Ko'p o'tli o'simliklar yeyish mumkin. Ularning aksariyati inson uchun zarur bo'lgan deyarli barcha moddalarni o'z ichiga oladi. O'simlik ovqatlari uglevodlar, organik kislotalar, vitaminlar va mineral tuzlarga eng boy. O'simliklarning barglari, kurtaklari, poyalari, shuningdek, ularning ildizpoyalari, ildizlari va piyozchalari iste'mol qilinadi. O'simliklarning er osti qismlari, tabiiy omborlar ozuqa moddalari, kraxmalga juda boy va mavjud eng katta qiymat oziqlanish nuqtai nazaridan, qutulish mumkin bo'lgan barglari va kurtaklari bo'lgan o'simliklar keng tarqalgan. Ularning asosiy afzalligi - yig'ish qulayligi, xom ashyoni iste'mol qilish imkoniyati, shuningdek, salatlar, sho'rvalar va boshqa mahsulotlarga qo'shimchalar shaklida. O't o'simliklaridagi moddalar sarflangan energiyani qisman tiklashga, tananing hayotiyligini qo'llab-quvvatlashga, yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish va asab tizimini rag'batlantirishga qodir.

O'rmonda eng keng tarqalgan o'simliklardan biri qichitqi o'ti (Urtica dioica). Poyasi tekis, tetraedral, shoxlanmagan, balandligi bir yarim metrgacha etadi. Barglari qarama-qarshi, tuxumsimon-lansolatsimon, qirralari bo'ylab katta tishlari bor. Butun o'simlik qichitqi tuklar bilan qoplangan. Qichitqi o'ti soyali nam o'rmonlarda, ochiq joylarda, kuygan joylarda, jarliklar va qirg'oq butalarida o'sadi. Katta uchun ozuqaviy qiymati qichitqi o'tlar ba'zan "sabzavotli go'sht" deb ataladi. Uning barglari mavjud katta miqdorda vitamin C, karotin, B va K vitaminlari, turli organik kislotalar. Qichitqi o'ti uzoq vaqt davomida oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatilgan. Uning yosh barglaridan juda mazali yashil karam sho'rva tayyorlanadi. Qaynayotgan suv bilan qaynatilgan qichitqi o'ti salatlarga ketadi. Yosh, qotib qolmagan poyalari karam kabi maydalangan, tuzlangan va nordon bo'ladi. Choy o'rniga inflorescences pishiriladi. Qichitqi o'ti ham ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. U asosan yaxshi gemostatik vosita sifatida ishlatiladi. Ichki qon ketishini davolash uchun yangi sharbat (bir choy qoshiqda kuniga uch marta) va infuzion (har bir stakan qaynoq suvga 10 gramm quruq barglar, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va kuniga ikki marta yarim stakan ichiladi) ishlatiladi. Tashqi tomondan, yangi barglar yoki quritilgan barglardan kukun yiringli yaralarni davolash uchun ishlatiladi.

O'rmon florasida karahindiba (Tarax?cum officin?le) ham keng tarqalgan.— ko'p yillik balandligi 5 dan 50 santimetrgacha, qalin vertikal deyarli tarvaqaylab ketgan ildiz bilan; cho'zinchoq, pinnately tishli barglari va bazal rozetda to'plangan yorqin sariq gul savatlari. Karahindiba biroz shirali tuproqlarda - suv bosgan joylarda, yo'l bo'yidagi ariqlarda, yon bag'irlarda joylashadi. Ko'pincha o'rmon bo'shliqlari va chekkalarida, o'rmon yo'llari bo'ylab topiladi. Dandelionga juda tegishli bo'lishi mumkin sabzavot ekinlari(in G'arbiy Yevropa u sabzavot bog'larida o'stiriladi). O'simlik oqsil, shakar, kaltsiy, fosfor va temir birikmalariga boy. Uning barcha qismlarida juda achchiq sutli sharbat mavjud. Yangi yosh barglar salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Barglar yarim soat davomida sho'r suvda yoki qaynatilsa, achchiqlanish osonlikcha yo'q qilinadi. Tozalangan, yuvilgan va qaynatilgan ildizlar ikkinchi taom sifatida iste'mol qilinadi. Qaynatilgan ildizlar quritilishi, maydalanishi va pirojnoe pishirish uchun unga qo'shilishi mumkin. Maydalangan karahindiba ildizi choyni almashtirishi mumkin. O'simlikning qazilgan va tozalangan ildizpoyasi avval sutli sharbati tanaffusda ajralib turmaguncha quritiladi, keyin quritiladi va qovuriladi. Ajoyib choy barglarini olish uchun uni mayda maydalashgina qoladi.

Otkuyrug?i (Equisetum arvense) daryo vodiylarida, qumli qirg?oqlarda, archa o?tloqlarida, engil ignabargli, qayin va aralash o?rmonlarda o?sadi. Bahorda uning rangpar sporali poyalari erdan paydo bo'ladi, jigarrang uchlari bilan zich joylashgan o'qlarga o'xshaydi va bir oy o'tgach, ular kuzgacha qurib qolmaydigan yashil "Rojdestvo daraxtlari" bilan almashtiriladi. Bu g'alati qadimgi o'simlik yeyish mumkin. Yosh bahorgi sporali kurtaklar oziq-ovqat uchun ishlatiladi - ular salat tayyorlash, sho'rva pishirish yoki xom ashyoni iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Yong'oqni ham iste'mol qilishingiz mumkin - ot dumi ildizpoyalarida o'sadigan nodullar - ular kraxmalga boy, shirin ta'mga ega va xom, pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish uchun mos keladi. Ot dumi o'ti ("baliq suyagi") qimmatli dorivor moddalarga boy va uzoq vaqtdan beri tibbiyotda qo'llanilgan. Gemostatik va dezinfektsiyalovchi xususiyatlarga ega, infuzion (har bir stakan qaynoq suv uchun 20 gramm otquloq), kukun yoki yangi o't sharbati yiringli va kesilgan yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Ot dumi infuzioni tomoq og'rig'i va milklarning yallig'lanishi bilan chayqash uchun ishlatiladi. Yuqorida aytilganlarning barchasi faqat otlar uchun amal qiladi; otquloqning boshqa turlarida alkaloidlar mavjud.

dulavratotu

O'rmonning ko'plab o'tlari orasida dulavratotudan (Arctium tomentosum) ko'proq narsa yo'q. Chuqurliklar va ariqlarda, o'rmon o'rmonlarida, daryo bo'yidagi buta yon bag'irlarida - hamma joyda bu yashil hulkni uchratishingiz mumkin, ba'zan odamning balandligi. Magistral tolali, go'shtli, qizil rangga ega. To'q yashil arshin uzunlikdagi barglar noto'g'ri tomondan kigiz bilan qoplanganga o'xshaydi. Sibirda dulavratotu uzoq vaqtdan beri sabzavotli o'simlik hisoblangan. Yosh bahor mazali barglar sho'rvalar va bulyonlarda qaynatiladi. Ammo dulavratotuda asosiy narsa sabzi, maydanoz va parsnips o'rnini bosadigan uzun, kuchli ildiz hosilidir. Dulavratotuning go'shtli ildizlarini xom holda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan, kartoshka o'rniga sho'rvalarda ishlatilishi va ulardan kotlet pishirilishi mumkin. DA dala sharoitlari Burdock ildizlari yaxshilab yuviladi, doira shaklida kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar olovda pishiriladi. Dulavratotuning yangi barglari qo'shma og'riqlar va ko'karishlar uchun kompress sifatida ishlatiladi.

Bahorda, daraxtlardagi kurtaklar o'rmon bo'shliqlari va chakalakzorlarda zo'rg'a ochila boshlaganda, daryolar bo'yida va butalarning chakalakzorlarida oltin kalitlarga o'xshash novdalar (Primula veris) paydo bo'ladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri gulli o'q va katta junli, oqartirilgan, ajin barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Beshta chinnigullar bilan gullarning yorqin sariq tojlari asal bilan xushbo'y. Ba'zi mamlakatlarda primrose salat ko'katlari sifatida etishtiriladi. Uning barglari askorbin kislotasining omboridir. S vitamini uchun kunlik ehtiyojni to'ldirish uchun primrozning bir bargini eyish kifoya. Erta bahorda bu o'simlikning yangi barglari va gul o'qlari vitaminli salat uchun ajoyib to'ldirishdir. Primrozning barglari va gullaridan tinchlantiruvchi va diaforetik choylar tayyorlanadi.

Birinchi bahorgi o'tlardan biri oxalis (Oxalis acetosella). Bu oddiy o'rmon o'simligi yoqimsiz va ko'zga tashlanmaydi. Kislotaning poyasi yo'q. Go'shtli och yashil yurak shaklidagi barglar darhol ildizlardan chiqib ketadi. Bu o'tning zich chakalakzorlarini ko'pincha archa daraxtlari tanasi ostida topish mumkin. U hamma joyda soyali va nam o'rmonlarda o'sadi. Oxalis barglarida oksalat kislotasi va S vitamini mavjud. Turqut bilan birga karam sho'rva va sho'rvalarni bezash uchun ishlatiladi. Nordon sharbati yaxshi yangilanadi, shuning uchun chanqoqni mukammal qondiradigan ezilgan nordondan nordon ichimlik tayyorlanadi. Kislorodni salatga qo'yish, choy sifatida pishirish yoki yangi iste'mol qilish mumkin. Yiringli yaralar, furunkullar va xo'ppozlarga qo'llaniladi, ezilgan nordon barglari yoki ularning sharbati yarani davolovchi va antiseptik ta'sirga ega.

Bahor oxirida o'rmon yalang'ochlarida o'tlar orasidan dog'lar bilan qoplangan to'g'ridan-to'g'ri poyani topish oson, bunda dog'li gullar va cho'zinchoq / lolaga o'xshaydi. Bu orkide. Lotin nomidan bu o'simlikning orkide ekanligi aniq. Darhaqiqat, sizning ko'zingizni tortadigan birinchi narsa binafsha guldir - tropik orkide aniq qisqartirilgan nusxasi. Go'zallikdan tashqari, orchis uzoq vaqtdan beri kraxmal, oqsil, dekstrin, shakar va boshqa oziq moddalar va shifobaxsh moddalarga boy bo'lgan suvli ildizi bilan odamlarni o'ziga jalb qiladi. Orkide ildizpoyasidan pishirilgan kissellar va sho'rvalar kuchni mukammal darajada tiklaydi, charchoqdan saqlaydi. 40 gramm maydalangan tuber kukuni inson uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining kunlik ehtiyojini o'z ichiga oladi. Qoplovchi xususiyatlarga ega bo'lgan orkide ildiz mevalari hazmsizlik, dizenteriya va zaharlanish uchun ishlatiladi.

Nam qirralarda, past va suv havzalarida, o'tloqli botqoqlarda, suv omborlarining botqoqli qirg'oqlarida, ilon alpinist (Polygonum bistorta) o'sadi - baland, bir metrgacha, poyasi bo'lgan ko'p yillik otsu o'simlik; katta bazal barglari xurmo uzunligi, lekin ancha tor va o'tkir. yuqori barglar kichik, chiziqli, to'lqinsimon tishli, quyida kulrang. Gullar pushti, spikeletda to'plangan. Tog'li ilon yeyish mumkin. Yosh kurtaklar va barglar asosan oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ular o'rta tomirlarni olib tashlaganidan keyin qaynatiladi yoki yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinadi. O'simlikning havo qismida etarli miqdorda S vitamini mavjud. O'simlikning ildizpoyasi qalin, burmali, saraton bo'yniga o'xshaydi va shuningdek, qutulish mumkin. U juda ko'p kraxmal, karotin, S vitamini, organik kislotalarni o'z ichiga oladi. Biroq, ko'p miqdorda taninlar tufayli, rizomlar namlangan bo'lishi kerak. Keyin ular quritiladi, maydalanadi va non va keklarni pishirganda unga qo'shiladi. Knotweed ildizi o'tkir ichak kasalliklarida kuchli biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Tashqi tomondan, damlamalar va damlamalar surunkali yaralarni, qaynoqlarni va oshqozon yarasini davolaydi.

O'rmon yong'inlarining birinchi qo'zg'atuvchisi o't o'ti (Chamaenerion angustifolium). U qirg'oqlarda, baland o'tloqli o'tloqlarda, ochiq joylarda va yon bag'irlarida yashaydi. Bu silliq, uzun bo'yli, to'piq shaklidagi poyasi bo'lgan o'simlik bo'lib, uning ustiga tomirlar to'ri bilan kesilgan keyingi barglar o'tiradi. Yong'in o'ti butun yoz davomida gullaydi - uzoqdan uning uzun cho'tkalarda to'plangan lilak-qizil yoki binafsha gullari hayratlanarli. O't o'tining barglari va ildizlarida ko'p miqdorda oqsillar, uglevodlar, shakar, organik kislotalar mavjud. O'simlikning deyarli barcha qismlari oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, yosh barglarning ta'mi maruldan ko'ra yomon emas. Barglari va ochilmagan gul kurtaklari choy kabi qaynatiladi. O't o'ti ildizlarini qushqo'nmas yoki karam kabi xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Quritilgan rizomlardan olingan un kek, krep pishirish va bo'tqa tayyorlash uchun javob beradi. Yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va tonik sifatida o't o'ti barglarining infuzioni (bir stakan qaynoq suv bilan pishirilgan ikki osh qoshiq barglari) ishlatiladi.

Sorrel (Rumex acetosa) o'rmon chetlarida, yo'llar va cho'l erlarda o'sadi. Uzoq vaqt davomida etishtirishga kiritilgan va sabzavot bog'lariga ko'chirilgan bu o'simlik hammaga ma'lum - hamma o'zining nordon nayza shaklidagi barglarini uzun so'qmoqlarda sinab ko'rdi. O'simlikning poyasi tekis, jo'yakli, ba'zan balandligi bir metrga etadi. Barglari yam-yashil bazal rozetdan o'sadi. Er eriganidan taxminan uch hafta o'tgach, otquloq barglari allaqachon yig'ish uchun mos keladi. Oksalat kislotasidan tashqari, barglarda juda ko'p protein, temir, askorbin kislotasi mavjud. Sorrel sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi, nordon karam sho'rva, salatlar yoki xom iste'mol qilinadi. Urug'lar va ildizlarning qaynatmasi oshqozon va dizenteriyaga yordam beradi.

Boshqasi yeyiladigan o't- podagra (Aegopodium podagraria) - ko'pincha nam soyali o'rmonda, jarliklar va jarliklar bo'ylab, soylarning nam qirg'oqlarida uchraydi. Bu o'rmonda qichitqi kurtaklari bilan bir vaqtda paydo bo'lgan birinchi bahor o'tlaridan biridir. Soyabon oilasidan bo'lgan snot - inflorescences radial yo'nalishda nurlar bilan ajralib turadigan nozik naqshli ignalarga o'rnatiladi. Zavodning tepasida eng katta musht o'lchamidagi soyabon joylashgan. Yorug'lik kam bo'lgan joylarda podagra to'liq gullashsiz barglardan iborat chakalakzorlarni hosil qiladi. Quyoshga boy soyalarda o'simlik oq soyabon bilan juda baland poyaga ega bo'ladi. Hatto issiqda ham o'simlikning barglari suv tomchilari bilan qoplangan - bu yashil plitalardagi suv yoriqlari orqali o'tadigan terdir. Goutweeddan pishirilgan shchi ta'mga ko'ra karam sho'rvasidan kam emas. Yosh, ochilgan barglar va barglarni yig'ib oling. Poyasi ham yeyiladi, undan avval terisi kesiladi. Salataga qo'yilgan barglar va poyalari unga o'tkir ta'm beradi. Yovvoyi goutweed juda to'yimli va vitaminli mahsulot sifatida 1942 va 1943 yil bahorida Moskva oshxonalari tomonidan keng qo'llanilgan. O'nlab odamlar bu o'tni yig'ish uchun Moskva yaqinidagi o'rmonlarga borishdi. O'sha og'ir yillarda Snyt qishda ham yordam berdi - u oldindan kesilgan va karam kabi tuzlangan. Goutweed sho'rvasi quyidagicha tayyorlanadi: gout barglarining tug'ralgan va qovurilgan barglari, piyoz, mayda tug'ralgan go'sht qozonga solinadi, go'shtli bulon bilan quyiladi va olovga qo'yiladi. Ezilgan gut barglari zo'rg'a qaynatilgan bulonga qo'shiladi va yana o'ttiz daqiqa qaynatiladi va pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shiladi.

Barglari, poyalari va ildizpoyalari oziq-ovqat uchun mos bo'lgan kam sonli o'rmon o'simliklaridan biri bu cho'chqa go'shti. Bizning o'tlarimiz orasida bunday gigantning boshqa topilishi dargumon. Tuk bilan qoplangan kuchli qovurg'a, bu o'simlikning tanasi ba'zan balandligi ikki metrga etadi. Cho'chqa o'tining uch bargli barglari ham g'ayrioddiy katta, qo'pol, junli, katta loblarga bo'linadi. Hogweedning mashhur nomi "ayiq panjasi" ekanligi ajablanarli emas. Bu chekkalarning, o'rmon o'tloqlarining, cho'llarning, yo'llarning oddiy aholisi. Uning tozalangan poyalari shirinlikka ega, yoqimli ta'm bodringning ta'mini biroz eslatadi. Ularni xom, qaynatilgan yoki yog'da qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bahorda sigir parsnipi yumshoq bo'lib, uning sabzi ta'miga ega yosh barglari ham iste'mol qilinadi. Hogweedning barcha turlari efir moylarini o'z ichiga oladi va shuning uchun keskin hidlanadi. Hogweed ko'katlari odatda o'tkir hidni yo'qotish uchun avval kuydiriladi, so'ngra borschga solinadi yoki pishiriladi. Cho'chqa go'shtining qaynatmasi tovuq buloniga o'xshaydi. 10% gacha shakarni o'z ichiga olgan o'simlikning shirin ildizpoyasi kaloriya va ta'mi jihatidan bog 'sabzavotlari va makkajo'xoridan kam emas. Ba'zi sigir parsnipining sharbati terining kuyishiga olib kelishi mumkin bo'lgan furokumarinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, bu o'simlikni yig'ishda ehtiyot bo'lish kerak.

Tozalash va yong'inlarda, nam va soyali joylar ko'pincha keng maydonlar bracken fern (Pteridium aquilinum) hashamatli muxlislari bilan qoplangan. Uning qalin jigarrang ildizpoyasi filiform ildizlar bilan o'sgan; ildizpoyaning tepasidan yirik pinnatsimon murakkab teri barglari chiqadi. Brackenning boshqa paporotniklardan farqi shundaki, spora qoplari barglarning o'ralgan qirralari ostida joylashgan. Oziq-ovqat mahsuloti sifatida bracken Sibirda keng qo'llaniladi va Uzoq Sharq. Uning yosh kurtaklari va barglari ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatiladi va barglardagi barcha tarozilarni olib tashlash uchun yaxshilab yuviladi. Qo'ziqorin sho'rvasiga o'xshash sho'rva sho'rva ta'mi.

O'rmonning boshqa aholisi, ko'chib o'tgan va sabzavot bog'larida o'stirilgan - bu rhubarb (Rheum). Rubarbda, er osti kurtaklaridan (rizomlar) ko'proq yoki kamroq to'lqinli plitalari bo'lgan rozetda to'plangan uzun bargli barglar ketadi. O?rmon chekkalarida, soy va daryolar bo?yida, tog? yonbag?irlarida o?sadi. Go'shtli barg so'qmoqlari oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ular tozalangandan keyin xom, qaynatilgan yoki ulardan kompot, mevali ichimliklar tayyorlash mumkin. Angliyada rhubarb sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi.

Daryolar, botqoqliklar va ko'llarning qirg'oqlari bo'ylab suvda quyruqning zich chakalakzorlarini (Typha angustifolia) uchratish mumkin. Uning uzun, deyarli bargsiz poyalarida ramrodga o'xshash qora-jigarrang gullarni hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Oziq-ovqatlarda odatda kraxmal, oqsillar va shakarni o'z ichiga olgan go'shtli rizomlar ishlatiladi. Ular qaynatiladi yoki pishirilishi mumkin. Quritilgan va maydalangandan un, mushukning ildizlari pishirilgan krep, yassi kek va bo'tqa pishiriladi. Unni tayyorlash uchun rizomlar mayda bo'laklarga bo'linadi, quruq yorilish bilan parchalanmaguncha quyoshda quritiladi, shundan so'ng ularni maydalash mumkin. Kraxmal va shakarga boy yosh bahor kurtaklari xom, qaynatilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Qaynatilganda, mushukning kurtaklari qushqo'nmas ta'miga juda o'xshaydi. Kichkina nonlarni pishirish uchun suv bilan aralashtirilgan sariq-jigarrang gul polenidan foydalanish mumkin.

Eng biri chiroyli o'simliklar o'rmonlar - oq nilufar (Nymphaea candida). U sokin suv omborlarida, turg'un va sekin oqadigan suvlar bo'ylab o'sadi. Suv nilufarining barglari katta, ularning yuqori tomoni yashil, pastki qismi binafsha rangda. Uning yuqori darajada rivojlangan ildizpoyasi qaynatilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Unni tayyorlash uchun ildizlar ham mos keladi. Bunday holda, ular tozalanadi, tor chiziqlarga bo'linadi, santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi va quyoshda quritiladi, so'ngra toshlarga uriladi. Olingan undan taninlarni olib tashlash uchun u to'rt-besh soat davomida suv bilan quyiladi, suvni bir necha marta to'kib tashlang va uni toza suv bilan almashtiring. Shundan so'ng, un qog'ozga yoki matoga nozik bir qatlamda sochiladi va quritiladi.

suv kashtan chilim

Suv havzalarining yana bir aholisi ham iste'mol qilinadi - chilim yoki suv kashtan (Tgara natans). bu suv o'simlik katta yashil barglari bilan, smorodina juda o'xshash. Uzun ingichka poyalari barglardan eng pastki qismiga cho'ziladi. Agar siz ularni yuqoriga ko'tarsangiz, poyadagi barglar ostida siz beshta boshoqli mayda qora qutilarni ko'rishingiz mumkin. Hajmi va ta'mi bo'yicha chilim kashtanga o'xshaydi. Mahalliy aholi uni ba'zan kuzda qoplarga yig'ib olishadi. Ayrim mamlakatlarda suv kashtanasi (Tgara bicornis) keng tarqalgan. Chilimni xom holda iste'mol qilish mumkin, sho'r suvda qaynatiladi, kartoshka kabi kulga pishiriladi, sho'rva qaynatiladi. Non yong'oqdan unga pishiriladi. Bu o'simlikning qaynatilgan mevalari Xitoyning hamma joyida sotiladi.

Kalla (Calla palustris) uzoq vaqtdan beri marsh non qutisi deb nomlangan. Botqoqlarning bu ko'zga ko'ringan aholisi past va ekzotik kallalarning qarindoshi bo'lib, ular bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega. “Uzun poyadagi barglar poya bilan bir tekisda joylashgan. Har bir plastinka keng, uchli, yurakka o'xshash konturga ega, lak-ko'katlar bilan porlaydi ... Lekin birinchi navbatda, bu o'simlik kichik gullar to'plangan quloq bilan ajralib turadi. Stearin sham bunday boshoqlar botqoq o'tlarining chakalakzorlari orasida oqarib ketadi. Kalla qulog'i bir yarim yoki hatto uch santimetrga ko'tarilib, ko'rpani - qoplama bargini oldinga qo'yadi. Bu barg go'shtli, uchi uchli, ichi qor-oq, tashqi tomoni yashil ", - A.N. Strizhev va L.V. Garibova. O'simlikning barcha qismlari, ayniqsa ildizpoyalari zaharli hisoblanadi. Shuning uchun, ovqatlanishdan oldin, kalla ildizi mayda bo'laklarga bo'linadi, quritiladi, maydalanadi va hosil bo'lgan un qaynatiladi. Keyin suv drenajlanadi, qalin esa yana quritiladi. Ushbu davolashdan so'ng, kalla ildizi un achchiqligini yo'qotadi va zaharli xususiyatlar va non pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Oq kalla unidan tayyorlangan non yam-yashil va mazali bo'ladi.

Susak - yovvoyi non

Daryolar va ko'llar bo'yida, botqoqli o'tloqlarda yovvoyi non laqabli susak o'sadi. Voyaga etgan o'simlik katta - balandligi bir yarim metrgacha, odatda suvda yashaydi. Uning tik turgan poyasida oq-pushti yoki yashil rangdagi soyabonlar har tomonga chiqib turadi. Poyada barglar yo'q, shuning uchun gullar ayniqsa sezilarli. Uchburchak susak barglari juda tor, uzun, tekis. Ular bir dasta to'planadi va poyaning eng tagidan ko'tariladi. Qalin, go'shtli ildizpoyalari yeyish mumkin. Peeling so'ng, ular pishiriladi, qovuriladi yoki kartoshka kabi qaynatiladi. Quritilgan ildizpoyadan olingan un non pishirish uchun javob beradi. Rizomlarda nafaqat kraxmal, balki juda ko'p protein va hatto bir oz yog' mavjud. Shunday qilib, ozuqaviy jihatdan u oddiy nondan ham yaxshiroqdir.

O'rmonga rezavorlar uchun borganingizda, ularning hammasi ham qutulish mumkin emasligini unutmang. Ko'pincha ulardan foydalanish, eng yaxshisi, oshqozon buzilishiga olib keladigan va eng yomoni, jiddiy oqibatlarga olib keladigan zaharlanishni keltirib chiqaradiganlarni topishingiz mumkin. Shuning uchun, qaysi yovvoyi rezavorlar qutulish mumkinligi va ular qanday ko'rinishi haqida ishonchli ma'lumotga ega bo'lish kerak. Ushbu sahifada qutulish mumkin bo'lgan rezavorlarning nomlari va ularning qisqacha tavsifi bilan fotosuratlari sizning e'tiboringizga havola etiladi.

Ovqatlanadigan k?z?lc?k va b???rtlen

Oddiy lingonberry(Vaccinium vitis idaea L.) lingonberry oilasiga tegishli.

Bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar turli hududlar Rossiyada bor turli nomlar: burgut (Ryazan), borovka, lingonberry, bruzinitsa, shahid (Grodno), lingonberry, lingonberry (Malor.), lingonberry (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver. ), yadro (qabr).

Yoyish. Shimoliy va Markaziy Rossiyada, Uralda, Kavkazda, Sibirda; o'rmonlarda va butalar orasida.

Tavsif. Doim yashil shoxlangan buta, 10-15 sm.Suratda ko'rinib turganidek, bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar terisi, obovat barglari egri qirralari bo'lib, ostida nuqtali chuqurchalar bilan qoplangan. O'tgan yilgi novdalarning uchida oq yoki pushti gullar - osilgan tayoqchalar; gul toji qo'ng'iroq shaklida, 4 tishli; kosacha 4 qismli, uchta uchburchak o'tkir bo'lakli. Stamens 8, anterlar tukli, qo'shimchalari yo'q; ustun korolladan uzunroq. Tuxumdon 4 hujayrali. Mevasi berrydir. Rezavorlar dastlab yashil-oq, keyin yorqin qizil rangga ega.

Bu qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlar may va iyun oylarida gullaydi.

BlackBerry (Rubus caesius L.) Rosaceae oilasiga tegishli.

Rossiyaning turli mintaqalarida bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar nomi: dereza, dubrovka (Viteb.), BlackBerry, BlackBerry, zhevika (Penz.), Jivika (Don.), BlackBerry, zhevika (Penz.), Jevina (Mogil.), Jovinnik rezavorlar (Belor.), Jovinnik (Qabr. ) , ozhina (Qrim.), ojinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanika (buyuk rus), ayiq (burgut), sarabalin, chill.

Yoyish. Markaziy va Janubiy Rossiya va Kavkazda; o'rmonlarda va butalar orasida. Bog'larda - qora, to'q qizil va sariq mevalar bilan.

Tavsif. Uzunligi 1-3 m bo?lgan tikanli buta Poyasi yog?ochsimon, tik yoki yoysimon o?simtasimon, burchaksimon, kuchli boshoqlari tekis yoki pastga egilgan. Barglari pinnatsimon, tepasida yashil, pastda kulrang-momiq, bepusht kurtaklarida 5 ta, mevali kurtaklarida 3 barg. Gullar oq yoki pushti, shoxlarning uchida cho'tkalarda yig'iladi. Gullar to'g'ri. Kosa 5 qismli, tekis idishga yopishgan. Gulbarglari 5; ko'plab stamens va pistillar; ustunlar filiform, lateral. Birlashtirilgan mevalar - qora, porloq; druplar idishning qavariq qismi bilan birga o'sadi.

Yozda gullaydi. Asal o'simlik.

Ovqatlanadigan yovvoyi mevalar tosh meva va ko'k

Toshli berry (Rubus saxatilis L.) Rosaceae oilasiga tegishli.

Ko'pincha o'rmondagi bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar deyiladi: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), tosh malina .

Yoyish. Yevropa Rossiyasida, Kavkazda, Sibirda; o'rmonlarda va butalar orasida.

Tavsif. Ko?p yillik o?t o?simlik. Poyasi va novdalari yupqa tikanlar va chiqib turuvchi tuklar bilan qoplangan. Barglari uch bargli, uzun petiolat. Gullar oq, poyaning tepasida qalqonga yig'ilgan. Kosasi 5 bo?lakli, nayzasimon bo?laklari tikansimon uchli. Corolla 5-bargli; gulbarglari mayda, chiziqsimon cho?zinchoq. Ko'plab stamenslar mavjud. Ko'p karpellarning pistillari; ustunlar filiformdir. Ushbu qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi rezavorlarning fotosuratiga qarang: meva kichik miqdordagi katta qizil druplardan iborat.

Buta mevasi(Vaccinium uliginosum). Boshqa ismlar kaptar va gonobobel, ichkilikboz, ichkilikboz, durnik.

Yoyish. Sovuq va mo''tadil mamlakatlarda torf hosil bo'lishiga hissa qo'shadigan torf botqoqlarida o'sadi; Novaya Zemlyada biz bilan uchrashadi.

Tavsif. Lingonberry oilasidan kichik buta. Ko?katning shoxlari yumaloq, barglari obovat, qishga tushadi, besh bargli gullarning gulchambarlari tuxumsimon, pushti tusli oq, orqasida ikkita shoxli stamens anterlari. Rezavorlar ko'k gulli qora, ichi yashil rangda.

Ko'k mevalarni yeyish mumkin, ulardan murabbo tayyorlanadi va quritiladi.

O'rmonda qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar bulutli va ko'k

Qaysi rezavorlar yeyish mumkinligi haqida gapirganda, "Sibir botqoqlari malikasi" - Rosaceae oilasiga mansub bulutli mevalar (Rubus chamaemorus L.) ni esga olmaslik mumkin emas.

Bulut mevalarining boshqa nomlari: vlak, vakhlachka, glazhevina (rezavorlar), glazhevnik (Psk., Kursk), dazmollash (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg.). .), Glazhovnik, ko'z olmasi (Novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanika, Kumanika (Tver.), Kumanichina (Novg.), Sariq malina, ayiq, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), bulutli, g'oz go'shti, mox smorodina, rokhkachi (Arch.dagi pishmagan bulutli).

Yoyish. Markaziy va janubi-g'arbiy Rossiyada va Sibirda; torf botqoqlarida.

Tavsif. Ko?p yillik o?t o?simligi, 8-15 sm o?rmalovchi ildizpoyasi. Poyasi tik, oddiy, tepasida bitta oq gulli. Barglari yumaloq buyraksimon, besh bo'lakli. Kosa oddiy, 5 ta sepal bilan; gul gulbarglari 5 bargli, yuraksimon gulbarglari. Qavariq idishning chetlariga bog'langan gulbarglari bilan birga ko'plab stamenslar mavjud. Ko'p karpellardan biri pistil. Mevasi murakkab dukkakli. Pishmagan - qizil, etuk - to'q sariq-sariq. Mevalar yeyish mumkin va S vitaminiga boy.

May, iyun oylarida gullaydi.

buta mevasi (Vaccinium myrtillus L.) lingonberry oilasidan.

Chernitsa (Belarus), ko'k, ko'k, ko'k, qoraqarag'ali (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), ko'k (Grodno), dristukha berry (Tver).

Yoyish. Shimoliy va Markaziy Rossiyada, Kichik Rossiyada, Kavkazda, butun Sibirda; o'rmonlarda.

Tavsif. Barglari qishda tushadigan 15-30 sm balandlikdagi past buta daraxtsimon, gorizontal, tolali ildizga ega bo?lib, undan yog?ochsimon, jigarrang, tik, shoxlangan poyasi yuqoriga cho?zilgan. Filiallar yashil, kesilgan. Barglari navbatma-navbat joylashgan, qisqa kesilgan, tuxumsimon, o?simtasimon yoki bir oz uchi uchli, mayda qirrasimon tishsimon, ikki tomoni och yashil rangda, quyida to?rsimon tomirlar mavjud. Gullari ikki jinsli, supracestival, muntazam, mayda, osilgan, kalta pedikellarda, pastki barglarning qo'ltig'ida bir-biriga o'xshash yosh kurtaklar. Tuxumdon ustidagi butun yoki 4-5 tishli halqasimon tizma shaklida, kosa suprapestat bo?lib, mevasida ham saqlanib qoladi. Corolla pushti rangga ega yashil rangga ega, gullashdan keyin tushadi, deyarli sharsimon, 5 yoki 4 tishli chetiga, tishlari tashqariga egilgan. Stamens, 10 yoki 8, bo'sh, gul tojidan qisqaroq, supraspistal diskning atrofidan chiqadigan ingichka, egilgan filamentlar va 2 hujayrali anterlar, orqa tomonida 2 ta tukka o'xshash qo'shimchalari bor va tepada davom etadi.
har biri 2 ta naychada, uchlarida teshiklari bilan ochiladi. Tuxumdon pastki, 5- yoki 4-lokulyar, eksenel platsenta bilan, har bir uyasi bir nechta tuxumdonli, tepada (gul ichida) tekis supraspinal disk bilan qoplangan; o'rtadan filiform ustun ko'tarilib, tojning tomog'idan biroz chiqib, oddiy stigma bilan tugaydi. Mevasi sharsimon, no‘xat o‘lchamli, 5 yoki 4 hujayrali suvli, ko‘k rangli gulli qora reza mevasi bo‘lib, toji kosa rolikli va ustuni bir qancha vaqt qolgan, tarkibida bir nechta mayda urug‘lar mavjud. Qizil-sariq teriga ega urug'lar. Embrion o'rtacha, deyarli tekis, ildizi pastga burilgan.

May va iyun oylarida gullaydi; rezavorlar iyul va avgust oylarida pishadi.

Smorodina, do‘lana va anana yeyiladigan yovvoyi rezavorlardir

Smorodina (qovurg'a) Yassi Evropa Rossiyasida tarqalgan, uchta turi yovvoyi o'sadi, Kavkazda - oltitasi, ularning ko'pi Sibirda, ayniqsa Sharqda o'sadi.

Tavsif. Bektoshi uzumlari oilasidan o'simliklarning jinsi, xarakterli quyidagi belgilar: muqobil butalar, oddiy barglar. Gullar irmiklarda joylashgan. Gul to'shagi konkav bo'lib, tuxumdon bilan birlashtirilgan va qirralari bo'ylab beshta odatda yashil sepalsga o'tadi. Bundan tashqari, beshta gulbarg bor, bepul. Juda ko'p stamens. Tuxumdon bir o?simtali, ko?p urug?li. Ikkinchi ustun. Mevasi berrydir.

Eng mashhur smorodina turlari: qora smorodina (Ribes nigrum) va qizil smorodina (Ribes rubrum), ikkalasi ham Shimoliy Yevropa va Sibirda yovvoyi holda o'sadi. Ularning orasidagi farq, rezavorlarning rangiga qo'shimcha ravishda, qora smorodina barglari va rezavorlari barglarning pastki yuzasini ayniqsa zich qoplaydigan maxsus bezlardan tashkil topgan efir moyidan juda xushbo'y ekanligidadir.

Qora smorodina sharbatidan turli sirop va likyorlar ham tayyorlanadi. Ko'plab boshqa turdagi smorodina mevalari ham iste'mol qilinadi, lekin oz miqdorda va ular yovvoyi namunalardan yig'iladi.

Hawthorn (Crataegus)- Rosaceae oilasidan buta.

Yoyish. U butun Markaziy Evropada vahshiyona uchraydi va ko'pincha bog'larda o'stiriladi.

Tavsif. Barglari har doim kesilgan, lobli, pinnate kesilgan, tagida xanjar shaklida bo'ladi. Ba'zi turlardagi novdalar tikanli. Taxminan 1,5 sm diametrli gullar, barcha rosaceae kabi, oq, kosa va tojning besh qismi, ko'plab stamens va ikki-besh hujayrali tuxumdonga ega, tog 'kullari kabi gullab-yashnagan gulzorlarda to'planadi. Mevalar tog 'kuliga o'xshash, ammo uning xushbo'yligi va ta'midan mahrum.

Asal (Lonicera edulis)

Tavsif. Butalar tik, jingalak yoki sudraluvchi, qarama-qarshi butun barglari, asal oilasining asosiy vakillari. 100 dan ortiq turlari Shimoliy yarim sharning deyarli barcha hududlarida ma'lum. Rossiyada yovvoyi o'sadigan o'n to'rtta tur mavjud. Yetarli katta gullar(oq, pushti, sarg'ish va ko'k) ko'pincha barglarning burchaklarida yoki novdalar uchida juft bo'lib, kapitatli inflorescences ichida joylashgan. Noto'g'ri quvurli korolla, oxirida beshta bo'lakka bo'lingan, yomon rivojlangan kosachadan chiqadi. Besh rejaga muvofiq qurilgan gullarning tartibsizligi uchta oldingi gulbarglarning birlashishiga va ularning notekis rivojlanishiga bog'liq bo'lib, buning natijasida korolla ikki labli bo'ladi. Korolla naychasida beshta stamens va uzun pistil uslubi mavjud. Berry shaklidagi mevalar juft bo'lib o'tiradi va ko'pincha bir-biri bilan birga o'sadi. Ba'zi turlardagi ustki barglar birgalikda o'sib, bitta umumiy plastinka yoki keng halqa hosil qiladi, ular orqali shoxning uchi o'tadi.

Ko'plab honeysuckle turlari ko'pincha bog'larda go'zal manzarali butalar sifatida etishtiriladi, ular guruhlar, xiyobonlar va arbors uchun juda mos keladi. Rus turlari yozning boshida, ya'ni may oyining oxirida va iyun oyining o'rtalariga qadar gullaydi. Markaziy Rossiyada u ko'pincha o'rmonlar va bog'lar chetida joylashgan.

Qaysi o'rmon rezavorlarini yeyish mumkinligi haqida gapirganda, faqat Lonicera edulis mevalarini eyish mumkinligini va Lonicera xylosteum mevalarini eyish mumkin emasligini unutmang.

Dengiz itshumurti va itshumurt - o'rmonda qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar

Dengiz itshumurti(Gipopfey)- echkilar oilasiga mansub o?simliklar turkumi.

Yoyish. Yovvoyi tabiatda u Shimoliy va Markaziy Evropada, Sibirda Transbaikaliya va Kavkazda tarqalgan. Bog'lar va bog'larda, asosan, manzarali o'simlik sifatida o'stiriladi.

Tavsif. butalar, ko'p qismi uchun tikanli, balandligi uch-olti metrgacha. Ularning barglari navbatma-navbat, tor va uzun, pastki tomonida kulrang-oq, yulduzsimon tarozilar ularni zich qoplagan. Gullar barglardan oldin paydo bo'lib, ular bir jinsli, mayda, ko'zga tashlanmaydigan va yosh kurtaklar tagida olomon o'tirib, bir vaqtning o'zida qoplama shkalasi qo'ltig'ida joylashgan. O'simliklar ikki xonali. Perianth oddiy, ikki tomonlama. Erkak gulda idish tekis, urg'ochida u botiq, quvur shaklida bo'ladi. To'rtta stamens bor (juda kamdan-kam hollarda 3), pistil bitta, ustki, bir hujayrali, bir urug'li tuxumdon va ikki tomonlama stigma bilan. Mevasi o'sgan, suvli, go'shtli, silliq va porloq idish bilan qoplangan yong'oqdan iborat soxta (drupe).

Ikki tur ma'lum, ulardan eng mashhuri oddiy (buqaymoq) dengiz itshumurti (Hippophae rhamnoides), mum, dereza, ivotern, dengiz qirg'og'i bo'ylab, oqimlar qirg'oqlarida o'sadi.

Bu o'simlikning go'zalligi asosan chiziqli-lanceolate barglari bilan bog'liq bo'lib, ularning yuqori yuzasi yashil va mayda uchli, pastki qismi esa, yosh novdalar kabi, yulduz shaklidagi tarozilar bilan kumush-kulrang yoki zanglagan-oltin rangga ega. Gullar ko'zga tashlanmaydi va erta bahorda paydo bo'ladi. Mevalar go'shtli, to'q sariq, no'xatning kattaligi, damlamalar va murabbo uchun ketadi.

Bir nechta navlari ma'lum, ayol namunalari ayniqsa qadrlanadi, chunki kuzda ular go'shtli mevalarni qoplaganidan juda chiroyli bo'lib qoladilar. Dengiz itshumurti qumli tuproqda o'sadi, ildiz avlodlari va so'qmoqlar bilan ko'payadi.

Shimush (Frangula).

Tavsif. Daraxtlar yoki butalar muqobil yoki qarama-qarshi, ba'zan teri va ko'p yillik barglar. Gullari mayda, asosan yashil, biseksual yoki heterojen; qismlar soni besh yoki to'rtta. Qobiq botiq, ko'pincha quvursimon, tuxumdon erkin, uch yoki to'rt hujayrali. Meva ikki dan to'rttagacha urug'larni o'z ichiga olgan, ba'zan bilvosita ochiladigan, perikarp go'shtli yoki deyarli quruqdir. Proteinli urug'lar. Asosan mo''tadil iqlimi bo'lgan mamlakatlarda tarqalgan 60 ta shoxli daraxt turlari ma'lum.

Tibbiyotda shingilning turli navlari qo'llaniladi (mo'rt, amerikalik va tikanli). Ushbu vositalarning barchasi engil laksatiflar sifatida, asosan infuziya yoki suyuqlik ekstrakti shaklida qo'llaniladi.

Mamlakatimizda iqtisodiy jihatdan vahshiy o'sib borayotgani e'tiborga loyiqdir:

Bug'doy mo'rt (Frangulaalnus), korushatnik, ayiq - balandligi 3-4,5 metrgacha bo'lgan buta, butun Rossiya bo'ylab yangi, unumdor tuproqda topilgan, baland daraxtlarning soyasida yaxshi muhosaba qilingan va porox tayyorlash uchun ishlatiladigan och qizg'ish yog'och, ko'mir etkazib beradi. Urug'lar (bir yilda asirlari), so'qmoqlar va ildiz avlodlari bilan ko'paytiriladi.

Buchor o'ti laksatifi, tikanli, joster, proskurin va boshqa mahalliy nomlar, Markaziy va Janubiy Rossiya va Kavkazda keng tarqalgan, balandligi 15 metrgacha. Afzal ko'radi nam tuproqlar va ayniqsa, to'siqlar uchun javob beradi. Qattiq ( solishtirma og'irlik 0,72) yog'och kichik duradgorlik va tokarlik mahsulotlari uchun ishlatiladi, po'stlog'i esa dublo va bo'yash uchun yangi och sariq rangda, quruq jigarrang.

Ovqatlanadigan o'rmon mevalari viburnum va rowan

Kalina.

Tavsif. Asal oilasidan bargli buta. Barglari qarama-qarshi, oddiy, butun, tishsimon yoki lobli. Gullari aylanasimon to'pgullarda yig'iladi, oddiy g'ildiraksimon gul toji, beshta stamens va uch hujayrali tuxumdon bo'lib, ularning ikkita uyasi hech qachon rivojlanmaydi, uchinchisidan esa bitta yassilangan urug'li (suyak) dukkakli meva paydo bo'ladi, atrofi bilan o'ralgan. turli shakldagi xaftaga-go'shtli qobiq bilan.

Shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasida keng tarqalgan saksongacha turlar ma'lum. Bizning umumiy viburnum (Viburnum opulus) yulduz shaklidagi barg barglarida burchakli tishli barglari bo'lgan buta hisoblanadi. Gullari oq rangda, tashqi to'pgullari asosan unumdor bo'ladi, lekin ularning gul toji o'rtacha, unumdor bo'lganlardan to'rt yoki besh marta kattaroqdir. Drupe qizil, elliptik, tekislangan. Uning mevalari muzlagandan keyin iste'mol qilinadi. Gullar va qobig'i ishlatiladi xalq tabobati choylar, damlamalar, infuziyalar shaklida. Yog'och qattiq va ba'zan kichik burilish mahsulotlariga o'tadi. Butun Rossiya bo'ylab o'sadi, kamdan-kam shimolda, o'rmonlarning chekkasida va undan keyin ochiq joylar. bog 'navlari: qizg'ish shoxlari bilan va rang-barang barglar, mitti, pushti gullar bilan er-xotin va "qor to'pi", unda barcha gullar katta, bepusht, sharsimon inflorescences ichida to'plangan. Qora viburnum yoki mag'rurlik Rossiyaning janubiy yarmida, ayniqsa Kavkazda vahshiyona uchraydi va ko'pincha u ko'paytiriladi va yovvoyi yuradi. Uning barglari oval, ajinlangan, pastda yumshoq-momiq, barglari va yosh shoxlari kabi. Barcha gullar kichik, unumdor. Mevasi qora, oval.

Qattiq yog'ochli, keng yadroli va mahkam bosilgan yarim qo'ziqorin po'stlog'li tekis yosh tanasi chibuklar, tayoqlar tayyorlash uchun, ba'zan esa savat va halqalar to'qish uchun ishlatiladi. Qush elim deb ataladigan narsa ildizlarning qobig'idan qaynatiladi va barglari somon-sariq rangga bo'yash uchun ishlatiladi.

Rowan (Sorbus)- jins yog'ochli o'simliklar pushti oila.

Yoyish. Dunyoda tog 'kulining 100 ga yaqin turi mavjud bo'lib, ularning uchdan bir qismi Rossiyada o'sadi.

Tavsif. Barglari yirik, pinnatsimon, 11-23 ta deyarli o?simtasimon, cho?zinchoq, o?tkir tishsimon, yoshlikda tukli, keyin deyarli yalang?och barglar. Ko'p sonli oq gullar corymbose inflorescences ichida to'plangan. Inflorescences o'ziga xos hid chiqaradi. Mevasi sharsimon yoki ovalsimon yorqin qizil, mayda urug?li. Mevalarda ko'p miqdorda S vitamini mavjud.

Zik, qush gilosi va yovvoyi atirgulning mevalari iste'mol qilinadimi?

Zirk (Berberis)- zirkdoshlar oilasiga mansub butalar turkumi.

Yoyish. Bu Rossiyaning shimolida Sankt-Peterburggacha, shuningdek, Janubiy va Markaziy Evropada, Qrimda, Kavkazda, Forsda, Sharqiy Sibirda va Shimoliy Amerikada uchraydi. Ba'zi turlari O?rta Osiyoda, jumladan Qozog?istonning Ili Olatau tog?larida uchraydi. 250-sahifada: Zirk

Tavsif. Doim yashil, yarim doim yashil yoki bargli butalar, ingichka, tik, qovurg'ali kurtaklar bilan. Po'stlog'i jigarrang yoki jigarrang-kulrang. Barglari qisqargan kurtaklar ustida 4, shamlardan yig'iladi. Barglari tuxumsimon, kalta petiole bilan bo'g'imlangan, mayda kirpiksimon yoki butun. Qisqa lateral novdalarda irmiksimon gullar. Toj gulbargi 6 ta sariq gulbarg, 6 ta stamens, 1 ta pistil.Mevasi rezavor, tuxumsimon yoki sharsimon, uzunligi 0,8-1,2 sm, qora yoki qizil. Urug'i teret, qovurg'ali, jigarrang, uzunligi 4-6 mm.

Ko'pchilik zirk rezavorlari qutulish mumkinmi yoki yo'qligi bilan qiziqadi va ulardan qanday foydalanish mumkin? Bu o'simlikning mevalari pishirishda, ko'pincha quritilgan shaklda go'sht uchun ziravor sifatida, soslar va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Asal o'simlik.

Qush gilosi (Padus avium).

Tavsif. Atirgullar oilasidan yog'ochli o'simlik, butalarda, o'rmonlarda, Rossiya bo'ylab, Oq dengizgacha yovvoyi o'sadi. Tarmoqlangan poyaning balandligi 10 m gacha etadi. Barglari muqobil, cho'zinchoq-elliptik, uchli, o'tkir tishli, stipules tushadi; petiole tepasida plastinka tagida ikkita bez bor. Oq (kamdan-kam pushti rang) xushbo'y gullar uzun cho'zilgan cho'tkalarda to'plangan. Beshta sepals va gulbarglari, ko'p stamens, bir pistil bor. Mevasi qora dukkakli.

Bu o'simlikning mevalarining foydali xususiyatlarini eslash kifoya va "qush gilos mevalari qutulish mumkinmi" degan savolga javob aniq bo'ladi: bu o'rmonning ajoyib tiklovchi sovg'asi, oshqozon va ichaklar uchun juda foydali.

Rosehip (Rubus canina).

Atirgul iti, yovvoyi, umumiy nomi "atirgul". Evropa Rossiyasida yovvoyi o'simliklarning bir nechta turlari ("yovvoyi atirgul") mavjud, ulardan eng keng tarqalganlari: yovvoyi gul, sirbarinnik, serbolina, chiporas, atirgul, shipshipa.

Tavsif. Bo?yi 2 m gacha bo?lgan buta, o?rmonlarda, jarlar bo?yida va dalalarda o?sadi. Shoxlari tikanli, yosh - to'g'ridan-to'g'ri to'g'ridan-to'g'ri umurtqali, qari - egilgan tikanlar bilan, gulbarglar tagida juft bo'lib gullaydigan novdalarda joylashgan. Barg mavimsi barglarning pastki qismida besh-etti oval yoki cho'zinchoq tishchadan iborat. Gullar katta, pushti, yolg'iz yoki uchta (kamdan-kam to'rt yoki beshta) yig'ilgan. Sepallar butun bo'lib, barglardan kattaroq va mevalarda yuqoriga yaqinlashadi. Mevali idish silliq, sharsimon, qizil rangga ega.

Ilgari uning ildizlari quturganlarga qarshi ishlatilgan, shuning uchun lotincha nomi "canina" (it gul). Atirgul kestirib, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi va ular oldini olish va vitamin etishmasligi uchun infuzion, sirop shaklida qo'llaniladi.

Veh - soyabonlar oilasiga mansub ko'p yillik o'simlik. Qovoqning poyasi ichi bo'sh bo'lib, undan poyasi ikki qirrali barglar bilan qoplangan. 5 ta gulbargli to'pgullari mayda, oq yoki sariq gullar. Bu o'rmonda uchraydigan eng zaharli o'simliklardan biridir. Tsikutoksin zaharining eng yuqori kontsentratsiyasi o'simlikning ildizida joylashgan.

Zaharlanish belgilari: ko'ngil aynishi, qorinning pastki qismida kolik, qusish, bosh aylanishi. Uzoqroq zaharlanish bemorning og'zidan ko'pik oqimi, bosh aylanishi, konvulsiyalar, oyoq-qo'llarining falajlanishi va o'lim bilan kechadi.

Davolash: darhol oshqozonni yuvish qaynatilgan suv faollashtirilgan uglerod kukuni bilan.

Soyabon oilasidan Hemlock

Hemlock balandligi 2 m ga etadi.Poyaning yuqori qismida kuchli tarvaqaylab ketgan va ko'k gul bilan qoplangan, pastki qismida binafsha rangli dog'lar paydo bo'lishi mumkin. Soyabonlar tagida 5 ta varaqcha-o‘ramlar joylashgan. To'pgullari mayda, oq, orqaga egilgan 5 gulbargdan iborat. O'rmonda gemlok kabi zaharli o'simliklar keng tarqalgan va ulardan zaharlanish xavfi katta. O'simlik tarkibidagi zaharli koniin nafas olish mushaklarining falajiga olib keladi.

Zaharlanish belgilari: bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, yutish funktsiyasining buzilishi, nutqning yo'qolishi, oyoq-qo'llarning falajlanishi, ko'z qorachig'ining kengayishi, bo'g'ilish. Teri bilan aloqa qilganda toshma paydo bo'ladi.

Birinchi yordam: oshqozonni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bilan yuvish. Faollashtirilgan ko'mir kukuni va sutni iste'mol qilish. Nafas olish to'xtaganda, sun'iy nafas oling.

Oddiy bo'ri (bo'ri bo'ri, bo'ri)

Wolf's bast - balandligi 50 dan 150 sm gacha bo'lgan buta.To'q pushti gullar lilaklarga o'xshaydi. tor, uzun barglar, pastdan mavimsi, asirlari uchida o'sadi. Kuzda bo'rining boshi yorqin qizil va to'q sariq mevalar bilan meva beradi. Bu o'rmondagi ozgina zaharli o'simliklardan biri bo'lib, ularning mevalari, gullari, barglari va hatto qobig'i bilan aloqa qilganda zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Zaharlanish belgilari: tirnash xususiyati nafas olish yo'llari yonish og'iz bo'shlig'i, og'riq "oshqozon chuqurida", zaiflik, ko'ngil aynishi, qusish, konvulsiyalar.

Birinchi yordam: oshqozonni sho'r suv bilan yuvish. Keyin faol ko'mirni ichishingiz mumkin. Teri bilan aloqa qilganda, zararlangan joyni yuving.

Tungi soya qora

Qora tungi o'rmondagi zaharli o'simliklar orasida ham uchraydi. Poyasi shoxlangan, barglari ovalsimon uchli, mayda oq, qo?ng?iroqsimon gullari bor. Mevalar yozning oxirigacha pishgan dumaloq qora mevalardir. Ularni eyish mumkin. Ammo pishmagan mevalar zaharli hisoblanadi.

Zaharlanish belgilari: tez yurak urishi, nafas qisilishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, diareya, hushidan ketish.

Birinchi yordam: oshqozonni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bilan yuvish.

Agar siz o'rmonda zaharli o'simliklar bilan zaharlangan bo'lsangiz, Birinchi yordam ko'rsatgandan so'ng, kasalxonaga borishni unutmang!

Bolalarni zaharli o'simliklarni aniqlashga o'rgatish juda muhim, aks holda bola zaharlangan guldasta bilan yurishdan qaytishi yoki hatto zaharli mevalarni yutib yuborishi mumkin. Xuddi shu narsa qo'ziqorinlarga ham tegishli: qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin qaerda va qaerda ekanligini ajratish muhimdir. Bolalar eslashlari kerak muhim qoida: berry yoki qo'ziqorin qutulish mumkinligiga yuz foiz amin emas - unga tegmang.

Ko'p odamlar o'rmonda sayr qilishni yaxshi ko'radilar. Ko'pincha ular rezavorlar yig'ish bilan birga keladi. Qiziqarli faoliyat, lekin bu jarayonda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki topilishi mumkin bo'lgan hamma narsani yeyish mumkin emas. Va hazmsizlik yoki zaharlanishda o'zini namoyon qilishi mumkin bo'lgan muammolarni oldini olish uchun o'rmonda qaysi rezavorlar o'sishi va ulardan qaysi biri qutulish mumkinligini bilish kerak.

Qizil va qizil yovvoyi rezavorlar

Rangi tufayli ularni ko'rish eng oson, shuning uchun hikoya ular bilan boshlanishi kerak. Xo'sh, qizil o'rmonda qanday rezavorlar o'sadi va ayni paytda qutulish mumkin?

Cowberry, birinchi navbatda shuni ta'kidlash kerakki, berry uglevodlar, karotin va pektinlarga boy. Bu shirin va nordon o'sadi yovvoyi berry butalar ustida - past o'lchamli doimiy yashil ko'p yillik o'simliklar. Mevalar porloq, kichik qizil to'plarga o'xshaydi (diametri 0,8 sm gacha). Yozning oxirida va kuzning boshida pishib etiladi.

Toshli berry- maksimal balandligi 30 santimetr bo'lgan otsu o'simlik. Xarakterli xususiyat - er bo'ylab uzun, keng tarqalgan kurtaklar. Rezavor meva - bu 4 ta mevali, ichida katta urug'lar bo'lgan juda katta birlashtirilgan drupa. U yozning o'rtalarida pishadi va ta'mi uchun u suvli anorga o'xshaydi.

viburnum- "guruhlarda" bargli daraxtda o'sadigan kichik qizil berry-drupe. Uni tanimaslikning iloji yo'q. Va birinchi sovuqdan keyin yig'ish yaxshidir. Ulardan oldin u shirin emas, balki achchiq va nordon ta'mga ega.

apelsin yovvoyi rezavorlar

O'rmonda qanday rezavorlar o'sadi va bu yoqimli soyaga ega?

Cloudberry. U balandligi 30 sm gacha bo'lgan otsu yarim buta o'simliklarida o'sadi.Mevasi diametri 1,5 santimetrgacha bo'lgan yig'ma dukkakli. Nozik apelsin rangi va shirin-shirin ta'mi bo'lmasa, uni malina bilan aralashtirish mumkin. Ular iyul-avgust oylarida yig'iladi.

rowan mevalari- O'rmondagi boshqa qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar. Ular baland bo'yli daraxtlarda (viburnum kabi) o'sadi, ba'zan balandligi 10 metrga etadi. Mevalar zich, kichik, diametri 1 sm gacha. Ular suvli, ammo achchiq ta'mga ega, shuning uchun ular shunchaki ovqatlanmaydilar - murabbo, kompotlar pishiradilar, asal yoki shakar quyadilar.

O'rmonda qanday rezavorlar o'sishi haqida gapirganda, dengiz itshumurtini eslatib bo'lmaydi.
Dengiz itshumurti- Bu daraxtga o'xshagan katta buta, juda qiziqarli o'sadigan yorqin apelsin mevalari bilan. Yuqorida keltirilgan fotosuratga qarab, mevalar tom ma'noda novdalar atrofida yopishganini ko'rishingiz mumkin (aslida bu nom). Shuning uchun ularni hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi.

Yovvoyi rezavorlarning ko'k soyalari

Ehtimol, eng chiroyli "berry" rangi. Va kamdan-kam emas. Ajoyib ko'kni hamma biladi.

Ko‘k – ko‘k o‘simligining tashqi tomoni maydalanganda binafsha rangga aylanadi, po‘stlog‘idan tozalanganda go‘shti yashil ekanligini ko‘rish mumkin. Berry balandligi odatda 30-50 sm (maksimal - 1 m) bo'lgan shoxli buta ustida o'sadi. Uni ko'k bilan chalkashtirib yuborish oson (bu haqida - birozdan keyin). Ammo engilroq novdalar va singan idish uni ajratib turadi. Va ko'k mevasi nordon, shakarli ta'mga ega.

Buta mevasi. Darhaqiqat, uni ko'kdan nafaqat yuqorida aytib o'tilgan xususiyatlar bilan farqlash mumkin. Albatta, bu o'xshash yovvoyi rezavorlar. Blueberries hali ham quyuqroq, ichi binafsha rangda. Aytgancha, siz o'rmonda tekshirish testini o'tkazishingiz mumkin: qo'lingizni berry sharbati bilan bo'yab, keyin uni yuvishga harakat qiling. Muvaffaqiyatsiz, qorong'i binafsha rang teri ustida qolasizmi? Demak, bu.

Asal- "ko'k" rangga ega bo'lgan, ammo cho'zilgan shakli bo'lgan yovvoyi berry. U qo'ng'iroqqa o'xshaydi - hatto "pastki" ham tekis. Ta'mi o'ziga xosdir - uning shirinligi, achchiqligi, ozgina nordon soyalari bor. Lekin eng muhimi, ko'k honeysuckle minerallar va vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi. Va u erta pishadi - iyun oyining boshida.

Qora yovvoyi rezavorlar

Tabiatda bu soya o'zining sof ko'rinishida mavjud emas. Ammo ranglari yaqin bo'lgan juda ko'p narsalar mavjud. Masalan, karapuz. Rezavorlar yarim butalar ustida o'sadi, ularning poyalari o'tkir tikanlar bilan qoplangan - shuning uchun yig'ish uchun qattiq qo'lqoplarni olishga arziydi. Mevalar deyarli qora, lekin aslida quyuq binafsha rangga ega. Mavjud engil blyashka olib tashlash oson.

Blackberry- qiziqarli berry. avval u odatdagi o'lchamiga (2 sm gacha) o'sadi va keyin u soyaga ega bo'ladi - u yashildan qizilga, keyin jigarrangga, so'ngra to'q binafsha rangga aylanadi.

Qush gilos va itshumurt- boshqa deyarli qora berry. Ular ko'pincha chalkashib ketishadi. Rezavorlar kichik, yumaloq, daraxtlarda o'sadi. Ammo mevalar "guruhlarda", pushti novdalarda o'sadi. Yon tomondan daraxt uzun qorong'i sirg'alar bilan bezatilganga o'xshaydi. Va shimoli kamdan-kam hollarda o'sadi - barglari bilan zich qoplangan novdalarda 5-7 ta rezavorlar. Gilos yoqimli shirin-to'lqinli ta'mga ega. Buchthorn achchiq-achchiq va aromatik emas. U tibbiyotda qo'llaniladi va spirtli damlamalarga qo'shiladi.

Smorodina, busiz qaerda! Katta rezavorlar lobli barglari bo'lgan butalar ustida o'sadi. nafaqat qora, balki qizil va oq. Ammo eng shirinlari qora mevalardir.

Boshqa o'rmon vakillari

qulupnay- ko'pchilik buning uchun o'rmonga boradi shirin berry. U quyoshli maydonlarda, o'tlarda o'sadi. Ko'pchilik krem bilan yaxshi ko'radigan taniqli reza mevalariga o'xshashligi tufayli u "yovvoyi qulupnay" laqabini oldi.

Klyukva- Ko'pchilik ignabargli sfagnum o'rmonlariga bajonidil borishadi. Mutlaqo uning barcha turlarini yeyish mumkin. Globulyar qizil mevalar S vitaminiga boy. Uning miqdori greyfurt, limon va apelsin bilan taqqoslanadi. Cranberries shuningdek, K, B, PP vitaminlari va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Ehtimol, bu eng foydali botqoq-o'rmon rezavoridir.

chuchvara- qiziqarli delikates. U past o'lchamdagi butalar ustida o'sadi, barglari ignalarga o'xshaydi. Uzoqdan qarasa, bu archadek tuyulishi mumkin. Lekin yo'q - bu qutulish mumkin bo'lgan rezavorlar bilan buta. Ular nordon va ularda deyarli pulpa yo'q. Ichkarida sharbat! Shuning uchun ism. Organizmlardan radionuklidlarni olib tashlash va mazali jele tayyorlash uchun tavsiya etiladi.

Nimani eyish mumkin emas?

Zaharli rezavorlar ham etarli. Yuqorida biz ko'k honeysuckle haqida gaplashdik - va shuning uchun katta butalar ustida o'sadigan qizil ham bor. Uning mevalari dumaloq va zaharli bo'lib, xuddi bo'rining boshi mevalari kabi. Faqat bular yanada xavfli. Ular dengiz itshumurtiga o'xshaydi - faqat qizil va yumaloq, ular ham novdalar atrofida yopishadi. Siz hatto ularga tegolmaysiz - zahar juda kuchli, u tezda teriga kirib borishi mumkin.

O'rmon har doim o'zining go'zalligi bilan odamni o'ziga tortadi. U odamlarga boshpana sifatida xizmat qildi, ovqat berdi, xavf-xatarlardan himoya qildi. Bugungi kunda odamlar o'rmonni himoya qilishlari shart emas. U batareyalarini to'ldirish va o'rmonlarga mo'l-ko'l boylik beradigan vitaminlarni to'ldirish uchun uning tomi ostiga keladi. bilan o'simlik yeyiladigan mevalar yashil massivning istalgan burchagida topish mumkin.

Biroq, o'rmon ko'plab xavf-xatarlarga to'la bo'lishi mumkin. Bu nafaqat yovvoyi hayvonlarga, balki dorivor yoki oddiygina qutulish mumkin bo'lgan hayvonlardan ajratish juda qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan hayvonlarga ham tegishli. Xatolik xavfini minimallashtirish uchun ularni ko'rish orqali bilish muhimdir. Tabiatda o'rmon mevalari etarli miqdorda. Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik - bizning kengliklarimizdagi eng keng tarqalgan rezavorlarning nomlari va o'ziga xos xususiyatlari quyida keltirilgan - siz ajrata olishingiz kerak.

Blackberry - o'rmon mevalari

Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik (yovvoyi va madaniy o'simliklar mavjud) ko'pincha zaharli o'simliklar bilan aralashtirilishi mumkin. Biroq, bu BlackBerry haqida aytilmaydi. Bu buta o'zining maxsus mevalari tufayli hatto bolalarga ham ma'lum. Tashqi tomondan, ular malinaga juda o'xshash, ammo rangi bilan farqlanadi va ularning hajmidan bir oz oshadi. B???rtlenning rangi qora, boshqa rezavorlar bilan aralashtirib bo'lmaydigan mavimsi gul bilan. B???rtlen avgustdan sentyabrgacha pishadi.

Ushbu butaning tarqalish maydoni juda katta. U Rossiyaning Evropa hududida, G'arbiy Sibir, Kavkaz va O'rta Osiyoda mo'l-ko'l bo'lgan daryolar, dalalar va o'tloqlar qirg'og'idagi joylarni afzal ko'radi.

Dogwood

Rossiyada, Qrimda va Kavkazda keng tarqalgan bu o'simlikning rezavorlari uzoq vaqtdan beri o'zining o'ziga xosligi bilan mashhur bo'lgan. foydali xususiyatlar. Shuning uchun, bu holda, qaysi rezavorlarni chetlab o'tish kerakligi va qaysi birini iste'mol qilish kerakligi haqida savol tug'ilmaydi. O'rmon (ushbu reza mevalaridan qutulish mumkin bo'lgan o'simlik muvaffaqiyatli o'sadi bog 'uchastkalari) dogwood chakalakzorlari, ayniqsa, yangi iste'mol qilish va qish uchun tikuv uchun mavsum davomida noyob mahsulotning butun chelaklarini yig'adiganlar uchun yoqimli. Uning suvli mevalar uch santimetr o'lchamiga erishish va silindrsimon nok shaklidagi yoki bor oval shakli. Qizil, sariq yoki yoqut rangdagi bu shirin va nordon tort mevalarini boshqalar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Mevalarning pishishi jarayoni avgustdan oktyabrgacha sodir bo'ladi. To'liq pishgan mevalarning biriktiruvchi ta'mi pishmaganlarga nisbatan biroz kamayadi.

Klyukva

To'q yashil barglari bo'lgan bu past buta botqoqlarda o'sishni afzal ko'radi, shuning uchun uni deyarli har doim Rossiyaning o'rmon yoki tundra zonasida topish mumkin. K?z?lc?k - ular nima? O'rmon. Rossiyaning chekkasida juda yaxshi ko'radigan qutulish mumkin bo'lgan mevalari bo'lgan o'simlik deyarli har doim faqat yovvoyi tabiatda o'sadi. O'rmonga kelganingizda, siz k?z?lc?kdan xavfsiz bahramand bo'lishingiz mumkin, chunki bu sog'lom rezavorlarni boshqa o'rmon o'simliklaridan ajratish unchalik qiyin emas. Birinchidan, bu ranglar barglar ostida yashirinmaydi, shuning uchun ularni payqash va topish juda oson bo'ladi. Mevalar sentyabr oyida pishadi, lekin siz bu rezavorlar to'plamiga vaqt ajratishingiz mumkin. Ular qor ostida omon qolish qobiliyatiga ega, bundan tashqari, ko'plab biluvchilar qishlangan rezavorlar ancha shirinroq ekanligini ta'kidlashadi. Kuzgi rezavorlar qor eriganidan keyin darhol topilganidan ko'ra qiyinroq. Bahorgi rezavor mevalarni yig'ishning yagona kamchiliklari uzoq muddatli saqlash ularni imkonsiz.

qora m?rver

Bu o'simlik bizning kengliklarda, xususan, Rossiyaning Evropa qismida, Ukrainada, Belorussiyada, shuningdek Kavkazda keng tarqala oldi. Axir, aynan shu hududlarda unumdor erlar bu buta uchun idealdir. Ideal sharoitlar uchun qora m?rver bargli o'rmonlardir, garchi ba'zan uni ignabargli daraxtlar bilan aralashtirib topish mumkin. Siz chekkalarda yoki o'simliklar ostida qora m?rver butalarini izlashingiz kerak.

Elderberryning bir nechta navlari bor, shuning uchun aniq nimani yig'ish mumkinligini bilish muhim, qanday o'rmon mevalari? Ovqatlanadigan m?rver mevalari bo'lgan o'simlik qochish kerak bo'lgan turlardan unchalik farq qilmaydi. Foydali qora m?rver va uning yaqin qarindoshi - qizil m?rver o'rtasidagi asosiy farq meva rangida. Mevalar zaharli o'simlik boy qizil rangga ega, qutulish mumkin bo'lgan mevalar esa binafsha rang bilan qora, suvli qizil-binafsha go'shti bilan.

Qora m?rver mevalari juda kichik, lekin ular katta guruhlarda to'planadi. Ularning pishib etish davri avgust va sentyabr oylariga to'g'ri keladi, lekin ular barglar tushguncha shoxlarda qoladilar.

Cloudberry

Ushbu turdagi o'simlik o'simlik hisoblanadi. Uning sevimli o'sadigan joyi - hijob botqoqlari va botqoqli o'rmonlar, shuning uchun bulutli mevalarni Rossiya, Sibir va Uzoq Sharq o'rmonlarida topish mumkin.

Boshqa ko'plab o'rmon mevalaridan qanday ajratish mumkin? Bu pishganidan keyin amber-sariq rangga ega bo'lgan kompozitsion drupe. Pishib etish davrining boshida bulutli mevalar bo'lishi mumkin qizg'ish rang. Bu rezavorlarning nordon-achchiq, vino ta'mi muxlislari ko'p.

Cowberry

Bulutli rezavorlar yonida siz ko'pincha boshqa o'rmon mevalari, qutulish mumkin bo'lgan mevalari bo'lgan o'simlik - lingonberries topishingiz mumkin. Shoxlangan poyalari bo'lgan bu doim yashil buta bor kichik o'lcham, lekin uning chakalakzorlari bir necha kilometrga cho'zilishi mumkin.

Bu o'simlikning mevalari kichik, yumaloq shaklga ega va yorqin, boy qizil rangga bo'yalgan. Ko'pgina o'rmon o'simliklari singari, ular avgust va sentyabr oylarida pishib etiladi.

Ko'pincha lingonberries qoraqarag'ayda topilishi mumkin va u bargli va hatto tundrada ham mavjud. Uning tarqalish maydoni Rossiyaning deyarli butun hududidir.

burilish

Kavkaz va G'arbiy Sibirda siz boshqa noyob o'rmon mevalarini topishingiz mumkin. Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik, uning nomi shpal yoki qoraqo'tir. Uning zich, tikanli, o'tib bo'lmaydigan chakalakzorlarini jarliklarda, o'rmon chekkalarida, daryolar yaqinida va yo'llarda topish mumkin.

Blackthorn rezavorlari juda kichik. Ular yumaloq shaklga ega, bitta suyaklarga tegishli. Meva rangi to'q ko'k, mum qoplamali. Tort-nordon qoraqo'tir mevalari juda kech pishadi - avgust va sentyabr oylarida, bundan tashqari, ular bahorgacha shoxlarida qoladilar. Birinchi sovuq boshlanganidan so'ng, qoraqo'tir mevalari o'zlarining qattiqligini yo'qotadi. Blackthorn juda serhosil.

Ko'k mevalar - sevimli o'rmon mevalari

Ovqatlanadigan mevalar, ko'k mevalar bo'lgan o'simlik mahalliy rus hisoblanadi. Gap shundaki, bu foydali rezavorning deyarli barcha jahon zaxiralari Rossiyada o'sadi. Ko'pincha, bu buta Shimoliy, Uzoq Sharqda uchraydi, garchi u ba'zan Boltiqbo'yi mamlakatlarida, Ukraina va Kavkazda topilgan. Ko'katlar daraxt qatlami uchun joy bo'lmagan doimiy cho'l erlarni yaratishga qodir. To'q ko'k ko'katlar mumsimon qoplamaga ega. Ko'pincha bu o'simlik o'zining yaqin qarindoshi - ko'k bilan aralashtiriladi. Ular tashqi ko'rinish- mevalar va barglar haqiqatan ham juda o'xshash, ammo bu o'simliklarning mevalarining ta'mi sezilarli darajada farq qiladi.

Tabiatimizning boyliklaridan biri - Ovqatlanadigan mevalari bo'lgan o'simlik dietani to'ldirishi mumkin, mazali va sog'lom mevalar o'rmonda sayr qilishda zavqlanishingiz mumkin. Ular ochlikni qondirishga va tanani vitaminlar bilan to'yintirishga yordam beradi. Ba'zi o'simliklar - qulupnay, malina, yovvoyi atirgullar - ro'yxatda nomlanmagan, chunki ular bolalikdan hammaga ma'lum va ular ko'pincha uy tomorqalarida etishtiriladi.