Plyushkin Oshxona uchun

Zamonaviy oshxona turli xil narsalar bilan to'ldirilgan maishiy texnika. Ko'pgina qurilmalar turli xil idishlarni tayyorlash jarayonida yordam beradi, odatiy vazifani hayajonli jarayonga aylantiradi.

Oshxonaning ajralmas yordamchilaridan biri blenderdir. Blender (tarjimasi Blender - mikser yoki mikser) - bu oziq-ovqat, jumladan qaynatilgan go'sht, sabzavotlar, mevalar, o'tlar va boshqalarni maydalash imkonini beruvchi qurilma.

Blender yordamida har bir uy bekasi oson va tez pyuresi, xamir va emulsiyalarni tayyorlashi, turli kokteyllar va boshqa ichimliklar, musslar, soslar tayyorlashi va boshqa ko'plab tanish va ekzotik taomlarni tayyorlashi mumkin. Blender hatto sovuq ichimliklar uchun muzni maydalashga yordam beradi.

Bugungi kunda asosan ikki turdagi blenderlar qo'llaniladi - suvga cho'mish va statsionar. Deyarli bir xil funktsiyalarni bajarib, ular dizayn, dizayn va qo'shimchalar to'plamida bir oz farq qiladi. Bundan tashqari, qurilmalarning o'zlari quvvati, piyola hajmi va hajmida farqlanadi umumiy o'lchamlar. Va qaror qabul qilishdan oldin, ularning o'ziga xos xususiyatlarini bilib oling.

Statsionar blender sizning menyuingizni diversifikatsiya qilish imkonini beradi

Statsionar blender konstruktiv ravishda ikkita asosiy qismdan iborat - barqaror asosdagi korpus va olinadigan idish.

Korpus ichida blenderni boshqaradigan elektr motor mavjud.

Yuqori va tor olinadigan kosa tananing tepasiga o'rnatiladi. Statsionar blenderning asosiy ishchi qismi idish ichida joylashgan maydalagich pichog'idir.

Ezilgan massa yoki qamchi suyuqlik tayyorlash uchun mahsulotlar to'g'ridan-to'g'ri idishga joylashtiriladi. Yetkazib berish to'plami bitta qo'shimchani (belgili pichoq) o'z ichiga olishi mumkin. Keyinchalik zamonaviy yuqori sifatli blenderlar, qoida tariqasida, har bir operatsiya turi uchun alohida bir nechta almashtiriladigan qo'shimchalarga ega.

Statsionar blenderlarning afzalliklari va kamchiliklari bor. Ushbu turdagi qurilmalarning afzalliklari quyidagilardan iborat:

• 1. Mustaqil ish. Qurilma stol ustiga o'rnatilgan va uni qo'lingizda ushlab turishning hojati yo'q;
• 2. Boshqa operatsiyalar bilan bir qatorda, xamirni aralashtirish imkonini beradi va ba'zi modellar muzni maydalashga yordam beradi;
• 3. Kokteyllar, musslar va soslarni tayyorlash qulay, kubokdagi nay esa tayyor ichimliklarni quyishni osonlashtiradi.

Kamchiliklar orasida shuni ta'kidlash mumkinki, statsionar blender sabzavotlarni yaxshi maydalamaydi va juda ko'p joy egallaydi.

Immersion blender - kichik, lekin kuchli

Statsionardan farqli o'laroq dald?rma blender ixchamroq qurilma bo'lib, dizayni bilan farqlanadi.

Qurilmani boshqaradigan yuqori tezlikda ishlaydigan elektr motor tutqichda joylashgan bo'lib, unga turli xil almashtiriladigan qo'shimchalar - mo'ylov, pichoqni maydalagich va boshqalar biriktirilgan.

Qurilmadan foydalanganda, ko'krak odatda etkazib berish paketiga kiritilgan konteynerga botiriladi.

Ammo siz suvga cho'mdiruvchi blenderni maxsus idishsiz ishlatishingiz mumkin, chunki bunday qurilma bilan mahsulotlarni kaltaklash va maydalash har qanday joyda ruxsat etiladi. mos idishlar baland devorlarga ega.

Statsionar blender singari, dald?rma blender ham bir necha soniya ichida ko'katlar, sabzavotlar va mevalarni maydalash va maydalash, suyuqliklarni aralashtirish, ichimliklar va bolalar ovqatlarini tayyorlash imkonini beruvchi ko'p funksiyali qurilmadir. Qurilmaning dastagida joylashgan maxsus qulf u bilan ishlashni sezilarli darajada tezlashtiradi.

Immersion blenderning afzalligi uning ixchamligi va engilligidir. Qurilma kam joy egallaydi, uni maxsus stend yordamida stolga qo'yish yoki devorga osib qo'yish mumkin. U oziq-ovqatning kichik qismlarini pishirish uchun ishlatilishi mumkin, ya'ni ideal variant bolalar ovqatini tayyorlashda.

Kamchiliklar orasida dizayn xususiyatlari tufayli qurilmadan foydalanganda uni qo'lingizda ushlab, quvvat tugmasini bosishingiz kerak. Bundan tashqari, immersion blender emas eng yaxshi variant kokteyllar tayyorlash uchun.

Bunday tanlashda hech qanday qiyin narsa yo'qdek tuyuladi oddiy qurilma immersion blender kabimi? Umuman olganda, hech qanday murakkab narsa yo'q. Lekin blender sotib olish uchun do'konga kelganingizda, albatta, e'tibor berishingiz kerak bo'lgan ba'zi fikrlar mavjud. Immersion blenderni qanday tanlash bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar ushbu materialda, tanlashda nimani e'tiborga olish kerak.

Bir oz tarix

Aytish kerakki, blender eng qadimgi oshxona jihozlaridan biridir. Blenderning maqsadi biz uni bugungi kunda ishlatadigan narsa emas: aralashtirish va maydalash. To'g'rirog'i, unchalik emas. Amerikalik Stiven Poplawski 1922 yilda suv, sirop, karbonat angidrid kristallarini aralashtirish uchun gazlangan suvni sirop bilan tayyorlash jarayonini osonlashtirish uchun blenderni ishlab chiqdi. Umuman olganda, birinchi navbatda statsionar blender paydo bo'ldi - stend ustidagi piyola uning ichida aylanadigan pichoqli pervanel. Asosan, siropli gazlangan suv - sevimli taom bolalar. Ammo blender o'zining "tashviqoti" ni ularga emas, balki barlarda mexnat buyurtma qilgan kattalar amakilari va xolalariga qarzdor. Ilgari kokteyllarni tayyorlash uchun faqat shakerdan foydalangan barmenlar blenderning barcha afzalliklarini va kokteyl tayyorlash jarayonini mexanizatsiyalashni tezda qadrlashdi. Blender haqiqiy hayotni boshladi.

Keyinchalik, blender statsionar bo'lib, nafaqat aralashtirishni, balki mahsulotlarni maydalashni va ularni pyurega aylantirishni ham o'rgandi. O'qituvchi yana bir amerikalik, ixtirochi Frederik Osius. Yil 1937 yil. Keyin evropaliklar tashabbusni o'z qo'llariga olishdi. Qadimgi dunyo, Shveytsariya va ixtirochi Rojer Perinjake dunyoga immersion blenderni berdi. 1955 yilda Hannoverdagi xalqaro ko'rgazmada bamix (frantsuzcha battre va mixer so'zlari qismlarining birikmasi - "urish" va "aralash") deb nomlangan yangi qurilma taqdim etildi. Shundan so'ng, blenderning "omadli yulduzi" yana paydo bo'lmadi. Aytgancha, Bamix brendi ostidagi blenderlar hali ham ishlab chiqariladi.

E'tibor bering, suvga cho'mdiruvchi blender statsionardan bir nechta afzalliklarga ega. Ularning barchasi bir so'z bilan tavsiflanadi - o'zgaruvchanlik. Axir, mohiyatan, immersion blender ochiq tizim. Bu erda siz bitta diskka turli xil qo'shimchalarni biriktirishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan immersion blenderlar turli xil "qo'shimcha funktsiyalar" to'plami bilan sotila boshladi. Asos sifatida, immersion blender endi kichikdir oziq-ovqat protsessor, biroz kamroq kuchli, kamroq keng, lekin ishg'ol kamroq joy. Funktsionallik nuqtai nazaridan ular deyarli teng (albatta, modelga qarab).

Blenderni tanlash

Shunday qilib, immersion blenderni qanday tanlash kerak, tanlashda nimani e'tiborga olish kerak. Keling, siz doimo taniqli mahsulotlarga e'tibor qaratishingiz kerakligi bilan boshlaylik belgilar. Albatta, har qanday uskuna buziladi. Lekin baribir, mashhur brend uzoq tarixga ega - bu har doim ishonchlilik, foydalanish qulayligi va xavfsizlikning yuqori kafolatlari.

Keling, to'g'ridan-to'g'ri blenderning xususiyatlariga o'taylik. Asosiylaridan biri bu kuch. Hozirgi vaqtda sotuvda 200 dan 1200 Vt gacha quvvatga ega modellar mavjud. Bu erda nima uchun ko'pincha blenderga ehtiyoj borligini tushunishga arziydi. Agar siz asosan yumshoq (masalan, qaynatilgan) mahsulotlarni qayta ishlasangiz, o'zingizni 200-400 Vt quvvatga ega blender bilan cheklashingiz mumkin. Agar nafaqat yumshoq bo'lsa - 500 va undan yuqori. Muzli kokteyllarni sevuvchilar faqat kamida 700 Vt quvvatga ega mashinalarga qarashlari kerak.

Foydalanuvchining qurilmaning ishlash intensivligini (tezligini) tartibga solish qobiliyatini amalga oshirish kerak. yaxshi blender. Axir, quvvatning o'zi blenderning maksimal imkoniyatlaridir. Ammo ko'pincha "uni maksimal darajaga ko'tarish" mutlaqo keraksiz va hatto kontrendikedir - turli xil mahsulotlar boshqacha yondashuvni talab qiladi. Ba'zi zamonaviy blenderlar 20 tezlikka ega. Agar siz ushbu xilma-xillikda chalkashib ketishingiz mumkin bo'lsa, unda 5-10 tezlikli modelni oling. Katta ehtimol bilan, bu etarli bo'ladi.

Blender "oyoq" maydalash va aralashtirish pichoqlari bilan. U butunlay metalldan yasalgan bo'lishi kerak. Pichoqlar metall bo'lgan modellar mavjud va "oyoq" ning o'zi plastikdir. Bularni sotib olishdan bosh tortishingizni tavsiya qilamiz. Plastmassada hech qanday yomon narsa yo'q. Ammo qattiq mahsulotlarni qayta ishlashda metall yanada bardoshli va shikastlanish qiyinroq.

Burunlar Bir tomondan, qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Qanchalik kengroq funksionallik blender. Hozirgi vaqtda do'konlar funktsional jihatdan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilar bilan osongina raqobatlasha oladigan blenderlarni sotadilar. Ko'pchilik ovqatni maydalash va maydalash, dilimlash uchun disklar, qamchilash uchun mo'ylov, emulsifikator disk, ovqatni maydalash uchun idish (pichoqli pervanel bilan) va mini maydalagich bilan jihozlangan. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun qo'shimchalar bilan blenderlar mavjud. Do'konlarda blenderlar mavjudligiga e'tibor bering, ularning yetkazib berish to'plami oziq-ovqatni kub shaklida kesish uchun qo'shimchani o'z ichiga oladi - ko'p sonli turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda qulay. Umuman olganda, oshpaz - men xohlamayman. Ammo boshqa tomondan, bu qo'shimchalarning barchasi faqat changni yig'ib, oshxonada joy egallamaydimi? Lekin ular qo'shimcha pul talab qiladi (ularning ko'pi bilan blender qimmatroq). Umuman olganda, har xil taomlarni tayyorlash jarayonini osonlashtirish uchun yoki vaqti-vaqti bilan o'zingizni va do'stlaringizni mexnat yoki smeti bilan siylash uchun blender kerakmi yoki yo'qligini hal qiling. Bunga qarab, paketni tanlang. Qo'shimchalar metall bo'lishi tavsiya etiladi (garchi ba'zilari, masalan, emulsifikator disklari ham plastikdan tayyorlanishi mumkin - katta muammo emas).

Simsiz immersion blenderlar. Endi ular do'konlarda sotiladi. Ular qulay, chunki ular zaryadlangan batareyalarda ishlaydi - tarmoq simi foydalanuvchiga to'sqinlik qilmaydi va oshxonada harakatlanish nuqtai nazaridan uni hech qanday tarzda cheklamaydi. Bu ijobiy fikrlar. Salbiy tomonlari - hozirgacha simsiz modellarning past quvvati (200-300 Vt), ish vaqtini cheklash (batareya zaryadsizlangan).

Ergonomika va ko'rinish blender. Ha, bizning fikrimizcha, bu muhim. Birinchidan (ergonomika), blender sizning qo'lingizga qulay tarzda joylashishi kerak. Sotib olishdan oldin qulaylik darajasini baholaganingizga ishonch hosil qiling. Bu hamma uchun to'g'ri keladi, lekin ayniqsa, masalan, chap qo'llar uchun. Ikkinchisi uchun hamma modellar mos emas, lekin do'konlarda ergonomikasi "barcha holatlar uchun" o'ylangan modellar mavjud, shu jumladan. Dizaynga kelsak, do'konlarda juda ko'p turli xil blenderlar mavjud bo'lganligi sababli, nega qarashga yoqimli bo'lgan va oshxonangizni bezatadigan modelni tanlamaysiz. Dizaynga ehtiyotkorlik bilan yondashish, nafaqat qurilmani tanlash mantiqan texnik xususiyatlar yaxshi, lekin tashqi ko'rinish umidsizlikka tushmadi.

Blender narxi. Do'konlarda har xil narxlarda juda ko'p turli xil immersion blenderlar mavjud. 400 rubldan * 12-14 minggacha. Xarajat turli omillarga, jumladan quvvatga (qanchalik past bo'lsa, qurilma ko'pincha arzonroq) va blenderning markasiga bog'liq. O'rtacha sifatli blender mashhur ishlab chiqaruvchi(Philips, Bosch, Braun) bilan yaxshi to'plam nozullar taxminan 5-6 ming rublni tashkil qiladi.

Yaxshi ishtaha

Bu, umuman olganda, immersion blenderni qanday tanlash bo'yicha oddiy qoidalar. Esda tutingki, siz tanlaganingizda va blender sotib olsangiz, uni ishlab chiqaruvchi tomonidan qurilmaning yo'riqnomasida berilgan tavsiyalarga muvofiq ishlatishingiz kerak. Olinadigan qo'shimchalar odatda yuvilishi mumkin idishlarni yuvish mashinasi, motor bloki, albatta, yo'q. Agar uyda kichik bolalar bo'lsa, blenderni (hech bo'lmaganda uning kesuvchi qo'shimchalari va pichoqlari) bolalarning qiziqishidan himoyalangan joyda saqlang. Zamonaviy oshxona jihozlarini saqlash unchalik qiyin emas, lekin ular ko'plab oshxona jarayonlarini sezilarli darajada osonlashtirishiga rozi bo'lasiz. Agar siz unga g'amxo'rlik qilsangiz, blenderingiz uzoq vaqt xizmat qiladi. Blender sizga yordam berishi mumkin bo'lgan turli xil idishlar uchun retseptlarni har doim maxsus adabiyotlarda, Internetda, shu jumladan bizning portalimizda topish mumkin. Pishiring va sinab ko'ring. Yaxshi ishtaha!

Portalimizning "Oshxona jihozlari" va "Kompaniya yangiliklari" bo'limlarida siz doimo sizni qiziqtirgan oshxona anjomlari, sifatli jihozlar sharhlari va yangi mahsulotlar haqidagi ma'lumotlarni topishingiz mumkin. Biz har qanday savollarga javob berishdan xursand bo'lamiz oshxona jihozlari(matnlarga sharhlarda).

* - Blenderlarning narxi haqidagi ma'lumotlar Rossiya onlayn-do'konlarini monitoring qilish natijalariga asoslanadi. 2013 yil fevral holatiga ko'ra. Mintaqaga qarab, uskunaning narxi farq qilishi mumkin.

Oziq-ovqatlarni maydalash, uy qurilishi mayonez, kokteyllar, kremlar, pyurelar va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash uchun har bir zamonaviy uy bekasi o'z uyida blenderga ega. Ushbu universal oshxona jihozi pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradigan ajoyib yordamchidir. mazali taomlar va ichimliklar.

Immersion blender - bu dvigatel va bir nechta qo'shimchalar bilan tutqichdan iborat qurilma. Qaysi blender yaxshiroq - suv osti yoki statsionar ekanligini bilish uchun siz afzal ko'rgan xususiyatlarni tanlashingiz kerak, chunki sizning xohishingizga ko'ra. dizayn xususiyatlari va funksionalligi bo'yicha, bu modellar juda katta farq qilishi mumkin.

Statsionar va immersion blender o'rtasidagi farqlar

Statsionar blenderning dizayni an'anaviy mikserga o'xshaydi, lekin undan farqli o'laroq, u yanada ishonchli va funktsionaldir. Qurilmada oyoqlar shisha yoki plastmassadan tayyorlangan hajmli idishning pastki qismida joylashgan. Ushbu blender kokteyllar, smetanalar va berry pyurelarini ko'pirtirish uchun ko'proq mos keladi. Ushbu dizaynning kamchiliklari - turli mahsulotlar uchun qo'shimchalarning yo'qligi, sharbat chiqargich funktsiyasi mavjud emas, faqat bitta pichoq bor, shuning uchun bu qurilma piyoz, sabzi, qalampir va maydalashda qattiq konsistensiyani saqlaydigan boshqa sabzavotlarni maydalash uchun to'liq mos kelmaydi. .

Statsionar modellardan farqli o'laroq, immersion blenderlar qo'shimcha qo'shimchalar va pichoqlarning katta to'plami bilan jihozlangan, buning yordamida siz deyarli har qanday ingredientlarni tezda maydalashingiz mumkin. Suv osti dizayni uzoq tutqichdan iborat bo'lib, siz ishga tushirish tugmachasini bosganingizda, qurilma ishlay boshlaydi. Ba'zilar buni aynan shu kamchilik deb hisoblashadi, chunki ko'p miqdorda mayonez yoki pyuresi tayyorlash jarayonida siz doimo qurilmani qo'lingizda ushlab turishingiz kerak. Yaxshiyamki, zamonaviy blenderlar bir necha tezlikka ega (24 gacha), bu esa ingredientlarni tezroq maydalash imkonini beradi.

Suv osti modellarining asosiy afzalligi ularning ixchamligi va idishlarning kichik qismlari bilan yaxshi kurashishidir.

Immersion blenderlarning kuchi

Immersion blenderlar uchun quvvat 140 dan 1200 Vt gacha bo'lishi mumkin, u qanchalik baland bo'lsa, shunchalik ko'p mahsulot kamroq vaqt ichida eziladi. Masalan, uchun qiyma go'sht yoki muzlatilgan sabzavotlar uchun 400-600 Vt quvvatga ega qurilma etarli bo'ladi, ammo muzni maydalash uchun sizga 500-800 Vt quvvatga ega qurilma kerak bo'ladi.

Agar sizning rejalaringiz faqat yumshoq yoki pishirilgan taomlarni maydalashni o'z ichiga olsa, unda siz 400 Vt quvvatga ega blender bilan ishlasangiz bo'ladi.

Burun materiali

Qo'shimchalar qanday materialdan tayyorlanganiga qarab, blender ma'lum vaqt davomida xizmat qiladi va issiq mahsulotlar uchun ishlatilishi mumkin. dan shuni ta'kidlash joizki turli materiallar Faqat asosiy nozul qilingan, masalan, ko'pirtirgich, faqat simdan qilingan.

Asosiy nozul plastik yoki metall bo'lishi mumkin. Metall plastmassadan ancha qimmat, uning ko'pgina kamchiliklari bor, masalan:

• Issiq ovqat bilan aloqa qilish nozulning tezda ishdan chiqishiga olib kelishi mumkin;
• Plastmassa tezroq eskiradi va deformatsiyaga uchraydi, buning natijasida ushbu materialning zarralari tayyorlangan idishga tushishi mumkin;
• Plastmassa qo'shimchani bir marta tashlab qo'yish uning shikastlanishi uchun etarli;
• Plastmassa u bilan aloqa qilgan oziq-ovqat rangini tezda o'zgartiradi.

Biroq, plastik modellar arzonligi bilan hayratda qoldiradi, shuning uchun ular juda yaxshi byudjet varianti, lekin agar uy xo'jaligi issiq va sovuqni maydalashi mumkin bo'lgan yanada bardoshli va ishonchli qurilmaga muhtoj bo'lsa, unda metall blenderga ustunlik berish yaxshidir.

Burunlar soni

Qo'shimchalar soni suv ostidagi qurilma yordamida qanday idishlarni tayyorlash mumkinligini aniqlaydi. Keling, buni tartibda ko'rib chiqaylik.

Immersion blenderlar uchun qo'shimchalar:

• Asosiysi, kichik chuqurlikda joylashgan pichoq. Ushbu qo'shimcha bilan siz kokteyllar, smetanalar, pyurelar, sabzavotlarni maydalash va hokazolarni tayyorlashingiz mumkin;
• Ko'pirtirish - tomchi shaklida yoki spiral shaklida bo'lishi mumkin, birinchisi bilan xamirni tezda yo?urishingiz mumkin, ikkinchisi bilan aralash qalinroq bo'ladi;
• Tegirmon - bu uning pastki qismida joylashgan pichoqli piyola. Ushbu biriktirma qattiq mahsulotlarni, masalan, qahva, non bo'laklari va boshqalarni maydalash uchun ishlatiladi;
• Chopper - qopqog'i va bir nechta qo'shimchalari bo'lgan stakan (to'g'ralgan yoki kattaroq bo'laklarga kesish uchun pichoqlar va disklar). Chopper immersion blenderni to'liq ishlaydigan oziq-ovqat protsessoriga aylantiradi;
• Vakuum pompasi vakuumli idishlar uchun ishlatiladi.

Shunday qilib, agar siz allaqachon oshxonada mikseringiz bo'lsa, unda ishlaydigan kofe maydalagich yoki maydalagichga ega bo'lgan maydalagichga ehtiyoj qolmaganidek, ko'pirtirgich qo'shimchasi kerak emas.

Tezlik soni

Immersion blenderlar uchun maksimal tezlik soni 24 bo'lishi mumkin. Mahsulotga qarab, siz bir yoki boshqa tezlikni tanlashingiz kerak. Misol uchun, go'shtni maydalash uchun siz avval uni sekinroq sozlashingiz kerak, keyin esa uni asta-sekin oshirishingiz kerak. Tezlikni almashtirish silliq, bu sizga turli xil mahsulotlar uchun optimal tezlikni aniqlash imkonini beradi.

Buning uchun o'ylab ko'rishga arziydi uyda foydalanish 5-8 tezlik etarli, va o'zgaruvchan puls va silliq rejimlarga ega modellar eng mazali taomlar va shirinliklarni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Ishlab chiqaruvchilar

Blenderlar, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari va boshqa maishiy texnika odatda bir xil kompaniyalar tomonidan ishlab chiqariladi. Keling, ulardan eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik.

Braun

Jigarrang immersion blender, nemis kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan barcha uskunalar kabi, boshqacha zamonaviy dizayn, ishonchlilik va uzoq vaqt davomida; anchadan beri operatsiya. Braun blenderlari turli xil mahsulotlarni mukammal maydalaydi, pyurelarni aralashtirish, soslar, alkogolsiz ichimliklar va boshqa ko'p narsalarni tayyorlash imkonini beradi. Keng model oralig'i simsiz qurilmalar ham mavjud.

Philips

Yilni va funktsional blenderlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan yana bir dunyoga mashhur brend, suv osti turi. Gollandiya kompaniyasi iste'molchilarga taklif qiladi katta tanlov suyuq va qattiq mahsulotlarni maydalash uchun oshxona jihozlari, xususan, Philips immersion blender.

Skarlett

Buyuk Britaniyada ro'yxatdan o'tgan Rossiya-Xitoy qo'shma ishlab chiqarish ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi maishiy texnika, butun dunyoga mashhur. Scarlett immersion blenderlari yuqori unumdorlikka ega, buning natijasida ular eng ko'p tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. turli xil taomlar va ichimliklar. O'ziga xos xususiyat elektr jihozlari past shovqin va yuqori quvvatga ega.

Bosch

Bosch ko'p funktsiyali immersion blenderi maydalash, aralashtirish, maydalash, qamchilash, kesish yoki chayqash kabi turli xil vazifalarni tezda engib chiqadi. Qurilmaning noyob pichog'i bir necha soniya ichida hatto muzni maydalaydigan 4 ta o'tkir pichoq bilan jihozlangan.

Moulinex

Fransuz kompaniyasi 1922 yildan beri o'z mahsulotlari bilan mashhur. Ishlab chiqaruvchining asosiy mezoni - maishiy texnikaning maksimal qulayligi. Shuning uchun Moulinex immersion blenderlari ajoyib funksionallik va foydalanish qulayligini ajoyib tarzda birlashtiradi.

Vitek

Birinchisi 2000 yilda tug'ilgan Rossiya kompaniyasi, mijozlarga arzon, ammo yuqori sifatli maishiy texnika, jumladan, ko'p funktsiyali immersion blenderlarni taklif qiladi. Qurilmalarning o'ziga xos xususiyati - nazorat qilish qulayligi, amaliylik va kichik o'lchamlar. Vitek blenderlarining tutqichlari sirpanmaydi va ulardagi tugmalar eng qulay tarzda joylashganki, buning yordamida siz qo'shimcha harakatlarsiz qurilmaning tezlik rejimlarini boshqarishingiz mumkin.

DEX

Ukraina kompaniyasi maishiy texnika bozorida 10 yil oldin paydo bo'lgan va darhol iste'molchilarga arzon va arzon mahsulotlarni taklif qildi. yaxshi sifat. Dex blenderlari ovqatni tez maydalash imkonini beruvchi kuchli motor bilan jihozlangan.

Yakunida

Qaysi immersion blenderni tanlashingizdan qat'i nazar, uni faqat ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga muvofiq ishlatish kerakligini yodda tutish kerak. Qurilmani tozalash oddiy va muammosiz; olinadigan qo'shimchalarni idishlarni yuvish mashinasida plastinka va krujkalar bilan yuvish mumkin. Blenderni bolalardan uzoqroq tutish yaxshiroqdir, ular, albatta, murakkab mexanizmga qiziqishadi. Ehtiyotkorlik bilan va to'g'ri ishlash sizning oshxona yordamchingiz sizga ko'p yillar davomida xizmat qiladi.

Blender sizga meva va sabzavotli smetanalar, qaymoqli sho'rvalar, sorbetlar, musslar, qiyma go'sht, ko'pirtirilgan qaymoq, maydalangan qahva va maydalangan muz bilan ta'minlaydigan yordamchidir. Ushbu materialda biz sizning uyingiz uchun blenderni qanday tanlashni va qaysi qurilma siz uchun yaxshiroq ekanligini aytib beramiz - statsionar yoki suvga cho'mish.

Qaysi blenderni tanlash yaxshidir, suvga cho'mish yoki statsionar?

Darhaqiqat, eng yaxshi blender sizning ehtiyojlaringizga eng mos keladigan blenderdir. Keling, har bir turni navbat bilan ko'rib chiqaylik.

• Suvga cho'mdiruvchi blenderlar ichki dvigatelga ega bo'lgan plastik yoki metall "tutqich" dan va aylanadigan qo'shimchadan iborat (ularning bir nechtasi bo'lishi mumkin). Har qanday idishda (sizniki yoki qurilma bilan birga) maydalagich bilan maydalang, aralashtiring va maydalang. Taroziga soling: ixchamlik, harakatchanlik, kichik qismlarni qayta ishlash qobiliyati, pichoqning o'rnini mustaqil ravishda o'zgartirish qobiliyati (statsionar modellardan farqli o'laroq), qo'shimchalar mavjudligi sababli ko'p qirralilik turli maqsadlar uchun. Ma'lum bo'lishicha, bitta immersion blender oziq-ovqat protsessorini, kofe maydalagichni, go'sht maydalagichni, mikserni, pyure maydalagichni va boshqalarni almashtirishi mumkin.

Sabzi, maydalangan va ixtiyoriy immersion blender qo'shimchasi yordamida dilimlenmi?

Kamchiliklari: suvga cho'mdiruvchi blenderni ushlab turish kerak (ammo bu unchalik qiyin emas, chunki qurilma tez ishlaydi); Ehtiyotkorlik bilan ishlatilsa, idishning tarkibi chayqalishi mumkin. Immersion blenderni kim tanlashi kerak: kokteyllarni/sho'rvalarni ko'pincha yumshoq sabzavotlardan / mevalardan / rezavorlardan tayyorlaydiganlar, ko'pincha kichik qismlarni tayyorlashga muhtoj bo'lganlar (masalan, bola uchun yangi chaqaloq ovqatlari), .

• Statsionar blenderlar pastki qismida pichoqli ko'za va motorli taglikdan iborat. Taroziga soling: blenderning ishlashi sizdan deyarli hech qanday ishtirokni talab qilmaydi; Bir vaqtning o'zida bir nechta odam uchun sho'rvalar va ichimliklar tayyorlash, keyin ularni darhol stakanlarga quyish ancha qulayroqdir. Statsionar blender immersion blenderga qaraganda arzonroq va unga g'amxo'rlik qilish osonroq, chunki ko'pchilik modellar o'z-o'zini tozalash funktsiyasiga ega. Kamchiliklari: uning asosiy kamchiliklari kichik qismlarni tayyorlashning mumkin emasligi (ko'pincha mahsulot hajmi 250 ml dan ortiq bo'lishi kerak). Immersion blender bilan solishtirganda, statsionar mashina kattaroqdir. Statsionar blenderni kim tanlashi kerak: tez-tez kokteyllar va smoothies tayyorlaydiganlar uchun va ichida katta miqdorda. Sportchilar, vegetarianlar va oddiy odamlar uchun sog'lom tasvir Ushbu qurilma hayotda shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir.

Uyingiz uchun immersion blenderni qanday tanlash mumkin

1-qadam. Quvvat

Quvvat immersion blenderni tanlashning birinchi muhim mezonidir. 140-1200 Vt bo'lishi mumkin. Blender qanchalik kuchli bo'lsa, u tezroq ishlaydi, qizib ketish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi va qattiq oziq-ovqat bilan ishlashga qodir.

• Ko'pgina vazifalarni bajarish uchun immersion blender kamida 450 vatt quvvatga ega bo'lishi kerak.
• Agar siz muzni blender bilan maydalamoqchi bo'lsangiz yoki murakkab ovqatlarni (masalan, go'sht yoki sabzi) qayta ishlamoqchi bo'lsangiz, unda siz 600-800 Vt quvvatga ega qurilma sotib olishingiz kerak.

2-qadam: Tezliklar va rejimlar

Immersion blender 1 dan 30 gacha tezlikka ega bo'lishi mumkin. Ular qanchalik ko'p bo'lsa, mahsulotning qattiqligiga, maqsadingizga yoki idishning balandligiga qarab pichoqning aylanish tezligini aniqroq sozlashingiz mumkin (past idishlarda, sachramasligi uchun mahsulotlarni past tezlikda aralashtiring).

• Axir, tezlik qanchalik yuqori bo'lsa, blender shunchalik yaxshi va tezroq maydalanadi, aralashtiriladi va uriladi. Ammo past tezlikda blender qattiq va yopishqoq mahsulotlar bilan yaxshi ishlaydi.

Shunday qilib, agar siz, masalan, eng yumshoq pate tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda qaynatilgan go'shtni avval past tezlikda, keyin esa eng yuqori tezlikda qayta ishlash kerak.

• Darhaqiqat, tezlikni sozlashning keng doirasiga ega bo'lgan blenderlar, ehtimol, faqat murakkab retseptlar tayyorlaydigan haqiqiy oshpazlarga kerak bo'ladi. Aksariyat foydalanuvchilar uchun 5-8 tezlik etarli bo'ladi. Ikki tezlikli blender oddiy vazifalarni bajarish uchun javob beradi.

Tezlik to'plamiga qo'shimcha ravishda, immersion blenderlar qo'shimcha rejimlarga ega bo'lishi mumkin. Shunday qilib, deyarli barcha blenderlarda turbo rejimi - rejimi mavjud maksimal tezlik, bu taomning ayniqsa bir xil va tender mustahkamligiga erishish uchun ish oxirida kiritish foydalidir. Ba'zi blenderlarda Ice Chop va Pulse rejimi mavjud. Muzni maydalash, aslida, muzni maydalash va kokteyllar tayyorlash, shuningdek, muzlatilgan mevalar yoki yong'oqlar kabi qattiq mahsulotlarni qayta ishlash uchun kerak.

• Puls rejimi ayniqsa qattiq mahsulotlarni (shu jumladan muzni) qayta ishlash uchun ham zarur. Ammo u bilan blender qisqa pauzalar bilan ishlaydi va faqat tugmani bosib ushlab turganda vosita qizib ketmaydi. Pulse rejimidagi tezlik tugmani bosish orqali o'rnatiladi, bu juda qulay.

Va yana bir nuqta: blender tezligi silliq yoki bosqichma-bosqich almashtirilishi mumkin. Birinchi variant biroz qulayroq.

Qadam 3. Qo'shimchalar va jihozlar

Ko'pgina qo'l blenderlari uchta asosiy qo'shimchaga ega: maydalash va aralashtirish uchun blender qo'shimchasi, ko'pirtirish uchun ko'pirtirgich va idishdagi maydalagich. Blender uchun boshqa qo'shimchalarning mavjudligi katta afzallikdir, chunki ular tufayli qurilma yanada funktsional bo'ladi. Keling, har bir nozul turini batafsil ko'rib chiqaylik.

• Blender qo'shimchasi. Maydalanadi va aralashtiriladi, ko'pgina vazifalarni bajara oladi: qaymoqli sho'rvalar, smetanalar, kokteyllar va boshqalarni tayyorlash. Uning oxirida pichoq va uni qoplaydigan gumbaz bor, bu esa sachratishni minimallashtirish uchun mo'ljallangan. Ko'pincha asosiy qo'shimchaning pichog'ini o'zgartirish mumkin emas, lekin ba'zida turli maqsadlar uchun olinadigan pichoqli modellar mavjud.

Asosiy blender moslamasi Steba MX 21 almashtiriladigan pichoqlar to'plami bilan

• Qamchilash uchun ko'pirtiring. Ko'pirtirgich qaymoq, tuxum, qaymoq, mayonez, sariyog ', xamir qorish va hokazolarni ko'pirtirish uchun kerak. Blenderning ko'pirtirgichi miksernikiga o'xshab, tomchi shaklida (suyuq massalar uchun) yoki spiral (qalin massalar uchun) bo'lishi mumkin. . Ko'pincha, blenderda bitta mo'ylov bor, lekin ba'zi modellarda ikkita mini mo'ylov bo'lishi mumkin (rasmda).

• Chopper idishi. Bu o'rtada pichoqli oyoqli piyola bo'lib, idish qopqog'idagi tutqichni ulash orqali boshqariladi.

Blender maydalagich ko'pincha qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Idishda maydalash uchun bitta universal pichoq yoki bir nechta almashtiriladigan pichoq bo'lishi mumkin. Misol uchun, har qanday yumshoq ovqatni tilimga kesish uchun disk, kartoshka qirg'ichlari (rasmda) yoki muz pichog'i. Chopper kosasining hajmi 0,35 - 2,2 litr bo'lishi mumkin.

• Melnichka. Pastki qismida pichoq bo'lgan kichik piyola kabi ko'rinadi. Qattiq mahsulotlarni oz miqdorda maydalash qulay, masalan, qora no'xat, qahva loviyalari
• , sarimsoq, shakar va boshqalar Tegirmonning hajmi faqat 0,05 - 0,7 litr bo'lishi mumkin. Vakuum pompasi.
• Maxsus vakuumli idishlardan havo chiqaradi (to'plamda taqdim etilgan yoki alohida sotib olinadi), buning natijasida mahsulotlar ularda bir necha marta uzoqroq saqlanadi.

U qamchilamaydigan metall pichoqdan ko'ra plastmassaga ega, lekin kartoshkani past tezlikda maydalab, ularni yumshoq va bir xil pyurega aylantirishni osonlashtiradi. Bu blenderga juda foydali qo'shimcha hisoblanadi, chunki uning asosiy qo'shimchasi kartoshkani yeyilmaydigan xamirga aylantiradi.

Qadam 4. Korpus va nozullarning materiali

• Korpus, ham tutqich, ham asosiy blender qo'shimchasi plastik yoki metalldan tayyorlanishi mumkin.
• Ammo qalam korpusining materiali plastik bo'lishi mumkin. Bu erda siz faqat o'zingizning didingizga va aytaylik, oshxonaning ichki qismiga e'tibor qaratishingiz kerak. Asosiysi, tutqichda rezina qo'shimchalar mavjud bo'lib, blender ishlayotgan vaqtda uni mahkam ushlab turishingiz mumkin.

5-qadam: Sim/batareya

Ko'pincha blenderlar uzunligi 1,5 m gacha bo'lgan oddiy elektr simlariga ega, ammo agar siz uy atrofida erkin harakatlanayotganda ovqatni qayta ishlashni istasangiz, masalan, bolangizni kuzatib boring, unda siz simsiz suvga cho'mdiruvchi blenderni tanlashingiz kerak. To'g'ri, batareya tufayli, suvga cho'mdiruvchi blender odatdagidan ko'proq og'irlik qiladi, batareyaning ishlash muddati unchalik uzoq emas (20-30 daqiqa), quvvati esa kamroq.

Statsionar blenderni qanday tanlash mumkin (shaker)

1-qadam. Quvvat.

• Statsionar blenderni tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu quvvat. Ko'pgina statsionar blenderlar 500-900 Vt quvvatga ega, ammo ba'zi uy modellari 1200-1350 Vt quvvatga ega. Dvigatel quvvati qanchalik baland bo'lsa, shuncha yuqori bo'ladi yaxshiroq blender

. Va ayni paytda - shovqinli va qimmatroq.

750 dan 900 Vt gacha bo'lgan kuchli modellar yong'oqlarni, muzlatilgan mevalarni / rezavorlarni qayta ishlash, muzni maydalash, smetana va qalin kremlarni yaxshi, uzoq vaqt va tez-tez tayyorlashga qodir. Xamirni urish uchun 1000 Vt dan ortiq quvvatga ega modellar kerak. Agar siz tez-tez muzlatilmagan yumshoq meva va sabzavotlarni tayyorlasangiz, unda siz yuqori quvvat uchun ortiqcha pul to'lamasligingiz kerak va 600 Vt blender ko'p vazifalarni hal qiladi.

• 2-qadam. Pichoqlar.

Pichoqlar motordan keyin blenderning eng muhim qismidir. Statsionar qurilmada 1 yoki 2 ta pichoq (kesishgan pichoqlar bilan) bo'lishi mumkin.

• Pichoq qancha ko'p bo'lsa, blender shunchalik tez ovqatni maydalaydi.

Pichoqlar turli shakllarda bo'ladi, lekin umuman olganda, ular egri va tekis bo'linishi mumkin. Egri pichoqlar ovqatni tekis pichoqlarga qaraganda yaxshilab va bir tekisda maydalab, aralashtiradi..

Pichoqlar katta, yuqori sifatli va kuchli bo'lishi maqsadga muvofiqdir zanglamaydigan po'lat

• 3-qadam. Ko'zaning hajmi.
• Ko'zaning o'lchami bir vaqtning o'zida tayyorlashingiz mumkin bo'lgan maksimal oziq-ovqat miqdorini ko'rsatadi. Ehtiyojlaringizga qarab siz 1 dan 2 litrgacha bo'lgan qurilmani tanlashingiz mumkin. Yodda tutingki, idishning foydalanish mumkin bo'lgan hajmi ko'rsatilgan umumiy hajmdan 200-300 ml kamroq.
• Ba'zi ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, blender maydalashi mumkin bo'lgan mahsulotlarning minimal og'irligini ham ko'rsatadilar (ko'pincha bu 250 g / ml). Og'irligi/hajmi kichikroq mahsulotlarni idishga yuklasangiz, qurilma ularni maydalab bo'lmaydi, faqat idishni iflos qiladi.

Aytgancha, ko'zada o'lchov shkalasi mavjudligiga e'tibor bering. Bunga qo'shimcha ravishda, biz tor emas, balki kengroq taglikka ega ko'zali asbob tanlashni tavsiya qilamiz. Keng idishda tarkibni aralashtirish qulayroq va yuvish ham osonroq.

Qadam 4. Dvigatel bloki bilan tayanch. Statsionar blenderni tanlashda uning bazasining kengligi va og'irligiga e'tibor bering. U qanchalik katta va og'irroq bo'lsa, qurilma shunchalik barqaror ishlaydi. Bu, ayniqsa, yuqori tezlikda ishlaganda yoki qattiq mahsulotlarni qayta ishlashda zarur.

• Baza barqarorligini ta'minlash uchun kauchuk oyoq yoki prokladkalar ham kerak. Ular juda kichik bo'lsin, asosiysi ular mavjud.
• Agar bazada shnurni saqlash uchun bo'linma bo'lsa yaxshi bo'ladi (rasmda).

5-qadam. Materiallar.

• Endi siz qurilmaning materiali, ham ko'za, ham taglik haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Ko'za shisha, plastmassa, metall yoki undan yasalgan bo'lishi mumkin kompozit material
• . Plastmassa yaxshi, chunki u engil, ishlov berish oson, qurilmaning narxini pasaytiradi, lekin u tirnalgan va issiq mahsulotlarni unda qayta ishlash mumkin emas (agar u maxsus termoplastik bo'lmasa). Shisha ko'za og'irroq va shuning uchun ishlov berish kamroq qulay, qo'shimcha ravishda uni sindirish mumkin. Lekin u yanada chiroyli ko'rinadi, chizilmaydi va eng muhimi, uni issiq ishlov berish mumkin. Metall idish hamma uchun yaxshi, lekin u shaffof emas va qurilmaning narxini sezilarli darajada oshiradi. Ideal ko'za kompozit materialdan tayyorlangan ko'zadir. Bu engil, qulay, bardoshli, issiqlikka chidamli, yagona salbiy - bu yuqori narx. Blenderingiz uchun qaysi idishni tanlagan bo'lsangiz ham, u... Statsionar blenderning asosi plastik yoki zanglamaydigan po'latdan tayyorlanishi mumkin. Plastik modellar arzonroq va og'irligi kamroq, ammo ular kamroq zarbalarga chidamli. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan asboblar qimmatroq, ular kuchliroq, og'irligi ko'proq va shuning uchun barqarorroq. Biroq, asosiy korpusning materiali har qanday narsani ta'minlaydi, deb aytish mumkin emas alohida afzalliklar

qurilma, shuning uchun byudjetingiz va didingizga qarab tanlang. Qora plastmassa va sayqallangan po'latdan barmoq izlari, axloqsizlik va tirnalgan izlar ko'proq seziladi. 6-qadam. Tezlik. 1 dan 20 gacha tezlik rejimiga ega bo'lishi mumkin. Ba'zi qurilmalarda 30 gacha tezlik mavjud. Nima uchun blenderga juda ko'p turli xil tezlik sozlamalari kerak? Gap shundaki, pichoqning aylanish tezligi qanchalik yuqori bo'lsa, blender mahsulotni tezroq va yaxshilab maydalaydi, ammo bu har doim ham kerak emas. Shunday qilib, masalan, bir hil pyuresi uchun biror narsani maydalash kerak bo'lsa, unda siz mahsulotni eng yuqori tezlikda qayta ishlashingiz kerak. Agar siz kichikroq qismlarni olishingiz kerak bo'lsa, qurilmani past tezlikda ishlatish yaxshiroqdir. Shunday qilib, nisbatan ko'proq dasturlar qurilmaning tezligi bor, shuning uchun ko'proq turlari u qayta ishlay oladigan mahsulotlar.

• Biroq, 4-6 tezlikli oddiy blender ko'p vazifalarni muvaffaqiyatli bajara oladi.

Tezlik regulyatori

Tezlik rejimlariga qo'shimcha ravishda, statsionar blender turbo rejimga va impulsiv rejimga ega bo'lishi mumkin.

• Turbo rejimi - ovqatni eng yuqori tezlikda maydalaydigan rejim. Bir hil va nozik mustahkamlikka erishish uchun uni qayta ishlashning eng oxirida kiritish yaxshiroqdir.
• Deyarli barcha modellarda puls rejimi mavjud, ba'zilarida esa faqat u mavjud. Puls rejimining o'ziga xosligi shundaki, pichoqlar tez va intensiv ravishda aylanadi, lekin qisqa pauzalar bilan va faqat tugmachani bosib turganda. Muzni qayta ishlash paytida dvigatelning tezligi va kuchiga qaramay, u qizib ketmaydi.

7-qadam. Boshqaruv paneli. Boshqaruv paneli qurilmaning eng muhim qismi emas, lekin unga ham e'tibor qaratish lozim. Sensorli tugmalari bo'lgan blenderni tozalash osonroq, lekin u qimmatroq bo'ladi. Boshqa tomondan, mexanik nazorat(rasmda) qulayroq (ayniqsa viteslarni almashtirishda) va ko'pchilikka tanish.

8-qadam. Qo'shimcha bonuslar. Blenderning yoqimli bonuslari quyidagilardan iborat: mahsulotni ko'zadan to'g'ridan-to'g'ri chiqarish uchun musluk yoki kran (rasmda), qizib ketish uchun o'chirish tizimi va o'z-o'zini tozalash tizimi.

Va nihoyat, biz boshqa videoni tomosha qilishni taklif qilamiz foydali ma'lumotlar va statsionar va immersion blenderlarning vizual namoyishi.

Agar siz pazandachilik bo'yicha ishonchli yordamchini izlayotgan bo'lsangiz, turli xil mexnatlarni aralashtirish, sharbatlar, smetanalar, qaymoqli sho'rvalar tayyorlash, go'sht, pishloq, sabzavotlar, mevalarni maydalash, ichimliklar uchun muzni maydalash mumkin bo'lgan maxsus qurilmani diqqat bilan ko'rib chiqish vaqti keldi. . Keling, qaysi blender eng yaxshi ekanligini aniqlashga harakat qilaylik - suvga cho'mish yoki statsionar, farq nima va ular bir-biriga qanday o'xshash, bu qurilmalar qanday vazifalarni bajarish uchun mo'ljallangan, qaysi ishlab chiqaruvchiga ustunlik berish kerak.

Qaysi blender yaxshiroq - suvga cho'mish yoki statsionar ekanligini tanlashdan oldin, siz ushbu qurilma nima ekanligini hal qilishingiz kerak. Shunday qilib, zamonaviy blender - bu turli xil zichlikdagi mahsulotlarni maydalash, aralashtirish va qamchilash qobiliyatiga ega kichik oshxona asbobidir. Birinchi bunday qurilma yuz yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan va birinchi navbatda kokteyllar va kokteyllar aralashtirish uchun ishlatilgan.

Agar yaqinda ko'pchilik blenderni keraksiz pul sarflash deb hisoblagan bo'lsa, bugungi kunda vaziyat keskin o'zgardi. Bu bilan oshxona jihozi Bir necha daqiqada qaynatilgan go'sht, sabzavot yoki mevalarni maydalab, chaqaloq ovqatlarini tezda tayyorlashingiz mumkin. Kattalar va bolalar sutli kokteyllar, sharbatlar, meva pyuresi, smetanalarni juda yaxshi ko'radilar, ularni blender yordamida tayyorlash biroz vaqt talab etadi.

Bugungi kunda blender faqat ichimliklarni aralashtiradigan qurilmadan turli funktsiyalarni osongina bajara oladigan ko'p funktsiyali qurilmaga aylandi. Bugungi kunda oshxona dunyosi juda ko'p narsalarni taklif qiladi qiziqarli retseptlar, qaysi muntazam blender amalga oshirishga yordam beradi. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, xaridni kechiktirmang. Qaysi blenderni tanlash kerak - suvga cho'mish yoki statsionar - har kim o'zi uchun qurilmaga yuklangan vazifalar asosida qaror qiladi.

Blenderlarning asosiy afzalliklari:

• ko'p funktsionallik;
• ixcham, kam joy egallaydi;
• yig'ish, demontaj qilish, tashish oson;
• ishlash qulayligi;
• nazorat qilish qulayligi.

Qurilmalar turlari

Zamonaviy blenderlar ikkita asosiy turga bo'linadi: statsionar va suv osti. Keling, qaysi blender yaxshiroq ekanligini aniqlashga harakat qilaylik: ko'zali qurilma yoki qo'l qurilmasi.

Statsionar qurilmalar

Statsionar blenderlar korpus va olinadigan idishdan iborat. Yuqori qismda (piyola) ingredientlarni maydalash yoki aralashtirish uchun zarur bo'lgan eshkak pichoqlari, pastki qismida (tanada) xuddi shu pichoqlarni harakatga keltiradigan elektr mexanizmi mavjud. Mahsulotlar to'plami konteynerga joylashtiriladi, qopqoq yopiladi, so'ngra tugmani bosib mexanizm ishga tushiriladi.

Bunday qurilmalarni qo'llash doirasi:

• ichimliklar, kokteyllar aralashtirish;
• sharbatlar, pyuresi, pyuresi sho'rvalar, smoothies tayyorlash;
• ko'pirtirilgan kremlar, soslar;
• krep uchun xamirni tayyorlash;
• muzni maydalash.

Zamonaviy statsionar blenderlarning quvvati 180 dan 2270 Vt gacha o'zgarib turadi. Tabiiyki, kam quvvatli qurilmalar ichimliklarni qamchilash va pyure sho'rvalar tayyorlash uchun ko'proq mos keladi. 300-650 Vt quvvatga ega qurilmalar - yaxshi tanlov suyuq va o'rtacha qattiq mahsulotlar bilan ishlash uchun. Yuqorida sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, undan ham katta quvvatli birliklar qattiq va yopishqoq ingredientlarni maydalash bilan kurashadilar.

Ko'zaning hajmi 400 ml dan 2 litrgacha bo'lishi mumkin. Tabiiyki, qaysi birini tanlash yaxshiroq, har kim o'zi qaror qiladi. Misol uchun, uch yoki to'rt kishilik oila uchun 1,5 litrli idish etarli.

Kosalar odatda plastik, shisha va metalldan tayyorlanadi. Ikkinchisi eng qimmat deb hisoblanadi. Shisha qurilmani biroz og'irlashtirsa-da, shisha idishdan foydalanish pishirish jarayonini kuzatish imkonini beradi. Bundan tashqari, bu material begona hidlarni o'zlashtirmaydi. dan ko'zalar bardoshli plastik eng keng tarqalgan, foydalanish mumkin va almashtirilishi mumkin. Bunday materialni tanlash juda jiddiy qabul qilinishi kerak, chunki past sifatli plastmassa buzishi mumkin ta'm sifatlari mahsulot.

Odatda, kosalarda tayyorlangan mahsulotni quyishni osonlashtiradigan qulay truba mavjud. Qo'shimcha ortiqcha - bu qopqoqdagi teshik, buning yordamida ingredientlarni qo'shish uchun butun qurilmaning ishlashini to'xtatishning hojati yo'q.

O'ziga xoslik statsionar qurilmalar Qo'shimcha qo'shimchalar va konteynerlar mavjud. Har bir bunday qurilmada mavjud bo'lgan universal maydalagichga qo'shimcha ravishda, to'plam ko'pincha idishdan kichikroq hajmdagi individual mahsulotlarni maydalash uchun tegirmonni, ko'pirtirgichni va tayyorlangan ichimlikni uydan olib chiqish uchun mahkam yopiq stakanni o'z ichiga oladi.

Statsionar blenderlar tezliklar soni bo'yicha farqlanadi. Eng ko'p oddiy qurilmalar bir xil tezlikda ishlaydi. Biroq, tezligi soni yigirmaga yetishi mumkin bo'lgan yanada rivojlangan modellar ham mavjud.

Bunday qurilmalarning qo'shimcha afzalligi - haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish deb ataladigan maxsus rejimning mavjudligi. Ushbu funksiya tufayli, agar xavf tug'ilsa, blender avtomatik ravishda o'chadi.

Statsionar qurilmaning afzalliklari:

• mustaqil ishlaydi, qo'llab-quvvatlashga muhtoj emas;
• ichimliklar, pyure sho'rvalar, pancake xamirini tayyorlash uchun qulay;
• siz muzni maydalashingiz mumkin;
• o'z-o'zini tozalash funktsiyasi tozalashni osonlashtiradi;
• ishlash qulayligi;
• hamyonbop narx.

Kamchiliklari:

• stolda alohida joy talab qiladi;
• faqat maxsus idishda ishlaydi;
• odatda katta qismlarni maydalaydi;
• silliqlash bilan yaxshi kurashmaydi qattiq sabzavotlar, go'sht.

Immersion blender

Qamchilash ko'p vaqt va kuch sarflamasligi uchun biz immersion blenderni tanlashni taklif qilamiz. Qurilma ikki qismdan iborat: metall yoki plastik tutqich, uning ichida dvigatel va pichoqlar bilan aylanadigan biriktirma mavjud. Aytgancha, pichoq qancha ko'p bo'lsa, ovqat shunchalik yaxshi kesiladi. Blenderga hech qanday idish kiritilmagan, chunki u har qanday idish bilan ishlaydi. Ushbu ajoyib qurilma mikser, go'sht maydalagich, qahva maydalagich yoki oziq-ovqat protsessorini to'liq almashtiradi.

Ko'pchilik eng yaxshi variant uy uchun - 350 Vt yoki undan ortiq quvvatga ega bardoshli qurilma. Blender juda og'ir bo'lmasligi kerak, chunki siz uni bir muddat qo'lingizda ushlab turishingiz kerak bo'ladi. Tana materiali metall yoki bardoshli plastmassadan tayyorlangan. Ikkala variant ham yashash huquqiga ega. Tutqichda kauchuk qo'shimchalarning mavjudligi - muhim nuance, sotib olayotganda e'tiborga olish kerak, aks holda qurilma shunchaki qo'lingizdan sirg'alib ketadi.

Metall qo'shimchali qurilmalar qimmatroq bo'lsa-da, ular bardoshli, bardoshli va tozalash oson deb hisoblanadi. Plastmassadan tayyorlangan ko'pirtirgichlar vaqt o'tishi bilan zararli qismlarga bo'linish ehtimoli bor; Bundan tashqari, ular issiq muhitga botirilmasligi kerak.

Statsionar blenderlar singari, immersion blenderlar ham ovqatni bir necha tezlikda maydalashadi. Beshta tezlikni ishlatadigan qurilma eng ko'p hisoblanadi mos variant uy uchun. Bunday birliklar, shuningdek, pichoqli biriktirma (ba'zan olinadigan pichoqli variantlar mavjud), qamchilash uchun mo'ynalar, pyuresi uchun qo'shimchalar va boshqalar bilan jihozlangan.

Immersion blenderlar statsionar kabi tarmoqdan ishlashi mumkin. Biroq, simsiz modellar ham mavjud. Tabiiyki, tutqich batareyani o'z ichiga olganligi sababli, ular biroz og'ir va kamroq quvvatga ega. Bunday qurilmaning ishlash muddati 30 daqiqadan oshmaydi, undan keyin uni qayta zaryadlash kerak. Ammo bunday qurilmadan foydalanganda siz bir joyga bog'lanmaysiz, aksincha, siz uy atrofida erkin harakat qilasiz; Bu blender mukammal tanlov kichik bolalari bo'lgan oila uchun.

Keling, immersion blenderning statsionardan qanday farq qilishini aniqlashga harakat qilaylik va bunday qurilmalarning ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqaylik.

Afzalliklari:

• funksionallik;
• harakatchanlik;
• har qanday idishdagi aralashmalar (statsionardan farqli o'laroq);
• Kichik qismlarni tayyorlash uchun tanlash yaxshidir;
• agar kerak bo'lsa, siz pichoqning o'rnini o'zgartirishingiz mumkin;
• ishga tayyorgarlik ko'rish uchun ko'p vaqt talab etilmaydi;
• tozalash oson, saqlash va saqlash oson.

Kamchiliklari:

• har doim ham qattiq mahsulotlarni samarali maydalamaydi;
• kokteyllarni statsionardan ko'ra yomonroq silkitadi;
• simsiz modellar uchun mo'ljallangan qisqa vaqt ish;
• bir xil mustahkamlikka erishish qiyin;
• qo'lda ushlab turish kerak, bu esa charchoqqa olib keladi;
• yuqori narx.

Bugungi kunda blenderlarning mashhurligi har kuni o'sib bormoqda. Menga nafaqat mazali, balki sog'lom ovqatlanish istagi ham ushbu noyob qurilmani eslatdi. Albatta, bunday turli xil oshxona jihozlarida yo'qolib ketish juda oson. Agar siz sifatli blenderni sotib olishni istasangiz, afzallik bering mashhur brendlar. Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex va boshqalarning mahsulotlari assortimenti juda boy va xilma-xildir. Yillar davomida isbotlangan ushbu texnika ishonchli, bardoshli va funktsional hisoblanadi. Qaysi blenderga ustunlik berish kerak - suv osti yoki statsionar - har kim o'zi qaror qiladi. Mutaxassislar nafaqat har bir turning afzalliklari va kamchiliklari bilan tanishibgina qolmay, balki sotib olish maqsadini, ya'ni ushbu qurilma hal qilishi kerak bo'lgan vazifalarni ham hal qilishni tavsiya qiladi.