K?zartma tavas? ?reten en iyi ?irketlerin derecelendirmesi - TOP 8

Tefal
D?nyan?n 1 numaral? yap??maz tava ?reticisi

Foto?raf: www.nadavi.ru

Foto?rafta - Teflon kaplamal? pop?ler bir b?t?e k?zartma tavas? Tefal 04081100. Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 790 ruble.

Tefal, d?nyada yap??maz kaplamay? icat eden ilk ?irkettir. Bu, 1954 y?l?nda politetrafloroetilenin al?minyuma uygulanmas? sayesinde ger?ekle?ti. O tarihten bu yana Tefal, d?nyan?n en pop?ler yap??maz tencere ?reticilerinden biri olmay? s?rd?r?yor. Tefal en iyi krep tavalar?n? ?retiyor ve bu kategoride defalarca “Test Sat?n Alma” program?n?n kazanan? oldu.

Tavalar dahil t?m Tefal ?r?nleri sertifikal? olup, kullan?lan malzemeler sa?l?k a??s?ndan g?venlidir. Tefal geni? bir tava yelpazesi sunmaktad?r: d?k?m, al?minyum, paslanmaz ?elik.

Avantajlar?:

• Yap??maz ve seramik kaplamal? modelleri bulunmaktad?r;
• bir termospot var - k?zartma tavas?n?n s?cak ve kullan?ma haz?r oldu?unu g?steren bir g?sterge;
• y?ksek kaliteli malzemeler (men?e ?lkeye bak?n - Fransa, ?talya var; Fransa'y? se?meniz gerekiyor);
• b?t?e modellerinden premium koleksiyonlara kadar geni? fiyat aral???.

Kusurlar:

• ?retici, yiyeceklerin k?zartma tavalar?nda saklanmas?n? ?nermez;
• Teflon kaplamal? en iyi k?zartma tavalar?n?n ?retiminde ??phesiz lider - ancak seramik kaplamal? modeller ba?ar?l? de?il.

Tefal:

“K?zartma tavas?ndan o kadar memnunum ki, daha mutlu olamazd?m! ??indeki her ?eyi kesinlikle pi?iriyorum! Ve neredeyse bir ya??nda! Yap??maz kaplaman?n hi?bir yeri ?izilmedi.”

“Seramik Tefal’im var, sap? ??kar?labilir diye ald?m. ?ok memnun de?ilim! ?stelik nadiren tavada yemek pi?iriyorum. G?r?n?m kaybolur, ya? hi?bir ?ey temizlenmeyecek ?ekilde k?zar?r, ancak i?i k???k ?izikler ve ya? damlac?klar?n?n temizlenmesi ?ok zordur.”

Neva-metal tabaklar
pop?ler Rus k?zartma tavas? ?reticisi

Foto?raf: www.bt2.ru

Foto?raf, seriden yap??maz kaplamal? d?kme al?minyum k?zartma tavas?n? g?stermektedir Titanyum. Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 1290 ruble.

St. Petersburg fabrikas? "Neva-metal tencere" yap??maz kaplamal? d?k?m tencere ?retiminde uzmanla?m??t?r. D?kme k?zartma tavalar?, yiyeceklerin tad?n? m?kemmel bir ?ekilde korur ve pratik olarak deformasyona maruz kalmazlar, bu da uzun s?re hizmet etmelerine olanak tan?r. Almaz serisi k?zartma tavalar?nda yemek haz?rlarken metal ?atal b??ak kullan?m?na izin verilmektedir.

Avantajlar?:

• polimer-seramik, metal-polimer, titanyum dahil yap??maz kaplama;
• d?kme al?minyum kullan?l?r;
• d???k fiyat;
• Almaz ve Titan serilerinin garantisi 3 y?l, geleneksel yap??maz kaplamal? tavalar?n garantisi ise 1 y?ld?r.

Kusurlar:

• Baz? al?c?lar, tavalardaki kaplaman?n zamanla a??nd???n? ancak bunun yeme?in pi?mesini etkilemedi?ini belirtiyor - hi?bir ?ey hala yap??m?yor.

Neva-metal k?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlar:

“Titan serisinden farkl? boyutlarda 3 adet tavam?z var. Birka? y?l boyunca t?m aile ?yeleri taraf?ndan aktif kullan?m s?ras?nda yaln?zca bir ki?i “?ld?r?ld?”. Bunun nedeni kocam?n tavada yemek yemeyi sevmesi. Tavalar?n geri kalan? sa?lam ve m?kemmel durumda.”

"Yakla??k alt? ay ?nce ?st katman soyulmaya ba?lad?, ama ?ok dikkat ?ekmeden, yava? yava?. ?imdi 2/3'? gitti. Ancak! ??inde pi?irmeye devam ediyorum, hi?bir ?ey eskisi gibi yanm?yor. Yine de iyi bir ?irket."

Biyol
en ucuz d?kme demir k?zartma tavalar?n?n ?reticisi

Foto?raf: opt-torg.biz

Foto?rafta - pop?ler d?kme demir k?zartma tavas? ??kar?labilir sapl? Biol'dan ah?aptan yap?lm??t?r. Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 890 ruble.

"Biol", 1999'dan beri sofra tak?m? ?reten Ukraynal? bir ?irkettir. ?r?n yelpazesi hem modern teknolojik modelleri hem de eski g?zel d?kme demir k?zartma tavalar?n? i?erir.

Biol ?r?nleri sertifikal? olup ?ok say?da ?d?l ve diplomaya sahiptir. Bula??klar?n ?retiminde sadece ?evre dostu malzemeler kullan?lmaktad?r.

Avantajlar?:

• yap??maz ve seramik kaplama;
• kal?nla?t?r?lm?? alt;
• d?kme al?minyum ve d?kme demir k?zartma tavalar?;
• sa?l?k a??s?ndan g?venli malzemeler, ?evre dostu;
• uygun fiyatlar.

Kusurlar:

• Al?c?lar ?zellikle yap??maz kaplamal? k?zartma tavalar?na dikkat ?ekiyor ve seramik modelleri ?nermiyor.

Biol k?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlar:

“Bu k?zartma tavas?n? 4 y?ld?r kullan?yorum. Krepler her zaman harika ??k?yor. Ya?s?z tavada k?zartabilirsiniz, krepler narin ve lezzetli ??k?yor.”

“?lk ba?ta seramik k?zartma tavas?n? ?ok be?endim, hi?bir ?ey yap??m?yor, iyi temizliyor. Ancak zamanla beyaz kaplama koyula?t?, "yanlardan" gelen ya??n y?kanmas? ?ok zor ve ?imdi her ?ey yap??maya ba?lad?. Fiyat? kaliteyi hakl? ??kar?yor, ucuz oldu?u i?in ona imrendim.”

Rondell - krep ve g?ve? i?in, patates ve omlet i?in
geni? yemek yelpazesi

Foto?raf: www.rondell.ru

Resimde pop?ler bir k?zartma tavas? g?r?lmektedir Rondell Stern RDS-092, ?elik taban ?zerinde yap??maz kaplamal? paslanmaz ?elikten yap?lm??t?r. 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 2890 ruble.

Rondell markas? 1988 y?l?nda Almanya'da kuruldu, ancak 2006 y?l?ndan bu yana t?m ?retim ?in'de ger?ekle?tiriliyor. Rusya'da bu ?irketin ?r?nleri olduk?a pop?ler, ancak ?o?u ki?i hala Alman kalitesini ald?klar?n? d???n?yor.

Rondell'in kendine has ?zellikleri var, ?rne?in daha fazla ?s? iletkenli?i i?in ??l? damgal? sigortal? taban, ancak pi?irme kab?n?n fiyat? hala y?ksek.

Avantajlar?:

• hasara kar?? dayan?kl? yap??maz kaplama;
• karakteristik ?zellik- daha iyi termal iletkenli?e sahip ??l? damgal? sigortal? taban;
• 2010 y?l?nda Ulusal ?efler Birli?i, m?kemmel kaliteleri nedeniyle Rondell k?zartma tavalar?n? tavsiye etti;
• K?zartma tavalar? i?in garanti - 2 ila 25 y?l aras?.

Kusurlar:

• a??r? pahal?;
• k???k ?apl? k?zartma tavalar?nda sap daha a??r basar - tamamlanmam??;
• Zamanla kaplama a??n?r ve yiyecekler yap??maya ba?lar.

K?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlarRondell:

“Rondell k?zartma tavalar?m var, ?ok memnunum! Hi?bir ?ey yanm?yor, sadece bir y?ld?r kullan?yorum ama hen?z hi?bir ?ey ?i?medi veya d??medi!”

“En b?y?k dezavantaj? k?zartma tavas?n?n a??r sap?d?r. Bu nedenle tava ocak ?zerinde sabit durmuyor. Dengeyi bulana kadar konumunu birka? kez de?i?tirmeniz gerekir. K?zartma s?ras?nda ya? dengesiz bir ?ekilde yay?l?r ve bu da rahats?zl??a neden olur.

Kukmara
ucuz k?zartma tavalar?n?n iyi Rus ?reticisi

Foto?raf: img-sotmarket.ru

Kukmara dizisinden" Gelenek» Seramik kaplamal?.Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 804 ruble.

JSC Kukmor Metal E?ya Fabrikas?'n?n al?minyum tencere fabrikas? 1950 y?l?nda ?al??malar?na ba?lam??t?r. Bug?n al?minyum d?k?m tencere, yap??maz kaplamal? k?zartma tavalar?, ekmek kal?plar? vb. ?retmektedir.

Kukmara, BDT'nin her yerinden t?keticiler aras?nda hakl? bir pop?lerli?e sahiptir. Bu ?irketin yemekleri GOST gerekliliklerine g?re ?retilmektedir. Ayr?ca ?irket yap??maz kaplamal? geni? bir d?k?m, seramik ve al?minyum tencere se?ene?i sunmaktad?r.

Avantajlar?:

• k?zartma tavas?n?n kal?nla?m?? taban? ve duvarlar?;
• geni? se?im;
• sa?l?k a??s?ndan g?venli malzemeler;
• kapsama kalitesi.

Kusurlar:

• Baz? al?c?lar seramik tavalardaki kaplaman?n kalitesinden ?ikayet?i.

K?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlarKukmara:

“Kesinlikle hi?bir ?ey yanm?yor veya yap??m?yor. Ve renk ne?eli, ye?il. Tutmas? ho?, pi?irmesi ho?, y?kamas? da ho?! Eksik olan ?ey bir kapak. Elimde olsa ayr? olarak sat?n al?rd?m."

“?kisi farkl? boyutlarda olmak ?zere seramik kaplamal? bir tava almaya karar verdim. Ancak k?zartma tavalar? beni hayal k?r?kl???na u?ratt?. ??eride tamamen y?kanamayan ve her seferinde daha da fazla olu?an karbon birikintileri olu?turuyorlar.”

TV'ler
Uygun fiyata ?talyan kalitesi

Foto?raf: i1.rozetka.ua

Resimde pop?ler bir k?zartma tavas? g?r?lmektedir Eko ??k TVS'den seramik kaplamal?.Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 1150 ruble.

?talyan TVS ?irketi, d?nyan?n en iyi al?minyum yap??maz tava ?reticilerinden biridir. ?irket 1968 y?l?nda kuruldu.

TVS tencere setlerinin ay?rt edici ?zellikleri kalite, g?venilirlik ve ??k g?r?n?md?r. K?zartma tavalar?na y?nelik kaplamalar?n ?e?itlili?i (yap??maz, seramik, titanyum-seramik, yap??maz granit vb.) ?irketin t?ketici taraf?ndan geni? ?apta tan?nmas?n? sa?lam??t?r.

TVS marka tencere ?r?nlerinin kalitesi, uluslararas? kalite standard? ISO-9001:2008 ile g?vence alt?na al?nmaktad?r.

Avantajlar?:

• yap??maz ?zellikli ve seramik modelli y?ksek kaliteli al?minyum k?zartma tavalar?;
• ??kar?labilir kulplu ve kulpsuz ?ok ?e?itli k?zartma tavas? modelleri;
• sa?l?k a??s?ndan g?venli malzemeler;
• kapsama kalitesi.

Kusurlar:

• K???k ?apl? k?zartma tavalar?nda sap daha a??r basar.

K?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlarTV'ler:

“Seramik bir k?zartma tavam var. Kullan?m?n ilk aylar?nda herhangi bir ?ikayet olmaz, m?kemmel yap??mazl?k ?zellikleri (yemek tam anlam?yla tavan?n etraf?nda yuvarlan?r), temizlenmesi kolayd?r. Sonu?ta TVS – ?talya’dan ?zel olarak bir model se?tim.”

“Genel olarak k?zartma tavas? kaliteli, ayr?ca evrensel tasar?m? ger?ekten seviyorum, zaten her t?rl? asit renginden b?kt?m. Bir dezavantaj? ise bo? oldu?unda tavan?n pek sa?lam olmamas? ve sap?n daha a??r olmas?d?r."

?svi?re Elmas?
en iyi elmas kapl? k?zartma tavalar?

Foto?raf: www.swiss-diamond.su

Resimde pop?ler bir k?zartma tavas? g?r?lmektedir ?svi?re P?rlanta 6-424c elmas yap??maz kaplamal?.Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 6.590 ruble.

Swiss Diamond 2001 y?l?nda ?svi?re'de kuruldu. Bug?n, bu ?reticinin pi?irme kaplar? ?zerindeki kaplama, elmas kristallerin eklenmesi sayesinde en dayan?kl? kaplamalardan biri olarak kabul ediliyor. Ayr?ca bu kaplama sayesinde ideal ?s?tma ve ?s? da??l?m? sa?lan?r.

Patentli elmas kaplama teknolojisi, Cenevre Uluslararas? Bulu?lar Fuar?'nda Alt?n Madalya ile ?d?llendirildi. 2010 y?l?nda ?irket, ?zel kaplamas?n?n g?c?n? %30 oran?nda art?rd?.

Avantajlar?:

• patentli elmas kaplama teknolojisi - en dayan?kl? olan?;
• k?zartma tavas? malzemesi - al?minyum ve silikon ala??m?;
• geni? k?zartma tavas? se?imi;
• sa?l?k a??s?ndan g?venli, ?evre dostu malzemeler .

Kusurlar:

• y?ksek fiyat.

K?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlar?svi?re Elmas:

« K?zartma tavas? a??r de?ildir, sap? rahatt?r ve ?s?nmaz. Tencere setinin en b?y?k avantaj? elmas kaplamas?, bunun ?ok uzun s?re dayanaca??n? umuyorum.”

“Bu tavay? 3 ayd?r kullan?yorum ve ?ok memnunum, d?n gidip bir tava ald?m.”

Ballarini
?ok ?e?itli yap??maz kaplamalara sahip k?zartma tavalar?

Foto?raf: img13.wikimart.ru

Resimde pop?ler bir k?zartma tavas? g?r?lmektedir Ballarini 76547A.24dizisinden" Profesyonel» granit tala?lar?n?n eklenmesiyle yap??maz kaplamal?. Rusya Federasyonu'nda 24 cm ?ap?nda bir tava i?in ortalama fiyat 3.200 ruble.

?talyan sofra tak?m? ?irketi Ballarini, 1889'da ?retime ba?lad?. Ge?ti?imiz y?zy?l?n 60'l? y?llar?nda sadece yap??maz kaplamal? tencere ?retimi ile u?ra??yordu. ?irket ?r?nlerini a??rl?kl? olarak ?talya, Almanya ve di?er Avrupa ?lkelerine satmaktad?r.

?talyan ?irketinin ?r?n yelpazesinde hem b?t?eye uygun hem de premium sofra tak?m? koleksiyonlar? yer al?yor. Kaplamalar da ?ok ?e?itlidir; ?rne?in, Professional serisi k?zartma tavalar?n?n kaplamas? granit tala?lar?n?n eklenmesiyle yap?l?r ve Titanio serisinin kaplamas?nda titanyum kullan?l?r.

Avantajlar?:

• Teflondan seramik ve granit tala?lar?na kadar k?zartma tavalar? i?in ?e?itli kaplamalar;
• geni? se?enek, g?venilirlik;
• sa?l?k a??s?ndan g?venli malzemeler.

Kusurlar:

• yap??mazl?k ?zellikleri zamanla kaybolur;
• y?ksek fiyat.

K?zartma tavalar? hakk?nda olumlu ve olumsuz yorumlarBallarini:

“K?zartma tavas?n? ger?ekten be?endim. T?m ?r?nler ?zerinde m?kemmel ?ekilde pi?irilir. Maksimum s?cakl?kta et kabuklu bir ?ekilde ortaya ??kar ve i?i pembe kal?r. Bu, Teflon tavalarda i?e yaramaz; kaplama uzun s?re dayanmaz."

“Kaplama seramik gibi g?r?n?yor, ?ok katmanl?, dayan?kl? ve hem i?i hem de d??? m?kemmel bir ?ekilde y?kanm??. K?zartma tavas? tam olarak 1 y?l ?? ay boyunca iyi hizmet verdi. Daha sonra kaplama biraz sertle?ti, yer yer soyuldu ve yava? yava? her ?eyin ortas?ndan yanmaya ba?lad?.”

Hangi k?zartma tavas?n? sat?n almak daha iyidir?

?nl? esprili atas?z?ne g?re erke?in kalbine giden yol midesinden ge?er. Ve iyi bir k?zartma tavas? bu yolu a?maya yard?mc? olacakt?r - resimdeki gibi de?il, lezzetli yemeklerin haz?rlanmas?nda ana yard?mc? olarak.

Foto?raf: watermarked.cutcaster.com

Derecelendirmemizde m??terilere g?re en iyi k?zartma tavas? ?reticileriyle tan??t?n?z. ?u veya bu ?irketin k?zartma tavalar? hakk?nda kas?tl? olarak hem olumlu hem de olumsuz yorumlar sunduk, bu y?zden se?im sizin!

Ve yapmak do?ru se?im daha kolayd? - baz? yararl? ipu?lar?:

• Pilav i?in kal?n bir tava sat?n almak daha iyidir - ?s?nmas? ve so?umas? daha uzun s?rer, k?zartma i?in - ince;
• Et, bal?k veya sebzeleri seramik bir tavada, krepleri ise Teflon tavada k?zartmak daha uygundur;
• Kal?n tabanl? ve duvarl? dikd?rtgen bir tava se?mek daha iyidir. Taban ne kadar kal?n olursa, b?yle bir k?zartma tavas? k??elerde o kadar e?it ?ekilde ?s?n?r;
• ?reticiler taraf?ndan beyan edilen servis ?mr? yap??maz k?zartma tavalar? genellikle yakla??k 2 y?l. D?zenli kullan?mda genellikle bu kadar uzun s?re dayand?klar?n? unutmay?n;
• Seramik tavalar zamanla yap??maz ?zelli?ini kaybederek sahiplerini b?y?k hayal k?r?kl???na u?rat?r. Bu nedenle pazarlamac?lar?n metal spatula kullanma vaadlerine ra?men asla seramik tavadan ?atalla yemek yememelisiniz. Dikkatli kullan?mla yap??mazl?k ?zellikleri ?ok daha uzun s?re dayan?r;
• Kaplamal? ve d?kme demir tavalar y?kanmamal?d?r. bula??k makinesi. D?kme demir paslanacak ve kaplama zarar g?recektir;
• S?permarketlerdeki ucuz al?minyum yap??maz tavalar genellikle uzun s?re dayanmaz (yakla??k bir y?l), ancak pahal?, y?ksek kaliteli olanlara ek olarak sahip olmak da g?zeldir. K???k haz?rl?klar i?in kullan?labilirler (k?zartma yapmak, ak?am yeme?ini ?s?tmak, ??rp?lm?? yumurta pi?irmek) ve b?ylece ana pi?irme kab?n?n servis ?mr?n? uzatabilirler. Ancak gazl? ocaklar i?in tasarlanm??t?r ve cam-seramik ve elektrikli ocaklar i?in uygun de?ildir.
• Kaplamas?z k?zartma tavalar? (d?kme demir, paslanmaz ?elik, d?kme al?minyum) neredeyse sonsuza kadar dayan?r. Ancak deneyim olmadan t?m yemekler bunlar? kullanarak pi?irilemez. ??e yarayacak: etleri k?zart?n, g?ve? yap?n veya sebzeleri ya?da k?zart?n. ??e yaramayacak: krepler, az miktarda ya?l? yemekler.

Her k?zartma tavas?n?n, her ?reticinin kendine g?re avantajlar? ve dezavantajlar? vard?r. Bu nedenle, sonu? kendini g?steriyor: Evde birka? tava bulunmal?d?r. Teflon veya g??lendirilmi? yap??maz kaplamal?, seramik, d?kme demir, pahal? ve ucuz, farkl? boyutlarda - her k?zartma tavas?n?n kendi amac? vard?r. Ve sonra size uzun s?re hizmet edecekler ve bir?ok lezzetli yemek haz?rlaman?za yard?mc? olacaklar.

Mutlu al??veri?ler ve afiyet olsun!

K?zartma tavas?, herhangi bir a???n?n vazge?ilmez bir ?zelli?i, mutfa??n dekorasyonu ve genel olarak kutsal bir ?eydir. Yani eski zamanlarda s?k s?k d??en tava, brownienin k?zd???n?n ve evde sorun oldu?unun sinyaliydi. ?nceden, k?zartma tavalar? ?ok g?zel olmasalar da evrensel ve neredeyse sonsuzdu. B?y?k b?y?kanneden b?y?k torunlara miras kald?lar. Bug?n her ?ey daha karma??k hale geldi: b?y?k bir se?im bir?ok soruyu g?ndeme getiriyor. Krep k?zartabilece?iniz ve tavuk g?ve? yapabilece?iniz bir tava nas?l se?ilir? Ayn? anda birden fazla tava sat?n almak daha iyi de?il mi? ?e?itli ama?lar i?in? Ya da belki en tuhaf ?ekillerden olu?an bir d?zine parlak k?zartma tavas? seti alabilirsin? Tava se?imi konusunda fazla endi?elenmemek i?in birka? temel noktay? g?z ?n?nde bulundurmal?s?n?z.

Hangi ocakta yemek pi?irece?iz?

Sahip oldu?unuz soban?n t?r?, sat?n alaca??n?z tavan?n t?r?n? belirleyecektir. ??in gaz sobas? Tavan?z?n taban?n?n hangi profil ve ?apta oldu?u ve neyden yap?ld??? ger?ekten ?nemli de?ildir: gaz, herhangi bir metalden yap?lm?? k?zartma tavas?n? ?s?t?r. Elektrikli sobalar Ayr?ca k?zartma tavalar?na y?nelik y?ksek talepler yoktur. Do?ru, k?zartma tavas?n?n taban?n?n ?ap?n?n br?l?rle ayn? olmas? ve taban?n kendisinin p?r?zs?z olmas? arzu edilir. ?nd?ksiyonlu ocak i?in normal d?kme demir tavalar veya paslanmaz ?elik tavalar, yani manyetik olanlar uygundur. Bununla birlikte, ferromanyetik ala??mlardan yap?lm?? ?ok katmanl? kal?n tabanl? ?zel k?zartma tavalar?n?n bu tip sobalar i?in ideal oldu?una inan?lmaktad?r. Ancak pazarlamac?lar?n ind?ksiyonlu ocaklar i?in pahal? k?zartma tavalar?n? t?keticilere dayatarak samimiyetsiz olup olmad?klar?n? s?ylemek zor. Ancak bu t?r k?zartma tavalar?n?n ?ok dayan?kl? olmamas? ve ?zellikle yap??maz tabakan?n hasar g?rmesi nedeniyle sat?n al?nd?ktan 5 y?l sonra de?i?tirilmesi gerekti?i ilgin?tir.

Hangi metal daha iyi?

Tavan?n etkinli?ini metal t?r? veya metal kombinasyonu belirler. Tavan?n yava??a ?s?n?p so?umayaca??n? ve yeme?in pi?irildi?i s?cakl??? h?zl? bir ?ekilde ayarlaman?za izin verip vermeyece?ini belirleyen metaldir.

G?n?m?zde k?zartma tavalar? al?minyum, paslanmaz ?elik, d?kme demir ve bak?r kullan?larak yap?lmaktad?r.

D?kme demir, ailenizde nesiller boyu aktar?lacak harika bir k?zartma tavas? metalidir. D?kme demir tavalar g??l?d?r, dayan?kl?d?r, a??rd?r, ?ok ?abuk ?s?nmaz, ancak neredeyse her s?cakl??a kadar ?s?y? uzun s?re korur ve ?s?y? yava??a serbest b?rak?r. Bu t?r k?zartma tavalar? m?kemmel bir g?ve? yapar; k?mes hayvanlar?n?, av etlerini ve lahana rulolar?n? ha?lamak i?in uygundurlar. D?kme demir y?zey metal f?r?alardan korkmaz ve ?zel silikon spatula gerektirmez. S?radan bir d?kme demir k?zartma tavas?n?n bak?m? minimum d?zeydedir: sadece iyice durulay?n s?cak su ve kuru. Yeni ??km?? bula??k deterjan? kullanmaya gerek yoktur: Kullan?m s?ras?nda d?kme demir ?zerinde yiyeceklerin yanmas?n? ?nleyen ya?l? bir film olu?ur ve onu ??karmamal?s?n?z.

Al?minyum k?zartma tavas? h?zl? ve e?it bir ?ekilde ?s?n?r ve olduk?a h?zl? bir ?ekilde so?ur. Al?minyumun avantajlar? ayn? zamanda a??rl??? da i?erir: Al?minyum k?zartma tavas? t?y kadar hafiftir. Ancak t?m pozitiflerin bitti?i yer buras?d?r. Al?minyum asitlerle reaksiyona girerek bula??klara metalik bir tat verir ve kolayca ?izilip deforme olur. Al?minyum k?zartma tavas? ind?ksiyonlu ocaklarda kullan?lamaz. Bu nedenle pi?irme kab? ?reticileri al?minyum ve paslanmaz ?eli?i birle?tirerek ?ok katmanl? tabana ve bazen de duvarlara sahip tavalar olu?tururlar. Bu t?r k?zartma tavalar?nda al?minyum, ?elik katmanlar aras?nda yer al?r ve haz?rlanan g?dadan ?d?n vermeden m?kemmel ?s? da??t?m ?zelliklerini sergileyebilir. Saf paslanmaz ?elikten yap?lm?? k?zartma tavalar? da vard?r, ancak ?elik ?ok iyi bir ?s? iletkeni olmad??? i?in bu t?r k?zartma tavalar?n?n dengesiz bir ?ekilde ?s?nd??? dikkate al?nmal?d?r.

Bak?r k?zartma tavalar? bir ?efin gururudur. ?ok pahal?lar ama g?zel ve rahatlar. Yanl?? kullan?ld???nda bu t?r tavalar s?kl?kla deforme olur ve matla??r. Bu nedenle bak?r paslanmaz ?elikle birle?tirilir: bu, k?zartma tavas?n? daha g??l? ve daha dayan?kl? hale getirir. Ne pahas?na olursa olsun bir bak?r tava sat?n almak istiyorsan?z ancak bir ind?ksiyon oca??n?z varsa, bunun bir ?nemi yok. G?n?m?zde ind?ksiyonla yemek pi?irebilece?iniz ?zel metal diskler sat?lmaktad?r. Ocak hem al?minyum hem de bak?r tava ve tencerelerde.

Yap??maz kaplamalara gelince, al?minyum ve ferromanyetik ala??mlardan yap?lm?? modern k?zartma tavalar?n?n ?o?u bunlarla donat?lm??t?r. Ancak t?keticinin bu t?r kaplamalara kar?? tutumu art?k eskisi kadar co?kulu de?il. 200°C'nin ?zerindeki s?cakl?klarda Teflon gibi kaplamalar?n toksik bile?iklerin olu?umuyla yanmaya ba?lad??? ortaya ??kt?. Bu t?r kaplamalar en fazla be? y?l dayan?r ve bu s?renin sonunda tavan?n de?i?tirilmesi gerekir. Evet ve b?yle bir kaplamaya dikkatli bir ?ekilde bakman?z gerekir: b??ak ve ?atalla kaz?may?n, yaln?zca tahta veya plastik bir spatula kullan?n, yumu?ak bir bezle y?kay?n ve kazara ?izilmelere kar?? koruyun. Seramik kaplamal? tavalar da uzun s?re dayanmaz ve olduk?a pahal?d?r.

Ne haz?rl?yoruz?

?deal olarak mutfaklar?m?zda farkl? boyutlarda ve ama?larda birden fazla k?zartma tavas? bulunmal?d?r. Uygundur ve sonu?ta masraf? hakl? ??kar?r kaliteli yemekler. Ancak sabahlar? birka? yumurta k?zartmak i?in 28 cm'lik l?ks bir bak?r tava kullanman?za gerek yok.

??rp?lm?? yumurtalar i?in, iki veya ?? y?l i?inde yenisiyle de?i?tirilebilen, modern yap??maz kaplamal? k???k, hafif bir tava sat?n almak daha iyidir.

Pilav ve k?zartma i?in k?zartma tavas? b?y?k, kenarlar? y?ksek, taban? kal?n, kapa?? ve rahat sap? olan bir tava olmal?d?r.

Asya mutfa??na ilgi duyanlar?n modern ocaklara uyarlanm?? d?z tabanl? bir wok tavas?na ihtiyac? var. Et, deniz ?r?nleri ve sebzeleri h?zl? bir ?ekilde k?zartmak uygundur.

Krep k?zartmay? seviyorsan?z orta boy d?z bir krep tavas? sat?n al?n. Neredeyse hi? taraf? yoktur ve krepleri ?evirmek ?ok uygundur.

Biftek severler mutlaka ?zgara tavas?na daha yak?ndan bakmal?. Bunlar genellikle i? k?sm? nerv?rl? olan a??r, dikd?rtgen tavalard?r. Bu tavalar m?kemmel pirzolalar yapar, tavuk g??s?, bal?k filetosunun yan? s?ra k?zarm?? sebzeler.

Ma?azaya gitmeden ?nce ka? tane ve ne t?r tavaya ihtiyac?n?z oldu?unu d???n?n. ?ok e?yal? g?zel setler almay?n. Kural olarak, en Bu t?r tak?mlardan g?steri?li formda ve b?y?kl?kteki tavalar hi? kullan?lmadan dolapta s?k?lmaktad?r. Ancak iyi bir k?zartma tavas?ndan tasarruf etmeyin; yat?r?m?n?za kesinlikle de?ecektir.

Tavan?z neyden yap?lm?? olursa olsun, taban?n?n kal?n olmas? gerekir. E?er vurursan?z, ses ??nlamamal?, donuk olmal?d?r.

Gelecekteki k?zartma tavan?z, pi?irme i?lemi s?ras?nda ?s?nmayan, tercihen d?k?mden yap?lm?? rahat bir sapa sahip olmal?d?r. ?deal olarak, sap ?s?ya dayan?kl?d?r veya ??kar?labilir ve tava korkmadan f?r?na yerle?tirilebilir.

Se?ilen k?zartma tavas?n? be?enmeli ve rahat olmal?s?n?z. G?z?n?z ?ok a??r bir d?kme demir tavaya dikildiyse, onunla yemek pi?irmenin bir t?r kuvvet antrenman?na d?n???p d?n??meyece?ini d???n?n. Belki daha hafif bir ?ey se?melisiniz?

Bir tava se?erken acele etmeyin, alabilece?inizin en iyisini sat?n al?n ve ?reticinin tavan?n bak?m?yla ilgili talimatlar?n? izleyin. O zaman k?zartma tavan?z uzun s?re dayanacak ve herhangi bir yeme?i haz?rlama s?reci ger?ek bir yarat?c?l?k eylemi haline gelecektir.

Yap??maz kaplama t?rleri

Yap??maz kaplamalar?n birka? t?r? vard?r. Hepsi daha ?ok Teflon olarak bilinen politetrafloroetilene (PTFE) dayan?yor. Teflon benzersiz ?zelliklere sahip bir floropolimerdir. kimyasal ?zellikler soy metallerin ?zelliklerine yak?nd?r. Alkalilerde ve asitlerde ??z?nmez, ?s?ya dayan?kl?d?r ve ?evre dostudur. 1938'de DuPont'tan (ABD) kimyager Roy Plunkett taraf?ndan icat edildi. Tetrafloroetileni g??l? bas?n? alt?nda dondurarak her t?rl? darbeye dayan?kl?, ?ok p?r?zs?z bir madde elde etti. kimyasal etkiler G?ne? ?????n?n etkisi alt?nda bozulmaz ve b?y?k s?cakl?k de?i?imlerine dayanabilir. PTFE ilk olarak t?p, askeri ve havac?l?k end?strilerinde kullan?ld? ve 1956'da Tefal (Fransa) ilk yap??maz k?zartma tavas?n? pazara sundu.

Yap??maz kaplamal? k?zartma tavas? "Smiley". M?kemmel kalite.

Teflon ad? yaln?zca DuPont lisansl? tencere imalat ?irketleri taraf?ndan kullan?lmaktad?r. Geri kalan? di?er t?r koruyucu kaplama adlar?na sahip tabaklar ?retir: Diamond Best (Woll, Almanya), Hostaflon (Akzo Nobel, Hollanda), Keravis (Ballarini, ?talya), Protectoral Plus (Fissler, Almanya), Titan (TVS, ?talya) , "Adgelast", "Stalaflon" (her ikisi de - Rusya), Tefal (Tefal).

Yap??maz kaplama ne kadar kal?n olursa (Rus standartlar?na g?re en az 20 mikron olmal?d?r), k?zartma tavas? o kadar uzun s?re dayan?r. Tan?nm?? ?reticiler bile?imi birka? katman halinde uygular. Tefal yak?n zamanda yeni bir Expert kaplama geli?tirdi - her biri farkl? bir i?levi yerine getiren be? katmandan olu?an bir "pasta".

?malat ?irketleri, mekanik hasara kar?? daha dayan?kl? hale getirmek i?in PTFE'nin kalitesini s?rekli olarak geli?tirmektedir. Fissler, Protector Plus yap??maz kaplama ankraj?n? kullan?yor. K?zartma tavas? bir elektroliz banyosuna (tuz + su) yerle?tirilir. Kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak pi?irme kab?n?n y?zeyinde al?minyum oksit olu?ur; ?zerine yap??maz bir bile?im uygulan?r. Bu y?ntem kaplamaya y?ksek koruma sa?layarak metal b??aklar?n kullan?lmas?n? m?mk?n k?lar.

Baz? ?reticiler PTFE'ye takviye malzemeleri dahil edin- par?ac?klar sert metaller veya mineraller. ?rne?in Teflon Infinity (DuPont) y?zeyinde a??k?a g?r?lebilen ?zel sert mineraller eklenmi?tir.

Yap??maz titanyum seramik kaplama ?zellikle dayan?kl?d?r. Bu gibi durumlarda isimler “titanyum” kelimesini i?erir: “Titan +” (Woll), “TitanPK” (Neva-Metal Posuda, Rusya), “Titan AL” (Biol, Ukrayna) vb. Titan ve seramik malzemeler Plazma p?sk?rtme kullan?larak al?minyuma uygulan?r. Tava taban?n?n i? y?zeyi p?r?zs?z veya bal pete?i gibi dokulu olabilir. H?creler alan? artt?r?r ve ?s?tman?n daha d?zg?n olmas?n? sa?lar.

Floroplasti?in kendisine titanyum eklenmez; Floroplasti?in alt?ndaki katman titanyumdan yap?lm??t?r. ?lk olarak, ?zerine Floroplastik-4 olarak da bilinen P.T.F.E'nin kendisi bulunan bir titanyum oksit tabakas? p?sk?rt?l?r. Yani ?yle g?r?n?yor.

Fikir."titanyum" kaplama ayn? Teflon'dur, metal titanyumla hi?bir ilgisi yoktur... ?reticiler art?k zaten s?radan ?eyleri nas?l sapt?racaklar?n? ve yeni isimlerle yeniden adland?racaklar?n? bilmiyorlar.

Tencere taban malzemesi

Pi?irme kab?n?n servis ?mr? yaln?zca koruyucu tabakan?n ?zelliklerine de?il, ayn? zamanda taban malzemesine - pi?irme kab?n?n yap?ld??? metale de ba?l?d?r.

Yap??maz tavalar var al?minyum, ?elik ve d?kme demir.?o?u zaman, ?s?y? iyi iletti?i i?in taban olarak al?minyum se?ilir: d?kme demirden 4 kat daha iyi ve paslanmaz ?elikten 13 kat daha iyi. Bu, ?zellikle elektrikli soban?z varsa, zamandan ve enerjiden tasarruf sa?lar.

Damgal? ve d?kme al?minyum yap??maz k?zartma tavalar?

Al?minyum k?zartma tavalar? damgal? ve d?k?m olarak ikiye ayr?l?r. Damgalama s?ras?nda ba?lang?? malzemesi al?minyum k?l?elerin yuvarlanmas?yla elde edilen tabakalard?r.

Damgal? k?zartma tavalar?n?n servis ?mr? b?y?k ?l??de yap?ld?klar? metal levhan?n kal?nl???na ba?l?d?r. Kaliteli damgal? ?r?nlerin alt k?sm? en az 2,7-3 mm kal?nl??a sahip olmal?d?r. Taban? 2,5 mm'den daha ince olan k?zartma tavalar?, en ucuzlar? olmas?na ra?men hala hizmet vermektedir. Hi? de uzun de?il - 1,5-2 y?l. Alt deformasyon ve kaplaman?n a??r? ?s?nmas? nedeniyle h?zla ar?zalan?rlar.

D?kme al?minyum tavalar, erimi? al?minyumun ?zel bir kal?ba d?k?lmesiyle yap?l?r. Bu, kenar boyunca kal?nla?t?r?lm?? bir tabana ve kenara sahip tabaklar elde etmenizi ve g?c?n? art?rman?z? sa?lar. Bu t?r ?r?nler ?ok b?y?kt?r. Alt kal?nl??? en az 6 mm olan, minimum 3,5 mm kal?nl???nda de?i?ken kesitli duvarlara sahip, ?zerinde ?ok katmanl? yap??maz kaplama bulunan d?k?m k?zartma tavalar? i? y?zeykullan?ma ve bak?ma ba?l? olarak 5-7 y?l veya daha uzun s?re dayanabilir.

Kaplamal? ?elik ve d?kme demir tencere

En pop?ler ithal paslanmaz ?elik tencere 18/10 olarak i?aretlenmi?tir. 18 ve 10 say?lar? ?unu g?sterir: y?zde krom ve nikel ala??m?ndan olu?ur.

D?kme demir k?zartma tavalar? nadiren yap??maz bir bile?ikle kaplan?r.

?statistiklere g?re g?n?m?zde en ?ok yap??maz tavalar ?retiliyor al?minyum ve g?da s?n?f? al?minyum ala??mlar?ndan yap?lm??t?r. Profesyonellere g?re bu metal k?zartma tavalar? i?in en uygun olan?d?r.

Yap??maz bir katman uygulama

Yap??maz kaplamalar pi?irme kab?n?n taban?na iki ?ekilde uygulan?r: p?sk?rtme ve yuvarlama.

P?sk?rtme: Olu?turulan g?vdeye end?striyel p?sk?rtme tabancas?yla teflon veya ba?ka bir kaplama uygulan?r. Bundan sonra polimerin kurutulmas? ve sinterlenmesi meydana gelir.

Haddeleme y?ntemi (rulo olarak da bilinir) daha verimli ve ekonomiktir. Bu durumda yap??maz bile?im, i? par?as?n?n birka? kez ge?ti?i ?zel silindirlere uygulan?r.

Damgal? tavalardan ?ok daha iyi olan d?k?m tavalara yap??maz kaplama yaln?zca p?sk?rtme yoluyla uygulanabilir - bu, bu teknolojinin savunulmas? i?in ba?ka bir arg?mand?r.

Sahte. P?r?zl? m? yoksa p?r?zs?z m??

Sat?c?lar?n ?in k?zartma tavalar?n?n ?zerindeki siyah boya katman?n? ger?ek Teflon gibi g?sterdi?i pazarlardan mutfak e?yalar? sat?n almay?n. Asl?nda bu t?r mutfak e?yalar? ?o?unlukla g?da d??? metalden yap?l?r ve sa?l??a zararl?d?r. Markal? yap??maz katman biraz p?r?zl?, sahte olan ise fazla p?r?zs?z.

G?nl?k kullan?m i?in yap??maz kaplamal? klasik al?minyum k?zartma tavas? "Pro Induc", sofra tak?m? katalo?undan. ?nd?ksiyon dahil t?m ocaklara uygundur.

Be?endi?iniz kap elinizde tart?lmal?d?r. ?ok hafif modelleri g?rmezden gelmek daha iyidir. Bu yemek ?unlardan yap?l?r: ince metal bu y?zden ucuz. Duvarlar?n ?ok h?zl? ?s?nmas? son derece dengesiz bir ?ekilde meydana geldi?inden, operasyonda g?venilmezdir. Sonu? olarak, bir s?re sonra bula??klar e?ilebilir veya altlar? b?k?lebilir. B?yle bir model sadece so?u?un ve s?ca??n de?i?imini iyi tolere etmemekle kalmaz, ayn? zamanda buzdolab?ndan al?nan birka? yumurta ayn? anda s?cak y?zeyine d?k?lse bile bozulur.

Deformasyonu ?nlemek i?in kaliteli tencere taban? ya duvarlardan daha masif yap?lm??lar ya da paslanmaz ?elikten yap?lm?? deformasyon ?nleyici disklerle donat?lm??lar.

Fikir. Normal a???lar asla temizlenmedi tava Ya tuzla temizlenir ya da ka??tla silinir. Karbon birikintileri do?al yap??maz bir kaplamad?r. G?steri?siz g?r?n?m?ne ra?men ?ok i?levseldir ve her t?rl? Teflon'u (floroplastik) kullanman?za ve normal bir d?kme demir "k?zarm??" tavada ya?s?z k?zartman?za olanak tan?r.

?nd?ksiyonlu ocaklar i?in pi?irme kaplar?

?nd?ksiyonlu ocaklar i?in tasarlanm?? yap??maz kaplamal? k?zartma tavalar?, Castey (?spanya), Tefal, Vitesse (Fransa), Fissler, Neva-Metal Posuda vb. ?irketlerin koleksiyonlar?nda mevcuttur. B?yle bir ?r?n?n ambalaj? ?zerindeki piktogram, stilize ind?ksiyon bobini.

?nd?ksiyonlu oca??n avantaj?, tencerenin y?zeyi yerine do?rudan pi?irme kab?n? ?s?tmas?d?r. ?al??ma prensibi: Cam-seramik panelin alt?na yerle?tirilen ind?kt?rler, br?l?r?n ?zerinde bir elektromanyetik alan olu?turur. Manyetik olarak iletken metallerden yap?lm?? tabaklarda girdap ak?mlar?n? ind?kleyerek onlar? ?s?t?r.

Farkl? ?reticilerin tencere incelemeleri

Andrey:
Tencere i?in paslanmaz ?elik farkl? ?e?itlerde mevcuttur; en iyisi, yerli analog 08Х18Н10 (GOST) olan AISI 304 (ABD) olarak kabul edilir. Almanya'da eskiden 18/10 olarak i?aretleniyordu, ?imdi yeni i?aret 1.4301. Yani bu ?elik ?stenitik ?eliklere ait oldu?undan manyetik de?ildir. Bu ?elik pratik olarak kimyasal olarak n?trd?r ve g?da ve sanayide yayg?n olarak kullan?l?r. kimya end?strisi.

Ucuz tencerelerde AISI 202 ve 201 ?elikleri kullan?l?r - bunlarda pahal? nikelin yerini daha ucuz bak?r al?r. Bak?r zehirli bir metaldir; bak?r kaplar?n her zaman kalayla kapland???n? (kalaylanm??) unutmay?n.

Manyetik ?elik AISI 430 ferritiktir, nikel i?ermez ve daha ucuzdur. ?nde gelen Avrupal? pi?irme kab? ?reticileri, bunu yaln?zca ?ok katmanl? taban?n alt y?zeyinin imalat? i?in kullan?yor; b?ylece ind?ksiyonlu ocaklarda kullan?labilir.

IKEA gibi ucuz tabaklar tamamen bu ?elikten yap?labilir, bu ?l?mc?l de?ildir ancak bu t?r "paslanmaz ?elik" paslanabilir. Daha d???k korozyon direncine sahiptir. Martensitik ?elikler de vard?r (AISI 430 gibi), ancak bunlar genellikle pi?irme kaplar?nda kullan?lmaz; krom a???a ??kar?rlar. Bu ?elik, y?ksek sertli?i nedeniyle b??ak yap?m?na uygundur.

1,5 y?l ?nce iki tava ald?m. Biri Gipfel'den k?zartmak i?in, Platin kaplama (demir nesneler kullan?lamaz), di?eri titanyum kaplamal? VARIO krep yapma makinesi (talimatlarda yaz?ld??? gibi demir nesneler kullan?labilir). Sonra bir g?n her iki tavada da krep k?zart?yordum ve acelem vard? ama hamur ?ok s?v?yd?, baz? yerlerde demir bir spatula ile kar??t?rmak zorunda kald?m. Sonu? olarak Vario'da ?izikler var ama Gipfel en az?ndan iyi durumda (pah-pah).

Ballarini Professional k?zartma tavalar?n? be? y?ld?r kullan?yorum; her zaman dikkatli kullan?lmamas?na ve ka??k ve ?atallarla periyodik olarak kaz?nmamas?na ra?men yap??maz kaplama en az?ndan iyidir. Kaplama ke?ele?mi?, yer yer g?zle g?r?l?r s?? ?izikler var, ancak genel kapsam olduk?a dayan?kl? oldu?u ortaya ??kt?. D?? kaplamayla daha da k?t?le?ti. Ya?? emdi?i i?in k?zartma tavalar?ndan birinde temizlenemeyen bir miktar kal?nt? vard?. kahverengi lekeler gri bir y?zeyde. Ve en s?k kullan?lan k?zartma tavas?n?n kaplamas? zaten bozulmaya ba?lad?: ya s?k ?s?nmadan ya da bula??k makinesinde y?kamadan dolay?.

P?r?zs?z Balarini'mde ise durum tam tersi: D??ar?dan her ?ey harika ama i?erideki Teflon ev yap?m? ka??klarla ba?ar?yla kaz?nd?.

A?a??dakileri kullanma deneyimim var:
1. D?kme demir Sovyet
2. Al?minyum Sovyet
3. Erken Teflon Sovyeti
4. En ?yi Tefaller
5. Rondell
6. Bieletti

IMHO, Bialetti bir lider. Bir sonraki k?zartma tavas? sadece bu ofisten.

Amway Duramic ayr?ca PTFE i?erir. TVS web sitesinde okuduklar?ma benzer ?ekilde - takviye i?in titanyum ve seramik eklenmi?, yaln?zca taban paslanmaz ?eliktir.

?ster Teflon ister duramik olsun, hepsi ayn?d?r: D?? madde politetrafloroetilendir. Yap??maz kaplama DURAMIC- ?z?nde ayn? Teflon (PTFE). Hen?z politetrafloroetilen d???nda yeni bir ?eyin icat edilmedi?ine dair bilgiler var. Yani markalar?n? tan?tmak ve lisans ?demekten ka??nmak i?in her t?rl? sa?mal???n patentini al?yorlar. T?m bu kaplamalar “Titanyum”, “Duramic” vb. sadece farkl? katmanlar?n kombinasyonlar?; burada en ?nemlisi en ?stteki katmand?r ve PTFE'dir.

Yakla??k bir y?l ?nce Neva Posuda'dan Titan k?zartma tavas? ald?m. Talimatlarda kaplaman?n son derece dayan?kl? oldu?u ve ?atal b??ak tak?m?yla serbest?e kaz?yabilece?iniz s?ylense de ben bundan korktum ve ya ?zel bir tahta spatula ya da ?zel bir Tefal spatula ile kaz?d?m.

?lk kullan?mdan sonra ?izikler ve oyuklar ortaya ??kt?. Kaplaman?n ?ok yumu?ak oldu?u ya da arkal???n yumu?ak oldu?u anla??l?yor. Ben genelde k?s?k ate?te k?zart?yorum. A??r? ?s?nmay? %100 hari? tutuyorum.

NEVA-METAL TENCERE ?R?NLER?N?N Titan serisi de seramik ve hala Teflondur. Ve ne derse desin, bunlar?n hepsi Teflon'un ?zelliklerini etkilemeyen farkl? y?zeylerdir. Destek dayan?kl? olsa bile Teflonun kendisi yine de kesilebilir veya kaz?nabilir.

Yap??maz katman bozulana veya ?izilene kadar bir y?ld?r "elmas" kaplamal? Swiss Diamond k?zartma tavalar?n? kullan?yorum. ?u ana kadar sadece en iyi taraf kendilerini kan?tlam??lard?r. Ayr?ca se?im yaparken Alman Woll'un g?r?n?m?n? ger?ekten ?ok be?endim. Ondan ?nce Tefal, Kulinar vard?, yakla??k 2 y?l sonra ba?ar?s?z oldular.

G?zleme tavas?ndan tasarruf etmeye karar verdim ve Neva-metal "Titan" sat?n ald?m. Fena bir tava de?il, s?ylemeliyim... Ama krep pi?irmeden ?nce daima bo? olarak ?s?tt???m i?in ?ok uzun s?rmeyecek san?r?m...

Neva'dan iki g?zleme makinem var. Kaliteyi ger?ekten be?endim. Tek bir sorun var - kreplerin k?zart?lmas? olduk?a uzun s?rd?. Daha ?nce iki ince Tefalki vard?, ?abuk k?zar?yorlard?, Neva'n?n taban? daha kal?n, daha a??r, krepleri fazla pi?irmek genellikle imkans?z, hatta kabuklu olana kadar k?zartmak bile zor. Art?k krepler solgunla??yor. Ama hi? yap??m?yor, ya? yok, kuru bir tavada k?zart?yorum!

De Buyer'?n mavi ?elik k?zartma tavas?ndan (Metro SS'de sat?l?r) ?ok memnunum. Ucuz ve do?ru kullan?ld???nda hi?bir ?ey yanmaz. Tek dezavantaj? d?kme demir gibi bak?m yapman?z, uzun s?re yemek art??? b?rakmaman?z, bula??k makinesinde y?kamaman?z, y?kad?ktan sonra kurulay?p tercihen ya? veya gres ile ya?laman?z gerekti?idir.

Her zamanki kaplamaya sahip Woll k?zartma tavalar?m soyuldu... ya da daha do?rusu, muhtemelen bir y?l sonra "a??kta kald?lar" ve baz? nedenlerden dolay? ilk bozulan ?ey k?zartma tavas? de?il, tencere oldu. kaplama sorunsuz bir ?ekilde ??k?yor, yanarak ?l?yor - tavada herhangi bir ?eyi d?zg?n bir ?ekilde pi?irmek imkans?z hale geldi... her ?ey bo?a gitti.

Woll'u uzun zamand?r kullan?yorum. G?ve? ve k?zartman?n kolay olmas? i?in genellikle g?ve?lerini (kenarlar? ?ok y?ksek olan tavalar) sat?n al?yorum. Ancak bir tane daha al?ak k?zartma tavas? var. Titanyum art? kaplama. Bir meyve suyu ?i?esi d?zenli kullan?mla genellikle iki y?l dayan?r, ancak kesinlikle bir y?l de?il.

Titanyum k?zartma tavalar? - ne halt. Baz? al?minyum olanlar titanyum i?ermesine ra?men, bu daha ?ok Teflon kaplamal? al?minyum k?zartma tavas?na verilen add?r. Ne sat?n al?n?r (hala ??z?ld?, ancak tam olarak de?il):
Al?minyumdan - Woll (Wol), ancak en ucuzu de?il (yani Teflonsuz) ve hi?bir yerden sat?n alamazs?n?z (paslanmaz ?elikten yap?lm?? sahte ?inlilerin oldu?unu s?yl?yorlar).
Kaplamas?z d?kme demir - SKEPPSHULT
D?kme demir emaye - STAUB veya Le Creuset (Le Croisier). Bunlar en iyileri. Bunlardan hangisi kar??m?za ??kacak? Daha ucuza gerek yok ??nk?... emayenin sa?laml??? konusunda belirsizlik olacakt?r (ve bunlar da belirsizdir).

Staub ve Le creuset iyiler ama d?kme demirden yap?lm??lar, bir ev i?in fazla a??r ve kullan?m? zor, paslan?yorlar. Yere d???r?rseniz ?atlar. Kaplama emayedir veya hi? de?ildir. Ev i?in, Avrupa'da yap?lm?? iyi bir kaplamaya sahip d?kme al?minyum daha iyidir. Evde ?talyan Risoli ve Alman AMT var, ?ok memnunum.

Toptan tencere 24 cm seramik kaplamal?, d?k?m + kapakl?
Cam kapakl? g?ve? Pomi dOro, model CL2461, Diamante koleksiyonu. ?ap 24 cm, i? k?sm? bej Kerano™ seramik kaplama, d?? y?zey - f?r?alanm?? anodize koyu gri al?minyumdan s?per dayan?kl? ve a??nmaya dayan?kl? kaplama. ?ki noktadan sabitlemeli ve lastik u?lu ?elik kulplar. Yan duvar kal?nl??? - 3 mm, alt - 5 mm, ?st kenar - 5 mm olan ?zel bir kal?pta d?k?m. Benzersiz ?elik ind?ksiyonlu taban d?zg?n da??l?m s?cakl?k. Kerano™, Kerano Prudizione SPA, Via Dei Mille 40, 80121 Napoli, ?talya taraf?ndan ?retilen ve geleneksel yap??maz kaplamalarda kullan?lan perfoktanoik asit (PTFE) kullan?lmadan uygulanan benzersiz bir seramik nano kaplamad?r. kimyasal reaksiyon pi?irme s?ras?nda yiyecekle birlikte. Ayr?ca Kerano™, neredeyse hi? ya? kullanmadan yemek pi?irmenize olanak tan?yan ?zel bir nano kaplamaya sahiptir. PTFE i?ermemesi ve s?per p?r?zs?z y?zeyi, tencereyi P yapar.

Toptan sat?? (6 par?adan) – 1350 ruble.
Perakende – 2000 ruble.

Toptan seramik kaplamal? k?zartma tavas?, d?k?m
Pomi d'Oro k?zartma tavas?, Diamante koleksiyonu ?? k?sm? Bej Kerano™ seramik kaplama, d?? y?zeyi, koyu gri renkli, f?r?alanm?? anodize al?minyumdan yap?lm??, iki noktal? sabitleme ve kau?uk eklentilere sahip ?elik kulplard?r. Kal?n yan duvarlara sahip ?zel bir kal?pta d?k?m - 3 mm, alt - 5 mm, ?st kenar - 5 mm. E?it ?s? da??l?m? i?in benzersiz ?elik ind?ksiyon taban? Kerano™, Kerano Prudizione SPA, Via Dei Mille 40, 80121 Napoli, ?talya taraf?ndan ?retilen ve geleneksel olarak kullan?lan perfoktanoik asit (PTFE) kullan?lmadan uygulanan benzersiz bir seramik nano kaplamad?r. yap??maz kaplamalar Ayr?ca pi?irme s?ras?nda g?dayla kimyasal reaksiyona girer. Kerano™, neredeyse hi? ya? kullanmadan yemek pi?irmenize olanak tan?yan ?zel bir nano kaplamaya ve ayr?ca Pomi d'Oro tencere setini ?evre dostu bir standart haline getiren s?per p?r?zs?z bir y?zeye sahiptir.
?ap 22 cm Toptan Sat?? (6 adetten itibaren) – 740 ovmak. Perakende – 1100 ovmak.
?ap 24 cm toptan (6 par?adan) – 830 ovmak. Perakende – 1250 ovmak.
?ap 26 cm toptan (6 par?adan) – 910 ovmak. Perakende – 1350 ovmak.
?ap 28 cm toptan (6 par?adan) – 980 ovmak. Perakende – 1450 ovmak.

Rostov-na-Donu +7-904-44-25-119 Denis

?ki y?ld?r Castey k?zartma tavas? kullan?yorum. Pratikte kan?tlanm??, dayan?kl? yap??maz kaplamal? d?kme al?minyumdan yap?lm??t?r! ?zerindeki her ?eyi k?zartt?m: et, bal?k, sebze ve krep - kaplamada ?izik yok, hi?bir ?ey yap??m?yor. Tabii ki dikkatli kullanmaya ?al???yorum: Bula??klar?n daha uzun s?re dayanmas? i?in metal mutfak e?yalar? kullanm?yorum ve elde y?k?yorum. M?kemmel fiyat-kalite oran?. Ge?enlerde internette bir Castey krep yap?mc?s? g?rd?m ve kesinlikle sat?n alaca??m!

Ukraynal? Biol'um iki y?lda tamamen yand?... Her ?ey yap???yor. K?zartma tavas? d?kme al?minyumdan yap?lm?? ve yap??maz kaplamaya sahip... Hi?bir ?eyi ?izmeseler bile bir ?ekilde h?zl?...

Yak?n zamanda bunun gibi iki yeni tane ald?k

M?kemmel - ?zerlerine hem krep hem de pirzola k?zart?yorum, hi?bir ?ey yap??m?yor, ?zellikle hafif olan? seviyorum.

Canlar?m! Teflon kaplaman?n tehlikelerini okuyan var m?? Is?t?ld???nda ?yle “nefis” bir ?ey ortaya ??k?yor ki! Bat? ?oktan terk etti Teflon tencere, gen? "KANSER" nedeniyle.eco-skovoroda.ru/articles/opasnost-teflonovykh-skovorodok/- okuyun ve birbirinize iyi bak?n! Herkese sa?l?k!

Ve burada Teflon, en ucuzu olmad??? s?rece art?k sat?lm?yor gibi g?r?n?yor. Esas olarak seramik kaplamalar. Bu kaplamaya sahip tavalar m?kemmeldir.

Le Creuset kaplamas?n? ??rendim. Seramik kaplama kur?un ve kadmiyum a???a ??kar?r. Belki k???k miktarlarda, ama yine de. ?stelik sadece bu de?il, farkl? renklere boyanm?? d?? cephe de daha b?y?k ?l??de ?ne ??k?yor. ?retici Le Creuset bu konuda sessiz kal?yor. 14.000 dolara kaplamal? d?kme demir sat?n almak ?zereydim ama bir adam?n bu konuyu ?ok dikkatli inceledi?i ?ngilizce bir makale buldum. Bu kadar pahal? ve kaliteli olanlar kur?un yay?yorsa, t?m seramiklerin kur?un yayd??? ortaya ??kt?!

T?m seramikler ?ne ??k?yor mu? Bu haber! Seramiklerin nispeten g?venli oldu?unu san?yordum.
Do?ru, t?m tencere tak?mlar?m aras?nda en ?ok paslanmaz ?eli?i seviyorum. Ancak ?zerinde krep k?zartamazs?n?z; krep i?in seramik tavalar?m var. Tencereler ve di?er k?zartma tavalar? ise paslanmaz ?eliktir. Paslanmaz ?elikle ilgili herhangi bir sorun var m??

Paslanmaz ?elik bir miktar nikel, krom ve bak?r a???a ??kar?r. ?zerinde "nikelsiz" yazan, nikel i?ermeyen bir tava sat?n almak daha iyidir. Genel olarak t?m k?zartma tavalar? bir ?eyi vurgular. Ben de seramik ve emayenin g?venli oldu?unu d???n?rd?m. Ama ortaya ??kt? - hi? de de?il. Hele ki ?in mal?ysa hi? g?ven vermiyor. A??k?as?, en iyi se?enek Avrupa'da ?retilen kaplanmam?? d?kme demirdir (Skeppshult). Yiyeceklere bir miktar demir salmas?na ra?men bu bir?oklar? i?in faydal?d?r. Daha az yaymak i?in daha fazla ya? d?kmeniz ve elbette b?yle bir tavay? iyice y?kaman?z gerekir, b?ylece fazla eski ya? birikip zarar vermez.

Bir m?knat?s al?n ve paslanmaz ?eli?i test edin. Her taraftan m?knat?slanm??sa - iyi. De?ilse, o zaman b?yle bir tava veya tavadan kurtulun ??nk? i?inde ?ok fazla nikel, krom var... belki ba?ka bir ?ey. T?m bu metaller v?cuda y?kanacakt?r. Bula??klar ?in'de yap?lm??sa, bunu akl?n?zdan bile ge?irmeyin; hemen at?n.
?in paslanmaz ?eli?i, birinci s?n?f ?reticiler taraf?ndan bile ?retilse, hi?bir testi ge?emez: ne e?it ?s? da??l?m?, ne duvar kal?nl???, ne de ?elik kalitesi a??s?ndan.
K?zartma tavas? se?imiyle ilgili ?ngilizce forumlar? ve bir?ok makaleyi okudum. ?nsanlar ?in mal? bir ?ey g?rd?klerinde hemen ???r?yorlar. Bunun da bir nedeni var (?ngilizce'den terc?me edilmi?tir): “Bir?ok ?irket, hatta ?nl? olanlar bile, ?r?nleri yeniden satmak i?in ?in fabrikalar?ndan ithal ediyor ve ?o?u zaman ilk partiden sonra kaliteyi kontrol etmek i?in yeterli kaynak harcam?yor. ABD ve AB'de ?retilen pi?irme kaplar?, ?r?nlerin zararl? veya radyoaktif kimyasal kirletici maddeler i?ermedi?ine, uygun ?ekilde cilaland???na ve paslanmaz ?elik kullan?ld???na dair s?rekli bir garantidir. y?ksek kalite. Toksik veya radyoaktif kimyasallar i?eren ?in ve Hint pi?irme kaplar?n?n pek ?ok ?rne?i var ve hatta par?alanan ?in pi?irme kaplar?n?n daha da fazla ?rne?i var. Bunun aksine, kimyasal kirlilik ve yap?n?n tahrip edilmesi neredeyse duyulmam?? bir ?ey mutfak e?yalar? ABD ve AB'de ?retildi"
En g?venli k?zartma tavalar?ndan biri paslanmaz ?eliktir. Ne yaz?k ki neredeyse her ?eyi ?in'den sat?yoruz. ?m?r boyu garantili, ger?ekten y?ksek kaliteli ve g?venli bir k?zartma tavas? istiyorsan?z, d?nyan?n en iyi paslanmaz ?eliklerinden biri olan All-Clad'a (ABD) dikkat edin. Amerikal?lar ?inlileri de?il, yaln?zca kendi ?eliklerini kullan?yor. Do?al olarak All-Clad ?lkemizde internet ?zerinden bile sat?lm?yor. Amazon'dan All-Clad 4110 26 cm sipari? ettim. Be? katmanl? D5'i almay?n; fark? hissetmezsiniz, ?stelik ?s?nmas? daha uzun s?rer. All-Clad Emeril'den Ka??n?n - bu ?in'den ucuz bir hat. Ayr?ca ?in'de ?retilen daha ucuz Calphalon (ABD) da kar??m?za ??k?yor. (Her k?zartma tavas?n? farkl? kaynaklardan kontrol etmeniz ve nerede yap?ld???n? g?rmeniz tavsiye edilir). ??te bir ba?ka ?ok kaliteli Bel?ika k?zartma tavas? - Demeyere Proline.

T?m paslanmaz ?eliklerimi kontrol etmeye gittim: t?m tabanlar? manyetiktir, tavalar?n, kep?elerin veya tencerelerin duvarlar?na manyetik de?ildir. Evimde ?ok fazla paslanmaz ?elik var, test edilecek bir ?ey var ama bu t?m bula??klar i?in ge?erli. All-Clad yan duvarlarda bile manyetik mi?
Ama acaba ?elik mutfak e?yalar? Rusya'da m? yap?l?yor - nas?llar? Bende yok, farkl? ?reticilerim var, elbette ?in ve AB de var, ancak ma?azalarda farkl? fabrikalardan ?elik mutfak e?yalar?m?z? g?rd?m, i?ler nas?l gidiyor? B?t?n testlerimizi ge?mesi gerekiyor, de?il mi? Belki Amerikan All-Clad ile olduk?a kar??la?t?r?labilir? Tabii Amerikal?lar markalar?m?z? bilmiyorlar m??..

All-Clad her y?nden manyetiktir. Amerikan kaynaklar?nda m?knat?s hakk?nda bir ?eyler okudum. Hatta birileri ma?azaya elinde m?knat?sla gidip t?m tava ve tencerelere dokunuyor. Ancak d???k kaliteli metal de manyetik hale gelebilir. Bu nedenle hala ucuza sat?n almaya gerek yok.
Rus yap?m? yemekler hakk?nda hi?bir ?ey bilmiyorum. All-Clad, ?? katmanl? ?? katl?, be? katmanl? D5, yedi katmanl? D7 ve bak?r ?ekirdekli Bak?r ?ekirdekli pi?irme kaplar? ?retiyor. Bizimki buna benzer bir ?ey yap?yor mu? Yoksa sadece tek bir katman?m?z m? var? O halde Amerikal?larla hangi kar??la?t?rmadan bahsetmeye de?er?
Testlere g?re Copper Core 1. s?rada, D7 2. s?rada ve ?? katl? D5'in ?n?nde 3. s?rada yer al?yor. Copper Core ve D7 elbette olduk?a pahal?ya mal olacak. ?? katl?, sat?n alma i?in en uygun olan?d?r.
YouTube'da All-Clad'in videosu alt?nda kilometrelerce uzunluktaki tart??malar? ilgiyle okudum. Amerikal?lar sa?l?k konusunda tak?nt?l?. Ve evet, bir?ok ki?i yaln?zca paslanmaz ?elik kullanarak yemek pi?iriyor. Paslanmaz ?eli?in yap??maz hale getirilmesi ve di?er ?eylerin nas?l yap?laca?? g?sterilmi? ve anlat?lm??t?r.
D?kme demir ABD'de de ?ok pop?ler. D?kme demir, absorbe edilemedi?i varsay?lan ferrik demiri serbest b?rak?r. Yumurta pi?mi? d?kme demir k?zartma tavas? Normal bir tavada pi?irilenden yakla??k 2 mg daha fazla demir i?erir. Kreplerdeki demir seviyesi 0,81 mg'dan 1,31 mg'a ??k?yor. Fazla demir ?ok zararl?d?r. Yeni bir tava eskisine g?re daha fazla demir ?retir. Bir kad?n, d?kme demir tavada yemek pi?irdikten sonra demir seviyelerinin tavan yapt???n? yazd?. Di?erleri her ?eyin normal oldu?unu yaz?yor. Muhtemelen v?cuda ba?l?d?r. K?sacas? d?kme demir kullan?rken demir testi yapt?rman?z gerekir. Bu elbette pahal?d?r.

Bizimki elbette yap?n, her ?ey hemen hemen ayn?, elbette ?ok katmanl? bir Ashinsky tesisi var
my-shop.ru/shop/producer/14225/sort/a/page/1.html
Sa?lam paslanmaz ?elikleri bile var
Neva yemekleri
my-shop.ru/shop/producer/17580/sort/a/page/1.html
Ve ba?kalar? da var
Onlar hakk?nda bilgi edinmek isterim. Amerika meselesi anla??labilir, ama bana ?yle geliyor ki ayn? ?ey ?reticilerimizde de olabilir, sadece bizim forumlar?m?zda insanlar her ?eyi Amerikal?lar kadar titizlikle tart??m?yorlar.
?rne?in, bazen Amerikal?lar ve Avrupal?lar ?r?nlerimizi (?rne?in mikroskoplar) ?iddetle ?v?yorlar. Ancak paslanmaz ?eli?imizi bilmiyorlar.
Ayr?ca bana ?yle geliyor ki bir m?knat?sla test etmek pek do?ru de?il, duvarlar manyetik olmayabilir ve yaln?zca k?t? kirlilikler nedeniyle de?il, ayn? zamanda ba?ka nedenlerle de fabrikalar?m?za sorman?z gerekiyor.

Amet ve Neva hakk?nda olduk?a fazla olumsuz yorum var. Sat?n almazd?m. Amet tavalar ?atlar, tavada pi?irilen yemeklerin kendine ?zg? metalik bir tad? olur. Neva, d???k kaliteli yap??maz bir kaplamaya sahiptir (yine Teflon. B?yle bir kaplama ?zerinde yemek pi?irmek sa?l???n?z i?in daha pahal?d?r) ve s?kl?kla ?i?er.
Metalin kalitesi partiden partiye de?i?ir. T?m bunlar? insanlar?n yorumlar?na dayanarak 5 dakikada okudum ve bu da bir sonuca varmak i?in yeterli.
Ve m?knat?s?n duvarlara yap??mas? gerekiyor. Arcos Forza k?zartma tavam var (?spanya), ancak ?in'de ?retiliyor. M?knat?s duvarlara ?ok iyi yap???r.

Teflon de?il seramik kaplamal? Neva'n?n ilk krep yapma makinelerini 5 y?l ?nce alm??t?m, ayn? y?l birka? tane daha ald?m, m?kemmel.
Genel olarak beni ger?ekten ?zd?n. T?m tabaklar?m paslanmaz ?elikten, pahal? olanlar da dahil olmak ?zere farkl? markalardan ve hi?birinin manyetik duvarlar? yok. Hepsini de?i?tirirsem o kadar param kalmaz; bula??klar yakla??k 15 y?ld?r monte ediliyor. De?i?im ?n?m?zdeki 15 y?l i?indir ve hala ne i?in de?i?ece?inizi anlaman?z gerekiyor. ?

??te Amerika'da yazd?klar?:
"Paslanmaz ?eli?in manyetik ve manyetik olmayan olmak ?zere iki ana t?r? vard?r. Manyetik olmayan ?eklin nikel i?eri?i ?ok y?ksektir ve nikel alerjen ve kanserojendir. Demir veya al?minyumdan ?ok daha toksiktir. Biraz "buzdolab? m?knat?s?" kullanabilirsiniz. Tavalar?n?z? test etmek i?in M?knat?s daha g?venli olan tavaya s?k?ca yap??acakt?r."
Ve elimizde olan ?ey bu:
“Tavalar?n malzemesini m?knat?sla kontrol etmek, ?eli?in kalitesi veya derecesi hakk?nda size hi?bir ?ey s?ylemez. Bu sayede sadece paslanmaz ?eli?in hangi s?n?fa ait oldu?unu ve tavan?n ind?ksiyonlu ocakta kullan?l?p kullan?lamayaca??n? kontrol edebilirsiniz. M?knat?s ?ekilmiyorsa bu ?elik ?stenitik s?n?fa aittir; ?ekiyorsa ferritik veya martensitik s?n?fa aittir.”
"M?knat?s yap??m?yorsa en ucuz malzemedir."
Bunu okudu?umda hemen m?knat?s? Tescom k?zartma tavas?na uygulad?m. Hi? m?knat?slanmaz!
Tescom tavas?n?n duvarlar? ?ok zay?f manyetiktir, hatta m?knat?s kayar. Tescoma ?in'de ?retilmektedir. Ve genel olarak normal ma?azalar?m?zda iyi sofra tak?mlar?m?z yok! Marka Avrupal? ama her ?ey ?in'de ?retiliyor. Avrupa yemekleri ve fiyatlar? uygun olacak, ?ok az ki?i sat?n alacak, bu nedenle yaln?zca ucuz ?in ve ?retimimizin kalitesi genellikle ??pheli.
Bu markalar?n hepsi manyetiktir - All-Clad, Demeyere Proline, Sur La Table, Calphalon...
Zaten ?in'de ?retilen ucuz All-Clad Emeril manyetik de?ildir.. Nas?l sorabilirsin?
Bu nedenle, sonu? kendini g?steriyor - e?er m?knat?s yap??mazsa, o zaman fazla nikel i?eren ucuz ?eliktir ve nedeni a??k de?ildir ve kullan?m?n?n g?vensiz oldu?u anlam?na gelir.
??te ?in'de ?retilen iyi ve pahal? olmayan bir bula??k tak?m?. Manyetik. Amazon'daki yorumlar iyi.
Farberware Millennium - 10 par?adan olu?an set. Yakla??k 90 dolar.
10 par?al? All-Clad Tri-Ply ABD seti. Zaten de?eri... 614 dolar. Fiyatta ne fark var! Tencerenin ?m?r boyu garantisi vard?r.
??te All-Clad D5 kitinin kutusunu a?an bir adam. Eh... ?ok az ki?i bunu reddeder.
www.youtube.com/watch
Sonu? olarak, iyi pi?irme kaplar?n?n ABD'den sipari? edilmesi gerekti?idir. ?rne?in ayn? Amazon'dan. Fahi? fiyatlar?m?z var ya da hi? sat??ta de?iliz. Amazon'dan Rusya'ya do?rudan teslimat?n maliyeti 80 dolardan fazla, g?rd???n?z gibi bu sadece bir soygun ve ayr?ca UPS ile g?nderiyorlar - bir?ok insan?n g?mr?kte sorunlar? var. Bu nedenle, bir arac? arac?l???yla sat?n almak daha iyidir - teslimat fiyatlar? 2 kat daha d???kt?r ve ?ok say?da ta??y?c? vard?r.

Farberware Millennium tamam ama cam kapaklara dayanam?yorum. Ben de ?elik olmalar?n? seviyorum. Elbette All-Clad'i severim, iyi sofra tak?mlar?n? da m?cevherler kadar severim ama o kadar pahal? ki ne zaman sat?n alabilece?imi bile bilmiyorum. ?
Amerika'dan periyodik olarak sipari? veriyorum, 5 y?l i?inde sadece 2 kez g?mr?kte sorun ya?ad?m - bir kez ge?medi, ne oldu?unu hat?rlam?yorum (uzun zaman ?nceydi), ikinci kez ge?mediler mikroskobun ge?mesine izin verin. Amazon'a d?n?p paralar?n? geri al?rlar. Geri kalan her ?ey sorunsuz ge?ti ve bu bir d?zineden fazla parsel, bu y?zden arac?n?n gereksiz oldu?unu d???n?yorum.
Kendimi All-Clad'e rehin verdim, ?imdi uzun s?re dudaklar?m? yalayaca??m (
Demeyere Proline bakt?m, daha da pahal?, ?yle geliyor. Sur La Table ve Calphalon daha ucuza benziyor, belki biraz daha yak?ndan bakar?m...

Tencere i?in paslanmaz ?elik farkl? ?e?itlerde mevcuttur; en iyisi, yerli analog 08Х18Н10 (GOST) olan AISI 304 (ABD) olarak kabul edilir. Almanya'da eskiden 18/10 olarak i?aretleniyordu, ?imdi yeni i?aret 1.4301. Yani bu ?elik, ?stenitik ?eliklere ait oldu?undan manyetik de?ildir. Bu ?elik pratikte kimyasal olarak n?trd?r ve g?da ve kimya end?strilerinde yayg?n olarak kullan?l?r. Ucuz tencerelerde AISI 202 ve 201 ?elikleri kullan?l?r - bunlarda pahal? nikelin yerini daha ucuz bak?r al?r. Bak?r zehirli bir metaldir; bak?r kaplar?n her zaman kalayla kapland???n? (kalaylanm??) unutmay?n.
Manyetik ?elik AISI 430 ferritiktir, nikel i?ermez ve daha ucuzdur. ?nde gelen Avrupal? pi?irme kab? ?reticileri, bunu yaln?zca ?ok katmanl? taban?n alt y?zeyinin imalat? i?in kullan?yor; b?ylece ind?ksiyonlu ocaklarda kullan?labilir. IKEA gibi ucuz tabaklar tamamen bu ?elikten yap?labilir ki bu ?l?mc?l de?ildir ancak bu t?r "paslanmaz ?elik" paslanabilir ?. Daha d???k korozyon direncine sahiptir. Martensitik ?elikler de vard?r (AISI 430 gibi), ancak bunlar genellikle pi?irme kaplar?nda kullan?lmaz; krom a???a ??kar?rlar. Bu ?elik, y?ksek sertli?i nedeniyle b??ak yap?m?na uygundur. Bunun gibi bir ?ey. Daha fazlas?n? anlatmak m?mk?nd? ama art?k ne zaman ne de mekan var.

Andrey, ?ok te?ekk?r ederim! Yorumunuzu yaz?ya ekleyece?im, sak?ncas? var m?? Art?k pek ?ok ?ey daha da netle?ti.

Sen ne diyorsun? www.ceramcor.com/cookware/
Dedikleri gibi, bu en ?ok ekolojik sofra D?nyada. %100 seramik. Ayr?ca Amerika'da pop?ler olan Dr. Mercola taraf?ndan web sitesinde tavsiye edilmekte ve sat?lmaktad?r.

Tavalar hakk?nda konu?al?m m?? Tabaklar ve mutfak e?yalar? gibi bunlar?n nesi ?zel olabilir? Ancak, y?llard?r sahip oldu?um t?m k?zartma tavalar? aras?nda sadece bir tanesi hala kullan?l?yor: b?y?kannemin d?kme demiri. Geri kalanlar ise daha erken olmasa bile iki veya ?? y?l i?inde ??pe at?l?yor.

?zellikle yap??maz kaplamal? hangi tavalar?n daha iyi oldu?unu ??renmek istiyorum: daha uzun s?re dayan?r, zararl? maddeler yaymaz, dikkatli i?lem gerektirmez mi?

Oyuncu 1 – Teflon tavalar

Teflon, ilk ve ?imdiye kadarki en pop?ler yap??maz kaplamad?r ve bu t?r k?zartma tavalar?n?n en ?nl? ?reticisi, onlar? piyasaya ilk s?ren Frans?z Tefal ?irketidir. Bu nedenle Teflon kaplamaya s?kl?kla Tefal ad? verilmektedir.

Ancak tek isim bunlar de?il: Ma?azalarda yeni ?r?nler kisvesi alt?nda a?a??dakilerle kaplanm?? k?zartma tavalar? bulabilirsiniz:

• adgelasta,
• staflon,
• Steloflon vb.

Asl?nda hepsi ayn? maddedir: Politetrafloroetilen (PTFE) veya k?saca ve daha belirgin olarak Teflon.

Teflon ve bu kaplamaya sahip pi?irme kaplar? hakk?nda bilmeniz gerekenler

Teflon hakk?nda pek ?ok ?eli?kili g?r?? ve incelemenin yan? s?ra kullan?m?yla ilgili endi?eler de mevcut. Baz?lar? bunlar?n en iyi k?zartma tavalar? oldu?unu iddia ederken, di?erleri kaplaman?n k?r?lganl???ndan ve h?zl? a??nmas?ndan ?ikayet ediyor.

Ger?e?in nerede oldu?unu anlamak i?in onlar? nas?l do?ru se?ece?inizi ve kullan?rken ne yapmaman?z gerekti?ini bilmeniz gerekir:

1. ?ncelikle bu t?r tencerelerin ?reticiler taraf?ndan beyan edilen maksimum kullan?m ?mr? 5 y?ld?r. Ve i?te o zaman uygun bak?m ve dikkatli kullan?n. Bu nedenle bir mucizeye g?venmemelisiniz.

1. ?kincisi, Teflon 230 derecenin ?zerindeki ?s?nmaya dayanamaz, bu nedenle b?yle bir kaplamaya sahip k?zartma tavalar?n?n yaln?zca ?s?tma s?cakl??? elektrikli olanlardan daha d???k olan gaz sobalar?nda kullan?lmas? tavsiye edilir.
   A??r? ?s?nd???nda kaplama ?atlar ve duvarlardan d??erek yiyeceklerin i?ine giren teflon par?ac?klar? sa?l??a katk? sa?lamaz. Zarar vermeseler de bu yayg?n bir efsanedir. Asitlere ve alkalilere kar?? kesinlikle n?tr olan PTFE v?cuttan de?i?meden at?l?r.

1. ???nc?s?, herhangi bir Teflon cam?n talimatlar?, y?zeyi an?nda ?izdi?i i?in s?radan ?atal b??ak tak?m? kullan?larak do?rudan camdan yemek yemeyi yasaklar. Ayn? nedenden dolay? yemek pi?irirken metal spatula kullanmamal?s?n?z - yaln?zca tahta, silikon veya polimer olanlar.

Elbette t?m bunlar y?ksek kaliteli Teflon ile ilgili. ?reticinin t?m ?nerilerini dikkate al?rsan?z amac?na hizmet edecektir. Ve sahte, t?m ?nlemlere ra?men neredeyse an?nda kendini g?sterecektir.

Ancak yaln?zca kaplaman?n kalitesi de?il ayn? zamanda k?zartma tavas?n?n kendisi ve taban? da ?nemlidir. ?nce ekstr?de al?minyumdan yap?lm??sa, ?s?t?ld???nda alt k?sm? deforme olur ve bu da Teflon filmin b?t?nl???ne katk?da bulunmaz.

Alt k?s?m en az 5 mm kal?nl???nda olmal?d?r. Duvarlar?n ayn? kal?nl?kta olmas? daha da iyi olurdu.

Pop?ler modellerin g?zden ge?irilmesi

Tabii ki, bir s?r? pi?irme kab? sat?n al?p test edemiyorum, bu nedenle bu do?a?lama derecelendirme, m??teri incelemelerine dayanarak derlendi.

1. Tefal E4400612

D?k?m al?minyumdan yap?lm??, yivli tabana, s?cakl?k sens?r?ne ve ??kar?lamayan bakalit sapa sahiptir. Maliyet yakla??k 2500 ruble.

1. Tefal 04081400

Ve neredeyse yar?s? kadar maliyeti var - 1350 ruble. ??nk? ince ?ekilmi? al?minyumdur.

1. Rondell RDA-290

Kal?n tabanl?, ??kar?labilir sapl?, f?r?na dayan?kl?. Fiyat? 2500 ruble.

1. Rondell RDA-073

Alt kal?nl?k 2,5 mm'dir - damgalama i?in o kadar da k?t? de?il. Ve c?zdan?n?z i?in uygun fiyatl? - 790 ruble.

1. Supra SAD-K240P

D?kme al?minyum ve 4,5 mm taban i?in 670 ruble - m?kemmel bir sat?n alma!

1. Vitesse VS-1191

?lgin? bir kombinasyon: Teflon kaplamal? d?kme demir. 900 rubleye onsuz sat?n al?rd?m.

1. Rondell RDA-119

Taban? 5,5 mm ve duvarlar? 2,5 mm olan d?kme al?minyumdan yap?lm?? ?zgara tavas?. Fiyat? makul - 1750 ruble.

1. Becker BK-631

3,6 litre hacimli m?kemmel d?kme demir tencere. 1250 ruble maliyeti.

1. Gipfel 2405

Masrafl? ?elik modeli 4200 ruble i?in ??kar?labilir sapl?.

Kimse hangi k?zartma tavas?n?n en iyi oldu?unu s?yleyemez, ??nk? baz?lar? i?in ?ok y?nl?l?k ?nemlidir, di?erleri i?in dayan?kl?l?k ve kalite, di?erleri i?in ise uygun maliyet. Bu parametrelerin en uygun oran?n? se?in; mutlu olacaks?n?z.

Oyuncu 2 – mermer tavalar

Elbette herkes ma?azalarda mermerden yap?lm?? gibi g?r?nen sevimli tavalar g?rm??t?r. Bu sadece y?zeydeki ?ok say?da parlak nokta taraf?ndan de?il, ayn? zamanda ismin kendisi taraf?ndan da ima edilmektedir: bir?ok ?retici gururla etiketin ?zerine yazar: mermer kaplama. Veya elmas bile.

Asl?nda hala ayn? politetrafloroetilendir, ancak asl?nda ilavesiyle mermer cipsi. Veya yapay elmas.

Ger?e?in bir miktar s?slenmesine ra?men, b?yle bir kaplama asl?nda geleneksel PTFE'den daha fazla dayan?kl?l??a ve mekanik hasara kar?? dirence sahiptir. Ve "mermer" tabaklar daha h?zl? ?s?n?r ve ?s?y? daha uzun s?re korur.

Maliyet neredeyse ?? bin. Ancak hem g?r?n?m hem de uzun hizmet ?mr? bunu hakl? ??kar?yor. ?ok daha pahal?lar? da var...

...ve ?ok daha ucuz

Oyuncu 3 – Titanyum Tavalar

Ve yine resim benzer: saf titanyum kaplama yok; bu eleman, ?zelliklerini geli?tiren PTFE yap?sal kafesin i?ine yerle?tirilmi?tir. Tavan?n kendisi bir ala??mdan veya titanyumlu al?minyumdan yap?lm??t?r.

Kaplama ?zellikleri

?zellikleri a??s?ndan bu metalden yap?lan ?r?nler d?kme demire benzer: ?s?y? iyi tutarlar, oksitlenmezler, deforme olmazlar. ?stelik paslanm?yorlar. Ama daha pahal?ya mal oluyorlar.

Titanyum k?zartma tavalar?n?n a?a??daki art?lar? ve eksileri vard?r:

• Hasar ve a??nmaya kar?? ?ok y?ksek diren?. T?m “yap??maz” f?r?nlar aras?nda en y?ksek olan?. O kadar y?ksektir ki yemek pi?irirken metal aksesuarlar?n kullan?m?na olanak sa?lar.

• Ancak yine de b?yle bir tavadan ?atal ve b??akla yemeye de?mez. Tel f?r?a veya a??nd?r?c? ?r?nlerle nas?l temizlenir? Bu bir dezavantaj say?labilir;
• H?zl? pi?irme titanyum kaplaman?n y?ksek ?s? iletkenli?i ve d?zg?n ?s? da??l?m? nedeniyle yiyecekler;
• Uzun s?reli koruma haz?r yemek s?cak;
• Kaplama g?venli?i;
• Bula??klar?n dayan?kl?l???;

Pop?ler modellerin g?zden ge?irilmesi

• Bu t?r k?zartma tavalar?n?n en ?nl? ?reticisi Whitford ?irketidir ve QuanTanium tam olarak onun icad?d?r.

• Ancak titanyum kaplama, Ruslar da dahil olmak ?zere bir?ok tan?nm?? ?irket taraf?ndan da kullan?l?yor.

• Avrupa'daki “k?zartma tavas? ?retimi canavarlar?n?n” ?retimi ?ok daha y?ksektir. ?rne?in:

Markan?n tan?t?m?na veya uygun kaliteyi garanti etti?i iddia edilen y?ksek fiyata dayanarak tava se?imi yapmam. ?ncelemelere g?venmek daha iyidir. Her ne kadar "?zel yap?m" da olabilseler de, tahmin edemezsiniz.

Oyuncu 4 – Seramik Tavalar

Bu tavalarla hen?z ?ans?m yaver gitmedi. Bilgi eksikli?i nedeniyle ortaya ??kt?. Daha do?rusu, sat?n al?nan ?r?n? inceleyemeyecek kadar tembel oldu?um i?in.

?lk olarak, daha ucuz bir ?ey ald?m ve bu t?r yemeklerin pekala sahte oldu?u ortaya ??kabilir. emaye kaplama. ?kincisi, onlar? bula??k makinesinde y?kad?m ki bu da pek istenmeyen bir durum.

Avantajlar? ve dezavantajlar?

Seramikler ?nceden g?venlidir do?al malzeme kil, kum ve di?er do?al bile?enlerden olu?ur. Is?t?ld???nda, ?retici bunlar? oraya eklemedi?i s?rece elbette zararl? maddeler yaymaz. Bu pek olas? de?il.

Bu kaplaman?n ba?ka ne gibi avantajlar? var?

• Teflon'dan farkl? olarak g??l? ?s?dan korkmaz ve 450 dereceye kadar s?cakl?klara dayanabilir;
• Pi?irme kab? h?zl? ve e?it ?ekilde ?s?n?r;
• Seramik y?zey hasara kar?? daha dayan?kl?d?r. Baz? ?reticiler metal spatula kullanmamam?z konusunda bizi uyarm?yor bile. Ama yine de riske atmazd?m;
• Yemek pi?irmek i?in ?ok az ya? kullanabilirsiniz. Onsuz yapamay?z, ??nk? yiyece?in yanmamas?na ihtiyac?m?z var ve “yap??maz” kavram? da y?zeye yap??mamas? anlam?na geliyor, hepsi bu.

?imdi eksileri hakk?nda:

• K?zartma tavas? g??l? ?s?nmadan korkmaz, ancak ani s?cakl?k de?i?ikliklerinden ?ok korkar. Bu y?zden onu PMM'de y?kamamal?s?n?z - sadece kendi ellerinizle. Ayr?ca dondurulmu? g?dalar? s?cak tabaklara koymay?n veya durulamay?n. so?uk su, ate?ten zar zor ??kar?ld?;
• Kaplama, g?c?ne ra?men olduk?a k?r?lgand?r - k?zartma tavas?n? fayansl? bir zemine d???r?rseniz veya yanl??l?kla sert ve a??r bir ?eye ?arparsan?z, tala?lar g?r?nebilir;
• Bu t?r tencereler genellikle her taraf? seramikle kapl? oldu?undan manyetik ?zelli?ini kaybeder ve bu nedenle ind?ksiyonlu ocaklarda kullan?lamaz. Bu ?zellik g?z ?n?ne al?nd???nda, ?reticiler genellikle taban? kaplamas?z b?rak?r.

Yap??maz seramik kaplamal? bir tava se?meden ?nce g?z ?n?nde bulundurman?z gereken ?zellikler bunlard?r.

Pop?ler modellerin g?zden ge?irilmesi

"Salonda herkes ayn?" Herkesin en ?ok oldu?unu s?ylemek istiyorum ?nl? ?reticiler Teflon tencereler de seramikten ?retildi. Belki de pop?lerli?i markalar?n ??hretinden kaynaklanmaktad?r.

Se?mek.

• Gipfel 2556

• Supra SCS-H231P

• Kukmara S262A

• Tefal C6204072

• NMP 3130W

Kendi ad?ma ?unu tavsiye etmek isterim: Hafif kaplamal? tava almay?n. Is?l i?lem s?ras?nda et suyu, un ve tereya??, ?zerinde ?ok belirgin koyu lekeler b?rak?r; bu, yumu?ak ara?larla hemen m?mk?n de?ilse, a??nd?r?c? bir ?eyle silinmesi cazip gelir. Sonu? ortada.

??z?m

Herhangi bir yap??maz kaplama t?r?n? savunman?n hi?bir anlam? olmad???n? d???n?yorum; herkes en ?ok neyi be?enece?ine kendisi karar verecektir. ?stelik her formda hem ?ok pahal? hem de ucuz modelleri bulabilirsiniz.

Ama ben arg?manlar? dinlemek istiyorum - neden bu ?zel olan? se?ildi, o de?il. Ayr?ca ger?ek yorumlar Yorumlarda ve bu makaledeki videoda, birinin hata yapmamas?na veya ??phelerden kurtulmas?na yard?mc? olacakt?r.

Not: Neredeyse unutuyordum: Kaleci olarak d?kme demir tavay? g?revlendiriyorum. Herhangi bir kaplama olmasa bile ?zerine hi?bir ?ey yap??maz.

Krepleri veya ??rp?lm?? yumurtalar? k?zart?n, so?anlar? ve havu?lar? soteleyin - bunlar?n hepsi k?zartma tavas? olmadan yap?lamaz. Ayn? zamanda herhangi bir t?rden olmamal?, iyi bir kaplamaya, g?venli bir tutu?a sahip olmal? ve do?ru boyut. O halde nas?l se?ilir? A?a??da sadece bu konuyla ilgili tavsiyeleri de?il, ayn? zamanda hangi tavalar?n en iyi oldu?u se?eneklerini de bulacaks?n?z.

D?kme demir k?zartma tavas?

Belirli bir k?zartma tavas?n? se?meden ?nce mevcut ?e?itleri incelemeye de?er. Evrensel kategori d?kme demiri i?erir. Sadece m?kemmel krepler de?il, ayn? zamanda f?r?nda turtalar da ?retiyor.D?kme demir k?zartma tavas?asitlerden korkmaz, bu nedenle bula??klar?n?za g?venle sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayr?ca bu malzeme sa?l?k a??s?ndan g?venlidir ve hatta biraz faydal?d?r ??nk? pi?irme i?lemi s?ras?nda yiyecekleri demirle doldurur. Fiyat ve kalite a??s?ndan m?kemmel bir se?im, pek ?ok iyi de?erlendirmeye sahip olan Lodge k?zartma tavalar?d?r.

Herhangi bir d?kme demir aletin temel avantaj?, malzemenin g?zenekleri taraf?ndan ya??n emilmesi nedeniyle olu?an do?al yap??maz kaplamad?r. Dezavantajlar? a?a??dakileri i?erir:

• malzeme a??rd?r ve ?zel bak?m gerektirir;
• D?kme demir k?zartma tavas? bula??k makinesinde y?kanamaz;
• malzeme paslanaca??ndan yiyecekler bu t?r kaplarda uzun s?re saklanmamal?d?r;
• modern deterjanlar D?kme demirin do?al korumas?n? yok edin.

?nd?ksiyonlu ocaklar i?in

Gaz sobas? i?in herhangi bir k?zartma tavas?n? se?mek moda olsa da, ind?ksiyon oca??nda durum b?yle de?il. Cam-seramik y?zeyi pi?irme kab?n? ?s?t?r. elektromanyetik alan Kendisi so?uk kal?rken. Bu nedenle tencerenin malzemesinin iyi iletkenli?e sahip olmas? gerekir. elektrik ak?mlar? ve manyetik ala??mlar? i?erir.?nd?ksiyonlu ocaklar i?in k?zartma tavas?a?a??daki gibi olabilir:

1. D?kme demir. Bu k?zartma tavas? uzun bir kullan?m ?mr?ne sahiptir, paslanmaz ancak ayn? zamanda d??erse k?r?labilece?i i?in k?r?lgand?r.
2. Emaye. D?kme demir veya ala??mlar esas al?narak yap?l?r. Oksidasyona ve korozyona kar?? dayan?kl?d?r ancak yanl?? kullan?m nedeniyle ufalanmaya ve ?atlamaya kar?? hassast?r.
3. Al?minyum. Hafifli?i, y?ksek ?s? iletkenli?i ve d???k fiyat? ile ay?rt edilir. Dezavantaj? ise mukavemetinin d???k olmas? nedeniyle deformasyona yatk?n olmas?d?r.
4. Paslanmaz ?elikten yap?lm??t?r. Oksitlenmez, g?dada daha fazla tutar yararl? maddeler. Eksileri – ?ift dip nedeniyle ?s?nmas? uzun zaman al?r, bile?imde bulunan nikel nedeniyle alerjiye neden olabilir.

Mermer kaplamal?

E?er se?meye karar verirsenmermer kaplamal? k?zartma tavas?, o zaman mermer par?ac?klar?n?n basit?e eklendi?i ayn? Teflon'dan olu?tu?unu bilin. Bu malzeme, Teflon ve seramik i?in s?ylenemeyecek kadar hafif olmas?, e?it ?s?nmas? ve daha uzun so?uma s?reci ile ?ne ??k?yor. Ayr?ca, mermer k?zartma tavas? daha az duyarl? mekanik stres ve s?cakl?k de?i?iklikleri. Dezavantajlar? aras?nda y?ksek fiyat ve ayr?ca bir kapa??n bulunmamas? say?labilir.

Paslanmaz ?elik

Bir?ok profesyonel se?menizi tavsiye ediyor?elik k?zartma tavalar?yap??maz kaplama olmadan. ?r?nlerin tad?n? ve rengini m?mk?n oldu?u kadar korurlar. Izgara tencere seti de s?kl?kla paslanmaz ?elikten yap?l?r. ?atal ve b??aklarla ?izilmedi?i gibi y?kanmas?n?n da bir zarar? olmaz. Dezavantajlar?, yumurta ve di?er baz? ?r?nleri haz?rlaman?n zorlu?unu i?erir - yiyeceklerin yap??mamas? i?in s?rekli izlemeniz gerekir. Paslanmaz ?elik tavalar s?ralamas?nda ilk s?ralarda yer alan markalar aras?nda De Buyer, Fizzler ve Lagostina yer al?yor. Y?ksek bir fiyat? var. ?retici Silampos'un ?r?nleri ucuzdur.

Yap??maz k?zartma tavas?

En pop?ler olan?yap??maz k?zartma tavas?. Birka? farkl? t?r? vard?r. Yap??maz tava se?imi a?a??daki se?eneklerden yap?l?r:

1. Teflon ilk en pop?ler kaplamad?r al?minyum k?zartma tavalar?. Bu t?r yemekler hafiftir, bak?m? kolayd?r, ancak ayn? zamanda 200 dereceye kadar s?cakl?k s?n?rlamalar? vard?r. Bunun istisnas? Tefal'dir. Tavalar?n? tercih ederseniz 260 dereceye kadar ?s?tabilirsiniz.
2. Seramik. Kum nanopartik?lleri i?eren kompozit bir polimer olan ba?ka bir yap??maz kaplama t?r?. Bu malzeme zararl? maddeler yaymadan 450 dereceye kadar rahatl?kla ?s?n?r. Ana dezavantajlar? mekanik hasar?n “korkusudur”. TVS, Moneta, Fissler markalar? aras?ndan se?im yapabilirsiniz - onlar hakk?nda pek ?ok iyi yorum vard?r.
3. Titanyum ve elmas. Bu t?r kaplamalar?n fiyat? en y?ksektir, ancak g?venilirlik ve di?er avantajlarla - h?zl? ?s?nma ve a??nma direnci - hakl? ??kar. Dezavantajlar? sadece maliyet ve ind?ksiyonlu ocaklarda kullan?lamamas?d?r. Pop?ler ?irketler - Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Granit kaplamal?

Yap??maz pi?irme kab? ?unlar? i?erir:granit k?zartma tavas?. Di?er ad? mermer veya ta?t?r. Titanyum ve elmasla birlikte fiyat? da y?ksektir. Bu maliyet, mekanik hasara kar?? direnci ve uzun hizmet ?mr? ile hakl? ??kar. Ayr?ca granit tala?lar? tamamen ?evre dostu ve sa?l?k a??s?ndan g?venlidir. Dezavantaj? s?cakl?k de?i?imlerine kar?? d???k diren?tir.

Titanyum kapl?

Yap??maz bir kaplamaya sahiptir vetitanyum k?zartma tavas?. E?er ger?ekse fiyat? ?ok y?ksektir. Ancak bu kadar kaliteli bir k?zartma tavas? ?ok uzun s?re dayanacakt?r. ?reticiler neredeyse 100 y?ll?k bir s?reyi belirtiyorlar. Dezavantaj? ise bazen bile?imin daha ucuz hammaddelerden olu?an ?e?itli katk? maddeleri i?ermesidir. Yiyecekleri oksitleyen ve olumsuz y?nde etkileyen nikel olabilir.

Al?minyum

En basit se?enekal?minyum k?zartma tavas?. ?ok kolayd?r ama ayn? zamanda yemek pi?irmede daha fazla hayal k?r?kl??? yarat?r. Yiyecekler h?zla yanar, yap???r ve kullan?lamaz hale gelir. Ayr?ca al?minyum a??r? ?s?nmaya ve ?izilmelere kar?? dayan?kl?d?r. Bu t?r yemekleri se?mek zordur. Alt k?sm? kal?n olmal?, yani. 5 mm'den az de?il. Bu kal?nl???n etin k?zart?lmas? i?in optimal oldu?u kabul edilir.

?yi bir k?zartma tavas? nas?l se?ilir

Mutfakta k?zartma tavas? olmadan yapamazs?n?z. Bu nedenle herhangi bir ev han?m? er ya da ge? bu t?r yemekleri sat?n alma sorunuyla kar?? kar??ya kalacakt?r.Do?ru k?zartma tavas? nas?l se?ilir? Birka? n?ans dikkate al?nmal?d?r:

• mutfak e?yalar?n?n hangi yemekleri kullanaca??n? haz?rlamak i?in;
• d?? g?r?n??;
• kapak ve kulplar;
• ?r?n?n optimum kal?nl??? ve a??rl???;
• malzemenin kendisi ve kaplama t?r?.

K?zartma tavalar? i?in kapaklar

Herhangi bir k?zartma tavas?n?n gerekli bir ?zelli?i kapakt?r. Daha fazla ?s? biriktirmenizi sa?layarak yiyeceklerin daha h?zl? pi?mesine neden olur. Kapa??n alt?nda ?r?nler daha sulu ??k?yor. Ayr?ca daha az elektrik ve gaz t?ketir. Se?mekk?zartma tavalar? i?in kapaklara?a??daki fakt?rler dikkate al?narak m?mk?nd?r:

1. Malzeme. Metal olanlar ?abuk ?s?n?r. Cam olanlarla pi?irme s?recini izlemek kolayd?r.
2. Tavaya s?k? uyum. Kapal? bir ortam olu?turmak i?in bu ?nemlidir. Metal kenarl? kapaklar iyi uyum sa?lar. Tavaya s??mas? gereken ?aplar? da ?nemlidir. Ma?azalarda 16'dan 30 cm'ye kadar kapaklar bulabilirsiniz.
3. Serbest b?rakma deli?i. Termal yan?klara kar?? koruma sa?layacakt?r.
4. Dolma kalem. Rahat olmal? ve s?cak olmamal?d?r.

Dolma kalem

Ayn? derecede ?nemli bir ayr?nt? dak?zartma tavas? kolu. En iyi se?enek, d?k?m yap?lmas?d?r. Bu durumda ?r?n? rahatl?kla kullanabilirsiniz ve d??me korkusu da ya?anmaz. ?deal olarak, d?k?m sap? ayr?ca plastik veya ah?apla kaplanacak veya bakalit olacakt?r. Bu sayede ?s?nmayacakt?r. K?zartma tavas? f?r?nda pi?irmek i?in daha s?k kullan?l?yorsa, o zaman iyi se?enek??kar?labilir bir sap olacakt?r, aksi takdirde bula??klar s??mayabilir.

Hangi kaplama en iyisidir?

Belirli bir tava kaplamas?n?n se?imi bir?ok fakt?re ba?l?d?r. Seramik ?zerinde yemek pi?irmek daha keyifli ??nk? daha g??l? kay?yor. Ancak Teflon yap??mazl?k ?zelli?ini daha uzun s?re korur. G?ve?leri derin bir d?kme demir tavada pi?irmek ve bal?k veya eti seramik bir tavada k?zartmak uygundur. Herkesin en sevdi?i krepler i?in d?z bir Teflon uygundur ve sadece tencere veya frit?z formundaki ayn?s? g?ve? i?in uygundur. Bu nedenle hangi tava kaplaman?n daha iyi oldu?unu tam olarak belirlemek m?mk?n de?ildir. Her ?ey ki?isel hedeflere ve tercihlere ba?l?d?r.

Bir k?zartma tavas?n?n ?ap? nas?l belirlenir

?lk ?artlardan biri uygunk?zartma tavas? ?ap?. Bu g?sterge i?in daha yayg?n olan de?erler 24 veya 26 cm'dir. Bu ?ap?n ?o?u ha?lanm?? veya k?zart?lm?? yemek i?in optimal oldu?u kabul edilir. S?k s?k pirzola pi?iriyorsan?z b?y?k aile 28 cm'lik bir tava alabilirsiniz. Daha geni?tir. Basit bir omlet veya krep i?in ?ok k???k bir tane yeterli olacakt?r; 24 cm ?ap?ndad?r.

En iyi k?zartma tavas?

K?zartma tavas?n? daha s?k kullan?yorsan?z en iyi se?enek D?kme demir olacak. Yiyecekleri e?it ?ekilde ?s?t?r. Al?minyumda yiyecekler ?abuk yanar. Teflon k?zartma tavas? ya? kullan?m?n? gerektirmez, bu nedenle sa?l?kl? beslenmeye ba?l? olanlar i?in harikad?r. H?zl? k?zartma i?in seramik olan? tavsiye edilir.K?zartmak i?in hangi tava daha iyidir?? Et biftek sevenler i?in kare olan? almak daha iyidir. Bal?klar i?in oval veya yuvarlak ?ekil iyidir. Boyutu, yemek pi?irece?iniz aile ?yelerinin say?s?na ba?l?d?r.

Krep i?in

Kesinlikle tava olmadan yapamayaca??n?z yer krep k?zartmakt?r. Haz?rlanmalar? i?in kullan?lan kaplar uygun boyut ve ?ekle sahip olmal?d?r.Krep i?in bir tava nas?l se?ilir? Taban? p?r?zs?z, dalgas?z ve en az 5 mm kal?nl???nda olmal? ve yan taraf? yakla??k 1 cm y?ksekli?inde olmal?d?r. Optimum boyut 15-16 cm'dir, bu t?r krepler daha iyi pi?ecektir. Doldurma ile gelirlerse, o zaman daha uygun olurdu?ap? 20 cm.

Tava ba??na fiyat

Sat?n almak iyi k?zartma tavas? Bu zordur ??nk? pek ?ok farkl? fakt?r? hesaba katman?z gerekir. Bunlardan en ?nemlisi fiyatt?r. ?r?n?n malzemesine, ?ekline, boyutuna, kapa??n varl???na ve ?reticiye ba?l?d?r. Yeni k?zartma tavalar? ?evrimi?i ma?azadan hemen sipari? edilebilir veya sat?n al?nabilir. T?m ?r?n ?zellikleri do?rudan web sitesinde kataloglarda sunulmaktad?r. Basit bir bula??k makinesinde veya ma?azada ev aletleri Ayr?ca bir k?zartma tavas? da sat?n alabilirsiniz. Sat?c?lar size geni? bir ?r?n yelpazesi sunabilir ve belirli bir se?ene?i se?menize yard?mc? olabilir. Yakla??k fiyat aral???n? tabloda inceleyebilirsiniz.

Uzun zamand?r krep i?in tava se?emedim. Sonunda Tefal almaya karar verdim ve sadece birka? kez kulland?ktan sonra hayal k?r?kl???na u?rad?m. Alt k?s?m deforme oldu, dalgal? hale geldi ve genel olarak art?k o kadar ?ekici g?r?nm?yor. S?radan bir d?kme demir tava bile, zaten 20 ya??nda ve siyah olmas?na ra?men daha iyi g?r?n?yor.

Andrei, 34 ya??nda

E?im ve ben her zaman hangi tavay? se?ece?imiz konusunda tart???r?z. En son Le Cruaset ?irketi konusunda anla?m??t?k. Ikea'da k?zartma tavalar?na rastlad?k. ??i siyah d?kme demir, d??? k?rm?z?d?r. Sonunda 24 ve 28 cm ?ap?nda 2 tanesini ayn? anda se?meye karar verdik. Birinde krep, ikincisinde pirzola veya biftek k?zart?yoruz. 8 par?aya kadar s??abildi?i i?in t?m aile i?in ayn? anda yapabilirsiniz. Biz pi?man olmad?k, size de bu tavalar? tercih etmenizi tavsiye ederiz.

Tatiana, 42 ya??nda

9 y?l ?nce bir Tefal tava ald?k. ?imdiye kadar beni asla hayal k?r?kl???na u?ratmad?, bu y?zden bu ?reticiden birka? tane daha se?meye karar verdim. Birini b?y?k ?apl?, di?erini daha k???k ?apl? ald?k. ?z?c? ama 3 hafta sonra ortadaki daire kayboldu ve alt k?s?m b?k?ld?. Tavay? nas?l se?ece?imi tekrar d???nmem gerekecek ??nk? b?t?n ailem benden krep istiyor.