Taifi qadim zamonlardan beri ma'lum. 7—8-asrlarda Arabiston Taef porti orqali arablar. n. e. bu uzumning navini Markaziy Osiyoga olib kelgan. Toifi uzumlari Samarqand va Buxoro uzumzorlarida yetishtirilgan uzoq muddat vaqt va keyin boshqa hududlarga tarqaladi. Bu xilma-xillik sharqonadir. ning hududida Rossiya Federatsiyasi Bu madaniyat Qrimni etishtirish uchun juda yaxshi. Turli Dog'iston, Tojikiston va Gruziyada ham keng tarqalgan.

Taifi uzumining ikki navi bor.

Taifi: pushti uzum

Bu jahon assortimentidagi eng yaxshi stol uzum navlaridan biridir. Undan kuchli, stol va shirin sharoblarni tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, kompot, murabbo, marinad. Uzumdan mayiz tayyorlanadi, ular talabga ega.

Uzum tarkibida juda ko'p uglevodlar mavjud (100 gramm rezavorlar uchun 16,8 gramm). Biroq, uning kaloriya tarkibi past.

o'simlik tavsifi

Taifi uzumida har ikki jinsdagi gul bor. Klasterlar konussimon shaklda, o'rtacha zichlikda, ko'pincha lateral shoxlari bor. Bir dasta uzumning o'lchami odatda katta yoki juda katta (kengligi 19 sm va uzunligi 27 sm), o'rtacha og'irligi 480 dan 550 grammgacha. Biroq, ayniqsa, katta klasterlar 1,5 dan 2,5 kg gacha.

Odatda rezavorlar oval yoki silindrsimon shaklga ega, kattaligi katta (kengligi 19 mm va uzunligi 27 mm). Meva rangi quyuq pushti binafsha rang. Og'irligi bo'yicha 100 ta uzum 800 gr ga etishi mumkin. Berryning tepasida sayoz truba bor. bu xususiyat navlari. Rezavorlar qalin va elastik teriga ega, ular nuqta va mumsimon qoplama bilan qoplangan. Ichkarida yorqin qizil rang bor. Pulpa tiniq, zich, biriktiruvchilik mavjud. Taifi uzumlari yoqimli va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Meva tarkibida shakar ko'p (21-23%) mavjud. Ichkarida 2-3 ta o'rta bo'yli urug'lar bor. Bu uzumning rangsiz sharbati bor.

O'simlikning butalari, uning ko'chatlari kabi, kuchli o'sishi bilan ajralib turadi. Har bir butadan uzumning mo'l hosilini olishingiz mumkin (1 ga 20 tonnagacha), agar ular o'z vaqtida kesilsa va o'simlik yaxshi parvarish qilinsa. O'stirishda nav berishini hisobga olish kerak katta miqdorda o'gay farzandlar ustida uzum. Qattiq sovuqlar Taifi uzumiga zarar etkazishi mumkin, ammo u boshqa sharqona navlardan farqli o'laroq, qo'ziqorinlarga chidamli. Uning dushman uzumlari har xil tuproq turlariga mos keladi. U ancha kech pishadi, pishib yetilishi uchun 165-170 kun kerak bo'ladi.

Yosh surgun malina chegarasi bilan bir oz rangli tojga ega. Uning o'zi qizil. Biroq, bir yoshli surgun jigarrang-qizil rangga aylanadi, tugunlar yanada qizg'in rangga ega.

O'simlikning barglari katta, bir oz ajratilgan, beshta lobni o'z ichiga oladi. Pichoqlarning uchlarida o'tkir burchakli uchburchaklar shaklida katta tishlar mavjud. Chetlari bo'ylab tishlar uchburchak yoki to'mtoq tepaga ega. Barg pichog'ining qirralari ko'tarilgan, uning o'zi to'lqinli. Quyidagi barg zaif tukli pastga ega, lekin ko'pincha barg yalang'och bo'ladi. Kuzda ular sarg'ayadi. Lirasimon, ochiq petiolat tirqishi bor.

Zavodning asosiy xususiyatlari:

• kuchli butalar;
• yosh kurtaklar jigarrang-qizil;
• barglari silliq, quyuq yashil, yivli;
• klasterlar katta, loblari bor;
• rezavorlar katta, cho'zinchoq oval, tepasi kesilgan.

Taifi uzumlari transportga yaxshi toqat qiladilar, shuning uchun ular ularni tijorat maqsadlarida etishtirishni yaxshi ko'radilar. Muzlatgichda bu uzumni mart oyigacha saqlash mumkin, ammo tizmalari qurib ketishi va rezavorlar tushishi ehtimoli bor.

Taifi: oq uzum

Pushti uzum bilan yaqin munosabatlar mavjud. U Monte deb ham ataladi. Bu uzum navi Taifi (pushti uzum) kabi agrobiologik xususiyat va xususiyatlarga ega. Mevalarning rangi och yashil bo'lsa-da, quyoshga qaragan tomonda zaif pushti rang bor.

Bu uzum ham oq, ham qora (ko'k-qora). U urug'larning yo'qligi, rezavorlarning kichik o'lchamlari, suvli va elastik pulpa, engil nordonlik bilan boy shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Mayizning terisi ham ingichka, ham qalin bo'lishi mumkin. Import qilingan oq mayiz ko'pincha qalin po'stlog'iga ega va shuning uchun ular uzoq vaqt saqlanadi.

Xonim barmoqlari

oq uzum oq (oq gul bilan yashil), cho'zilgan uzun rezavorlar bor katta o'lcham. Ushbu uzum navining pulpasi juda zich, shirin va nordon ta'mga ega, ba'zida yangi. Bu uzum navi shirin.

Taifi (Toifi, Tayfun)

Qizil-pushti yoki sarg'ish rangdagi katta sharsimon mevalarga ega. Toifining ta'mi shirin va nordon, to'liq tanadir. Taifining go'shti go'shtli, zich. Bu nav kuzda sotuvda paydo bo'ladi.

Qizil globus

Import qilingan uzum navi. Qizil globus Rossiyaga issiq mamlakatlardan keltiriladi, masalan, Janubiy Afrika, Argentina. Sotuvda bu uzum deyarli butun yil davomida lekin qimmat. Red Globe rezavorlari qizil, katta, qattiq teri va zich pulpa bilan. Ta'mi shirin, ammo yangi. Bundan tashqari, uning katta suyaklari bor. Red Globe-ning asosiy afzalligi - saqlash muddati.

Kardinal

Bu Red Globaning analogidir. Bu zich teri va pulpa, yirik urug'lar va ayni paytda unchalik boy ta'mga ega bo'lmagan juda katta va uzoq umr ko'radigan qizil uzum. Bu xilma-xillik ham juda zaif hidga ega, ozgina muskat yong'og'i.

Qip-qizil

Shuningdek, import qilingan nav. U Janubiy Afrika, Chili va boshqa mamlakatlardan keltiriladi. Katta va o'rta kattalikdagi binafsharang rezavorlar mavjud. Bu nav zich teriga, shirin tort ta'mga ega, yaxshi saqlash sifatiga ega.

Bu xilma-xillikda chuqurchalar yo'q. Ammo bu juda qimmat va sotuvda juda kam uchraydi.

Tompson

Shuningdek, import qilingan nav. U Braziliya, Italiya, Turkiyadan yetkazib beriladi. Bu uzumning mevalari katta, sarg'ish-yashil rangga ega. Tompson uzumlarida urug'lar yo'q. Uning ta'mi shirin; teri ancha qalin. Sotuvda bu xilma ham juda kam uchraydi.

Izabel

Nordon ta'mi va urug'lari bilan ko'k-qora uzum. Ushbu uzum navining mevalari o'rtacha hajmi, ularning go'shti biroz bo'sh. Bu xilma-xillik hamma uchun emas, u juda nordon. Uning afzalliklaridan faqat past narx deb atash mumkin.

Lidiya

Isabella kabi. Odatda urug'li qora uzum Isabella yoki Lidiya hisoblanadi.

Chasselas

Dumaloq mayda (kamdan-kam o'rta) rezavorlar mavjudligi bilan oq uzum. Bu uzumning rangi sarg'ish yashil rangga ega. Bu shirin va nordon va yoqimli ta'mga ega. Uning go'shti yumshoq, terisi juda nozik. Ammo suyaklar bor.

Mashhur uzum navlari haqida umumiy ma'lumot

Sharhlar va sharhlar

(4 reytinglar, o'rtacha: 2,25 5 dan)

Odam 14.04.2015

Nina 01.11.2015

Menga Timur va Pleven muskat yong'og'i navlari juda yoqadi. Plevenning ta'mi do'konda sotib olingan idishlardan uzum sharbatiga o'xshaydi, bir xil konsentrlangan, o'rtacha shirin, lekin siz uni ko'p iste'mol qila olmaysiz. Ammo Varete Timur butun oila tomonidan ma'qullandi. Mevalar mazali, shirin, ovqatlaning va hali ham xohlaydi. Men ham quiche-mish ekmoqchiman.

Bir necha yil oldin tanishlar Izabellaga uzum ko'chatlarini berishgan.
Albatta, u boshqa navlar kabi katta emas va undagi shirinlik etarli emas, lekin u xushbo'ylikni saqlamaydi!
U juda mazali kompotlar va agar so'ralsa, sharob tayyorlaydi.
Kultivatsiyada u ayniqsa injiq emas. Boshpana oldidan o'z vaqtida Azizilloni kuzatish, hasharotlar va kasalliklardan davolash va yil davomida ovqatlanish kifoya.
Hosil mo'l, jingalak va yaxshi o'sadi.
Bir necha yil ichida uzum archini yasashingiz mumkin.

Uzum asrlar davomida meva berib kelmoqda. Selektsionerlar o'zlarining xususiyatlari bilan ajablantiradigan yangi navlarni ishlab chiqaradilar, ba'zilari uzoq vaqt davomida o'z muxlislarini topadilar, boshqalari uzum navlari katalogidan tezda yo'qoladi. Bir nechta sharob navlari uzoq vaqt davomida shon-shuhrat cho'qqisida bo'lishi mumkin.

Insoniyat VII asrning boshlarida arablar tomonidan Sharqdan olib kelingan toyfi uzumini qadrlagan. O'zining beqiyos fazilatlari tufayli u bugungi kungacha vinochilikda keng qo'llaniladi.

Taifi navining tavsifi

Kechiktirilgan stol xilma-xilligi o'rim-yig'imdan 160-175 kun oldin pishib etish davri. O'sishning yuqori kuchi bilan kuchli butalar. Gullari ikki jinsli, shuning uchun ular changlatuvchilarni talab qilmaydi. Yosh kurtaklarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular och qip-qizil rangga va zaif o'sishga ega, yaxshi ildiz otadi va tez o'sadi. varaq plitasi yivlar bilan og'ir girintili, boylikka ega yashil rang bir oz egilgan qirralar bilan. Azizillo bu navga 6-8 kurtak uchun qo'llaniladi, butaning umumiy yuki 35-40 donadan oshmaydi.

Taifi uzumlari ekishdan keyingi ikkinchi yilda meva bera boshlaydi, yosh kurtaklar sovuqdan oldin yaxshi pishadi, sovuqqa chidamliligi o'rtacha -15C gacha. uchun boshpana talab qiladi qish davri. Konussimon shakldagi o'rta va katta o'lchamdagi uzum dastasi. 100 g rezavorlar uchun o'ziga xos xususiyat bor-yo'g'i 43 kaloriya bo'lib, keyinchalik olib tashlanishi bilan rezavorlar yanada boy ta'mga ega bo'ladi. Degustatsiya balli 7,4 ball, Markaziy Osiyoda esa undan yuqori harorat ko'rsatkichlari u 9 ballga teng, bu uzum navini baholashda eng yuqori ko'rsatkichdir.

Bir to'plamning maksimal qattiq vazni 6 kg ni tashkil qiladi. Bu ulkan ko?rsatkich O?zbekistonda qayd etilgan bo?lib, o?rtacha hajmi 650 dan 750 grammgacha o?zgarib turadi. da maksimal og'irlik 1750-2300 berry 7-9 g massaga ega. oval shakli zich, yaxshi iste'mol qilingan teriga, go'shtli mevalarga ega bo'lgan go'shtli ta'mga ega bo'lib, ular 23% gacha shakarni mukammal darajada to'playdi, bu uni yangi iste'mol qilish va texnik qayta ishlash uchun juda yaxshi qiladi.

Bir dasta uzum "Taifi" yorqin to'yingan pushti yoki qizg'ish rang, kichik nuqtalar mavjudligi bilan mum qoplamasi bilan qoplangan, yuqori ta'm sifatlariga ega. Texnik qayta ishlashda u murabbo, konservalar, kompotlar ishlab chiqarish uchun qo'llaniladi. Taifi uzumidan tayyorlangan mayiz o'zining yuqori sotuvchanligi bilan ajralib turadi: yirik oltin, undan olingan oq xilma-xillik quritilgan pushti uzumdan uzum va binafsha rang. Oq va atirgulli Taifi uzumlaridan tayyorlangan vinolar:

• mustahkamlangan.
• Oshxona.
• Shirinlik.

Vinochilikda bu xilma-xillik asrlar davomida xurmoni ishonchli ushlab turadi. Qrim cho'llarining xushbo'y hidining engil guldastasi xalqaro tanlovlarda yuqori baholandi.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari

Taifi uzum navi uzumzorlarda yaxshi yoritilgan joylarni yaxshi ko'radi, shuning uchun saytning janubiy yoki janubi-g'arbiy qismida bu navning yosh kurtaklarini ekish tavsiya etiladi. Binoning bo'sh devori yaqinida yaxshi o'sadi, u qizdirilganda butaga issiqlik beradi. Ba'zi yillarda Qrimda past haroratlarda asirlarning 70% gacha muzlab qoldi. Qish uchun ehtiyotkor boshpana talab qiladi, bahorda u kunduzgi haroratning oshishi bilan asta-sekin ochiladi. Issiq iqlim sharoitida ajoyib ishlash.

Qo'nish joyini tanlashda siz er osti suvlari darajasini hisobga olishingiz kerak. Sirt paydo bo'lishi bilan o'simlikning ildiz tizimining chirishi mumkin. So'qmoqlar ekish bahorda, qachon amalga oshiriladi yuqori haroratlar yoki kuzda kuzgi sovuqdan ancha oldin. Oldindan tayyorlangan 70 dan 70 sm gacha va kamida 80 sm chuqurlikdagi chuqurlarga drenaj funktsiyasini bajaradigan maydalangan tosh qatlami kiritiladi, uning ustiga yarim organik o'g'itlar bilan aralashtirilgan tuproq qatlami quyiladi. bu. Markazda yosh novdalar uchun tayanch o'rnatilgan.

Turli xil materialni ekish

Ekishdan oldin, ko'chatlar humat qo'shilishi bilan suvga namlanadi yaxshiroq ildiz shakllanishi. Chuqurlar 2,5 metr masofada joylashgan bo'lib, qatorlar oralig'i 3 metrni tashkil qiladi. Ekishdan so'ng, buta mo'l-ko'l suv bilan sug'oriladi. Uzumzor ekish Taifi uzumining kamchiliklarini ham hisobga olish kerak:

• Past sovuqqa chidamliligi, Qrimda ham qish uchun qoplamali nav.
• Turli kasalliklarga nisbatan past qarshilik.

Turli mog'orga zaif chidamli, keng tarqalgan qo'ziqorin kasalligi ko'plab uzum navlari sezgir. Bargda rangli yog'li dog'lar paydo bo'lganda, qo'ziqorin osongina aniqlanadi. Nam havoda dog'lar ostida engil paxmoq hosil bo'ladi - bu miselyum, shuning uchun barcha uzum barglari ta'sir qilishi mumkin.

Shuningdek, u oidium deb ataladigan kasallikka ham sezgir. Buning belgilari - infektsiyalangan barg bo'yi bo'yalgan, deformatsiyalangan va kulrang qoplama bilan qoplangan. Yo'qotishlarning oldini olish uchun ko'chatlarni muntazam ravishda p?sk?rtmek amalga oshiriladi, bu o'simlikka yuqori qarshilik ko'rsatadi. Shu bilan birga, u juda ko'p afzalliklarga ega uni yuz yildan ortiq vaqt davomida etishtirishga ruxsat bering:

• yuqori ta'm sifatlari;
• chiroyli taqdimot;
• uy preparatlarida keng qo'llaniladi;
• raqobatbardosh vinolarni ishlab chiqarish;
• inson tanasi uchun zarur bo'lgan foydali minerallar.

G'amxo'rlik boshqacha emas umumiy tavsiyalar har qanday turdagi uzum etishtirishda. U tuproqni yumshatadi mo'l-ko'l sug'orish, butani o'z vaqtida kesish, butaning yaxshi yoritilishini ta'minlash, bu rezavorlar maksimal shakar miqdorini olish imkonini beradi. Ilova murakkab o'g'itlar yaxshi butaning rivojlanishini ta'minlash va quyoshli reza mevalarni yig'ishning eng yoqimli qismi.

Nav NMF, Ampelos asosida 1987 yilda ukrainalik olim selektsioner P.I.Golodriga tomonidan ishlab chiqarilgan. Magarach 124 - 66 - 26 va Maskat VIR navlarini kesib o'tish orqali. O?rta Osiyo, Krasnodar va Qrimda atirgul vinosi ishlab chiqarish uchun ko?p miqdorda yetishtiriladi. Gurzufskiy atirgul navidan tayyorlangan sharob ozgina muskat yong'og'i aromasiga ega, bu esa Xalqaro tanlovda tatib ko'rish shkalasi bo'yicha 10 balldan 8 ball olishga imkon berdi. U ta'm sifatlarini uyg'un tarzda birlashtirib, qirg'oqning iliq iqlimida etishtirilgan vino navlari ro'yxatida etakchilik qilish imkonini beradi.

"Gurzuf pushti" - universal xilma-xillik yangi uy terimida va vinochilikda ishlatiladigan uzum. Ushbu uzum navining o'ziga xos xususiyatlari:

Xilma -26 darajagacha bo'lgan haroratga toqat qiladi, shuning uchun uzumzorlarning tarqalish maydoni juda keng. Bu navning rezavorlari hatto noqulay, yomg'irli ob-havo sharoitida ham pishib etiladi, cho'tkalarning no'xati yo'q, uzoq muddatli tashishdan keyin ham yuqori ko'rinishga ega. Xilma qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, etishtirish sharoitlariga oddiy, ammo tuproqni yumshatish va sug'orish har doim hosilning miqdori va sifatiga ijobiy ta'sir qiladi.

Tayfun darajasi

Pushti uzum navi "Tayfun" erta muddat mevalarni yig'ishdan 115-120 kun oldin pishib etiladi. "Talisman" va "Autumn Black" navlari bilan seleksiya ishlari bilan olingan. Bir to'da chiroyli pushti - binafsha-qizil rang, yumaloq rezavorlar, bir-biriga mahkam o'rnashgan. Bir dastaning o'rtacha og'irligi 700-800 g, lekin ba'zilari 1200-1300 g, rezavorlarning o'rtacha og'irligi 12-15 g, yoqimli, uyg'un, tetiklantiruvchi ta'mga ega. To'liq pishganida, Tayfun uzumining rangi qizil-bordo rangga aylanadi.

Buta baquvvat, o'sayotgan sharoitlarga talab qilmaydi, lekin olish uchun mo'l hosil sug'orish va butaning atrofidagi tuproqni o'z vaqtida yumshatish kerak. U yangi va murabbo, kompot va boshqa uy qurilishi preparatlarini tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

O'rtacha pishib etish muddati 160 kun bo'lgan eng yaxshi nav stol navi sifatida tasniflanadi. Issiq iqlim sharoitida yaxshi ishlaydi. Issiq sharoitda bir dastaning vazni etti kilogrammga etishi mumkin. O'rta Osiyoda hosil sentyabr oyining oxiri va oktyabr oyining boshida, rezavorlar to'liq iste'mol etukligiga erishgan paytda yig'ib olinadi.

Uzum uzoq vaqt saqlanadi, tashish deyarli yo'qotmasdan amalga oshiriladi. Bir oz muskat yong'og'i aromati bilan katta, bordo, shirin rezavorlar katta muvaffaqiyat. Tuproqqa injiq emas, qurg'oqchilikka chidamli, lekin past haroratlar butun uzum tupini yo'q qilishi mumkin. Barcha agrotexnik tadbirlarni hisobga olgan holda, bu nav eng talabchan bog'bonning g'ururi hisoblanish huquqiga ega.

"Pushti Chaush" nomi ostida bog'bonlarga tanish. Erta pishgan turli xil, buta kuchli, keng tarqalgan, zich, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan Azizillo talab qiladi. Butaga changlatuvchilar kerak. Yashil-pushti rangdagi hayratlanarli darajada chiroyli, cho'zinchoq rezavorlar bilan o'rta zichlikdagi uzum dastasi. Teri nozik, zo'rg'a ajralib turadi, ta'mi uyg'un. Yumshoq. Shakar miqdori 17%, kislotaligi esa 6-7%. Bitta shoxining o‘rtacha og‘irligi 1300-1500 g, rezavorning vazni 12 g gacha, to‘dasi silindrsimon, katta barglar engil pubescence bilan qoplangan.

Kasallikka chidamliligi o'rtacha, kulrang chirishga eng sezgir. Sovuqqa chidamliligi o'rtacha, u haroratning -20 darajaga tushishiga toqat qiladi., Ammo haroratning keskin o'zgarishi butani yo'q qilishi mumkin, shuning uchun qish davri uchun qoplama rejimi afzalroqdir. Sharob ishlab chiqarishda o'zini juda yaxshi isbotladi.

pushti tuman

Erta pishgan, yuqori mahsuldor, yuqori ta'mli xususiyatlarga ega uzum. U changlatuvchilarga muhtoj emas, chunki gullari ikki jinsli. Sovuqqa chidamliligi -23S gacha, butalar bilan katta energiya o'sish yaxshi g'amxo'rlik, tokdagi yukni ehtiyotkorlik bilan taqsimlashni talab qiladi.

Berry oq, oval shakli loyqa pushti qizarib, yuqori ta'mli, nozik teriga ega. Shakar miqdori 18,5%, kislotaliligi 11%. O'ziga xos fazilatlar yuqori mahsuldorlik va ajoyib ta'mdir.

Rosalind navi

O'rtacha pishib etish muddatining jadval darajasi. O'rtacha og'irligi 20 gr bo'lgan yirik rezavorlar bilan ajoyib uzum navi. och pushti, cho'zinchoq shakli. Ovqatlanish paytida sezilmaydigan nozik teriga ega suvli, zich berry. Yuqori shakar miqdori 20%, minimal kislotalilik bilan. Bu xilma-xillikni iste'molchilar orasida talab qiladi. Har qanday tuproqda o'sishi mumkin.

Yuqori o'sish energiyasi tokda bir xil yukni talab qiladi. Sovuqqa chidamliligi -24C gacha yuqori. 9 kurtaklari uchun so'qmoqlar bilan yaxshi targ'ib qilinadi. Bir butadan siz 15 kg uzum to'plashingiz mumkin.

Turli navlar va rangdagi uzumlar orasida Taifi eng yaxshisidir. Unda quyosh, tong va yomg'ir bor. Bu rezavorlar vitaminlar va hayotning o'zini o'z ichiga oladi. Uzum pushti va pushti yashil rangga ega. Ko'rinishidan, ular do'konimiz javonlariga ehtiyotkorlik bilan etkazib beriladi. Men yaqinlashdim va haqiqiy hashamatga qoyil qoldim. Mevalar pishgan, tirik, sharbat bilan to'ldirilgan. Hech qanday yoriq yoki chirigan narsalar yo'q. Ularda achchiq yoki nordonlik yo'q. Taifida barcha uzumlar o'z joylarida yaxshi o'tiradi, tushmaydi, lekin qo'lda ham olib tashlanadi, ular xuddi shunday osonlik bilan chiqib ketadi. Albatta, uzum ta'mga bog'liq. Bu erda o'zingiz qaror qiling. Men pushti Typhi ni tanlayman.

augustovskiy

Agat Donskoy

Agrus, Liza AVR-6-2nk

Boshqird erta.

Oq mo''jiza, Qo'shiq, OV-6-nk

Garold

Maskatni xursand qiling

Don Dawns

lark(Kesha x No 311), Novocherkassk. 100 kun pishgunga qadar. Klaster silindrsimon-konussimon, o'rtacha zichligi -350-450 g, tekislangan, oq, go'shti zich, muskat yong'og'i bilan juda yoqimli ta'mga ega. Kasalliklarga qarshilik o'rtacha, sovuqqa - minus 24 daraja. Yangiliklardan.

Irinka

Qip-qizil

Muskat Kuban

Maskat Donskoy

Maskat Nina.

Platovskiy. erta tong(Zala Dend x Magarach sovg'asi), Novocherkassk. Yaqinda chiqarilgan va darhol keng mashhurlikka erishgan. O'rta kuchli, yuqori mahsuldor, asirlari o'rim-yig'im bilan bir vaqtda pishadi, so'qmoqlarning ildiz otishi yaxshi, u uyda ildiz otgan so'qmoqlarni ekishning ikkinchi yilida meva bera boshlaydi. 150 g gacha bo'lgan klasterlar, o'rtacha zichlikli, silindrsimon-konusli, jozibali. Rezavorlar yumaloq - 2-2,5 g, amber-pushti, suvli, shakar miqdori 25% gacha. U chiriyotganga yuqori dala chidamliligi bilan ajralib turadi - 1-2 ball, fillokserada - 3 ball. Katta rahmat erta pishishi hosil oidiumning mag'lubiyatidan uzoqlashadi, avgust oyining oxirida barglar va kurtaklar uchun juda engil zarar bo'lishi mumkin, bu ularning normal pishishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 28 daraja. Butalar yuqori regenerativ quvvatga ega. Hozirgi vaqtda janubda bu nav vinochilik uchun keng tarqalmoqda (vino tatib ko'rish balli 7,5 ball - amalda qo'llaniladigan navlar uchun eng yuqori ko'rsatkich). Ammo yangi iste'mol qilish ham katta zavq keltiradi.

Pushti urug'larni qayta tiklaydi

RF-48, Islohot

R-65(Zala Dendi x (Gloriya x Uzumzorlar malikasi) x Qishki Maskat). Vengriya. Ko'zlarning ochilishidan boshlab rezavorlarning pishishiga qadar - 105-115 kun.

O'rtacha kuchli, asirlari yaxshi pishadi, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. Tuda - o'rtadan kattagacha - 350-500 g, o'rtacha zich. Meva yumaloq - 3-4 g, quyuq ko'k, uyg'un, boy ta'mga ega. Shakar miqdori - 19%. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori, sovuqqa chidamliligi minus 24 daraja. Universal maqsad. Yaxshi yangi, sharbat uchun, sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bir muddat saqlash uchun mos. Voronej yaqinidagi kuzatuvlarga ko'ra, u juda ishonchliligini ko'rsatadi. Bu yanada og'ir va noqulay iqlimi bo'lgan hududlarga tavsiya etilishi mumkin. Rus binafshasining analogi.

Rusven

Ruscha erta

Bulfinch

Suvorovets

Tambov oq

Tomayskiy

Ekish va parvarish sahifasiga qaytish

Taifi uzumidan uy qurilishi sharobini tayyorlash

Muallif: Lyudmila
Bizning oilamiz juda yaxshi ko'radi yosh uzum sharobi va shuning uchun men buni o'zim qilishni o'rgandim.
Avvaliga men qildim Isabella vinosi, keyin Kish-mishdan, endi o'rnatildi Taifi vinosi. Isabella sharobi Taifidagi kabi tayyorlanadi.
Tyfi nima o'ziga tortdi? - Juda mazali nav.
- Mevalarda shakar ko'p va kislota juda oz.
Negadir u har doim boshqalardan arzonroq sotiladi.
- Teri bo'yalgan.
- Sharbat juda oson ajratiladi.
- U ajoyib achitadi va mazali sharob qiladi.

- Shakar va suv qo'shish kerak emas.

*Katta uzum sotib olishga harakat qiling. Rezavorlar yorqinroq rangga ega bo'lishi ma'qul: sharob yanada chiroyli bo'ladi. Cho'tkalar yaxshi pishgan, quruq va toza bo'lishi kerak, chunki sharob tayyorlashda siz uzumni yuvmaysiz.
* Eng yaxshi sharob pulpadan olinadi: u tezroq fermentlanadi, bor eng yaxshi rang, saqlaydi foydali fazilatlar uzum.
* Fermentlangan pulpa ajoyib vino xamirturushidir.
* Rezavorlar va axloqsizlik bo'laklarini iloji boricha ajratish uchun pulpa zich paxta matosidan filtrlanishi kerak. Bu sizni ko'p muammolardan qutqaradi: tez-tez qon quyish, mog'or, yomon hid sharobni sirkaga aylantirish.
*Emallangan, shisha, yog'och idishlardan (qoshiqlardan) foydalaning. Uni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv yoki bug 'bilan to'kib tashlang.
*Uzumni metall bo'lmagan holda maydalash ma'qul.
*Uyda tayyorlangan vino xamirturushidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Buni qanday qilish kerak - maqolalarda: "Rezavorlar va uzumlardan uy qurilishi sharobining xamirturush retsepti", "Mayizdan uy qurilishi sharob xamirturushi uchun retsept". "Achitilgan pulpadan uy qurilishi sharob xamirturushi uchun retsept."
Bundan tashqari, vinochilik tajribam haqida batafsilroq maqolani o'qishingiz mumkin: "Qanday qilib pishirish kerak Uy vinosi uzumdan. Retseptlar bo'limidagi barcha maqolalar.
*Achitqisiz vino odatda uzoq vaqt achitishni boshlamaydi va shu vaqt ichida mog'or paydo bo'lishi mumkin.
*Ta'm va rangni yaxshilash uchun siz quyuq uzum (taxminan 20%) va asal qo'shishingiz mumkin.

Men sharobni qanday qilishimni batafsil aytib beraman.

Sharob tayyorlashdan 4-5 kun oldin men eng chiroyli va pishgan uzumni tanlayman. Tyfi shart emas, siz Isabella, Kish-mishni olishingiz mumkin. Men 10 kg uchun taxminan bir litr xamirturush tayyorlayman. uzum.

Taifi uzum navi qayerda o'sadi va uning tavsifi

Siz xamirturushdan muzlatilgan xamirturushni olishingiz mumkin, lekin uni yangi uzumdan tayyorlash, albatta, yaxshiroqdir.

Men rezavorlarni cho'tkadan ajrataman va maydalayman (pulpa tayyorlang).
Men pulpani sirlangan chelaklarga quyaman, xamirturush qo'shaman. Pulpa idishlardan tashqariga chiqmasligi uchun chelakning yuqori qismidan 20 santimetr qolishi kerak.
Men idishlarni paxta mato bilan bog'lab, ularni issiq joyga qo'yaman. Sovuq zaminga sharob qo'ymang, gilam qo'ying.
Men kuniga bir necha marta aralashtiraman, shunda pulpa nordonga aylanmaydi, mog'orlanadi va chivinlar boshlanmaydi.

4-6 kundan keyin men pulpani paxta matosidan filtrlayman, masalan, chintz. Men terini va urug'larni sharbatga tushmaslikka harakat qilaman.

Ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun men sharbatning bir qismini qizdiraman, unda asalni 50 ml gacha suyultiraman. litr uchun, aralashmani sharbatning qolgan qismi bilan shishaga quying.

Sharbatni shisha idishlarga quyaman (hajmning 2/3 qismi), suv muhrini qo'yaman.

Pulpani qaerga qo'yish kerak?

Men siqilgan pulpaning bir qismini qismlarga qo'ydim plastik qoplar(har bir sumka uchun bir stakan), muzlatgichga qo'ying. Yilning istalgan vaqtida uy qurilishi sharob xamirturushini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Pulpaning qolgan qismi quyidagicha ishlatilishi mumkin:
= Men siqilgan pulpani suzilgan sharbat bilan to'kib tashlayman, uni yuvaman, yana siqib, sharbatning qolgan qismiga quyaman. Men pulpani tashlayman.
= Men bir litr pulpa uchun yarim litr suv qo'shaman, aralashtiraman, suyuqlikni zich paxta matosidan siqib chiqaraman. Men sharbat bilan idishga suv quyaman. Qolganlarini tashlayman.
= Men bir litr suvda 200-300 gramm shakarni eritib yuboraman, siqilgan pulpani iliq eritma bilan to'kib tashlayman va bir hafta davomida fermentatsiyaga qoldiring. Men har doim aralashaman.
Bir hafta o'tgach, men pulpani yuqorida tavsiflangan tarzda siqib chiqaraman. Keyin 2 yo'l bor: allaqachon fermentatsiyalangan sharbatdagi suyuqlikni tugatish yoki yangi sharobni suv qulfi ostiga qo'yish. Bu taxminan do'konga o'xshaydi.

Sharobni saqlash kerak xona harorati fermentatsiya jarayoni tugaguncha. Cho'kma butunlay shisha yoki kavanozning tubiga tushishi kerak. Menga odatda 5 hafta yoki bir oy kerak bo'ladi.

Sharobni cho'kindidan to'kib tashlang, toza shishalarga soling, saqlashga qo'ying. Va siz ichishni boshlashingiz mumkin, biz buni katta zavq bilan qilamiz.
Do'konlardagi vino narxlari bilan taqqoslaganda, uy qurilishi sharoblari ancha arzon. U sof uzumdan tayyorlanib, mehr va g‘amxo‘rlik bilan tayyorlanishini aytmasa ham bo‘ladi.

augustovskiy(Pearl Saba x CB20-437). Moldova. O'rta kattalikdagi, o'rta bo'yli klasterlar - 200 g. Rezavorlar o'rtacha 16x18 mm, yumaloq va oval, och yashil, o'ziga xos muskat yong'og'i-ananas ta'mi bilan go'shtli-suvli. Klasterlar ta'mni yo'qotmasdan butalar ustiga osib qo'yilishi mumkin va sentyabr oyining oxirigacha chirimaydi. Asirlari yaxshi pishadi (90%). Qalamchalar yaxshi ildiz otadi. Kasallikka chidamlilik - 2 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 26 darajagacha. Klasterlar 3-4 oy davomida saqlanishi mumkin. Boshqa mintaqalar uchun ham ishonchli nav.

Agat Donskoy(Shimolning shafaqi x Dolores) x Ruscha erta, Novocherkassk. Kuchli, asirlari 85-90% ga pishadi. Qalamchalar yaxshi ildiz otadi. Klasterlar katta 400-500 g, konussimon, o'rtacha zichlik. Rezavorlar katta - 4-5 g, dumaloq, qora, oddiy ta'mi, shakar miqdori - 13-14%, kislotaliligi juda yuqori - 6-7 g / l, shuning uchun rezavorlar yangi ko'rinadi. Kolomnalik havaskor V. Fedchenko bu borada maslahat beradi: bir hafta davomida olib tashlangan shamlardan osib qo'ying, ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi. Kasallikka chidamliligi o'rtachadan yuqori, sovuqqa chidamliligi minus 26 daraja. Bu nav shimoliy hududlarda, har qanday noqulay ob-havo sharoitida o'stirilganda o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi xarakterlidir. O'sish sharoitlariga oddiy. Mevalarni iste'mol qilish issiq havo chanqoqni yaxshi qondiradi. Azizillo, yuklash, shakllantirishdagi xatolar hosilga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Shimoliy hududlarda eng mashhur nav.

Agrus, Liza AVR-6-2nk(Agat Donskoy x Rusven), Novocherkassk. "Ota-onalar" tomonidan baholanishi mumkin bo'lgan yangiliklardan. Klasterlar va rezavorlar Rapturenikidan kattaroqdir, muskat yong'og'i ta'mi, kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamliligi - minus 26 daraja. Kamchilik - quruq ob-havodan nam havoga o'tishda yorilish tendentsiyasi, gulning ayol turi.

Boshqird erta. L.N tomonidan ishlab chiqarilgan. Strelyaeva Amurga asoslangan Boshqirdistonda. 1800 daraja faol haroratlar yig'indisida pishadi. U gulning ayol turiga ega va juda erta gullaydi, shuning uchun changlatish uchun yaqin atrofda erta gullaydigan uzumlarni ekish kerak (Alpha, Zilga, Amur ko'chatlari A.I. Potapenko, Ametist, Neretinskiy). Klaster kichik, mo'rt, berry taxminan 1 g, yumaloq, yoqimli shirin va nordon ta'mga ega quyuq binafsha rang. Chiriyotganga chidamli.

Oq mo''jiza, Qo'shiq, OV-6-nk(Original x Viktoriya), Novocherkassk. Rezavorlar pishishidan 105-110 kun oldin. O'rta bo'y. Bir guruh - 600-900 g va 1,5 kg gacha, chiroyli. Rezavorlar 6-9 g oq, tasvirlar, go'shtli pulpa, ajoyib ta'm. Kasallikka keng qamrovli qarshilik. Sovuqqa chidamliligi - minus 25 daraja. Kamchilik - bu yorilish tendentsiyasi. Yangiliklardan.

Garold(Vostorg x Arkadiya) x Maskat yozi, Novocherssk. Kuchli. Klasterlar - 600 g gacha, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Mevalar - 5-6 g, Arkadiyaga o'xshash, tasvirlar, uchi uchli, amber-sariq, go'shtli-suvli, ozgina muskat yong'og'i. Shakar miqdori 19-20%, kislotaliligi 5-6 g/l, asirlari yaxshi pishadi. Tuproqlar uchun juda oddiy. Chiriyotgan, kulrang chiriyotgan, sovuqqa chidamliligi - minus 25 daraja.

Maskatni xursand qiling(Frumoasa Albe x Vostorg), Novocherkassk. Kuchli, Klasterlar - 700 g, konussimon, o'rtacha zichlik. Rezavorlar katta - 6 g gacha, oq, quyoshda amber, oval. Pulpa zich, tiniq, aniq muskat yong'og'i ohangiga ega, shakar miqdori 25% gacha. Juda yuqori ta'm sifatlari, shuning uchun u sevuvchilar bilan mashhur. To'plamlar va rezavorlar hajmini oshirish uchun uzun qo'l shakllanishi tufayli ko'p yillik yog'och zaxirasini ko'paytirish kerak. Rezavorlar sifatining yaxshilanishi yukning kamayishi bilan ijobiy ta'sir ko'rsatadi - har bir butada 20 asir ichida. Organik va ortib borayotgan dozalarga javob beradi mineral o'g'itlar. Kasallikka chidamliligi o'rtachadan yuqori qulay yillar fungitsidlar bilan davolashsiz tarqatilishi mumkin. Sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja. Uzoq saqlangan. Barcha lazzatlarning yo'qligi (muskat yong'og'i, oq, mukammal, qizil, tasvirlar, qora) so'qmoqlarning zaif ildiz otishidir, ularni qatlamlash orqali ko'paytirish maqsadga muvofiqdir. Va yana bir muhim eslatma. Quyoshda, yorug'likda, Raptures barcha fazilatlarini to'liq namoyon qiladi. Soyalash, yo'qligi quyosh nurlari- rezavorlar shakarga ega bo'lmaydi, nordon, o'tli, asirlari pishmaydi.

Don Dawns, Novocherkassk. Bullfinchga o'xshaydi (pastga qarang), xuddi shu ota-onalar.

lark(Kesha x No 311), shahar

"Taifi" uzumlari - tarixga ega mazali nav

Novocherkassk. 100 kun pishgunga qadar. Klaster silindrsimon-konussimon, o'rtacha zichligi -350-450 g, tekislangan, oq, go'shti zich, muskat yong'og'i bilan juda yoqimli ta'mga ega. Kasalliklarga qarshilik o'rtacha, sovuqqa - minus 24 daraja. Yangiliklardan.

Irinka(SV-20-365 x (Kishmishning dekorativ x aralashmasi Ximrau, Zarafshon)) , Odessa. Kuchli. Tuxumlari juda katta 500-1000 g, keng konussimon, jozibali, Rezavorlar oval, oq - 5-7 g.Go'shti go'shtli-suvli, urug'siz, shakar miqdori 17-21%, ta'mi uyg'un. Kasallikka chidamliligi yuqori, siz fungitsidlar bilan davolashsiz, sovuqqa chidamliligi - minus 22 daraja. Bu Oltoy, Sibirdan kelgan muxlislar bilan mashhur.

Qip-qizil(Getsh x Zhemchug Saba + Matyash Yanosh) x (Kardinal + Attila), Odessa. Srednerosly, serhosil, shoxlari 350-500 g va undan ko'p, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Rezavorlar 5-7 g, dumaloq, oq, go'shtli-suvli, shakar miqdori 17-19%, kislotaligi 6-7 g/l. Ta'mi uyg'un. Shootning pishishi va ildiz otishi yaxshi, 6-10 ko'z uchun Azizillo, kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja.

Muskat Kuban(Malengr erta x Maskat Gamburg), Krasnodar. 2280 daraja faol haroratlar yig'indisida pishib. Kuchli. Klasterlar 200 g, konussimon, bo'shashgan, rezavorlar o'rta va katta, tasvirlar, oltin sariq. Muskat va asal ohangini tatib ko'ring. Kasalliklarga chidamli, shuningdek, phylloxera. 6-8 ko'z uchun kesish. Yangi iste'mol va yuqori sifatli sharbatlar va vinolar uchun.

Maskat Donskoy(Shimoliy x Maskat oq), Novocherkassk. 2100 daraja faol haroratlar yig'indisida olinadigan etuklik. O'rta bo'y. 265 g gacha bo'lgan shamlardan, zich va o'rta zichlikda. Berry 2 g, yumaloq, qora, kuchli teri, muskat yong'og'i bilan suvli pulpa, rangli sharbat, tokning yaxshi pishishi. Bu kasalliklarga chidamliligi va qishki jasoratning ortishi bilan ajralib turadi. Saqlanishi mumkin.

Maskat Nina. SM-8. P.E. Tsexmistrenko, Volgograd. Faol haroratlar yig'indisida olinadigan etuklik - 2000 daraja. O'rta bo'y. 240 g gacha bo'lgan to'plam, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Meva o'rtacha, yashil-sariq, terisi nozik, shaffof, go'shti kuchli muskat yong'og'i bilan. Issiqlik stressi va tuproq unumdorligini talab qiladi, kasalliklarga chidamli va sovuqqa chidamliligini oshiradi. Azizillo o'rta va uzun - 8-12 ko'z uchun.

Platovskiy. erta tong(Zala Dend x Magarach sovg'asi), Novocherkassk. Yaqinda chiqarilgan va darhol keng mashhurlikka erishgan. O'rta kuchli, yuqori mahsuldor, asirlari o'rim-yig'im bilan bir vaqtda pishadi, so'qmoqlarning ildiz otishi yaxshi, u uyda ildiz otgan so'qmoqlarni ekishning ikkinchi yilida meva bera boshlaydi. 150 g gacha bo'lgan klasterlar, o'rtacha zichlikli, silindrsimon-konusli, jozibali. Rezavorlar yumaloq - 2-2,5 g, amber-pushti, suvli, shakar miqdori 25% gacha.

U chiriyotganga yuqori dala chidamliligi bilan ajralib turadi - 1-2 ball, fillokserada - 3 ball. Juda erta pishganligi sababli, hosil oidiumning shikastlanishidan qochadi, avgust oyining oxirida barglar va kurtaklar uchun juda oz zarar bo'lishi mumkin, bu ularning normal pishishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 28 daraja. Butalar yuqori regenerativ quvvatga ega. Hozirgi vaqtda janubda bu nav vinochilik uchun keng tarqalmoqda (vino tatib ko'rish balli 7,5 ball - amalda qo'llaniladigan navlar uchun eng yuqori ko'rsatkich). Ammo yangi iste'mol qilish ham katta zavq keltiradi.

Pushti urug'larni qayta tiklaydi(kishmish navi). Kaliforniya (AQSh). Kuchli, asirlari yaxshi pishib, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi, klasterlar -130 g, o'rtacha zich. Berry - 1,4 g, urug'siz, oq-pushti, qulupnay-ananas ta'mi, juda yoqimli, shakar miqdori - 23% gacha, kasalliklarga chidamliligi o'rtachadan yuqori - 2,5-3,0 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 27 daraja. Quritish uchun mos, bahorgacha saqlanadi.

RF-48, Islohot(Zhemchug Saba x Aurora). Vengriya. Mevalarning pishishi uchun faol haroratlar yig'indisi 1950 daraja. Klaster 130 g, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Berry - 2,5 g, dumaloq, oq. Ta'mi uyg'un. O'gay bolalarga meva berishi mumkin. Chiriyotganga chidamliligi o'rtacha, sovuqqa chidamliligi minus 25 daraja. Kamchilik - no'xatga moyil.

R-65(Zala Dendi x (Gloriya x Uzumzorlar malikasi) x Qishki Maskat). Vengriya. Ko'zlarning ochilishidan boshlab rezavorlarning pishishiga qadar - 105-115 kun. O'rtacha kuchli, asirlari yaxshi pishadi, so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. Tuda - o'rtadan kattagacha - 350-500 g, o'rtacha zich. Meva yumaloq - 3-4 g, quyuq ko'k, uyg'un, boy ta'mga ega. Shakar miqdori - 19%. Kasallikka chidamlilik o'rtacha darajadan yuqori, sovuqqa chidamliligi minus 24 daraja. Universal maqsad. Yaxshi yangi, sharbat uchun, sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bir muddat saqlash uchun mos. Voronej yaqinidagi kuzatuvlarga ko'ra, u juda ishonchliligini ko'rsatadi. Bu yanada og'ir va noqulay iqlimi bo'lgan hududlarga tavsiya etilishi mumkin. Rus binafshasining analogi.

Rusven(R66 x CB20-473). Novocherkassk. Kuchli. Klasterlar katta - 700 g gacha, silindrsimon, o'rtacha zichlikda. Rezavorlar katta - 7 g, oq, quyoshda - pushti pushti, bilan yaxshi g'amxo'rlik- 12 g gacha Pulpa go'shtli va suvli, ozgina muskat yong'og'i aromati, ajoyib ta'mi bilan. Shootlar yaxshi pishadi. Chiriyotganlarga qarshilik - 3 ball, oidium - 2 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 26 daraja. Qattiqroq iqlim sharoitida o'sayotganda, katta miqdordagi yog'och bilan uzun qurolli zamin shakllarini ko'paytirish tavsiya etiladi. Kamchilik - yorilishga biroz moyil. Ammo buni e'tiborsiz qoldirish mumkin, chunki erta pishgan rezavorlar juda tez iste'mol qilinadi.

Ruscha erta(Shasla pushti Severny x Michurinets). Novocherkassk. Kuchli. Klasterlar o'rtachadan yuqori - 300-400 g, konussimon, o'rtacha zichlik va bo'shashmasdan. Rezavorlar o'rta va o'rtacha darajadan yuqori - 23 x 21 mm (4 g gacha), yumaloq, quyuq pushti, yoqimli uyg'un ta'mga ega. Visorli panjara ustidagi katta shakllanishlarda dastalar va rezavorlar kattaroqdir. Shakar miqdori - 18% gacha, kislotalilik - 7g / l. Shootlar yaxshi pishadi. Kasalliklarga chidamli, sovuqqa chidamli - minus 23 daraja. Yana bir afzallik: qattiq sovuqdan, yenglardagi qobiq odatda navlarda yorilib ketadi va buta o'ladi. Bu xilma-xillik sinovdan o'tadi. Haqiqiy havaskor xilma-xillik. U "konfet" deb ham ataladi. Mevalarni tatib ko'rish balli - 9 ball. Masalan, Rapture 8 ballga ega. Moskva viloyatida va boshqa shimoliy hududlarda ishonchlilik nuqtai nazaridan o'zini yaxshi ko'rsatadi.

Bulfinch(I-83/29 x Arkadiya + Peri). Novocherkassk. Juda kuchli. Klasterlar 1,5-2 kg, jozibali rezavorlar 5-6 g va undan ko'p, sariq-pushti, uyg'un ta'mi, yuqori shakar to'planishi. Ratsion zarur, aks holda hosilning sifati sezilarli darajada kamayadi. Bozor xilma-xilligi. Unga o'xshash o'xshash Don Dawns. Yangiliklardan.

Novocherkassk tanlov markazidagi so'nggi yangiliklardan Aladdin (Red Delight x Muscat Delight), Novocherkassky ametist (Red Delight x Delight), Brilliant (Victoria x Original white), BB-3, EA-43, Galahad, Odessada - Ekaro-35 gibrid shakli. Ularning barchasi juda erta va erta pishib, katta guruhlar va rezavorlar, ajoyib ta'mga ega, kasalliklarga chidamli. Juda erta pishib etish davri, kasalliklarga va sovuqqa nisbatan yuqori qarshilik Boltiqbo'yi davlatlarida etishtirilgan navlar bilan ajralib turadi. Ularning ko'pchiligining asosini Amerika turi Labruska tashkil qiladi, boshqacha aytganda, ularning barchasi turli darajada Isabella ta'miga ega. Bular Zilga (ochiq), Supaga, Agra, Guna (ochiq), Spulga, Sukribe (ochiq) va boshqalar.Ular bizning shimoliy hududlarimizni sevuvchilar tomonidan mashq qilinadi.

Suvorovets(Shimoliy x Oq Maskat, Vengriya Maskati, Aleksandriya Maskatidan olingan polen aralashmasi). Ya.I.Potapenkoning tanlovi, Novocherkassk. 2000 daraja faol haroratlar yig'indisida rezavorlarning olinadigan pishishi. 200 g gacha bo'lgan to'plam, silindrsimon, o'rtacha zichlik. Berry - 1,2 g, dumaloq, oq, yoqimli ta'm. Urug'lari o'rtacha, rezavorda 1-2, budama 6-8 ko'z. Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli, qishki jasoratni oshiradi. U ochiq yoki qor ostida qishlash uchun sug'urta bo'lishi mumkin.

Tambov oq(Krasa Severa x Muscatga chidamli). Michurinsk. Kuchli, asirlari yaxshi pishib etiladi. Klasterlar katta - 700-800 g, konussimon, shoxlangan, juda zich emas. Rezavorlar katta -4,5 g, dumaloq, oq, sarg'ish quyoshli tomoni, pulpa go'shtli-suvli, nozik muskat yong'og'i aromati bilan; Shakar miqdori - 16%. Teri kuchli. Urug'lari kichik, har bir rezavorda 1-4 dona. Chiriyotgan va oidiumga o'rtacha darajada chidamli, kulrang chirishga ta'sir qilmaydi. Sovuqqa chidamliligi - minus 23 daraja. Bu xilma-xillikka ega bo'lgan chernozem sevuvchilar bu haqda juda oddiy va ishonchli deb juda ijobiy gapirishadi, bundan tashqari, butalar va budamalarning noto'g'ri shakllanishi natijalariga chidashadi. Ta’kidlash joizki, buyuk olim tabiat sirlarini ochib, shimoliy uzumchilikka poydevor qo‘ygan I.V.Michurin vatanida yetishtirilgan boshqa navlar nafaqat mos keladi. iqlim sharoiti bu o'rta zona, ammo ba'zilari ekstremal iqlimi bo'lgan boshqa hududlar uchun ham maqbuldir - Belarusiya, Boltiqbo'yi davlatlari, Shimoliy Qozog'iston, Ural, Oltoy, G'arbiy Sibir, Primorye. Ushbu navlarning ikkinchisi - iste'dodli selektsioner Ivan Maksimovich Filippenko va uning ish va hayotdagi sodiq do'sti Lena Timofeevna Shtin, keyinchalik ularning qizi Lyudmila Ivanovna oilaviy an'anani davom ettirdi. Bu erda sevuvchilar orasida eng mashhur va keng tarqalgan navlar, albatta, yuqorida tavsiflanganlarga qo'shimcha ravishda: Shimol go'zalligi (Olga), Muromets, Kosmonavt (Qora erta), Neptun (Kosmos), Yubileiny Novgorod, Rus Amber, Ivlen ( Ivan-Lena), Dunyoning uzumzori, Vine Gagarin, Vine Vavilov, Erta Vavilov, Aesop, Minuet, Shevchenko, Muskat chidamli. Ularning barchasi juda katta mevali, yaxshi ta'mga ega, juda erta va erta pishgan, saqlash uchun mos. Ko'rinishidan, ular har jihatdan shimoliy hududlarga mos keladi. Biroq, so'nggi yillarda iqlimdagi o'zgarishlar, ekologik muvozanat, qo'ziqorin kasalliklarining faollashishi va yangi hali noma'lum bo'lganlarning paydo bo'lishi yaqinda bu navlarning dastlabki qarshiligining zaifligini ko'rsatdi. Shunga qaramay, ko'plab havaskorlar bu navlarni muvaffaqiyatli etishtirishda davom etmoqdalar. Kimyoviy himoya qilish usullarini kuchaytirmasdan. Yuqori qishloq xo'jaligi texnologiyasiga ustunlik beriladi. Men TsGL navlarining oltin fondini birlashtirgan vatanparvarni topishni juda xohlayman, shunda ular chalkashmasliklari va unutilib ketmasliklari uchun, afsuski, bu biz bilan sodir bo'ladi.

Tomayskiy(CB20-365 x Kardinal). Moldova. Srednerosly, asirlari yaxshi pishib etiladi. Klasterlar katta - 600 g, silindrsimon, o'rtacha zichlikli, chiroyli. Rezavorlar katta - 6 g gacha, ba'zilari - 9 g gacha, tasvirlar, qizil-binafsha. Pulpa go'shtli va suvli, muskat yong'og'i ta'miga ega, shakar miqdori 18% ni tashkil qiladi. Kasalliklarga qarshilik o'rtachadan yuqori - 2,5-3,0 ball. Sovuqqa chidamliligi - minus 23 daraja. Kamchilik - yorilishga moyil.

Ekish va parvarish sahifasiga qaytish

Sinonimlar: Tayfi qizil, Toipi qizil, Toyfi surx, Hisori.
Tifi pushti- stol uzumining navi. Bu xilma-xillik qadim zamonlardan beri ma'lum. O?rta Osiyoga eramizning 7—8-asrlarida arablar tomonidan Arablarning Taef portidan olib kelingan. e. U qadimdan Buxoro va Samarqand tokzorlarida yetishtirilgan, u yerdan boshqa viloyatlarga tarqalgan. Morfologik va biologik xususiyatlariga ko'ra u sharqona uzum navlari guruhiga kiradi.
Yosh kurtakning toji biroz rangli, malina chegarasi bilan, o'rgimchak to'ri bilan qoplangan. Barglari biroz ajratilgan, loblar yuqoriga egilgan. Otish o'qi sharob-qizil rangda. Bir yillik etuk kurtaklar jigarrang-qizil, tugunlar yanada qizg'in rangga ega. Bargi yirik, yumaloq, chuqur ajratilgan, besh bo'lakli. Barg plastinkasi to‘lqinsimon, qirralari ko‘tarilgan. Yuqori yon kesmalar chuqur, yopiq, keng oval yoki tuxumsimon l?menli, ba'zan ochiq, lira shaklida, pastki qismi o'rtacha chuqurlikda, ochiq, lira shaklida, parallel tomonlari bilan. Petiolate tishli ochiq, lira shaklida. Pichoqlarning uchlaridagi tishlar juda katta, keskin uchburchakdir. Marginal dentikulalar uchburchak yoki to'mtoq tepaga ega. Bargning pastki yuzasi yalang'och yoki tomirlar bo'ylab zaif tukli pubescence bilan. Gul ikki jinsli. Klaster katta yoki juda katta (uzunligi 27 sm, kengligi 19 sm), konussimon yoki silindrsimon-konussimon, yuqori darajada rivojlangan lateral loblari bilan bo'sh. Poyasi o'rta uzunlikdagi yoki uzun (3-7 sm) bo'lib, tagida lignifikatsiyalangan.

Markaziy Rossiya uchun yirik mevali uzum navlari: sharhlar

Bir dastaning o?rtacha vazni 675 g, maksimali (O?zbekistonda) 6,5 kg. Meva juda katta (uzunligi 27 mm, kengligi 19 mm), cho'zinchoq oval yoki silindrsimon, tepasi qirrali. Ba'zan uzum rezavorining tepasida sayoz truba bor. 100 ta rezavorning vazni 400-800 g. Pishgan rezavorlar binafsha rangga ega quyuq pushti, o'rtacha mum qoplamasi va nuqta bilan qoplangan. Teri qalin, ichi yorqin qizil. Pulpa zich, go'shtli-quyuq, yoqimli ta'mga ega. Sharbat rangsiz. Bir rezavorda 2-3 ta o‘rta bo‘yli urug‘ bor.
Taifi pushti uzum navining etakchi belgilari: kuchli butalar; jigarrang-sharob-qizil yosh kurtaklar; quyuq yashil, silliq, yivli barglar; juda katta, lobli klasterlar; tepasi kesilgan katta cho'zinchoq oval pushti-binafsharang rezavorlar. Ko'chatlar kuchli o'sadi. Ularning barglari hunisimon yivli, keng, kurtaklar o'qi va barglari qizil rangga ega yashil rangga ega. Kuzgi barglarning rangi sariq.
Vegetatsiya davri. Taifi pushti - uzum navi kechikish muddati etuklik. 3073 °C faol haroratlar yig'indisida uzumning o'rim-yig'im etguniga qadar kurtaklar sinishi boshlanishidan boshlab 167 kun davom etadi. Butalarning o'sishi kuchli. Kurtaklar yaxshi pishadi (80% ga).
Mevali kurtaklar ulushi 25,6; rivojlangan kurtaklardagi klasterlarning o'rtacha soni 0,1, samarali kurtaklar uchun 0,7 ni tashkil qiladi. Xilma-xillik o'gay farzandlarga meva berishga qodir.
Barqarorlik. Typhi pushti chiriyotgan va oidiumga zaif chidamli bo'lib, o'rgimchak oqadilar tomonidan shikastlangan. Muvaffaqiyatli o'sadi har xil turlari tuproqlari, O?zbekistonda nisbatan sho?rga chidamli va qurg?oqchilikka chidamli. Sovuqqa chidamliligi zaif; Qrimda ba'zi yillarda ko'zlarning muzlashi 70% ga etadi.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasining xususiyatlari. Uzum navi ko'p yillik o'tinning katta ta'minoti bilan baland magistralda shakllantirishni, kurtaklar nishlarini uzoq vaqt kesishni talab qiladi. Qishga chidamliligi past bo'lgani uchun uni faqat eng issiq ta'minlangan uzumchilik joylarida etishtirish mumkin.
Texnologik xususiyat. Tuxumning mexanik tarkibiga ko'ra, Taifi pushti stol uzum navidir. Tudaning tarkibi,%: sharbati - 69, tizmalar - 3,3, pulpaning teri va zich qismlari - 26,2, urug'lari - 1,5. Shakar miqdori 17,2 g/100 ml, kislotaligi 6,5 g/l. Degustatsiya balli 7,4 ball, Markaziy Osiyoda esa 9 ball. Xilma-xillik tashish mumkin. Mevalarni ajratishda yuk 550, ularni maydalashda 3500 g.Sovutgichda klasterlar mart oyigacha saqlanadi, ammo saqlash vaqtida tizmalarning tez so'lishi va rezavorlarning to'kilishi kuzatiladi.

Forumda Taifi pushti xilma-xilligi muhokamasi.

Ishlatilgan materiallar:

• Isabella 75 kkal;
• Oq - 50 kkal;
• Moviy - 63 kkal;
• qizil - 70 kkal;

1. iz elementlari;
2. taninlar;
3. efir moylari;
4. mum;
5. mono- va disaxaridlar;
6. fitosterollar;
7. organik kislotalar.

U tarkibida xlor, kaltsiy, magniy, kaliy, oltingugurt, fosfor mavjud. Shuningdek, tarkibida temir, yod, sink, marganets, xrom, mis mavjud.

Yaroqlilik muddati uzoq bo'lgan go'zal uzum - "Taifi"

Ammo eng muhimi, uzumda juda kam uchraydigan makronutrientlar mavjud: vanadiy, kremniy, bor, molibden va kobalt, nikel va alyuminiy.

• Kaloriya tarkibi: Taifi uzumlari

• Kaloriya tarkibi: qora uzum

• Kaloriya tarkibi: uzum kishmish

• 1 kun - 500 g;
• 2 kun - 1,5 kg;
• 3 kun - 2 kg;
• 4-kun - 2 kg.

Bu terining toza va yangi bo'lishiga yordam beradi, to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi. A va E vitaminlari quruqlik va nozik ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, terini elastik va baxmal qiladi. Xuddi shu vitaminlar sog'lom sochlar uchun zarurdir.

Havolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring

Ratsion paytida uzum: bu mumkinmi yoki yo'qmi?

Ba'zilar uzumni engishga yordam berishini aytishadi ortiqcha vazn. Boshqalar, bu noziklikdan foydalanish raqamga zarar etkazishini ta'kidlaydilar. Bu tanaga ta'sir qilgani uchun, uning kaloriya tarkibi qanday?

Yuz gramm uzumda o'rtacha 50 dan 100 kkalgacha bo'ladi, garchi ko'p narsa uzumning shirinligi va xilma-xilligiga bog'liq.

Mashhur uzum navlari, 100 gramm boshiga kaloriya:

• Isabella 75 kkal;
• Oq - 50 kkal;
• Moviy - 63 kkal;
• qizil - 70 kkal;

Tarkibi uzum naviga va boshqa omillarga qarab farq qilishi mumkin.

Yangi taom juda to'yimli va 150 dan ortiq faol moddalarni o'z ichiga oladi, jumladan:

1. iz elementlari;
2. taninlar;
3. efir moylari;
4. mum;
5. mono- va disaxaridlar;
6. fitosterollar;
7. organik kislotalar.

Unda kamida 15 ta vitamin mavjud: PP, A, B9, B6, C, B2, B1, E, B5, H va boshqalar.

U tarkibida xlor, kaltsiy, magniy, kaliy, oltingugurt, fosfor mavjud. Shuningdek, tarkibida temir, yod, sink, marganets, xrom, mis mavjud. Ammo eng muhimi, uzumda juda kam uchraydigan makronutrientlar mavjud: vanadiy, kremniy, bor, molibden va kobalt, nikel va alyuminiy.

Barcha uzum navlari qarish jarayonini sekinlashtiradigan antioksidantlarni o'z ichiga oladi va turli moddalar malign neoplazmalarning rivojlanish xavfini kamaytiradi.

• Kaloriya: yashil uzum

Yashil rezavorlar yoqimli ta'm nordon va past kaloriya miqdori 65 kkal. Ammo ular ishtahasi yomon yoki ovqat hazm qilish qobiliyati past bo'lgan odamlar uchun yaxshiroqdir, chunki ular ochlik tuyg'usini kuchaytiradi.

• Kaloriya tarkibi: Taifi uzumlari

Bu xilma-xillik qishda ayniqsa mashhur, chunki uning qattiq rezavorlari uzoq masofalarga tashish orqali yaxshi muhosaba qilinadi. Tayfining energiya qiymati 65 kkal;

• Kaloriya tarkibi: qora uzum

Qora uzumning boy shirin ta'mi bor, u letargiya, charchoq, asabiylashishga qarshi kurashda yordam beradi. Uning energiya qiymati 63 kkal.

• Kaloriya tarkibi: uzum kishmish

Yashil uzumning energiya qiymati pastroq ekanligiga ishonishadi. Ammo bu to'g'ri emas: yashil va qora mayiz bir xil miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi - 69.

Xo'sh, nima uchun uzum, ularning past kaloriyali tarkibi va boy tarkibi bilan, odatda parhez menyusidan chiqarib tashlanadi?

Mahsulot bitta noxush xususiyatga ega: dastlab u tezda to'yingan, ammo keyin kuchli ochlik hujumiga sabab bo'ladi. Natijada, odam birinchi navbatda shirinlik bilan gazak paytida kaloriya oladi, keyin esa to'yimli ovqatga o'tadi.

Natijada, uyg'ongan bo'ri ishtahasi sizni dastlab rejalashtirilganidan ko'ra ko'proq eyishga majbur qiladi. Yoki siz to'yib ovqatlanmasdan, dietaga rioya qilib, ochlikka chidashingiz kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, shirin suvli uzum osongina va sezilmaydigan tarzda chaynaladi, lekin oxir-oqibat, rejalashtirilgan yuz gramm o'rniga, odam 200-300 gramm iste'mol qiladi.

Kichik shirin rezavorlar o'z ichiga oladi ko'proq miqdor foydali moddalar. Va parhez davrida tana ko'pincha vazn yo'qotish tufayli emas, balki qon shakar darajasining pasayishi va natijada mikro- va makroelementlar va vitaminlar etishmasligi, yog 'kislotalarining etishmasligi tufayli azoblanadi.

Shu sababli, odamlarda bosh aylanishi, zaiflik, asabiylashish, letargiya paydo bo'ladi, terining holati va soch turmagi yomonlashadi. Ushbu mahsulotni oqilona miqdorda ishlatish zarar qilmaydi, aksincha, sog'lom bo'lishga yordam beradi. salomatlik yaxshi va ajoyib kayfiyat. Bundan tashqari, uzum rezavorlari qondagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytiradigan moddalarni o'z ichiga oladi. Siz kuniga taxminan 100 gramm eyishingiz mumkin.

Bu past kaloriyali mono-diet 4 kunga mo'ljallangan. Bu sizga 3-5 kilogrammdan xalos bo'lish, tanani tozalash, metabolizmni yaxshilash va to'qimalar hujayralarini yoshartirish imkonini beradi. Siz unga yiliga bir marta, kuzning boshida amal qilishingiz mumkin, deb ishoniladi.

Ya'ni, o'sha paytda yangi hosil deyarli tokdan javonlarga keladi. Tanlamoq yaxshiroq navlar suyaklar bilan katta rezavorlar kamchiliklarsiz. Xilma-xillik juda muhim emas, shuning uchun sevimliingizni sotib oling.

Har birida parhez kunlari faqat ko'rsatilgan miqdorda uzum iste'mol qilishingiz kerak, boshqa hech narsa:

• 1 kun - 500 g;
• 2 kun - 1,5 kg;
• 3 kun - 2 kg;
• 4-kun - 2 kg.

Rezavorlarning kunlik qismini bir necha dozaga bo'lish kerak. Shu bilan birga, kun davomida istalgan miqdorda ichish mumkin. toza suv. Shuni unutmangki, vazn yo'qotishning bu usuli juda radikal va faqat sog'lom odamlar uchun javob beradi. Boshqa hollarda, oyiga bitta tushirish kunini tashkil qilish yaxshiroqdir. Shu kuni siz 1,5 kg xushbo'y rezavor mevalarni eyishingiz va cheksiz miqdorda suv ichishingiz mumkin.

Xun ovqatlanish vaqtida tashqi ko'rinish eng ko'p azoblanadi. Teri xiralashadi, yallig'lanish va sivilceler paydo bo'ladi. Ammo uzum tarkibida sink ko'p bo'lib, bu modda yosh va sog'lom teri uchun zarur, bundan tashqari, u turli xil toshmalar va toshmalarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, antioksidantlar, jumladan S vitamini ham mavjud.

Bu terining toza va yangi bo'lishiga yordam beradi, to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi.

Taifi uzum navi: pushti, oq

A va E vitaminlari quruqlik va nozik ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, terini elastik va baxmal qiladi. Xuddi shu vitaminlar sog'lom sochlar uchun zarurdir.

Ularga rahmat, sochlar hatto parhez paytida ham yam-yashil, porloq va ipak bo'lib qoladi. Va B vitaminlari sochlarning to'kilishi va bo'linishini oldini oladi.

Shuningdek, uzumning boy tarkibi sizga manikyurni tejash imkonini beradi, chunki tirnoq plitalari kuchli, pushti va elastik bo'lib qoladi.

uzum ro'za kunlari va parhez, shuningdek, bu rezavorlardan muntazam foydalanish tanani yaxshi holatda saqlashga imkon beradi. Va hatto ba'zilarni davolashda yordam berishi mumkin jiddiy kasalliklar. Uzum shishishni bartaraf etishga yordam beradi, chunki ular sezilarli diuretik, diaforetik ta'sir ko'rsatadi. Ular, shuningdek, ekspektoran va laksatif ta'sir ko'rsatadi - bu toksinlar tanasini jiddiy tozalashga qaror qilganlar uchun muhimdir.

Olimlar uzoq vaqt davomida ushbu mahsulot temir tanqisligi kamqonligini davolashda samarali ekanligini va olmadan ham yaxshiroq yordam berishini ta'kidladilar. Yod, mis, temir va boshqa elementlar sog'lom qon shakllanishi uchun zarur bo'lib, kaliy va magniy yurak mushaklarining salomatligi va yoshligini saqlashga yordam beradi. Rezavorlar qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, qondagi azot oksidi miqdorini oshiradi, bu esa p?ht?lar va qon p?ht?lar?n?n shakllanishiga to'sqinlik qiladi.

Yangi uzilgan mevalar foydali bo'lishi va kilogramm berishga yordam berishi uchun siz ularni tanlay olishingiz kerak. Yashil shamlardan qora dog'lardan qo'rqmaslik kerak. Ular mahsulotning yomonlashganini anglatmaydi.

Aksincha, bunday rezavorlar eng qizg'in va nozik ta'mga ega, chunki ular pishib etish cho'qqisiga chiqdi. Sotib olayotganda, kichik cho'tkalarni tanlang.

Albatta, bitta katta to'da ancha ishtahani ochadi. Ammo buzilgan rezavorlar uning ichida yashirinishi mumkin, bu oxir-oqibat butun mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi.

Mahsulotning yangiligini aniqlash uchun siz yoqtirgan har bir to'plamni biroz chayqashingiz kerak. Eskirgan shoxlardan uzum parchalanadi, lekin yangilaridan emas.

Shuni unutmangki, bu juda nozik mahsulot, uni ventilyatsiya qilingan joyda saqlash kerak ochiq shakl. Shunda siz sevimli taomingizdan uzoq vaqt bahramand bo'lishingiz mumkin.

Havolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring

Zamonaviy o'simliklar atrof-muhitning zararli ta'siriga duchor bo'ladi: chiqindi gazlar, sanoat chiqindilari, har xil turlari tabiiy ofatlar nafaqat odamlar va hayvonlarga, balki barcha turdagi o'simliklarga ham ta'sir qiladi. Uzum istisno emas, shuning uchun u haqida g'amxo'rlik qila olishi kerak, olish uchun yaxshi hosil.

Turli xil navlar nafaqat rezavorlar shaklida bir-biridan farq qiladi, mazasi balki etuklik. Ushbu maqola Taifi xilma-xilligiga qaratiladi.

U qaysi turga tegishli?

Taifi ikki xil:

• Tifi oq;
• Taifi pushti.

Oq va pushti Typhi deb ataladi stol darajasi . Ularni vinochilik turlariga ham kiritish mumkin.

Sharob quyidagicha ko'rinadi:

• kuchli;
• Oshxona;
• Shirinlik.

Kimga vino uzumlari ga ham tegishli va .

Bundan tashqari, Typhi transport sharoitlariga yaxshi moslashadi, shuning uchun u ko'pincha tijorat maqsadida o'stiriladi.

Uning uzoq umri bor saqlash muddati. Taifi muzlatgichda saqlanishi mumkin olti oygacha.

Ikkalasi ham, uzoq umr ko'rishlari bilan maqtana oladi.

"Taifi" uzumlari: nav tavsifi

Pushti Typhi klasterlari konus shaklida. Ko'pincha ular katta yoki juda katta. Bir dastaning o'lchami 19x27 sm.

To'plamning shakliga qarab, bitta xronning og'irligi o'zgarishi mumkin. 470-540 g gacha(o'rta rezavorlar uchun) 1,5-2 kg gacha(ayniqsa katta rezavorlarda).

Mevalar ham katta shakllarga ega. Yagona o'lcham rezavorlar 18x26 mm. Meva rangi uzum o'sadigan tomonga qarab o'zgaradi.

Katta rezavorlar bunday navlar bilan ajralib turadi va.

Pushti Typhi quyoshli tomonida binafsha rangga ega bo'lgan qip-qizil va soyali tomoni pushti rang bilan yashil-sariq rangga ega. Oq tif rezavorlari och yashil rang tomondan qat'iy nazar.

Mevalar zich va elastik qobig'iga ega, nuqta va mum qoplamasi bilan qoplangan. Rezavorlar ichidan qobig'i yorqin qizil rangga ega. Pulpa tiniq, ozgina tortilgan. Mevalar asal va suvli ta'mga ega.

Uzum katta foizni o'z ichiga oladi shakar (20-24%).

Rezavorning o'rtasida 1-2 ta kichik urug'lar mavjud. Taifi sharbatining rangi yo'q.

Foto uzum "Pushti Tayfi":

Foto uzum "Oq Tayfi":

Naslchilik tarixi va naslchilik hududi

Taifi navi bizga qadim zamonlardan beri ma'lum.

Bu haqda birinchi eslatma paydo bo'ladi 12-13 asrlarda reklama.

Birinchi yetishtiruvchilar uni Markaziy Osiyoga olib kelgan arablardir.

Taifining ismi arabcha nomidan kelib chiqqan Taef porti (?l???f) undan bu uzum o'z sayohatini boshladi.

U qadimdan Buxoro va Samarqand plantatsiyalarida yetishtirilgan, keyinchalik u yerdan boshqa hududlarga tarqalgan. Hozirgi vaqtda u Gruziya, Dog'iston va Tojikiston hududlarida etishtiriladi. Taifi sharqona nav sifatida tasniflanadi.

Xususiyatlari

Bitta butaning hosili jozibali ko'rsatkichlarga etadi: 1 gektardan 20 tonnagacha. Lekin yaxshi hosil faqat to'g'ri parvarish bilan mumkin.

Zo'r hosildorlik ko'rsatkichlari ham ko'rsatilgan va.

Uzum, boshqa rezavorlar va mevalardan farqli o'laroq, injiq bo'lib, ehtiyotkorlik va g'amxo'rlik talab qiladi. Butalar o'z vaqtida kesilishi kerak. Bu kuchli o'sish va boy hosil bilan ajralib turadi.

Sovuqqa chidamliligi juda past, shuning uchun u taxmin qilinadi alohida g'amxo'rlik. Sovuq havo boshlanishidan oldin, uzumni panjaradan olib tashlash va mevalarni maxsus plyonka yoki buning uchun mos bo'lgan boshqa materiallar bilan qoplash kerak.

Iloji bo'lsa, Taifi faqat sovuqdan mahrum bo'lgan janubiy issiq hududlarda o'stirilishi kerak.

Taifi atrof-muhit sharoitlariga yaxshi moslashadi, masalan:

Quyidagi kabi kasalliklarga moyil:

• – xavfli kasallik, bu uzumning barcha organlariga ta'sir qiladi: barglar, asirlari, inflorescences va, albatta, mevalarning o'zi.
• - kulrang qoplamali rezavorlarni qoplaydigan keng tarqalgan va juda xavfli kasallik.

Uzumni qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qilish va saqlash uchun o'sadigan joylarda atirgul butasini ekish kerak.

Atirgul bir xil qo'ziqorin kasalligiga moyil bo'lganligi sababli, bu yaqinlashib kelayotgan xavf haqida ogohlantiruvchi ko'rsatkichdir.

Qo'ziqorin kasalliklariga o'xshash moyillikka ega bo'lgan atirgul odatda ikki hafta oldin ularga duchor bo'ladi, bu uzumni mumkin bo'lgan kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi.

Xususiyatlari

Pushti Tyfi, oq kabi, deyarli bir-biridan farq qilmaydi. Ular hajmi jihatidan bir xil, agrobiologik xususiyatlari va xususiyatlari bir xil. Ular konussimon shamlardan, rezavorlar esa oval va silindrsimon shaklga ega.

Ular bor stol navlari sifatida tasniflanadi yuqori hosil va past sovuqqa chidamliligi.

Ikkalasi ham bir xil qo'ziqorin kasalliklariga moyil.

Biroq, bir nechta farqlovchi xususiyatlar mavjud. Oq Typhi o'z qarindoshidan rezavorlar shaklida bir oz farq qiladi. Oq rezavorlar ko'proq yumaloq, pushti - uzun oval.

Va, albatta, ular bir-biridan rangi bilan farq qiladi.

Oq rezavorlar pushti rangga ega och yashil rangga ega, pushti Typhi esa binafsha rangga ega quyuq pushti rangga ega.

Boshqa barcha jihatlarda oq va pushti Typhi farq qilmaydi.

Uzumchilik- juda nozik va mashaqqatli ish.

Uzum tabiatan injiq va uning tuzilishi va ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab tashqi muhit omillariga duchor bo'ladi. Bu maxsus talab qiladi ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish.

Tajribali paxtakor bugungi kunda mavjud bo'lgan ko'pgina navlarni bilishi shart, chunki ularning har biri bir-biridan nafaqat rezavorlarning shakli va rangi, ta'mi, balki pishishi va boshqa ko'plab xususiyatlari bilan farq qiladi.

Ammo uzumchilik madaniyati ko'pincha o'z ishiga chin dildan sadoqatli va ko'pincha butun hayotini uzum etishtirish jarayoniga bag'ishlagan odamlar tomonidan amalga oshiriladi!