K?zartma krepleri veya sahanda yumurta, sote so?an ve havu? - t?m bunlar k?zartma tavas? olmadan yap?lamaz. Ayn? zamanda, hi?bir ?ekilde olmamal?, ancak iyi kapsama, g?venli tutamak ve do?ru beden. O zaman nas?l se?ilir? A?a??da sadece bu konuyla ilgili ?nerileri de?il, ayn? zamanda hangi tavalar?n en iyi oldu?u se?eneklerini de bulacaks?n?z.

D?kme demir tava

Belirli bir tava se?meden ?nce mevcut ?e?itleri incelemeye de?er. D?kme demir evrensel kategoriye aittir. Sadece m?kemmel krepler de?il, ayn? zamanda f?r?nda turtalar da ??k?yor.D?kme demir k?zartma tavas?asitlerden korkmaz, bu nedenle g?venle sirke veya limon suyu. Ek olarak, bu malzeme sa?l?k i?in g?venlidir ve hatta biraz faydal?d?r, ??nk? pi?irme s?recinde yiyecekleri demirle doldurur. M?kemmel se?im Paran?n kar??l??? a??s?ndan, ?ok say?da iyi de?erlendirmeye sahip olan Lodge tavalar?d?r.

Herhangi bir d?kme demir kaplar?n ana avantaj? do?ald?r. yap??maz kaplama malzemenin g?zenekleri taraf?ndan ya??n emilmesi nedeniyle olu?ur. Dezavantajlar? a?a??dakileri i?erir:

• malzeme a??rd?r ve gerektirir ?zel bak?m;
• d?kme demir tava bula??k makinesinde y?kanamaz;
• bu t?r tabaklardaki yiyecekler uzun s?re saklanmamal?d?r, ??nk? malzeme paslan?r;
• modern deterjanlar, d?kme demirin do?al korumas?n? yok eder.

?nd?ksiyon ocaklar? i?in

e?er i?in gaz sobas? Herhangi bir k?zartma tavas? se?mek modad?r, o zaman ind?ksiyonla ?yle de?ildir. Cam-seramik y?zeyi tabaklar? ?s?t?r. elektromanyetik alan so?uk kal?rken. Bu nedenle pi?irme kab?n?n malzemesinin iyi olmas? gerekir. elektrik ak?mlar? ve manyetik ala??mlar? i?erir.?nd?ksiyon ocaklar? i?in k?zartma tavas?a?a??dakiler olabilir:

1. D?kme demir. Bu tavada uzun vadeli servis, paslanma yapmaz, ancak ayn? zamanda k?r?lgand?r, ??nk? d??t???nde ?atlayabilir.
2. emaye. D?kme demir veya ala??mlar baz?nda yap?l?r. Oksidasyona ve korozyona kar?? dayan?kl?d?r, ancak yanl?? kullan?m nedeniyle ufalanmaya ve ?atlamaya e?ilimlidir.
3. Al?minyum. Kolayl?k, y?ksek ?s? iletkenli?i, d???k fiyat farkl?d?r. Eksi, d???k mukavemet nedeniyle deformasyona yatk?nl?kt?r.
4. ?tibaren paslanmaz ?elikten. Oksitlenmez, yiyeceklerde daha fazla tutar faydal? maddeler. Eksileri - ?ift dip nedeniyle uzun s?re ?s?n?r, bir par?as? olan nikel nedeniyle alerjiye neden olabilir.

mermer kapl?

se?meye karar verirsenizmermer kapl? k?zartma tavas?, o zaman mermer yongalar?n?n basit?e eklendi?i ayn? Teflondan olu?tu?unu bilin. Bu malzeme, hafiflik, homojen ?s?tma ve Teflon ve seramik hakk?nda s?ylenemeyen daha uzun bir so?utma i?lemi ile ay?rt edilir. Ayr?ca, mermer tava daha az duyarl? mekanik etkiler ve s?cakl?k dalgalanmalar?. Dezavantajlar, y?ksek fiyat?n yan? s?ra kitte bir kapak olmamas?n? i?erir.

paslanmaz ?elik

Bir?ok profesyonel se?im yapman?z? ?nerir.?elik tavalaryap??maz kaplama olmadan. ?r?nlerin tad?n? ve hatta rengini m?mk?n oldu?unca korurlar. Izgara kaplar? da genellikle paslanmaz ?elikten yap?l?r. ?atal veya b??akla ?izilmez ve y?kanmas? da zarar vermez. Dezavantajlar? aras?nda yumurta ve di?er baz? ?r?nlerin pi?irilmesinin zorlu?u yer al?r - yiyeceklerin yap??mad???n? s?rekli olarak izlemeniz gerekir. En iyi paslanmaz ?elik tavalar De Buyer, Fizzler ve Lagostina'd?r. Fiyat? y?ksek. Silampos ?reticisinin ?r?nleri ucuzdur.

Yap??maz kaplamal? k?zartma tavas?

En ?ok talep edilenyap??maz k?zartma tavas?. onun birka? tane var farkl? ?ekiller. Yap??maz tava se?imi a?a??daki se?eneklerden yap?l?r:

1. Teflon - ilk en pop?ler kaplama al?minyum tavalar. ?ok hafif yemekler, bak?mda se?ici de?il, ayn? zamanda s?cakl?k s?n?rlar? var - 200 dereceye kadar. Bunun istisnas? Tefal'dir. Tavalar?n? se?erseniz, 260 dereceye kadar ?s?t?labilirler.
2. Seramik. Kum nanopar?ac?klar? i?eren bir kompozit polimer olan ba?ka bir yap??maz kaplama t?r?. Bu t?r malzeme, zararl? maddeler b?rakmadan sakince 450 dereceye kadar ?s?n?r. Ana dezavantajlar?, mekanik hasar “korkusu” dur. TVS, Moneta, Fissler markalar? aras?ndan se?im yapabilirsiniz - onlar hakk?nda bir?ok iyi yorum var.
3. Titanyum ve elmas. Bu t?r kaplamalar?n fiyat? en y?ksektir, ancak g?venilirlik ve di?er avantajlar - h?zl? ?s?tma ve a??nma direnci - hakl?d?r. Dezavantajlar? sadece maliyet ve kullan?lamamas?d?r. ind?ksiyon ocaklar?. Pop?ler firmalar Swiss Diamond, Risoli, Woll'dur.

Granit kapl?

Yap??maz kaplamal? tencere ?unlar? i?erir:granit tava. Di?er ad? mermer veya ta?t?r. Titanyum ve p?rlanta ile birlikte fiyat? y?ksek. Bu maliyet, diren?le do?rulan?r. mekanik hasar ve uzun hizmet ?mr?. Ayr?ca granit tala?lar? tamamen ?evre dostudur ve sa?l?k i?in g?venlidir. Dezavantaj?, a??r? s?cakl?klara kar?? d???k diren?tir.

titanyum kapl?

Yap??maz kaplamaya sahiptir vetitanyum k?zartma tavas?. E?er ger?ekse fiyat? ?ok y?ksek. Ancak b?yle y?ksek kaliteli bir k?zartma tavas? ?ok uzun s?recek. ?reticiler neredeyse 100 y?ll?k bir s?reyi belirtiyorlar. Dezavantaj?, bazen bile?imde daha ucuz hammaddelerin ?e?itli katk? maddelerinin bulunmas?d?r. Yiyecekleri oksitleyen ve olumsuz etkileyen nikel olabilir.

Al?minyum

En basit se?enekal?minyum k?zartma tavas?. ?ok hafiftir, ancak ayn? zamanda yemek pi?irmede daha fazla hayal k?r?kl??? yarat?r. Yiyecekler h?zla yanar, yap???r ve kullan?lamaz hale gelir. Ayr?ca al?minyum a??r? ?s?nmadan ve ?izilmelerden korkar. Bu t?r yemekleri se?mek zordur. Alt k?sm? kal?n olmal?d?r, yani. 5 mm'den az de?il. Bu kal?nl?k, et k?zartma i?in en uygun olarak kabul edilir.

?yi bir k?zartma tavas? nas?l se?ilir

Mutfakta k?zartma tavas? olmadan yapamazs?n?z. Bu nedenle, herhangi bir ev han?m? er ya da ge?, bu t?r yemekleri sat?n alma sorunuyla y?zle?mek zorundad?r.Do?ru k?zartma tavas? nas?l se?ilir? Ayn? anda birka? n?ans dikkate al?nmal?d?r:

• hangi yemeklerin kullan?laca?? mutfak e?yalar? i?in;
• d?? g?r?n??;
• kapak ve kulplar;
• optimum kal?nl?k ve ?r?n?n a??rl???;
• malzemenin kendisi ve kaplama t?r?.

K?zartma tavalar? i?in kapaklar

Herhangi bir k?zartma tavas?n?n gerekli bir ?zelli?i bir kapakt?r. ?r?nlerin daha h?zl? pi?mesi nedeniyle daha fazla ?s? biriktirmenizi sa?lar. Kapa??n alt?nda ?r?nler daha sulu. Ayr?ca daha az elektrik ve gaz kullan?r. Se?mektava kapaklar?dikkate al?nd???nda m?mk?n a?a??daki fakt?rler:

1. Malzeme. Metal olanlar ?abuk ?s?n?r. Cam ile pi?irme s?recini takip etmek kolayd?r.
2. Tencerenin kendisinin s?k?l???. Bu, hava ge?irmez bir ortam yaratmak i?in ?nemlidir. Metal kenarl? kapaklar iyi oturur. Tencereye uymas? gereken ?aplar? da ?nemlidir. Ma?azalarda 16 ila 30 cm aras?nda kapaklar bulabilirsiniz.
3. Egzoz deli?i. Termal yan?klara kar?? koruma sa?layacakt?r.
4. Bir kalem. Rahat olmal? ve s?cak olmamal?d?r.

kalem

Daha az olmayan ?nemli detay konu?uyortava sap?. D?k?l?rse en iyi se?enek. Bu durumda, ?r?n? kullanmak uygun olacak ve d??mesi korkutucu olmayacakt?r. ?deal olarak, d?k?m sap ayr?ca plastik veya ah?apla kaplanm??sa veya bakalit olacakt?r. B?ylece ?s?nm?yor. Tava f?r?nda pi?irmek i?in daha s?k kullan?l?yorsa, o zaman iyi se?enek??kar?labilir bir tutamak olacakt?r, aksi takdirde bula??klar s??mayabilir.

En iyi kapsama alan? nedir

Belirli bir tava kaplamas?n?n se?imi bir?ok fakt?re ba?l?d?r. Seramik ?zerinde pi?irmek daha keyifli ??nk? daha g??l? kayar. Ancak Teflon yap??maz ?zelliklerini daha uzun s?re korur. G?ve?leri derin bir d?kme demir tavada pi?irmek ve bal?k veya eti seramik bir tavada k?zartmak uygundur. D?z Teflon, herkesin en sevdi?i krepler i?in uygundur ve ayn?s?, sadece bir g?ve? veya mangal ?eklinde - g?ve?ler i?in. Bu nedenle hangi tava kaplamas?n?n en iyi oldu?unu tam olarak belirlemek m?mk?n de?ildir. Her ?ey ki?isel hedeflere ve tercihlere ba?l?d?r.

Bir tava ?ap? nas?l belirlenir

?lk gereksinimlerden biri uygun birk?zartma tavas? ?ap?. Bu g?sterge i?in 24 veya 26 cm'lik de?erler daha tan?d?kt?r Bu ?ap, ?o?u g?ve? veya k?zarm?? yiyecekler. K?fteleri s?k s?k pi?irirseniz b?y?k aile, daha sonra 28 cm'lik bir k?zartma tavas? alabilirsiniz, daha geni?tir. Basit bir omlet veya krep i?in ?ok k???k bir tane de uygundur, yani. 24 cm ?ap?nda.

En iyi k?zartma tavas?

K?zartma tavas?n? daha s?k kullan?rsan?z, en iyi se?enek d?kme demir olacakt?r. Yiyecekleri e?it ?ekilde ?s?t?r. Al?minyumda yiyecekler ?abuk yanar. Teflon tava, ya? kullan?m? gerektirmez, bu nedenle yap??anlar i?in harikad?r. do?ru beslenme. H?zl? k?zartma i?in seramik ?nerilir.Hangi tava k?zartma i?in en iyisidir? Et bifte?i hayranlar?, kare bir tane almaktan daha iyidir. Bal?klar i?in oval veya yuvarlak bir ?ekil iyidir. Boyut, yemek pi?irece?iniz aile ?yelerinin say?s?na ba?l?d?r.

krep i?in

K?zartma tavas? olmadan kesinlikle yapamayaca??n?z yer, krep k?zartmakt?r. Haz?rlanmalar? i?in mutfak e?yalar? olmal?d?r uygun boyut ve formu.Krep i?in bir tava nas?l se?ilir? Taban? d?z, yar?ks?z ve en az 5 mm kal?nl???nda ve yan taraf? yakla??k 1 cm y?ksekli?inde olmal?d?r. en uygun boyut- 15-16 cm Bu t?r krepler daha iyi pi?irilir. E?er doldurulmu?larsa, o zaman daha uygun?ap 20 cm.

Tava ba??na fiyat

Sat?n almak iyi bir k?zartma tavas? dikkate al?nmas? gereken bir?ok farkl? fakt?r oldu?u i?in zordur. Son fakat en az de?il, fiyatt?r. ?r?n?n malzemesine, ?ekline, boyutuna, kapa??n mevcudiyetine ve ?reticiye ba?l?d?r. Yeni k?zartma tavalar? sipari? edilebilir veya ?evrimi?i ma?azadan hemen sat?n al?nabilir. Do?rudan sitede bulunan kataloglarda ?r?nlerin t?m ?zellikleri sunulmaktad?r. Basit bula??k veya d?kkanda Ev aletleri Ayr?ca bir k?zartma tavas? da sat?n alabilirsiniz. Sat?c?lar size geni? bir ?r?n yelpazesi sunabilir ve belirli bir se?ene?i se?menize yard?mc? olabilir. Yakla??k fiyat aral???n? tabloda g?rebilirsiniz.

Uzun zamand?r krep i?in bir tava se?emedim. Sonu? olarak Tefal almaya karar verdim ve birka? kez kulland?ktan sonra hayal k?r?kl???na u?rad?m. Alt k?sm? deforme olmu?, dalgal? hale geldi ve genel olarak art?k o kadar ?ekici g?r?nm?yor. her zamanki gibi Demir D?k?m tencere ve bu daha iyi g?r?n?yor, zaten 20 ya??nda olmas?na ve kendisi siyah olmas?na ra?men.

Andrey, 34 ya??nda

E?im ve ben her zaman hangi tavay? se?ece?imiz konusunda tart???r?z. En son Le Cruaset'te g?r??t?k. Ikea'da k?zartma tavalar?na rastlad?m. ??i siyah, d??? k?rm?z? d?kme demir astar. Sonu? olarak, bir kerede 2'yi se?meye karar verdik - 24 ve 28 cm ?ap?nda ?ok uygun. Birinde krep, ikincisinde pirzola veya biftek k?zart?yoruz. 8 par?aya kadar s??abildi?i i?in t?m aile i?in ayn? anda yapabilirsiniz. Pi?man olmad?k, bu y?zden bu t?r tavalar? da se?menizi ?neririz.

Tatyana, 42 ya??nda

9 y?l ?nce Tefal tava ald?k. ?imdiye kadar beni asla hayal k?r?kl???na u?ratmad?, bu y?zden bu ?reticiden birka? tane daha se?meye karar verdim. bir tane ald?m b?y?k ?ap ve di?eri daha k???kt?r. Ne yaz?k ki, 3 hafta sonra merkezdeki daire gitti ve alt k?s?m b?k?ld?. Nas?l tava se?ece?imi tekrar d???nmem gerekecek ??nk? b?t?n aile benden krep istiyor.

Talimat

Bir k?zartma tavas? se?erken ak?lda tutulmas? gereken birka? ?ey var. Ve dikkat etmeniz gereken ilk ?ey, geminin malzemesidir. Tava malzemesi g??l?, a??r olmal?, ?s?t?ld???nda oksitlenmemeli ve ?sland???nda paslanmamal?d?r. "Daha a??r - daha iyi" ilkesine g?re bir tava se?in. Kal?n duvarlar ve alt k?s?m ?s?y? e?it olarak da??tacak ve yiyecekler daha h?zl? pi?ecek ve daha lezzetli olacakt?r. D?kme demir, titanyum, al?minyum ve ?elik gibi metaller art?k tava yap?m?nda kullan?l?yor.

D?kme demir tavalar, ?ocukluktan beri bir?ok ki?iye a?inad?r, ??nk? bu metal herkesten ?nce kullan?lm??t?r. Bu e?siz metal hi? ho? de?il ama y?ksek ?s?da deforme olmuyor ve yeme?in tad?n? bozmuyor. Bir d?kme demir tencerenin ocakta ?s?nmas? uzun zaman al?r ama so?umas? da uzun zaman al?r. Yani i?indeki yiyecekler s?cak kal?r. uzun zamand?r. Kal?n tabanl? d?kme demir tavalar eti m?kemmel ?ekilde k?zart?r, metalin tad?n? ona iletmez. Bu tavadaki kal?n duvarlar nedeniyle, yiyecekleri saatlerce g?ve? yapabilirsiniz, lezzetli ve zengin olacakt?r. Ama ayr?ca var olumsuz taraflar d?kme demir - metalin paslanmamas? i?in periyodik olarak kalsine edilmelidir. Bunun i?in yeni bir k?zartma tavas? iyice y?kanmal?, kurutulmal?, t?m y?zeyi ince bir ya? tabakas?yla bulanmal? ve 150° ters ?evrilmi? f?r?na yerle?tirilmelidir. Bir saat sonra f?r?n? kapat?n ve tavay? so?umaya b?rak?n. Kalan ya?? bula??klardan silin, sonra i?inde pi?irebilirsiniz. Tavay? biraz ya? tutmaya ?al???n, aksi takdirde prosed?r?n tekrarlanmas? gerekecektir.

Bir titanyum tava, ?zelliklerde bir d?kme demir tavaya benzer. Ayn? kaliteye sahipler. Titanyum k?zartma tavas?n?n duvarlar? ve taban? da kal?nd?r, bu da yiyeceklerin e?it ?ekilde ?s?t?lmas?n? ve uzun s?re so?umas?n? sa?lar. Ve bu t?r metal, d?kme demirden daha ??k g?r?n?yor. Ancak titanyum tavalar her zaman saf ala??m de?ildir. Genellikle y?ksek s?cakl?klarda oksitlenen nikel safs?zl?klar? i?erir. Ve ??z?nm?? nikel, v?cuda s?rekli girerse insan sa?l??? i?in tehlikelidir. Bu nedenle, b?yle bir tavada pi?irmek nadiren daha iyidir.

Paslanmaz ?elik k?zartma tavas? gen? aileler aras?nda pop?lerdir. Ucuzdur, ancak ayn? zamanda ?zerinde yemek pi?irmek de keyiflidir. Ayr?ca nikel safs?zl?klar? i?erir, bu nedenle paslanmaz ?eli?in g??l? ?s?t?lmas? kontrendikedir. B?yle bir tavay? i?inde ya? ve yiyecek olmadan ?s?tmak m?mk?n de?ildir. Bo? ?s?tma nedeniyle, kap ?zerinde sa?l??? hi?bir ?ekilde etkilemeyecek ancak ?r?n?n g?r?n?m?n? bozacak mavi noktalar olu?abilir. Bu metali pi?irme a??s?ndan seviyorsan?z, daha iyi ?s?tma i?in ?ift tabanl? tavalar? se?in.

Al?minyum k?zartma tavas? da uzun zamand?r bilinmektedir. Hafif ve ucuzdur. Ama daha bir?ok eksisi var. ??nk? ince metal h?zla deforme olur, alt k?s?m y?ksek s?cakl?klar?n etkisi alt?nda sarkar. ?? k?s?m k?zartma tavalar? ?abuk ?izilir ve yiyecekler yanmaya ba?lar. Ayr?ca al?minyum, g?dalar?n tad?n? bozan alkali ve asitli g?dalarla reaksiyona girebilir. B?yle bir k?zartma tavas?n?n hizmet ?mr? ?? y?ldan fazla de?ildir.

Tencerenin malzemesini ??zd?yseniz, kaplamas?n? inceleyin. ?o?u bilinen kapak Teflon veya politetrafloroetilendir. Ya?s?z pi?irebilmesiyle ?nl?d?r. Diyet yapanlar taraf?ndan kullan?l?r. ?zerinde kahvalt?n?z? unutmad???n?z s?rece hi?bir ?ey b?yle bir kaplamaya yanmaz. Ama belirli bir kapsam var. "Teflon" ?s?t?ld???nda buharla?ma e?ilimindedir. Ayr?ca bu kaplama tencerenin alt?ndan kolayca ?izilip silinebilir, bu nedenle metal ka??k kullan?lmas? ?nerilmez. Yiyecekleri sadece tahta veya silikon bir spatula ile kar??t?r?n. Genellikle al?minyum veya ?elik tavalarda bir Teflon kaplama kullan?l?r.

Daha yak?n zamanlarda, seramik kapl? tavalar pop?ler hale geldi. BT orijinal kapak sadece ho? ile sizi memnun edecek d?? g?r?n??, ayn? zamanda kolay temizlik ve pi?irme. Seramik bir tavada yiyecekler yanmaz, her taraftan e?it ?ekilde ?s?n?r. Ayr?ca bu tavalar hafiftir ve ?zel bir bak?m gerektirmez. Ama se?im yaparken dikkatli olun. Sahte bir ?eye rastlarsan?z, birka? ayl?k kullan?mdan sonra b?yle bir kaplama ?zelliklerini kaybeder.

Baz? ?r?nlerin alt?nda k???k bir daire (genellikle k?rm?z?) bulunur. Bu k???k daireye ?s? yay?c? denir. ?reticiler, tavay? hafifletmek i?in tabana yerle?tirir. Onun y?z?nden ince tabanl? tabaklar deforme olmaz.

Giderek artan bir ?ekilde, bula??klar? se?erken hangisini sat?n alaca??m?za dair bir se?ene?imiz var: kaplamal? veya kaplamas?z ve hangi kaplama daha iyi, daha dayan?kl?. Bu kaplamalar aras?nda seramik, titanyum, PTFE bazl? Teflon vard?r ve hi? kaplama yoktur. Her birini ayr? ayr? ele alal?m.

seramik kaplama

Bu kaplama en zarars?z olarak kabul edilir, ancak b?yle bir kaplama kullan?ld???nda bir tak?m sorular ortaya ??kar. Ne kadar g??l? ve dayan?kl?? Bu kaplaman?n dayan?kl?l??? nedir? Seramik kapl? bir kapta yiyecekler nas?l kar??t?r?l?r? Genel olarak, seramik kaplama olduk?a dayan?kl?d?r, ancak uygun ?zenle.

teflon kaplama

Kaplama, yap??maz ?zellikleri ile ay?rt edilir. Ama birka? dezavantaj var. ?ok dayan?kl? de?ildir ve ?ok fazla bak?m gerektirir. Ve en ?nemlisi, sizin i?in zararl? olabilir ve ?evre. B?yle bir kaplama ?zerinde aniden cips veya ?atlaklar ortaya ??karsa, bula??klar hemen yenisiyle de?i?tirilmelidir.

Kaplamas?z k?zartma tavalar?

Kaplamas?z tabaklar?n temeli ?o?unlukla d?kme demir veya paslanmaz ?eliktir. Bu malzeme en zarars?z ve dayan?kl? oldu?undan. Ancak bu t?r yemeklerin kullan?m? en uygun olmad??? kabul edilir. ?htiya? i?in ?ok say?da ya?lar, bu t?r yemekleri en zarars?z ve hatta bazen zararl? hale getirir.

Titanyum kaplamal? tavalar

pop?lerlik kazanmak titanyum kaplama en ba?ar?l?s? say?labilir. Y?ksek mukavemet ve iyi yap??mazl?k ?zellikleri ile karakterizedir. Kaplaman?n bile?imi, titanyum kaplamal? tabaklar?n olduk?a dayan?kl? ve ayn? zamanda ?evre dostu hale gelmesi nedeniyle titanyum ve seramik par?ac?klar? i?erir.

B?yle bir kaplaman?n y?kanmas? kolayd?r, ??nk? neredeyse hi?bir ?ey yanmaz. Az ya?la veya ya?s?z pi?irme yap?labilir. Titanyum kapl? tencere, keskin olmayan metal nesnelerle kullan?labilir. Titanyum kapl? tavalar da uygundur. f?r?n, ??kar?labilir bir tutama?a tabidir.

Stok durumuna gelince, titanyum kaplamal? tava fiyatlar? olduk?a d???k ve herkes bu t?r yemekleri kar??layabilir.

Titanyum kapl? tavalar nereden al?n?r?

Titanyum kaplamal? tavalar? online ma?azam?zdan sat?n alabilirsiniz. Yemekleri se?mek i?in a?a??daki ba?lant?lar? kullan?n.

?tibaren i? kaplama k?zartma tavalar? sadece yeme?in tad? ve kalitesine de?il, ayn? zamanda pi?irme kolayl???na da ba?l?d?r - kimse yanm?? ??rp?lm?? yumurtalar? veya krepleri alttan kaz?maktan ho?lanmaz. Ne t?r yap??maz kaplamalar?n oldu?unu, birbirlerinden nas?l farkl? olduklar?n? ve ne gibi avantajlara sahip olduklar?n? d???n?n.

Kaplama yap?s?

Tencerenin i? astar? ?e?itli malzemeler ve tek katmanl? ve ?ok katmanl? olabilir. Ne kadar ?ok katman olursa, tava o kadar uzun s?re dayan?r. Be? veya daha fazla a??nmaya dayan?kl? yap??maz katmana sahip en kaliteli (ve pahal?) modeller 25 y?la kadar dayanabilir. Kaplamalar Teflon, seramik, titanyum, excalibur'dan yap?lm??t?r ve ayr?ca emayedir.

teflon kaplama

20. y?zy?l?n ortalar?nda DuPont taraf?ndan icat edilen teflon polimer, art?k tabak imalat?nda her yerde kullan?l?yor ve tavalar?n ?o?u bununla kaplanm?? durumda. Ancak baz? ?irketler (?rn. Tefal) PTFE bazl? kendi yap??maz kaplamalar?n? geli?tirmekte ve ?retmektedir.

Teflon kapl? tavalar hafiftir, kullan??l?d?r, yiyeceklerin do?al tad?n? korur ve temizlenmesi kolayd?r. Ya?s?z pi?irilebilirler. Ancak kaplama yumu?ak ve ?izilmelere kar?? hassast?r, bu nedenle bu t?r tavalarda metal aksesuarlar kullan?lamaz ve yumu?ak bir s?nger ve helyum ile y?kanmas? ?nerilir. deterjanlar.

seramik kaplama

Seramik kaplaman?n temeli silikondur - son derece sert kimyasal element, hangi ta? ve kum olu?ur. Bu t?r tavalar 450 dereceye kadar ?s?t?labilir, b?ylece et, bal?k ve sebze yemekleri k?rm?z? bir kabuk ile. ?zerinde ya? yanmaz ve ?s? kaplama ?zerine e?it olarak da??l?r. Seramik tavalar?n ?izilmesi zordur ancak ?oka, s?cakl?k de?i?imlerine ve kimyasal olarak aktif ortamlara kar?? hassast?rlar. ?rne?in, donmu? yiyecekleri s?cak bir tavaya koyarsan?z ?atlayabilir. Tavay? y?karken de mikro ?atlaklar olu?acakt?r. bula??k makinesi. saat do?ru kullan?m ve uygun bak?m B?yle bir k?zartma tavas? ?? y?la kadar s?recek.

titanyum kaplama

Titanyum partik?l katmanlar? ile g??lendirilmi? yap??maz bir kaplamad?r. Titanyum kapl? tavalar en g?venilir ve a??nmaya dayan?kl? olanlard?r. Periyodik olarak tencerenin alt?n? ?atal veya b??akla ?izseniz bile titanyum kaplama ?zerinde iz kalmayacakt?r. Titanyum kapl? tavalar h?zl? ve e?it ?ekilde ?s?n?r. Baz? ?reticiler, bu t?r tavalar?n hizmet ?mr?n?n 25 y?la kadar oldu?unu iddia ediyor.

Emaye kaplama

Emaye kapl? tavalar, ha?lama ve ha?lama i?in kullan?labilir. Emaye tava oksitlenmez, bu nedenle pi?mi? yiyecekler g?venle i?inde b?rak?labilir. Bununla birlikte, bula??klar?n ?zerinde bir ?izik veya ?izik varsa, emaye par?ac?klar? yiyeceklere bula?abilece?inden, bunlar? atman?z gerekecektir.

Excalibur kapa??

Excalibur kapl? tavalar dayan?kl?d?r, ?izilmeye kar?? dayan?kl?d?r ve ?s?y? e?it ?ekilde da??t?r. B?yle bir tavay? bozmak neredeyse imkans?zd?r, her t?rl? hasara kar?? dayan?kl?d?r. Pi?irme s?ras?nda herhangi bir metal aksesuar kullanabilirsiniz. Bu t?r bir kapsam?n dezavantaj? birdir - di?erlerinden ?nemli ?l??de daha pahal?d?r. Hizmet ?mr? en az 5 - 7 y?ld?r.

Yazar?n uzmanl???na dayal? referans makale.

Selamlar! Bug?n?n konusu kaliteli bir k?zartma tavas? se?mek.

Bu g?nderiyi okuduktan sonra sat?n alaca??n?z tava hakk?nda genel bir fikir ve anlay??a sahip olacaks?n?z, bu konuda size yard?mc? olmak i?in elimden geleni yapaca??m, hadi ba?layal?m!

Ba?lamak i?in, ne t?r bir tavaya ihtiya? duyuldu?unu ve ger?ekle?tirmesi gereken i?levleri belirliyoruz.

tava ?e?itleri

Tava(sade) - ?zerine g?ve? ve k?zartma yapabilece?iniz vb.

g?zleme tavas?- krep pi?irmek i?in tasarlanm??, normalden farkl? - d???k taraf. Ba?lant?ya t?klayarak krep tavas? sat?n alabilirsiniz. ?evrimi?i ma?azada bir?ok bulacaks?n?z ilgin? se?enekler?le birlikte farkl? kaplama uygun fiyatlarla.

?zgara tavas?- Her zamanki oluklu alttan farkl?d?r - bal?k eti ve sebzeler i?in uygundur.

tencere- y?ksek kenarl? her zaman esas olarak s?nd?rme ama?l? bir kapak ile birlikte gelir.

WOK- Avrupa pazar?nda ?ok uzun zaman ?nce ortaya ??kmad? - bir tencereye biraz benziyor, ancak i?inde pi?irilen ?ekil ve yemeklerde farkl?l?k g?steriyor. Esas olarak ha?lama, k?zartma ve derin ya?da k?zartma i?in tasarlanm??t?r. Bu tavadaki yiyecekler ?abuk pi?er, faydalar? korunur ve tat nitelikleri bula??klar.

Ba?lant?ya t?klayarak krep i?in bir tava sat?n alabilirsiniz, ?evrimi?i ma?azada farkl? kaplamalarla bir?ok ilgin? se?ene?i uygun fiyatlarla bulacaks?n?z.

K?zartma tavas? malzemesi - art?lar? ve eksileri

D?kme demir tava- bula??klar? ha?lamak ve k?zartmak i?in tasarlanm??t?r

titanyum k?zartma tavas?- d?kme demirin k?z karde?i, ?zellikler a??s?ndan benzer ve ayn? zamanda dayan?kl?d?r, ancak yine de art?lar?n? ve eksilerini listelemeye de?er.

al?minyum k?zartma tavas?- g?nl?k hayatta olduk?a s?k kullan?l?r, ancak bir tava i?in bu en iyi ala??m de?ildir. Tabii ki, daha kal?n duvarl? bir al?minyum tava se?erseniz daha uzun s?re dayanacakt?r. Al?minyum k?zartma tavas?, fast food i?in uygundur.

Paslanmaz ?elik tava- olduk?a b?t?eli oldu?u i?in ev han?mlar? taraf?ndan da s?kl?kla kullan?lmaktad?r. ?zerine bula??klar? k?zart?p g?ve? yapabilirsiniz.

tava kaplama

K?zartma tavalar? i?in iki ana kaplama vard?r - bunlar Teflon ve seramiktir, son karar? vermek i?in art?lar? ve eksileri dikkate alaca??z.

teflon, ya?s?z yemek pi?irmek i?in kullan?labilen yap??maz bir kaplama olarak kabul edilir. Do?ru, bu tamamen do?ru de?il, yiyecekler hala yanabilir ve hatta yanabilir. ile pi?irmeniz tavsiye edilir. b?y?k miktar ya?, kuru bir tavada de?il, b?ylece yemek lezzetli, sulu ve muhtemelen yanmaz.

ne oldu?unu bilmiyorsun ?ama??r makinesi Se?? O zaman sen!

Ayr?ca, yemek pi?irmek tavsiye edilmez. Y?ksek s?cakl?k. Y?zeye zarar vermemek i?in tahta veya silikon spatula kullan?n. Kaplama dayan?kl? de?ildir, zamanla a??n?r.

Bu kaplama en ?ok paslanmaz ve al?minyum tavalar birlikte, olduk?a uyumlu bir ?ekilde bir arada var olurlar.

seramik kaplama, Teflondan daha pratik, seramikleri metal bir spatula ile ?izemezsiniz, fanatizm olmadan elbette ? ve bu kaplama s?cakl??a dayanabilir, olduk?a dayan?kl?d?r. Ayr?ca seramik kaplama ?evre dostu olarak kabul edilir. Bu kaplamaya sahip tavalardaki yemekler ?abuk pi?er ve yanmaz, temel olarak bak?mlar?nda ?ok titiz de?ildirler. Ama yine de, kaplaman?n seramik oldu?u g?z ?n?ne al?nd???nda, onu dikkatli kullanman?z gerekir, ??nk? mucize yard?mc?y? k?rmak uzun s?rmez.

kalemi unutma

Her a???, tavadaki sap?n g?venli olmas? gerekti?ini bilir. Ah?ap veya ?s?ya dayan?kl? plastikten yap?lm?? bir sap se?ilmesi tavsiye edilir, ikincisi daha yayg?nd?r. D?kme demir i?in ?nemsiz de?ildir ve titanyum k?zartma tavalar?, ??kar?labilir tutamak - sonu?ta, hi? kimse pi?irmeyi iptal ederken, ??kar?labilir olmayan bir tutamak a???y? ?zebilir ... Sabitlemeye dikkat etmek ?ok ?nemlidir, daha dayan?kl? bir se?enek se?in, c?vata kullanmadan paslanma e?ilimi g?sterir ve deforme...

Tava a??rl??? ve duvar kal?nl???

Bir tava se?erken, duvarlar?n ve taban?n kal?nl???na dikkat edin (?o?u zaman ayn?d?r). Duvar kal?nl??? 4 mm olmal?d?r, bu al?minyum hari? t?m tava t?rleri i?in ge?erlidir, duvar kal?nl??? en az 5 mm se?ilmesi tavsiye edilir. tutmak alt?n kural, yard?mc?n?z? ve sat?c?y? azarlamayacaks?n?z.

Olas? kusurlar

bence bu haber de?il modern d?nya, yeterince sahte var ve bu nedenle bizim durumumuzda bir k?zartma tavas? al?rken t?m ayr?nt?lara dikkat edin.

Tencerenin i?indeki ve d???ndaki t?msekler, ?atlaklar, ?izikler, ezikler olmamal?d?r. (Bir gaz sobas? veya bir ?zgara tavas?nda oldu?u gibi, alt k?s?m d?z de?ildir.) Cazip bir fiyata bile, b?yle bir tava alman?z tavsiye edilmez.

?r?n?n sap?n?n ve kapa??n?n b?t?nl???ne, kalitesine ve ayr?ca sabitlemeye dikkat edin.

Sonu? olarak, sana diliyorum Al??veri?in tad?n? ??kar?n Sat?n alma i?leminizin y?llarca keyfini ??karman?z? dilerim.