Erik, geni? G?l familyas?ndan (Rosaceae) bir meyve bitkisidir. ?ocuklar ve yeti?kinler taraf?ndan iyi bilinen bir?ok meyve ve meyve mahsul? ayn? sistematik gruba aittir: elma, kiraz, kiraz, kay?s?, ?eftali, ?ilek, ahududu. En ?ok ?una benzeyen soruya bakal?m: "Erik meyve mi yoksa meyve mi?" Pek ?ok insan?n kavramlar konusunda kafas?n?n kar??mas? ?a??rt?c? de?il.

Erik bir meyve mi yoksa bir meyve mi?

Erikler aras?nda onurlu bir yere sahiptirler ??nk? eski ?a?lardan beri insanlar onlar? hasat i?in yeti?tirmektedir. Erik, yaban eri?i, kiraz eri?i meyvelerinden tatl? yemekler, soslar ve alkoll? i?ecekler haz?rlanmaktad?r. Erik 1 ila 6 m y?ksekli?inde bir a?a? veya ?al?d?r. B?t?n ?e?it gruplar? ve yabani t?rler y?ksek verimli bitkilerdir.

D?llenme sonras?nda ?i?e?in yerinde tek ta?l? sert ?ekirdekli meyve olu?ur. Perikarp olgunla?madan ?nce bir s?re sert kal?r ve ye?il renktedir. Biriktirdik?e besinler meyve daha sulu hale gelir ve i?inde ?zel bir yuvada tohumlu sert bir ta? olu?ur.

Meyveler nelerdir?

"Meyve" terimi uzun zaman ?nce Rus?a'ya geldi, ancak bilimsel kullan?mda k?k salmad?. Ancak t?pta, diyetetikte, yemek pi?irmede ve g?nl?k ya?amda bu kelime ?ok pop?lerdir, ancak herkes onu do?ru yorumlayamaz. Bir meyve ile bir meyve aras?ndaki fark nedir? Erik bu iki gruptan hangisine aittir?

Meyvenin meyveyle ayn? oldu?u genel olarak kabul edilir, ??nk? fructus kelimesi Latince'den bu ?ekilde ?evrilmi?tir. Bitkilerin di?er yenilebilir k?s?mlar? ve bitkilerin kendisi de sebzeler, tah?llar ve sert kabuklu yemi?ler gibi ekonomik gruplara ait olabilir. Meyveler aras?nda iki grup ay?rt edilir: sert ?ekirdekli meyveler ve meyveler. Tohum say?s? ve bir tak?m di?er ?zellikler bak?m?ndan farkl?l?k g?sterirler.

?yice anlayal?m: Erik asl?nda bir meyve veya meyvedir. Bilimsel terimler ile ekonomik tan?mlar? birbirinden ay?rmak gerekir. Botanikteki t?rler perikarp?n k?vam? ve tohum say?s? bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir. Kuru ve sulu, tek tohumlu ve ?ok tohumlu olmak ?zere 4 ana grup bulunmaktad?r.

Erik ne t?r bir meyveye sahiptir?

Sert ?ekirdekli meyveler - erik, kiraz, kay?s? - suludur ve bir tohum i?erir. Meyveler de sulu fakat ?ok tohumlu meyvelerdir. Bir veya daha fazla hal?dan kaynaklan?rlar. ?z?m gibi ince bir kabu?a sahip tamamen etli meyveler ve perikarp? portakal gibi kal?n olan k?sele bir meyve vard?r. Peki erik meyve midir yoksa meyve mi? ?kinci kavram daha kapsaml?d?r ve birincisini i?erir, yani meyveler bir meyve t?r?d?r (meyve).

Botanik biliminin temsilcileri teredd?t etmeden belirleyecek: erik bir meyve mi yoksa bir meyve mi? Erik ve ?z?mlerin sulu meyvelerini g?r?nce ?nlerinde sert ?ekirdekli meyve ve meyve oldu?unu s?yleyecekler. Bir beslenme uzman?, bir sat?? eleman?, s?radan bir insan her ikisinin de meyve oldu?unu a??klayacakt?r. Herkes kendi muhakeme ve sonu?lar?nda hakl? olacakt?r. Dolay?s?yla erik bir meyve de?ildir. Burada meyvelerin de meyve olarak s?n?fland?r?labilece?ini hat?rlamak gerekir. ekonomik faaliyet, g?nl?k ya?am bir hata olarak g?r?lmez. Sonu?ta bunlar?n hepsi meyvelerdir (lat. fructus).

Erik a?a? m? yoksa ?al? m??

G?r?n?mlerine g?re bitkiler farkl? ya?am formlar?na g?re s?n?fland?r?labilir. Ana gruplar ?u ?ekilde kabul edilir: a?a?lar, ?al?lar, otsu bitkiler, lianalar. Ya?am formlar? bir nevi varolu? ko?ullar?na uyum sa?lamad?r.

Yukar?da ?zetlenen sorunu (eri?in meyve mi yoksa meyve mi oldu?u) kolayca anlad?ktan sonra, canl?yla ilgili soruyu yan?tlamak daha da zorla?acakt?r. G?r?n??te Erik cinsine ait bitkiler al?ak a?a?lar ve ?al?lard?r. En yayg?n t?r ev bah?esindeki eriktir. A?a? Kafkasya'da vah?i do?ada bulunur.

Prunus alt cinsinin t?rlerinin ?e?itlili?i

Bug?ne kadar ormanlarda, vadilerde ve vadilerde yabani erikler bulunabilir, ancak bu alt cinse ait t?rlerin ?o?u uzun s?redir evcille?tirilmi?tir. ??inde karakteristik yass? bir tohum bulunan, orta ila ?e?itli renklerde zengin hasatlar ?retirler. Boylar? genellikle kal?nl?klar?ndan 1,5 kat daha fazla, ?aplar? ise 1-3 cm aras?ndad?r. Tad? tatl? veya ek?i, boyu 8 cm'ye kadar b?y?k meyveler veren yeni ?e?itler geli?tirilmi?tir. Avrasya'da yayg?n olan t?rler:

Ev bah?esi, Rusya'n?n orta kesiminde yayg?n bir t?rd?r.
- Dikenli, kara?al?, kara?al? - mavi meyveli k???k, ?ok dikenli bir ?al?.
- Yay?c? kiraz eri?i 8 m y?ksekli?e ula?an bir a?a?t?r. Kafkaslar ve Orta Asya'da yabani olarak yeti?ir.
- Ussuri - Primorye'de yabani olarak ya??yor ve meyveleri i?in Do?u Sibirya'da yeti?tiriliyor.
- ?in - ?in, Japonya ve Kore'de yeti?tirildi. Meyveleri tatl? ve ek?idir ve yemek pi?irmede ve ?arap yap?m?nda yayg?n olarak kullan?l?r.
- Pissardi, g?zel pembe yapraklar? ve koyu k?rm?z? yapraklar? olan s?s bir a?a?t?r. Peyzaj tasar?m?nda kullan?l?r.

Dikenli bir ?al? g?rd???n?zde ?a??r?rs?n?z: Ger?ekten erik mi? Berry mi meyve mi - koyu mavi k???k meyvesi mi? Kiraz eri?i meyve vermesiyle de ?a??rt?yor. Bu a?a? erik gibi g?r?nse de, zengin hasad?n?n rengi ola?and???d?r - k?rm?z? ve sar? (mor ve mavi meyveler daha az yayg?nd?r).

Eri?in Faydal? Nitelikleri

?nsanlar yabani ve k?lt?r bitkilerinin meyvelerini yiyecek olarak, meyve sular?, konserveler, re?eller, lik?rler haline getirmek i?in, unlu mamullerin dolgusu olarak ve t?bbi hammadde olarak kullan?rlar. Yerli erik, mavimsi bir kaplamaya sahip sulu sert ?ekirdekli meyveleri i?in uzun zamand?r yeti?tirilmektedir. Evdeki erik meyveleri ?unlar? i?erir:

• karbonhidratlar (fruktoz, glikoz);
• C, A, P vitaminleri, B grubu;
• organik asitler;
• tanenler;
• mikro elementler;
• pektinler.

Erik meyvelerinin ve tohumlar?n?n hamurundan elde edilen preparatlar halk ve resmi t?pta kullan?lmaktad?r. Kuru erik kullan?l?r diyet beslenme, ?ekerleme ?retimi. yapraklar tamamen ?i?eklenmeden ?nce bile erken ve bol miktarda. A?a?lar ve ?al?lar ?ok zarif g?r?n?r ve peyzaj tasar?m?nda de?erlidir.

Geleneksel olarak, 20. y?zy?lda t?r i?inde iki grup ?e?it ay?rt ediliyordu: Macarlar ve Renclodlar. Birincisi, mavi-mor yuvarlak veya uzun meyvelere sahip a?a?lar ve ?al?lar ile temsil edilir. Renclod'lar?n genellikle ye?ilimsi renkte k?resel meyveleri vard?r. ?imdi ana y?n, c?l?z alt t?rlerin yeti?tirilmesi, t?rler aras? ge?i? ve ?rne?in erik ve kay?s? gibi melezlerin elde edilmesidir.

Erik meyve a?ac? ve ?zellikle m?rd?m eri?i gibi t?rleri, iklimi pek elveri?li olmayan b?lgelerde yeti?meye olduk?a dayan?kl? ?r?nlerdir. Meyve verme s?resi genellikle 15 y?l? ge?mez ve sonras?nda a?a?lar ?r?n ?retmeyi b?rak?r. ???NDE zorlu ko?ullar Sadece Kanada ve Ussuri gruplar?n?n seleksiyonu ile elde edilen ?zellikle k??a dayan?kl? ?e?itlerin yeti?tirilmesi m?mk?nd?r.

Erik meyvelerinin kimyasal bile?imi ?ok ?e?itlidir ve meyvenin t?r?ne, olgunlu?una ve topra?a ba?l?d?r. Bu nedenle sar? meyveler bol miktarda karoten, B vitaminleri, folik ve nikotinik asit i?erir. Eriklerin bir?ok ki?iden farkl? oldu?una dikkat edilmelidir. meyve bitkileri artan i?erik E vitamini Armut, mandalina, kirazdan ?ok daha fazlas?n? i?erir, ancak ?eftali ve ku?burnundan daha azd?r.

Mineral maddeler aras?nda erik, demir, iyot, potasyum, bak?r ve ?inko bile?iklerini i?erir.

Erik hafif bir m?shil etkisine sahiptir ve kolesterol?n v?cuttan at?lmas?na yard?mc? olur. B?brek hastal?klar? ve hipertansiyon i?in tavsiye edilir.

Erik tarihi

Bah?elerde eriklerin ortaya ??k?? tarihi neredeyse belgelenmi?tir, ancak eriklerin botanik bir t?r olarak ortaya ??k?? tarihi gelince, bu beklenmedik bir durumdur.

Odysseia'da Kral Alconius'un bah?esini anlatan Homer, nar, armut, elma a?ac?, ?z?m ve zeytinden s?z eder, ancak erik hakk?nda tek bir kelime yoktur. Yunanl?lar bu bitkiyle ?ok daha sonra tan??t?klar? i?in bu ?a??rt?c? de?il.

Ama zaten III-IV y?zy?llarda. M.?. e. Antik Yunan bilim adam? Theosphatus, yeti?tirilen iki erik ?e?idini anlat?yor. Ayr?ca ?ok tatl? meyvelere sahip asil bir erik ?e?idinden de bahsediyor, belki de bu yerli eri?in bir tan?m?d?r.

Yerli erik, anavatan?n?n buras? oldu?una inan?ld??? i?in Asya'dan Yunanistan ve M?s?r'a geldi. Peki bu t?r di?er iki t?r?n (diploid kiraz eri?i ve tetraploid yaban eri?i) yeti?ti?i yerde nas?l ortaya ??kt?? ?ok basit - a??r? ?apraz tozla?madan.

Yaz?l? kaynaklarda yer alan eri?in tarihi 4.-6. y?zy?llarda ba?l?yor. M.?. e. Asil erik M?s?r'da yayg?n olarak yeti?tiriliyordu; sadece taze olarak t?ketilmiyor, ayn? zamanda gelecekte kullan?lmak ?zere de saklan?yordu.

?u anda erik, ?l?man iklime sahip hemen hemen t?m ?lkelerde bulunabilir.

Erik a?ac? neye benziyor?

Erik yaprak d?ken bir a?a? ve ta? meyveli bir ?r?nd?r. ?u anda vah?i do?ada yayg?n olan 40'a kadar erik t?r? bilinmektedir, bunlardan 3'? Rusya'da yeti?mektedir. En ?nl? t?r? yerli eriktir.

A?a? 6-12 m y?ksekli?e ula??r. Bak?m ve ?e?ide ba?l? olarak ya?am beklentisi 20-25 y?ld?r. Eriklerin verim s?resi 10-15 y?ld?r. ?e?itlili?e ba?l? olarak ekimden sonra 2-7. Y?lda meyve verir. A?ac?n k?k sistemi kaz?k k?kl?d?r, k?klerin b?y?k k?sm? 20-40 cm derinlikte bulunur, gen? s?rg?nlerin g?vdeleri ??plak veya t?yl? t?yl?, k?rm?z?-kahverengi veya ye?ilimsi sar? renktedir. Eski g?vde ve dallar?n rengi koyu gridir. Erik yapraklar? alternatif, basit, eliptik veya obovatt?r, ?st k?sm? koyu ye?il, alt k?sm? grimsi ye?ildir.

Erik s?rg?nleri, b?y?me ve ?i?ek tomurcuklar?n?n oran?na ba?l? olarak b?y?me, meyve ve kar???k s?rg?nlere ayr?l?r. Erik ?i?e?i tomurcuklar? basittir ve 1-3 ?i?ek verir. Erikler May?s ay?n?n 1-3. ony?llar?nda 6-12 g?n boyunca ?i?ek a?ar. ?i?ekler ye?ilimsi bir renk tonu ile beyazd?r. Meyveler a?ustos-ekim aylar?nda. Meyvesi yuvarlak veya uzun ?ekilli, sulu bir sert ?ekirdekli meyvedir. Erik a?ac?n?n meyvesinin renk tan?mlar? soluk ye?ilden siyah-maviye kadar de?i?mektedir. Meyveler ayr?ca sar?, k?rm?z?, mor veya siyah ve mavidir.

Bir?o?unun kafas?nda erik, sar? veya ye?ilimsi sulu etli, koyu mavi veya mor, oval, lezzetli meyvelere sahip bir bitkidir. Erik meyveleri yuvarlak, ye?il veya sar? renklidir. Asl?nda ger?ek erik, orman kenarlar?nda yeti?en, k???k, ek?i, bazen buruk meyvelere sahip yabani bir dikendir. Bir di?er erik ?e?idi ise A?a?? Volga b?lgesi ve Kuzey Kafkasya'da yeti?en kiraz eri?idir. Kiraz eri?inin meyveleri daha b?y?kt?r, ancak dona kar?? direnci dikenlerden ?nemli ?l??de daha d???kt?r.

Bu foto?raflar bir erik a?ac?n?n ve meyvelerinin neye benzedi?ini g?steriyor:

Erik yeti?tirmek i?in en uygun b?lgeler g?ney, orta b?lge ve Uzak Do?u'dur. ?i?ek tomurcuklar? ve b?y?me u?lar? erik a?ac?n?n dona en duyarl? k?s?mlar?d?r. Bu nedenle kuzey b?lgeleri Bu ?r?n nadiren yeti?tirilir. Ancak son y?llarda Urallar ve Sibirya'da yeti?en, dona dayan?kl? yeni erik ?e?itleri geli?tirildi.

Hangi erik t?rleri ve ?e?itleri vard?r: a?a?lar?n foto?raflar?, isimleri ve a??klamalar?

Bah?elerde yeti?tirilen erik, ev eri?i olarak adland?r?lan, yaban eri?i ve kiraz eri?i melezidir. Meyveleri yaban eri?i meyvelerinden daha b?y?k, daha lezzetli ve daha suludur, ancak ev eriklerinin k??a dayan?kl?l??? ?ok daha d???kt?r.

M?rd?m ad? verilen bir t?r? de vard?r. Bu bitki eri?e benzemektedir ancak meyveleri daha k???kt?r, mayho?tur ve ev yap?m? erik kadar lezzetli de?ildir.

Erik ?e?itlerinin tan?m?nda ?zel bir yer “b?y?k meyveli yaban eri?i” veya m?rd?m eri?i taraf?ndan i?gal edilmi?tir. Bu yerli erik ve k???k meyveli yaban eri?inin bir melezidir. Meyvelerinin tad?, al???lmad?k bir asit, burukluk ve ?eker kombinasyonuyla ay?rt edilir. ?o?unu taze olarak yiyemezsiniz ama ilk dondan sonra ger?ek bir lezzet haline gelir. Genellikle komposto, konserve ve re?el yap?m?nda kullan?l?r. Bu nedenle bir?ok b?lgede, ?rne?in Volga b?lgesinde, ?nde gelen ?e?ittir.

En iyi erik ?e?itlerinin ?o?u yerli erik olarak s?n?fland?r?l?r. ?zelliklerine g?re bu ?e?itler farkl? gruplara ayr?l?r:

Macarca- uzun, ?o?unlukla koyu renkli meyvelere sahip erik, eti yo?undur; taze olarak kullan?ld??? gibi kuru erik haz?rlamak ve dondurmak i?in de kullan?l?r;

Ye?ilgage- yuvarlak veya yuvarlak-oval ?ekle sahip b?y?k meyveli erik, meyvenin rengi ye?il, sar?, bazen k?rm?z? veya mor, eti sulu ve ?ekerlidir; meyveler taze ve muhafaza i?in kullan?l?r;

Mirabel– k???k meyveli erikler, yuvarlak veya oval ?ekil, meyve rengi sar? veya ye?il, ?ekirde?i yuvarlak, etinden kolayl?kla ayr?l?r; konserve ve re?el yap?m?nda kullan?l?r;

Yumurta eriklerin rengi genellikle sar? olan ?ok b?y?k, dikd?rtgen-oval meyveler vard?r; ?o?unlukla taze olarak t?ketilirler.

Bu foto?raflar bah??vanlar aras?nda pop?ler olan erik t?rlerini g?stermektedir:

Yerli erik ?e?itlerinin ?o?u 4-6 y?lda meyve vermeye ba?lar. Zaten 3. y?lda ?ok daha erken meyve vermeye ba?layan ?e?itler var. Y?ksek verim ile ay?rt edilirler ve nem talep ederler.

Farkl? erik a?ac? t?rlerinin ?mr?, ?e?itlere ve yeti?me ko?ullar?na ba?l?d?r. Bir erik a?ac?n?n ortalama ?mr? 15 ila 60 y?l aras?nda de?i?mektedir. ?u tarihte: iyi bak?m 1 a?a?tan y?lda 100-150 kg'a kadar veya daha fazla ?ilek alabilirsiniz.

A?a??da en iyi erik ?e?itlerinin foto?raflar?n? ve adlar?n? g?rebilirsiniz.

?lgin? bir ?e?itlilik "Volga G?zeli". Baharatl? bir tada sahiptir ve k??a en dayan?kl? olanlardan biridir.

Yeni ?e?itler aras?nda ?ne ??karabiliriz "Vavilovskaya" Ve "Bar????l". Ayr?ca ilgin? tat niteliklerine sahipler ancak "Volga G?zeli" nden biraz daha k???kler.

"Opata"- 19. y?zy?l?n sonunda yeti?tirilen bir erik ve kiraz melezi. Boyu k???kt?r ve bodur yeti?tirilen a?a?lara aittir. Meyve vermesi erken ba?lar, 2. y?lda zaten iyi bir hasat alabilirsiniz. Ancak meyveleri k???kt?r - a??rl??? sadece 10 gr'd?r. Budan?rsa ?al? olarak yeti?tirilebilir.

"Anna ?pet". ?e?itlilik Almanya'da Shpet fidanl???nda yeti?tirildi. Seyrek yay?lan ta?l?, orta boylu bir a?a?. ?e?itlilik ortalama k??a dayan?kl?d?r. Meyve verme zaman? erken gelir, zaten 4-5 ya??ndad?r ve her y?l iyi bir hasat alabilirsiniz. Y?ll?k s?rg?nler k?sa, hafif t?yl? ve kahverengidir. Yapraklar koyu ye?il, buru?uk, uzun. Meyveleri orta b?y?kl?kte veya b?y?kt?r, ortalama 30 gr a??rl???ndad?r, tek tek meyveler 45 gr'a ula??r. Meyve y?zeyindeki diki? zay?f bir ?ekilde ifade edilir. Sap?n kal?nl??? ortalama, uzunlu?u 15-20 cm'dir.

Meyvenin rengi a??k veya koyu mor olan orta kal?nl?kta bir kabu?a sahiptir. ?e?itlilik, meyvede rengine ?zg?nl?k kazand?ran ?ok say?da sar?ms? deri alt? noktalar?n varl??? ile karakterize edilir.

Meyvenin neredeyse t?m y?zeyi a??k mavi bir kaplamayla kapl?d?r. Ta? a??k kahverengi renkte, yuvarlak uzun ?ekilli, ?st k?sm? k?t, taban? hafif sivri, ventral s?t?r d??b?keydir. Kemi?in pulpadan ayr?lmas? zordur. Meyve eti ye?ilimsi sar? renkte, orta s?k?l?kta, lifli, sulu, meyvenin tad? tatl?d?r. Olgunla?ma zaman? Ekim ay? ba?lar?nda ba?lar.

"Vaneta". Bu t?rler aras? melez, ABD'de ?retilmi?tir. A?a? orta b?y?kl?ktedir, yay?lan bir ta? ile ?ok fazla alan kaplar, bu nedenle onu k???k bah?e arazilerinde nadiren g?r?rs?n?z. ?e?itlili?in k??a dayan?kl?l??? d???kt?r. Hasat d?zensiz ama ?ok y?ksek. ?zellik?e?itleri - uzun vadeli (4-5 y?l) odunlarda bile meyve tomurcuklar? olu?turulabilir. Meyveleri turuncu renkli, yass? yuvarlak ?ekilli ve orta b?y?kl?ktedir. Olgunla?ma s?resi ortalamad?r. Tad? vasat. Ka??t hamuru kemi?in gerisinde kalmaz. Meyveler hem taze olarak hem de i?lenerek t?ketilir. Genellikle morina g?vesinin sald?r?s?na u?rarlar.

"Macar ev yap?m?". ?e?itlilik K???k Asya'da yeti?tirildi. Ayn? zamanda “oposhnyanka”, “ortak Macar”, “uger”, kuru erik vb. ?simlerle de bilinir. K??a dayan?kl?l??? y?ksektir. Meyve verme zaman? nispeten ge?, yani 5. y?lda gelir. Verimlilik y?ksektir, y?ll?kt?r. A?a?lar kuvvetlidir, geni? piramidal ?ekilli yo?un bir ta?lar? vard?r. Y?ll?k s?rg?nler ??plak, ince, t?ys?zd?r ve k???k konik tomurcuklara sahiptir. Bu ?e?idin yapraklar? k?r???kl?klar, oval uzun ?ekil ve t?rt?kl? kenarlarla ay?rt edilir. Meyveleri orta irilikte, a??rl??? 20-22 gr.d?r. Meyve ?ekli uzam??-ovaldir.

Olgunla?ma eyl?l ay? sonlar?nda ger?ekle?ir. 3 hafta boyunca taze olarak saklan?rlar. Ta??may? iyi tolere ederler.

Ten rengi mat mavi kaplamal? koyu mordur. Meyvenin eti alt?n, sar?-ye?il, yo?undur. Tad? ho?, ek?idir. Meyveler taze olarak t?ketilir ve ayr?ca kurutma, komposto, re?el, marinat ve di?er i?leme t?rlerinin haz?rlanmas?nda da kullan?l?r.

"K?rm?z? ?abuk olgunla??r"- halk se?iminin sonucu. Donmaya dayan?kl?, kendi kendine verimli. 4-5.y?llarda meyve vermeye ba?lar. Meyveler a?ustos ay?n?n ikinci yar?s?nda olgunla??r.

"Moskova Macar" mor renkte, tatl? ve ek?i bir tada sahip koyu k?rm?z? meyvelere sahiptir, i?lenmi? meyve ?r?nleri, ?zellikle posal? ve re?elli meyve suyu m?kemmel kalitededir. Ta? hamurdan kolayca ayr?l?r. Meyveler Eyl?l ay?n?n ikinci yar?s?nda olgunla??r. ?e?itlilik en verimli ve dayan?kl?d?r. Kendi kendine do?urgand?r.

"Timiryazev'in An?s?"– orta b?y?kl?kte, k??a dayan?kl?. 3-4.y?llarda meyve vermeye ba?lar. Meyveleri parlak bir all?k ile sar?ms? renktedir, ho? bir tatl? tada sahiptir ve Eyl?l ay? ba?lar?nda olgunla??r.

"K?v?lc?m" k???k bir a?a?t?r. 2 ya??nda meyve vermeye ba?lar. Meyveler all?k ile sar? renktedir. Meyve eti sar? veya pembe-sar?, sulu, tatl? ve ek?idir. Kemik pulpadan iyi ayr?l?r. Meyveler eyl?l ortas?nda olgunla??r.

"Smolinka"(VSTISP, yazarlar Kh.K. Enikeev, S.N. Satarova). Tad? g?zel, g?zel, b?y?k meyvelere sahip, erken olgunla?an bir ?e?ittir. A??rl??? 30-35 gr'a kadar olan meyveler koyu mor olup, 14-25 A?ustos'ta olgunla??r, taze t?ketime, kurutmaya ve dondurmaya uygundur. Tad? tatl? ve ek?idir, eti ye?ilimsi sar?d?r, suludur, ?ekirde?i etinden kolayca ayr?l?r. A?a? ba??na 6-7 kg'a kadar verim. ?e?it erkenci, kendine k?s?r, hasad? d?zensiz, y?ll?k b?y?mede meyve veren ve buket dallar?nda tozlay?c? olan yerli erik ?e?itleridir. K??a sertli?i ortalama, direnci mantar hastal?klar?. A?a?lar uzun - 5 m'ye kadar ?ernozem ve ?ernozem olmayan b?lgelerin orta b?lgelerinde yeti?tirmek i?in ?nerilir.

"Yahontovaya"(VSTISP, yazarlar Kh.K. Enikeev, S.N. Satarova, V.S. Simonov). Erken olgunla?an, y?ksek verimli ve tatl? kalitede meyvelere sahip bir ?e?ittir. Meyveleri iri, 30-35 gr a??rl???nda, yuvarlak ?ekilli, parlak sar? renkli, 15-18 A?ustos'ta olgunla??r, taze t?ketime ve i?lemeye uygundur. Tad? tatl?d?r, eti sar?, sulu, kemi?i etinden kolayca ayr?l?r. Verimlilik y?ksektir - a?a? ba??na 70 kg'a kadar. Erkenci meyve verenlerde ?e?it ortalama, meyve verenler d?zenli, tozlay?c?lar yerli erik ?e?itleridir. K??a dayan?kl?l??? iyidir, mantar hastal?klar?na kar?? direnci ortalamad?r. Rusya'n?n Orta b?lgesinde yeti?mek i?in 3-5 m y?ksekli?e kadar a?a?lar ?nerilir.

"Ekstra Erken"– ?e?itlilik Tatar Tar?m Ara?t?rma Enstit?s?'nden elde edilmi?tir. Tatar sar?s? ?e?idinin serbest tozla?mas?ndan elde edilen fide. Yazarlar L.A. Sevastyanova, G.E. Osipov. Erken d?nem olgunla?ma. Hastal?klara ve zararl?lara kar?? direnci ortalamad?r. ?e?itlilik k??a dayan?kl?d?r, salk?m yan?kl???na orta derecede dayan?kl?d?r, erken meyve verir ve sofra tak?m? i?in kullan?l?r. A?a? d???k b?y?yor. ?e?itlilik erken meyve verir. Ya?am?n 3-4. y?l?nda meyve vermeye ba?lar. Meyveleri k???k, 12 gr, yuvarlak oval, k?rm?z? buru?uk, ye?il, ?ift tepeli kenarl?d?r. Tomurcuklanma ve ye?il kesimlerle iyi yay?l?r. ?e?itlilik b?lgelere ayr?lm??t?r Krasnodar b?lgesi ve Kara D?nya D??? B?lgenin orta ve g?ney b?lgelerinde kendini kan?tlam??t?r.

Sar? meyveli gibi ?e?itler de dikkati hak ediyor:

"Toplu ?iftlik Renklod", I.V. Michurin, ancak hala bah?elerde yayg?n

"Vitebsk Ge?"

"Yumurta Mavisi"

Kara D?nya D??? B?lgenin g?ney b?lgelerinde, Kara D?nya b?lgesinin ?e?itleri iyi performans g?sterir:

"Voronej Macar"

"Sovyet Renklod"

"Nika"

Rossoshansk Bah??vanl?k ?stasyonunda yeti?tirilen "Ge? G?zellik" ?e?idi, ?ok y?ksek k??a dayan?kl?l??? ve iri, g?zel koyu mavi meyveleriyle dikkat ?ekiyor.

"Viyola"– y?ksek verimli ?e?itlilik ge? tarih olgunla?ma - Eyl?l ay?n?n ilk on g?n?. Al?ak bir a?a? olarak b?y?r. Y?ll?k verim a?a? ba??na 25-30 kg kadard?r. ?e?itlilik olduk?a kendi kendine verimlidir. Meyveleri orta b?y?kl?kte, 20 gr a??rl???nda, mavi, ho? tatl? ve ek?i tada sahip, taze t?ketime ve i?lemeye uygundur. Hastal?k direnci ortalaman?n ?zerindedir. K??a dayan?kl?l?k ortalamad?r.

"Urallar?n ?ncisi"- Y?ksek verimli, k?smen kendi kendine verimli, orta olgunlu?a sahip bir ?e?ittir, yay?lan bir tac? olan bir a?a? olarak b?y?r. Ho? tad? olan meyveler, evrensel ama?, orta boy - 25 g'a kadar, ye?il, koyu kahverengi ten rengi. ?ukuru hamurdan ay?rmak zordur. ?e?itlili?in k??a dayan?kl?l??? ve zararl?lara ve hastal?klara kar?? direnci y?ksektir.

"Ma?enka"– y?ksek verimli, sezon ortas?nda ?e?itlilik mavi-mor renkte iri meyveler ve ?ok iyi tat. ?e?itlilik erken olgunla??r - ???nc? y?lda meyve vermeye ba?lar. ?e?itlili?in hastal?k direnci ve k??a dayan?kl?l??? y?ksektir.

"Renklad Tenkovsky"– Tataristan, Ba?kurdistan ve sert iklime sahip di?er b?lgelerde ekime uygun, k??a dayan?kl?, y?ksek verimli bir ?e?ittir. A?a?lar orta b?y?kl?ktedir ve yay?lan bir ta? vard?r. Meyveleri orta b?y?kl?kte, yuvarlak-oval, turuncu-k?rm?z?ms?, mumsu bir kaplamaya sahiptir. Meyveleri ho? bir tatl? ve ek?i tada sahiptir, eyl?l ortas?nda olgunla??r ve taze t?ketime ve i?lemeye uygundur. ?e?itlilik kendi kendine sterildir. A?a??daki ?e?itlerle tozla??r: Skorospelka k?rm?z?s?, Eurasia 21, m?rd?m eri?i. Zararl?lara ve hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r.

"Sineglazka"– orta olgunla?an bir ?e?ittir. ?al?lar orta b?y?kl?ktedir. K??a dayan?kl?l?k ve verimlilik y?ksektir. Meyveler k???k, oval, koyu mavi. Meyvenin tad? ho?, tatl? ve ek?i, hafif buruk, taze t?ketime ve i?lenmeye uygundur. A?ustos sonunda olgunla??r. Verimlilik y?ksektir. Amat?r bah??vanlar bundan ho?lan?r ??nk? ?ok az b?y?me sa?lar. ?e?itlilik kendi kendine sterildir. Tozlay?c?lar: K?rm?z? b?cek, m?rd?m b?ce?i.

"Skoroplodnaya" – umut verici ?e?itlilik Orta B?lge i?in. A??lamadan sonraki ikinci veya ???nc? y?lda erken meyve vermeye ba?lar. Erken ?i?eklenme. Meyveleri orta b?y?kl?kte, yuvarlak ?ekilli, k?rm?z? renkli, ?ok sulu, ho? tatl? ve ek?i bir tada sahiptir. Taze t?ketilir. A?ustos ortas?nda olgunla??n. ?e?itlilik kendi kendine sterildir. En iyi tozla?t?r?c?lar: Ussuri erik, Alyonushka, Zarya, Red Ball, ?afak Karde?i ve di?erleri. K??a dayan?kl?l?k kapsaml? bir ?ekilde y?ksektir.

"Tatar sar?s?"- orta olgunla?an bir ?e?ittir. Orta kuvvette ?al?lar - 2,5-3 metre y?ksekli?inde, yay?lan bir ta? ile. K??a dayan?kl?l??? y?ksektir. Olumlu taraf? ge? ?i?ek a?t?ktan sonra ?i?ek a?mas?d?r. ?lkbahar donlar?. Meyveleri orta b?y?kl?kte, amber-sar? renktedir, ho? bir tatl?-ek?i tada sahiptir ve A?ustos ay?n?n birinci ve ikinci on y?llar?nda olgunla??r. Verimlilik y?ksektir.

"Diken b?y?k meyveli"- yuvarlak ta?l? orta b?y?kl?kte bir ?al?. Meyveleri nispeten b?y?kt?r (13-16 g) ve ge? olgunla??r, eyl?l sonunda. Tanen i?erirler ve ?o?unlukla i?leme i?in kullan?l?rlar: kompostolar, re?eller. Verim y?ksektir - ?al? ba??na 10-15 kg'a kadar. K??a dayan?kl?l??? y?ksektir.

"Edinburgh"– Bat? seleksiyonunun k??a en dayan?kl? ?e?itlerinden biri. Yo?un dall? tac? olan g??l? bir a?a?. Meyveleri koyu k?rm?z? ve yuvarlak ?ekillidir. Meyve eti ?ok sulu, ye?ilimsi renktedir, kemik hamurdan tamamen ayr?lmam??t?r.

Ortak yaban eri?i- ?al? ?eklinde b?y?r. Meyvenin tad? ?ok vasatt?r, hafif sonbahar donlar?ndan sonra biraz iyile?ir. Meyveler bol miktarda tanen i?erir. E?ek eri?i k??a olduk?a dayan?kl?d?r ve yeti?tiriciler taraf?ndan k??a dayan?kl? yeni erik t?rleri geli?tirmek i?in yayg?n olarak kullan?l?r. Dikenin istenmeyen bir niteli?i vard?r: yok edilmesi zor olan ?ok fazla k?k b?y?mesi olu?turur ve ?al?dan yakla??k 3 m'lik bir yar??ap i?inde b?y?k miktarlarda yay?l?r.

Deneyimli amat?r bah??vanlar, erik ?e?itlerinin ?zelliklerini g?z ?n?nde bulundurarak, fide se?erken iri meyve ve g?zel tad?n yan? s?ra, karma??k k??a dayan?kl?l???na birincil ?nem verir: a?a? kabu?u, odun, yaprak ve meyve tomurcuklar?.

Bu niteliklere en ?ok ortak diken, b?y?k meyveli kara?al? ve ?e?itleri sahiptir:

Erken geli?mi?

K?rm?z? erken olgunla?ma

Sar? Khopti

Renklod Tenkovski vesaire.

A??klamalar? bu sayfada sunulan erik ?e?itlerinin foto?raflar?na bak?n:

Orta Rusya i?in erik ?e?itleri

Orta Rusya i?in en iyi erik ?e?itleri:

Macar Moskova

Avrasya 21

Mavi Hediye

Erken geli?mi?

K?rm?z? erken olgunla?ma

Smolinka

Timiryazev'in an?s?

Sabah

Yumurta mavisi vesaire.

?sve? Opal ?e?idi, Kara D?nya D??? B?lgenin ko?ullar? i?in olduk?a iyi, kendi kendine verimli ve ?retken, k??a dayan?kl? oldu?unu g?sterdi. Orta b?y?kl?kte k?rm?z?-mor meyveler ta??r.

Erik a?a? ?eklinde veya uzun bir ?al? ?eklinde yeti?ir. Orta b?lgede genellikle al?ak ta?l? ?al? formlar? yeti?tirilir.

Eriklerin orta b?lgedeki bah?elere yo?un bir ?ekilde tan?t?lmas?n? engelleyen ana sebep, k??a dayan?kl?l???n?n yetersiz olmas?d?r. K??a dayan?kl?l?k a??s?ndan elma a?ac?ndan ?nemli ?l??de daha d???kt?r ve hatta kiraz a?ac?ndan biraz daha d???kt?r. Erik, ?zellikle k?? s?cakl?klar?nda keskin de?i?ikliklerin oldu?u b?lgelerde ?ok ac? ?ekiyor. Uzun s?ren ??z?lmeler b?breklerine zarar veriyor ve b?brekler daha sonra olduk?a ciddi hale geliyor. ?iddetli donlar. Bu nedenle sert iklim ko?ullar?nda yeti?tirilmesinin en ?nemli ko?ulu k??a dayan?kl? ?e?itlerin varl???d?r. ?kinci neden ise bir?ok erik ?e?idinin ?apraz tozla?mas? ve kirazlar gibi meyve verebilmesi i?in bah?ede tozla?an belirli ?e?itlerin bulunmas?n?n gerekli olmas?d?r.

Eri?in bu ?zelli?ini bilmeyen bir?ok acemi amat?r bah??van ?a?k?nl?kla g?zlemliyor: Erik neden bolca ?i?ek a??yor ama meyve yok?

Daha sonra, do?al olarak, hayal k?r?kl??? ortaya ??k?yor, bunun yabani, farkl? olmayan bir fikir oldu?u ortaya ??k?yor ve ihtiya? duyulan tek ?ey bah?eye tozla?an bir ?e?it dikmek olmas?na ra?men, erik bah?eden tamamen kald?r?l?yor.

?lkbaharda erik nas?l ekilir: a??k topra?a a?a? fidan? dikimi

?lkbahar?n ba?lar?nda, karlar eridi?inde, g?m?l? fidanlar (hen?z kaz?dan ??kar?lmadan) kontrol edilerek kemirgenlerden kaynaklanan herhangi bir zarar veya k?r?k sap olup olmad??? kontrol edilir. Fide ekimden hemen ?nce kaz?dan ??kar?l?r. ?lkbaharda erik fidan? dikimi i?in iyi ayd?nlat?lm??, g?ne?li, so?uk r?zgarlardan korunan yerler en uygunudur. Dikim ?itler boyunca yap?labilir, ancak g?ne?li taraf . Ayr?ca uzun a?a?lar?n da dikkate al?nmas? gerekir: elma ve armut a?a?lar? onu g?lgelememelidir. Bu nedenle erik ekim alanlar? g?ney taraf?

bu a?a?lar. Erik fidan? dikmek i?in 80-90 cm geni?li?inde ve 50-60 cm derinli?inde ?ukurlar kaz?n. bir tarafa, alttaki di?er tarafa at?l?r. Deli?in ortas?na bir dikim kaz??? yerle?tirilir ve organik ve mineral g?brelerle (15 kg ??r?m?? g?bre veya kompost, 1 kg basit veya ?ift s?perfosfat, 0,1 kg potasyum klor?r) kar??t?r?lm?? topra??n ?st tabakas?yla 2/3 doldurulur. veya 1 kg odun k?l? toprak asitli?ini azaltmak i?in).

K?klerin yanmas?n? ?nlemek i?in kire? eklenmesi ?nerilmez. Dikim iki ki?i taraf?ndan ger?ekle?tirilir: Biri kaz???n kuzey taraf?na bir fide yerle?tirir, k?kleri h?y???n ?zerine yayar, di?eri ise onlar? verimli toprakla kaplar. K?k bo?az? toprak seviyesinden 35 cm y?ksekte olmal?d?r. Fidenin etraf?na bir delik a??l?r ve bitkiler sulan?r. Fideler, sekiz rakam? ?eklinde sicim veya film ile kaz??a ba?lan?r. Seviye yeralt? suyu sahada 1,5 m'den y?ksek olmamal?d?r Aksi takdirde topra??n 40 - 50 cm y?kseltilmesi veya t?mseklere dikilmesi tavsiye edilir.

Dikim bittikten sonra a??k alanda erik bak?m? yaparken fidenin etraf?na toprak rulo yap?n ve iki veya ?? kova su ile sulay?n. Su emildi?inde toprak mal?lan?r. Fide, yumu?ak sicim veya bezden yap?lm?? bir ip ile kaz??a gev?ek bir ?ekilde ba?lan?r.

Yeni bir alan geli?tirilirken, t?m alana 1 m2 ba??na 0,4 - 0,5 kg oran?nda ?n kire? uygulamas?yla toprak kaz?l?r. Sonbaharda sat?n al?nan fidanlar k??l?k olarak 35-40 cm derinli?inde bir ?ukura kaz?larak e?ik olarak serilir ve k?kleri g?vdenin yar?s?na kadar toprakla kaplan?r. Etraftaki toprak eziliyor. K???n karla kapl? bitkiler dondan daha iyi korunur. Erik hafif t?nl? topraklara sahip y?ksek b?lgelerde en iyi ?ekilde yeti?ir. A?a?lar aras? mesafe 2,5 – 3,5 m’dir.

Erik a?a?lar?n?n ekim zaman? iklime ba?l?d?r: ilkbaharda tomurcuklar a??lmadan ?nce veya sonbaharda, don ba?lang?c?ndan 1,5 - 2 ay ?nce, bitki uykudayken ekilebilir.

Rusya'n?n merkezinde erikler ilkbaharda ekilir. Sonbaharda ekildi?inde fidelerin iyi k?k salmas? ve g??lenmesi i?in zamanlar? yoktur ve ?o?u zaman k???n donar. Fidelerin sonbaharda sat?n al?nmas? gerekiyorsa, kaz?l?r, ?am ladin dallar?yla kaplan?r, ard?ndan k???n ba??nda karla kaplan?r. B?ylece k??? iyi atlat?rlar.

Erik a?ac? bak?m? nas?l yap?l?r

Erikler tohumlar, a??lama ve k?k s?rg?nleri ile ?o?al?r. Skoroplodnaya gibi baz? erik ?e?itleri, tohumlarla ekildi?inde nispeten b?y?k oranda k?lt?r bitkisi ?retir. Bunu yapmak i?in tohumlar sonbaharda iyi haz?rlanm?? yataklara 6-7 cm derinli?e kadar ekilir ve k?? ba?lang?c?ndan ?nce humus veya kompostla mal?lan?r. Mal? tabakas?n?n kal?nl??? 2-4 cm olmal?d?r. ?lkbaharda s?rg?nler ??kar.

Erik fidan? yeti?tirmek i?in “b?y?k meyveli yaban eri?i” veya en ?ok k??a dayan?kl? ?e?itlilik“Erken olgunla?an k?rm?z?” erikler. Bu ?e?itlerin tohumlar?ndan, ?zerine gerekli ?e?idin a??land??? bir fide yeti?tirilir. Ya?l? erik a?a?lar?n?n yak?n?nda yeti?en s?rg?nler de ana? olarak kullan?l?r, ayr?ca ye?il kesimleri de k?klendirmeyi deneyebilirsiniz. Fideler c?ce erik yeti?tirmek i?in daha uygundur kiraz hissettim. S?radan bir kiraz a?ac? ke?e bir a?aca a??lanmazsa, ?zerinde bir erik a?ac? g?zelce b?y?r.

Bir a?aca bakarken eriklerin nem istedi?ini, kumlu-t?nl? topraklar?n ona uygun olmad???n? ve kuru yerleri sevmedi?ini unutmay?n. Yaz sonunda erik kurumas?n? ?nlemek i?in orta derecede sulan?r.

Bu d?nemde y?ksek nem, a?ac?n durumunu olumsuz etkilemez ancak ah?ab?n olgunla?mas?n? bozabilir, bu da meyve tomurcuklar?n?n k??a dayan?kl?l???n? azaltacakt?r. Sulamaya yeterince dikkat etmezseniz ayn? sonuca yol a?acakt?r. Kurak ge?en yazlar erik verimini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle a?ac?n ?zellikle hasat olgunla?madan ?nce sulanmas? gerekir. S?ralar aras?ndaki toprak ?imlenir. Neden ?imleri sezonda 5-6 kez bi?ip mal? olarak yerinde b?rak?yorsunuz? Bu durumda sulaman?n daha s?k yap?lmas? gerekir.

Erik n?tr topraklarda daha iyi geli?ir, ancak orta Rusya'da asidik topraklar hakimdir. Bu nedenle erik ekimi yap?lan yerlerde 5-6 y?lda bir kire?leme yap?lmaktad?r. Kire? uygulama oran? topra??n asitli?ine ba?l?d?r. Ortalama olarak 400–800 g/m2'dir. Toprak hafif ise kire? oran? azal?r, a??r topraklarda ise tam tersi artar. Sonbaharda kire?leme yap?lmas? tavsiye edilir. Bu ama?la kire?, potasyum ve fosforlu g?breler toprak y?zeyine serpilir ve kaz?l?r.

G?ne? ?????n? yans?tmak i?in g?vdeyi beyazlatmak ve don ba?lang?c?ndan hemen ?nce eri?i kazmak ve a??lama b?lgesini ve k?k bo?az?n? yal?tmak i?in yukar?ya kald?rmak gerekir. Erik yeti?tirmenin ?nemli bir ko?ulu, a?a? b?y?d?k?e g?vdenin etraf?nda 30-60 cm ?ap?nda bir dairenin temiz bir ?ekilde s?r?lmesidir.

Toprak bak?m?, humus ve saman kar???m?yla ay?klama, gev?etme, g?breleme ve mal?lamadan olu?ur. Ayr?ca saman, saman, tala? veya ???t?lm?? m?s?r ko?anlar?ndan da mal? yapabilirsiniz.

Eriklere olabildi?ince dikkatli bakmak, a?a?lar? ku?lardan korumak i?in yak?nlara dut dikmek iyidir; ku?lar meyvelerini eriklerden daha ?ok sever.

Erik a?ac?n?n odunu olduk?a k?r?lgand?r; tam meyve verme a?amas?na girdikten sonra dallar?n meyvenin a??rl??? alt?nda ?atlamamas?na dikkat edilmelidir. B?y?yen eriklerin ?zelliklerinden biri, bir destek ve ba?lama sisteminin sa?lanmas?d?r:

• Deste?e ihtiya? duyan k???k dallar halatlarla merkezi g?vdeye ba?lanabilir;
• birbirine z?t olan b?y?k dallar? dengelemek;
• Meyvelerle dolu dallar?n alt?na sapan ?eklinde destekler yerle?tirin.

?lkbaharda erik bak?m?nda en iyi giyinme

Eriklerin bak?m?nda g?breleme gereklidir. Normal b?y?me i?in iyi meyve verme Eriklere mineral ve organik g?breler uygulan?r. Ekimden ?nce topra??n zenginle?tirilmesi gerekir. Topra?? doldurmadan ?nce ?st verimli katman 1 m2 ba??na 15 kg ??r?m?? g?bre veya kompost, 1 kg odun k?l? ve 1 kg basit s?perfosfat ile kar??t?r?l?r. ?kincisi, 0,5 kg ?ift s?perfosfat ile de?i?tirilebilir. Dikimden sonraki ilk y?l g?breye gerek kalmayacakt?r.

Sonraki 3 y?l boyunca erik bak?m?nda her baharda 20 gr/m2 ?re eklenir. Erik meyve verme d?nemine girdikten sonra 1 m2 a?aca y?lda 25 gr ?re, 10 kg kompost veya g?bre, 200 gr a?a? kabu?u veya 20 gr potasyum klor?r, 60 gr basit veya 30 gr ?ift s?perfosfat ekilir. g?vde ?emberi.

?lkbaharda ?re, sonbaharda ise fosforlu g?brelerin eklenmesi tavsiye edilir. Kompost veya g?bre ilkbahar veya sonbaharda eklenebilir. G?breler uyguland?ktan sonra a?a? g?vdesi dairelerinin derhal 15-20 cm derinli?e kadar kaz?lmas? gerekir, k?klerin zarar g?rmesini ?nlemek i?in g?vdeye daha yak?n kazma derinli?i azalt?l?r.

Yaz?n?n bir sonraki b?l?m? erik a?ac?n?n budanmas? ve a?ac?n tepesinin nas?l ?ekillendirilece?ine ayr?lm??t?r.

Bir erik nas?l do?ru ?ekilde budan?r: a?a? tac? olu?umunun ?zellikleri

Dikimden hemen sonra erik tepesini budamaya ve ?ekillendirmeye ba?lay?n. Yeni dikilen a?a?lar?n ?st k?s?mlar?n? k?klerle dengelemek i?in kesin: 3 - 4 ana dal? farkl? y?nlerde b?rak?n, gerisini ??kar?n. Yan dallar? sadece 15 cm uzunlu?unda b?rak?n. ?ndeki s?rg?n?, ?st daldan 15 - 20 cm daha y?ksek olacak ?ekilde k?salt?n.

Sonraki y?llarda erik a?ac? budama yap?l?rken, a?ac?n y?ll?k 50 cm'den fazla b?y?me sa?layan t?m s?rg?nleri ??kar?l?r. Erik a?ac?n?n olu?umu 3-4 y?l s?rer. Meyve vermenin ba?lang?c?nda, dar a??yla uzanan ve birbirine m?dahale eden dallar? olmayan kompakt bir a?a? olu?turman?z gerekir.

Gelecekte, bir bak?m unsuru olarak budama, iskeletin par?as? olmayan s?rg?nlerin kesilmesine, hasarl? ve k?r?k dallar?n ??kar?lmas?na indirgenebilir. Tac?n yo?unlu?una ba?l? olarak, ya inceltiniz ya da gelecekteki s?rg?nleri i? tomurcu?u keserek tac?n i?ine y?nlendiriniz. G?ne?in alt dallara ve meyve dallar?na n?fuz etmesi i?in a?ac?n ?st k?sm?n?n a??k tutulmas? gerekir. K?k s?rg?nleri s?rekli olarak ??kar?lmal?, ?st k?s?mlar ??kar?lmal? veya taca dahil edilmeli, meyve onlara aktar?lmal?d?r. Tac?n ustaca budamas? bitkinin iyi durumda kalmas?n? sa?layabilir. aktif b?y?me ve y?ksek verimlilik.

Erik hasad? ge?en y?l?n s?rg?n, mahmuz ve buket dallar?ndan olu?uyor. Budama yaparken ?i?ek tomurcuklar?n?n kazara buralara d??memesine dikkat edin. meyve olu?umlar?. ?ok fazla priz alan meyvelerin inceltilmesi ve meyveler aras?nda 2-7 cm mesafe b?rak?lmas? gerekir. Aksi takdirde meyvelerin temas etti?i yerlerde kahverengi ??r?kl?k yerle?erek spor yayar.

Erikler genellikle hassast?r kalp ??r??? nedeni okuma yazma bilmeyen budamad?r. S?rg?nler m?mk?n oldu?u kadar k?sa kesilmelidir; ?ok uzun olan k?t?kler bakterilerin ah?aba n?fuz etme ?ans? verir. Budama ilkbaharda tomurcuklar a??lmadan yap?lmal?, yaralar bah?e cilas? ile kapat?lmal?d?r.

Meyve verme ?zelliklerine ba?l? olarak erik ?e?itleri 2 gruba ayr?l?r: Avrupa ve Ussuri. Avrupa eriklerinin meyve vermesi esas olarak k?sa buket dallar?nda meydana gelir. Ussuri erikleri uzun y?ll?k b?y?melerde ve k?sa buket dallar?nda meyve verir. Her iki ?e?itte de ?ok y?ll?k ah?ap ?zerinde buket dallar? bulunur. Erik a?a?lar?n?n budamas?nda bu ?zellikler dikkate al?n?r.

Dikimden sonraki ilk y?llarda erik yeti?tirirken yap?lan bak?m s?ras?nda, tac? olu?turmak ve meyve dallar?n? g??lendirmek i?in Avrupa formlar? hafif?e budan?r. Meyve vermeye ba?lad?klar?nda kal?nla?m??, k?r?lm?? ve yanl?? konumlanm?? dallar budaman?n hedefi haline gelir. Ya?l? a?a?lar b?y?meyi b?rak?r ve dallar? meyve dallar?yla yo?un bir ?ekilde b?y?m??t?r. Bu t?r a?a?larda b?y?meyi yeniden sa?lamak i?in 2-3 ya??ndaki a?a?larda daha ?iddetli budama yap?l?r. Kesim d?? yan dalda yap?l?r. Eriklerin g??l? budamas?n?n ?zelli?i, b?y?meyi artt?rmas? ve bunun sonucunda daha verimli meyve a?a?lar?n?n olu?mas?d?r.

Ussuri eriklerinin karakteristik ?zelli?i y?ksek verimli olmalar?d?r. Bu t?r?n ?e?itlerinde meyve tomurcuklar? hem y?ll?k hem de ?ok y?ll?k s?rg?nlerin yan? s?ra g?vde ve g?vdelerde de olu?ur. Bu durumda bol meyve vermek meyvelerin k???lmesine, a?a?lar?n b?y?mesinin durmas?na ve bunun sonucunda verimin d??mesine neden olaca??ndan olumlu sonu? vermez.

Bu nedenle y?ll?k hasat elde etmek ve meyve kalitesini artt?rmak amac?yla Ussuri eriklerinde budama yap?lmaktad?r. Uygulamada g?r?ld??? gibi, erikleri do?ru bir ?ekilde budamak i?in, buket tomurcuklar?n? inceltmeniz ve uzun y?ll?k s?rg?nleri yakla??k yar? yar?ya k?saltman?z gerekir.

Erik ekimden sonraki 4-6.y?llarda meyve vermeye ba?lar. Ev yap?m? erikler, di?er sert ?ekirdekli meyvelerin aksine, y?ksek k??a dayan?kl?l?k ve y?ksek verim ile ay?rt edilir.

Erik 13-15 y?l meyve verir, daha sonra ekimlerinin yenilenmesi gerekir.

Erik hasad? meyvenin kullan?m amac?na g?re farkl? zamanlarda yap?lmal?d?r:

• orta yumu?akl?k a?amas?nda konserve i?in erikleri ??kar?n;
• Tamamen olgunla?t???nda tatl? olarak erikleri ??kar?n;
• kuru erikleri uzun s?re a?a?ta b?rak?n, b?ylece ?eker i?eri?i kazans?n;
• Uzun ya?murlar veya so?uk ?iy olmas? durumunda meyveleri ?nceden ??kar?n, aksi takdirde bozulurlar.

Toplama i?in tepsileri yerle?tirebilirsiniz. tel ?rg? altta ve erikleri dikkatlice sallay?n.

“Erik tac?n?n budanmas? ve ?ekillendirilmesi” videosu bu tar?m tekniklerinin t?m inceliklerini g?stermektedir:

?o?u ara?t?rmac?ya g?re erik, insanl???n bildi?i en eski meyvelerden biridir. Erik, Suriye sakinleri sayesinde Avrupa'da ortaya ??kt? ve neredeyse an?nda ?ok pop?ler ve olduk?a yayg?n bir meyve haline geldi.

Bug?n, ?o?unlukla kuzey ?l?man enlemlerde da??t?lan y?zden fazla erik t?r? bilinmektedir. k?re. Bu say?s?z ?e?idin ?ok ?e?itli iklim ko?ullar?nda iyi k?k salmas? dikkat ?ekicidir, bu nedenle erik art?k bir?ok bah?e arazisinde tam te?ekk?ll? bir sakindir.

Eriklerin faydal? ?zellikleri

Erik ?zellikle kan bas?nc?n? d???rmeye ve kan damarlar?n? g??lendirmeye yard?mc? olan P vitamini ve P-vitamin maddeleri a??s?ndan zengindir. ?stelik P vitamini i?leme s?ras?nda bile iyi korunur. Kan damarlar?nda kan p?ht?lar?n?n olu?umunu ?nleme, trombozu iyile?tirme ve ayr?ca koroner damarlar? geni?letme yetene?ine sahip erik meyvelerinin yan? s?ra yapraklarda da kumarinler bulundu.

Geleneksel t?p, bo?az ve ?ks?r?k hastal?klar?n?n tedavisinde ila? olarak erik meyvelerini ?nermektedir. Meyveler solunum yolu hastal?klar?nda balgam s?kt?r?c? olarak kullan?l?r. Erikten meyve sular?, meyveli i?ecekler, re?eller, re?eller ve marmelatlar haz?rlanmaktad?r.

Erik meyvesinin en ?nemli ?zelliklerinden biri sindirimi d?zenlemesidir. Herkes m?shil ?zelliklerini bilir. Ancak di?er hastal?k t?rleri i?in yaban mersini gibi d?zenleyici bir i?lev g?r?rler. Erik meyveleri kan? temizlemeye, alt sindirim sistemini rahatlatmaya ve mideyi temizlemeye yard?mc? olur. Erik safra fazlal???ndan kaynaklanan hastal?klar?n tedavisinde olduk?a etkilidir. Erik karaci?eri g??lendirir ve kan? temizler, toksinleri v?cuttan atar.

Hem taze hem de kurutulmu? olarak iyidirler. Besin de?eri ve lif ve vitamin i?eri?i a??s?ndan kuru erik, taze meyvelerden be? kat daha zengindir. Kuru eriklerin m?shil ve idrar s?kt?r?c? etkisi vard?r, ateroskleroz, kolesistit, karaci?er, kalp, b?brek hastal?klar? ve hipertansiyonda iyile?tirici etkisi vard?r.

Ayr?ca erik serbest radikallere kar?? koruma sa?lar ve hatta ruh halinizi iyile?tirebilir. Doktorlar ayr?ca eriklerin faydal? ?zelliklerini de tan?d?lar.

Hipertansiyonu ?nler.

Eriklerdeki potasyum kan bas?nc?n? d???rmeye yard?mc? olur ve v?cudun su dengesini d?zenler.

Sindirimi iyile?tirir.

Kemiklerin g??lenmesine yard?mc? olur.

Kurutulmu? erikler son derece de?erli fakat ?ok nadir bulunan bor elementini i?erir. Bu element osteoporozun ?nlenmesine yard?mc? olur. Kuru erik a??s?ndan zengin bir diyet kemik yo?unlu?unun artmas?na yard?mc? olur. Bu ayn? zamanda menopoz sonras? kad?nlar i?in de ge?erlidir ??nk? osteoporoz geli?me riski en y?ksek olan gruptur. Kolesterol? d?zenler.

Diyet lifi k?t? kolesterol? azalt?r. Sa?l?k sorunlar? v?cutta ?ok fazla k?t? kolesterol oldu?unda ba?lar.

Kalp i?in koruma.

Antioksidanlar sayesinde kuru erik kalp hastal?klar?n? ?nler. Potasyum ise kalp hastal??? riskini en aza indirmek i?in ?nemli olan k?t? kolesterol?n emilimini engeller. Lif a??s?ndan zengin g?dalar t?keten ki?ilerin kalp-damar hastal???na yakalanma olas?l??? %11 daha azd?r (D?nya Sa?l?k ?rg?t?'ne g?re sa?l?kl? insanlar i?in 20-40 gram lif gereklidir).

Kuru erik baz? a??lardan taze meyvelerden ?ok daha faydal?d?r. ??nk? asl?nda A vitamini (100g ba??na 1606 IU) ve diyet lifi a??s?ndan taze meyveden be? kat daha zengindirler. Demir ve fosforun bol olmas? nedeniyle vejetaryenler i?in kuru erik tavsiye edilir. G?nde 3 kuru erik veya bir bardak kuru erik kompostosu sindirim s?re?lerini d?zenler. Bunun nedeni y?ksek balast maddeleri veya pektin i?eri?idir. Ne yaz?k ki kuru erik, ?ekirdekleri olan taze kuru erikten 5 kat daha fazla kalori i?erir - 100 g ba??na 267 kaloriye kadar i?erirler

Erik kilo vermenize yard?mc? olacakt?r.

Erikler (taze ve kurutulmu?), mideyi etkili bir ?ekilde dolduran ve ba??rsak fonksiyonunu d?zenleyen, kab?zl??? ?nleyen, metabolizmay? geli?tiren ve sindirimi h?zland?ran ?ok miktarda lif i?erir. Kurutulmu? meyveler, taze eriklerden ?ok daha fazla kalori i?erir (bir avu? taze erik yakla??k 40 kcal, bir avu? kurutulmu? erik ise zaten 160 kcal'dir).

Ancak ?unu unutmay?n hakk?nda konu?uyoruz Bu ?l??l?l?k ve sa?duyu ile ilgilidir, bu nedenle lif i?eri?i g?z ?n?ne al?nd???nda g?nde birka? erik (kurutulmu? olanlar dahil) kesinlikle zarar vermez, kilo vermenize yard?mc? olabilir. Kuru eriklerin besin de?eri g?z ?n?ne al?nd???nda bu olduk?a ?a??rt?c?d?r (100 g, 260'tan fazla kalori i?erir). 100 gram kuru erik 9,4'e kadar diyet lifi i?erir! Bilim adamlar?, eriklerin kilo kayb?na katk?da bulunmas?n?n bu sayede oldu?una inan?yor. Diyet yaparken en b?y?k sorun a?l?k hissidir. Bu arada erik, uzun s?re tokluk hissi sa?layan ??z?nebilir lif i?erir.

Kozmetolojide erik

Erik sadece yemek pi?irmede ve halk hekimli?inde de?il, ayn? zamanda cildi gen?le?tirmeye ve elastikiyet kazand?rmaya yard?mc? olan kozmetik bir ?r?n olarak da kullan?l?r, bunun i?in kurs ba??na en az 15-20 maske yap?lmas? ?nemlidir.

Cilt kuru veya normal ise erik posas? ek?i krema veya kal?n krema ile kar??t?r?lmal?d?r.

Cilt ya?l?l??a yatk?nsa erik posas? ??rp?lm?? yumurta ak? ile kar??t?r?l?r.
Erik posas? hem maske yap?m?nda hem de krem ve tonik losyonlarda kullan?l?r.

Erik yemeye kontrendikasyonlar

Diyabetiniz veya obeziteniz varsa kuru erik yemeniz ?nerilmez. Erikler, mide a?r?s?na, mide-ba??rsak bozukluklar?na, mide guruldamas?na ve ishale neden olabilece?inden ?ocuklar?n diyetine dikkatle dahil edilmelidir.

Erik suyu gut ve romatizma hastalar? taraf?ndan dikkatli t?ketilmelidir ??nk? bu hastal?klarda insan v?cudunda yeterli miktarda s?v? bulunmas? gerekirken, erik suyu bunun giderilmesine yard?mc? olur.

Erik suyunun ?eker i?eri?i y?ksek oldu?undan diyabet i?in endike de?ildir ve ?eker hastalar? taraf?ndan ancak minimum miktarlarda t?ketilebilir.

Do?a Ana, sa?l???m?z? ve refah?m?z? iyile?tirmeye yard?mc? olan meyvelerini bize c?mert?e verir. Vitamin kaynaklar? olarak meyvelere ve meyvelere ?zel ?nem veriyoruz. Bug?n?n g?ndeminde faydalar? inan?lmaz olan erik var. Kiraz eri?i ve yabani dikenden olu?an bu melez, do?adan insana de?erli bir arma?and?r.

"Gizli" olarak s?n?fland?r?lan bilgiler

Eri?in faydalar?n?n neler oldu?unu hi? merak ettiniz mi? Bu muhte?em meyveler enlemlerimizde yeti?ir ve bah?elerde onlarca farkl? ?e?it bulabilirsiniz. ?nsanlar, hafif ek?ilik ve enfes ek?ilik ile hamurun al???lmad?k tad?yla ba?tan ??k?yor. Erik meyvelerinden meyve sular?, re?eller, kompostolar ve tatl?lar haz?rlanmaktad?r. Bu meyve genellikle ?ekerleme ?r?nlerine eklenir. Ancak eriklerin de?eri uzun zamand?r mutfak d?nyas?n?n ?tesine ge?mi? durumda.

Tarif edilen meyveler alternatif t?pta yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Ve hepsi harika bile?en bile?imleri sayesinde. Erik meyveleri ?artl? olarak vitaminlerin, liflerin, asitlerin meskeni olarak adland?r?labilir ?e?itli t?rler, mikro ve makro elementler.

Bu uygun fiyatl? meyve a?a??daki bile?enlerle zenginle?tirilmi?tir:

• retinol;
• nikotinik asit;
• askorbik asit;
• piridoksin;
• riboflavin;
• tokoferol.

Ancak faydal? maddelerin rezervleri vitaminlerle bitmiyor. Erik halk aras?nda sa?l???n kileri olarak adland?r?l?r.

Bu meyvenin bile?en bile?imi a?a??daki unsurlar? i?erir:

• diyet lifi;
• ni?asta;
• potasyum;
• organik asitler;
• k?l;
• pektinler.

?lgin?! Erikler diyet meyveleridir. 100 graml?k bir porsiyon yakla??k 40-42 kilokalori i?erir. Ayn? zamanda erik meyvelerinin k?tlesinin ?o?u sudur. Ve sadece %20'si karbonhidratlar, ya?lar ve proteinler aras?nda da??t?l?r.

Tarif edilen meyve a?a?lar? elbette buzullar hari? t?m k?talarda yeti?ir. Do?ada bu meyvelerin iki bine yak?n ?e?idi bulunmaktad?r. Hepsinin tad?, meyve b?y?kl??? ve ten rengi farkl?d?r.

En ?ok ?l?man iklimlerde bulunan en pop?ler t?rlerden biri Macar eri?idir. Erik meyvelerinin insan v?cuduna yararlar? ve zararlar? meyve a?ac?n?n t?r?ne ba?l? de?ildir. Sadece olgun meyveleri yemek ?nemlidir, aksi takdirde sa?l???n?za zarar verebilirsiniz.

Not! Olgunla?mam?? erik toplad?ysan?z tamamen olgunla?ana kadar bir s?re ?l?k bir yerde b?rak?n.

Alternatif t?pta sadece meyveler kullan?lmaz. ?i?ek salk?mlar?, a?a? kabu?u ve hatta yapraklar ?zel bir de?ere sahiptir.

Erik meyvelerinin faydal? ?zellikleri ?unlard?r:

• haf?za iyile?tirmesi;
• v?cut ?s?s?nda azalma;
• ba????kl?k sisteminin g??lendirilmesi;
• kolesterol plaklar?n?n ortadan kald?r?lmas?;
• damar duvarlar?n?n g??lendirilmesi, elastikiyetlerinin artt?r?lmas?;
• normal su tuzu seviyelerinin restorasyonu;
• uykunun normalle?mesi;
• stresli durumlar?n sonu?lar?n?n etkisiz hale getirilmesi;
• g?rme keskinli?inin iyile?tirilmesi;
• g?z zar? da dahil olmak ?zere mukoza zar?n?n g??lendirilmesi;
• hidroklorik asit ?retiminin uyar?lmas?;
• i?tah art???;
• kalp kas?n?n g??lendirilmesi;
• anemi tedavisi;
• Hasar g?rm?? cildin h?zl? yenilenmesini te?vik eder.

• miyokard enfarkt?s?;
• ast?m;
• artrit;
• onkolojik patolojiler.

Not! Aktif olarak sporla u?ra?an ki?ilerin diyetinde erik bulunmal?d?r. Meyvelerin i?erdi?i vitamin ve elementler dayan?kl?l???n artmas?na ve kalp-damar sisteminin g??lenmesine yard?mc? olur.

Uzmanlar eriklerin di?er yiyeceklerden ayr? olarak t?ketilmesini tavsiye ediyor. Lezzetli bir tatl? ya da aperatif olsun ama tatl? ve ek?ili meyveleri yemeklerden en az yar?m saat ?nce yemelisiniz.

Erik posas? karbonhidrat olarak s?n?fland?r?lan ?ekeri i?erir. Yetersiz fiziksel aktivite ile harcanmayan enerji ya? rezervlerine d?n??t?r?l?r. Bunun olmas?n? ?nlemek i?in erikleri ayr? olarak, belki tatl? olarak yiyin.

Kad?nlar i?in erik

Bebe?in do?mas?n? beklemek belki de en harika d?nem her kad?n?n hayat?nda. ?u anda ?o?u ki?i kab?zl?k gibi hassas bir sorunla kar?? kar??ya.

Eriklerin hafif bir m?shil etkisi vard?r ve kelimenin tam anlam?yla g?nde yenen birka? meyve, d??k?y? normalle?tirmeye yard?mc? olacakt?r. Ayr?ca erik posas? tokoferol ile zenginle?tirilmi?tir. Bu vitamin sadece cilt ?zerinde faydal? bir etkiye sahip olmakla kalmaz, ayn? zamanda plasentan?n normal geli?imi i?in de gereklidir. Erik ayr?ca folik asit i?erir. Gebe kalmay? te?vik eder ve ayn? zamanda fetal n?ral t?p? kusurlar?n geli?mesinden korur.

Erik hamurundan maskeler yapabilirsiniz. ?ok kozmetik ev yap?m? ?r?nler, do?al ten renginin yenilenmesine, cildin temel elementlerle zenginle?tirilmesine ve hatta ince k?r???kl?klar?n giderilmesine yard?mc? olur.

Baz? kad?nlar kilo vermek amac?yla diyetlerine erik katarlar. Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, kendinizi g?venle erik ile tedavi edebilirsiniz. oru? g?nleri, sadece ?ok s?k de?il.

Kuru eriklere ?zellikle dikkat edilmelidir. B?yle bir ?r?n?n kalori i?eri?i engelleyicidir, ancak yaln?zca mutfak ama?l? kullan?lamaz. Yumu?at?lm?? kuru erik, nas?r ve nas?rlar?n tedavisinde yard?mc? olur.

Not! Mucize kaynatma, kurutulmu? erik salk?mlar?ndan ve yapraklar?ndan haz?rlan?r. B?brek rahats?zl?klar?n? tedavi etmenin yan? s?ra sa?lar? g??lendirmek i?in al?n?rlar.

Erik ?ekirdeklerinden haz?rlanm??t?r ya? ?zleri. Yararl? ?zelliklerin say?s? ve de?eri a??s?ndan bu ya? genellikle badem ya??yla kar??la?t?r?l?r. Bron?it ve inat?? ?ks?r???n tedavisinde yard?mc? olur.

?la? tedavisinin g?z ard? edilemeyece?ini l?tfen unutmay?n. Ara? geleneksel t?p- sadece asistanlar.

Eri?in olumsuz taraf?

Uygulamada g?r?ld??? gibi, tarif edilen meyve ishalin geli?mesine neden olabilir. Ancak b?yle bir yan etki yaln?zca a??r? meyve t?ketimiyle ortaya ??kar. Doktorlar g?nde en fazla 5-6 b?y?k erik yemeyi tavsiye ediyor. Bu durumda meyve son derece faydal? olacakt?r.

Eriklerin a??r? t?ketilmesi baz? insanlarda mide yanmas?na neden olur. Bu semptom midede artan asitli?in bir sonucudur. Bireysel ho?g?r?s?zl?k ve a??r? duyarl?l?k g?z ard? edilmemelidir. Bu husus dikkate al?nmazsa erik alerjik reaksiyona neden olabilir.

Dikkatlice ve tercihen, tedavi eden uzmana dan??t?ktan sonra, a?a??daki rahats?zl?klardan muzdarip ki?ilerin diyetine erik eklenebilir:

• gastrit;
• ?eker hastal???;
• gut;
• ?rolitiazis.

A??r? kilonuz varsa bu meyveyi ?ok dikkatli yemelisiniz ??nk? v?cuda giren ?eker ya? birikintilerine d?n??ebilir. Sindirim sisteminin baz? hastal?klar? da, ?zellikle de ili?kiliyse kontrendikasyon olarak kabul edilir. artan seviye hidroklorik asit ve mide asiditesi.

Erikler hamilelik s?ras?nda ?ok faydal?ysa emzirme d?neminde bu meyveden ka??nmak daha iyidir. Daha ?nce de belirtildi?i gibi eriklerin hafif bir m?shil etkisi vard?r. Anne s?t?yle birlikte bebe?e ba??rsak kolik ve ishale neden olacak baz? bile?enler de aktar?lacakt?r.

?nemli! Doktorlar, eriklerin ?? ya??ndan itibaren ?ocuklar?n tamamlay?c? g?dalar?na dahil edilmesini tavsiye ediyor. Bunu daha ?nce yapman?za gerek yoktur. Bunun istisnas?, katk? maddeleri i?eren erik p?resi veya s?zme peynirdir, ancak yaln?zca k???k miktarlarda.

Erik meyvelerinin g?r?n?m?ne ?zellikle dikkat edin. Cilt y?zeyinde hasar veya k?f varsa hi?bir durumda yenilmemelidir.

Do?al ?artlarda erik y?zeyinde mantar mikroorganizmalar? bulunmaktad?r. Meyve yemeden ?nce akan su ile iyice y?kan?r.

Not! Uzun zamand?r Konserve erikleri ?ekirdekleriyle birlikte saklayamazs?n?z. Meyvelerin ?mr?n? uzatmak istiyorsan?z dondurmak veya kurutmak daha iyidir.

Sin.: Prunus, Macarca.

Plum Domestica, beyaz g?vdeli, meyve veren a?aca benzer bir bitkidir. kokulu ?i?ekler ve yenilebilir, k?resel veya oval meyveler. Bitkinin kabu?u, yapraklar? ve ?i?ekleri t?bbi ama?larla kullan?lmaktad?r. Kurutulmu? erik meyveleri (kuru erik) yemek pi?irmenin yan? s?ra bir?ok hastal???n tedavisinde ve ?nlenmesinde de kullan?lmaktad?r.

Uzmanlara bir soru sorun

?i?ek form?l?

T?pta

Ev eri?i (Prunus Domestica L.) resmi t?pta kullan?lmaz ancak homeopati ve halk hekimli?inde m?shil ve idrar s?kt?r?c? olarak yayg?n olarak kullan?l?r. Erik meyveleri biyolojik olarak pek ?ok meyvenin bir par?as?d?r. aktif katk? maddeleri. ?rne?in, kombinasyon ila?lar? Kafiol (Cafiolum), Normolax kronik kab?zl?k i?in m?shil olarak kullan?l?r. Erik meyveleri ve psilyum kabu?u i?eren besin takviyesi Fitomucil de ayn? etkiye sahiptir ve ba??rsak hareketlili?ini art?r?r.

Yerli erik meyveleri i?tah? uyar?r, sindirimi iyile?tirir, ba??rsaklar? dezenfekte eder ve peristaltizmi art?r?r, hafif bir m?shil ve idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir. Halk hekimli?inde ?zellikle pop?ler olan, y?ksek lif i?eri?inden dolay? ba??rsak hareketlili?ini art?rabilen kuru erik meyveleridir. Kuru erik, bir?ok modern diyete dahil edilen m?kemmel bir ?r?nd?r. Ancak taze eriklerden farkl? olarak kuru eriklerin kalori bak?m?ndan y?ksek oldu?unu unutmamak ?nemlidir. Pektinlerin varl???ndan dolay? erik, radyon?klitleri v?cuttan uzakla?t?rma ?zelli?ine sahiptir. Bitkinin meyveleri kans?zl?k, hipertansiyon, romatizma, kronik kab?zl?k ve bo?alt?m sistemi hastal?klar?n?n tedavisinde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Taze s?k?lm?? erik suyu da diyet ?r?n?, gastrointestinal sistemin i?leyi?ini iyile?tirmek.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Yararl? ?zelliklerine ra?men erik, ?eker hastal??? ve gastrit hastas? olanlara zararl? olabilir. Ayr?ca obezseniz kuru erik yemek de istenmez, ??nk? kurutulmu? eriklerin kalorisi taze eriklerden 6 kat daha y?ksektir. Erik yemeye kontrendikasyonlar emzirme d?nemindeki kad?nlar ve k???k ?ocuklar i?in ge?erlidir, ??nk? bu meyveyi almak sindirim bozuklu?una neden olabilir: ?ocuklarda mide a?r?s?, guruldama ve ishal g?r?lebilir. Bireysel ho?g?r?s?zl???n?z veya alerjik belirtileriniz varsa erik meyvelerini yememelisiniz.

Yemek pi?irmede

Erik meyveleri yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Komposto, lik?r, re?el, re?el, meyve suyu, marshmallow, marmelat, ?ekerleme, her t?rl? turta, turta ve puf b?re?i i?in dolgu yap?m?nda kullan?l?rlar. Erik meyveleri taze veya kurutulmu? olarak (kuru erik) t?ketilir. Ev eriklerinin faydal? ?zellikleri donduruldu?unda da korunur.

Kozmetolojide

Erik hamuru s?kl?kla kozmetolojide kullan?l?r. Meyvedeki aktif maddeler kald?rma etkisi yapabilir ve g?zenekleri s?k?la?t?rabilir. Erik meyveleri, ?e?itli meyvelerin posas? veya suyu, yo?urt ve di?er ?r?nlerle birlikte ya?l? ve karma ciltler i?in kozmetik maskelerde aktif olarak kullan?lmaktad?r. Ev yap?m? erik maskeleri ayr?ca kalsiyum, potasyum, fosfor ve di?er mikro ve makro elementler a??s?ndan zengin olduklar? i?in beyazlatma etkisine sahiptir, ince k?r???kl?klar? yumu?at?r. Erik posas? g?zenekleri s?k?la?t?rman?n yan? s?ra sivilcelerle de sava??r ve y?zdeki egzamaya kar?? etkilidir.

Bah?ecilikte

D?nyada yakla??k 1.500 erik t?r? vard?r, ancak Rusya'da yeti?tirme ve yeti?tirmede en fazla 300'? kullan?l?r. ?ekirdekli meyveler erik a?ac? ikinci s?rada yer almaktad?r. Ev eri?i bah?elerde ve bah?elerde her yerde bulunur. Erik a?ac? dikildikten yakla??k 3-4 y?l sonra meyve vermeye ba?lar. Uygun bak?m ile erik verimi a?a? ba??na yakla??k 10-20 kg olup, baz? ?e?itler 40 kg'a kadar ?retebilmektedir.

Prunus Domestica t?r?n?n alt t?rleri bulunmaktad?r: Ye?il erik, m?rd?m eri?i, Avrupa mirabelle, ?talyan Macar. ?talyan eri?i veya renclod, sar?-ye?il k?resel meyvelere ve elastik hamura sahip yerli erik alt t?r?d?r. Yayg?n ?e?itler: Cambridge Gage, Willingham gage, Eurasia 21, Coe's Golden Drop, Golden Transparent, Laxton's Supreme, Graf Althanns Reneklode. Eskiler aras?nda Avrupa ?e?itleri sar?, k?rm?z?-sar? meyvelerle, menek?e g?lge en ?nl?leri: Victoria (Krali?e Victoria), Pershore, Marjorie's Seedling, ?ar, Ba?kan (B?y?k Britanya), Swan. Mirabelle, k???k, k?resel eriklerle kuzeydo?u Fransa'da pop?ler bir ?e?ittir. Meyveleri parlak sar? veya k?rm?z?ms? kabu?a ve sulu sar? ete sahiptir. Mirabelle, orta ve g?ney Avrupa'da yayg?n olarak yeti?tirilmektedir. Kuru erik, Macar bitkisinin meyvelerinden kurutulur.

s?n?fland?rma

Ev eri?i (lat. Pr?nus Domestica) - yeti?tirilen Meyve ?al?s? veya Prunus cinsinin bir t?r? olan al?ak bir a?a?. Pembe ailesi olan Plum alt ailesine (lat. Prunoideae) aittir. Cinsin 1.500'e kadar t?r? vard?r ve bunlar?n yakla??k 300'? k?lt?rde pop?lerdir.

Botanik a??klama

Yerli erik, y?ksekli?i 2 ila 6 m'ye ula?an, yaprak d?ken bir meyve a?ac?d?r. A?a? melez k?kenli olup, akrabalar? kiraz eri?i ve dikendir. G?vdenin kabu?u grimsi beyaz?ms?, ?atlakl?, dallar? k?rm?z?ms? olup oval bir ta? olu?turur. Erik yapraklar? eliptiktir, ?st k?sm? koyu ye?il ve alt k?sm? grimsi ye?ildir, alternatif olarak t?rt?kl? veya ?entikli kenarl?d?r. Erik ?i?ekleri, yapraklar?n ?i?ek a?mas?yla e? zamanl? olarak Nisan - May?s aylar?nda ortaya ??kar. ?i?ekler ye?ilimsi beyaz, kokulu, tek veya yar?-?ift olup, eski s?rg?nlerde 1-2 adet geli?ir. Ev erik ?i?e?inin form?l? *CH5L5T?P1'dir. Erik meyveleri mavimsi bir ?i?ek ile mor, sar?, ye?il veya k?rm?z? renkte bas?k ve sivri ?ekirdekli meyvelerdir. A?a? Temmuz-A?ustos aylar?nda meyve verir. Bitki tohum ekerek, k?k emicilerle, a??lamayla ve nadiren ?eliklerle ?o?alt?l?r.

Yerli eri?in ?mr? ?e?ide ba?l? olup 25 y?la kadar ula?abilmektedir. A?a? 8-10 ya?lar?ndan itibaren ?i?ek a?maya ve meyve vermeye ba?lar. Erken meyve veren ?e?itler ekimden sonraki ikinci - ???nc? y?lda meyve verme a?amas?na girer, ge? meyve veren ?e?itler - yakla??k alt?nc? - yedinci y?lda.

Yay?l?yor

Yerli erik yabani olarak bulunmaz; yaban eri?inin kiraz eri?iyle do?al melezle?mesi sonucu Kafkasya'da tar?ma kazand?r?lm??t?r. B?lgede Rusya Federasyonu yerli erik, Sibirya'n?n g?neyinde, Uzak Do?u'da, St. Petersburg - Vologda - Kirov - Ufa toprak hatt?n?n g?neyinde yeti?tirilmektedir. Bitki ayr?ca Ukrayna ve Orta Asya ?lkelerinde de yayg?n olarak yeti?tirilmektedir.

Rusya haritas?ndaki da??t?m b?lgeleri.

Hammadde al?m?

Eriklerin meyveleri, ?i?ekleri ve yapraklar? t?bbi ama?larla kullan?l?r. Kurutulmu? eriklerin faydal? ?zellikleri neredeyse ayn?d?r taze meyveler bitkiler. Yerli eri?in meyveleri yaz aylar?nda (Temmuz-A?ustos) toplan?r. Kaliteli kuru erik elde etmek i?in meyveler ?zel kurutucularda veya f?r?nlarda kurutulur. ?kinci kurutma y?nteminde, sulu meyvelerin kuru eri?e d?n??me s?recini h?zland?rmak i?in erikler beyazlat?l?r ve ard?ndan 40-50 °C s?cakl?kta kademeli olarak kurutulur. Yaprak ve ?i?ekler ilk yaz ay? ba?lamadan ?nce ilkbaharda hasat edilir. Yapraklar iyi havaland?r?lan alanlardaki raflarda, zaman zaman d?nd?r?lerek veya yakla??k 50 ° C s?cakl?kta ?zel kurutucularda kurutulur. Yaprak saplar? k?r?l?rsa ve b?k?ld???nde b?k?lmezse, hammaddenin kurutulmu? oldu?u kabul edilir. Kurutulmu? yapraklar? 1 y?ldan fazla olmamak ?zere kapal? bir kapta saklay?n.

Kimyasal bile?im

Erik meyveleri ?eker (%11'e kadar), renklendirici madde (%0,06-0,31), hemisel?loz (%0,2), ni?asta (%0,1), lif (%0,5), pektin (%0,9), organik asitler (malik, sitrik) i?erir. , oksalik, salisilik), tanenler. Meyve bir?ok vitamin ve mikro element i?erir: beta-karoten (%0,1 mg), tokoferol (%0,63 mg), C vitamini (%10 mg), B vitaminleri (B1 - %0,06 mg, B9 - %0,08 mg, B6 -0,04) %mg, B15 - %0,15 mg), PP, K; potasyum (%214 mg), kalsiyum (%28 mg), fosfor (%27 mg), magnezyum (%17 mg), sodyum (%18 mg), demir (%550 mg), iyot, flor, kobalt, krom.

Tohumlar?n ?ekirdekleri ?unlar? i?erir: % 40'a kadar ya?, amigdalin glikozit, em?lsin enzimi. Erik yapraklar? a?illenmi? flavonol glikozitler, kersetin, mirisetin, mirisetin 3-O-4-asetil-L-rhamnopiranosid, esteraz, triterpenoidler, tanenler ve galloil karboksilaz a??s?ndan zengindir.

Farmakolojik ?zellikler

Avrupal? bilim adamlar?n?n yapt??? klinik ?al??malara g?re erik yapraklar?n?n i?eri?i aktif maddeler antidiyabetik ?zelliklere sahiptir ve radyasyonla m?cadelede etkili bir ara? olarak kullan?labilir. A?a? kabu?u, meyveleri ve tohumlar? da g??l? farmakolojik aktiviteye sahiptir. Yerli erik meyvelerinin sindirim sistemi i?in koruyucu yetenekleri ara?t?r?lm??t?r. Bitki anti?lserojenik, antibakteriyel, radyoprotektif ve antifungal ?zelliklere sahiptir. Kurutulmu? erik meyvelerinin etin tazeli?ini korumaya yard?mc? oldu?u ve stafilokok, salmonella ve E. coli geli?imini %90'a kadar azaltt??? tespit edilmi?tir.

Kuru eriklerin m?shil ?zellikleri uzun zamand?r bilinmektedir, ancak ilk klinik ?al??ma yaln?zca 2011'de ortaya ??km??t?r. Meyvede bulunan difenilisatin ve sorbitol etken maddelerinin v?cutta m?shil etkisi oldu?u tespit edilmi?tir. (“G?da farmakolojisi ve terapisi”, 2011, No. 7, Sindirim Farmakolojisi ve Terap?tikleri).

Kurutulmu? meyvenin a??z hastal?klar?na yol a?an bakteriler ?zerinde zararl? etkisi vard?r. Bu sonuca Eczac?l?k B?l?m? ba?kan? Meksikal? bir doktor ula?t?. Ulusal ?niversite Jos? Fausto Rivero. Eski zamanlardan beri Meksikal? a???lar, et ?r?nlerini korumak i?in kuru erik kullan?yorlard?, ??nk? i?indeki aktif maddeler etin korunmas?n? sa?l?yordu. bozulabilir yiyecek??r?mekten. Erik meyvesinin bu ?zelli?i Rivero taraf?ndan test edilmi?tir. Sonu? olarak laboratuvar ara?t?rmas? ve di? dokusu ?zerinde testler yapan bilim adam?, kurutulmu? meyveden di? dokusuyla aktif olarak sava?an bir bile?eni izole etmeyi ba?ard?. patojen bakteriler. Bu madde ayn? zamanda di? eti iltihab?, ??r?k ve tartar olu?umunun giderilmesine de yard?mc? olur.

Amerikal? bilim adamlar?n?n yapt??? ?ok say?da laboratuvar testinin sonu?lar?na g?re kuru erik, kuru ?z?m, hurma ve incirle kar??la?t?r?ld???nda antioksidan i?eri?inde liderdir. Antioksidanlar h?creleri koruyabilir insan v?cudu kimyasal ve bula??c? fakt?rlerin sald?r?s?na yan?t olarak yenilgiden. Ayr?ca kuru erikteki antioksidanlar?n tuzlar ?zerinde detoks etkisi vard?r. a??r metaller, serbest radikalleri emer. ?kincisi v?cudun ya?lanmas?n?n nedeni ve bir?ok dejeneratif hastal???n ortaya ??kmas?d?r. Zengin bir potasyum kayna?? olan kuru eriklerin hipertansiyon semptomlar?yla sava?abildi?i, kan bas?nc?n? d???rebildi?i ve fel? riskini azaltabildi?i kan?tlanm??t?r. ?kincisi v?cuttaki su-tuz dengesini korur ve sinir h?creleri de dahil olmak ?zere h?crelerin normal i?leyi?ini destekler.

Ara?t?rma s?ras?nda, Kuzey Carolina ?niversitesi ve Texas A&M ?niversitesi'nden Amerikal? bilim adamlar? ?unu ke?fetti: ?nemli ?zellik kuru erik – kurutulmu? erik meyveleri, kanser h?crelerinin b?y?mesini ?nleyerek kolon kanserine yakalanma riskini azaltmaya yard?mc? olur.

Halk hekimli?inde kullan?n

T?bbi ?zellikler erik halk hekimli?inde yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Yapraklar, ?i?ekler, meyveler ve bitki kabuklar? koruyucu ve tedavi edici ama?larla kullan?l?r. Bitkinin ?i?ekleri ba??rsak hareketlili?ini d?zenleyen hafif bir m?shil etkisine sahiptir. Erik ?i?eklerinin kaynat?lmas? kab?zl?k, mide koli?i, mide bulant?s?, ge?irme, karaci?er hastal?klar?, cilt dermatozlar?, furunk?loz ve nevraljide etkilidir. Erik yapraklar?n?n faydal? ?zellikleri halk aras?nda da bilinmektedir. Ev eriklerinin yaprak ve ?i?eklerinin inf?zyonu, b?breklerdeki inflamatuar s?re?leri tedavi eder ve mesane. Yapraklar?n inf?zyonunun idrar s?kt?r?c? ve m?shil etkisi vard?r, metabolizmay? d?zenler ve stomatit tedavisinde kullan?l?r. Erik yapra?? ?ay?, hareketsiz bir ya?am tarz? s?rd?renler i?in faydal?d?r. Buharda pi?irilen kuru veya taze erik yapraklar? ?lser ve yaralar i?in haricen kullan?l?r. A?a? kabu?unun kaynat?lmas? s?tma, ishal i?in, harici olarak erizipel i?in kullan?l?r ve ayr?ca jinekolojik uygulamada l?kore i?in du? yapmak i?in kullan?l?r. Meyvenin suyu Giardia'ya kar?? antibakteriyel etkiye sahiptir.

Kuru erik sadece lezzetli bir kuru erik ?r?n? de?il, ayn? zamanda zengin bir potasyum, demir ve bir?ok vitamin kayna??d?r. Bu nedenle vitamin eksikli?i ve demir eksikli?i anemisi i?in doktorlar s?kl?kla kuru erik kullan?lmas?n? ?nermektedir. Kuru erik, balast maddelerinin varl??? nedeniyle gastrointestinal sistemin i?levselli?i ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir. G?nde 5-6 kuru erik t?ketimi, v?cudun g??lenmesine ve iyile?mesine yard?mc? olmas?n?n yan? s?ra gereksiz kilolardan kurtulman?za da yard?mc? olur. Erik meyvelerinin diyete dahil edilmesi performans? art?r?r, kan bas?nc?n? normalle?tirir, cildin g?r?n?m?n? iyile?tirir ve genel durum v?cut. Erik meyveleri ?in halk hekimli?inde so?uk alg?nl???na kar?? etkili bir antibakteriyel, balgam s?kt?r?c? ve ate? d???r?c? ila? olarak kendilerini kan?tlam??t?r. Yerli erik tohumlar?n?n da faydal? ?zellikleri vard?r. ?ekirdeklerin ?ekirdekleri askariazis i?in kullan?l?r. Erik i?tah? uyar?r, bu nedenle taze meyve suyu veya kuru erik kaynatma yemek istemeyen k???k ?ocuklar i?in faydal?d?r. ?ekirdekleri ??kar?lm?? kuru erik, nas?r i?in haricen kullan?larak, etkilenen b?lgeye uygulamalar yap?l?r.

Tacik t?bb? eriklerin temizleyici ?zelliklerini ve v?cuttaki c?ruflar? azaltma yetene?ini do?rulad?. Safra kesesi lezyonlar? ve ateroskleroz i?in kurutulmu? erik ve erik suyunun kaynat?lmas? kullan?l?r, ??nk? yerli erik meyveleri zararl? kolesterol? giderebilir.

Tarihsel arka plan

Bilim adamlar?, yerli eri?in bir meyve ?r?n? olarak Kafkasya'da kiraz eri?i (Prunus divaricata Ledeb) ve ?akal eri?inin (Prunus spinosa L.) do?al melezle?mesi sonucu ortaya ??kt???na inan?yor. Bu bitkiler bu b?lgenin vah?i do?as?nda olduk?a yayg?nd?r. Eriklerin faydas? ?ok uzun zamand?r bilinmektedir. Eski Romal?lar?n meyvelerini yiyecek olarak ba?ar?yla t?kettikleri bilinmektedir. zamanlarda Kiev Rus bu a?a? ?zellikle pop?ler hale geldi. Erik Kafkasya'dan Akdeniz ?lkelerine ve Orta Asya'ya yay?ld?, ard?ndan ?ar Alexei Mihaylovi? d?neminde Avrupa'dan Rusya'ya bir?ok a?a? getirildi. Bug?n erik kuzey b?lgeleri hari? her yerde yeti?iyor.

Eski ?ifac?lar Avicenna ve Abu Mansur, bitkinin meyvelerini, yapraklar?n? ve sak?z?n? t?bbi ama?lar i?in kullanarak ev eriklerinin faydal? ?zelliklerini biliyorlard?. Erik meyveleri m?shil, kolleretik ve tonik olarak ?nerildi. Stomatit ve konjonktivit erik sak?z? ile tedavi edildi. Muhammed H?seyin ?erazi, ate?, ?arp?nt?, susuzluk giderici ve kusturucu olarak ek?ili, tatl? ve ek?ili erik ?e?itlerini tavsiye etti.

Edebiyat

1. Zvonarev N. Erik, yaban eri?i, kiraz eri?i... ?e?itler, yeti?tirme, takvim bah?e i?leri. - Litre, 2013. – 288 s.
2. Kalyuzhnaya T. Dona dayan?kl? bah?e. - Litre, 2015. – 449 s.
3. Geleneksel t?pta ?ifal? bitkilerin ansiklopedisi. - OLMA Medya Grubu, 2003 – 270 s.