Misafirleriniz geldi?inde masay? haz?rlaman?z gerekir. Nereden ba?lamal??

?ncelikle misafirlerin toplanaca?? masan?n etraf?na sandalyeleri d?zenleyin.

Masay?, sandalyelerin oturma yerlerine temas edecek ?ekilde temiz, ?t?lenmi? bir masa ?rt?s?yle ?rt?n.

Tablo ayar?- bu ger?ek bir sanatt?r ve hat?rlanmas? gereken ?ok ?ey var.

Masan?n ?zerine b?y?k tabaklar ve ?zerlerine - daha k???k tabaklar - at??t?rmal?k barlar yerle?tirin.

Her taba??n sa??na, d??b?key taraf? a?a?? gelecek ?ekilde bir ka??k yerle?tirin. Tabaklar?n solunda meze i?in bir ?atal ve ana yemek i?in bir ?atal vard?r (?atallar da d??b?key taraf? a?a?? gelecek ?ekilde yerle?tirilir).

?atallar?n ?n?ne k???k bir ekmek taba?? yerle?tirin. Plakalar?n ?n?ne yerle?tirin ?atal b??ak tak?m? tatl? i?in: ?atal - sa?a do?ru, ka??k ve b??ak - sa?a do?ru.

Tabaklar?n ?n?ne, biraz sa??na, i?ecek i?in bir bardak yerle?tirin.

Masay? kurmak i?in mutlaka ka??t ve kuma? pe?etelere ihtiyac?n?z olacak. Kolal? keten pe?eteler tabaklara g?zelce yerle?tirilebilir. Konuklar yemek yerken k?yafetlerinin kirlenmesini ?nlemek i?in bunlar? kucaklar?na yayabilirler. Eller ve dudaklar silinir ka??t pe?eteler. Bu pe?eteleri bir yelpazeye katlay?n ve ?zel bir standa veya barda?a yerle?tirin.

E?er sofray? ?i?eklerle s?slemek istiyorsan?z burada da birka? kural var. Elbette masan?n ortas?na kocaman bir buket ?i?ek koymamal?s?n?z - toplanan herkesin birbirini g?rmek i?in her zaman e?ilmesi gerekecek. B?y?k buket Kenarda bir yere koymak daha iyidir. Her taba??n sa??nda bardaklar?n yan?na konulan k???k vazolarda veya al?ak ve k???k bir vazonun ortas?na ?i?ekler ?ok g?zel g?r?necektir.

Masan?zdaki renkleri masa ?rt?s?n?n, tabaklar?n ve pe?etelerin rengiyle birle?tirmeyi d???n?rseniz enfes bir lezzet ortaya koyacaks?n?z.

Bu d?zenleme ile misafirlerinizin t?m bu cihazlar? kullanmas? uygun olacakt?r.

Bug?nk? derse haz?rl?k olarak size eli bo? gelmedim, bu e?yalar? yan?mda getirdim.Sepet i?eri?ini g?ster.

• L?tfen s?yleyin bana, belki birisi bu nesneleri dersinize neden getirdi?imi tahmin edebilir?

Yemek yemeyi ve yemek yapmay? ??renece?iz (zor, ??nk? yiyecek yok)

Bana ne t?r yemeklerin oldu?unu g?ster? (ve evinizde bir s?r? g?zel yemek var, de?il mi?!)

Ya da belki masay? kuraca??z?

Elbette aferin. Bug?n masay? nas?l d?zg?n bir ?ekilde kuraca??m?z? ??renece?iz.

• Sofray? kurmak ne anlama geliyor?

?ocuklar?n olas? cevaplar?:

Bardaklar? d?zenleyin

Bir masa ?rt?s? koy

Pe?eteleri d?zenleyin

Plakalar? d?zenleyin

• Belki baz?lar?n?z listeledi?iniz her ?eyi tek kelimeyle nas?l tan?mlayaca??n?z? biliyorsunuzdur?

?ocuklar?n olas? cevaplar?:

Tablo ayar?

Aynen ?yle, aferin k?zlar! Bug?n dersimizde sofra d?zeninden bahsedece?iz ve dersimizin konusu “Kahvalt? Sofras? D?zeni”. 1 numaral? slayt

“Hizmet etmek” kelimesinin tan?m?n? kim biliyor? S?zl?k bu kelimenin bu tan?m?n? verir

Tablo ayar?– bu kahvalt?, ??le yeme?i veya ak?am yeme?i i?in haz?rlamakt?r, yani gerekli t?m e?yalar? belirli bir s?raya g?re d?zenlemektir. Bu tan?m? sizler i?in haz?rlad???m destekleyici ?zete koyal?m. Ders s?ras?nda buna gireceksiniz gerekli bilgiler ve pratik g?revleri tamamlay?n.

?yleyse yazal?m.

1. Yeni materyal ??renme

Hizmetin tan?m?n? hat?rlad?k.

?nsanlar?n neden sofra d?zeni hakk?nda bilgi sahibi olmas? gerekiyor ve herkesin buna ihtiyac? var m??

Sizce nas?l?

?ocuklar?n olas? cevaplar?:

?nemli. ?nsanlar s?kl?kla kafe ve restoranlara gidiyor, aletlerin nas?l kullan?laca??n? bilmeleri gerekiyor.

Evet, ger?ekten. Her ?eyden ?nce d?zg?n bir ?ekilde kurulmu? bir masa, bulundu?u d?nyaya g?zellik katar. Servis kurallar?n? bilmek, herkesin herhangi bir kutlamada kendini rahat ve rahat hissetmesini sa?lar.

Yani bu gerekli bilgiler her insan i?in. Bug?n bunun hakk?nda konu?aca??z.

Ger?ek bir ev han?m? her zaman ?der ?zel ilgi sadece yemek pi?irmek de?il lezzetli yemekler, ama ayn? zamanda sofra d?zeni.

Basit bir yeme?in herhangi bir mutfak lezzeti i?ermesi gerekmez. Baz? durumlarda bunlara gerek yoktur; yaln?zca masan?n do?ru ?ekilde ayarlanmas? yeterlidir.

• Bunun i?in hangi e?yalar? kullan?yoruz?

?ocuklar?n olas? cevaplar?:

Tabaklar, b??aklar, ?atallar, ka??klar, bardaklar, bardaklar ve tabaklar, pe?eteler, masa ?rt?leri

Do?ru, bunun i?in en basit ?atal b??ak tak?m? ve mutfak e?yalar? kullan?l?yor.

Ama o kadar ?ok var ki, do?ru olanlar? nas?l se?ebilirsiniz?! T?m mutfak ve sofra tak?mlar?ndan SADECE gerekli olanlar? se?menin ?ok ?nemli oldu?u ortaya ??kt?.

• Sofray? kurarken hepsine ihtiyac?m?z olacak m??!

?lk g?revi tamamlaman?z gerekiyor.

?ok ?e?itli mutfak e?yalar? aras?ndan yaln?zca sofra d?zeni i?in kullan?lanlar? se?ip daire i?ine alman?z gerekir. Siz bireysel olarak ?al???rken, ______________'den kuruldaki g?revi tamamlamas?n? isteyece?im.

PRAT?K G?REV No. 1 “Masa d?zenleme ??eleri” - tablo d?zeninin par?as? olan ??eleri bulun(etkile?imli bir beyaz tahtan?n ?zelliklerini kullanan g?rev. Slayt, tablo ayar ??elerini ve mutfak e?yalar?. ?ocuklar?n sofra d?zenleme ??elerini tan?mlamalar? gerekir. Bir ??renci interaktif beyaz tahtayla ?al???r, geri kalan? ise tablo d?zenlemesi i?in kullan?lan ??eleri daire i?ine alan bir referans notuyla ?al???r.).

?imdi elimizde ne oldu?una bir bakal?m.

Ayr?ca kim? Belki ____________ bir ?ey unuttu? Kim g?rd??

Ak?ll? k?zlar! B?ylece ihtiyac?m?z olan tabloyu ayarlamak i?in:

• Plakalar (Slayt No. 4)

Kahvalt?da birka? ?e?it taba?a ihtiyac?n?z var. At??t?rmal?k barlar – so?uk yemekler ve omlet, ??rp?lm?? yumurta vb. gibi baz? s?cak yemekler i?in tasarlanm??t?r.Pasta tabaklar?– ekmek, ??rekler, sandvi?ler, re?el vb. i?in.Men?de yulaf lapas? varsa servis edilir.masa derin plakaSnack bar?n ?zerine yerle?tirilir.

• ?atal b??ak tak?m? ( 5 numaral? slayt ) – sofra b??a??, yemek ka????, sofra ?atal? ve ?ay ka????.
• Fincan ve Tabak (Slayt No. 6) ) al???lmad?k bir ?ekilde ?ay ?ifti olarak adland?r?l?r.
• Her masada gerekli bir ??e, baharatlar ve ?e?niler i?in bir settir ( 7 numaral? slayt).

• Masada hangi baharatlar olabilir?

?ocuklar?n olas? cevaplar?:

Tuz, k?rm?z? biber, karabiber

Tebrikler. Sa?. Baharatlar aras?nda sirke, hardal, yaban turpu vb. bulunur.

Tablo d?zenlemesi i?in bu ??elere ek olarak ?unlara da ihtiyac?n?z vard?r:

• Masa ?rt?s?

Herhangi bir masa bir masa ?rt?s?yle s?slenecektir ( 8 numaral? slayt ) – rahatl?k katacak ve t?m g?n boyunca iyi bir ruh hali yaratmaya yard?mc? olacakt?r.

Masa ?rt?s? ?ekli ?ekline ba?l?d?r masa . Dikd?rtgen, oval, yuvarlak veya kare olabilir. Masa ?rt?leri pamuk, keten ve modern sentetik malzemelerden yap?lm??t?r.

• Pe?eteler (Slayt No. 9 ) herhangi bir masan?n ayr?lmaz bir par?as?d?r, ?zellikle de g?zelce dekore edildiklerinde. Pe?ete olmadan masay? temiz ve d?zenli tutmak imkans?zd?r. Sofra d?zeni i?in iki t?r pe?ete kullan?l?r - kuma? ve ka??t
• Ve tabii ki ?i?ekli bir vazo ( 10 numaral? slayt ), y?l?n herhangi bir zaman?nda sizi memnun edecek. Masa, hem do?al hem de yapay, g?zel dallar, yapraklar ve ?i?ek ?elenkleri gibi herhangi bir ?i?ekle s?slenebilir.

Bir aile kutlamas?na haz?rlan?rken t?m bu ??eler renk kombinasyonlar?na ve temalara g?re se?ilebilir. Bu belli bir ?enlikli atmosfer yaratacakt?r.

A?a??daki sunum slaytlar?na bakal?m. Acaba masalar?n hangi tatil veya etkinlik i?in kuruldu?unu tahmin edebilir misiniz?

3 slayttan olu?an g?sterim:

11 numaral? slayt: Yeni y?l masas?.Bu nas?l bir tatil? Nas?l tahmin ettin?

12 numaral? slayt: Paskalya. Peki bu? Neden? Sa?! Tebrikler!

Slayt No. 13: 14 ?ubat. Nas?l tahmin ettin? Bu tatile sizi tam olarak ne y?nlendirdi?

Sa?. Tebrikler. ?ok dikkatlisin. Ger?ekten do?ru se?ilmi? sofra ??eleri tatilde ne?e getirecektir.

Sadece t?m bu e?yalara sahip olmak de?il, ayn? zamanda servis yaparken belli bir s?ray? takip etmek de ?nemlidir (14 numaral? slayt. K?pr?). Destekleyici notlar sofra d?zeninin a?amalar?n? sunmaktad?r ancak bunlar d?zensiz bir ?ekilde d?zenlenmi?tir. belirtmeniz gerekiyor do?ru s?ra, say?lar?n d?zenlenmesi

?imdi masay? kurdu?umuzu hayal edelim.

PRAT?K G?REV No. 2 “Tablo ayarlama s?ras?” – do?ru masa ayarlama s?ras?n? olu?turun(1 ??renci ?al???yor interaktif beyaz tahta, slayttaki say?lar? d?zenler. Gerisi destekleyici bir taslakla ?al???r. ?n ?al??ma ?ekli).

G?revi tamamlamak.

Bakal?m elimizde ne var? Nereden ba?lars?n?z?

S?ylesene, masay? hangi s?rayla haz?rlad?n?

S?yler. ??retmenin yorumlar?.

Kendinize kontrol edin, bu g?revi do?ru bir ?ekilde tamamlad?n?z m??

Siz de bu g?revi tamamlad?n?z! Tebrikler!

Sadece bu s?ray? takip etmek de?il, ayn? zamanda belirli kurallara uymak da ?nemlidir. ?rne?in masan?n hangi k?sm?na vazo, tabak veya ?ay ?ifti yerle?tirece?iniz. Bu kurallar?n bir?o?u var ve baz?lar?n? analiz edece?iz.

Sadece bu kurallar? ??renmekle kalmay?p ayn? zamanda hat?rlaman?z i?in a?a??daki g?revi tamamlayaca??z.

Servis kurallar?n? zaten yazd?n?z, ancak bunlarda eksiklikler var.

?ncelikle dikkat etmeniz gereken eksik kelimeleri eklemeniz gerekiyor.Resmi g?sterin ve ?ocuklar cevab? s?ylemeli ve kelimeyi yazmal?d?r.

Bir sunum slayt?n?n g?sterimi ile sofra d?zeni kurallar?n?n incelenmesi. ??retmen tutarl? bir ?ekilde do?ru okur ve ??renciler eksik kelimeyi notlar?na yazarlar. 15 numaral? slayt

1. At??t?rmal?k taba?? tam olarak yerle?tirilmi?tir (TABLONUN HANG? B?L?M?NDE?) merkezde sandalyenin kar??s?nda masan?n kenar?ndan 2 cm uzakta
2. Hamur i?leri, ekmek, tereya?? ve re?el i?in pasta taba?? bulunur sol at??t?rmal?k taba??ndan
3. ?atal, di?leri yukar? bakacak ?ekilde sola, sofra b??a?? sa?a yerle?tirilir b??ak ona do?ru olacak ?ekilde at??t?rma taba??ndan
4. Men?de yulaf lapas? varsa, bir ?orba ka???? da gelir. Sa? at??t?rmal?k taba??ndan. 16 numaral? slayt
5. Tabak ve ka??kla birlikte ?ay barda?? yerle?tirildi?apraz olarak sa?a at??t?rmal?k taba??ndan.Tabaktaki fincan ve ka????n sap? sa?da olmal?d?r, bu nedenle kullan?m? daha uygun olacakt?r.

Art?k kahvalt?da sofran?n nas?l kurulmas? gerekti?ini biliyorsunuz.

Bug?n ne kadar dikkatli oldu?unuzu ve sofra d?zenindeki hatalar? bulup bulamayaca??n?z? kontrol edelim. 17 numaral? slayt

PRAT?K G?REV No. 3 – sunum slaytlar?ndaki tablo ayarlar?ndaki hatalar? bulun(3 slayttan olu?an g?sterim. ??renciler resimleri dikkatle incelerler, servisteki bir hatay? fark ederler, ellerini kald?r?rlar ve hatay? s?ylerler).

18 numaral? slayt: hatay? kim fark etti? Do?ru yol nedir? Tebrikler, _________!

19 numaral? slayt: Bu tablonun nesi var? Kim buldu? ?yi, ___________!

20 numaral? slayt: kim dikkatli? Sa?!

Ne kadar dikkatlisin! Senden hi?bir ?ey saklanamaz!

B?ylece sofray? kurmak i?in neye sahip olmam?z ve bilmemiz gerekti?ini ??rendik.

?imdi bug?n kahvalt?ya ?ok say?da misafir davet etti?imizi hayal edelim. Kahvalt?m?z var(tahtadaki men?):

• yulaf lapas?
• Sandvi?
• Limonlu ?ay

21 numaral? slayt. Masay? kuruyoruz. Hayal edelim. Her birinizin g?zel renkli bir masa ?rt?s? var - bu, ?atal b??ak tak?mlar?n? ve tabaklar? t?m kurallara g?re d?zenlemeniz gereken bir ka??t par?as?. Gerekli t?m servis malzemeleri zarflar?n?z?n i?inde.

Se?men gerekiyor gerekli ??eleri zarftan ??kar?n ve se?ilen ??eleri tutkalla sabitleyebilirsiniz. Ve _______________ ve _______________ tahtadaki g?revi yerine getirecek: ________________ masay? kuracak ve ________________ interaktif beyaz tahta ?zerinde ?al??acak.

PRAT?K G?REV No. 4 “Kahvalt? i?in masay? haz?rlamak” - kahvalt? i?in masay? kurmak(1 ??renci etkile?imli tahtada g?revi tamamlar, 1 ??renci masa d?zenlemesini tamamlar, geri kalanlar renkli ka??t ?zerinde haz?rlanan ka??t modelleri kullanarak g?revi tamamlar).

?al??man?z? kontrol edelim.

Kriterlere g?re i?in kontrol edilmesi (Hangi konular? Hangi s?rayla? Hangi kurallara g?re?)

• Masalar? s?slemek i?in ne kullanabiliriz?

?ocuklar?n beklenen cevaplar?:

?i?ekler, pe?eteler, aksesuarlar

Sa?.

• S?yle bana, kahvalt? i?in sofray? nas?l kuraca??n? ??rendin mi?!

?ocuklar?n beklenen cevaplar?:

EVET!

• Hanginiz evde kahvalt? sofras?n? kurabilir?

Ak?ll? k?zlar! En k???k hatalar?n?z? hesaba katarsak, bana ?yle geliyor ki bu g?revle olduk?a iyi ba?a ??kt?n?z.

Sofra d?zeni g?rg? kurallar?n?n unsurlar?ndan biridir. G?rg? kurallar? davran?? ve sofra d?zeni kurallar?d?r. Sadece sofray? do?ru kurmak de?il, do?ru davranabilmek de ?nemli. Gibi Ev ?devi Hepinizin hep birlikte bir “Masa Davran?? Kurallar?” derlemesi haz?rlaman?z? ?neririm.

Bunu yapmak i?in de evde masadaki davran?? kurallar?n? hat?rlaman?z ve bunlardan birini masalar?n ?zerinde bulunan bardak ?eklindeki bir ka??da yazman?z gerekir. Yazmak i?in renkli kalemler, jel veya normal t?kenmez kalemler kullanmak daha iyidir; Dilerseniz sayfan?z? g?zelce tasarlayabilir, ?zerine bir ?eyler ?izebilir, konuya resimler yap??t?rabilirsiniz.

Ve umar?m bunu bir kereden fazla kullan?rs?n?z.

1. Ders ?zeti

Ev konforu minimum say?da ?eye dayanmaktad?r. B?t?n bunlar ruhla ve b?y?k bir sevgiyle yap?l?rsa etraf?n?zdaki herkes biraz daha mutlu olur.

S?n?ftaki ?al??malar?n?z i?in herkese te?ekk?r ederiz. ?yi ?al??t?n?z, ?zellikle ______________, ______________ ve ________________'nin aktif ?al??mas?n? ve cevaplar?n? not etmek istiyorum!

Ders ?zeti "Tablo ayar?"

Hedef. Sofra d?zeni hakk?nda bilgi olu?umu.

G?revler:

S?hhi, hijyenik, estetik dikkate al?narak yemek masas?n?n nas?l haz?rlanaca??n? ??retin, pratik gereksinimler.

Sofra adab?na ili?kin bilgilerin genelle?tirilmesi yoluyla konu?ma becerilerinin d?zeltilmesi ve geli?tirilmesi.

Yeti?tirmek genel k?lt?r. Yemek k?lt?r?ne ilgi geli?tirin.

G?rsel yard?mc?lar: Tablolar, sofra d?zenleme ??eleri.

??retim y?ntemleri: Hikaye, sohbet, pratik ?al??ma.

Dersin ilerlemesi.

E?itimci. Tekrar bulu?tuk. Ve seni s?n?f?mda g?rd???me ?ok sevindim. ?iiri dinleyin, masamdaki nesnelere bak?n ve bug?n ne hakk?nda konu?aca??m?z? tahmin etmeye ?al???n.

E?er bula??k olmasayd? ?ok k?t? vakit ge?irebilirdik.

Derhal insanlardan vah?ilere d?n???rd?k:

Eti elleriyle al?r, di?leriyle ?i?nerlerdi.

Bir nehirden veya kirli bir dereden su i?erlerdi.

?ocuklar. Yemeklerden, nas?l do?ru yemek yenilece?inden bahsedece?iz.

E?itimci. Do?ru, bug?n s?n?fta davran?? konular?na, yani masa g?rg? kurallar?na de?inece?iz ve ayr?ca ??renece?iz. uygun porsiyon masa.

Birisi bana g?rg? kurallar?n?n ne oldu?unu s?yleyebilir mi? (?ocuklar cevap verir)

Tarihi hat?rlayal?m...(Edep tarihi sunumu)

Yemek s?ras?ndaki davran?? kurallar?, di?erleri gibi, kafan?zdan uydurulmam??t?r. Her kural?n kendi anlam? vard?r. Baz? kurallar masa arkada?lar?n?za sayg?ya, baz?lar? ise ev sahiplerinize sayg?ya dayan?r.

Belki bir zamanlar her ?ey daha basit ve daha kullan??l?yd? - insanlar b?y?k bir ortak kazandan kuzu par?alar? ald?lar ve di?leriyle eti kemiklerden ay?rd?lar. Yak?nlarda kemikler ve kal?nt?lar yat?yordu.

Ama bizi bizden ay?ran o birka? d?zine y?zy?lda ilkel adam, bir ?eyler de?i?ti. ?nsanlar bu t?r geleneklerden uzakla?t?. Bana yiyecek al?m?n?n eski zamanlara g?re nas?l farkl? oldu?unu a??klay?n.

?ocuklar. G?n?m?zde insanlar ?atal b??ak ve pe?ete kullanarak tabaklardan yemek yiyorlar.

E?itimci. Elbette uzun zamand?r ?atal ve pe?ete kullanabiliyordunuz ve vah?ilere benzemiyorsunuz, ancak yine de ?o?u zaman yorumlar? dinlemek zorundas?n?z. L?tfen size genellikle masada hat?rlatt???m ?eyi hat?rlay?n.

?ocuklar. Dirseklerinizi masadan ?ekin. Do?ru ?atal? al?n. Dikkatli yiyin. H?p?rdetmeyin. Ba?kalar?n?n sizi duymamas? i?in ?orba yemeniz gerekiyor vs.

E?itimci. Muhtemelen bir kereden fazla, seninle dalga ge?ti?imi d???nm??s?nd?r. Peki, bir insan?n nas?l yedi?i kimin umurunda! Hay?r, ?nemli de?il! Var kat? kurallar Yemek yerken davran??.

Sevgili arkada?lar! Arkan?za yaslan?n ve Masha k?z? hakk?ndaki hikayemi, nas?l ziyarete gitti?ini dinleyin. L?tfen Masha'n?n neyi sevmedi?ini kendinize not edin

Masha ziyarete gitti. Davet edildi?i eve yakla??r. ?tibaren pencereleri a? ev, ?ok g?zel kokuyor! K?z kap?y? ?ald? ve sordu: “Girebilir miyim? »

"Girin"! - evin han?m?na cevap verdi: “Herkes zaten masada. Oturun.” Ancak Masha'n?n iki ad?m atmas?na f?rsat kalmadan, yerde yatan makarnan?n ?zerinde kayarak d??t?. Aya?a kalkt???nda o?lanlar?n masada oturdu?unu g?rd?: biri esiyordu s?cak ?orba o kadar ki su s??ramalar? her y?ne u?tu, bir ba?kas? a?z?n? ?yle bir t?kad? ki yanaklar? top gibi ?i?ti ve a?z?ndan ekmek ufalan?p masan?n ?zerine d?k?ld?.

Masha, "Ne kadar uygunsuz" diye d???nd?. “Beni davet eden ve ?u anda komposto i?en Dasha ile oturmay? tercih ederim. Ve sonra ???l?k att? ??nk? Dasha kemikleri o kadar t?k?rmeye ba?lad? ki kemikler aln?na ?arpt?.

“Bu kadar ?irkin yemek sana yaz?klar olsun!” - Masha g?zya?lar? i?inde ba??rd?. Herkes ona ayn? anda bir ?eyler cevap vermeye ba?lad? ama a??zlar? dolu konu?tu?u i?in hi?bir ?ey anlamak m?mk?n de?ildi.

“?zg?n?m,” diye i?ini ?ekti Masha, “ama seninle masaya oturmak ?ok tats?z. Eve gitsem iyi olur." Ve o gitti.

E?itimci: K?t? son! Sizce Masha neyi be?enmedi?

?ocuklar cevap verir.(?ocuklar?n cevaplar?)

E?itimci. ?imdi size yemek s?ras?nda ortaya ??kabilecek baz? bulmacalar? sormak istiyorum ve siz de bunlar? cevaplamaya ?al??acaks?n?z.

Sorun 1. Zil ?ald? ve yemek odas?na gittik. Masan?n ?zerinde zaten irmik lapas? tabaklar? var. Herkes bir ka??k al?r. - Ah! - aniden yan masadaki ?ocuk y?ksek sesle ?unu s?yl?yor: - Ne i?ren? bir karma?a. Bu sa?mal??? kendin ye, ama ben yemeyece?im! Bu ?ocuk neden yanl?? yapt??

Davran?? ve konu?ma kurallar? yasakl?yor ortak masa Ba?kalar?n?n i?tah?n? bozmamak i?in yemek hakk?nda k?t? konu?mak, bir yeme?i ele?tirmek ve lezzetli olmad???n? d???nd???n?z? s?ylemek. En ?nemlisi bizi besleyen, bizimle ilgilenenlere kar?? nank?rl?k yapamay?z.

Sorun 2. Vasya h?p?rdetiyor, burnunu ?ekiyor, yeme?i havayla birlikte emiyor, burnunu ?ekiyor.

?ocuklar cevap veriyor, e?er zorluk ya??yorlarsa sorulara yard?mc? oluyorum veya do?ru cevab? kendim veriyorum:

Sessizce yemek yemelisin. Kimse bir ?ey duymas?n diye yiyecekleri ?i?niyor ve yutuyorlar!

Sorun 3. Tolya ekmek almak i?in masan?n ?b?r taraf?na uzand? ve kolunu Boris'in kompostosuna soktu.

?ocuklar cevap veriyor, e?er zorluk ya??yorlarsa sorulara yard?mc? oluyorum veya do?ru cevab? kendim veriyorum:

Bir ?ey alman?z gerekiyorsa, masan?n ?zerinden uzanmay?n, kibarca isteyin.

E?itimci. Tebrikler! Bug?n yemek yerken ortaya ??kabilecek durumlar? anlamaya ?al??t?k ve bunlardan nas?l ka??n?labilece?ine karar verdik. Art?k masay? kurmaya ba?layabilirsiniz. B?y?k Rus bilim adam? Ivan Petrovich Pavlov, "normal yemek i?tahl? yemek, zevk veren yemektir" dedi. Bu, lezzetli ve ?e?itli yiyeceklerle, yarat?c? bir ortamla sa?lan?r. iyi ruh hali Ve g?zel porsiyon masa.

Sofra kurmak nedir?

?ocuklar. Sofray? kurmak onu yeme?e haz?rlamak anlam?na gelir.

E?itimci. Sofra d?zeninin temel amac? sofrada belli bir d?zen olu?turmak ve herkese gerekli e?yalar? sa?lamakt?r. Sofra d?zeni ?u ya da bu ev han?m?n?n kaprisi de?il, y?llar i?inde geli?tirilmi?, hijyen gereklilikleri ve masaya oturan herkese en b?y?k rahatl??? sa?lama ihtiyac? taraf?ndan dikte edilmi?tir. Masay? kurmaya ba?lamadan ?nce ekrana bakal?m ve g?relim. a??k ?rnek neyle ?al??aca??z
(video “Sunum y?lba?? masas?»)

E?itimci. Sofra d?zeni i?in gerekli e?yalar? belirlemek ad?na sizler i?in bir bulmaca haz?rlad?m. Dikkatlice dinleyin. (?apraz bulmacal? slaytlar) (Masa nas?l kurulur ?rne?i g?steriyorum)

E?itimci. T?m masa kompozisyonunun temelidir. Ka??klar, pe?eteler, ?i?ekler onunla uyum i?inde olmal?d?r. Bunun i?in klasik malzeme keten ve pamuklu kuma?lard?r.

?ocuklar. Masa ?rt?s?.

E?itimci. ??phesiz herhangi bir masay? s?sleyecekler, ancak misafirlerin ileti?imine m?dahale etmemeleri temelde ?nemlidir.

?ocuklar.?i?ekler.

E?itimci. Sofray? kurarken meze taba??na veya sa??na konur. Ka??t olanlar ?zel bir barda?a yerle?tirilir.

?ocuklar. Pe?ete.

E?itimci. G?n?m?zde yemek oluyor ?e?itli ?ekiller ve renkler. Masaya servis yapmak i?in genellikle kullan?lan birka? ?ey vard?r. Hepsi porselen, cam, metal ve di?er malzemelerden yap?lm??t?r.

?ocuklar. Bula??klar.

E?itimci. Tek kelimeyle nas?l b??ak, ?atal ve ka??k diyebilirsiniz?

?ocuklar. Cihaz.

E?itimci. O halde bir kez daha tekrarlayal?m. Sofray? kurmak i?in neye ihtiyac?m?z var?

?ocuklar. Masa ?rt?s?, pe?eteler, ?atal b??ak tak?m?, tabaklar ve ?i?ekler.

E?itimci:?imdi kendi ba??n?za ?al??man?z? ?neriyorum ve size ipu?lar? verece?im.

Pratik ?al??ma. (??retmen rehberli?inde peki?tirme)

?ocuklar masay? kurar, masa ?rt?s?n?, pe?eteleri ?rter, ?atal b??ak tak?m?n?, tabaklar? yerle?tirir ve ?i?ekleri yerle?tirir.

E?itimci: Masay? kurduk ama bana ?yle geliyor ki bir ?eyler eksik. K?zlar bana yard?m eder misiniz? ( Evet) ?imdi k?zlar?m?z size pe?ete katlama konusunda ustal?k dersi g?sterecek

????????????????????????????????????????????????(hangi bi?imde)

E?itimci: Art?k masay? pe?etelerimizle s?sleyebilirsiniz (?nceden haz?rlay?n). Evet, yeni y?l ?ok yak?nda... Masam?za dekoratif ??eler eklemek istiyorum. Haz?r! ?imdi bir kez daha tekrarlayal?m:

G?rg? kurallar? nedir?

Ne i?in?

Sofra kurmak nedir?

Hangi sofra kurma gere?lerini biliyorsunuz?

Masada nas?l davran?l?r?

E?itimci. Tebrikler! Bug?n iyi bir i? ??kard?n?z ve sofray? nas?l iyi kuraca??n?z? ??rendiniz! Sizden ?ok memnun kald?m ve hat?ra olarak size ?u g?zel g?rg? kurallar? hat?rlatmalar?n? vermek istiyorum: “Sofrada nas?l davran?l?r?”

?ocu?un aktivite yoluyla geli?ti?i iyi bilinmektedir. ?ocu?un faaliyeti ne kadar eksiksiz ve ?e?itli olursa, ?ocuk i?in o kadar ?nemli olur ve do?as?na kar??l?k gelir, geli?imi o kadar ba?ar?l? olur. Yo?un entelekt?el, duygusal ve ki?isel geli?im, ?ocu?un refah? ve sosyal stat?s?, ?ocuk aktivitelerinin yarat?c?s? konumunda ustala?makla ili?kilidir.

?ocu?un geli?iminin yaratt??? sosyal durumda yeni becerilerin, yeteneklerin ve ki?ilik ?zelliklerinin kazan?lmas? yoluyla bireysel bir geli?im yolu olu?turmak, k?sa vadeli bir e?itim uygulamalar? se?imi sistemi olu?turman?n ?z?d?r. ?ocu?un aktivitesi, aktiviteyi istedi?i gibi se?me ?zg?rl??? ile te?vik edilir. kendi iste?iyle dikkatini ?ekenlerin etkisi alt?nda oyun malzemeleri.

??retmenin g?revi grup alan?n? d?zenlemek ve grupta meydana gelen olay ve durumlara g?re geli?im ortam?nda de?i?iklikler yapmakt?r.

?ocuk i?in se?im s?reci:

Duygusal bir ruh hali yarat?r

Size se?im yapmay? ??retir

En ?nemli, ilgin? olaylar? vurgulamay? ??retir

Faaliyetlerinizi nas?l planlayaca??n?z? ??retir

Size yarg?larda bulunmay?, ifadeler i?in gerek?eler sunmay? ve bak?? a??n?z? savunmay? ??retir.

K?sa vadeli e?itim uygulamalar? program?, in?aat?n e?itim faaliyetleri temelinde meydana gelir bireysel ?zellikler?ocu?un e?itiminin i?eri?ini se?mede kendisinin aktif oldu?u her ?ocuk; ?ocu?un inisiyatifinin desteklenmesi yoluyla e?itim konusu haline gelir. ?e?itli t?rler aktiviteler. ?ocuk, bireysel bir geli?im yolu olu?turmas?na olanak sa?layacak yeni beceriler, yetenekler ve ki?ilik ?zellikleri kazanabilecektir.

K?sa s?reli e?itim uygulamalar?, belirli pratik becerileri geli?tirmeyi ama?layan uygulamaya y?nelik kurslar format?ndad?r. belirli aktiviteler ve kursa kat?l?rken kendi ?r?n?n?z? yaratmak.

Farkl? geleneksel yakla??mlar??renenin ilgi ve ihtiya?lar? dikkate al?nmaks?z?n se?ilen bilgi setlerini ??renciye aktarmaya odaklanan uygulamalar, ek bilgi ortaya ??karmaya odakl?d?r. pratik olanaklar yeni beceri ve yeteneklerde ustala?man?n bir sonucu olarak. Uygulamalar? kullanan her e?itim d?ng?s?, belirli bir ??renci kategorisiyle ilgili pratik sorunlar?, sorular? ve ilgi alanlar?n? ??zmenize, "burada ve ?imdi" belirli sonu?lara ula?man?za, kabul edilebilir bir sonu? bulmak i?in evrensel teknolojilerde ustala?man?za, fikirler ve ??z?mlere eri?menize olanak tan?r. farkl? durumlar.

?ahsen ben "G?rg? Kurallar? Okulu" k?sa s?reli kurs program?n? sunuyorum.

Hayat?m?zdaki her ?ey belli kanunlara tabidir ve belli kurallara g?re ger?ekle?ir. Davran??lar?m?z ve g?rg? kurallar?m?z da belirli kurallara, g?rg? kurallar?na tabidir. G?rg? kurallar?n?n tarihi birka? y?z y?l ?ncesine dayan?r, ancak bir ki?i "ki?i" ve "k?lt?rl? bir ki?i" oldu?unu iddia ederse, g?rg? kurallar? bilgisi olmadan yapamaz.

Zaman de?i?iyor, toplumumuz farkl?la??yor ama ?yelerine y?nelik k?lt?rel talepler ge?erlili?ini koruyor. ??yerinde ve evde ileti?im kurallar?na uyar?z, tiyatroda, ma?azada, ma?azada belli kurallara g?re davran?r?z. toplu ta??ma, bayram ve yas etkinliklerinde. G?rg? kurallar? bilgisi, konuklar? kar??lamam?za, ziyaretlerde bulunmam?za, masay? haz?rlamam?za, gard?rop se?memize ve ?ok daha fazlas?na yard?mc? olur. Kalmam?za yard?mc? olan, g?rg? kurallar?d?r, t?m kurallar?n?n yerine getirilmesidir. k?lt?rl? insanlar, ?retmek ho? deneyim, yeni tan?d?klar edinin ve ki?isel olarak kendinizi geli?tirin.

Inna Maslennikova
GCD “Tablo Ayar?” ?zeti

Hedef. ?ocuklar?n bu konudaki bilgilerinin olu?umu masa ayar?.

G?revler:

E?itim alan? "Sosyal ve ileti?imsel geli?im"

(k?lt?rel - hijyenik beceriler):

Haz?rl??? ??ret masa s?hhi, hijyenik, estetik ve pratik gereklilikleri dikkate alarak yemek yemeye;

Do?ru kullanma yetene?inizi geli?tirin ?atal b??ak tak?m?(?atal, b??ak) ;

E?itim alan? "Konu?ma geli?imi"

Davran?? k?lt?r? hakk?ndaki bilgilerin genelle?tirilmesi yoluyla diyalog konu?ma becerilerinin geli?tirilmesi masa.

Te?hizat: ??eler masa ayar?(masa ?rt?s?, pe?etelik, pe?ete, ekmek kutusu, tabak, kupa, ka??k, ?atal, b??ak, sunum.

Kelime ?al??mas?: hizmet, g?rg? kurallar?, tabaklar, pe?etelik, ekmek kutusu.

E?itimci: Arkada?lar ?iiri dinleyin, ?zerimdeki nesnelere bak?n. masa ve bug?n ne hakk?nda konu?aca??m?z? tahmin etmeye ?al???n.

E?er bula??k olmasayd? ?ok k?t? vakit ge?irebilirdik.

Derhal insanlardan d?n???rd?k vah?iler:

Eti elleriyle al?r, di?leriyle ?i?nerlerdi.

Bir nehirden veya kirli bir dereden su i?erlerdi.

?ocuklar: Yemeklerden, do?ru beslenmenin nas?l olaca??ndan bahsedece?iz.

E?itimci. Do?ru, bug?n davran?? konular?na, yani g?rg? kurallar?na de?inece?iz. masa ve ayn? zamanda do?ru olan? da ??renece?iz masa ayar?. G?rg? kurallar? Frans?zca bir kelimedir, saray g?rg? kurallar? aras?nda farklar vard?r. diplomatik g?rg? kurallar? Ve sofra g?rg? kurallar? . Yemek s?ras?ndaki davran?? kurallar?, di?erleri gibi, kafan?zdan uydurulmam??t?r. Her kural?n kendi anlam? vard?r. Baz? kurallar kom?ulara sayg?ya dayanmaktad?r masa, di?erleri sahiplere sayg? duyar. Belki bir zamanlar her ?ey daha basit ve daha kullan??l?yd? - insanlar b?y?k bir ortak kazandan kuzu par?alar? ald?lar ve di?leriyle eti kemiklerden ay?rd?lar. Yak?nlarda kemikler ve kal?nt?lar yat?yordu. Ancak bizi ilkel insandan ay?ran birka? d?zine y?zy?l boyunca bir ?eyler de?i?ti. ?nsanlar bu t?r geleneklerden uzakla?t?. Bug?n yemek yemenin eski zamanlardan ne kadar farkl? oldu?unu s?yle bana?

?ocuklar. G?n?m?zde insanlar tabaklardan yemek yiyorlar. kantinler?atal b??ak tak?m? ve pe?eteler.

E?itimci. Elbette uzun zamand?r ?atal ve pe?ete kullanabiliyordunuz ve vah?ilere benzemiyorsunuz, ancak yine de ?o?u zaman yorumlar? dinlemek zorundas?n?z. L?tfen sana genellikle neyi hat?rlatt???m? hat?rla masa.

?ocuklar. Dirseklerinizi ??kar?n masa. Do?ru ?atal? al?n. Dikkatli yiyin. H?p?rdetmeyin. Ba?kalar?n?n sizi duymamas? i?in ?orba yemeniz gerekiyor vs.

E?itimci: Ana hedef masa ayar?- i?inde d?zen yaratmakt?r masa, herkese gerekli e?yalar? sa?lay?n.

E?itimci: Nedir masay? haz?rla?

?ocuklar. Masay? haz?rla yemeye haz?rlamak anlam?na gelir.

E?itimci: ?lk ?nce ne yap?lmas? gerekiyor?

?ocuklar: ?nce ellerinizi y?kaman?z, ard?ndan g?rev ?niforman?z? giymeniz gerekiyor. (al?r ve ?nl?k) .

E?itimci: Bula??klar? nas?l do?ru ?ekilde yerle?tirece?inizi ve yerle?tirece?inizi s?yleyen kurallar ortaya ??kt? masa?a?r?lmaya ba?land? « masa ayar?» .

1 ?ocuk - Her ?ocuk i?in bir masa ?rt?s? serin ve ?zerine pe?ete koyun. masa temiz kald?(?ocuklar gerekti?i gibi eylemler ger?ekle?tirir) .

2. ?ocuk - Bahse gireriz masa a??z ve eller i?in pe?eteli pe?ete tutucusu.

?ocuk 3 – Ortadaki pe?etenin ?zerine bir ekmek taba?? veya ekmek kutusu yerle?tirin.

4 ?ocuk - K???k olanlar? bir taba??n veya ekmek kutusunun etraf?na yerle?tirin tabaklar: Fincanlar?n kulplar? sa?a bakar, ?zerinde komposto i?in ?ay ka???? vard?r, komposto i?inde kuru meyve varsa taba??n ?zerine bir ?ay ka???? koyup yiyin.

E?itimci: Arkada?lar, yerine getirmek i?in sonraki kural, tahmin etmek bilmece:

Bizim i?in gerekli

Sonu?ta ondan yemek yiyoruz.

Derin ve s?? -

Onun ad?... (bir tabakla) .

Aynen ?yle, ?imdi ilki i?in pe?eteye tabak koyaca??z (?orba, pancar ?orbas?, lahana ?orbas?, bal?k ?orbas?) .

E?itimci: ?ocuklar, bir sonraki kural? yerine getirmek i?in tahmin etmeniz gerekiyor bilmece:

Oturdu Masay? kaz?yorum

K???k bir spatula.

aleti bat?r?yorum

Pancar ?orbas?nda tatl? re?el.

Spatulan?n m?h?rleyece?i,

Do?rudan a?z?na g?nderiyorum:

Yulaf lapas?, kek, et suyu, okroshka...

Herkes ne oldu?unu biliyor... (ka??k) .

E?itimci: Ka???? taba??n hangi taraf?na koyal?m? (plakan?n sa? taraf?nda) .

E?itimci: Daha gizem:

?elik di?leri var

Uzun ve keskin

Par?alar? toplamak i?in kullan?n,

Hatta bizim i?in ?ok basit! (?atal) .

E?itimci: ?atal? taba??n hangi taraf?na koyal?m? (sol tarafta, di?ler yukar?da) .

E?itimci: S?radakini tahmin edin arkada?lar bilmece:

?elikten yap?lm?? ve harika

Sebzeleri ve etleri keser.

Sadece b??a?a dokunmay?n.

Tabii ki ?yle... (b??ak) .

E?itimci: B??a?? nereye koyaca??m? bilmek istiyorum? (B??a?? sa?a, b??a?? taba?a bakacak ?ekilde ka????n ?n?ne yerle?tirin). ?atal ve b??ak ne i?e yarar?

?ocuklar: Sadece ?atalla par?alar? ayr?lmas? zor olan yiyecek ve yemekleri yerken ?atal ve b??a?a ihtiya? duyar?z. Daha sonra ?r?n? ?atalla tutup b??akla k???k bir par?a kesiyoruz.

E?itimci - Biz de konuyu ele ald?k masa. Arkada?lar, herkeste olup olmad???n? nas?l kontrol edebilirsiniz? ?atal b??ak tak?m??

?ocuklar: Her plakan?n yak?n?nda durup m?saitlik durumunu kontrol etmeniz gerekir kantinler cihazlar ve bunlar?n nas?l yerle?tirildi?i. Arkam?zda oturanlara ne dilemeliyiz? masa? Do?ru, onlara diliyoruz "Afiyet olsun".

E?itimci. Tebrikler! Bug?n iyi ?al??t?n ve iyi ??rendin masay? haz?rla. Sana hat?rlatmama izin ver "Davran?? kurallar? masa»

Oturup uzanmay?n.

Bacaklar?n?z? ge?meyin.

Ayaklar?n?z? kar??t?rmay?n, konu?may?n.

Arkan?za d?nmeyin, arkada??n?z? itmeyin.

Dikkatli yiyin, masa ?rt?s?ne d?kmeyin.

Ekme?i taba??n?zda ?s?r?n.

Hemen ?s?rmay?n b?y?k par?alar ekmek Sessizce yemek yiyin. H?p?rdetmeyin.

?atal?n?z?, ka????n?z? ve b??a??n?z? do?ru tutun.

??ti?inizde barda?? a?z?n?za do?ru kald?rmal?, ?zerinde duran barda?a do?ru e?ilmemelisiniz. masa.

Yemek yedikten sonra ka????n?z? ve ?atal?n?z? taba??n?za koyun.

Arkadan ??kan masa, sandalyeyi kald?r?n ve te?ekk?r edin.

Yemekten sonra a?z?n?z? ?alkalay?n.

E?itimci: ?ocuklar, kahvalt?dan, ??le yeme?inden, ak?am yeme?inden sonra ne yapmal?s?n?z? ?atal b??ak tak?m?.

?ocuklar: ?imdi ?unu kald?rman?z gerekiyor: masa. Didaktik oyun: "Al onu masa» (T?m eylemler ters s?rada ger?ekle?tirilir) .

Sonu? olarak: E?itimci: Bug?n ne ??rendik? Nas?l do?ru yap?l?r masay? haz?rla? Nerede ba?l?yor? masa ayar?? (basamaklar? sabitleyin hizmet.) Hangi "Davran?? kurallar? masa» performans sergilemeli misin?

Konuyla ilgili yay?nlar:

Grubumuz Eyl?l ay?nda “Kuladan Sofraya” ekmekle ilgili mini bir proje ger?ekle?tirdi. Proje bir hafta s?rd? ama anlatmaya, g?stermeye ?al??t?k.

Bir yeti?kinin emek s?recini g?zlemledikten sonra. Derslerin y?r?t?lmesi emek e?itimi en ?o?unun yarat?ld??? bir oyun ?eklinde.

Harika tatil ?ncesi zaman? geliyor - Paskalya'ya haz?rl?k zaman?. Elbette her ev han?m?n?n kendi mutfak s?rlar? vard?r. Bana izin ver.

“Sofra D?zenleme” k?demli grubunda k?lt?rel ve hijyenik becerilerin ve g?rg? kurallar?n?n geli?tirilmesine y?nelik e?itim faaliyetlerinin ?zeti Hedef. ?ocuklar?n sofra d?zenine ili?kin bilgilerinin olu?umu. Hedefler: E?itim alan? “Sosyal ve ileti?imsel geli?im” (k?lt?rel.

Ebeveynler i?in yuvarlak masa toplant?s?n?n ?zeti. Tema “Okulun e?i?inde”. (Bir konu?ma terapisti ve e?itim psikolo?u taraf?ndan y?r?t?lm??t?r). Ama? ebeveynleri bu duruma haz?rlamakt?r. yumu?ak ge?i??ocuklar oyun odas?ndan.

Orta grup i?in ders ?zeti “S?t nereden geldi? S?t?n inekten sofraya kadar olan t?m yolu"??retmen Gareeva Laysan Sulaymanovna MKDOU "Anaokulu No. 59" Ders notlar? orta grup“S?t nereden geldi? “B?t?n s?t yolu.

K?demsiz ??retmenler i?in dan??manl?k “Masa haz?rlama” (i? deneyiminden) Moseyko Tatyana Pavlovna Mukhina Tatyana Ivanovna Bir ?ocu?un hayat?n?n her dakikas? anaokulu e?itim ve ??retim olmal?d?r.

Haz?rl?k grubundaki “Sava? hakk?nda okuma” yuvarlak masan?n tasla?? MBDOU DS No. 85 “Karanfil” Ama?lar: - ?ocuklar? ve ebeveynleri ?airlerin ve yazarlar?n sava? ?ocuklar? hakk?ndaki eserleriyle tan??t?rmak; - g?rsel olanlar? etkinle?tirin.

VIII tipi ?slah okulu ??rencileri i?in SBO ile ilgili ders ?zeti “Sofra Tak?m?. Tablo ayar?" Konu: Sofra tak?m?. Tablo ayar?. Hedefler: mutfak e?yalar?n?n t?rlerine ve ama?lar?na ili?kin anlay??? geni?letmek; “Sofra”, “Servis” kavramlar?n? verir.

Ders ?zeti “?nekten sofraya s?t?n t?m yolu” (orta grup) Ama?: S?t ve s?t ?r?nlerini t?ketme iste?i olu?turmak. Ama?lar: 1. S?t?n ortaya ??k?? s?ras?na g?re a?amalar? olu?turmak. 2. Tan?t?n.

Resim k?t?phanesi: