Genus Oil Palm ( Elaeis).

Hemlandet f?r denna v?xt anses vara kustomr?dena i ekvatoriala V?stafrika fr?n 16° N. w. upp till 15° S Den odlas, f?rutom i Afrika, i andra l?nder med tropiskt klimat (Malaysia, Indonesien, etc.) f?r att f? ut v?rdefull ?tbar och teknisk olja.

Encyklopedisk YouTube

1 / 2

Zlata Palma

Frukt - namn p? frukt - lista ?ver frukter - namn p? frukt p? ryska

undertexter

Botanisk beskrivning

Morfologi

Mall: Biofoto B v?xer vilt Oljepalmen ?r ett tr?d upp till 20-30 m h?gt, i odling ?r den s?llan h?gre ?n 10-15 meter. Stammen upptr?der f?rst under det fj?rde till sj?tte levnads?ret, och ibland under skogens tak f?rst efter 15-20 ?r. Stamdiametern p? ett vuxet tr?d n?r 25 cm.

Ekologi

Vilda palmer blommar och b?r frukt f?rst under det 10-20:e levnads?ret; i odlade v?xter b?rjar v?xter att b?ra frukt under det 3-4:e ?ret efter plantering. Den n?r sin maximala avkastning vid 15-18 ?rs ?lder, men den totala livsl?ngden f?r denna v?xt ?r 80-120 ?r.

Oljepalm v?xer i ett varmt och fuktigt ekvatorialklimat; den optimala genomsnittliga ?rliga temperaturen f?r denna v?xt ?r 24-28°. Optimal ?rsnederb?rd: 1500-3000 mm.

Den ?r ocks? v?ldigt ljus?lskande, utvecklingen ?r avsev?rt f?rsenad och ger sjunkande f?rh?llanden under till och med l?tt skuggning. Som observationer har visat, under regnperioden, med otillr?cklig solljus Fler manliga blomst?llningar bildas, och intensiv belysning fr?mjar utseendet p? kvinnliga blomst?llningar.

Oljepalm ?r ganska kr?vande n?r det kommer till jord och kan v?xa i n?stan vilken typ av jord som helst i den tropiska zonen.

Klassificering efter fruktstruktur

Baserat p? fruktens struktur ?r det vanligt att dela upp olika former av oljepalmer i 3 typer:

Ans?kan

Fr?n frukter oljepalm tv? typer av olja erh?lls:

Odling

Olja fr?n frukterna av denna v?xt har producerats sedan urminnes tider. En burk med sp?r av palmolja uppt?cktes under arkeologiska utgr?vningar av afrikanska gravf?lt med anor fr?n det tredje ?rtusendet f.Kr. e. Men att odla in den industriell skala b?rjade f?rst p? 1900-talet, n?r f?retag som tillverkade margarin och tv?l blev intresserade av oljan fr?n dess frukter. 1911 startade storskalig oljepalmodling i Indonesien och 1919 i Malaysia. Omr?det som ockuperas av oljepalm i afrikanska l?nder har ocks? ut?kats avsev?rt. Nu har oljepalmen blivit en av de ledande oljegr?dorna i v?rlden. 1988 var den globala produktionen av palmolja 9,1 miljoner ton och ?kar varje ?r.

Oljepalm f?r?kas av fr?n. F?r att stimulera fr?groningen uts?tts de f?r f?rh?jda (37-40°) temperaturer. Efter groning s?s fr?na i plantskolor. Fr?n en hektar av plantskolan erh?lls upp till 20 tusen plantor, detta r?cker f?r att plantera 60-130 hektar industriplantager.

?kning av produktiviteten uppn?s genom att introducera moderna intensiva tekniker odling f?r att ers?tta f?r?ldrade s?dana, som l?nge anv?nts av lokalbefolkningen i Afrika, samt utveckling av nya, mer produktiva hybrider och sorter av oljepalm som ger st?rre oljeavkastning.

En g?ng n?r vi bodde i Krabi s?g vi flera g?nger om dagen konstiga frukter p? palmer som inte ?ts. Vi bodde till och med i ett hus i Krabi, som stod i en palmlund, och v?xte upp d?r, eftersom vi senare kom p? oljepalmen!

Oljepalmlund

F?rresten, medan vi tillbringade vintern i Thailand s?g vi m?nga v?xter och deras frukter, ?tbara och inte s? mycket. I stora stormarknader som MAKRO, TESCO, BIG-C kan du hitta absolut allt, eller 99% av de n?dv?ndiga, v?lbekanta produkterna, eftersom dessa butiker ?r skapade speciellt f?r farangs.

S?, f?r det f?rsta vi visste att det fanns dadelpalmer (sedan Egypten). Och ?ven kokosn?tter, som det finns gott om i Thailand, som jag sj?lv extraherat kokosn?tter ur :). Tja, inte l?ng bananpalmer, vars frukter och till och med blad anv?nds f?r matlagning.

F?r det andra, Det verkar som att allt som kan ?tas fr?n Tais v?xtlighet s?ldes p? lokala marknader, och vi provade mycket frukt. Oljepalmens frukter var dock obekanta f?r oss och liknade ingenting.

Tredje, Det fanns s? m?nga oljepalmplantager i Krabi att jag inte kunde l?ta bli att bli intresserad av dem. Frukterna hade en intressant orange-r?d f?rg, skyddade av stora taggar som n?got liknade piggsvin. Som en vanlig nyfiken person var jag tvungen att ta reda p? det!

Som ett resultat hade vi turen att se de f?llda oljepalmfrukterna i n?rheten, i en av palmlundarna, n?r vi var p? v?g tillbaka fr?n MAKRO en kort v?g. Jag f?rs?kte till och med bryta av frukten f?r att se hur den s?g ut fr?n insidan, men den visade sig vara s? t?t och taggarna var s? vassa och starka att jag inte kan f?rest?lla mig hur thail?ndarna klarar av dem.

Inte mogna frukter oljepalm

Du kommer inte att avundas en oljepalmfruktplockare; varje gren ?r v?ldigt tung och taggig och v?xer till palmens stam s? att den inte kan sk?ras av, den m?ste avverkas.

P? Internet hittade jag (inte f?rsta g?ngen f?rst?s) olika palmfrukter, och fastst?llde att det var oljepalmer som omgav oss. Men varf?r finns det s? m?nga av dem?

Det visade sig att detta ?r en del Lantbruk V Syd?stra Asien, i afrikanska och latinamerikanska l?nder.

Den f?rsta palmplantagen d?k upp i Malaysia, och tillsammans med gummi, olja, gas; Olja fr?n frukten av oljepalmen ?r en av de indonesiska och malaysiska exporterna. Det ?r d?rf?r vi s?g ett s?dant ?verfl?d av dessa palmer i Krabi (denna stad ligger p? gr?nsen till Malaysia); i andra regioner i Thailand finns det fler kokospalmer.

Det finns 2 typer av olja: sj?lva palmoljan och palmk?rnolja. Den f?rsta ?r en ganska tjock r?d-orange massa som erh?lls genom att pressa de k?ttiga frukterna och rena dem ytterligare. Den andra typen av olja, med en karakteristisk n?tig doft och smak, ?r gjord av palmfr?n.

Tropiska oljor anv?nds i stor utstr?ckning i konfektyr och matlagning, s?v?l som vid tillverkning av margarin. Palmoljep?sar l?ggs i paket med till exempel Doshirak-nudlar som jag anv?nde n?r jag var student. Den anv?nds ocks? f?r att steka chips och i vissa tropiska l?nder f?r salladsdressing.

S?t juice erh?lls fr?n snitt i blomst?llningarnas bladskaft och dricks f?rsk och anv?nds ocks? f?r att f? alkoholhaltiga drycker. Fr?n en v?xt kan du f? cirka 4 liter juice per dag.

?ven gjord av palmolja bra tv?l, h?gkvalitativa stolpiller, som anv?nds inom medicin som bas f?r salvor, och kanske viktigast av allt...

Det finns bilar som g?r p? detta br?nsle. Detta ?r dock inte samma gasohol (biobr?nsle 91st bensin), som erh?lls genom att sp?da etanol med 91st bensin, vilket ?r mycket billigare i Thailand. P? varje bensinstation hittar du b?de standardbensin (med oktantalet 91, 95, 98) och bensin!

?ven i forntiden visste de om palmolja. Arkeologer har uppt?ckt n?gra forntida fynd som utan tvekan tyder p? att palmolja anv?ndes i matlagning runt det tredje ?rtusendet f.Kr. e. Vid den h?r tiden utvanns palmolja endast p? den afrikanska kontinenten. Och f?rst p? 1700-talet tog sj?m?n fr?n Europa med palmolja till oss. Och tillsammans med oljan b?rjade sj?lva palmerna aktivt spridas och fungerade som r?material f?r oljan. F?rst f?ddes de upp f?r sk?nhet, eftersom de var ganska opretenti?sa och s?g v?ldigt attraktiva ut tack vare de enorma knippen av palmfrukter. Men med tiden b?rjade palmolja produceras i l?nderna i Sydostasien. Nu inne modern v?rld exakt asiatiska l?nder?r de st?rsta tillverkarna och export?rerna av palmolja.

F?r en mer detaljerad bild, s?k efter "olja palmfrukter" i bilderna.

Se ?ven en video om v?r palmlund i Krabi, d?r oljepalmer v?xte:

Taxonomi. Oljepalm tillh?r arten Elaeis guineensis Jacqui. (p? grekiska - Guinea oliv) av familjen Palm (Palmaceae). F?rutom Elaeis guineensis (?kta, eller afrikansk, oljepalm), finns det andra arter n?ra den: Elaeis madagascariensis, endemisk p? ?n. Madagaskar, s?v?l som Corozo, eller amerikansk oljepalm (Corozo olleifera Bailey).

Anv?ndande. Oljepalmen producerar 2 typer av oljor: fr?n fr?na - palmn?tsolja, fr?n perikarpen - palmolja. V?rldsproduktion palmolja uppgick till: ?ren 1963—1964. - 1,2 miljoner ton, 1969-1970. - 1,5, 1979-1981. - 5.1, 1988 - 9,1 miljoner ton Ledande producerande l?nder: Malaysia (5,0 miljoner ton), Indonesien (1,8 miljoner ton), Nigeria (750 tusen ton), Elfenbenskusten, Kina, Zaire, Nya Guinea, Colombia, Thailand, Ecuador Dessutom cirka 1 miljoner ton "n?tter" kommer in p? den internationella marknaden ?rligen, vilket motsvarar cirka 286 tusen ton olja.

I Afrika utg?r vilda och odlade oljepalmv?xter en viktig fettk?lla, s?rskilt i omr?den d?r spridningen av tsetseflugan och den s?mnsjuka den ?verf?r hindrar boskapens utveckling.

Oljepalm anv?nds ocks? f?r att producera alkoholhaltiga drycker. Extraktions- och j?sningstekniken liknar den hos kokospalmen. En oljepalmv?xt producerar cirka 4 liter juice per dag fr?n sk?r i blomst?llningarna. Under s?songen f?r de upp till 240 liter juice. Den j?sta juicen f?rvandlas till palmvin.

Det r?der ingen tvekan om att oljepalmens betydelse i den globala fettbalansen i framtiden kommer att vara ?ka. Den har ingen motsvarighet i potentiell produktivitet per ytenhet bland andra oljefr?n, inklusive solros, raps och andra, och kr?ver samtidigt mindre arbetskraft.

Ursprungsf?rdelning. Ursprunget till oljepalmen ?r utom tvivel - vilda palmer ?r fortfarande utbredda i ekvatorialzonen i V?stafrika, d?r de ?r ett karakteristiskt inslag i sekund?ra skogar och kanterna av tropiska regnskogar. Oljepalmen kan med lika stor r?tt anses vara en mycket gammal, och samtidigt en ung kultur. Det har anv?nts i V?stafrika under mycket l?ng tid. En kanna med sp?r av palmolja uppt?cktes under arkeologiska utgr?vningar av gravf?lt i Abydos med anor fr?n det 3:e ?rtusendet f.Kr. e.

Industriell kultur Utvecklingen av oljepalm b?rjade f?rst p? 1900-talet, n?r v?steuropeiska f?retag som tillverkar tv?l och margarin blev intresserade av den. 1911 b?rjade holl?ndska f?retag att odla oljepalm i stor skala i Indonesien, fr?mst p? Sumatra. 1919 etablerade britterna de f?rsta plantagen i Malaysia. Samtidigt ?kade engelska, franska och belgiska f?retag kraftigt sina ink?p av olja fr?n lokala producenter i afrikanska l?nder. Allt detta har lett till en snabb expansion av oljepalmarealen. Nu ?r hon det ett av de ledande oljefr?na klot.

Oljepalm anpassas till det varma och fuktiga ekvatorialklimatet. De ledande omr?dena i dess kultur ligger mellan 10° latitud p? b?da halvkloten, ?ven om vissa omr?den ligger mellan 13-15° nordlig och sydlig latitud. Detta beror p? dess h?ga krav p? termiska regimen: den optimala genomsnittliga ?rstemperaturen ?r 24-28°C med ett minimum av 19°C. D?rf?r reser sig oljepalmplantager s?llan ?ver 700-800 m ?ver havet. havet ?ven i ekvatorialb?ltet, ?ven om den i Kamerun finns upp till en h?jd av 1750 m. Det ?r en typisk gr?da av de tropiska sl?tterna, s?rskilt floddalar och havskuster.

Beskrivning av anl?ggningen. Olja palm v?xande vilda n?r h?jder 20-30 m, men i kultur ?verstiger den s?llan 10-15 m. En vuxen v?xt har vanligtvis 20-40 l?v, och bildar ?rligen upp till 20-25 nya f?r att ers?tta samma antal d?da.

Vid basen av oljepalmsstammen finns sk?l, d?r aktiv meristematisk aktivitet kvarst?r i ?rtionden. Stammen upptr?der f?rst under det 4-6:e levnads?ret och under skogens tak ?ven efter 15-20 ?r. Den progressiva tillv?xten av stj?lken beror p? v?xternas ?lder och v?xtf?rh?llanden. Hos ungdomar n?r den 1 m per ?r, men hos vuxna ?verstiger den s?llan 50 cm och minskar till 20-25 cm under ogynnsamma f?rh?llanden.

Blomst?llningar bildas i bladens axlar. Som regel bildas manliga och kvinnliga blomst?llningar successivt p? en planta. P? enskilda blomst?llningar finns ibland b?de hanar och kvinnliga blommor. S?dana blandade blomst?llningar bildas ganska ofta i unga palmer och mycket s?llan hos vuxna. Ibland finns det tv?husv?xter som producerar blommor av endast ett k?n.

Observationer har visat att under regnperioden, med l?g instr?lning, bildas ?verv?gande manliga blomst?llningar. Tv?rtom fr?mjar intensiv belysning utseendet p? kvinnliga blomst?llningar.

Utvecklade manliga blomst?llningar har upp till 150-200 tusen axlar, p? vilka upp till 100-150 tusen finns. blommor. V?xlingen av manliga och kvinnliga blomst?llningar p? samma v?xt utesluter sj?lvpollinering, om inte tv?k?nade blomst?llningar beaktas. D?rf?r ?r oljepalm typiskt korspollinering se. Pollen produceras i enorma m?ngder: en stark manlig blomst?llning producerar upp till 1 miljard pollenkorn och kan pollinera ett stort antal honblomst?llningar. Pollen b?rs fr?mst av vinden, ?ven om vikten av pollinerande insekter inte kan f?rnekas helt.

Foster oljepalm - en enkel drupe 3-5 cm l?ng och v?ger fr?n 3 till 30 g, oftast bara 6-8 g.

P? kvinnliga blomst?llningar mognar den vanligtvis fr?n 800 till 1200, till och med upp till 2000 frukter. totalvikt borstar ?r vanligtvis 10-30 kg, men n?r ibland 70 kg. Frukterna st?r f?r 60-65% av borstens massa. Vi kan anta att en palm i genomsnitt producerar 3-6 klasar ?rligen. I d?liga f?rh?llanden det kan finnas en borste, men de b?sta palmerna det finns upp till 10 av dem.

Oljepalmen har en kraftfull rotsystem, best?ende av r?tter av flera ordnar. P? m?nga skelettr?tter bildas ett stort antal sidor?tter av olika storlekar. M?nga ov?ntade r?tter str?cker sig fr?n basen av stammen hos vuxna v?xter, och i vissa palmer t?cker de stammen t?tt upp till en h?jd av 1 m. Rotsystemet ?r huvudsakligen bel?get ytligt, och endast i vissa fall tr?nger r?tterna djupt in i jorden.

Biologiska egenskaper. Oljepalm lider s?llan av ?verskott fukt, exklusive fall av l?ngvarig stagnation av vatten. Den optimala ?rliga nederb?rden i odlingsomr?den f?r oljepalm varierar fr?n 1500 till 3000 mm.

Fr?n andra milj?faktorer viktigaste ?r varaktighet och intensitet solljus . Kraven p? oljepalmen i detta avseende ?r exceptionellt h?ga, ?ven i j?mf?relse med en s? ljus?lskande gr?da som kokospalmen. Det ?r ingen slump att oljepalmen inte v?xer i den prim?ra tropiska skogen, d?r ljuset ?r mycket l?gt. ?ven med l?tt skuggning f?rsenas palmernas intr?de i frukts?ttningen och deras avkastning minskar. Relativ luftfuktighet, tillsammans med vind, p?verkar pollineringen av blommor och p?verkar dessutom utvecklingen av svampsjukdomar. Lyckligtvis har oljepalm ?nnu inte n?gra s?rskilt farliga sjukdomar som hotar dess odling, som Panamasjukan i bananer eller tristeza i citrusfrukter.

Jordkrav. Oljepalm ?r relativt lite kr?vande f?r jord, f?rutsatt att den har bra dr?nering. Den v?xer i alla fall p? n?stan alla typer av jord i den tropiska zonen.

Urval. Finns i vild och odlad form m?nga former oljepalm, som skiljer sig i biologiska och ekonomiska egenskaper: avkastning, f?rh?llandet mellan han- och honblomst?llningar, v?xth?jd, fruktstorlek, struktur, f?rg etc. Oljepalmens intraspecifika taxonomi ?r dock endast baserad p? f?rh?llandet mellan perikarp och endokarp .

Markera 3 huvudtyper oljepalm: Dura, Tenera och Pisifera.

Palmer av den f?rsta typen - Dum(i Sydostasien kallas de Kongo) producerar frukter med mycket tjocka (upp till 4-8 mm) fr?skal. Perikarpen ?r tunn, den utg?r endast 30-45% av fruktens vikt och k?rnan - 10-15%. Den stora majoriteten av vilda och halvodlade palmer i V?stafrika tillh?r denna typ.

Tenera(i Asien k?nd som Lisombe) har ett tunt (1-2 mm) skal och en utvecklad perikarp (60-80 % av fruktvikten). I detta avseende ger den ett betydligt h?gre oljeutbyte och f?r?kar sig nu intensivt.

Pisifera Det k?nnetecknas av fr?nvaron av endokarp och ofta fr?n i frukterna. Frukterna ?r sm? (upp till 5 g), och frukts?cken st?r f?r upp till 99% av deras vikt. P? grund av klasens ringa massa (ofta 3-4 kg) och l?g avkastning ?r den inte av intresse f?r kommersiell odling.

Det ?r intressant att oljehalten i frukts?cken ?r n?stan densamma f?r alla typer - cirka 45-53%, och k?rnorna st?r f?r 8-15% av fruktvikten. D?rf?r best?ms skillnader i avkastning av andra indikatorer: antalet kvinnliga och manliga blomst?llningar, massan av klustren, antalet och storleken p? frukterna p? klustret, f?rh?llandet mellan frukts?ck och skal.

Genomf?rande b?sta former produktionen underl?ttas av h?g multiplikationsfaktor i oljepalmen ger en blomst?llning efter konstgjord pollinering flera hundra plantor, d.v.s. faktiskt flera hektar nyplantering. Det ?r h?r oljepalmen j?mf?r sig bra med kokospalmen.

Hittills ?r den allm?nna urvalsriktningen i alla l?nder fortfarande inf?randet av h?gproduktiva Tenera-sorter ist?llet f?r l?gv?rdiga lokala former av Dura.

F?rs?ddsaktiviteter. Oljepalm multipliceras endast av fr?. Enkelt och ekonomiskt effektiva metoder stimulering av fr?ns groning. Alla grundar sig p? att deras groningsf?rm?ga och groningsenergi ?kar markant med ?kande temperatur (upp till 37-40°C).

S?dd/plantering. Fr?n, n?r de gror, s?s p? v?lg?dslade fr?b?ddar. F?r att undvika b?jning av stj?lkarna l?ggs de horisontellt. N?ringsytor s?tts inom 50-150 cm 2 per planta.

Valet av planteringsscheman beror p? de specifika f?rh?llandena f?r varje omr?de. Det ?r ?nskv?rt att mogna palmer n?stan helt t?cker jorden och skyddar den fr?n solstr?lar, och samtidigt inte st?rde varandra. Det optimala schemat kan betraktas som 9x9 m med fluktuationer fr?n 7,5x7,5 p? fattiga jordar till 10,5x10,5 m p? b?rdiga jordar (90-180 palmer per 1 hektar). Men p? bondg?rdarna i V?stafrika planteras palmer i de flesta fall f?r t?tt. Unders?kningar i Nigeria har visat att det ofta v?xer upp till 300-350 eller fler palmer per hektar.

I Afrika finns ofta blandade planteringar av oljepalm med andra frukt- och ?kergr?dor, och de placeras vanligtvis utan ett visst system. P? sm? g?rdar tvingas anv?ndningen av radavst?nd f?r odling av livsmedelsgr?dor (cassava, majs, banan, etc.), ?ven om avkastningen av b?de oljepalm och dessa gr?dor minskar. Det ?r b?ttre att g?ra som de brukar g?ra i den ?stra delen av Nigeria: plantera 2 rader oljepalm f?r att odla matgr?dor h?r. Deras produktivitet h?r ?r h?gre ?n under tr?dkronorna med regelbundna radavst?nd.

Sk?ta gr?dor/planteringar. Att ta hand om plantor och unga plantor m?ste vara mycket f?rsiktig. I m?nga omr?den ?r delskuggning av ?sar ?nskv?rt, speciellt vid stark solinstr?lning. Transplantation av plantor fr?n fr?b?ddar till plantskolan utf?rs vanligtvis i 2-3 bladfasen.

Utfodringsomr?dena i plantskolan str?cker sig fr?n 50 x 50 till 90 x 90 cm. I genomsnitt ger 1 hektar av plantskolan 10-20 tusen standardplantor, vilket ?r tillr?ckligt f?r att plantera 60-130 hektar plantager.

I V?stafrika fr?n brukar b?rja gro i september och efter 3 m?nader s?s de p? ?sar, d?r plantorna ocks? st?r kvar i cirka 3 m?nader. Efter detta f?ds de upp i en plantskola i ungef?r ett ?r tills regnperioden b?rjar. Detta l?mpligast tid f?r landning. I Nigeria, till exempel, ?r plantering i maj mycket b?ttre ?n i juni - augusti, n?r jorden ?r vattensjuk och intensiteten av solinstr?lning ?r mycket l?g.

Jordbruksteknik p? stora kommersiella odlingar skiljer sig fundamentalt fr?n jordbrukstekniken i sm? bondetr?dg?rdar och i synnerhet halvodlade planteringar. Man kan med r?tta s?rskilja tv? omr?den f?r oljepalmodling: extensiv, som fortfarande r?der i Afrika, och intensiv, antagen fr?mst i Sydostasien, Central- och Sydamerika.

G?dselmedel. Den centrala platsen inom oljepalmjordbrukstekniken tillh?r g?dselsystemet. Med en borstsk?rd p? 15 t/ha tas enligt olika f?rfattare bort 90-130 kg kv?ve, 25-70 kg P205, 120-140 kg K2O ?rligen.

Till skillnad fr?n andra tropiska gr?dor lider oljepalm oftast av kaliumbrist. Detta beror b?de p? dess ?kade krav p? detta grund?mne och p? det l?ga inneh?llet av tillg?ngligt kalium i de dominerande jordtyperna som det odlas p?. Dessutom fylls kv?vereserverna i jorden delvis p? av t?ckande baljv?xter. Kaliumsv?lt ?r s?rskilt allvarlig p? l?tta sandiga och grusiga jordar, varifr?n kalium sk?ljs ut under regnperioden.

P? oljepalmplantager ?r symtom p? magnesiumbrist ocks? mycket vanliga, och ibland blir det den fr?msta faktorn som begr?nsar tillv?xt och fruktbildning.

Effektivitet kv?veg?dselmedel var ocks? ganska h?g i de flesta experiment, s?rskilt p? ?ldre plantager.

I unga palmer appliceras g?dningsmedel p? cirklarna runt stammarna, men i fruktb?rande frukttr?dg?rdar ?r det b?ttre att f?rdela dem ?ver hela omr?det, eftersom palmernas rotsystem vid den h?r tiden kommer att t?cka alla radavst?nd. F?retr?de ges till fraktionerad applicering av g?dningsmedel - upp till 4 g?nger om ?ret.

I Nyligen I oljepalm i m?nga omr?den har fall av brist p? mikroelement, och framf?r allt bor och zink, beskrivits. F?r att eliminera det tillgriper de att bespruta v?xter med l?mpliga f?rberedelser.

Sk?rda. Sk?rden av oljepalm varierar mycket beroende p? v?xternas genetiska egenskaper, naturliga f?rh?llanden och niv?n p? jordbruksteknik.

I det vilda b?rjar oljepalmen i Afrika ofta b?ra frukt f?rst efter 10, och ibland ?ven efter 20 ?r. P? plantager b?rjar den som regel att b?ra frukt under det 3-4:e ?ret efter plantering. Palmer n?r vanligtvis sin maximala produktivitet vid 15-18 ?rs ?lder, men under ogynnsamma f?rh?llanden l?ngt senare. Under de f?ljande ?ren ?r avkastningen relativt stabil tills handflatorna b?rjar ?ldras. Plantagernas produktiva liv varar oftast 50-70 ?r, beroende p? odlingsf?rh?llanden och niv?n p? jordbruksteknologi.

P? moderna plantager ?r avkastningen mycket h?gre ?n p? bondg?rdar, och frukts?ttningen b?rjar mycket tidigare. P? plantagerna i La Me (Elfenbenskusten) p? skogsmark n?dde sk?rden 13 ton redan det 3:e ?ret och i Dabou under det 4:e ?ret - 12 ton borstar. I Benin, med rikligt med g?dningsmedel, sk?rd av borstar var 163 kg med palmer, vilket motsvarar 22 t/ha.

Som n?mnts ovan best?ms blomningsfrekvensen och, i samband med detta, mognaden av frukter av klimatet. I omr?den d?r det inte finns n?gon torrperiod, mognar frukterna n?stan j?mnt under hela ?ret. D?r det finns en eller tv? torrperioder ?r mognaden av gr?dan oj?mn ?ver m?naderna. I Benin, till exempel, intr?ffar maximum i februari - maj. I andra omr?den i V?stafrika finns tv? toppar: i november-december och mars-juni.

Sk?rdebearbetning och lagring. Modern teknik anv?ndes tidigare bara p? plantager, men anv?nds nu alltmer p? bondg?rdar (ofta p? kooperativ basis). Det inkluderar en serie sekventiella operationer: sterilisering av borstarna, separation av frukterna fr?n borsten med hj?lp av speciella maskiner, separation av massan fr?n "n?tterna" (med olika metoder, till exempel i pannor med roterande knivar vid 95-100 °C), extraktion av olja fr?n massan genom pressning (upp till 100 kg/cm 2) eller centrifugering. Anv?ndningen av centrifuger p?skyndar utvinningen och ?kar oljeutbytet. D?rf?r ?r pressar f?r n?rvarande mest utbredda olika m?nster. Den resulterande r?oljan inneh?ller massapartiklar, sand och upp till 20-40% vatten, s? den sedimenteras och renas.

B?da typerna av olja skiljer sig v?sentligt fr?n varandra i b?da biokemisk sammans?ttning, och efter smak.

Frukts?cken inneh?ller 22-70 % fet olja ("palmolja"), erh?llen genom pressning eller kokning. Den ?r orangegul till f?rgen p? grund av det h?ga inneh?llet av karotenoider, stelnar i rumstemperatur, sm?lter vid 27-45°C. Denna olja ?r o?tlig och anv?nds som en teknisk olja (sm?rjolja, f?r framst?llning av tv?l och ljus).

K?rnorna inneh?ller ca 30% "palmn?tsolja". Den ?r n?stan f?rgl?s och har en kokosliknande egenskap n?taktig smak och ?r en av de b?sta vegetabiliska oljorna, som huvudsakligen anv?nds f?r framst?llning av margarin och andra ?tliga fetter; inom medicin anv?nds det i salvor och stolpillerbaser.

M?nga k?nner till existensen av palmolja. Idag ?r det en av de mest anv?nda och utbredda v?xtprodukterna ?ver hela v?rlden. I den h?r artikeln kommer vi att ?verv?ga n?gra fr?gor ang?ende denna nyfikna exotisk planta, som ger en s?dan n?dv?ndig produkt: vad ?r en oljepalm, var v?xer den etc.

F?rst och fr?mst vill jag notera att den allra f?rsta beskrivningen av ett tr?d som liknar en oljepalm gjordes av en venetianare vid namn Alvise da Cada Mosto redan p? 1400-talet. Denna forskare var engagerad i forskning i

F?r mer ?n 50 ?r sedan gjorde oljev?xterna en l?ng resa tillsammans med slavar genom Atlanten, varefter denna olja blev s? utbredd ?ver hela v?rlden.

Ja (sydv?stra delen Stilla havet), d?r du kan se o?ndliga rader som producerar olja.

Oljepalm: foto, beskrivning

Det ?r en v?xt av palmfamiljen och en av arterna av oljepalmsl?ktet.

I det vilda ?r det ett enormt tr?d, vars h?jd kan n? fr?n 20 till 30 meter, men i odling v?xer det oftare fr?n 10 till 15 meter. Huvudstammen p? en palm upptr?der f?rst under det 4-6:e levnads?ret och i skuggan (under skogens tak) - f?rst efter 15-20 ?r. Moget tr?d har en stamdiameter p? 25 centimeter.

Palmens rotsystem ?r ganska kraftfullt, men som regel ligger det inte s?rskilt djupt. Mogna v?xter vid basen av stammen har m?nga adventiva r?tter som str?cker sig till sidorna. Vissa v?xter har s? t?ta bihang som t?cker stammen upp till en h?jd av 1 meter.

Palmens blad ?r l?nga (upp till 7 meter), stora och fj?derlika. I en vuxen v?xt kan man r?kna 20-40 av dem i kronan. Men varje ?r d?r upp till 25 palmblad av och ers?tts ?terigen med nya. Stora taggar t?cker bladskaften.

F?rutom allt ovanst?ende ?r denna fantastiska oljepalm v?ldigt vacker och majest?tisk till utseendet.

Frukt

Det h?r ?r en vanlig drupe ungef?r lika stor som en dejt. oval form Oljepalmfrukten ?r t?ckt p? toppen med en fibr?s frukts?ck, inuti vilken det finns fruktk?tt som inneh?ller olja. Under denna massa finns en n?t t?ckt med ett ganska starkt skal, inuti vilket det finns en k?rna (eller fr?). Den senare best?r huvudsakligen av endosperm, och fr?embryot ?r litet.

Oljepalmen (fruktfoto ovan) har stor m?ngd drupes. Massan av var och en av dem ?r 55-100 g. De samlas i panikulerade blomst?llningar som inneh?ller totalt 1300 till 2300 frukter.

Oljors egenskaper

Palmolja ?r gjord av fruktk?ttet. Dess f?rg kan variera fr?n m?rkgula till m?rkr?da nyanser, och den anv?nds fr?mst som ett tekniskt sm?rjmedel och f?r tv?lproduktion.

Framst?lld av k?rnor fr?n palmfrukter. Dess egenskaper och sammans?ttning liknar kokosolja och anv?nds ofta ist?llet.

?ven om denna olja har en sm?ltpunkt p? 27 till 30 grader Celsius, uts?tts den mycket ofta f?r hydrering, anv?nds i en blandning med andra flytande vegetabiliska oljor eller separat f?r att erh?lla ?tbart ister vid tillverkning av margarin.

F?r att producera ett ton palmolja beh?vs fyra och ett halvt ton frukt.

Sk?rd

Oljepalmen, som n?mnts ovan, har ett stort antal frukter. Samtidigt samlar plantagearbetare in den mogna sk?rden i m?ngden upp till 2 ton (detta ?r fr?n 80 till 100 klasar) dagligen f?r hand. Det b?r noteras att ett g?ng n?r en vikt p? 25 kg. Och var och en av dem inneh?ller cirka tv?hundra frukter.

Att samla in frukterna ?r mycket sv?rt och arbetskr?vande, eftersom de ligger ungef?r i h?jd med en fyrav?ningsbyggnad. Hur g?rs detta? Arbetare som fixar vassa knivar till ?nden av den utdragbara stolpen. Med hj?lp av dem sk?r plockare frukter fr?n tr?d och samlar dem i h?gar vid sidan av v?gen. Sedan g?r klasarna till f?r?dlingsanl?ggningen.

Platser f?r tillv?xt

Oljepalm v?xer i l?nder med varmt klimat. Var odlas den? Det finns en afrikansk palm av denna typ (Elaeis guieneensis). ?ven om hennes hemland ?r det tropiska Afrika(Nigeria), den v?xer i Malaysia, Centralamerika och Indonesien.

Det finns ocks? platser d?r s?dana palmer odlas (arter Elaeis melanococca, Acrocomia och Coco Mbocaya) i Sydamerika (s?rskilt Paraguay). Denna v?xt odlas f?r produktion av tekniska och ?tbara oljor.

Produktivitet

En vildv?xande oljepalm blommar och ger frukt f?rst under det 10-20:e levnads?ret, medan en speciellt odlad v?xt b?rjar b?ra frukt under det tredje eller fj?rde ?ret efter plantering.

Maximal produktivitet uppn?s vid 15-18 ?rs ?lder, och den totala livsl?ngden f?r denna exotiska v?xt ?r i genomsnitt fr?n 80 till 120 ?r.

Lite historia

Olja fr?n frukterna av denna underbara nyttig v?xt har gjorts sedan urminnes tider. Under arkeologiska utgr?vningar uppt?cktes en kanna med tydliga sp?r av palmolja (afrikanska gravf?lt med anor fr?n det 3:e ?rtusendet f.Kr.).

Odlingen av palmer i industriell skala b?rjade f?rst p? nittonhundratalet. P? den tiden var f?retag som tillverkade tv?l och margarin intresserade av oljan fr?n dess frukter.

Storskalig palmodling b?rjade i Indonesien 1911 och i Malaysia 1919. De omr?den som planterats med dessa v?xter i afrikanska l?nder b?rjade ocks? expandera.

Idag ?r oljepalm en av de ledande gr?dorna i v?rlden som anv?nds f?r produktion. vegetabilisk olja. Enligt statistiken producerades mer ?n 9 miljoner ton 1988, och produktionen v?xte mer och mer f?r varje ?r.

Anv?ndande

De inf?dda sj?lva anv?nder vanligtvis den f?rskaste oljan som erh?lls fr?n drupes till mat, som p? den tiden smakar n?tter. D?refter ?ndras dess smak och lukt till inte s?rskilt trevlig.

I allm?nhet anv?nds oljepalmen p? ganska m?nga olika s?tt: rep ?r gjorda av fibrerna i dess unga l?v, torra l?v anv?nds f?r att v?va mattor, gardiner och takl?ggning f?r hyddor ?r ocks? gjord av dem. Korgar v?vs av stj?lkarna, ganska v?lsmakande unga skott anv?nds till mat (den s? kallade palmk?len), och vinet g?rs av palmsav.

I England anv?nds olja f?r att sm?rja maskiner och g?ra ljus.

I senaste ?ren palmer b?rjade odlas i Brasilien.

Sammanfattningsvis - om funktionerna i att anv?nda olja

?verraskande nog, palmolja, som anv?nds inom metallurgi ( sm?rjmedel f?r etc.), anv?nds ?ven inom livsmedelsindustrin.

Det anv?nds vid tillverkning av j?stillsatser, glass och vid industriell stekning av potatis (chips).

Dessutom anv?nds det vid tillverkning av kosmetika och farmaceutiska produkter. Och sedan b?rjan av 2000-talet har palmolja anv?nts ganska aktivt i produktionen av biobr?nsle.

Visste du att dadelpalmer ?r uppdelade i hane och hona? Det manliga exemplaret har en annan typ av blommor, vilket g?r det m?jligt att skilja det fr?n den kvinnliga "individen". Sedan urminnes tider visste de det f?r bra sk?rd Beh?ver manliga och kvinnliga dadelpalmer. F?r flera dussin kvinnors - en mans. En palm kan producera ett kvarts ton dadlar.

Palmen ?r idealisk f?r livet i ?knen: dess stam kan skydda inte bara fr?n v?rme utan ocks? fr?n kyla. D?da l?v ger extra skydd. F?rresten, f?rska palmblad ?r mycket h?llbara och inv?nare p? motsvarande breddgrader g?r kl?der av dem. P? s? s?tt ?r m?nniskor v?l skyddade fr?n gassande sol och damm. Mycket varmt v?der Palmen v?xer bara p? natten och vilar under dagen.

Men hur ?verlever en dadelpalm i ?knen utan vatten? Som tur ?r v?xer den inte utan vatten. Verkligheten ?r att dejten bara v?xer var grundvatten de kommer ganska n?ra ytan, och palmen kan n? dem med sina kraftfulla, l?nga r?tter. Omgiven av en oas, till gl?dje f?r dem som reser genom torra omr?den. Om du best?mmer dig f?r att v?xa dadelpalm hemma beh?ver du inte oroa dig - p? v?ra breddgrader, ?ven i den hetaste v?rmen, kommer dejten att k?nnas bra.

Av de fem tusen sorterna av dadlar kan alla delas in i tre grupper: torr, halvtorr och saftig. Naturligtvis ?r saftiga de dyraste och l?ckraste, men i m?nga avseenden ?r de s?mre ?n torra. De senare ?r k?nda f?r att st?rka blodk?rlens v?ggar v?l och ha antioxidant och antiradikal aktivitet.

Persikor v?xer naturligtvis inte p? den venezuelanska persikopalmen. Dess arton meter l?nga stam och till och med bladen ?r t?ckta med mycket vassa n?lliknande taggar, vilket skyddar de mogna frukterna fr?n m?nniskor och djur.

De ?ggformade, klarr?da eller orangegula frukterna ?r stora som en liten persika eller aprikos och h?nger i enorma druvliknande klasar. K?ttig yttre delen frukten smakar som en kastanj och kokar man den i saltvatten f?r man v?lsmakande matr?tt, rik p? vitaminer. Ibland friteras och ?ts dessa frukter med melass eller droppas med sockersirap. I Central- och Sydamerika persika palmer Hela plantager planteras.

Dumpalmen (kallas p? andra st?llen ingef?rapalmen) v?xer i ?vre Egypten. Det som skiljer den fr?n andra palmer ?r intressant funktion. P? ett 10-12 meter h?gt tr?d v?xer 3-4 grenar. Var och en av dem slutar med ett g?ng solfj?derformade l?v, mellan vilka blommor visas: p? ett tr?d - hona, p? det andra - hane. U kvinnliga tr?d blommorna ger vika f?r stora klasar av vackra gl?nsande gulbruna frukter. Det finns upp till 200 av dem i ett g?ng. Ingef?rapalmen ?r en viktig n?ringsk?lla f?r de fattiga i Egypten (de ?ter det fibr?sa, pulverformiga skalet av frukten, som smakar pepparkakor).

Dum Palm ?r det enda f?rgrenade palmtr?det i v?rlden.

I de sumpiga skogarna och ?versv?mmade l?glandet i tropiska Amerika, Afrika och Madagaskar v?xer raffiapalmen, av den s?ta saften som vinet g?rs av. Raffias frukter och apikala knopp anv?nds som f?da som gr?nsak, och oljan pressas ut ur fr?na.

Ett annat sl?kte av vinpalmer ?r Jubaea. Den kombinerar honungs- eller vinpalm, elefantpalm och chilensk palm. De v?xer i bergen l?ngs Stillahavskusten i Chile upp till en h?jd av 1200 meter.

Deras sl?ta 25 meter l?nga stammar med en diameter p? cirka en meter tj?nar som en k?lla till s?t juice p? upp till 400 liter fr?n ett mogen tr?d, som i sin tur anv?nds f?r att g?ra melass (d?rav namnet honungspalm) och vin. Frukten ?r 4-5 centimeter l?ng med ?tbar fruktk?tt, liknande en kokosn?t. Bladen anv?nds f?r att tillverka fiber och fungerar ?ven som takmaterial.

Den huvudsakliga k?llan till vegetabilisk olja i tropikerna ?r frukterna av kokosn?t och oljepalmer. Oljepalmen v?xer i v?stra Ekvatorialafrika. Klasar av drupes h?nger p? en stam som ?r cirka 30 meter h?g och b?r ?ver 150 tre meter l?nga fj?derl?v. Ett s?dant kluster best?r av 600-800 frukter och v?ger upp till 25 kilo. Fruktens fr?n inneh?ller cirka 50 % av den s? kallade palmoljan som anv?nds f?r att tillverka margarin.

I Oceanien, tillsammans med kokosn?tstr?d ger mj?lk och sm?r, br?dfrukt v?xer. Alla arter av tr?d av sl?ktet Artocarpus av mullb?rsfamiljen kallas spannm?lstr?d. De b?r frukt i "limpor" som v?ger upp till 12 kg! St?rkelse ansamlas i fruktk?ttet av ovala frukter, som f?rvandlas till... deg n?r den mognar. "Om n?gon planterar ett br?dfruktstr?d kommer han att g?ra mer f?r att mata sina avkomlingar ?n en spannm?lsodlare. hela sitt liv arbetade p? sitt omr?de av hans anlets svett...” skrev James Cook.

Vanligtvis b?r br?dfruktstr?d frukt inom 70-75 ?r. P? ett tr?d mognar 700-800 "br?d" ?rligen. Frukterna ?r fyllda med s?taktig fruktk?tt. Drycker tillverkas av omogna frukter, och n?got som liknar br?d bakas av mogna frukter. Frukterna fr?n det indiska br?dfruktstr?det ?r imponerande - upp till en meter i diameter! Grenarna kunde inte st? emot en s?dan belastning, s? "br?den" v?xer direkt p? stammen. Det afrikanska br?dfruktstr?det Traculia har mindre frukter - upp till en halv meter i diameter och v?ger upp till 14 kg. P? Madagaskar har patriarken av br?dfruktstr?d bevarats - 20 m h?g, med en stamomkrets p? 50 m.

Och fr?n st?rkelse sagopalm, som v?xer i Nya Guinea, g?r fritters. Palmen blommar vid det 16:e levnads?ret, ?ven om den sk?rs ner innan den blommar, n?r den ?r i sin k?rna st?rsta antal st?rkelse. K?rnan tas bort, pressas genom en liten sil p? en het metallyta och g?rs till sago, varf?r palmen kallas sago.

Utan n?gon bearbetning kan du konsumera mj?lksaften fr?n sj?lva mj?lktr?det - den venezuelanska galaktodendronen. I sammans?ttning ?r det n?ra komj?lk och liknar gr?dde med socker! Och om du kokar juicen bildas en l?cker ostmassa.

P? Madagaskar kan du beundra ett fantastiskt tr?d fr?n begoniafamiljen med bisarra frukter. Den kallas korv eftersom det p? dess grenar finns m?nga bruna, korvformade frukter som h?nger slumpm?ssigt p? l?nga stj?lkar. Varje s?dan "korv" kan vara ungef?r en halv meter l?ng och 10 cm i diameter. Detta ?r dock ocks? namnet p? japansk aucuba. Dess l?derartade blad ?r t?ckta med guldgula fl?ckar och prickar, n?got som p?minner om fettbitar p? korvsnittet. Likheten ?r dock ganska avl?gsen.

Utanf?r Afrikas ?stkust finns en koncentration av m?rkliga, s?regna former v?xtliv. H?r, p? bergens klippiga sluttningar, kan du hitta gurktr?det (Dendrosicyos socotrana) - en v?xt med taggiga skrynkliga l?v, taggiga frukter som liknar vanliga gurkor och en tjock stam, svullen av mj?lksaft, best?ende av mjuk vitaktig cellv?vnad som l?tt sk?rs med en kniv. Detta ?r det enda tr?det i pumpafamiljen.

P? Guineabuktens kust v?xer en palm, den f?rtjockade saften av dess n?tter smakkvaliteter n?stan inte annorlunda ?n sm?r.
Det finns ocks? v?xter - "klubbor". Till exempel ?r bladen p? den paraguayanska steviabusken mer ?n 300 g?nger s?tare ?n socker, och bladen av mexikanskt sockergr?s - 1000 g?nger. r?da b?r ?rtartad v?xt Tomatocus dannelia fr?n den afrikanska savannen ?r 2000 g?nger s?tare ?n socker, och de r?da b?ren fr?n Dioscorephyllum cumminisii fr?n skogarna i Nigeria och andra v?stafrikanska l?nder ?r 3000 g?nger s?tare. Den s?taste v?xten v?xer i V?stafrika - ketemf-busken som inneh?ller ?mnet toumatin som ?r 100 000 g?nger s?tare ?n socker!

P? ?arna i Oceanien finns en art tropiska tr?d- "kakor". De v?xer i ?verfl?d med gulaktiga frukter som smakar s?ta kakor.

Godistr?det, eller japanskt russintr?d, ?r en medlem av havtornsfamiljen, inf?dd i Japan och Kina - s?t howenia. F?r att vara exakt ?r de faktiskt torra, och smaken av detta v?xtgodis ?r inte f?r alla: det liknar sura, o?tliga russin, men den vridna axeln p? blomst?llningen som h?ller dem ?r saftig och k?ttig. Varje tr?d kan producera 35 kg "godis", varken s?tt eller smaksatt med rom.

I skogarna v?xer v?xten kalir-kanda, kallad p? den lokala dialekten "bedra magen". Efter att ha ?tit 1-2 blad av det k?nner en person sig m?tt i en hel vecka, trots att det inte finns n?gra ?mnen i bladen. n?rings?mnen. P? grund av deras f?rm?ga att skapa en illusion av m?ttnad, rekommenderas tabletter och infusioner fr?n bladen av kalir-kanda f?r personer som vill g? ner i vikt.

En v?xt som en palm representerar gl?dje, den soliga principen, ?ra och ?rlighet. Den raka stammen p? handflatan symboliserar triumf, v?lsignelse och seger. Palmtr?dets best?ndighet i dess of?r?nderliga l?vverk och st?ndiga gr?nska gav upphov till kopplingen mellan tr?dets kraft och segersymbolen. Det ?r inte f?r inte som en palmgren har tilldelats vinnaren tillsammans med en lagerkrans sedan urminnes tider. Bland folken i de territorier d?r den v?xer ?r palmen ett livstr?d, sj?lvreproducerande som en androgyn.

Bilden av en palm utan frukt symboliserar maskulinitet och ?r i m?nga kulturer f?rknippad med den falliska symbolen - grunden f?r manlig styrka. Dadelpalmen symboliserar kvinnlighet och fertilitet.
Palmtr?det, b?de ungt och gammalt, som b?r ett stort antal frukter, blev en symbol f?r v?lst?nd och livsl?ngd i ?lderdomen.

Olika l?nder ger palmen sin egen symbolik, s? i Kina betyder palmen v?rdighet, fertilitet och pension, i Arabien ?r palmen livets tr?d. I kristendomen k?nnetecknar palmen de r?ttf?rdiga, od?dligheten, Kristi triumferande intr?de i Jerusalem, gudomlig v?lsignelse, paradiset och martyrens triumf f?re d?den. Separat palmgrenar beteckna triumf och ?ra, seger ?ver d?den, synd och uppst?ndelse. Tidig katolicism f?rknippade palmen med begravning och betraktar denna v?xt som en symbol f?r en person som har gjort en pilgrimsf?rd. I Egypten klassas palmen som ett kalendertr?d, som bara s?tter ut en ny gren en g?ng i m?naden. I Grekland ?r palmen emblemet f?r Apollon av Delos och Delphi.