Yabani sar?msak onun i?in de?erlidir benzersiz ?zellikler, getiriyor b?y?k fayda insan v?cuduna. Yabani sar?msa??n ola?and??? tad?na gelince, gen? sar?msa?a olan benzerli?i tek kelimeyle ?a??rt?c?!

Ayr?ca Antik Roma yabani sar?msak dikkate al?nd? iyi ?are, mideyi ve kan? temizler. Yabani sar?msak g?n?m?zde h?l? “kan temizleyici” olarak kullan?lmaktad?r. kocakar? ilac? bir?ok ?lkede - deri d?k?nt?leri ve s?racal? liken, p?st?ler cilt hastal?klar? i?in re?ete edilir.

Halk hekimli?inde yabani sar?msak uzun s?redir antiskorb?tik, antira?itik, terletici, mideyi rahatlatan, so?uk alg?nl??? ve paslanmay? ?nleyici bir madde olarak kullan?lmaktad?r.

So?uk alg?nl???, s?tma, halsizlik, mide ve ba??rsak hastal?klar? ve adet g?rmeme durumlar?nda yapraklar?n sudan inf?zyonu i?ilir. Ham ?i?e ateroskleroz, zay?f g?rme ve solucanlar i?in yenir.

Hammaddelerin toplanmas? ve tedariki

T?bbi ama?lar i?in bitki (yapraklar ve saplar) ile yabani sar?msak so?anlar? kullan?l?r. Saplar? ve yapraklar? Nisan - May?s aylar?nda toplan?r, tohumlar olgunla?t?ktan sonra so?anlar kaz?l?r.
Bitki i?erdi?i maddelerden dolay? yapraklar?, saplar? ve so?anlar? taze olarak (salata ?eklinde) t?ketilir. en y?ksek miktar faydal? maddeler.
??in Uzun s?reli depolama yabani sar?msak tuzlan?r ve salamura edilir.

Yabani sar?msak yapraklar?, bitki 12–17°C s?cakl?kta b?y?d???nde en lezzetli olur. Daha s?cakl?k ve kuru hava tad? azalt?r.

Bitkinin bile?imi. Yabani sar?msa??n t?m k?s?mlar? esansiyel ya?, ona sar?msak kokusu veren glikozit alliin, bol miktarda C vitamini (yapraklar -% 0,75'e kadar, so?anlar -% 0,10'a kadar), fitositler, mineral tuzlar?, lizozim, fruktoz, karoten.

Yararlar?, t?bbi ?zellikleri, yabani sar?msak kullan?m?

Ramson, mide suyu ve safran?n salg?lanmas?n? uyar?r, i?tah? art?r?r, ba??rsak hareketlili?ini art?r?r, patojenik ba??rsak mikrofloras?n? inhibe eder ve normal mikrofloran?n olu?umunu te?vik eder, kalp aktivitesini uyar?r, metabolizmay? normalle?tirir, kanda a??r? kolesterol birikmesini ?nler, kan bas?nc?n? d???r?r, yava?lar. kalp at?? h?z?, kalp genli?ini art?r?r k?saltmalar.

Fitosit i?eri?i nedeniyle antelmintik ve antimikrobiyal ?zellikler g?sterir.
Yabani sar?msa??n faydalar? ve ?zellikleri T?bbi ?zellikler?ok uzun zamand?r bilinmektedir.
Eski t?p yaz?lar?nda bile yabani sar?msaktan, veba, kolera ve di?er bula??c? hastal?klar gibi hastal?klara kar?? koruma sa?layabilen ve ayn? zamanda aterosklerotik bir anti-aterosklerotik ila? olarak bahsedilmektedir.

Yabani sar?msa??n anti-aterosklerotik ?zelli?inin sar?msaktan daha belirgin oldu?u kan?s?nday?z.
Halk hekimli?inde yabani sar?msak iskorb?t, ateroskleroz ve ?e?itli ba??rsak hastal?klar? i?in tavsiye edilir. bula??c? hastal?klar ishal, ate?, romatizma, radik?lit, antimikrobiyal ve antelmintik bir ajan olarak i?tah? uyarmak, azaltmak tansiyon, gribin ?nlenmesi, bron?itte balgam?n s?v?la?t?r?lmas?, mide ve ba??rsak nezlesi, furunk?loz i?in kan temizleyici olarak.

Harici kullan?m i?in yabani sar?msak so?anlar? ince bir rende ?zerine rendelenir ve posas? cerahatli yaralar?, trichomonas colpitis'i, mikozlar?, liken likenlerini tedavi etmek ve sa? b?y?mesini te?vik etmek i?in uygulan?r.

Dozaj formlar? ve dozlar?

Yabani sar?msak salatas?. Salata ?eklinde, yabani sar?msaklar?n gen? yapraklar? veya so?anlar? g?nde 5-10 gr al?n?r. Bunu yapmak i?in bitki ?i?ek a?madan ?nce yapraklar? kullan?n. Tohumlar olgunla?t?ktan sonra so?anlar t?ketilir.

Yabani sar?msak inf?zyonu. Yabani sar?msak so?anlar? ince bir rende ?zerine rendelenir. Elde edilen bulama?tan bir ?ay ka???? 2 bardak so?uk suya d?k?l?r. kaynam?? su 1 saat bekletin, s?z?n. Yemeklerden ?nce yar?m bardak 3 ruble al?n. bir g?nde.

Harici kullan?m. Burun ak?nt?n?z oldu?unda macunu gazl? beze sar?p burnunuza koyun. Ka??t hamuru ayr?ca sa? b?y?mesini te?vik etmek i?in cerahatli yaralara, mikozdan etkilenen b?lgelere, sa?k?ranlara da uygulan?r.

Trichomonas colpitis tedavisi s?ras?nda ka??t hamuru 10x10 cm ?l??lerinde gazl? bezle sar?l?r ve ba?lan?r. G?nde iki kez (sabah ve ak?am) 4-5 saat s?reyle vajinaya yerle?tirilir.

Yabani sar?msa??n tar?m teknolojisi

Yeti?tiricili?in ?zellikleri

Herhangi bir bitkiyi dikerken m?mk?n oldu?unca do?ala yak?n ko?ullar yaratmaya ?al??mal?s?n?z. Ramson olduk?a iddias?z. Bah?enin hem g?ne?li hem de ?ok ayd?nlat?lmayan alanlar? onu yeti?tirmek i?in ?ok uygundur. Her yere k?k salabilir. Ramson, bir ?itin yan?na, bir a?ac?n alt?na veya nemli bir ovaya bile ekilebilir ??nk? bu t?r ko?ullar onun i?in olduk?a uygundur. Daha sonra bitki neredeyse hi? bak?m gerektirmez.

Ramson iddias?z - neredeyse her ko?ulda k?k salabilir

Yabani so?anlar? iyi bir ?ekilde ekerseniz g?ne?li yer, o zaman yabani otlar? ??karman?z, bitkiyi sulaman?z ve ?ok daha s?k yeniden dikmeniz gerekecek. Yapraklar da k???lecek ve kabala?acakt?r. Tohumlar 18-20 derece s?cakl?kta ekilmelidir, ?imlenme oran?n?n en y?ksek oldu?u d?nem budur. Daha d???k s?cakl?klarda ?imlenme ?nemli ?l??de azal?r.

Yabani sar?msak nas?l ?o?al?r?

Ramson 2 ?ekilde ?o?alabilir - tohumlar ve so?anlar yoluyla. Bitkinin ekimden sadece bir y?l sonra k?k sal?p almad???n? ??renmek m?mk?n olacakt?r. So?anla ?o?altman?n ana dezavantaj?, her s?rg?n?n yaln?zca bir yeni yumurtal?k olu?turmas?d?r. Yeni dikimlerin t?m? kabul edilmeyecektir; bu durumda ?imlenme d???k olacakt?r.

Yabani sar?msak tohumlar? ne zaman ekilir?

Yabani so?an dikmek i?in en iyi zaman kabul edilir bahar d?nemi(Nisan sonu - May?s ba??) veya A?ustos sonu - Eyl?l ba??. Bu noktada yabani sar?msak tohumlar? ve so?anlar? ?ok iyi k?k sal?yor. Ancak bu d?nemlerin her birinde farkl? bir bitki dikmeniz gerekir.

Yabani sar?msak i?in topra??n haz?rlanmas?

Ayd?nlatma

Ayd?nlatma ?ok parlak olmamal?d?r; yabani sar?msak k?smi g?lgede en iyi ?ekilde b?y?r. Bu gibi durumlarda yapraklar? daha yumu?ak, daha b?y?k ve daha lezzetli hale gelir. E?er G?ne? ??????ok fazla kullan?ld???nda yapraklar kabala??r ve hatta bazen kurur.

Toprak nemi

Ramson iyi nemlendirilmi? toprak gerektirir, ancak s?rekli su basmas?ndan en iyi ?ekilde ka??n?l?r. Ay? so?anlar? ?zellikle a??r? nemi sevmez. Erken ilkbaharda bitki durgun nemi tolere etmez.

Toprak bile?imi

Toprak hafif asidik veya n?tr, gev?ek olmal?d?r. Yabani sar?msak asidik toprakta ?ok zay?f b?y?r. Ancak hem kumda hem de kilde iyi b?y?yebilir.

Tohumlardan yabani sar?msak yeti?tiricili?i

Tohum ekimi i?in haz?rl?klar?n ?nceden yap?lmas? gerekir. Bir ?i?ek?iden sat?n al?nabilir veya olgunla?ma s?ras?nda bitkinin kendisinden toplanabilirler. Yaln?zca taze tohumlar alman?z gerekir, e?er uzun zaman ?nce sat?n al?nm??sa bu kesinlikle ?imlenmeyi etkileyecektir. Yenileri sat?n al?nd?ktan veya topland?ktan hemen sonra dikilmelidir. Tohum al?rken yuvarlak ve p?r?zs?z olmas?na dikkat etmelisiniz. K?r???klarsa ?imlenme oran? d???k olacakt?r.

Olgun yabani sar?msak tohumlar?

Ayr?ca bitkinin kendisinden ekim i?in tohum da toplayabilirsiniz. Kutular sararmaya ba?lad???nda hemen kald?r?l?r. ?u anda en y?ksek ?imlenme oran?na sahipler ??nk? kabu?un hen?z sertle?me zaman? olmad?. Kabuk sertle?ti?inde ?imlenme oran? ?nemli ?l??de d??er ve bitki uyku d?nemine girer.

K?? ?ncesi tohum ekimi

Ramson b?y?d? k???k alanlar kara. Ayr?ca bah?e yata??na g?m?lmesi gereken bir saks?ya da dikebilirsiniz. Bu, yabani otlardan kurtulman?za yard?mc? olacak ve ayn? zamanda ekim s?ras?nda fide kayb?n? ?nleyecektir.

Ekim Eyl?l ay?nda yap?l?r. S?? oluklar kazman?z (yakla??k 1 cm), tohumlar? oraya birbirinden yeterli mesafeye (yakla??k 10-15 cm) d?kmeniz gerekir. S?ralar aras?ndaki mesafe yakla??k 20 cm olmal?d?r, daha sonra tohumlar topra?a g?m?l?r ve ?st?ne ince bir tabaka turba, humus veya yaprak serpilir.

Nisan ay?nda tohumlar?n bir k?sm? filizlenecek. Baz?lar? kendi kendine sindirim nedeniyle ?l?r, bu nedenle %100 ?imlenmeye g?venmemelisiniz.

Yabani sar?msak tohumlar?n?n tabakalanmas?

?lkbaharda yabani sar?msak da ekebilirsiniz. Ancak bu durumda ?ncelikle tabakala?may? yapman?z gerekir. Tohumlar yakla??k 0 derece s?cakl?kta 3 ay dondurulur ve ard?ndan ?slak kumla kar??t?r?l?r. Nisan ay?nda tohumlar her zamanki gibi ekilir.

Yabani sar?msak fidelerinin bak?m?

Yabani sar?msaklar?n sulanmas? ve g?brelenmesi

Ramson dikkatli bak?m gerektirmez. Sadece kurak mevsimde sulamay? ve yabani otlar?n b?y?mesini engellemeyi unutmaman?z gerekir. Topra?? derinlemesine gev?etemezsiniz, humus veya turba eklemek daha iyidir. Bu bitki i?in m?kemmel bir g?bre olacak ve ayn? zamanda topra??n gev?ek ve yumu?ak kalmas?na da yard?mc? olacakt?r. Yeni b?y?meye ba?layan yabani sar?msa??n beslenmesi i?in g?brelerin m?mk?n oldu?u kadar erken uygulanmas? gerekiyor.

Ramson vuruyor

1-2 y?l sonra yabani sar?msak fidelerinin nakledilmesi gerekecektir. kal?c? yer d?zg?n s?ralar halinde. Bu ?ok dikkatli yap?lmal?d?r ??nk? ilk yapraklar ?ok hassas ve yumu?akt?r. Bitkilerde ?i?ek saplar? belirirse, so?anlar?n t?kenmesini ?nlemek i?in bunlar?n k?r?lmas? gerekir.

Zararl?lardan ve hastal?klardan korunma

Zararl?lar yabani sar?msaklara nadiren zarar verir. Yapraklarda hasar g?r?l?rse bitkileri bir tuz ??zeltisiyle (kova su ba??na 100 gram) sulaman?z gerekir. Ertesi g?n kalan tuzu y?kay?n sade su sulama kab?ndan.

Bazen yabani sar?msa??n ?zerinde pasa benzer bir kaplama g?r?l?r. Bu durumda, etkilenen bitkiler bir bak?r oksiklor?r ??zeltisi (10 litreye 1 ka??k) ile sulan?r. Ayr?ca eklemeyin ?ok say?da s?v? sabun. 1-2 hafta sonra ila?lama tekrarlanmal?d?r. ?la?lama sonras?nda yapraklar yenmemeli, birka? hafta beklenmesi daha do?ru olacakt?r. Ancak o zaman bile iyice y?kanmalar? gerekecek.

Hasat

Yabani so?an yapraklar? ekimden ancak 3-4 y?l sonra hasat edilebilmektedir. Bu zamanda ampuller yeterli k?tle kazan?r ve bitki yeti?kin olur. ?lk hasat yabani sar?msa??n en ?st yapraklar?n?n soyulmas? ile yap?l?r. Yaz boyunca b?y?mek i?in zamanlar? olmayaca?? ve bunun sonucunda bitki birikmeyece?i i?in t?m yapraklar? kesmek imkans?zd?r. besinler ve yeni bir ampul olu?amayacak.

Her y?l yeti?kin bir bitki eskileri yerine yeni so?anlar ?retir ve yabani sar?msak yuvalar? b?y?r. Bu nedenle her 5-6 y?lda bir yabani so?an?n yeni bir yere nakledilmesi gerekir.

Tarifler

Yabani sar?msak ve yumurta ile salata tarifi

Salatay? haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olan: 1 demet yabani sar?msak; 3-4 ha?lanm?? yumurta; 2-3 yemek ka???? mayonez veya ek?i krema; tuz. Yabani sar?msak y?kan?r ve ince ince k?y?l?r. Yumurtalar da ince ince do?ran?r ve yabani sar?msakla kar??t?r?l?r, mayonez veya ek?i krema ile tatland?r?l?r ve tad?na g?re tuz eklenir. Salata garnit?r olarak servis edilebilir veya ekme?in ?zerine s?r?lebilir.
Yabani sar?msak ve salatal?k ile salata tarifi. Salatay? haz?rlamak i?in ihtiyac?n?z olan: 1 demet yabani sar?msak; taze salatal?k-1-2 adet. ( ortalama boyut); 2-3 yemek ka???? mayonez veya ek?i krema; tuz. Yabani sar?msak ve salatal?k y?kan?r. Yabani sar?msak ince ince k?y?l?r ve salatal?k kaba bir rende ?zerine rendelenir, yabani sar?msakla kar??t?r?l?r ve ek?i krema veya mayonez ile tatland?r?l?r, tad?na g?re tuz eklenir. Bu salata ayn? zamanda garnit?r olarak da servis edilebilir veya ekme?in ?zerine s?r?lebilir.

Yabani sar?msak tur?usu

K?? i?in yabani sar?msak tur?usu yap?labilir. Bunun i?in yabani sar?msak y?kan?r, 2-3 par?aya b?l?n?r ve fazla ac?dan kurtulmak i?in 2,5-3 saat so?uk suda bekletilir.
Ba?ka, daha fazlas? var h?zl? yol Marine etme haz?rl???. Bunu yapmak i?in yabani sar?msa?? kaynar suda bir ila bir bu?uk dakika ha?lay?n ve ard?ndan h?zla so?utun. so?uk su. Daha sonra yabani sar?msaklar haz?rlanan 500-750 ml kapasiteli kavanozlara s?k?ca yerle?tirilir. Dilerseniz kavanozlara koyabilirsiniz. Defne yapra??, yenibahar.
Bankalar ?nceden temizleniyor karbonat ve suyla iyice y?kay?n. Kavanozlar?n metal kapaklar? da haz?rlan?r. Yabani sar?msak kavanozlara konuldu?unda s?cak tur?uyla d?k?l?r.

Marine tur?usu ?u ?ekilde haz?rlan?r:

Tavaya ?l??l? miktarda su d?k?l?r, kaynat?ld?ktan sonra 1 litre suya 50-60 gram tuz ve 50-60 gram ?eker ilave edilir. Tuz ve ?ekeri ??zd?kten sonra 1 litre suya 100 ml% 9 sofra sirkesi ekleyin ve tur?uyu h?zla ocaktan al?n. Daha sonra tur?usu kavanozlara d?k?l?r.
Kavanozlar? kapaklarla kapatmadan ?nce 10 dakika sterilize edilmelidir. Bunu yapmak i?in tavan?n dibine 2-3 kat katlanm?? bir pe?ete veya k???k bir havlu koyun, tur?uyla dolu kavanozlar? havlunun ?zerine yerle?tirin ve ?zerlerini kapaklarla kapat?n. Daha sonra tavaya d?k?n s?cak su?yle ki seviyesi tenekelerin boynunun 2,5 cm alt?nda.
Su tavada kaynad?ktan sonra 10 dakika bekletin. Sterilizasyondan sonra kavanozlar tavadan ??kar?l?r. ?zel cihaz ve hermetik olarak kapat?lm??t?r.
Kapal? kavanozlar bir havlu ?zerine ba? a?a?? yerle?tirilir ve ba?ka bir havluyla iyice sar?l?r. Birka? saat sonra kavanozlar kilere yerle?tirilebilir.

Yabani sar?msak veya yabani so?an - ?ok sa?l?kl? ?ok y?ll?k?ok say?da vitamin ve besin maddesi nedeniyle de?erlidir. Ramson ve tohumlardan ekimi t?m destek?ilerin ilgisini ?ekiyor sa?l?kl? g?r?nt? hayat, ??nk? yaprak, ?i?ek so?an?, ok yemenin sindirim sisteminin i?leyi?i ?zerinde olumlu etkisi vard?r ve endokrin sistem. Evde yabani sar?msak yeti?tirmenin ipu?lar?n? makalede bulabilirsiniz.

Ramson veya yabani so?an, b?y?k miktarda vitamin ve besin a??s?ndan de?er verilen, ?ok faydal?, ?ok y?ll?k bir bitkidir.

Tohumlardan b?y?yen Ramson: ne zaman ekilir?

Ba?ar?l? bah??vanlar?n incelemelerine g?re ?lkede yabani sar?msak yeti?tirmek zor de?il, as?l mesele genellikle yeti?ti?i bitki i?in do?al ko?ullar yaratmak. Yabani so?an do?ada Altay, Sibirya ve Uzak Do?u. Hafif g?lgeli alanlarda yeti?ir. Ramson nemi ve kalsiyumlu topraklar? sever. Bu ?zellikleri bilen yaz sakini bol miktarda taze ye?illik alacakt?r.

Yabani sar?msak tohumlar? iyi ?s?t?lm?? topra?a ekildi?inde filizlenir. Hava s?cakl??? +18 dereceye ula?t???nda ekime ba?lama zaman? gelmi?tir. Yaz sakinleri, yabani sar?msaklar?n nisan sonunda - may?s ba??nda veya yaz sonunda - a?ustos, eyl?l aylar?nda ekilmesini tavsiye ediyor. ?lkbaharda yabani so?anlar iyice k?klenir ve m?kemmel fideler ?retir. Yabani sar?msa??n yaz sakinini sulu, yumu?ak ye?illiklerle memnun etmesi i?in bitki i?in yarat?lmas? ?nemlidir. optimal ko?ullar b?y?me, yani:

• Yabani so?an ekimi yap?lacak alan ?ok g?ne?li olmamal?d?r. Bitki g?lgede b?y?meyi sevmez. G?ne? ?????na maruz kald???nda yabani sar?msak yapraklar? sertle?ir ve k???l?r. Penumbra - basit m?kemmel yer tohum ekimi i?in. ?rne?in bah?enin arka k?sm?na bir bah?e yata?? d?zenleyebilir;
• yabani sar?msak sulama gerektiren bir ?r?nd?r. Ayn? zamanda topra?? a??r? nemlendirmemelisiniz, aksi takdirde k?kler ??r?meye ba?lar. Yabani sar?msaklar? her g?n sulayabilirsiniz. Ancak topra??n kolay ge?irgen olmas? gerekir. Bunu yapmak i?in ekimden ?nce drenaj sa?layabilir veya kumlu bir alan? kazabilirsiniz;
• Dikim i?in toprak hafif asitli ve gev?ek olmal?d?r. Humusla kar??t?r?lmas? tavsiye edilir.

Yabani sar?msak tohumlar?n?n ilkbaharda iyi filizlenebilmesi i?in ekimden ?nce tabakala?ma i?leminin yap?lmas? ?nemlidir. Bu ama?la bir ay veya daha uzun s?re buzdolab?nda, sebze deposunda saklan?rlar. Nisan - May?s aylar?nda ekime ba?layabilirsiniz. Kendi ellerinizle toplanan tohumlar iyi filizlenir.

Ramson: evde tohum ekimi

Ramson ve tohumlardan yeti?tirilmesi, sa?l?kl? bir ya?am tarz?n?n t?m destek?ilerinin ilgisini ?ekmektedir, ??nk? yapraklar?, so?anlar? ve oklar? yemenin sindirim ve endokrin sistemlerinin i?leyi?i ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r.

Ekim ?ncesi tohumlar?n haz?rlanmas?ndan ve ekim yerinin se?ilmesinden sonra malzeme ekimine ba?layabilirsiniz. Bunu yapmak i?in tohumlar?n ekildi?i alanda ?nceden kumla kar??t?r?larak 5 cm derinli?e kadar oluklar a??l?r. Bu, mahsullerin kontrol?n? kolayla?t?r?r. Daha sonra yatak nemlendirilir.

Normal ?artlarda yabani sar?msa?? evinizde yeti?tirebilirsiniz. saks?. Yabani sar?msak so?an? yakla??k 20 cm derinlikte geli?ti?i i?in derin bir saks? uygundur.Tabakala?madan sonra tohumlar toprakl? bir kaba ekilir, ?zerine serpilir ve bir sprey ?i?esiyle nemlendirilir. Kap ?effaf bir filmle kaplan?r ve karanl?k, serin bir yere g?nderilir. 2-3 hafta sonra tohumlar?n bulundu?u saks?y? s?cak fakat g?ne?li olmayan bir yere koyman?z ?nerilir.

Yabani iyi yeti?ir ?slak toprak. Her g?n sprey ?i?esi kullan?larak sulanmas? tavsiye edilir. Yabani sar?msak ekiminden sonraki ilk y?l yapraklar?n kesilmemesi tavsiye edilir. Bitkinin g??lenmesine ve iyi b?y?mesine izin verin. Sonbaharda yabani sar?msak ?i?eklenmeyi bitirdi?inde karanl?k ve serin bir yerde saklan?r. Ancak zaman zaman bitkiyi ??kar?p topra?? nemlendirmeye de?er.

Tohumlar?n ekiminden 3 y?l sonra saks?da bitkinin ?o?alt?lmas?nda kullan?labilecek yabani sar?msak so?anlar? geli?ecektir. Yabani sar?msak dikkatlice kaz?l?r, so?anlar? ayr?l?r ve a??k topra?a ekilir veya ba?ka derin kaplara nakledilir.

Evde tohumlardan yabani sar?msak yeti?tiricili?i, video:

Makalede anlat?lan tohumlardan yeti?en Ramson zahmetli ama ?ok heyecan verici bir i?tir. Yabani so?anlar ?ok g?zel ?i?ek a?ar ve s?kl?kla yeti?tirilir... Ancak yabani sar?msak, bir vitamin ve mikro element deposu oldu?undan, so?anlar?n? ve toprak ?st? k?s?mlar?n? yemek sa?l?k a??s?ndan ?ok faydal?d?r. Evde yabani sar?msak yeti?tirmeyi ba?ard?n?z m?? Sizi deneyimlerinizi yorumlarda payla?maya davet ediyoruz.

Bah?e yabani sar?msa?? ?lkemizin bir?ok b?lgesinde uzun zamand?r sevilen bir bitkidir. O b?y?yor do?al ?artlar Uzak Do?u'da, Avrupa'da ve Kafkasya'da. ?lk s?rg?nler g?r?n?yor ilkbahar?n ba?lar?nda. ??te bu d?nemde baharat severler yabani sar?msak bitkilerini sat?n almak ve yabani so?anlar? memnuniyetle sat?n almak i?in pazarlara ak?n ediyor. Bu bunun di?er ad?d?r harika bitki So?an cinsine ait olan ve iki t?rden birinde yeti?ebilen so?an: zafer so?an? ve ay? so?an?. olmas?na ra?men yaban hayat? ormanlarda, nehir k?y?lar?nda bulunabilir; her hevesli bah??van, kul?besinde yabani sar?msak yeti?tirebilir.

Bitkilerin ?zellikleri ve t?rleri

K?lt?r efemeroid grubuna aittir. Bu, ?ok y?ll?k olup geli?melerini geli?tiren t?rlerin ad?d?r. zemin k?sm? V yaz d?nemi. Yapraklar sonbahara yakla?t?k?a ?l?r, ancak Mart ay?nda vitaminlerle doludurlar. Zamanla yaprak kabala??r, bu nedenle yapraklar yaln?zca ?i?eklenme ba?layana kadar yiyecek olarak kullan?labilir.

Yabani sar?msa??n ?i?eklenmesi sona erdi?inde tohumlar? d?k?lmeye ba?lar. Sadece gelecek y?l filizlenecekler. Yabani sar?msak tohumlar?n? saklayabilir ve ard?ndan ilkbaharda balkonda bitki yeti?tirebilirsiniz. ?yi geli?mek i?in zamanlar? varsa, s?cakl???n ba?lamas?yla birlikte bah?eye ekilebilirler.

Yabani sar?msa??n tad? daha ?ok sar?msa?? and?r?yor. Ormana bahar gelir gelmez yapraklar? ortaya ??kar. Vadideki zambaklara ?ok benzerler, ancak yaln?zca bir ?emsiyeyi an?msatan ok g?r?nene kadar. Yabani sar?msa??n nas?l ?i?ek a?t???n? ??renmek i?in ilkbaharda ormana gidebilir ve vadideki zambaklara ?ok benzeyen ancak b?y?k oklu bir bitki bulmaya ?al??abilirsiniz.

Yabani sar?msak meyveleri, i?inde siyah yuvarlak tohumlar?n olgunla?t??? k???k ??gen kutulara ?ok benzer. Mahsul?n k?k so?anlar? beyaz. Ortalama y?kseklik bitkiler - yakla??k 40-50 santimetre.

Bah??vanlar kas?tl? olarak yabani sar?msak yeti?tirmeye (ay? so?an?) ba?vuruyorlar. Ger?ek ?u ki, bu bitkinin yapraklar? sa?l??a ?ok faydal?d?r. Y?ksek vitamin i?eri?i ve gastrointestinal sistemin uyar?lmas?, k?lt?r?n olduk?a de?erli oldu?u ana avantajlard?r.

Vah?i do?ada iki t?r k?lt?r ?rer:

• so?an ay?;
• zafer yay?.

T?m par?alar yenir: yapraklar, k?kler, saplar. Kullan?m y?ntemleri farkl? olabilir: salatalarda taze ve di?er ihtiya?lar i?in kurutulur, salamura edilir ve demlenir.

Ay? so?an?

Bu t?r ?ok kompaktt?r, y?ksekli?i sadece 0,2-0,5 metreye ula?abilir. 2-3 sayfa verir, her birinin geni?li?i 5 santimetreyi ge?mez. G?r?n?mleri, kar?n tamamen eridi?i ve topra??n iyice ?s?nd??? Mart veya Nisan gibi erken bir zamanda g?zlemlenebilir. Yabani sar?msak haziran-temmuz aylar?na kadar b?y?r, ard?ndan yapraklar ?lmeye ba?lar. A??k k???k alan?ok say?da bitki ayn? anda b?y?yebilir.

?u anda yabani sar?msa??n b?y?mesi, ormans?zla?ma, kontrols?z toplama ve ?evresel bozulma gibi fakt?rler nedeniyle karma??k hale geliyor. Bu nedenlerden dolay? k?lt?r K?rm?z? Kitap'ta listelenmi?tir. Bu, b?y?meyi daha da ilgin? hale getiriyor.

Zafer yay?

Y?ksekli?i 0,7 metreye ula?abilen bir bitki. ?i?eklenme s?ras?nda soluk ye?il ?i?ekleri olan bir ?emsiye olu?ur. May?s ay?nda veya Haziran ba??nda ?i?ek a?an bu t?r yabani sar?msak, eyl?l ay?na kadar olgunla?abilir (yeti?tirildi?i iklime ba?l? olarak).

Zafer so?an? iyi yeti?ir asidik topraklar Donmaya kar?? direnci ay? so?an?n?n so?u?a dayan?kl?l???ndan ?ok daha y?ksektir. Bak?? a??s?ndan d?? farkl?l?klar Sap?n y?ksekli?ine ek olarak, b?y?t?lm?? ampul ve daha yo?un sapa da dikkat edilmelidir. Bu t?r yabani sar?msaklar?n yeti?me mevsimi yaz sonuna kadar s?rer. K?lt?rel rezervlerin t?kenmesi nedeniyle nadir hale geldi ve K?rm?z? Kitap'ta listelendi.

Faydal? ?zellikler

Bah?ede yeti?tirmek sa?l???na dikkat eden bah??vanlar i?in b?y?k bir keyiftir. Bitkinin yemekte kullan?lan t?m k?s?mlar? yenilebilir. t?bbi ama?lar:

Yeti?tirme bir?ok fayda sa?lar ??nk? bile?imi zengindir u?ucu ya?lar bitki yenildi?inde antiinflamatuar etkiye sahiptir ve toksinlerin v?cuttan at?lmas?na yard?mc? olur.

Yabani sar?msak nas?l yeti?tirilir

Yabani sar?msak ekimi iki ?ekilde yap?labilir: tohumlarla ve so?an ekerek. Ancak her yeti?tirme y?nteminin kendine g?re avantajlar? ve dezavantajlar? vard?r. ?o?u yaz sakinleri mahsul yeti?tirmek i?in tohumlar? kullan?r. Yabani sar?msak ekerken ?unu da belirtmekte fayda var. A??k zemin Bir ?ekimden yaln?zca bir yumurtal?k b?y?yecektir. Bu nedenle bah??vanlar tohum yeti?tirme y?ntemini tercih etmektedir.

Tohumlardan yabani sar?msak yeti?tiricili?i

Yabani sar?msa??n tohumlarla yeti?tirilmesi birka? a?amada ger?ekle?ir:

1. Ekim alan?n?n s?n?rland?r?lmas?. Yabani sar?msak tohumlar?n?n ?imlenme s?ras?nda ?imlerin aras?nda kaybolmamas? i?in bu gereklidir.
2. Site haz?rl???. Yak?nlarda varsa bu ad?m atlanmamal?d?r. yeralt? suyu. Bah?ede d?zenleme yap?lmas? gerekiyor drenaj sistemi k?rma ta? veya k?r?k tu?ladan yap?lm??t?r. Ayr?ca yabani otlar? ay?klaman?z ve topra?? kazman?z gerekir.
3. G?bre uygulamas?. Don ba?lamadan ?nce en iyi se?enek organik hale gelecektir.
4. Eyl?l ay?nda ekime ba?layabilirsiniz. Tohumlar, aralar?ndaki mesafe 20 santimetreyi ge?meyen k???k oluklara yerle?tirilir. ?u anda korunmas? gereken ?nerilen yo?unluk, ki?i ba??na 10 gram tohumdur. metrekare kara. Tohumlar?n ?st?ne toprak veya turba serpilir.
5. Bir sulama kab? kullanarak ekimleri sulay?n.

?lkbaharda da tohum ekebilirsiniz. Bu yeti?tirme y?ntemi i?in ?ncelikle s?cakl??? -1 ila -3 ° C olan ?slak kuma konularak sertle?tirilmeleri gerekir. ?lk s?rg?nlerin dikkatlice ay?klanmas? ve altlar?ndaki topra??n d?zenli olarak nemlendirilmesi gerekir. Bir veya iki y?l i?inde fideler g??lendi?inde kal?c? bir yere nakledilebilirler.

Ampul ekimi

Yabani sar?msak so?anlar? ekim materyali yabani sar?msak yeti?tirmeyi bilen bah??vanlar i?in bunlar pek alakal? de?il. Bu ekim y?ntemiyle verim ?ok y?ksek olmasa da baz? durumlarda Bu method hala ko?arak geliyorlar. Ampul ekerek ekimin ?zellikleri a?a??daki gibidir:

• Ampulleri sonbahar?n ba?lar?nda veya ilkbahar?n ortas?nda dikmek en iyisidir;
• alan, tohum yeti?tirmekle ayn? ?ekilde haz?rlanmal?d?r;
• Her ampul i?in, ampuller aras?nda en az 15 santimetre mesafe olacak ?ekilde toprakta bir delik a??n. Dikimden sonra ampul?n ?zerine turba serpilmelidir.

Yabani sar?msa?? do?ru ekerseniz k?k salacak ve ilk hasat ?? y?l i?inde al?nabilecektir. Yabani sar?msak ekmeyi bilen bah??van, ?al??malar?ndan m?kemmel sonu?lar alacakt?r.

Yabani sar?msak yeti?tirmek ?ok sab?r gerektirir. Y?ll?k ve iki y?lda bir filizler ?ok k???kt?r ve yeti?kinlikte bile ekili bitki?ok b?y?k de?il. Tek bir yerde b?y?yen bir ?al?, 7 y?ldan fazla bir s?re boyunca hasat ?retemez.

B?y?me s?recinde baz? basit kurallara uymal?s?n?z:

• s?k sulama;
• d?zenli gev?eme;
• toprak temizli?i;
• yabani ot kontrol?;
• d?zenli beslenme.

?lk iki y?l boyunca bu ?nlemlerin ?o?una acil ihtiya? olmamas? ?nemlidir. Yeti?kinlikte, bitki biraz daha bak?m talepkar hale gelir ve sulama ve g?brelemeye duyarl? hale gelir.

Genellikle ?i?e veya ay?n?n so?an? ve sar?msa?? olarak adland?r?lan Ramson, baharatl? bitki?lkbahar?n ba?lar?nda ?ehir pazarlar?nda bulunabilen. Ramson kelimenin tam anlam?yla kardan b?y?yor ve bu ye?illiklerin ?ok say?da toplay?c?s? onu toplamak i?in ormanlara ko?uyor. Ancak bah?e yataklar?ndaki tohumlardan ev yap?m? yabani sar?msak yeti?tirmenin de m?mk?n oldu?u ortaya ??kt?. Bug?n size bu yararl? ve faydal? ?r?n? nas?l b?y?tece?inizi anlataca??z. lezzetli bitki kendi arsan?zda, ?zellikle yabani sar?msak veya daha do?rusu tohumlardan yeti?tirmek zor bir konu olmad???ndan.

Ramson - ?ok y?ll?k ye?il bitki Ancak aromas?, g?r?n?m? ve kalitesi bak?m?ndan so?an ailesindendir. tat nitelikleri daha ?ok sar?msa?? and?r?yor. Yabani yabani sar?msa??n yapraklar? asl?nda vadideki orman zambak?n?n gen? s?rg?nlerine benzer, ancak bitki ?i?ek a?ar a?maz bu kar???kl?k ortadan kalkar. Ay? sar?msa?? gizlice ama b?y?leyici bir ?ekilde ?i?ek a?ar: ?nce yapraklardan tek bir ok sap? y?kselir, ard?ndan ?zerinde bir ?emsiye sap? ?i?ek a?ar.

Yabani sar?msak ?i?e?i, ?zerinde k???k beyaz tomurcuklar?n a??ld??? k???k bir top ?eklindedir. Yaz?n ba??nda yabani sar?msak meyveleri ortaya ??kar - i?inde olgunla?an koyu, neredeyse siyah tohumlar?n bulundu?u ??gen minyat?r kaplar.

Ay? yay? ?e?itleri

?ki t?r yabani bitkiye ?i?e veya yabani sar?msak ad? verilir. ?kisinin de benzerleri var d?? g?r?n??, tat ?zellikleri ve yenir ve ?i?eklenme ve olgunla?ma mevsimi, b?y?me b?lgesi ve b?y?kl???ne g?re farkl?l?k g?sterir.

Tablo 1. Ne t?r yabani sar?msak vard?r?

Yabani sar?msa??n faydal? ?zellikleri

Taze gen? yabani sar?msak, yemek pi?irmek ve yemek i?in tamamen uygundur: ampul?n yak?n?nda bulunan beyaz k?s?mlar? da dahil olmak ?zere hem yapraklar? hem de saplar? yiyebilirsiniz. Yabani sar?msa??n keskin, hafif adac?k tad? m?kemmel bir ?ekilde ortaya ??k?yor. sebze salatalar?, ?orbalar, bal?k ve et i?in baharat g?revi g?r?r. Yabani ay? so?anlar?n? da pi?irebilirsiniz: k?zart?n ve pi?irin, turtalar i?in dolgu olarak kullan?n, fermente edin, tur?u ve tur?u yap?n - bir?ok tarif var. Ancak hepsi benzersizdir yararl? nitelikler yabani sar?msak taze yenildi?inde daha iyi korunur.

Yabani sar?msa??n faydalar?yla ilgili bir di?er ger?ek de insan v?cudundaki toksik maddeleri, zararl? kal?nt?lar? ve kimyasallar? uzakla?t?rmas? ve detoksifikasyon ?zelliklerine sahip olmas?d?r. Taze gen? yabani sar?msak, i?tahs?zl?k ve sorunlar? olan ki?ilerin t?ketimi i?in endikedir. gastrointestinal sistem(gastrit, kolit ve benzeri).

A?a??daki durumlarda yabani sar?msak yemenin olumlu de?i?iklikler sa?lad??? kan?tlanm??t?r:

1. Damar hastal?klar?.
2. Tiroid fonksiyon bozuklu?u.
3. Y?ksek tansiyon.
4. Bron?it, zat?rre ve di?er solunum rahats?zl?klar?.
5. Di? etleri ve a??z bo?lu?u ile ilgili sorunlar.
6. Obezite.
7. Onkolojik ve radyasyon hastal?klar?.
8. ?skemi, ateroskleroz.

Kendi arsan?zda yabani sar?msak nas?l yeti?tirilir?

Ramson se?ici bir bitkidir, ancak ekiminde ba?ar?l? olmak i?in yeri gelecekteki ekimlere do?ru ?ekilde haz?rlaman?z gerekir. Yabani so?anlar do?al ?artlarda g?lgeli alanlarda yeti?ir ve d?z olmay? sevmezler. G?ne? ???nlar?, bu y?zden onu g?lgede veya k?smi g?lgede dikmeniz gerekir. b?y?k a?a?lar. G?ne?te yabani sar?msak ekerseniz, s?k s?k yabani otlar? temizlemeniz ve sulaman?z gerekecektir ve yapraklar k???lecek ve sulu olmayacak, daha az belirgin bir baharatl? tada sahip olacakt?r.

Topra??n da do?ru ?ekilde haz?rlanmas? gerekir. Hafif asidik (yabani so?an asidik ortamda k?k salmaz) veya n?tr toprak uygundur, yabani sar?msak i?in topra??n gev?ek olmas? da ?nemlidir. A??r? nem bitki k?klerinin ??r?mesine yol a?aca??ndan ekim alan? nemin durgun olmad??? bir yerde se?ilmelidir.

Yabani sar?msak nas?l ?o?al?r?

Yabani sar?msa??n ?o?alt?lmas? iki ?ekilde m?mk?nd?r: so?an ekimi ve tohum ekimi. ?lk y?ntem daha pahal?d?r, ??nk? bir ampulden yaln?zca bir bitki yeti?ebilir, bu nedenle yabani so?anlar?n tohumlarla ?o?alt?lmas? bir?ok bah??van i?in daha uygun ve tercih edilir. A?a??da yabani sar?msak tohumlar?ndan nas?l iyi bir hasat elde edebilece?inizi ayr?nt?l? olarak anlataca??z.

Tohum haz?rlama

?lk kez bir bitki ekecekseniz, ekime haz?r tohumlar? bah?ecilik alan?nda uzmanla?m?? bir departmandan veya marketlerden sat?n alabilirsiniz. Sat?n alma i?lemi ?u tarihte yap?lmal?d?r: yaz saati, optimum zamanlama- temmuz ortas?ndan sonbahar?n ba?lang?c?na kadar. Tohumlar?n g?r?n?m?n? de?erlendirmek ?nemlidir; bunlar koyu, p?r?zs?z ve daima yuvarlak olmal?d?r. Havas? s?nm??, kuru tohumlar filizlenmez. Ambalaj?n ?zerindeki son kullanma tarihini ve tohumlar?n saklan?p saklanmad???n? kontrol edin bir y?ldan uzun, sat?n almay? reddetmek daha iyidir.

Tohumlar? kendiniz toplaman?z m?mk?nse en iyi ??z?m. Yabani sar?msak tohumlar? yaz ortas?nda olgunla??r ve temmuz ba??nda ormana gitmek daha iyidir. Tohumlar?n sakland??? kutular sararm?? olmal? ancak hen?z ?ok sert olmamal?d?r. Tohumlar?n dikkatlice ?alkalanaca?? herhangi bir torba veya kap haz?rlaman?z gerekir. Evde "hasat?" pencere kenar?nda kurutman?z ve ard?ndan karanl?k ve kuru bir yerde saklaman?z gerekir.

Topra?? ekime haz?rlamak

?erem?a – ?ok y?ll?k ekim ve se?ilen yerde birka? y?l b?y?yecek, bu nedenle ilk ekimden ?nce topra?? dikkatlice haz?rlaman?z gerekiyor. ??te yapman?z gerekenler:

1. Tohumlar?n nereye yerle?tirildi?ini unutmamak i?in gelecekte yabani sar?msaklar?n ekilece?i alan? s?n?rlay?n. Yata??n nerede ba?lay?p nerede bitti?ini bilerek topra?? kolayca sulayabilir ve gev?etebilirsiniz. Ayr?ca alan? ?itle ?evirmek ekimleri unutman?z? ?nleyecektir - ?o?u zaman tohumlar?n ?zerine ba?ka bir ?r?n?n ekildi?i durumlar vard?r.
2. Se?ilen alan kaynak sular?yla doluysa veya yak?nlarda bir nehir veya g?let varsa, ?nce topra?a drenaj yapmal?s?n?z. Ezilmi? ta?, b?y?k geni?letilmi? kil veya k?r?k tu?la kullanabilirsiniz. Drenaj bir metre derinli?e kadar d??enmelidir.
3. Topra??n iyice kaz?lmas? ve yakla??k 50 santimetre derinli?e kadar gev?etilmesi (bu tam olarak b?y?yen yabani sar?msak k?klerinin uzunlu?u kadard?r) ve yabani otlardan ar?nd?r?lmas? gerekir. O zaman gelecekteki yata??n zenginle?tirilmesi gerekiyor organik g?bre: ku? pisli?i, g?bre veya yaprak humusu (yatak metrekaresi ba??na bir kova g?bre) kullanmak daha iyidir. G?brelemeden sonra toprak tekrar kaz?l?r.

Yabani sar?msak ne zaman ekilir?

Yabani sar?msak ekimi i?in iki se?enek vard?r - ilkbahar ve sonbahar. Se?ilen mevsime ba?l? olarak ekim s?reci de farkl?l?k g?sterecektir. ?n haz?rl?k tohumlar Daha fazla kolayl?k sa?lamak i?in her iki se?ene?i de tablo bi?iminde sunuyoruz.

Tablo 2. Tohumlar?n sonbahar ve ilkbahar ekimi

Bah?ede yabani sar?msak bak?m? nas?l yap?l?r?

Yabani so?anlar ?ok az bak?m gerektirir, ancak yine de ekimleri izlemeniz gerekiyor! ?ncelikle tohumlar?n ekildi?i ve fidelerin ortaya ??kt??? topra??n d?zenli olarak sulanmas? gerekir. Ancak k?kler a??r? ?slak toprakta ??r?yece?inden sulama ?l?ml? olmal?d?r. Bitkilerin ayl?k beslenmesi gerekiyor mineral g?breler ve sezonda birka? kez ekleyebilirsiniz organik g?breler- humus, ku? pisli?i.

Bah?e yata??ndaki topra?? d?zenli olarak gev?etmek ve yabani sar?msaklar? ay?klamak ?nemlidir. Gen? mahsuller bu t?r olaylardan ciddi ?ekilde zarar g?r?yor yabani otlar?s?rgan otu ve bu?day ?imi gibi. Bu nedenle bah?e yata??n?n temiz tutulmas? gerekir!

B?cek zararl?lar? ise baharatl? olmas?ndan dolay? bitkiyi fazla rahats?z etmezler. g??l? koku. Ancak s?cak yaz aylar?nda yabani sar?msa??n yapraklar?nda ve saplar?nda yaprak madenci sine?i larvalar? g?r?nebilir. Aktif olarak yapraklar? kemiriyorlar, i?lerinde b?t?n t?neller a??yorlar ve larvalar?n sald?r?s?ndan sonra yabani sar?msak t?ketime uygun hale gelmiyor, bu nedenle zararl?larla m?cadele etmek gerekiyor. Bunu yapmak kolayd?r - 50 gram tuz bir kova su i?inde eritilir ve ortaya ??kan sol?syonla (bitki yapraklar?yla birlikte) hava kararmadan yatak sulan?r.

Yabani sar?msa?? etkileyebilecek bir di?er rahats?zl?k ise “pas”t?r. Kendini ?u ?ekilde g?sterir: yapraklarda kahverengi “yan?klar”, a??k sar? veya turuncu lekeler belirir. Bu hastal?k t?m ekimleri yok edebilir, bu nedenle etkilenen yapraklar? olabildi?ince ?abuk toplay?p yok etmeniz gerekir ve tedavi i?in ?al?lara ?ama??r sabunu tala?? (2 yemek ka????) ve bak?r oksiklor?r (on litre suya bir ?orba ka????) kar???m? p?sk?rt?n. so?uk su).

Yabani sar?msak nihayet belirlenen yerde k?k sald?ktan sonra, iki veya ?? y?l sonra tabanda bir ampul yerine yeni "yuvalar" g?r?necektir. ?u anda yabani sar?msa??n ekilmesi gerekiyor, aksi takdirde k?k sistem y?kle ba? edemeyecek, bitki b?y?yecek, k???lecek ve vaktinden ?nce solacak. Her yedi y?lda bir yabani so?an ?al?lar? dikkatlice kaz?lmal? ve so?anlar ekilmemi? topra?a, yeni bir yere ta??nmal?d?r, aksi takdirde bitki yava? yava? dejenere olacakt?r.

Nas?l hasat edilir?

Sadece yabani sar?msaklar? do?ru ?ekilde dikmek ve ekimlere bak?m yapmak de?il, ayn? zamanda bitkiye zarar vermemek i?in yabani so?an ?al?lar?n?n do?ru ?ekilde hasat edilmesi de ?nemlidir. Ampullerin d?zg?n bir ?ekilde iyile?mesi i?in zamana ihtiyac? oldu?unu anlamal?s?n?z. Bu nedenle ekimleri kendi ellerinizle yok etmemek i?in yabani so?an yapraklar?n? kurallara g?re toplaman?z gerekir:

1. Evet, en keskin ve hassas tat Gen? yabani sar?msak ye?illikleri Nisan ay?nda - May?s ba??nda ortaya ??kar. Ancak yapraklar ne kadar erken koparsa, bitkinin yenilerini yeti?tirmek i?in o kadar fazla zaman ve ?abaya ihtiyac? olacakt?r.
2. Gen? bir ekimden elde edilen ilk hasat, bir veya iki tanesini m?mk?n oldu?unca dikkatli bir ?ekilde ay?rarak b??akla kesilir. ?st sayfalar. Bitkinin yeni s?rg?nler verebilmesi i?in ???nc? yapra??n ?al? ?zerinde b?rak?lmas? gerekir.
3. Olgun ?al?lar?n t?m yapraklar?n? kesinlikle kesebilirsiniz, ancak yabani sar?msa??n yeni b?y?me i?in g?? biriktirmesi i?in bunu her zaman yapmamak daha iyidir. Bu nedenle iki yata??n olmas? tavsiye edilir. Yabani so?an- Gen? fideler ve olgun ?al?lar d?n???ml? olarak hasat edilerek bitkiler dinlendirilir.

Video - Yabani sar?msakla ilgili ayr?nt?lar