http://www.nexplorer.ru/load/Image/0613/yagoda_1_600.jpg

??LEK - a??k g?ne?li yerler: a??kl?klar, kenarlar, a??kl?klar. Hasat - Temmuz ortas?

BLUEBERRY - i?ne yaprakl? ormanlar: yaban mersini orman?, ladin orman?, yaban mersini orman?. Hasat - Temmuz ay?n?n ikinci yar?s?ndan yaz sonuna kadar

AHUDUDU - ormanlarda ve nehir k?y?lar?nda ?al?l?klar olu?turur. Hasat - Temmuz-A?ustos aylar?nda

B???rtlen (?e?itli - b???rtlen) - nemli, ayd?nl?k yerler: nehirlerin ve akarsular?n k?y?lar?, kenarlar, a??kl?klar. Toplama - Temmuz'dan dona kadar

KOSTYANIKA (?e?itlilik - prens) - batakl?klarda uzak kuzey, i?ne yaprakl? ve yaprak d?ken ormanlarda, kayal?k yama?larda. Koleksiyon - A?ustos ay?nda

CHERYOMUCHA - yak?n olu?umlu parlak yerler yeralt? suyu: nehirler boyunca, vadilerde, seyrek ormanlarda. Koleksiyon - A?ustos ay?nda

KU? HIP - seyrek ormanlarda, a??kl?klarda ve ?al?l?klarda. Koleksiyon - A?ustos-Eyl?l aylar?nda

SEA BUCKTHORN - gev?ek ve kumlu topraklarda, nehirler ve akarsular boyunca, tarlalarda, adalarda. Koleksiyon - A?ustos-Eyl?l aylar?nda

Rowan - i?ne yaprakl? ve kar???k ormanlar?n ?al?l?klar?. Hasat - Eyl?l ay?n?n sonundan itibaren dondan ?nce ve dondan sonra

KALINA - ?slak yerler (nehir ve dere k?y?lar?, vadiler). Koleksiyon - Eyl?l ay?n?n sonundan itibaren

AKIMLAR - k?z?la?a? ormanlar?nda, ?slak topraklar nehirler ve dereler boyunca.

Cloudberry - i?inde g?lgeli yerler batakl?klarda, tundralarda, batakl?k ormanlar?nda Sfagnum yosunu. Hasat - Temmuz sonu

LINGONBERRY - ormanda ve tundrada, turba batakl?klar?nda. Hasat - eyl?l ay?n?n ba?lar?ndan kar ya????na kadar

CRANBERRY - tundrada ve orman-tundrada. Hasat - Eyl?l sonundan kar ya??ncaya kadar

Al?? - seyrek ormanlarda, kenarlarda ve a??kl?klarda parlak yerlerde 9. Koleksiyon - Eyl?l-Ekim

BLUEBERRY - ormanlarda, tundrada, batakl?klarda, turbal?klarda. Hasat - temmuz ortas?ndan a?ustos ay?na kadar

VODYANIKA - sfagnum batakl?klar?, tundra ve i?ne yaprakl? ormanlar. Koleksiyon - A?ustos ay?nda

http://www.nexplorer.ru/load/Image/0613/ya_brusnika_1_600.jpg

Meyveleri toplarken meyve ?al?lar?na zarar veren ve sonraki y?llarda meyve verimini azaltan ?e?itli mekanik cihazlar?n (kep?e, tarak vb.) kullan?lmas? yasakt?r.
- Toplanm?? meyveler Toplad?ktan sonra olgunla?may?n, bu nedenle yaln?zca olgun olanlar? se?in.
- Ay?n b?y?mesi s?ras?nda hemen yemek istedi?iniz meyveleri toplay?n, o zaman daha ho? kokulu olacaklard?r.
- Ay?n k???lmesi s?ras?nda konserve yapmak i?in meyveleri toplay?n, o zaman daha uzun s?re dayan?rlar.
- Meyveleri g?na??r? serin saatlerde (sabah ve ak?am), kuru ve s?cak havalarda ise her g?n toplay?n, a??r? olgunla?may? ?nleyin.
- Toplanan meyveler hemen g?ne?ten korunan serin bir yere kald?r?lmal?d?r, ??nk? g?ne?te ?s?t?lan meyveler ?ok ?abuk g?r?n???n?, tad?n? ve tad?n? kaybeder. faydal? ?zellikler meyveler
- Meyveleri ta??rken g?ne? ?????ndan da korunmal?d?r.

Yaz - harika zaman rahatlamak ve ?ilek toplamak i?in. Meyvelerin faydal? ?zelliklerinin iyile?tirici kalmas?n? sa?lamak i?in, meyveleri toplaman?n basit bir kural?n? daha hat?rlayal?m: meyveleri otoyollardan uzakta toplay?n, sanayi i?letmeleri, depolama alanlar? ve di?er tehlikeli yerler. umar?m bizimki meyve takvimi sizde hemen ormana gidip meyve toplama arzusunu uyand?rd?.

Do?a bunu haziran ay?ndan sonbahar?n sonlar?na kadar ormanda meyvelerin toplanabilece?i ?ekilde ayarlad?. Yabani meyveler bah?e meyvelerinden ?ok daha sa?l?kl? ve lezzetlidir ancak onlar? toplamak daha zordur ve s?k? ?al??ma ve orman bilgisi gerektirir. Do?an?n nimetlerini evinize getirdi?inizde, onun hayran? olacaks?n?z orman koleksiyonu. Birka??n? dikkatinize sunuyoruz yararl? ipu?lar?, ormana giderken kesinlikle i?e yarayacak.

Toplama s?resi ?nemli bir durumdur. Hangi meyve nerede yeti?ir?

?ilek

Ormanlar?m?zda her birinin kendi olgunla?ma s?resi olan bir?ok meyve t?r? yeti?ir. Orman mevsimi, kenarlarda, orman a??kl?klar?nda ve yollarda yeti?en ?ileklerin toplanmas?yla ba?lar. Hava ?artlar?na ba?l? olarak haziran ba??ndan temmuz ay?n?n ilk g?nlerine kadar ?ilek hasad? yap?l?r. Daha sonra meyveler uzakla??r, d??er ve ?ilek yapra?? sarar?r. En b?y?k hasat yakla??k iki hafta s?rer, sonra ge?er.

Yaban mersini

Yaban mersini temmuz ay?n?n ba??ndan itibaren olgunla??r; ikinci s?rada yer al?rlar, ancak eyl?l ay?nda bile hasat edilebilirler. ?ki y?ll?k al?ak ?al?lar?n en b?y??? olan yaban mersini, yosunlar?n aras?nda bulunur ve en son olgunla?anlard?r. En b?y?k miktar Meyveler temmuz ay?nda hasat edilir; meyveler hen?z dolmad???nda ve yumu?ak bir tada sahip oldu?unda toplamaya ba?lamamal?s?n?z. Yaban mersini a??kl?klarda, orman ?al?l?klar?nda, batakl?klarda yeti?ir; yaban mersini genellikle tarlalar gibi b?t?n ?al?l?klar? olu?turur.

A?ustos ba??nda yaban mersini batakl?klarda ve batakl?klar?n kendisinde yeti?ir, k?sa ku? ?z?m? b?y?kl???nde ?al?lar vard?r. Yaban mersini toplamak daha kolayd?r, daha s?k e?ilmek zorunda kalmazs?n?z, toplama daha h?zl?d?r ve meyveler yaban mersini ile kar??la?t?r?ld???nda daha b?y?kt?r. Yaban mersini ?al?l?ktan d??mez, uzun s?re as?l? kal?r, bazen sonbaharda k?z?lc?k toplarken maviye d?nen ve ge?menize izin vermeyen toplanmam?? yaban mersini ile kar??la?abilirsiniz. K???k ?z?m b?y?kl???nde d?k?len sonbahar yaban mersini tatl?la??r ve topland???nda d??er.

?sve? kiraz? daha sonra olgunla??r; onlar? a?ustos ay?n?n sonundan ?nce toplamamal?s?n?z. Kar???k pembe ve k?rm?z? meyveler ??r?y?p bozuldu?u i?in yaban mersini ?al?l?k ?zerinde olgunla?mal?d?r. ?sve? kiraz? ekim ay?na kadar hasat edilir; bu d?nemde meyveler koyu, tatl? ve zengin hale gelir. ?sve? kiraz? hasad? kolayd?r; ?z?m gibi p?sk?ller halinde b?y?rler ve kova h?zla dolar. Bunlar? ay?klamak zordur; toplamakla ayn? s?reyi al?r.

Yabani meyvelerin krali?esi - . Yeti?ti?i b?lgelerde tahsilat sezonu a??labilece?i zaman idare duyurular? yap?l?r. K?z?lc?k, bir?ok ki?iyi besleyen kuzey ekme?i olarak kabul edilir. Olgunla?mam?? meyveler bozulup ??r?yece?inden, toplama eyl?l ortas?ndan daha erken ba?lamamal?d?r. Batakl?kta k?z?lc?k toplamak en kolay yoldur, ??nk? hava s?cak de?ildir, sivrisinek ve tatarc?k yoktur, say?m bardaklarda de?il kovalardad?r. K?z?lc?klar ayr?ca ilkbaharda, karlar?n eridi?i nisan ay?nda hasat edilir. Buna veshnik deniyor, inan?lmaz derecede tatl? ve lezzetli meyve kar alt?ndan ??kan, ?ocuklar ve k???n hasta, zay?flam?? insanlar i?in ger?ek bir ila?.

Yabani meyveler al?yoruz

Sezon ba??nda asla yabani meyveler almay?n; kendinize veya ?ocuklar?n?za ikram etmek i?in bir bardak sat?n alabilirsiniz. Sat?c? size meyvelerin olgunla?t???n? ve pembe olanlar?n birka? g?n i?inde gelece?ini garanti ederse ona inanmay?n. ?al?l?ktaki olgun ve dolu meyveler ile toplanan meyveler aras?ndaki fark program?n ilerisinde veya sezonun ba??nda ?nemli. T?pk? ?al?lar?n ?zerinde ye?il toplan?p m?kemmel bir ?ekilde olgunla?an domatesler gibi.

Hasat ve k???n dondurmak i?in ge? meyveleri al?n, art?k ne zaman toplanabileceklerini biliyorsunuz. Bu ?zellikle, d?r?st olmayan toplay?c?lar?n, meyvelerin tamamen olgunla?mad??? A?ustos ortas?nda satmaya ba?lad??? yaban mersini i?in ge?erlidir. K?z?lc?k sat?n almak k?? d?nemi, g?zel ve dolgun bir meyvenin pe?inden gitmeyin; bunlar genellikle suya bat?r?lm?? ve daha sonra dondurulmu? k?z?lc?klard?r.

Bir grupla ormana ??kmak en iyisidir; kimse eli bo? kalmayacak ve inan?lmaz bir sa?l?k art??? elde edecektir.

? Temmuz ay?nda hangi meyveler toplanmal?

Temmuz ay?nda hangi meyveler toplanmal?

Temmuz ay?nda toplu meyve toplama ba?l?yor. ?u anda k?rm?z?, beyaz, siyah ku? ?z?m?, bekta?i ?z?m?, ahududu, kiraz, kay?s? ve ?eftali toplan?yor.

Yaz bah??van? aceleye getiriyor ve ona s?rekli olarak bu saatte g?n?n y?l? besledi?ini hat?rlat?yor.

Siyah, beyaz ve k?rm?z? ku? ?z?m? tamamen olgunla?t?k?a b?t?n salk?mlar halinde se?ici olarak toplan?r.

Uygun bir kap bir tepsidir, ??nk? i?indeki meyveler ince bir tabaka halinde d?zenlenir ve k?r??maz.

Meyveler en iyi ?ekilde kapal? plastik torbalarda paketlendi?inde taze olarak saklan?r. Bu ambalajda siyah ku? ?z?m? 0°'de 1-2 ay saklanabilir.

Torban?n i?inde meyve solunumu sonucu, karbondioksit(%4-6'ya kadar) ve oksijen miktar? azald??? i?in ?r?n?n solunum h?z? da azal?r.

?u tarihte: y?ksek nem Paket i?indeki hava (%95-99) nem kayb? ?nemsizdir. Torbalar i?in 50-60 mikron kal?nl???nda polietilen stre? film kullan?n.

1,5-2 kg'l?k torba ?r?nleri kaplarda veya ?nceden ka??tla kaplanm?? raflarda saklamak daha iyidir. Elbette paketlenmi? meyvelerin durumunun d?zenli olarak izlenmesi gereklidir.

Ahududu

Ahududular d?zensiz olgunla??r, bu nedenle 1-2 g?n sonra se?ici ve s?k s?k toplanmal?d?rlar. Zaman?nda toplanmayan meyveler ?abuk kurur, bozulur ve zarar g?r?r. mantar hastal?klar? ya da par?alan?r. Amaca ba?l? olarak ahududular de?i?en olgunluk derecelerinde hasat edilir.

Konserveleme, dondurma, uzun mesafeli ta??ma i?in ise olgunla?mam?? durumdad?r. Meyveler bu durumda hala olduk?a serttir ancak zaten normal renktedir.

?ok dikkatli topland???nda bile ahududular yakla??k 0° s?cakl?kta ve %85 ba??l nemde 2 g?n saklanabilir.

Bekta?i ?z?m?

Bekta?i ?z?m? farkl? olgunluk derecelerinde hasat edilebilir. Ancak olgunla?mam?? olanlar? se?mek daha iyidir. Bu durumda verim al?rlar iyi kompostolar.

Yar? olgun bekta?i ?z?m? re?el yap?m?na uygundur, olgun olanlar ise meyve suyu i?in kullan?l?r. Bu t?r bekta?i ?z?mleri buzdolab?nda 3-5 g?ne kadar saklanabilirken, olgun meyveler yaln?zca 1-2'dir.

Bu durumun ?zellikle farkl? olgunla?ma d?nemlerine sahip meyve bitkilerinin bulundu?u bah?ede g?zlemlenmesi iyidir.

Bu ?ekilde taze meyvelerin kullan?m?n? t?m b?y?me mevsimi boyunca uzatabilirsiniz.

Meyveleri toplad?ktan hemen sonra bir buz kutusuna, buzdolab?na veya kilere koyarak so?utun.

Daha sonra k???k kapasiteli k???k kaplara yerle?tirilirler. Gelecekte meyveleri yeniden d?zenlememelisiniz.

Meyve toplama mevsimi zamanla uzar. Erken t?rler Zaten ilkbahar?n sonlar?nda - yaz?n ba?lar?nda hasattan memnunuz ve daha sonrakiler yaln?zca sonbahar?n sonlar?nda tamamen olgunla??r. Bu farkl?l??a ra?men meyve toplamay? d?zenleyen belirli kurallar vard?r; bunlar makalemizde tart???lacakt?r.

?ilek nas?l se?ilir

Meyveleri zaman?nda toplamaman?n zarar? nedir?

Meyveleri ?ok erken toplamak, elde edilen hasad?n de?erini azalt?r; meyveler kaba ve sulu de?il ka??t hamuru, ek?i veya ac? tatmak. T?r?n do?as?nda bulunan boyuta tam olarak ula??lamamas? nedeniyle meyve k?lt?r? hasat edilen mahsul?n a??rl??? azal?r.

Hasad? da geciktiremezsiniz - meyveler a??r? olgunla?mak ve d??mek yere. Sonu? olarak biyokimyasal s?re?ler Verimi de ?nemli ?l??de azaltan ??r?me s?reci ba?lar. Olgunla?m?? meyveler uzun s?re ta??namaz ve ?ok k?sa bir s?re saklan?r (buzdolab?nda bile).

?ilek toplama kurallar?

Ama?lanan meyveler uzun s?reli depolama, son derece dikkatli bir ?ekilde toplan?yor, en ufak bir darbeden korunmaya ?al???l?yor mekanik hasar. Ancak mahsul an?nda i?leme tabi tutulsa bile, hasat ederken a?a??daki basit kurallara dikkat etmelisiniz:

- meyveleri toplaman gerekiyor sabahlar? kuru havalarda?iy tamamen kurumas?n? bekledikten sonra veya ak?am g?ne?in i?e engel olmad??? saatlerde;

- meyveler a?a?larda yeti?iyorsa, ?al??ma alt dallarla ba?lar ve daha sonra katmanlar boyunca ?st dallara do?ru hareket eder (ayn?s? ?al?lar - bekta?i ?z?m? vb. i?in de ge?erlidir);

- hasad? uygun bir kaba (sepetler, kaplar, kovalar, kutular) koyun ve meyve ?z? ne kadar yumu?ak olursa o kadar k???k olmal?d?r bula??k kapasitesi;

— ?o?u meyveler sapla (?ilek) birlikte toplan?r veya b?t?n salk?mlar toplan?r (?rne?in ku? ?z?m? vb.);

- meyveler i?in tasarlanan kaplar uygun, temiz, yabanc? kokulardan ve k?f izlerinden ar?nd?r?lm?? olmal?d?r;

- hassas meyveleri bir kaptan di?erine aktaramazs?n?z - bu bozulmaya neden olur;

- meyve toplama s?kl??? t?rlere g?re belirlenir (?rne?in, ku? ?z?m? tek seferde toplan?r, ?ilek ve ahududu - her g?n veya iki g?nde bir);

— hasat edilmi? meyveler yerle?tirilir g?lgeli, serin ve kuru bir yer veya derhal i?lem yerine g?t?r?l?r.

Bu olduk?a emek yo?un s?re? i?in harcanmas? gereken ?abaya ra?men, meyveleri toplamak ger?ek bir tatildir. ?yi bir hasat dilerim!

©
Site materyallerini kopyalarken kayna?a olan aktif ba?lant?y? koruyun.

K?z?lc?k - yabani meyve Eski g?nlerde neredeyse t?m k?yler toplamaya giderdi. Ve bug?n bile sonbaharda, uzak batakl?k yerlerde, s?rt ?antalar?n?n tamam?n? ek?i "zharavika" ta??yan merakl?larla s?k s?k tan??abilirsiniz. B?yle bir gayret hakl?d?r. K?z?lc?klar v?cuda faydal? maddelerden olu?an bir komplekse sahiptir ve sadece yemek pi?irmede de?il ayn? zamanda yemek pi?irmede de kullan?l?r. halk hekimli?i. Bu nedenle piyasadaki bir kavanoz meyvenin maliyeti 1000 rubleye ula??yor. K?z?lc?klar?n nerede, nas?l yeti?ti?i ve olgunla?ma s?resinin ne oldu?una dair detaylar bu materyalde yer al?yor.

Ericaceae familyas?n?n bu bitkisi Kuzey Yar?mk?re'de bulunabilir. K?z?lc?k Vaccinium cinsine aittir ve yaban mersini, yaban mersini ve yaban mersini ile yak?ndan akrabad?r.

D?rt t?r yabani k?z?lc?k vard?r:

S?radan

Avrasya k?tas?n?n kuzey ve ?l?man enlemlerinde yeti?en, yaprak d?kmeyen bir alt ?al?. S?rg?nler s?r?nen, uzun (80 cm'ye kadar), ince, odunsu, kahverengi renktedir. ?i?ekli s?rg?nler y?kseltilmi?, yapraklar oval, 5-10 mm uzunlu?unda, sapl? ve alternatif bir d?zenlemeye sahiptir. Yaprak b??aklar?n?n rengi ?stte koyu ye?il, altta mavimsi, mumsu bir kaplama ile. May?s-Haziran aylar?nda k?rm?z?ms? pembe sark?k ?i?eklerle ?i?ek a?ar. Eyl?l ay?na kadar olgunla??r. Meyve ?ap? – 16 mm'ye kadar.

K???k meyveli

Ba?ka bir Avrasya t?r?, bir Pleistosen kal?nt?s?. S?rg?nler s?r?nen, iplik benzeri, yakla??k 30 cm uzunlu?undad?r. Yapraklar k???k, 3-6 mm, k?sele, ?st k?sm? koyu ye?ildir. Alt taraf sac levha gri ?i?ekler k???k, pembe. 5-8 mm ?ap?nda meyveler temmuz sonundan a?ustos ay?na kadar olgunla??r.. T?rler Rusya'n?n bir?ok b?lgesinin (Voronezh, Lipetsk, Ryazan, vb.) K?rm?z? Kitaplar?nda listelenmi?tir.

B?y?k meyveli

B?y?mesinin kuzey s?n?r?n?n 51. paralel boyunca uzand??? Kanada ve ABD'de yayg?n olarak da??t?lmaktad?r. Alt ?al?n?n yapraklar? dikd?rtgendir, sonbaharda bordoya d?ner ve ilkbaharda ye?il rengini yeniden kazan?r. Meyveleri b?y?kt?r - ?ap? 25 mm'ye kadar, uzun s?rg?nler ?zerinde 30 cm y?ksekli?e kadar ta??n?r.. Eyl?l ortas?nda ?ark? s?ylemeye ba?lar. Yeti?tirilen b?y?k meyveli ?e?itler, Amerikan yabani k?z?lc?klardan geli?tirilmi?tir.

A?? k?rm?z? meyvesi

?ki alt t?r? vard?r. ?lki yayg?nd?r Kuzey Amerika G?ney Appalachian b?lgesinde. ?kincisi ise Do?u Asya(?in, Japonya, Kore). Yaprak d?ken ?al?, da? ormanlar?n?n k?smi g?lgesinde yeti?ir. Meyveler a?ustos ay? sonlar?nda - eyl?l ortas?nda olgunla??r.

K?z?lc?klar?n Latince ad? Oxycoccus, "ek?i top" anlam?na gelir. Ayn? zamanda bir?ok pop?ler isme sahiptir: ta? sine?i, zharavika, zharavitsa, batakl?k ?z?mleri, ay? meyvesi vb. Baz? yerlerde k?z?lc?klara “k?z?lc?k” denir. B?y?k ihtimalle bu kelime bitkinin ?i?eklerinin turna kafas?na olan benzerli?ini yans?t?yor.

T?m k?z?lc?k t?rlerinin meyveleri, y?ksek C vitamini ve antosiyanin i?eri?i nedeniyle de?erlidir. Bu, iltihaplara kar?? vazge?ilmez bir do?al ila?t?r. genito?riner hastal?klar . Bir?ok bilim adam?, k?z?lc?klar?n kanserin ?nlenmesi i?in gerekli g?dalar listesine dahil edilmesi gerekti?ine inan?yor.

K?z?lc?klar?n faydal? ?zellikleri sadece insanlar taraf?ndan bilinmemektedir. Ay?lar?n, tilkilerin ve kurtlar?n k?z?lc?k ?ay?rlar?n? ziyaret etmekten mutlu olduklar? ve bu d?nemde g??lerini korumaya ?al??t?klar? uzun zamand?r fark ediliyor. uzun k?? veya ilkbaharda.

K?z?lc?klar nas?l ve nerede b?y?r?

Delaware K?z?lderililerinin, kanlar?n?n d?k?ld??? eski devlerin sava? alanlar?nda k?z?lc?klar?n yeti?ti?ine dair bir efsanesi vard?. Bu biraz mant?kl?. K?z?lc?klar turba, tundra ve sfagnum batakl?klar?n?n meyvesidir ve ya?lar? 12 bin ile 400 milyon y?l aras?nda de?i?mektedir.

Rusya'da k?z?lc?klar ?i? olarak yeti?iyor i?ne yaprakl? ormanlar, batakl?k ovalar?, eski turba batakl?klar?nda. ?lkenin Avrupa k?sm?nda, Karelya, Kam?atka, Sakhalin ve Sibirya'da yayg?nd?r. Menzilinin kuzey s?n?r? Kuzey Kutup Dairesi'nde (orman-tundra b?lgeleri) yer almaktad?r. G?neyden k?z?lc?k yeti?tirme alan? 62. paralel ile s?n?rlanmakta ve batakl?k s?n?rlar?yla ?rt??mektedir.

K?z?lc?klar?n normal geli?imi i?in ?ok fazla ????a ihtiya? vard?r ve temiz su. ?evre a??s?ndan elveri?siz yerlerde zay?f bir ?ekilde yeti?ir, bu nedenle k?z?lc?k "Filistinler" b?y?k ?ehirlerin yak?n?nda bulunamaz. ?LE mineral bile?imi Bu meyve toprak talep etmiyor. ?al? k?kleri toprak mantarlar?yla bir simbiyoz olu?turur ve bu da bitkinin "yiyecek almas?na" yard?mc? olur. K?z?lc?klar daha asidik olan ve 2,5'a kadar pH'? kolayca tolere eden topraklar? se?er.

K?z?lc?k ?al?lar? paspas olu?turma, yosun ?zerine yay?lma ve s?rg?nleri i? i?e ge?irme yetene?ine sahiptir. Bir k?z?lc?k “Filistin”inden di?erine olduk?a uzun bir mesafe olabilir. Bazen yayl? yosun ve yap??kan ?amurun i?inden birka? kilometre y?r?mek zorunda kal?rs?n?z.

Rusya'da meyve ne zaman olgunla?maya ba?lar ve hasat zaman??

K?z?lc?klar yaz, sonbahar ve ilkbahar aylar?nda hasat edilebilir. ?o?u zaman sonbaharda - Eyl?l-Ekim aylar?nda, dondan ?nce toplamaya ba?larlar.. Fakat ay?rt edici ?zellik k?z?lc?k meyvesi - bitki ?zerinde k??lama yetene?i. Don meyvelere zarar vermez, sadece ?ekeri biriktirir. Bu nedenle pek ?ok ki?i k?z?lc?klar? sonbaharda de?il ilkbaharda toplamay? tercih ediyor.

100 g meyve ba??na y?zde olarak kimyasal bile?im a?a??daki gibidir:

Bu elementlerin oran? yeti?tirme ko?ullar?na ve meyve toplama zaman?na ba?l? olarak de?i?mektedir.

Yaz k?z?lc?klar? sert, beyaz veya tam renkli de?il. Zamanla olgunla??r, ancak ?ok fazla asit tutar ve kazanmaz. gerekli miktar Sahra. Bu meyve ne lezzetli ne de sulu. Olgunla?m?? k?z?lc?klarda daha az bulunur yararl? maddeler, daha fazla ac?l?k ve pek iyi durmuyor.

Toplarken meyvenin rengine dikkat edin. Deneyimli toplay?c?lar koyu mor bir renk alm?? k?z?lc?klar? almay? tercih ediyor. B?yle bir meyvede konsantrasyonun biyolojik olarak oldu?una inan?lmaktad?r. aktif maddeler maksimum.

K??? kar alt?nda ge?iren bahar k?z?lc?klar? sonbahardakilerden ?ok daha tatl?d?r ancak i?lerinde neredeyse hi? C vitamini kalmam??t?r. Sonbaharda hasat edilen meyveler daha fazla pektin i?erir Meyvelerin i?leme veya ?ekerleme ama?l? kullan?lmas? ama?lan?yorsa bu ?nemlidir. Fermantasyon s?re?lerinden sorumlu mikroorganizmalar sonbahar k?z?lc?klar?n?n kabu?unda aktif kal?r. Bu nedenle bu meyve ?arap yap?m?na daha uygundur.

Asit y?zdesinin azalmas? nedeniyle ilkbaharda kar k?z?lc?klar? daha k?t? depolan?r. Sonbaharda toplanan meyvelerin ta??nabilirli?i de daha iyidir.

A??k bahar hasad? Batakl???n durumu k?s?tlamalar getiriyor. sonbaharda daha az su Bu da s?k??ma veya d??me riskinin ?ok daha d???k oldu?u anlam?na gelir.

K?z?lc?k nas?l hasat edilir?

?u tarihte: end?striyel ekim K?z?lc?k hasad? genellikle makineyle yap?l?r. Plantasyonlar ?zel turba ?ukurlar? k?melerinde kurulur. Hasat zaman? geldi?inde salk?mlara borular arac?l???yla su veriliyor ve tarlay? yakla??k yar?m metre derinli?e kadar su bas?yor.

K?z?lc?k meyveleri hafif oldu?undan y?zeye do?ru y?zerler. Daha sonra ?n ve arka k?sm?nda taraklarla donat?lm?? paletli bir bi?erd?ver tarlaya b?rak?l?r. Makine, yaln?zca a?larla toplanabilen yemi?leri topluyor.

Ancak k?z?lc?klar?n elle toplanmas? - a??r fiziksel emek. Sivrisinekler ve at sinekleriyle dolu bir batakl?kta saatlerce y?r?d?kten sonra toplay?c?n?n uzun bir s?re ??melmesi, s?rg?nlerin d???mlerini itmesi ve yemi?leri tek tek toplamas? gerekiyor. Bu nedenle ?o?u ki?i ?zel cihazlar?n yard?m?yla s?reci kolayla?t?rmaya ?al???yor.

G?n?m?zde meyveler i?in bir?ok meyve hasat makinesi modelini sat??ta bulabilirsiniz. Baz? ustalar kendi kep?e taraklar?n? yaparlar, bu da onlar?n k?z?lc?k ?ay?rlar?n? h?zl? bir ?ekilde "taramas?na" olanak tan?r. Fakat bir?ok b?lgede mevzuat Rusya Federasyonu bu toplama y?ntemine k?s?tlamalar getirir. Ger?ek ?u ki, "ches" bitkilere ciddi ?ekilde zarar verebilir, yapraklar? ve s?rg?nleri koparabilir. Bu nedenle, k?z?lc?k yemeye giderken kendinizi tan?man?z gerekir. yerel d?zenlemeler koleksiyon

Korunan alanlarda el bi?erd?verleri kullanarak k?z?lc?k hasad? yapmak kesinlikle yasakt?r!

??z?m

Eyl?l ortas?nda, Tver b?lgesi her y?l bir tatile ev sahipli?i yap?yor - bu meyvenin hasat mevsiminin ba?lang?c?na denk gelecek ?ekilde zamanlanan k?z?lc?k festivali. Arkhangelsk'te benzer bir etkinlik biraz sonra - Ekim ay? ba?lar?nda d?zenleniyor. Ayn? zamanda, k?z?lc?klar Bat? Yar?mk?re'de - Kanada'da kutlan?yor. meyve tarlalar? Hasata haz?rlanan “k?z?lc?k denizinde” foto?raf ?ekmelerine izin veriliyor.

Yabani k?z?lc?klar ola?an?st? de?ere sahip bir meyvedir, ancak herkes onlar? batakl?kta toplayamaz.. Ve sonra iyi bir ??k?? yolu, bu bitkiyi kendi sitenizde ba??ms?z olarak yeti?tirmektir. Se?me yoluyla ?nemli say?da b?y?k meyveli bitki yarat?lm??t?r. ?e?itler. Biraz ?aba harcayarak ve bitkiler yaratarak gerekli ko?ullar, sadece ?? ila d?rt y?l i?inde kendi k?z?lc?k “Filistin”inizi alabilirsiniz.