Hur bananer v?xer
Bananer ?r inf?dda i tropikerna Syd?stra Asien. Som livsmedel odlas bananer i tropikerna. Vid temperaturer under 16 C avtar tillv?xten avsev?rt och vid 10 C upph?r den helt.
I motsats till vad m?nga tror v?xer bananer inte p? palmer. bananv?xt?r ett 5 meter h?gt gr?s som liknar en palm. Med en tjock, upp till 20 centimeter gr?sstam.

I Ryssland v?xer bananer i n?rheten av Sochi, men frukterna mognar inte till den grad att de ?r l?mpliga f?r mat.

Hur oliver v?xer
Oliver ?r frukterna av en odlad art av olivtr?d - Olive europaea. Detta ?r ett vintergr?nt subtropiskt tr?d 4-5 (10-12) meter h?gt. (Foto av Francesco Quarto):

Enligt internationell terminologi finns det svarta oliver - mogna frukter olivtr?d och gr?na oliver ?r olivtr?dets omogna frukter. I Ryssland kallas gr?na frukter (omogna) oliver, svarta oliver kallas oliver (mogna). Denna uppdelning finns bara i Ryssland.

Hur v?xer avokado?
Det engelska namnet f?r avokadotr?det och dess frukter ?r alligatorp?ron. Avokado ?r ett snabbt v?xande tr?d som n?r en h?jd av 18 meter. Stammen ?r vanligtvis rak och mycket grenad.

Avokado ?r en oval eller sf?risk frukt, ofta lik ett p?ron, 5–20 cm l?ng, v?ger 0,05–1,8 kg.

Var v?xer durian?
Durian ?r ett tropiskt tr?d av familjen Malvaceae, vars frukt ?r en frukt k?nd f?r b?de sin smak och lukt. Durian ?r inf?dd i Sydostasien.

Durian v?xer p? h?ga tr?d upp till 45 meter h?ga.

Det h?r ?r stora frukter. De v?ger mer ?n 5 kg och har ett mycket h?rt skal t?ckt med ryggar. F?r att f?rst? omfattningen av durian. (Photo Herald)

Hur v?xer vattenmeloner?
Vattenmelon ?r en v?xt av pumpafamiljen. Hemlandet f?r vattenmelon ?r Sydafrika, d?r den fortfarande f?rekommer i det vilda. Vattenmelon placerades ofta i faraonernas gravar som en k?lla till mat i livet efter detta. I V?steuropa Vattenmeloner introducerades under korst?gen.
Vattenmeloner v?xer n?stan som gurkor. ?krarna kallas melonf?lt, d?r l?nga vinstockar str?cker sig l?ngs marken. Vattenmeloner bildas p? dem:

Intressant fakta: V?rldsrekordet f?r vikten av vattenmeloner ?r cirka 119 kilo. (Foto av Kderty):

Hur mango v?xer
Mango - sl?kte tropiska v?xter och namnet p? en frukt med s?t smak och fibr?s struktur. Denna v?xt ?r en av nationella symboler i Indien och Pakistan.

Det vintergr?na mangotr?det har en h?jd av 10-45 meter; tr?dets krona n?r en radie p? 10 meter. Blommande mangotr?d:

Mogna frukter h?nger p? l?nga stj?lkar och v?ger upp till 2 kg.

Var v?xer dadlar?
Som du kanske gissar v?xer dadlar p? dadelpalmen. Sedan urminnes tider har dadlar anv?nts av m?nniskor som en mycket v?rdefull livsmedelsprodukt. De s?ljs vanligtvis som torkad frukt.

Dadelpalmen odlades redan p? 300-talet f.Kr. i Mesopotamien, p? vars territorium moderna Irak ligger. Dadelpalm ger h?ga sk?rdar i 60-80 ?r.

Hur v?xer papaya?
Papaya ?r inf?dd i s?dra Mexiko, Centralamerika och norra Sydamerika, men den odlas nu i alla tropiska l?nder.

Papaya, eller melontr?d, ?r ett l?gt, smalt tr?d med en tunn, grenl?s stam 5–10 meter h?g. Blommorna utvecklas i bladens axlar och f?rvandlas till stora frukter, 10–30 cm i diameter och 15–45 cm l?nga.

Hur v?xer ett plommon?
Totalt ?r flera hundra arter av plommon k?nda, f?rdelade fr?mst i de nordliga tempererade regionerna. klot.

Plommontr?det blir vanligtvis upp till 6 meter h?gt:

Blommande plommontr?d:

Hur v?xer grapefrukt?
Grapefrukt ?r ett subtropiskt vintergr?nt tr?d av citrussl?ktet. Botanikern-pr?sten Griffiths Hughes var den f?rsta som ber?ttade f?r v?rlden om grapefrukt 1750. (Foto av CLHyke):

Namnet kommer fr?n engelska. druvor (druvor) och frukter (frukter), eftersom grapefruktfrukter ofta samlas i klasar och liknar d?rmed druvklasar.

vintergr?na tr?d Vanligtvis ?r det cirka 5-6 m h?gt, men det har f?rekommit fall d? tr?dets h?jd n?dde 13-15 m. Frukterna n?r en diameter p? 10-15 cm. Genomsnittlig sikt Tiden det tar f?r frukt att mogna ?r cirka 9-12 m?nader. (Foto av Sarah Biggart):

Var v?xer granat?pple?
Granat?pple ?r ett sl?kte av buskar och sm? tr?d med taggiga grenar som n?r en h?jd av 5-6 meter.

50-60 kg frukt samlas vanligtvis fr?n ett tr?d. Tr?det lever i cirka 100 ?r.

Granat?pple kommer fr?n Persien, och dess namn ?versatt fr?n latin betyder "kornig", "facetterad". Enligt forntida legend Det finns exakt samma antal fr?n i ett granat?pple som det finns dagar p? ett ?r. Men i sj?lva verket kan ett granat?pple inneh?lla mer ?n tusen korn.

D?r kokosn?ten v?xer
Det vetenskapliga namnet p? sl?ktet kommer fr?n det portugisiska ordet coco ("apa") och ges p? grund av prickarna p? n?ten som g?r att den ser ut som en apans ansikte. Ursprunget till kokospalmen ?r ok?nt, den tros vara hemma i Sydostasien (Malaysia). Det ?r nu allest?des n?rvarande i tropikerna p? b?da hemisf?rerna.

Visste du att dadelpalmer ?r uppdelade i hane och hona? Det manliga exemplaret har en annan typ av blommor, vilket g?r det m?jligt att skilja det fr?n den kvinnliga "individen". Sedan urminnes tider visste de det f?r bra sk?rd Beh?ver manliga och kvinnliga dadelpalmer. F?r flera dussin kvinnors - en mans. En palm kan producera ett kvarts ton dadlar.

Palmen ?r idealisk f?r livet i ?knen: dess stam kan skydda inte bara fr?n v?rme utan ocks? fr?n kyla. D?da l?v ger extra skydd. F?rresten, f?rska palmblad ?r mycket h?llbara och inv?nare p? motsvarande breddgrader g?r kl?der av dem. P? s? s?tt ?r m?nniskor v?l skyddade fr?n gassande sol och damm. Mycket varmt v?der Palmen v?xer bara p? natten och vilar under dagen.

Men hur ?verlever en dadelpalm i ?knen utan vatten? Som tur ?r v?xer den inte utan vatten. Verkligheten ?r att dejten bara v?xer var grundvatten de kommer ganska n?ra ytan, och palmen kan n? dem med sina kraftfulla, l?nga r?tter. Omgivningarna skapar en oas, till gl?dje f?r dem som reser genom torra omr?den. Om du best?mmer dig f?r att odla en dadelpalm hemma beh?ver du inte oroa dig - p? v?ra breddgrader, ?ven i det varmaste v?dret, kommer datumet att k?nnas bra.

Av de fem tusen sorterna av dadlar kan alla delas in i tre grupper: torr, halvtorr och saftig. Naturligtvis ?r saftiga de dyraste och l?ckraste, men i m?nga avseenden ?r de s?mre ?n torra. De senare ?r k?nda f?r att st?rka blodk?rlens v?ggar v?l och ha antioxidant och antiradikal aktivitet.

Persikor v?xer naturligtvis inte p? den venezuelanska persikopalmen. Dess arton meter l?nga stam och till och med bladen ?r t?ckta med mycket vassa n?lliknande taggar, vilket skyddar de mogna frukterna fr?n m?nniskor och djur.

De ?ggformade, klarr?da eller orangegula frukterna ?r stora som en liten persika eller aprikos och h?nger i enorma druvliknande klasar. K?ttig yttre delen frukten smakar som en kastanj och om du kokar den i saltvatten f?r du en smakrik matr?tt, rik p? vitaminer. Ibland rostas dessa frukter och ?ts med melass eller droppas socker sirap. I centrala och Sydamerika Persikopalmer planteras i hela plantager.

Dumpalmen (kallas p? andra st?llen ingef?rapalmen) v?xer i ?vre Egypten. Det som skiljer den fr?n andra palmer ?r intressant funktion. P? ett 10-12 meter h?gt tr?d v?xer 3-4 grenar. Var och en av dem slutar med ett g?ng solfj?derformade l?v, mellan vilka blommor visas: p? ett tr?d - hona, p? det andra - hane. U kvinnliga tr?d blommorna ger vika f?r stora klasar av vackra gl?nsande gulbruna frukter. Det finns upp till 200 av dem i ett g?ng. Ingef?rapalmen ?r en viktig n?ringsk?lla f?r de fattiga i Egypten (de ?ter det fibr?sa, pulverformiga skalet av frukten, som smakar pepparkakor).

Dum Palm ?r det enda f?rgrenade palmtr?det i v?rlden.

I de sumpiga skogarna och ?versv?mmade l?glandet i tropiska Amerika, Afrika och Madagaskar v?xer raffiapalmen, av den s?ta saften som vinet g?rs av. Raffias frukter och apikala knopp anv?nds som f?da som gr?nsak, och oljan pressas ut ur fr?na.

Ett annat sl?kte av vinpalmer ?r Jubaea. Den kombinerar honungs- eller vinpalm, elefantpalm och chilensk palm. De v?xer i bergen l?ngs Stillahavskusten i Chile upp till en h?jd av 1200 meter.

Deras sl?ta 25 meter l?nga stammar med en diameter p? cirka en meter tj?nar som en k?lla till s?t juice p? upp till 400 liter fr?n ett mogen tr?d, som i sin tur anv?nds f?r att g?ra melass (d?rav namnet honungspalm) och vin. Frukten ?r 4-5 centimeter l?ng med ?tbar fruktk?tt, liknande en kokosn?t. Bladen anv?nds f?r att tillverka fiber och fungerar ?ven som takmaterial.

Huvudk?lla vegetabilisk olja i tropikerna - frukterna av kokosn?t och oljepalmer. Oljepalmen v?xer i v?stra Ekvatorialafrika. Klasar av drupes h?nger p? en stam som ?r cirka 30 meter h?g och b?r ?ver 150 tre meter l?nga fj?derl?v. Ett s?dant kluster best?r av 600-800 frukter och v?ger upp till 25 kilo. Fruktens fr?n inneh?ller cirka 50 % av den s? kallade palmoljan som anv?nds f?r att tillverka margarin.

I Oceanien v?xer br?dfruktstr?det tillsammans med kokospalmen, som producerar mj?lk och olja. Alla arter av tr?d av sl?ktet Artocarpus av mullb?rsfamiljen kallas spannm?lstr?d. De b?r frukt i "limpor" som v?ger upp till 12 kg! St?rkelse ansamlas i fruktk?ttet av ovala frukter, som f?rvandlas till... deg n?r den mognar. "Om n?gon planterar ett br?dfruktstr?d kommer han att g?ra mer f?r att mata sina avkomlingar ?n en spannm?lsodlare. hela sitt liv arbetade p? sitt omr?de av hans anlets svett...” skrev James Cook.

Vanligtvis b?r br?dfruktstr?d frukt inom 70-75 ?r. P? ett tr?d mognar 700-800 "br?d" ?rligen. Frukterna ?r fyllda med s?taktig fruktk?tt. Drycker tillverkas av omogna frukter, och n?got som liknar br?d bakas av mogna frukter. Frukterna fr?n det indiska br?dfruktstr?det ?r imponerande - upp till en meter i diameter! Grenarna kunde inte st? emot en s?dan belastning, s? "br?den" v?xer direkt p? stammen. Det afrikanska br?dfruktstr?det Traculia har mindre frukter - upp till en halv meter i diameter och v?ger upp till 14 kg. P? Madagaskar har patriarken av br?dfruktstr?d bevarats - 20 m h?g, med en stamomkrets p? 50 m.

Och fr?n st?rkelse sagopalm, som v?xer i Nya Guinea, g?r fritters. Palmen blommar vid det 16:e levnads?ret, ?ven om den sk?rs ner innan den blommar, n?r den ?r i sin k?rna st?rsta antal st?rkelse. K?rnan tas bort, pressas genom en liten sil p? en het metallyta och g?rs till sago, varf?r palmen kallas sago.

Utan n?gon bearbetning kan du konsumera mj?lksaften fr?n sj?lva mj?lktr?det - den venezuelanska galaktodendronen. Dess sammans?ttning ?r n?ra komj?lk och liknar gr?dde med socker! Och om du kokar juicen bildas en l?cker ostmassa.

P? Madagaskar kan du beundra ett fantastiskt tr?d fr?n begoniafamiljen med bisarra frukter. Den kallas korv eftersom det p? dess grenar finns m?nga bruna, korvformade frukter som h?nger slumpm?ssigt p? l?nga stj?lkar. Varje s?dan "korv" kan vara ungef?r en halv meter l?ng och 10 cm i diameter. Detta ?r dock ocks? namnet p? japansk aucuba. Dess l?derartade blad ?r t?ckta med guldgula fl?ckar och prickar, n?got som p?minner om fettbitar p? korvsnittet. Likheten ?r dock ganska avl?gsen.

Utanf?r Afrikas ?stkust finns en koncentration av m?rkliga, s?regna former v?xtliv. H?r, p? bergens klippiga sluttningar, kan du hitta gurktr?det (Dendrosicyos socotrana) - en v?xt med taggiga skrynkliga l?v, taggiga frukter som liknar vanliga gurkor och en tjock stam, svullen av mj?lksaft, best?ende av mjuk vitaktig cellv?vnad som l?tt sk?rs med en kniv. Detta ?r det enda tr?det i pumpafamiljen.

P? Guineabuktens kust v?xer en palm, den f?rtjockade saften av dess n?tter smakkvaliteter n?stan inte annorlunda ?n sm?r.
Det finns ocks? v?xter - "klubbor". Till exempel ?r bladen p? den paraguayanska steviabusken mer ?n 300 g?nger s?tare ?n socker, och bladen av mexikanskt sockergr?s - 1000 g?nger. r?da b?r ?rtartad v?xt Tomatocus dannelia fr?n den afrikanska savannen ?r 2000 g?nger s?tare ?n socker, och de r?da b?ren fr?n Dioscorephyllum cumminisii fr?n skogarna i Nigeria och andra v?stafrikanska l?nder ?r 3000 g?nger s?tare. Den s?taste v?xten v?xer i V?stafrika - ketemf-busken som inneh?ller ?mnet toumatin som ?r 100 000 g?nger s?tare ?n socker!

P? ?arna i Oceanien finns en art tropiska tr?d- "kakor". De v?xer i ?verfl?d med gulaktiga frukter som smakar s?ta kakor.

Godistr?det, eller japanskt russintr?d, ?r en medlem av havtornsfamiljen, inf?dd i Japan och Kina - s?t howenia. F?r att vara exakt ?r de faktiskt torra, och smaken av detta v?xtgodis ?r inte f?r alla: det liknar sura, o?tliga russin, men den vridna axeln p? blomst?llningen som h?ller dem ?r saftig och k?ttig. Varje tr?d kan producera 35 kg "godis", varken s?tt eller smaksatt med rom.

I skogarna v?xer v?xten kalir-kanda, kallad p? den lokala dialekten "bedra magen". Efter att ha ?tit 1-2 blad k?nner en person sig m?tt i en hel vecka, trots att bladen inte inneh?ller n?gra n?rings?mnen. P? grund av deras f?rm?ga att skapa en illusion av m?ttnad, rekommenderas tabletter och infusioner fr?n bladen av kalir-kanda f?r personer som vill g? ner i vikt.

En v?xt som en palm representerar gl?dje, den soliga principen, ?ra och ?rlighet. Den raka stammen p? handflatan symboliserar triumf, v?lsignelse och seger. Palmtr?dets best?ndighet i dess of?r?nderliga l?vverk och st?ndiga gr?nska gav upphov till kopplingen mellan tr?dets kraft och segersymbolen. Det ?r inte f?r inte som en palmgren har tilldelats vinnaren tillsammans med en lagerkrans sedan urminnes tider. Bland folken i de territorier d?r den v?xer ?r palmen ett livstr?d, sj?lvreproducerande som en androgyn.

Bilden av en palm utan frukt symboliserar maskulinitet och ?r i m?nga kulturer f?rknippad med den falliska symbolen - grunden f?r manlig styrka. Dadelpalmen symboliserar kvinnlighet och fertilitet.
Palmtr?det, b?de ungt och gammalt, som b?r ett stort antal frukter, blev en symbol f?r v?lst?nd och livsl?ngd i ?lderdomen.

Olika l?nder ger palmen sin egen symbolik, s? i Kina betyder palmen v?rdighet, fertilitet och pension, i Arabien ?r palmen livets tr?d. I kristendomen k?nnetecknar palmen de r?ttf?rdiga, od?dligheten, Kristi triumferande intr?de i Jerusalem, gudomlig v?lsignelse, paradiset och martyrens triumf f?re d?den. Separat palmgrenar beteckna triumf och ?ra, seger ?ver d?den, synd och uppst?ndelse. Tidig katolicism f?rknippade palmen med begravning och betraktar denna v?xt som en symbol f?r en person som har gjort en pilgrimsf?rd. I Egypten klassas palmen som ett kalendertr?d, som bara s?tter ut en ny gren en g?ng i m?naden. I Grekland ?r palmen emblemet f?r Apollon av Delos och Delphi.

Vad vet vi, inv?nare p? medelstora breddgrader, om palmer och deras frukter? V?ra butiker har dadlar (redan i form av torkad frukt) och kokosn?tter. Vi kallar de senare f?r n?tter, ?ven om de inte ?r s?dana. Botaniker klassificerar kokosn?tter som b?r. Allts? n?rmare en vattenmelon ?n en hasseln?t, trots sitt h?rda skal. Men det finns andra palmfrukter f?rutom kokos och dadel. Och ?ven ?tbar. Som? Vi kommer att prata om dem i den h?r artikeln. Och f?rresten, bananer v?xer inte p? palmer, utan ?r frukter perennt gr?s. Dessa ?r tropiska underverk.

Kokosn?tspalm

N?r portugiserna f?rst s?g b?ren p? detta tr?d tvivlade de inte p? att det var en n?t. Den v?lsmakande, k?ttiga k?rnan, g?md under ett h?rt, tr?liknande skal, drog till sig deras uppm?rksamhet. P? grund av de "lurviga" h?rstr?na p? frukten d?pte portugiserna den till "coco" - "apa". Och s? blev det: p? engelska b?rjade det utl?ndska b?ret kallas kokos. Och namnet ?versattes bokstavligen till ryska: Forskare anser att Malaysia ?r b?rets f?delseplats, varifr?n frukterna, som flyter perfekt, spreds av havsstr?mmar ?ver hela den tropiska regionen. Varf?r kallas kokospalmen f?r den universella sjuksk?terskan? Ja, eftersom tr? ?r ett v?rdefullt material. Dess l?v tj?nar som tak f?r hyddor. Kokospalmens frukt i olika mognadsstadier producerar juice, mj?lk, olja och v?lsmakande fruktk?tt. G?rden anv?nder till och med h?rt skal"n?t". Olika produkter tillverkas av det.

Kokospalmsfrukt: en universell "f?rs?rjare"

H?rn?tter utg?r grunden f?r f?rs?rjningen f?r m?nga m?nniskor i Stillahavsregionen. N?r de ?r mindre ?n fem m?nader gamla har de kokossaft i sig. Den har en s?tsyrlig smak och sl?cker t?rsten perfekt. Juicen inneh?ller m?nga n?rings?mnen. N?r den mognar uppst?r droppar i denna v?tska och juicen blir till mj?lk. Denna aromatiska, s?ta emulsion anv?nds ofta i matlagning, kosmetologi och folkmedicin. Mj?lken l?mnas till "sur" - det visar sig ungef?r som gr?ddfil. De g?r ocks? olja av det. Under perioden med maximal mognad, n?r vikten av kokospalmfrukten n?r ett och ett halvt till tv? kilo, bildas massa inuti skalet. De skrapar bort det fr?n v?ggarna och lagar en massa l?ckra r?tter av det. N?r den ?r torkad kan den lagras i flera ?r. Det h?r ?r den vi anv?nder f?r att toppa t?rtor.

Dadelpalm

Detta korta tr?d har det vetenskapliga namnet Phoenix. Palmer b?rjade odlas i antiken - i Mesopotamien, i det 4: e millenniet. olika regioner den producerar hybrider, och inte alltid med ?tbara frukter. Det vi ?r vana vid att ?ta ?r den torkade frukten fr?n Phoenix dactylifera-palmen. Det ?r en kn?b?jd buske med fj?derlika l?v som omvandlas till vassa taggar vid basen. Frukterna ?r mycket kaloririka (220-280 kcal per hundra gram). Dessutom, n?r de torkat, kan de lagras och transporteras under l?ng tid. I Indien g?rs tari, ett s?tt vin, av det lokala palmtr?det Phoenix silvestris. Men Robelena-stammen fr?n Laos, som producerar svarta frukter, odlas som prydnadsv?xt inomhusv?xt. I Europa v?xer Phoenix canariensis Chabaud p? Kanarie?arna. Detta h?ga tr?d - upp till 15 meter - producerar sm? b?rnstensf?rgade frukter.

persika palm

F?delseplatsen f?r detta h?ga tr?d, upp till 30 meter, ?r Amazonasbass?ngens djungel. Lokala indianstammar har l?nge odlat denna v?xt, eftersom inte bara palmfrukterna ?r ?tbara, utan ocks? stj?lken skalad fr?n barken. Bladen anv?ndes till takl?ggning av kojor. Palmens vetenskapliga namn ?r Bactris gasipaes, och det popul?ra namnet ?r "persikopalm", p? grund av de runda rosa-orange frukterna. De smakar verkligen annorlunda ?n medelhavsfrukter. De h?nger i l?nga klasar av hundratals bitar. Frukterna har tunt skal och pudrig, s?taktig fruktk?tt. Stenen ?r stor, med en spetsig spets. Indianerna kokar frukterna i saltat vatten i flera timmar och ?ter dem med s?s som tillbeh?r, precis som vi ?ter potatis. Lokal vodka tillagas ocks? av fruktk?ttet. Eftersom det ?r n?got torrt mals det och tills?tts till mj?l f?r olika bakverk. Det finns bara en nackdel med persikopalmen. Att sk?rda en rik sk?rd f?rsv?ras av de dolkskarpa svarta och l?nga taggarna i toppen av stammen.

Seychellerna palm

Frukt av tr?det med vetenskapligt namn Lodoicea maldivica ?r verkligen rekordh?llare. N?r den ?r mogen n?r den en vikt p? arton kilo, och dess dimensioner ?r imponerande - mer ?n en meter i omkrets. Kan inte lokalbefolkningen klaga p? missv?xt. En Seychellisk palm ger konsekvent omkring sjuttio s?dana vikter. Frukten tar dock sex ?r att mogna. Men du beh?ver inte v?nta s? l?nge! Ett ?r gamla frukter ?ts. Det ?r i den h?r ?ldern som fruktk?ttet har konsistensen av gel?, eftersom det senare h?rdnar och blir starkt, som t.ex. Elfenben. Denna delikatess var tidigare mycket h?gt v?rderad. Europ?er kallade denna "n?t" havskokosn?t (coco de mer) och betalade stora pengar f?r den. Frukten av Seychellernas palm beg?vades med magiska egenskaper och ans?gs vara ett universalmedel f?r alla sjukdomar. Inte mindre fantastiskt ?n frukten ?r sj?lva tr?det. Till skillnad fr?n kokospalmer st?r Seychellernas tr?d ob?jda under orkanvindar, som stenpelare. Och de b?rjar b?ra frukt f?rst efter att de uppn?tt en ?lder av hundra ?r. N?r det regnar kan du g?mma dig under kronan p? en Seychellpalm, som under det mest p?litliga taket. Tr?dets l?v bildar vattenf?ngande r?fflor. Str?mmar av regn rullar ner till sticklingarna vid stammen och sedan l?ngs med den till r?tterna.

ingef?ra palm

Namnet p? tr?det talar f?r sig sj?lvt. Bara det ?r inte palmfrukterna som har smaken, utan det fibr?sa, mj?liga skalet. Fast de fattiga ?ter torra druvor. Denna palm har en egenskap som skiljer den fr?n andra. Det kan finnas tre eller fyra grenar p? ett tr?d. Var och en av dem slutar med solfj?derformade l?v, bland vilka blommor visas. Alla blir inte till frukt, eftersom ingef?rapalmer finns i olika k?n. Endast honor ge m?nniskor klasar av gl?nsande, vackra ljusbruna frukter. I s?dra Egypten kallas detta tr?d s?rskilt poetiskt - "dum palm".

Acai

Tr?dets hemland ?r norra Brasilien, den moderna delstaten Par?. Frukterna av acaipalmer ?r sm?, runda, upp till en och en halv centimeter i diameter. Liksom fikon finns b?ren i tv? varianter: gr?naktig och m?rklila. Smaken p?minner om hallon eller bj?rnb?r med en aning av n?t. Men det ?r inte det som skiljer acaifrukt fr?n andra palmb?r.

De inneh?ller samma m?ngd protein som komj?lk. Bara en handfull sm? frukter kan stilla en vuxens hunger: produkten har 182 kcal. De har ocks? ett h?gt inneh?ll av j?rn, vitamin B och E. Samtidigt har de en mycket l?g kolesterolniv?. Acai palmfrukter rekommenderas f?r anv?ndning av idrottare eftersom de fr?mjar muskelregenerering och ordineras ?ven f?r patienter med anemi. De ?ts b?de f?rska och v?rmebehandlade. Lik?rer och viner g?rs av frukterna, och sallader g?rs av knopparna.

Serenoa

Detta tr?d fr?n Sydostasien har andra namn. Det kallas oftast dv?rg eller krypande palm. Tr?det b?r b?r 2-3 centimeter i storlek. Externt ser frukterna av den krypande palmen ut som stora oliver. S?gpalmettob?r ?r mycket nyttiga.

Global befolkningstillv?xt kr?ver en ?kning av antalet produkter. Vegetabilisk olja ?r inget undantag. V?rlden producerar och konsumerar enorma m?ngder av det. I Ryssland ?r den vanligaste typen av vegetabilisk olja solrosolja. Ut?ver det finns det fortfarande flera dussin sorter, alla har ett namn enligt v?xten eller frukten som de produceras av. De mest popul?ra ?r palm, soja, raps, oliv och solros. Dessutom skiljer de sig ocks? ?t i niv?n p? v?rldsproduktion och konsumtion, till exempel ?r den ledande positionen upptagen av palmolja, st?r f?r 36%, den andra ?r sojab?na - 26%, den tredje ?r raps - 15%, och bara den fj?rde ?r solros, som upptar 9 procent av totalen.

Vad ?r den gjord av?

Palmolja utvinns fr?n frukter oljepalm, vars hemland ?r V?stafrika. Henne latinskt namn– Elaeisguineensis – ?versatt som "oliv" (elaion) och "Guinea" (guineensis). Det f?rsta omn?mnandet av det finns i register ?ver handlare som reser ?ver den afrikanska kontinenten, som g?r tillbaka till 1400-talet. Men idag ?r huvudleverant?rerna av denna naturprodukt Indonesien och Malaysia. Det ?r inte sv?rt att gissa varf?r – tack vare uth?lligheten och det h?rda arbetet fr?n dessa ?stasiatiska folk, och naturligtvis det varma och fuktiga klimatet d?r. En tredjedel av v?rldens palmolja odlas och produceras i dessa regioner. I naturen kan palmer n? 30 meter, odlade sorter - 15 meter. Tr?det b?rjar b?ra frukt vid 3-4 ?rs ?lder. Fr?n en hektar unga palmer kan du samla upp till 3 ton frukt, fr?n mogna v?xter - upp till 15 ton. Palmer som odlas p? plantager producerar gr?dor 2-4 g?nger om ?ret. Oljepalmens frukter, som liknar plommon, v?xer i hela fruktkluster - "h?gar" p? m?nga tusen, som v?ger fr?n 25 kilo.

Vad ?r palmfrukter?

Ser ut som oljepalmfrukt De ser ut som ett plommon eller ett datum, under vars perikarp det finns en oljig fruktk?tt, f?ljt av ett n?tskal med en inre k?rna (palmk?rnolja framst?lls ocks? av den).

Vilka ?r de huvudsakliga typerna av oljor gjorda av oljepalmfrukter?

Palmolja f?rg direkt beror p? f?rgen p? fruktk?ttet. Den kan ha ett brett utbud av f?rger: fr?n gulaktiga till m?rkr?da nyanser. Dess doft p?minner om viol. Efter bearbetning, inklusive rektifiering (separering i komponenter), blekning och deodorisering, kan den anv?ndas f?r livsmedel. Den raffinerade produkten anv?nds fr?mst vid stekning och som salladsdressing. Det ?r ocks? en av komponenterna i beredningen av glass, chips, "snabb" spannm?l, choklad, olika bageri- och konfektyrprodukter, korvar, majonn?s, etc.

Palmk?rnolja utvunnen ur k?rnor dess egenskaper p?minner mycket om kokosn?t och anv?nds ofta med/ist?llet f?r den. Produktions- och bearbetningsprocessen av denna typ ?r mer komplex och dyrare. Den produceras i mindre kvantiteter och v?rderas h?gre ?n vanligt. Till?mpningsomr?det f?r palmk?rnprodukten ?r produktion av h?gkvalitativa dyra kosmetika och parfymer.

Om nyttiga och skadliga egenskaper

Det ?r om?jligt att inte s?ga att det finns typer efter bearbetningsgrad: r?, raffinerad och teknisk.
Den dyraste av dem ?r den f?rsta - obearbetade. Men det f?rekommer inte h?r. R? palmolja inneh?ller mycket vitamin E, provitamin A och karotenoider. Detta positiva sidan produktens egenskaper.
Dess skada ligger i:

1. h?gt inneh?ll av m?ttade fetter,
2. h?g sm?ltpunkt eller eldfasthet,
3. l?ga niv?er av linolsyra.

Om en s?dan grad av nytta/skada har n?got som inte har genomg?tt rening, d? f?rlorar den raffinerade produkten sina f?rdelar - det ?r s?kert, och de skadliga egenskaperna ?kar.

N?sta vy enligt graden av bearbetning - teknisk. Oftast anv?nds denna typ f?r produktion av billiga kosmetika och processsm?rjning. Det ?r billigast. Och d?ri ligger haken. M?nga livsmedelstillverkare l?gger, f?r att spara pengar, just detta till sin produktionsprocess. teknisk variation. Det finns ingen anledning att prata om dess skadlighet. Du beh?ver bara komma ih?g den obearbetade produkten och ?ka den elva g?nger!

Om man ska k?pa produkter som inneh?ller palmolja eller inte ?r upp till var och en att best?mma sj?lv.

Palmer ?r det h?lsosammaste f?r m?nniskor!

Olika former och frukter Palmer, anv?ndbar f?r m?nniskor, orsaka ?verraskning och beundran! Exakt naturlig mat mest gynnar m?nniskokroppen, eftersom den i sj?lva verket ?r en produkt av naturen.

Acaipalm - den h?lsosammaste frukten f?r idrottare

Acai ?r inf?dd i norra Brasilien. Acaipalmer v?xer rikligast i den brasilianska delstaten Para, det ?r ingen slump att en av de
Namnet p? palmen ?r Para palm.

Acai palmer har graci?sa tunna stammar och n?r en h?jd av 25, ibland 30 meter.

V?x i stora klasar (fr?n 4 till 25 tr?d
p? ett st?lle), medan varje kluster inneh?ller tr?d olika ?ldrar– n?r gamla stammar d?r tar unga skott deras plats.
Acai-l?ven ?r stora, l?nga och fj?derlika.
Blommorna ?r sm?, m?nga, gulaktiga i f?rg, samlade i stora blomst?llningar som h?nger ner.

Foster liten, rund, fr?n 1 till 1,5 cm i diameter. F?rgen ?r m?rklila, n?stan svart n?r den ?r helt mogen (i den r?da palmsorten), eller m?rkgr?n (i den vita palmsorten).

Palmer av den r?da sorten ?r vanligare ?n den vita sorten.

Acai har en ovanlig smak, som p?minner om smak av hallon eller bj?rnb?r med inslag av n?t. H?gkalori - 100g - 182 kcal, inneh?ller samma m?ngd proteiner som komj?lk, och n?r det g?ller energiv?rde och fetthalt ligger den till och med f?re.
S?rskilt rik p? j?rn, vitamin B1 och E.
Det ?r l?gt i kolesterol, st?rker immunf?rsvaret,
fr?mjar muskelregenerering, vad som ?r s?rskilt viktigt f?r idrottareV , har en allm?n tonisk effekt, rekommenderas patienter med anemi.

Anv?ndningsomr?de acai ganska bred. Frukterna ?ts f?rska. De anv?nds ocks? f?r att g?ra juicer, viner, lik?rer, cocktails, glass, olika desserter, med tillsats av socker, honung och andra frukter.

Acai anv?nds i bakning och f?r att g?ra olika s?ser.

?tbara ?r ocks? palmknoppar– Sallader g?rs av dem. Palmblad anv?nds f?r att t?cka hus, och barken anv?nds f?r att v?va mattor, v?skor, korgar och hattar.

Acai-tr? ?r uppskattat ?ver hela v?rlden. Bearbetning av acai-frukt och tr? ?r grundl?ggande f?r industrin i denna region.
Ett tag som enOch f?rblev en frukt uteslutande f?r lokal konsumtion, d?, tack vare hans extraordin?ra n?ringsegenskaper, gav han impulser till en riktig "h?lsoboom" , spreds ?ver hela Brasilien och b?rjade framg?ngsrikt er?vra v?stra och europeiska l?nder.

Acai ing?r i Xan Vitan Mangosteen Juice ,

Butia ?r den mest gel? palm.

Detta sl?kte av palmer kallas "gel?palmer" , eftersom deras frukter anv?nds f?r att f?rbereda mycket l?cker gel?, eller "aprikospalmer" . Sirap och gel? g?rs av butiafrukter. Frukterna av dessa palmer anv?nds ocks? f?r att producera alkoholhaltiga drycker. Detta intressanta sl?kte av palmer namngavs av den ber?mda italienska palmspecialisten Odoardo Betzari (1843-1920).

Ursprung: sydamerikanska kontinenten. I naturliga f?rh?llanden dessa palmer n?r en h?jd av ca 5 m.

Utseende: Denna fj?deriga palm har ryggar vid basen av sina bladskaft. T?tt fj?derliknande blad Bhutia elegant b?jd, medan dess gr?nbl? fj?drar f?rblir mycket styva.

Cirka 15 arter av butia ?r k?nda. Vid basen av stj?lken ?r resterna av nedfallna l?v tydligt synliga.

Blomst?llningarna ?r mer ?n 1 m l?nga, mycket grenade. Stammen, upp till 50 cm i diameter, slutar i en krona av stora pinnately dissekerade l?v. Fr?na inneh?ller cirka 60 % olja.

Bladskaftet p? vuxna l?v ?r bev?pnade med taggar, de p? unga blad ?r t?ckta med tjock filt. Anv?nds ofta i tr?dg?rdssk?tsel.

Mexikansk bl? palm - den mest bev?pnade palmen

eller Armed Brahea - Brahea armata, ?r en vintergr?n solfj?derpalm fr?n 3 till 15 m h?g med blad som har en silveraktig-bl?aktig nyans p? grund av en synlig vaxartad bel?ggning; de ?r delade i l?nga flikar.

Vacker, frostbest?ndig Brachea palm v?xer i Mexiko och Kalifornien. Den har en gr? stam, n?got svullen vid basen, med sp?r av gamla l?v och mycket attraktiva ovanliga bl?gr?na solfj?derblad som ?r placerade ?verst p? stammen.

De gulvita blommorna, samlade i l?nga, ger en speciell charm. paniklar p? grenarna , som avsev?rt ?verstiger l?ngden p? bladgrenar och kan n? 4,5 meter l?ng.

Blomningsperioden ?r v?r-sommar. Frukterna ?r runda bruna ?tbara b?r upp till 2 cm i diameter.
Hemma v?xer den h?r palmen in torra omr?den p? marginella jordar tillsammans med kaktusar.

Persikapalm - de vackraste palmfrukterna

P? venezuelanska persika palm (lat. Bactris gasipaes) persikor v?xer f?rst?s inte. Dess arton meter l?nga stam och till och med bladen ?r t?ckta med mycket vassa n?lliknande taggar, vilket skyddar de mogna frukterna fr?n m?nniskor och djur.

Rak smal palm 20-30 m h?g med l?nga fj?derkl?dda blad 2,4-3,6 m l?nga. Frukterna ?r gula, orange eller r?da, h?ngande i kluster om 50-100 stycken. De ?r kupade, koniska eller ovala till formen. Under det tunna skalet finns s?t gul-orange fruktk?tt med ett l?ngt, koniskt fr?.

De ?ggformade, klarr?da eller orangegula frukterna ?r stora som en liten persika eller aprikos och h?nger i enorma druvliknande klasar.

Den k?ttiga yttre delen av frukten smakar som en kastanj och kokar du den i saltvatten f?r du en smakrik matr?tt, rik p? vitaminer. Ibland friteras och ?ts dessa frukter med melass eller droppas med sockersirap.

I Central- och Sydamerika planteras persikopalmer i enorma plantager.

Denna uppr?ttst?ende, smala, taggiga palm utvecklar flera tunna stj?lkar p? vilka klasar av frukter utvecklas. N?lliknande ryggar finns i virvlar och l?ngs stammen.

Den producerar ?rligen fyra till sex stora fruktklasar, var och en v?ger upp till 11 kilom . Frukterna ?r upp till 5 centimeter l?nga, r?da, orange eller gula, med f?rgen som p?minner om mogna persikor, d?r engelskan (”persikapalmen”) och ryskt namn detta tr?d.

Taggarna med vilka denna extraordin?ra palm skyddar sina frukter fr?n djur tj?nar indianerna f?r att tillfoga tatueringar som de dekorerar sina kroppar med. I Amazonas kallas persikopalmen peihuara och ?r en av de viktigaste produkterna i den indiska kosten.

Klasen av mogna frukter ?r sv?r att lyfta till en stark man, och varje tr?d b?r flera s?dana borstar. Cirka tolv frukter r?cker f?r att helt m?tta en vuxen.

Persikapalmens frukter har en mj?lig fruktk?tt och liknar mogna persikor. De ?r goda och n?ringsrika, de inneh?ller mycket st?rkelse, fetter, vitamin "A" och "C" . Desserter, drycker och vin tillagas av frukterna och ?ts f?rska. De anv?nds till och med f?r att g?ra mj?l och sm?r.

Frukterna kokas i saltat vatten, skalas och urk?rnas och ?ts med majonn?s eller ost, eller steks. Kokta persikapalmfrukter s?ljs som mellanm?l p? Costa Ricas gator.

K?rnan i unga palmskott anv?nds ocks? som mat av boende Panama. Den smakar likt selleristj?lkarna. Denna del av palmen ?ts f?rsk eller kokt, blandas med ?gg och anv?nds som fyllning f?r kassler.

Persikapalmblad anv?nds f?r att mata grisar och kycklingar. Ih?liga palmstammar fungerar som r?nnor f?r vattenavrinning, som r?r eller blomplantor.

Dessa frukter anv?nds i folkmedicin mot huvudv?rk och magsm?rtor.

I Panama ger frukterna av persikopalmen mat ?t m?nga arter. papegojor inklusive de som ing?r i "R?d bok" och riskerar att utrotas.

Denna palms frukter sk?rdas i Panama fr?n september till december, med tr?det som producerar den rikaste sk?rden i oktober och november.

Upp till tretton klasar av s?dana frukter kan v?xa p? en palm. Palmen blommar tv? g?nger om ?ret. Om jorden ?r tillr?ckligt fuktig kan persikopalmen i Panama ge tv? sk?rdar per ?r.

Fruktklasar blir allt sv?rare att f? tag i n?r palmen v?xer p? h?jden, s? vid sk?rd anv?nder panamanierna specialverktyg f?r att plocka dessa klasar och g?ra dessa ?mt?liga frukters fall till marken s? mjuka som m?jligt.

I Costa Rica finns det persikopalmer som redan finns femtiohundra le r. De mogna frukterna av detta tr?d lagras f?rska under en mycket kort tid; de b?rjar m?gla tre till fem dagar efter sk?rd. I butiker s?ljs dessa frukter vanligtvis redan i konserverad form.

F?rmodligen kan titeln p? den m?rkligaste palmen p? planeten tilldelas ingef?rapalmen.

(Hyphaene thebaica). P? 10 meter ingef?ra palm har grenar , oftast inte mer ?n 3-6, medan vanliga palmer inte bildar dem.

V?xer i ?vre Egypten doom palm, p? andra st?llen heter det pepparkaka eller pepparkakspalm . Den s?rskiljs fr?n andra palmer genom en intressant egenskap. P? ett 10-12 meter h?gt tr?d v?xer 3-6 grenar. Var och en av dem slutar med ett g?ng solfj?derformade l?v, mellan vilka blommor visas: p? ett tr?d - hona, p? det andra - hane.

P? kvinnliga grenar ger blommorna plats f?r stora klasar av vackra ?tbara gl?nsande gulbruna frukter. I ett g?ng finns det upp till 200 stycken. Ingef?rapalmen ?r en viktig n?ringsk?lla f?r de fattiga i Egypten, som ?ter fruktens fibr?sa, pulverformiga skal, som smakar pepparkakor.

Frukter av doumpalmen innesluten i ett sl?tt skal, runt, gulaktigt eller Brun, s?t och trevlig, har en br?dig smak. Den tunna, torra bruna sv?len f?rvandlas till melass, kakor och godis. Omogna frukter ?r ocks? ?tbara.

Skotten av de grodda fr?na ?ts ocks? som gr?nsak. I Egypten s?ljs frukten av gatuf?rs?ljare och ?r popul?r bland barn, som knaprar p? dess s?tsyrliga, sega, fibr?sa k?tt under dess blanka, h?rda skal.

Den f?rska massan av dessa frukter ?ts, men oftast torkas frukterna och kan anv?ndas som smaks?ttning. En drink bereds av torkad och krossad frukt, som dricks kyld, den har unik smak och arom.

Underg?ngens dryck ?r allm?nt k?nd som medel f?r att f?rebygga prostatit (Drick 2 glas Duma under dagen). Har antibakteriella egenskaper - stabiliserar tarmens bakteriebalans, f?rb?ttrar tarmfunktionen och underl?ttar ?ven gasavl?gsnande fr?n tarmarna.

Drink of doom stabiliseras art?rtryck , rekommenderas f?r patienter som lider hypertoni.

Denna palm ?verv?gdes helig bland de gamla egyptierna och dess fr?n hittades i m?nga faraoners gravar. Den 24 september 2007 tillk?nnagavs att ett team av egyptiska arkeologer, ledda av Zaha Hawass, hade uppt?ckt ?tta korgar med doumpalmfrukter , begravd i 3000 f.Kr till farao Tutankhamons grav.