Zemlje Latinske Amerike - ova fraza ?e izazvati ugodne asocijacije na slavlje i zabavu u gotovo svakoj osobi. velika koli?ina za?ini i neobi?na kombinacija sastojci...

Jela latinoameri?ke kuhinje mogu zauzeti zaslu?eno mjesto u meniju svakog restorana ili kafi?a. Lako se mogu dodati u jelovnik gotovo svake ustanove. A jo? je interesantnije da takva jela budu "trik" restorana, osnova njegovog koncepta. ?tovi?e, vjeruje se da je upravo ova nacionalna kuhinja obe?avaju?i pravac u razvoju ugostiteljskog poslovanja. I to nije iznena?uju?e. Uostalom, "modni" trendovi u otkrivanju nacionalnih kuhinja (talijanske, japanske, kineske) aktivno su zahvatili val ?irom Rusije, po?ev?i prije nekoliko godina u Moskvi. A pred restoraterima po?etnicima te?ak je zadatak - otvoriti vlastiti ugostiteljski punkt u takvom konceptu koji bi bio izuzetno atraktivan i zanimljiv posjetiteljima, a ujedno bi imao slobodnu tr?i?nu ni?u i nisku konkurenciju.

Za?to je latinoameri?ki restoran tako privla?an?

prvo, takav koncept otvara beskrajne mogu?nosti u odabiru ne samo jela od najvi?e raznim zemljama Latinskoj Americi (Meksiko, Brazil, ?ile, Argentina itd.) ali i u dizajnu enterijera, kao i tokom raznih zabava (ko ne zna za brazilski karneval?) ili originalnih promocija.

Drugo, latinoameri?ka kuhinja nosi odjeke svih evropskih kuhinja.(?panjolci, Portugalci, Francuzi, Britanci - "otkriva?i" Amerike i lokalni Indijanci spojili su sve kulture i tradicije u svojoj kuhinji). No, u isto vrijeme, specifi?nost europske kuhinje prilagodila se lokalnom okusu i dobila osebujan, ali u isto vrijeme lako prepoznatljiv kulinarski stil od ostalih. A u na?oj zemlji, gde su restorani evropske kuhinje veoma popularni, jela Latinske Amerike sigurno ?e se svideti svakom posetiocu ugostiteljskog objekta ovako zanimljivog koncepta.

Tre?e, dostupnost sastojaka koji se lako mogu nabaviti ?ak iu malom gradu udaljenom od glavnog grada. Meso - zauzima jedno od va?na mjesta u kulinarskom stilu Latinske Amerike. Kuhana sa mno?tvom razli?itih za?ina i dodatnih sastojaka, pretvara se u divno jelo ?iji ?e se ukusan ukus dugo pamtiti. ?iroka upotreba razno povr?e(pasulj, paradajz, pasulj) omogu?ava kreiranje originalnih i ukusnih priloga.

Drugi razlikovna karakteristika Latinoameri?ka kuhinja - tanke kukuruzne tortilje. Mogu se "za?initi" raznim za?inima ili umotati u nadjeve (na primjer, meso) - takvo jelo ne?e biti samo ukusno, ve? i lijepo. Ogroman broj umaka omogu?ava vam da jela u?inite za?injenim, neobi?nim i originalnim, odu?evljavaju?i posjetitelje ?irokim izborom jela na meniju. Ali istovremeno koristite odre?eni (prili?no mali) set proizvoda i za?ina u kuhinji. A slatki deserti ?e zadovoljiti ne samo predstavnike po?tena polovina?ove?anstva, ali i dece.

I na kraju ovog ?lanka, ?elio bih pokazati primjer jelovnika latinoameri?ke kuhinje, tehnolo?ke kartice za jela od kojih mo?ete kupiti u mojoj online trgovini Internet prodavnica tehni?kih kartica

Tortilja je jednostavan i potpuno bezbri?an recept. Meksi?ke tortilje mo?ete pe?i vlastitim rukama i puniti svim vrstama sastojaka: mesom, morskim plodovima ili povr?em. ?panska poslastica od krompira je tako?e ukusna.

Pile?a tortilja je svje?a meksi?ka punjena tortilja koja se ?vrsto udoma?ila u evropskom jelovniku, mami svojom raznoliko??u okusa i jednostavno kuvanje. Lako i brzo se nosite sa jelom, ?ak i ako imate na raspolaganju jeftine proizvode.

Meksi?ka tortilja sastavni je dio nacionalne kuhinje stanovnika Meksika, nekih zemalja Srednje Amerike i Sjedinjenih Dr?ava. Koristi se za poslu?ivanje umjesto kruha ili za ukra?avanje svih vrsta vi?ekomponentnih ukusnih grickalica.

Pile?a quesadilla je tradicionalni meksi?ki recept koji ?e mnogima biti poznat nakon detaljnijeg pregleda. Jednostavni proizvodi tipi?ni za rusku kuhinju i nepretenciozan pristup kuhanju, sli?an slavenskom stavu prema kuhanju, olak?at ?e kreiranje predjela.

Zapanjuju?e ukusna poslastica mo?e u potpunosti da se uradi pristupa?ne na?ine. Zatim ?ete nau?iti kako napraviti poznatu brazilsku poslasticu - brigadeiro. Ovi divni slatki?i sigurno ?e se svidjeti svima i svojima. odli?an ukus, i fantasti?nog izgleda.

Budu?i da je ova za?injena supa osvojila srca gurmana i uvr?tena je u meni najboljih restorana, postoji mnogo recepata za njenu pripremu. Razmotrite popularnu varijaciju klasi?ne meksi?ke ?ili supe i njene alternative.

Za ljubitelje jela iz kategorije „ljuto“, u nastavku su opisani zanimljivi recepti s ljutim papri?icama. Re?i ?emo vam kako da napravite ljuti sos koji mo?ete dodati svojim omiljenim toplim jelima. Ponudi?emo i varijantu meksi?ke ?ili supe.

Umaci, koji su opisani u nastavku, odu?evit ?e ?ak i iskusnog gurmana. Nudimo vam da uronite u meksi?ku kuhinju i upotpunite svoje omiljeno jelo zanimljivim pikantnim za?inima. Re?i ?emo vam kako sami napraviti salsu, guacamole i ljuti tabasco.

Ako ?elite da za nekoliko minuta pripremite obilan i ukusan zalogaj, onda nacho ?ips mo?e postati idealna opcija. U nastavku ?emo vam pokazati koliko je jednostavno napraviti ovu divnu grickalicu na nekoliko na?ina, a ponudit ?emo i opcije za njeno originalno poslu?ivanje.

Hrskavi ?ips napravljen od kukuruznog bra?na odavno je napustio gastronomske granice dvije Amerike, gdje je bio naj?e??i, i rasuo se po cijelom svijetu. Njihova glavna karakteristika je da se obi?no poslu?uju sa umakom, opcije za koje ?emo razmotriti u nastavku.

Recepti i jela latinoameri?ke kuhinje predstavljaju ?itav sloj mje?ovite kulinarske tradicije zemalja i republika latinoameri?ke regije. Uklju?uje: Kolumbiju, ?ile, Kubu, Meksiko, Argentinu, Urugvaj, Brazil i Peru, te stoga tradicionalna latinoameri?ka kuhinja sadr?i okus svake od ovih zemalja.

Kontinent Ju?ne Amerike naseljen je stanovnicima razli?itih nacionalnosti, mnogi imigranti i emigranti sada ?ive u Latinskoj Americi. Autohtoni narodi koji ?ive na ovim prostorima od davnina su uzgajali mnoge povrtarske kulture, na primjer kukuruz, koji je postao glavni u cjelokupnoj poljoprivredi. Mnogi recepti latinoameri?ke kuhinje do?li su do na?eg vremena, u kojima je glavni sastojak kukuruz.

Kukuruz i za?ini - vrhunac latinoameri?ke kuhinje

Stanovnici Ju?ne Amerike su odavno znali i koristili korisnih kvaliteta kukuruz u pripremi tradicionalnih jela. Kukuruz je neizostavan element svakog jela, od njega se pripremaju i glavna jela i prilozi. Koristi se ?ak i kukuruzno bra?no koje je osnova za pripremu tradicionalnih i omiljenih tortilja. Ovi kola?i su odavno postali samostalno jelo latinoameri?ke kuhinje.

Da biste skuhali kola?e, u tijesto morate dodati za?ine i za?ine, a zatim gotove kola?e namazati puterom ili biljnim uljem i jesti sa za?injenim ili sirnim umakom.

Latinoameri?ku kuhinju karakteri?e upotreba mase za?ina i za?ina. Jedno jelo treba sadr?avati najmanje 5 vrsta za?ina - ovo je glavno pravilo za pripremu tradicionalnih jela latinoameri?ke kuhinje.

U jelima doma?e kuhinje nalaze se note povr?a koje daju jelima prijatne arome- bosiljak, maj?ina du?ica, menta, ?alfija i biber. Paprika je najomiljenija komponenta kuvara, najpoznatija u zemljama Latinske Amerike je yalapeno paprika. Iako ?ili papri?ica nije inferiorna u prvenstvu, aktivno se koristi u tradicionalnoj kuhinji ovog kraja. ?to se ti?e sorti ?ili paprike, samo u zemlji ?ilea postoji vi?e od 70 njenih vrsta! I svi se koriste u kulinarstvu.

Paradajz i krompir su uobi?ajeni sastojci kao i za?ini. Kuvari i stanovnici veoma vole mahunarke, posebno crveni pasulj, koji je popularan kao i kukuruz.

Latinoameri?ka kuhinja - preplitanje kulinarskih tradicija naroda Ju?ne Amerike

Ne zaboravite da je latinoameri?ka kuhinja mje?avina tradicija i karakteristika mnogih zemalja, koje su, iako se po ne?emu razlikuju, sli?ne u pripremi tradicionalnih jela. Kulture zemalja, njihove nacionalnosti i same dr?ave su apsolutne suprotnosti jedna drugoj. Nacionalne kuhinje Kube i Brazila, Meksika su najsli?nije. Vrijedi napomenuti da imaju mnogo zajedni?kog zbog kombinacije tradicija nacionalnih jela autohtonih naroda koji su naseljavali teritorije svojih zemalja. To su predstavnici indijanskih plemena, kojima su se pridru?ili evropski kolonisti - ?panci i Portugalci.

Me?u Kubancima i Meksikancima najpopularnija je priprema mesa, posebno svinjskog i gove?eg. Metoda je vrlo jednostavna i pro?eta tradicijom - na otvorenoj vatri. Zahvaljuju?i tome, meso je najukusnije, a uz dodatak posebnog sosa od paradajza i za?ina, postaje neprikosnoveni favorit tradicionalne kuhinje.

U Brazilu, nacionalna kuhinja kombinuje glavne karakteristike kultura naroda Ju?ne Amerike. Ali da bi bili druga?iji, Brazilci prave vi?e raznolikosti u svojim jelima od drugih naroda na kontinentu. Na primjer, zahvaljuju?i ovoj razlici, postali su najpopularnija kuhinja na svijetu. I to s dobrim razlogom, jer je tradicionalna brazilska kuhinja raznobojni mozaik kultura autohtonog naroda Brazila. Evropske tradicije koje su kolonisti donijeli u zemlju, afri?ki robovi, kao i azijski doseljenici dali su jedva primjetan doprinos.

U tradicionalnoj latinoameri?koj kuhinji pi?a se visoko cijene, me?u kojima kafa zauzima vode?u poziciju. Upravo su brazilske i kolumbijske kafe koje su svjetski poznate po svojoj aromi i ukusu. Alkoholna pi?a su posebna ni?a u nacionalnoj kuhinji. Vino se ?esto koristi za kuhanje, meso se u njemu marinira, dodaje umacima ili slatki?ima.

Mnoge zemlje u Ju?noj Americi koriste ribu i morske plodove u svojoj ishrani. Vrijedi spomenuti i vo?e koje je osnova za pripremu mnogih deserta, pi?a i sokova. Povr?e u Latinskoj Americi koristi se za pravljenje salata koje su za?injene isklju?ivo maslinovim uljem. Vjeruje se da samo to ne?e pokvariti kuhano jelo.

Ista kuhinja Latinske Amerike spada u „vatrenu“ zbog ogromne koli?ine za?ina i za?ina, za?ina koji se izda?no dodaju svim jelima pripremljenim po tradicionalnim receptima.

Kada govorimo o Latinskoj Americi, mnogi se odmah sjete svjetski poznatog ljetovali?ta Acapulco, poznatog po festivalima i fudbalu, Rio de Janeira, rajskog ostrva Barbados, zapaljivih argentinskih plesova. Kako bismo se bolje upoznali i saznali kakva je latinoameri?ka kuhinja, obi?i ?emo najpoznatije zemlje Ju?ne Amerike: Meksiko, Brazil, Argentinu, Kolumbiju, mala dr?ava Zelenortska ostrva, kao i ostrva Jamajka i Barbados. Saznat ?emo po kakvom su kulinarskom naslje?u ova mjesta postala poznata. predstavlja najpoznatija jela latinoameri?ke kuhinje - detaljne recepte za njihovu pripremu. Zaista, da biste ku?ali remek-djela doma?e kuhinje, nije potrebno i?i na daleki ameri?ki kontinent ili i?i u skupi restoran. Mo?ete poku?ati kuhati latinoameri?ka jela u svojoj kuhinji. Da obradujete svoje najmilije novim ukusima i aromama, a istovremeno diverzificirate svoju ishranu.

Romansa sa biberom

Acapulco je blistavo odmarali?te u Meksiku. Ovdje zaljubljeni parovi ?etaju pla?ama, a nalazi se i spomenik sireni koja zami?ljeno gleda na grad sa vrha vala. Meksi?ka kuhinja je ?arena kao i tradicionalni sombrero ?e?iri. I jedan od gastronomskih vizitke Meksi?ko je jelo chili con carne, ?to je govedina kuvana pod ljutim ?ili papri?icama. Ovo jelo otvara dana?nju stranicu latinoameri?kih recepata.

Ve? sam naziv meksi?kog jela “Meso sa ?ilijem” govori sam za sebe, budu?i da se kuva sa ?ili papri?icom, bi?e za?injeno. Svide?e se onima koji vole ovu vrstu hrane. Sve tajne kuvanja ovog jela prenose se u svakoj porodici s generacije na generaciju. Ovdje je sve va?no: ne samo odabrati dobro meso, ve? i odabrati pravi set za?ina. Pored ?ili papri?ica, harmoni?no se kombinuju sa mesom: lukom, belim lukom, zira (kumin), korijanderom, cilantrom, per?unom. Klasi?ni chili con carne priprema se od junetine za?injene za?inima i povr?em: crvenim pasuljem, slatkim paprikama i paradajzom. Dish in gotovi podsje?a na gustu supu ili ljutu sos od mesa i poslu?ite ga uz pita(meksi?ka tortilja). Ispada sasvim zadovoljavaju?a, pikantnog ukusa, druga koja se lako mo?e pripremiti kod ku?e.

Sastojci

Mlevena govedina ili lopatica - 500-800 g

Paradajz - 2 komada ili konzerva paradajza u sopstvenom soku

Bugarski biber - 1 komad

Luk - 2 komada

Svje?a ljuta paprika - 2 komada

Za?ini i sol - po ukusu

ulje za pr?enje

Kuvanje

1. Gotov mleveno ili mleveno meso propr?ite u tiganju sa svih strana.

2. Dodati seckano luk, zatim seckani paradajz i sve?u ?ili papri?icu, nakon uklanjanja semenki i peteljke.

3. Jelo za?inite za?inima, posolite po ukusu i pokrijte poklopcem, ostavite da se kr?ka 15 minuta.

4. Na samom kraju dodati crveni pasulj iz konzerve, koji je ume?an u jelo. Sve je spremno!
Prijatno!

Kako skuvati chili con carne sa sosom guacamole mo?ete saznati gledaju?i video sa Ilyom Lazersonom.

Fish de Janeiro

Rio je poznat po fudbalu, karnevalu, olimpijskim igrama, majmunima, sambi, bijelim pantalonama. More daje lokalnim ribarima obilje ribe, dagnji, lignji, ?kampa. Upravo sa ovim morskim plodovima su tako izuzetni recepti kao moqueca. Recept za ?uveno jelo nije komplikovan, ali je veoma originalan. Egzoti?nost salate doprinosi i ?injenica da se morski plodovi pirjaju u koka-koli. Slatki kokos u kombinaciji sa za?injenim za?inima stvara neverovatan ukus. Ku?ajte sva blaga podmorja u jednom tanjiru!

Sastojci

File od bele ribe (brancin, sivkast, osli?) - 500 g

Koluti lignje - 150 g

Dagnje - 200 g

?kampi - 200 g

Kokosovo mlijeko - 300 ml

Paradajz - 2 komada

Bugarski biber - 1 komad

Luk - 1 komad

Beli luk - 1 ?e?anj

Limun, biber, sol - po ukusu

cilantro - 1 hrpa

Kuvanje

1. Riblji file marinirajte nekoliko sati sa belim lukom, limunovim sokom, biberom i solju.

2. U dubokom tiganju propr?ite iseckano paprika i luk, a zatim ih znoje 10 minuta sa seckanim paradajzom. Sve pomije?ajte sa zelenim cilantrom.

3. Stavite ribu i plodove mora na pola jastuka od povr?a. Pokrijte drugom polovinom povr?a, ulijte kokosovo mlijeko i dinstajte 15 minuta.

Prijatno!

o?tro ostrvo

Barbados je raj za odmarali?te. ?ini se da je bacio most iz pro?losti u budu?nost: prije sto godina bio je poznat po mungosima, a danas je poznat po svojim rajskim ljetovali?tima. A ?ta je najprijatnije kada svijet cvjeta zdrava ishrana, otkrivaju svi turisti koji na njemu ljetuju quinoa. Ali u Brid?taunu su njegove prednosti odavno poznate. Kvinoa sa povr?em i ?kampima ovdje se kuhala prije 100 godina! Quinoa raste na obroncima Anda u Ju?noj Americi. Tamo se jede od davnina. Na primjer, drevne Inke su ga voljele ni?ta manje od kukuruza ili krompira.

Prodajemo je u prodavnicama u obliku ?itarica poput heljde ili pirin?a, jer ova biljka pripada porodici ?itarica. Ni?ta nas ne mo?e sprije?iti da popularno jelo latinoameri?ke kuhinje pripremimo kod ku?e. Sve proizvode mo?ete kupiti u najbli?em supermarketu i organizovati bogatu ve?eru ili ru?ak za svoju porodicu egzoti?ni stil, slu?e?i toplu salatu sa kinojom i ?kampima. Za pikantnost, u salatu se dodaje vatrena ?ili paprika bez koje je te?ko zamisliti kuhinju Latinske Amerike.

Sastojci

Kinoa - 100 g

?kampi - 1 pakovanje

Avokado - 1 komad

Svje?i krastavac - 0,5 komada

Grejpfrut - 0,5 komada

Ljuta paprika - 0,5 komada

Zelena salata - 100 g

?umbir, beli luk, so - po ukusu

Vinsko sir?e i maslinovo ulje za preliv

Kuvanje

1. Kuhajte kvinoju dok ne omek?a (uputstva za kuvanje se obi?no nalaze na pakovanju). Prebacite tople ?itarice u ?iniju za salatu.

2. Tu stavite ?kampe (u pakovanju treba da budu spremne za jelo, a ako imate poluproizvod, onda ih prokuhajte dok ne omek?aju), tanko narezan krastavac, zelenu salatu, oguljene kri?ke grejpa i kri?ke avokada.

3. Pripremite preliv: pome?ajte maslinovo ulje sa vinsko sir?e, zgnje?ite re?njeve belog luka, za?ine, biber i sol.

4. Prelijte salatu dresingom i poslu?ite.

Prijatno!

Smjesa koja gori

Tokom svoje istorije, Buenos Aires je dva puta osnovan i pripadao je Engleskoj, ?paniji i Argentini. Ovaj grad je prava mje?avina razli?itih kultura.

Iz Evrope su na nove obale isplovljavali razni seljaci i ribari, koji su tra?ili sre?u na novom mjestu. Od toga su sa sobom ponijeli nove recepte za jednostavnu i ukusnu hranu. Na primjer, puchero supa u Argentini su imigranti iz ?panije po?eli da kuvaju. Ovo prvo krepko i hranljivo jelo priprema se od mesnih rebarca, crvenog pasulja sa obaveznim dodatkom Tabasco. Tabasco je neprikosnoveni kralj latinoameri?kih umaka. Ukrasit ?e i topla jela i salate, pa ?ak i supe, kao u slu?aju puchera, i odmah pretvoriti svako jelo u goru?e.

Sastojci

Meso na rebrima - 0,5 kg

Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva

Krompir - 2-3 komada

Slanutak (slanutak) - 100 g

Bugarski biber - 1 komad

Celer - 2-3 stabljike

Luk - 1 glavica

?argarepa - 1 komad

Tabasco sos, mljevena perika, biber i sol - po ukusu

Kuvanje

1. Meso operite i prelijte sa 3 litre vode, kada provri skinite penu, smanjite vatru, posolite.

2. Pripremite pe?enje od ?argarepe, luka i celera: sve povr?e dinstajte dok ne porumeni maslinovo ulje. Dodajte u lonac sa rebrima i dinstajte 2 sata.

3. Gotovo meso izvaditi iz tiganja, odvojiti od kostiju i ise?i na komade. Vratite meso u ?orbu, odbacite kosti. Dodati seckano povr?e: slanutak i pasulj i kuvati dok ne omek?a.

4. Pre serviranja dodajte nekoliko kapi tabaska u pu?ero supu.

Prijatno!

strast do pla?e

Nekada se Zelenortska ostrva zvala Zelenortska ostrva, u ovom imenu, ako slu?ate, mo?ete ?uti romansu lutanja i zov avanture. Praia je grad na pla?i i glavni grad Zelenortskih otoka. Ova mala ostrvska dr?ava, izgubljena u okeanu, pro?arana je vulkanima. U me?uvremenu, Zelenortski otoki su ujedinili sve dijelove svijeta. Ovdje kuhaju kao u ?paniji, govore portugalski i rasplamsavaju se od talijanskih strasti.

Kinoa je postala glavna ?itarica oto?ana, ba? kao i Indijanci Amerike, a uobi?ajeno je da se za?ine, kao u Meksiku, dodaju vrlo izda?no. predla?e kuhanje kreolske piletine i kori?tenje konzerviranog kukuruza umjesto kinoe. Bitna komponenta ovog jela je ljuta paprika?ile. Uz to, ispada neverovatno pikantan ukus! Skupite sve ukuse Latinske Amerike u jednom tanjiru!

Sastojci

Pile?i bataki - 8-10 komada (mo?ete uzeti file)

Luk - 1 komad

Konzerva paradajza u sopstvenom soku - 1 kom

Konzervirani kukuruz - 1 kom

Biber, ?ili, korijander, so - po ukusu

Maslinovo ulje za pr?enje

Kuvanje

1. Pile?e batke popr?ite sa obe strane u tiganju dok ne budu zlatno-sme?a,sol i biber po ukusu.

2. U ?erpi u kojoj su se pr?ili komadi piletine spasirati sitno seckani luk.

3. Na luk dodajte iseckan paradajz zajedno sa sokom i za?inima.

4. Pr?ene batake stavite u sos i dinstajte 20 minuta.

5. 5 minuta prije spremnosti staviti zrna kukuruza iz konzerve.

Prijatno!

sun?ano ostrvo

Jamajka je rodno mjesto reggae muzike i najve?i broj pobjednica Miss svijeta ljepote. Sunce preplavljuje ostrvo tijekom cijele godine i daje svim ?ivim bi?ima snagu i energiju. Nije ni ?udo ?to ovu ostrvsku dr?avu zovu sun?ano ostrvo regea, ?e?era i ruma. Potonji se dodaje ne samo koktelima, ve? i slatka peciva. Tako je me?u lokalnim omiljenim desertima pita od narand?e. Uspje?no kombinuje pomorand?e sa rumom, daju?i pe?enju jedinstven okus. Jamaj?anske doma?ice pored ?e?era dodaju i neke omiljene za?ine, posti?u?i ukusan slatki ?ivot!

U Kingstonu, srcu Jamajke, kulinarske tradicije iz cijelog svijeta koegzistiraju zajedno. I sami Jamaj?ani su veoma odani svojoj kulturi i istovremeno otvoreni za sve novo. Zato u doma?oj kuhinji mo?ete prona?i sve: od indijskih za?ina do ameri?kog povr?a.

Bundeva je svima omiljeno povr?e, kako kod nas, tako i na dalekoj Jamajci. Od nje mo?ete puno kuhati. razli?ita jela, a jedna od najpopularnijih je pire supa. Pire supu od bundeve na Jamajku odlikuje dodatak aromati?ne mje?avine kari za?ina, porijeklom iz Indije, kao i Tabasco sosa.

Sastojci

Bundeva - 300 g

Krompir - 2-3 komada

Luk - 1 komad

sjemenke bundeve - za ukras

Beli luk - 1 ?e?anj

Kari - 1 ka?i?ica

Timijan - 3-4 gran?ice

Tabasco sos - po ukusu

Kuvanje

1. Svo povr?e prokuvajte ili pecite dok ne omek?a. Ako pe?ete u rerni, onda to treba da uradite na 180 stepeni zajedno sa gran?icama timijana dok ne omek?aju i lagano porumene.

2. Kada se povr?e malo ohladi, ogulite ga i umutite blenderom. U pire dodajte malo ?orbe od povr?a, vrhnja ili pirea. pije vodu da ga dovede do ?eljene gustine. Posolite i pobiberite po ukusu.

3. Poslu?ite supu od bundeve sa Tabasco sosom i semenkama bundeve u svakoj ?iniji.

Prijatno!

Jamaj?anska torta od banane

Napravite tortu sa egzoti?no vo?e Jamaj?anski uop?te nije te?ak. Zasnovan je na testo za pecivo, a fil su zrele banane i kri?ke manga.

Kuvanje

1 Uzmite 2 dijela omek?alog putera, dodajte 1 dio ?e?era i 3 dijela bra?na. Zamesiti pecivo i od njega ispe?i korpicu stavljaju?i je u posebnu posudu za pe?enje na 180 stepeni.

2. Vo?e ogulite od kore i nare?ite na male kri?ke. Stavite u korpicu za pe?eni kola?, dodajte malo skroba, ?e?era i cimeta po ukusu. I kratko stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se pe?e dok se fil ne zgusne.

3. Gotov kola? u jamaj?anskom stilu ukrasite narezanim kri?kama banane.

Prijatno!

Crunchy Secret

Kolumbija je posebna zemlja u Latinskoj Americi. Tradicije su se ovdje formirale pod uticajem ?panije i Indijanaca Chibcha - autohtonog stanovni?tva, na koje drevne ru?evine danas samo podsje?aju.... U Bogoti, mnogi razli?ite kuhinje, ali glavno pravilo za modernu kolumbijsku hranu je da ima hrskavu koricu.

Chimichanga - nacionalno jelo Kolumbijci, je pe?en tortilja , u koji su umotani i za?injeni pr?eni komadi dimljene kobasice sa povr?em salsa sos . Meke tortilje su odli?na osnova za mnoga latinoameri?ka jela. Salsa je poznati sos u meksi?koj kuhinji, koji je blistav ukus pikantnog paradajza. Ne samo da se dodaje jelima, ve? se ?esto uma?e u tortilje.

Sastojci

Dimljena kobasica - 150 g

Tortilje - 2 komada

Suluguni sir - 2 velike kri?ke

Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva

Cherry paradajz - 3-4 komada

Luk - 1 repa

cilantro - 1 hrpa

Salsa sos, biber, so - po ukusu

Maslinovo ulje - za pr?enje

Kuvanje

1. Prvo pripremite fil. Na maslinovom ulju propr?iti komade dimljene kobasice, crveni pasulj, luk, dodati sitno seckani cilantro, za?initi biberom i solju, kao i salsa sosom.

2. Umotajte fil u tortilju. Punjene tortilje pore?ajte u posudu za rernu, na njih stavite par?e sira i pecite 5-10 minuta dok ne porumene.

Prijatno!

Latinska Amerika je svijetu kulinarstva dala mnoga jela koja se danas mogu na?i na meniju mnogih restorana. A ova poznata latinoameri?ka jela mo?ete kuhati kod ku?e i u?ivati u okusu originalne, za?injene, zapaljive latinoameri?ke kuhinje.

Sljede?i put, prijatelji, pod naslovom stranice „Kuhinja drugih zemalja“, kuhat ?emo meksi?ko jelo - „“.

Ako ne ?elite da propustite zanimljiv recept- pretplatite se na novosti stranice i pridru?ite se grupi Delicious cuisine u kontaktu sa.

S po?tovanjem, Lyubov Fedorova.