Jela od lisnatog tijesta gotovo su win-win opcija u slu?aju iznenadne invazije gostiju ili kada trebate skuhati ne?to ukusno na brz na?in. U trgovinama se prodaju mnoge vrste lisnatog tijesta: obi?no kvasno ili beskvasno lisnato tijesto i filo tijesto koje je kod nas stiglo sa Zapada, a koje se priprema bez puno ulja, ?to ga ?ini dijetetnijim (ako je takva definicija primjenjiva na tijesto uop?te). Na web stranici stranice uvijek mo?ete prona?i razne recepte za pravljenje bilo koje vrste lisnatog tijesta, ako ga volite sami kuhati, a mi ?emo vam re?i o onim jelima koja se mogu pripremiti i od lisnatog tijesta i o jelima u koji ostavljaju lisnato tijesto sporednu, ali vrlo va?nu ulogu.

Ako vam proces pravljenja lisnatog tijesta ne izaziva entuzijazam ili jednostavno nemate dovoljno vremena za poprili?no u?urbanost oko valjanja i hla?enja, uvijek mo?ete kupiti pakovanje gotovog smrznutog tijesta u radnji i napraviti kroasane ili pufove. za doru?ak, pite za u?inu ili ne?to vi?e.monumentalno za ve?eru poput pita od mesa, originalnog pilava ili pile?ih nogica u “maramama”.

Sastojci:
300 g lisnatog testa bez kvasca,
3 jabuke
2 jaja,
3 ?lice kajmak
1 tbsp skrob,
?e?er - po ukusu.

kuhanje:
Odmrznuto lisnato testo malo razvaljajte, iskidajte rukama na komade. U pripremljeni oblik stavite red komada tijesta, na njega - red oguljenih i isje?enih na tanke kri?ke jabuka. Napravite nekoliko slojeva, poslednji sloj treba da bude od testa. Pripremite fil od jaja, pavlake i ?e?era i sipajte hranu u kalup. Stavite da se pe?e u rernu zagrejanu na 180°C. Gotov desert treba da bude rumen. Pre serviranja pospite ?e?erom u prahu.

Sastojci:
850 g kolutova ananasa iz konzerve (1 velika tegla)
1 sloj lisnatog testa bez kvasca,
6 kajsija ili 12 tre?anja,
?e?er u prahu, cimet - po ukusu.

kuhanje:
Odmrznuto tijesto tanko razvaljati i ise?i na trake ?irine 1-1,5 cm.Broj traka treba da odgovara broju kolutova ananasa. Osu?ite kolutove ananasa, pospite cimetom i svaki kolut umotajte trakom tijesta, provla?e?i je kroz rupu u sredini prstena. Od testa treba da se formira ne?to poput latica. Kolutove stavite na pleh oblo?en papirom za pe?enje i stavite u rernu na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. U sredinu svakog koluta stavite polovinu kajsije ili cijelu tre?nju, pospite ?e?erom u prahu i poslu?ite uz ?aj.

Sastojci:
1 pakovanje lisnatog testa
5 jabuka
1/2 stack sme?i ?e?er
1 tsp mljeveni cimet,
2 tbsp puter,
100 g gro??ica bez ko?tica.

kuhanje:
Odmrznite tijesto. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i nare?ite na kockice. U tiganju zagrijte puter, stavite jabuke i pr?ite nekoliko minuta, a zatim dodajte oprane i osu?ene gro??ice i pirjajte jo? oko minut. Pomije?ajte sa ?e?erom, pospite cimetom i sklonite sa vatre. Odmrznuto tijesto razvaljati, ise?i na kvadrate sa stranicom od 5 cm, u sredinu svakog kvadrata staviti fil i pri?vrstiti suprotne uglove. Stavite da se pe?e na 200°C 15 minuta.

Sastojci:
300 g gotovog lisnatog testa,
5 tbsp sme?i ?e?er
2 tsp mljeveni cimet,
1 jaje.

kuhanje:
Pomije?ajte ?e?er i cimet. Odmrznuto testo malo razvaljajte i slojeve testa prema?ite jajetom razmu?enim sa 1 ka?ikom. vode. Nare?ite testo na trake ?irine 2 cm i du?ine 10 cm. Trake uvaljajte u me?avinu ?e?era i cimeta i zarolajte u duga?ke spirale. Polo?ite ih na lim za pe?enje, pritiskaju?i krajeve da se spirale ne odmotaju, i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10-12 minuta.

Sastojci:
1 pakovanje gotovog lisnatog testa,
2 konzerve lososa
2 jaja,
2 tbsp nasjeckano zelje,
1 tbsp zelje luka.

kuhanje:
Ocijedite te?nost iz tegli sa ribom, izgnje?ite sadr?aj vilju?kom i sjedinite sa umu?enim jajetom. Dodajte zelje, promije?ajte. Odmrznuto lisnato tijesto malo razvaljati, ise?i na kvadrate. Na tijesto stavite fil, preklopite na pola u obliku trouglova i dobro stegnite ivice. Stavite u rernu zagrejanu na 190°C 15-20 minuta.

Sastojci:
1 kg lisnatog tijesta,
500 g bundeve,
?e?er i cimet po ukusu.

kuhanje:
Bundevu narendajte na krupno rende, dodajte ?e?er i mleveni cimet po ukusu, prome?ajte. Testo podeliti na kvadrate, svaki kvadrati? malo razvaljati i na sredinu staviti fil. Zatvorite u obliku koverti i stavite na pleh oblo?en papirom za pe?enje. Pe?i na 250-280°C dok ne omek?a (oko 20 minuta).

Sastojci:
1 pakovanje beskvasnog lisnatog testa (ili filo testa)
1 luk
300 g spana?a
150 g feta sira,
100 g svje?eg sira,
1 jaje
3 ?lice biljno ulje,
1 tsp sol,
200 g putera.

kuhanje:
u tiganju sa biljno ulje dinstajte luk ise?en na kockice dok ne omek?a, dodajte spana? i so i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte fetu, svje?i sir i razmu?eno jaje. Kr?kajte, dobro me?aju?i, 5-10 minuta na laganoj vatri. Odmrznuto tijesto razvaljati u tanke slojeve i namazati omek?alim puterom. Isecite na trake ?irine 10-12 cm.Na kraj svake trake stavite fil,premotajte testo preko fila tako da dobijete trougao i nastavite da savijate traku testa do kraja. Pecite na 200°C 15 minuta, prema?ite trouglove omek?alim puterom.

Sastojci:
200 g sira ili fete,
3 ?lice seckani zeleni luk,
1 jaje
1 pakovanje lisnatog testa
1 ?umance,
1 tsp vode.

kuhanje:
U ?iniji pomije?ajte izmrvljeni sir, jaje i zeleni luk. Odmrznuto testo ise?i na 12 kvadrata sa stranicom od oko 8 cm, ivice navla?iti vodom, rasporediti fil i savijati u obliku trouglova. ?umance istucite vilju?kom sa vodom, nama?ite dobijene pite i stavite na pleh. Pe?i na 190°C dok ne porumeni.

Pite "Empanadas" od lisnatog tijesta sa mesom (argentinske)

Sastojci:

1/2 stack biljno ulje,
2 sijalice
500 g mlevenog mesa,
2 tsp su?ena paprika,
3/4 tsp ljuta crvena paprika,
1 tsp kumin,
1 tbsp 6% sir?eta,
1/4 stack. gro??ice,
1/2 stack masline bez ko?tica,
2 kuvana jaja
sol - po ukusu.

kuhanje:
U tiganju zagrijte biljno ulje i pr?ite nasjeckani luk dok ne porumeni. Maknite sa vatre, pobiberite i posolite. U me?uvremenu mljeveno meso stavite u cjedilo, poparite kipu?om vodom i prebacite u ?iniju. Dodati sir?e i kim, prome?ati, sjediniti sa pr?enim lukom i dobro prome?ati. Prebacite smesu u ravnu posudu, poravnajte i ostavite da se ohladi. Jaja izrezana na male kockice, masline - krugove. Od odmrznutog tijesta izre?ite 10 krugova. U sredinu svakog kruga stavite mleveno meso, jaja, masline i oprano gro??ice. Rubove tijesta nama?ite vodom i preklopite na pola, kao veliku knedlu. Stisnite rubove polumjeseca, formiraju?i flagellum, ?ine?i to posebno pa?ljivo, jer ako se pita otvori, sav sok ?e iscuriti iz nje. Pleh oblo?ite papirom za pe?enje, rasporedite empanade, napravite 1-2 uboda u svakoj piti ?a?kalicom da pusti para i prema?ite jajetom. Pe?i na 180°C 20-30 minuta.

Sastojci:
1 pakovanje gotovog lisnatog testa,
300 g mesa (bilo kojeg),
2 krompira
1 luk
sol, mljeveni crni biber, za?ini - po ukusu.

kuhanje:
Meso i krompir nare?ite na kockice veli?ine 1 cm i dinstajte u tiganju ispod poklopca 10 minuta. Posolite i pobiberite, dodajte za?ine. Testo ise?i na 6 jednakih delova. Posudu za pe?enje kola?a namazati uljem, iznutra oblo?iti testom, rasporediti po zidovima kalupa i ostaviti malo odozgo kako bi se testo moglo umotati na fil. U svaki kalup staviti fil, umotati testo i stisnuti. Stavite da se pe?e na 180°C 20-25 minuta.

Sastojci:
300 g ?paroga
250 g slanine
250 g gotovog lisnatog testa,
1 jaje.

kuhanje:
Operite i osu?ite ?paroge. Slaninu nare?ite na tanke kri?ke i umotajte ?paroge u slaninu, umotavaju?i u spiralu. Lisnato testo odmrznite, malo razvaljajte i isecite na trake ?irine 4-5 cm.Na isti na?in u testo spiralno umotajte ?paroge umotane u slaninu i pri?vrstite traku testa da se ne odmotava. Vilicom umutite jaje sa malo vode i prema?ite spirale. Stavite kovr?e na pleh oblo?en papirom za pe?enje i pecite na 180°C 20 minuta dok ne porumene.

Sastojci:
600 g mljevene piletine,
250 g gotovog lisnatog testa bez kvasca,
2 sijalice
1 ?umance,
sol, crni mljeveni biber, za?ini i za?ini po ukusu.

kuhanje:
Mljevenoj piletini dodajte narezani luk, sol, biber i za?ine i dobro promije?ajte. Odmrznuto tijesto ne previ?e tanko razvaljajte i isjecite na duga?ke tanke trake. Mleveno meso razvaljajte u male ?ufte i preko njih namotajte trakice tijesta. Stavite u pleh, nama?ite ?umancem i pecite na temperaturi od 180-200°C dok ne porumene.

Sastojci:
700 g teletine,
2-3 jaja
1 pakovanje gotovog lisnatog testa,
3-4 ?lice bra?no,
1 ?umance,
5-6 ka?ika biljno ulje (najbolje maslinovo)
2 tsp su?eno provansalsko bilje
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Pomije?ajte biljno ulje sa 1 ?li?icom. provansalskog za?inskog bilja, soli i bibera, pa smjesom utrljajte komad tele?eg mesa. Stavite meso u fri?ider na nekoliko sati. Zatim u tiganju popr?ite meso sa svih strana dok ne porumeni i ohladite. Umutiti jaja sa bra?nom i 1 ka?i?icom. provansalskog bilja i ispecite omlet u ?irokom tiganju. Na odmrznuto tijesto stavite omlet, na njega stavite meso, uvijte ga ?vrsto u rolat i stisnite rubove tijesta. Podmazati povr?inu ?umancem, staviti u pleh i pe?i u rerni zagrejanoj na 180°C 40-50 minuta.

Sastojci:
2 lista gotovog lisnatog testa
8 pile?ih bataka,
2 tbsp puter,
1 luk
150 g ?ampinjona,
100 g sira
sol, crni mljeveni biber.

kuhanje:
Operite pile?e batke, osu?ite ih i uklonite kost tako ?to ?ete zarezati hrskavicu i okrenuti meso naopa?ke. Zatim okrenite meso naopa?ke, posolite i pobiberite iznutra i spolja. U me?uvremenu pripremiti fil: na puteru propr?iti seckani luk dok ne bude providan, dodati sitno iseckane pe?urke i dinstati 5-7 minuta, ohladiti, naribati sir u fil, izme?ati. Smjesom napunite pile?e nogice. Odmrznuto tijesto razvaljajte u tanke slojeve i svaki sloj prere?ite na 4 dijela. Stavite pile?i but okomito u sredinu svakog kvadrata, podignite tijesto i u?tipnite da formirate vre?icu. Krakove stavite na pleh oblo?en papirom za pe?enje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40-50 minuta dok ne porumene.

Sastojci:
500 g gotovog lisnatog testa,
200 g putera,
1-2 sijalice
1 slatka ?uta paprika
1 velika piletina
1/2 tsp sol,
5 tsp kurkuma,
1 tsp zira,
500 g pirin?a
500 ml mlijeka
2 tbsp bra?no,
2 tbsp kukuruzno bra?no,
suvo gro??e, suve ?ljive, suve kajsije, pistacije, bobice drena - svega po malo, po ukusu.

kuhanje:
Meso odvojiti od kostiju, kosti preliti sa malo vode i staviti ?orbu da se kuva, meso ise?i na komade i pr?iti u kotlu ili tiganju sa debelim dnom i zidovima na puteru (100 g) zajedno sa lukom i slatke paprike. Posolite, dodajte ziru, kurkumu i korijander po ukusu. Operite i potopite suvo vo?e. Gotov bujon procijediti, razbla?iti u omjeru 1:1 sa mlijekom, solju i u njemu skuvati oprani pirina?. Gotov pirina? (nemojte prekuhati!) Bacite ga na sito. Odmrznuto testo na me?avini p?eni?nog i kukuruznog bra?na razvaljajte u sloj koji je dovoljan da prekrije unutra?njost kazana i ostavite za umatanje. Preostali puter otopite, kulinarskim kistom namastite unutra?njost kotli?a, prema?ite tijestom i tako?er prema?ite puterom. Sipajte pirina?, prelijte preostalim uljem, rasporedite su?eno suvo vo?e, zatim sloj pile?eg mesa sa povr?em i uljem, na kome se sve pr?ilo. Zatvorite, zamotajte ivice testa, dobro u?tipnite. Podma?ite uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta. Prilikom serviranja, okrenite pilav na ?iroku ravnu posudu. Isecite kao tortu i pospite pista?ima i drenkom.

Na na?oj stranici na?i ?ete klasi?nu Napoleon tortu, slatke kiflice sa kremom i recepte za druga jela od lisnatog tijesta, jednostavna i slo?enija - birajte, ma?tajte!

Dobar tek i nova kulinarska otkri?a!

Larisa Shuftaykina

Hajde da se upoznamo, zovem se Ivan i ja sam osoba koja sa zadovoljstvom kuva! Posebno volim lisnato pecivo. Pozivam sve koji svoje slobodno vrijeme vi?e vole da provode u kuhinji da mi se pridru?e i nau?e jednostavne recepte.

Ne ?elim da se suo?avate sa pote?ko?ama, sa onim ?to vam poku?avam prenijeti, mo?e se nositi ?ak i ?kolarac kojemu majka vjeruje da sam skuva omlet i koji ne?e odbiti da savlada druge recepte za tijesto.

puffs

pa uzmi: 350-400 g lisnatog tijesta; 150 g topljenog sira i isto toliko granuliranog ?e?era; 2 tbsp. ka?ike putera; 3 art. ka?ike p?eni?nog bra?na. Nakon ?to stavite proizvode na sto, uklju?ite rernu na 200 gr.

Za recept ovog jela trebat ?e vam minimalan set proizvoda, ali koliko ?e na kraju biti ukusno. Uvjerite se i sami ako pogledate sve moje recepte!

onda:

1. Podlogu razvaljati na 0,5 cm debljine.
2. Za rezanje tijesta na kvadrate koristite o?tar no?, du?ina stranica svake je 7 cm.Nije potrebno koristiti ravnalo, nisu potrebna precizna mjerenja.
3. Budu?e ki?e stavite na podmazan pleh i pecite ih 5 minuta sa jedne strane, a zatim preokrenite lopaticom i stavite u rernu jo? 5 minuta.
4. Izvadite pleh i na svaki kvadrat stavite po komadi? topljenog sira.
5. Po siru pospite ?e?er i ostavite da se pufovi kuhaju jo? nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Ni?ta komplikovano, kao ?to vidite. Ceo proces ?e trajati najvi?e pola sata, ali koliko ?ete se zabaviti kada peciva budu gotova. Nastavljamo da usavr?avamo na?e kulinarske vje?tine i vrijeme je da istra?imo druge recepte sa fotografijama.

Mislim da ste se uvjerili da pe?enje u obliku ukusnih pufova nije te?ak proces, a sada ?emo nau?iti kako kuhati kroasane. Za takve recepte potreban vam je paket smrznutog tijesta s kvascem i konzerva kondenzovanog mlijeka.

1. Stavite na vatru ?erpu do pola punu vode.
2. U nju umo?ite teglu kondenzovanog mleka i kuvajte sat i po.
3. U me?uvremenu razvaljajte lim za pecivo i isecite ga na trouglove bilo koje veli?ine.
4. Izvadite konzervu kondenzovanog mleka iz tiganja i ostavite da se ohladi.
5. Na ?iroku ivicu trougla testa stavite ka?iku kondenzovanog mleka i zarolajte rolat.
6. Kroasane stavite na pleh oblo?en papirom za pe?enje.
7. Umutite par jaja i kistom za pecivo prema?ite kroasane. Ova tehnika ?e pe?enju dati sjaj.
8. U zagrejanom do 200 gr. stavite kroasane u rernu na 20 minuta.

Nakon ?to je testo gotovo, stavite ga na lepu posudu i pospite ?e?erom u prahu. Ako ga nije bilo u va?oj kuhinji, recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan: u mlinu za kafu samljeti nekoliko ka?ika ?e?era. Mo?ete pozvati rodbinu za sto!

Recepti za proizvode od lisnatog tijesta su vrlo raznoliki. Peciva o kojima razmi?ljamo pripremaju se jednostavno i brzo, a malo novca ?e oti?i za kupovinu potrebnih proizvoda.

Za ove recepte potrebno je uzeti:

400 g lisnatog tijesta sa kvascem; 20 g ulja; 1/3 ?olje granuliranog ?e?era; 1/4 ?olje ?e?era u prahu; pola ka?i?ice ekstrakta vanile; 200 g krem sira; 450 g jabuka; 1 ?umance; h. ka?i?ica mljevenog cimeta.

Za izradu glazure, koja je prekrivena pecivom, trebat ?e vam: pola ?a?e ?e?era u prahu; 3 ka?i?ice mleka.

Recepti za bojenje: 1 ?umance; 1 st. ka?iku vode.

U i??ekivanju ukusne pite, bacimo se na posao:

1. Za odmrzavanje lisnatog testa ostavite ga na sobnoj temperaturi sat i po.
2. Pripremljene jabuke (moraju biti oguljene) narezati na male kockice.
3. U dubokom tiganju otopite puter i na njega stavite jabuke.
4. Dodajte cimet ?e?er i nastavite dinstati vo?e dok ne omek?a.
5. U fil sipati ka?iku vode, sa?ekati 2-3 minuta i skloniti ?erpu sa vatre.
6. U ve?u ?iniju stavite krem sir, dodajte ?umance, ekstrakt vanile i ?e?er u prahu. Umutiti mikserom.
7. Razvaljajte tijesto oklagijom i velikim tanjirom o?trim no?em izre?ite krug.
8. Prebacite podlogu za pitu na pergament papir i napravite otisak sa tanjira u sredini, lagano pritiskaju?i rukom.
9. Nacrtajte manji krug od 8 pre?nika i napravite rezove no?em.
10. Masu od sira stavite na tijesto (osim sredi?njeg dijela), ne dose?u?i rubove par centimetara.
11. Na vrh prema?ite fil od jabuka.
12. Napravljene rezove na tijestu savijte prema gore i prekrijte fil tako da se formira prsten.
13. ?umanca umutiti sa vodom i namazati tortu.
14. Pe?enje se pe?e u rerni zagrejanoj na 180 gr. u roku od pola sata.
15. Gotov kola? ohladite i prelijte toplom glazurom.

Izgled torte je prosto neverovatan. ?elite li probati ovu pitu sa sirom od jabuka? Zatim, bez gubljenja vremena, pozovite goste za sto i ne ustru?avajte se re?i im recepte svojih omiljenih jela.

Recepti zahtijevaju kupovinu takvih proizvoda, kako:

1 pakovanje (500 g) lisnatog testa; staklenka jetrene pa?tete; 100 g tvrdog sira; mljeveni crni biber - po ukusu; mje?avina mirisnog bilja; 3 ?ena belog luka.

Pa?ljivo sam opisao korake pripreme kako bih vam olak?ao da se nosite sa zadatkom.

Po?nimo:

1. Stavite pa?tetu u ?iniju i za?inite biberom i za?inskim biljem.
2. Beli luk olju?tite i propasirajte kroz presu, dodajte u pa?tetu.
3. Smesu dobro prome?ati.
4. Za smrznuto lisnato tijesto va?no je da odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi, pa tek onda razvaljajte u tanak sloj.
5. Stavite pa?tetu na tijesto i zarolajte.
6. Stavite proizvod u zamrziva? na oko 20 minuta.
7. Zatim ga nare?ite na popre?ne trake ?irine 1-2 cm.
8. Polo?ite kri?ke rolat na podmazan pleh.
9. Budu?a peciva se posipaju rendanim sirom i peku 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220 gr.

Poslu?ite pitu toplu. Sada znate recepte sa fotografijama mojih jela!

Prozra?ni, bujni, ukusno hrskavi proizvodi, jo? vru?i iz vru?eg "zagrljaja" rerne, odavno se smatraju pravim izvorom hormona sre?e. Nije slu?ajno ?to je doma?e lisnato tijesto postalo na? omiljeni i uvijek tra?eni popularni desert.

Ukusna ?trudla od jabuka

Nevjerovatnu nje?nost i aromu mafina obezbje?uje jedinstvena baza kvasca. Uz njegovu pomo?, pe?enje dobiva izvrsna svojstva okusa. Priprema tijesta ne zahtijeva velike kulinarske vje?tine - samo pa?nju, kvalitet proizvoda, uskla?enost s tehnolo?kim procesom.

Sastojci za ?trudle:

• svje?e jabuke - 800 g;
• obi?ni ?e?er - 150 g;
• bademi - 100 g;
• cimet - 7 g.

Sastojci za lisnato testo

• prosijano bra?no - 600 g;
• kvasac (rani suvi) - 20 g;
• vanilin - 20 g;
• doma?i puter (margarin) - 350 g;
• visokokvalitetna jaja (1. razred) - 4 kom.;
• fini ?e?er - 50 g;
• fla?irana voda ili punomasno mlijeko - 100 g.

Priprema tijesta

1. Prosijte bra?no najmanje dva puta, uklonite ne?isto?e i grudvice, obogatite proizvod kiseonikom. Ovo su glavni uslovi za dobijanje mekog i prozra?nog testa.
2. Mlijeko zagrijemo do toplog stanja (ne vru?e!), Otopite 25 g ?e?era, otopite kvasac. Smjesu promije?ajte, pokrijte filmom, ostavite 15 minuta na toplom mjestu za fermentaciju.
3. Na sto prosijati bra?no, pome?ati ga sa preostalim ?e?erom, vanilijom, prstohvatom soli. Dodajte komadi?e putera ili margarina, usitnite no?em dok se ne formiraju mrvice. Gradimo brdo sa malim „kraterom“ od bra?na.
4. U me?uvremenu, na sastavu kvasca ve? se pojavila bujna "kapa". Prelijte ostatkom mlijeka, prstohvat soli, dodajte jaja, pomije?ajte proizvode, smjesu stavite u centar bra?na "vulkan", umijesite tijesto, ostavite da naraste. Dobivenu masu zgnje?imo nekoliko puta.
5. „Zreli“ proizvod ?aljemo u fri?ider na dva sata, a zatim razvaljamo lim debljine do 8 mm. Uvjetno ga podijelimo na tri dijela, lagano pritiskaju?i (fiksiraju?i) rubove no?em. Srednji dio namazati uljem omek?anim do konzistencije kisele pavlake.
6. Lijevom polovinom tortilje prekrijte podmazano podru?je. Na njega nanosimo isti sloj ulja, zatvaramo ga desnom stranom sloja.
7. Ponovo razvaljamo sloj prema datim preporukama, ponovimo postupak nekoliko puta, dobijemo od 32 sloja tijesta. Prije upotrebe ostavite proizvod nekoliko sati u hladnjaku.

Kuvanje ?trudle od jabuka.

1. Oguljene jabuke nare?ite na plo?ke, stavite u tiganj sa puterom, dinstajte 7 minuta, dodajte bademe, ?e?er i cimet iseckane blenderom, nakon dve minute zavr?imo sa kuvanjem.
2. Izvadimo lisnato testo, tanko (2 mm) razvaljamo sloj, usmeravaju?i oklagiju samo u jednom pravcu, bez o?te?enja delikatnih slojeva pe?enja.
3. Prema?emo fil od jabuka (samo ohla?en!), ostavljaju?i ivice testa slobodnim. Lim sa vo?em pretvorimo u ?vrst rolat, stavimo ga na pleh oblo?en papirom za pe?enje.
4. Ostavite tortu 40 minuta. za proveru. To uvijek radimo prije pe?enja mafina od kvasnog tijesta. To je njegova razlika od proizvoda bez kvasca! Proizvod ?aljemo pola sata u zagrijanu (180°C) pe?nicu.

Najlak?i recept za pitu od jabuka

Od davnina se mirisno vo?e povezuje sa zemaljskom magijom, mirom i ljubavlju.

Sastojci:

• lisnato tijesto - 500 g;
• ?umanjak za pe?enje;
• koristite koli?inu ?e?era prema ?elji;
• oguljene i olju?tene jabuke narezane na tanke kri?ke.

Kuvanje.

1. Pa?ljivo razvaljajte tijesto, podijelite sloj na dva dijela (jedan je malo ve?i).
2. Na pleh rasporedite kri?ke jabuke, pospite sitnim ?e?erom.
3. Drugi dio sloja izre?emo na trake, pa?ljivo ih polo?imo na vo?e, stisnuv?i rubove po obodu torte. Od ostataka tijesta pravimo cvije?e, figurice ?ivotinja i druge ukrase za torte. Podma?ite svu ovu ljepotu ?umanjkom, po?aljite je u pe?nicu na pola sata (180 ° C).

Lisnato tijesto sa jabukama

Sastojci:

• svje?e jabuke - 3 kom.;
• beskvasno lisnato tijesto - 300 g;
• ?e?er - 50 g;
• ulje za pr?enje;
• limunov sok, cimet.

Kuvanje.

1. Pripremamo nadjev od jabuka na poznat na?in, hladimo proizvod.
2. Razvaljajte tijesto u jednom smjeru. Podelimo sloj na male pravougaonike, na svaku krofnu stavimo ka?iku fila.
3. Oblikujemo ?etvrtaste proizvode, pa?ljivo stisnemo rubove, pa?ljivo pritisnemo zupce vilice po cijelom perimetru lisnate, ukra?avaju?i muffin originalnim ukrasom.
4. Dezert ?irimo na lim za pe?enje, ?aljemo 15 minuta. u rernu (180 °C).

Kvasno tijesto od lisnatog tijesta - kiflice sa svje?im sirom

Sastojci:

• svje?i svje?i sir (do 9% masti) - 500 g;
• lisnato tijesto - 400 g;
• Apple;
• ?umance;
• prstohvat cimeta;
• obi?ni ?e?er - 50 g.

Kuvanje.

1. Fermentirani mlije?ni proizvod ra?irimo u posudu, dobro izmijesimo vilju?kom.
2. O?istimo jabuku, izvadimo kutiju sa sjemenkama, sitno istrljamo vo?e, dodamo skuti zajedno sa cimetom, dobro promije?amo.
3. Tanko (do 3 mm) razvaljajte tijesto, rasporedite sloj skute, zarolajte rolat, isjecite na male komade, prema?ite umu?enim ?umancem.
4. Proizvode stavljamo na teflonski (metalni) lim za pe?enje, pe?emo 25 minuta. u rerni.
5. Gotovo pecivo obilno pospite svje?im sirom sa ?e?erom u prahu.

Apetitski ha?apuri sa sirom

Sastojci:

• testo - 500 g;
• Adyghe sir (jo? jedna slana sorta) - do 200 g

Kuvanje

1. Sir grubo istrljajte, formirajte od njega veoma obimne loptice (kao male kuglice).
2. Testo razvaljamo do 2 cm debljine, ise?emo na kvadrate (10 cm), u sredinu svake torte stavimo kuglicu sira, ivice sloja podignemo iznad fila, savijaju?i listove u neku vrstu harmonike. ?vrsto ga stisnemo, nje?no umotamo u okrugli proizvod. Imamo imeretski ha?apuri.
3. Pecite 5 min. na temperaturama do 220 °C.

Ovo je divno tijesto, samo spasenje. Kuvanje je elementarno, vjerovatno, a 10 minuta je puno... a rezultat je nevjerovatan, mekan i hrskav istovremeno, slojevit i ukusan. Ne trebate ni?ta slojevit, razvaljati, ne treba vam puno pokreta. Samo sam sve redom izmiksala i poslala u fri?ider. Ako ?ete ne?to kuhati nekoliko dana, savr?eno ?e se sa?uvati u vre?ici, u hladnjaku, ako se spremate za budu?u upotrebu, onda mo?ete poslati u zamrziva?. Jo? jedan njegov plus je ?to su sastojci okvirni, pavlaku mo?emo savr?eno zamijeniti kefirom ili jogurtom, dodati bra?na ako vam se malo lijepi za ruke. Koristimo i bilo koju mast ili kombinujemo, mo?ete uzeti margarin, puter, mast, ?ta god. Vrlo lako se razvaljuje, jer je tijesto mekano i elasti?no. Od ove norme dobi?ete lisnate jezike sa karamelnom korom, 4 pleha. Moja drugarica je od ovog testa kuvala kurnik i rekla da nikada vi?e ne?e kuvati sa kupovnim, ispao je mnogo ukusniji. Recept iz mamine kuvarice, na ?emu joj veliko hvala.

Malo je me?u ljep?im spolom i mla?om generacijom ljudi koji ne bi voljeli pecivo. Sve vrste peciva, torti, pita, mirisne i bogate lepinje, velike pite - kako ponekad odoljeti ovom ukusnom sjaju.
Od ?ega je sve napravljeno? Od tijesta i nadjeva. Kao punjenje koristi se ?irok asortiman proizvoda. To su razni kremovi, vo?e, bobi?asto vo?e, kupus, pe?urke, mleveno meso i riba, svje?i sir, sir, jaja, luk, razno su?eno vo?e... Tijesto se priprema i razli?ito - puter, kvasac, prhak, krema, biskvit i , naravno, puf.
Od svega navedenog, mo?da je lisnato tijesto najte?e i dugotrajnije za pripremu. Unato? ?injenici da se u njegovoj proizvodnji koriste samo (klasi?na verzija) ?etiri sastojka (to su bra?no, ulje, voda i sol), nije ga lako skuhati. Bra?nu se doda posoljena voda, unese se ohla?en i iseckani puter, razvalja, savija, ponovo razvalja i ponovo savija, hladi i tako nekoliko puta. Dobro umeseno i pravilno pripremljeno lisnato testo, stru?njaci u svojoj oblasti, mo?e imati do 250 slojeva.

Uglavnom, niko posebno nije izmislio lisnato testo, ono se slu?ajno pojavilo sredinom XVII veka u Francuskoj.?egrt poslasti?ara, Klaudije Gele, odlu?io je da za svog bolesnog oca ispe?e dijetalni lagani hleb (bra?no, voda i malo putera, ?to bi moglo biti jednostavnije i lak?e). Nakon ?to je bra?no pomije?alo sa vodom i zamijesilo tijesto, Gele je odlu?io da ga aromatizuje puterom, ali po?to je tijesto ve? umije?eno, na razvaljano tijesto se mora staviti puter i da se unese u ve? pripremljenu masu. razvaljajte, savijte i ponovo razvaljajte. I tako deset puta. Kakvo je bilo ?u?enje poslasti?ara i studenta kada su videli ?ta je Gele uradio. Hleb jednostavno nije bio mentalne visine i vrlo neobi?ne strukture. Dugi niz godina tajnu lisnatog tijesta Gele je ?uvao u velikoj tajni i donosio je slasti?aru slavu i novac.
Sada postoji mnogo recepata za lisnato tijesto - kvasac, bez kvasca, svje?i sir, kremasto i klasi?no...
Od njega mo?ete kuhati gotovo svako pecivo - kulebjaki, slatke i ne slatke pite, kiflice, ?tapi?e od sira i kima, tartlete, ?evreke, lisnate i, naravno, kola?e.

Vjerovatno najpoznatiji i najpopularniji proizvodi od lisnatog tijesta u Rusiji bili su Napoleon torta, kroasan u Francuskoj, pakhvala u Turskoj i ha?apuri u Gruziji. U nastavku vam nudimo zanimljiv izbor recepata za lisnato tijesto, slatka peciva, a pogledajte i rubriku ZANIMLJIVI RECEPTI OD lisnatog tijesta.

Kralj slatkog lisnatog tijesta je, naravno, Napoleon torta.

Postoji mnogo recepata za ovu divnu tortu. Ali, kada spremamo sve?anu trpezu, morate priznati da nam je svaka minuta bitna, a i sami smo u "sapunici" i ponekad u laganom bijesu, nemamo vremena!!! Hiljadu stvari koje treba uraditi, i torta, pa ?ak i Napoleon! Svi znaju da priprema ove veli?anstvene torte oduzima puno vremena i truda.
Re?i ?u vam drage dame kako da skuvate Napoleon tortu sa minimalnim ulaganjem vremena i truda, bukvalno za 10 minuta (ne?emo ra?unati vreme dok se testo odmrzne, a kola?i ispeku)

Napoleonova torta

Cake King

trebace nam
2 pakovanja bez kvasnog lisnatog testa
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
200 grama putera
prstohvat vanile

kuvanje
- odmrznite lisnato testo i isecite ga na ?etiri kvadrata (4 torte)
- izbockajte vilju?kom i pecite na 180* dok se ne skuva
- dok se kola?i peku umutiti mikserom puter, vaniliju i kondenzovano mleko. Trebalo bi da uzmemo vazdu?nu kremu
- kola?e vadimo iz rerne, obrezujemo ivice (ostavimo mrvice za posipanje), ohladimo
- svaku tortu namazati kremom i sakupiti tortu, namazati kremom i rubove torte
- obilno pospite sitnim mrvicama odozgo

Ako niste veliki ljubitelj slatki?a, onda mo?ete napraviti manje slatku kremu.
recept za kremu

?okolada je duplo ukusnija ako ne mo?ete no?u...

Rozeta sa jabukama

Ru?e za cijelu porodicu, ukrasite svaki sto

trebace nam
500 grama gotovog lisnatog tijesta, najbolje zarolana
2-3 crvene jabuke
1 ka?ika ?e?era
1 ?umanca

kuvanje
- tijesto odmrznite i nare?ite na trake ?irine 2-3 cm i du?ine 25-30 cm (du?ina tijesta)
- jabuke ise?i na 4 dela, odstraniti jezgru i ise?i na kri?ke
- prokuhajte vodu sa ?e?erom i umo?ite u nju kri?ke jabuke na 1-2 minuta, izvadite i ohladite
- na ra?irene trake tijesta preklopiti kri?ke jabuke (oko 5 kri?ki), tako da jabuke vire za 1/3 dijela
- pa?ljivo uvijati rolnice, podvla?e?i ivicu gde kri?ke jabuke ne vire. Rezultat bi trebao biti "ru?a"

od tijesta sa tankim slojevima jabuka izme?u "latica".
- tijesto namazati umu?enim ?umancem i pe?i na 180* dok ne skuva (30-40 minuta)

Cheese puff

trebace nam
500 grama lisnatog testa
100 grama sira
1 ?umance
1/2 ka?i?ice susama

kuvanje
- odmrzavanje testa
- tri sira i ravnomerno rasporedite po testu
- testo ise?i na trake od 2,5-3 cm i uvijati u rolnice
- ra?irite ivice rolata tako da dobijete ru?u
- preliti umu?enim ?umancem, posuti susamom

Pingvini su lastavice koje su jele nakon 18 sati.

Puf sa svje?im sirom

trebace nam
500 grama gotovog lisnatog testa
1 pakovanje (180 grama) svje?eg sira
?e?er po ukusu
50 grama suvih ?ljiva
1 jaje
1 ?umance
1/2 ka?i?ice susama

kuvanje
- odmrznuti testo
- izlupati svje?i sir sa ?e?erom i jajetom, dodati nasjeckane suhe ?ljive
- ravnomerno rasporedite skutu po testu
- "skutu" testo ise?i na trake ?irine 2-2,5 cm i zarolati rolat, stavljaju?i kraj trake ispod "dna"
- staviti na pleh (podmazati uljem), pa od rolata napraviti ruzicu, ra?iriv?i ivice u razli?itim pravcima
- prelijte umu?enim ?umancem i pospite susamom

Kroasan je peciva od lisnatog testa, zajedno sa Ajfelovom kulom je simbol Pariza. Ali nije ro?en u Francuskoj, ve? u Austriji. Lokalni pekari, u ?ast pobjede nad Velikim Otomanskim carstvom u sedamnaestom vijeku, pekli su ?evreke u obliku polumjeseca. Ubrzo se tradicija pe?enja kroasana preselila i ukorijenila u Francuskoj. Ali tek u dvadesetom veku po?eli su se pripremati kroasani sa raznim nadjevima. Evo nekoliko recepata za ovo divno pecivo. Recimo odmah da se za kroasane koristi lisnato kvasno tijesto i obratite pa?nju na to kako pravilno motati kroasane.

Ako imate pravougaono tijesto, onda ga re?emo na izdu?ene trokute i stavljaju?i fil po?injemo okretati od podno?ja prema vrhu. Stavljamo ga na lim za pe?enje i punimo vrh trokuta ispod dna kroasana, a rubove malo smanjimo do sredine (pravimo ga u obliku polumjeseca)

Kroasani sa suvim vo?em

Doma?ica, koja nije imala vremena

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
50 grama olju?tenih oraha
50 grama badema
50 grama suvih kajsija
50 grama suvih ?ljiva
50 grama gro??ica (ili ?ta god imate u kuhinji)
2 ka?ike meda
1 jaje
?e?er u prahu

recept za kroasan sa suvim vo?em

Odmrznite lisnato testo
- suvo vo?e i ora?asti plodovi se malo iseckaju, pome?aju sa medom i suvim gro??em
- malo razvaljati lisnato tijesto u jednom smjeru i oblikovati u trouglove
- stavite fil i zarolajte ?evrecom, krajeve malo umotajte jedan prema drugom
- namazati umu?enim jajetom i pe?i na 180* dok ne porumeni
- Odozgo pospite ?e?erom u prahu

Beskorisno je boriti se sa vi?kom kilograma sve dok na listi za kupovinu postoji misteriozni red "...i ne?to za ?aj".

Francuski kroasan

francuski doru?ak

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
100 grama suvog gro??a
100 grama sitno seckanih oraha
1 ka?ika sme?eg ?e?era
kuvanje
- testo odmrznuti i ise?i na trouglove
- pomije?ajte gro??ice, orahe i ?e?er
- 1/2 ka?i?ice fila staviti na ivicu trougla i saviti u ?evrek, ivice malo povu?i do centra
- pecite na 180* dok ne porumene
Ostavite da se malo ohladi i pospite ?e?erom u prahu

Kroasani sa ?okoladom

Slatki?i odu?evljeni

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
100 grama ?okolade
1 ka?ika ?e?era u prahu
1 ?umance

kuvanje

- stavite komadi? ?okolade na podno?je trougla i uvaljajte ga u ?evrek

- kroasane prema?ite umu?enim ?umancem
- pecite na 180* dok se ne skuva
- u vodenoj kupelji utopimo preostalu ?okoladu i u tankom mlazu izlijemo (ukrasimo) na kroasane

Nema tu?nije pri?e na svijetu od pri?e "Slatki zub na dijeti"...

Kroasani od lisnatog testa sa sirom

Odli?an ukus

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
100 grama rendanog sira
1 ?umance
1 jaje
paprika

kuvanje
- odmrznite lisnato testo i isecite ga na duga?ke trouglove
priprema fila
- pome?ati sir sa jajetom i paprikom
- na trouglove sira, bli?e podlozi, stavite ka?i?icu fila i zarolajte ?evreke
- prelazimo na pripremljeni lim za pe?enje, a rubovi ?evreka lagano se povla?e prema sredini
- Premazati umu?enim ?umancem
- pecite na 180* dok ne porumene

Kroasan sa d?emom od vi?anja

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
200 grama d?ema od vi?anja
1 ka?ika ?e?era u prahu
1 ?umance

kuvanje
- testo odmrznuti i ise?i na trouglove
- na osnovu trougla stavite ka?iku d?ema i uvaljajte u ?evrek
- rasporedite na lim za pe?enje, krajevi peciva su malo svedeni na sredinu
- kroasane prema?ite umu?enim ?umancem
- pecite na 180* dok se ne skuva
- kada se ?okolada ohladi pospite ?e?erom u prahu

U lisnate ?evreke mo?ete umotati bilo koji fil

Jezici od lisnatog tijesta

Lijepe ?ene srednjih godina vjerojatno se sje?aju vrlo jednostavnog, ali ni?ta manje ukusnog, lisnatog tijesta - jezika. Vjerovatno je lak?e i ne mo?ete zamisliti. Jednostavno i vrlo brzo!

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
2 ka?ike ?e?era
1 ?umance

kuvanje
- odmrznite lisnato testo i isecite ga na male pravougaonike
- prema?ite umu?enim ?umancem i pospite ?e?erom
- pecite na 180* dok se ne skuva

U?i od lisnatog tijesta

Samo napuhane u?i

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa
100 grama seckanih oraha
2 ka?ike sme?eg ?e?era
1 ?umance

kuvanje
- odmrzavanje testa
- Rasporedite orahe po vrhu tijesta i lagano ih oklagijom utisnite u tijesto
- savijati testo rolatom sa jedne i sa druge strane, tako da se rolnice sastaju u sredini
- ise?i na komade od 1-1,5 cm
- rasporedite na pleh, nama?ite umu?enim ?umancem i pospite ?e?erom
- pecite na 180* dok ne porumene

Trouglovi od lisnatog tijesta punjeni jagodama i rabarbarom

Ovo je, da tako ka?em, letnja verzija ovog divnog peciva. U hladnoj sezoni nadjev se mo?e napraviti od jabuka sa cimetom, svje?eg sira sa sirom i za?inskim biljem, gljiva....

trebace nam
1 pakovanje gotovog kvasnog lisnatog testa
1/2 ?olje ?e?era
2 ka?ike skroba
1/4 ka?i?ice soli
1 ka?ika vode
2 ?olje olju?tenih i iseckanih 1 cm od stabljika rabarbare
2 ?olje jagoda
1 jaje
1 paket vanilina
75 grama bilo koje ?okolade

kuvanje
- u posudi za mikrotalasnu rernu pome?ati ?e?er sa solju, skrobom, vanilinom, dodati vodu i rabarbaru, prome?ati i staviti posudu u mikrotalasnu na nekoliko minuta. Rabarbara treba da omek?a, a te?nost se zgusne u d?em. Izvadite ?iniju i ohladite na sobnoj temperaturi. Dodajte jagode (ako je bobica velika, onda je treba ise?i), pa?ljivo, da ne zgnje?ite jagode, promije?ajte
- odmrznuto lisnato testo isecite na kvadrate 10x10 cm, u sredinu stavite fil i savijte trougao. Zupcima vilju?ke zatvorite ivice, stavite pufove u zamrziva? u fri?ideru na 10-15 minuta, a zatim vrh trokuta nama?ite umu?enim jajetom
- pe?i na 180*C do sjajne zlatne boje
- otopiti ?okoladu (u na?em slu?aju bijelu) u vodenoj kupelji i nanijeti trake po slu?ajnom redoslijedu, ohladiti

Ostali nadjevi za trouglove od lisnatog tijesta

Broj proizvoda je dat za jedno pakovanje gotovog lisnatog tijesta. Za pe?enje pufova, trouglova, pita... bolje je kupiti lisnato testo sa kvascem. Gornji dio "zemljica", prije stavljanja u rernu, mo?ete namazati umu?enim ?umancem, dobijete blistavu sjajnu koricu, ili da dobijete lepu braonkastu boju, prema?ite jakim listi?ima slatkog ?aja. Odozgo mo?ete posuti susamom, dobro se zalijepe za sirovo jaje i onda dobro dr?e a da se ne mrve, mo?ete koristiti i mak. Gotove trouglove i pufove sa slatkim filom mo?ete ukrasiti otopljenom ?okoladom ili posuti ?e?erom u prahu.
Potrebno je staviti pleh u zagrejane rerne i pe?i na temperaturi od 180*-200*C dok ne budu pe?eni. U pravilu, lijepa zlatna boja slu?i kao pokazatelj spremnosti. Tokom pe?enja ne otvarajte rernu, proces pratite kroz staklo.

Nadjev od svje?eg sira, sira i za?inskog bilja

trebace nam
300 grama svje?eg sira
70 grama tvrdog ljutog sira (ako je sir svje?, fil mo?ete malo posoliti)
1 jaje
kopar (mo?ete uzeti bilo koje zelje)
kuvanje
- mikserom razbijemo svje?i sir i pomije?amo ga sa sirovim jajetom, dodamo sir narendan na krupno rende, sitno sjeckano zelje, po ?elji mo?ete dodati malo soli i bibera. Fil koristite za pravljenje lisnatog testa

Fil od jabuka i cimeta

trebace nam
3 jabuke
cimet u prahu
2-3 ka?ike vanilin ?e?era
50 grama putera
1 ka?i?ica konjaka
kuvanje
- u tiganju otopite puter i dodajte sitno isjeckane jabuke, vanilin ?e?er, konjak. Me?aju?i, odstojite nekoliko, dok jabuke ne po?nu da omek?aju. Ne prekuvajte, kockice jabuke treba da budu ?vrste u sredini. Jabuke ohladite i pomije?ajte sa cimetom i koristite kao fil za lisnato tijesto

Slatki fil od skute

trebace nam
300 grama svje?eg sira
1 jaje
1 pakovanje vanilin ?e?era
100 grama suvih kajsija, suvog gro??a, suvih ?ljiva
kuvanje
- blenderom umutiti svje?i sir sa jajetom i vanilin ?e?erom
- su?eno vo?e potopiti u toplu vodu 30 minuta, ocijediti vodu
- suvo vo?e, ise?i i pomije?ati sa svje?im sirom
Fil od lisnatog testa je spreman

Puffs kreme

trebace nam
500 grama lisnatog testa
1/2 ?okolade
1 ?a?a mlijeka
100 grama ulja ocijediti
vanilin
3 ka?ike bra?na
1 jaje

kuvanje
- odmrznite tijesto i isecite ga na trouglove
- prokuvati mleko (skinuti penu), dodati 80 grama putera, secer, vaniliju
- pa?ljivo dodati bra?no, dobro prome?ati da nema grudvica, smesa treba da ispadne gusta
- umutiti ?umanca i njime premazati ivice jednog od dva trougla
- na trougao stavite vrhnje i komadi? ?okolade, prekrijte drugim trouglom sti??u?i ivice
- na kraju mo?ete pri?vrstiti ivice vilju?kom
- pome?ati 1 ka?iku bra?na sa 1 ka?ikom ?e?era i 20 grama ?ljiva. ulja, jer treba da se utrlja do mrvica.

Po potrebi dodajte jo? malo bra?na.
- odozgo premazati umu?enim ?umancem, posuti dobijenom mrvicom i pe?i na 180* dok ne porumeni

Pita od lisnatog tijesta Fantazije od jabuka

trebace nam
2 pakovanja lisnatog testa
1 kg jabuka
50 grama putera
sok od jedne narand?e
100 grama suvog gro??a
100 grama seckanih badema
1 jaje
1 paket vanilin ?e?era

Ovako pravite tortu. Da biste to u?inili, razvaljajte tijesto u jednom smjeru, ra?irite ga po sredini

bilo koji fil, spajamo ivice da napravimo kobasicu (?avom prema dolje),

izre?ite s jedne strane, a zatim spojite u krug.

Ispecite i ukrasite

marcipan fondant.

kuvanje
- odmrznite tijesto i lagano ga razvucite u jednom smjeru
- Jabuke oguliti i sitno iseckati
- u tiganju otopiti puter, staviti jabuke i 1/2 vanilin ?e?era i stalno mije?ati dok se ne pojavi sok, dodati gro??ice, med i sok od pomorand?e, dinstati 10 minuta i ohladiti
- na pleh nauljen ili oblo?en papirom za pe?enje staviti jedan sloj testa i posuti bademima, ravnomerno rasporediti fil
- prekrijte drugim slojem i zatvorite rubove
- vrh pite prema?ite umu?enim jajetom i pospite vanilin ?e?erom
- pecite na 180* dok se ne skuva

Ma?ne od lisnatog tijesta

Ne mo?ete zamisliti lak?e, brzo, ukusno, lijepo

trebace nam
1 pakovanje lisnatog testa bez kvasca
?e?er u prahu

kuvanje
- odmrzavanje testa
- izre?ite ga na pravokutnike, uvrnite traku, ispada luk
- pecite u rerni na 180* dok ne budu pe?eni
- Izvaditi, ohladiti i posuti ?e?erom u prahu

Lepinje od lisnatog testa sa svje?im sirom

trebace nam
500 grama gotovog lisnatog testa
300 grama svje?eg sira
100 grama bilo kog su?enog vo?a
2 s l ?e?era
2 jaja
1 ka?i?ica susama

kuvanje
- odmrznuti testo
- Svje?i sir razbijemo blenderom sa ?e?erom i 1 jajetom
- Operite suvo vo?e, osu?ite i nare?ite
- kombinujte svje?i sir i su?eno vo?e
- testo ise?i na kvadrate, lagano razvaljati
- u centar stavljamo 1 ka?iku fila od skute
- spojite uglove u sredini i pri?vrstite
- prelijte umu?enim ?umancem i pospite susamom
- peci na 180*minuta 20-30 (dok ne skuva)

Slojevita pita od svje?eg sira

trebace nam
500 grama lisnatog testa (motanog)
400 grama svje?eg sira
50 grama putera
prstohvat soli

kuvanje
- lisnato tijesto odmrznite i nare?ite na nekoliko identi?nih kvadrata, izbockajte vilju?kom
-svje?i sir samljeti sa jajetom i ?ljivama. ulje, sol (ako se masa skute pokazala te?nom, onda mo?ete

dodajte malo griza u to)
-na?u pitu skupljamo na pleh, naizmjeni?no kvadrati?e tijesta i smjese skute, zadnji sloj je svje?i sir.
Vrh pite (svje?i sir) mo?ete premazati ?umancem
-pe?i na 180* dok se ne skuva (40-50 minuta)
- gotov kola? pokriti pe?kirom (da omek?a) i ohladiti

Slikano lisnato pecivo sa slikom fila

Nema puno strpljenja i ljepote na stolu