Isabella'n?n ?z?mleri Amerikan ?nl? bir ?arap, yemek odas?d?r. Vitis Labruisk'in vah?i ?e?itlili?inin do?al hibridizasyonu ile Amerika'da elde edildi. k?lt?rel ?e?itlilik Vitis Vinifer. ?z?m, 1816'da Gibbs ailesinin bah?esinde ?nl? yeti?tirici William Prince taraf?ndan ke?fedildi. Ad?n? bu Isabella bah?esinin metresi onuruna ald?.

?e?itlilik d?nyada bilinir ve bir?ok ?lke onu sever ve b?y?t?r sanayi ?l?e?i. Rusya'da Isabella kavramalar?, Sibirya banliy?lerinde Urallarda b?y?r, Karadeniz k?y?lar? Kafkasya, C Krasnodar b?lgesi, K?r?m'da.

Makalede:

Isabella son derece verimli hibrit ?e?it Y?ll?k, istikrarl? meyve ile. Mahsul do?rudan b?y?me ve bak?m ko?ullar?na ba?l?d?r. Hektardan ?yi Bak?m 650-700 kilogram ?z?m ??kar?l?r. Bar?naks?z ?e?itlilik -30 dereceye kadar donlara dayanabilir ve g?ney b?lgelerindeki bar?nak olmadan b?y?yebilir. Orta ve so?uk iklime sahip b?lgelerde, sarma??klar bar?nak gerektirir.

Bush uzun boyludur, atalar?n dekoratif dekorasyonunun rol?nde uygundur, ev binalar? ve ?itler. Vines, engelleri g?zel bir ?ekilde sarar ve parlak ye?illiklerle ?rtler.

Yapraklar b?t?n, ?? loblu, koyu ye?il renk, b?y?k ve orta boyutlar, alt k?s?mdan kal?n beyaz bir kenar ile kapl?d?r. Sonbaharda, yapraklar alt?n bir renk elde eder.

Silindir-kord ?eklinde ?eklin ?z?mlerinin Bunning. K?tle 200-250 gram aras?nda de?i?ir. Meyveler birbirine s?k?ca s??ar. Ayr? k?meler 2,5 kilograma ula?abilir.

Orta boy meyveler, koyu mavi. ?ekil yuvarlak veya oval. Kabuk kal?nd?r, a??k gri mavi bask?n ile hamurdan kolayca ayr?l?r. Berry k?tlesi 2,5-3 gram, 18 milimetre ?ap?nda. Tat, ahududu ve meyvelerin bir katk?s? ile ?ileklere benziyor, tatl?, hafif ek?i, sulu. Pulpa mukozas?, ye?ilimsi-sar? renk. Birka? kemik var.
?eker i?eri?i Brix ?l?e?inde 15.4-18 derecedir, asitlik 7-8 gramd?r. B?brek olu?umu zaman?ndan itibaren ?z?mlerin olgunla?ma s?resi 180 g?nd?r.

1. Isabella ?z?mleri k??l?k ve y?ksek verimdir. Donurken, bitki h?zla restore edilir.
2. ?e?itlilik iddias?zd?r ve subtropikal, tropikal ve kuzey b?lgelerinde b?y?r.
3. Yeti?tirmesi i?in uygundur ?e?itli T?rler topraklar.
4. ?z?m y?ksek nemi kolayca tolere eder.
5. Isabella, mantar hastal?klar?, antraknoz, kloroz, Oidium, Mildeu, Phyllokser'a diren?lidir. Depolarken, meyveler uzun s?re zevklerini ve aromalar?n? kaybetmez.
6. ?z?m ?ilek tad? ile karakterizedir.
7. Meyvelerden kokulu re?eller, meyve sular?, kompozisyonlar, re?eller, j?le, ?arap haz?rlayabilirsiniz.
8. Yapraklardan ?ok lezzetli ve Yararl? yemekler, baharatlar yerine ve salatal?k, kabak, domates, kabak korurken eklenirler.

Dezavantajlar ?unlar? i?erir:

• Kurakl?kta ?al?l?k ve beslenme azal?r, yapraklar d??er, verim azal?r, meyveler daha k???kt?r ve tad? hafiftir.
• Baz?lar? ?ilek, i?eceklerin karakteristik tilki aromas?n? sevmez. Onlar? i?lerken koku kaybolmaz. Ancak bir?ok insan bu ?zelli?i, aksine, ilgin?, di?er ?e?itlerin karakteristi?i de?il olarak d???nmektedir.

Fideler 2 kategoriye ayr?lm??t?r, bunlar elit ve 1 ?e?ittir.

Elit bir fide, g?vdeye e?it olarak e?it olarak yerle?tirilmi? 4-6 k?k ve yakla??k 25 santimetre uzunlukta olgun bir art?? olmal?d?r. 1 ?e?idin fidesinde 4 k?k ve bir b?y?me yakla??k 20 santimetre uzunlu?unda.

Hasarl?, hasta k?kleri ve damgal? bir fide al?namaz!

Asma, iyi parlak, r?zgardan kapal?, verimli veya zay?f olarak m?kemmel bir ?ekilde b?y?r kire? topra??. B?y?mek i?in yetersiz, ac?mas?z bir toprak uygun de?ildir, b?yle bir yerdeki mahsul az olacakt?r. Soloncam topraklar?nda ve ovalarda yak?n bir ?ekilde yeralt? suyu?z?m b?y?miyor. Yer a??k olmal?. ?itin yan?nda bir asma, binalar?n (k?sa bir mesafede) veya kafesleri kullanabilirsiniz.

D?nya hava ve nem olmal? ve iyi olmal? drenaj sistemi.
Turba topra?? kum ile seyreltilir. Kumlu topraklara kompost veya humus sokulur. Asidik toprak ile kar???r Dolomit un, ah?ap k?l. D?nya killiyse, drenaj gerektirir.

Dikimden ?nceki fideler g?n boyunca ?l?k suda bat?r?l?r. Dikimden ?nceki k?kler biraz k?salt?l?r. ?ukur, 60 x 60 x 40 santimetreye g?re kaz?l?r (geni?lik ve uzunlu?un 60 santimetre oldu?u yerlerde, derinlik 40 santimetredir). ?z?m birbirinden 1-1.5 metre mesafede ekilir. Deli?in ortas?nda bir peg s?r?l?r.

?ukurun dibine 10 santimetre drenaj d?k?l?r. Drenaj, k???k ezilmi? ta?, geni?letilmi? kil kullan?l?r. Topra??n 10 santimetre ?st?ne d?k?l?r. Her ?ey suyla d?k?l?r.

3 Gust (kompost) kovas?, 500 gram k?l, 300 gram s?perfosfat, 100 gram potasyum tuzu d?zenlenir. Delikte bir h?y?k olu?ur. Fide h?y???n ?zerine kurulur, k?kler ele al?n?r. D?nya yukar?dan d?k?l?r. Fossa'y? doldurur, hafif?e s?k??t?r?l?r ve sulan?r. Fide deste?e ba?l?d?r. Fide etraf?nda, mal? humus veya turba d???na yerle?tirilir.

Isabella'n?n ?z?m bak?m? ?unlar? i?erir: sulama, mal?, ?st giyinme, budama, zararl?lar ve hastal?klarla m?cadele ve k?? i?in bar?nak (serin ve so?uk b?lgelerde).

Kil sitesi bol miktarda gerektirir, ancak Nadir sulama. Kum grafi?i i?in s?k s?k, k???k bir hacimde su ile sulanmaya ihtiya? vard?r.
Ayda bir kez sulan?rken, bir g?bre slayd? kar??t?r?l?r. ?z?m ?ektikten sonra sulama duraklar?.

??in ?yi meyve Sulamaya ek olarak, vinogramlar mal?lama gerektirir. Mal? nemi korur, d?nyan?n bir kabukla ?rt?lmesini ?nler, asma g?c?n? iyile?tirir ve k?kleri so?uktan korur.
Mal?lama, kompost, saman, humus, turba, tala? uygundur.

Meyveler sarma??klar i?in ba?lamadan ?nce, Normal ?st Pansuman s?v? mineraller ve organik g?breler. Taze konsantre g?bre kullan?lamaz! Magnezyum s?lf?ri (kova ba??na 0.25 kilogram) bir su ??zeltisi ile p?sk?rt?l?r).

Fideler yaz boyunca b?y?r, daha sonra budama gerektirir. Sonbahar ve ilkbaharda ?retilebilir. ???NDE Sonbahar d?nemi Kesim, ye?il k?tle ve meyve suyu hareketinin ucunu s?f?rlad?ktan sonra ger?ekle?tirilir. ?al?lar?n d?zeltilmesi ilk donlara, hastalar, eski s?rg?nler ??kar?lana kadar ger?ekle?tirilir. ?lkbaharda, budama karla alay ettikten ve ?z?m a?t?ktan sonra ger?ekle?tirilir.

Gen? hayvanlar ?zerinde bir ?al? olu?tururken 8 sa?l?kl? s?rg?n kald?. Yeti?kin bitkilerde yanl?? b?y?yen ve hasarl? s?rg?nler ??kar?l?r. ?st k?s?mlar keskin makas veya dik a??da bir kaplama ile kesilir. ?st k?sm?n budama, ?al?lar?n yanlara b?y?mesine katk?da bulunur.

Ad?mlarda ye?il i?lemler kald?r?l?r. Tak?nt?l? s?rg?nler ??te iki halinde kesilir.
Demetler de inceltilir, her k?meler birbirine dokunmamal?d?r. K?meler ka???ta ne kadar k???k kal?rsa, meyveler o kadar b?y?k olur.

?e?itlili?in bir?ok hastal?k ve zararl?lara istikrar?na ra?men, ?z?mler k?t? bak?m ile hastalanabilir. Hastal?klar?n ?nlenmesi i?in ?z?m, 5 yemek ka???? soda, 10 yemek ka???? tuz ve bir kova su ??zeltisi ile p?sk?rt?l?r.

Zararl?lardan bir pi? kire? ??zeltisi kullan?l?r. ??zelti, 1 kilogram kire? ve 3 litre sudan haz?rlan?r, kar???m 7 litre su ile seyreltilir. Sonra her ?ey kar??t?r?l?r ve yapraklar? p?sk?rtmek i?in kullan?l?r.

?al?lar? bahara kadar korumak i?in, ?uval bezi ile sar?lmalar? veya ladin ile ?rt?lmeleri gerekir, ?am dallar?, Ah?ap kalkanlar. M?mk?nse, sarma??klar yere b?k?l?r, siperlere s??ar ve D?nya ile serpilir. Kurulduktan sonra ilkbaharda herhangi bir bar?nak ??kar?l?r S?cak hava.
Isabella bar?nmadan ?z?l?r, tamamen donarken bile, eski asmadan yeni s?rg?nler sa?lar.

Isabella ?z?mlerinden ev yap?m? ?arap - tarif

Isabella ?e?itlili?inden, karakteristik toprak notalar?, hafif ek?i, a??k pembe renk ve k???k alkol i?eri?i ile k?rm?z? kantinler elde edilir. ?araplar?n tek dezavantaj? d???k direni?tir, h?zla ya?lan?rlar, renklerini kaybederler. Tatl? i?lem s?ras?nda tatl? ?araplarda, tat her t?rl? Parlak tonlar. ?z?m suyunda, ?ilek-fiyakarl?k tad? daha belirgindir.

?arap ?z?mleri tamamen olgunla?mal?d?r, En iyi zaman Meyveleri toplamak ortada - Ekim sonu.

??karma, meyvelerin teknik olgunlu?unun ba?lamas?ndan bir hafta sonra yap?l?r. ?z?m ilk dondan ?nce kuru havalarda toplan?r.
Bazen, nem eksikli?i ile asma yapraklar? d???r?r ve ?arap bir t?r b?z?lme al?r.

Yemek pi?irmek i?in Ev ?arab? Alman?z gerekir: 10 kilogram ?ilek ve 3 kilogram ?eker.

Meyveler k?melerden ayr?l?r, hareket edin. Baba meyveleri kald?r?ld?.

Y?karken gri-mavi bask?n (vah?i maya) ??kar?ld???ndan ve fermantasyon meydana gelmedi?inden meyveleri y?kamak imkans?zd?r.

• Haz?rlanan ?z?mler emaye bir kaba d?k?l?r ve elleri, bir oklava, tahta ka??kla bo?ulur.
• Bitmi? k?tle gazl? bezle kapl?d?r ve fermantasyon i?in 4-7 g?n b?rak?l?r.
• K?tle periyodik olarak ah?ap bir spatula ile kar??t?r?lmal?d?r.

Kar??t?rma i?in metal bir ka??k kullan?lamaz!

Sonra her ?ey dikkatlice s?k?l?r ve filtrelenir. Ortaya ??kan meyve suyu ?eker ve par?ldayanlar dar boynu olan bir kapta kar??t?r?l?r. ?stte giyildi T?bbi eldiven Veya su n?beti kurulur. Bir eldivende, ince bir i?ne ile birka? parmakta delikler yap?l?r. Kap s?cak bir yere yerle?tirilir. Brifing yakla??k 3 hafta s?rer.

Eldivenleri ?fledikten sonra s?v? s?z?l?r, koyu ?i?elere d?k?l?r. ?arap mahzene, balkona yerle?tirilir ve 2 ay ?srar eder, daha sonra kullan?ma haz?rd?r. Bitmi? ?r?n?effaf ve kokulu olmas? gerekir.

Isabella Grapes'den ev yap?m? ?arap, ?z?m toplamadan ?arap tad?m?: Video

Isabella'n?n ?e?itlili?i var B?y?k bir miktar Yararl? ?zellikler. Bu ?e?idin ?z?mleri ?ok lezzetli meyve sular?, kompozisyonlar, re?eller, re?el, j?le ve ?araplar haz?rlamak i?in kullan?l?r.

?z?m, ge?i? ?e?itleri sayesinde d???k kalorili i?eri?e sahiptir.

Meyveler iyot, potasyum, demir, mineral tuzlar?, tanenler, organik maddeler, ?eker, polifenoller, kate?inler, flavonoidler, antioksidanlar, A, B vitaminleri i?erir. Bu faydal? maddelerin g?rme, tiroid bezi, kardiyak aktivite, kan damarlar? ?zerinde faydal? bir etkisi vard?r, stresi hafifletmeye yard?mc? olur.

Flavonoidler, v?cutta biriken nitratlar?n ve tuzlar?n at?l?m?na katk?da bulunur a??r metaller, toksinler, c?ruflar.

Meyveler, kansere kar?? m?cadeleye yard?mc? olan, kan bile?imini ve kan damarlar?n?n durumunu iyile?tiren antioksidanlar ve antosiyalar a??s?ndan zengindir. Ana k?tlesi kabuk ve kemiklerde bulunur.

Meyveler kan bas?nc?n? geri kazand?r?r, hemoglobini artt?r?r, balgam edici bir ?zelli?e sahiptir. Meyve suyu g??l? antibakteriyel ?zelliklere sahiptir, hastal?klardan sonra iyile?meye, zay?f ba????kl??? olan ki?ilerin ve g??l? fiziksel efordan sonra sporculara yard?mc? olur.

Sadece meyveler de?il, ayn? zamanda ?z?m yapraklar? da fayda sa?lar. Yara iyile?tirici ajan olarak d?? kullan?m i?in kullan?l?rlar. Yapraklar ?s?y? ve iltihab? hafifletmeye yard?mc? olur.

Y?ksek s?cakl?klarda, bunlar? aln?na, g??s?ne ve koltuk altlar?na uygulaman?z ?nerilir. Bir yaprak kaynatma M?kemmel bir ?are P?r?lan bo?az a?r?s?, farenjit tedavisi i?in kan bile?imini iyile?tirir, hematopoezi olumlu etkiler.

Yapraklar salatalara, soslara ve ikinci yemeklere eklenir ve faydal? maddelerle zenginle?tirilir.

Isabella'n?n ?z?mlerinin faydalar?na ek olarak, zarar alabilirsiniz.

Mide ?lseri olan insanlar ve on iki suda, duodenit, kolit, gastrit olanlar i?in meyveler ?nerilmez. ?z?mlerin bir par?as? olan organik asitler, bu hastal?klar?n alevlenmesine yol a?ar.
???NDE

Yabanc? meyve suyu, meyve suyunun zarar?n? azaltmak i?in di?lerin emayesini olumsuz etkiler, bir t?pten kullanabilirsiniz.

G??l? bir a??rl?k ve ?dem seti ile hamile kad?nlar, ?zellikle hamileli?in son a?amalar?nda ?z?m kullanamazs?n?z.

Fermantasyon olu?tu?unda ?z?mler metil alkol. Ancak di?er ?e?itlerle kar??la?t?r?ld???nda, bu g?stergeler pratik olarak farkl? de?ildir.

Avrupa Birli?i'nde, bu ?e?itlilik b?y?mek i?in yasakt?r ve nedeniyle ?arap haz?rlamak i?in kullan?lmaz. Artan i?erik B?y?. Di?er ?lkeler (Rusya, Brezilya, Portekiz, Japonya, Kanada, ABD, CIS ?lkeleri) bu ?e?itlili?i ve i?ecek, re?el, re?el, j?le benzersiz ?ilek tad? i?in bu ?e?itlili?i seviyor.

?yi bir ?zenle, ?z?mler sahibine te?ekk?r eder bol miktarda mahsul Sulu ve lezzetli meyveler.

Isabel belki de en ?ok Pop?ler ?e?itlilik Bah??vanlar ve bunun sevgilileri aras?ndaki ?z?mler Lezzetli Meyveler. K???k siyah meyveler ile muhte?em asma, inan?lmaz bir tada sahip tatl? bir hamur, belirli bir aromal? ev yap?m? bir toplu ... t?m bunlar Isabella ?z?m.

Anavatan? Kuzey Amerika'd?r. Bu hibrit, Vitis Winifir ve Vitis Labruisk gibi ?e?itlerin bir sonucu olarak elde edildi.

Isabella, 19. y?zy?ldan beri gezegenimizin her iki yar?k?relerinde yayg?n olan bir masa ve teknik amac?n ?e?itli ?z?mleridir. Daha sonra onu daha modern ?e?itlerle de?i?tirmeye ba?lad?, ancak baz? ?lkelerde hala ?e?itli ama?lar i?in kullan?lan ana ?z?m t?rlerinden biri olmaya devam ediyor.

Isabella Variety: A??klama

?e?itlilik karakterize edilir Meyvelerin ?ok s?rad??? bir g?r?n?m?: Bir balmumu kaplamas? ile kapl? koyu mor, neredeyse siyah renkte yo?un bir deriye sahiptirler. Posa elastik, kaygand?r, bas?ld???nda, ciltten kolayca u?ar. E?siz bir aromal? orta boy meyveler. ?ncelemelere bak?l?rsa, Isabella'n?n ?z?mlerinin meyveleri ?ilek gibi kokuyor, ancak baz? m??terilere aroman?n ?slak bir y?n tilkinin kokusuna benzedi?i g?r?l?yor.

?e?itlilik olduk?a y?ksek bir verim g?sterir - yakla??k 50 kg. Bitkiden, bir s?rg?nde, 3-4'e kadar k?me olu?ur ve bazen daha fazla (sekize kadar). Konik bir ?ekle sahipler, ortalama yo?unluk ve K???k boyut, m?kemmel ta??nabilirli?e sahip olun.

Isabella ?z?mleri ge? bir ?e?ittir, b?y?me mevsiminin ba?lang?c?ndan hasata kadar d?nem 120-125 g?nd?r. Bu nedenle Isabella, esas olarak s?cak sonbaharda ve Hava ko?ullar? Meyvelerin tamamen b?y?mesine ve aramas?na izin verin Do?ru miktar Saharov.

K?tl?k alanlarda g?ne? ??????zel bir tar?m tekni?i ger?ekle?tirilir - k?melerin en ?nemli ?zelli?i. Y?ntemin ?z?, meyvelere daha fazla ???k sa?lamak i?in yapraklar? k?smen ??karmakt?r.

Isabella, beyaz?ms? bir vill?z yanl?? taraf? olan b?y?k koyu ye?il yapraklar? olan uzun bir ?e?itliliktir. Bitki hem ilkbaharda hem de sonbaharda ekilebilir, ?e?itlili?in verimi yakla??k 70 merkez/hektard?r. Bu g?stergeler de?i?ebilir?klim ko?ullar?na ve bak?m?n ?zelliklerine ba?l? olarak. Kural olarak, Isabella ?z?m mahsul? Ocak sonunda kald?r?l?r.

Isabella ?e?idinin ?zellikleri

?e?itlili?in sunulabilir olmas? ger?e?ine ek olarak d?? g?r?n??, ayn? zamanda iyi ?zelliklere sahiptir. Isabella'n?n ana ?zellikleri, so?uk iklime sahip b?lgeler i?in ?nemli olan y?ksek derecede don direnci i?erir. ???NDE K?? d?nemi Asma, kazma veya sarma ?eklinde ek yal?t?m gerektirmez ?e?itli Malzemeler. Buna ek olarak Bu t?r ?z?mlerin k???n t?m zorluklar?na direnme yetene?ine sahip olmas?, sadece ciddi mantar hastal?klar?na de?il, ayn? zamanda fillokslara - ba??n normal b?y?mesine ve geli?mesine m?dahale eden zararl?lara da sahip olmas?.

Bu ?e?itlili?in bir ba?ka benzersiz ?zelli?i, kendini iyile?tirme yetene?idir: hasar g?rm?? veya k?smen dondurulmu? eski ?al?lar yeni s?re?ler verebilir, y?ksek verimlili?i koruman?z? sa?lar.

Ayr?ca, Isabella'n?n ?z?mleri herhangi bir iklim ko?ullar?, en iyisi iyi bir ?ekilde iyile?tirilmi? toprakta b?y?r. Hat?rlaman?z gereken tek ?ey kuzey b?lgeleri Bu ?e?itlilik, so?uk havan?n erken ba?lang?c? nedeniyle ?lkemizde olgunla?mayabilir.

Isabella ?z?mleri: faydalar ve zararlar

Kelimenin tam anlam?yla bu bitkide her ?ey yararl?d?r- Saplar, yapraklar, elbette meyveler.

?ilek faydalar? ve zararlar?

Isabella'n?n meyveleri sadece m?kemmel bir tada sahiptir, ayn? zamanda b?y?k miktarda yararl? maddeler i?erir.

M?mk?n oldu?unca ?ok kullanmak T?m Yararl? nitelikler Meyveler, bunlar? bir cilt ve tah?llarla birlikte kullanman?z gerekir. Sonu?ta, vitaminlerin ana k?sm?n? i?erirler.

B?ylece, sadece yemek G?nde bir Isabella klasta??, Vitaminler i?in v?cudun g?nl?k ihtiyac?n? tamamen kar??layacaks?n?z.

K?k ve ?z?m yapraklar?n?n faydalar? isabella

?a??rt?c? bir ?ekilde, b?y?k miktarda vitamin i?eren bitkinin sap?d?r. Eski doktorlar bile, muz ve cellandine benzer bir eylemi oldu?u i?in s?yr?k ve yaralar?n tedavisinde ?z?m yapraklar? kulland?lar. ?z?m yapraklar?, yaralar?n h?zl? s?k?lmas?na ve ??r?klerdeki a?r?n?n an?nda yumu?amas?na katk?da bulunan ?ok fazla mineral tuzu i?erir. Ye?illik de bir antipiretik olarak kullan?l?r, ancak etkinlik ?ok y?ksek de?ildir, ancak s?cakl?kta hafif bir art?? durdurulabilir.

?z?m sap? i?erir ?ok say?da Vitaminler, mineraller ve asitler ve ondan meyve suyu bir ekinezya tent?r? gibidir. Bahar, Bitkiyi budad?ktan sonra K?k?nden haz?rlan?yorlar Terap?tik tent?r sonbaharda ?nleme i?in kullan?lan ?e?itli hastal?klar. ?z?m yapraklar?n?n kaynat?lmas? ?ks?rede etkilidir: s?cak iksirlerin sadece birka? hilesi ?ks?r?kte ?nemli bir azalmaya katk?da bulunur. Burun ak?nt?s? ile kuru ezilmi? yapraklar? solumak ?nerilir - nefesleri iyi geni?letirler, bu da nefes almay? kolayla?t?r?r.

Kusurlar

T?m bir?ok avantaj?na ra?men, bu ?z?m ?e?idinin kuru iklim ko?ullar? ile ?nemsiz derecede y?zle?meyi i?eren baz? dezavantajlar? vard?r. . Bitki nem eksikli?i ile deneyimlenirse normal b?y?me ve geli?imi i?in gerekli olan, g?c?n? h?zla kaybedecek ve yapraklar? d???r?rken, ?z?m verimi ?nemli ?l??de azalacakt?r.

Buna ek olarak, Isabella'da belirli bir kategoride baz? k?s?tlamalar vard?r. Ana nedenler aras?nda kontrendikasyonlar Isabella ?z?mlerini reddetmek a?a??daki gibi vurgulanmal?d?r:

• Meyveler kolit, mide ?lseri ve ba??rsaklar, gastrit, duodenit gibi hastal?klardan muzdarip insanlar taraf?ndan t?ketilmemelidir. ?z?mleri olu?turan organik asitler bu patolojilerin alevlenmesine neden olur.
• ?z?m suyu sa?lar Olumsuz etki Di? mime ?zerinde, bir t?pten bir i?ecek kullanmak daha iyidir.
• ?zellikle hamileli?in sonunda hamile kad?nlar i?in ?dem ve a??r? kilo al?m? i?in ?z?m yiyemezsiniz.
• Fermantasyon oldu?unda ?z?m metil alkol olu?turur.

Ge?en y?zy?l?n 80'lerinde, Amerika'da ve daha sonra Avrupa'da Isabella ?z?m ?e?idi ?arap kullan?larak durduruldu ve y?ksek bir metil alkol i?eri?ini motive etti. Ancak bug?n Uzmanlar kuruldu Isabella meyvelerinin fermantasyonu oldu?unda, di?er ?e?itlerde oldu?u gibi neredeyse ayn? metil formlar?, bu nedenle ?arap yap?m?nda hala kullan?labilir.

Genel olarak, Isabella ?e?itlili?i hem ticari hem de i?in uygun ev yeti?tiricili?i. Bu ?z?mlerden Rusya, BDT ve di?er bir?ok ?lkede ?ok takdir edilen m?kemmel ?araplar var. Ve bu ?e?itlili?in meyvelerinden haz?rlanan her t?rl? yiyecek (j?le, re?el, re?el vb.) benzersiz tat Bu nedenle, ?ocuklar ve yeti?kinler gibi.

Isabella ?z?mleri

Bu ?e?itlili?in ?z?mleri, Gibbs ailesinin topraklar?nda ilk kez ke?fedildi. Bu a??kl?k dam?zl?k Prens taraf?ndan yap?ld?. Berry ad?n? arazinin sahibi Isabella Gibbs onuruna ald?.

Ana ?zellikler

K???n asman?n korunmas?

Asma buzlanmadan korkar, dondurulmu? de?il, bu nedenle sonbaharda dikkatlice ?rt?lmelidir. Temel olarak, dallar topra?a yat?r?l?r, k?p?k veya tahtalar da koyabilirsiniz. Yakel ?st?ne koyulur, daha sonra bir filmle kaplan?r. Ayr?ca, ?zellikleri bir?ok bah??van i?in ilgin? olan Isabella ?z?mleri, D?nya ile serpilebilir, ancak bu y?ntem daha az g?venilir ve daha fazla emek yo?un olarak kabul edilir.

Isabella ?z?m?n?n faydalar? ve faydal? ?zellikleri

Bu ?e?itlilik benzersizdir. ?z?mlerde yapraklar ve meyveler yararl? ?zelliklere sahiptir. Temel olarak, yaralar, a??nmalar, ??r?kler i?in iyile?tirici bir d?? ajan olarak kullan?l?rlar. Y?ksek s?cakl?klarda, koltuk altlar?na veya aln?na yaprak uygulayabilirsiniz, bu da ?s?y? hafifletmeye ve iltihab? hafifletmeye yard?mc? olur.

Yapraklar?n?n p?r?lan tonsillit ile kaynat?lmas? bo?az? durular. Meyveler, kabu?unu lekeleyen ?ok say?da antioksidan i?erir. Ama Isabella ?z?mlerinde zengin olan tek ?ey bu de?il. Yararl? ?zellikler Meyveler ayr?ca normalle?meye katk?da bulunur tansiyon, artan hemoglobin. Antioksidanlar kanser t?m?rleri olan g?zel sava???lard?r. Bu maddelerin ana konsantrasyonu kabuk ve kemiklerde yo?unla??r. Ek olarak, meyveler b?y?k miktarda potasyum ve mineral tuzlar? vard?r. Kullan?mlar?, kalbin ve kas k?sm?n?n kas?lma aktivitesini olumlu etkiler. Meyvelerde bulunan flavonoidler, nitratlar?, a??r metal tuzlar?n? ??kar?n, toksinlerin ve toksinlerin g?vdesini temizleyin. ?z?m sporcular?n diyetine ve hastal?k taraf?ndan zay?flat?lan insanlara dahildir.

Kusurlar

?z?mlerde ?ok miktarda karbonhidrat vard?r, bu nedenle a??r? kilo verenlerin Isabella ?z?mleri gibi bir tedaviden ka??nmalar? gerekir. Bu ?e?itlilik yararl? m? yoksa zararl? m?? Duodenum veya mide ?lseri ile yememek daha iyidir. Alevlenmeyi k??k?rtabilen organik asitler i?erir. ?z?m suyu di?lerin emayesini olumsuz etkiler. Ancak bu pozisyonun basit bir yolu var. Bir t?pten meyve suyu i?mek daha iyidir. Genel olarak, Isabella'dan zararlardan ?ok daha fazla ?z?mlerden ?ok daha fazla, bu nedenle, mevsimde b?yle harika bir meyvenin derisi alt?nda saklanan faydal? maddeler ve vitaminleri stoklaman?z gerekir.

Isabella'n?n oldu?u ger?e?inden dolay? Ara hibrit Amerikan ?z?mlerinden Vitis Labrusca l'den, bu ?e?itten yap?lan ?arap kullan?m? s?n?rl? olmal?d?r. Faydalar? ve zarar? bug?n bir?oklar? i?in ilgin? olan Isabella ?z?mleri, onu i?lerken alkolle birlikte, karaci?er ve b?brekleri olumsuz etkileyen toksik maddeler g?r?nmesi tehlikelidir.

Taze past?rize meyve suyu ve do?al meyveler zarars?zd?r.

Hamile kad?nlar i?in ?z?m

Yukar?da a??klanan faydal? ?zellikleri olan Isabella ?z?mlerinin sa?l?k i?in ?ok de?erli bir ?r?n olmas? ne olursa olsun, her hamile kad?n taraf?ndan kullan?lamaz. ?ok y?ksek kalori oldu?u i?in a??r? k?tleden muzdarip kad?nlar i?in diyetten tamamen d??lanmal?d?r. Ayn? zamanda Isabella, kalp hastal?klar?, kab?zl?k, bron?iyal ast?mdan muzdarip kad?nlar i?in ?ok yararl?d?r. ?z?mlerin b?y?k miktarda kalsiyum i?inde bulundu?una dikkat edilmelidir, bu element gelecekteki bebek ve annenin kendisi i?in gereklidir. Ba?ka bir harika meyve hemoglobini art?rabilir, kan bile?imini geli?tirebilir.

?z?m kemi?i ?ok fazla E vitamini i?erir, bu da ciltte ?atlaklar?n ortaya ??kmas?n? ?nler. Buna ek olarak, meyvelerin ?l?ml? kullan?m? ya?am aktivitesini artt?r?r ve hamile bir kad?n?n yorgunlukla m?cadele etmesine yard?mc? olur.

?ocuklar i?in ?z?m

Gen? anneler ?ok s?k ?ocu?un diyetine yeni bir ?ey tan?tmaktan korkarlar. Bir?o?unun, bu makalede a??klanan faydalar? ve zararlar? Isabella ?z?mleri verip vermeyece?i sorusu vard?r. Bebek ?? ya??ndan itibaren ?z?mlerle tan??maya ba?layabilir. Meyveler zay?f i?tah? olan bebekler i?in yararl?d?r. ?z?mler h?zl? bir ?ekilde g?c? geri y?kler bula??c? hastal?klar?nceden aktar?lm??. K?ymetler veya sindirim bozukluklar? g?zlenebildi?inde kontrendikasyon bireysel ho?g?r?s?zl?k olarak kabul edilir. ?z?m Kvass veya s?t i?meye gerek yok. Bu k??k?rabilir

?arap

?zellikleri yukar?daki makalede a??klanan Isabella Grapes, ?arap i?in en iyilerinden biridir. Farkl? tarifler var. A?a??da sunulan y?ntem gelenekseldir. Bunun i?in 3 kg ?eker ve 10 kg ?ilek kullanman?z gerekir. Ba?lang??ta, meyveleri k?melerden ay?rman?z, ??r?meden ve ??plerden kurtulmak i?in bunlar? ??zmeniz gerekir. Y?kamalar? gerekmez - bu durumda, balmumuna benzeyen ?zel bir madde y?zeyden y?kan?r ve fermantasyon i?lemi onsuz akamaz. Haz?rlanan meyveler, kendi bacaklar?n?z? ve kollar?n?z? da kullanabilmesine ra?men, bir oklava, tahta ka??kla emaye edilmi? bir kapta iletilmelidir. Bitmi? k?tle gazl? bezle kapl?d?r, daha sonra periyodik olarak kar??t?rarak 4 g?n boyunca dola?maya ayr?l?rlar.

Sonra, meyveler s?k?l?r ve s?z?l?r. ?arap meyve suyundan yap?lm??t?r. ?ekerle kar??t?r?l?r, daha sonra bankalara d?n???r. ?st?ne s?radan bir t?bbi eldiven yerle?tirilir. ?imdi fermantasyon i?lemi yakla??k ?? hafta s?recektir. Bask? ?flendikten sonra s?v? s?z?l?r ve daha sonra haz?rlanan ?i?elere d?k?l?r. ?arap 2 ay boyunca inf?ze edilir.

?z?m komposu

Isabella ?z?mlerini kullanarak k?? i?in kompote haz?rlayabilmeniz de ilgin?tir. Bu nedenle ?z?mlerin faydalar? ve faydal? ?zellikleri, so?uk mevsimde kullan??l? olabilir. Klasik kompote ?u ?ekilde haz?rlan?r: kilogram ?ilek ba??na bir litre su ve yar?m bardak ?eker gerekecektir. ?z?mlerin temizlenmesi, y?kanmas? ve haz?rlanan bankalara e?it olarak ayr??t?r?lmas? gerekir. Konteynerin 1/2 'sini i?gal etmelidir. Sonra ?ekerli su pi?irilir. Haz?r ?urubu kavanozlar? doldurmal?. 10 dakika sonra ?urubu bo?alt?n, kaynat?n ve meyveleri tekrar d?k?n. Bankalar? b?k?n, ters ?evirin ve sonra so?umaya b?rak?n.

Re?el

Isabella ?z?mleri (?e?itlili?in faydal? ?zellikleri bu makalede a??klanmaktad?r), re?el haz?rlamak i?in de kullan?l?r. ?a??rt?c? derecede lezzetli ve kokulu ortaya ??k?yor. Berry'nin yo?un bir hamuru ve koyu s?k? bir tenine sahiptir, ??nk? re?el elde edilir ola?and??? renk Ve ?zel bir tutarl?l?kla. Pi?irmek i?in 1 kg ?z?m, 1 kg ?eker ve 1/2 bardak ?z?m suyu veya suya ihtiyac?n?z olacakt?r.

?yi meyvelerin s?ralanmas? ve serin suda y?kanmas? gerekir. Sonra kurumalar?n? bekleyin. Daha sonra ?z?m emaye kaplara yerle?tirilir (re?elin kendisi pi?irilir), ?ekerin yar?s? oraya d?k?l?r. Kar???m yakla??k 12 saat boyunca serin bir yerde inf?ze edilmelidir. ?urup ?ekerin kalan yar?s?ndan pi?irilir. Yanl?? meyveler serin ?urup ile d?k?l?r ve dibe d??ene kadar pi?irilir.

Isabella ?z?mleri birka? y?zy?l ?nce yeti?tirilen bir Amerikan ?e?itlili?idir. ?arap, meyve suyu ?retimi i?in kullan?lan, daha az yenen masa-teknik k?rm?z? ?e?itlere aittir. Baz? b?lgelerde, asma arbors, ?itler, ev duvarlar? ile dekore edilmi?tir. Geleneksel olarak ?z?m, Kafkasya'da, Dagestan'da, Stavropol'de ve Kuban'da, Ukrayna'n?n g?ney b?lgelerinde, Bukovina'da ve Transcarpathia'da, Moldova'da yeti?tirilir. ?e?itlilik Moskova b?lgesi, Kelezi olmayan, Belarus taraf?ndan kazan?l?r.

?e?itlili?in a??klamas?

Amerika'da yeti?en vah?i ?z?mlere Vitis Labrusca (Vitis Labruka) denir. Avrupal?lar bu k?tay? asmaya ke?fettikten sonra, eski ????a yo?un bir ?ekilde ithal etmeye ba?lad?lar. Bu neredeyse trajediye yol a?t?. ?z?mlerle birlikte, Philloxsera ve Milde gibi hastal?klar eklendi ( Toz). Amerikan hastal?klar?n?n g?r??? hassas de?ildir. Ama Avrupa ?z?mleri Vitis Vinifera (Vitis Vinifer) t?r? ba????kl?k de?ildir.

Filcers ve Milde'den t?m plantasyonlar ?lmeye ba?lad?. Bitkileri korumak i?in Vitis Vinifera ve Vitis Labrusca hibritleri yeti?tirildi. En pop?ler ve bunlar?n ?nl?s? Isabella. Temel olarak, di?er bir?ok, SO -OLD? ISABAL ?e?itleri yeti?tirildi. Tad? ve rengi farkl?d?r, olgunla?ma zamanlamas?, asman?n donlar?ndaki g?venli?i, ama? (tablo veya teknik) farkl?d?r.

Isabella ?z?mleri bir?ok ?zel ?iftlikte g?r?lebilir, m?lklerin avlular?n? s?sler, ?lkede bir asma yeti?tirmek kolayd?r. End?striyel ?l?ekte yeti?tirilir. Burada K?sa A??klama Ve ?e?itlili?in a??klamas?:

• ?? b??akla, orta veya b?y?k boyutlu ye?il, s Koyu g?lge. Alt?ndan ?z?m yapraklar?n?n alt?ndan Isabella, yo?un bir kenar nedeniyle neredeyse beyaz veya gridir.
• Sayfan?n bro??r?n?n taban?ndaki girinti, bir tonoz ?eklinde a??kt?r, sivri bir dip
• ?i?e?in her iki cinsiyetin belirtileri var
• Clustard b?y?kt?r -?ekli silindiriktir, bazen k???k bir koni, kanatlar olu?abilir
• K?melerin yap?s? ortalama yo?unluk Gev?ek
• Meyveler d?zenli veya oval, orta boy, renk siyah veya mavidir, ?stte kabuk kal?n bir pektin kaplama ile kapl?d?r
• Cilt s?k?
• Pulp mukozas?, ?ileklerin belirgin bir aromas?na sahiptir
• ?eker i?eri?i%-16-18, asitlik-6-7 g/l
• B?y?me mevsiminin ba?lang?c?ndan itibaren-150-180 g?n olgunla?ma, son tarihler farkl? b?lgelerde de?i?ebilir
• Vineyard'?n hektar ba??na 70-75 merkez

Isabella ?e?idi, Philcser ve Milde dahil olmak ?zere bu t?r?n bir?ok hastal???na diren?lidir. Donlar? m?kemmel bir ?ekilde tolere eder, ??nk? bar?nak olmadan yeti?tirilebilir. Il?man bir iklime sahip b?lgeler i?in ?ok uygun. Genellikle Ukrayna'n?n orta ve kuzey b?lgeleri olan Belarus banliy?lerinde g?r?lebilir. Sibirya'da, Urallarda Isabella'n?n ?o?alt?lmas? ve yeti?tirilmesi risklerle ili?kilidir. ?z?m ge? olgunla??r, ek?i olur, meyveler so?uk hava nedeniyle toplamak i?in ya?am?yor ve Erken donlar. ?e?itlilik neye benziyor, foto?rafta daha ayr?nt?l? olarak d???nebilirsiniz.

Bak?m ve b?y?yen

Isabella ?e?idi iddias?zd?r, her ko?ulda bak?m? basittir. Asma hem ilkbaharda hem de sonbaharda ekilebilir. Donlar? iyi tolere eder, kuzey b?lgelerde bile, gen? kesimler k??a sakince tolere eder a??k zemin Ve ilkbaharda k?k al?yorlar. Dikim yeri iyi se?ilmeli, r?zgardan korunmal?, tercihen a??k G?ney taraf?. Bitki topra?? verimli, t?nl?, iyi havaland?rma ile seviyor.

Daha fazla bak?m ?zellikle zor de?ildir, Isabella'n?n ekimi yeni ba?layanlar i?in bile mevcuttur. Budama her y?l, hasattan sonra 3-4 g?z i?in prosed?r ?emas? standartt?r. Yeti?kin bir ?al? ?zerindeki optimal y?k 35-45 b?brektir. Bir art??la verim d??ebilir. ?e?itlilik zararl?lardan ve hastal?klardan ?zel i?lem gerektirmez. Gri ??r?meye diren?li olan Philcrice ve Milde'ye ?a??rmaz.

Isabella, su basmay? iyi tolere eder. Bu, b?lgelerde b?y?tmeyi m?mk?n k?lar Artan miktarlar ya???. Ancak ?z?m i?in kuru hava ?l?mc?l olabilir. Asma yapraklar? d???r?r, meyvelerin ilkeleri kurur. Sorunu ?nlemek i?in, kuru mevsimde ?al? d?zenli olarak sulanmal?d?r. ?z?mlerin ?ok kal?nla?mas? imkans?zd?r. Eski ?al?lar?n zaman zaman ekilmesi gerekir, o zaman en iyi olgunla?may? sa?layabilirsiniz, meyveler b?y?k olacak ve k?meler b?y?k ve yo?undur.

?z?mlerin don direnci Isabella en iyilerinden biridir. S?cakl?k k???n 20 dereceye d??t???nde, kuzey ko?ullar?nda bile k?? i?in ?rt?lmesi gerekmez. B?breklerin bir k?sm? donarken, geri kalanlar yeni s?rg?nler verebilir. Bu ?zellikle ?al?daki k?melerin say?s?n? etkilemez, mahsul stabil kal?r. ?o?u zaman katmanla ?z?mleri yayar. K?klendikten sonra k?? i?in veya ilkbahar?n ortas?nda ekilebilen ?reme ve kesimler i?in uygundur. Sonbahar dikiminde, fidelerin ?rt?lmesi gerekecektir. ?e?itlilik melez oldu?u i?in, onu tohumlarla yaymak i?in ??kmayacakt?r.

?z?mlerin faydalar? ve zararlar? isabella

Isabella ?z?mleri ?arap i?in kullan?l?r, koyu lezzetli meyve suyu haz?rlar, kompotlar ve re?eller ondan yap?l?r. Hatta baz?lar? Moonshine'? nas?l s?rece?ini bile biliyor. ?i? meyveler yiyebilirsiniz. Isabella karanl?k ?z?mlerinin bir dezavantaj? var. 3 y?ldan fazla saklan?rsa, belirgin bir ??r?me kokusu al?r. Dahas?, evde veya fabrikada ?arap haz?rlay?p haz?rlaman?z ?nemli de?ildir.

?e?itlilik bir?ok yararl? ?zelli?e sahiptir, baz? g?stergelerde di?er ?e?itleri a?ar. ?rne?in, ?ar?aflarda tanenler var, Y?ksek seviye organik maddeler, vitaminler ve mineraller. Meyvelerde di?er ?e?itlerden ?ok daha fazla antioksidan ve antosiyan vard?r. Ayr?ca, k?meler y?ksek konsantrasyonlarda demir, potasyum, C vitamini i?erir. Burada Bir say? Isabella'y? kullanman?n yollar?:

• Yaralar? ve a??nmalar?n iyile?mesi i?in, a?r?l? noktaya ?ar?aflar uygulan?r
• Aln?na, boyun, topuklara, koltuk altlar?na koyarsan?z, ?z?m tabakas? s?cakl??? iyi azalt?r
• Bro??rlerin kaynat?lmas?, bo?az?n bo?az a?r?s? i?in durulanmas? i?in uygun olan bir balgam ve antiseptik ?zelliklere sahiptir, ?ks?r?k ve so?uk alg?nl??? ile tavsiye edin
• Ye?illik kan p?ht?la?mas?n? artt?r?r, genellikle burun kanamas? i?in bir kaynatma kullan?l?r (burnuna a??lan?r)
• Antioksidanlar ve ?ilek antosiyanslar? h?creleri serbest radikallerin etkilerinden korur, onkoloji riskini azalt?r
• Vitaminler ve mineraller ba????kl??? art?r?r, so?uk alg?nl??? ?nlemeye hizmet eder
• ?z?m genellikle anemiyi tedavi etmek i?in kullan?l?r, i?inde el bombalar?ndan daha fazla demir vard?r
• Kalp i?in bir fayda var, potasyumun miyokard ?al??mas? ?zerinde olumlu bir etkisi var
• ?ilek bile?imindeki baz? maddeler kan reokolojisini iyile?tirerek artan p?ht?la?ma ve kuma? olu?umunu ?nleyerek
• ?z?m toksik maddelerin g?vdesini m?kemmel bir ?ekilde temizler.

Ayr?ca, g?nde en az 100 gram meyvenin yemesi ?nerilir. Bu nedenle, kemik ve kabuktaki faydal? maddelerin ?o?u, b?t?n meyveleri yemeniz ?nerilir. K?? i?in re?el yapabilirsiniz, b?t?n meyveleri kaynamadan ?ekerle cesurca cesaretlendirebilirsiniz. Buzdolab?nda saklanmal?d?r. Isabella'ya hasta yemesini tavsiye etmeyin Diyabetes Mellitus, mide ?lseri, hemofili. ?z?m, sahip olan ki?ilere dikkatle t?ketilmelidir. artan asitlik, stomatit, ba??rsaklarla ilgili sorunlar. Organik asitler di? miras?n? olumsuz etkiler, ??nk? bir t?pten meyve suyu i?mek daha iyidir.

?arab?n yasaklanmas? Isabella

Isabella ?e?idinin meyvesi kal?n bir pektin tabakas? ile kapl?d?r. ???NDE toplam k?tle Bu maddenin meyve i?eri?i di?er ?e?itlerden daha y?ksektir. Pektin fermantasyonu ile insan sa?l??? i?in tehlikeli olan metil alkol olu?ur. Bu ?r?n ?araba girer ve v?cuda zarar verebilir. Asl?nda, herhangi bir hatada, en pahal? ve y?ksek kalitede bile, metil alkol vard?r. Uluslararas? sertifikalar bu bile?enin i?eri?ini d?zenler. Beyaz ve pembe ?arap i?in - k?rm?z? - 400 mg/l i?in maksimum 250 mg/l.

80'lerin sonlar?nda, Avrupa ve Amerika Birle?ik Devletleri'nde, ?al??malar Isabella ve di?er Vitis Labrusca melezlerinden gelen ?arap ?e?itlerinin gerekenden daha fazla metilen i?erdi?ini g?stermi?tir. 90'l? y?llar?n sonlar?nda, AB ve ABD topraklar?na ?retim ve ihracat i?in t?m ?araplar yasakland?. Avrupa'daki ?z?m ba?lar? yok edilmeye ba?lad?, di?er ?lkelerde ?nemli ?l??de azalacaklar. Amerikan melezlerinin ?remesinde uzmanla?m?? bir?ok b?lgenin ?arap yap?m? ac? ?ekti.

?z?m isabella mavi ?z?m

Isabella ?z?mleri Bush'un 1 numaral? geli?imi (1 b?l?m)

Isabella-Firing ?z?m lifesaver (her zaman bir mahsul ile).

Isabella ?z?mlerinden ev yap?m? ?arap, ?z?m koleksiyonundan ?arap tad?m?

B?yle bir karar?n me?ruiyeti ile ilgili anla?mazl?klar hala devam ediyor. Baz? ?arap ?reticilerine g?re, Isabella'n?n hatas?ndaki metilen, normalden ?ok daha d???k olan 70-120 mg/L i?erir. B?yle bir yasa??, insanlar?n sa?l???na bakarak rekabette oldu?u gibi ili?kilendirmezler. Sonu?ta, Isabella'y? b?y?tmek ve onunla ilgilenmek kolayd?r, don ve hastal?klara diren?lidir, mantarlardan kimyasallarla s?rekli i?leme gerektirmez. Bu y?zden En ?yi ?arap?e?itlilikten, Isabella maliyeti daha ucuzdur. Baz? Avrupal? ?arap ?reticileri, yasaklara ra?men bunu yapmaya devam ediyor. Ancak ?arap de?il, “ezici meyve suyu” ad? verilen b?yle bir ?r?n sat?l?r.

Ev yap?m? ?arap isabella

Isabella Grapes ev yap?m? ?arap ?ok lezzetli. En az bir kez yaz aylar?nda Karadeniz k?y?s?nda dinlenirseniz, muhtemelen s?k s?k denediniz. Nihayet Yerel sakinler Litre cinsinden hasat edilirler ve tatilcilere sat?l?rlar. Her ?ey yemek tarifleri yapmaya istekli de?il. Kendiniz lezzetli bir i?ecek yapabilmeniz i?in baz? s?rlar? a??klamaya ?al??aca??z.

A? sunuldu Farkl? Tarifler Evde haz?rlanabilen Isabella Grapes'ten ?arap. ?retim prensibi geneldir, fark, ?r?ne ?eker ekleyip eklememeye ve hangi miktarda ?eker eklememedir. Genel Kurallar Herhangi bir tarif i?in uygun ev ?arab? yapmak a?a??daki gibi:

• Fermantasyon i?in b?y?k bir musluk, tercihen geni? bir boyunlu 5-10 litrelik bir cam ?i?e haz?rlay?n
• ?z?mleri durulay?n, ??r?m?? ve kuru ?ilekleri al
• Meyveleri bas?m?n alt?na yerle?tirin veya meyveleri bir itici ile ezin, ard?ndan meyve suyu bir kevgirden sonra e?in. Daha temiz ve daha ?effaf bir ?arap almak i?in i?ine gazl? bez koyabilirsiniz.
• Suyu, hacmin 2/3'?ne kadar fermantasyon i?in bir muslu?a d?k?n
• Konteyneri, ?stte ortada bir delik bulunan bir sapla kapat?n. Mantar?n i?ine kau?uk bir t?p yerle?tirin, di?er ucu suyla bir gemiye koyun. B?ylece, fermantasyon s?recinde olu?an hava ayr?lacakt?r, ancak su?luluk duymayacakt?r.
• Trafik s?k???kl??? yerine, sadece bir lastik eldiven giyebilirsiniz. Kendisi d??ene kadar kald?r?lamaz.

?eker eklemeden, ?arab?n tad? ek?i olacakt?r. Baz?lar? zaten fermantasyon s?recinde verilmesini tavsiye eder, di?erleri depolama g?ndermeden ?nce ?r?n? sonunda tatland?rmay? ?nerir.

?arap Tarifleri

?arap pi?irebilirsin lezzetli ?z?m Isabella evde, daha ?nce hamuru (ezilmi? ?z?m meyve suyu, kemik ve derilerle birlikte) aktarm??t?. ??te ayr?nt?l? bir tarif:

• Mesga plastik bir kapa yerle?tirilir
• Ha?lanm?? su ekleyin, toplam hacmin% 30-40'?
• ?eker, litre ba??na 40 g hamur ekleyin
• 3-4 g?n b?rak?n
• Hamur dola?maya ba?lad???nda, k?p?kl? bir ?apka olu?ur
• Kapa??n olu?umundan sonra, k?tle 2 gazl? bez katman?ndan ele ge?irilir
• Ha?lanm?? suya meyve suyuna ekleyin (hacmin% 40'?)
• 2-3 g?n daha dola?maya b?rak?n
• 3/4 hacimde ?i?elere d?k?n, bir eldiven koyun, bir i?ne ile k???k bir delik a??n
• Fermantasyon durdu?unda, eldiven d??ecek, su?lamaya litre ba??na 200 g ?eker daha ekleyecek
• 1 ay sonra i?ecek haz?r

Isabella’n?n ?arab? i?in ikinci tarif neredeyse birinciyle ayn?. Haz?rl?k i?in:

• ?z?m meyveleri - 5 kg
• ?eker - 3 kg
• Ha?lanm?? Su - 12 L

?arab? haz?rlamak i?in maya kullanabilirsiniz. Tarif olduk?a basit. Bunu yapmak i?in meyve suyu 75 dereceye kadar ?s?t?l?r ve hemen sobadan ??kar?l?r. Maya (% 2 ??zelti), ?z?m suyuna d?k?l?r. ?eker, litre ba??na 100 g s?v? ekleyin. Her ?eyi dola?maya b?rak?rlar, i?lemin tamamlanmas?ndan sonra ?i?elere d?k?n. ?ilek hasat?n?n detaylar? ve ?arab?n haz?rlanmas? videoda d???n?lebilir.