V obchodoch dom?ce pr?stroje Dnes n?jdete obrovsk? mno?stvo pec?. Modern? r?ra m? v?ak niekedy to?ko re?imov, ?e mnoh? ?eny nemaj? ani p?ru, ako ich pou??va?. Preto sme sa v tomto ?l?nku rozhodli podrobnej?ie pochopi? v?etky re?imy a pochopi?, ako ovplyv?uj? varenie.

8 1057617

Fotogal?ria: Ako pou??va? r?ru. ?as? 1

Nezabudnite sa zahria?

Mnoh? v?robcovia odpor??aj? predhrieva? r?ru na po?adovan? teplotu. Toto je spr?vne. Existuj? v?ak v?nimky, ke? je mo?n? v?robok vlo?i? do studenej r?ry. Napr?klad tu?n? m?so. Z?rove? je mo?n? nieko?ko min?t pred koncom varenia r?ru vypn??. Jedlo sa uvar? s vyu?it?m zvy?kovej teploty. Po?as pe?enia by sa dvierka r?ry mali otv?ra? ?o najmenej, aby sa vo vn?tri udr?ala po?adovan? teplota.

Re?imy ohrevu v r?rach na varenie

Ka?d? r?ra m? r?zne re?imy k?renie. Pozrime sa na ne podrobnej?ie:

- Re?im 1: spodn? + horn? ohrev. Tento re?im je pr?tomn? vo v?etk?ch r?rach. Mo?no ho nazva? aj klasick?m, tradi?n?m alebo statick?m vykurovan?m. Spodn? a horn? ohrev s? zapnut? s??asne, zatia? ?o hor?ci pr?d st?pa zdola a chladn? pr?d kles? zhora. Proces varenia je pomal? a teplo nie je v?dy rozlo?en? rovnomerne. Ale na varenie niektor?ch jed?l je tento re?im ?plne vhodn?. Napr?klad na slan? pe?ivo, muffiny, kol??e, chlieb, su?ienky, su?ienky, plnen? zeleninu, ryby, lasagne, pe?ienky, hydinu, brav?ov? rebr? a chud? hov?dzie m?so.

- Re?im 2: spodn? ohrev + horn? ohrev + ventil?tor. Princ?p fungovania tohto re?imu je trochu podobn? predch?dzaj?cemu. V?aka ventil?toru, ktor? je in?talovan? na zadnej stene, sa v?ak pr?d hor?ceho vzduchu rozde?uje rovnomerne po celej r?re. Ak sa chyst?te pripravova? pokrm v tomto re?ime ohrevu, potom majte na pam?ti, ?e kr?tky ?as r?chlo hnedne. V?aka tomu si zachov?te ??avnatos? pokrmu a z?skate chrumkav? k?rku. Proces varenia sa zn??i pribli?ne o 30 %.

Tento re?im je vhodn? pre jedl?, ktor? si vy?aduj? rovnomern? varenie zvn?tra aj zvonka, ako s? kol??e, vypr??an? ro?ky, kastr?ly, pe?en? m?so a brav?ov? koleno.

Na pozn?mku. R?ry s ventil?torom sa naz?vaj? multifunk?n? a bez neho - ?tatistick?.

- Re?im 3: spodn? intenz?vny ohrev + horn? ohrev. Toto je ?al?ia vari?cia klasick?ho re?imu. Spodn? vykurovacie teleso je v?ak v?konnej?ie. Preto sa odpor??a vari? v tomto re?ime, ke? potrebujete r?chlo vypr??a? jedlo zhora nadol. Okrem toho je skvel? pre formy, ktor? zle ved? teplo: hlin?kov? riad, sklo at?.

- Re?im 4: spodn? ohrev Spodn? ohrev je pr?tomn? v ka?dej r?re, ale v z?vislosti od zlo?itosti modelu pln? in? ?lohu a m? in? ?rove? moc. Odpor??a sa pou??va? na su?enie kol??ov s vlhkou n?pl?ou. Na dlh? pe?enie sa vol? aj spodn? ohrev.

Tento re?im m? svoje nev?hody: varenie misky trv? dlh?ie a hosteska mus? kontrolova? proces pe?enia (umiestni? plech vy??ie alebo ni??ie, rozlo?i? ho).

- Re?im 5: spodn? ohrev + ventil?tor. Princ?p fungovania tohto re?imu je takmer rovnak? ako pri dolnom ohreve. V?aka ventil?toru je v?ak proces varenia r?chlej??. Teplo zospodu st?pa k stropu a v tomto momente ho pr?dy vzduchu vytvoren? ventil?torom zdvihn? a roznes? po celej r?re.Kuch?ri odpor??aj? tento re?im vyu?i?, ke? potrebujete r?chlo dopiec? alebo upiec? otvoren? kol??. Tento re?im je u?ito?n? aj pri pe?en? pe?iva s n?zkym kysnut?m kysnut? cesto. Plusy re?imu: pe?ivo je rovnomerne vypr??an? zo v?etk?ch str?n a z?rove? ??avnat? vo vn?tri.

Pozn?mka: Aby nedo?lo k naru?eniu cirkul?cie ohriateho vzduchu nad n?dobou, pri pe?en? v tomto re?ime sa odpor??a pou?i? n?zke formy.

- Re?im 6: horn? ohrev. Tento re?im je vhodn? v tom, ?e ohrev nie je pr?li? intenz?vny. Je vhodn? na vypr??anie takmer hotov?ch jed?l (napr?klad kastr?lov, str?hanky, kol??ov), ako aj na grilovanie jemne opra?enej zeleniny. No, horn? ohe? je vhodn? na varenie julienne, ako aj t?ch jed?l, ktor? je potrebn? navrchu opiec?.

- Re?im 7: horn? ohrev + ventil?tor. Toto je „r?chlej?ia verzia“ predch?dzaj?ceho re?imu varenia. V?aka tomuto re?imu m??ete dosiahnu? ?ahk? zlato-hned? na povrchu misky s rovnomern?m vn?torn?m ohrevom. Preto sa oplat? zvoli? tento re?im pre jedl?, ktor? sa pe?? vo form?ch: zeleninov? sufl?, kastr?ly, lasagne a m?so.

- Re?im 8: prstencov? ohrieva? + ventil?tor. ?pir?lov? ohrieva? je zapnut? zadn? stena r?ra a vo vn?tri je aj ventil?tor. V?aka tomu je vzduch distribuovan? vodorovne a r?chlo napln? cel? komoru. Horizont?lny pohyb pr?dov hor?ceho vzduchu umo??uje varenie nieko?k?ch jed?l naraz, ktor? s? in?talovan? na 2-3 ?rovniach r?ry. Z?rove? by v?ak teplota v?etk?ch jed?l mala by? rovnak?. V?hodou je, ?e ani pri pr?prave r?znych jed?l sa ich v?ne a chute nepremie?aj?. A to v?etko preto, ?e such?? vzduch vo vn?tri r?ry a elimin?cia vlhkosti tomu br?nia.

Tento re?im kombinuje hospod?rnos? a vysok? r?chlos?. To je ve?mi v?hodn? v predve?er r?znych sviatkov, ke? potrebujete v kr?tkom ?ase uvari? ve?a jed?l. Toto ohrievanie je ve?mi jemn? a neprip?li pokrm ani z jednej strany. Prev?dzka prstencov?ho ohrieva?a s ventil?torom je skvel? na su?enie byliniek, ovocia, h?b, l?stkov?ho cesta, steriliz?ciu dom?cich konzerv a v?etk?ch potrav?n, ktor? musia by? vo vn?tri ??avnat? a dobre prepe?en?.

Pozn?mka: V tomto re?ime by ste mali nastavi? o nie?o krat?? ?as varenia, preto?e jedlo sa uvar? r?chlej?ie.

- Re?im 9: prstencov? ohrieva? + ventil?tor + spodn? ohrev. T?to funkcia pe?enia vyu??va intenz?vne a rovnomern? teplo. Ale na rozdiel od predch?dzaj?ceho re?imu je tu zapojen? iba stredn? ?rove? r?ry. Dok??e uvari? hranolky, polotovary, ?tr?d?u, pizzu. Miska bude dobre uvaren?: n?pl? zostane ??avnat? a cesto zhnedne. Okrem pizze tu m??ete vari? tvarohov? kol??e, buchty, kol??e s polevou a ovocn? kol??e, tvarohov? kol??e, pe?en? zemiaky.

Okrem varenia mo?no t?to funkciu pou?i? aj na ohrievanie, rozmrazovanie a udr?iavanie teploty jedla.

- Re?im 10: prstencov? ohrev + ventil?tor + spodn? + horn? ohrev. T?to funkcia je ve?mi zriedkav? a iba v drah?ch modeloch. Mnoh? m??u ma? ot?zku: pre?o to?ko funkci? s??asne? V?etko je ve?mi jednoduch?, po prv? v?m umo?n? dosiahnu? po?adovan? teplotu v kr?tkom ?ase a po druh?, jedlo sa uvar? ove?a r?chlej?ie. T?to funkcia je potrebn? pre jedl?, ktor? vy?aduj? vytvorenie zlatistej k?rky a hlbok? pe?enie. Niekedy s? ohrieva?e vyu??van? len na polovicu a niekedy na maximum.

Ozna?enia prev?dzkov?ch re?imov v r?rach Electrolux.

Ni??ie je uveden? ?pln? zoznam ozna?en? prev?dzkov?ch re?imov v r?rach Electrolux. Nie ka?d? r?ra m? v?etky ni??ie uveden? re?imy, preto by ste si mali vybra? skrinku v s?lade s t?m, ?o budete pri varen? potrebova?. Teraz sa Electrolux zameriava na varenie s parou, ale op?? aj modely, v ktor?ch je uveden? para, sa zna?ne l??ia v sp?soboch varenia s ?ou, v lacnej??ch modeloch je v niektor?ch re?imoch k dispoz?cii iba pridanie pary, aby sa vytvorili aj vo?av? k?rky. ako v???iu ??avnatos? pokrmu, zatia? ?o ?pi?kov? modely umo??uj? plnohodnotn? varenie v nieko?k?ch parn?ch re?imoch. Najnov??m z ned?vno pridan?ch sp?sobov varenia je SousVide (Suvide) – ingrediencie, alebo sa pokrm zatav? do vzduchotesn?ho vrecka, z ktor?ho sa odstr?ni vzduch a var? sa pri n?zkej teplote pomocou pary. Pokrm tak zv?raz?uje jeho chu? a v??u. Ale aby ste mohli takto vari?, potrebujete ve?mi drah? (nieko?ko tis?c dol?rov) v?kuov? stroj.

A predsa v r?zne pece rovnak? funkcia m??e by? ozna?en? r?znymi symbolmi, kde m??em, pok?sim sa obr?zky spoji?.

	Hor?ci vzduch	T?to funkcia r?ra je jedn?m zo z?kladn?ch a najuniverz?lnej??ch. Umo??uje piec? alebo sma?i? jedlo s??asne na nieko?k?ch ?rovniach. Pri jeho pou?it? je potrebn? nastavi? teplotu v r?re o 20-40 stup?ov ni??iu ako pri pou?it? horn?ho a spodn?ho ohrevu dohromady.
	Pizza	Tento re?im hovor? s?m za seba. Spodn? teplo sa prid?va do konvekcie, pe?enie sa vykon?va na rovnakej ?rovni, v d?sledku ?oho sa na dne misky objav? chrumkav? hned? k?rka. Pri jeho pou?it? je potrebn? nastavi? teplotu v r?re o 20-40 stup?ov ni??iu ako pri pou?it? horn?ho a spodn?ho ohrevu dohromady.
	Horn? Doln? teplo	Z?kladn? re?im, kedy je s??asne zapnut? horn? a doln? ohrev. Zah??a pe?enie a vypr??anie jedla na rovnakej ?rovni r?ry.
	Pomaly varenie	Pou?it?m tohto re?imu z?skate jemnej?ie a ??avnatej?ie vypr??an? k?sky m?sa ako pri konven?nej konvekcii.
	spodn? ohrev	V r?rach, ktor? nemaj? nastavenie pary, sa t?to funkcia pou??va na pe?enie kol??ov s chrumkav?m dnom a konzervovanie potrav?n
	mokr? hor?ce vzduchu	Ekonomick? re?im na pe?enie. Vhodn? aj na pe?enie vo form?ch na rovnakej ?rovni.
	Rozmrazovanie	Rozmrazovanie mrazen?ch potrav?n.
	Udr?ova? v teple	V tomto re?ime je riad udr?iavan? tepl?, napr?klad v o?ak?van? pr?chodu host?.
	EKO vypr??anie	Tento re?im sa pou??va na ?sporu energie pri varen? r?znych jed?l.
	mal? gril	Na grile sa pripravuj? toasty, ako aj r?zne ploch? v?robky.
	r?chle grilovanie	Grilovanie Vysok? ??slo v?robky ploch?ho tvaru, ako aj pr?prava toastov.
	Turbo gril	Turbo gril je vhodn?, ak potrebujete opeka? ve?k? kusy m?sa alebo hydiny, okrem fil?, na rovnakej ?rovni alebo piec?.
	Mrazen? potraviny	T?to funkcia je ur?en? na pr?pravu hotov?ch jed?l z polotovarov, ako s? hranolky alebo zemiakov? pl?tky so zlatistou k?rkou.
	Gratinovan?	Vytvorenie hnedej k?ry pre tak?to jedl?, ako lasagne alebo zemiakov? kastr?l, a aj opra?en? v str?hanke a hnednutie.
	Mokr? para	Tento re?im, naz?van? aj 100% para, sa pou??va na dusenie zeleniny, r?b, zemiakov, ry?e, ale aj cestov?n a in?ch pr?loh.
	N?zka vlhkos?	Zmie?an? re?im, dosiahnut? kombin?ciou pary a hor?ceho vzduchu. Pou??va sa pri pr?prave m?sa, hydiny, ale aj pri pe?en?.
	Pek?rensk? v?robky	Stredn? ?rove? vlhkosti dosiahnut? zmie?an?m hor?ceho vzduchu s parou, vhodn? na dusenie m?sa, ako aj pe?enie chleba a v?robkov z kysnut?ho cesta.
	intenz?vna para	Tento re?im je charakteristick? vysok? stupe? vlhkosti a je vhodn? na varenie jemn?ch jed?l, ako s? pudingy, otvoren? kol??e, teriny (jedl? s hr??kom) a ryby.
	Sous Vide	N?zkoteplotn? varenie „vo v?kuu“ – m?so, ryby, morsk? plody, zelenina a ovocie. Pred pou?it?m tejto funkcie musia by? v?robky hermeticky uzavret? vo v?kuov?ch plastov?ch vreck?ch, ??m sa z nich odstr?ni vzduch.
	Chlieb	Pe?enie chleba s parou na za?iatku varenia a chrumkav? na konci.
	Varenie pri n?zkej teplote	Pomal? vypr??anie, ktor?ho ??elom je pripravi? nezvy?ajne ??avnat? a jemn? pe?ienku.
	Su?enie	N?zkoteplotn? re?im na su?enie ovocia nakr?jan?ho na tenk? pl?tky - jablk?, slivky, broskyne alebo ovocie - cuketa, paradajky, huby
	Regener?cia	Ohrievanie u? pripraven?ch jed?l parou priamo na tanieri, obnovuje p?vodn? poh?ad a ?erstvos?.
	ohrieva? tanierov	Pred pod?van?m predhrievajte taniere.
	Kynutie cesta	Predt?m kontrolovan? kysnutie cesta pe?enie.
	Jogurt	Pri udr?iavan? teploty potrebnej na v?robu jogurtu sa po?as tejto oper?cie sveteln? lampa vypne, aby sa udr?ala presnej?ia teplota.
	konzervovanie	Tento re?im je navrhnut? tak, aby ste v sklenenom riade mohli naklada? r?znu zeleninu.
	Hor?ci vzduch PLUS	Zv??en? vlhkos? po?as varenia. Z?skanie spr?vnej farby a chrumkavej poko?ky rochki po?as varenia. D?va? viac ??avnatos? po?as varenia.

Ozna?enia v r?rach Bosch, Siemens

Ak je va?a r?ra vybaven? parou, m??ete t?to funkciu prida? k mnoh?m re?imom ohrevu, napr?klad pri ohrievan? jedla a tie? pri varen? cesta, v?aka ?omu bud? m?k?ie a vzdu?nej?ie. V pr?tomnosti mikrovlnn?ho re?imu s n?m m??ete kombinova? aj niektor? re?imy varenia, ?o v?razne ur?chli varenie.
Ak chcete z?ska? viac detailn? inform?cie alebo alebo kontaktujte n?? internetov? obchod, na?i poradcovia v?m pom??u s v?berom!

POPIS RE?IMOV VARENIA V ELEKTRICK?CH R?RACH FRANKE

R?ry Franke maj? v?etky mo?n? re?imy varenia, ?o v?m umo??uje vytv?ra? kulin?rske majstrovsk? diela ak?hoko?vek stup?a zlo?itosti, okrem toho sa v?voj?ri pec? Franke postarali o to, aby v?etky re?imy fungovali ?o najspr?vnej?ie a jedl? pripraven? v r?re dopadli presne tak, ako maj?. boli ur?en?.

REALIZOVAN? NOV? GENER?CIA PECI FRANKE
NASLEDUJ?CE PROGRAMY

	Franke Menu je dokon?en? Nov? program Franke Menu je dokon?en? umo??uje varenie r?znych jed?l s??asne na 4 ?rovniach z kateg?ri? pon?kan?ch programom: m?so, ryby, zeleninov? cestoviny, muffiny, dezerty, pizza chlieb, vegetari?nske menu. Tento program je implementovan? v nov?ch peciach Franke s ve?k?m vn?torn?m objemom - 67 a 65 litrov. Program pon?ka menu v rusk?ch jedl?ch. Po v?bere program vyberie najlep?iu mo?nos? varenia. Program odpor??a, do akej ?rovne umiestni? podnosy s ur?it?m riadom. Program ukazuje celkov? ?as varenie v?etk?ch jed?l. Proces potom prebieha automaticky. Po?as procesu varenia sign?l program?tora informuje kuch?ra o pripravenosti ka?d?ho jedla a vy?aduje jeho odstr?nenie. Za hodinu sa tak daj? pripravi? ?tyri r?zne jedl?, ako m?so, zelenina, lasagne a kol??. V?ne r?znych jed?l sa nemie?aj?. Program v?m tie? umo??uje vari? to ist? jedlo na 4 ?rovniach. Kompletn? menu bolo testovan? mnoho mesiacov profesion?lnych kuch?rov a zaru?uje vynikaj?ce v?sledky.
	Nov? exkluz?vny program Franke Zdrav? stravovanie- Franke Wellness. Program Franke Wellness obsahuje hotov? recepty na m?so, ryby, zeleninu, muffiny at?. Teplota varenia v?etk?ch jed?l nepresahuje 100 stup?ov. Jedlo nie je vystaven? ve?mi vysok?m teplot?m, ako je to pri vypr??an? alebo pe?en?. V?aka tomu sa v produktoch zachov? ove?a viac vitam?nov a in?ch u?ito?n?ch l?tok. S funkciou Franke Wellness si m??ete uvari? p??ca n?zkokalorick? jedl? preto?e netreba prid?va? ?iaden tuk. Varenie s Franke Wellness nem? za n?sledok tvorbu ?kodliv?ch karcinog?nnych zl??en?n, ktor? sa m??u vyskytn?? pri vystaven? vysok?m teplot?m pri pe?en? alebo vypr??an?. Varenie Franke Wellness jedla je vhodnej?ie ako varenie a dusenie jedla, preto?e ve?a prospe?n?ch vitam?nov a stopov?ch prvkov rozpustn?ch vo vode sa po?as varenia a dusenia zni?? a odstr?ni s v?varom. Pri u??van? Franke Wellness sa tieto l?tky v potravin?ch zadr?iavaj? v najv???ej miere. Franke Wellness Program zachov?va prirodzen? vzh?ad, chu? a v??u potrav?n v maxim?lnej mo?nej miere. V?sledok pou??vania Franke Wellness je lahodn? a zdrav? strava- sp??a alebo dokonca prekra?uje v?sledok varenia v dvojitom kotli. Technol?gia Franke Wellness je dlh? mesiace testovan? profesion?lnymi kuch?rmi a zaru?uje vynikaj?cu kvalitu v?etk?ch pon?kan?ch jed?l.
	Franke Menu pizza plus Nov? program v?m umo??uje piec? pizzu s??asne na 4 ?rovniach. Program zah??a tie najlep?ie sk?senosti talianskych kuch?rov s pr?pravou tohto tradi?n?ho produktu.Tento program zaru?uje v?dy najlep?? v?sledok, pizza je ??avnat? a chrumkav?. A v?aka mo?nosti varenia pokrmov na 4 ?rovniach m??ete pohosti? ve?k? mno?stvo priate?ov.

POPIS RE?IMOV VARENIA V PLYNOV?CH R?RACH FRANKE.

?al?ie symboly pre r?ry Franke

Ozna?enia v popise varn?ch dosiek Franke

Spr?vy

• 12.02.2019 -
  Na str?nku pribudli nov? kolekcie po?sk?ho v?robcu keramick? dla?dice Farba keramiky. Ceramika Color bola zalo?en? v roku 2002 a...
• 30.01.2019 -
  Mil? priatelia, op?? sa pon?h?ame, aby sme V?s pote?ili nov?mi v?robkami, zozn?mte sa na na?ej str?nke s in?tala?n?mi sadami s WC misou: - Stavebnica...
• 29.01.2019 -
  Dobr? de?! Do konca marca platia z?avy cel? riadok predmety z Fancy Marble, menovite drezy a skrinky s...

Takmer ka?d? jedlo, ktor? ste zvyknut? vari? na varnej doske, m??ete rovnako chutne uvari? aj v r?re. R?ra pr?de vhod aj vtedy, ke? nechcete ?plne opusti? tradi?n? vypr??anie. M??ete prida? v?hody do riadu a zn??i? ?kody kombin?ciou dvoch typov varenia.

?asto, najm? v re?taur?ci?ch, kuch?ri najsk?r sma?ia produkt do zlatista a potom ho prived? do r?ry. Ka?d? r?ra je individu?lna a m? mno?stvo funkci?, o ktor?ch si m??ete pre??ta? v n?vode k nej, no existuje nieko?ko v?eobecn?ch tajomstiev, ktor? bud? vyhovova? majite?om v?etk?ch r?r.

Vyberte ?rove?

Vyberte re?im

V ?om pe?ieme

Varenie vo f?lii, ruk?v

tradi?n? pe?enie

Varenie vo vodnom k?peli

Dus?me v r?re

Nieko?ko tipov

1. Nezabudnite predhria? r?ru. plynov? skri?a pred varen?m odpor??ame ohrieva? 10 min?t a elektrick? - 20. Do studenej r?ry sa vklad? len ve?mi mastn? m?so.
2. Aby sa zelenina neprevarila a nezmenila sa na vatu, odpor??ame v?m vypn?? r?ru a? do ?pln?ho uvarenia a necha? zeleninu, aby siahala do chladiacej skrinky.
3. Po?as varenia neodpor??ame otv?ra? veko. To nar??a mikrokl?mu a cirkul?ciu pr?denia vzduchu. Sta?? sa ob?as pozrie? cez sklo zapnut?m funkcie podsvietenia. Toto pravidlo je d?le?it? najm? pri pr?prave muffinov a pe?iva.
4. V?dy dodr?iavajte teplotu uveden? v recepte. V ka?dom pr?pade, k?m sa nestanete profesion?lnym kuch?rom.
5. Ak m?te ve?mi star? spor?k bez teplomeru, m??ete pou?i? oby?ajn? list papier definova? stupne. Za 30 sek?nd pri 100-120 stup?och h?rok jemne zo?ltne, pri 190-210 stup?och papier ?ltohnede, h?rok za?ne horie? pri 220 stup?och.
6. Voda a so? chr?nia pred sp?len?m. Jemn? jedl? je najlep?ie vari? vo vodnom k?peli. Aby ste zabr?nili prip?leniu, m??ete pou?i? kilogram hrubej soli rozsypanej na spodnom plechu na pe?enie.
7. Odpor??ame v?m pam?ta? na to, ?e l?stkov? cesto sa pe?ie pri vysok? teplota, maslo alebo su?ienky - pri strednej, bielkovinov? cesto - pri n?zkej.

Ekaterina 10204

Modern? elektrick? r?ra je univerz?lne multifunk?n? zariadenie, ktor? v?m v?aka sade re?imov umo??uje vari? obrovsk? mno?stvo jed?l. To je skvel? vo?ba pre dobr? hostite?ku! Ohrev sa vykon?va pomocou vykurovac?ch telies zabudovan?ch v tele. Elektrick? r?ra m? nieko?ko re?imov prev?dzky a v z?vislosti od v?beru konkr?tneho re?imu sa zapn? pr?slu?n? vykurovacie teles?.

Schopnos? meni? re?imy poskytuje v?znamn? v?hodu pri varen? v porovnan? so star?mi elektrick?mi r?rami. Na pr?pravu konkr?tneho jedla sa pou??va jeden alebo in? re?im. Pod?a funk?n?ch vlastnost? elektrickej r?ry existuj? statick? ( klasick? typ) a multifunk?n?.

Prv? typ poskytuje ?tyri prev?dzkov? re?imy:

• 1) ke? je zapnut? prv? re?im, horn? a spodn? vykurovacie teleso funguje. Vzh?adom na to, ?e vzduch v spodnej ?asti r?ry je v?dy chladnej?? ako vzduch v hornej ?asti, je ni??ie namontovan? vykurovacie teleso s vy???m v?konom. Tento re?im je najoptim?lnej?? pri varen? su?ienok, pe?iva, su?ienok, chleba, jemn?ch kol??ov, ne??avnat?ho pe?iva, plnenej zeleniny, pe?ienok, hydiny a r?b TEN, ktor? dop??a re?im „zdola nahor“.
• 2) druh? re?im prev?dzky zah??a zapnutie spodn?ch vykurovac?ch telies a ventil?torov, ktor? s? umiestnen? v hornej ?asti r?ry a s? nasmerovan? r?znymi smermi. Toto usporiadanie umo??uje rovnomern? rozlo?enie st?paj?ceho hor?ceho vzduchu po celej ploche pe?en?ho pokrmu. Tento re?im sa spravidla zap?na pri pe?en? v?robkov z kysnut?ho cesta, otvoren?ch kol??ov.
• 3) ak je potrebn? vypr??a? takmer hotov? jedlo na vrchu, pou?ije sa re?im, ktor? umo??uje zahrnutie iba horn?ho vykurovacieho telesa s n?zkym v?konom. V tomto re?ime m??ete tie? vari? polentu, knedle, rezance, rajnice, kol??e, pe?en? zeleninu, pudingy a mnoho ?al??ch.
• 4) v re?ime „gril“ m??ete sma?i? m?so, vari? hamburgery, opeka?, piec? obalovan? zeleninu.Multifunk?n? modely m??u ma? a? 17 prev?dzkov?ch re?imov. Okrem ?tyroch klasick?ch si m??ete zvoli? re?imy „rozmrazovanie“, „para“, „funkcia mikrovlnky“, ako aj kombin?ciu r?znych re?imov.

V t?chto aj v in?ch modeloch je mo?n? poskytn?? ?p?z, ktor? m? nieko?ko re?imov r?chlosti. V?aka tomu m??ete vypr??a? korpus akejko?vek ve?kosti, od lieskov?ch tetrov a? po kura. pozoruhodn? pr?davn? zariadenia: teleskopick? li?ty, ventil?tor chladenia skrine, osvetlenie, teplotn? sonda a in?.

Vyberte si z modelov s ?ahko ?istite?n?m smaltom a samo?istiacimi r?rami. V druhom z nich sa pou??vaj? r?zne princ?py ?istenia. M??e ?s? o potiahnutie keramick?mi gu???kami, katalytick? smalt alebo pyrolytick? ?istenie.

		Tehnokon	28 490 R
		Tehnokon	23 890 R
		Tehnokon	36 400 R
		Tehnokon	33 823 R
		etalon-bt.ru	20 990 Р
		Tehnokon	21 500 R
	Viac pon?k

Spodn? ohrev + horn? ohrev + ventil?tor

Ke? spotrebi? pracuje v tomto re?ime, s? s??asne zapojen? dve vykurovacie teles? a ventil?tor umiestnen? na zadnej stene r?ry. Tepeln? toky z nich sa rozde?uj? v?aka rot?cii malej turb?ny. To vytv?ra uniformitu. klimatick?mi podmienkami v celom objeme pece, ?o prispieva k rovnomern?mu ??inku na produkty. Najoptim?lnej?ia je stredn? ?rove? vod?tok: umo??uje vyu?i? v?etky hlavn? v?hody obehu. Niektor? v?robcovia v?ak kuchynsk? spotrebi?e uve?te, ?e nie je vyl??en? varenie na dvoch ?rovniach s??asne.

D?le?itou v?hodou tohto typu vykurovania je jeho vysok? intenzita spojen? s pohybom vzduchu. V?robky s? ru?ov? na v?etk?ch stran?ch, ale r?chlos? varenia im neumo??uje vyschn?? a zachov?va ich vn?torn? ??avnatos?. V tomto re?ime je tie? mo?n? a niekedy dokonca nevyhnutn?, aby bola teplota v r?re ni??ia ako zvy?ajne. Preto je ide?lny na pr?pravu ve?k?ch jed?l, ktor? si vy?aduj? rovnomern? prepe?enie zvonku aj zvn?tra.

Z technick?ho h?adiska ventil?tor v tomto pr?pade vykon?va n?ten? konvekciu (druh prenosu tepla) v d?sledku ot??ania lopatiek, ktor? mie?aj? vzduchov? vrstvy. Preto sa ventil?tor m??e naz?va? konvektor, ale tento typ vykurovania by sa nemal zamie?a? s rovnak?m typom elektrickej r?ry.
Ak m? r?ra ventil?tor, ?no naz?van? multifunk?n?. V opa?nom pr?pade je statick?.

		Tehnokon	17 870 R
		Tehnokon	15 137 R
		etalon-bt.ru	13 620 R

Ke? nakupujete nov? spotrebi?e do kuchyne, predajcovia sa v?m v?dy sna?ia prinies? tie najnov?ie, nabit? funkciami a drah? modely. Niektor? funkcie s? pova?ovan? za takmer nevyhnutn?, ale je to pravda? Po?me sa rozpr?va? o tom, ?o je konvekcia v r?re a pre?o je to potrebn?. A je to v?bec potrebn??

Ako funguje r?ra

Ak m? va?a kuchy?a oby? plynov? pec star? model, potom je v?etko v jej r?re usporiadan? tak, ?e to u? nem??e by? jednoduch?ie: jeden alebo dva hor?ky s? umiestnen? ni??ie, nad ktor?mi m??ete nain?talova? police s plechmi na pe?enie v r?znych v??kach. Ohrev prich?dza iba zospodu, horn? ?as? pe?en?ho produktu je zhnednut? iba v re?ime prirodzenej konvekcie. Pod pojmom rozumieme pohyb ohriatych vzduchov?ch hm?t sprev?dzan? prenosom tepla.

V takejto peci sa to ve?mi ?asto st?va takto: jednak pri vzdialenej stene kol??e alebo pe?ienky u? za?ali hnedn?? a horie? a ?as? umiestnen? bli??ie k dvierkam e?te ani nezhnedla. Mus?te vybra? plech alebo formu a obr?ti? ich, aby sa teplo vyrovnalo. Ale nie v?etky typy testov toleruj? tak?to manipul?cie bez n?sledkov. Va?a su?ienka m??e napr?klad dobre spadn??. Nie je potrebn? hovori? o rozmarn?ch pusink?ch - potrebuje ve?mi opatrn? re?im pe?enia, aby sa jemn? pena neusadila.

Modernej?? plynov? spor?k m??e ma? v r?re aj horn? hor?k. Niekedy m??e by? horn? vykurovac? ?l?nok elektrick? a spodn? hor?k plynov?. Pr?tomnos? dodato?n?ho zdroja tepla zna?ne zjednodu?uje proces varenia. Ohrev v r?re m??ete v pr?pade potreby regulova? zhora aj zdola, pripravova? grilovan? jedl?.

V elektrick?ch r?rach, dokonca aj nie v najnov??ch modeloch, je viac ako jedno vykurovacie teleso. Ale ani to nezabezpe?uje kvalitn? rovnomern? pe?enie produktov, ktor? var?te vo svojej r?re.

St?va sa to preto, ?e prirodzen? konvekcia v r?re pre dom?cnos? je pomal? a z?vis? od in?ch faktorov. Napr?klad zo ??rky polo?en?ho plechu na pe?enie – ak na bokoch nie s? ?iadne medzery, hor?ci vzduch zo spodnej ?asti r?ry sa do jej hornej ?asti jednoducho nedostane. Spodn? k?rka je ods?den? na prip?lenie a vrchn? zostane nedope?en?.

A potom pr?de na pomoc donucovac? re?im. Pr?ve re?im si tak vychva?uj? predajcovia dom?cich spotrebi?ov, ke? v?m pon?kaj? k?pu elektrickej r?ry.

?o je n?ten? konvekcia

V tomto pr?pade to znamen? re?im n?tenej cirkul?cie vzduchu v r?re. Pohyb hm?t hor?ceho vzduchu zabezpe?uje ventil?tor.

V uzavretom priestore r?ry vytv?ra f?kanie skuto?n? v?r hor?ceho vzduchu. Tento v?r rovnomerne zahrieva produkt zo v?etk?ch str?n. Zospodu ni? in? neprihor?, zhora je to pokryt? kr?snou ope?enou k?rkou.

Ventil?tor je zvy?ajne umiestnen? na zadnej stene kachl? a zap?na sa samostatne.

Na ?o sl??i tento re?im?

Umo??uje v?m ?spe?ne piec? ve?k? kusy m?so, pe?te ??asn? kol??e a ve?k? kol??e, pripravte jemn? pusinky a dokonca aj such? bylinky, citrusov? k?ru alebo su?ienky. Dokonca sa zaob?dete aj bez vykurovania, iba so studenou konvekciou. N?zky ohrev s n?m umo??uje r?chlo rozmrazi? m?so alebo zeleninu z mrazni?ky. Zapnut? re?im v?m umo?n? vyu?i? cel? objem r?ry s maxim?lnou ??innos?ou: aj ke? dovn?tra vlo??te dva alebo tri plechy na pe?enie, v?etko sa upe?ie rovnomerne.

Tento re?im nie je potrebn? pou??va? pri ka?dom varen?. M??e by? zahrnut? v pr?padoch, ke? je to skuto?ne potrebn?:

• zabezpe?i? chrumkav? k?rku;
• vysu?i? pr?li? ve?a vylu?ovanej ??avy;
• na dobr? pe?enie ve?k?ho kol??a alebo vt??ieho korpusu.

Typy konvektorov

Naj?astej?ie t?to mo?nos? poskytuje va?a elektrick? r?ra ventil?torom jednoduch?ho dizajnu, ktor?ho funkciou je jednoducho poh??a? vzduch cez objem. ??innej?? je ventil?tor obklopen? pr?davn?m vykurovac?m okruhom.

Niektor? modely elektrick?ch spor?kov zna?ky Miele maj? pohodln? funkciu konvekcie vlhkosti. Ke? je tento re?im zapnut?, vzduch vo vn?tri r?ry je nas?ten? parou. Riad sa nevysu?uje, cesto lep?ie kysne a vo v?eobecnosti m??ete v pare pripravi? ?oko?vek, ?o m?te radi, bez ?kodliv?ho vypr??ania.

V skriniach Neff v?robcovia zabuduj? zosilnen? ventil?tory, ktor? vytv?raj? r?chly pr?d hor?ceho vzduchu. R?chle zahriatie d?va jese? dobr? efekt: v?robok sa r?chlo pokryje vysu?enou vrstvou, ktor? zabr?ni vyparovaniu ??avy pri ?al?om pe?en?.

V?etko vy??ie uveden? plat? pre elektrick? r?ry. Zvy?ajn? plynov? spor?k bol doned?vna zbaven? pohodln?ho n?ten?ho re?imu.

Ned?vno v?ak spolo?nos? Electrolux uviedla na trh novinku: teraz m??e by? plynov? spor?k vybaven? ventil?torom. Tak?to funkciu m??e ma? zatia? len vo?ne stojaci plynov? spor?k, no nie je pravda, ?e v?robcovia prestan? vyv?ja? nov? modely.

Plynov? spor?k toti? v predajnosti st?le prekon?va ten elektrick?, aspo? ak rozpr?vame sa o samostatne stojace dosky. A rusk? trh nie je v?nimkou. Plyn je u n?s st?le lacnej?? ako elektrina. Plynov? spor?k je preto v 80 kuchyniach zo 100. Teraz ocenia aj t?, ktor?m viac vyhovuje plynov? spor?k plynov? r?ra s konvekciou.

Ako pochopi?, ?o znamenaj? ikony na ovl?dacom paneli

Zvy?ajne sa na ozna?enie ka?d?ho z mo?n?ch re?imov pou??va ?pecifick? ikona. Napriek niektor?m rozdielom s? tieto ikony v?dy podobn? a predstavuj? rovnak? re?imy prev?dzky.

Tabu?ka ukazovate?ov

Video: jednoduch?mi slovami o tom, ?o to je a ?o potrebujete v kuchyni