Aptitretande vinb?rsgel? ?r perfekt f?r att behandla g?ster. Barn kommer ocks? att vara glada att ?ta det. Men vinb?r inneh?ller m?nga vitaminer som hj?lper till att uppr?tth?lla immuniteten under vinterkylan och gl?mmer en f?rkylning. Du kan f?rbereda en uts?kt s?tsak antingen utan att koka b?ren, med en kall metod, eller steg f?r steg med prelimin?r kokning av vinb?r. Var och en av de f?reslagna foto- och videoinstruktionerna har sina f?rdelar. Till exempel kan ett recept som g?r ut p? att mala b?ren och sila saften hj?lpa dig att g?ra genomskinlig svartvinb?rsgel?. Men du kan ocks? g?ra snabb gel? med b?r med hj?lp av det f?reslagna femminutersreceptet med tillsats av gelatin. Alla de beskrivna f?rberedelserna f?r vintern, oavsett metoden f?r bearbetning av b?ren, ?r h?lsosam och rik p? vitaminer.

L?cker svartvinb?rsgel? f?r vintern - recept med steg-f?r-steg-bilder

Ovanlig svarta vinb?rsgel? ?r ganska l?tt att f?rbereda om du vet hur man ordentligt f?rbereder juicen och l?gger till socker till den. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du anv?nder b?r som har mjuknat och absorberat vatten snarare ?n f?rska, t?ta vinb?r. De maler mycket l?ttare och sl?pper ut mycket v?tska. Du kan l?ra dig hur du f?rbereder l?cker svartvinb?rsgel? och f?r en stor m?ngd produkt i receptet nedan.

Ingredienser till receptet p? l?cker svarta vinb?rsgel? f?r vintern

• vinb?r - 2 kg;
• socker - beroende p? m?ngden juice som extraherats fr?n b?ren.

Recept med steg-f?r-steg-bilder p? att laga l?cker vinb?rsgel? f?r vintern fr?n svarta b?r

Reng?r de uppsamlade vinb?ren fr?n kvistar, l?v och torkade svansar. Sk?lj b?ren noggrant f?r att f? bort damm.

L?gg vinb?ren i en kastrull och fyll upp till toppen med vatten. Vattenniv?n ovanf?r b?ren ska vara h?g (ca 3-5 cm ?ver lagret av b?r). S?tt p? eld och l?t koka upp. Koka i 20-25 minuter.

Mal de f?rdiga b?ren med en potatisst?t eller en vanlig gaffel tills blandningen blir n?stan homogen (inga hela b?r finns kvar).

?verf?r den kylda vinb?rspur?n i en gasv?v eller finmaskig p?se, l?gg p? ett speciellt stativ (du kan ers?tta det med ett durkslag) och l?t st? ?ver natten. Under denna tid kommer saften fr?n b?ren att rinna av helt. M?t sedan volymen av erh?llen juice. F?r varje liter, ta 1 kg socker och tills?tt saften. S?tt blandningen p? elden och efter kokning med minimal v?rme, l?t sjuda i 20 minuter. H?ll den varma gel?en i rena burkar och f?rslut dem.

Hur man g?r svartvinb?rsgel? f?r vintern - steg-f?r-steg-instruktioner med foton

Genom att anv?nda b?r i tv? f?rger n?r du lagar vinb?rsgel? kan du f? en mer f?rgstark och originell s?tma. Du kan till exempel kombinera r?da och svarta b?r, eller ljusa upp den svarta f?rgen genom att l?gga till vita vinb?r. Huvudvillkoret ?r bara b?rens mognad. Annars ?r det till?tet att experimentera med proportionerna av f?rska ingredienser som anv?nds. Du kan l?ra dig hur man g?r gel? av svarta vinb?r eller fr?n en blandning av b?r i olika f?rger i f?ljande recept.

Ingredienslista f?r att tillaga svartvinb?rsb?rsgel? f?r vinterkylan

• vinb?r - 0,5 kg (du kan anv?nda 250 g r?d och 250 g svart);
• citronsaft - 100 ml;
• socker - 0,5 kg;
• pektin - 50 g.

Steg-f?r-steg-instruktioner f?r receptet p? bj?rnb?rsvinb?rsgel? f?r vintern

Sortera vinb?ren, ta bort stj?lkar och grenar. Sk?lj b?ren och l?gg dem i en tjockv?ggig kastrull, tills?tt citronsaft. Koka upp blandningen p? l?g v?rme och koka i 10 minuter under konstant omr?rning.

Mal de beredda b?ren genom en sil.

Tills?tt socker till blandningen och s?tt p? eld. Koka i ca 82 grader i 10 minuter. H?ll sedan den f?rdiga gel?en i burkar och f?rslut dem. F?rvara blandningen i kylen.

Ovanlig svartvinb?rsgel? f?r vintern utan matlagning - recept med fotoinstruktioner

Genom att f?rkoka b?ren kan du extrahera s? mycket juice som m?jligt fr?n dem. Men om du inte har tid att f?rbereda ingredienserna p? detta s?tt kan du f?rbereda svartvinb?rsgel? utan att koka b?ren. Gelatin kommer att fungera som ett f?rtjockningsmedel. Men f?r att l?sa tillsatsen m?ste du fortfarande v?rma blandningen: annars blir gel?en inte tjock och t?t.

Ingredienser f?r receptet p? ovanlig vinb?rsgel? f?r vintern fr?n svarta b?r utan matlagning

• vinb?r - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• bladgelatin - 20 g.

Recept med foto av vinterberedning av gel? utan matlagning fr?n svarta vinb?r

Tv?tta vinb?ren noggrant och ta bort eventuella torkade stj?lkar. Mal med en mixer och l?t saften rinna av ?ver natten.

Bl?tl?gg bladgelatin i vatten. Tills?tt det tillsammans med socker till vinb?rssaften och s?tt p? l?g v?rme. Koka blandningen tills gelatinet ?r helt uppl?st. H?ll sedan upp i burkar och rulla ihop.

F?rvara den f?rdiga gel?en i kylen.

Doftande svartvinb?rsgel? f?r vintern - fem minuters fotorecept

Att l?gga till gelatin ?r inte det enda alternativet f?r att g?ra en tjock gel?. Du kan ers?tta denna ingrediens med pektin. Ett gr?nsaksf?rtjockningsmedel hj?lper dig att f? en smakrik s?tsak som lika l?tt blir elastisk. F?ljande recept kommer att ber?tta hur du f?rbereder svartvinb?rsgel? i fem minuter med pektin.

Ingredienslista f?r b?raromatisk gel? f?r vintern gjord av mogna svarta vinb?r

• vinb?r - 2 kg;
• vatten - 5 msk.;
• socker - 10 msk;
• pektin - 4 p?sar (200 g).

Fem minuters recept f?r vinterberedning av svart aromatisk gel? fr?n mogna vinb?r

Sortera de insamlade b?ren, reng?r dem fr?n kvistar, l?v och svansar. Sk?lj v?l i vatten och l?gg ?ver i en kastrull. Tills?tt vatten och l?t blandningen koka upp, koka i 20 minuter.

Pressa saften v?l och l?t den rinna av fr?n b?ren i 12-16 timmar.

Blanda den f?rdiga juicen med socker och s?tt p? eld. Efter kokning, introducera gradvis pektin. Koka blandningen p? detta s?tt i cirka 30 minuter, r?r hela tiden.

Innan du rullar, kontrollera gel?ens tillst?nd: den ska bli n?got t?t och tr?gflytande. Med denna konsistens kan du s?kert h?lla den i burkar och f?rsegla dem.

Hur man lagar svartvinb?rsgel? med gelatin korrekt - detaljerat fotorecept

Att l?gga till gelatin till gel?en ?r valfritt, men m?jligg?r en t?tare s?t struktur. Utan s?dana f?rtjockningsmedel kommer gel?en bara att h?lla sin form med konstant kylning. Om du f?rbereder svartvinb?rsgel? med gelatin, f?rblir den elastisk ?ven n?r den f?rvaras i rumstemperatur.

Ingredienser f?r receptet f?r att g?ra svart gel? med gelatin och rivna vinb?r

• svarta vinb?r - 2 kg;
• socker - cirka 1,3 kg;
• gelatin - 14 g;
• vatten - 0,5 l.

Detaljerat fotorecept f?r att laga vinb?rsgel? med tillsats av bj?rnb?rsgelatin

F?rbered b?ren f?r anv?ndning. L?gg dem i en kastrull, tills?tt vatten och koka i 25 minuter efter kokning.

?verf?r de kokta b?ren till en sil eller ostduk.

L?t b?ren st? ett dygn s? att saften f?r rinna av.

Dessutom, pressa b?ren f?r att f? maximal volym v?tska. Sj?lva b?ren kan malas med socker eller tills?ttas i te.

S?tt vinb?rsjuice i brand, tills?tt socker. F?rbl?t gelatinet i vatten. Koka upp saften, tills?tt gelatin och koka blandningen i 10 minuter.

H?ll den f?rdiga gel?en i rena burkar och rulla ihop.

S?t gel? fr?n f?rska svarta vinb?r f?r vintern p? ett kallt s?tt - recept med video

Att tillaga gel? p? ett kallt s?tt inneb?r att man enkelt och snabbt rullar ihop s?tman. Men den resulterande produkten blir inte lika t?t som n?r man l?gger till stora m?ngder socker eller f?rtjockningsmedel. Du kan l?ra dig hur du g?r svartvinb?rsgel? p? enklast s?tt i f?ljande videoinstruktioner.

Videoinstruktioner f?r att laga vinb?rss?t gel? f?r vintern fr?n svarta b?r p? ett kallt s?tt

Receptet f?r att g?ra svartvinb?rsgel? som diskuteras nedan g?r att du snabbt och enkelt kan g?ra en s?t f?rberedelse f?r vintern. Dessutom, p? grund av bristen p? v?rmebehandling, kommer alla anv?ndbara vitaminer att bevaras i den. Men du m?ste ta h?nsyn till att s?dan gel? m?ste f?rvaras i kylsk?pet eller k?llaren. F?ljande recept beskriver processen att f?rbereda gel? med den kalla metoden steg f?r steg:

Original fem minuters svartvinb?rsgel? - steg-f?r-steg-recept med foton

Det finns ingen anledning att l?gga ner mycket tid p? att tillaga gel? om du anv?nder b?de juice och b?rpur? n?r du lagar mat. Detta recept l?ter dig snabbt f?rbereda en doftande s?tsak som kommer att se attraktiv ut. F?ljande recept beskriver hur snabbt och enkelt du kan g?ra svartvinb?rsgel?.

Ingrediensf?rteckning till receptet p? fem minuters svarta vinb?rsgel?

• vinb?r - 1 kg;
• socker - 700 g;
• bladgelatin - 7 g.

Steg-f?r-steg-recept f?r original fem minuters vinb?rsgel? fr?n svarta b?r

Sk?lj b?ren noggrant. Ta bort svansar och grenar.

Krossa b?ren med hj?lp av en potatisst?t.

L?gg den f?rdiga pur?n med juice p? spisen, l?t koka upp, tills?tt bl?tlagt gelatin och socker. Koka blandningen i ca 15-20 minuter.

L?gg gel?en med b?r i burkar och rulla ihop dem.

Att f?rbereda svartvinb?rsgel? tar inte alltid mycket tid. Hemmafrun kan mycket snabbt f?rbereda vitamins?tman p? ett kallt s?tt utan att laga mat eller genom att helt enkelt tills?tta gelatin till det tillagade preparatet. Med de f?reslagna foto- och videoinstruktionerna kommer det inte att vara sv?rt att enkelt g?ra aromatisk gel? f?r vintern. Ett fem minuters recept med steg-f?r-steg-tips hj?lper dig att f?rbereda svartvinb?rsgel? korrekt. Det ?r optimalt f?r att tillaga stora volymer godis med minimal tid och anstr?ngning.

Visningar av inl?gg: 86

Svartvinb?rsgel? f?r vintern ?r en delikatess som kommer att tilltala b?de vuxna och deras barn. Om du har en ovanligt stor sk?rd av svarta vinb?r i ?r kan du g?ra svartvinb?rsgel? – ett recept f?r vintern.

I allm?nhet ?r svarta vinb?r k?nt f?r sitt enorma inneh?ll av vitamin C; det ?r helt enkelt oumb?rligt f?r v?r kropp att motst? olika sjukdomar. Ett av de b?sta s?tten att bevara alla sommarens vitaminer ?r att g?ra svartvinb?rssylt-gel?, receptet p? det kommer nedan. Denna sylt doftar v?ldigt gott och smakar underbart. Men har du bara r?da vinb?r, misstr?sta inte, r?dvinb?rssylt och gel? ?r ocks? v?ldigt gott

S?, hur lagar man svartvinb?rsgel?? V?ldigt enkelt!

Testa svartvinb?rsgel? – ett recept som m?nga redan har gillat

N?stan alltid ?r svartvinb?rsgel? av utm?rkt kvalitet, eftersom b?ren inneh?ller en enorm m?ngd syra och pektin. Till skillnad fr?n svarta vinb?r kan du inte f? s?dan gel? fr?n andra b?r, eftersom de har mycket mindre pektin.

S? f?r att laga l?cker svartvinb?rsgel? beh?ver du

1 kg svarta vinb?r

2 glas vatten

0,5 kg socker f?r varje liter juice som konsumeras

Recept:

F?r gel? m?ste du samla eller k?pa n?got omogna b?r. S?dana omogna b?r g?r alltid den mest underbara gel?en. B?ren m?ste sorteras noggrant och noggrant, l?v, bortsk?mda b?r och svansar tas bort. Efter att du har sorterat allt, sk?lj av b?ren noggrant och rinna av vattnet. D?refter bereds svartvinb?rsgel? enligt f?ljande: du m?ste v?ga b?ren, och f?r varje kilo vinb?r m?ste du ta exakt tv? glas vatten. Kom ih?g att l?ta b?ren sl?ppa sin saft. Koka upp allt och koka i 10 minuter. L?gg b?ren i en fin sil.

Juicen du f?tt fram beh?ver st? i fyra timmar s? att den s?tter sig ordentligt. D?refter m?ste det filtreras genom m?nga lager av gasv?v.

Koka den filtrerade juicen p? l?g v?rme med 1/3 av volymen. Gl?m inte att ta bort skummet med en h?lslev.

Tills?tt l?ngsamt socker, r?r om i gel?en. Koka upp igen och koka tills den sm?lt. Du kan kontrollera gel?ens beredskap droppe f?r droppe – om den inte sprider sig ?ver tallriken s? ?r svartvinb?rsgel?n klar. H?ll upp het gel? i burkar och rulla ihop. Kyl och st?ll p? en sval plats.

F?r den som ?r s?rskilt misst?nksam kan syltburkar past?riseras - litersburkar i 15 minuter, halvlitersburkar i 8 minuter.

Vad ska man g?ra med fruktk?ttet som blir kvar efter spinning? Den kan ocks? anv?ndas. Du kan bevara det och f?rbereda kvass. G?r fyllningen till pajen. F?r ett kilo fruktk?tt m?ste du tills?tta tre glas vatten, l?t det koka och h?ll snabbt upp i burkar. D?refter past?risera p? samma s?tt som gel?. Rulla upp.

Svartvinb?rsgel?recept fem minuter

Det ?r inte alls n?dv?ndigt att g?ra svartvinb?rsgel? med gelatin - vinb?r inneh?ller trots allt en enorm m?ngd pektiner, vilket g?r att sylten f?r ?nskad konsistens ?ven utan gelatin.

Ingredienser:

300 gram socker;

1 kilo b?r.

Recept:

Ett v?ldigt enkelt recept p? svartvinb?rsgel? f?r vintern, fem minuter, vilket inte kommer att kr?va din tid.

Du m?ste mosa b?ren och sedan koka upp dem p? mycket l?g v?rme, koka i 10 minuter, pressa sedan ut saften och l?s upp sockret i denna juice. Koka sedan tills det ?r mjukt, men inte mer ?n 20 minuter. Packa bara din sylt n?r den ?r varm.

Svartvinb?rsgel? utan tillagning

Ingredienser du beh?ver:

1 liter svartvinb?rsjuice;

700 gram str?socker.

Recept:

Du m?ste reng?ra b?ren fr?n skr?p och sedan pressa ut deras juice, men under inga omst?ndigheter s?tta dem genom en sil. Efter?t m?ste den resulterande juicen v?gas. Du m?ste tills?tta socker till juicen. Du m?ste l?gga till pulvret i mycket sm? portioner, st?ndigt r?r om ?mnet. Efter att pulvret har l?st sig helt kan du h?lla den f?rdiga gel?en i burkar utan att koka och st?nga den. Efter bara tre timmar kan du smaka p? den underbara, l?ckra vinb?rsgel?n, tillagad utan tillagning.

Jag erbjuder ett bra alternativ f?r att bevara vitaminer f?r vintern - vinb?rsgel? utan matlagning. Utan att uts?ttas f?r v?rmebehandling kan b?ren st? i kylen utan att f?rlora sina v?lg?rande egenskaper.

INGREDIENSER

• Vinb?r 500 gram
• Socker 500 gram

1. H?ll f?rst kallt vatten ?ver b?ren och l?t st? i 10-15 minuter. L?gg sedan i ett durkslag f?r att rinna av ?verfl?dig v?tska och ta bort grenarna. Du m?ste sortera b?ren noggrant s? att du inte f?r n?gra d?liga.

2. D?refter inneb?r receptet f?r att g?ra vinb?rsgel? utan matlagning att man hackar b?ren. Detta kan g?ras p? helt olika s?tt - vispa med en mixer, kn?da med h?nderna eller anv?nd en potatisst?t. Huvudsaken ?r att b?ren b?rjar sl?ppa saft.

3. Sedan m?ste den resulterande massan gnidas genom en sil f?r att bli av med skinn och fr?n. Om s? ?nskas kan du anv?nda ren gasv?v.

4. Tills?tt socker i den silade saften. Dess kvantitet m?ste vara lika med antalet b?r f?r att gel?en ska f? den konsistens som kr?vs.

5. L?t sirapen st? i denna form i 15-20 minuter, r?r om d? och d?. Socker ska helt l?sas upp i vinb?rsjuice.

6. Uppl?st socker kommer att ?ndra konsistensen p? juicen, och sirapen kommer att b?rja tjockna. Det m?ste blandas noggrant igen och h?llas i tidigare f?rberedda (tv?ttade, steriliserade och torra) burkar. St?ng locket ordentligt och vinb?rsgel? utan tillagning hemma ?r klar. Det ?r b?ttre att f?rvara det i kylsk?pet.

Vinb?rsgel? utan matlagning - steg-f?r-steg recept med foto

Jag erbjuder ett bra alternativ f?r att bevara vitaminer f?r vintern - vinb?rsgel? utan matlagning. Utan att uts?ttas f?r v?rmebehandling kan b?ren st? i kylen utan att f?rlora sina v?lg?rande egenskaper.

Svartvinb?rsgel? f?r vintern

Det finns en ?sikt att svarta vinb?r har mindre pektin ?n r?da vinb?r, s? det ?r sv?rare att tjockna dem. Faktum ?r att skillnaden ?r ganska obetydlig, och svartvinb?rsgel? f?r vintern ?r inte sv?rt att f?rbereda, ?ven om du inte anv?nder n?gra ytterligare gelningskomponenter. Det viktigaste ?r att f?lja tekniken och receptet.

Teknikens egenskaper

F?r att f? en ganska tjock och smakrik gel? som h?ller bra hela vintern b?r du f?lja ett antal rekommendationer:

• Icke-hybrida svarta vinb?rssorter ?r mer l?mpliga, eftersom hybridsorter inneh?ller mindre pektin. Det ?r i alla fall b?ttre att v?lja lite omogna b?r.

Tekniken f?r att f?rbereda svartvinb?rsgel? kommer till stor del att bero p? det valda receptet.

Klassiskt recept p? svartvinb?rsgel?

• Sortera b?ren f?rsiktigt, ta bort skr?p och stj?lkar. Sk?lj vinb?ren i rinnande vatten och l?gg p? en servett som snabbt suger upp vattnet.
• L?gg torra b?r i en sk?l.
• St?ll sk?len p? l?g v?rme och koka under omr?rning i 10 minuter efter att v?tskan kokat.
• Placera b?ren p? en sil och gnid igenom den i sm? portioner i en kastrull eller annan bass?ng, l?gg en bit gasv?v vikt i fyra lager p? botten av beh?llaren.
• Samla pur?n i ostduk och pressa igenom den.
• H?ll den silade saften p? l?g v?rme och koka tills volymen har minskat med cirka 25–35 procent.
• Tills?tt ett glas socker och r?r om. N?r sockret l?st sig, tills?tt ytterligare ett glas. Forts?tt att tills?tta socker, r?r om och l?s det i sirapen tills det ?r borta.
• L?gg i burkar som m?ste steriliseras i f?rv?g.
• Efter att ha t?ckt burkarna med lock, l?gg dem i en stor kastrull med en trasa i botten och h?ll i vatten. Placera pannan p? elden och sterilisera gel?en i 8 till 15 minuter beroende p? burkarnas volym: halvliters och mindre volymer - 8 minuter, st?rre volymer (upp till en liter) - 15 minuter.
• Ta bort burkarna fr?n pannan och rulla ihop. V?nd upp p? lock, t?ck och v?nta tills det svalnat helt. St?ll den i kylen i en vecka, flytta den sedan till den plats d?r du ?r van att f?rvara preparat f?r vintern, till exempel i skafferiet.

Denna tjocka svartvinb?rsgel? h?ller sig bra i rumstemperatur.

Ett enkelt recept p? svartvinb?rsgel?

• Sortera och tv?tta b?ren, torka dem med en k?kshandduk.
• Mal b?ren med en matberedare eller mixer. Gnid den resulterande b?rmassan genom en sil med en sked eller tr?st?t.
• L?gg svartvinb?rspur?n p? elden och l?t koka upp.
• Tills?tt h?lften av sockret, r?r om utan att ta bort fr?n v?rmen tills sockret ?r helt uppl?st.
• Ta bort fr?n v?rmen, tills?tt ?terst?ende socker och r?r om s? att det l?ser sig.
• H?ll snabbt i f?rberedda (steriliserade) burkar - gel?en tjocknar v?ldigt snabbt.
• F?rslut burkarna t?tt, v?nta 12–18 timmar tills de svalnat och f?rvara.

Det ?r b?ttre att f?rvara ett s?dant preparat p? en sval plats. Om det inte finns tillr?ckligt med utrymme i kylsk?pet, kan burkar med gel? placeras i k?llaren eller ouppv?rmt rum. I stadsl?genheter ?r ett s?dant rum ofta ett f?rr?d.

Svartvinb?rsgel? "Pyatiminutka"

• Efter att du sorterat b?ren och tagit bort stj?lkarna, sk?lj vinb?ren, l?t vattnet rinna av dem, eller ?nnu hellre, torka dem med en k?kshandduk.
• G?r sirap av vatten och socker, koka den i 5-7 minuter efter kokning.
• H?ll sirap ?ver de beredda b?ren och l?t st? i 2 timmar.
• St?ll sk?len med b?r p? spisen, t?nd elden och l?t koka upp. R?r om, koka i 5-6 minuter.
• H?ll upp sylten i steriliserade burkar. I det h?r fallet kan b?ren placeras separat, och sirapen kan h?llas i de ?terst?ende burkarna utan b?r, ren.
• Rulla ihop burkarna. V?nd och t?ck med varma filtar. Efter en dag, ta bort filtarna och f?rvara gel?en.

Med tiden kommer Pyatiminutka-vinb?rsgel?n att tjockna, men den kommer fortfarande inte att vara lika t?t som en som tillagas enligt n?got av ovanst?ende recept. Det ?r b?ttre att f?rvara denna sylt p? en sval plats.

Recept p? svartvinb?rsgel? utan tillagning

• Passera de beredda vinb?ren genom en juicepress eller hacka med en mixer.
• Pressa ur saften ur vinb?rsmassan genom flera lager gasv?v. Det ska komma ut till ungef?r en liter.
• F?rvandla str?socker till pulver genom att mala det i en kaffekvarn.
• H?ll str?socker i vinb?rssaften lite i taget och r?r om tills pulvret ?r borta.
• Sterilisera sm? burkar och l?gg svartvinb?rsgel? i dem.
• Efter 12 timmar, s?tt den i kylen.

Den s? kallade "r?a" svartvinb?rsgel?n kan bara f?rvaras i kylen p? vintern, annars blir den snabbt f?rst?rd.

F?r att g?ra svartvinb?rsgel? till vintern beh?ver du bara socker och sj?lva vinb?ren. Denna matr?tt blir m?r och v?lsmakande; dess smak kommer att gl?dja b?de barn och vuxna.

Svartvinb?rsgel? f?r vintern: 4 recept

Svarta vinb?rsgel? f?r vintern Det finns en ?sikt att svarta vinb?r har mindre pektin ?n r?da vinb?r, s? det ?r sv?rare att tjockna dem. Faktum ?r att skillnaden ?r ganska obetydlig, och svart gel?

Svartvinb?rsgel? utan tillagning (4 recept)

Tillagningstid: 1,5 timme under en eller tv? dagar

Vad kan vara b?ttre ?n en kopp varmt te med en sked svartvinb?rsgel?, den s?tsyrliga smaken av vitaminb?ret ger en sommarst?mning mitt i vintern. Arbetsstycket visar sig vara mycket tjockt och t?tt, "?ven om du sk?r det med en kniv", eftersom Det finns mer pektin i svarta vinb?r ?n i andra b?r. Gel?bitar sm?lter i munnen, det finns inga skal eller fr?n, s? barn gillar verkligen denna dessert. Det kan inte j?mf?ras med den traditionella beredningen - svarta vinb?r malda med socker.

Svartvinb?rsgel? f?r vintern utan matlagning ?r inte bara en v?lsmakande och vacker efterr?tt, den beh?ller maximalt med n?rings?mnen fr?n det f?rska b?ret. Till exempel C-vitamin, f?r att st?rka immunf?rsvaret och normalisera nervsystemet. Svarta vinb?r ?r m?staren n?r det g?ller inneh?llet av denna vitamin bland andra b?r.

I den h?r artikeln hittar du ett recept p? levande fr?fri svartvinb?rsgel? med steg-f?r-steg-bilder, ta reda p? vilka b?r som oftast kombineras med svarta vinb?r n?r man g?r gel?, l?s hur man g?r exotisk svartvinb?rsgel? med apelsin och citron och hur man f?rbereder diverse gel? fr?n r?da och svarta vinb?r med hallon.

Hur man g?r svartvinb?rsgel? f?r vintern utan matlagning (recept med bilder steg f?r steg)

Om du vill f? smakrik och vacker svartvinb?rsgel? hj?lper ett recept f?r vintern utan matlagning dig att uppn? det perfekta resultatet.

Vi samlar mogna svarta vinb?r.

Reng?r f?rsiktigt b?ren fr?n blad och stj?lkar f?r att inte tappa lite av saften vid reng?ring.

Vi tv?ttar b?ren och ?verf?r de v?ta direkt i en rostfri panna och l?gger dem p? spisen. V?rm i 5 minuter p? l?g v?rme (l?t inte koka upp) och krossa samtidigt med en mos eller tr?slev s? att b?ren spricker och mjuknar. Svarta vinb?r producerar juice direkt, s? det finns ingen anledning att tills?tta vatten.

Vi gnuggar de mosade b?ren genom en sil f?r att f? tjock juice med massa. Du kan f? juice med hj?lp av en juicepress, d? beh?ver b?ren inte v?rmas upp f?rst, men m?nga hemmafruar ?r s?kra p? att med denna metod kommer gel?en att stelna v?rre.

Vi m?ter m?ngden juice med en burk och med samma burk m?ter vi m?ngden str?socker i f?rh?llandet 1:1,5.

Tills?tt sand i sm? portioner till b?rsaften och r?r om f?rsiktigt med en tr?slev s? att sockret l?ser sig, hela processen tar ca 1 timme. Om arbetsstycket redan under omr?rning b?rjar h?rdna intensivt, och det ?r inte f?rsta g?ngen du g?r gel? av den h?r typen av b?r, kan du sluta i detta skede och h?lla gel?en i burkar. Det ?r dock b?ttre att l?mna arbetsstycket till n?sta dag och kontrollera dess gelningsegenskaper.

Oftast fryser svarta vinb?r s? att pannan kan v?ndas. En stor m?ngd pektin i b?ret g?r att du kan f?rbereda svartvinb?rsgel? utan gelatin.

Nu m?ste du v?rma upp den lite f?r att sm?lta den. Om gel?en inte h?rdnar (vilket h?nder mycket s?llan), tills?tt ytterligare en portion socker vid uppv?rmning.

Om det finns tillr?ckligt med socker i gel?en kan den s?kert f?rvaras inomhus - i skafferiet eller under s?ngen, borta fr?n v?rmek?llor.

Hur man g?r svartvinb?rsgel? f?r vintern utan att laga mat med tillsats av andra b?r

Du kan f?rbereda en m?ngd olika sorters gel? med svarta vinb?r, kombinera det med b?r och frukter som mognar samtidigt, eller f?rbereda ett svartvinb?rskoncentrat och l?gga till det i gel?en n?r som helst f?r att ?ka gelningsegenskaperna hos andra b?r.

Det finns andra originalkombinationer.

Svartvinb?rsgel? med apelsin och citron

En fantastisk efterr?tt tillagad enligt detta recept kommer att bli en riktig h?jdpunkt p? ditt julteparty. Svarta vinb?ren dominerar alla komponenter, men n?r gel?biten l?ser sig helt l?mnas munnen med en syrlig eftersmak av citrus och s?tma av vanilj. Detta preparat f?r vintern har inte bara en fantastisk smak, utan ocks? l?kande egenskaper - en stor m?ngd b?raskorbinsyra och fytoncider fr?n apelsin och citron hj?lper till att hantera f?rkylningar.

Matlagningsprocess:

1. Det ?r n?dv?ndigt att kombinera saften av svarta vinb?r och citrusfrukter (vinb?r kan gnidas genom en sil, som i f?reg?ende recept, eller anv?nd en juicepress).
2. M?t m?ngden juice; du m?ste ta 1,5 g?nger mer socker.
3. Placera saften p? spisen p? l?g v?rme, tills?tt vanillin och r?r ner socker i sm? doser, processen tar 10-15 minuter. Under denna tid b?r str?sockret skingras helt.
4. H?ll den varma gel?en i burkar, v?nta tills den svalnat och st?ng med skruvkork.

R?da vinb?r, svarta vinb?r och hallongel?

Svarta vinb?r inneh?ller s? mycket pektin att det kan anv?ndas f?r att tills?tta n?stan vilket b?r som helst i gel?en - till exempel hallon som inte gelerar bra av sig sj?lva. Och om du l?gger till r?da vinb?r i "b?rkorgen", kommer en sked av denna gel? att ge en trippel vitaminboost. Denna delikatess stannar inte l?nge p? skafferihyllan; alla familjemedlemmar kommer att gilla den.

Ingredienser:

• R?da vinb?rsjuice - 300 ml
• Svartvinb?rsjuice - 200 ml
• Hallonjuice - 100 ml
• Str?socker – 1-1,2 kg

Matlagningsprocess:

• Saft fr?n b?ren kan f?s med hj?lp av en juicepress eller genom att pressa r?da vinb?r genom ostduk och gnugga uppv?rmda hallon och svarta vinb?r genom en sil.
• M?t m?ngden juice, ta 1,5-2 g?nger mer socker, om du planerar att frysa gel?en i beh?llare i frysen kan du l?gga till socker i f?rh?llandet 1:1.
• D?refter m?ste du kombinera de tre juicerna i en bred kastrull av rostfritt st?l, s?tta p? l?g v?rme och v?rma n?got, men koka inte; R?r ner socker lite i taget allt eftersom. Du kan n?stan helt minska v?rmebehandlingen - blanda ner allt socker i gel?en utan att v?rma upp (detta tar minst en timme, men du kan ta pauser), l?t st? ?ver natten, kontrollera att arbetsstycket gelerar och v?rm det lite bara f?r att sm?lta gel?en.
• H?ll den varma blandningen i burkar, efter att gel?en svalnat, st?ng med skruvkork.

Alla recept p? svartvinb?rsgel? f?r vintern utan matlagning ger dig inte bara smaken av f?rska b?r och f?rb?ttrar ditt hum?r, utan hj?lper ocks? till att l?ka sjukdomar.

Svartvinb?rsgel? utan matlagning (4 recept) - recept med bilder steg f?r steg

Ingredienser Svartvinb?rsjuice – 500 ml Str?socker – 750 g Beredningstid: 1,5 timme f?r en eller tv? dagar Utbyte: 750 ml...

Svartvinb?rsgel?

Svartvinb?rsgel? ?r en aromatisk, smakrik, s?tsyrlig beredning, den ?r ett utm?rkt tillskott till te i den kalla vinterkylan. Vill du l?ra dig hur man f?rbereder en l?cker och mycket h?lsosam dessert f?r vintern? D? har du kommit r?tt.

Vid f?rsta anblicken ?r receptet arbetskr?vande. Men i sj?lva verket ?r allt extremt enkelt. S?rskilt om en erfaren hemmafru ger sig p?.

Unika gelningsegenskaper

Svartvinb?rsgel?receptet har en mycket attraktiv aspekt. B?ren har h?ga gelningsegenskaper som kan f?rvandla flytande sylt till gel?, och det finns absolut inget behov av att tills?tta gelatin eller andra f?rtjockningsmedel.

Denna gel? beh?ller cirka 80% av sina f?rdelaktiga egenskaper ?ven p? vintern, s? den anses med r?tta vara ett riktigt lager av vitaminer. Under vintern och v?ren vitaminbrist st?djer den kroppen perfekt.

Man tror att det som ?r h?lsosamt inte alltid ?r gott. Det ?r h?r den h?r regeln inte fungerar. Med en rikt levande f?rg och mjuk konsistens har svartvinb?rsgel? en behaglig s?tsyrlig smak. Med en s?dan b?rdessert f?rvandlas vilken tefest som helst till en riktig fest.

Svartvinb?rsgel?recept med foton - steg-f?r-steg f?rberedelse

Svartvinb?rsgel? - ett recept illustrerat med detaljerade steg-f?r-steg-instruktioner (10 bilder). Prova det - det ?r v?ldigt gott!

Svartvinb?rsgel? har l?nge ansetts vara en av v?ra favorit vitaminrika desserter. Jag l?rde mig det f?rsta receptet f?r vintern av min mormor, n?r varken gelatin eller andra f?rtjockningsmedel tillsattes till f?rberedelserna, och det fanns inga flerkokare; allt tillagades p? spisen i en stor bass?ng. Det fanns alltid ett hav av b?r, bara de hade tid att rulla ihop burkarna. Och trots allt var allt upp?tet, delikatessen var mer tillg?nglig ?n godis.

Hemmafruar med barn ?lskar att g?ra svartvinb?rsgel?. Alla vill genast prova den gl?dande gel?en vackert upplagd p? en tallrik. Att f?rbereda det ?r inte alls sv?rt, det ?r inte n?dv?ndigt att l?gga till f?rtjockningsmedel, eftersom vinb?r har tillr?ckligt med sitt naturliga pektin. Den inneh?ller ocks? en hel grupp vitaminer som verkligen hj?lper oss p? vintern.

Hur man g?r svartvinb?rsgel?

Det stora pluset ?r f?rst?s att b?ret inneh?ller mycket pektin och gelar i sig. Men det ?r sv?rt att ge bort sin juice. D?rf?r m?ste man alltid mixtra med b?ren. Men resultatet motiverar alltid v?ra anstr?ngningar.

F?r att separera juicen anv?nder de olika metoder: stuva b?ren, gnugga dem genom en sil, mal dem i en matberedare eller passera dem genom en k?ttkvarn och pressa ur juicen med en juicepress. Varje metod har r?tt att existera, du m?ste v?lja den som ?r mer bekv?m f?r dig. L?t oss titta p? recept med olika metoder f?r juice.

Svartvinb?rsgel?, recept

Till den h?r typen av beredning kan du ta ett lite omoget b?r, saften fr?n det gelar b?ttre och resultatet blir h?llbart.

Traditionellt recept p? vinb?rsgel?

Du m?ste ber?kna ingredienserna under beredningsprocessen, det ?r inte s? sv?rt

Vi kommer att beh?va:

• Svarta vinb?r
• Ett glas vatten f?r varje kilo b?r
• Socker, 500 gram f?r varje liter juice

Hur vi lagar mat:

F?rst sorterar och tv?ttar vi b?ren. I det h?r fallet sk?r jag inte av svansarna, de kommer fortfarande att sitta kvar med kakan. Jag l?gger de tv?ttade b?ren i ett durkslag och skakar dem lite s? att ?verfl?digt vatten rinner ut snabbare.

Efter detta m?ste du v?ga b?ren f?r att ta reda p? hur m?nga glas vatten du ska h?lla. H?ll allt i en sk?l eller var vi nu ska koka det och fyll b?ren med vatten. Det beh?ver kokas och kokas i cirka tio minuter s? att b?ren spricker och saften rinner ut.

Sedan gnuggar jag in b?ren i portioner i en rostfri panna, d?r gel?en ska kokas. Detta kan g?ras med en tr?slev eller spatel. M?ngden juice beh?ver ocks? m?tas s? att du vet hur mycket socker du ska tills?tta. Jag m?tte det med ?gat i f?rv?g och h?llde literburkar med vatten i pannan.

Tills?tt socker lite i taget, i portioner, i den redan varma juicen, forts?tt att v?rma tills allt kokar; du m?ste koka p? l?g temperatur och r?r om hela tiden s? att sockret l?ser sig j?mnt. Jag kokar gel?en med en tredjedel av den totala volymen; f?rresten, f?r att f? avdunstningen att g? snabbare, ?r det b?ttre att ta en bred och l?g panna.

Hela kokningsprocessen tar ungef?r en timme. Sedan h?ller jag genast upp het gel? i burkar och rullar ihop dem. Burkarna ska vara sterila och torra, g?rna varma. D? beh?ver du inte v?nda dem eller r?ra dem alls medan gelningsprocessen p?g?r.

Jag hittade en bra anv?ndning f?r kakan som blev ?ver fr?n b?ren. Jag l?gger den p? en pl?t och torkar den och f?rvarar den sedan i en glasburk. P? vintern ?r det ett utm?rkt aromatiskt te.

Svartvinb?rsgel?recept - fem minuter

Ett enkelt recept och det fungerar alltid. Det tar v?ldigt lite tid, ibland g?r jag gel? med bara det h?r receptet.

F?r det beh?ver du:

• Ett kilo b?r
• 0,3 kg socker
• Ett halvt glas vatten

Hur man g?r gel?:

Jag sorterar b?ren och tv?ttar dem v?l, h?ller dem i ett durkslag under kranen. Sedan h?ller jag det i en kittel eller kastrull, h?ller vatten i det, b?rjar v?rma det v?ldigt l?ngsamt s? att b?ret sl?pper sin saft, detta tar ca 15 minuter.

Svartvinb?rsgel? genom en k?ttkvarn

F?r det beh?ver du:

• Liter pressad juice
• 0,45 gram socker

Hur man lagar mat:

Jag sorterar b?ren, l?mnar svansarna, ibland ?ven kvistar, det ?r inget fel med det. Jag lade den genom en k?ttkvarn. Resultatet ?r en tjock massa, fr?na och skalet kommer fortfarande ut, och juicen ?r mycket sv?r att separera. Jag h?ller blandningen i ett brett bass?ng och tills?tter lite vatten d?r. Om det fanns en fem-liters hink med b?r, beh?ver du ett glas vatten.

Jag v?rmer l?ngsamt upp blandningen och l?ter den sedan sjuda i tio minuter. Under denna tid kommer juicen att separeras v?l. Efter?t ?terst?r bara att pressa ut allt genom gasv?v, jag viker det i 4 lager. Jag h?ller socker i den resulterande juicen och kokar p? medelv?rme tills en tjock hinna b?rjar bildas p? ytan, vilket betyder att gel?en ?r klar och det ?r dags att h?lla den i burkar.

R? svartvinb?rsgel?

Ja, jag g?r det h?r. I det h?r fallet ?r alla vitaminer perfekt bevarade. Endast h?r beh?ver du uppr?tth?lla speciell sterilitet, h?ll kokande vatten ?ver alla f?rem?l som kommer i kontakt med b?ret. Sj?lva b?ren m?ste sorteras mycket v?l, slita av svansarna och v?lja ?vermogna, eftersom de provocerar fram j?sning.

F?r detta beh?ver du:

• Liter juice
• Ett halvt kilo socker

S? h?r f?rbereder du r? gel?:

I det h?r fallet separeras juicen genom en juicepress; om det finns fr?n m?ste du ocks? passera den genom gasv?v, som m?ste kokas.

Mal sedan sockret till pulver med en kaffekvarn. Du kan l?gga till det hela, men det tar l?ngre tid att l?sas upp. Tills?tt pulvret till juicen och b?rja v?rma tills allt ?r helt uppl?st. Koka inte upp utan h?ll omedelbart upp i sterila burkar. Jag f?rvarar denna sylt i kylen.

Svartvinb?rsgel?, mitt favoritrecept

Mitt i vintern ?r det m?nga som g?r gel? av frysta svarta vinb?r. Jag f?resl?r att du tar hand om en uts?kt efterr?tt i f?rv?g och f?rbereder den hemma f?r vintern. F?r att gel?en ska f?rvaras bra anv?nds olika metoder f?r att bearbeta b?r - med och utan tillagning.

Den tjocka konsistensen av sirapen erh?lls med f?rtjockningsmedel - gelatin eller andra produkter som inneh?ller pektin. ?ven om det i r?ttvisans namn m?ste s?gas att vinb?r sj?lva klarar uppgiften perfekt, med naturligt pektin i sin sammans?ttning.

Recept p? svartvinb?rsgel? med gelatin f?r vintern

Om du inte ?r n?jd med den tjocka koncentrationen av gel?, tills?tt gelatin f?r att garantera. Det ?r inte alls n?dv?ndigt att mala b?ren till en pasta. Om du gillar att se b?r i din svartvinb?rsdessert, hacka dem med en mos, inte helt.

N?dv?ndig:

• Vinb?r - 500 gr.
• Gelatin - 12 gr.
• Socker - 150 gr.

Steg-f?r-steg-instruktion:

Krossa de rena b?ren med en mos. Eller st?ll ?t sidan lite av de hela b?ren och pur? resten i en mixer. H?ll ut lite juice, det beh?ver du senare (100-150 ml r?cker).

Tills?tt sand, r?r om och l?t vara i en timme.

Efter utsatt tid, se till att sockret har l?st sig. Det ?r okej om detta inte h?nder. R?r om och hj?lp sockret att spridas i vinb?rsmassan.

Bl?tl?gg gelatinet i 10 minuter, tills?tt saften som h?lldes upp i f?rv?g. S?tt den sedan p? gas f?r att v?rma upp.

St?ll pannan med vinb?r p? spisen och s?nk v?rmen till l?g. Efter kokning, h?ll i gelatinet.

Koka i 5-7 minuter. Ta bort, h?ll, l?t st? tills det svalnat. T?ck med ett nylonlock och f?rvara i kylen.

Original gel?

Det verkar som om ovanliga ingredienser i vinterf?rberedelser inte skulle ?verraska oss. Men kombinationen av vinb?r och kaffe? Beh?ll dessertreceptet.

Du kommer beh?va:

• Svartb?rsjuice – liter.
• Kaffeb?nor - 5 teskedar.
• Socker - 500 gr.
• F?rtjockningsmedel med pektin – standardp?se.

Att g?ra ovanlig gel?:

1. Pressa saften fr?n vinb?ren. M?t upp exakt en liter.
2. Rosta kaffeb?nor i en torr stekpanna. N?r kaffearomen visas, tills?tt dem i juicen.
3. I en sk?l, kombinera gelatin, eller en produkt som ers?tter det, med 2 stora skedar str?socker. R?r om och tills?tt saften.
4. S?tt p? spisen och l?t det puttra l?ngsamt.
5. Tills?tt resten av sockret i pannan. R?r om tills det l?sts upp. Koka i 1-2 minuter och h?ll upp i en burk. Rulla ihop, v?nd, kyl och f?rvara i skafferiet f?r vinterf?rvaring.

Svartvinb?rsgel? utan gelatin

H?r ?r ett klassiskt recept f?r att g?ra sylt-gel? till vintern. Den gel?liknande konsistensen uppn?s genom l?ngvarig tillagning, utan tillsats av gelatin.

• Vinb?r – 2 kg.
• Socker - 1 kg.

Hur man g?r gel?:

1. Separera b?ren fr?n grenarna, ta bort skr?p och tv?tta. L?gg p? en servett och torka, ta bort ?verfl?dig fukt.
2. L?gg i en kokk?rl. S?tt den p? l?g v?rme. L?t b?ren koka under omr?rning. Koka i 10 minuter.
3. Efter att ha tagits bort fr?n br?nnaren, hacka direkt i pannan med en mixer eller gnugga genom en k?ttkvarn (med den h?r metoden m?ste du kyla vinb?rsmassan).
4. H?ll av saften (du kan pressa den genom ostduk) och l?t koka. Jag anger inte tillagningstiden; du m?ste v?nta tills volymen juice har minskat med ungef?r en tredjedel.
5. Tills?tt ett glas socker. L?t det l?sas upp under omr?rning. Tills?tt sedan en del av s?tningsmedlet igen, r?r om och forts?tt tills det ?r borta.
6. L?t gel?en koka kraftigt och h?ll upp i burkar.
7. F?r att beh?lla desserten l?nge, sterilisera burkarna i ett vattenbad. En halvlitersbeh?llare tar 8 minuter, en literburk tar 15 minuter.
8. Ta ut den, rulla ihop den och f?rvara den. Med denna behandling kommer arbetsstycket att bevaras hela vintern under l?genhetsf?rh?llanden.

Svartvinb?rsgel? - recept utan tillagning

Receptet ?r ocks? tillagat utan gelatin, eftersom svarta vinb?rssorten inneh?ller en stor m?ngd naturligt pektin, ett naturligt syltf?rtjockningsmedel.

N?dv?ndig:

• B?r - 2 kg.
• Socker - 0,5 kg.

Hur g?ra:

1. F?rbered vinb?ren f?r arbete - ta bort grenarna och tv?tta.
2. Torka lite, mal till massa med mixer eller p? annat s?tt.
3. Pressa ur saften. Jag r?der dig att inte sl?nga kakan, l?gg den i en bricka eller p?se och frys in den. P? vintern, tills?tt "levande" vitaminer till kompotten.
4. G?r pulver av socker. Tills?tt en m?ttlig portion till juicen. R?r om tills det l?sts upp. Fyll p?, l?s upp och s? vidare tills konserveringsmedlet tar slut.
5. Burkarna m?ste steriliseras, annars kommer produkten snabbt att j?sa.
6. Bred ut gel?en, rulla ihop den, l?t st? i 10-12 timmar. F?rvara i kylen.

Video med ett recept f?r att g?ra svartvinb?rsgel? f?r vintern. Lycka till med din sylt, och trevliga kv?llar med familjens te.