Konfuzion mes njer?zve lidhur me pyetjen "A ?sht? nj? domate nj? perime apo nj? frut?" ka nj? arsye. Arsyeja p?r k?t? ?sht? ajo q? botanist?t e quajn? domate dhe njer?zit e zakonsh?m, gatuan, gatuan. Domatet mund t? klasifikohen n? m?nyra t? ndryshme. Por s? pari, le t? shohim rr?nj?n e problemit.

?far? ?sht? nj? perime?

Do t? ishte e sakt? t? quheshin perimet pjes? t? bim?ve q? nuk jan? organe riprodhuese, d.m.th. lule nga t? cilat shfaqen frutat. Perimet p?rfshijn? k?rcellin, gjethet, sythat, rr?nj?t, etj. Dhe nga pik?pamja e kuzhin?s dhe sht?piake, perimet jan? pjes? e ngr?nshme e bim?ve q? nuk kan? nj? shije t? ?mb?l. (Cili ?sht? ndryshimi midis frutave dhe perimeve?)

?far? ?sht? nj? frut?

Koncepti i frutave n? botanik? z?vend?sohet me termin "frut". Fruti ?sht? pjesa e bim?s q? zhvillohet nga lulja dhe p?rmban farat. Dhe n? klasifikimin e kuzhin?s dhe at? sht?piake, frutat jan? t? gjitha fruta t? ?mbla dhe t? shijshme.

?far? ?sht? domatja?

Domatja ?sht? padyshim fryt i bim?s s? domates. n?se e konsiderojm? termin "frut" t? barabart? me termin "frut", at?her? nj? domate ?sht? nj? frut. Por frutat e bim?ve ndahen gjithashtu n? lloje te ndryshme. Frutat jan? t? l?ngshme dhe jo t? l?ngshme. Domatja i referohet frutave me l?ng, t? klasifikuara m? tej si kokrra t? kuqe, dhe t? ngjashme me manaferrat, nga ana tjet?r, ndahen n? manaferrat dhe n?ngrupe t? tjera.

A ?sht? nj? domate nj? frut apo nj? kokrra t? kuqe?

Domatja ?sht? nj? kokrra t? kuqe, sepse manaferrat quhen fruta me tul me l?ng, me shum? fara dhe l?kur? t? holl?.

Video pozitive nga festivali La Tomatina

Shpresoj q? pas shikimit t? videos t? keni m?suar shum? informacione t? vlefshme p?r k?t? Festival. Gjithashtu nga ky artikull m?suat t? gjith? t? v?rtet?n p?r domatet.

P?r m? shum? se 100 vjet, mosmarr?veshjet nuk jan? qet?suar se cilit grup t? kulturave i p?rket nj? domate: nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime. Sipas m?nyr?s s? p?rdorimit bujq?sor, ?sht? nj? kulture perimesh q? rritet p?r hir t? frutave jo ?mb?lsir? q? p?rdoren p?r ushqim. Botanist?t mendojn? ndryshe. Fruti i nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe dyqelizore ose shum?qelizore.

N? Peru, indian?t hanin domate q? n? shekullin e 5-t? para Krishtit. er? e re. N? fise t? ndryshme, kjo kultur? quhej tomati ose tomatl, q? p?rkthehet si kokrra t? kuqe t? madhe. Prandaj emri domate.

Pushtuesit spanjoll? e soll?n k?t? frut n? Evrop? n? shekullin e 16-t?. N? Itali, kultura quhej "pomo d, oro", q? p?rkthehet si "moll? e art?". Nga k?tu vjen fjala "domate". N? Spanj? dhe Portugali, domatja quhet "pomp del Peru", q? do t? thot? "moll? nga Peruja". "Molla e dashuris?" ("pom d, cupid") - emri m? romantik p?r domatet u prit n? Franc? p?r ngjyr?n dhe form?n e tyre t? kuqe q? i ngjan nj? zemre.

Carl Linnaeus e quajti k?t? bim? "Lycopersicon" - " ujku”, sepse ai i konsideronte k?to fruta t? pangr?nshme. Shija e frutave ishte shum? m? e keqe se ajo e varieteteve moderne. Ato ishin t? vogla dhe p?rmbanin shum? solanin?. P?r nj? koh? t? gjat? ata u rrit?n si bim?t zbukuruese duke i konsideruar manaferrat dhe lulet e tyre t? bukura.

Domatja u soll n? Rusi nga ambasadori rus nga Franca n? 1780. Ajo mori statusin e nj? perime t? ngr?nshme n? mesin e shekullit t? 19-t?, fal? nj? prej themeluesve t? agronomis? A. T. Bolotov, dhe filloi t? quhet "parajs? e ngr?nshme".

Gradualisht, domatet jan? b?r? nj? nga kulturat kryesore t? perimeve n? shum? vende t? bot?s. Ata rriten jo vet?m n? vendet e nxehta, por edhe n? serra p?rtej Rrethit Arktik. Mbar?shtuesit m? t? mir? po punojn? p?r krijimin e varieteteve t? reja.

Aspekti ekonomik i polemikave t? domates

AT gjuhe angleze nuk ka dallim midis fjal?ve "frut" dhe "frut". R?nd?sia e p?rcaktimit t? p?rkat?sis? s? domateve n? ?do grup lindi me nevoj?n p?r t? marr? nj? tarif? doganore nga k?to produkte gjat? kalimit t? kufirit.

Polemika e par? p?r domatet u ngrit n? Amerik?. N? vitin 1893, Gjykata e Lart? e SHBA vendosi q? frutat duhet t? konsiderohen si perime p?r m?nyr?n se si ato p?rdoren dhe akuzohen. detyrimet doganore me to, si me perimet. Nga frutat nuk u mor asnj? detyrim doganor.

N? Evrop?, n? vitin 2001, u ngrit s?rish e nj?jta pyetje, por k?t? her? domatja u njoh si frut dhe s?rish p?r arsye komerciale. Taksa p?r frutat ?sht? m? e lart? se p?r perimet.

Klasifikimi i frutave nga pik?pamja shkencore

Fruti ?sht? faza e fundit e zhvillimit t? luleve. Formohet n?n ndikimin e fekondimit t? dyfisht?. at? organi gjenerues, q? sh?rben p?r formimin, zhvillimin dhe shp?rndarjen e farave.

AT vende t? ndryshme dhe ne koh? t? ndryshme Frutat e domates klasifikoheshin si perime, fruta ose manaferra.

Dallimet kryesore midis k?tyre frutave.

?far? ?sht? nj? domate nga k?ndv?shtrime t? ndryshme

“N? cilin grup b?n pjes? domatja? - kjo pyetje nuk ?sht? shekulli i par? q? ata mendojn? n? vende t? ndryshme. P?rkufizimet kryesore t? k?saj kulture jan?:

• N? fjalor.

Domatja e zakonshme ?sht? nj? kultur? perimesh q? rritet n? t? gjitha kontinentet. Kultivohet gjer?sisht n? territorin e Rusis? (n? Veriu i Larg?t n? serra dhe serra). Produktiviteti n? terren t? mbrojtur 5-15 kg 1 m 2, n? shtret?r t? hapur 150-250 cent nga 1 hektar.

• NGA pik? biologjike pamje e domates (lat. Solanum lycopersicum).

at? bim? barishtore(vjetore ose shum?vje?are), q? i p?rket familjes s? nat?s (Solanaceae). Gjat?sia e k?rcellit nga 30 cm deri n? 5 m. sistemi rr?njor, gjethet e prera. Lul?zimet - fur?at e luleve ose frutave (lloji i thjesht?, i nd?rmjet?m ose kompleks). Lule biseksuale, vet?pjalmuese.

Fruti ?sht? nj? kokrra t? kuqe me l?ng dyqelizore ose shum?qelizore me nj? sip?rfaqe t? l?muar ose me brinj? t? formave t? ndryshme.

• Nga k?ndv?shtrimi i laikut.

Kjo perime, duke qen? se rritet n? kopsht, p?rdoret p?r gatimin e pjatave t? para, t? dyta dhe sallatave. Fruti nuk ?sht? i ?mb?l, k?shtu q? nuk ?sht? nj? ?mb?lsir?.

A ?sht? nj? domate nj? frut, kokrra t? kuqe apo perime?

N? Rusi, nj? domate, nga pik?pamja e biolog?ve, ?sht? nj? kokrra t? kuqe shum?qelizore, pasi ka nj? l?kur? t? holl?, tul me l?ng dhe shum? fara t? vogla.

N? klasifikimin agroteknik, sipas m?nyr?s s? kultivimit, i p?rket kulturave bimore, t? kultivuara dhe t? p?rdorura si bim? nj?vje?are, si dhe vjelja ndodh pas nj? p?rpunimi t? shkurt?r (l?rim, lirim) brenda nj? sezoni.

N? Evrop?, nj? domate konsiderohet nj? frut, pasi bim?t e shijshme i p?rkasin k?tij grupi bim?sh. bim? frutore, duke p?rfshir? manaferrat dhe drupes.

1. Ngjyra m? e zakonshme e manaferrave ?sht? e kuqe, por tani mbar?shtuesit kan? edukuar frutat me ngjyra t? bardha, t? verdha, portokalli, roz?, jeshile, kafe, vjollc?, me pika dhe me vija.
2. N? shekullin e 18-t? n? Danimark?, frutat e domates konsideroheshin jasht?zakonisht t? rrezikshme. Kishte nj? mendim se i ?mendin ata q? i han?.
3. Fruti i domateve t? egra ?sht? i leht?, jo m? shum? se 1 gram, nd?rsa fruti kultivar?t mund t? peshoj? m? shum? se 1.2 kilogram?.
4. Fruti p?rmban likopen, i cili ?sht? nj? antioksidant. Kjo substanc? parandalon zhvillimin e kancerit dhe shfaqjen e s?mundjeve kardiovaskulare.
5. N? Gjermani, Holand? dhe Franc?, domatet u mboll?n n? shtret?r lulesh n? parqet e pallateve, me nj? shenj? paralajm?ruese aty pran? se bima ishte helmuese.

konkluzioni

Domatet jan? nj? nga kulturat m? t? p?rhapura n? bot?. Frutat e saj jan? t? shk?lqyera shijshme dhe ve?ori t? dobishme. Ato p?rmbajn? krip?ra minerale, karbohidrate, acide organike, karotin? dhe vitamina.

Pas analizimit t? historis? komplekse, konfuze t? domateve, mund t? konkludojm? se, pavar?sisht se domatja p?rdoret gjer?sisht si perime, me pik? shkencore nga pik?pamja, duke pasur parasysh struktur?n e fetusit, ai i p?rket kulturave t? manave.

N? latinisht, emri i kultur?s ?sht? Sol?num lycop?rsicum. Domatja kultivohet si dhe frutat e saj m? s? shpeshti quhen domate. N? k?t? rast, lloji i frutave ?sht? nj? kokrra t? kuqe. A do t? thot? kjo se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe?

Sot, p?r faktin se domatja ka vlera ushqyese dhe vetit? dietike, shum?llojshm?ria e varieteteve, si dhe reagimi i lart? ndaj kujdesin e duhur kur rritet, ?sht? nj? nga kulturat m? t? njohura n? t? gjith? planetin. Domatet rriten fushe e hapur, japin fryte mir? n?n film, n? serra xhami dhe filmash. Shpesh mund ta shihni k?t? bim? n? ballkone dhe lozha, dhe nganj?her? n? pragjet e dritareve n? dhoma.

Kur p?rdorim k?t? kultur?, ne pothuajse kurr? nuk mendojm? n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime? Dhe kjo pyetje ishte edhe arsyeja Pra, n? vitin 1893, Gjykata e Lart? e Shteteve t? Bashkuara nxori nj? vendim sipas t? cilit domatja konsiderohej nj? perime. Ndoshta arsyeja e k?tij vendimi ka qen? n? rrafshin ekonomik. N? fund t? fundit, importi i perimeve, ndryshe nga frutat, u taksua, por, sido q? t? jet?, vendimi u mor n? baz? t? faktit se nj? domate zakonisht hahet si vakt i dyt? p?r mish ose peshk.

Kjo do t? thot?, kjo kultur? nuk ?sht? nj? ?mb?lsir?, e cila e dallon at? nga frutat.

Por pretendimet se domatja ?sht? kokrra t? kuqe nuk kan? t? ndalur. Dhe ata gjet?n konfirmimin e tyre n? nivel zyrtar relativisht koh?t e fundit - n? 2001.

Por njer?z t? thjesht?, si n? vendet evropiane, dhe tek ne, gjithsesi, n? pjes?n m? t? madhe ata e konsiderojn? nj? domate nj? perime.

Megjithat?, nga fakti se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, ose nj? perime, vetit? e saj nuk b?hen m? pak t? dobishme. Likopeni ?sht? nj? substanc? unike natyrore q? sasi t? m?dha p?rmbajn? domate, ka thjesht veti t? mrekullueshme. Fal? k?saj substance, ngr?nia e domateve ndihmon n? uljen e p?rqendrimit t? kolesterolit n? gjak dhe presionin e gjakut. Likopeni n? sasi t? m?dha gjithashtu lufton n? m?nyr? aktive mbipesh?n dhe mpiksjen e gjakut.

?sht? shum? e dobishme p?r t? ngr?n? domate p?r burrat e mosh?s s? mesme. N? fund t? fundit, n?se trupi i tyre nuk ka mjaftuesh?m likopen, rreziku p?r t? p?suar nj? atak n? zem?r ose goditje n? tru rritet tre her?. Nj? efekt antitumor, nj? penges? p?r ndarjen e qelizave t? kancerit, e cila parandalon zhvillimin e onkologjis?, i atribuohet gjithashtu domateve. Kokrra e domates, nga rruga, ?sht? nj? nga kulturat e pakta bimore q? nuk i humbet ve?orit? e dobishme kur ekspozohet temperaturat e larta. P?r m? tep?r, sasia e likopenit n? domate rritet me nj? her? e gjysm? kur ato zihen ose skuqen. Sipas shkenc?tar?ve nga Qendra e Kancerit n? Memphis, n?se hani domate t? fresk?ta ose t? gatuara ?do dit?, mund t? ulni ndjesh?m rrezikun e kancerit t? l?kur?s (melanoma) dhe prostat?s dhe t? shp?toni nga disa s?mundje kardiovaskulare.

Por megjithat?, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe? S'ka r?nd?si. Gj?ja kryesore ?sht? q? domatja t? jet? e shijshme dhe e sh?ndetshme.

Ndodh shpesh q? idet? shkencore dhe ato t? p?rditshme (kulinare) p?r frutat dhe perimet t? mos p?rputhen. P?r shkak t? k?saj, lind konfuzioni. Dihet nga botanika se domatet jan? kokrra parakarpi shum?qelizore.

Ndarja e koncepteve - fruta dhe perime - mungon n? anglisht. N? shekullin e 19-t? n? Shtetet e Bashkuara, domatet njiheshin unanimisht si fruta. Sepse jan? fruta. Ato klasifikohen si perime pas mbledhjes s? detyrimeve doganore.

K?shtu ata trajtuan frutat e domates p?r nj? koh? t? gjat?. Dhe n? fillim t? shekullit t? 21-t?, Bashkimi Evropian e pranoi tashm? se domatja n? Evrop? ?sht? nj? frut.

Sidoqoft?, n? kuptimin e zakonsh?m t? njer?zve dhe n? literatur?n bujq?sore, domatet vazhdojn? t? konsiderohen si perime.

Gjuha e p?rditshme ?sht? akoma m? e fort?. Pra, ne vazhdimisht b?jm? zbulime p?r veten ton?, duke par? mosmarr?veshje midis emrave t? frutave n? botanik? dhe emrave t? zakonsh?m.

Ka v?rtet shum? arsye p?r diskutim - pse nj? domate ?sht? nj? frut. N? qytete, secila pal? e diskutimit vazhdon t? insistoj? n? vetvete. Edhe gatimi ka zakonet e veta, por aty jan? m? t? prirur t? p?rdorin koncepte t? njohura p?r njer?zit n? lidhje me produktet.

P?r t? kuptuar pyetjen se ?far? duhet t'i atribuohet k?tij apo atij produkti, duhet t? kuptoni se si klasifikohen bim?t. S? pari, le t? kuptojm? se ?far? ?sht? nj? perime.

Vlen t? merret parasysh se pjes?t e bim?ve, jo frutat, quhen perime. K?to jan? ato pjes? t? bim?ve q? nuk mund t'i atribuohen organeve riprodhuese. P?rndryshe, ato do t? quheshin lule, nga t? cilat shfaqen frutat. Prandaj, n? fakt, sado e ?uditshme t? ting?lloj?, sythat, k?rcellet, gjethet dhe madje edhe rr?nj?t e nj? bime duhet t'i quajm? perime. N? gatim, k?to pjes? t? bim?ve mund t? p?rdoren si t? ngr?nshme dhe pa shije t? ?mb?l.

Pse nj? domate konsiderohet nj? frut? Koncepti i "frutit" erdhi nga botanika si nj? z?vend?sim p?r fjal?n fruta. Frutat p?rfshijn? edhe pjes? t? bim?ve, por vet?m ato q? zhvillohen nga lulet me fara. N? gatim, frutat p?rfshijn? bim?t e ?mbla, frutat e tyre t? shijshme.

Pra, n? fund t? fundit, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nj? perime apo nj? frut?

Duke marr? parasysh njohurit? tona, ka ardhur koha p?r t? nxjerr? p?rfundime m? t? qarta - ?far?, cil?s pjes? t? bim?ve, domatet duhet t'i atribuohen.

Domatet, quhen edhe domate, duhet t? konsiderohen fruta, pasi frutat mund t? merren vet?m nga lulet. Por fakti ?sht? se ka fruta tipe te ndryshme. Disa fruta jan? m? l?ng, disa m? pak. Domatet, natyrisht, jan? fruta m? l?ng.

?far? jan? manaferrat? K?to jan? fruta me tul shum? l?ng, t? p?rb?r? nga fara dhe nj? l?vozhg? e holl?. Rezulton se ka nj? gj? t? till? n? lidhje me domatet.

Por megjithat?, mos harroni p?r klasifikimin e domateve si perime, si? jan? m?suar shumica prej nesh. N? jet?n e p?rditshme, nuk ?sht? zakon t? prishen lidhjet shoq?ruese.

Domatet i kemi, si bim? barishtore, ?sht? zakon t'i klasifikojm? si perime. kultur?n e perimeve nuk mund t? prodhoj? fruta, aq m? pak manaferra. N? perceptimin e zakonsh?m popullor, nj? domate ?sht? nj? perime, dhe ja pse.

Botanikisht, domatja ?sht? frut sepse ?sht? e l?ngshme dhe p?rmban fara. Por ky p?rkufizim p?rfshin edhe kunguj t? njom? dhe tranguj, t? cil?t nuk mund t? quhen fruta. Klasifikimi i p?rgjithsh?m, si rregull, ndryshon nga botanikja. Shumica e njer?zve priren t? mendojn? p?r domaten si nj? perime.

Perime apo fruta?

P?rpara se t? kuptojm? sakt?sisht se ?far? ?sht? nj? domate, kokrra t? kuqe ose perime, ose ndoshta nj? frut, s? pari duhet t? kuptojm? se me cilat parime klasifikohen t? gjitha frutat. Ka disa m?nyra t? ndryshme p?r t? identifikuar fetuset n? secilin grup. Duke p?rdorur k?to p?rkufizime, mund t'i p?rgjigjemi pyetjes n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nj? perime ose nj? frut.

Fructus latinisht do t? thot? "t? shijosh". Shkenc?tar?t i p?rkufizojn? frutat si pjes? t? bim?ve q? mbajn? fara dhe dalin dhe zhvillohen nga vezorja e fekonduar e nj? luleje. Ky p?rkufizim p?rfshin domatet, kungull i njom?, kungull, tranguj, speca, pat?llxhan, bishtaja bizele dhe fasule.

Kuzhinier?t i p?rkufizojn? frutat si pjes? t? ngr?nshme t? bim?ve q? kan? shije t? ?mb?l, si moll?t, dardhat, pjeshk?t, kajsit?, pjeprin, mango etj. Frutat e buta p?rmbajn? rreth 10-15% sheqer, dhe frutat tropikale jan? n? p?rgjith?si edhe m? t? ?mbla. 100 gram moll? me l?ng ose nj? portokall p?rmban rreth 23 gram sheqer, nj? banane - 17 gram, nj? pjeshk? - 15 gram.

A ?sht? nj? domate nj? perime?

P?rkthyer nga latinishtja vegetabilis do t? thot? "?far? rritet". Perimet jan? pjes?t e ngr?nshme t? bim?ve q? kan? nj? shije t? k?ndshme, por t? pa ?mb?lsuar. K?to p?rfshijn? gjethet (marule, spinaq, lak?r), k?rcell (selino, shparg), rr?nj? (karrota, panxhar, patate), llamba (qep?) dhe lule t? bim?ve (brokoli, lulelak?r). Rezulton se nj? domate mund t? quhet edhe perime dhe fruta, pasi p?rmban ve?ori t? t? dy kategorive.

Arsyet p?r konfuzion

Arsyeja e konfuzionit ?sht? se ekzistojn? dy p?rkufizime t? frutave: shkencore dhe kulinare. Shkenc?tar?t kan? vendosur q? frutat jan? organe riprodhuese t? ngr?nshme bim? far?, dhe ato zhvillohen nga vezorja n? baz?n e lules. Sipas k?tij p?rkufizimi, nj? domate ?sht? nj? frut.

Domatet gjithashtu mund t? klasifikohen si manaferrat, pasi ato jan? fruta q? kan? fara dhe tul. I gjith? perikarpi, s? bashku me farat, b?het i ngr?nsh?m. N? k?t? rast, n? kategorin? e manaferrave mund t? klasifikohen edhe avokadot, bananet, kungujt, rrushi, shalqiri dhe hurmat. Rezulton se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe.

Historia e domateve

Njer?zimi ka njohur p?r domatet p?r nj? koh? t? gjat?, dyqind mij? vjet m? par?, por ata kishin frik? t'i p?rdornin ato si nj? ushqim t? plot?. P?r nj? koh? t? gjat?, domatet quheshin t? pangr?nshme dhe madje edhe helmuese dhe u rrit?n si bim? zbukuruese ekzotike. Si rezultat, u zbulua se frutat jan? mjaft t? sigurta, dhe k?rcellet e bim?s shkaktojn? rrezik. Nj? fakt interesant ?sht? se ato p?rdoren si nj? helm natyror p?r shumic?n e d?mtuesve t? kopshtit dhe kopshtaris?.

K?to fruta mor?n emrin "domate" fal? italian?ve, t? cil?t ran? n? dashuri me k?to manaferra t? mrekullueshme, t? cilat i quanin moll? t? arta, n?se p?rktheheshin nga italishtja pomo d "oro. Dhe francez?t e quajt?n k?t? t? kuqe. fruta me l?ng, e cila t? kujton disi nj? zem?r, pomme d "amoure - moll? dashurie. Aztek?t e quajt?n frutat shum?ngjyr?she matl, ose kokrra t? m?dha. Si rezultat, t? dy emrat - si domate ashtu edhe domate, kan? z?n? rr?nj? n? m?nyr? t? barabart? dhe jan? p?rdorur p?r t? kjo dit?.

Pra, n? fund t? fundit, nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, apo ?sht? ende nj? frut?

P?rcaktimi i nj? fruti kaq t? thjesht? n? dukje doli t? mos ishte nj? detyr? aq e leht?. Nga pik?pamja botanike, nj? domate mund t? konsiderohet si nj? kokrra t? kuqe dhe nj? frut. Megjithat?, pavar?sisht se ?far? d?shmie jepet p?r k?t? fakt, n? p?rdorim popullor domatja do t'i p?rkas? s?rish grupit t? perimeve. N?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, k?shill? e mir? p?r t? gjitha amvisat e mira do t? ket? sa vijon: ?sht? m? mir? t? mos i mbani domatet n? frigorifer, nuk do t? prishen, por do t? humbasin shijen dhe arom?n e tyre.

Pse domatja ?sht? e kuqe?

Domatet kan? nj? ngjyr? t? kuqe t? bukur dhe t? pasur p?r shkak t? nj? pigmenti t? ve?ant? - likopenit. Ky ?sht? pigmenti karotenoid q? ?sht? p?rgjegj?s p?r ngjyr?n e kuqe t? thell? n? domate. Fakte interesante u zbuluan pas nj? k?rkimi t? vog?l: nj? eksperiment tregoi se likopeni nga portokalli dhe mandarina, si dhe domatet me ngjyr?, n? fakt absorbohen m? mir? se likopeni nga domatet e kuqe. Fakti ?sht? se likopeni n? domatet e kuqe t? err?t ?sht? kryesisht trans-likopen.

Jan? me qindra varieteteve t? ndryshme domate. Domatet konsiderohen shum? t? sh?ndetshme p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? antioksidant?ve. Studiuesit kan? zbuluar koh?t e fundit nj? lidhje t? r?nd?sishme midis pranis? s? likopenit, i cili ka veti antioksiduese, dhe sh?ndetit t? kockave. P?rjashtimi i k?tij produkti nga dieta mund t? ?oj? n? nj? rrezik t? shtuar t? osteoporoz?s.

Nj? perime q? ?sht? nj? frut

Domatet jan? nj? frut dhe pjes? e familjes s? drith?rave (si patatet dhe pat?llxhani), por ato sh?rbehen dhe gatuhen si perime, si? jan? m?suar t'i quajn? shumica e njer?zve. Ka domate ngjyra t? ndryshme, forma dhe madh?si:

• e kuqe e madhe dhe pak e pabarabart?;
• e kuqe, e mesme dhe e rrumbullak?t;
• domate n? form? veze, t? kuqe ose t? verdha;
• domate qershi, te vogla dhe te rrumbullakta etj.

Ka shume varieteteve hibride, t? cilat nuk jan? aq t? p?rhapura, p?rve? ngjyrave t? zakonshme, ka domate jeshile, vjollc?, madje edhe me vija. Domatet e zeza u rrit?n p?r her? t? par? n? Mbret?rin? e Bashkuar. Ky frut i pazakont?, n? shikim t? par?, p?rmban nje numer i madh i anthocyanins dhe antioksidant?, t? cil?t besohet se ndihmojn? n? luftimin e kancerit, diabetit dhe obezitetit.

Nuk ?sht? aq e r?nd?sishme n?se nj? domate ?sht? nj? kokrra t? kuqe apo nj? perime, ajo q? ?sht? m? e r?nd?sishme ?sht? se ?far? efekti pozitiv mund t? ket? ky frut n? Trupi i njeriut. Konsumimi i domates p?r nj? koh? t? gjat? t? lidhura me sh?ndetin e zemr?s. domate t? fresk?ta dhe l?ngu i domates ndihmojn? n? uljen e niveleve t? kolesterolit dhe gjithashtu reduktojn? rrezikun e s?mundjeve kardiovaskulare (ateroskleroz?s). Fal? tyre veti unike domatja do t? jet? gjithmon? n? krye t? list?s s? ushqimeve t? shijshme, t? sh?ndetshme, ushqyese dhe t? sh?ndetshme.