Sistematika n? Wikispecies

K?rkimi i imazhit n? Wikimedia Commons

IPNI TPL

P?rshkrimi botanik

P?rdorimi praktik

Pjesa ajrore e p?rdhes p?rmban vitamin? C (44-100 mg%), karotin? (deri n? 8 mg%), proteina (deri n? 22%), kalcium, kobalt. P?rdoret si nj? antiskorbutik.

Snyt ?sht? nj? bim? e mir? mjalti, e vler?suar n? t? nj?jtin nivel me nj? bim? mjalti shum? produktive si ?aji i shelgut. N? ato vite kur ?aji Ivan nuk jep mjaftuesh?m nektar, ai z?vend?sohet nga p?rdhes. Blet?t i vizitojn? me d?shir? k?to bim?, ve?an?risht n? m?ngjes. Produktiviteti i nektarit t? luleve t? p?rdhes varet nga hijezimi i pyllit: me nj? hije prej 0,3, produktiviteti i nektarit prej 100 lulesh n? dit? ?sht? 12,8 mg, me nj? plot?si prej 0,5-0,8 t? nj? bime, p?rkat?sisht 134 dhe 62,9 mg. sheqer.

AT mjek?sia popullore p?rdhes p?rdoret p?r p?rdhes dhe reumatizma.

Snotweed ?sht? i r?nd?sish?m si nj? bim? foragjere. Gjethet e saj p?rmbajn? nj? sasi t? konsiderueshme proteinash dhe relativisht pak fibra. N? eksperimentet me lepujt, p?rdhesi i zakonsh?m tregoi nj? nivel t? lart? vlera ushqyese. p?r arsye t? er? e fort? hahet n? sasi t? vogla - nga bag?tia, delet, dhit?, kuajt. Delet e han? at? m? s? miri. Dhe n? form? t? avulluar ose n? form?n e prerjes, p?rdhes hahet nga derrat. P?rdhesi rritet mir? pas prerjes, por reagon negativisht ndaj kullotjes. ?sht? i p?rshtatsh?m p?r silosje.

Shkruani nj? p?rmbledhje p?r artikullin "Snyat i zakonsh?m"

Sh?nime

Let?rsia

• Elin Yu. Ya., Zerova M. Ya., Lushpa V. I., Shabarova S. I. Jep lisiv. - K .: Korrja, 1979.(ukr.)
• Gubanov, I. A. dhe t? tjer?. 946. Aegopodium podagraria L. - p?rdhes i zakonsh?m // . - M .: T-n? shkencore. ed. KMK, In-t teknolog. issl., 2003. - V. 2. Angiosperma (dykotiledone: dykotiledone). - S. 609. - ISBN 9-87317-128-9.

Lidhjet

Nj? fragment q? karakterizon Snyt t? zakonsh?m

T? pest?t ishin adhurues t? Barclay de Tolly, jo aq si person, por si minist?r lufte dhe komandant i p?rgjithsh?m. Ata than?: “Sido q? t? jet? ai (gjithmon? k?shtu kan? filluar), por ai ?sht? nj? person i ndersh?m, efikas dhe nuk ka njeri m? t? mir? se ai. Jepini atij fuqi t? v?rtet?, sepse lufta nuk mund t? vazhdoj? me sukses pa unitet komandues dhe ai do t? tregoj? se ?far? mund t? b?j?, si? u tregua n? Finland?. N?se ushtria jon? ?sht? e organizuar dhe e fort? dhe t?rhiqet n? Drisa pa p?suar asnj? disfat?, at?her? k?t? ia detyrojm? vet?m Barclay-t. N?se tani do ta z?vend?sojn? Barclay-n me Bennigsen, at?her? gjith?ka do t? humbas?, sepse Bennigsen e kishte shfaqur tashm? paaft?sin? e tij n? vitin 1807”, than? njer?zit e k?saj partie.
I gjashti, Bennigsenist?t, than?, p?rkundrazi, se n? fund t? fundit nuk kishte njeri m? efikas dhe m? me p?rvoj? se Bennigsen, dhe sido q? t? kthehesh, prap? do t? vish tek ai. Dhe njer?zit e k?saj partie argumentuan se e gjith? t?rheqja jon? n? Drisa ishte nj? disfat? e turpshme dhe nj? varg gabimesh t? pand?rprera. "Sa m? shum? gabime t? b?jn?," than? ata, "aq m? mir?: t? pakt?n ata do t? kuptojn? s? shpejti se kjo nuk mund t? vazhdoj?. Dhe ajo q? nevojitet nuk ?sht? nj? lloj Barclay, por nj? person si Benigsen, i cili u shfaq tashm? n? 1807, t? cilit vet? Napoleoni i dha drejt?si dhe nj? person i till? q? do t? njihej me d?shir? si autoriteti - dhe i till? ?sht? vet?m nj? Benigsen. .
S? shtati - kishte fytyra q? ekzistojn? gjithmon?, ve?an?risht n?n sovran?t e rinj, dhe q? ishin ve?an?risht t? shumt? n?n Perandorin Aleksand?r - fytyrat e gjeneral?ve dhe krahut adjutant?, t? p?rkushtuar me pasion ndaj sovranit, jo si nj? perandori, por si nj? person q? adhuron. at? sinqerisht dhe pa interes, pasi ai e adhuronte Rostovin n? 1805, dhe duke par? n? t? jo vet?m t? gjitha virtytet, por edhe t? gjitha cil?sit? njer?zore. Edhe pse k?ta persona admironin modestin? e sovranit, i cili refuzoi t? komandonte trupat, ata e d?nuan k?t? modesti t? tepruar dhe uruan vet?m nj? gj? dhe k?mb?ngul?n q? sovrani i adhuruar, duke l?n? mosbesim t? tepruar ndaj vetes, t? shpallte hapur se po b?hej kreu i ushtria, do t? p?rb?nte selin? e komandantit t? p?rgjithsh?m dhe, duke u konsultuar, kur ishte e nevojshme, me teoricien?t dhe praktikuesit me p?rvoj?, ai vet? do t? drejtonte trupat e tij, t? cil?t vet?m kjo do t'i sillte n? gjendjen m? t? lart? t? frym?zimit.
Grupi i tet?, m? i madhi i njer?zve, i cili n? m?nyr?n e vet nj? num?r i madh i trajtonte t? tjer?t si 99 me 1 mu, p?rb?hej nga njer?z q? nuk donin paqe, as luft?, as l?vizje sulmuese, as nj? kamp mbrojt?s, as n? Drissa, as kudo tjet?r, as Barclay, as sovrani, as Pfuel, as Benigsen, por duke dashur vet?m nj? gj?, dhe m? thelb?soren: p?rfitimet dhe k?naq?sit? m? t? m?dha p?r veten e tyre. N? at? uj? me balt? nd?rthurur e nd?rthurur intrigash q? v?rshonin posht? apartament kryesor Sovran, n? shum? m?nyra ishte e mundur t? ishe n? koh? n? at? m?nyr? q? do t? ishte e paimagjinueshme n? nj? koh? tjet?r. Nj?ri, duke mos dashur vet?m t? humbiste pozicionin e tij t? favorsh?m, sot u pajtua me Pfuelin, nes?r me kund?rshtarin, pasnes?r pretendoi se nuk kishte asnj? mendim p?r nj? tem? t? njohur, vet?m p?r t? shmangur p?rgjegj?sin? dhe p?r t? k?naqur sovranin. Nj? tjet?r, duke dashur t? fitonte p?rfitime, t?rhoqi v?mendjen e sovranit, duke b?rtitur me z? t? lart? pik?risht at? q? sovrani la t? kuptohet nj? dit? m? par?, duke debatuar dhe b?rtitur n? k?shill, duke goditur gjoksin e tij dhe duke sfiduar ata q? nuk ishin dakord p?r nj? duel dhe duke treguar k?shtu se ai ishte gati t? b?hej viktim? e s? mir?s s? p?rbashk?t. I treti thjesht lyp p?r vete, midis dy k?shillave dhe n? munges? t? armiqve, nj? shum? t? madhe p?r sh?rbimin e tij besnik, duke e ditur se tani nuk do t? kishte koh? p?r ta refuzuar. I kat?rti pa dashje ra n? sy t? sovranit t? ngarkuar me pun?. E pesta, p?r t? arritur q?llimin e d?shiruar prej koh?sh - dark?n me sovranin, v?rtetoi ashp?r t? drejt?n ose gabimin e mendimit t? saposhprehur dhe p?r k?t? ai citoi prova pak a shum? t? forta dhe t? drejta.
T? gjith? njer?zit e k?saj partie kap?n rubla, kryqe, grada dhe n? k?t? kapje ndoq?n vet?m drejtimin e korporat?s s? motit t? m?shir?s mbret?rore dhe sapo vun? re q? faqja e motit kthehej n? nj? drejtim, si e gjith? kjo popullsi me dron t? ushtris?. filloi t? frynte n? t? nj?jtin drejtim, k?shtu q? sovrani aq m? e v?shtir? ishte ta kthente n? nj? tjet?r. N? mes t? pasiguris? s? situat?s, n? prani t? nj? rreziku k?rc?nues, serioz, q? i jepte ?do gj? nj? karakter ve?an?risht shqet?sues, mes k?saj vorbulle intrigash, kot?sish, p?rplasjesh pik?pamjesh e ndjenjash t? ndryshme, me diversitetin e gjith? k?tyre njer?zve. , ky i teti, shumica fest? e madhe njer?z t? pun?suar nga interesa personale, i dhan? konfuzion dhe paqart?si t? madhe ??shtjes s? p?rbashk?t. Pavar?sisht se ?far? pyetje u ngrit, dhe madje nj? tuf? e k?tyre dron?ve, pa e shfryr? ende tem?n e m?parshme, fluturuan drejt nj? t? reje dhe, me zhurm?n e saj, mbyt?n dhe err?suan z?rat e sinqert? e debatues.

E zakonshme n? kopshte dhe parqe bar?ra t? gjat? me lule te bardha. Banor?t e ver?s ve?an?risht nuk i p?lqejn? ato, sepse n? kopshte ata veprojn? si bar?rat e k?qija, nga t? cilat ?sht? e v?shtir? t? heq?sh qafe. t? dashuruarit bim?t medicinale i referohet bar q? nuk bie n? sy n? nj? m?nyr? t? ndryshme: ata e din? q? quhet "gjum?s i zakonsh?m" dhe ka shum? vetit? sh?ruese. Emri latin bim?t "aegopodium" p?rkthehet si "k?mba e nj? dhie". Dhia u em?rua k?shtu p?r nj? arsye: nj? pjes? e gjethes ka form?n e thundr?s s? dhis?. N? popull p?rdhesi ka shum? emra: deaglitsa, dedilnik, kupyr k?netore.

AT natyr?n e eg?r p?rdhes rritet n? gjether?n?s dhe pyjet halore, n? zona pa pyje, n? livadhe. Ajo preferon tokat me lag?shti. Bima gjendet n? rajonin evropian t? Rusis?, n? Siberi, n? lindje t? Evrop?s, n? Transkaukaz dhe Azin? Qendrore.

Snot vulgaris shpesh rritet vilat verore, duke mbushur t? gjith? hap?sir?n e lir?. Kopshtar?t e njohin k?t? bim? sepse konsiderohet si bar?rat e k?qija dhe duhet shum? p?rpjekje p?r ta hequr qafe. Megjithat?, pak jan? t? vet?dijsh?m se ?far? thesari vitaminash dhe substancave t? dobishme e hedhin mbi gardh. Bima i p?rket barishte shum?vje?are q? i p?rkasin familjes s? ?adrave. Bima ka nj? sistem rr?njor t? gjat? zvarrit?s, mbi t? cilin ndodhet nje numer i madh i sythat dhe farat, duke lejuar q? bari t? formoj? g?musha t? v?rteta, t? nd?rlidhura nga rr?nj?t e zakonshme.

N? natyr?, p?rdhes rritet n? pyje gjether?n?se dhe halore, n? zona pa pyje, n? livadhe.

P?rdhesi ka nj? k?rcell t? drejt? tubular, i deg?zuar nga lart dhe arrin nj? met?r lart?si. K?rcelli me brazd? mund t? jet? plot?sisht i zhveshur ose i mbuluar me qimet m? t? im?ta. gjethe t? thjeshta t? vendosura n? rr?nj?, ato marrin nj? form? t? zgjatur q? i ngjan nj? veze. N? an?n e p?rparme, gjethet jan? t? zhveshura, dhe n? an?n e pasme ka nj? pubescenc? t? leht?. Gjethet me skaje t? mprehta n? gjat?si arrijn? dhjet? deri n? tridhjet? centimetra. Gjethet sip?r jan? m? t? vogla dhe mbahen n? gjethe t? shkurtra.

Lulet formojn? nj? tuf? lulesh n? form? ombrell?. ?do ombrell? p?rfshin pes?mb?dhjet? rreze, mbi t? cilat lul?zojn? lule t? bardha si bora me pes? stamena dhe nj? pistil. Vet?m nj? ombrell? jep fryte, t? vendosura n? mes t? tuf? lulesh, rrezet ekstreme nuk jan? n? gjendje t? formojn? fruta. Lul?zimi i p?rdhes vazhdon p?r nj? muaj, duke filluar nga mesi periudh?s s? ver?s dhe p?rfundon n? disa raste n? muajin e fundit.

Lulet e ?ndrrave shnd?rrohen n? fruta

Lulet shnd?rrohen n? fruta, t? cilat jan? dy fidane t? zgjatura kat?r milimetra. Kan? ngjyr? kafe dhe jan? t? pjesshme dhe t? rrafshuara anash. Frutat arrijn? pjekurin? n? gusht. Farat q? kan? z?n? rr?nj? n? tok? i shfaqin filizat e para n? fund t? pranver?s. Riprodhimi ndodh me metoda vegjetative dhe farore.

?sht? e r?nd?sishme t? mblidhni dhe p?rgatitni si? duhet p?rdhesin n? m?nyr? q? t? p?rfitoni sa m? shum? prej saj. Bima ?sht? korrur para shfaqjes s? sythave, sezoni i grumbullimit bie n? fund t? prillit - fillimi i majit. Gjethet p?rdoren kryesisht p?r q?llime mjek?sore. Grumbullimet q? rriten n? vende me lag?shti t? mbuluar me hije kan? shijen m? t? mir? dhe cil?sit? e dobishme sesa ato ekzemplar? q? u rrit?n n?n rrezet e diellit. P?r t? p?rgatitur nj? bim? p?r dim?r, rekomandohet ta mblidhni at? gjat? h?n?s n? rritje. Snot mund t? gjendet n? pyje, livadhe, kopshte dhe pemishte.

Bari i mbledhur thahet duke ndjekur disa rregulla. P?rgatitni flet? letre t? zbraz?ta, mbi t? cilat ?sht? shtruar bari n? nj? shtres? t? holl?. Vendoset let?r me p?rdhes vend me hije, ku nuk dep?rtojn? rrezet e diellit. Mos e lani barin para tharjes. Ruani bim?n n? qese letre ose kuti kartoni.

Galeria: p?rdhes i zakonsh?m (25 foto)

Si ta p?rgatisni gjumin p?r dim?r (video)

Vetit? e dobishme dhe medicinale t? p?rdhes s? zakonshme

ndikim pozitiv bari medicinal n? trup p?rcaktohet nga numri i vetive t? dobishme q? p?rmbahen n? t?. P?rb?rja kimike e barit nuk ?sht? kuptuar plot?sisht. Snyt e zakonshme - vet?m nj? depo e vitaminave dhe mineraleve t? dobishme. Ai p?rmban:

• karbohidratet;
• glikozide;
• aminoacidet;
• acide;
• acid Askorbik;
• karoten;
• vitamin? C;
• kalium;
• fosfor;
• mangan;
• krom;
• bakri;
• hekuri.

Snyt p?rdoret p?r q?llime t? kuzhin?s, duke b?r? sallata me vitamina, supa, sup? me lak?r prej saj. Ndonj?her? gjethet e reja t? bim?s shtohen n? gjell? s? bashku me hithra. Snyt ka nj? er? karakteristike q? jo t? gjith?ve e p?lqejn?. Gjat? gatimit, ata largojn? er?n duke e lagur barin me uj? t? val?. Ju mund t? shp?toni nga "aroma" n? nj? m?nyr? tjet?r: derdhni gjethet me uj? t? ftoht?, mbajini p?r gjysm? ore, m? pas derdhni ujin dhe shtrydhni shkurret nga lag?shtia e tep?rt.

Snyt p?rdoret p?r q?llime t? kuzhin?s

P?rdorimi i p?rdhes s? zakonshme p?r q?llime mjek?sore

P?rdhesi i zakonsh?m leht?son inflamacionin dhe lufton mikrobet, ndaj ?sht? i domosdosh?m p?r s?mundjet q? provokojn? procese inflamatore n? trup. Promovon sh?rimin e plag?ve, ndihmon n? s?mundjet mykotike t? l?kur?s. P?r problemet e tretjes, ata marrin edhe ila?e nga p?rdhesi i zakonsh?m. Normalizon metabolizmin.

Kur p?rdorimi i gjumit ?sht? kund?rindikuar

Mos hani snyat p?r njer?zit q? vuajn? nga intoleranca individuale ndaj produktit. Mos rekomandoni abuzim bim? medicinale dhe haje pa mas?. Kjo mund t? ?oj? n? zhvillimin e alergjive, t? cilat do t? shfaqen n? form?n e skuqjeve n? l?kur?. Gjithashtu mund t? shkaktoj? nauze, t? vjella dhe dhimbje koke.

Nuk k?shillohet p?rdorimi i farave t? bim?ve p?r personat me s?mundje t? m?l?is? dhe aciditet t? lart?. Njer?zit t? cil?t jan? t? ndjesh?m ndaj diellit dhe djegin shpejt dhe q? vuajn? nga gjakderdhja, duhet ta fusin me kujdes k?t? n? diet?n e tyre. bim? e dobishme. Ai rrit ndjeshm?rin? e l?kur?s ndaj rrezeve ultravjollc? dhe ngadal?son aft?sin? e gjakut p?r t'u mpiksur.

E r?nd?sishme! Para se t? p?rdorni en?t nga goutweed ose t? b?ni zierje dhe infuzione, duhet patjet?r t? konsultoheni me nj? mjek.

Vetit? medicinale dhe p?rdorimi i p?rdhes s? zakonshme n? mjek?sin? popullore

Bari i zakonsh?m, foto, ve?orit? e dobishme, trajtim

? Gjethet e fresk?ta t? grimcuara aplikohen n? zonat problematike kur proceset inflamatore si nj? agjent anti-inflamator dhe analgjezik.

Popullsia e Abkhazis? p?rdor gjethet e k?saj bime p?r diatez? eksudative dhe. AT vitet e fundit Shkenc?tar?t kan? zbuluar nj? funksion sh?rues dhe detoksifikues t? plag?ve t? efektit t? m?l?is? t? preparateve t? bazuara n? p?rdhes.

Falcarinol dhe falcarindiol kan? nj? efekt t? fuqish?m antifungal - substancave aktive t? p?rfshira n? rr?nj?t e bim?s.

Receta t? mjek?sis? tradicionale

? Infuzion i barishteve p?rdhes . Hidhni 2 lug? gjelle. lug? gjelle me bar t? that? t? cop?tuar 300 ml uj? t? vluar (nj? got? e gjysm?) n? nj? en? t? emaluar ose faiane, mbulojeni me nj? peshqir dhe insistoni derisa t? ftohet; filtroni dhe merrni tre her? n? dit? p?r 1/3 - 1/2 filxhan.

Kursi i trajtimit ?sht? nga 1 deri n? 3 muaj.

? l?ng p?rdhes. Grijm? gjethet e reja jeshile n? nj? mulli mishi, mishit t? grir? i shtojm? uj? t? zier n? nj? raport 1: 1, i p?rziejm? mir? dhe i shtrydhim p?rmes garz?s ose tylit (rrjet? e im?t).

L?ngu duhet t? merret n? 2 lug? gjelle ose nj? got? tridhjet? gram tri her? n? dit? para ngr?nies p?r 20-30 minuta. Kursi ?sht? 1-3 muaj. L?ngun mund ta ruani n? frigorifer jo m? shum? se tre dit?.

P?r ruajtje afatgjat? l?ngu medicinal mund t? ruhet. Si? e dini, ruajt?si m? i mir? - etanol. P?rmbajtja e tij duhet t? jet? 20% e v?llimit t? p?rgjithsh?m.

Dometh?n?, n?se duhet t? marrim 1 lit?r l?ng p?r alkoolin, marrim 0,8 litra l?ng dhe 0,2 litra alkool 96 grad?. Nj? l?ng i till? i n?nshtrohet ruajtjes afatgjat? n? temperatura e dhom?s por patjet?r n? nj? vend t? err?t.

? sallat? me bar?ra t? ?ndrrave. Jan? t? p?rshtatshme gjethet e reja, ende t? pa lul?zuara plot?sisht, t? cilat duhet t? lahen, t? p?rv?lohen me uj? t? val?, t? cop?tohen dhe t? grihen im?t. kastravec i fresk?t, krip? dhe salc? kosi, rrik? (mund t? p?rdorni hudh?r n? vend t? rrik?s, dhe majonez? n? vend t? kosit).

? Sup? nga barrat e ?ndrrave. N? l?ngun e kripur t? mishit t? zier hedhim perimet e prera paraprakisht t? grira: p?rdhes, patatet, karotat, l?pjet? dhe dioecious t? p?rv?luara me uj? t? vluar.

Ziejm? sup?n p?r 15-20 minuta, shtojm? karotat e grira t? skuqura n? yndyr? dhe vazhdojm? zierjen edhe p?r 5 minuta t? tjera. M? pas fryni nj? vez? t? pap?rpunuar n? sup? dhe sh?rbejeni me majonez? ose salc? kosi.

? Koteleta nga barrat e ?ndrrave . Kalojm? gjysm? kilogram gjethe t? reja t? p?rdhes n? nj? mulli mishi s? bashku me 200 g patate t? ziera dhe 200 g. buk? e bardh?, shtoni piper dhe krip? p?r shije, 2 t? pap?rpunuara vez?t e pul?s, zarzavate t? grira im?t dhe. M? pas, ju duhet t'i rrokullisni kotatet n? miell ose th?rrime buke dhe t? skuqen derisa t? gatuhen n? gjalp?.

Jini t? sh?ndetsh?m, Zoti ju bekoft?!

Artikulli p?rdori materiale t? Ph.D. Pavel Efremov

Snyt e zakonshme - bim? e pazakont?. Bari, t? cilin Sh?n Serafimi i Sarovit e h?ngri p?r disa vite, ?sht? n? mesin e mbar?shtuesve kulturat hortikulturore konsiderohet si nj? far? e keqe. Cili ?sht? sekreti i saj? Le ta kuptojm? s? bashku.

zusk?-bar. ?far? ?sht? kjo bim??

Nga r?nkimi i zakonsh?m n? latinisht quhet Aegopodium podagraria. "Aegopodium" fjal? p?r fjal? p?rkthehet si "k?mb? dhie". Ky em?r iu caktua nga Carl Linnaeus p?r shkak t? ngjashm?ris? s? jashtme t? skicave t? gjetheve me gjurm?n e thundr?s s? dhis?. Fjala e dyt? "podagraria" vjen nga greqishtja "podagra", q? p?rkthehet si "kurth i k?mb?ve". Kjo p?r faktin se p?rdorimi i barrave t? gjumit p?r dhimbjet n? k?mb? ?sht? i njohur prej koh?sh.

Sa i p?rket emrit rus "snyt", ekziston nj? mendim se kjo ?sht? nj? fjal? e modifikuar "sned", q? do t? thot? "ushqim". N? t? v?rtet?, ka edhe emra p?r p?rdhes, si "snit", "snitka", "bar ushqimor". Vetit? ushqyese t? p?rdhes jan? t? njohura n? Rusi p?r nj? koh? shum? t? gjat?. Proverbi “T? jetosh p?r t? fjetur!” ka ardhur deri n? dit?t tona! Puna ?sht? se gjethet dhe lastar?t e rinj t? k?saj barishte u p?rdor?n si ushqim m? pas dim?r i gjat? kur t? gjitha rezervat e drithit dhe produkteve t? tjera tashm? po mbaronin. Snyt dhe thartuar, dhe i kripur, i gatuar sup? lak?r me t? dhe t? thata p?r p?rdorim n? t? ardhmen.

Duke folur p?r vetit? ushqyese t? p?rdhes, nuk mund t? mos kujtohet b?ma e agj?rimit t? Sh?n Serafimit t? Sarovit. Duke jetuar si nj? vetmitar n? shkret?tir?n e nj? pylli n? nj? kod?r af?r lumit Sarovka, pes? vers nga manastiri, At Serafimi nuk u mori as buk? v?llez?rve p?r disa vjet. T? gjith? pyesnin se ?far? hante. Ai e zbuloi k?t? sekret pak para vdekjes s? tij n? 1832. Doli q? prifti po mblidhte shamin?, e futi n? bizele, i shtoi pak uj? dhe e futi n? furr?. Sipas tij, ushqimi doli i lavdish?m. Dhe p?r dim?r e thau k?t? bar. Kjo ?sht? ajo q? m? ushqeu p?r nj? mij? dit?.

Ne gjithashtu mor?m fakt historik q? gjat? t? Madhit Lufta Patriotike pun?tor?t e hotelieris? shkuan p?r t? korrur p?rdhes p?r mensat e Mosk?s.

Sot, edhe n? literatur?n shkencore, mund t? gjeni informacione p?r vetit? ushqyese t? p?rdhes. N? t? m?dha Enciklopedia Mjek?sore kjo bim? ?sht? p?rmendur n? artikullin "Food Greens" s? bashku me kopr?n dhe majdanozin e zakonsh?m.

Si t? njohim bar?rat e gjumit midis barishteve t? zon?s son??

P?rdhesi i p?rket familjes Umbelliferae (Umbellifere). K?rcelli ?sht? i drejt? dhe tubular. Arrin gjat?sin? 50 - 100 cm Gjethet jan? trefleshe, n? form? vezake me maj? t? mpreht? dhe buz? dh?mb?zuar. Gjethet jan? pubeshente n? an?n e pasme dhe t? zhveshura sip?r. N? gjethet e poshtme bishtajat jan? m? t? theksuara, si dhe ndarja e tehut t? gjethes. gjethet e sip?rme kan? nj? bisht t? gjethes m? t? shkurt?r, q? zgjerohet n? vagin?.

Lulet e p?rdhes jan? t? vogla, t? bardha, t? mbledhura n? nj? "ombrell?" tuf? lulesh me sasi e madhe rrezet. Lul?zon n? muajt e par? t? ver?s (qershor-korrik). Pas lul?zimit, formohen fruta t? vogla ngjyr? kafe. form? e zgjatur rrafshuar n? an?t.

Rizomat e bim?s jan? t? gjata dhe zvarrit?se. Pik?risht me k?t? lidhet gjith?prania e ?ndrr?s. Pavar?sisht se sa shum? kopshtar p?rpiqen ta nxjerrin at? nga parcelat e tyre, ajo patjet?r do t? zvarritet nga fqinj?t e saj, ose thjesht nga rruga. Rizomat e gjata ngjajn? me fijet e trasha, prandaj ka nj? shpjegim tjet?r p?r emrin e bim?s "me fije". K?to fije p?rhapen n? t? gjitha drejtimet dhe madje deri n? nj? thell?si deri n? nj? met?r t? thell? n? tok?. N?se u jepni frer? t? lir?, at?her? gjumi do t? v?rshoj? t? gjith? zon?n dhe bim? t? kultivuara ata thjesht nuk mund t? zhvillohen. Kjo ?sht? arsyeja pse ajo ?sht? kaq e pap?lqyeshme nga kopshtar?t dhe ata po b?jn? nj? luft? t? pakompromis me t?.

P?rb?rja kimike e p?rdhes

T? dobishme dhe vetit? ushqyese?ndrrat i takojn? asaj p?rb?rje kimike, q? ?sht? sa m? af?r formul?s s? gjakut t? njeriut. Si rezultat, njer?zit mund p?r nj? koh? t? gjat? merrni at? n? ushqim, dhe mbidoza e tij ?sht? thjesht e pamundur.

Gjethet e reja dhe lastar?t e p?rdhes p?rmbajn? nj? sasi t? madhe acid Askorbik (vitamin? C). Prandaj, p?rdorimi i tij n? ushqim ka ndihmuar dhe i ndihmon njer?zit t? p?rballen me beriberin pranveror dhe t? parandalojn? zhvillimin e skorbutit. Gjithashtu p?rdhesi p?rmban moll?, acid citrik, kolina, karotina, bioflavonoidet, kumarina, karbohidratet, proteinat, krip?rat minerale, vajra esenciale dhe rr?shir?. Nd?r krip?rat minerale jan? krip?rat e kaliumit, kalciumit, hekurit, bakrit, kobaltit, manganit, borit dhe titanit. Fal? k?tyre t? pasurve p?rb?rje kimike i p?rgjumur ka nj? spekt?r t? gjer? veprimi, i cili p?rfshin:

• anti-inflamator,
• restauruese,
• Qet?sues kund?r dhimbjeve
• zbut?s,
• diuretik,
• koleretike,
• sh?rim,
• Antimykotike,
• detoksifikimi,
• citotoksike,
• veprim qet?sues.

P?rdoret si nga brenda ashtu edhe nga jasht? p?r s?mundjet e m?poshtme:

• P?rdhes,
• artriti,
• artroza,
• Reumatizma,
• S?mundjet e veshkave dhe fshik?z?s s? t?mthit,
• Diateza eksudative dhe erizipelat etj.

AT mjek?sia popullore jan? ruajtur receta p?r p?rdorimin e p?rdhes p?r s?mundje t? ndryshme. ?sht? p?rdorur q? nga koh?rat e lashta p?r trajtim p?rdhes- s?mundje t? ky?eve t? shkaktuara nga depozitimi i krip?rave t? acidit urik brenda artikulacionit p?r shkak t? ?rregullimeve metabolike. P?r k?t? u p?rdor?n llap? nga bari i p?rdhes. K?to llap? mund t? p?rdoren edhe n? mjekim artriti, artroza dhe reumatizma. P?r shkak t? efektit antiinflamator dhe analgjezik, gjendja e k?tyre s?mundjeve leht?sohet shum?. K?tu ?sht? gjithashtu e mundur t? b?hen kompresa nga gjethet e fresk?ta, dhe jo vet?m nga l?nd?t e para t? thara.

T? nj?jtat veprime p?rcaktojn? mund?sin? e p?rdorimit t? p?rdhes n? trajtimin e inflamacionit. muskul skeletor – mioziti, si dhe s?mundjet e l?kur?s si diateza eksudative dhe erizipelat

Mund t? p?rdoret edhe nga jasht? si agjent antimykotik n? form?n e infuzioneve dhe si pjes? e pomadave.

n? lidhje me p?rdorim t? brendsh?m?ndrrat, at?her? nuk ka list? m? pak t? gjer? t? s?mundjeve. P?rmbajtja e lart? e vitamin?s C efekt stimulues n? sistemi i imunitetit , duke rezultuar n? nj? efekt t? p?rgjithsh?m forcues. Gjethet e reja t? pap?rpunuara antiskorbutike. P?r ta b?r? k?t?, p?rtypni ngadal? gjethet.

Efekti pozitiv i ecjes n? gjum? ?sht? v?rtetuar te punosh traktit gastrointestinal, m?l?is? dhe veshkave. P?r shkak t? efektit t? saj diuretik, p?rdhes ndihmon n? luftimin e ?njtjes dhe mund t? p?rdoret si ndihm?s. n? presion t? lart?.

Efekti citotoksik i k?saj bime lejon q? ajo t? p?rdoret p?r t? parandaluar formimin e tumoreve. Ndihmon me detoksifikimin p?rballen me toksicitetin shkaktuar nga kimioterapia dhe ?do toksin tjet?r.

Gjumi ndihmon luftojn? mpiksjen e gjakut, duke parandaluar shfaqjen e tyre, si dhe duke tretur ato tashm? t? formuara.

Kumarina e p?rfshir? n? p?rb?rjen e saj kontribuon n? aktivizimin e proceseve t? ndarjes s? lipoproteinave me densitet t? ul?t q? bllokojn? en?t e gjakut. K?shtu q? gjumi mund t? aplikohet me ateroskleroz?.

Ekzistojn? gjithashtu t? dh?na p?r p?rdorimin e rizomave t? p?rdhes n? luft?n kund?r depresionit, neuroz?s dhe pagjum?sis? n? form?n e banjove me zierje.

Snyt ka vet?m nj? kund?rindikacion - ?sht? intoleranca individuale.

Receta nga barrat e ?ndrrave

N? baz? t? p?rdhes, mund t? p?rgatisni l?ng, infuzion, zierje t? rizomave. K?tu jan? disa receta:

1. Kaloni gjethet dhe fidanet e reja t? bim?s n? nj? mulli mishi, shtrydhni l?ngun. Merrni p?r t? pastruar zorr?t sipas skem?s: 1 dit? - 1. lug? gjysm? ore para ngr?nies tri her? n? dit?; 2 dit? - 2 lug? gjelle. lug?; Dita 3 - 50 ml. M? pas b?ni nj? pushim p?r 5 dit?. P?rs?riteni n?se ?sht? e nevojshme.
2. L?ngu gjithashtu shtrydhet dhe p?rdoret n? nyjet e l?nduara, ose p?r plag?t dhe dermatoz?n.
3. 2 lug? gjelle. Lug?t e p?rdhes derdhni nj? got? me uj? t? val?. K?mb?ngulni n? nj? termos p?r 1 or?. Merrni p?r s?mundje t? veshkave 1/4 filxhan 4 her? n? dit?.
4. B?ni nj? infuzion, si n? recet?n e m?parshme. M? pas shtoni edhe 1 got? uj?. Pini gjat? dit?s p?r dhimbje ky?esh, s?mundje t? m?l?is? dhe veshkave.
5. Hidhni 40 gr rizoma t? grimcuara me 1 lit?r uj? dhe ziejini n? zjarr t? ul?t p?r rreth 10 minuta. L?reni t? injektohet p?r 30 minuta. M? pas tendosni. Aplikoni n? form?n e banjove.

Dhe, natyrisht, ?sht? e pamundur t? injorohet receta gatimi me gjum?.

sallat? me bar?ra t? ?ndrrave

Lani gjethet dhe k?rcellin dhe cop?toni im?t. Ziejm? vez?n dhe e presim me pirun. P?rzihet me gjethe. Krip? dhe sezonin me majonez?.

Sup? me p?rdhes jeshile

Nga qafa e pul?s (9 cop?) gatuajeni l?ngun (4 litra uj?). Pritini patatet, shtoni n? sup?. M? pas karotat e grira. Dhe, s? fundi, zarzavate - majat e hithrave t? rinj dhe gjethet e p?rdhes. Mund t? hidhet sip?r me salc? kosi.

Havjar nga barrat e ?ndrrave

Bari i p?rdhes i lar? dhe i kulluar mir? (500 gr.) Prisni im?t, sp?rkatni me krip? (2 lug? gjelle) dhe futeni n? nj? kavanoz steril derisa t? l?shohet l?ngu. Mbajeni n? frigorifer. P?rdoreni si er?za p?r supat dhe pjatat me mish.

Mbushje p?r byrek? nga goutweed

Zhytni 1 kg bar p?rdhes n? uj? t? vluar derisa t? zbutet. Pritini n? copa t? vogla. Shtoni 3 gota oriz t? zier dhe 3 vez?. Krip? p?r shije. B?ni byrek?.

Tav? Dreamweed

Pritini p?rdhesin, ziejeni shpejt, p?rzieni me vaj vegjetal. N?se dita nuk ?sht? e dob?t, at?her? mund t? p?rdoret gjalpi. Vendoseni n? nj? tepsi t? sp?rkatur me th?rrime buke. Sip?r sp?rkatni edhe th?rrimet e buk?s. Piqeni n? furr?.

Mish me p?rdhes, merak

Pritini copa t? vogla mishi n? miell dhe skuqini n? zjarr t? fort? me qep? t? grir? holl?. Derdhni uj? i nxeht? dhe ziejini p?r rreth nj? or?. Pritini im?t dhe shtoni n? mish. Ziejini p?r rreth nj? or? m? shum?. P?raf?rsisht 10 minuta para gatishm?ris?, shtoni l?pjet? t? grir? holl?, krip? dhe er?za.

K?tu ajo ?sht?, p?rdhes i zakonsh?m - nj? depo e pronave t? dobishme dhe nj? ndihm? n? gatimin midis bar?rave t? k?qija.

Snyt vulgaris- Aegopodium podagraria L. - shum?vje?are bim? barishtore nga familja e ?adrave (Apiaceae, ose Umbelliferae) me nj? rizom? t? gjat? zvarrit?se. K?rcelli ?sht? i ngritur, 0,5 deri n? 1 m i lart?, pak i deg?zuar n? pjes?n e sip?rme, i zbraz?t, ndonj?her? i brazda.
Gjethet e poshtme jan? shum? t? m?dha, glabrous sip?r, pubescent posht?. Pllaka e tyre ?sht? gjer?sisht trek?ndore n? skic?n e p?rgjithshme, 10-20 cm e gjat? dhe e nj?jt? gjer?si, dy-trefishe, dometh?n? secila nga 3 segmentet kryesore t? saj p?rb?het nga 3 flet?palosje. Gjethet jan? t? zgjatura-vezake, 4 deri n? 12 cm t? gjata dhe 1,5 deri n? 7 cm t? gjera, t? mprehta, t? dh?mb?zuara ashp?r p?rgjat? buz?s, me gjethe t? shkurtra. Gjethet e poshtme jan? t? pajisura me gjethe t? gjata - 20-40 cm.
Gjethet e k?rcellit jan? t? alternuara, m? t? vogla, dikur t? trefishta, dometh?n? ato p?rb?hen nga 3 gjethe me p?raf?rsisht t? nj?jt?n form? si n? gjethet e poshtme. Bishtajat e gjetheve t? k?rcellit jan? t? shkurtra, t? zgjeruara posht? n? vagin?.
Lul?zimi i p?rdhes ?sht? nj? ombrell? komplekse me shum? lule me nj? diamet?r 7-9 cm, pa mb?shtjellje dhe mb?shtjellje. Lul?zimi p?rfundon me k?rcellin kryesor dhe deg?t an?sore. Lulja ?sht? e bardh?. Dh?mb?t e hirit jan? pothuajse t? paduksh?m. Corolla me 5 petale t? bardha me nj? prerje t? thell? n? maj?. Stamens 5. Pistil me vezore 2-qelizore t? poshtme dhe 2 kolona t? gjata. Lul?zon n? maj - qershor. Lulet pjalmohen nga insektet, duke p?rfshir? blet?t e mjaltit. Frutat piqen n? korrik - gusht. Fruti ?sht? nj? bim? e zgjatur, e ngjeshur anash me dy fara, 3-4 mm e gjat?, me ngjyr? kafe t? err?t.

P?rhapja e p?rdhes

Snot ?sht? nj? bim? e zon?s s? but? t? Euroazis?. Shp?rndar? n? shum? rajone t? Rusis? Evropiane, si dhe n? Siberi deri n? Yenisei. Rritet n? pyje tipe te ndryshme, sidomos gjethegjer?, buz?, kthjellime, kthjellime, mes shkurreve, p?rgjat? rrug?ve. Shpesh bar?rat e k?qija n? kopshte, parqe, n? ugar? t? rinj.
Flini mjaftuesh?m lag?shti dhe bim? fotofile. N? hijen e pyllit, p?rdhes mund t? rritet, por pothuajse kurr? nuk lul?zon. Vet?m kur pylli ndri?ohet, ai fillon t? lul?zoj? dhe t? jap? fryte.

P?rdorimi ekonomik

Snyt - ushqim dhe bim? mjalti. Gjethet e saj t? reja, q? p?rmbajn? vitamin? C, hahen n? sallata dhe okroshka, q? p?rdoren p?r t? b?r? supa. Havjar ?sht? b?r? nga gjethet e p?rdhes, duke e kaluar at? p?rmes nj? mulli mishi. P?r ruajtje afatgjat?, gjethet fermentohen dhe gjethet e gjetheve jan? turshi. Pluhuri nga gjethet e thara t? p?rdhes p?rdoret si nj? shtes? p?r salcat dhe er?zat.
Gjethet kan? nj? arom? t? k?ndshme. N? disa zona, ato p?rdoreshin si nj? lloj aromatizues perimesh. P?r ta b?r? k?t?, ata zhvendos?n perimet q? perceptonin arom?n e p?rdhes.

Vlera medicinale e p?rdhes dhe metodat e p?rdorimit terapeutik

Gjumi nuk p?rdoret n? mjek?si shkencore dhe ?sht? mjaft popullor n? mesin e njer?zve. P?r q?llime mjek?sore, merrni pjes? t? ndryshme t? bim?s.
N? mjek?sin? popullore dhe homeopatin?, p?rdhes p?rdoret p?r p?rdhes, reumatizma. Infuzion i rizomave p?r kompresa me miozit.
L?ngu i barit dhe gjethet e fresk?ta t? grimcuara p?rdoren nga jasht? p?r f?rkim n? reumatizma, p?r kompresa analgjezike p?r p?rdhes, procese t? ndryshme inflamatore, si sh?rues plag?sh, si dhe si anestetik p?r erizipel?n dhe diatez?n eksudative. L?ngu i drerit shtrydhet nga pjes? mbi tok? bim?t e reja. Cakto kur s?mundjet gastrointestinale, s?mundje t? veshkave dhe Fshik?za urinare, traktit respirator, si nj? agjent detoksifikues, p?r marramendje, si diuretik dhe zbut?s. Merrni 1/3-1/4 filxhan me 1 lug? gjelle mjalt?.

Nj? pije e shk?lqyer me vitamin? p?rgatitet nga p?rdhes, e cila ?sht? n? gjendje t? mb?shtes? nj? trup t? dob?suar. N? fshatra edhe tani gatuhet n? pranver?, sapo t? shfaqet p?rdhesi nga toka. 3 lug? ?aji me barishte p?r t? injektuar p?r 2 or? n? 2 gota uj? t? valuar, tendosje. Merrni 1/2 filxhan 4 her? n? dit? para ngr?nies.

?ndrra ?sht? e ngr?nshme. Gjethet e p?rdhes, s? bashku me l?pjet? dhe lakr?n, p?rdoren p?r t? b?r? sallata, sup? me lak?r dhe salca. P?r sallatat, gjethet e reja, jo plot?sisht t? shpalosura me gjethe, mblidhen para lul?zimit. Hiqni l?kur?n nga bishtat para gatimit. Gjethet dhe k?rcelli i p?rdhes fermentohen dhe p?rdoren n? dim?r n? vend t? lakr?s p?r t? b?r? sup? me lak?r. Shchi me shije p?rdhes nuk ?sht? inferior ndaj sup?s me lak?r.

Flini p?r ushqim mjek?sor

Sallat? Snotweed
Gjethet lahen, grihen im?t, p?rzihen me t? prera qep? e gjelb?rt, kop?r dhe majdanoz, t? kripura, t? kalitura me salc? kosi dhe t? sp?rkatura me vez? t? zier t? grir?. 100 gr gjethe t? p?rdhes, 20 gr qep? t? njoma, kop?r dhe majdanoz, 1 lug? gjelle salc? kosi, 1 veze e zier, krip?.

Botvinya nga Dreamweed
100 g zarzavate t? reja p?rdhes zihen, f?rkohen n? nj? sit?, hollohen me kvass, cop?tuar im?t qep? e gjelb?rt, kop?r dhe majdanoz, kastravec i fresk?t, 50 gr peshk i zier ose sallam, 1 vez? e zier, krip?, 0,5 l kvass.

Pure e drerit
100 gr gjethe p?rdhes, 1 karot?, 20 gr qep? t? njoma, kop?r dhe majdanoz, 2 lug? vaj vegjetal, krip?, piper. Gjethet dhe copat e p?rdhes lahen, zbardhen, p?rzihen me karota t? grira, qep? t? njoma t? grira holl?, kop?r dhe majdanoz, kriposen, piperohen dhe zihen. vaj perimesh.

Koteleta nga barrat e ?ndrrave
Nga gjethet dhe prerjet e p?rdhes p?rgatiten pure patatesh. Tek mishi i grir? i shtojm? puren? e p?rdhes, qep?n, karotat e grira, vez?n, krip?n, piperin. Ziejini mir?, formoni koteleta, i pjekni n? th?rrime buke dhe i skuqni n? vaj vegjetal ose me avull. 200 g mish vi?i t? grir?, 100 g gjethe dhe copa p?rdhes, krip?, piper, th?rrime buke, 1 qep?, 1 karot?, 1 vez? t? pap?rpunuar.

P?rdhes i zier me patate
100 g gjethe dhe lastar? t? p?rdhes, 100 g patate, 1 qep?, 1 lug? salc? kosi, 2 lug? ?aji salce domatesh, krip?. Gjethet e reja dhe filizat e p?rdhes grihen im?t, kripen dhe zihen derisa t? gatuhen gjysm?. M? pas p?rzihet me patate t? ziera dhe qep?t, shtoni salc? kosi, ziejini p?r 10-15 minuta. dhe sip?r me salc? domate.

Havjar nga goutweed dhe hithra
Gjethet e p?rdhes - 200 g, - 200 g, qep? ose jeshile - 200 g, vaj vegjetal - 100 g, krip? p?r shije. Lani dhe lani hithra uj? t? ftoht?, zbardhni n? uj? t? vluar p?r 2 minuta, grijeni im?t, shtoni qep?n e grir? im?t, skuqeni p?r 3 minuta. n? vaj vegjetal. Sh?rbejeni me patate t? ziera, mish, peshk. Me k?t? havjar mund t? b?ni edhe sandui?e. Shtoni krip? p?rpara se ta sh?rbeni.

Havjar nga goutweed dhe zarzavate hudh?r
Gjethet e p?rdhes - 300 g, ose - 200 g, vaj vegjetal - 100 g, krip? p?r shije. P?rdhes zbardhet n? uj? t? vluar p?r 2 minuta, grihet im?t, hidhet hudhra e grir? im?t ose gjethet e hudhr?s s? eg?r dhe kaurdiset n? vaj p?r 3 minuta, hidhet l?ngu.

Havjar nga goutweed, hithra dhe selino
Gjethet e p?rdhes - 300 g, gjethet e hithr?s - 200 g, selino - 100 g, vaj vegjetal - 100 g, krip? p?r shije. P?rdhes dhe hithra zbardhen p?r 2 minuta, grihen im?t, shtohen zarzavate selino t? grira dhe kaurdisen n? vaj vegjetal. Krip? para se t? sh?rbeni. N? havjar mund t? shtoni salc? kosi dhe vez? t? grir? holl?.

Shchi me patate
Slut - 300 g, patate - 500 g, karrota - 100 g, qep? - 100 g, vez? - 2 cop?, kop?r - 10 g, hudh?r - 50 g, uj? - 3 l, krip? p?r shije.
Ziejini patatet e grira holl?. Shp?lajeni p?rdhesin, hidheni mbi uj? t? vluar dhe cop?toni im?t. Prisni qep?t dhe karotat, p?rzieni gjith?ka dhe kaurdisni Zmin. n? ?do vaj. N? fund t? skuqjes shtoni 1 lug? miell dhe p?rzieni mir?. Vendoseni p?rzierjen n? l?ngun e patates dhe gatuajeni p?r 2 minuta. Rrihni vez?t e pagatuara me nj? pirun (si p?r nj? om?let?) dhe derdhni n? sup? me lak?r t? zier n? nj? rrjedh? t? holl?. Gjat? servirjes, shtoni kop?r t? grir? im?t dhe hudhr?n.

Snyt lak?r turshi
Slut - 1 kg, zarzavate koriand?r - 500 g, zarzavate hudh?r - 300 g, zarzavate majdanoz - 200 g, piper perimesh "pod" - 1 cop?, krip? - 50 g.
Lani t? gjitha zarzavatet me uj? t? ftoht?, grijini im?t, sp?rkatni me krip?, shtoni piper djeg?s t? grir? im?t, p?rzieni, vendosni n? nj? en?, mbuloni me nj? leck? t? past?r dhe n?n shtypje.