Baltieji, juodieji, ?alieji, raudonieji pipirai – tai to paties augalo prieskoniai, surinkti skirtingu laiku arba apdoroti ne?ymiais technologijos skirtumais. Kult?ra pla?iai naudojama kulinarijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Juodieji pipirai gerai auga namuose arba ?iltnamio s?lygos, o regionuose su ?velniu klimatu vasar? galima juos auginti atvirame lauke.

Kult?ros kilm? ir apra?ymas

Prieskonio t?vyn? yra pietvakarin? Indijos pakrant?, vadinama Malikhabaru. Vietov?s pavadinimas buvo i?verstas kaip pipir? ?alis. ?iandien ?i valstija vadinama Kerala. I? Indijos Malabaro uogos (pagal savo augimo pavadinim? – Malabaro salos) i?plito ? Indonezij?, v?liau ? kitas Pietry?i? Azijos ?alis. Tada juodieji pipirai buvo atve?ti ? Afrik?, Amerik? ir Europ?.

Yra ?inoma apie 600 veisli?, kurios skiriasi i?orin?mis savyb?mis. Da?nai tai yra ?oliniai, ?liau?ian?iais stiebais arba kr?m? r??ys, bet yra med?i? su sta?iu kamienu. G?l?s yra vienalyt?s arba dvilyt?s, ma?os, nepastebimos, surenkamos burbuol?se, po vien? prie?ais lapus arba po 2-3 j? pa?astyje. Gautas vaisius yra kaulavaisis, pasi?ymintis deginan?io skonio skoniu. Prieskonio a?trumas priklauso nuo piperino kiekio, o aromatas – nuo eterini? aliej? koncentracijos.

Botaninis apra?ymas

Atogr??? med?io vynmedis Pipir? ?eimos nat?raliomis s?lygomis pasiekia 15 m auk?t?. Lapai kiau?ini?ki, pilk?vai ?alios spalvos, odi?ki, 8-10 cm ilgio ?iedai smulk?s, baltas, surenkamos ? kaban?ias 7-10 cm ausis.. Po j? vaisiai formuojasi rutuliuko pavidalu kietu luk?tu, i? prad?i? ?ali, o sunok? tampa rudi.

Neprinok? raudonieji ?irneliai naudojami kaip ?aliava prieskoniams gaminti.

Vienas 8-14 cm ilgio smaigalys susideda i? 20-30 3-5 mm skersmens kaulavaisi?. ?aknys orin?s, susiformavusios ant mazg?.Vaisiai nat?ralioje buvein?je 2 kartus per metus, augalo gyvenimo trukm? 25-30 met?.

Kaip auga juodieji pipirai

Liana apgaubia med?ius, naudodama juos kaip atram?. Kultivuojant b?tina sukurti specialias atramas stulp? pavidalu. Namuose reikia daugiau galvoti sud?tingas dizainas kad augalas neu?imt? daug vietos ant palang?s. Gamtoje maitinasi oru ?akn? sistema, auginant namuose, dirvos mi?inyje susidaro palanki maistini? med?iag? terp?. Pirmuosius juod?j? pipir? vaisius galima gauti 2-3 auginimo metais.

Kur auga juodieji pipirai?

Nat?ralus paplitimo plotas yra atogr??? mi?kai. Daugiausia juod?j? pipir? auginama Indijoje, Pietry?i? Azijos ?alyse, Australijoje ir Brazilijoje. Sukurtas gali b?ti auginamas visur palankiomis s?lygomis, bet ??va esant +10°C temperat?rai, ? k? reikia atsi?velgti bandant auginti ?alyje. Atviras gruntas Retai naudojamas, geriau i? karto sodinti ? ?ildom? ?iltnam? arba namuose.

Auginimo ant palang?s ypatyb?s

Kult?ra yra termofilin?, netoleruoja temperat?ros poky?i? ir yra labai reikli aplinkos s?lygoms. Prie?i?ra – tai pagrindini? rodikli? (?viesos, ?ilumos, dr?gm?s) palaikymas tinkamu lygiu. Galite naudoti specializuot? ?rang? (auginimo d??? egzoti?k? veisli?), bet tai labai brangu.

Nor?dami auginti juoduosius pipirus namuose, jums reikia:

• sukurti palankias s?lygas – ?ilum?, didel? dr?gm?, ger? ap?vietim?;
• s?jai pasirinkti auk?tos kokyb?s ?irnius, apdoroti greitam sudygimui;
• paruo?ti konteiner? ir dirv?;
• sodinti laikantis agrotechnini? rekomendacij?;
• jei reikia, patr??ti;
• Nuimkite derli?, kai subrendo.

Auginimo s?lygos

Augalai turi kurti aplink? arti tropik?. Nor?dami u?siauginti juod?j? pipir? namuose, jums reikia didel? dr?gm? ir oro temperat?ra +20-30°C. Pipirai m?gsta ap?vietim?, ilgas dienos ?viesos valandas, bet tiesiogin? poveik? saul?s ?viesa negaliu pak?sti. Dirvo?emio i?d?i?vimas neigiamai paveiks vystym?si, nuolatinis u?mirkimas sukels mirt?. Augindami laikykit?s orchid?j? rekomendacij?, abu augalai nat?raliai auga tomis pa?iomis s?lygomis.

Autorius i?vaizda galite nustatyti, ko pipirams tr?ksta:

• lapai pagelsta - per didel? dr?gm?;
• silpnas, liguistas augalas su pailgais tarpubambliais, nutr?k?s der?jimas – tr?ksta saul?s ?viesos;
• kr?mas i?d?i?sta - perteklinis ap?vietimas;
• Lap? galiukai rudi – tr?ksta vandens ir oro dr?gm?s.

S?kl? parinkimas ir paruo?imas

Sodinimo med?iaga galima ?sigyti bet kurioje maisto preki? parduotuv?je. Reik?t? atkreipti d?mes? ? galiojimo dat?, prek? reikia surinkti ne anks?iau kaip prie? metus. Gali dygti tik dideli juodieji ?irniai, tod?l reikia rinktis kokybi?kus produktus, kurie d?iovinami nepa?eid?iant technologijos ar naudojant chemines med?iagas, kurios padidina galiojimo laik?.

Nor?dami i?auginti juoduosius pipirus i? s?kl?, juos reikia paruo?ti. Mirkyti par? +50°C temperat?roje, periodi?kai kei?iant vanden?. Pa?alinkite visus pl?duriuojan?ius, ma?us ar pa?eistus m?ginius. S?klin? med?iag? papildomai galite mirkyti augimo stimuliatoriaus tirpale pagal naudojimo instrukcij?.

Talpyklos ir dirvo?emio paruo?imas

Auginimui geriau i? karto pasirinkti atskirus vazonus, skinti ir nereikalingas jaun? sodinuk? persodinimas yra nenaudingas. I?plaukite talpyklas, apdorokite jas dezinfekavimo priemone ir i?d?iovinkite. Dugne reikia padaryti skylutes skys?io pertekliui pa?alinti, o drena?ui ?berti 1-2 cm keramzito, skaldyto ?iferio ar skaldos. Pasirinkite plat? pad?kl?, supilkite ? j? keramzit? arba durpes ir u?pildykite vandeniu. Jam i?garuojant padid?s oro dr?gm?.

Geriau nusipirkti paruo?t? dirvo?emio mi?in?, tinka orchid?joms. At savaranki?kas surinkimas sumai?ykite lap? ir vel?nos ?em?, ?pilkite gerai i?d?iovinto up?s sm?lio. Prie? naudojim? tok? grunt? galima kelet? valand? palaikyti orkait?je +70-80°C temperat?roje dezinfekcijai.

Organini? tr??? nereikia, prie?i?ros metu tr??imui gali b?ti naudojami mineraliniai kompleksai orchid?joms.

S?jos technologija

Sodinimui geriau rinktis gegu??s pabaig? – bir?elio prad?i?, ta?iau veikianti baterija taip pat pad?s sukurti optimalias s?lygas, tod?l laikas gali b?ti bet koks. Naudokite atskir? konteiner? 1-2 augalams ir atitinkamai pasirinkite jo dyd?. Neu?kaskite s?kl? per giliai, u?tenka 2 skersmen? paruo?to ?irnio. Sudr?kinkite dirvos pavir?i? pur?kimo buteliu ir u?denkite stiklu arba mai?eliu. Pirmieji juod?j? pipir? daigai pasirodys po 3-4 savai?i?. Vis? ?? laik? v?dinkite ir laistykite pagal poreik?. Kai daigai i?sirita, nuimkite dengiam?j? med?iag?.

Laistymo re?imas

Auginant juoduosius pipirus reikia sukurti didel? dr?gm? oro, tod?l pur?kite du kartus per dien? ?iltas vanduo. ?sitikinkite, kad keptuv?je visada yra skys?io. Laistykite pagal poreik?, neperlaistykite. Nat?raliomis s?lygomis vynmedis prie med?i? limpa orin?mis ?aknimis, tod?l n?ra priprat?s prie u?sistov?jusios dr?gm?s. Proced?rai naudokite distiliuot? vanden?. kambario temperat?ra, ne ?alta. ?iem? laistym? galima ?iek tiek suma?inti.

Maitinimas

Kaip tr??as patartina naudoti kompleksinius orchid?joms skirtus mineralinius tirpalus. Kartais rekomenduojama prid?ti organini? med?iag?, ta?iau gamtoje vynmed?io karvi? m??lu niekas nemaitina. D?l ?ios prie?asties labiausiai reikia laistyti ?oleli? u?pilas paruo?ta pagal liaudies receptus. Maistini? med?iag? perteklius, kaip ir j? tr?kumas, neigiamai veikia pas?li? augim? ir vystym?si. Proced?r? pakanka atlikti 2 kartus per metus.

Derliaus nu?mimas

Juod?j? pipir? ?irneli? galite gauti rinkdami neprinokusius raudonus vaisius 2-3 auginimo metais. D?iovinkite derli? saul?je apie savait?, kol jis visi?kai i?d?ius ir ?gaus specifin? juod? spalv?. ?aliosios paprikos skinamos dar nesubrendusios ir taip pat d?iovinamos, pasi?ymi ry?kesniu aromatu. Baltoji veisl? gaminama i? juod?j? ?irneli?. Nor?dami tai padaryti, u?denkite vandeniu 6-7 dienas, nulupkite ir gerai i?d?iovinkite. Prieskoniai pasirodo mink?tesni, be stipraus a?trumo.

Nuimt? derli? laikykite popieriniuose mai?eliuose, sulankstytuose plastikiniai konteineriai dangteliais arba stikliniais, sandariai u?darytais indais.

Juoduosius pipirus galima auginti namuose arba ?iltnamyje. Derlius yra daugiametis ir tinkamai pri?i?rimas, derlius duoda du kartus per metus. Sunkumas yra sukurti palankias s?lygas, pana?ias ? atogr??? mi?k? klimat?.

Karai nutr?ko – prekyba ir labai tikri, kruvini. Viskas, kas geriausia, buvo pasiekta geografiniai atradimai. ?monija ??eng? ? globalizacijos am?i? ir i?tryn? ribas tarp ?ali? ir ?emyn?. ?monija nurimo ir nebekovoja u? teis? tur?ti karavan? ir j?r? kelius, kad gal?t? pristatyti did?iausi? vert? – juod?j? pipir? gr?delius.

Jei tik ?monija ?inot?, kad XXI am?iaus prad?ioje aktualus taps klausimas: ne kur ir u? kiek nusipirkti brangi?j? juod?j? ?irni?, o kaip i? gryno sportinio intereso u?siauginti pipir? ?irnelius ant palang?s ar balkono.

Prieskoni? karaliaus istorija

Juodieji pipirai buvo ir iki ?iol teb?ra geid?iamiausias ir populiariausias prieskonis visame pasaulyje. Jau penkis t?kstan?ius met? prie? m?s? er? buvo gyva prekyba juodaisiais pipirais. Kai kurie ?inovai mano, kad druska kaip prieskonis ir juodieji pipirai kaip prieskonis buvo prad?ti naudoti kulinarijoje ma?daug tuo pa?iu metu.

Tiksliai ne?inoma, kada juodieji pipirai prad?ti vartoti jo t?vyn?je Indijoje, ta?iau faktas, kad juoduosius pipirus naudojo senov?s egiptie?iai, graikai ir rom?nai, yra gerai ?inomas.

Sanskrito pavadinimas „pippali“ kilo i? ?od?i?, ?vardijan?i? pipir? lotyn?, angl?, rus? ir daugeliu kit? kalb?.

Juodieji pipirai pergaling? ?yg? aplink pasaul? prad?jo nuo pietvakari? Indijos pakrant?s – Malabaro pusiasalio, kur augo laukiniai. Jo kelias ?jo ? Vakarus Arabijos pusiasalis, Raudonoji j?ra iki Egipto, o i? ten – ? Europos ?alis.

Juodieji pipirai ? Senov?s Rusij? prasiskverb? gana anksti, tiksliai ne?inoma, ar j? buvo ant Bizantij? u?puolusi? slav? kunigaik??i? stal?, ta?iau jau pirmieji Rusijos kunigaik??iai Rurikos ?? prieskon? pa?inojo per prekyb? su Bizantija.

Tauri?j? vynmed?i? biologija

Piper nigrum (lot.) - juodieji pipirai - daugiametis vynmedis pipir? gentis, pipir? ?eima, kilusi i? pietvakari? Indijos pakrant?s, Malabar pakrant?s pusiasalio, daugel? am?i? buvo vadinama "Malabar uogomis".

Tai b?dinga tropin? liana, kuris nat?raliai auga dr?gname, kar?tame klimate apatiniame atogr??? mi?ko sluoksnyje, kaip pagalbin? augal? naudoja med?i? kamienus. IN laukin?s s?lygos pasiekia 15 metr? ilg?.

Juodieji pipirai, ?traukti ? auginim? ir prijaukinim?, auga i?skirtinai kar?to, dr?gno atogr??? klimato ?alyse (Java, Sumatra, Brazilija), kurios yra pagrindin?s ?io prieskonio eksportuotojos ? pasaulio rinkas.

Auginimui kaip kultivuojamas augalas plantacijose jie naudoja 4-6 metr? stulpus, aplink kuriuos augalas apvyniojamas, tod?l uog? derliaus nu?mimas yra patogesnis.

Visos veisl?s prekybiniai pavadinimai pipir? gr?deliai – raudoni, ro?iniai, balti, ?ali – tai produktai, gauti i? to paties augalo. Vienintelis skirtumas yra vaisi? apdorojimo technologija ir j? brandos laipsnis derliaus nu?mimo metu.

Vazoninis variantas

Juod?j? pipir? auginimas namuose yra palyginti naujas pom?gis. J? vykdo i?skirtinai m?g?jai entuziastai, kurie savo laisvalaik? skiria sodininkystei ir g?lininkystei. Egzoti?ko augalo auginimas ant palang?s ar balkono neturi praktin?s reik?m?s, nes kokybi?ki juodieji pipirai tiek ?irniuose, tiek milteliuose ?iandien yra prieinami kiekvienam, o j? kainos n?ra didel?s.

Kadangi egzoti?ko augalo auginimas namuose yra labai riboto skai?iaus sodinink? m?g?j? pasirinkimas, specializuotose s?klomis prekiaujan?iose parduotuv?se n?ra nei s?kl?, nei veisli? gausos. Paprikas auginti namuose balkone m?g?jai naudoja ?prastus parduotuv?se pirktus pipir? ?irnelius, parduodamus parduotuv?se kaip prieskon?.

Viskas priklauso nuo d?iovinimo s?lyg? ir prieskoni? gamintojo s??iningumo. Jei uog? gamybos (d?iovinimo) metu nebuvo pa?eista technologija, prieskoniui ruo?ti buvo naudojamos prinokusios uogos, o saugojimo metu nebuvo naudojami cheminiai konservantai, apsaugantys produkt? nuo gedimo, tai s?kl? sudygimo tikimyb? yra gana didel?.

Sunkumai auginant namuose

Kitaip nei atogr??? ir subtropik? vaisiai ir dar?ov?s, jau seniai ?sitvirtin? vidutinio klimato zonose, nebuvo rimtai bandoma aklimatizuoti juoduosius pipirus. Ant palang?s ar balkono paprikas nusprendusio auginti entuziasto laukia daugyb? staigmen?. Kiekvienas i? j? yra pradininkas. Patirtis, kuria internete dalijasi tie, kurie jau band? namuose auginti juoduosius pipirus, yra grynai empirinio pob?d?io ir labiau priklauso nuo s?km?s ar atsitiktinumo, o ne nuo susiklos?iusios ir nusistov?jusios ?ios kult?ros auginimo praktikos.

Pagrindinis sunkumas yra saul?t? dien? tr?kumas vidutin?se platumose, ?ema vasaros temperat?ra ir sausas klimatas.

Sukurti idealios s?lygos juod?j? pipir? auginimas namuose – u?duotis, kuri? gali atlikti tik labai aistringas ir kryptingas ?mogus. Ap?iltintam ?iltnamiui ?rengti, kuriame tam tikras ap?vietimas, temperat?ra, dr?gm? ir chemin? sud?tis dirvo?emio. Esamos auginimo d???s (automatizuotos spintos auginimui egzoti?ki augalai) paprastai yra ma?i, nes juodieji pipirai u?auga iki dviej? metr? ar daugiau.

Yra tik viena i?eitis – pasidaryti juos patiems. Ir tam reikia tam tikr? ?g?d?i?, laisvos vietos bute ar balkone, speciali ?ranga ir didelis elektros ?vaistymas.

Jei entuziasto tai nesustabdo, pirmyn! Eikime prie reikalo.

Tradici?kai mes svarstysime du b?dus, kaip auginti juod?j? pipir? ?irnelius bute - „liaudi?kus“, visi?kai be joki? technini? problem? ir pasikliaujant tik atsitiktinumu bei Marya Ivanovna patarimais, ir mokslinius bei technologinius, kuriuose augalui sukuriama optimali aplinka. yra sukurtas. ?traukiami ?ios aplinkos prie?i?ros mechanizmai, naudojami modern?s progresyv?s ?em?s ?kio metodai.

Prad?kime Sum Ova

Cum ova (lot.) – su kiau?iniais, taip Romos patricijai prasid?jo vakarien?. O rusi?kai – nuo pat prad?i?.

Kadangi dien? specializuotose parduotuv?se s?kl? nerasite, pasinaudosime interneto patarimais ir, patikrin? pakavimo dat?, sukaupsime mai?el? juod?j? pipir?. Patartina, kad gamybos metai sutapt? bent su tais metais, kuriais jums kilo mintis auginti pipirus namuose. I? mai?elio pasirinkite did?iausias ir tamsiausias s?klas. Labiau tik?tina, kad tai buvo prinokusios uogos. Jas i?sirink?, parai pamirkykite ?iltame (22-25 °C) vandenyje. Jie tur?t? i?sip?sti ir nusk?sti. Pavir?iuje plaukiojantys ?irniai tikrai nesudygs. Po to apdorojame augimo stimuliatoriais („Epin-Extra“, „Bud“, „Ovary“, „Tsveten“), grie?tai laikydamiesi instrukcij?, o po apdorojimo s?klas dedame ant filtravimo popieriaus arba dr?gno marl?s audinio. dubuo su ?lapiu, ?variu, kalcinuotu up?s sm?lis ir u?denkite plastikine pl?vele. Ind? pastatome prie ?ildymo radiatoriaus arba kitoje ?iltoje vietoje, kad sm?lio temperat?ra nuolat b?t? palaikoma +25-30 °C ribose. Kol i?sirita daigai, stebime sm?lio dr?gnum?, periodi?kai nuimame pl?vel? v?dinimui ir pur?kiame vandeniu.

Pasirod?ius daigams, s?klas sodiname ? vazon?lius. Patarimas s?ti ? vien? griov? ar d??ut?, o po to skinti ir sodinti ? vazonus – laiko gai?imas. Augalai vazone vis tiek augs ir nereikia j? dar labiau traumuoti transplantacijomis. Tuo baigiasi bendras „liaudi?ko“ metodo ir mokslinio metodo kelias. Tada jie i?siskiria.

„Liaudies“ auginimo b?das

M?g?j? entuziastai, ?prat? visk? daryti senamadi?kai, nedelsdami rekomenduoja molinio mi?inio sud?t?:

Dirvo?emio pH turi b?ti nuo 5,5 iki 6,5.

Jei dirvo?emis r?g?tus, ?pilkite kalki?.

Lengva patik?ti, kad atogr??? mi?ke yra daug nukritusi? supuvusi? lap?, bet sunku patik?ti, kad ten aktyviai ganosi karv?s ar arkliai (?ia apie humus?).

Pagamin? mi?in? b?tinai j? dezinfekuokite. O jei atogr??? sve?iui nepatinka m?s? m??le gyvenan?ios bakterijos? O po dezinfekcijos (garinimas 30 min vir? gar?) palikite 2-3 savaites v?sioje vietoje, kad atsistatyt? mikroflora.

S?klos sodinamos ? 2 cm gyl?.Dirva sudr?kinama ir u?dengiama permatoma kepure arba pl?vele. Atsiradus ?gliams, pl?vel? pa?alinama. Oro temperat?ra visada turi b?ti +22-25 °C.

Tolesn? prie?i?ra – augan?io vynmed?io priri?imas prie atramos, reguliarus pur?kimas vandeniu ir persodinimas ? didesnius vazonus 2 kartus per metus.

Rekomenduojama palaikyti temperat?ros re?im?: vasar? +22-25 °C, ?iem? suma?inama iki +18 °C. Anot „liaudies“ akademik?, tai tam, kad augalas gal?t? pails?ti. Manoma, kad esant tokiam auginimo re?imui, augalas tur?t? ?yd?ti ir uogauti antraisiais metais.

Ar?iau tiesos

Malabaro pakrant? atrad? portugalai j? vadino am?in? li??i? pakrante.

Siaura, ne daugiau kaip 2 kilometr? plo?io juosta yra visi?kai padengta pelk?mis. Dominuojantis kra?tovaizdis – tropiniai vis?aliai mi?kai, kurie niekada ne?ino, kas yra ?iema ar sezoninis oro temperat?ros kritimas!

Dirva lateritin? – susidaro d?l nukritusi? lap?. Jam b?dingas didelis gele?ies ir aliuminio kiekis, likutinis ?arm? kiekis, r?g?tin? reakcija (pH 4-5,5), nedidelis silicio dioksido kiekis.

Tokie dirvo?emiai neturtingi maistini? med?iag?, stambios, raudonos spalvos. ?emutin?s pakopos atogr??? augalija – vynmed?iai ir orchid?jos.

?tai jis auksinis gr?delis juodiesiems pipirams auginti namuose. Auga ?alia orchid?j?, ant t? pa?i? med?i?, toje pa?ioje dirvoje. O j? apdulkinti ateina tie patys drugeliai.

Tod?l nereikia i?radin?ti dvira?io i? naujo ir sugalvoti „kompozicijas“ i? dirvo?emio, kuriame gausu organini? med?iag?. Tiesiog pasiimkite orchid?j? auginimo namuose vadov? (laimei, j? yra daug) ir gausite i?samus vadovas juod?j? pipir? auginimui.

Taigi, nor?dami pasodinti s?klas, perkame paruo?t? dirvo?emio mi?in? (orchid?joms). Vazon? su augalu dedame ? pad?kliuk? su vandeniu ant groteli?, kad vazono dugnas ne?krist? ? vanden?, o vir?? u?dengiame vieliniu r?mu i?tempta plastikine pl?vele. Keptuv? su vandeniu turi b?ti plati ir negili, kad b?t? didelis garavimo pavir?ius. Konstrukcij? statome ?iltoje +25-30 °C vietoje. Paruo?iame auginimo d??? tolesniam naudojimui – tai atskiro straipsnio tema.

Auginimo d??ut?je i?tisus metus palaikoma lygiai tokia pati dr?gm?, ?viesa ir temperat?ra. Jokio ?iemojimo! Joki? pervedim?! Jokio ekologi?ko maitinimo! ?alia dedame orchid?j? augalus kaip „?vytur?lius“ ir stebime j? gerov?. Jei jie gerai auga ir ?ydi, juodieji pipirai taip pat puikiai jau?iasi!

I?vada

Kartais pravartu, perskai?ius „patarimus“ internete, pasidom?ti ?inynu ar enciklopedija ir pasidom?ti, kiek vargino pats autorius, pasiry??s savaip perra?yti ka?kada ka?kieno u?ra?ytas nes?mones.

Kvapi?j? pipir? juodieji pipirai gydo gerkl?s skausm?, kosul? su skrepliais, bronchit?, menstruacij? v?lavim? ar nebuvim?, didina k?no tonus?, gerina vyr? potencij?, gydo plauk? slinkim?, yra naudojami inkst? akmenligei ?alinti, gydo radikulit?, moter? nevaisingum?, osteochondroz?, s?nari? skausmas skausmai veido nervo neuritas danties skausmas paraly?ius epilepsija maliarija tirpdo valo organizm? ?ildo tirpina limf? turi prie?nuod?i? savybi? stiprina nervus atmintis naudinga sergant nerv? ligomis padeda gydant navikus gerina smegen? veikl? yra prie?nuodis padeda nuo vis? gyv?n? ?kandim?

Kvapieji juodieji pipirai gydo gerkl?s skausm?, kosul? su skrepliais, bronchit?, menstruacij? v?lavim? ar nebuvim?, didina k?no tonus?, gerina vyr? potencij?, gydo sinusit?, plauk? slinkim?, vartojama inkst? akmenligei ?alinti, radikulitui, moter? nevaisingumui, osteochondrozei, s?nariams gydyti. skausmas, skausmai, veido nervo neuritas, danties skausmas, paraly?ius, epilepsija, maliarija, tirpsta, valo, ?ildo organizm? tirpina limf? turi prie?nuod?i? savybi? stiprina nervus atmintis naudinga sergant nerv? ligomis padeda gydant navikus gerina smegen? veikl? prie?nuodis padeda nuo vis? gyv?n? ?kandim?

?is prieskonis pla?iai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje kaip priemon? apetitui didinti, vir?kinimui gerinti (didinti druskos r?g?ties sekrecij?), o taip pat ma?? skrand?io sul?i? r?g?tingum? ?alinanti priemon?. Juod?j? pipir? nauda labai svarbi ir gydant s?nari? ligas (kaip tinkt?ra).

Skirtingai nuo malt? juod?j? pipir?, ?irniai turi kiek kitoki? paskirt? gaminant maist? – ?is prieskonis daugiausia naudojamas ruo?iant ?vairius marinatus. Juod?j? pipir? taip pat dedama konservuojant dar?oves, m?s? ir ?uv?, taip pat ruo?iant sultinius.

Juodieji pipirai grie?tai draud?iami esant ?miniam inkst? u?degimui ir ?lapimo p?sl?. Gaila juod?j? pipir? gali pasireik?ti sergant ma?akraujyste, opalige ir alergin?mis ligomis, b?kite atsarg?s d?dami ?? prieskon? ? maist?.

I? esm?s jis dedamas ? bet kur? patiekal? dar ilgai prie? virimo pabaig?, nes neturi malt? pipir? deginan?i? ir dirginan?i? savybi?. Pagrindin? juod?j? pipir? ?irneli? savyb? yra j? suteikiama ypatinga nata ir aromatas m?sos patiekalai, sultiniai ir marinatai.

Tradicin?s medicinos receptai remiasi senov?s gydytoj? i?mintimi, kurioje yra daug juod?j? pipir?. Tai ?rodo didel? nauda kur? tai gali atne?ti ? m?s? k?n? naudingas augalas, atkuriant sveikat? ir stiprinant visus gyvybinius procesus.

Sveiki mieli skaitytojai. ?iuolaikinis ?mogus stengiasi kuo geriau i?naudoti visus ?manomus gamtos i?teklius savo patogiam egzistavimui. Gyv?no atstovai ir flora yra esminiai daugelio „vaist?“ komponentai, galintys pa?alinti ?vairi? lig? prie?astis ir simptomus. Taip pat pagerinti imunitet? ir u?kirsti keli? ligoms. ?iame straipsnyje pagrindinis d?mesys bus skiriamas tokiam populiariam produktui kaip raudonieji kar?tieji pipirai. ?is kr?mo vaisius ?iandien pla?iai naudojamas medicinoje, kulinarijoje ir net kosmetologijoje.

Jei ne?sivaizduojate n? vieno patiekalo be ?io nuostabaus prieskonio, galite j? lengvai pasigaminti patys namuose. Be to, tokiu atveju b?site tikri naudojamo produkto kokybe. ?inodami, kaip juodieji pipirai auga gamtoje, galite lengvai gauti derli? Auk?tos kokyb?s savo vietov?je ir net ant palang?s.

Neprinok?, susirauk?l?j? ir d?iovinti vaisiai atrodo kaip ma?i juodieji ?irneliai, tod?l ir gavo „juod?j? pipir? ?irneli?“ pavadinim?. Pirmiausia ?ios r??ies prieskoniai prad?jo savo kelion? nuo rytin?s Indijos pakrant?s, o v?liau prasiskverb? ? kitas Azijos ?alys. Tais laikais jis u?kariavo Europ? Senov?s Graikija Ir Senov?s Roma. Nuo to laiko tarp ?ali? vyksta aktyvi prekyba. ?is prieskoni? tipas buvo labai vertinamas ir netgi gal?jo b?ti naudojamas kaip deryb? pagrindas sudarant ?vairius prekybos susitarimus. Pristatyti did?iuliai karavanai ir j?r? laivai Europos ?alys juod?j? pipir? ir skirtingais laikotarpiais viena po kitos ?alys ?tvirtino savo prana?um? j?r? kelyje i? Europos ? Azij?, ?tvirtino a?tri? juod?j? pipir? pristatymo ir pardavimo monopol?. Ir tik XIX am?iaus viduryje – XX am?iaus prad?ioje jis pasiek? Amerik? ir Afrik?. ?domu tai, kad b?tent juodieji pipirai yra pirm?j? Amerikos milijonieri? turt? pagrindas.

Naudingos juod?j? pipir? savyb?s yra nepaprastai didel?s. Taigi, mokslininkai pa?ymi, kad tai vienas galingiausi? ir labiausiai skatinan?i? vir?kinimo proces? augaluose. Jis puikiai i?valo vis? vir?kinam?j? trakt? nuo toksin?, pa?alindamas juos i? organizmo. D?l to, kad jis yra puiki priemon? kova su vir?kinimo sutrikimais, med?iag? apykaitos sutrikimais, nutukimu, juod?j? pipir? gr?deliai svorio metimui taps j?s? i?tikimu palydovu. Juk ?is ?prast? patiekal? papildymas suaktyvins kalorij? suvartojim? ir deginim?.

Juodieji pipirai naudojami kaip baktericidinis, atsikos?jim? lengvinantis ir analgetikas. Augalas turi gydom?j? savybi? gydant kosul? ir ligas. kv?pavimo takai. Liaudies medicinoje juodaisiais pipirais da?nai gydomas hemorojus, skrand?io ligos, kar??iavimas. Gyvat?ms ar skorpionams ?kandus naudojamas juod?j? pipir? nuoviras. Juodieji pipirai gali pad?ti suma?inti kr?tin?s skausm?.

Juodieji pipirai gali b?ti laikomi gana ilgai (kelerius metus), jei jie i?lieka juodi arba tamsiai rudi. Pilka danga rodo galiojimo dat?. Pipirus geriau sumalti prie? pat naudojim? – patiekiant patiekalus. Malti pipirai nem?gsta ilgo terminio apdorojimo, skirtingai nei ?irniai.

Juodieji pipirai yra vienas i? labiausiai veiksmingi stimuliatoriai vir?kinimas. Jis degina Amu ir valo ?arnyno judesius (i?laisvina toksinus). Jis puikiai dera su ?altu maistu, pavyzd?iui, agurkais, „su?ildo“, labai praver?ia ?ali? dar?ovi? salotose. Naudojant i?ori?kai, jis padeda gydyti p?liuojan?ius abscesus. Kartu su medumi juodieji pipirai yra puikus valiklis. kv?pavimo organai, pa?alina i? j? gleives, ma?ina j? susidarym?. IN dideli kiekiai Ta?iau nerekomenduojama jo naudoti, nes jis yra rad?as ir gali sukelti pernelyg didel? stimuliavim? ir dirginim?.

Pe? Juodieji pipirai (lot. Piper nigrum) – daugiametis vijoklinis augalas, pipirini? (Piperaceae) ?eimos pipir? (Piper) genties r??is. Augalas auginamas d?l vaisi?, i? kuri?, ?vairiai apdorojant, gaunami prieskoniai, tokie kaip juodieji, baltieji, ?alieji ir ro?iniai pipirai (kit? su juodaisiais pipirais nesusijusi? augal? vaisiai taip pat ?inomi ?ali?j? pipir? pavadinimais ir ro?iniai pipirai). ?ie prieskoniai naudojami ir malti, ir ?irniuose.

Kitos ?ios savyb?s maisto produktas jau seniai i?gars?jo kaip vaistas. Vartojant per burn?, juodieji pipirai atveria skreplius (tai daugelis sergan?i?j? l?tiniu bronchitu veltui stengiasi pasiekti), ?ildo vir?kinimo organus, gerina apetit?, gydo raug?jim?, plonina. tir?tas kraujas melancholikams ir flegmati?kiems ?mon?ms i?stumia v?j? i? ?arnyno.

Nor?dami padidinti k?no tonus? ir pagerinti vyri?ka potencija juodieji pipirai lygiomis dalimis sumai?omi su cukrumi, pus? arbatinio ?auk?telio mi?inio i?tirpinama stiklin?je pieno ir i?geriama. Senoli? liudijimu, meil?s reikaluose ?io g?rimo pagalba jau?iama nuo pat pirmo karto. Kassavaitinio vartojimo kursas tur?t? ?ymiai paskatinti organizm?.

Su visais auk??iau i?vardytais tipais vidinis naudojimas juodieji pipirai tur?t? atsi?velgti ? kontraindikacijas, kurias jis turi ?miniam ?lapimo p?sl?s ir inkst? u?degimui. Pipir? negalima vartoti sergant ma?akraujyste, alergin?mis ligomis, skrand?io ir dvylikapir?t?s ?arnos opalige.

Dietos pakeitimas neapsaugo nuo atkry?i? ir neu?kerta kelio pakartotiniam akmen? susidarymui. Per?jus nuo vienos dietos prie kitos, vietoj fosfat? susidaro, pavyzd?iui, uratai arba atvirk??iai.

Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakei?iamos. ?ie vasaros sodai i? miesto g?lyn? ir klasikini? g?lyn? jau seniai persik?l? ? originalias kompozicijas, papuo?? lysves ir vazoniniai sodai. Lengvai atpa??stamos geltonai oran?in?s-rudos spalvos ir dar labiau nepakartojamais aromatais pasi?ymin?ios medetkos ?iandien gali maloniai nustebinti savo ?vairove. Pirma, tarp medetk? yra ir auk?t?, ir miniati?rini? augal?.

M?s? mo?iut?s, auginan?ios sodo bra?kes, arba, kaip jas vadindavome, bra?kes, mul?iavimu itin nesijaudino. Ta?iau ?iandien ?i ?em?s ?kio technika tapo pagrindine siekiant auk?tos kokyb?s uog? ir suma?inti derliaus nuostolius. Kai kas gali pasakyti, kad tai vargas. Ta?iau praktika rodo, kad darbo s?naudos ?iuo atveju atsiperka su kaupu. ?iame straipsnyje kvie?iame susipa?inti su devynetu geriausios med?iagos sodo bra?k?ms mul?iuoti.

Sukulentai yra labai ?vair?s. Nepaisant to, kad "ma?ieji" visada buvo laikomi madingesniais, sukulent? asortimentas, kuriuo galite papuo?ti modernus interjeras, verta pa?velgti atid?iau. Juk spalvos, dyd?iai, ra?tai, dygliuotumo laipsnis, ?taka interjerui – tai tik keli parametrai, pagal kuriuos galima juos pasirinkti. ?iame straipsnyje papasakosime apie penkis madingiausius sukulentus, kurie nuostabiai pakei?ia ?iuolaikin? interjer?.

Egiptie?iai m?tas naudojo jau 1,5 t?kstan?io met? prie? Krist?. Ji kitokia stiprus aromatas d?l didelio ?vairi? eterini? aliej? kiekio, kurie yra labai lak?s. ?iandien m?tos naudojamos medicinoje, parfumerijoje, kosmetologijoje, vyno gamyboje, kulinarijoje, dekoratyvin? sodininkyst?, konditerijos pramon?je. ?iame straipsnyje ap?velgsime daugiausiai ?domios veisl?s m?t?, taip pat papasakokite apie ?io augalo auginimo atvirame lauke ypatybes.

?mon?s prad?jo auginti krokus 500 met? prie? m?s? er?. Nors ?ios g?l?s sode yra trumpalaik?s, mes visada laukiame sugr??tan?i? pavasario prana??. kitais metais. Krokai yra vieni i? labiausiai ankstyvosios rakta?ol?s, kurio ?yd?jimas prasideda vos nutirpus sniegui. Ta?iau ?yd?jimo laikas gali skirtis priklausomai nuo r??ies ir veisl?s. ?is straipsnis skirtas daugiausiai ankstyvos veisl?s krokusai, kurie ?ydi kovo pabaigoje ir baland?io prad?ioje.

I? ankstyv? jaun? kop?st? jautienos sultinyje verdama kop?st? sriuba yra soti, aromatinga ir lengvai paruo?iama. I? ?io recepto su?inosite, kaip i?virti skan? jautienos sultin? ir su ?iuo sultiniu virti lengv? kop?st? sriub?. Ankstyvieji kop?stai I?kepa greitai, tod?l ? keptuv? dedama kartu su kitomis dar?ov?mis, kitaip nei rudeniniai kop?stai, kuri? kepimas u?trunka kiek ilgiau. Paruo?t? kop?st? sriub? ?aldytuve galima laikyti kelet? dien?. Tikra kop?st? sriuba pasirodo skanesn? nei ?vie?iai paruo?ta kop?st? sriuba.

M?lyn? – reta ir perspektyvi uog? derlius soduose. M?lyn?s yra biologi?kai ?altinis veikliosios med?iagos ir vitamin?, turi antiskorbutini?, prie?u?degimini?, kar??iavim? ma?inan?i? ir tonizuojan?i? savybi?. Uogose yra vitamin? C, E, A, flavonoid?, antocianin?, mikroelement? – cinko, seleno, vario, mangano, taip pat augalini? hormon? – fitoestrogen?. M?lyn?s skoniu primena vynuogi? ir m?lyni? mi?in?.

?velgiant ? pomidor? veisli? ?vairov?, sunku nesusipainioti - ?iandien pasirinkimas labai platus. Netgi patyr? sodininkai Jis kartais erzina! Ta?iau suprasti veisli? „sau“ pasirinkimo pagrindus n?ra taip sunku. Svarbiausia – ?sigilinti ? kult?ros ypatumus ir prad?ti eksperimentuoti. Viena i? lengviausiai auginam? pomidor? grupi? yra riboto augimo veisl?s ir hibridai. Juos visada vertino tie sodininkai, kurie neturi daug j?g? ir laiko pri?i?r?ti lysves.

Kadaise labai populiarus kambarin?s dilg?l?s pavadinimu, o v?liau vis? pamir?tas, coleus ?iandien yra vienas ry?kiausi? sodo ir kambariniai augalai. Ne veltui jie laikomi pirmo masto ?vaig?d?mis tiems, kurie pirmiausia ie?ko nestandartini? spalv?. Lengvai auginami, bet ne tokie nereikl?s, kad tikt? visiems, koleus reikia nuolat steb?ti. Bet jei jais r?pinsit?s, kr?mai i? aksomini? unikali? lap? lengvai aplenks bet kur? konkurent?.

Provanso ?olel?se i?keptas la?i?os stuburas suteikia skani? ?uvies mink?timo gabal?li? lengvoms salotoms su ?vie?iais laukinio ?esnako lapeliais. Pievagrybiai lengvai pakepinami alyvuogi? aliejuje ir ap?lakstomi obuoli? sidro actu. ?ie grybai skanesni u? ?prastus marinuotus, geriau tinka prie keptos ?uvies. Laukiniai ?esnakai ir ?vie?i krapai puikiai dera vienose salotose, i?ry?kindami vienas kito aromat?. ?esnakinis mi?ko ?esnako a?trumas persmelks ir la?i?os mink?tim?, ir gryb? gabal?lius.

Spygliuo?i? medis ar kr?mai svetain?je visada yra puiku, ta?iau daug spygliuo?i? yra dar geriau. ?vairi? atspalvi? smaragdin?s adatos puo?ia sod? bet kuriuo met? laiku, o fitoncidai ir eteriniai aliejai, kuriuos i?skiria augalai, ne tik aromatizuoja, bet ir daro or? ?varesn?. Kaip taisykl?, dauguma zonuot? suaugusi?j? spygliuo?i? augalai, laikomi labai nepretenzingais med?iais ir kr?mais. Ta?iau jauni sodinukai yra daug kaprizingesni ir reikalauja tinkamos prie?i?ros bei d?mesio.

Sakura da?niausiai siejama su Japonija ir jos kult?ra. Piknikai po ?ydin?i? med?i? laja jau seniai tapo neatsiejamu pavasario Tekan?ios saul?s ?alyje pasitinkan?iu atributu. Finansiniai ir mokslo metai ?ia prasideda baland?io 1 d., kai pra?ysta nuostab?s vy?ni? ?iedai. Tod?l daugelis reik?ming? akimirk? japon? gyvenime vyksta po j? ?yd?jimo ?enklu. Ta?iau sakuros puikiai auga ir v?sesniuose regionuose – tam tikras r??is galima s?kmingai auginti net Sibire.

Man labai ?domu analizuoti, kaip b?gant am?iams pasikeit? ?moni? skonis ir pom?giai tam tikriems maisto produktams. Tai, kas kadaise buvo laikoma skanu ir buvo prekybos objektas, laikui b?gant prarado savo vert? ir, atvirk??iai, j? rinkas u?kariavo nauji vaisiniai augalai. Svarainiai auginami daugiau nei 4 t?kstan?ius met?! Ir net I am?iuje prie? Krist?. e. Buvo ?inomos apie 6 svaraini? veisl?s, jau tada apra?yti jo dauginimo ir auginimo b?dai.

Prad?iuginkite savo ?eim? ir paruo?kite teminius velykini? kiau?ini? formos var?k?s sausainius! J?s? vaikai mielai dalyvaus procese – persijokite miltus, sumai?ykite visus reikalingus ingredientus, minkykite te?l? ir i?kirpkite ?mantrias fig?r?les. Tada jie su susi?av?jimu steb?s, kaip te?los gabaliukai virsta tikrais velykiniais kiau?iniais, o tada su tokiu pat entuziazmu valgys juos su pienu ar arbata. Kaip pasigaminti tokius originalius slapukus Velykoms, skaitykite m?s? ?ingsnis po ?ingsnio receptas!

Tarp gumbini? augal? dekoratyvini? lapuo?i? m?gstamiausi? n?ra tiek daug. O kaladis – tikra ?vaig?d? tarp marg? interjer? gyventoj?. Ne kiekvienas gali nuspr?sti tur?ti kalad?. ?is augalas yra reiklus ir vis? pirma reikalauja prie?i?ros. Ta?iau vis tiek gandai apie nepaprast? kaladij? kaprizingum? niekada nepateisinami. D?mesys ir r?pestingumas gali i?vengti bet koki? sunkum? auginant kaladijas. Ir augalas beveik visada gali atleisti ma?as klaidas.

?iandien toks produktas kaip juodieji pipirai yra prieinami kiekviename nam? ?kyje. Tai kainuoja tik centus ir j? galima rasti bet kurioje maisto preki? parduotuv?je. Sunku patik?ti, bet arab? gentys ka?kada tur?jo juod?j? pipir? pardavimo Europoje monopol?. O prek? buvo tokia brangi, kad prilygo pinigams, o turtingieji atidav? j? kaip krait? savo dukroms. Kas slypi juoduosiuose pipiruose, kad viduram?iais ?mon?s leidosi ? ilgas ir pavojingas keliones vien tam, kad gaut? mai?el? juod?j? uog?? Kod?l ?is prieskonis buvo taip vertinamas? Juod?j? pipir? nauda ir ?ala bus m?s? straipsnio tema.

Augalo apra?ymas

I? botanik? gauta daugiamet? vis?alis liana Lotyni?kas pavadinimas Piper nigrum. Ir i?vertus tai rei?kia „juodieji pipirai“. Taip tampa ai?ku, kad augale vertingiausias ne stiebas (kurio ilgis gali siekti 15 metr?) ir ne tamsiai ?ali odi?ki lapai, o uogos. Gamtoje yra apie pusantro t?kstan?io pipir? veisli?. Ta?iau tik de?imt i? j? naudojami kaip prieskoniai, tod?l auginami.

Plantacijose vynmed?io auk?tis ribojamas iki keturi? metr?. Juod?j? pipir? uogos, kuri? naud? ?ia aptarsime, renkamos neprinokusios, kai yra ?alios arba gelsvos spalvos. ?io augalo t?vyn? yra Piet? Indija. Dabar vynmedis auginamas daugelyje ?ali?, kuriose vyrauja atogr??? klimatas. Tai paai?kina ma?? produkto kain?. Ta?iau geriausi vis tiek yra indi?ki pipirai, tiksliau, i? Malabaro provincijos. Jis n?ra toks kar?tas kaip, pavyzd?iui, malaizieti?kas, bet labai aromatingas. Indonezijos juodieji pipirai taip pat yra paklaus?s. Jei ?irniai yra ?viesiai rudos spalvos, jie yra i? Vietnamo. Jie turi ma?ai aromato, bet daugiau nei pakankamai ?ilumos.

Paprik? r??ys

I? karto pasakykime: sald?iosios bulgar? r??ys, kartais vadinamos paprika, neturi nieko bendra nei su Piper nigrum, nei su kitais pipirais. ?is augalas priklauso nakvi?? ?eimai. Ir giminaitis paprika yra bakla?anai, pomidorai ir bulv?s. Ir i? tikr?j? Piper nigrum naudojamas kaip prieskonis skirtingi tipai. Neprinokusios uogos d?iovinamos ir supakuojamos. Tai juodieji pipirai. ?io produkto nauda ir ?ala yra tokia pati kaip ir ant?eminio produkto. Sutrintas uogas reikia laikyti sandariame inde, nes prieskoni? aromatin?s savyb?s i?sisklaidys per kelis m?nesius.

Kulinarijoje taip pat naudojami baltieji, ?ali (?ios veisl?s ma?iau a?tr?s) ir raudonieji pipirai. Galutiniam prieskoniui uogos skinamos visi?kai prinokusios. ?tai kod?l raudonieji pipirai turi daugiausiai ?ilumos. Jei mes kalbame apie juod?j? veisl?, tada ?irni? skersmuo tur?t? b?ti ne didesnis kaip penki milimetrai. J? oda i?saus?jusi ir susirauk?l?jusi. Malti juodieji pipirai turi b?ti tamsiai pilko atspalvio ir labai stipraus, savito aromato.

Chinus vaisiai pla?iai naudojami parfumerijoje. Taip vadinasi ro?in? pipir? veisl?.

Skverbtis ? Europ?

Aleksandras Makedonietis su savo kampanijomis Indijoje IV am?iuje prie? Krist? atsiv?r? Senov?s Graikija Juodasis pipiras. Nauda ir ypa? skonio savybes Europie?iai i? karto ?vertino ?? produkt?. Graikai netgi aukodavo juoduosius pipirus kaip auk? dievams. Rom?n? laikais produktas, kaip ir druska, buvo pinig? ekvivalentas.

Viduram?iais juodieji pipirai taip pat buvo labai vertinami, nes arab? pirkliai kontroliavo keli? ? Indij?. Didel? produkto kaina buvo paai?kinta ir tuo, kad vienoje vynmed?i? kek?je gali b?ti ?vairaus brandumo uog?. Ir augalas prad?jo duoti vaisi? trej? met? am?iaus. „Piper Nigrum“ yra labai ?noringas vynmedis. Tam reikalingas ne tik kar?tas klimatas, bet ir specialus ap?vietimas. Beje, juodieji pipirai buvo pirmasis prieskonis, kur? Rusijos ?mon?s prad?jo naudoti savo virtuv?je. O prieskonis man taip patiko, kad dabar jo dedama ? visus patiekalus, i?skyrus desertus ir g?rimus.

Saus? neprinokusi? Piper nigrum uog? sud?tis

Dabar mes ?inome, kas yra juodieji pipirai. ?io produkto prana?umai yra d?l jo sud?ties. Kokie mikroelementai yra Malabar uogos? Tai baltymai, riebalai, angliavandeniai, skaidulos, alkaloidai, eteriniai aliejai, dervos ir vitaminai. Unikalios med?iagos piperidinas ir piperinas yra atsakingos u? juod?j? pipir? a?trum?. Keista, bet uogose yra daug krakmolo – iki 60 procent? visos chemin?s sud?ties. Tarp vitamin? juoduosiuose pipiruose yra A, B (1, 2, 4, 5, 6 ir 9), PP, E, K ir C. askorbo r?g?tis Piper Nigrum yra daugiau nei apelsinuose. Ta?iau kadangi juodieji pipirai naudojami minimaliomis doz?mis, prieskonis negali b?ti laikomas vienintelis ?altinis vitamino C. Produkte esantys mineralai yra kalcis, gele?is, fosforas, magnis, natris, kalis, cinkas, varis, selenas ir fluoras. Tokia turtinga kompozicija leid?ia juodiesiems pipirams b?ti vienu i? labiausiai sveiki prieskoniai. Jo naudojimui n?ra daug kontraindikacij?. Bet mes vis tiek juos i?vardinsime.

Malti juodieji pipirai: nauda ir ?ala

?efai ?ino paslapt?: ?is prieskonis didina apetit?. Be to, jis stabilizuoja vir?kinimo proces?. Studentai ir moksleiviai prie? egzaminus tur?t? vartoti juod?j? pipir?, nes jie gerina smegen? kraujotak? ir taip skatina protin? veikl? bei stiprina atmint?. ?is prieskonis yra puikus antidepresantas. Jis taip pat skystina krauj? ir ma?ina cholesterolio kiek?, nes yra ?irdies ir kraujagysli? lig? profilaktikos produktas. Prieskoniai turi lengv? vidurius laisvinant? poveik?. Jis i?valo organizm? nuo toksin?. Sergant per?alimu juodieji pipirai tinka kaip atsikos?jim? skatinanti priemon? ir pasteb?ta, kad m?gstantys prieskonius re?iau serga v??iu.

Ta?iau ?is produktas turi ir neigiam? savybi?. Juodaisiais pipirais netur?t? piktnaud?iauti ?mon?s, sergantys skrand?io ar ?arnyno opalige, sergantys ?lapimo tak?, sergant hipertenzija ir anemija. N???ios ir kr?timi maitinan?ios moterys taip pat tur?t? kuo ma?iau prieskoni?. Jei ruo?iat?s atlikti ?lapimo ir kraujo tyrimus, dien? prie? tai tur?tum?te susilaikyti nuo juod?j? pipir?. Prieskoniai gali labai pakeisti rezultatus laboratoriniai tyrimai, tod?l diagnoz? bus nustatyta neteisingai.

Juodieji pipirai ir ?ala

I? esm?s tai tos pa?ios uogos, tik sveikos. Jie turi t? pa?i? chemin? sud?t?, o tai rei?kia, kad jie turi ir nauding?, ir kenksming? savybi?. Ta?iau yra ir specifikos. Juk pipirai gastronomijoje naudojami kitaip nei maltas produktas. Visas uogas dedame ? marinatus ir naminius ruo?inius. Tod?l kai kurios prieskonin?s med?iagos perkeliamos ? susijusius produktus, o kitos – ne.

Liaudies medicinoje jie daugiausia naudoja uog? tinkt?r? su alkoholiu ar degtine. ?i priemon? puikiai tinka esant s?nari? ir stuburo skausmams. Tinkt?ra patrinkite apatin? nugaros dal? ir radikulitas praeis tarsi ranka. Juod?j? pipir? nauda vyrams yra neabejotina. Jei da?nai valgote prieskonius, galite padidinti lytin? potencij?. Taip pat patiekiami pipirai profilaktinis nuo prostatos adenomos ligos ir net gydo ankstyvosios stadijos?i liga. O jei uogas sumalti, o miltelius sumai?yti su cukrumi santykiu vienas prie? vien?, tai tokia liaudies medicina padidins (nors tik laikinai) tavo vyri?k? potencij?.

Juodieji pipirai ir svorio metimas

Ar pasteb?jote, kad Pietry?i? Azijos gyventojai, kur ?ven?iami a?tr?s patiekalai, yra liekni. Pasirodo, juodieji pipirai padeda kovoti su antsvoriu. Prieskoni? nauda sunkioje kovoje su nepageidaujamais kilogramais buvo patikrinta moksliniai tyrimai. Atsakingas u? degimo savyb?s prieskonin? med?iaga piperinas, taip pat kiti cheminiai junginiai sunaikinti riebalines l?steles ir pa?alinti jas i? organizmo. Ta?iau reikia atsiminti, kad optimali juod?j? pipir? doz? yra 4 gramai per dien?.

Yra keletas recept?, kaip naudoti prieskonius svorio metimui. Pirmiausia kiekvien? ryt? reikia i?gerti stiklin? neriebaus kefyro, pagardinto ?iupsneliu juod?j? pipir?. Vakare paruo?kite kokteil? i? dar?ovi? sul?i? (agurk?, pomidor?, pus?s paprikos). G?rim? taip pat reik?t? pagardinti ?iupsneliu juod?j? pipir?. ?ios dietos, ?inoma, tur?t? laikytis sveik? skrand? turintys ?mon?s.

Juodieji pipirai liaudies medicinoje

Kai tik ?is prieskonis pasirod? Rusijoje, gydytojai i? karto j? pri?m?. Juodos spalvos nauda gydant odos ligas yra ?inoma. Jei prieskon? sumai?ysite su soj? miltais lygiomis dalimis ir alyvuogi? aliejus, tada ?i med?iaga gali i?gydyti kerpes.

Taip pat ?inomos malt? juod?j? pipir? antimikrobin?s savyb?s. Jis naudojamas kaip milteliai ?aizdoms sterilizuoti ir gijimo procesui pagreitinti.

Jei sergate inkst? ir kepen? ligomis, taip pat reik?t? pasikliauti prieskoniais – jie skatina filtravim?si kenksming? med?iag? ir pa?alina toksinus i? organizmo. Ta?iau da?niausiai etnomokslas naudoja juoduosius pipirus nuo per?alimo. Jis sumai?omas su medumi ir vartojamas viduje. Tai puiki atsikos?jim?, prakaitavim? ir skausm? mal?inanti priemon?.

Juodieji pipirai kosmetologijoje

?is prieskonis naudojamas ne tik viduje, bet ir i?or?je. Kosmetologai taip pat ?vertino juod?j? pipir? naud?. Nuo plauk? slinkimo ?? prieskon? reik?t? sumai?yti su druska lygiomis dalimis ir miltelius i?tirpinti sultyse. svog?nai. ?i? kauk? reikia laikyti ant galvos pusvaland?, o tada nuplauti. ?i proced?ra tur?t? b?ti atliekama kart? per savait?.

Eterinis aliejus naudojamas parfumerijoje, taip pat anticeliulitiniams masa?ams. Kremai su Piper Nigrum gaminami probleminei odai, nes prieskonis turi antimikrobin? ir ?aizdas gydant? poveik?. Juod?j? pipir? ekstraktas taip pat naudojamas burnai skalauti. Jis gaivina kvap? ne pras?iau nei mentolis – d?l patogenini? bakterij? sunaikinimo. Taip pat ?amp?nai, kuri? sud?tyje yra juod?j? pipir?, s?kmingai kovoja su pleiskanomis.