K?to bim? shpesh ngat?rrohen sepse gjethet e tyre kan? pothuajse t? nj?jt?n form?. Po, dhe n? farmaci shesin farat e kopr?s q? quhen farmacia e kopr?s. Populli e quajti kop?r Volosh. Nd?rkoh?, kjo bim? t? ndryshme, megjith?se jan? t? af?rm t? af?rt, madje edhe t? aft? p?r t'u p?rzier me nj?ri-tjetrin. Le t'i hedhim nj? v?shtrim ato nj? nga nj? dhe pastaj t? shohim se si ndryshojn? ato.

Kopra

T? gjith? e din? se si duket kopra. Edhe n?se nuk keni jetuar kurr? n? nj? fshat dhe nuk keni kopshtin tuaj, nj? bim? e till? mund t? gjendet n? raftet e dyqaneve edhe n? dim?r.

P?rshkrimi botanik

?sht? nj? vjetor mjaft i gjat? bim? barishtore rritja nga 40 deri n? 150 cm Rr?nja ?sht? e holl?, rr?nj?. K?rcelli ?sht? zakonisht i vetmuar, megjith?se ka varietetet e shkurreve, n? t? cil?n deri n? nj? duzin? rrjedhin largohen nga nj? rr?nj?. N? baz?n e k?rcellit ?sht? nj? rozet? bazale e gjetheve t? gjata t? prera me k?mb?. Gjethet jan? t? vendosura p?rgjat? gjith? lart?sis? s? k?rcellit, dhe sa m? t? larta, aq m? t? vogla jan? ato.

Pjesa e sip?rme e k?rcellit ?sht? zbukuruar me nj? tuf? lulesh n? form?n e nj? ombrell? t? dyfisht?. S? pari, nga k?rcelli largohen nga 20 deri n? 50 rreze, t? cilat p?rfundojn? me nj? kopje t? reduktuar t? ombrell?s s? par?. Lulet jan? t? vogla, t? verdha. Lul?zon n? qershor - korrik. N? gusht, farat piqen n? form?n e akeneve t? sheshta eliptike me gjat?si 3-5 mm dhe gjer?si 2-3 mm.

P?rb?rja kimike dhe vlera ushqyese e kopr?s

Gjethet e kopr?s p?rmbajn? 2,5% proteina, 0,5% yndyr? dhe 6,3% karbohidrate. P?rmbajtja e tyre kalorike ?sht? e ul?t - 40 kcal / 100 g P?rmbajtja e fibrave ?sht? 2,8%, q? ?sht? 14% e k?rkes?s ditore (p?r 100 g gjethe kop?r).

Ato jan? gjithashtu t? pasura me vitamina, ve?an?risht vitamin? C (100 mg ose 111% e k?rkes?s ditore n? 100 g) dhe karotin? (90% e k?rkes?s ditore n? 100 g). Ka relativisht pak acid folik n? to - 6.8% e tyre shtesa ditore. Ka gjithashtu vitamin? E (11.3% e k?rkes?s), vitamin? B6 (7.5% e norm?s), PP (7%) dhe B2 (5.6%).

Nga minerale sh?nojm? kalcium (22% e norm?s n? 100 g), magnez (17.5%), kalium (13.4%), fosfor (11.6%) dhe hekur (8.9%), dhe nga element?t gjurm? - mangan (63 .2%). , bakri (14.6%) dhe zinku (7.6%). P?rmbajtja e kaliumit, kalciumit dhe fosforit n? fara ?sht? 3-4 her? m? e lart? se n? gjethe.

Kopra n? gatim

Gjethet e fresk?ta t? kopr?s shfaqen pothuajse t? parat n? tryez?n ton? pranverore, n? prill, kur trupi ka nevoj? t? madhe p?r vitamina. I shtohen sallatave, supave, salcave dhe pjatave an?sore, jan? pjes? e shum? er?zave. Pureja e patateve me kop?r ?sht? shum? m? e pasur n? shije. Dhe kastravecat e kripura pa t? jan? p?rgjith?sisht t? pakuptimta. Lul?zimet e kopr?s me fara t? papjekura sigurisht i shtohen perimeve dhe k?rpudhave turshi.

Kopra: veti medicinale

Vetit? medicinale kopra jan? njohur q? nga ajo koh? Egjipti i lashte. Ata dinin p?r ta n? Persi dhe Indi. AT Greqia e lashte ai u vler?sua shum? nga Hipokrati dhe n? mesjet? Avicena i kushtoi shum? hap?sir? n? vepr?n e tij monumentale Kanuni i Mjek?sis?. Ishte n? mesjet? q? kopra u p?rhap gjer?sisht n? t? gjith? Evrop?n. Poet?t e k?nduan arom?n e saj n? vargje. Kop?r u vler?sua me aft?sin? p?r t? larguar shpirtrat e k?qij.

Ata trajtuan jo vet?m s?mundjet traktit gastrointestinal, por edhe veshkat, migrena, anemia, pagjum?sia, s?mundjet e syve.

Kjo p?rvoj? popullore e v?rteton shkenca moderne, i cili konfirmoi se kopra ka k?to veti:

• antispazmatik;
• anti-inflamator;
• koleretik;
• diuretik;
• vazodiluese;
• ekspektorant;
• antiseptik.

Kopra p?rdoret gjithashtu n? kozmetik? p?r t? hequr qafe aknet, duke zbardhur njollat.

Kopra i ndihmon grat? t? heqin qafe d?shtimet e ciklit, por grat? shtatz?na duhet t? jen? t? kujdesshme me t?, pasi vaji i kopr?s tonifikon mitr?n dhe, n?se p?rdoret shum?, mund t? ?oj? n? abort.

P?r meshkujt, kopra mund t? ndihmoj? me problemet me potenc?. Nuk ?sht? ?udi q? n? Greqin? e lasht? ai konsiderohej nj? afrodiziak dhe fiksohej n? rroba p?r t? rritur t?rheqjen. Kopra zgjeron en?t e gjakut, duke p?rfshir? edhe trupin shpellor, k?shtu q? thashethemet p?r k?t? pron? ishin t? bazuara mir?. P?rve? k?saj, ai leht?son eksitimin nervor dhe eliminon dyshimin p?r veten.

?sht? i shk?lqyesh?m p?r zbardhjen e dh?mb?ve dhe eliminimin e er?s s? keqe t? goj?s, k?shtu q? p?rtypja e nj? dege kop?r do t'ju b?j? mir? n? nj? takim.

Megjithat?, kopr?n nuk duhet ta han? ata q? vuajn? nga alergjit?. Fatkeq?sisht, vajrat esencial? kjo bim?- nj? alergjen mjaft i fuqish?m. Gjithashtu nuk rekomandohet p?rfshirja n? produkt p?r pacient?t me hipotension.

Rritja e kopr?s n? kopsht

Duket se nuk ka asgj? m? t? leht? - shp?rndani farat n? tok? n? fillim t? pranver?s, lironi pak tok?n dhe pas nj? muaji zgjidhni zarzavate aromatike. Epo, ?sht? e mundur dhe k?shtu, por ?sht? m? mir? t'i qasemi k?saj ??shtje sipas t? gjitha rregullave t? shkenc?s agronomike. At?her? korrja do t? jet? m? e lart?, dhe zarzavatet do t? jen? m? t? l?ngshme dhe do t? ket? shum? m? tep?r vitamina n? t?.

Shtrati duhet t? p?rgatitet q? n? vjesht?: g?rmoni at? n? nj? thell?si prej 20 cm dhe b?ni kompost. Sapo bora t? shkrihet, mund t? filloni mbjelljen. Farat e kopr?s jan? t? vogla dhe i mbjellin ato t? cek?ta. Ata mbijn? ngadal? p?r shkak t? boll?kut t? vajrave esencial? q? parandalojn? thithjen e ujit dhe ?njtjen.

Fidanet e para do t? shfaqen pas 2-3 jav?sh. Ju mund ta p?rshpejtoni k?t? proces duke i njomur paraprakisht farat p?r 3 dit? uj? t? ngroht?(50 grad?). Disa kopshtar? madje i p?rv?lojn? me uj? t? val?. N?se keni mbjell? fara t? njomura, at?her? sigurohuni q? ta mbuloni shtratin me flet? metalike. Po, dhe n? rastin e mbjelljes me fara t? thata, kjo ?sht? e dobishme. Fidanet do t? shfaqen shum? m? her?t.

Farat mund t? mbillen disa her? me nj? interval prej dy jav?sh. Pastaj gjith? ver?n do t? jeni t? garantuar barishte t? fresk?ta. Kopra mbillet edhe para dimrit, pak para se t? vendoset mbulesa e bor?s, n? m?nyr? q? farat t? mos ken? koh? t? mbijn?.

Ju mund t? mbillni kop?r edhe n? janar! P?r ta b?r? k?t?, shtrati pastrohet nga bora, farat shp?rndahen dhe sp?rkaten me plehrash ose torfe.

Kujdesi i kopr?s ?sht? i thjesht? - mjafton ta ujisni n? koh?. Plehrat nuk k?rkojn?, mjaftuesh?m kompost t? aplikuar para mbjelljes. Por n?se gjethet fillojn? t? zverdhen para kohe, at?her? derdhni nj? zgjidhje t? dob?t ure (1 lug? p?r kov? me uj?) ose l?pushk? (1: 10). ?sht? e dobishme t? dihet se varietetet e kopr?s jan? me pjekje t? hershme, me pjekje t? mesme dhe me pjekje t? von?.

T? parat do t'ju k?naqin me zarzavate aromatike shum? m? her?t, por gjithashtu do t? lul?zojn? m? shpejt, prandaj produktiviteti i tyre ?sht? m? i ul?t. K?to p?rfshijn? varietete t? tilla si Gribovsky dhe Umbrella. Mbillni ato n?n film n? fillim t? pranver?s.

Varietetet e mesit t? sezonit ("Modelet", "Lesnogorodsky", "Borey", "Umbrella", "Richelieu", "Kibray") japin m? shum? gjethe, por zarzavatet jan? gati p?r t'u ngr?n? nj? jav? m? von?. Ato jan? t? dobishme p?r kastravecat me krip? t? leht? dhe jan? shum? t? shijshme n? sallata.

Varietetet e vonshme ("Buyan", "Salyut", "Alligator", "Amazon") - japin m? shum? korrje e madhe, por do t? duhet t? pres? 2-2,5 muaj.

kop?r

Ndryshe nga kopra, kop?r ?sht? shum? m? pak i zakonsh?m n? kopshtet e perimeve, ve?an?risht n? korsia e mesme. Dhe nuk ka asgj? p?r t'u habitur n? k?t?. Finoku ?sht? shum? m? termofilik, sepse ?sht? vendas i jugut. Zona e rritjes s? saj n? t? egra nuk shtrihet p?rtej Kaukazit t? Veriut.

P?rshkrimi botanik

Kjo ?sht? nj? bim? barishtore e gjat? dyvje?are ose shum?vje?are deri n? 1,8-2 m.Rr?nja ?sht? e trash?, me mish, fusiforme. K?rcelli ?sht? i deg?zuar, i rrumbullak?t, i brazda, me nj? lul?zim t? kalt?rosh-blu. N? baz?n e k?rcellit, si kop?r, ka nj? rozet? bazale me gjethe t? gjata. N? varieteteve t? perimeve gjethet e gjetheve rriten s? bashku n? nj? kok? t? rrumbullakosur lakre, n? form? si nj? qep?. M? shum? gjethe t? vogla t? vendosura gjithashtu p?rgjat? gjith? lart?sis? s? k?rcellit.

Pjesa e sip?rme e k?rcellit ?sht? zbukuruar me disa tuf? lulesh n? form?n e nj? ombrell? t? dyfisht?, vet?m numri i rrezeve q? ata kan? ?sht? m? pak se kopra, jo m? shum? se 20, dhe shpesh vet?m 3, dhe vet? lul?zimit madh?si m? t? vog?l. Lul?zon nga korriku deri n? shtator. Lulet jan? t? nj?jta me ato t? kopr?s. Frutat jan? me dy fara, deri n? 1 cm t? gjata, q? shk?rmoqen leht?sisht n? dy feta. Ata nuk piqen n? t? nj?jt?n koh?, duke filluar nga fillimi i shtatorit dhe duke p?rfunduar n? tetor.

P?rb?rja kimike dhe vlera ushqyese e kopr?s

P?rb?rja kimike e kopr?s dhe kopr?s ?sht? shum? af?r. Llamba e kopr?s p?rmban 1.24% proteina, 0.2% yndyr? dhe 7.3% karbohidrate. P?rmbajtja kalorike - 31 kcal / 100 g P?rmbajtja e fibrave - 3,1%, q? ?sht? 15,5% e k?rkes?s ditore (p?r 100 g).

Vitamina C n? kop?r p?rmban 12 mg, q? ?sht? 13,3% e k?rkes?s ditore, karotin? - 12,8% e k?rkes?s ditore p?r 100g, shum? pak acid folik (1,2% e k?rkes?s ditore).

Kalciumi n? llamb? ?sht? shum? m? pak se n? gjethet e kopr?s (5.2% e norm?s p?r 100 g), si dhe magnez (5.4%), kalium (5.4%), fosfor (9.7%), hekur (0.9%), mangan (10.2%), bak?r (10.0%) dhe zink (1.7%). N? gjethet jeshile, p?rmbajtja e tyre ?sht? m? e madhe, dhe n? fruta edhe m? shum? se n? gjethe.

Kop?r n? gatim

Llamba e kopr?s mund t? shtohet n? supa dhe sallata, mund t? skuqet ose zihet, t? kombinohet me perime t? tjera p?r t? b?r? zierje aromatike, t? shtohen n? salca, t? marinohen. Ve?an?risht kombinohet me mish vi?i ose pule, duke i dh?n? pjatave nj? arom? q? do t? mbahet mend gjat?. Zarzavatet mund t? p?rdoren n? vend t? kopr?s, vet?m aroma e pjatave do t? jet? krejt?sisht e ndryshme, e ngjashme me anise ose tarragon. Frutat u shtohen produkteve t? pjekura dhe ?mb?lsirave.

Kop?r: veti medicinale

Finoku njihej edhe nga egjiptian?t e lasht?, prej t? cil?ve m?suan p?r t? edhe grek?t e lasht?, t? cil?t i atribuonin veti t? mrekullueshme dhe magjike.

Ai ka t? nj?jt?n gj? vetit? medicinale, si kop?r, por vepron duksh?m m? i fort?. Fal? anetolit n? p?rb?rje vaj esencial, ka nj? efekt shum? m? t? theksuar ekspektorant dhe laktogjen, ndaj ?sht? m? mir? t? p?rdoret p?r koll?n dhe p?r t? shtuar qum?shtin tek n?nat me gji. P?r grat? shtatz?na ?sht? shum? m? pak i rreziksh?m se kopra, ndaj e p?rdorin shpesh p?r problemet e zorr?ve.

02.12.2017

Sot, nj? kontribues i r?nd?sish?m n? bot?n e er?zave, kop?r, farat e p?rulura t? t? cilit njihen p?r vetit? e tyre medicinale dhe p?rdorimet e ndryshme t? kuzhin?s, ?sht? n? qend?r t? v?mendjes. P?rfitimet e p?rdorimit t? rregullt t? k?saj er?ze jan? t? shumta. Farat e kopr?s kan? p?rfitime sh?ndet?sore q? ndihmojn? n? rregullimin presionin e gjakut, luftoni s?mundjet, p?rmir?soni shikimin, leht?soni astm?n, etj. K?tu do t? m?soni gjith?ka rreth kopr?s: ?far? ?sht?, p?r ?far? ?sht? i dobish?m, kund?rindikacionet p?r p?rdorim, si dhe ?far? pjata t? gatuani me t? dhe shum? m? tep?r.

?far? ?sht? kop?r?

Kop?r ?sht? nj? perime bulboze e fort? dhe krokante q? duket si nj? kop?r sip?r. T? gjitha pjes?t e bim?s jan? t? ngr?nshme, dhe farat, t? cilat kan? nj? arom? t? ngroht? dhe t? ndritshme t? ngjashme me anise ose tarragon, p?rdoren si er?za n? pjatat e ?mbla dhe t? shijshme n? mbar? bot?n.

Farat (frutat) e kopr?s jan? ve?an?risht t? njohura n? kuzhinat italiane, indiane dhe t? Lindjes s? Mesme.

Si duket kop?r - foto

p?rshkrim i p?rgjithsh?m

Kop?r ?sht? bar shum?vje?ar, n? pron?si t? familjes Umbelliferae, e cila p?rfshin edhe qimnon, kop?r, anise etj.

Emri shkencor p?r kop?r ?sht? mulli Foeniculum vulgare.

Sinonimet: finokio, kop?r farmaci, kop?r Volosh, anise i ?mb?l, qimnon i ?mb?l.

Kjo bim? ?sht? nga Evrop?n Jugore dhe shp?rndahet gjer?sisht n? Evrop?, Lindjen e Mesme, Kin?, Indi dhe Turqi.

Kop?r e zakonshme p?rb?het nga nj? llamb? e bardh? ose jeshile e zbeht?, nga e cila rriten rrjedhjet e vendosura ngusht?. Rrjedhat jan? t? mbuluara me gjethe dantelle jeshile t? ndezura.

Kjo bim? mund t? arrij? deri n? 2 metra lart?si, ka lule t? verdha t? arta n? ?adra, nga t? cilat formohen frutat.

Farat (frutat) nga jasht? ngjajn? me anise. Jan? t? zgjatura ose pak t? lakuar, rreth 3-4 mm t? gjata, me ngjyr? kafe t? hapur me t? holla vija vertikale n? nj? sip?rfaqe.

Llamba, k?rcelli, gjethet dhe farat jan? t? gjitha t? ngr?nshme.

Kop?r dhe kop?r - cili ?sht? ndryshimi midis tyre?

Gjethet e kopr?s jan? shum? t? ngjashme me kop?r e fresk?t, k?shtu q? shpesh ngat?rrohen dhe konsiderohen t? jen? e nj?jta bim?.

Tabela do t? tregoj? se si ndryshon kop?r nga kopra.

Dallimet e jashtme n? foto:

Si merret er?za me kop?r?

Farat e kopr?s p?rdoren si er?za, por t? gjitha pjes?t e bim?s jan? gjithashtu t? ngr?nshme:

• Rr?nj?t - t?rhiqen n? fillim t? pranver?s n? vitin e dyt? t? jet?s ose vjeshte e vonshme viti i par?.
• Gjethet dhe k?rcelli - priten para lul?zimit.
• Cadrat - priten derisa sythat t? ken? lul?zuar plot?sisht.
• Far?rat - korren kur kokat e farave marrin ngjyr? kafe t? hapur. Mbledhja kryhet n? or?t e para p?r t? shmangur humbjen e farave. Rrjedhat mbahen n?n kasolle derisa t? thahen, m? pas ato shihen dhe pastrohen nga papast?rtit? dhe mbeturinat e rast?sishme p?rpara se t? d?rgohen p?r shitje.

Cila ?sht? aroma dhe shija e kopr?s

Farat e kopr?s kan? nj? arom? dhe shije t? k?ndshme, si anise, ?mb?l dhe pikante.

Gjethet dhe k?rcelli p?rdoren n? sallata, por t?rheqja kryesore e kopr?s ?sht? vet? llamba. ?sht? shum? e dendur dhe krokante, dhe pak si jamball dhe anise. Ka nj? shije t? fresk?t, t? ndritshme.

Si t? zgjidhni kop?r

Zgjidhni llamba t? bardha, pa njolla, t? r?nda dhe t? dendura. Rrjedhat duhet t? jen? t? forta. Shmangni llamba me shtresa t? jashtme shum? t? lirshme, me t? ?ara.

?sht? m? mir? t? blini kop?r me k?rcell t? bashkangjitur, ose t? pakt?n me k?rcellin e mbetur. Llamba t? tilla ruhen m? gjat? se ato n? t? cilat hiqen plot?sisht.

Kur blini fara, k?rkojini ato n? ngjyra q? variojn? nga jeshile e ndezur n? jeshile e hapur. M? e fresk?ta dhe cil?sia m? e mir? jan? zakonisht jeshile e ndezur, e sh?ndosh?, me arom? t? fort? kop?r. Farat e vjetra e humbin k?t? ngjyr? e ndritshme me kalimin e koh?s.

Si t? ruani kop?r

Farat e plota duhet t? ruhen n? nj? vend t? fresk?t dhe t? that?, n? nj? en? hermetike, larg rrezet e diellit. Er?za nuk do t? humbas? arom?n e saj brenda 6 muajve.

Mbajeni kop?r t? bluar n? frigorifer n? en? hermetike dhe p?rdorni sa m? shpejt q? t? jet? e mundur: ka afatshkurt?r afati i ruajtjes, pasi humbet shpejt shijen p?r shkak t? avullimit t? vajrave esencial?.

Gjethet e fresk?ta jan? mir? t? konsumohen menj?her?. N? frigorifer, ato ruajn? vetit? e tyre t? dobishme p?r 3-4 dit?, por aroma zhduket gradualisht.

Mb?shtillini llamba fort me flet? metalike ose rrobe e lagur dhe vendoseni n? frigorifer. Ato do t? jen? t? p?rdorshme brenda 10 dit?ve.

P?rb?rje kimike

Finoku p?rmban shum? p?rfitime sh?ndet?sore l?nd? ushqyese, komponimet, antioksidant?, fibra dietike, minerale dhe vitamina.

Vlera ushqyese e farave t? kopr?s (Foeniculum vulgare) p?r 100 g.

Roli fiziologjik

Farat e kopr?s kan? efektet e m?poshtme n? trup:

• karminative;
• diuretik;
• anti-inflamator;
• tonik;
• antispazmatik;
• ekspektorant.

Karakteristikat e dobishme t? kopr?s

Farat e kopr?s p?rmbajn? flavonoid? si kaempferol dhe kuercetin. K?to komponime veprojn? si antioksidant? t? fuqish?m, duke pastruar radikalet e lira t? d?mshme nga trupi, duke siguruar k?shtu mbrojtje kund?r kancerit, infeksioneve, plakjes dhe s?mundjeve degjenerative neurologjike.

Finoku ?sht? gjithashtu i pasur me fibra: 100 g fara p?rmbajn? 39,8 g fibra dietike. Pjesa m? e madhe e saj ?sht? nj? fib?r metabolikisht inerte e patretshme q? ndihmon n? grumbullimin e ushqimit, thith ujin n? t? gjith? sistemin tret?s dhe leht?son kapsll?kun.

P?rve? k?saj, fibra lidhet me krip?rat biliare (q? rrjedhin nga kolesteroli) dhe redukton riabsorbimin e tyre n? zorr?n e trash?. K?shtu, ul nivelin e kolesterolit "t? keq" LDL n? serumin e gjakut. S? bashku me antioksidant?t flavonoide, fibrat dietike t? kopr?s ndihmojn? n? mbrojtjen e mukoz?s s? zorr?s s? trash? nga kanceri.

Farat e kopr?s p?rmbajn? vajra esencial? t? paq?ndruesh?m t? sh?ndetsh?m si anetoli, limoneni, anisaldehidi, pineni, mirceni, fenchone, shavicol dhe cineole. K?to substanca aktive njihen se kan? veti antioksiduese, tret?se, antimikrobike.

Farat e kopr?s jan? minerale t? p?rqendruara si bakri, hekuri, kalciumi, kaliumi, mangani, seleniumi, zinku dhe magnezi. Bakri ?sht? thelb?sor p?r prodhimin e qelizave t? kuqe t? gjakut. Hekuri ?sht? i nevojsh?m p?r formimin e qelizave t? kuqe t? gjakut. Zinku ?sht? nj? kofaktor i r?nd?sish?m n? shum? enzima q? rrisin aktivitetin e sperm?s, rregullojn? tretjen dhe sintez?n e acidit nukleik. Kaliumi ?sht? nj? komponent i qelizave dhe l?ngjeve t? trupit q? ndihmojn? n? kontrollin e rrahjeve t? zemr?s dhe presionit t? gjakut. Trupi i njeriut p?rdor manganin si kofaktor p?r enzim?n e r?nd?sishme antioksiduese, superoksid dismutaz?n.

Farat e kopr?s jan? nj? depo p?r shum? vitamina jetike: A, E, C, si dhe vitaminat B si tiamina, piridoksina, riboflavina dhe niacina.

Vaji i far?s p?rdoret p?r t? trajtuar koll?n, bronkitin dhe si vaj masazhi p?r trajtimin e dhimbjeve t? ky?eve.

10 p?rfitimet sh?ndet?sore t? farave t? kopr?s

1. Ndihmon n? rregullimin e presionit t? gjakut. Farat e kopr?s jan? gjithashtu t? pasura me kalium, i cili ndihmon n? kontrollin e rrahjeve t? zemr?s dhe presionit t? gjakut.
2. Funksionon si diuretik - n?se pini rregullisht ?aj kop?r, ai ndihmon n? largimin e toksinave dhe zvog?lon rrezikun e problemeve me sistemi gjenitourinar. Gjithashtu stimulon djersitjen.
3. I dobish?m p?r dispepsi, fryrje dhe kapsll?k. Farat e kopr?s p?rmbajn? estragole, fenchone dhe anetol, t? cilat kan? veti antispazmatike dhe anti-inflamatore. ?aji i kopr?s p?rdoret shpesh p?r t? sapolindurit p?r t? leht?suar dhimbjet e barkut dhe p?r t? ndihmuar tretjen.
4. Redukton simptomat e astm?s. Farat e kopr?s dhe fitonutrient?t e tyre ndihmojn? n? pastrimin e sinuseve. Luftojn? bronkitin, grumbullimin e g?lbaz?s dhe koll?n, pasi kan? veti ekspektorante.
5. Ndihmon n? pastrimin e gjakut. Vajrat esenciale dhe fibrat n? fara jan? shum? t? dobishme n? largimin e toksinave nga trupi, gj? q? ndihmon n? pastrimin e gjakut.
6. P?rmir?son shikimin. Farat e kopr?s p?rmbajn? vitamin? A, e cila mb?shtet shikimin normal.
7. Trajton aknet. N?se konsumohen rregullisht, farat e kopr?s i japin trupit minerale t? vlefshme si zink, kalcium dhe selen. Ato jan? shum? t? dobishme n? balancimin e hormoneve dhe ruajtjen e l?kur?s s? sh?ndetshme.
8. Mbron nga kanceri. Farat gjithashtu kan? veti shum? t? fuqishme p?r pastrimin e radikal?ve t? lir?. Ndihmon n? mbrojtjen e trupit nga lloje te ndryshme kancerit t? l?kur?s, stomakut dhe gjirit. Farat e kopr?s kan? gjithashtu nj? efekt kimiomodulues shum? t? fuqish?m.
9. Rrit sekretimin Qum?shti i gjirit n? n?nat gjidh?n?se. Farat e kopr?s p?rmbajn? anetol, i cili konsiderohet nj? fitoestrogjen. Ai imiton vetit? e hormonit estrogjen, i cili zakonisht ?sht? i p?rfshir? n? rritjen e gjirit dhe rritjen e sekretimit t? qum?shtit tek grat?. Estrogjeni ?sht? gjithashtu p?rgjegj?s p?r karakteristikat sekondare seksuale t? femrave. Disa gra p?rdorin farat e kopr?s thjesht p?r t? zmadhuar gjoksin e tyre, megjith?se asnj? prov? nuk e mb?shtet k?t? efekt.
10. Ndihmon p?r t? rivendosur pesh? t? tep?rt. Fibra dietike n? kop?r faktor i r?nd?sish?m p?r humbje peshe, pasi funksionon si “mbush?s” n? sistemin tret?s. Si rezultat, ngopja rritet dhe oreksi zvog?lohet, duke e b?r? nj? person t? ndjehet i ngopur m? gjat? dhe duke reduktuar marrjen e p?rgjithshme t? kalorive.

Doza ditore e kopr?s p?r t? rriturit ?sht? 5 deri n? 7 gram? fara ose 0,1 deri n? 0,6 mililitra vaj.

Kund?rindikimet (d?mtimet) e kopr?s

Finoku ?sht? i sigurt p?r t'u konsumuar si er?z, por mund t? shkaktoj? nj? reaksion alergjik n?se tashm? jeni alergjik ndaj karotave ose selinos.

Mos i konsumoni farat e kopr?s n? sasi t? m?dha. Komponimet n? kop?r mund t? jen? neurotoksike n? p?rqendrime t? larta dhe jan? t? afta t? shkaktojn? halucinacione dhe konvulsione.

Nuk rekomandohet p?r pacient?t me s?mundjet onkologjike sidomos ata me kancer t? varur nga estrogjeni. Megjithat?, ?aji i kopr?s ?sht? i mir? p?r ng?r?et e stomakut dhe t? vjellat pas kimioterapis? ose terapis? me rrezatim.

P?rdorimi i kopr?s n? gatim

T? gjitha pjes?t e kopr?s - baza, k?rcelli dhe gjethet, dhe farat - mund t? hahen, dhe farat mund t? p?rdoren si er?za n? shum? receta.

fara kop?r

Shtoni farat e kopr?s t? plota ose bluajini. Ato p?rdoren si n? gatime t? ?mbla ashtu edhe n? t? shijshme. N?se vendosni t'i p?rdorni t? plota, sigurohuni q? t'i shtypni leht? farat duke p?rdorur skajin e gjer? t? nj? thike p?r t? ?liruar vajrat aromatik?.

Si nj? er?za pikante, shtohen farat:

• p?r peshkun, mishin dhe perimet, ve?an?risht ato t? thata;
• n? mbushjen e byrekut, q? p?rdoret p?r sp?rkatjen e tufave dhe biskotave;
• n? supa (peshk, perime, derri);
• n? kurset e dyta (peshk, derri);
• n? marinada p?r perime dhe turshi nga lakra, trangujve, moll?ve, shalqinjve.

N?se prania e farave n? pjat?n e p?rfunduar ?sht? e pad?shirueshme, mund t'i vendosni n? nj? tenxhere n? nj? qese garz? dhe t'i hiqni n? fund t? gatimit.

Llamb?

Para se t? gatuani kop?r, m? s? shpeshti duhet t? pritet n? copa. Ja se si ta b?ni at?:

1. N?se ka ende k?rcell t? ngjitur n? llamb?n e kopr?s, prijini ato sa m? af?r kryq?zimit.
2. Pritini qep?n n? gjysm?. Prisni pjes?n e fort? t? rr?nj?s. M? pas b?ni nj? prerje nga lart posht? p?rmes mesit t? llamb?s s? kopr?s.
3. Pritini gjysmat q? rezultojn? n? kat?rsh. Q?roni dhe hidhni shtresat e jashtme t? thara.
4. Pritini ?do pjes? t? kopr?s n? feta. Kur ?ereku ?sht? ende n? an?n e tij, e presim n? m?nyr? t?rthore n? copa t? vogla.

Llamba e kopr?s p?rdoret e plot? si garnitur? ose pritet p?r s? gjati n? 2 pjes?. Mund t? zihet dhe grihet ose zihet.

• Qepa konsumohet e fresk?t sallata me perime.
• Shtoni kur zieni peshkun dhe mishin.
• P?rshtatet mir? me peshkun, ve?an?risht me salmonin.
• Kop?r mund t? zihet, i pjekur n? skar?.

rrjedhin

• K?rcelli (bishtaja) e kopr?s jan? t? ngjashme me selino, por ndryshojn? n? nj? arom? t? theksuar anise.
• Ato zbardhen dhe hahen gjysm? t? pjekura ose shtohen n? sallata dhe pjata an?sore me perime.
• Rrjedhat e kopr?s mund t? p?rdoren n? preparate perimesh p?r dim?r.

?adrat

• Fidanet e fresk?ta me gjethe dhe cadra ende t? papjekura vendosen n? nj? fu?i gjat? turshive t? lakr?s, n? marinada p?r k?rpudha dhe perime.
• Pritini n? sallata.
• Shtoni n? supa dhe perime gjat? zierjes.
• Kur t? jen? t? fresk?ta, i presim im?t p?r t'i sp?rkatur mbi mishin e pjekur.

Si t? b?ni ?aj kop?r - recet?

Kjo ?sht? receta m? e leht?.

1. Merrni nj? lug? ?aji fara kop?r dhe grijini ato n? nj? lla? dhe lla?.
2. I vendosim n? nj? filxhan, i mbulojm? me uj? t? vluar dhe i l?m? p?r 10 minuta.
3. Kullojeni, shtoni pak mjalt?, gjethe borziloku, piper t? zi ose p?rb?r?s t? tjer? sipas d?shir?s tuaj.

N? m?nyr? t? ngjashme mund t? p?rdoren edhe gjethet e kopr?s, p?rderisa jan? n? gjendje t? shk?lqyer. Vendosni gjethet n? uj? t? vluar p?r 15 minuta.

Sallat? me kop?r - video

?far? duhet t? z?vend?soj? p?r kop?r

Farat e anise mund t? p?rdoren si nj? alternativ? ndaj kopr?s pasi kan? nj? shije t? ngjashme. Anise kan? m? shum? arom? e fort?, k?shtu q? do t? nevojiten m? pak kur p?rdorni k?t? z?vend?sim. Qimnoni dhe kopra mund t? p?rdoren gjithashtu si z?vend?sues t? kopr?s.

N?se po p?rdorni kop?r si perime, mund ta z?vend?soni me bok choy (pak choy) ose k?rcell selino. N?se d?shironi t? dyfishoni vet?m shijen e kopr?s dhe jo v?llimin n? pjat?, mund t? p?rdorni gjithashtu nj? lug? ?aji fara anise p?r ?do 0,5 kg llamb? kop?r t? k?rkuar n? recet?.

Finoku ka fituar popullaritetin e tij p?r shkak t? vetive t? shumta medicinale dhe p?rdorimeve t? ndryshme t? kuzhin?s. N?se jeni adhurues i arom?s s? anise, do t'ju p?lqej? edhe kjo perime pikante! Kur shtoni kop?r n? diet?n tuaj, p?rdorni at? me moderim dhe merrni parasysh kund?rindikacionet p?r p?rdorim.

Si duket kop?r, foto.

Finoku (Foeniculum vulgare Mill) ?sht? nj? barishte pikante, vegjetale, medicinale, nj?vje?are ose shum?vje?are. I p?rket familjes s? ?adrave. K?rcelli i bim?s ?sht? pak i brinj?zuar, i deg?zuar fort, i rrumbullakosur, i drejt?, me lul?zim t? kalt?rosh, arrin lart?sin? 2 m. Rr?nja ?sht? fusiforme, pak e deg?zuar, me mish, me diamet?r deri n? 2 cm, e verdh?. ngjyr? t? bardh?. Gjethet e bim?s medicinale t? kopr?s jan? t? alternuara, vaginale, t? prera tre her? n? kat?r pika, jeshile t? err?t me nj? nuanc? kalt?rosh. Skica e gjetheve ?sht? vezake-trek?ndore.

Lulet e bim?s jan? t? vogla, t? grupuara n? ?adra t? m?dha komplekse, me diamet?r 8 - 20 cm. Corolla me lule me pes? petale t? verdha. Kop?r lul?zon n? korrik-gusht. Fruti ?sht? cilindrik me dy fara ngjyr? gri n? t? gjelb?r me brinj?, q? piqet n? shtator-tetor.

Ku dhe si rritet kop?r?

si kop?r bim? medicinale, ?sht? i njohur q? nga koh?rat e lashta. Atdheu i tij ?sht? Mesdheu, ku, si n? Kaukaz, n? Krime dhe n? Azin? Qendrore, gjendet n? form?n e g?mushave t? egra. Aty mund t? gjendet n? vende plehrash, p?rgjat? kanaleve, n? shpatet e thata me gur?, pran? banesave dhe rrug?ve.

Kultivohet gjithashtu n? Moldavi, n? rajonin Chernivtsi t? Ukrain?s dhe Territori i Krasnodarit Rusia.

Bim? medicinale kop?r e zakonshme ?sht? nj? bim? rezistente ndaj that?sir?s, fotofile dhe e dashur p?r nxeht?sin?. Megjithat?, nxeht?sia dhe that?sira e zgjatur gjat? lul?zimit dhe rritjes s? far?s zakonisht ?ojn? n? humbje t? rendimentit.

P?r rritje t? mir?, bima ka nevoj? p?r toka t? kultivuara, pjellore, chernozem ose g?lqerore-argjilore dhe jo t? ndotura me uj?.

N? rrotullimin e t? korrave n? ara vendoset pas kulturat bimore, patate dhe drith?ra dim?rore. N? t? nj?jt?n koh?, finokut nuk i p?lqen t? rritet pran? domateve, por ndihet mir? pran? marules, lakr?s, spinaqit, kohlrabis?, bizeles dhe trangujve.

Si t? rritet kop?r.

Ju mund t? rritni kop?r n? kopsht me fidan? dhe duke mbjell? fara n? tok?. Mbjellja me fara kryhet nga pranvera deri n? fillim t? ver?s, duke i mbjell? ato n? kanale n? nj? thell?si 2 cm dhe n? nj? distanc? prej 50 cm midis tyre. Kujdesi p?r mbjelljen e kopr?s s? zakonshme konsiston n? rrallimin e fidan?ve (nj? bim? p?r 15 cm), lirimin e rregullt t? tok?s dhe lotim periodik.

Gjat? rritjes s? fidan?ve, n? secil?n en? letre vendosen 2 fara dhe m? pas lihet bima m? e fort?, e cila pas nj? kohe transplantohet n? tok?.

Si t? p?rgatisni kop?r p?r dim?r.

Frutat e kopr?s ruhen n? fund t? gushtit - n? fillim t? shtatorit, kur farat marrin ngjyr? kafe n? nj? ombrell? qendrore gri-hishi. Pastaj frutat thahen, mbeturinat hiqen. Tharja e kopr?s s? zakonshme - e zakonshme. Frutat e thata mund t? ruhen jo m? shum? se 36 muaj.

Vihen edhe rr?nj?t e zakonshme t? kopr?s, t? cilat g?rmohen n? vitin e dyt? t? jet?s s? bim?s n? pranver? ose vjesht?. N? t? nj?jt?n koh?, kop?r hiqet vet?m kur k?rcelli i tij n? baz? t? arrij? nj? diamet?r prej 1 cm. Zarzavatet e prera thahen n? hije, shp?rndahen n? nj? shtres? t? holl?.

Kop?r: p?rb?rja kimike.

Proteina, vajra yndyrore dhe esenciale u gjet?n n? frutat e kopr?s s? zakonshme.

?far? ?sht? kop?r e dobishme.

Karakteristikat e dobishme Bim?t e kopr?s shfaqen me veprim antimikrobik, ekspektorant, antispazmatik dhe diuretik t? dob?t. Finoku ndihmon n? spazma n? stomak dhe zorr?, me ekspektim t? v?shtir? dhe sputum viskoze n? bronkit, me tendenc? p?r edem?, si dhe rrit laktacionin tek grat? n? laktacion.

Si p?rdoret kop?r

?adrat e kopr?s gjat? lul?zimit p?rdoren n? konservimin n? sht?pi, pasi ato p?rmir?sojn? shijen e marinadave gjat? turshive t? kungujve, trangujve dhe domateve. Jo m? pak pjes? e ngr?nshme e kopr?s ?sht? zhardhok i bardh? i tij. Finoku p?rdoret gjithashtu i thar? - si er?za p?r mish derri ose peshk t? zier dhe i fresk?t - n? supa, sallata dhe salca.

P?r mjekim p?rdoren frutat e kopr?s, pasi kan? veti antiemetike dhe antispazmatike, rrisin sekretimin e zorr?ve, bronkeve, stomakut dhe gj?ndrave t? qum?shtit tek grat? n? laktacion, si dhe fuqin? mashkullore. P?r ta b?r? k?t?, ato p?rdoren n? form?n e ?ajit, tret?sir?s dhe vajit. Frutat e kopr?s p?rfshihen n? p?rb?rjen e pluhurit t? jamballit dhe koleretik?ve, laksativ?ve, qet?suesve dhe gjirit.

* ?aji kop?r ?sht? nj? pije e shijshme dhe freskuese me nj? er? specifike. Pyesni veten se si t? b?ni ?aj kop?r p?r t? rritur furnizimin me qum?sht? Po, gjith?ka ?sht? shum? e thjesht?, sepse p?rgatitet dhe pihet si ?aji i zakonsh?m. Kjo do t? thot?, fillimisht kazani shp?lahet tre her? me uj? t? val?, pastaj derdhen 2 lug?. farat e kopr?s dhe hidhni nj? got? me uj? t? vluar t? pastruar n? momentin e "?el?sit t? bardh?". Dhe pastaj pas 3-4 minutash pin? nj? got?, duke p?rgatitur ?aj t? till? tre her? n? dit?.

* Si t? gatuaj tret?sir? alkooli nga frutat e kopr?s p?r t? rritur fuqin? tek meshkujt.

P?rzieni dhe shtypni n? nj? lla? dhe lla? 50 g St. M? pas hidheni p?rzierjen n? nj? en? qelqi me kapak hermetik dhe hidhni 2 litra ver? t? that?. Thithni tret?sir?n e ver?s n? nj? vend t? err?t p?r 30 dit?, duke mos harruar ta tundni ?do dit?. M? pas filtroni dhe pini 50 ml tri her? n? dit? pas ngr?nies.

* Masazhi me vaj kop?r kryhet duke i shtuar 5 pika vaj esencial t? tij n? 10 g vaj bart?s – baz?.

Kop?r: kund?rindikacione.

?aji me kop?r gjat? shtatz?nis? dhe epilepsis? ?sht? i ndaluar.

Nj? bim? e quajtur kop?r i p?rket familjes Umbelliferae. N? vendin ton?, bima quhet edhe Voloshsky ose kop?r farmaci. Kop?r ?sht? vler?suar q? nga koh?rat e lashta si nj? bim? mjek?sore dhe er?z.

Emra t? tjer? p?r k?t? bim? barishtore shum?vje?are:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• kop?r (anglisht)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sussfenchel, Gew?rzfenchel, Brotw?rzk?rner, Brotanis (gjermanisht).

Finoku p?rdoret gjer?sisht si n? mjek?si ashtu edhe n? gatim.

Pamja e jashtme

Finoku vihet re se ?sht? shum? i ngjash?m me kopr?n, megjith?se shija dhe aroma e k?saj bime ?sht? m? pikante, pak pikante dhe e ?mb?l.

• K?rcelli i kopr?s ?sht? i drejt? dhe i zbraz?t, me ngjyr? kalt?rosh-jeshile, rritet deri n? 250 cm n? lart?si.N? k?rcellin e bim?ve t? vjetra shihen vija gjat?sore.
• Gjethet e kopr?s ngjajn? me gjethet e kopr?s, por jan? m? t? holla dhe kan? nj? arom? t? ngjashme me anise.
• Lulet p?rfaq?sohen nga ?adra deri n? 15 cm t? gjera, t? p?rb?ra nga lule t? vogla t? verdha me k?mb? t? shkurtra (deri n? pes?dhjet? n? ?do seksion). Bima fillon t? lul?zoj? n? fillim t? ver?s.
• Frutat, t? p?rfaq?suara nga fara me dy fara me brinj? t? gjata gri, jep n? shtator.

Gjethet e kopr?s jan? qart?sisht t? ngjashme me kopr?n, por shija e tyre ?sht? anise dhe p?r disa ngjan me nj? p?rzierje menteje dhe tarragon.

lule t? imta kop?r p?rfaq?sohen nga ?adra dhe kan? e verdhe

Kop?r jep fruta n? form?n e farave, ngjyr? gri

Llojet

Sot, ka rreth dhjet? lloje t? bim?ve, por vet?m dy prej tyre p?rdoren p?r ushqim:

• e zakonshme;
• perime (emrat e tjera jan? italiane, siciliane ose franceze).

Si perime, kop?r filloi t? p?rdoret koh?t e fundit - rreth 10 vjet. Bima p?rdoret kryesisht si barishte.

N? kop?r bimore, bazat e gjetheve jan? t? fryra, p?r shkak t? s? cil?s formohet nj? struktur? bulboze. Shija e k?tij kop?r t? kultivuar ?sht? m? e ?mb?l dhe m? aromatike (q? t? kujton anise), dhe bima ?sht? m? e vog?l.

Kop?r perimesh dallohet nga gjethet e fryra q? formojn? nj? llamb? t? madhe

Ku rritet

Kop?r ?sht? vendas n? Azin? e Vog?l dhe Evrop?n Jugore. Tani ?sht? rritur n? t? gjith? Evrop?n, n? Indi, Japoni, Amerika Jugore, Zelanda e Re dhe pjes? t? tjera t? bot?s. Bima mund t? shihet pran? sht?pive, rrug?ve, n? shpatet e maleve, n? kanale, nd?r bar?ra t? tjera. Kop?r e eg?r rritet n? Kaukaz dhe n? bregdetin e Mesdheut. Bima kultivohet n? Rusi, Ukrain?, Bjellorusi.

Kop?r kultivohet n? t? gjith? bot?n dhe rritet i eg?r n? Kaukaz

Metoda e p?rgatitjes s? er?zave

Si er?z p?rdoret:

• pjesa ajrore (gjethe),
• rr?nj?;
• frutat (farat).

Gjethet jan? korrur n? periudh?s s? ver?s. Shtrohen p?r t'u thar? n? nj? shtres? t? holl? n? nj? vend me hije n? let?r t? past?r. Periodikisht, l?nda e par? kthehet.

Bim?t e thata duhet t? vendosen n? nj? qese kanavac? ose kuti kartoni dhe t? mbyllen fort.

Gjithashtu, p?r vjeljen e barishteve t? kopr?s p?rdoret metoda e kriposjes s? that?, e cila p?rdoret p?r t? korrur kop?r, majdanoz dhe bar?ra t? tjera.

Gjethet e thara t? kopr?s p?rdoren n? periudha e dimrit, n? k?t? form? nuk e humbasin shijen e tyre

Karakteristikat

• Finoku vler?sohet p?r arom?n e tij gjethet e ngr?nshme dhe frutat.
• Bima p?rdoret n? kozmetologji, gatim, si dhe n? mjek?si.
• Fruti i kopr?s p?rmban nj? vaj esencial.
• Pamja e jashtme dhe p?rdorimi i kopr?s e b?jn? bim?n t? duket si kop?r.

Vlera ushqyese dhe kalori

P?rb?rje kimike

• Vitaminat A, C, PP, grupi B.
• Magnezi, fosfori, kalciumi, kaliumi, natriumi.
• Bak?r, hekur, mangan, zink.
• Vajrat esencial? - deri n? 0,5 p?r qind n? gjethe dhe deri n? 6,5 p?r qind n? fruta.

Karakteristikat e dobishme

• Bima ka nj? efekt antispazmatik dhe t? leht? diuretik.
• Finoku ka veti dezinfektuese.
• Vaji i arom?s nga kjo bim? ndihmon n? eliminimin e toksinave.
• Pluhuri i kopr?s p?rfshihet n? ila?et kund?r koll?s si nj? ekspektorant i mir?.
• Bima ndihmon n? rivendosjen e oreksit gjat? periudh?s s? rikuperimit, p?rmir?son tretjen.
• I p?rdorur nga jasht?, nj? infuzion i frutave t? kopr?s ndihmon me s?mundjet k?rpudhore.
• Bima ka nj? efekt qet?sues.
• Kop?r ?sht? n? gjendje t? stimuloj? laktacionin.

Finoku ndihmon n? m?nyr? efektive sistemin tret?s, largon toksinat, leht?son spazmat dhe p?rdoret edhe si qet?sues.

D?mtimi

• Farat dhe pjes?t e tjera t? bim?s mund efekt i d?msh?m me intoleranc? individuale ose konsum t? tepruar.
• Bima nuk rekomandohet p?r grat? shtatz?na dhe pacient?t me epilepsi.
• Kur ushqeni me gji, p?rdorni kop?r me kujdes.
• Shkaqet e abuzimit me bim?t reaksione alergjike dhe dispepsi.

Vaj

Vaji aromatik i kopr?s p?rftohet nga distilimi me avull i farave t? tij. Kop?r OE p?rmban fenkol, limonen, anetol, kamfen, felandren, pinen. Vaji ka nj? er? t? ?mb?l pikante, t? ngjashme me anise.

P?rfitimet e Fennel EO:

• pastron plot?sisht trupin, ndihmon n? largimin e toksinave;
• ka nj? efekt t? but? laksativ dhe diuretik;
• aktivizon tretjen;
• ndihmon me fryrjen dhe kapsll?kun;
• inkurajon grat? t? punojn? sistemi endokrin dhe prodhimi i estrogjenit, i cili leht?son PMS, periodat e dhimbshme dhe v?shtir?sit? n? menopauz?;
• rrit laktacionin;
• rrit d?shir?n seksuale;
• zvog?lon inflamacionin dhe leht?son ndarjen e p?shtym?s;
• p?rmir?son funksionin e zemr?s;
• ndihmon p?r t? p?rballuar lemz?n dhe dhimbje barku;
• rinovon l?kur?n;
• ndihmon n? luftimin e akneve.

Vaji esencial i kopr?s ?sht? efektiv n? s?mundjet e femrave, p?r zemr?n, p?r sistemin tret?s dhe p?r l?kur?n problematike

Vaji i kopr?s shtohet n? preparatet kozmetike (xhel, mask?, tonik, krem dhe t? tjera), t? p?rdorura p?r masazh, p?r kompresa, banja, inhalacione dhe gjithashtu shtohet n? nj? llamb? aromatike p?r t? dezinfektuar ajrin. ?sht? gjithashtu e k?rkuar n? prodhim kimikate sht?piake(si parfum) dhe Industria ushqimore(si aromatizues).

Vaji esencial i kopr?s shtohet n? preparate t? ndryshme kozmetike si nj? komponent rinovues.

Frutat (farat)

Frutat e kopr?s zakonisht nuk quhen shum? sakt? fara.

Frutat e kalbura formohen nga lulet e verdha.

Karakteristikat

• Forma - nga ovale n? cilindrike, pak e lakuar.
• Aroma - anise pikante-?mb?l.
• Ngjyra e frutave - jeshile ose e verdh?-jeshile, gjat?sia - 3-8 mm.

Frutat e pjekura mblidhen n? vjesht?.

Farat m? t? m?dha jan? t? cil?sis? m? t? lart?.

Frutat e kopr?s kan? ngjyr? t? gjelb?r ose t? verdh?-jeshile, gjat?sia e tyre nuk i kalon 8 mm.

Aplikim n? gatim nga vende t? ndryshme

• AT Evropa Qendrore ato m? s? shpeshti kaliten me buk?;
• N? Evrop?, p?r shembull, Itali - thjerr?za, salcice, mbushje t? ndryshme. ?sht? nj? er?za e zakonshme p?r derrin thith?s (porchetta).
• N? Azi, Indi dhe Kin?, kerri, pjatat me oriz dhe perimet aromatizohen me er?za t? tjera.

Aplikacion

N? gatim

• Finoku si er?z ?sht? i k?rkuar n? kuzhin?n kineze, indiane dhe evropiane.
• Gjethet e kopr?s sh?rbejn? si er?za e shtuar n? sallata, patate, perime, mish, shpend?, peshk.
• Bima p?rdoret p?r t'i dh?n? shije salc?s, salc?s ose sup?s.
• Kop?r e that? ose grimcohet ose piqet leht? para p?rdorimit.
• Kop?r shtohet n? ?aj, pasta, pije.
• Kjo er?z p?rfshihet n? p?rzierjet e njohura - kerri, Provence, kineze (5 er?za), evropiane p?r peshkun.
• ?adrat e kopr?s p?rdoren n? konservim dhe turshi.
• Si perime, bima zihet, zihet, turshi ose piqet.
• Kop?r shkon shum? me vaj ulliri, piper, l?ng limoni, moll?.
• Farat e kopr?s t? zhytura n? sheqer sh?rbehen si ?mb?lsir? n? restorantet indiane.

Llambat e kopr?s shkojn? mir? n? sallatat e frutave dhe perimeve.

Farat e kopr?s jan? t? shk?lqyera p?r aromatizimin e supave me arom? pikante.

Llambat e kopr?s piqen si nj? pjat? e pavarur

shikoni videon e radh?s nga emisioni televiziv "1000 dhe 1 Spice of Scheherazade". Prej saj do t? m?soni gjith?ka p?r bim?n e kopr?s.

N? mjek?si

Kop?r quhet nj? nga ila?et m? t? lashta. E tij efekt i dobish?m njer?z t? zbuluar para er?s son?.

L?nd?t e para medicinale finoku sh?rbehet nga frutat e tij t? pjekura.

L?nda e par? medicinale e kopr?s jan? farat e tij.

Bima vler?sohet p?r vetit? medicinale t? m?poshtme:

• antimikrobik;
• ekspektorant;
• antikonvulsant;
• vazodiluese;
• diuretik;
• qet?sues;
• bronkodilator;
• mb?shtjell?se;

P?rve? k?saj, v?rehen efektet e m?poshtme t? kopr?s n? trup:

• antispazmatik;
• anti-inflamator;
• sh?rimin e plag?ve;
• antihelmintik;
• qet?sues kund?r dhimbjeve;
• antioksidant;
• koleretik;
• dezinfektues;
• laksativ;
• laktagoni.

Nj? zierje e farave t? kopr?s ka nj? efekt t? dobish?m n? t? gjith? trupin n? t?r?si.

Nj? zierje e farave p?rdoret p?r t? lar? l?kur?n kund?r lezioneve pustulare, si dhe p?r t? lar? syt? me konjuktivit. Pihet p?r t? larguar gazrat dhe pagjum?sin?. Meqen?se bima p?rmir?son shikimin, ekstraktet e saj p?rfshihen n? p?rgatitjet tonike t? syve.

N? kozmetologji

Kop?r p?rdoret n? m?nyr? aktive nga kozmetolog?t, pasi bima rikthen mir? lag?shtin? e l?kur?s, promovon p?rt?ritje dhe tonifikon l?kur?n.

Vajrat esencial? t? p?rftuar nga gjethet dhe farat e kopr?s p?rdoren si:

• komponent i losioneve tonik dhe kremrave t? trupit;
• agjent masazhi, duke i kombinuar me nj? vaj baz? (bajame, ulliri ose t? tjera);
• p?rb?r?s n? kremrat kund?r plakjes.

Kop?r p?rdoret gjer?sisht n? kozmetologji, rikthen dhe rinovon n? m?nyr? t? p?rkryer l?kur?n.

Kur humbni pesh?

Ata q? jan? n? diet? duhet t'i kushtojn? v?mendje kopr?s. Substancat aktive n? p?rb?rjen e bim?s mund t? shurdh? ndjenj?n e uris?. P?rve? k?saj, bima p?rmban vitamina dhe minerale q? mb?shtesin trupin n? nj? diet?.

Karakteristikat e p?rdorimit t? kopr?s p?r humbje peshe:

• Bima mund t? hahet e pap?rpunuar dhe t? b?het ?aj.
• Kop?r EO shtohet n? banja dhe p?rdoret p?r masazh.
• P?r ?aj, merrni lule kamomili, farat e kopr?s, lulet e blirit dhe gjethet e nenexhikut (nj? lug? ?aji nga t? gjitha bim?t). Hidhni uj? t? val? dhe l?reni p?r nj? or?. Konsumojeni t? nxeht? ose t? ftoht? nj? her? n? dit?. Mos e pini k?t? ?aj p?r m? shum? se nj? jav?.

N? sht?pi

Bima rritet si nj? bim? sht?pie p?r t? shtuar nj? er? t? fresk?t dhe t? ?mb?l n? dhom?.

• Fennel OE p?rdoret n? industrin? e parfumeve.
• Vaji yndyror i kopr?s, i marr? n? procesin e distilimit t? vajit aromatik, p?rdoret n? inxhinieri. Mbetjet pas marrjes i ushqehen bag?tive.
• Bima p?rdoret ndonj?her? p?r t'i dh?n? shije past?s s? dh?mb?ve.

kultivimi

Rritja e kopr?s n? kopsht ?sht? shum? e leht?. Bima rritet mir? n? t? hapur parcela pjellore me nj? nivel t? mjaftuesh?m lag?shtie dhe sasi t? g?lqeres n? tok?. Kop?r nuk rritet mir? n? tok? acid, t? mbytur me uj? ose argjil?.

Kop?r rritet leht? n? kopsht, mjafton t? fekondohet toka para mbjelljes dhe ?sht? mir? t? ujitet gjat? rritjes.

Bima shumohet me fara, duke i mbjell? ato t? thata si n? vjesht? (n? fund t? tetorit) ashtu edhe n? pranver? (n? fillim t? majit). Fidan?t duhet t? rrallohen, toka t? lirohet rregullisht, t? ujitet dhe t? pastrohet n? koh?n e duhur. N?se bima rritet shum? dendur dhe merr pak lag?shti, at?her? ajo do t? filloj? t? q?lloj? m? shpejt, gj? q? do t? zvog?loj? rendimentin e gjelb?r. Ju mund t? korrni kop?r nd?rsa zarzavatet rriten.

Kop?r mund t? rritet nga farat dhe n? sht?pi n? nj? dritareje

P?r t'i mbjell? farat e kopr?s, duhet t'i lini t? piqen. Pas grumbullimit t? tyre n? shtator n? ?adra, l?nd?t e para lidhen n? duaj dhe thahen n? hije. Pastaj ?adrat shihen, farat thahen pak dhe vendosen p?r ruajtje n? nj? en? t? mbyllur.

kop?r - bim? e kultivuar, i p?rhapur n? Evrop? dhe Lindje. P?rdoret si er?z produkt medicinal si p?rb?r?s n? en?t.
N? Rusi, kop?r nuk ka fituar ende fam?, megjith?se mjek?sia moderne dhe alternative e konsideron at? nj? qilar t? sh?ndetit. Fjala "kop?r" do t? thot? "san?".

Si t? rritet kop?r

Kop?r ka dy lloje: t? zakonsh?m dhe perimesh.. Kop?r e zakonshme ?sht? ve?an?risht e popullarizuar me kopshtar?t. Nga pamja e jashtme, i ngjan kopr?s: gjethet jan? me k?mb?, "k?mb?" t? deg?zuara, t? padukshme, shum? lule t? vogla, mbledhur n? nj? ombrell?, nj? k?rcell i gjat?, q? arrin dy metra lart?si. Th?rret finoku i zakonsh?m mjek?si tradicionale"Kopra e farmacis?", "Kopra Voloshsky".

Kop?r e perimeve ?sht? p?rgjith?sisht e ngjashme me kop?r t? zakonsh?m, por ndryshon nga ajo n? nj? kok? t? vog?l lakre n? baz?n e k?rcellit. Prania e nj? koke lakre n? baz?n e gjetheve jep ngjashm?rin? e kopr?s s? perimeve me lakr?n e kohlrabis?.

Si perime ashtu edhe kop?r e zakonshme?sht? zakon t? rritet me fara. Ndryshimi mbillet n? fillim t? pranver?s (prill) direkt n? tok?; deri n? korrik, mund t? prisni nj? korrje nga kop?r e zakonshme. Disa banor? t? ver?s arrijn? t? marrin nj? korrje t? dyfisht?, k?shtu q? menj?her? pas korrjes s? t? par?s, farat e m?poshtme mbillen n? shtret?r. Deri n? vjesht? (shtator) mund t? korrni nj? kulture t? dyt?.

Shum? kopshtar? rritin fidan? kop?r. N? fillim t? pranver?s(Mars) frutat e kopr?s mbillen n? kuti, zhyten para mbjelljes n? tok?. Kjo metod? ?sht? e popullarizuar kur rritet kop?r perimesh. Kokat e kopr?s s? perimeve formohen vet?m n? vitin e dyt?.

Kop?r k?rkon kujdes dhe v?mendje t? ve?ant?: tok? pjellore dhe lotim. kop?r perimesh p?r formimin e kokave n? vitin e dyt?, ?sht? e nevojshme t? sigurohet nj? dim?rim i rehatsh?m (material mbulues ose nj? klim? e ngroht? natyrore n? dim?r - Bregdeti i Detit t? Zi, Krime, Transkaukazi).

Pse ?sht? kaq i vlefsh?m kop?r

?sht? e d?shirueshme t? b?ni miq me kop?r p?r njer?zit q? kujdesen p?r sh?ndetin e tyre dhe duan t? jetojn? nj? koh? t? gjat? n? nj? trup t? sh?ndetsh?m. Finoku ?sht? nj? burim vaji esencial dhe shum? vitamina q? mund t? rinovojn? dhe p?rmir?sojn? trupin e njeriut.

Finoku i zakonsh?m p?rdoret p?r trajtimin e sistemit tret?s, sistemi nervor, trakti biliar, si nj? hormon natyral p?r t? rikthyer sh?ndetin e grave. Kop?r mund t? quhet nj? babysitter p?r foshnjat. Uji me kop?r me kop?r p?rmir?son pun?n e sistemit t? brisht? tret?s t? foshnjave. Kop?r ka nj? shije t? ?mb?l t? anise dhe qimnon. Ky kombinim u mund?son prind?rve q? pa dhimbje dhe me qet?si t'u japin bebeve uj? kop?r, duke u kujdesur p?r mir?qenien e barkut t? tyre. Kop?r redukton formimin e gazit, leht?son fryrjen dhe dhimbje barku.

Finoku, p?r shkak t? p?rmbajtjes s? atenolit n? p?rb?rjen e tij, ?sht? n? gjendje t? normalizoj? metabolizmin e kolesterolit, duke shp?tuar k?shtu nj? person nga s?mundjet e zemr?s.

Aplikimi i farave t? kopr?s

Farat e kopr?s, t? ngjashme nga jasht? me farat e kopr?s, p?rdoren si er?za p?r mish, peshk, en?t me perime . Ata japin produkt i perfunduar shije t? ?mb?l-ishullore t? anise, qimnon, nenexhik.

Frutat e kopr?s p?rdoren n? prodhim pije alkoolike absinthe.

Zonj?t, kur korrin p?r dim?r, vendosin farat e kopr?s n? marinada, n? turshi. Nj? er?za e till? e p?rdorur rrall? u jep nj? shije unike pjatave t? gatshme dhe rrit p?rfitimet e ngr?nies s? kryeveprave t? kuzhin?s.

Frutat e kopr?s p?rdoren n? luft?n kund?r s?mundjeve mykotike t? l?kur?s. Shp?larja e p?rditshme e zonave t? infektuara t? l?kur?s me nj? infuzion t? farave t? kopr?s ndihmon p?r t? hequr qafe k?t? s?mundje tin?zare, t? v?shtir? p?r t'u trajtuar.

Aplikimet e barit t? kopr?s

Gjethet e kopr?s p?rdoren n? gatim shum?llojshm?ri gatimesh. S? bashku me lak?r, zarzavate mund t? p?rfaq?sojn? nj? t? ve?ant? vakt i gatsh?m, garnitur? p?r mish ose peshk.

Zarzavatet vendosen n? pjatat e para, n? sallata p?r t'i dh?n? nj? shije unike ushqimit. N? Aidzerbaijan, ?sht? zakon t? shtohen gjethet e kopr?s n? pilaf.

P?rdorimi sistematik i zarzavateve t? kopr?s kontribuon n? normalizimin e metabolizmit, rritjen e flok?ve, thonjve dhe forcimin e dh?mb?ve.

Zarzavatet e kopr?s p?rdoren n? mjek?sin? veterinare. Gjethet e fresk?ta t? kopr?s mbrojn? kafsh?t nga pleshtat, rriqrat.

Dashamir?t e banj?s shpesh b?jn? fshesa nga gjethet dhe k?rcellet e kopr?s.. Procedurat e banj?s me fshesa t? tilla trajtojn? s?mundjet e l?kur?s, aknet, qet?sojn? nj? person, normalizojn? sistemin nervor.

Aplikimi i rr?nj?s s? kopr?s

Rr?nja e kopr?s p?rdoret m? rrall? se pjesa tjet?r e bim?s. mjek?t tradicional? p?rdorni at? si nj? mjet p?r rivendosjen e funksionit t? m?l?is?, normalizimin e veprimit t? fshik?z?s s? t?mthit, rritjen e l?vizshm?ris? s? zorr?ve.

Rr?nja p?rmban fibra q? nuk treten plot?sisht. N? trupin e njeriut, ato sh?rbejn? si nj? "panik?" q? pastron zorr?t dhe m?l?in?.

A ?sht? kop?r i dobish?m p?r t? gjith? - kund?rindikacione p?r p?rdorim

Pavar?sisht list?s s? gjer? veti pozitive kop?r, kjo bim? mrekullie ka kund?rindikacione. Ato shoq?rohen me intoleranc? individuale ndaj er?s s? kamfurit, anise, qimnonit.

Grat? shtatz?na duhet t? p?rdorin kop?r me shum? kujdes.. Kjo p?r faktin se "uji i kopr?s" ?sht? tin?zar. Me doz?n e gabuar, mund t? shkaktoj? gjakderdhje dhe t? ?oj? n? nj? k?rc?nim abort.

Duke ditur aft?sin? e kopr?s si laksativ, ?sht? m? mir? t? p?rmbaheni nga p?rdorimi i tij p?r diarre.

Kop?r mund t? shkaktoj? alergji: skuqje t? l?kur?s dhe konjuktivit, angioedem?. Kur p?rdorin kop?r, ata q? vuajn? nga alergjit? duhet t? peshojn? p?rfitimet dhe d?m i mundsh?m nga p?rdorimi i bim?s.

Edhe pacient?t me hipertension duhet ta p?rdorin k?t? bim? me kujdes. Kop?r mund t? ndihmoj? n? rritjen e presionit t? gjakut.