Yovvoyi rezavorlar yetishtirilgan rezavorlarga qaraganda ancha foydali. Yovvoyi rezavorlar tabiiy sharoitda o'sadi, dori-darmonlar bilan davolanmaydi, radionuklidlarni o'z ichiga olmaydi va og'ir metallar. Yovvoyi o'rmon mevalari minerallar, vitaminlar va boshqa foydali elementlarning to'liq spektrini beradi. Biroq, o'rmonda siz nafaqat, balki yoki ham topishingiz mumkin yeyilmaydigan rezavorlar. Keling, qaysi rezavorlar yeyilmasligini va nima uchun bunday yovvoyi rezavorlarni iste'mol qilmaslik yaxshiroq ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Archa mevalari yeyilmaydi va kazak archa mevalari jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin

Archa yeb bo‘lmaydigan rezavor meva hisoblanadi

• Oddiy archa- doim yashil katta buta yoki kichik daraxt balandligi 3 m gacha, tanasi kulrang-jigarrang po'stlog'i bilan qoplangan. Barglari ignasimon, chiziqsimon-subulat, tikansimon, keng oraliqda joylashgan va uchta aylana shaklida yig'ilgan. Gullar - ikki xonali konus shaklida, iyun oyida gullaydi. Mevasi suvli konus, yashil rangda, hayotning birinchi yilida tuxumsimon shaklda, ikkinchi yili qora-ko'k, sharsimon, yaltiroq mumsimon qoplamali, tepada uch nurli yiv bilan jihozlangan. Konusning berry hajmi 7-9 mm. Uning pulpasida 2-3 ta yashil-jigarrang uchburchak urug'lar mavjud bo'lib, ular ikkinchi yilning kuzida pishadi. Namligi o'rtacha yoki yuqori bo'lgan tuproqlarda o'sadi, ignabargli o'rmonlarni afzal ko'radi, ayniqsa bo'shliqlarda, bo'shliqlarda, qirg'oqlarda va o'rmonlarda uchraydi. o'rmon chirog'i.
• Dahurian archa- Xabarovsk o'lkasining ayrim hududlarida kichik guruhlarda yoki yakka holda topilgan kamroq tarqalgan tur. Toshli yon bag?irlarda, tog? jinslarida va tog? jinslarida o?sadi.
• Sibir archasi - balandligi 1 m gacha bo'lgan zich tarvaqaylab ketgan buta bo'lib, qisqargan internodlari bilan barglarning burmalari bir-biriga sezilarli darajada yaqinroq bo'ladi. Barglari qisqaroq va kengroq bo'lib, shoxlarga bosiladi. Konusning mevalari kattaroq va aniqroq mavimsi rangga ega.
• Juniper kazak- oxirgi tartibdagi juda nozik shoxlari bo'lgan keng tarqalgan buta. Po?stlog?i qizg?ish-kulrang, barglari rombsimon, shoxlari va bir-biriga mahkam o?rnashgan, mevalari dumaloq oval, diametri 7 mm gacha, ko?k rangli qoplamali , ichida 2-6 urug' bor Zaharli!

Archa rezavorlari yeyilmaydi

Archa mevalari (konusning mevalari) oziq-ovqat uchun ishlatilmaydi, lekin oziq-ovqat sanoatida mevali ichimliklar, shirinliklar, gingerbreads, pivo va ba'zi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda, qarag'ay ignalari va mevalari esa go'sht mahsulotlarini chekish uchun ishlatiladi. Kazak archa bilan alohida ehtiyot bo'lish kerak, chunki o'simlikning barcha qismlari zaharli sabina yog'ining katta miqdori tufayli zaharli hisoblanadi. Og'iz orqali qabul qilingan bu o'simlikning kichik dozalari ham qusish va diareyaga olib keladi va katta dozalarda buyraklar va markaziy asab tizimiga zarar yetkaziladi (ongni yo'qotish, konvulsiyalar, falaj). Mumkin o'lim.

Archa dorivor o'simlik sifatida

Archa kuchli dorivor o'simlik bo'lib, u uzoq vaqtdan beri ishlatilgan xalq tabobati turli xil kasalliklar uchun. Archa shish, buyrak kasalliklari uchun ishlatilgan, siydik pufagi, xolelitiyoz va buyrak toshlari, bezgak, gut, revmatizm, oshqozon kasalliklari, o'pka kasalliklari (sil, bronxit), ba'zi teri lezyonlari bilan. Archa o'sadigan joylarda, ta'kidlanganidek, havo ayniqsa toza va sog'lom bo'lib, bu o'simlik kuchli fitonsidlarni ajratishi bilan izohlanadi.

Zamonaviy tibbiyotda archa mevalari spazmolitik, yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyalovchi, siydik haydovchi, diaforetik, og'riq qoldiruvchi, toshni erituvchi, xoleretik, ekspektoran va ovqat hazm qilishni yaxshilovchi sifatida ishlatiladi.

Archa konuslari kuzda to?liq pishganida butaning tagiga yoyilgan brezentga taqillatib yoki silkitib yig?ib olinadi. Mevalar saralanadi va ozgina quritiladi ochiq havoda va chodirlarda, shiyponlarda yoki soyabon ostida quritishni tugating. Quritish paytida ularni tez-tez aralashtirish kerak. Pechlarda yoki quritgichlarda quritish mumkin emas, chunki rezavorlar tez quriganda, ular shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadilar.

Elderberries zaharli emas, lekin yeyilmaydi

Qizil m?rver - yeyilmaydigan berry

Elderberry - otsu, butasimon, yog'ochli o'simliklar, mo?'tadil va subtropik zonalarda o?sadi. 40 ga yaqin turlari mavjud. Rossiyada 11 tur o'sadi, xususan, Sibir qizil m?rver - dorivor va manzarali o'simlik. Bu balandligi 1,5 m dan 5 m gacha bo'lgan buta, u etarli darajada nam tuproqli siyrak, ignabargli va aralash o'rmonlarda, qirg'oqlarda, jarlarning soyali yonbag'irlarida va daryo qirg'oqlarida uchraydi. Shoxlarning qobig'i kulrang-jigarrang. Barglari qarama-qarshi, teng bo'lmagan pinnatli, birikma, 2-3 juft bargchalari bor. Bahorda barglari tufayli binafsha rangga aylanadi yuqori tarkib antosiyanin. Gullar kichik, avval yashil, keyin sarg'ish-oq, katta panicle inflorescences yuqoriga yopishib to'plangan.

Qizil m?rver mevalari yeyilmaydi

Qizil m?rverning mevalari go'shtli pulpa va sarg'ish urug'li yorqin qizil, go'shtli rezavorlardir. Barglari, qobig'i va gullari yoqimsiz hidga ega, rezavorlar esa yoqimsiz ta'mga ega. Rezavorlar zaharli emas, lekin ular qushlar tomonidan oson iste'mol qilinadigan bo'lsa-da, inson ovqatiga mos kelmaydi.

Dorivor o'simlik sifatida qizil m?rver

Rasmiy tibbiyotda m?rver hali qo'llanilmagan, ammo xalq tabobatida u analjezik, diaforetik, antitussiv, emetik, diuretik va laksatif ta'sirlarni olish uchun ishlatiladi.

Shimush rezavorlari yeyilmaydi, ammo uning qobig'ida bor shifobaxsh xususiyatlari

Buchor - yeyilmaydigan rezavor meva

Shirtlak - balandligi 4,5-5 metrgacha bo'lgan daraxt yoki buta shaklidagi o'simlik. U o'rmon bo'shliqlarida va bo'shliqlarda topilgan, u alder yonidagi nam joylarni yaxshi ko'radi. May-iyun oylarida gullashni boshlaydi va sentyabrgacha butun yozni gullaydi. Shuning uchun, bitta buta yoki daraxtda siz bir vaqtning o'zida gullar, gul kurtaklari, yashil, qizil va qora mevalarni ko'rishingiz mumkin. O'rmonda bunday o'simlikni uchratib, hatto johil odam ham bu itshumurt ekanligini darhol tushunadi.

Buchthorn rezavorlari yeyilmaydi

Buckthorn rezavorlari odamlar uchun yeyilmaydi, ularni hech kim yig'maydi va ularning hammasi urug'lar uchun qoldiriladi. Ammo shimoliy rezavorlar ularni ko'p miqdorda iste'mol qiladigan ayiq uchun noziklikdir. Buchthorn rezavorlar ham qushlar tomonidan osonlik bilan iste'mol qilinadi. Ular o'rmonda shimdiruvchi ekishadi. Ko'p odamlar itshumurt mevalarini zaharli deb bilishadi, bu ularning kuchli emetik va laksatif ta'siri bilan bog'liq.

Shira shifobaxsh o'simlik sifatida

Bundan tashqari, qobig'i dorivor xususiyatlarga ega va tibbiyotda qo'llaniladi. Tibbiyotda bulg'or po'stlog'idan olingan qaynatma yoki ekstrakti spazmatik kolit va atonik qabziyatda, ichak faoliyatini tartibga solishda, gemorroy, to'g'ri ichak yoriqlari va boshqalarda yaxshi laksatif sifatida ishlatiladi, shimdiruvchi po'stlog'i oshqozon va laksatif choyning bir qismidir.

Po'stlog'i may-iyun oylarida, sharbat oqimi paytida yig'ib olinadi. IN dorivor maqsadlarda Zararli ta'sirga olib kelishi mumkin bo'lgan yangi yoki yangi quritilgan qobiqdan foydalanish taqiqlanadi oshqozon-ichak trakti. uchun mos dorivor foydalanish Qobiq bir yoki ikki yil saqlanganidan keyin hisobga olinadi.

Shox po?stlog?i va rezavor mevalari xo?jalik va sanoat ahamiyatiga ega. Ilgari sanoatda shingil rezavorlaridan olingan sharbat sariq va yashil akvarel bo'yoqlarini tayyorlash uchun ishlatilgan. Po'stlog'idagi sezilarli tannid miqdori tufayli u terini tarash uchun ishlatiladi.

Berry zaharlanishi uchun birinchi yordam

Zaharli yoki yeyilmaydigan rezavorlar bilan zaharlanish uchun birinchi yordam qusishni rag'batlantirishdir - bu protsedura oshqozonni zaharli tarkibdan xalos qiladi. Buning uchun jabrlanuvchiga 2-4 stakan suv berilishi kerak (siz qo'shishingiz mumkin faollashtirilgan uglerod- 2 osh qoshiq. 500 ml ga, tuz - 1 osh qoshiq. 500 ml yoki kaliy permanganat uchun). Jarayon bir necha marta bajarilishi kerak. Dori-darmonlar mavjud bo'lsa, bemorga faollashtirilgan uglerod, tanin, shuningdek, har qanday laksatif va yurak dori-darmonlarini berish tavsiya etiladi. Agar soqchilik bo'lsa, siz xloralgidratdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Agar birinchi yordam to'plami bo'lmasa, bemorga qora krakerlar, kraxmal eritmasi yoki sut berishingiz mumkin. Klizma qilish ham zarar qilmaydi (agar iloji bo'lsa). Jabrlanuvchini iliq o'rash va shifokorga olib borish kerak.

Rasmlarda zaharli rezavorlar

Ko'p o'tli o'simliklar yeyish mumkin. Ularning aksariyati inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha moddalarni o'z ichiga oladi. O'simlik ovqatlari uglevodlar, organik kislotalar, vitaminlar va mineral tuzlarga eng boy. O'simliklarning barglari, kurtaklari, poyalari, shuningdek, ularning ildizpoyalari, ildizlari va piyozchalari iste'mol qilinadi. O'simliklarning yer osti qismlari ozuqa moddalarining tabiiy zahiralari bo'lib, kraxmalga juda boy va o'simliklarni oziqlantirish nuqtai nazaridan eng katta ahamiyatga ega; qutulish mumkin bo'lgan barglar va qochib ketadi. Ularning asosiy afzalligi - yig'ishning qulayligi, xom ashyoni iste'mol qilish imkoniyati, shuningdek, salatlar, sho'rvalar va boshqa mahsulotlarga qo'shimchalar shaklida. O't o'simliklaridagi moddalar sarflangan energiyani qisman tiklashga, tananing hayotiyligini qo'llab-quvvatlashga, yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish va asab tizimlarini rag'batlantirishga qodir.

Eng keng tarqalgan o'rmon o'simliklaridan biri qichitqi o'ti (Urtica dioica). Poyasi tekis, tetraedral, shoxlanmagan, balandligi bir yarim metrgacha. Barglari qarama-qarshi, tuxumsimon-lansolatsimon, qirralari bo'ylab katta tishlari bor. Butun o'simlik qichitqi tuklar bilan qoplangan. Qichitqi o'ti soyali, nam o'rmonlarda, ochiq joylarda, kuygan joylarda, jarliklar va qirg'oq butalarida o'sadi. Katta uchun ozuqaviy qiymati Qichitqi o'ti ba'zan "o'simlik go'shti" deb ataladi. Uning barglarida ko'p miqdorda S vitamini, karotin, B va K vitaminlari, turli xil organik kislotalar mavjud. Qichitqi o'ti uzoq vaqt davomida oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatilgan. Uning yosh barglaridan juda mazali yashil karam sho'rva tayyorlanadi. Qaynayotgan suv bilan qaynatilgan qichitqi o'ti salatlarga kiradi. Yosh, qo'pol bo'lmagan poyalari karam kabi maydalanadi, tuzlanadi va fermentlanadi. Inflorescences choy o'rniga pishiriladi. Qichitqi o'ti ham ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. U asosan yaxshi gemostatik vosita sifatida ishlatiladi. Ichki qon ketishini davolash uchun yangi sharbat (bir choy qoshiq kuniga uch marta) va infuzion (bir stakan qaynoq suv uchun 10 gramm quruq barglar, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va kuniga ikki marta yarim stakan ichish) ishlatiladi. Tashqi tomondan, yangi barglar yoki quritilgan barglardan kukun yiringli yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'rmon florasida momaqaymoq (Tarax?cum officin?le) ham keng tarqalgan.— ko'p yillik balandligi 5 dan 50 santimetrgacha, qalin vertikal deyarli tarvaqaylab ketgan ildiz bilan; cho'zinchoq, pinnately tishli barglari bazal rozetda va yorqin sariq gul savatlarida to'plangan. Dandelion zaif chimli tuproqlarda - suv toshqini tekisliklarida, yo'l bo'yidagi ariqlarda, yon bag'irlarda joylashadi. Ko'pincha o'rmon bo'shliqlari va chekkalarida, o'rmon yo'llari bo'ylab topiladi. Dandelionni a deb hisoblash mumkin sabzavot ekinlari(V G'arbiy Evropa u bog'larda o'stiriladi). O'simlik oqsil, shakar, kaltsiy, fosfor va temir birikmalariga boy. Uning barcha qismlarida juda achchiq sutli sharbat mavjud. Yangi yosh barglar salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Barglar yarim soat davomida sho'r suvda saqlansa yoki qaynatilsa, achchiqlanish osonlikcha olib tashlanadi. Ikkinchi kurs sifatida tozalangan, yuvilgan va qaynatilgan ildizlar mos keladi. Qaynatilgan ildizlar quritilishi, maydalanishi va pirojnoe pishirish uchun unga qo'shilishi mumkin. Maydalangan karahindiba ildizi choyni almashtirishi mumkin. O'simlikning qazib olingan va tozalangan ildizpoyasi avval sutli sharbati singan joyda chiqarilmaguncha quritiladi, keyin quritiladi va qovuriladi. Ajoyib pivo olish uchun uni mayda maydalash qoladi.

Otkuyrug?i (Equisetum arvense) daryo vodiylarida, qumli qirg?oqlarda, archa o?tloqlarida, engil ignabargli, qayin va aralash o?rmonlarda o?sadi. Bahorda, uning rangpar sporali poyalari erdan chiqib, jigarrang uchlari bilan zich joylashgan o'qlarga o'xshaydi va bir oy o'tgach, ular kuzgacha qurib qolmaydigan yashil "archa" bilan almashtiriladi. Bu g'alati qadimgi o'simlik yeyish mumkin. Yosh bahorgi sporali kurtaklar oziq-ovqat uchun ishlatiladi - ular salat tayyorlash, sho'rva tayyorlash yoki xom ashyoni iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Siz maydalangan yong'oqlarni ham iste'mol qilishingiz mumkin - ot dumi ildizpoyalarida o'sadigan nodullar - ular kraxmalga boy, shirin ta'mga ega va ularni xom, pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin. Ot quyruq o'ti ("Rojdestvo daraxti") qimmatbaho narsalarga boy dorivor moddalar va uzoq vaqtdan beri tibbiyotda qo'llanilgan. Gemostatik va dezinfektsiyalash xususiyatlari

, infuzion (har bir stakan qaynoq suv uchun 20 gramm otquloq), yangi o'tlar kukuni yoki sharbati yiringli va kesilgan yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Ot dumi infuzioni tomoq og'rig'i va milklarning yallig'lanishi uchun chayqash uchun ishlatiladi. Yuqorida aytilganlarning barchasi faqat otlar uchun amal qiladi; otquloqning boshqa turlarida alkaloidlar mavjud.

Burdok O'rmonning ko'plab o'tlari orasida dulavratotudan (Arctium tomentosum) ko'proq narsa yo'q. Chuqurliklar va ariqlarda, o'rmonda, daryo bo'yidagi buta yon bag'irlarida - hamma joyda siz bu yashil gigantni topishingiz mumkin, ba'zan esa oshib ketadi. inson balandligi . Magistral ingichka, go'shtli, qizil rangga ega. To'q yashil, arshin uzunlikdagi barglar teskari tomondan kigiz bilan qoplanganga o'xshaydi. Sibirda dulavratotu uzoq vaqtdan beri hisobga olingan sabzavot o'simlik . Bahorda yosh mazali barglar sho'rvalar va bulyonlarda qaynatiladi. Ammo dulavratotu haqida asosiy narsa shundaki, u sabzi, maydanoz va parsnips o'rnini bosadigan uzun, kuchli ildiz o'simlikidir. Dulavratotuning go'shtli ildizlarini xom holda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, qaynatib, pishirib, qovurib, kartoshka o'rniga sho'rva qilish va kotlet qilish mumkin. IN yurish sharoitlari

Bahorda, daraxtlardagi kurtaklar o'rmon bo'shliqlari va chakalakzorlarda zo'rg'a ochila boshlaganda, daryolar bo'yida va butazorlarda oltin kalitlarga o'xshab ko'rinadigan primrose (Primula veris) poyalari paydo bo'ladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri gulli o'q va katta junli, oqartirilgan, ajin barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Beshta chinnigullar bilan gullarning yorqin sariq tojlari asal bilan xushbo'y. Ba'zi mamlakatlarda primroslar salat ko'katlari sifatida o'stiriladi. Uning barglari askorbin kislotaning omboridir. S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun bitta primroz bargini iste'mol qilish kifoya. Erta bahor bu o'simlikning yangi barglari va gul kurtaklari vitaminli salat uchun ajoyib to'ldirishdir. Tinchlantiruvchi va diaforetik choylar primrose barglari va gullaridan tayyorlanadi.

Birinchilardan biri bahorgi o'tlar- yog'och otquloq (Oxalis acetosella). Bu oddiy o'rmon o'simligi yoqimsiz va ko'zga tashlanmaydi. Oxalisning poyasi yo'q. Go'shtli, och yashil, yurak shaklidagi barglar ildizlardan darhol paydo bo'ladi. Bu o'tning zich chakalakzorlarini ko'pincha archa daraxtlari tanasi ostida topish mumkin. U hamma joyda soyali va nam o'rmonlarda o'sadi. Oxalis barglarida oksalat kislotasi va S vitamini mavjud. Qushqo'nmas bilan birga karam sho'rva va sho'rvalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Nordon otquloq sharbati juda tetiklantiruvchi, shuning uchun chanqoqni mukammal qondiradigan maydalangan otquloqdan nordon ichimlik tayyorlanadi. Oxalis salatlarga qo'shilishi, choy sifatida pishirilishi yoki yangi iste'mol qilinishi mumkin. Yiringli yaralar, furunkullar va xo'ppozlarga qo'llanganda, maydalangan oxalis barglari yoki ularning sharbati yarani davolovchi va antiseptik ta'sirga ega.

Bahorning oxirida, o'tlar orasidagi o'rmon bo'shliqlarida, dog'lar bilan qoplangan dog'li gullar va cho'zinchoq (lola kabi) barglari bilan tekis poyani topish oson. Bu orchis. Kimdan Lotin nomi

Ilon tugunchasi (Polygonum bistorta) ho?l chekkalarda, pasttekislik va suv havzalari o?tloqlarida, o?tloqli botqoqlarda, suv havzalarining botqoqli qirg?oqlarida o?sadi. otsu o'simlik uzun bo'yli, bir metrgacha, poyasi bilan; katta bazal barglar kaftingizdek uzunroq, lekin ancha torroq va o'tkirroq. Yuqori barglar kichik, chiziqli, to'lqinsimon tishli, quyida kulrang. Gullar pushti, spikeletda to'plangan. Ilon tugunchasi yeyish mumkin. Yosh kurtaklar va barglar asosan iste'mol qilinadi, ular o'rta qovurg'alarni olib tashlagach, qaynatiladi yoki yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinadi. O'simlikning er usti qismi etarli miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. O'simlikning ildizpoyasi qalin, burama, qisqichbaqa bo'yniga o'xshaydi va shuningdek, yeyish mumkin. U juda ko'p kraxmal, karotin, S vitamini va organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Biroq, ko'p miqdorda taninlar tufayli, rizomlar namlangan bo'lishi kerak. Keyin ular quritiladi, maydalanadi va non va yassi pishirganda unga qo'shiladi. Snakeweed ildizi o'tkir ichak kasalliklari uchun kuchli biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Tashqi tomondan, damlamalar va damlamalar eski yaralarni, qaynoqlarni va yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'rmonda kuygan joylarga birinchi bo'lib o't o'ti (Chamaenerion angustifolium) kiradi. U qirg'oqlarda, baland o'tloqli o'tloqlarda, ochiq joylarda va yon bag'irlarida yashaydi. Bu silliq, uzun bo'yli, to'piq shaklidagi poyasi bo'lgan o'simlik bo'lib, unda tomirlar tarmog'i bilan ajratilgan muqobil barglar o'tiradi. Yong'in o'ti butun yozda gullaydi - uzoqdan uning uzun cho'tkalarda to'plangan lilak-qizil yoki binafsha gullari hayratlanarli. O't o'tining barglari va ildizlarida ko'p miqdorda oqsillar, uglevodlar, shakar va organik kislotalar mavjud. O'simlikning deyarli barcha qismlari oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, yosh barglarning ta'mi maruldan ko'ra yomon emas. Barglari va ochilmagan gul kurtaklari choy sifatida pishiriladi. O't o'ti ildizlarini qushqo'nmas yoki karamga o'xshash xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Quritilgan rizomlardan olingan un yassi kek, krep va bo'tqa tayyorlash uchun javob beradi. Yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va tonik sifatida o't o'ti barglarining infuzioni (ikki osh qoshiq barg, bir stakan qaynoq suv bilan pishiriladi) ishlatiladi.

Sorrel (Rumex acetosa) o'rmon chetlarida, yo'llar va cho'l erlarda o'sadi. Oldindan etishtirishga kiritilgan va sabzavot bog'lariga ko'chirilgan bu o'simlik hammaga ma'lum - hamma o'zining nordon, nayza shaklidagi barglarini uzun so'qmoqlarda sinab ko'rdi. O'simlikning poyasi tekis, yivli, ba'zan balandligi bir metrga etadi. Barglari yam-yashil bazal rozetdan o'sadi. Er eriganidan uch hafta o'tgach, otquloq barglari hosilni yig'ishga tayyor. Oksalat kislotasidan tashqari, barglarda ko'p miqdorda protein, temir va askorbin kislotasi mavjud. Sorrel sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi, nordon karam sho'rva, salatlar yoki xom iste'mol qilinadi. Urug'lar va ildizlardan tayyorlangan qaynatma oshqozon va dizenteriya bilan yordam beradi.

Yana bir qutulish mumkin bo'lgan o't - Bektoshi uzumni (Aegopodium podagraria) ko'pincha nam, soyali o'rmonlarda, jarliklar va soylar bo'yida va nam daryo qirg'oqlarida uchraydi.

Barglari, poyalari va ildizpoyalari yeyiladigan kam sonli o?rmon o?simliklaridan biri cho?chqa o?simligidir. Bizning o'tlarimiz orasida bunday gigant deyarli yo'q. Bu o'simlikning tuklari bilan qoplangan kuchli qovurg'ali tanasi ba'zan balandligi ikki metrga etadi. Hogweedning uch bargli barglari ham g'ayrioddiy katta, qo'pol, junli, katta loblarga bo'lingan. Buning ajablanarli joyi yo'q mashhur ism hogweed - "ayiq panjasi". Bu o'rmon chetlari, o'rmon o'tloqlari, cho'l erlari va yo'l chetlarining oddiy aholisi. Uning tozalangan poyalari shirin, yoqimli ta'mga ega bo'lib, bodringning ta'mini biroz eslatadi. Ularni xom, qaynatilgan yoki yog'da qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bahorda cho'chqa go'shti yumshoq bo'lib, uning yosh, sabzi xushbo'y barglari ham iste'mol qilinadi. Hogweedning barcha turlari mavjud efir moylari va shuning uchun ular o'tkir hidga ega. Hogweed ko'katlari odatda o'tkir hidni kamaytirish uchun avval kuydiriladi, so'ngra borschga solinadi yoki pishiriladi. Hogweed qaynatmasiga o'xshaydi tovuq suvi. O'simlikning shirin ildizpoyasi, tarkibida 10% gacha shakar bo'lib, kaloriya va ta'm sifatlari kam emas bog 'sabzavotlari va makkajo'xori. Ba'zi cho'chqa o'simliklarining sharbati terining kuyishiga olib kelishi mumkin bo'lgan furokumarinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, bu o'simlikni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak.

Tozalash va yong'inlarda, nam va soyali joylarda katta maydonlar ko'pincha bracken fern (Pteridium aquilinum) hashamatli muxlislari bilan qoplangan. Uning qalin jigarrang ildizpoyasi ipsimon ildizlar bilan qoplangan; Ildizpoyaning tepasidan yirik pinnatsimon murakkab teri barglari chiqadi. Bracken boshqa paporotniklardan farq qiladi, chunki sporlar bilan qoplar barglarning buklangan qirralari ostiga joylashtiriladi. Qanaqasiga oziq-ovqat mahsuloti bracken Sibirda keng qo'llaniladi va Uzoq Sharq. Uning yosh kurtaklari va barglari qaynatiladi katta miqdorda sho'r suv va barglardagi barcha tarozilarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorin sho'rvasiga o'xshash sho'rva sho'rva ta'mi.

O'rmonning yana bir aholisi, ko'chib o'tgan va sabzavot bog'larida etishtirilgan - bu rhubarb (Rheum). Rhubarbda, rozetda to'plangan ko'proq yoki kamroq to'lqinli plitalari bo'lgan uzun bargli barglar er osti kurtaklaridan (rizom) cho'ziladi. O?rmon chekkalarida, soy va daryolar bo?yida, tog? yonbag?irlarida o?sadi. Go'shtli go'shtlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi barg so'qmoqlari, peelingdan so'ng, xom ashyoni iste'mol qilish, qaynatish yoki kompot yoki meva sharbatini tayyorlash mumkin. Angliyada ular rhubarbdan sho'rva tayyorlashadi.

Daryolar, botqoqliklar va ko'llarning qirg'oqlari bo'ylab suvda siz quyruqlarning zich chakalaklarini (Typha angustifolia) topishingiz mumkin. Uning uzun, deyarli bargsiz poyalarida qo'chqorga o'xshash qora-jigarrang gullarni boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Tarkibida kraxmal, oqsil va shakar bo'lgan go'shtli ildizpoyalari odatda oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Ular qaynatiladi yoki pishirilishi mumkin. Pancakes, yassi pirojnoe va bo'tqalar quritilgan mushuk ildizlaridan pishiriladi va un bilan maydalanadi. Unni tayyorlash uchun rizomlar mayda bo'laklarga bo'linadi, quruq yoriq bilan parchalanmaguncha quyoshda quritiladi, shundan so'ng ular maydalanishi mumkin. Kraxmal va shakarga boy yosh bahor kurtaklari xom, qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Qaynatilganda, mushukning kurtaklari qushqo'nmasga juda o'xshaydi. Sariq-jigarrang gul gulchanglari suv bilan aralashtirib, pasta hosil qiladi, kichik nonlarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

O'rmondagi eng go'zal o'simliklardan biri oq suv nilufaridir (Nymphaea candida). U tinch suv havzalarida, tik turgan va sekin oqadigan suvlarda o'sadi. Suv nilufarining barglari katta, ularning yuqori tomoni yashil, pastki tomoni binafsha rangda. Uning yuqori darajada rivojlangan ildizpoyasi qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Unni tayyorlash uchun ildizlar ham mos keladi. Bunday holda, ular tozalanadi, tor chiziqlarga bo'linadi, santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi va quyoshda quritiladi, so'ngra toshlarga uriladi. Olingan undagi taninlarni olib tashlash uchun u to'rt-besh soat davomida suv bilan to'ldiriladi, suvni bir necha marta to'kib tashlang va uni toza suv bilan almashtiring. Shundan so'ng un qog'ozga yoki matoga yupqa qatlam bilan sochiladi va quritiladi.

Suv kashtan chilim

Suv havzalarining yana bir aholisi, chilim yoki suv kashtan (Tgara natans) ham iste'mol qilinadi. Bu suv o'simlik katta yashil barglari bilan, smorodina juda o'xshash. Uzun ingichka poyalari barglardan eng pastki qismiga cho'ziladi. Agar siz ularni ko'tarsangiz, poyadagi barglar ostida siz beshta umurtqali kichik qora rangli qutilarni ko'rishingiz mumkin. Chilim hajmi va ta'mi jihatidan kashtanga o'xshaydi. Mahalliy aholi uni kuzda ba'zan qoplarga yig'adi. Ba'zi mamlakatlarda suv kashtanasi (Tgara bicornis) keng tarqalgan. Chilimni xom holda iste'mol qilish, sho'r suvda qaynatish, kartoshka kabi kulda pishirish yoki sho'rva qilish mumkin. Non yong'oqdan unga pishiriladi. Bu o'simlikning qaynatilgan mevalari Xitoyning hamma joyida sotiladi.

Botqoq o'ti qadimdan botqoq o'ti (Calla palustris) deb nomlangan. Botqoqlarning bu ko'zga ko'ringan aholisi past bo'yli va ekzotik kallalarning qarindoshi bo'lib, ular bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega. Barglari uzun barglarda joylashgan - poyasi bilan yuviladi. Har bir plastinka keng, uchli, konturi yurakdek, laklangan ko'katlar bilan porlab turadi... Lekin, birinchi navbatda, bu o'simlik o'zining to'planishi bilan ajralib turadi. kichik gullar. Botqoq o'tlarining chakalakzorlari orasidagi bunday boshoqlar stearin sham kabi oq rangga aylanadi. Oq pashshaning boshi bir yarim, hatto uch santimetrga ko'tarilib, qopqog'ini - qoplama bargini oldinga qo'yadi. Bu barg go?shtli, uchi uchli, ichi qorday oppoq, tashqi tomoni esa yashil rangda”, - bu ta'rifni A.N. Strizhev va L.V. Garibova. O'simlikning barcha qismlari va ayniqsa ildizpoyalari zaharli hisoblanadi. Shuning uchun, ovqatlanishdan oldin, kaliper ildizi kichik bo'laklarga bo'linadi, quritiladi, maydalanadi va hosil bo'lgan un qaynatiladi. Keyin suv drenajlanadi va zamin yana quritiladi. Ushbu muolajadan so'ng kaliperning ildizidan olingan un achchiq va zaharli xususiyatlarini yo'qotadi va non pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Oq kapalak unidan tayyorlangan non boy va mazali.

Susak - yovvoyi non

Daryo va ko?llar bo?yida, botqoq o?tloqlarda yovvoyi non laqabli susak o?sadi. Voyaga etgan o'simlik katta - balandligi bir yarim metrgacha va odatda suvda yashaydi. Uning to'g'ri, tik poyasida oq, pushti yoki yashil gullar soyabonlari har tomonga yopishadi. Poyada barglar yo'q, shuning uchun gullar ayniqsa sezilarli. Susakning uchburchak barglari juda tor, uzun va tekis. Ular bir dasta to'planadi va poyaning eng tagidan ko'tariladi. Qalin, go'shtli ildizpoyalari yeyish mumkin. Peeling so'ng, ular pishiriladi, qovuriladi yoki kartoshka kabi qaynatiladi. Quritilgan ildizpoyadan olingan un non pishirish uchun javob beradi. Rizomlarda nafaqat kraxmal, balki juda ko'p protein va hatto bir oz yog' mavjud. Shunday qilib, ozuqaviy jihatdan u oddiy nondan ham yaxshiroqdir.

2014 yilda Yaponiyaning Takii seed kompaniyasi petuniyani ajoyib gulbarg rangi - qizil ikra-apelsin bilan tanishtirdi. Janubiy quyosh botishi osmonining yorqin ranglari bilan assotsiatsiyalarga asoslanib, noyob gibrid Afrika quyosh botishi deb nomlandi. Aytishga hojat yo'q, bu petuniya bir zumda bog'bonlarning qalbini zabt etdi va katta talabga ega edi. Ammo so'nggi ikki yil ichida do'kon oynalarida qiziqish birdan yo'qoldi. Apelsin petunyasi qaerga ketdi?

Bizning oilamizda shirin qalampir ular buni yaxshi ko'radilar, shuning uchun biz uni har yili ekamiz. Men yetishtiradigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir mavsumdan ko'proq sinovdan o'tgan; Men ham har yili yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik va juda g'alati. Turlar haqida va gibrid navlari mazali va samarali shirin qalampir, men uchun yaxshi o'sadi va bundan keyin ham muhokama qilinadi. Men yashayman o'rta chiziq Rossiya.

Bechamel sousidagi brokkoli bilan go'sht kotletlari - ajoyib g'oya uchun tez tushlik yoki kechki ovqat. Qiyma tayyorlashni boshlang va shu bilan birga brokkolini oqartirish uchun 2 litr suvni qaynatib qizdiring. Kotletlar qovurilgan vaqtga kelib, karam tayyor bo'ladi. Qolgan narsa - ingredientlarni qovurilgan idishga to'plash, sous bilan ziravor qilish va tayyor holga keltirish. Brokkoli jonli rangini saqlab qolish uchun uni tezda pishirish kerak. yashil, bu uzoq vaqt davomida pishirilganda yo o'chadi yoki karam jigarrang bo'ladi.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Hech qanday tajribaga ega bo'lmagan, lekin uyga ega bo'lishni istaganlar nima qilishlari kerak? yopiq o'simliklar- cho'zilgan, pakana namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom, emas tuyg'ularni uyg'otadi sizning tanazzulingiz uchun aybdormisiz? Ko'p tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir necha oddiy qoidalarni eslang. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni yoki soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Kichik miqdordagi un bilan yaxshi xamirni faqat yaxshi tvorogdan olish mumkin va bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dorilar ko'chib o'tgan yozgi kottejlar. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shu qadar ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat uzoq vaqtdan beri mavjud mashhur antiseptik, bu ham tibbiyotda, ham veterinariya tibbiyotida qo'llaniladi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog'da kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar sizda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish imkoniyati bo'lsa, uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlashga ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq yer. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni uydagi eng katta o'simlik roli uchun ajoyib nomzod qiladi. Ko'proq katta barglar Benjamin va Co. ficuslarini muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmang. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Dolchinli qovoqli kostryulka - suvli va nihoyatda mazali, biroz o'xshaydi qovoqli pirog, lekin, pirogdan farqli o'laroq, u yanada yumshoqroq va og'izda eriydi! Bu mukammal retsept shirin xamir ovqatlar bolali oila uchun. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli g?ve? mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Sinab ko'ring! Sizga yoqadi!

To'siq faqat ulardan biri emas muhim elementlar landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral o'tsa, unda to'siq shunchaki zarur. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz ko'rib chiqamiz optimal o'simliklar hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siqni yaratish.

Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida yig'ib olishni (va bir nechta) talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan qizil karamdan tayyorlangan sog'lom sabzavotli sho'rva - ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva retsepti. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o'zida ko'p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg'unlik, ma'naviy muhit... Bunda shimoliy mamlakat, Aytmoqchi, eng yil vaqti - bulutli ob-havo va ozgina quyosh. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

O'rmonga sayohat har doim yaxshi dam olish bilan bog'liq toza havo: qo'ziqorin, rezavorlar va o'tlarni yig'ish, olovda pishirish, chodirda uxlash, tabiat bilan birlik va omon qolishning ba'zi elementlari. O'rmon maydoni qanchalik zichroq va katta bo'lsa, yurish paytida unda adashib qolish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi. Bunday holda, siz qanday turlari bilan tanishishingiz kerak o'rmon o'simliklari yeyilmaydigan mevalar bilan va ulardan qaysi biri chanqoqlik yoki ochlikni qondirish uchun iste'mol qilinishi mumkin va mumkin emas. Xavfsiz va zaharli mevalar haqidagi bilimlar mavsumning balandligida "sokin" ov paytida ajralmas bo'ladi. – yozning o'rtasidan kuzning o'rtalariga qadar. Ushbu davrda sayohatchilarga turli xil mevalarning keng tanlovi taqdim etiladi, shuning uchun ular o'rmondagi qutulish mumkin bo'lgan va yeyilmaydigan o'simliklarni to'g'ri ajrata olishlari kerak. Zaharli mevani minimal miqdorda iste'mol qilish bilan odam zaharlanish ehtimoli yuqori. Zaharlanish darajalari har xil: engil kasallikdan markaziy asab tizimining falajiga qadar. Agar ular keksa odamlar yoki bolalar tomonidan iste'mol qilinsa, o'lim xavfi ortadi. Nima uchun o'rmonda notanish mevalarni tanlay olmasligingizni maqolada ko'rib chiqamiz. Zaharli rezavorlarni to'g'ri aniqlash va birinchi yordam ko'rsatish qobiliyati hayotni ko'p marta saqlab qolishga yordam beradi.

Yeyish mumkin bo'lmagan mevalar bilan o'rmon o'simliklari

Bir necha asr oldin, mevali daraxtlar qanday tasniflanganligi haqidagi bilim oddiy dehqonlarning ratsionini diversifikatsiya qilishga yoki dovonda to'xtagan sayohatchilar uchun omon qolishga yordam berdi. O'rmonda yeyiladigan va yeyilmaydigan mevalarni qanday aniqlash mumkinligi haqidagi ma'lumotlardan foydalanib, ota-bobolarimiz bir qator kasalliklarga ham, kuchli zaharlarga ham dori tayyorlashlari mumkin edi. Bu bilim avloddan-avlodga o'tdi va birinchi dorixonalar (1-rasm) va shifokorlar paydo bo'lishidan ancha oldin ko'plab kasalliklarni engishga yordam berdi.

1-rasm. Dori-darmonlarni shifokor tomonidan yig'ilgan va sotib olingan o'tlardan tayyorlangan birinchi dorixonalar

Hozirgi kunda umumiy daraja yeyilmaydigan o'rmon o'simliklari qanday ko'rinishi va ular qanday xususiyatlarga ega ekanligi haqida xabardorlik sezilarli darajada kamaydi. Zaharlanishning eng katta foizi notanish va ishtahani ochuvchi mevalardan beparvo foydalanish natijasida yuzaga keladi.

Bolalar boshqalarga qaraganda ko'proq xavf ostida, shuning uchun ularni ikki marta diqqat bilan kuzatib borish kerak.

Jabrlanuvchilar ko'pincha qiziqish va yangi narsalarni sinash istagi bilan boshqariladi. Ba'zi hollarda, hatto bitta yovvoyi berry ham toshma, g?rtlakning shishishi va hatto gallyutsinatsiyalar bilan kechadigan umumiy intoksikatsiyani keltirib chiqarish uchun etarli. Yovvoyi o'rmon mevalari ingl. odatdagi qora va qizil smorodina, ko'k, viburnum yoki Bektoshi uzumni o'xshash. Agar siz o'rmonda qutulish mumkin bo'lgan va yeyilmaydigan o'simliklar qanday ko'rinishini yaxshi tushunmasangiz, ovqatlanishdan bosh tortish va ularni vizual ravishda yoqtirish tavsiya etiladi.

Agar yeyilmaydigan o'rmon mevasi iste'mol qilingan bo'lsa, quyidagi alomatlar intoksikatsiya sodir bo'lganligini ko'rsatadi. Semptomlar quyidagilarga bo'linadi turli guruhlar zo'ravonlik: engil, o'rta va og'ir. Ularning barchasi uchun birinchi nojo'ya ta'sirlar 15-20 daqiqadan so'ng, moddalar dastlabki hazm bo'lgandan keyin qonga singib keta boshlaganda paydo bo'ladi.

Og'irlik darajasi bo'yicha zaharlanish belgilari:

• Engil zo'ravonlik (2-rasm). Umumiy ovqatlanish buzilishiga xos belgilar bilan birga keladi: qorin bo'shlig'ida og'irlik, ko'ngil aynishi, bosh aylanishi, tez yurak urishi va barcha ekstremitalarda kramplar. Hech narsa qilinmasa, umumiy sog'ligingiz yomonlashadi va yanada og'ir shaklga aylanadi;
• O'rtacha og'irlik. Aqlning tushkunligi, qusish, gallyutsinatsiyalar, oyoq-qo'llarning va halqumning shishishi, tananing barcha qismlarida og'irlik, qichishish va toshmalar bilan birga keladi. Ko'z qorachig'ining kengayishi va yorug'likka sezgirligini oshirish ham xarakterlidir. Jabrlanuvchi o'z-o'zidan harakat qila olmaydi, chunki u yo'nalishini yo'qotadi. Idrokning asosiy kanallari ham bir-biriga mos keladi: vizual, tovush, kinetik. Transport talab qilinadi. Agar buzilish belgilarini o'z vaqtida sezsangiz, yanada jiddiy oqibatlardan qochishingiz mumkin;
• Gravitatsiyaning yuqori shakli. Markaziy asab tizimining buzilishi, yurak ushlashgacha bo'lgan yurak kasalliklari, ko'pikli qusish va og'ir gallyutsinatsiyalar bilan birga keladi. Agar jabrlanuvchi o'z vaqtida kasalxonaga yotqizilmasa, o'lim.

Mastlik nafaqat o'rmonda yeyilmaydigan rezavorlar iste'mol qilinganidan keyin sodir bo'ladi. Ba'zi hollarda zaharli o'rmon mevalari sharbatlari bilan teriga tegishi tufayli zaharlanish sodir bo'ladi (3-rasm). Teri sharbati og'iz bo'shlig'iga boshqa ovqatlar bilan kirishi mumkinligi sababli, qo'lingizni yaxshilab yuvib tashlang.

Birinchi bosqichlarda barcha zo'ravonlik darajalari uchun zaharlanishni yo'q qilish printsipi bir xil (4-rasm):

Zaharli yovvoyi rezavorlar

Gullarga, novdalarga, barglarga teginish ham qat'iyan man etiladi.

Butalarda o'sadigan yemaydigan o'rmon o'simliklariga kiradi (5-rasm):

1. Wolfberry (bo'rining boshi, Wolfberry). Ehtimol, zaharli mevalarning eng keng tarqalgan turi. O'rmondagi daraxtlarning yeyilmaydigan mevalariga xavf bo'yicha yetakchilik qiladi. O'rmon plantatsiyalarida topilgan aralash turi Rossiyaning o'rta kengliklarida, shuningdek, MDH mamlakatlarida va Kavkazda. Kichik ingichka shoxlarda o'sadi. Shoxlarning qobig'i kulrang-sariq, ajinlangan. Maksimal balandlik butun buta 150 santimetr, minimal - 50 santimetr. Gullash bahorning o'rtalarida sodir bo'ladi. Gul barglari kichik, 4 dona, taqdim etilgan turli xil soyalar pushti va lilakka o'xshash. Bo'ri boshining xushbo'y hidini uzoq vaqt inhalatsiyalash bilan minimal intoksikatsiya paydo bo'ladi va bosh og'rig'i boshlanadi. Kuzga yaqinroq, apelsin-qizil oval mevalar paydo bo'ladi, ularning iste'moli dahshatli oqibatlarga olib keladi. Ularda mezerein va kumarinlar zararli moddalar mavjud bo'lib, ular tezda tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va qon ketishini oshiradi. Misol uchun, hatto po'stlog'iga teginish ham toshma va uzoq davom etadigan yaralarga olib keladi. Ko'z va og'izning shilliq qavatidagi yaralar ayniqsa xavflidir. Ovqatlanish bilan og'ir umumiy zaharlanish, yonish hissi paydo bo'ladi og'iz bo'shlig'i, o'tkir og'riq, umumiy zaiflik. Shoshilinch kasalxonaga yotqizish talab etiladi;
2. Qizil tungi soya. Qora tungi soyadan farqli o'laroq, u butunlay yeyilmaydigan o'simlikdir. Osiyo, Yevropa va bo'ylab topilgan Shimoliy Amerika. U uzun o'rmalovchi poyalarda o'sadi, ko'plab kurtaklari bilan qalin va tuberli ildizga ega. Poyasining uzunligi 3 metrgacha yetishi mumkin. Po?stlog?i eski kurtaklarda kulrang yoki jigarrang, yosh kurtaklarda esa tukli yashil bo?ladi. Barglari uzun, uchlari o'tkir va pastki qismida yurak shaklida, quyuq yashil yoki binafsha rangda. Gullash bahorning oxiridan yozning oxirigacha sodir bo'ladi. Dumaloq qizil mevalar oktyabr oyining o'rtalarida pishadi va ta'mi achchiq, ichida ko'plab oq urug'lar mavjud. Keng chashkalardagi shoxlarga biriktirilgan. Ular markaziy asab tizimiga birinchi navbatda ogohlantiruvchi, keyin esa depressiv ta'sir ko'rsatadigan solaninni o'z ichiga oladi. Iste'mol qilinganidan keyin qusish, diareya, bosh, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakda o'tkir va zonklama og'rig'i, to'liq disorientatsiya, tana haroratining ko'tarilishi va hatto koma bilan birga ko'ngil aynishi boshlanadi;
3. Belladonna (Demoiselle, Crazy Cherry yoki Sleepy ahmoqlik). MDH mamlakatlarida, Rossiyaning o'rta kengliklarida, Qrim va Karpatda tarqalgan. U balandligi 2 metrgacha bo'lgan tekis poyada o'sadi, oval shaklidagi barglari uchlari bilan o'ralgan. U soyani yaxshi ko'radi, shuning uchun uni ko'pincha kam yoritilgan joylarda topish mumkin. Meva sharsimon, qora, binafsha, ko'k va qizil chayqalishlar bilan, kichik gilosning o'lchamiga ega. U besh bargli idishga biriktirilgan, hajmi belladonnadan ancha katta. Yoz davomida gullaydi. Iyuldan kuzning boshigacha mevalar. Tarkibi atropin, giossiyamin, skopolamin, atropamin kabi alkaloidlarni o'z ichiga oladi. Bu barcha komponentlar markaziy asab tizimini susaytiradi, yurak ritmining buzilishi (aritmiya, taxikardiya, yurak urishining zaiflashishi), nafas qisilishi, yuz, oyoq va elka terisining shishishi, shilliq qavatlarning siyanozi (ko'k rang o'zgarishi), kengaygan o'quvchilar, og'izda yonish. Og'irroq zaharlanishda qo'zg'alish va quturish bilan chegaradosh holatlar, gallyutsinatsiyalar, konvulsiyalar, shuningdek, o'limga olib keladigan o'pka falaji yoki yurak-qon tomir etishmovchiligi kuzatiladi. Jabrlanuvchini iloji boricha tezroq kasalxonaga olib borish kerak, u erda oshqozonni to'liq yuvish, mushak ichiga dori-darmonlarni va antidotlarni yuborish uchun bir qator protseduralar o'tkaziladi;
4. Voronets (Voronets qizil-mevali, Voronets spica shaklidagi, Voronets uchli, Christophorus o'ti). Bu yeyilmaydigan o'simlik Rossiyaning Evropa qismida, Sibir va Uzoq Sharqda keng tarqalgan. O'simlikning balandligi kichik, faqat 70 santimetrgacha. Ignabargli va qayinli o'rmonlarda o'sadi, kech bahor va yozning boshida gullash davri. Mevalar qora va qizil, kichik go'shtli no'xat yoki yong'oq bilan ifodalanadi. Qora qo'yning biron bir qismini eyish og'riq, kramp va hatto titroq (mushaklar va oyoq-qo'llarning ritmik qisqarishi), gallyutsinatsiyalar va ongning xiralashishiga olib keladi;
5. Vodiy nilufar. Gullashdan keyin yoz oxirida to'q sariq rangli yumaloq qizil mevalar paydo bo'lishini kam odam biladi. Iste'mol qilish jiddiy intoksikatsiya, konvulsiyalar, bosh aylanishi va ongni yo'qotishiga olib keladi;
6. Buchthorn. Suv havzalari yaqinida tarqalgan. Avgust oyining oxirida pishib etiladi. Iste'mol qilish gag reflekslarini keltirib chiqaradi, shuning uchun u ko'pincha xalq tabobatida toksinlar tanasini tozalash uchun ishlatiladi. Shifokorlar bu vositani tavsiya etmaydi, chunki u ham toksikdir;
7. Euonymus (Eeuonymus verrucosa). Bu o'simlikning mevalari osongina tanib olinadi: ular qora dog'lar bilan yorqin qizil rangga ega. Diareya, ichak sanchig'i, disorientatsiya, konvulsiyalar va hatto ichakdan qon ketishini qo'zg'atadi;
8. Elderberry hidli. Yozning oxiri va kuzning boshida o'rmon butalarida mayda mevalarning klasterlari paydo bo'ladi. Iste'mol qilinganda peshona, chakka va bosh tojida og'riq, umumiy zaiflik va muvofiqlashtirishning yo'qolishi, o'tkir buzuqlik, shilliq qavatlarning siyanozi, taxikardiya yoki bradikardiya, nafas qisilishi yoki konvulsiyalar paydo bo'ladi. Agar o'z vaqtida chora ko'rilmasa, o'lim yurak etishmovchiligi va keyinchalik o'pka funktsiyasining to'xtab qolishi natijasida yuzaga keladi;
9. Qarg'aning ko'zi. Bu o'simlikni chalkashtirib yuborish juda qiyin. Olti bargli idishda ingichka uzun poyada faqat bitta qora reza o'sadi. Iste'mol qilish o'tkir ichak buzilishiga, pulsning pasayishiga, yurak urish tezligining pasayishiga va hatto yurak qorinchalarining chayqalishiga olib keladi, bu esa o'limga olib keladi.
   5-rasm. Bu rezavor mevalarni HECH QACHON EMANG.

O'rmon daraxtlarining yeyilmaydigan mevalari

O'rmonda yeyilmaydigan daraxt mevalari butalar yoki kichik o'simliklar bilan bir xil xavf tug'diradi.

Ularning ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• Berry yew (Zelenitsa, Negniuchka). Sharqiy qismi, Osiyo, Eron, Afrika va Aland orollari bundan mustasno, butun Evropada tarqalgan ignabargli daraxtlar sinfiga kiradi. Daraxtning o'rtacha balandligi 15 metr, maksimali 28. U uzoq jigar hisoblanadi, chunki uning yoshi 1500 yilga etishi mumkin. Yew berry o'likdir, chunki u falaj ta'siriga ega, bu og'ir holatlarda yurakning to'xtab qolishiga va nafas olish yo'llarining falajiga va o'pkada konvulsiyalarga olib keladi. Bu nafaqat mevalar, balki terpenoidlar, steroidlar, siyanogenlar va alkaloidlarning yuqori foizini o'z ichiga olgan yog'och, po'stloq va barglar ham zararli ekanligini hisobga olish kerak. Yewning umr ko'rishi bilan xavf darajasi ortadi: u qanchalik katta bo'lsa, zararkunandalar va zararkunandalardan shunchalik himoyalangan bo'ladi. tashqi ta'sirlar, halokatli moddalarni chiqarish;
• Ot kashtan (Gout daraxti, cho'chqa kashtan). Ko'plab shahar va qishloqlarning ko'chalari va bog'larida keng tarqalgan. Nobel yoki haqiqiy kashtandan farqli o'laroq, u iste'mol qilish uchun zararli. Trombotsitlar hosil bo'lish jarayoniga salbiy ta'sir ko'rsatadigan glikozidlar va taninlarni o'z ichiga oladi.
Tvit 17.09.2018

Vekh — apiaceae oilasiga mansub ko?p yillik o?simlik. Hemlock poyasi ichi bo'sh bo'lib, undan bipinnat barglari bilan qoplangan petioles chiqadi. 5 ta gulbargli to'pgullari mayda, oq yoki sariq. Bu o'rmonda uchraydigan eng zaharli o'simliklardan biridir. Tsikutoksin zaharining eng yuqori kontsentratsiyasi o'simlikning ildizida joylashgan.

Zaharlanish belgilari: ko'ngil aynishi, qorinning pastki qismida kolik, qusish, bosh aylanishi. Uzoqroq zaharlanish bemorning og'zidan oqadigan ko'pik, bosh aylanishi, konvulsiyalar, oyoq-qo'llarning falajlanishi va o'lim bilan birga keladi.

Davolash: darhol oshqozonni yuvish qaynatilgan suv faollashtirilgan uglerod kukuni bilan.

Soyabon oilasidan Hemlock

Hemlock balandligi 2 m ga etadi, yuqori qismida poyasi juda tarvaqaylab ketgan va ko'k qoplama bilan qoplangan, pastki qismida siz binafsha rangli dog'larni topishingiz mumkin. Soyabonlar tagida 5 ta varaqcha-o‘ramlar joylashgan. To'pgullari mayda, oq, orqaga egilgan 5 gulbargdan iborat. O'rmonda gemlok kabi zaharli o'simliklar keng tarqalgan va ulardan zaharlanish xavfi katta. O'simlik tarkibidagi zaharli koniin nafas olish mushaklarining falajiga olib keladi.

Zaharlanish belgilari: bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, yutish funktsiyasining buzilishi, nutqning yo'qolishi, oyoq-qo'llarning falajlanishi, o'quvchilarning kengayishi, bo'g'ilish. Teri bilan aloqa qilganda toshma paydo bo'ladi.

Birinchi yordam: oshqozonni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bilan yuvish. Faollashgan uglerod kukuni va sutni iste'mol qilish. Nafas olish to'xtab qolsa - sun'iy nafas olish.

Oddiy bo'ri (bo'ri bo'ri, bo'ri)

Bo'rining boshi 50 dan 150 sm gacha bo'lgan buta bo'lib, to'q pushti gullar lilaklarga o'xshaydi. tor, uzun barglar, quyida kulrang, asirlarning uchida o'sadi. kuzda bo'rining yuzi yorqin qizil va to'q sariq rezavorlar beradi. Bu o'rmondagi ozgina zaharli o'simliklardan biri bo'lib, ularning mevalari, gullari, barglari va hatto qobig'i bilan aloqa qilganda zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Zaharlanish belgilari: nafas yo'llarining tirnash xususiyati, og'izda yonish hissi, oshqozon chuquridagi og'riq, zaiflik, ko'ngil aynishi, qusish, konvulsiyalar.

Birinchi yordam: oshqozonni sho'r suv bilan yuvish. Shundan so'ng siz faol uglerod ichishingiz mumkin. Teri bilan aloqa qilganda, zararlangan joyni yuving.

Tungi soya qora

Qora tungi o'rmonda zaharli o'simliklar orasida ham uchraydi. Poyasi shoxlangan, ovalsimon, uchli barglari va mayda oq, qo'ng'iroqsimon gullari bor. Mevalari yoz oxirida pishib yetiladigan dumaloq qora mevalardir. Ularni eyish mumkin. Ammo pishmagan mevalar zaharli hisoblanadi.

Zaharlanish belgilari: tez yurak urishi, nafas qisilishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya, hushidan ketish.

Birinchi yordam: kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bilan oshqozonni yuvish.

Agar siz o'rmonda zaharli o'simliklar bilan zaharlangan bo'lsangiz, Birinchi yordam ko'rsatilgandan so'ng, kasalxonaga borishni unutmang!

Bolalarni zaharli o'simliklarni aniqlashga o'rgatish juda muhim, aks holda bola zaharlangan guldasta bilan yurishdan qaytishi yoki hatto yutib yuborishi mumkin. zaharli rezavorlar. Xuddi shu narsa qo'ziqorinlarga ham tegishli: qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin nima va nima ekanligini farqlash muhimdir. Bolalar muhim qoidani eslab qolishlari kerak: agar siz berry yoki qo'ziqorin qutulish mumkinligiga yuz foiz ishonchingiz komil bo'lmasa, unga tegmang.