Yaban havucu ekimi ve yeti?tirmedeki ana zorluk kaliteli bitki tohumlar? bulmakt?r.

Referans. Yaban havucu tohumlar?n?n raf ?mr? 1 y?ld?r.

K?k mahsul? faydal? ?zelliklerini kaybetti?i i?in bitkinin g?bre ile beslenmesi istenmez. Bitki bak?m? s?ras?nda yan?klar olabilece?inden, sahada eldivenlerle ?al???lmas? tavsiye edilir. ?kinci y?l i?in (k?? i?in) kalan k?k mahsul tohum verir. Tohumlar?n kalibre edilmesi ve at?lmas? gerekir (bir?ok bo? tohum).

Bir ?e?it nas?l se?ilir?

Rusya'da, yaban havucu ile akademik d?zeyde ?reme ?al??malar? pratikte durdu. Yaban havucu ?e?itleri olgunla?ma ve meyve ?ekli a??s?ndan farkl?l?k g?sterir. Uzmanlar a?a??daki ?e?itleri ?nermektedir:

• Yuvarlak;
• En iyisi;
• kalp;
• Beyaz leylek;
• Mutfakla ilgili.

Yuvarlak

?abuk ?ark? s?yler, a??rl??? - 150 -200g, 1 metrekareden verim metre 3 - 4 kg.

Hepsinin en iyisi

Orta erkenci ?e?it, 2-3 ayda olgunla??r. 150 gram a??rl???ndad?r. 1 kare ba??na 3 kg verim. metre.

kalp

Sezon ortas? ?e?idi, 3 ayda olgunla??r, 100 gram a??rl???ndad?r. Verimlilik 1 kare ba??na 1,5 - 4 kg. metre.

Beyaz leylek

Bu k?k mahsul?n a??rl??? - 100 gram, 4 ayda olgunla??r, sezon ortas? olarak kabul edilir. 1 kare ba??na 4 kg verim. metre.

Mutfakla ilgili

Erkenci ?e?itlere aittir, 100 g?nde olgunla??r, 150 gram a??rl???ndad?r. 1 kareden ?retkenlik. metre 3 kg.

Listelenen ?e?itler, Rus ko?ullar? i?in en uygun olan?d?r.

Dikkat: yo?un ekim yapmak gerekir, yaban havucu tohumlar?n?n ?imlenmesi %50'den azd?r.

Fideler arac?l???yla a??k topra?a dikim

1. Yaban havucu tohumlar? bir g?n ?l?k suda b?rak?l?r, daha sonra kurutulur ve her biri 3-4 tohum olmak ?zere turba bazl? bir kar???mla doldurulmu? saks?lara ekilir.
2. Tencereler folyo ile kaplanm??t?r.
3. Alt tabaka turba, kum ve perlitten kendiniz haz?rlanabilir.
4. Her g?n 20 - 40 dakika havaland?rma i?in filmi ??kar?n.
5. Fide t?k?rd?kten sonra film ??kar?l?r.
6. Tencere en ?ok ayd?nlat?lan yere konur.
7. Yetersiz ayd?nlatma durumunda, ek ayd?nlatma kullan?l?r.
8. Toprak y?zeyi kurudu?unda bitkiyi nemlendirin.
9. Yaban havucu s?rg?nleri toplamaya kar?? hassast?r, bu nedenle ayr? kaplara ekilir.
10. Fideler ilk yapraklar? olu?turdu?unda, yataklara nakledilebilirler. Fideler May?s ortas?nda topra?a ekilir. Bu zamanda, don olas?l??? minimumdur ve toprak ?s?nm??t?r. Moskova b?lgesinde yeti?tirmek i?in bir sebze ekimi May?s ay?nda ger?ekle?tirilir (iklim ko?ullar? dikkate al?narak).

Tohumdan nas?l yeti?tirilir?

1. Yaban havucu, daha ?nce lahana veya patates yeti?tirilen topra?a ekilir. Toprak 20 - 30 cm derinli?e kadar kaz?l?r, yabani otlardan temizlenir.
2. A??r topraklar humusla, t?nl? topraklar amonyum nitrat ve s?perfosfatla zenginle?tirilir.
3. Yaban havucu tohumlar? deliklere 2-3 cm derinlikte, birbirinden 10 cm aral?klarla, 40 cm s?ra aral??? ile 3 par?a halinde ekilir.

Bak?m

Yaban havucu b?y?mesi i?in optimum s?cakl?k 18 - 22 gr. Bitki bak?m?, sulama, gev?etme, ay?klama ve g?brelemeden olu?ur.. Yaban havucu, meyve olu?umu a?amas?nda d?zenli sulama gerektirir. Nem eksikli?inden yapraklar solgunla??r ve k?kler ?atlar. A??r? nemden bitki mantar hastal???na yakalanabilir. D?zg?n ve sistematik olarak sulamak ?nemlidir.

S?cak havalarda 5 sulama yeterlidir, 2-3 g?n sonra toprak gev?etilir, yabanc? otlar ??kar?l?r. Fideleri g??lendirdikten sonra yaban havucu yabani otlar? kendileri bast?rabilir. ?lk pansuman, azotlu g?bre ile fide dikimden 10 - 15 g?n sonra ger?ekle?tirilir. Temmuz ortas?nda potasyum ve fosfor takviyeleri kullan?l?r.

Dikkat: G?breler s?v? halde verilmelidir.

Sebzelerin toplanmas? ve saklanmas?

Yaban havucu verimi 1 metrekare ba??na 2 - 8 kg'd?r. metre. Yaban havucu sonbaharda, tercihen dondan ?nce hasat edilir. Bir k?rekle bitki dikkatlice kaz?l?r, yapraklar kesilir, g?r?n?m ve boyuta g?re s?ralan?r. K?k bitkileri ?l?k suyla y?kan?r, kesilir ve kurutulur. Kuruduktan sonra f?r?nda ?s?t?n. So?uduktan sonra kapakl? bir cam kapta uykuya dalarlar.

Buzdolab?nda saklamak i?in k?k mahsul temizlenir ve kesilir. Bir torbaya koyun, havas?n? al?n, dondurucuya koyun. Sa?l?kl? k?k bitkileri, bir mahzende veya bodrumda yakla??k 0 derece s?cakl?kta depolanan kumlu kutulara yerle?tirilir.

Hastal?klar ve zararl?lar

Yaban havucu, sebze mahsullerinde bulunan hastal?klardan etkilenir. Mantar hastal?klar? yaban havucu mahsullerine b?y?k zarar verir. Ba?ka zararl?lar da var: havu? sine?i, ?izgili kalkan b?ce?i, tarla b?ce?i. Yaban havucu hastal?klar?ndan k?lleme ve gri ??r?kl?k ?ok yayg?nd?r.

Yaban havucunun en tehlikeli zararl?lar? ?izgili tilki kuyru?u, tarla b?ce?i ve kimyon g?vesidir. ?izgili tilki kuyru?u gen? bitkilerin sular?yla beslenir. Tarla b?ce?i - yapraklar?n suyunu emer. Kimyon g?vesi t?rt?llar? bitkinin testislerini yok eder, ?i?eklenme dokular?n? besler. Bir bitki septoria'dan etkilendi?inde, yapraklar ?zerinde bitkinin ?l?m?ne yol a?an kahverengi lekeler olu?ur.

Bitki hastal?klar?n?n ?nlenmesi

Mantar hastal?klar?n?n yaban havucunu etkilemesini ?nlemek i?in a?a??daki ?nerilere uyulmal?d?r:

• Yaban havucu 3 y?ldan daha erken olmamak ?zere tekrar siteye iade edilebilir, ekimden ?nce siteyi dikkatlice haz?rlay?n, ?nceki bitkilerin kal?nt?lar?n? ondan ??kar?n.
• Ekimden ?nce tohumlar? i?leyin, topra?? zaman?nda otlay?n, bitkiyi havaland?r?n.
• Bitki hastaysa, etkilenen ?rnekleri hemen ??karman?z ve sa?l?kl? olanlar? kimyasallarla tedavi etmeniz gerekir. Kimyon g?vesini yok etmek i?in domates ?stleri ve ?ama??r sabunu (3kg ve 50g) kaynatma kullan?n.
• Tarla keneleri ve ?izgili kalkan b?cekleri ile m?cadelede kimyasallar yard?mc? olur. Yabani otlar? sistematik olarak ??karmak, topra?? kazmak, uygun toprak nemini izlemek gerekir.

Yaban havucu, halk hekimli?inde uzun s?redir kullan?lan do?al, do?al bir vitamindir.

Yaban havucu k?k? kaynatma canland?r?r, beyin aktivitesini uyar?r, metabolizmay? iyile?tirir ve ?eker hastal???na yard?mc? olur.

Ay ?????nda yaban havucu k?k? tent?r?, i? huzurunu geri kazand?r?r, zihinsel yeteneklerin uyar?lmas?na yard?mc? olur. Kelli?i ?nlemek i?in yaban havucu yapra?? kaynatma kullan?l?r. Yaban havucu, ya?l?lar ve ?ocuklar i?in ?nerilmez. Yaban havucu da evcil hayvan mamas? olarak kullan?l?r.

Bir k?r evinde veya ki?isel bir arsada yaban havucu yeti?tirme teknolojisinin a??klamas?na ge?meden ?nce, bu sebzeye, bu beyaz k?ke ger?ekten ihtiyac?m?z olup olmad???n? anlamal?y?z. G?r?n??e g?re buna ihtiyac?n var ve nas?l. Kendin i?in yarg?la. Yaban havucu bitkisi, yeti?tiricili?inin baz? incelikleri olmas?na ra?men olduk?a iddias?zd?r. A?a??da tart???lacakt?r. Ve yaban havucu bir?ok faydal? ?zelli?e sahiptir. Yaban havucu k?k?n?n bu faydal? ?zelliklerini daha ayr?nt?l? olarak ele alaca??z. Ve yaban havucunun neden sadece bir k?r evinde veya ki?isel bir arsada b?y?mek i?in de?il, ayn? zamanda ev arsalar?n?n veya ?ift?ilerin sahipleri i?in de ideal bir sebze oldu?unu ??renelim.

Yaban havucu bitkisinin faydal? ?zellikleri

Bu sebze, eski zamanlardan beri Avrupa'da bilinmektedir. Bu harika beyaz k?k?n, ?rne?in so?an veya ?avdar gibi bize ?zg? oldu?u sonucu ??kar. Yani yaban havucu, t?m iyile?tirici ?zelliklerini hem?ehriler olarak bize tamamen aktar?r.

Peki nedir bu ?zellikler? V?cut i?in kolayca sindirilebilir karbonhidratlar a??s?ndan yaban havucu, k?k bitkileri aras?nda ilk yerlerden birini kaplar. ?yi miktarlarda faydal? eser elementler (sodyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor) i?erir. Ayr?ca karoten, C vitamini ve t?m B vitamini grubu da mevcuttur.Yani yaban havucu ?ok do?al, do?al bir k?k vitaminidir.

Bir sonraki ?nemli kullan?m?n? sa?layacak gibi g?r?nen yaban havucundaki B vitaminlerinin varl???d?r. Genel g?? kayb?nda faydal?d?r. Ve ?zellikle ?nemli olan, k?k?n su inf?zyonu, cinsel bozukluklar i?in genel bir tonik ve afrodizyak olarak kullan?l?r.

Yaban havucu, sindirimin d?zenlenmesi ?zerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve i?tah? uyar?r.

Bu nedenle, yabani havu?lar?n yataklar?m?zda bulunmas? gereken k?k oldu?una ??phe yoktur.

yaban havucu ?e?itleri

Onlardan ?ok fazla yok. B?lgemizde a??rl?kl? olarak "Yuvarlak" ve "Uzun" ?e?itleri yeti?tirilmektedir. Yuvarlak de?ilse, di?er t?m yaban havucu ?e?itlerinin “uzun” olarak adland?r?lmas? ?ok olas?d?r. Ger?ek ?u ki, kendi tohumlar?m?z? ?ok s?k kullan?yoruz veya pazardaki b?y?kannelerden “ka??kla” sat?n al?yoruz. Hangi ?e?idi satt?klar?n? tam olarak bilip bilmedikleri, kimsenin tahminidir.

Asl?nda, siyah turp ile ?ekil ve boyut olarak benzer olan Yuvarlak ?e?idi d???nda, di?er t?m yaban havucu ?e?itlerinin dikd?rtgen, uzun k?kleri vard?r. Bunlar "??renci" ?e?idi, ?ok so?u?a dayan?kl? ?e?it "Guernsey" (yazar "Biotekhnika" ?irketidir), yaban havucu "Culinar" (?irket "Gavrish") ve s?per ?e?it "Rus Boyutu" (NK) -Rus Bah?esi). Belki bir ?ey ka??rd?.

"Yuvarlak" ?e?idi, hem Kuban'da hem de Don'da uzun s?redir ba?ar?yla yeti?tirildi. Yaban havucunun egzotik bir bitki oldu?u ifadesine temelde kat?lm?yorum. Her bah?ede yeti?tiriyoruz. Ve eski zamanlay?c?lar?n hikayelerine g?re, ge?en y?zy?l?n ortalar?nda yaban havucu yeti?tirildi.

Yaban havucu ekimi, bak?m?, temizli?i ve saklanmas?

Yaban havucu iki y?ll?k bir bitkidir. ?lk y?l k?ke kadar b?y?r, ikinci y?lda (ilkbaharda k?k kaz?lmaz veya tekrar dikilmezse) ?i?ek a?ar ve tohum verir. Dilerseniz her zaman kendi tohumlar?n?za sahip olabilirsiniz. Tohumlar olduk?a iri, havu? veya kereviz tohumu de?iller. Teorik olarak, tohumlar? d?zenleme ile hemen ekebilirsiniz, ancak bunu yapmamak daha iyidir. Yaban havucu yeti?tirirken ana ve tek sorun- K?t? tohum ?imlenmesi. Tohumlar sadece bir veya iki y?l saklan?r.

Yaban havucunun normal geli?imi i?in, ?zellikle uzun ?e?itler i?in derin ekilebilir bir tabakaya sahip hafif topra?a ihtiya? vard?r. . ekim modeli- bitkiler aras?ndaki s?ralarda yakla??k 40 cm s?ra aral??? - en az 9-12 cm ("Mutfak" ve "Rus boyutu" ?e?itleri i?in - 20 cm). Tabii ki 2-3 yaprakl? fazda do?mu? yaban havucu bitkilerini d?zenlerken (inceltirken) s?ralarda gerekli mesafeyi sa?l?yoruz.

Yaban havucu tohumlar? +3 derece s?cakl?kta ?imlenmeye ba?lad???ndan, toprakta nem varken erken ilkbaharda ilkler aras?nda ekilir.

Tohumlama derinli?i yakla??k 2 cm'dir.Yaban havucu tohumlar? ?ok yava? ?imlenir - 20 g?ne kadar. Fideler dona kar?? dayan?kl?d?r.

Sadece ?imdi, yaban havucu tohumlar?n?n ilk partisinin hi? filizlenmedi?i g?r?l?r. Ya tohumlar kalitesiz geliyor ya da so?uk havalar?n geri d?n??? sebep oluyor. B?lgemizde yaban havucunun kimseden ??kmad??? bir y?l vard?. Her ne kadar farkl? ki?iler taraf?ndan, farkl? tohumlarla, farkl? zamanlarda ekilse de.

Yani bu y?l bah?emizdeki yaban havucular? hen?z y?kselmedi. Erken ekilen havu?, maydanoz, bezelye, marul filizlenmi? olmas?na ra?men.

Bu durumda, yine de kullanarak yaban havucu ekebilirsiniz. Islatma s?resi ?? g?nd?r. Fide ??k??? art?k daha garantili olacak.

yaban havucu bak?m? fidelerin inceltilmesinden (daha ?nce d???n?lm??), gev?etilmesinden olu?ur.

Yaban havucu i?in kuru havalarda birka? bol sulama yeterlidir. ?yi ya?murlar varsa, sulamaya de?mez. Yaban havucu i?in uzun s?reli a??r? nem de istenmez.

Yaban havucular?na farkl? kimyasallar p?sk?rtmek de gerekli de?ildir. Hen?z zararl?s? yok.

?ste?e ba?l? olarak ve gerekirse bitkiyi bir ?e?it karma??k g?bre veya biyo-uyar?c? ile besleyebilirsiniz.

Yaban havucu yapraklar?n?n s?cak havalarda insan v?cudunda yan?klara yol a?mas? hakk?nda...

Ka? yaban havucu yeti?tiriyoruz, bunu evde, arkada?larla veya kom?ularla hat?rlam?yorum. ?te yandan, neden s?cak havalarda oraya t?rmanal?m. Ve t?rman?rsan?z, t?m v?cudu kaplayan giysiler giyin ve i? eldivenleri kullan?n.

Yaban havucunun yapraklar? yeterince b?y?d???nde, yabani otlar? "bo?ular".

Yaban havucu hasat t?m k?k bitkilerinden daha ge?, tercihen kuru havalarda, kuru toprakta. Yapraklar kesilir, s?ralan?r, kurumaya b?rak?l?r.

kaliteli k?kler depolamak i?in yat?r?l?r. Minimum pozitif s?cakl?kta bodrumlarda veya karanl?k odalarda depolan?r. Orada kuru olmas? ?ok arzu edilir.

Yaban havucuna kum serpilirse iyi depolama sonu?lar? elde edilir. Kum her zaman nemli tutulmal?d?r.

Ancak en kolay yol, yaban havucular?n? k???n bah?ede b?rakmak, yapraklar? kesmek ve biraz serpmektir. ?lkbaharda, yapraklar tekrar b?y?yene kadar k?kler kaz?l?r.

Yaban havucu k?klerinin kullan?m?

Pi?irmede kullan?ld???nda hepsi ?efin hayal g?c?ne ba?l?d?r. Bunlar salatalar, ?e?niler, garnit?rler. ?orbalara ekleyin, pancar ?orbas?. Domates ve so?an ile patates gibi bir tavaya al?p g?ve? yapabilirsiniz. M?kemmel yenilebilir bir yemek.

Halk hekimli?inde kullan?l?r(yukar?da biraz tart???ld?).

Yem bitkisi olarak kullan?l?r(sadece k?kler) bir ev ?iftli?inde, ?rne?in inekler ve domuzlar i?in.

Ve elbette, yaban havucu sat?l?k yeti?tirilebilir. Bu sebzeyi yeti?tirmek karl? m?? Kendin i?in yarg?la. ?imdi baharda yaban havucu 100 rubleye mal oluyor. kg ba??na (toplu olarak satarsan?z ?ok daha ucuza gelir). Talep ?ok y?ksek de?il, istikrarl?. Yaz aylar?nda gen? k?kler de dahil olmak ?zere y?l boyunca sat?n al?rlar. Bu nedenle, k???k (ilave) bir ?r?n olarak yaban havucu yeti?tirmek ve ilgili bir ?r?n olarak satmak m?mk?nd?r.

?yleyse bu makaleye bir g?z atal?m. Sonu? basit ve a??kt?r.

Yaban havucu olduk?a faydal? bir sebze oldu?undan ve fazla emek harcamadan elde edilebildi?inden ve b?cek ilac? ile tedavi edilmesi gerekmedi?inden, bir k?r evinde, ki?isel bir arsada ve hatta tarlada yeti?tirmek i?in ??phesiz ideal bir se?enektir. bir ev arsa sahibinin.

Yaban havucu, ?zellikleri ve g?r?n?m?yle havuca benzer, sadece beyaz renklidir ve daha faydal? maddeler i?erir.

Ayr?ca mide a?r?lar?nda iyile?tirici etkisi vard?r, i?tah? a?ar ve idrar s?kt?r?c?d?r.

Mesane ve b?breklerdeki ta?lar? giderir, ?ks?r??? azalt?r, kad?n hastal?klar? ve susuzlu?unu tedavi eder.

Biliyor musun? Eski Yunanistan ve Roma'da yaban havucu yiyecek, hayvanc?l?k i?in yem ve t?bbi ama?lar i?in kullan?lm??t?r.

- Y?ksek verimli ve mevsim ortas? bir yaban havucu ?e?ididir. Toplu s?rg?nlerden hasata - 117 g?n. O beyaz. K?k mahsul?n ?ekli koni ?eklindedir ve tamamen topra?a dald?r?l?r ve ba? orta b?y?kl?kte, hafif bas?k ve d?zd?r.

90-110 g a??rl???ndad?r, posa sulu ve beyazd?r. Bu ?e?itlilik, iyi tat, kalite ve hatta k?k bitkileri tutma ile ay?rt edilir. Pi?irmede kullan?lmas? ?nerilir.

"Boris"

"Boris"- Y?ksek verimli ve erkenci bir yaban havucu ?e?ididir. Olgunla?ma ?artlar? - 110 ila 120 g?n. K?k mahsul?n ?ekli koni ?eklindedir, rengi kremdir. Et sulu, beyaz, sert ve tatl? bir aromaya sahiptir.

K?k sebzeler ?ok lezzetlidir ve yemek pi?irmede i?leme ve taze olarak kullan?l?r. Bu ?e?itlilik faydal? eser elementler ve vitaminler bak?m?ndan zengindir, iyile?tirici ve diyet ?zelliklerine sahiptir.

?nemli! Yapraklar? ciltte yan?klara neden olan u?ucu bir ya? salg?lad??? i?in bu sebzeyi tutarken eldiven giyilmelidir.

"Guernsey"

"Guernsey"- Orta erkenci ve so?u?a dayan?kl? bir yaban havucu ?e?ididir. 110-115 g?n boyunca ?ark? s?yl?yor. K?k mahsul?n ?ekli yar? uzun koniktir, rengi a??k kremdir.

Et beyaz, lezzetli ve m?kemmel bir aromaya sahiptir. Tohumlar 2-4 °C s?cakl?kta ?imlenir ve fideler -5 °C'ye kadar so?u?a dayan?r. D?zenli sulama gerektirir.

Bu yaban havucu ?e?idinin k?kleri u?ucu ya?lar, karbonhidratlar, mineral tuzlar ve vitaminler a??s?ndan zengindir. Bu sayede vizyonu g??lendirir ve ?zellikle ?ocu?un v?cudunun b?y?mesi ve geli?mesi i?in faydal?d?r.

"Gladyat?r"

"Gladyat?r"- Verimli ve mevsim ortas? bir yaban havucu ?e?ididir. K?k mahsul?n ?ekli koni ?eklindedir. Ka??t hamuru beyazd?r, tatl? ?ekerli bir aromaya sahiptir. H?zl? b?y?me ve y?ksek verimlilik ile karakterizedir.

Biliyor musun? Orta ?a?'da bebeklere meme u?lar? yerine yaban havucu k?kleri verilir ve yeti?kinler onu f?me bal?kla yerdi.

"Hormon"

"Hormon"- Bu erken olgun bir yaban havucu ?e?ididir. K?k mahsul?n ?ekli koni ?eklindedir, 18 ila 22 cm uzunlu?unda, 4-5 cm ?ap?ndad?r, k?k mahsul? tamamen topra?a dald?r?l?r. ?imlenmeden hasata kadar ge?en s?re 70 ila 110 g?n s?rer.

K?k mahsul 100 - 130 g a??rl???ndad?r, bu ?e?it yemek pi?irmede yayg?n olarak kullan?l?r. Ha?lan?r, k?zart?l?r, ilk yemekler i?in garnit?r veya baharat olarak servis edilir. Yaban havucu "Hormon" baharatl? bir bitki olarak kabul edilir ve sebzelerin tuzlanmas?nda ve korunmas?nda kullan?l?r.

"?ncelik"

"?ncelik"- Orta erkenci bir yaban havucu ?e?ididir. Uzun s?re sakland?.

K?k mahsul?n ?ekli yuvarlak, uzunlu?u 8 cm'ye kadar, a??rl??? 200-350 g, ka??t hamuru sar? lekeler ile beyaz, kokulu ve lezzetli.

"Yuvarlak"

"Yuvarlak"- Bu en erken olgunla?an ve verimli yaban havucu ?e?ididir. K?k mahsul?n ?ekli yuvarlat?lm??-yass?la?t?r?lm??t?r ve tabana do?ru keskin bir ?ekilde daral?r. Rengi grimsi beyazd?r.

Uzunluk 10-15 cm, ?ap 10 cm'ye kadar, a??rl?k 150 gr'a kadar Bitki ?rt?s? s?resi - 105-110 g?n. Et beyaz ve yo?un, aroma keskin ve tad? vasat. Bu ?e?it a??r topraklarda yeti?tirilebilir.

?nemli! Bol sulama sadece kuru havalarda uygundur. A??r? su istenmeyen bir durumdur.

"A???"

"A???"- Orta-erkenci ve erkenci bir yaban havucu ?e?ididir. Bitki ?rt?s? s?resi - 95-105 g?n. K?k mahsul?n ?ekli koni ?eklindedir, tabanda yuvarlak-yass?la?t?r?lm??t?r.

Uzunluk 10-15 cm ve a??rl?k 140 g'a ula??yor, renk beyaz ve y?zey d?zensiz. K?k mahsul?n ba?? d??b?key ve orta b?y?kl?ktedir. Yaban havucu "Culinar" eti beyaz, kaba ve az suludur ve ?ekirdek a??k sar? kenarl? grimsidir. K?k bitkilerinin kokusu ?ok ho? kokuludur.

"Petrik"

"Petrik"- Y?ksek verimli ve mevsim ortas? bir diyet yaban havucu ?e?ididir. 130 g?ne kadar vejetasyon s?resi. K?k mahsul?n ?ekli konik, beyaz, 30 cm'ye kadar uzunluk, 8 cm ?apa kadar.

Ye?illikleri ve k?kleri v?cuda b?y?k faydalar sa?layan ?irkin g?r?n?ml? bir?ok sebze bitkisi vard?r.

Bunlar aras?nda vitamin ve mineral y?n?nden zengin bir sebze olarak bir?ok ?lkede yeti?en yaban havucu da yer al?r. Bu sebzenin ne oldu?unu, k?k bitkilerinin neye benzedi?ini ve yaz sakinleri ve bah??vanlar taraf?ndan hangi t?r ve ?e?itlerin yeti?tirildi?ini ??renece?iz.

Yaban Havu?lar? — pastinaca sativa

Umbrella ailesine ait, Latince'de "g?da, ge?im" anlam?na gelen "pastus" dan adland?r?lan ?ok y?ll?k bir bitki.

Yaban havucu oval, hafif t?yl?, b?y?k t?rt?kl? veya loblu yapraklar ve en az 30 cm'ye kadar b?y?yen dall? bir g?vdeye sahiptir.

Yaban havucu sar?ms? korollal? ?i?eklerle ?i?ek a?ar - ?emsiyeler. ?i?eklenme ya?am?n ikinci y?l?nda ba?lar.

B?y?menin ilk y?l?nda, yaban havucu ho? bir aroma ve tatl? bir tat ile kal?n hafif rizomlar olu?turur. Havu? gibi tad? ve maydanoz gibi kokarlar, ancak biraz ac?d?rlar. Havu? gibi uzayabilir ve ?algam gibi yuvarlanabilirler.

Pasternak: bitkinin tan?m? ve tarihi

yaban havucu tarihi

Tarih?ilere g?re, do?u Akdeniz'de yaban havucunun varl??? ??renildi.

• ?lk olarak, M? 1. y?zy?lda bir dizi eser yazan Dioscorides ve Pliny taraf?ndan bahsedilmi?tir.
• Romal?lar buna "pastinaca" derlerdi.
• Yunanistan ve Roma'da, bir zamanlar onunla tedavi edildiler, kendilerini yediler ve yiyecek olarak hayvanlara verildi.
• Yaban havucunun ?ok eski zamanlardan beri b?y?d??? ger?e?i, tohumlar?n?n bulundu?u ?svi?re'deki Neolitik d?neme ait arkeolojik kaz?larla da kan?tlanm??t?r.
• 1542'de Almanlar onu ??rendi. Y?zy?l?n sonunda, Almanya'da ve di?er Avrupa ?lkelerinde bir?ok insan kolayca yeti?tirilen ve iyi saklanan yaban havucular?n? yedi (o zamanlar patates yoktu).
• Ayn? y?zy?lda, bitki Amerikal?lar taraf?ndan takdir edildi: Amerikan K?z?lderilileri, sebzenin t?m Amerikan eyaletlerine yay?lmas? sayesinde onu yeti?tirmeye bile ba?lad?.

Yaban havucu, yaln?zca 17. y?zy?lda, tarla pancar ?orbas? olarak adland?r?lan ve ?algam, rutabaga veya turptan daha az yenmeyen Rusya'ya geldi. Daha sonra ?lkemize patates getirildi ve yava? yava? bu en faydal? bitkiyi Rus bah?elerinden zorla ??kard?lar.

G?n?m?zde, bu sebze t?m d?nyada yeti?tirilmektedir, ancak eskisi gibi miktarlarda de?il.

Yaban havucunun g?r?n?m?nden bitkinin nas?l g?r?nd???n? anlayabilmeniz i?in, bu sebzenin birka? resmine bakman?z? ?neririz.

Yaban havucu t?rlerine gelince, bunlar rizomlar?n ?ekline ba?l?d?r:

• uzun yaban havucu. Hafif, verimli topraklar? tercih eden uzun k?kl? bir bitki.
• yuvarlak yaban havucu. B?y?me ko?ullar?na iddias?z, yuvarlak k?k mahsul? olan bir bitki.

?imdi en iyi yaban havucu ?e?itleriyle tan??al?m.

Yuvarlak yaban havucu ?e?itleri

Yuvarlak t?rler a?a??daki ?e?itleri i?erir:

?ncelik

Orta erken olgunla?ma ve uzun raf ?mr? ?e?itlili?i. K?k mahsul?n k?tlesi 200-350 gramd?r, uzunlu?u yakla??k 8 cm'dir, hamur beyaz-sar?d?r.

Yuvarlak

Yakla??k 170 g a??rl???nda yass? yuvarlak beyaz-gri k?kler olu?turan h?zl? olgunla?an bir bitki.Eti beyaz, keskin kokulu.

1 metrekarelik ?e?itlili?in verimi 2 ila 3,7 kg k?k mahsul?d?r.

Rus boyutu

Yuvarlak uzun ve ?ok uzun k?kleri (30 cm'ye kadar), keskin kokulu ve tatl? baharatl? tad? olan dona dayan?kl? ?e?it.

Modern bah??vanlar, a?a??daki uzun yaban havucu ?e?itlerini yeti?tirir:

harris modeli

Ortalama 4 ayda olgunla?an, uzun (30 cm'ye kadar) fildi?i renginde k?kler olu?turan bir ?e?ittir. Ka??t hamuru beyaz, yumu?ak, m?kemmel bir tada sahiptir.

Beyaz leylek

110 g a??rl??a kadar p?r?zs?z beyaz k?k bitkileri olu?turan h?zl? olgunla?an ve uzun s?reli depolama ?e?ididir. Hamur, sulu ve beyazd?r, ho? bir tada sahiptir.

?e?itlili?in verimi metrekare ba??na 3,8 kg'a kadard?r.

petrik

Diyet ?zelliklerine sahip ?e?itli orta olgunla?ma (80 ila 130 g?n aras?). Beyaz uzun k?kler olu?turur (yakla??k 35 cm). Ka??t hamuru grimsi beyaz, ho? kokulu, sulu ve lezzetlidir.

Mutfakla ilgili

100 g?n sonra yemeye haz?r erkenci bir ?e?ittir. Beyaz etli, d?zg?n bir yaprak rozeti ve krem renkli k?kler olu?turur. Maksimum a??rl?k yakla??k 140 g'd?r.

?e?itlili?in verimi 1 metrekare ba??na 3 kg'a kadard?r.

Hormon Beyaz k?kleri 22 cm'ye ve 130 g a??rl??a kadar b?y?yen erken olgunla?an bir ?e?ittir (70 ila 110 g?n aras?).

Hepsinin en iyisi

Yakla??k iki y?z gram a??rl???nda beyaz k?kler olu?turan orta olgunla?ma bitkisi. Lezzetli ve ho? kokulu beyaz ete sahiptir.

Boris

Kremsi k?kleri olan erken olgunla?an bitki. Beyaz ?ok lezzetli posaya sahiptir.

i?i bo? ta?

Yakla??k 30 cm uzunlu?unda fildi?i renkli rizomlu ?e?itli orta olgunla?ma (3-4 ay) Et beyaz, kokulu, ?zellikle dondan sonra lezzetlidir.

kalp

Sezon ortas?nda, olgunla?an ?e?itlilik, yakla??k 110 g?n i?inde olgunla?an, k?tlesi 100 g'a ula?an hafif kremal? k?k bitkileri ile Hamur beyazd?r ve ho? bir tada sahiptir.

"Kalp" ?e?idinin verimi metrekare ba??na 1.8 ila 4 kg aras?ndad?r.

imparatorluk

160 g'a ula?an fildi?i renkli k?kleri olan erken olgunla?an bir ?e?ittir (yakla??k 80 g?n).

guernsey

Uzun vadeli k?k mahsullerin bol miktarda hasat edilmesini sa?layan ge? olgunla?an bir ?e?ittir. Bir k?ksap?n uzunlu?u yakla??k 25 cm, a??rl??? yakla??k 200 g'd?r, hamur beyaz, tatl?, harika bir aromaya sahiptir.

??renci

Ge? olgunla?an, y?ksek verimli, kurakl??a dayan?kl? bir ?e?ittir. 30 cm uzunlu?a kadar uzayan ve yakla??k 160 g a??rl???nda beyaz rizomlar olu?turur Hamur lezzetli ve kokulu, beyazd?r.

"??renci" ?e?idinin verimi 1 metrekare ba??na 2,5 ila 3,5 kg aras?ndad?r.

gladyat?r

?yi verim sa?layan beyaz k?k bitkileri ?reten orta olgunla?ma ?e?ididir. Ka??t hamuru ?ekerli, kokulu, beyazd?r.

Amerikan

100 ila 140 g?n i?inde olgunla?an, yakla??k 30 cm uzunlu?unda beyaz k?kler olu?turan bak?ml? bir ?e?ittir.Eti beyaz, tatl?d?r.

beyaz di?

Ortalama olgunla?ma s?resine (yakla??k 120 g?n) sahip, 130 g a??rl??a kadar iyi depolanm?? k?k bitkileri olu?turan iddias?z, dona dayan?kl? bir ?e?ittir. Ka??t hamuru beyaz, ?ok sulu de?il. Hassas bir koku ve baharatl?-tatl? bir tat ile ay?rt edilir.

?e?itlili?in verimi metrekare ba??na 2,5 ila 3,5 kg'd?r.

Art?k yaban havucunun haks?z yere unutulmu? bir bitki oldu?unu ve bir zamanlar patateslerin yerini ald???n? biliyorsunuz. Do?ru ?e?itleri se?erek bah?enizde yeti?tirmeye ?al???n ve diyetinizi yeni bir vitaminli sebze ile zenginle?tirin!

Bir?ok acemi bah??van i?in yaban havucu, Rusya'da al???lmad?k, az bilinen bir sebze gibi g?r?nebilir, ancak durum hi? de ?yle de?il. Rusya'da eski zamanlardan beri, bu k?k mahsul, ?algamlar?n pop?laritesinden daha d???k de?ildi, ancak ne yaz?k ki, bug?n bu sebze Rus bah??vanlar aras?nda pek pop?ler de?il. Ama faydalar? ortada. Bu sebze B vitaminleri, lif, ?e?itli mineral tuzlar ve ?ok miktarda kolayca sindirilebilir karbonhidrat i?erir. K?k mahsul?, kalp problemlerinden muzdarip insanlar i?in faydal? olacakt?r. Sadece sebzenin kendisi de?il, yapraklar? ve tohumlar? da faydal?d?r. Faydalar?, iyi bir idrar s?kt?r?c? ve a?r? kesici olmalar?, i?tah? iyile?tirmeleri ve k?sa s?rede ?ks?r?kten kurtulmaya yard?mc? olmalar?d?r.

Yaban havucu lehine bir ba?ka arg?man, b?y?melerinin ?ok kolay olmas?d?r. Bu, ilk y?l bol hasat, ikinci y?l ?i?ek ve tohum veren iki y?lda bir bitkidir. Ancak bundan sonra bitki ??kar?l?r.

Bu makale, k?k mahsul? hasat edildi?inde, k?r evinizde nas?l yaban havucu yeti?tirilece?ini ve hasat edilen mahsul?n nas?l uygun ?ekilde saklanaca??n? anlatacakt?r.

?ni? i?in haz?rlan?yor

Yaban havucu ekimi, dikim i?in bir yerin haz?rlanmas?yla ba?lar.

K?k mahsul ko?ullara iddias?zd?r ve zay?f topraklarda bile b?y?yebilir, ancak n?tr ekili veya t?nl? topraklar bu bitki i?in en uygunudur.

Bu bitkinin tohumlar? so?u?a dayan?kl?d?r ve +3 derecelik bir s?cakl?kta bile iyi ?imlenir, bu nedenle bitkinin donup ?lmesinden korkmadan hemen a??k zeminde yeti?tirilebilir. I???? seven bir k?k bitkisidir, bu nedenle en iyi g?ne?li bir alanda yeti?tirilir.

Sebzeler, daha ?nce so?an, lahana veya patates gibi ?e?itli organik g?brelerle g?brelenmi? mahsullerin yeti?tirildi?i yataklara ekilmelidir. Bu topraklar besin a??s?ndan zengindir ve ?zerinde yeti?tirilen mahsul m?kemmel kalitede ve bol olacakt?r.

Tavsiye! Arazi ?nceden g?brelenmelidir, ancak k?k mahsul?n do?rudan ekiminden ?nce de?il.

Toprak genellikle ?nceki mahsul?n hasat edilmesinden sonra sonbaharda haz?rlan?r. G?breleme yapt???n?zda, yaban havucu yata??n? g?bre ile g?breleyemeyece?inizi unutmay?n, bu mahsul?n kalitesini ?nemli ?l??de d???r?r, bitki dallanmaya ba?lar. Humus, kompost veya ??r?m?? g?bre kullanmak en iyisidir, ancak taze de?il!

Ekimden ?nce yataklar t?rm?klan?r ve d?zle?tirilir. Topra??n ?ok yo?un olmamas?na dikkat edin, bu nedenle sebze ?irkin bir g?r?n?m alabilir.

?imdi do?rudan ini?e gitme zaman?.

?ni?

Yaban havucu genellikle erken ilkbaharda veya ge? sonbaharda ekilir. Yaban havucu tohumlar? iyi filizlenmez ve eskileri hi? filizlenmeyebilir, bu nedenle ekim i?in sadece taze tohumlar?n kullan?lmas? tavsiye edilir. Ayr?ca ?nceden haz?rlanmalar? gerekir: birka? g?n iz elementler veya odun k?l? ??zeltisine bat?r?n. Tohumlar?n kalitesi ve do?ru ?ekilde saklanmas?, gelecekte iyi bir hasat elde etmek i?in ?nemli ko?ullard?r. Tohumlar? kapal? kutularda, torbalarda veya kavanozlarda kuru ve serin bir yerde saklay?n. ?zel ma?azalarda olmayan tohum sat?n almak, b?y?k risk alt?ndas?n?z! Tohumlar?n?z? kulland???n?zda, tam olarak hangi kaliteyi alaca??n?z? bilirsiniz. Sat?n almalarda ise durum tam tersi.

K?k mahsul, yakla??k 2-3 santimetre derinli?inde k???k deliklere ekilir. Aralar?ndaki mesafe en az 10 santimetre olmal?d?r, s?ralar aras?nda da 35 santimetre veya daha fazla mesafe b?rakman?z gerekir.

B?y?yen yaban havucu uzun bir s?re?tir, ilk s?rg?nlerin ortaya ??kmas? ekimden 20-25 g?n sonra beklenmelidir.

Bak?m?n ?zellikleri

B?y?yen yaban havucu bir dizi ?zellikle ili?kilidir:

• K?k mahsul? yava? filizlenir, ancak ayn? yataktaki ?im ?ok h?zl? geli?ir ve ihtiya? duydu?u besinleri ve ya?am alan?n? bitkiden al?r. Bu nedenle, sebze filizlenmeye ba?lad???nda, d?zenli olarak yabani otlar?n temizlenmesi gerekir, aksi takdirde yabani otlar yataklar? h?zla sular alt?nda b?rak?r ve bitki ?lebilir.
• Yaban mersini inceltilmelidir. Bitkiler aras?ndaki minimum mesafe en az be? santimetre olmal?, 13-15 santimetrelik bir bo?luk ise optimal kabul ediliyor.
• Ay?klama, g?nd?z veya ak?amlar? ?zel eldivenlerle yap?lmal?d?r, ??nk? g?n i?inde u?ucu ya?lar i?eren yaban havucu yapraklar? cilt yan?klar?na neden olabilir.
• Bu sebzenin d?zenli bol sulamaya ve periyodik g?brelemeye ihtiyac? vard?r: organik ve mineral.
• Tohum elde etmek i?in, baz? bitkiler hasat edilmez, ancak ?stleri kesip bi?tikten sonra k?? i?in topra?a b?rak?l?r. Bir sonraki bahar, toprakta kalan bitkiler ?i?ek a?acak ve tohum ?retecek. Bacakl? ?emsiyeler kesilir ve kurumaya b?rak?l?r, k???k demetler halinde katlan?r. Ondan sonra d?v?l?rler.

Ortaya ??kan tohumlar, iki y?ldan fazla olmamak ?zere k???k torbalarda veya torbalarda saklanabilir.

Hasat ve depolama

So?uk havalar?n ba?lamas?ndan ?nce sonbahar?n sonlar?nda hasat edilir. Bu kuru havalarda yap?lmal?d?r. K?k mahsul?n kaz?lmas? olduk?a zordur, ??nk? topra?a s?k?ca oturur. Sebzeye zarar vermemek i?in dikkatlice kazman?z gerekir, aksi takdirde uzun s?re saklamak imkans?z olur, ?abucak ??r?r. ?lk olarak, yapraklar yaban havucundan kesilir ve ancak o zaman kaz?l?rlar.

K?k mahsul, daha ?nce zemini temizlemi?, iyice y?kanm?? ve kurutulmu?, so?uk bir odada kumlu ah?ap kutularda en iyi ?ekilde saklan?r.

Bazen mahsul?n bir k?sm? ilkbaharda hasat edilir ve k?? i?in topra?a b?rak?l?r. Ondan ?nce serpilir ve donmas?n? ?nlemek i?in samanla kaplan?r. ?lkbaharda, k??a kalan sebzeleri yeniden filizlenmeden ?nce kazmak i?in zaman?n?z olmas? gerekir.

?ok say?da yaban havucu yeti?tirmek istemiyorsan?z, bu bitki ile b?t?n bir yatak yapmak mant?kl? de?il. Ba?ka t?rl? yapabilirsiniz. Yaban havucunun ilk hasat?ndan sonra, gelecek y?l bu yerde kendi kendine tohumlama g?r?necektir. B?y?memeleri ve b?y?k meyveler vermemeleri i?in inceltilmeleri ve humus ile g?brelendikten sonra sonbahara kadar ayr?lmalar? gerekir. Kendi kendine tohumlama, di?er dikimler i?in alan?n geri kalan?n? kullanarak, bah?enin yaln?zca k???k bir alan?nda b?rak?labilir.

Sonbaharda, bu tohumlar filizlenecek, ?i?ek a?acak ve tekrar tohum ?retecek. Gelecek y?l hasat edilebilirler ve ekilebilirler, ekilen tohumlar?n hepsi filizlenmez, ancak yaban havucular?n? neredeyse bir y?l boyunca ?e?ni olarak veya yemeklerinizde ek bir bile?en olarak kullanabilmeniz i?in yeterlidir. Tohumlar?n bir sonraki y?l filizlenebilmesi i?in toprak, humus veya saman serpilmesi gerekir. ?a??rt?c? bir ?ekilde, kendi kendine tohumlar, ?zel olarak ekilmi? bitkilerden ?ok daha iyi, yabani otlarla kendi ba?lar?na ba?a ??kar.

G?rd???n?z gibi, bah?enizde yabani havu? yeti?tirmek olduk?a basittir ve bu sebzenin faydalar? kesinlikle ?abaya de?er. Bu sebzeden ?e?itli yemekler haz?rlarken, baharatlar?n haz?rlanmas?nda oldu?u gibi faydalar? korunur.

Halk hekimli?inde yaban havucunun faydalar? da fark edilmedi: bu k?k mahsul losyonlar, kaynatmalar ve inf?zyonlar i?in kullan?l?r. Sebze ?dem, mide kramplar?, so?uk alg?nl??? ile yard?mc? olur, sindirim sisteminin i?leyi?ini iyile?tirir.