Bunday k?fte oddiy k?ftelardan ko'proq shirali va nozikligi bilan ajralib turadi. Qovoq qo'shimcha foydadan tashqari, ularga yumshoqlik va deyarli sezilmaydigan shirinlik beradi.

K?fteler cho'chqa go'shti, dana, tovuq yoki aralash qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ularni skovorodkada qovurish, qovurish yoki xohlagancha pechda pishirish mumkin. Natijada, taom oddiy, juda tez tayyorlanadi va juda mazali bo'ladi. Sabzavotlar to'plami k?fte uchun yangilik, shiralilik va lazzat qo'shadi. Ushbu taom bilan siz bolalarni ham, kattalarni ham xursand qilasiz.

Qovoq mavsumida bu mo''jizaviy sabzavotdan foydalanmaslik gunohdir. Qovoq har doim qo'shib har qanday taomning ta'mini o'zgartiradi yorqin rang va ajoyib hid.

Va shuningdek, ular tayyor k?ftelarni yopishtirishdi, muzlatib qo'yishdi va keyin kerak bo'lganda sog'liq uchun pishirdilar!

Qovoq bilan maydalangan k?fte pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Qiyma 500 gr
2. Qovoq pulpasi 200-250 g.
3. Piyoz 1 dona.
4. Kichik sabzi 1 dona.
5. Shirin qalampir 0,5 dona.
6. Sarimsoq 2 chinnigullar
7. Yashillar
8. Tuxum 1 dona.
9. tuz
10. maydalangan qalampir
11. O'simlik moyi

"Qovoqli qiyma go'shtdan k?fte" retsepti bo'yicha taom tayyorlash

1. Sabzavotlarni tozalang, yuving va quriting.
2. Qovoq pulpasi va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni maydalang va shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Bolgar qalampiri, sarimsoq va o'tlarni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
5. Tayyorlangan sabzavot va qovurilgan piyoz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring.
6. Massani, qalampirni tuzlang, tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, ozgina uring.
7. Kichik k?fte hosil qiling va qizarguncha har tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
8. Bir oz quying qaynatilgan suv, panani qopqoq bilan yoping, past olovda 3-5 daqiqa qaynatib oling.
9. O'tlar bilan bezatilgan har qanday yon piyola, sous bilan k?fte xizmat qiling.

Qovoqni to'ldirish bilan tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qovoq pishgan bo'lishi kerak, suvda yuvib tashlang. Qiyma go'sht oldindan eritilgan yoki pishirilgan. Qiyma go'shtni cho'chqa go'shtidan tayyorlash mumkin va tovuq go'shti. Piyoz boshini va sarimsoq chinnigullarini tozalang. Kartoshkani tozalang, suvda yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

Ovqat pishirish uchun to'g'ri miqdorda qovoqni kesib oling. Bir piyola tayyorlash uchun qovoqning yuqori yoki pastki qismini kesib olishingiz kerak, qovoqning qolgan qismini muzlatgichda saqlash uchun pastki javonga qo'ying. Pastki qismi qobig'i bilan bo'lishi kerak, chunki pishirish paytida qovoq juda yumshaydi. Qovoqning kesilgan qismidan pulpa bilan urug'larni tanlang. Qovoqning yon tomonini pichoq bilan burchaklarga kesib tashlang. Burchaklarni tashlamang, ular qovoqni to'ldirish uchun kerak bo'ladi.

Qovoqni o'yib bo'lgach, siz sabzavot va qiyma go'shtdan iborat to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Tug'ralgan kartoshkaga maydalangan go'shtni to'kib tashlang, aralashtiring.

Tozalangan piyoz va sarimsoqni pichoq bilan maydalash kerak. Sarimsoqni pichoq bilan yoki sarimsoq press orqali maydalash mumkin. Nozik maydalagichda mayda tug'ralgan sarimsoq.

Bilan kartoshka uchun qiyma go'sht tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Pechni yoqing va 200 darajaga oldindan qizdiring.

Qovoqning kesilgan burchaklarini tozalang. 2-3 qismga kesib oling va to'ldirishning asosiy qismiga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Dereotu novdalarini suvda yaxshilab yuvib tashlang. Pichoqdan foydalanib, arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va qovoqni to'ldirishga quying. Bu erda tuz, maydalangan qora qalampir va maydalangan korianderni quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, quying kungaboqar yog'i. Idish qizdirilishi bilan ichiga to'ldirishni to'kib tashlang va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qovuring.

Qovoqdagi barcha to'ldirishni pandan to'kib tashlang, ozgina siqib qo'ying. To'ldirishni kichik smetana qatlami bilan to'ldiring. Ovqat pishirish uchun tavsiya etiladi uy qurilishi smetana. Smetana to'ldirishga suvlilik va yumshoqlik beradi.

Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va to'ldirishning ustiga seping. Qovoqni pishloq bilan sepish kerak emas. Faqatgina foydalaniladi qattiq pishloq pishirganda oltin jigarrang olish uchun.

Hamma narsani saqlash uchun foydali material mahsulotlarda qovoq pishirish uchun maxsus yengda tayyorlanadi. Yengning kerakli uzunligini kesib oling, qovoqni to'ldirish bilan joylashtiring va ikkala tomondan mahkam bog'lang. Yengda pishirish tufayli qovoq yaxshi pishiriladi va tepada quruq bo'lmaydi.

Qovoqni yeng ichiga pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan joyga qo'ying istalgan harorat pech. Qovoq taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi. Pechni o'chiring va qovoqni issiq pechda qoldiring, shunda u ko'proq qizarib ketadi. To'ldirish yuzasida jigarrang qobiq tugunli pishirish yengida hosil bo'ladi, shuning uchun uni kesish kerak emas. Xizmat qilishdan oldin, yengini kesib, qovoqni olib tashlang. Qovoqni plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, qovoqni to'ldirish bilan bo'laklarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Mazali past kaloriya go'shtli taom qovoq bilan.

Idish fastfud skovorodkada.

Har bir xizmat uchun 300 kkalgacha bo'lgan taom.

Qovoq juda foydali, u organizm tomonidan oson so'riladi. U ozgina kaloriya bor va shuning uchun u parhez ovqatlanish uchun keng qo'llaniladi.

Bu tanadan suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi va shu bilan vaznni kamaytirishga yordam beradi.

Agar siz qovoqni yoqtirmasangiz, uni shirin pirogdan tashqari boshqa taomlarda ham sinab ko'rmagan bo'lishingiz mumkin. Aniqrog'i, yoqimsiz odam uchun apelsin go'zalligining shirinligi o'zgaradi, o'zgaradi va hatto ziravorlar va sabzavotlar, mevalar va turli xil ta'mdagi mahsulotlar birlashtirilgan aralash idishlarda yo'qoladi.

Qovoqning ta'mini o'zgartirishi mumkin bo'lgan variantlardan biri go'sht bilan pishirishdir. Eng oddiy va tez yo'l- skovorodkada qiyma tovuq bilan qovuring. Agar shubhangiz bo'lsa, retseptni mazali qovoqda sinab ko'rishingiz mumkin. Keyin uni tanib olish juda qiyin bo'ladi.

Tarkibi:

1. Qovoq - 300 g - 87 kkal;
2. qiyma tovuq ko'kragi - 200 g - 320 kkal;
3. O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq - 100 kkal;
4. Quruq zira - 1 choy qoshiq, ko'proq bo'lishi mumkin - ta'mga;
5. Yangi yoki quritilgan ko'katlar: arpabodiyon, maydanoz - ozgina.

Jami: 507 kkal - 2 ta porsiya; har bir xizmat uchun: taxminan 253 kkal.

Ovqat pishirish.

1. Qovoqni tozalang, ingichka kvadrat bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib oling, bilan panga soling o'simlik yog'i, ehtiyotkorlik bilan tuzlang, zira seping, bir tomondan qovuring, spatula bilan aylantiring.

2. Qovoq ustiga qiyma tovuq ko'kragini qo'ying. Buning uchun, agar qiyma yangi bo'lsa, uni k?fte yoki tekis keklarga aylantiring. Muzlatilgan qiyma go'shtni to'liq muzdan tushirish mumkin emas, qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan plastinka yoki kubiklarga bo'linadi Tuz, qiyma go'shtga qalampir seping, quritilgan yoki yangi o'tlar bilan seping (siz ham mumkin). Qopqoq ostida qovuring.

3. Qiymaning rangi o‘zgarib, oqarib ketishi bilanoq, qiyma va qovoqni ohista aralashtirib, bir osh qoshiq suv qo‘shing va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling.

4. Kechki ovqat uchun yoki tushlik uchun ikkinchi taom sifatida xizmat qiling.

Ushbu taomni o'zingizning xohishingizga ko'ra osongina o'zgartirishingiz mumkin, masalan:

- xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan bilan seping yashil piyoz yoki boshqa yangi o'tlar, masalan, u tez orada paydo bo'ladi, bu vitaminga boy o'simliklardan biri;

- retseptda boshqa sevimli ziravorlardan foydalaning: maydanoz, arpabodiyon, bibariya, zerde?al, sarimsoq;

- pomidor yoki nordon olma qo'shing - kichik bo'laklarga kesib oling va qovoq bilan qovuring;

- osh qoshiq bilan qovoqni seping limon sharbati;

- kaloriya miqdorini ko'paytirmaslik uchun idishni smetana bilan pishiring yoki ozgina sariyog 'qo'shing.

© Taisiya Fevronina, 2011 yil