D?n? lze uchovat ?erstvou a ??avnatou t?m?? a? do sam?ho konce zimy – sta?? dodr?et ur?it? parametry teploty a vlhkosti vzduchu v m?stnosti. M??e se ale st?t z?kladem nejr?zn?j??ch sal?t?, chu?ovek, d?em?, pyr? a kompot?, kter? nejednou pot??? v?s i va?i dom?cnost b?je?nou chut?. D??ov? polotovary na zimu budou skv?l?m dopl?kem pro ka?dodenn? i sv?te?n? stoly.

V jednom z minul?ch ?l?nk? jsme radili, co uva?it z d?n?. Jsem r?d, ?e z?jem o tuto kulturu za?al postupn? op?t nar?stat – v?dy? doned?vna byla ignorov?na a pova?ov?na za vhodnou pouze pro krmen? dom?c?ch mazl??k?. Mezit?m je d?n? velmi bohat? na vitam?ny - p?edev??m A a E a tak? na vitam?ny B. Prvn? dva jsou nezbytn? pro udr?en? mladistvosti a pru?nosti poko?ky a ty druh? zaji??uj? hust? vlasy. Jin?mi slovy, d?ni m??e b?t ud?len ?estn? titul „str??ce ?ensk? kr?sy“ a pr?v? z?stupci f?rov? polovi?ky by se m?li starat o to, aby byla na dom?c?m stole p??tomna ka?d? den – i kdy? v podob? polotovary na zimu.

D?ni m??ete zava?it podle recept? z "Kr?sn? p?lky".

N?kolik u?ite?n?ch tip?:

D??ov? pyr? na zimu

Produkty: d?n? o hmotnosti 1500-1700 g, voda - 1 l, cukr (nejl?pe hn?d?) - 300 g, brusinky - 300 g, h?eb??ek - 3-5 ks.

Va?en?: d?n? se omyje, nakr?j? na kousky, semena se z n? odstran? pol?vkovou l??c?. Slupka se oloupe, du?nina se nakr?j? na kostky o stran? 1 a? 2,5 cm, z vody a cukru se uva?? sirup, p?ivede se k intenzivn?mu varu a vlo?? se do n?j kostky d?n?. Vyma?kejte ???vu z brusinek p?es g?zov? ubrousek. M??ete tak? pou??t od??av?ova? nebo bobule prot??t s?tem. ???vu p?id?me do vody, ve kter? se d?n? va??. Proces va?en? by m?l trvat celkem 20-30 minut. Kr?tce p?ed jej?m koncem se do hrnce s d?n? vlo?? krabice s h?eb??kem.

Hotov? d?n? se hod? zp?t na s?to, nech? se odkapat p?ebyte?nou vodu a je?t? tepl? se prot?e nebo protla?? mix?rem. Hotov? pyr? se vlo?? do ?ist? sterilizovan? n?doby a hermeticky se uzav?e v?kem napa?en?m ve vrouc? vod?.

Sklize? na zimu - d??ov? a jable?n? pyr?

produkty: d?n? o hmotnosti 1500-1700 g, jablka - 500 g, cukr (nejl?pe hn?d?, t?tinov?) - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, citron - 0,5 ks.

Va?en?: d?n? se mus? um?t, nakr?jet, o?istit od semen vl?ken, na kter?ch jsou dr?eny, a tak? odstranit slupka. Jablka jsou tak? zbavena slupky a semen. Oba projdou ml?nkem na maso, sm?chaj? se s cukrem, vlo?? se do smaltovan? p?nve a va?? se na m?rn?m ohni dv? hodiny za ob?asn?ho m?ch?n?, aby se hmota nep?ip?lila. 5-10 minut p?ed koncem va?en? vyma?kejte do pyr? ???vu z p?lky citronu. Hork? hmota se vlo?? do sterilizovan?ho skla a hermeticky se uzav?e.

D??ov? kavi?r na zimu

produkty: p?ipraven? loupan? d??ov? du?ina - 0,5 kg, raj?ata, cibule a mrkev - ka?d? 300 g, ?esnek - 3 strou?ky, s?l a ?ern? pep? - podle chuti, rostlinn? olej (nejl?pe olivov?) - 3 pol?vkov? l??ce. l??ce, nasekan? zelen? ?erstv? bazalky nebo major?nky - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, jable?n? ocet - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce.

Va?en?: nastrouhejte d?ni a mrkev na hrub?m struhadle, cibuli nakr?jejte nadrobno, raj?ata propas?rujte ml?nkem na maso nebo z nich ud?lejte ka?i pomoc? mix?ru. V kovov? misce s t??k?m dnem zah?ejte rostlinn? olej. Lehce na n?m orestujeme nakr?jenou cibuli, pot? p?id?me mrkev a d?ni a p?ikryt? dus?me do m?kka – to bude trvat asi 15–20 minut. Zelenina by se m?la dusit na m?rn?m ohni. P?idejte mlet? raj?ata, prolisovan? ?esnek, bylinky, ?ern? pep? a s?l, prom?chejte a va?te dal??ch 20 minut, nezapome?te m?chat. Na ?pln? z?v?r do zeleninov? hmoty p?idejte jable?n? ocet. Hork? kavi?r polo?te do sterilizovan?ch sklenic a korek s v??ky p?edem opa?en?mi vrouc? vodou.

Nakl?dan? d?n? na zimu - nejjednodu??? recept

Produkty: d?n? o hmotnosti do 3 kg, voda - 1 l, stoln? ocet 9% - 5 pol?vkov?ch l?ic. l??ce, s?l - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, cukr - 1 pol?vkov? l??ce. l??ce, sko?ice - 2-3 g, h?eb??ek a ?ern? pep? - po 5-6 ks, bobkov? list - 2 ks.

Va?en?: marin?da se vyr?b? z vody, octa, ko?en?, cukru a soli. P?ipravenou d??ovou du?inu nakr?j?me na mal? kosti?ky a zalijeme vrouc? vodou. D?ni m??ete jednodu?e pono?it na 1-1,5 minuty do vrouc? vody, pot? tekutinu scedit, d?ni zchladit a d?t do ?ist?ch sklenic. Vrouc? marin?da se nalije do ka?d? sklenice tak, aby naplnila n?dobu a? po okraj a dokonce i trochu p?etekla. Sterilizace sklenic o objemu 0,5 l se prov?d? po dobu 15 minut, o objemu 1 l - po dobu 20 minut.

D?n? marinovan? s kytic? ko?en?

Produkty: d?n? - 2 kg, p?liv? paprika - 150 g, petr?el - 100 g, ?esnek - 50 g, rostlinn? olej - 4 pol?vkov? l??ce. l??ce, voda - 0,5 l, stoln? ocet 9% - 100 g, cukr - 1,5 ??lku, s?l - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce s malou skluzavkou.

Va?en?: oloupan? a na kosti?ky nakr?jen? d?n? se vlo?? do smaltovan? p?nve spolu s nakr?jenou paprikou, ?esnekem a petr?elkou. Zalijeme va??c? marin?dou z vody, octa, cukru a soli. Marinovanou zeleninu p?ivedeme k varu. Do p?nve nalijte rostlinn? olej a jeho obsah va?te na m?rn?m ohni a za st?l?ho m?ch?n? p?l hodiny. Pot? se zelenina hod? zp?t na s?to a rozd?l? do p?edem p?ipraven?ch a sterilovan?ch sklenic. Scezen? marin?da se znovu p?ivede k varu a bez vychladnut? se nalije do sklenic. Okam?it? srolujte.

D??ov? sal?t na zimu s paprikou

produkty: loupan? d?n? - 2 kg, raj?ata (raj?ata) - 1 kg, paprika a mrkev - ka?d? 500 g, cibule - 300 g, ?esnek - 2 hlavy, rostlinn? olej - 1 ??lek, cukr - 100 g, s?l - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, octov? esence - 2 pol?vkov? l??ce. l??ce, ?ern? pep? a semena koriandru - 10 ks.

Va?en?: cibule se nakr?j? na p?lkole?ka, d?n? a mrkev na tenk? pl?tky o d?lce 3–4 cm a paprika se nakr?j? na stejn? dlouh? prou?ky. Rostlinn? olej se zah?eje a cibule a mrkev se na n?m lehce ope?ou, pot? se p?id? d?n? a paprika. Zelenina se prom?ch? a dus? na m?rn?m ohni po dobu 5 minut a pot? se p?idaj? raj?ata, mlet? na ml?nku na maso, s?l a pep?. V t?to podob? dus?me na m?rn?m ohni asi p?l hodiny. N?kolik minut p?ed koncem procesu se zav?d? ocet, ko?en? a nasekan? ?esnek. Sklenice a v??ka mus? b?t p?edem sterilizov?ny. Hork? sal?t je v nich polo?en a okam?it? srolov?n.

Sva?ina na zimu z d?n? a lilku

produkty: loupan? d??ov? du?ina - 2 kg, lilek - 3 kg, raj?ata - 2,5 kg, paprika - 1 kg, ?esnek - 300 g, ?erstv? petr?el - 300 g, rostlinn? olej - 0,5 l, mlet? chilli papri?ka - 1/4 l?i?ky, cukr - 150 g, s?l - 100 g, stoln? ocet 6% - 120 ml.

Va?en?: ve?ker? zelenina krom? lilku se omyje, oloupe a nakr?j? na mal? pl?tky. Lilky nen? t?eba p?ed ?ez?n?m loupat, kr?j? se spolu se slupkou. Raj?ata proch?z? ml?nkem na maso nebo mix?rem - m?la by se prom?nit v tekutou ka?i. P?ivede se k varu na st?edn?m ohni, p?id? se nasekan? ?esnek a petr?el, stejn? jako s?l, cukr, rostlinn? olej, ocet a chilli. Jakmile se tato om??ka va??, pono??me do n? pl?tky lilku, d?n? a papriky. Cel? hmota se znovu p?ivede k varu a hodinu se va?? na m?rn?m ohni. P?edkrm se hork? vlo?? do p?edem p?ipraven?ch sterilizovan?ch sklenic a sroluje se a pot? se zabal? do tepl? p?ikr?vky a nech? se v t?to form? 12–15 hodin, dokud ?pln? nevychladnou.

Sladk? polotovary na zimu: d??ov? d?em s citronem

produkty: loupan? d?n? - 1 kg, krupicov? cukr - 1 kg, st?edn? velk? citron - 1 ks.

Va?en?: d?n? nakr?j?me na kostky 1X1 cm, vlo??me do smaltovan? m?sy nebo p?nve a zasypeme cukrem. M?lo by st?t 8-10 hodin p?i pokojov? teplot? a nechat vyt?ct ???vu. Pot? se n?doba s d?n? polo?? na pomal? ohe? a zah??v?, dokud se ???va nevyva?? a cukr se v n? nerozpust?. Ve v?sledn?m sirupu se d?n? va?? p?l hodiny. Odstra?te k?ru z citronu (horn? ?lut? ??st slupky). To lze prov?st zpracov?n?m pomoc? struhadla. B?l? ??st slupky se od??zne no?em a vyhod?, proto?e je nevhodn? pro va?en? d?emu. Citronov? du?ina proch?z? ml?nkem na maso, sm?ch? se s nasekanou k?rou a kr?tce p?ed koncem va?en? se p?id? do vrouc? marmel?dy. Hmota se po vychladnut? rozlo?? do sklenic.

Dom?c? "med" z d?n?

produkty: loupan? d?n? - 1 kg, cukr - 200 g, sko?ice - 2-3 g, h?eb??ek - 5-6 ks.

Va?en?: d??ov? du?ina se rozet?e na hrub?m struhadle, sm?ch? se s cukrem, vlo?? se do smaltovan? n?doby a nech? se n?kolik hodin - dokud se neuvoln? ???va. N?doba se um?st? na pomal? ohe? a va?? se, pravideln? se nab?r? a nal?v? p?ebyte?n? ???va vylu?ovan? do jin? misky. Kdy? d?n? zcela zm?kne, je t?eba p?idat sko?ici a h?eb??ek, pot? je?t? n?jakou dobu pokra?ovat ve va?en? „medu“, ??m? se dostane na konzistenci zakysan? smetany. Hmota se hork? nalije do sterilizovan?ch sklenic a sroluje. Zb?vaj?c? ???vu lze pou??t k v?rob? kompot?, koktejl?, ovocn?ch n?poj?, ?el? a dezert?.

D??ov? kompot na zimu

produkty: loupan? d??ov? du?ina - 1 kg, cukr - 700 g, voda - 1,5 l, ocet 9% - 1 l?i?ka, vanilkov? cukr.

Va?en?: d?n? nakr?jen? na mal? a tenk? pl?tky se vlo?? do hrnce, nasype se tam cukr a zalije se horkou vodou. N?doba se um?st? na spor?k, p?ivede k varu, nalije se ocet, va?? se asi 20 minut. P?ed koncem va?en? m??eme kompot dochutit vanilkov?m cukrem.

Kompot se rozlo?? a nalije do sterilizovan?ch sklen?n?ch n?dob, zkrout? se, sklenice se oto?? dnem vzh?ru a ponech? se v t?to poloze, dokud se ?pln? nevychlad?.

Doporu?ujeme tak? p?e??st ?l?nky:
Vynikaj?c? d??ov? j?dla: TOP-5 dostupn?ch recept?
Podzimn? dieta: a? ?ije d?n?!
D??ov? sal?ty: 15 nejchutn?j??ch d??ov?ch sal?t?
Pln?n? d?n?: recepty pro ka?d? vkus

P?i konzervaci v?robk? se ?asto pou??v? klasick? sada raj?at, okurek nebo cuket. Na zimu si m??ete zpest?it j?deln??ek d??ov?mi p???ezy. P?ekvapiv? je o t?to melounov? kultu?e ao tom, jak ji uchovat, zn?mo velmi m?lo. Ale mnoho odr?d d?n? m??e b?t skladov?no a? 20 m?s?c? a neztrat? komer?n? kvalitu. Existuje tak? mnoho neobvykl?ch a chutn?ch recept? na uchov?n? tohoto produktu.

D?n? je velmi v??ivn? a chutn? produkt. Toto ovoce se skl?d? t?m?? v?hradn? z pevn? du?iny a v jeho slo?en? je mnoho cenn?ch miner?l? a vitam?n? nezbytn?ch pro ?lov?ka.

Krom? kyseliny listov? obsahuje d?n? vitam?ny C, PP, K, A, E a v?echny skupiny B. Za zm?nku stoj? i p??tomnost zinku, manganu, j?du a ?eleza. Zaveden? tykve do va?eho j?deln??ku pom??e s probl?my tr?vic?ho traktu a tak? zlep?? vodn? rovnov?hu. D??ov? ???va odstran? p?ebyte?nou tekutinu a odstran? otoky. A z?soba b?lkovin v tomto n?zkokalorick?m produktu je mnohem v?t?? ne? v ku?ec?ch a k?epel??ch vejc?ch.

V?b?r nejlep?? odr?dy a p??prava d?n?

V tomto p??pad? je velmi snadn? rozhodnout o po?adovan? odr?d?, proto?e pro polotovary je vhodn? naprosto v?e. Dal?? v?c? je vybrat si zralou a chutnou d?ni.

Tak? nebude zbyte?n? v?d?t o n?kter?ch nuanc?ch:

1. P??prava d?emu, marmel?dy nebo pyr? se prov?d? pomoc? letn?ch odr?d. Takov? d?n? by m?ly m?t jemnou a extr?mn? ??avnatou du?ninu. Obsahuj? hodn? cukru, tak?e konzervace vyjde chutn?, homogenn? a vo?av?.
2. Pro su?en? jsou nejlep?? hybridn? odr?dy s tvrdou a suchou buni?inou, ve kter? prakticky nen? ??dn? ???va. Z takov? d?n? se z?sk?v? docela dobr? kandovan? ovoce.
3. D?n?, podobn? jako z?stupci hybridn?ch odr?d, se hod? i ke konzervov?n? kompot? a d?em?. Obsah polotovar? z?stane neporu?en? a b?hem va?en? se nerozpadne.

Nejd?le?it?j?? podm?nkou je zdrav? a celistv? produkt, kter? nevykazuje zn?mky zka?en?. Jen takov? p??prava bude v?t?zn?.

Po pe?liv?m v?b?ru by m?ly b?t plody spr?vn? p?ipraveny k p?eden?. Nejprve je t?eba d?ni um?t a pot? osu?it. Pot? se z plod? vyberou v?echna semena a jejich kom?rky. Tenk?m no?em se tak? odstran? slupka a vy??znou se tmav? oblasti.

Recepty na lahodn? p??pravy na zimu

Zimn? p??pravy jsou skv?lou p??le?itost? pro experimenty a neobvykl? pokrmy. V?b?rem zlat?ch d?n? m??ete svou stravu zpest?it pomoc? zaj?mav?ch recept? a nasytit t?lo vitam?ny, kter? jsou v zim? tak pot?ebn?. Hlavn? v?c je zn?t metody a co lze rychle uva?it.

Va?en? zahradn?ho ovoce v kombinaci s dal??mi u?ite?n?mi p??sadami je nejlep??m zp?sobem konzervace produktu. V podm?nk?ch dom?c? p??pravy si m??ete uva?it p?edkrm nebo plnohodnotnou p??lohu. Konzervovan? zelenina se kombinuje s obilovinami, masem a rybami.

Su?en?

Su?en? t?to neuv??iteln? zdrav? tykve je nejlep?? zp?sob, jak zachovat v?echny nutri?n? a cenn? vlastnosti, kter? obsahuje. Recept na v?robu origin?ln?ch d??ov?ch chips? si z?sk?v? oblibu. Pro sklize? je vhodn? produkt s hustou a nep??li? sladkou du?inou.

Co mus?te ud?lat: nakr?jejte p?ipraven? produkt na tenk? pl?tky. Pot? by m?ly b?t d??ov? tal??e pono?eny do vrouc? vody a dr?eny n?kolik minut. Do tekutiny lze p?idat s?l nebo cukr. Pl?tky ochla?te a osu?te. Pot?, co je budete muset polo?it na list trouby, dochu?te ko?en?m a nechte venku na slunn?m m?st?. Nejprve v?robek zakryjte. Takov? p??pravek z?st?v? chutn? a ?erstv? po cel? rok.

Takov? polotovar v?ak lze vytvo?it pomoc? elektrick? su?i?ky, pokud je po ruce. Pro za??tek se tykev nakr?j? na tenk? pl?tky a namo?? do osolen? tekutiny. Po ka?d?m pl?tku bude nutn? usu?it na ru?n?ku. Pot? mus? b?t nakr?jen? zelenina um?st?na do elektrick?ho spot?ebi?e a mus? b?t aktivov?n re?im su?en? p?i teplot? 60 stup??. Tento proces bude trvat asi 6 hodin.

Po uplynut? ?asu je t?eba zv??it teplotu p??stroje na 75 stup?? a d??ov? pl?tky su?it dal?? 2 hodiny.

su?en? d?n?

P?i sklizni zahradn?ho ovoce podobn?m zp?sobem jsou v?sledkem kousky, kter? vypadaj? jako kandovan? ovoce. Takov? dobrota se v?m bude hodit p?i ?ajov?m d?ch?nku. Za zm?nku tak? stoj?, ?e kandovan? ovoce neobsahuje mnoho kalori?, tak?e je skv?l? b?hem diety.

Sch?ma va?en? su?en? d?n?: vyberte dezertn? odr?du tohoto ovoce, nakr?jejte ji na mal? pl?tky nebo kostky. Vlo?te do n?doby a pl?tky zalijte sladk?m sirupem z rafinovan?ho cukru, vody a kyseliny citronov?. Su??me asi hodinu v troub? vyh??t? na 60 stup??. Po dokon?en? popr???me cukrem. Ve sklen?n? n?dob? by nem?l b?t skladov?n d?le ne? ?est m?s?c?. Z tohoto produktu je tak? mo?n? vyrobit su?en? kandovan? ovoce, pokud pou?ijete elektrickou su?i?ku.

Va?en? kavi?ru

Pokrmy v kombinaci s d??ov?m kavi?rem jsou mimo??dn? v??ivn?m zdrojem ?ivin. P??pravek mi p?ijde trochu sladk? a velmi vo?av?. Dochu? m??ete z?edit p?id?n?m ko?en?, kter? se k t?to zelenin? hod?.

Co mus?te vz?t:

• 3 kilogramy d?n?;
• 2 velk? mrkve;
• 500 gram? cibule;
• p?l sklenice oleje;
• sklenice raj?atov? pasty;
• 50 mililitr? octa;
• velk? l??ce soli.

Jak va?it d??ov? kavi?r: Kousky nakr?jen? d?n? uva?te do m?kka. Zb?vaj?c? zeleninov? slo?ky se mus? sma?it na p?nvi dozlatova. Pot? sm?chejte va?en? produkt a sma?enou zeleninu v mix?ru a rozma?kejte (m??ete pou??t ml?nek na maso). Pot? p?idejte ko?en? a zalijte raj?atovou om??kou. Sm?s va?te p?l hodiny a celou dobu m?chejte pomoc? d?ev?n?ho za??zen?. P?idejte ocet a napl?te steriln? n?doby.

Klasick? recept na marinov?n?

Toto ovoce neobsahuje prakticky ??dn? kyseliny. Tuto d?le?itou nuanci je t?eba vz?t v ?vahu a p?edem p?ipravit stoln? ocet nebo jin? p??rodn? konzerva?n? l?tky. Slo?en? ingredienc?:

• 2 kilogramy hust? d??ov? buni?iny;
• 5 velk?ch paprik;
• 1 sklenice rafinovan?ho cukru;
• 40 gram? soli;
• lavrushka, h?eb??ek;
• strou?ek ?esneku.

Jak marinovat produkt: pro za??tek je p?ipravena marin?da: nalijte filtrovanou tekutinu do hlubok? misky, osolte, p?idejte rafinovan? cukr a dal?? ko?en?. Va?te 7 minut. Pot? byste m?li p?ipravit zeleninov? komponenty: oloupejte a nakr?jejte. Vlijte do vrouc? marin?dy a va?te p?l hodiny. Po dokon?en? p?idejte ocet a ihned pl?te n?doby. Pochoutka vydr?? skladov?n? po cel? rok.

Nakl?dan? ko?en?m bez sterilizace

Pokyny pro rychlou p??pravu zahrnuj? samosterilizaci n?dob. Tato metoda pom?h? v?razn? zkr?tit dobu konzervace. Do z?pra?ky m??ete p?idat libovolnou zeleninu a bylinky z vlastn? zahr?dky, ??m? jen zv?razn?te chu? hlavn? suroviny.

Co mus?te ud?lat: p?ipravit marin?du podle libovoln?ho zvolen?ho receptu; do filtrovan? tekutiny p?idejte sadu ko?en? a s?l. Sm?s pova?te. Pot? mus?te v?echny komponenty va?it spolu se solankou a po uva?en? sm?s okam?it? p?idat do sklenic. Po ucp?n? v?ky je t?eba n?dob? obr?tit a p?ikr?t teplou p?ikr?vkou. V tomto okam?iku dojde k pasterizaci produktu. K uskladn?n? vyjm?te a? po ?pln?m vychladnut?.

Sal?t s paprikou a d?n?

Tato sladk?, ale z?rove? pikantn? pochoutka vnese do b??n? stravy nov? barvy. ?asto se st?v? p??lohou k masit?m pokrm?m. Nedoporu?uje se konzervaci ko?enit velk?m mno?stv?m ko?en?, kter? m??e p?ehlu?it p?irozen? aroma a chu? ?erstv? zeleniny.

Ingredience na sal?t:

• jedna velk? d?n?;
• 3 velk? mrkve;
• 4 ??rovky;
• 500 gram? raj?at;
• 100 mililitr? octa;
• p?l sklenice rafinovan?ho cukru;
• 50 gram? soli.

N?vod na va?en?: mrkev a cibuli orestujte v hlubok? p?nvi do zlatova. Pot? vho?te melouny pod poklici a va?te 10 minut. K produkt?m p?idejte zral? raj?ata a va?te dal??ch 15 minut. Pot? mus?te hodit v?echna uveden? ko?en? a po?kat 7 minut.

Hotov? sal?t ihned p?em?st?te do steriln?ch n?dob a schovejte. Pro del?? trvanlivost produktu se doporu?uje p?edem pasterizovat napln?n? n?doby.

P?edkrm s lilkem

Sva?iny p?ipravovan? s p??davkem lilku v?dy vypadaj? mimo??dn? chutn? a chu?ov? p?ed?? o?ek?v?n?. Hlavn? produkt m? sladkou sladkou dochu? a lilky ?ed? obrobek pikantn? ho?kost?.

Co je pot?eba p?ipravit:

• 2 kilogramy lilku;
• 2 kilogramy d??ov? du?iny;
• 6 velk?ch raj?at;
• 8 strou?k? ?esneku;
• 4 papriky;
• 3 velk? l??ce soli;
• p?l sklenice octa.

Jak se p?ipravuje konzervace: nejprve se p?iprav? dresink. Raj?ata nakr?jejte v mix?ru a p?idejte nastrouhan? ?esnek. Pot? sm?s vho?te do hrnce, p?idejte rafinovan? cukr, olej a s?l. Zapalte mal? ohe?. V tuto chv?li byste m?li p?ipravit hlavn? produkt, papriku a lilek: opl?chn?te a nakr?jejte. Zbytek zeleniny vho?te do raj?atov? sm?si a po?kejte 50 minut. Nalijte ocet a n?kolik minut zah??vejte. Zabalte do n?dob.

D?em s citrony pro d?ti

Konzervov?n? zahradn?ch plodin s p??davkem citrusov?ch plod? je nejlep?? mo?nost? pro p??pravu nejzdrav?j??ho produktu. Tuto p??pravu si obl?b? p?edev??m d?ti. Nav?c bude toto j?dlo napln?no vitam?novou rezervou, co? je v zim? velmi u?ite?n?.

Co si mus?te vz?t do receptu:

• jeden velk? zlat? plod;
• 800 gram? rafinovan?ho cukru;
• jeden citron;
• dezertn? l?i?ka sko?ice.

Sch?ma va?en?: odstra?te citronovou k?ru, odstra?te sem?nka a nakr?jejte na tenk? pl?tky. Zeleninu p?ipravte stejn?m zp?sobem. Vlo?te hlavn? komponenty do hlubok? misky a posypte uveden?m mno?stv?m rafinovan?ho cukru. Po?kejte 10 hodin, dokud komponenty nepust? ???vu. Sladkou sm?s pova?te, po?kejte 5 minut. Nechte obrobek dal??ch 6 hodin a sm?s znovu va?te. Po p?l hodin? va?en? skryjte obrobek do sklenic.

Konzervovan? d?n? s pomeran?em

Neobvykl?, ale nesm?rn? zaj?mav? kombinace produkt? pom?h? vytvo?it skute?nou kulin??skou lah?dku. Nebude zbyte?n? p?id?vat r?zn? ko?en?, kter? pouze zv?razn? aroma a dochu? konzervace. Mno?stv? cukru z?vis? na osobn?ch preferenc?ch. Jak va?it j?dlo: p?ipravte a vy?ist?te hlavn? produkty.

Citrusov? a melounov? produkt nakr?jejte na stejn? kostky nebo pl?tky. Napl?te steriln? n?doby ve vrstv?ch a st??dejte ka?dou slo?ku. Ka?d? vrstva mus? b?t posyp?na rafinovan?m cukrem. Pot? by m?ly b?t n?doby napln?ny vrouc? vodou a po?kat na dobu sterilizace. Po zav?en? a schov?n?.

Jable?no-d??ov? pyr?

Pro tento zp?sob p??pravy je lep?? pou?it? jablek s kyselou chut?. V?echny komponenty mus? b?t ve stejn?m mno?stv?. V tomto p??pad? jable?n? ???va s kyselost? p?sob? jako p??rodn? konzervant. Pro hust?? konzistenci m??ete p?idat s??ek pektinu. Rafinade lze v p??pad? pot?eby nahradit frukt?zou.

Jak vyrobit origin?ln? pyr?: vy?ist?te hlavn? komponenty odstran?n?m slupky a krabic se semeny. Pot? jsou v?echny komponenty nakr?jeny na kostky nebo mal? pl?tky. Vlo?te do mix?ru a p?ipravte homogenn? hmotu. Bramborovou ka?i m??ete ud?lat i podobn?m zp?sobem s ml?nkem na maso. Ke sm?si p?idejte rafinovan? cukr a j?dlo oh??vejte 20 minut. Nezapome?te sm?s prom?chat d?ev?n?m p??strojem. Zachovejte a skryjte obrobek. Skladov?n? je mo?n? celoro?n?.

D?n? - "estonsk? ananas"

Za origin?ln?m a sv?r?zn?m n?zvem receptury se skr?v? element?rn? zp?sob marinov?n? lahodn?ch tykv?. V?sledkem jsou chutn? a vo?av? kostky, kter? jsou velmi podobn? konzervovan?mu ananasu.

Co je pot?eba k va?en?:

• 2 velk? d?n? s m?kk?m obsahem;
• 2 ??lky rafinovan?ho cukru;
• litr filtrovan? vody;
• t?etina sklenice octa;
• 2 velk? l??ce soli;
• ko?en?.

V?robn? pokyny: Nejprve se p?iprav? soln? roztok pro konzervaci produktu. V hlubok? misce je nutn? sm?chat uveden? mno?stv? tekutiny s rafinovan?m cukrem a sol? a pot? tuto sm?s va?it. P?ipraven? pl?tky d?n? vho?te do n?levu a va?te 15 minut. Nechte na chladn?m m?st?, aby zcela absorbovala ???vu z marin?dy. Znovu va?te ovoce, h?zejte ko?en? a ko?en?. Po dokon?en? vlijte uveden? mno?stv? octa a d?kladn? prom?chejte. V?e je p?ipraveno k p?em?st?n? do steriln?ch n?dob.

v korej?tin?

P??prava takov? pochoutky nezabere p??li? mnoho ?asu a ?sil?. Recept je extr?mn? jednoduch?, tak?e kulin??sk? proces p?inese jen jedno pot??en?. Pochoutka se stane hlavn?m j?dlem v rodin? a pot??? milovn?ky slan?ch ko?en?n?ch pochutin.

Vypad? to jako korejsk? mrkev.

Ingredience pro sklize?:

• jedno st?edn? zahradn? ovoce;
• 2 velk? l??ce stoln?ho octa;
• 2 velk? l??ce oleje;
• 1 dezertn? l?i?ka soli;
• 2 velk? l??ce rafinovan?ho cukru;
• s??ek hotov?ho korejsk?ho sal?tov?ho dresinku;
• mlet? koriandr.

Co mus?te ud?lat: melounov? produkt bude muset b?t rozdrcen struhadlem a p?enesen do sklen?n? misky. Do nastrouhan? zeleniny p?idejte v?echna pot?ebn? ko?en? a ko?en?. Nalijte rafinovan? olej a stoln? ocet. Pot?, co je v?e d?kladn? prom?ch?no. N?dob? p?ikryjte a nechte n?kolik hodin odle?et. Steriln? n?doby napl?te korejsk?m p??pravkem a p?elijte odd?lenou ???vou. Takov? konzervace m??e b?t skladov?na p?i pokojov? teplot?, ale n?doby mus? b?t nejprve pasterizov?ny.

D??ov? polotovary jsou r?zn?: pikantn?, slan? a sladk?. Dob?e to dopadne jednodu?e s nov?m ko?en?m a h?eb??kem. A pokud p?id?te kdoule (japonsk? kdoule), pak pokrm z?sk? v?raznou v?ni ananasu. Chu? m??ete upravit experimentov?n?m s ko?en?m, zaj?mav? to dopadne s citrusovou k?rou. Pochoutku m??ete pod?vat k jak?mkoli masit?m pokrm?m, p?idat do sal?t? a pe?iva. To je opravdu velmi neobvykl? a chutn?, tak?e recepty jsou ve studiu!

Jak? odr?dy d?n? jsou vhodn? pro zava?ov?n??

Vhodn? speci?ln? dezertn? odr?dy, tzv. Mu?k?t - zejm?na "Muscat de Provence" a "Augustina", nasl?dl?, velmi vo?av?, s jasn? oran?ovou du?inou a tenkou slupkou. Kdy? si koup?te d?ni na trhu, po??dejte je, aby ji nakr?jeli a dali trochu na testov?n?, m?la by b?t sladk?, m?t hustou strukturu. Je velmi d?le?it?, aby d?n? byla zral?, jinak bude chu? obrobku nen?padn?.

Sladk? nakl?dan? d?n? bez sterilizace

Ingredience

• loupan? d?n? - 1 kg
• voda - 500 ml
• 30% ocet - 3 pol?vkov? l??ce. l.
• h?eb??ek - 4 ks.
• sladk? hr??kov? paprika - 3 ks.
• ?ern? pep? - 3 ks.
• cukr - 200-250 g
• ?erstv? z?zvor - 2 cm
• strouhan? mu?k?tov? o???ek - 2 hranolky.
• an?z a sko?ice - voliteln?

Celkov? doba va?en?: 8 hodin
Doba va?en?: 10 minut
V?t??ek: 1 litr a 300 ml

Jak va?it

Nakl?dan? d?n? podle tohoto receptu se d? ihned konzumovat nebo na zimu srolovat. D?ni jsem o?istila, odstranila sem?nka a du?inu nakr?jela na kostku 2x2 cm.

V tepl? p?eva?en? vod? z?edila cukr a octovou esenci. V?sledn? sladkokysel? marin?da nalila kostky d?n?. Nechala jsem p?es noc na chladn?m m?st?, aby se pomeran?ov? du?ina pros?kla t?mto sirupem. V marin?d? m??ete vydr?et d?le, a? 1 den.

Druh? den jsem p?ipravila v?echna ko?en? ze seznamu: an?z, sko?ici, p?r hr??ku ?ern?ho a nov?ho ko?en?, h?eb??ek a kousek ?erstv?ho z?zvoru. Dala je do s??ku s g?zou a poslala do kastrolu s d?n?. Nat?el jsem tam mu?k?tov? o???ek - je samoz?ejm? lep??, kdy? je cel?, ale poslou?? i mlet?. Hned ?eknu, ?e bady?n a sko?ice jsou docela siln? ko?en?, svou chu? d?ni ?pln? p?enesou. Pokud je nechcete c?tit, tak je nep?id?vejte, dejte dvakr?t tolik h?eb??ku a nov?ho ko?en?, chu? se pak bude bl??it ananasu (zvl??t? kdy? zalijete hodn? octem). Pokud chcete, m??ete tak? p?idat nap??klad trochu pomeran?ov? / citronov? k?ry nebo vanilkov?ho cukru. Jedn?m slovem, m??ete donekone?na experimentovat s ko?en?m nebo zredukovat seznam na minimum.

Dala jsem na ohe?, p?ivedla k varu a na m?rn?m ohni va?ila 5-7 minut, v?dy pod pokli?kou. Ocet v tomto receptu hraje velkou roli, proto?e je to kyselina, kter? zabra?uje varu d?n?, z?st?v? hust?, nerozpad? se na vl?kna. Uva?enou d?ni jsem st?hla z plotny a nechala 30 minut pod pokli?kou odpa?it. B?hem t?to doby kousky zpr?hledn?, ale z?stanou k?upav?.

Pokud pl?nujete serv?rovat okam?it? na st?l, va?en? zde kon??, po p?l hodin? sta?? vyjmout s??ek a d?t jej do lednice marinovat, druh? den si m??ete vz?t vzorek. K p??prav? na zimu je t?eba nakl?danou d?ni po 30 minut?ch rozlo?it do sterilizovan?ch sklenic (zat?m bez sirupu). Nejvhodn?j?? je vylo?it d?rovanou l??c? opa?enou va??c? vodou.

Marin?du, kter? zbyla v hrnci (nezapome?te odstranit ko?en?, zejm?na sko?ici a bady?n, jinak chu? ?pln? zabij?), znovu p?ive?te k varu a pot? nalijte nakl?danou d?ni ve sklenic?ch a? po hrdlo. Vyzkou?ejte sirup, m?l by b?t na hranici sladkokyselosti, p??padn? p?idejte trochu cukru a octa, p?i dlouh?m nakl?d?n? se do kousk? d?n? zcela vs?knou. Na zava?ov?n? jsem do sirupu p?idala je?t? 0,5 l?i?ky. octov? esence a 2 l??ce cukru, va?en?, nalit? do sklenic, zaz?tkovan? sterilizovan?mi v??ky. Oto?ila konzervu dnem vzh?ru, pevn? ji zabalila do deky a nechala ?pln? vychladnout.

Takovou d?ni m??ete j?st i druh? den. Hustotou a pr?svitn?m vzhledem p?ipom?n? ananas. Pokud jste p?idali sko?ici a bady?n, tak je v?ce zachycena podobnost s melounem (nebo meru?kou), ale s hutn?j?? a pevn?j?? konzistenc?.

Kdy? va??te poprv?, ud?lejte mal? vzorek, dejte do lednice a druh? den upravte. Pokud chcete, m??ete nahradit ur?it? ko?en?, p?idat v?ce octa nebo sn??it mno?stv? cukru. M?m r?da sladkokyselou nakl?danou d?ni, tak?e cukru a octa nelituji. Sklenice skladujte ve sklep? nebo na jin?m chladn?m m?st?. Dobrou chu?!

Sladk? d??ov? polotovary na zimu

Konzervovan? d?n? s pomeran?em

Recept oslov? ty, kte?? miluj? citrusov? plody a preferuj? zimn? p??pravy bez octa. Z?sk?te d?ni v sirupu, sladkou, s v?raznou v?n? pomeran?e a an?zu (bady?n).

Ingredience:

• d??ov? du?ina - 250-300 g
• oran?ov? - 1/2 ks.
• voda - 500 ml
• cukr - 1,5 ??lku
• mlet? sko?ice - 0,5 l?i?ky.
• an?z - 1 hv?zdi?ka
• h?eb??ek - 2-3 ks.
• citronov? ???va - 4 pol?vkov? l??ce. l.

Jak va?it

1. D?ni oloupejte a pot? nakr?jejte na st?edn? kostku. Pomeran? spolu s k?rou nakr?jejte na tenk? kole?ka.
2. Pl?tky pomeran?e ulo?te do sterilizovan?ch 0,5litrov?ch sklenic, st??dejte vrstvy d?n? a pomeran?e.
3. Marin?du uva??me z vody, cukru, ko?en? a ?erstv? vyma?kan? citronov? ???vy. Nalijte obsah sklenic va??c? marin?dou.
4. Sterilizujte 25 minut. Pod "ko??kem" chla?te naruby. Skladujte na tmav?m m?st?, p?i teplot? nep?esahuj?c? +10 stup??.

Marinovan? d?n? v ananasov? ???v?

D?n? chutn? jako ananas, proto?e je konzervovan? ve ???v? z tohoto exotick?ho ovoce. Budete pot?ebovat b??nou tetra-pakovou ???vu z obchodu, bude hr?t roli cukru i konzervantu pro zimn? sklize?.

Ingredience:

• d??ov? du?ina - 700 g
• ananasov? ???va - 500 ml

Jak va?it

1. Nalijte ananasovou ???vu do hrnce a p?ive?te k varu.
2. Z d?n? odstra?te sem?nka a slupky. Du?inu nakr?jejte na kostky 2x2 cm.
3. Nakr?jenou zeleninu vsypte do vrouc? ???vy a va?te 5-7 minut.
4. Kousky ulo?te do sterilizovan?ch sklenic a napl?te sladkou marin?dou.
5. Korek, oto?te dnem vzh?ru, zabalte do deky. Po vychladnut? lze p?en?st do sklepa k uskladn?n?.

D?n? marinovan? s medem

P??pravek je vo?av? a vitam?nov?, ko?enit?, s v?n? medu, sladkokysel?. Pro vyv??en? chuti pou?ijte kv?tov? nebo lipov? med (m??ete p?im?chat bylinky), ale ne pohankov?.

Ingredience:

• d?n? - 1 kg
• voda - 1l
• med - 150 g
• jable?n? ocet - 150 ml
• h?eb??ek - 2 ks.
• ?ern? pep? - 4 ks.

Jak va?it

1. Oloupanou d?ni nakr?j?me na 2 cm kostku.
2. Zeleninu spolu s ko?en?m rozlo?te do ?ist?ch 0,5litrov?ch sklenic, napl?te pevn?, ale ne po hrdlo, ale po ramena.
3. Med z?e?te v jarn? nebo ?i?t?n? vod?, nalijte do octa. P?iv?st k varu.
4. Nalijte obsah sklenic vrouc? marin?dou a? nahoru.
5. Sterilizujte 15-20 minut, uzav?ete v??ky na kl??, zabalte do vychladnut?.

Stoj? za pokus zimn? d??ov? recepty k p??prav? n?kolika sklenic lahodn?ch d??ov?ch dobrot - sladk?ho d?emu a d?emu s citrusovou kyselost?, jemn?ho pyr? pro nejmen?? nebo zdrav?ho d??ov?ho d?usu pro celou rodinu. Zvl??tn? pozornost si zaslou?? neobvykl? mo?nosti mo?en? buni?iny nebo va?en?.

Zimn? d??ov? recepty s fotografiemi

Pokud chcete roz???it hranice sv? kulin??sk? p?edstavivosti, p?edstavujeme v?m jedine?n? polotovary. d?n? na zimu, recepty "Ol?zni si prsty" sladk? nakl?dan? p?edkrm ozdob? ka?dou hostinu.

D??ov? du?ina - 250 g

Sko?ice - 2 ?petky

Karafi?t - 2 ks.

Nov? ko?en? - 2 ks.

P??rodn? jable?n? ocet 6% - 25 ml

Voda - 500 ml

Granulovan? cukr - 50 gram?

S?l - 15 gram?

Uveden? mno?stv? ingredienc? n?m umo?n? p?ipravit na testov?n? jednu p?llitrovou sklenici nakl?dan?ho produktu, to sta?? na ochutn?n? jeho chuti a dal?? p??pravu p???t? rok, pokud bude recept podle va?ich p?edstav.

Nejprve za?neme sterilizovat sklenice, proto?e pouze v ?ist? n?dob? budou va?e obrobky skladov?ny po dlouhou dobu a nezhor?? se. Pokud mluv?me o jedn? p?llitrov? sklenici, kterou mus?te sterilizovat, je vhodn? to ud?lat pomoc? mikrovlnn? trouby: do sklenic mus?te nal?t trochu vody a zapnout na maxim?ln? v?kon po dobu 5-6 minut .

Mus?me oloupat kus d??ov? buni?iny a tak? odstranit st?ed, pokud to nebylo provedeno d??ve. Du?ninu nakr?j?me pomoc? kudrnat?ho vykrajov?tka s vlnit?m ost??m, aby p?edkrm vypadal je?t? neobvykleji a chutn?ji. U d?n? v samostatn? p?nvi (?irok?) mus?te va?it vodu, vlo?it pl?tky d?n? do cedn?ku a pot? spustit cedn?k do vrouc? vody. Pl?tky d?n? blan??rujte ve vrouc? vod? po dobu ?ty? minut, pot? je ihned p?endejte do studen? vody, aby zelenina rychle vychladla.

Su?en? pupeny h?eb??ku a nov? ko?en? by m?ly b?t odesl?ny do sklenice, p?idejte p?r ?petek sko?ice a pot? rozlo?te kudrnat? pl?tky d?n? a napl?te sklenici a? po ramena. D?le je napl?te vrouc?m roztokem a nalijte p??rodn? ocet p??mo do sklenice.

Aby se nakl?dan? zelenina skladovala d?le ne? jeden rok, nezhor?ovala se p?i pokojov? teplot?, m?li byste hotov? v?robek um?stit k pasterizaci, kter? se prov?d? ve vod? o teplot? 90 stup??. U p?llitrov? n?doby trv? pasterizace 12 minut. Voda by m?la dosahovat k ramen?m a samotn? n?doba mus? b?t zakryta ?elezn?mi v??ky. Po skon?en? pasterizace m??ete na?e nakl?dan? p???ezy hermeticky uzav??t.

Do marin?dy m??ete p?idat citronovou k?ru d??ov? polotovary na zimu, recepty umo??uj? experimentovat s r?zn?mi dopl?kov?mi p??sadami, kter? dodaj? produktu jedine?nou chu?.

D??ov? kavi?r na zimu: recept

Citrusov? kandovan? d?n?. Recept s fotografiemi krok za krokem

Na podzim se v dom? obvykle objev? d?n?. Pokud se nevyp?stuje a nekoup?, tak to ur?it? n?kdo d?. Ale milovn?ci d??ov? ka?e nejsou v ka?d? rodin?. Na z?chranu p?ich?z? vynikaj?c? recept na p??rodn? a zdrav? sladkosti - kandovan? ovoce.

K p??prav? se produkty pou??vaj? v n?sleduj?c?ch pom?rech:

• - 1 kg.
• Cukr - 200 gr.
• Citron - 0,5 ks.
• Oran?ov? - 0,5 ks.
• Mou?kov? cukr.

Citrusov? kandovan? d?n? - recept.

roz??zn?te a vyjm?te sem?nka. Nemus?te je vyhazovat, sem?nka lze um?t, usu?it a osma?it na p?nvi s mal?m mno?stv?m rostlinn?ho oleje a soli.

K??e je od??znuta. D?le?it? je, aby byl n?? VELMI ostr?, ?patn? nabrou?en? n?? nepro??zne ka?dou slupku d?n?. Du?nina se nakr?j? na pl?tky. Velikost je libovoln?, ne p??li? velk?, aby se kousky rychle nas?kly sirupem, a nejl?pe stejn? velk?, aby se va?ily sou?asn?.

Sirup na kandovan? ovoce se va?? ze 2 sklenic vody, 200 g. cukr, k?ru a ???vu z poloviny pomeran?e a citronu. Pro r?zn? chut? m??ete do sirupu p?idat med, sko?ici, h?eb??ek, z?zvor.

Kdy? se va??, m??ete tam poslat kousky d?n?. Doba varu z?vis? na odr?d? d?n? a stupni zralosti. Hlavn? v?c? v t?to f?zi nen? str?vit d?ni, jinak kandovan? ovoce nebude fungovat, kousky se „roz????“ a pak budete muset va?it d??ov? d?em nebo d?em. 10 minut po odesl?n? d?n? do sirupu je nutn? pravideln? kontrolovat stupe? p?ipravenosti.

Jakmile d?n? zm?kne a nas?kne sirupem, hod?me ji do cedn?ku, sirup nevyl?v?me, bude se hodit na p??pravu dal?? porce kandovan?ho ovoce.

Kousky jsou rozlo?eny na pergamen (pe?ic? pap?r) na plech a odesl?ny do trouby. Tam se budou su?it p?i teplot? asi 40 stup??. Doba „su?en?“ je tak? individu?ln? (ale zpravidla ne m?n? ne? 1,5 hodiny).

Po troub? vypadaj? kousky d?n? takto.

V?e se d? obalovat v mou?kov?m cukru.

V tomto receptu je pouze jedno m?nus - jed? se mnohem rychleji, ne? se va??. Dobrou chu?!

Nakl?dan? d?n? na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Chci v?m p?edstavit jeden velmi zaj?mav? recept - nakl?dan? d?n?. Velmi zaj?mav? varianta sva?iny nebo p??lohy k masu, m??e chutnat i lidem, kte?? neuzn?vaj?. Pokud d?l?te nakl?danou d?ni poprv?, ud?lejte si p?r mal?ch skleni?ek tak??kaj?c na zkou?ku.

Kdy? vyvstane ot?zka v?b?ru receptu na sklize? d??ov? plodiny, nej?ast?ji hledaj? recept na to ?i ono, d?emy, kandovan? ovoce, obecn? sladk? mo?nosti, a ?asto zapom?naj?, ?e existuje velk? mno?stv? recept? na d?n?. ob?erstven?, sal?ty a marin?dy a nejsou o nic m?n? chutn? a v n?kter?ch n?rodn?ch kuchyn?ch jsou takov? j?dla dokonce slavnostn?. Tak?e p?ipravujeme nakl?danou d?ni.

Ingredience na va?en? nakl?dan? d?n? by se m?ly u??vat v n?sleduj?c?m pom?ru:

• 500 g d??ov? du?iny, je lep?? d?t p?ednost "zimn?m" odr?d?m d?n? s tvrd?? du?inou;
• 700 - 750 ml vody;
• 2 pol?vkov? l??ce. l. Sahara;
• 1 l?i?ka s?l;
• 2 mal? strou?ky ?esneku;
• p?l ty?inky sko?ice;
• 3 ks. h?eb??ek;
• 3 hr??ky nov?ho ko?en? a ?ern?ho pep?e;
• 2 mal? bobkov? listy;
• 30 g rostlinn?ho nebo olivov?ho oleje;
• 50 g 9% octa.

Nakl?dan? d?n? - recept

V mal?m hrnci p?ive?te vodu k varu, p?idejte do n? v?echno ko?en?, cukr a s?l, n?kolik minut va?te. Zde m??eme ??ci, ?e mnoho lid? nem? r?do plovouc? ko?en? a ko?en? v p???ezech, v tomto p??pad? je lze v t?to f?zi slo?it do n?kolika vrstev g?zy a sv?zat, d?le va?it v t?to form? a vyjmout z marin?dy p?ed polo?en?m. d?n? ve sklenic?ch.

Zd? se mi, ?e ko?en? vypad? ve sklenic?ch velmi kr?sn?, d?ni nad?le dod?v? pikantn? chu? a vyndat je po otev?en? sklenice nen? v?bec t??k?.

Pot? vlo?te kousky d?n? do marin?dy, znovu p?ive?te k varu a okam?it? vypn?te ohe?. Hrnec sejmeme z plotny a nech?me zcela vychladnout.

V t?to dob? si m??ete p?ipravit sklenice a v??ka, um?t je a sterilizovat jak?mkoli zp?sobem, kter? v?m vyhovuje. Kdy? d?n? v marin?d? vychladne t?m?? na pokojovou teplotu, dejte p?nev s n? zp?t na ohe?, p?ive?te k varu, zalijte octem a olejem, p?r minut pova?te a pot? p?nev ihned st?hn?te z ohn?. .

V?echno, m??ete za??t pokl?dat nakl?dan? sklenice (m?ly by b?t trochu tepl?, aby se z hork? marin?dy neroztrhly). Banky se zav?raj? nebo sroluj?. Stejn? jako v?echny polotovary nechte sklenice nakl?dan? d?n? vychladnout p?i pokojov? teplot? a je lep?? je poslat do skladu na chladn?m m?st?. Marinovan? d?n? na zimu p?ipraven. Obrobek m??ete j?st asi za t?den. Douf?m, ?e se v?m tento snadn? d??ov? recept bude l?bit.

Anastasia Dvornikovov?

D??ov? marmel?da s ananasem. Recept s fotografiemi krok za krokem

V letech, kdy je velk? ?roda d?n?, p?i sklizni chcete ud?lat nejen osv?d?en? a milovan? celou rodinou d?emy a d?emy a d?n? ale tak? vyzkou?et n?co nov?ho a neobvykl?ho. Chci v?m nab?dnout k vyzkou?en? jeden z "exotick?ch" recept?, kter? si moje rodina velmi obl?bila.

Je s ananasem a mu?k?tov?m o???kem. Recept se zrodil spont?nn?, ze s?rie „Oslepl jsem z toho, co bylo“, ale d?em se uk?zal b?t ne?ekan? chutn? a kr?sn?. D?n? z?skala z??iv? ovocnou a ko?enitou chu?, kousky d?n? z?staly nedot?en?, nerozpadly se, samotn? d?em v d?ze vypadal jednodu?e lahodn? - pr?hledn? kousky d?n? a ananasu plavaly v pr?hledn?m pomeran?ov?m sirupu. Pokud se boj?te ud?lat velk? objem najednou d??ov? d?em s ananasem, zkuste nap?. 500 gr. d?n?.

Obecn? je lep?? p?i va?en? dodr?ovat tyto proporce:

• 1 kg d??ov? du?iny;
• 300 g (v?ce je mo?n?, m?n? nelze) ananas?, d?lala jsem s konzervovan?mi, ale ?erstv? je tak? perfektn?;
• polovina mu?k?tov?ho o???ku;
• 500 g cukru.

D??ov? marmel?da s ananasem - recept.

Na takov? d?em je lep?? pou??t d?n? "zimn?ch" odr?d, jejich du?ina je pevn?j??, je pravd?podobn?j??, ?e se d?em va?en?m nezm?n? v d?em. S p??pravou na va?en? je lep?? za??t ve?er. Du?inu d?n? nakr?jejte na mal? kousky o tlou??ce 1,5-2 cm.

Kousky d?n? vlo?te do hrnku nebo mal?ho kastrolu, posypte cukrem (pou?ijte v?echen cukr). Je nutn?, aby d?n? dala ???vu, u r?zn?ch odr?d d?n? to bude trvat r?zn? dlouho (od hodiny do 3 hodin) a b?hem noci se jak?koliv d?n? ???vy vzd?, proto ??k?m, ?e je lep?? za??t ve?er. ??lek d?n? m??ete nechat p?i pokojov? teplot?.

Druh? den r?no by m?ly v?echny kousky d?n? vesele plavat v sirupu.

D?ni v sirupu dejte do kastr?lku (gul??e), ve kter?m se bude povidla va?it. Ananas nakr?j?me na mal? kousky, p?ilo??me k d?ni. Nastrouhejte polovinu mu?k?tov?ho o???ku na horn? ??st hrnce na jemn?m struhadle.

Dejte p?nev na m?rn? ohe?, p?ive?te k varu a okam?it? vypn?te.

Hrnec sejmeme z plotny, nech?me d?ni vychladnout na pokojovou teplotu. Kdy? se hmota ?pln? ochlad?, dejte ji zp?t na m?rn? ohe?, p?ive?te k varu a va?te 20 minut. Pokud se objev? p?na, je t?eba ji odstranit. B?hem t?to doby m??ete sklenice p?ipravit, um?t a sterilizovat. Po 20 minut?ch va?en? je d?em hotov?.

D?em mus?te rozlo?it do sklenic, dokud je je?t? hork?. Napln?n? sklenice se sroluj? nebo jednodu?e uzav?e v??kem. Sklenice nechte v m?stnosti ?pln? vychladnout a pot? je ulo?te na chladn? m?sto.

Pokud se va?? velk? objem nebo bude nutn? skladovat po dlouhou dobu, p?idejte p?i va?en? na ?pi?ku no?e kyselinu citronovou. Sklenici tak neuv??iteln? kr?sn? a origin?ln? marmel?dy si m??ete vz?t i s sebou jako d?rek, co? va?i p??tel? jist? ocen?! taky um?? va?it.

D??ov? marmel?da s jablky. Recept s fotografi?

Nyn? pravd?podobn? nen? tak popul?rn? vyr?b?t d?em, proto?e je mnohem jednodu??? j?t do obchodu a koupit si hotov? d?em pro ka?d? vkus. Ale mnoz? je?t? nezapomn?li na p??jemnou a jemnou chu? dom?c?ho d?emu, tak?e p??le?itostn? nebo sez?nn? uzav?ou n?kolik nebo n?kolik des?tek sklenic d?emu od sv?ho obl?ben?ho ovoce nebo lesn?ch plod?.

Pokud to ale pot?ebujete ud?lat velmi rychle a chcete to sn?st hned, pak je pro tento p??pad uveden n??e uveden? recept.

Kombinace jablek a d?n? je prost? ??asn?. D?n? je sladk? a jablka dod?vaj? kyselost, co? m? za n?sledek d??ov? d?em s jablky m? ??asnou chu?.

Dod?v? tomuto d?emu k?ru a vla?sk? o?echy se sko?ic?. D?ky tomu m? d??ovo-jable?n? d?em nejen zaj?mavou chu?, ale i v?n? sko?ice je n?co.

D?em s d?n? a jablky velmi snadn? a jednoduch? na p??pravu. Za pouhou hodinu a p?l vyrob?te marmel?du, kterou m??ete ihned j?st s kol??em, chlebem nebo su?enkami.

Ne? p?istoup?te k p??prav? d?emu, zva?te, z jak?ch surovin se skl?d?.

Ingredience

d?n? (?erstv?) - 150 gram?,

jablko (?erstv?) - 1 ks,

b?l? cukr - 2/3 ??lku,

vla?sk? o?echy - 5-6 ks.,

sko?ice (mlet?) - 1/3 l?i?ky,

voda - 1 sklenice.

D??ov? marmel?da s jablky - recept va?en?

Chcete-li vyrobit d??ov? a jable?n? d?em, mus?te ?erstvou d?ni oloupat a pot? nakr?jet na pl?tky nebo nastrouhat, stejn? jako p?i v?rob? jednoduch?ho d??ov?ho d?emu.

???va z d?n? a mrkve. Recept s fotografi? krok za krokem

P?iprav?me jasn? slune?n? d??ovo-mrkvov? ???va- p??rodn?, chutn? a neuv??iteln? kr?sn?. Vzhledem k tomu, ?e d?n? a mrkev jsou k dispozici celou zimu, lze tuto ???vu vyrobit kdykoli. St?v? se v?ak, ?e ?roda je velmi velk?, n?kter? plody jsou trochu zka?en?, a aby nezmizely, ???va je skv?lou volbou pro uchov?n? zeleniny na zimu. Tato ???va je velmi u?ite?n?, d?tem bude ur?it? chutnat, ale dosp?l? neodm?tnou sklenici vitam?nov?ho nektaru nav?c. A p?esto je nejlep?? ?as na uzav?en? ???vy konec podzimu, za??tek zimy, kdy jsou mrkev a d?n? dob?e zral?.

Nalijte cukr, vra?te kastrol na spor?k. Zap?l?me mal? ohe?, ???vu pomalu p?ivedeme k varu. ???vu v ??dn?m p??pad? neva??me, sta?? ji dob?e proh??t, a kdy? se za?nou objevovat prvn? bublinky, ???vu ihned st?hneme ze spor?ku. Je pro n?s d?le?it? zachovat v?echny vitam?ny, tak?e va?en? ???vy nen? pot?eba.

Sklenice na ???vu je nutn? pe?liv? p?ipravit - om?t v roztoku sody, dob?e napa?it nad p?rou, asi 7-10 minut. V?ko pono??me do vrouc? vody, nech?me p?t minut va?it. Horkou ???vu nalijte do sklenic, sklenice ihned pevn? ut?hn?te v??ky.

D??ov? marmel?da s jablkem a pomeran?em. Recept s fotografiemi krok za krokem

d??ov? d?em se m??e st?t obl?ben?m dezertem nejen pro velk? milovn?ky d?n?, ale tak? pro ka?d?ho, kdo se rozhodne oslavit Halloween jasn?mi tradi?n?mi pokrmy. Je zvl??tn?, ?e v d?emu bude d?n? p?ipom?nat ananas - neodhalte toto tajemstv? a nechte sv? hosty p?em??let. Poznamenejte si recept na tento neobvykl? d??ov? d?em a zava?te jej do sklenic a pak si m??ete tuto sladkost kdykoli vychutnat.

K jeho p??prav? budete pot?ebovat n?sleduj?c? ingredience:

• D?n? - 2 kg.
• Oran?ov? - 0,5 ks.
• Jablko - 1 ks.
• Cukr - 300 g.

D??ov? d?em s jablkem a pomeran?em - recept

Abyste mohli va?it lahodn?, nemus?te m?t speci?ln? dovednosti. Vysoce kvalitn? produkty, p?esn? proveden? n?vodu na va?en? a trocha trp?livosti - a va?e marmel?da se stane t?m nejlep??m dezertem a nav?c velmi zdrav?m.

D?ni oloupeme, rozd?l?me na n?kolik ??st? a pot? nakr?j?me na mal? kosti?ky. Pokud se rozhodnete pro n?kup cel? d?n?, zaru?? v?m to minim?ln? mno?stv? odpadu. Sem?nka, kter? hospody?ky nej?ast?ji vyhazuj?, jsou pro lidsk? organismus velmi u?ite?n?.

Po?kejte, a? se jablka nas?knou pomeran?ov?m d?usem a spojte je s d?n?.

V?e zalijte mal?m hrnkem cukru, prom?chejte a za?n?te va?it. Okem zkontrolujte p?ipravenost d?emu. Pokud chcete, aby v?m pl?tky d?n? k?upaly na zubech, odstra?te d?em ihned pot?, co se cukr zm?n? na sirup.

Tento d?em si obl?b? i ti, kte?? z n?jak?ho d?vodu neuzn?vaj? d??ovou p??chu?. P??tomnost jablka a pomeran?e odstran? nep??jemn? z?pach a d?em bude velmi sladk?. Kombinace d?n?, jablka a pomeran?e je v?hrou. Chu? d?emu jist? pot??? mlsouny, kte?? miluj? n?zkokalorick? a zdrav? dezerty.

Jasn? oran?ov? pozved? a zlep?uje t?n. Voliteln? ho m??ete pou??t jako n?pl? do kol??? nebo jen namazat na kousek m?slov?ho chleba. Pit? ?aje s d??ov?m d?emem doma bude prost? nezapomenuteln? - uva?te si tento ??asn? dezert a p?esv?d?te se sami. M??ete tak? va?it.

D??ov? marmel?da s jablkem a pomeran?em. Fotka

D?n? se p?stovala ji? t?i tis?ce let p?ed na??m letopo?tem. Jasn? oran?ov? zelenina byla cen?na jako l?k a chutn? pochoutka. Dnes je d?n? st?le obl?ben? na sv?t?: pro l??ebn? ??ely a kulin??sk? experimenty se pou??v? du?ina, ???va a semena ovoce. Evropan? ochotn? p?ipravuj? d??ovou pol?vku, kastrol, om??ky a dokonce i k?vu; Indov? - k?ehk? chalva a v ??n? v?s pohost? du?enou d?n? se s?jov?mi boby nebo vep?ov?m masem. Aby zdrav? ?erven? ovoce t??ilo po cel? rok, hospody?ky d?ni zakonzervuj? pro budouc? pou?it?. Vynikaj?c? mo?nost? pro takov? p??pravy na zimu m??e b?t kandovan? ovoce, d?em, d?em, kavi?r, d?em a "med". A nakl?dan? d?n? m??e b?t ide?ln? p??lohou a sva?inkou, jej?? kyselo-sladk? chu? dob?e zapadne do vegetari?nsk?ho i masov?ho menu. D??ov? polotovary jsou vitam?nov? a v??ivn? pokrmy. Recepty krok za krokem v?m pomohou p?ipravit jakoukoli mo?nost konzervov?n? t?to n?dhern? zeleniny doma.

Vybran? d??ov? recepty

Nejlep?? recepty s fotografiemi

Posledn? pozn?mky

Dom?c? d??ov? pastilka je nejen velmi chutn? a zdrav?, ale tak? neuv??iteln? kr?sn?. Kousky jasn? oran?ov? barvy jsou vynikaj?c? n?hradou za cukrov?. Postup p??pravy t?to pochoutky je vcelku jednoduch? a zvl?dne ho i nezku?en? hospody?ka. Upozor?ujeme na nejlep?? v?b?r recept? z d??ov?ho marshmallow. Zde ur?it? najdete svou osobn? verzi p??pravy tohoto dezertu.