Qo'ng'izlar haqida ko'p narsalarni biladigan har bir kishi, sharhda taqdim etilgan hasharotlar umuman dahshatli zararkunandalar emas, balki haqiqiy ajoyib tushlik ekanligini yaxshi biladi! Ko'p marta odamlar umidsizlikdan har xil hasharotlarni eyishga majbur bo'lishdi, ammo bu safar biz lazzatlanishlar haqida gaplashamiz.

1. Kasu marzu (tirik lichinkali pishloq)

Casu marzu - Italiyaning Sardiniya orolida mashhur qo'y sutidan tayyorlangan pishloq. Uning nomi "chirigan pishloq" degan ma'noni anglatadi yoki ko'pincha "lichinkali pishloq" deb ataladi - hasharotlar lichinkalari aslida unda yashaydi. Uni tayyorlash uchun siz pecorino pishloqini (pecorino sardo) olishingiz kerak, lekin u chirishni boshlamaguncha odatdagidan ko'proq achitish uchun qoldiring. Pishloq chivinlari lichinkalari pishloqga qo'shiladi va ularning ovqat hazm qilish tizimidan olingan kislota pishloqdagi yog'ning parchalanish jarayonini tezlashtiradi, mahsulot yumshoq va suyuqlik bilan to'la bo'ladi. Uni yeyish mumkin bo'lgan vaqtga kelib, minglab lichinkalar allaqachon kasu marzuda yashaydi. Mahalliy aholining fikricha, lichinkalar o'lgandan keyin pishloq iste'mol qilish xavflidir, shuning uchun uni 8 mm oq qurtlar hali ham qo'zg'atayotgan paytda berishadi. Ba'zi odamlar bir parcha eyishdan oldin lichinkalarning pishloqini tozalaydilar, boshqalari to'g'ridan-to'g'ri ular bilan ovqatlanadilar, faqat ular og'zini qo'llari bilan yopishlari kerak - lichinkalar bezovta bo'lganda, ular 15 santimetr balandlikka sakrashlari mumkin.

Kambodjaning noyob taomi asosan vabo davrida mashhur bo'lgan va hozir u juda keng tarqalgan an'anaviy taomdir. Tarantula, araxnid, issiq iste'mol qilinadi - shunchaki zaharli tishni olib tashlang va zavqlaning.

DA shimoliy hududlar Tailand homilador kriketlari (tuxumli) haqiqiy noziklikdir. Hasharotlar yig'iladi, tezda muzlatiladi, tozalanadi, pishiriladi va ozgina tuzlanadi. Ovqatlanishga tayyor hasharotlar porsiyasini 6 dollarga sotib olish mumkin.

Afrika va Indoneziyaning ba'zi qismlarida termitlar umr bo'yi iste'mol qilinadi. Yomg'irli mavsumning boshida, oqsilning boshqa manbalari mavjud bo'lmaganda, ularni yig'ishni boshlang. Ishlatishdan oldin ular qovuriladi.

Zararsiz Kaliforniya chayonlari gurme qattiq konfetlarda uchraydi. Chayonlar, araxnidlar dunyoning ko'p joylarida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Siz jasorat to'g'risida qaror qabul qilishingiz va harakat qilishingiz mumkin, deyishadi, bu unchalik jirkanch emas! Misol uchun, sharq tabobatida chayonlar qarama-qarshi jinsga jozibadorlikni oshiradigan yaxshi afrodizyak hisoblanadi va ular yong'oq.

Larvets uch turdagi xushbo'y, qovurilgan qurtlarni taklif qiladi - barbekyu, cheddar pishloq va meksikalik ziravorlar bilan.

Tailandda bu qo'ng'izlarning qobig'i tozalanadi va qovurilgan holda iste'mol qilinadi. Ularning ta'mi dengiz qoraqo'tirini eslatadi.

Meksikalik lolipop ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otishi kerak, chunki qutulish mumkin bo'lgan qurt (aytmoqchi, don va yangi o'tlar ustida ehtiyotkorlik bilan o'stiriladi) tekila bilan quyiladi va bularning barchasidan lolipop (shakarsiz) tayyorlanadi. Qurt deyiladi. guzano, va aslida bu qurt emas, balki Bombix agavis kapalakning t?rt?llar?. U agavada yashaydi (aytmoqchi, bu suvli, umuman kaktus emas), achitilgan sharbatidan mezkal tayyorlanadi (tekila - bu uning navi). T?rt?llar qizil - Gusano Rojo (agavaning ildizida yoki yadrosida yashaydi va noziklik hisoblanadi) va oq yoki oltin - Gusano de Oro (barglarda yashaydi).

To'quvchi chumoli tuxumlari Tailandda har yili bir oy davomida yig'iladi, garchi ularni yig'ish og'riqli ish bo'lsa-da. Tuxumlar juda katta va yumshoq bo'lib, ularni salatga qo'shishdan oldin yaxshilab pishirish kerak.

10. Shokoladdagi ulkan chumolilar

Ushbu taom achchiq ovqatni sevuvchilarga yoqadi. Pasta tarkibida Tailand ziravorlari va chili qalampiri bilan maydalangan qo'ng'izlar yoki chayonlar mavjud. Bu sendvichga pate sifatida qo'llanilishi yoki boshqa ekzotik idishlarga qo'shilishi mumkin.
Agar oshqozon juda yumshoq bo'lsa va ruh butunlay boshqa lazzatlarni so'rasa, siz ovqatni ajratib, tushlikka borishingiz kerak bo'ladi.

Bir marta Xitoyda bizni kechki ovqatga taklif qilishdi. Stol to‘la edi turli xil taomlar, Men ularning 20 ga yaqinini sanab chiqdim.Boshqa sof xitoy taomlari qatorida turli ziravorlar solingan qovurilgan ilon taomi ham bor edi. qovurilgan qisqichbaqalar(hajmi 1,5 -2 sm) va chigirtkalar.

Odobga ko'ra, erim menga shivirlaganidek, har bir taomni sinab ko'rishim kerak edi. Men hatto bu xabarni eshitib, dahshat bilan tomosha qildim davra stoli va bilan taom tozalanmagan qisqichbaqalar menga qarab "suzadi". Men ulardan birini tayoqchalar bilan ushladim.

Qisqichbaqasimon umuman o'zgarmadi va juda tabiiy ko'rindi, hamma narsa joyida edi: oyoqlari, dumi (fan), mo'ylovi - antennalar va bo'rtib chiqqan ko'zlar. Ehtiyotkorlik bilan mo'ylovimni chimchilay boshladim, lekin tepaga qarasam, egalari menga intiqlik bilan qarashayotganini ko'rdim. Bu qisqichbaqasimon uchun noxush tuyg'uni engib, men uni og'zimga, oyoqlari va mo'ylovlari bilan birga qo'yishim kerak edi ... va yutib yubordim, shuningdek, tabassum qildim.

Xitoyliklar esa o'tirib, qisqichbaqasimonlarni urug'lar kabi chertishdi, faqat siqilish turgan edi. Jadvalning navbatdagi aylanishida bir piyola chigirtka oldimda to‘xtadi. Men boshdan kechirgan his-tuyg'ularimni tasvirlashni ham xohlamayman, lekin men hali ham hasharotlarning bitta vakilini eyishga majbur bo'ldim ... Bugun biz qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar haqida gapiramiz:

1. Entomografiya - bu hasharotlardan olingan oziq-ovqat.
2. Ovqatlanadigan hasharotlarni iste'mol qilish odamlarga qanday foyda keltiradi?
3. Ovqatlanadigan hasharotlar.
4. Ovqatlanadigan hasharotlardan tayyorlangan idishlar.
5. Hasharotlar deserti.

Entomografiya - hasharotlardan olingan oziq-ovqat

Ovqatlanadigan hasharotlarni ratsionga kiritish va hasharotlarni iste'mol qilish amaliyoti dunyoning ko'p joylarida keng tarqalgan va buning sababi ularning eng qimmatli ozuqaviy qiymatidir. Olimlarning fikricha, bizning sayyoramizda allaqachon 2 milliard odam hasharotlarni iste'mol qiladi.

Oziqlanish nuqtai nazaridan, qo'ng'izlar birinchi o'rinda turadi, keyin t?rt?llar, chumolilar, ari, asalarilar, chigirtkalar va chigirtkalar, kriketlar va tarantulalar. Hasharotlar sinfining 1900 turi yeyiladigan hisoblanadi.

Hasharotlarni ratsionga kiritish va hasharotlarni iste'mol qilish entomofagiya deb ataladi. Bu, ayniqsa, Afrika, Xitoy, Yangi Zelandiya va Avstraliyada, Amerikaning rivojlanmagan mamlakatlarida qo'llaniladi. Hasharotlar 29 da yeyiladi Osiyo davlatlari, 36 afrikalik va 23 amerikalik. Qaerdadir ular nozik taom hisoblanadi, va qayerdadir, yeyiladigan hasharotlar- asosiy oziq-ovqat ratsioni.

Ko'pgina rivojlangan mamlakatlarda hasharotlarni iste'mol qilish nafrat bilan qabul qilinadi va ibtidoiy madaniyat hisoblanadi. Ayni paytda, olimlarning fikriga ko'ra, hasharotlar o'z ichiga oladi katta miqdorda protein, kaltsiy, temir, past tarkib yog'lar va ular oddiy go'sht kabi to'yimli va sog'lom, lekin bo'lishi mumkin samarali usul semirish va u bilan bog'liq kasalliklarga qarshi kurash.

Borgan sari, genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatga o'tish o'rniga savol tug'iladi ko'proq zarar, nima foyda, balki entomografiyaga o'tish ???

Afrikaliklar yaxshi hayotdan hasharotlarni yemaydilar, o'z mamlakatlarida odamlar uzoq vaqt davomida to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekmoqda, ekspertlarning ta'kidlashicha, bu mamlakatlarda 5 yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar o'limining 50 foizi faqat shu sababga ko'ra sodir bo'ladi.

Va hasharotlar arzon oziq-ovqat manbai bo'lib, sog'lom oqsil va yog'larga boy. Ekologlarning fikriga ko'ra, hasharotlarni etishtirish katta hasharotlarni etishtirishga qaraganda tabiatga kamroq zarar keltiradi. qoramol. Oziqlanish tarkibi, mavjudligi, oddiy usullar hasharotlarni etishtirish muqobil bo'lishi mumkin oziq-ovqat mahsuloti va kelajakda oziq-ovqat tanqisligini bartaraf etishga yordam beradi.

Zero, 2050-yilga borib aholi soni 9 milliard kishiga ko‘payadi. Demak, 50 foizga ko‘proq oziq-ovqat kerak bo‘ladi va iqlim o‘zgarishi natijasida hosildorlik 25 foizga kamayishi kutilmoqda.

Qayerdan qidirish kerak muqobil usullar insonning oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojini qondiradimi?

Nega biz hasharotlar ovqatini yoqtirmaymiz?

Bularning barchasi ta'lim madaniyatiga bog'liq. Bizni ota-onamiz shunday tarbiyalashgan ommaviy axborot vositalari. Erta bolalikdan biz nima yeyish mumkin va nimani eyish mumkin emasligini eshitamiz. Agar bolaligimizdan qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar borligini bilganimizda va bizni qovurilgan chigirtkalardan lazzatlanishganida, dunyoda bu taomdan yaxshiroq narsa yo'q deb o'ylagan bo'lardik va hasharotlarni iste'mol qilish odatiy holdir.

Ovqatdagi hasharotlar. Shunga qaramay, hasharotlar hali ham oshqozonimizga kiradi. Inson hayoti davomida 0,5 kg gacha hasharotlar iste'mol qiladi, deb ishoniladi.

Biologiya fanlari nomzodi Igor Bernikovning so'zlariga ko'ra, biz non bilan birga un qurtlarini, murabbo va konservalar bilan iste'mol qilamiz, tomat pastasi, qurtlar va ularning lichinkalari ham oshqozonimizga kiradi.

Oshpazlik mutaxassislari "konishel" (E-120) bo'yog'ini yaxshi bilishadi va shu bilan birga, u xuddi shu nomdagi hasharotlar - konikel qurtining urg'ochilaridan tayyorlanadi.

Ba'zi asalarichilar nozik qaymoqli ta'mi bilan ajralib turadigan ari lichinkalari bilan ziyofat qilishlarini eshitdim.

Odamlar hasharotlarni iste'mol qilishdan qanday foyda oladi?

Men sizga turli xil qutulish mumkin bo'lgan hasharotlardagi oqsillar va yog'larning tarkibini ko'rsatadigan raqamlarni bermoqchiman.

Shunday qilib, 100 gramm go'ng qo'ng'izida 17,2 g oqsil va 3,8 g yog', t?rt?llar - 14,2 g va 1,2 g, chigirtkalar - 20,6 g va 6,1 g, asalarilar - 13, 4 g va 1,4 g, termitlar - 12,2 g. g, mos ravishda. Taqqoslash uchun men 100 g mol go'shtida ushbu moddalarning tarkibiga misol keltiraman: 23,5 g protein va 21,2 g yog'.

Bundan tashqari, hasharotlar olib keladigan xitinni o'z ichiga oladi almashtirib bo'lmaydigan foyda tanani tozalashda. Ma'lumki, xitindan xitosan moddasi ishlab chiqariladi, u barcha vazn yo'qotish preparatlariga kiradi.

2010 yilda tadqiqot kongressida kosmik fazo Yaponiyalik olimlar kosmonavtlar uchun hasharotlarni o‘z ichiga olgan yangilangan parhezni taqdim etdi.

Ba'zi mamlakatlarda, masalan, Tailandda, qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar etishtiriladi sanoat miqyosi. Bu kamroq mehnat talab qiladigan va qimmatga tushadigan ishlab chiqarish ekanligiga ishoniladi. Hasharotlar cho'chqalar bilan solishtirganda juda kam ovqatlanishadi, talab qilinmaydi katta xonalar ularning mazmuni uchun. Olimlar kelajakda bu mamlakatda asosiy oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari yeyiladigan hasharotlar ishlab chiqaradigan fermer xo'jaliklari bo'lishini taklif qilmoqdalar.

Sizning e'tiboringizga eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar va ulardan mazali taomlar hisoblangan taomlar bilan tanishishni taklif qilaman.

yeyiladigan hasharotlar

Qo'ng'izlar. Ushbu turdagi hasharotlardan go'ng qo'ng'izlari, kiyik qo'ng'izlari va karkidon qo'ng'izlari yeyiladigan hisoblanadi. Bu hasharotlar Afrikaning mahalliy aholisi va Amazonka va boshqa tropik mintaqalarning ba'zi hududlari uchun nozik taom bo'lib xizmat qiladi. Shox qo'ng'izlar va karkidonlar daraxtlarda yashaydi, ularning qobig'ini buzadi. Ular tsellyuloza tolalarini osonlik bilan qayta ishlaydi, ularni yog'larga aylantiradi. Mahalliy aholi ularni qovuradi va popkorn kabi iste'mol qiladi.

Barbel qo'ng'izining lichinkalari xom holda iste'mol qilinadi va yeryong'oq moyiga o'xshaydi.

Kuya va kapalaklar. Hasharotlarning o'zlari juda chiroyli, ammo kapalaklarning o'zlari ovqat uchun emas, balki ularning lichinkalari - oqsil va temirga boy pupalar.

Kelebek qo'g'irchoqlari noziklik hisoblanadi, ular zaiflashgan bolalar va kamqonlik bilan og'rigan homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Amerikada uning markaziy qismi Janubiy hududlar Kelebek t?rt?llar?, ayniqsa, agava daraxtlarida yashaydigan kapalakning yog'li va go'shtli t?rt?llar? ham qadrlanadi. Bu t?rt?llar qo'shiladi spirtli ichimlik meksikaliklar tomonidan sevilgan agavadan.

asalarilar va arilar. Bu lichinkalar hymenoptera hasharotlari va ularning tuxumlari Avstraliya, Afrika, Osiyoning tub aholisi tomonidan yaxshi ko'riladi. Amerika va ularni yong'oq kabi iste'mol qiling.

Chumolilar. Oziq-ovqat, asosan, qizil chumolilar bo'lib, ular farqlanadi katta o'lchamlar, lekin bu otryadning boshqa vakillari ko'pincha ishlatiladi. 100 g qizil chumolilarda 14 g protein (bu tovuq tuxumiga nisbatan ancha ko'p), 48 mg kaltsiy, temir va boshqa minerallarni o'z ichiga olgan 1 mingga yaqin odam mavjud.

Chigirtkalar, chigirtkalar, kriketlar. Ortopteralar neytral ta'mi va oqsil tarkibi bilan ajralib turadi, shuning uchun ular ko'plab mamlakatlar oshxonasida juda mashhur. Ular boshqa ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin. Chigirtkalarni oziq-ovqatda ishlatish ularning sonini nazorat qilish imkonini beradi, bu hasharotlar qanday zarar etkazishini hamma biladi. qishloq xo'jaligi.

Chivinlar va chivinlar kamroq mashhur. Dipteralarning ko'p sonli tartibidan faqat bir nechta vakillari ovqatga boradilar. Masalan, pishloqlar bilan oziqlanadigan, ularning ta'mini oladigan pashshalar va suv yaqinida yashaydigan chivinlar va chivinlar baliq ta'miga ega.

Eshkak eshuvchilar. Bu hasharotlar suv bilan uzviy bog'liq, chunki ular tuxumlarini suvda o'sadigan o'simliklar ustiga qo'yadi. Aborigenlar meksikalik ikra tayyorlash uchun hasharotlar tuxumlarini yig'adilar, ular ham xom iste'mol qilinadi. Tuxumlarning ta'mi qisqichbaqalarning ta'miga o'xshaydi.

qalqonchilar buglar oilasining a'zolaridir. Ular yodning ajoyib manbai va agar ularga e'tibor bermasangiz yomon hid maxsus bezlar tomonidan chiqariladi, keyin siz ulardan olishingiz mumkin Olma sirkasi. Ular, shuningdek, og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega. Barg sharbati bilan oziqlanadigan yashil yog'och hasharotlari oziq-ovqat sifatida ishlatiladi.

Hasharotlar uchun idishlar

Qurtlar bilan pishloq. U kazu-marzu deb ataladi, u echki suti va pishloq pashshasining lichinkalaridan tayyorlanadi. Ushbu mahsulotni faqat Sardiniyada topish mumkin, Italiyada u taqiqlangan, chunki ular zaharlanishi mumkin deb hisoblashadi. Chirigan pishloq qurtlari tiriklayin yeyiladi.

Qaynatilgan ari lichinkalari. Yaponiyadagi taom xachinoko deb ataladi. Lichinkalar guruch bilan birlashtirilgan soya shirin sousida pishiriladi. Taom, ayniqsa, urushdan keyingi qiyin davrda mashhur bo'lgan va hozirda u talabga ega.

Yaponiyadagi do'konlarda siz boshqa asalarichilik nozikligini - konservalangan asalarilarni topishingiz mumkin.

Grilda pishirilgan ninachilar. Bu taom Indoneziyada mashhur. Ninachilar yopishqoq sharbat bilan surtilgan tayoqlar bilan ushlanadi, qanotlari olib tashlanadi va qovurilgan yoki ziravorli kokos sutida qaynatiladi.

Qovurilgan qizil chumolilar bilan salat. Qovurilgan qizil chumolilar o'rniga salatlarga qo'shiladi limon sharbati va limon, chunki ular kislotali (chumoli kislotasi). Tailandda ular zavq bilan iste'mol qilinadi.

Qovurilgan tarantulalar Kambodjada afzal ko'riladi. Ular kostryulkalarda qovuriladi va zavq bilan iste'mol qilinadi, ularning go'shti baliq va tovuqning ta'miga o'xshaydi. Ular, shuningdek, yeryong'oq kabi qovurilgan o'rgimchaklarni ham eyishadi.

Qovurilgan hidli hasharotlar yaxshi ko'riladi Meksikada. Ular doljin kabi ta'mga ega. Ular maydalangan va chili sousi bilan aralashtiriladi yoki plomba sifatida ishlatiladi.

Protein, xitin, kaltsiy va minerallarga boy qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar ko'plab madaniyatlarda ratsionning muhim qismidir.

Bugun allaqachon Yevropa davlatlari restoranlar ochilib, ularda mazali taomlar tayyorlanadi:

• ortoptera,
• hymenoptera,
• ortoptera,
• Lepidoptera
• kanalar,
• tarakanlar,
• termitlar.

Hozircha bu faqat zamonaviy, moda sevimli mashg'ulot, ammo allaqachon talabga ega.

Bunday muassasalarning namunaviy menyusi:

Hasharotlar deserti

Siz bunga ishonmaysiz, lekin bu haqiqat. Odam shunchalik tashabbuskorki, u hasharotlardan shirinlik yasashni o'rgangan. Pishiriqlar haqida gap ketganda, Muqaddas Kitobda aytilishicha, Yahyo suvga cho'mdiruvchi "chigirtkalarni yovvoyi asal bilan" iste'mol qilishni yaxshi ko'rardi. Zamondoshlarimiz uzoqqa borishdi, taklif qilishadi hasharotlar deserti:

Ko'pgina mamlakatlarda bu shirinliklar ishlatiladi katta talabga ega. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ular nafaqat mazali, balki sog'liq uchun ham foydalidir, chunki ular energiya qo'shadi va mustahkamlaydi immun tizimi. Va shirinliklar ekzotik ko'rinadi.

Birinchi marta hasharotlarni tatib ko'rgan restoranlarga tashrif buyuruvchilar ko'pincha to'ldirish uchun ishlatiladigan idishlarni, masalan, kriketni tanlaydilar. shokoladli muzlash qovurilgan tarakandan ko'ra ovqatlanish osonroq.

Bir necha yil oldin, Londonning markazida, to'g'ridan-to'g'ri ko'chada, tashrif buyuruvchilarga g'ayrioddiy hasharotlar delikateslarini bepul tatib ko'rishni taklif qiladigan restoran bor edi. Shunday noodatiy tarzda firmalardan biri o'zining 85 yilligini nishonladi. Ekzotik taomlarni tatib ko'rishni istaganlar oqimi cheksiz edi.

Ushbu tadbirda mumkin bo'lgan global ochlik va hasharotlarning odamlar uchun muqobil oziq-ovqat sifatida foydaliligi masalalari muhokama qilindi.

O'quvchilarning munosabatini kutar ekanman, shuni ta'kidlashni istardimki, maqola hasharotlarni iste'mol qilishni targ'ib qilish uchun emas, balki o'quv materiali sifatida taqdim etilgan.

• Lekin biz uchun haqiqatan ham foydali bo'lgan narsa, o'qing.

Sizga salomatlik, aziz o'quvchilar!

? ? ?

Blog maqolalarida Internetdagi ochiq manbalardagi rasmlardan foydalaniladi. Agar siz to'satdan muallifingizning fotosuratini ko'rsangiz, uni forma orqali blog muharririga xabar qiling. Surat o'chiriladi yoki manbangizga havola joylashtiriladi. Tushunganingiz uchun tashakkur!

Hamma "Qirol sher" multfilmini va uning eng qiziqarli qahramonlaridan biri - Timon va Pumbaani eslaydi. Endi ular nima yeyishganini eslang. "Fuu, hasharotlar" - siz "o'sha daqiqani" nafrat bilan esladingiz. Biroq, bu kunlarda hasharotlar nafaqat hayvonlar, balki odamlar tomonidan ham oziqlanadi. Bundan tashqari, ba'zilar ularni haqiqiy noziklik deb bilishadi. Agar siz an'anaviy taomlardan charchagan bo'lsangiz turli mamlakatlar Bizning eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar ro'yxatini aylanib chiqing va yangi oshpazlik mahoratidan ilhom oling.

(Jami 15 ta fotosurat)

Xabar homiysi: Mariupol narxlarida cho'zilgan shiftlar: Bizning mutaxassislarimiz sizni qiziqtirgan barcha masalalar bo'yicha maslahat beradi, eng ko'p tanlashga yordam beradi. mos rang va shiftning hisob-fakturasi, shuningdek, ularni o'rnatishni tez va professional tarzda amalga oshiradi.

Ovqatlangan: Osiyo va AQShning ba'zi qismlarida
Qushqo'nmasning ta'mi
Pishirish usuli: krevetka kabi qaynatib oling yoki qovuring

2. Wasp lichinkalari

Ovqatlanish: ichida
Ta'mi: shirin va qarsillab
Pishirish usuli: soya sousi va shakar bilan

3. Chayonlar

Ovqatlang: Tailand, Xitoy
Qisqichbaqa yoki qisqichbaqa kabi ta'mga ega
Pishirish usuli: yog'da qovurilgan shishlarda

4. Qizil chumolilar

Ovqatlanish: ichida
Ta'mi limonga o'xshaydi
Pishirish usuli: salatlarga qo'shish

5. T?rt?llar

Ovqatlanish: Botsvanada, Janubiy Afrikada,
Ta'mi: yog'li
Pishirish usuli: quritilgan yoki dudlangan, sous bilan xizmat qiladi

6. Uzun shoxli qo‘ng‘iz Prionoplus reticularis lichinkalari

Ovqatlanish: Yangi Zelandiyada
Ta'mi yeryong'oq moyiga o'xshaydi
Pishirish usuli: xom iste'mol qilinadi

7. Ipak qurti

Ovqatlang: Vetnamda, Xitoyda, Koreyada
Ta'mi quritilgan qisqichbaqalarga o'xshaydi

8. Tarantulalar

Ovqatlang: va Venesuelada
Qisqichbaqa ta'mi
Pishirish usuli: tuz va shakar bilan yog'da qovurilgan

9. Ninachilar

Ovqatlang: Indoneziyada
Qisqichbaqa ta'mi
Pishirish usuli: qaynatilgan yoki qovurilgan

10. Qalqonlar

Ovqatlang: Meksikada
Ta'mi dolchinga o'xshaydi
Pishirish usuli: chili bilan yoki taco uchun to'ldirish uchun maydalangan

11. Palma qurti:

Ovqatlang: Nigeriya, Papua-Yangi Gvineya, Malayziya
Ta'mi xom bo'lsa kokosga o'xshaydi, pishirilgan cho'chqaga o'xshaydi
Pishirish usuli: xom yoki shishlarda qovurilgan
Ta'mi: yog'li va yong'oq
Tayyorlash usuli: qaynatilgan yoki qovurilgan sariyog', odatda tacolarda iste'mol qilinadi

madaniyat

Sayyorada istiqomat qiladi 1900 yeyiladigan turlar hasharotlar, ularning yarmi ko'p xalqlar uchun tanish oziq-ovqat mahsulotlari. Garchi G'arb dunyosi ayniqsa ovqatlanishga moyil emas qurtlar, tarakanlar va o'rgimchaklar, Masalan, osiyoliklar bunga uzoq vaqtdan beri o'rganib qolgan va sudralib yuruvchi jonzotlarni jirkanch narsa deb hisoblamang.

Hisob-kitoblarga ko'ra, sayyoramizda ikki milliard odam eng ko'p ovqatlanadi turli hasharotlar har kuni, va ham xom, ham pishirilgan. Hasharotlar oqsilga, tolaga, sog'lom yog'lar va hatto hayotiy vitaminlar!

Masalan, un qurti- qo'ng'iz lichinkasi qora tanlilar sayyoramizning mo''tadil mintaqalarida yashovchi ma'lum bir tur. Bu qurtlar oqsillarga, vitaminlarga va minerallarga boy va ozuqaviy qiymati go'sht va baliq bilan solishtirish mumkin. Yana bir juda foydali mahsulot- chigirtka, uni mol go'shti bilan tenglashtirish mumkin, ammo bu hasharot bor yog 'yo'q, bu uni parhez qiladi.

Asirlikda qurtlarni ko'tarish unchalik qimmatga tushmaydi sigir, cho'chqa va qo'ylarni boqish kabi. Protein ishlab chiqarish uchun hasharotlar yirik hayvonlar kabi oziq-ovqatga muhtoj emas. Ekologik nuqtai nazardan, hasharotlar etishtirish sayyoraga qoramol boqish kabi zarar keltirmaydi.

Yana bitta qiziq fakt: ko'plab hasharotlar zararkunandalardir va agar odam ularni iste'mol qilsa, zararli pestitsidlardan foydalanishga hojat yo'q hosilni himoya qilish uchun. Bundan tashqari, hasharotlarni yig'ish va qayta ishlash, ayniqsa, rivojlanayotgan mamlakatlarda ko'proq odamlarni ish bilan ta'minlaydi. tropik mamlakatlar ular qayerda yashaydilar.

Lekin qanday aylanish kerak G'arb odamlari hasharotxo‘r hayvonlarda ko'p avlodlar davomida hech kim hasharotlarni yemagan bo'lsa? Sizga birinchi navbatda eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar va ulardan ba'zilari nomlanishi mumkin bo'lgan idishlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz. haqiqiy lazzatlar.

qo'ng'izlar

Ko'pincha iste'mol qilinadigan qo'ng'izlar orasida bor kiyik qo'ng'izlar, go'ng qo'ng'izlari va karkidon qo'ng'izlari. Ular, ayniqsa, tirik odamlar tomonidan seviladi Amazon havzasida, Afrikaning ba'zi qismlarida va zich tropik yoki mo''tadil o'rmonlar bilan qoplangan boshqa hududlar. Ushbu turdagi qo'ng'izlar daraxtlarning tojlarida, daraxtzorlarda va daraxtlarning tagida yashaydi.

Mahalliy amerikaliklar ularni ko'mir ustida qovurishlari ma'lum va popkorn kabi yedi. Bu hasharotlar daraxt tsellyulozasini osongina hazm bo'ladigan yog'larga aylantiradi. Qo'ng'izlar boshqa hasharotlarga qaraganda ko'proq proteinga ega.

Kapalaklar va kuya

Bu hasharotlar, ehtimol, eng yoqimtoyi. Bir guldan ikkinchi gulga uchayotgan rang-barang kapalaklarga kim qoyil qolmagan? Biroq, ma'lum bo'lishicha, ular eyishdan tortinmang. Aniqrog'i, oqsil va temirga boy bo'lgan ularning lichinkalari va pupalari.

Ushbu mahsulotlar Afrika mamlakatlarida juda mashhur va ular etishmayotgan bolalar va homilador ayollar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. ozuqa moddalari. DA Markaziy va Janubiy Amerika agava o'simliklarida yashaydigan va kapalaklarga aylanadigan yog'li va go'shtli t?rt?llar oziq-ovqat sifatida juda qadrlanadi va hatto mashhur meksikalik agave spirtli ichimliklariga qo'shiladi.

Oziq-ovqat uchun qurtlardan foydalanish ularni nazorat ostida saqlang.

asalarilar va arilar

Biz hurmat qilamiz asalarilar, ular sog'lom va mazali asal berganidek, asalarilar - Bu nafaqat qimmatbaho asal, balki qimmatbaho "go'sht". Osiyo, Afrika, Avstraliya, Janubiy Amerika va Meksikaning mahalliy xalqlari bu hasharotlarni, aniqrog'i ularning lichinkalarini eyishadi.

Asalarilarning avlodlari tuxum, pupa yoki lichinka, asal qoliplarida yashiringan, yeryong'oq yoki bodom kabi iste'mol qilinadi. Aytishlaricha, ular ignabargli yong'oqlarga o'xshaydi.

Chumolilar

Siz, ehtimol, bir taom tayyorlash uchun, deb o'ylayman chumolilar kerak bo'lishi mumkin katta soni bu hasharotlar. Biroq 100 grammda qizil chumolilar (ya'ni, taxminan 1 ming hasharotlar), masalan, o'z ichiga oladi 14 g protein(dan ko'proq tovuq tuxumlari), haqida 48 mg kaltsiy va boshqalardan tashqari foydali moddalar, katta miqdorda temir. Va bularning barchasi kamroq 100 kkal ichida. Bundan tashqari, bu mahsulot uglevodlarda juda kam.

Chigirtkalar, chigirtkalar va chigirtkalar

Chigirtkalar va ularning eng yaqin qarindoshlari eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan hasharotlar, aftidan, chunki ular butun sayyora bo'ylab tarqalgan va ularni qo'lga olish oson. Bu hasharotlarning xilma-xil turlari mavjud.

Chigirtkalar oqsilga juda boy, ular neytral ta'mga ega, shuning uchun ular boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin. chigirtka Bundan tashqari, juda mashhur mahsulot, bu hasharotlar qishloq xo'jaligi va ulardan foydalanish uchun zararli ularning sonini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Chivinlar va chivinlar

Bu hasharotlar boshqalar kabi gazaklar kabi mashhur emas, masalan, xuddi shunday termitlar yoki hatto bitlar, lekin chivinlar va chivinlar ham ovqatlaning! Oziqlanayotgan chivinlar har xil turlari pishloq, bu mahsulotlarning ta'mini va suv yaqinida yashaydigan turlarni, biror narsaga ega bo'ling o'rdak yoki baliqning ta'mini eslatadi.

eshkakchilar

Bu hamma joyda kichik hasharotlar, asirlikda o'stirish oson, tuxumlarini poyaga qo'yadi suv o'simliklari chuchuk va sho'r suvda o'sadi. Ularning tuxumlari quritiladi va o'simliklardan chayqatiladi va keyin tayyorlanadi Meksika ikrai yoki xom iste'mol qilinadi. Aytishlaricha, ular qisqichbaqalar yoki baliqlarning ta'mini biroz eslatadi.

qalqonchilar

Agar yoqimsiz hidga qarshi bo'lmasangiz, bu hasharotlarni olish uchun ovqatlaringizga qo'shishingiz mumkin olma ta'mi. Ular yodning ajoyib manbaidir. Bu ham ma'lum hidli hasharotlar analjezik xususiyatlarga ega.

Bu yashil hasharotlar daraxtlarning sharbatini ichishadi, yashil rangga ega va qalqonga o'xshash tanaga ega, shuning uchun nomi. Ular ovqatlanishni yaxshi ko'radilar ba'zi hududlardagi xalqlar Sharqiy Afrika va Meksika.

Hasharotlar uchun idishlar

Qurtlar bilan pishloq. Eng mashhur va jirkanch pishloqlardan biri pishloqdir Kazu marzu echki suti va pishloq pashsha lichinkalaridan tayyorlangan Piophila casei. Ko'k pishloqlar bilan allaqachon to'yganlar ko'proq harakat qilishlari mumkin qurtlar bilan ko'proq original pishloq.

Bu taom Sardiniya orolida tayyorlanadi. Chirigan pishloqda ko'paygan qurtlar tiriklayin iste'mol qilinadi, ammo pishloq iste'mol qilganda zaharlanish xavfi katta. Biroq, tirik lichinkalar zarar keltirmaydi, deb ishoniladi, lekin Italiyada bu pishloq hali ham taqiqlangan.

qaynatilgan asalarilar. Bu taom deyiladi hachinoko Yaponiyada joylashdi. Asalarilar lichinkalari qaynatiladi soya sousi qo'shilgan shakar bilan. Guruchli garnitura bilan ajoyib ketadi. Bu taom ayniqsa mashhur bo'ldi urushdan keyingi yillarda ko'proq qachon an'anaviy taomlar etishmayotgan edi. Hozirgacha qaynatilgan asalarilar va arilar katta talabga ega.

Aytgancha, yapon do'konlarida siz topishingiz mumkin konservalangan asalarilar asalarichilik xo‘jaliklarida ishlab chiqariladi. Ba'zi ovchilar yovvoyi asalarilar va arilar hasharotlarga iplar bog'lab, yovvoyi uyalarni kuzatib boradilar, ammo bu vazifa juda qiyin. Yovvoyi hasharotlardan tayyorlangan idishlar kamdan-kam uchraydi va juda qimmat.

Kremsi sousda suv bug'lari. Ushbu mashhur Tailand taomi turning hasharotlaridan tayyorlanadi Lethocerus indicus. Ular chuqur qovurilgan, keyin quyiladi qaymoq sousi. Aytishlaricha, bu hasharotlar qisqichbaqaga o'xshaydi. Ular odatda ishtaha sifatida xizmat qiladilar. Vetnamliklar sho'rvalarga oz miqdorda qo'shiladigan suv bug'laridan sous tayyorlaydilar.

Grilda pishirilgan ninachilar. Bu taom Balida (Indoneziya) afzal ko'riladi. Yopishqoq sharbat bilan surtilgan tayoqchalar yordamida ninachilar tutiladi, qanotlari ajratiladi, so‘ngra olovda qovuriladi yoki turli ziravorlar qo‘shilgan kokos sutida qaynatiladi. Ushbu taomning shirin versiyalari ham mavjud.

Qovurilgan tarantulalar. Kambodjada gigant tarantula o'rgimchaklarini yaxshi ko'rishadi. Ular ushlanib, keyin qora rangga qadar ko'mir ustida kostryulkalarda qovuriladi. O'rgimchak go'shtining ta'mi tovuq va baliq o'rtasida joylashganligi aytiladi.

Tarantulalardan tashqari, boshqa o'rgimchaklar ham Osiyoda seviladi, masalan, Laos va Yangi Gvineyada oilaning o'rgimchaklari. Nephilidae. Qovurilgan o'rgimchaklar yeryong'oqqa o'xshaydi.

Hammaga salom!

Inson hamma narsada tug'iladi, lekin kam odam buni yurakka olib, eyishga tayyor, masalan, hasharotlar, kriketlar, ilonlar yoki qandaydir jirkanch o'simlik. Ayni paytda hasharotlar hamma joyda yeyiladi globus: ularda ko'proq protein mavjud tovuq go'shti, temir, magniy va boshqalar bilan to'la muhim elementlar Nihoyat, bu shunchaki mazali. Taxminan 1700 turdagi hasharotlar yeyish mumkin. Va ular dunyoning 130 mamlakatida muntazam ravishda iste'mol qilinadi! Asosan, bu Osiyo va Afrika mamlakatlari. Ammo "qovurilgan hasharotlar" uchun moda Evropa mamlakatlariga ham etib boradi.

Ammo biz boshqa mamlakatlarning oshpazlik lazzatlari haqida gapirmaymiz, lekin siz (Xudo saqlasin) barcha jihozlaringiz va jihozlaringizni yoki deyarli hamma narsani yo'qotgan vaziyatni tasavvur qiling. Qoldi: pichoq, gugurt va boshqalar. Va siz o'rmonda emas, balki o'z ona Rossiyadasiz, ehtimol o'rta chiziq, ichida yoz vaqti yilning.

Hasharotlar

Xo'sh, biz o'rmonda birinchi navbatda qanday hasharotlarni uchratamiz? Siz chivin va midgesni eyishingiz mumkin, lekin menimcha, ularni tutish uchun qilingan harakatlar o'zini oqlamaydi. Keling, yuqori kaloriyali narsani qidiraylik.

Duradgor qo'ng'iz lichinkalari.

O'rmonda ko'plab quruq daraxtlar bor, ularning qobig'i ostida qo'ng'izlar tuxum qo'yadi, ulardan lichinkalar paydo bo'ladi. Ular yog'och bilan oziqlanadi va ularni qobiq ostidan olish qiyin emas. Agar sizda tirik qoraqarag'aylarning qobig'ini olib tashlash imkoni bo'lsa, unda etarli miqdorda qo'ng'izlarning o'zlari yig'ish oson bo'lgan yangi po'stloq hidiga to'planadi. Va ovqatlaning.

Chumolilar.

Ular deyarli hamma joyda yashaydilar. Ayniqsa, to'yimli chumoli tuxumlari. Chumolilarning o'zlari yeyish mumkin. Bejiz emas, hatto ular bilan oziqlanadi. Erta bahorda chumolilarni to'plash qiyin emas, ular katta guruhlarda "isitish" uchun chiqadilar, faqat yig'ish uchun vaqt bor! Va boshqa paytlarda, ho'l tayoq bilan siz chumolilarni juda qiyinchiliksiz to'plashingiz mumkin. Ammo kuzda ular erdan qazib olinishi kerak bo'ladi.

Yovvoyi asalarilar.

Agar siz yovvoyi asalarilar bilan bo'shliqni topsangiz, yomon emas. Siz nafaqat asalarilarning o'zlari, balki ularning lichinkalari va, ehtimol, asal bilan ham foyda olishingiz mumkin. Ammo agar sizda olov bo'lmasa, ularni olishga urinmaslik kerak. Ari va ari chaqishi og'riqli, shox chaqishi esa o'limga olib kelishi mumkin. Daraxtlarda qoraqo'tir shaklida o'sadigan quruq qo'ziqorin qo'ziqorinidan siz tutun qutisini yasashingiz kerak. Asalarilar bilan bo'shliqni yopish uchun etarli bo'lgan o'tdan gaga qiling. Va tutun qutisini ichi bo'sh joyga qo'ygandan so'ng, uni gaga bilan yopishga harakat qiling. Biroz vaqt o'tgach, hasharotlar o'ladi, faqat ularni olish uchun qoladi. Arpalarning uyasi juda sezilarli va qog'oz to'pga o'xshaydi. Agar siz bunday uyaga olov olib kelsangiz, u juda tez yonib ketadi, chunki u tsellyulozadan iborat bo'lib, ayni paytda uyning aholisini va ularning lichinkalarini qovuradi. Asalarilar, ari yoki shoxlarni ovlayotganda, bu hasharotlar birinchi navbatda harakatga ta'sir qilishini unutmang, qo'llaringizni silkitmang yoki yugurmang (yoki juda tez va uzoqqa yugurmang). Va yana bir narsa: tishlash paytida, boshqa qarindoshlar uchun qaerda tishlash uchun qo'llanma bo'lib xizmat qiladigan fermentlar chiqariladi! Ehtiyot bo'ling!

Bumblebees, o'z-o'zidan, tajovuzkor emas. Agar siz qo'llaringizni kuchli silkitmasangiz, unda asal qo'shilgan chuqurchalar yalang qo'llaringiz bilan inidan chiqarilishi mumkin. Bumblebees, qoida tariqasida, tashlab ketilgan sichqonchaning teshiklarida yashaydi. Ammo ba'zida ular o'tlarda uya quradilar. Bumblebee asalining ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'yligi bor! Bumblebee inini topdim - omadingiz bor!

Chigirtkalar.

Chigirtkalar osongina mavjud bo'lgan oqsil va yog' manbai hisoblanadi.
Salqin havoda ularni ushlash osonroq bo'ladi, bu ularni biroz letargik qiladi.

Chivinlar, otlar, gadflies va boshqa "aviatsiya".

SIZNI YEYGAN HASAROTLARNI YE!

Ko'pgina hasharotlar singari, chivinlar yog' va oqsilning ajoyib manbaidir. Omon qolish sharoitida hech qanday oziq-ovqat manbasini o'tkazib yubormang. Bularning barchasi birgalikda keyingi kunni engishingizga yordam beradi.

Unutmangki, hasharotlar xom holda iste'mol qilinmaydi! Ularni qovurish yaxshidir. Variant sifatida quriting, maydalang va boshqa ovqatlarga qo'shing.

Amfibiyalar

Qurbaqalar, tritonlar va salamandrlar.

Bu kichik amfibiyalar issiq va mo''tadil iqlimda chuchuk suv havzalari atrofida yashaydilar. Qurbaqalarni tunda, ularning qichqirishidan osongina payqab qoling va ularni tayoq bilan o'ldiring. Ularni terisini yechgan holda butun holda iste'mol qiling. Nyuts va salamanderlarni odatda qurbaqalar ko'p bo'lgan joylarda chirigan yog'ochlar ostida yoki toshlar ostida topish mumkin.

Qisqichbaqasimonlar.

Bularga suvda va o'tda yashovchi umurtqasizlar kiradi: salyangozlar, tishsizlar, sluglar.

Retsept:

Ovqat pishirish uchun ikki pallali ichida dala sharoitlari Avval siz ularni qo'lga olishingiz kerak. Garchi ularning tezligi kuniga taxminan 10 sm bo'lsa-da, "qo'lga olish" so'zi kulgili ko'rinadi ... Siz juda kichik va juda katta qobiqlarni olmaysiz. Kichkinalarida ovqatlanadigan hech narsa yo'q, kattalari esa eski va haddan tashqari qattiq. Optimal o'lcham- 7-10 sm. Pishirishdan oldin tashqi qismi chig'anoqlarni loydan, qumdan va pastki loydan yaxshilab yuvish kerak.

Yaxshi, pishiriladigan lavabo quyidagicha ta'riflanadi: agar valflar qattiq siqilgan bo'lsa, unda hamma narsa tartibda. Mollyuska tirik va klapanlarni mahkam ushlab turadi.

Keyin kichik olov yoqing. Qisqichbaqasimon baliqlarni tayyorlash uchun sizga juda ko'p ko'mir va issiqlik kerak, lekin ochiq olov emas. Yong'in asosan yonib ketganda, biz mollyuskalarni ko'mir ustiga qo'yamiz. 3-5 daqiqadan so'ng, chig'anoqlarni boshqa tomondan tayoq bilan aylantiring. Yaxshi tayyorlangan mollyuska chig'anoqlarni ochishni osonlashtiradi. Bu tayyorlik belgisidir.

Siz, albatta, ko'mirni yig'ib, ichiga mollyuskalarni qo'yishingiz mumkin, keyin esa yuqoridan issiq ko'mir bilan to'ldirishingiz mumkin. Ammo bu usulning kamchiliklari bor. Ba'zi qobiqlar qovurilganda o'z-o'zidan ochiladi. Va bu ko'mir parchalari ichkariga kirishini anglatadi.

Oyoq deb ataladigan narsa qobiqdan iste'mol qilinadi - bu mushak jarayoni, uning yordamida mollyuska pastki qismdan qaytariladi va harakatlanadi. Bu engil bej yoki kichik shakllanishi Pushti rang. Qolgan hamma narsani tashlab yuborish kerak.

Men o'zim bu jonzotlarni tatib ko'rganman. Asosiysi, hazm bo'lmaslik va haddan tashqari pishirmaslik, aks holda siz "shina bo'lagini" chaynaysiz.

Qisqichbaqasimonlar.

Bu "o'rtoqlar" dan faqat bittasini uchratishimiz mumkin - kerevit. Daryo tubining bu aholisini olishning bir necha yo'li mavjud. Ko'pincha ular qisqichbaqalarni qo'llari bilan ushlaydilar, suv omborida barcha ko'rsatkichlarga ko'ra qisqichbaqalar yashashi mumkin bo'lgan ma'lum joyni belgilaydilar, ular suvga tushib, pastki qismida ehtiyotkorlik bilan harakatlanadilar, barcha tuzoqlarni, chayqalishlarni tekshiradilar, tanasi ostiga qarashadi. suvda yotgan daraxtlar. ular sudralib yuruvchi saratonni payqashlari bilanoq, darhol uni qo'llari bilan ushlaydilar, aks holda saraton tezda qandaydir boshpanada yashirinishi mumkin (esda tutingki, kerevitlar xavf tug'dirsa, hayratlanarli darajada tezlashadi). Qisqichbaqani qo'llaringiz bilan ovlash - bu eski, "eski uslub" va, albatta, boshqalarning eng ibtidoiy usuli. bundan tashqari, bu usul har doim ham qo'llanilishi mumkin emas - faqat kerevit yarim metrdan bir yarim metrgacha chuqurlikda tutilgan suv omborlarida. Chuqurroq joylarda siz kerevit va boshqalarni ishlatishingiz kerak.

Qisqichbaqa qorong'i tushgandan keyin ovga boradi, shuning uchun ularni ovlash uchun eng mos vaqt - soat 22:00 dan 3:00 gacha. ba'zi suv omborlarida qisqichbaqalar erta tongda, erta tongda baliqqa chiqadi. shunday qilib, bunday paytda daryo "germitlari" uchun ov juda daromadli bo'lishi mumkin.

O'zimdan cho'ntagingizda har doim ayollar neylon paypoq bo'lishini maslahat beraman. Minimal joy egallaydi. Biz paypoqqa chirigan yoki bir xil tishsiz narsalarni (uning go'shtini) qo'yamiz, bir oz kuydirilgan. Biz uni qo'llarimiz bilan ushlay olmaydigan chuqur joyga tashlaymiz va 30 daqiqa ishimizni davom ettiramiz, qancha vaqtni o'zingiz hal qiling. Saraton oziq-ovqat olishga harakat qiladi va paypoqqa tirnoqlari bilan yopishadi, uni yechish qiyin. Bir vaqtning o'zida 9 bo'lak kabi tortildi. Siz bir nechta paypoq olishingiz mumkin.

Sudralib yuruvchilar.

Mumkin bo'lgan oziq-ovqat manbai sifatida ilon va kaltakesaklarni e'tiborsiz qoldirmang. Ularning barchasi yeyish mumkin. Ulardan qobiqli terini olib tashlang va keyin ularni qaynatib oling yoki qovuring. Terini tozalashni osonlashtirish uchun terisini olishdan oldin ularni olovda ushlab turing.