Bu iyul berry yetishtiruvchilar uchun issiq vaqt: berry yig'ish boshlanadi. Terim uchun maqbul vaqtni o'tkazib yubormaslik uchun joriy yil uchun berry taqvimimizni ko'rib chiqing.

Bu nafaqat rezavorlarni yig'ish vaqti haqida, balki ularning foydali xususiyatlari haqida ham gapiradi.

Bu erda siz klyukva va ko'kni qanday terish kerakligini, qulupnay va lingonbernika qachon pishganini, boneberries va shahzoda o'rtasidagi farqni, shuningdek, ko'k va bulutli kabi rezavorlar tanaga qanday foydali ekanligini bilib olasiz.

Mevalarning foydali xususiyatlari haqida.

Keling, har bir sotr berryga ega bo'lgan xususiyatlar haqida gapiraylik. Yovvoyi va madaniy mevalar inson ratsionida muhim rol o'ynaydi. Ular tananing hayotiyligini, immunitetini, shuningdek, jismoniy va aqliy faoliyatini oshirishi mumkin. Mevalar nafaqat mazali, balki juda foydali!

Qanday qilib rezavorlarni to'g'ri tanlash kerak. Biz hammamiz rezavorlarimiz chiroyli, pishgan va xushbo'y bo'lishini yaxshi ko'ramiz. Lekin saqlash uchun yuqori sifatli

va rezavorlarning foydali xususiyatlari, ularni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak.

*Reza mevalarni terishda qoshiq, taroq yoki boshqa mexanik vositalardan foydalanmang. Ular mevali berry maydonlariga zarar etkazadilar, kelajakdagi hosilga zarar etkazadilar va ko'pincha rezavorlarni o'zlari buzadilar.

*Iloji boricha pishgan rezavor mevalarni olishga harakat qiling - terib olgandan keyin ular to'liq pishmaydi. * Qiziqarli va foydali fakt

: murabbo va konserva uchun rezavorlar SOG'AN OYda teriladi (ular uzoqroq saqlanadi). Va uni darhol iste'mol qilish uchun siz o'sib borayotgan oyda rezavor mevalarni terishingiz mumkin (ular yuqori ta'm va aromatik xususiyatlarga ega).

*Rezavor mevalarni salqin vaqtda (ertalab va kechqurun) terib olish yaxshidir. *Yig'ilgan rezavor mevalarni tashishda ularni to'g'ridan-to'g'ri himoya qilish kerak.

quyosh nurlari

Berry terimi 2017: Berry taqvimi.

Lingonberries qachon terish kerak.

Lingonberry hosili avgust oyida sentyabr oyida boshlanadi. Cowberry - kichik berry nordon, ozgina achchiq ta'mga ega quyuq qizil (sharob) rangi.

Lingonberry o'rim-yig'im mavsumi yozning oxiridan birinchi qor yog'ishiga qadar davom etadi.

Lingonberries - vitaminlarning haqiqiy ombori. Bu kichik nordon-achchiq rezavorlar biologik ta'sirchan qator o'z ichiga oladi faol moddalar, organik kislotalar, shakar.

Qulupnayni qachon terish kerak.

Yovvoyi qulupnayni iyun-iyul oylarida yig'ib olish mumkin, siz shimolga qanchalik uzoqqa borsangiz, bu berry uchun o'rim-yig'im vaqti shunchalik kech bo'ladi va shunga ko'ra, o'rim-yig'im mavsumi tugaydi.

Qulupnay juda ko'p foydali xususiyatlarga ega - bu berry temir, E vitamini, foliy kislotasi va kaltsiy tarkibida haqiqiy chempiondir. Bundan tashqari, bu mazali va xushbo'y berry shakar, pektinlar, kislotalar, tolalar, vitaminlar va efir moylarini o'z ichiga oladi.

Qulupnay nafaqat juda mazali berry, bu kuchni tezroq tiklashga yordam beradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi va anemiya bilan yordam beradi.

Qulupnay o't yo'llari, buyraklar va kasalliklarni davolashda ham qo'llaniladi genitouriya tizimi, metabolizmni normallashtiradi. Qulupnayning xususiyatlari tufayli toksinlar va xolesterin tanadan chiqariladi. Qulupnay kelajakda foydalanish uchun quritish, muzlatish yoki shakar bilan surtish orqali tayyorlanadi.

K?z?lc?kni qachon tanlash kerak.

K?z?lc?k yig'ish mavsumi sentyabr oyida boshlanadi va juda uzoq davom etadi. Cranberry inson tanasi uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega tan olingan superfooddir.

Cranberry ajoyib antioksidant bo'lib, kaliy tuzlari va S vitaminining yuqori miqdori tufayli immunitetni yaxshilaydi. Bu antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli tabiiy antibiotik xususiyatlariga ega.

Klyukva - ajoyib davo blyashka tomirlarida xolesterin plitalarining shakllanishi va qon p?ht?lar?n?n shakllanishining oldini olish.

K?z?lc?k varikoz tomirlari uchun ishlatiladi, chunki ular qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarining mustahkamligi va elastikligini oshirishga yordam beradi.

Yangi yoki muzlatilgan k?z?lc?k iste'mol qilish yaxshidir.

Crowberni qachon terish kerak

Crowberry (Crowberry, Crowberry) - o'sadigan rezavorlar shimoliy hududlar mamlakatlar. Yig'ish mavsumi avgust oyida boshlanadi va sovuqqa qadar davom etadi.

Voronika ulardan biri eng yaxshi yordamchilar salomatlik. U immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, tanadan radionuklidlarni olib tashlaydi, gipertoniya, migren, uyqusizlik, metabolik kasalliklar va tutilishlarni davolaydi.

Suvli va yaxshi chanqoqni bosuvchi bu berry yallig'lanishga qarshi, antiseptik, yara-shifobaxsh, biriktiruvchi, antikonvulsant, antispazmodik va antioksidant xususiyatlarga ega.

Bu berry saqlashda oddiy emas (uni steril bankada suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va salqin, qorong'i joyga qo'ying - shu tarzda u yillar davomida saqlanishi mumkin) va u muzlashga yaxshi toqat qiladi.

Ko'kni qachon tanlash kerak.

Blueberry yig'im mavsumi iyuldan sentyabrgacha. Bu berry radionuklidlarni mukammal darajada yo'q qiladi, qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, yurak faoliyatini normallantiradi va qarishni sekinlashtiradi. nerv hujayralari va miya.

Ko'katlar antisklerotik, kardiotonik, gipotenziv va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Ateroskleroz, gipertoniya, kapillyar toksikoz va qon kapillyarlarining etishmovchiligi bilan bog'liq boshqa kasalliklar uchun samarali.

Ko'kni qachon tanlash kerak.

Ko'kni yig'ish mavsumi iyuldan sentyabrgacha. Ko'katlar tonik ta'sirga ega va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, shuningdek, ko'katlar gemostatik, yallig'lanishga qarshi, antispazmodik, og'riq qoldiruvchi va diuretik xususiyatlarga ega.

Ko'k mevalar kosmetologiyada qarish jarayonini sekinlashtirish va tanani yoshartirish qobiliyati bilan mashhur. Oftalmologiyada ko'k mevalar ham doimo mashhurdir - bu rezavor mevani muntazam iste'mol qilish retinaning qon ta'minotini yaxshilaydi va retinal to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi.

Ko'k mevalar eng kuchli tabiiy antioksidantdir. Kuniga atigi yarim stakan ko'k meva Parkinson va Altsgeymer kasalliklarining oldini olishi mumkin. Blueberry ekstrakti qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash qobiliyatini ko'rsatdi. Ko'katlar qondagi xolesterinni, shuningdek, ba'zi dorilarni kamaytirishi mumkin va yurak kasalliklariga qarshi kurashda kuchli qurol bo'lishi mumkin.

Tayyorlangan material:

Rossiya bog'bonlari uyushmasi (APYAPM) ijrochi direktori, APPYAPMning rezavor ekinlar bo'yicha yetakchi mutaxassisi

Danilova T.A.
APPYAPM mutaxassisi

Materialdan foydalanish Tomas Verner

Blueberry hosili

Gullaydigan ko'k

Har bir ishlab chiqaruvchi o'zi yetishtirayotgan mahsulot sifati haqida doimo g'amxo'rlik qilishi kerak. Sotish uchun yaxshi tayyorlangan mahsulotlar, agar mahsulot tannarxi yetishtirish narxidan 50% ga oshsa, ishlab chiqaruvchiga yuqori foyda keltiradi. Ko'katlarning sifati bir qator omillarga bog'liq: nav xususiyatlari, Azizillo, o'g'itlash, yaxshi tizim sug'orish va hosil sifati. Katta rezavorlar, ajoyib ta'mi va jozibali ko'rinish ko'klarga yuqori talabni ta'minlaydi. Kichik, nam yoki kulrang chirish belgilarini ko'rsatadigan rezavorlar sotishni qiyinlashtirishi mumkin.

Ishlab chiqaruvchining asosiy vazifasi rezavorlarni yig'ish va tashish sanalarini aniqlashdir, chunki mevalar notekis pishadi. Bo'yashdan keyin darhol yig'ilgan rezavorlar yaxshi ta'mga ega emas. Ko'k mevalarni yig'ish va iste'mol qilish uchun yaroqliligi meva tarkibidagi shakar miqdori bilan belgilanadi. Bo'yashdan keyin meva faqat taxminan 10% shakarni o'z ichiga oladi. Bir necha kundan so'ng, butada rezavorlar tarkibidagi shakar miqdori sezilarli darajada oshadi - 16% gacha. Mevalarni saqlashda kislotalar va shakarlarning tarkibi deyarli o'zgarmaydi. Bo'yashdan keyin darhol yig'ilgan ko'k mevalar standart standartlarga javob bermasligi mumkin. ta'm sifatlari, u nordon bo'lishi mumkin va go'sht yashil va qattiq bo'lishi mumkin. Butaning ustidagi mevalarni 5-7 kunga kechiktirish beradi katta afzallik— ularning vazni va shakar miqdori 30% gacha oshadi.

Ko'k mevalar

Shuni esda tutish kerakki, pishgan ko'katlar qattiqligini yo'qotadi, shuning uchun ular osonlikcha zarar etkazilishi mumkin. Bundan kelib chiqadiki, rezavorni butada uzoq vaqt qoldirish tavsiya etilmaydi. O'rim-yig'imning kechikishi mevalarning sifatini pasayishiga olib keladi, ular yumshoq bo'ladi va bu transportga ta'sir qiladi.

Ko'kni erta yig'ishning afzalligi - tashish va saqlash muddatini oshirish uchun zarur bo'lgan rezavorlarning qattiqligi. Biroq, kamchiliklardan qochish mumkin emas - ular engilroq, ta'mi nordon va natijada sotish bilan bog'liq muammo mavjud.

O'rim-yig'imni kechiktirish qanday foyda keltiradi? Birinchidan, bu rezavorlarning shirin, muvozanatli ta'mi, yaxshi vazn Va jozibali ko'rinish, va eng muhimi, iste'molchilar orasida yuqori talab. Biroq, kamchiliklar ham bor - mevalar yumshoqroq bo'ladi, patogenlar tomonidan infektsiya xavfi ortadi va kelgusi yil hosili uchun gul kurtaklarini qo'yish jarayoni qiyinlashadi.

Yuqori sifatli ko'katlar

Mevalarning ta'mi ta'sir qilishi mumkin ob-havo sharoiti. Namlik etishmasligi tufayli o'simliklar va mevalarning o'sishi to'xtatiladi. Mevalar kichikroq bo'ladi, pishmaydi va shunchaki butalar ustida qurib qolishi mumkin - bu mahsulotga bo'lgan talabni kamaytiradi va sotishni qiyinlashtiradi. Bunday oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun sug'orish uskunalarini o'rnatish kerak. Meva pishishi davrida o'simliklarni suv bilan ta'minlash kurtaklar mo'rtligini kamaytiradi.

Meva qobig'ining chirishi uzoq muddatli kuchli yomg'irning natijasidir. Muammo odatda mavsum oxirida, yog'ingarchilik tez-tez sodir bo'lganda va kechasi rezavorlar shudring bilan qoplanadi. Pishgan rezavorlar kuchli yog'ingarchilik paytida yorilishga ko'proq moyil bo'ladi, bu esa ularning sifatini pasaytiradi. Yomon ob-havo sharoiti reza mevalarni yig'ishni qiyinlashtiradi yoki hatto imkonsiz qiladi. Yig'ilgan ho'l rezavorlar 1-2 kundan keyin sotilmaydi; qo'ziqorin kasalliklari. O'rim-yig'im paytida mevalarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va iloji boricha kamroq silkitish juda muhimdir. Ko'kni darhol keyinroq sotiladigan idishlarga yig'ish yaxshiroqdir. Idishlarni rezavorlar bilan qutilarga joylashtiring va ularni 10-15 ° S haroratli salqin, qorong'i joyga o'tkazing.

Ko'katlar qo'lda va mexanik usulda yig'ib olinadi. O'rim-yig'im usulini tanlash ekish maydoniga va mevaning maqsadiga bog'liq. Tashish uchun mo'ljallangan ko'k mevalar yuqori sifatli bo'lishi kerak, shuning uchun qo'lda yig'ib olishdan foydalanish yaxshiroqdir. Qo'lda olib tashlash bilan zarar miqdori sezilarli darajada kamayadi, qo'lda yig'ishning kamchiliklari; yuqori narx va past samaradorlik.

Sanoat ko'k plantatsiyasi

Meva terishda mehnat unumdorligi mevaning kattaligiga va ularni yig'ish vaqtiga bog'liq. Kichik plantatsiyalarda hosil yig'ish uchun 10-15 kishi kifoya qiladi. Agar plantatsiyalar katta bo'lsa, o'rim-yig'imning mexanizatsiyalashgan usuli qo'llaniladi. Bu usul 100-200 kishini almashtirishi mumkin, ammo mevalarni qo'shimcha tozalash va saralash uchun hali ham ishchilar talab qilinadi, ammo, afsuski, rezavorlarning sifati va ko'rinishi shaklini yo'qotishi mumkin. O'rim-yig'im mashinalari modernizatsiya qilinishi va ko'kni yig'ish uchun moslashtirilishi kerak turli navlar, chunki butalar turli balandliklarga va kurtaklar nishning moslashuvchanligiga ega. Mexanik yig'im mukammal emas, lekin u baribir mahsulotni bozorga yanada qulayroq qiladi.

Mevalarni qo'lda saralash sizga shikastlangan, pishmagan va ifloslangan rezavorlarni tanlash imkonini beradi, bu juda samarali va oqlanadi, lekin faqat kichik plantatsiyalarda. Ayni paytda ular saralashni mexanizatsiyalashgan usulda, oldindan tayyorlangan qadoqlardan foydalanishni afzal ko'rmoqda. Bundan tashqari, saralash liniyalari qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi himoya vositalari bilan jihozlanishi mumkin. Uskunalar qimmat, shuning uchun uni yirik plantatsiyalarda yoki bir nechta kichik ishlab chiqaruvchilar ishlatganda foydalanish iqtisodiy jihatdan oqlanadi.

Ko'k mevalarni saqlash

Mevalarni yig'ib olgandan so'ng, ularning sifati asta-sekin yomonlashadi va bu jarayonning tezligi to'g'ridan-to'g'ri saqlash sharoitlariga bog'liq. Sovutgich kamerasidagi boshqariladigan atmosfera ko'k meva sifatini 6-10 hafta davomida saqlashga yordam beradi. Turiga qarab, rezavorlar sifati 2-3 hafta ichida o'zgarishi mumkin.

Ko'katlar karbonat angidrid darajasida (10-12%), shuningdek, 10% dan past kislorod konsentratsiyasida yaxshi saqlanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, mevalarni nazorat qilinadigan muhitda saqlash kameralarni to'ldiradigan va atmosfera tarkibini imkon qadar tezroq aniqlaydigan miqdorda tez yig'ishni talab qiladi.

To'g'ridan-to'g'ri sotish uchun mo'ljallangan ko'katlar harorat 15 ° C dan oshmaydigan xonada paketlarda saqlanadi. Agar rezavorlar etkazib berish bir necha kun davomida to'xtatilsa, harorat sovutish kameralari 3-5 ° S ga tushirilishi kerak. Mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash uchun optimal harorat 90-95% nisbiy havo namligi bilan 0 ° C gacha bo'lishi kerak.

Rezavor mevalarni yig'ish iyun oyida, eng erta rezavorlar pishgan paytda boshlanadi. Berry mavsumi olti oy davom etadi va tugaydi kech kuz. Meva terish davrini bilish uchun sizda bo'lishi kerak berry kalendar rezavorlar tavsifi, yovvoyi va bog 'sovg'alarining fotosuratlari bilan. Rezavorlar taqvimidan siz o'rmonda qulupnay va lingonberry qachon pishishini, bog'da malina va smorodina qachon terish kerakligini, Viktoriya qulupnaydan qanday farq qilishini, taqvim klyukva va ko'kning pishish vaqtlarini, gilos va Bektoshi uzumni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilib olasiz. , qachon tanlash kerak yovvoyi qulupnay.

Mevalar bog'larda o'stiriladi yozgi kottejlar, yovvoyi tabiatni sevuvchilar o'rmonda yovvoyi sovg'alarni to'plashni yaxshi ko'radilar. Kimdan to'g'ri yig'ish rezavorlar meva xavfsizligi va yangi uzilgan rezavorlar sifatiga bog'liq. To'g'ri o'rim-yig'im o'simlikka zarar etkazmaydi, ehtiyotkorlik bilan yig'ish paytida g'amxo'r inson qo'llari berry butalarini yildan-yilga tezda tiklashga va meva berishga imkon beradi; mo'l hosil, inson tanasi uchun foydali bo'lgan pishgan va aromatik rezavorlar.

Yovvoyi va yangi bog 'rezavorlari inson ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi. Rezavorlar vitaminlarning tabiiy manbai bo'lib, suvli, xushbo'y, yorqin rangli mevalar kayfiyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, depressiyani davolaydi, aqliy fikrlashga foydali ta'sir ko'rsatadi, vitaminlar, mikroelementlar va vitaminlarning butun majmuasi mavjudligi tufayli immunitet va ish faoliyatini oshiradi. rezavorlarni tashkil etuvchi foydali organik kislotalar.

Siz pishgan rezavorlarni tanlashingiz kerak, siz taxminiy vaqt oralig'iga e'tibor qaratishingiz kerak. Qachon rezavorlarni tanlash kerakligini aniqlash uchun siz diqqatni jamlashingiz kerak tashqi belgilar pishganlikni ko'rsatadigan rezavorlar - rangi, xushbo'yligi, ta'mi - shuningdek, siz yashayotgan hududga nisbatan ommaviy yig'im-terim davrining boshlanishi vaqtiga rioya qiling.

Eslab qoling! Juda erta terish ta'mni yo'qotish bilan to'la; juda kech yig'ish berry hosildorligining pasayishiga olib keladi, shuning uchun rezavorlarni o'z vaqtida olishga harakat qiling!

Mevalarni qanday tanlash kerak

Uyda o'rim-yig'im paytida, uyga eng yaqin o'rmonda, bor oddiy qoidalar rezavor mevalarni yig'ish: oddiy ko'rsatmalarga amal qilgan holda, siz saqlashingiz mumkin tabiiy sifat Va foydali xususiyatlar iste'mol qilish, kelajakda foydalanish uchun saqlash va tashish uchun terilgan rezavorlar.

• O'zingizga va oila a'zolaringizga zarar etkazmaslik uchun yaqin joyda rezavor mevalarni yig'ish taqiqlanadi avtomobil yo'llari, katta sanoat korxonalari. Agar siz ifloslangan hudud yaqinida yig'ilgan ekinlarni iste'mol qilsangiz, og'ir metallar bilan zaharlanish xavfi mavjud.
• Mevalarni yig'ishda o'simliklarga zarar etkazadigan qoshiq va qirg'ich kabi asboblardan foydalanish taqiqlanadi. Mexanik qurilmalar tomonidan berry butalariga zarar etkazish o'simliklarni yo'q qiladi va berry bog'larining hosilini kamaytiradi.
• Yig'ilgan mevalar, mevalardan farqli o'laroq, yig'ilgandan keyin pishmaydi, shuning uchun faqat pishganini tanlash tavsiya etiladi.
• Meva terish uchun eng yaxshi vaqt ertalab va kechqurun; O'rim-yig'im, qoida tariqasida, har kuni amalga oshiriladi, ammo quruq, issiq havoda mevalar har kuni olinadi.
• Rezavorlar berry butalar va mevali daraxtlardan pastdan yuqoriga, eng pastki shoxlaridan boshlab, asta-sekin tepaga ko'tariladi.
• Rezavorlar to'qmoqlar bilan olinadi (, oq va). O'rim-yig'imning ikkinchi usuli - dastani (, Viktoriya, ba'zan malina).
• Nozik navlar uchun rezavorlar, chelaklar va savatlar yig'ish uchun ishlatiladi kichik o'lcham rezavorlar buzilmasligi va ko'karmasligi uchun.
• Yig'ilgan rezavorlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan o't bilan qoplangan salqin joyda qo'yilishi kerak. Quyosh ostida qolgan mevalar tezda foydali xususiyatlarini va sotiladigan ko'rinishini yo'qota boshlaydi.
• Tashish va tashishda siz hosilga zarar bermaslik uchun yangi uzilgan rezavorlarni bir idishdan ikkinchisiga o'tkaza olmaysiz. Tashish paytida konteynerni quyosh nuridan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Bog 'rezavorlarini yig'ish: qoidalar

Honeysuckle yozning boshida meva beradigan birinchi meva hosilidir. Mashhurlik nuqtai nazaridan, mevalar, malina, madaniy va yovvoyi mevali ekinlar orasida sharafli o'rinni egallaydi.

Qulupnay qachon pishadi? Yovvoyi berry - qulupnay - iyun oyida pishadi. O'rmonda qulupnay terilganda: javob oddiy - butun yoz, qulupnay terimi iyun-iyul-avgust oylarida sodir bo'ladi.

Sovuqlar qishda zahiralar bilan davolanadi, o'simlikning mevalari tomoq og'rig'i va gripp epidemiyasi paytida tabiiy antipiretik vosita sifatida ishlaydi. Odamlar yozda yangi malina iste'mol qilishga harakat qilishadi va sovuq mavsumda davolanish uchun qishga tayyorlaydilar.

Malinani qachon tanlash kerak? Malina yozning o'rtalarida yig'ib olinadi, iyul oyining o'rtalaridan boshlab, avgust oyida, ba'zi navlar sentyabr oyining boshida meva beradi. Malinani yig'ishning qiyinligi, mevalarning bir vaqtning o'zida pishmasligidadir.

Yig'ishning eng yaxshi usuli qanday? Darhol iste'mol qilish uchun olingan reza pishgan bo'lishi kerak; Agar hosilni tashish va saqlash kerak bo'lsa, dastani bilan bir oz pishmagan malinani tanlash kerak.

Iyul oyining o'rtalaridan boshlab yig'ilgan; Pishgan hosilni qushlardan himoya qilish uchun daraxtlar va berry butalar himoya to'r bilan qoplangan.

Iyul-avgust oylarida pishadi, rezavorlar butun shoda bo'lib teriladi, smorodina esa iste'mol qilishdan oldin yoki qish uchun yig'ish uchun ishlov berish paytida yig'ib olinadi.

Qulupnay va Viktoriya o'rtasidagi farq nima, tashqi ko'rinishi o'xshash ikkita meva o'rtasidagi farq nima? Evropa rezavori hisoblanadi, qulupnay ko'pincha Evropada o'stiriladi, Viktoriya faqat Rossiyada o'sadi. Ammo qulupnay va viktoriya qulupnay turiga mansub bir xil zotli rezavorlardir. Viktoriya mevalaridan kattaroqdir; uchun yig'ish boshlanishi o'rta zona Rossiyada, Viktoriyada qulupnay iyun oyida tushadi, naviga qarab, iyul oyi davomida davom etadi va qulupnay hosili avgust va sentyabr oylarida tugaydi.

Rezavor mevalarni yig'ishning asosiy qoidasi ularni samarali yig'ishdir, o'simliklarda chirish yoki qoraqo'tirdan ta'sirlangan mevalarni qoldirmasdan, o'simlikka meva ekinlari hosilini kamaytiradigan kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi.

O'rmon rezavorlarini yig'ish taqvimi: o'rmonda rezavorlarning pishishi vaqti

Ular sevadilar yovvoyi mevalar o'rmon sovg'alariga xos bo'lgan xushbo'y hid, shirin ta'm, xarakterli hid uchun. O'rmonda to'plangan rezavorlar meva pulpasi tarkibidagi biologik faol moddalar uchun baholanadi. Bozorda yovvoyi rezavor mevalarni sotib olish, kamida bitta savatni tanlash uchun qizil, ko'k va bordo yorqin rezavorlarni qidirish uchun o'rmon bo'ylab sudralib yurishdan ko'ra osonroqdir.

O'z qo'llaringiz bilan qilingan rezavorlar tabiat sovg'alariga xos bo'lgan ta'mi, o'ziga xos o'rmon hidi bo'yicha do'konda sotib olingan mevalar bilan taqqoslanmaydi. Yoz - bu tabiiy sovg'alarni yig'ish va ulardan foydalanish vaqti shifobaxsh kuch vitaminlar omborini o'z ichiga olgan, foydali moddalar inson hayoti uchun.

Sizga berry kalendarini o'rganishni taklif qilamiz. Taqvim yordamida yovvoyi rezavorlarning pishib etish davrini o'tkazib yubormaslik uchun o'rmonga sayohatni rejalashtirish siz uchun oson bo'ladi. Yovvoyi rezavorlarni qachon yig'ish kerak, oy bo'yicha yig'ib oling:

• Iyun - o'rmonda qulupnay pishadi;
• Iyul - yovvoyi qulupnay, ko'k, toshbo'ron, bulutli va shahzoda mevalarini terishingiz mumkin bo'lgan vaqt;
• Avgust - qulupnay, ko'k, toshbo'ron, ko'k, qulupnay, karapuz, shahzoda yig'iladi;
• Sentyabr - k?z?lc?k, qizil, ko'k, ko'k, rowan yig'iladi;
• Oktyabr - klyukva, lingonberries va boshqalarni yig'ish vaqti.

Lingonberriesni qachon terish kerak va lingonberries inson salomatligi uchun qanchalik foydali

Lingonberry hosili avgust-sentyabr oylarida boshlanadi. Lingonberry - mazali va sog'lom berrydir foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Lingonberry o'rim-yig'im mavsumi avgust oyida boshlanadi, ammo nordon mevalarning achchiqligi sovuqdan keyin - oktyabrda yig'ib olinganda yo'qoladi.

Lingonberries - tabiatning qimmatbaho sovg'asi, shifobaxsh kuch vitaminlar, minerallar, shakar, organik kislotalarning boy tarkibi tufayli. O'rim-yig'imdan so'ng, lingonberries hosilga zarar bermasdan tashiladi va bir oydan ko'proq vaqt davomida yangi saqlanadi.

Lingonberry berry sharbati shifobaxsh xususiyatlarga ega, u shifobaxsh diuretik, antimikrobiyal va antiviral infuziyalar sharbatidan tayyorlanadi;

Lingonberriesning foydali xususiyatlari bor inson tanasi profilaktika va terapevtik ta'sirlar, shuning uchun lingonberries yig'ish mumkin bo'lsa, biz o'rmonda savat yig'amiz.

Diqqat qilish!

Ko'kni qachon terish kerak va ko'kning inson salomatligi uchun foydalari

U o'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur, uning tarkibi noyobdir, shuning uchun ko'p odamlar ko'kni qachon tanlashni bilishni xohlashadi. Ko'k mevalar iyul, avgust, sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Ko'kni tashkil etuvchi vitaminlar majmuasi bilan bir qatorda, berry mavjud terapevtik ta'sir kishi boshiga.

Yangi ko'k, berry sharbati, meva sharbati va murabbo iste'mol qilish insonning turli organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Meva hosili ko'rishni yaxshilaydi, tabiiy antioksidantdir, yurakni davolaydi, qarishni sekinlashtiradi.

Har kuni ko'k mevalarni iste'mol qilish qon tomirlarini mustahkamlashga va qondagi yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.

K?z?lc?kni qachon terish kerak va klyukvaning inson salomatligi uchun foydalari

Klyukva - shifobaxsh berry, tarkibida vitaminlar, minerallar, kislotalar mavjud. K?z?lc?k pishganida - eng biri sog'lom mevalar? Cranberries avgust oyida pishib etiladi. K?z?lc?kni qachon tanlash kerak? Javob oddiy, klyukva avgust oyidan va butun kuzda, qishki sovuqqa qadar, o'rmonda k?z?lc?k yig'ish mavsumi davom etadi.

Klyukvaning foydali xususiyatlari doimiy ravishda o'rganilmoqda, bu esa tabiat tomonidan insonga berilgan xalq shifokoridir. K?z?lc?klarda C vitaminining yuqori miqdori davolashda nordon rezavorlardan foydalanishga imkon beradi shamollash, virusli infektsiyalar.

Tarkibida noyob bo'lgan k?z?lc?k, uning yordami bilan ko'plab an'anaviy tibbiyot retseptlariga kiritilgan an'anaviy tabiblar bemorlarda varikoz tomirlarini muvaffaqiyatli davolaydi, qonni tozalaydi, k?z?lc?k qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalaydi va umuman tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.

Yovvoyi qulupnayni qachon terish kerak va qulupnayning inson salomatligi uchun qanday foydalari bor

Lesnaya iyun va iyul oylarida pishadi, rezavorlar o'sadigan hududga qarab avgust oyining o'rtalarigacha yig'iladi. Yovvoyi qulupnay mazali va sog'lom. Qulupnayning foydali xususiyatlari foliy kislotasi, temir, E vitamini va kaltsiyning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi.

Qulupnayning foydalari mevalar, barglar, tolalar, pektinlar, shakarlar, mikroelementlar, efir moylari va boy vitamin kompleksida mavjud.

Yovvoyi qulupnay eng qimmatli hisoblanadi. U ovqat hazm qilish va metabolizmni normallantiradi, ishtahani oshiradi, og'ir jismoniy faoliyatdan keyin kuchni tiklaydi, xoleretik va diuretik xususiyatlarga ega.

Yovvoyi qulupnayni qachon terish kerak - terim mavsumi kelganda, o'rmonga borishni kechiktirmaslik yaxshiroqdir. Eng kichik imkoniyat paydo bo'lganda, siz ommaviy pishganidan keyin qulupnayni tanlashingiz mumkin. Qulupnay qishga tayyorgarlik ko'rish uchun juda mos keladi, undan xushbo'y murabbo tayyorlaydi, kompotlar tayyorlaydi, choy tayyorlash uchun rezavorlar va barglarni quritadi, muzlatib qo'yadi va yangi iste'mol qiladi.

Bir post bor edi *ko'k ko'chati*. Xabar meniki emas, lekin men uchun savollar bor edi.
Men hammaga birdaniga va batafsilroq javob berishni xohlardim.
Aytmoqchimanki, men etishtirishning barcha qishloq xo'jaligi texnologiyasini, nima, qachon va qanday qilib tasvirlab bermayman.
Bularning barchasini Internetda topish mumkin.
Nima uchun buni boshqa yo'l bilan emas, balki shunday qilish kerak, mening xatolarim va xulosalarimni aytmoqchiman

Biz ko'k ma'lum bir yo'l bo'lishi kerak, deb aslida bilan boshlash kerak
Qo'nish teshigi tayyorlandi.
Hamma joyda er bo'lishi kerak deb yozadilar kislotali pH 3,5 - 4,5
Ko'pchiligimiz tuproqning kislotaliligini bilmaymiz.
Shunday qilib, ko'z bilan, agar yovvoyi otquloq bog'da yo'l tutsa, bu nordon ekanligini anglatadi.
Lekin men har doim aytaman, stol sirkasi 9% va mohiyati 70%
Shunday qilib, agar sizning bog'ingiz botqoqli erlarda bo'lmasa, unda ko'k uchun ozgina kislotalilik bo'ladi.

Keyinchalik, teshikni hijob, tala? va qarag'ay axlati bilan to'ldirish tavsiya etiladi.
Shunday qilib, bog'dorchilik markazlarida sotib olingan hijob ishlamaydi.
U erda torf mo'ljallangan bog 'ekinlari, ya'ni pH 7,5 atrofida
Torf o'rmondan, qurigan botqoqlardan olinishi kerak.
Ehtimol, u nordon va qaerda sotiladi, men bilmayman.

Endi tala? haqida. Tala? tuproqni kuchli kislotalaydi, ammo agar u etarli bo'lmasa
Sovutgichning oxiri (yorug'lik), chirish va kislota hosil qilish jarayoni uchun
ularga azot kerak. Azot esa o'simliklarning oziqlanishining asosiy elementlaridan biridir.
Va ishonch hosil qiling, ular uni oldinda zavoddan olib ketishadi.
O'shanda ular mulchalashni reklama qilishadi sabzavotli to'shak tala?,
tala? d.b ekanligini unutmasligimiz kerak. qorong'i, chirigan.
Aks holda, siz qo'shimcha hosil olmaysiz, lekin ularni tuproq bilan qazib, qo'shmasdan
ohak, siz kislotali to'shak olasiz.

Bu erni tayyorlash bo'yicha eslatmalar.
Endi qo'nish.
Ko'katlar odatda yopiq ildiz tizimi bilan sotiladi.
Uni qozonga solib, tuproq bilan yopadigan va sotadigan shunchaki xakerlar emas.
Ko'k mevalar bu qozonda kamida 2 yil o'sishi kerak.
3 yoshli bolani sotib olish yaxshiroqdir. Bir yil ichida siz uning ustida rezavorlarni ko'rasiz.
Uni qozondan olib tashlash unchalik oson emas.
Idishni 3-4 soat davomida suvli idishga botirishni unutmang.
Tuproq bo'lagi nam bo'lishi kerak.
Siz butun o'simlikni tortib oling, uni teskari aylantiring va harakat qilib ko'ring
ildizlarni erdan ozod qiling. Agar o'simlik 3 yosh yoki undan katta bo'lsa.
ildizlarni ajratib olish uchun siz xoch shaklidagi kesishingiz kerak bo'ladi.
Buni qilmasdan, o'simlik quriydi va o'smaydi.

Men o'z tajribamdan amin bo'ldim.
2010 yilda bir kishi kuzda uyiga ko'chat olib keta olmadi,
qishga qoldirishni iltimos qildi. Men uni erga ko'mib qo'ydim.
Va davom eting keyingi yil u kelmadi. Aloqa buzilgan va buta erda qolgan.
Keyin ko'klarga vaqtim yo'q edi va 15 yilgacha buta o'tirdi va o'lmadi
va o'smadi. Ularning ko'chatlari allaqachon hosil berdi.
U ham hamma kabi uni sug‘orib, ovqatlantirdi.
15-yilning kuzida uni yerdan qazib olishganda, men uning buralib qolganini ko'rdim.
ildizlari tekislanmadi, ba'zilari quriydi, lekin ba'zi joylarda ular yon tomonga o'sishni boshladilar.
Ular buni uning uchun qildilar qo'nish teshigi, quritilgan ildizlarni kesib tashladim, nima qila olaman, to'g'riladim
va qamoqqa olingan.
O'tgan bahorda darhol buta o'sishni boshladi va yozda u o'sishni berdi
va bu yil men rezavorlarni ko'rishga umid qilaman

Endi savol tug'iladi, nima uchun kislotali tuproq kerak?
Ko'k ildizlarning tuzilishi bizning bog 'o'simliklarimizdan farq qiladi.
Unda oddiy o'simliklar orqali ildiz tuklari yo'q
ovqat olish. Ammo mikroskopik zamburug'lar ko'k ildizlariga joylashdi,
tuproqdan ozuqa moddalarini o'zlashtiradi va ularni ko'klarga beradi.
Va shuningdek, barcha heatherlarga.
Bu bepul deb o'ylamang. Qo'ziqorinlar, o'z navbatida, kerakli narsalarni oladi.
Tabiatda hamma narsa juda va juda bog'liq.
Va mening savodsizligim va yangi narsalarni bilishni istamasligim bilan,
Biz bog'da asalari bog'idagi ayiq kabi ishlaymiz.

Foydali xususiyatlari bilan solishtirganda unchalik ma'lum bo'lmagan ko'k uniko'kning yaqin qarindoshi, mo''tadil mintaqalarda tug'ilgan past buta. U o'z nomini mavimsi rangga ega bo'lgan rezavorlarning xarakterli rangi tufayli oldi. U qarag'ay o'rmonlarida, torf botqoqlarida va botqoqlarda yaxshi o'sadi. Uning rezavorlar va barglari oziq-ovqat va ishlatiladi dorivor maqsadlarda. Olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'katlar miya qarishini sekinlashtiradi, diqqatni oshiradi va nurlanishdan himoya qiladi. Ushbu maqolada biz ko'kning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida gapiramiz.

Ko'katlar qanday ko'rinishga ega va ular qaerda o'sadi

Bu berry "Vaccinium" jinsining "Heather" oilasiga tegishli. Ilmiy Lotin nomi ko'k mevalar - Vaccinium uliginosum.

Blueberry - to'g'ri shoxlari bo'lgan bargli buta, ko'pincha balandligi 30 dan 50 santimetrgacha. 1 metr balandlikdagi o'simliklar mavjud. Uning barglari kichik, 3 santimetrdan oshmaydi, silliq, bir oz cho'zilgan, qisqa petiolelarda obovate shaklida.

May oyida ko'k mayda besh tishli gullar bilan gullaydi. Iyul-avgust oylarida pishgan mevalar yumaloq yoki cho'zilgan. binafsha, sovuqqa qadar butada qolishi mumkin.

Biz bu berry botqoq ko'k, botqoq ko'k, past o'suvchi ko'k deb ataymiz. Odamlar uni mast berry, mast, kaptar, ahmoq, karam rulosi va boshqa nomlar deb atashadi. Ko'k mevalar uzoq umr ko'radigan rezavorlardir. 100 yilgacha o'sishi mumkin.

Bu yorug'lik joylarida keng tarqalgan ignabargli o'rmonlar, hijob botqoqlari, Evropa, Osiyoning mo''tadil kengliklarida botqoqlar, Shimoliy Amerika. Bu erda siz uni topishingiz mumkin Uzoq Sharq, Kavkaz, Sibir, Urals.

Ko'k mevalarning qanday foydalari bor?

Ko'k mevalar ozuqa moddalarining haqiqiy omboridir. Va nafaqat rezavorlar, balki uning barglari ham.

Unda:

PP, B4, B9 vitaminlari, tiamin, riboflavin, pantotenik kislota, piridoksin, tokoferol, vitamin K, A, BILAN;

Tuzlar minerallar kaliy, fosfor, magniy, natriy, marganets, sink, mis, temir, selen;

Kul moddalar;

tola;

Organik kislotalar: limon, olma, oksalat, quinik, benzoik;

glikozidlar;

Antikyonlar;

flavonoidlar;

taninlar;

Antioksidantlar.

O'simlikning barglari o'z ichiga oladi efir moyi. Ularda mevalarga qaraganda ko'proq arbutin (fenol glikozid) mavjud.

100 gramm rezavorlar tarkibida:

• Taxminan 0,7 gramm protein;
• 12,5 gramm uglevodlar;
• 0,3 gramm yog ';
• 2,5 gramm xun tolasi;
• Taxminan 85 gramm suv;

Bu kichik rezavorlar olma yoki nokdan ikki baravar ko'p temirni o'z ichiga oladi.

Kaliy (100 gramm uchun 77 mg) hujayrali suyuqlikni tartibga solishda bevosita ishtirok etadi va shish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Yuqori tarkib uchun rahmat askorbin kislotasi, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va antibakterial xususiyatlarga ega.

Berry sharbati metabolizmni normallantiradi, diabetga chalinganlar uni dietaga kiritishlari mumkin. Bu rezavorlar vazn yo'qotish va vaznni optimal darajada ushlab turish uchun juda yaxshi.

Ularning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 57 kilokal.

Glikozidlar va antosiyaninlar qon tomirlarining o'tkazuvchanligini pasaytiradi va qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarining holatini yaxshilaydi. Antioksidantlar va flavonoidlar oldini oladi erta qarish

tanani, erkin radikallarning ta'sirini neytrallash, tanadan toksik va kanserogen moddalarni olib tashlash.

K vitamini qon ivishiga ta'sir qiladi.

Xun tolasi va pektinning mavjudligi bu berryni xavfli sharoitlarda ishlaydigan odamlar uchun foydali qiladi, chunki bu moddalar toksinlarni bog'laydi va ularni tanadan olib tashlaydi.

Ko'katlarning foydali xususiyatlari Birinchidan, ko'k - dietali mahsulot Bilan past tarkib

kaloriya. U yangi, muzlatilgan va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Ular murabbo va boshqa preparatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Mevalarni iste'mol qilish ko'zning to'r pardasiga qon oqimini oshiradi, charchoq va tirnash xususiyati va ko'zning yallig'lanishini engillashtiradi. Ular, ko'k kabi, kompyuterda ko'p vaqt o'tkazadigan odamlar uchun foydalidir. Mevalar butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni normallashtiradi, yaxshilaydi immunitet tizimi

, qon shakar darajasini pasaytiradi. Barglarning qaynatmalari va infuziyalari diabet, yurak va ichak kasalliklari uchun mast bo'ladi.

Antioksidant xususiyatlarga ega ko'plab moddalarni o'z ichiga olgan mahsulot sifatida saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Blueberry barglari va rezavorlari ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Ota-bobolarimiz yaxshi tanish bo'lgan yaxshi ta'm Va shifobaxsh xususiyatlari ko'k rezavorlar va barglar.

Ko'katlarda quyidagilar mavjud:

Yallig'lanishga qarshi;

Antibakterial;

Immunostimulyatsiya;

Qon tomirlarini mustahkamlash

xususiyatlari.

Rezavorlar va barglar davolashda ishlatiladi:

Ko'z kasalliklari;

Qandli diabet;

Metabolik kasalliklar;

Urolitiyoz;

Revmatizm;

Ovqat hazm qilish traktining kasalliklari.

Mahalliy ravishda rezavorlar va qaynatmalar davolashda qo'llaniladi:

Qon bosimini pasaytirish;

Yurak faoliyatini yaxshilash;

Qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarini mustahkamlash;

Ichak motorikasini kuchaytirish;

Radiatsiyadan himoya qilish;

Aterosklerozning oldini olish va miya faoliyatini yaxshilash;

Qon ivishini normallashtirish.

Blueberry mevalari va barglari:

1. Ajoyib profilaktika chorasi saraton o'smalari. O'simlik antioksidantlari hujayra darajasida xavfli o'smalarga ta'sir qiladi, ularning rivojlanishi va o'sishiga to'sqinlik qiladi.
2. Sovuqni oldini olish uchun ishlatiladi. Ko'katlar tarkibidagi vitaminlar immunitet tizimini mustahkamlaydi.
3. U ko'z kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi: kon'yunktivit, ko'rish keskinligining pasayishi, tungi ko'rishning yomonlashishi, retinal dekolma. Garchi ba'zi shifokorlar berry ko'rishga ta'sir qilmaydi, deb da'vo qilishsa ham.
4. Metabolizmni yaxshilash, toksinlar va og'ir metallar tuzlarini olib tashlashga yordam beradi.
5. Ular yallig'lanishga qarshi va xoleretik ta'sirga ega. Bunday holda, ular ko'pincha jigar, o't pufagi va revmatizmni davolash uchun ishlatiladi.
6. Buyrak va siydik pufagi kasalliklarida juda samarali.
7. Ko'pincha uchun ishlatiladi diabetes mellitus, chunki ular qon shakarini normallashtiradi.
8. Barglar va rezavorlar qaynatmasi surunkali diareya uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, undan tayyorlangan damlamalar faringit, tonzillit, yallig'lanish jarayonlari og'iz bo'shlig'ida.
9. Quritilgan rezavorlar sistit bilan yordam beradi.

Meva bilan kissel oshqozon va ichak kasalliklari uchun foydalidir. U chirishni oldini oladi va dezinfektsiyalash xususiyatiga ega.

Ko'k barglarining foydali va dorivor xususiyatlari

Ko'k barglariga asoslangan preparatlar teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi: kuyishlar, yaralar, ekzema.

Barglarga asoslangan choy bosh og'rig'i va yo'talga yordam beradi.

Barglari shamollash, revmatizm, buyrak kasalliklari, diareyani davolashda, qandli diabetda qon shakarini barqarorlashtirishda ishlatiladi.

Ko'kat barglari qaynatmasi

Bir osh qoshiq maydalangan barglarni stakanga pishiring issiq suv. Qo'ying uchun yarim soat davomida suv hammomi. Siqib oling va kuniga uch marta 1/3 chashka iching.

Qon ketish uchun barglarning qaynatmasi

1 litr suv uchun 50 gramm barglarni oling. 20 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi. Siqib oling va kuniga uch marta 50 ml iching. Bu qaynatma kolit, gastrit va diabetga yordam beradi.

Blueberry barglari infuzioni

15 gramm (1 osh qoshiq) barglarni 400 ml qaynoq suvga to'kib tashlang va bir soatga qoldiring. Qandli diabet, buyrak toshlari, gastrit uchun kuniga uch marta 100 ml dan suziladi va ichiladi. Bu infuzion yaralarni yuvish va chayqash uchun ishlatiladi.

Ko'kni xalq tabobatida qo'llash

IN xalq tabobati Ko'katlar qaynatmalar, infuziyalar shaklida qo'llaniladi, spirtli damlamasi. Kimdan yangi rezavorlar biriktiruvchi xususiyatlarga ega sharbat tayyorlang. Antosiyaninlar, glikozidlar, taninlar mavjudligi sababli ular diareya, ichak kasalliklari, buyraklar va siydik pufagining yallig'lanishi uchun biriktiruvchi, dezinfektsiyalovchi va antiseptik ta'sirga ega.

Bir qator muhim vitaminlar mavjudligi ko'kni hosil qiladi ajoyib davo vitamin etishmasligining oldini olish va davolash uchun.

Yurak kasalliklari uchun qaynatma

Qaynatma tayyorlash uchun o'simlikning 2 osh qoshiq tug'ralgan novdalari va barglarini bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va suv hammomida yarim soat qaynatib oling. Olib tashlang va sovutib oling. Suzilgan bulonni asl hajmga qo'shing. Kun davomida 5 martagacha bir osh qoshiq oling.

Dizenteriya uchun rezavorlar qaynatmasi

Bir osh qoshiq quritilgan yoki yangi rezavor mevalarni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Olib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. Damlamani bir osh qoshiqdan kun davomida 4 martagacha oling.

Enurez uchun infuzion

Bir osh qoshiq quritilgan rezavor mevalarni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va 5 daqiqaga qoldiring. Buyrak yallig'lanishi va enurez uchun yotishdan oldin ichish.

Blueberry choyi

2 choy qoshiqni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va bir kechada (10-12 soat) qoldiring. Kuniga 1-2 stakan iliq choy iching.

Spirtli ichimliklar damlamasi

Damlamani tayyorlash uchun siz yangi, quritilgan yoki muzlatilgan rezavorlarni olishingiz mumkin.

Bir stakan rezavorlar uchun 500 ml aroq oling. Qorong'i joyda 8 kun turib oling. Keyin filtrlang va qorong'i shisha idishda salqin joyda saqlang.

Kuniga uch marta suv bilan suyultirilgan 1 shirin qoshiqni oling.

Blueberries kontrendikatsiyasi

Ko'katlar allergen rezavorlardir. Shuning uchun uni ishlatish allergiya bilan og'rigan odamlarga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishi kerak.

U oksalat kislotasini o'z ichiga olganligi sababli, buyrak toshlari mavjud bo'lganda kontrendikedir.

Ko'kning biriktiruvchi xususiyatlari ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Agar oshqozon osti bezi kasalliklari yoki safro diskinezi bo'lsa, rezavor mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi.

Dozani oshirib yuborish va foydalanish holatlarida katta miqdorda rezavorlar shishiradi, meteorizm, diareya sabab bo'lishi mumkin.

Ayollar uchun ko'kning foydali xususiyatlari

Mevalarda temir va foliy kislotasi mavjud bo'lib, ular anemiya rivojlanishining oldini olishda foydalidir. Bundan tashqari, temir organizm tomonidan to'liq so'riladi.

Qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan vosita sifatida, agar siz varikoz tomirlariga moyil bo'lsangiz yoki nozik tomirlar tarmog'iga ega bo'lsangiz, u sizning dietangizga kiritilishi mumkin.

Boy antioksidantlar, menopauza paytida foydali bo'ladi.

Ko'k mevalarni homiladorlik paytida vitaminlar, minerallar va boshqalar manbai sifatida iste'mol qilish mumkin ozuqa moddalari, bu homiladorlikning normal kechishi va homila rivojlanishi uchun zarurdir.

Lekin qachon emizish Tashqi ko'rinishini qo'zg'atmaslik uchun bu berrydan bir muddat qochish yaxshiroqdir allergik reaktsiya chaqaloqning yonida.

Ko'k mevalarni yig'ish va tayyorlash

Ko'k mevalar pishib etish davrida yig'ib olinadi, bu bu berry buta o'sadigan mintaqaga bog'liq. Ko'proq janubiy hududlar Birinchi rezavorlar allaqachon iyul oyida olinishi mumkin. Yosh butalardan rezavorlar olish yaxshidir. Butaning yoshini novdalar soniga qarab aniqlash mumkin: buta qanchalik katta bo'lsa, uning shoxlari shunchalik ko'p bo'ladi.

Mevalar qo'lda teriladi. Eng yaxshi vaqt- ertalab yoki tushdan keyin yoki tushdan keyin.

Barglar faol vegetatsiya davrida yig'ib olinadi: bahorda va yozning birinchi yarmida. Foydali faol moddalarning eng yuqori miqdori gullash davriga to'g'ri keladi. O'simlik mavsumining oxirida filiallar kesiladi.

Bozorda rezavor mevalarni sotib olayotganda, birinchi navbatda, ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak: rezavorlar butun, teng pishgan, quruq va shikastlanish yoki buzilish belgilarisiz bo'lishi kerak.

Yig'ilgan rezavorlar quritiladi yoki muzlatiladi. Quritish meva va rezavorlar uchun elektr quritgichlarda, pechda yoki havoda, ularni yupqa qatlam bilan yoyish mumkin. Quritish harorati 40 darajadan yuqori emas. Mevalarni quritgandan so'ng (bir oz ajin bo'lganda) haroratni 70 darajaga oshirish mumkin. Mevalarni bir tekis quritish uchun ularni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak.

Barglar va novdalarni quritish rezavorlarga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Havoda quritganda, ular yaxshi gazlangan joyda soyada yotqiziladi.

Quritilgan rezavorlar va barglar ikki yilgacha saqlanishi mumkin.

Mevalarni muzlatishda konteynerlar yoki sumkalardan foydalaning. Siz birinchi navbatda (agar iloji bo'lsa) rezavorlarni 2,5 santimetrdan yuqori bo'lmagan yupqa qatlamda laganda ustiga qo'yishingiz mumkin va rezavorlar muzlagandan keyin ularni qopqoqli idishga o'tkazishingiz mumkin.

Ko'k mevalardan qishki tayyorgarlik

Har qanday rezavorlar singari, ba'zi ozuqaviy moddalarni yo'qotmaslik uchun ko'k mevalarni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov bermaslik yaxshiroqdir. Shuning uchun, rezavorlarni muzlatish yaxshidir. Ammo buning iloji bo'lmasa, unda eng yaxshi usul uni shakar bilan burishdir.

Suvdan yuvilgan va quritilgan rezavorlar go'sht maydalagich yoki blender yordamida maydalanadi va shakar bilan aralashtiriladi. 1 kg rezavorlar uchun 1,2-1,5 kg shakar olinadi.

Tozalangan rezavorlar taxminan 1,5 santimetr chetiga etib bormasdan, toza sterillangan bankalarga joylashtiriladi. Ustiga shakar seping. Qopqoq yoki pergament bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

Sharbat. Eng yaxshi yo'l sharbat chiqarish sharbat chiqargich hisoblanadi. Sharbatni saqlab qolish uchun 1 litr sharbat uchun 80 gramm shakar oling. 80 daraja haroratgacha qizdiring va issiq steril bankalarga quying. Germetik muhrlangan. Salqin joyda saqlang.

Ko'katlarni etishtirish

Ko'plab havaskor bog'bonlar buni etishtirishadi berry buta sizning bog'ingizda. Ko'chatlarni sotib olayotganda, siz hijob aralashmasi bo'lgan idishdagilarni tanlashingiz kerak, chunki ko'katlar yaxshi ildiz otmaydi.

Ekishdan oldin zaif ko'chatlarni derazada yoki issiqxonada saqlash yaxshidir.

Butalar bir-biridan bir yarim, ikki metr masofada ekilgan. Bundan tashqari, u yog'ochda o'stirilishi mumkin, plastik barrel yoki konteyner. Idishning pastki qismida siz birinchi navbatda drenaj qatlamini, so'ngra hijob aralashmasini quyishingiz kerak. Cherniklar sovuqqa chidamli ekin hisoblanadi. Shuning uchun u osonlikcha toqat qiladi qishki sovuqlar. IN yovvoyi tabiat u minus 50-56 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

U vegetativ ravishda yosh so'qmoqlar yoki urug'lar bilan ko'payadi. At urug'larni ko'paytirish Pishgan rezavorlar maydalanadi va urug'lar chiqariladi. Ekishdan oldin, tabaqalanish kamida uch oy davomida amalga oshirilishi kerak.

Ular bir santimetr chuqurlikka ekilgan. Yuqori qismini 3: 1 nisbatda hijob va qum aralashmasi bilan seping. Urug'larning unib chiqishi uchun harorat 23-25 daraja bo'lishi kerak. Urug'lardan o'stirilgan ko'chatlar 7-8 yoshda meva bera boshlaydi.

Yosh ko'chatlarni ekishdan keyingi birinchi yilda qo'shimcha o'g'itlarni qo'llashning hojati yo'q. Bahorda ikkinchi va uchinchi yillarda siz qo'shishingiz kerak azotli o'g'itlar. Keyin ko'chatlar yangi joyga ko'chiriladi.

Ildiz so'rg'ichlari bilan ko'paytirish orqali siz rezavorlarning birinchi hosilini tezroq olishingiz mumkin. O'rim-yig'imdan keyin kuzda buni qilish uchun siz asosiy o'simlikdan yosh asirlarni ajratishingiz kerak. Bir oy davomida ular 1-5 darajadan yuqori bo'lmagan haroratli salqin xonaga joylashtiriladi.

Keyin ular qum va hijob substratiga ekilgan. At yaxshi g'amxo'rlik Bunday butalardan birinchi rezavorlar uch yil ichida to'planishi mumkin.

Malina kabi, ildiz tizimi ko'katlar sayoz joylashgan. Shuning uchun, g'amxo'rlik qilayotganda, unga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Har yili butaning ostidagi tuproqni hijob bilan mulchalash, o'g'itlash va o'z vaqtida sug'orish kerak.

Bahorda eski va quruq shoxlarni olib tashlash kerak. Shuni esda tutishimiz kerakki, bu shimoliy berry va kuydiruvchi quyosh u sevmaydi.

Hosildorlikni oshirish uchun siz bir nechta ko'k butalarini va tercihen turli xil navlarni ekishingiz kerak.