M?t?- kvapni vaistin? ?ol? paprastais stiebais ir ry?kiai ?aliais lapais, primenan?iais dilg?l?s lapus (?r. nuotrauk?). M?ta visiems pa??stama nuo vaikyst?s. ?mon?se ?i ?ol? ?inoma „perekop“ ir „dragolyub“ pavadinimais. Dauguma augal? r??i? randama Vidur?emio j?roje.

Pagal senov?s legenda, m?t? pavadinim? gavo nuo deiv?s Mintos, kuri pamilo po?emio diev?, vardo. Apie tai su?inojusi Hado ?mona Mint? pavert? nuostabiu kvepian?iu augalu.

T?vyn? kvapnios ?olel?s Atsi?velgiama ? Vidurin? Azij? ir Vidur?emio j?r?. Pipirm?t?s kilusios i? Anglijos. ?iandien ?is kvapnus Lamiaceae ?eimos augalas auginamas beveik visur. Nepretenzinga ?ol? da?nai auga net su pikt?ol?mis.

M?t? yra daugiau nei 100 r??i?, i? kuri? ?inomiausios yra pipirm?t?s, japoni?kos m?tos, sodin?s m?tos, vandenin?s m?tos, spygliuo?i? m?tos.

Vaistin?s savyb?s

Gydomosios m?t? savyb?s leid?ia jas naudoti ne tik receptai, bet ir viduje medicininiais tikslais. Ant?emin?je augalo dalyje yra didelis skai?ius eterinis aliejus, kurio pagrindinis komponentas yra mentolis. Eterinis aliejus suteikia ?olelei b?ding? kvap? ir skon?. Mentolis veiksmingas esant i?ialgijai, ven? varikozei, celiulitui. ?ol? turi ir kit?, ne ma?iau nauding? komponent? (flavonoid?, tanin?), ta?iau baktericidin?mis savyb?mis augalas pasi?ymi b?tent d?l mentolio.

M?ta laikoma moteri?kas augalas: ma?ina vyri?k? hormon? lyg? ir atitinkamai ma?ina plauk? augim? nepageidaujamose vietose. M?t? antpil? rekomenduojama vartoti norint normalizuoti m?nesini? cikl?, mal?inti skausm? ir pagerinti bendra b?kl? su kulminacija.

Pipirm??i? eterinis aliejus pla?iai naudojamas kosmetologijoje ir parfumerijoje, o ne tik oficialioje ir tradicin?je medicinoje. M?t? dant? pastos, kramtomoji guma, burnos skalavimo skys?iai yra pa??stami kiekvienam. Eterinis aliejus, kaip ir jo pagrindu pagaminti produktai, puikiai tinka riebi? plauk? prie?i?rai. Pipirm??i? aliejus rekomenduojamas ir probleminei odai.

Taikymas gaminant maist?

Kulinarijoje m?tos buvo pritaikytos kvapnios arbatos pavidalu. ?is g?rimas laikomas geru nat?raliu raminan?iu poveikiu. Arbata ruo?iama labai paprastai: ?auk?telis d?iovint? m?t? u?pilamas stikline verdan?io vandens, d?l skonio galima ?d?ti ?iek tiek bi?i? medaus ar citrinos grie?in?liu. Vasar? galite pasigaminti ?altos m?t? ?altos arbatos: ji puikiai numal?ins tro?kul? ir palengvins nervin? ?tampa. M?ta puikiai dera tiek su juoda, tiek su ?alioji arbata. M?t? rekomenduojama i? anksto d?ti ? gaiviuosius g?rimus ir patiekalus, kad eterinis aliejus prasiskverbt? ? ingredientus. Sunku ?sivaizduoti gars?j? Mojito kokteil? be m?t?. Augalas suteikia g?rimui gaiv? skon? ir aromat?.

M?t? lapai pla?iai naudojami pyragams ir kitiems desertams puo?ti. Ruo?iant konditerijos gaminius, paprastai naudojama m?t? esencija arba m?t? aliejus. M?t? lapai suteikia saldumynams subtil? aromat? ir patraukli? i?vaizd?. Su ?iuo kvapniu augalu ruo?iami ir garsieji m?tiniai meduoliai. I? m?t? gaminami ?inomi saldainiai. ?vie?ios ?ol?s kalorij? kiekis yra apie 47 kilokalorijos 100 g.

D?iovintos m?tos naudojamos kulinarijoje kaip a?trus prieskonis. ?pilama ?iek tiek saus? m?t? ?vair?s pada?ai ir marinatai. M?tos puikiai pabr??ia m?sos ir dar?ovi? patiekal? skon?. Kad m?t? lapai netapt? kart?s ir nesugadint? pagrindinio patiekalo skonio, rekomenduojama j? ?d?ti nema?ai, o prie? pat paruo?im?.

M?tos puikiai tinka gardinti dar?ovi? aliejus arba actas. Kad ?gautum?te m?t? skon?, tereikia ? buteliuk? aliejaus ?berti m?t? ?akel? ir kelias savaites palikti produkt? tamsioje vietoje.

M?t? nauda ir gydymas

Augalo naud? ?monija ?inojo nuo sen? senov?s. AT Senov?s Roma, pavyzd?iui, m?tos buvo naudojamos beveik visur. M?t? vanduo buvo naudojamas erdv?s gydymui namuose, prie? valgant valgomojo stalai b?tinai ?trinti m?t? lapeliais, kad pager?t? nuotaika ir vir?kinimas. Buvo tikima, kad m?t? aromatas suaktyvina smegenis, tod?l mokiniams buvo rekomenduota ne?ioti vainikus su d?iovinta ?ole.

M?tos gali pakenkti vyri?kam k?nui. Augalas suma?ina testosterono kiek? kraujyje ir ma?ina vyro jaudrum?, tod?l jis nusiramina.

Pipirm??i? arbata draud?iama ?mon?ms, ken?iantiems nuo l?tinio r?mens.

Atsargiai m?t? antpilus tur?t? vartoti n???ios moterys: augalas gali tur?ti ?takos vaisiaus formavimuisi, ypa? jei tai berniukas. Vaikams taip pat nepageidautina ruo?ti koncentruot? m?t? arbat?.

M?t? – gentis daugiame?i? ?oleli?, kuris paplit?s daugumoje vidutinio klimato ?ali?. M?ta pla?iai naudojama kulinarijos, konditerijos, alkoholini? g?rim? ir tabako pramon?je. M?t? taip pat da?nai dedama ? arbatas, naudojama kaip a liaudies gynimo priemon??al?io gydymas. Ta?iau i? m?t? gaminami gaivieji g?rimai, sirupai, saldainiai ir ledai. Galima d?ti malt? saus? m?t? pjaustyta m?sa, o prie avienos patiekal? patiekiamas m?t? pada?as. ?vie?i ?alumynai dedami ? sriubas ir salotas.

Daugelyje ?ali? eterinis aliejus gaunamas ir i? m?t?. Tai daroma distiliuojant prie? ?yd?jim? nupjautus stiebus. M?tos pla?iai naudojamos medicininiais tikslais, skirtinguose medicinos mokes?iai, taip pat ? kvepal? pramon?.

M?ta teikia pirmenyb? saul?toms arba ?iek tiek pav?singoms vietoms, kuriose yra daug dr?gm?s. Be to, jis yra nepretenzingas dirvo?emio sud??iai, auga beveik visur, i?skyrus vietas, kuriose yra sunkus molio dirvo?emis. Jis pradeda ?yd?ti ir yra paruo?tas derliui nuo pirm?j? sodinimo met?.

Kokios m?tos atsitinka

Kaip jau min?ta, m?t? gentyje yra daugyb? r??i?. Ta?iau j? apibr??imas da?nai yra problemi?kas, nes bet kokios r??ies m?t? gali labai pasikeisti d?l auginimo s?lyg?, taip pat d?l kry?minimo su kit? r??i? m?tomis. Tiesa, j? savyb?s nuo to prakti?kai nesikei?ia. Pa?i?r?kime, kokios m?t? r??ys naudojamos maiste.

1. Pipirm?t? (Mentha piperita) Pipirm?t?

R??is auginama daugelyje ?ali? ir yra pla?iai paplitusi. Augalas pasiekia 80 centimetr? auk?t?. I?skirtinis bruo?as- dantyti lapai purpuriniu kra?tu. Lapai malonaus „m?tos“ kvapo ir ?iek tiek v?sinan?io, gaivaus skonio. Pipirm?t?s b?na dviej? r??i? – juodos ir baltos. Da?niausiai auginamos juodosios (arba angli?kos) m?tos. Prie?astis ta, kad i? jo gaunamas didesnis eterinio aliejaus derlius nei baltojo. Ta?iau baltosios m?tos turi daugiau subtilus aromatas.

Pipirm?t? vertinama ne tik d?l skonio savybi?, bet ir d?l terapinis poveikis. Taigi pipirm??i? aliejaus dedama ? daugel? preparat?: m?t? la?us, skrand?io tabletes, ?vairius tepalus. Mentolis, pagrindinis m?t? esencijos komponentas, gaunamas i? m?t? eterinio aliejaus. Dedama ? dant? pastas, miltelius, odekolonus.

Kulinarijoje pipirm?t? naudojama ruo?iant g?rimus, vaisi? g?rimus, kompotus, ?el?, sirupus. M?t? sirupai gardinami m?sa (ypa? aviena ir ?riena), taip pat pauk?tiena. M?ta pla?iai naudojama kaip priedas kepiniams.

2. M?t? (Mentha spicata Huds.) M?t?

?i m?ta da?nai randama daugelyje sod? ir sod?. Tai galingas, iki 90 centimetr? auk??io augalas. Sodin?se m?tose vertinamas i? jos gautas eterinis aliejus, tiksliau viena med?iaga i? jo sud?ties – karvonas. D?l to jis neturi stipraus v?sinimo ir deginimo efekto, kaip pipirm?t?. Sodo m?tos naudojamos kulinarijoje, taip pat kramtomosios gumos gamyboje. ?ios m?tos dedama ? alkoholinius ir nealkoholinius alkoholiniai g?rimai taip pat arbatoje. Sodo m?tos naudojamos dant? pastai ir kvepalams pagardinti. Ta?iau sodo m?t? gydomosios savyb?s, skirtingai nei pipirm?t?s, yra gana silpnai i?reik?tos.

3. Garbanotosios m?tos (Mentha crispa L.)

Kartais tarnauja kaip dalinis sodo m?t? pakaitalas. Garbanota m?ta yra kr?mas, 80-90 auk??io
centimetr?. Skiriasi garbanotais lapais ir geru atsparumu ?al?iui. Jame dera keli? r??i? m?t? skonin?s savyb?s, i?laikant gana subtil? ir malon? m?t? skon?. Skirtingai nei pipirm??i?, garbanotas neturi mentolio skonio, tod?l j? galima naudoti gaminant daug didesnius kiekius. M?t? lapai yra turtingi nauding? med?iag?, jie verdami ir naudojami liaudies medicinoje. Pavyzd?iui, manoma, kad toks nuoviras turi raminan?i? savybi?, taip pat mal?ina skausm? nuo m?lyni?.

4. Laukin? m?ta (Mentha arvensis L.)

Jis auga beveik visuose planetos kampeliuose, da?niausiai laukin?je gamtoje. J? galima rasti dr?gnose pievose ir palei upi? krantus. Lauko m?t? kr?mai pasiekia 80 centimetr? auk?t?, turi ?akot? stieb? ir didel? ?liau?iant? ?akniastieb?. Laukin?s m?tos neturi a?traus kvapo ir v?sinan?io mentolio skonio. Kaip prieskonis saus? ir ?vie?i? lauko m?t? dedama ? salotas, dar?ovi? sriubas, ?uvies patiekalus, konditerijos gaminius, taip pat ruo?iant tonizuojan?ius g?rimus ir arbat?. Lauko m?ta gali pailginti maisto produkt?, pavyzd?iui, raugint? kop?st?, galiojimo laik?. ?ios r??ies m?tos naudojamos nuo galvos skausmo ir u?degimo.

5. Ilgalap? m?ta (Mentha longifolia L. Huds.)

Tai galingas augalas, kurio auk?tis siekia 90–120 centimetr?. Ilgalap?s m?tos turi didel? ?liau?iant? ?akniastieb? ir tetraedrin? ?akot? stieb?. Lapai tamsiai ?ali su dantytais kra?tais, malonaus subtilaus kvapo. Ilgalap?s m?tos daugiausia auginamos d?l eterinio aliejaus, kuris turi antiseptini?, nuskausminam?j? savybi?, normalizuoja vir?kinim?. Gaminant maist?, ?i r??is naudojama kaip salot?, dar?ovi? sriub? ir sultini? pagardai. Ilgalapi? m?t? kartais dedama ? m?s?, ypa? jautienos kepsn? ir kebabus. ?i m?ta naudojama konditerijos gamini? kepimui, taip pat bakla?an? ir raugint? kop?st? marinavimui.

6. Obuoli? m?ta (Mentha rotundifolia)

Tai ?emas, iki 60 centimetr? auk??io kr?mas. I? kit? r??i? jis i?siskiria grak??iais, apvaliais ir aksominiais lapais. Stiebai ir lapai yra tamsiai ?ali. Obuoli? m?tos yra ?velnaus ir ne tokio intensyvaus aromato. ?ios r??ies m?t? galite d?ti ne tik ? salotas, sriubas ir m?sos patiekalus, bet ir ? ?vairius g?rimus, taip pat ? sald?ius patiekalus, kepinius.

Kaip matote, visos ?ios m?t? r??ys su nedideliais i?vaizdos skirtumais turi ma?daug pana?ias savybes. Kai kurios i? ?i? savybi? domina tik ?vairi? kvepal? ir konditerijos gamini? gamintojus. Ta?iau turite pripa?inti, kad n?ra perteklin?s informacijos, o dabar galite did?iuotis, kad ?inote visk? apie maisto m?t? r??is.

M?ta laikoma nepaprastu augalu su stiprus aromatas. Jis priklauso Yasnotkov? ?eimai. M?ta buvo pavadinta graik? nimfos Mintos, vald?iusios Ment?s kalne Eliso mieste, vardu. Minta ?simyl?jo Diev? mirusi?j? karalyst?s Hadas, d?l kurio ?mona j? pavert? kvapniu augalu, kuris buvo vadinamas m?tomis.

Kitomis kalbomis m?ta vadinama:

• Mentha spicata – lotyn? kalba;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – vokie?i? kalba;
• spearmint – angl? kalba;
• menthe verte – pranc?z? kalba.

?ios veisl?s m?t? yra labai stipraus skonio ir aromato.

I?vaizda

?vairios m?t? r??ys gali tur?ti i?orini? skirtum?. Ta?iau apskritai jie turi daugiau pana?um?.

M?ta priklauso daugiame?iams augalams, turi i?si?akojus? ?liau?iant? ?akniastieb?. Stiebas tiesus, ?akojasi, ?gliai plinta horizontalia kryptimi. Stiebo ilgis siekia daugiausia pus? metro.

Lapai turi trumpus lapko?ius, i?sid?s?iusius vienas prie?ais kit? skersai, gali b?ti i? dalies padengti plaukeliais. Jie yra pailgos formos, siaur?jan?ios nuo pagrindo iki vir?aus, kuri baigiasi a?triu smaigaliu. Lap? kra?tai dantyti.

G?l?s da?ytos alyvin?s-raudonos spalvos tonais, kaupiasi suktukai. ?audymo formos vir?uje ve?l?s ?iedynai. Pa?ios g?l?s ma?os.

M?t? vaisiai yra puodeliuose. ?yd?jimo laikotarpis yra nuo vasaros vidurio (liepos) iki rudens.

M?t? lapai yra padengti plaukeliais, o lap? kra?tai yra dantyti.

M?ta ?ydi ma?ais ?iedais alyvin? arba balta spalva

R??ys

M?t? gentyje yra daugiau nei 25 r??ys. Taip pat yra apie de?imt ?vairi? r??i? hibrid?. M?t? i?skirtinumas yra tas, kad skirting? r??i? jos turi visi?kai skirting? metabolit? kiek?. Tod?l kiekviena r??is kvepia skirtingai, o eteriniai aliejai, priklausomai nuo to, labai skiriasi savo sud?timi.

Garsiausia m?t? r??is yra pipirm?t? (Mentha piperita). Jis auginamas tiek soduose, tiek pramoniniu mastu. Labiausiai stebina tai, kad pipirm?t? yra vandenin?s m?t? (Mentha aquatic) ir ?altm?t?s (Mentha spicata) hibridas.

Visos r??ys skiriasi augal? auk??iu ir lap? ilgiu. Pavyzd?iui, pennyroyal (Mentha pulegium) lapai gali siekti tik 1 cm ilg?, o ilgalap?s m?t? (Mentha longifolia), kaip jau rodo r??ies pavadinimas, – 15 cm ilgio.

Ilgalapi? m?t? arba laukini? m?t? lapai siekia apie 15 centimetr? ilgio.

Apskritai galima nustatyti ?ias savybes skirtingi tipai m?t?:

• Angl? ?alia(Mentha spicata v., voki?kai - Gr?ne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, in Angl? kalba- ?altm?t?, in Pranc?z? kalba- menthe verte): turi lygius, kartais ?iek tiek susiraukusius pailgos formos lapus. J? spalva yra sultinga ?alia, kartais ? tams?s atspalviai. Visos lap? venos yra ai?kiai matomos akiai. ?vie?ios m?tos naudojamos pada?ams ir drebu?iams ruo?ti. Tai idealus prieskonis avienos, maltos m?sos, dar?ovi? ir ?irni? patiekalams.

Angli?ka ?alioji m?ta naudojama kulinarijoje, ypa? konditerijoje.

• graik?(Mentha r??is Dionysos): turi gaiv? malon? aromat?. Lapai ry?kiai ?ali, lyg?s, dantytais kra?tais. Ant j? ai?kiai matomos venos. Maksimalus auk?tis augalai - 0,8 m, minimalus - 0,3 m G?l?s da?ytos ry?kiai violetiniais tonais. ?io tipo prieskoniai idealiai tinka kartu su ?esnaku. I? ?ios m?tos da?nai ruo?iami graik? virtuvei b?dingi jogurtiniai pada?ai prie m?sos ar dar?ovi? patiekal?.

Graiki?k? m?t? dedama ? pada?us ir jogurtus

• angli?ki pipirai(Mentha x piperita „Mitcham“): vienas i? labiausiai ?vairi? tip?. Tai daugiametis augalas, kurio stiebai turi raudon? atspalv?. Lapai yra tamsios spalvos ?alia spalva, lyg?s, s?di ant trump? lapko?i?. Jis yra a?traus pikanti?ko skonio, tod?l gardinamas g?rimais, salotomis, desertais, dedamas kaip prieskonis ? sriub? ar m?s?. Su ?iomis m?tomis gaunamos ypa? skanios arbatos.

Angl? pipirm?t? puikiai dera su arbata.

• pipirai "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): skoniu pana?us ? kmynus. G?l?s da?ytos violetiniai tonai, pasiekia pus?s metro auk?t?. Lapai yra ?viesesni, palyginti su kitomis r??imis.

Arbata su m?tomis „Nana“ d?iugins savo aromatu

• oran?in?(Mentha x piperita var. citrata "Orange"): r??is, turinti ry?k? citrusini? vaisi? aromat? ir suma?int? mentolio kiek?. Lapai apval?s, ?viesiai ?ali su ?iek tiek raudonu atspalviu. Naudojamas ruo?iant desertus ar vaisi? kokteilius.

Apelsin? m?tos turi ry?k? citrusini? vaisi? skon?

• Citrina(Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): turi r?g?t? citrin? skon?. Kaip ir ankstesnis tipas, jis naudojamas kokteiliams ir desertams.

citrin? m?t? turi maloni? citrin? r?g?t?

• spygliuotas(Mentha spicata, angl. – Spearmint): savo i?vaizda pana?i ? gerai ?inom? pipirm?t?, tik turi nestandartin? mentolin?s kramtomosios gumos skon?. Gerai toleruoja ?alt?.

M?toje gausu mentolio ir b?dingas mentolio skonis.

• Maroko(Mentha spicata var. crispa): naudojamas garsiojoje Maroko gaivinan?ioje arbatoje. Jis turi sald? kvap? su maloniomis gaivinan?iomis natomis. Naudojamas desertuose ir pada?uose. Jo lapai ?vies?s ?alias atspalvis, ovalo formos ir smailus vir?uje.

Maroko m?tos – sald?ios ir gaivinan?ios ?velnaus skonio

• Vanduo(Mentha aquatic): laukin? m?t? veisl?. Lapai turi dantis i?ilgai kra?t?, j? forma yra ovali.

Vandens m?ta yra dr?gm? m?gstantis daugiametis augalas.

• Garbanotas(Mentha aquatic var. crispa): jo lapai banguoti ir sodriai ?ali, auga gausiai. Atrodo kaip er?k?tis, o kvepia kamparo ir kmyn? mi?iniu, tod?l puikiai dera su dar?ovi? ir m?sos patiekalais.

Pipirm?t?s yra a?traus, a?traus skonio, puikiai dera su m?sos patiekalais.

• bazilikas(Mentha r??is "Basilmint"): turi a?tr? skon? ir da?nai pridedama dar?ovi? salotos ypa? su pomidorais. ?iedai ry?kiai violetiniai, lapai ?ali su raudonu atspalviu. Stiebas taip pat raudonas.

Bazilik? m?tos turi raudon? stieb? ir dedamos ? salotas

• "Mentuccia"(Mentha r??is "Mentuccia"): jos lapai yra apval?s ir ma?o dyd?io. Daugiausia auga Italijoje. G?l?s ry?kiai violetin?s spalvos. ?i r??is naudojama ruo?iant salotas, taip pat ank?tini? dar?ovi? ir dar?ovi? patiekalus. Jo aromatas pana?us ? kmyn? aromat?.

M?t? "Mentuccia" daugiausia auga Italijoje ir aktyviai naudojama antr?j? patiekal? ir garnyr? ruo?imui.

• ananas?(Mentha suaveolens "Variegata"): jo lapai ?iek tiek nusvir?, su baltu apvadu aplink kra?tus. Augalas neauk?tas, ?iedai balti ir ?viesiai rausvi. Lapai yra a?traus skonio, bet nelabai pana??s ? ananas?. ?i m?ta naudojama g?rimams, salotoms, pada?ams gaminti.

Ananas? m?t? b?dinga dviej? atspalvi? lap? spalva.

• Kalnas(Calamintha officinalis): ?iedai nuda?yti ry?kiai violetiniais tonais, stiebas keturi? kra?t?, lap? gyslos ai?kiai nupjautos. Sujungia standartin? m?t? skon? su kamparo natomis.

Kaln? m?tos turi m?t? skon? ir gra?ius alyvinius ?iedus.

• Romanas(Calamintha sp.): ?inomas kaip itali?kas prieskonis. Jos lapai ovalo formos, ?iek tiek plat?jantis ? apa?i?. Auga laukinis.

Romos m?ta Italijoje pla?iai naudojama kaip g?rim?, desert? ir kit? patiekal? kvapioji med?iaga.

• kor?jie?i?(Agastache rugosa): auginami ?iaur?s Azijos regionuose. Lapai malon?s ir ?veln?s liesti, ?iedai ry?kiai violetiniai. I?ori?kai pana?us ? isop?, turi ry?k? aromat?.

Kor?jos m?tos daugiausia auga Vidur?emio j?roje ir turi sodr? mentolio skon?

Kur jis auga?

M?tos auginamos ne tik asmeniniais tikslais, bet ir pramoniniu mastu. Jis auginamas daugelyje pasaulio ?ali?. auginami pietin?se platumose daugiame?i? veisli?. ?alto ir vidutinio klimato kra?tuose – vienme?iai.

XIX am?iaus pabaigoje m?tos prad?tos auginti Rusijoje, kur jos atkeliavo i? Anglijos selekcinink?. M?t? plantacijos atsirado ar?iau XX am?iaus vidurio. Augalas da?nai randamas vidurin? juosta?alyje, bet auga visoje valstyb?je. Daug r??i? aptinkama Ukrainoje ir Baltarusijoje, Baltijos ?alyse.

Nes m?ta myli saul?s ?viesa, tada geriausios veisl?s i?vesta pietin?se teritorijose. M?tos m?gsta dr?gn? derling? dirv?, be sm?lio priemai??.

Jis produktyviausiai auginamas Kaukaze, in Stavropolio teritorija, Krymas. Kai kurios r??ys aptinkamos Sibire ir Tolim?j? Ryt? teritorijose.

M?t? gali augti tiek sode, tiek laukin? aplinka. Laukin?s m?tos auga upi? ir e?er? pakrant?se, prie pelki?, pievose ir laukuose, kuriuose yra pakankamai dr?gm?s.

tu??ias

Kaip prieskonis m?tos yra gana populiarios d?l malonaus gaivaus kvapo.

• Norint gauti prieskoni?, m?t? lapai i? karto po derliaus nu?mimo d?iovinami tamsioje vietoje, kur nepasiekia saul?s spinduliai. Tai leid?ia i?saugoti unikal? jo aromat? ir spalv?.
• Po to lapai susmulkinami ir hermeti?kai supakuojami.
• Geriau laikyti nuo ?viesos apsaugotoje vietoje ir sandariai u?darytame inde, kad prieskonis ilgai d?iugint? savo aromatu.

M?t? geriausia pakabinti d?i?ti patalpoje, kurioje gerai cirkuliuoja oras.

Kaip ir kur pasirinkti prieskon??

Geriausia, kai i? m?t? gaminate savo prieskon?, nes technologija ?ia visai nesud?tinga.

Bet jei perkate, atsi?velkite ? ?iuos veiksnius:

• prieskoni? pakuot? turi b?ti nepermatoma, kad nepatekt? saul?s spinduli?;
• pakuot? turi b?ti u?plombuota. Jei pasteb?site, kad jis atidarytas ar suply??s, geriau atsisakyti tokio pirkimo;
• sunku ?sitikinti, ar buvo laikomasi tinkam? laikymo s?lyg?, bet bent jau atkreipkite d?mes? ? tai, kaip prieskonis laikomas parduotuv?je.

Jei matote, kad susmulkintos ir d?iovintos m?tos laikomos permatomame mai?elyje ?viesioje patalpoje, ? kuri? patenka daug saul?s spinduli?, toks prieskonis nebus per daug kvapnus. Grei?iausiai jis netgi tur?s i?blukusi? spalv?. Prisiminkite, kad kai teisingas s?lygas prieskoni? ruo?iniai i?liks tokie pat ?ali kaip ?vie?ios m?tos. Priimtinas tik nedidelis spalvos praradimas.

Sausos m?tos turi b?ti ?alios

Jei ?sigijote m?tas sandarioje ir sandarioje pakuot?je, ta?iau jos ned?iugino nei kvapu, nei spalva, tai gamintojas akivaizd?iai apgavo derliaus nu?mimo metu. Geriau ir toliau rinktis kitos gamybos gamin?.

Ypatumai

Manoma, kad ?ymiausias genties atstovas – pipirm?t? – istori?kai atsirado Anglijoje. Nenuostabu, nes ten ? daugel? patiekal? dedama m?t?. Jo lapai yra a?traus skonio. Ta?iau augalas netur?t? b?ti naudojamas kaip pa?aras gyvuliams. Su dideliu kiekiu m?t? ?ienas genda, o jo maistin? vert? smarkiai nukrenta. Primil?is i? karto suma??s, o pienas tokiu maitinimu blogai kre??s.

Manoma, kad m?tos turi stipraus afrodiziako savybi?, tod?l senov?s Graikijoje kariams buvo draud?iama duoti patiekalus su ?iuo prieskoniu.

Charakteristikos

M?ta pasi?ymi ?iomis savyb?mis:

• auga ne tik gamtoje, bet ir auginamas sodinink?;
• yra oficialus vaistinis augalas;
• auga beveik visoje Rusijoje;
• auginami pramoniniu mastu;
• turi daug eterini? aliej?, ypa? ?iedynuose;
• yra didelis medaus augalas.

Ne visi ?ino, kad i? m?t? taip pat gaminamas skanus medus. Bet, deja, nelabai Galutinis produktas gautas i? ?io augalo.

Pipirm?t?s gamtoje turi at?iaur? ir nelabai malon? kvap?.

M?t? medus yra labai skanus ir sveikas

Maistin? vert? ir kalorijos

M?t? maistin? vert? yra tokia:

Daugiau apie m?tas galite su?inoti pa?i?r?j? vaizdo ?ra?? i? programos „1000 ir vienas Scheherazade prieskonis“

Chemin? sud?tis

M?toje gausu mineral?. Labiausiai paplit?s pipirm??i? tipas turi ?iuos chemin?s sud?ties komponentus:

Tarp pagrindini? aktyvi? komponent?:

• eteriniai aliejai;
• flavonoidai;
• kartumas ir taninai;
• mentolis (apie 60%, priklausomai nuo veisl?s).

Kar?ti arba ?alti g?rimai su m?tomis pasi?ymi maloniu skoniu ir gaivinan?iu poveikiu.

Naudingos savyb?s

Nauding? m?t? savybi? s?ra?as yra gana platus:

• naudojamas liaudies ir tradicin?je medicinoje;
• yra daugelio narkotik? dalis;
• yra skausm? ir spazmus ma?inanti priemon?;
• pa?alina skys?i? pertekli? i? organizmo;
• ?inomas d?l savo choleretinio poveikio;
• jos kvapas gelbsti nuo pykinimo;
• ramina nerv? sistema;
• suteikia prie?u?degimin? poveik?;
• padeda plaukams augti;
• neutralizuoja blog? burnos kvap?;
• suma?ina apetit? d?l jame esan?io mentolio;
• gerina smegen? veikl?;
• turi blaivinant? poveik?;
• tonizuoja ir stiprina ?mogaus organizm?;
• naudojamas odos valymui.

Pagaminta i? m?t? medicinin?s infuzijos, nuovirai, tinkt?ros ant vandens ir ant alkoholio

D?l savo skonio ir kvapo m?tos yra puikus burnos gaiviklis, naikinantis ir kenksmingas bakterijas. M?tos jau seniai naudojamos kaip raminamoji priemon?, ne veltui aromatingos ?oleli? arbatos su m?tomis sulauk? tokio didelio populiarumo ir rekomenduojamos gerti nak?iai. Priklausomai nuo naudojimo, m?tos gali ir v?sinti, ir su?ildyti k?n?.

M?tos gali pad?ti atgaivinti kv?pavim?.

Daugiau apie nauding? savybi? m?t?, galite pasimokyti i? ?io programos „Gyvenk sveikai“ vaizdo ?ra?o.

?ala

Naudojant m?tas, galimos ?ios neigiamos pasekm?s:

• r?muo perdozavus;
• jautrumo augal? komponentams praradimas.

Perdozavus m?t?, galite lengvai prarasti jautrum? mentoliui ir kitiems nauding? komponent? augalai. Pavyzd?iui, jei nuolat ir dideliais kiekiais geriate m?t? arbat? nuo nemigos, laikui b?gant ji nustos veikti.

Kontraindikacijos

M?t? negalima naudoti ?iais atvejais:

• su alergin?mis reakcijomis;
• esant ven? varikozei;
• esant nevaisingumui ar problemoms pastoti;
• su padid?jusiu mieguistumu;
• su polinkiu ? r?men?;
• esant ?emam sl?giui (m?ta j? dar labiau suma?ins);
• vaikyst?je.

Vaikams m?tas geriau vartoti gavus gydytojo leidim?, nes vis dar n?ra sutarimo d?l am?iaus, nuo kurio jie gali b?ti ?traukti ? diet?. N???iosioms taip pat geriau pasitarti su specialistu, ar galima naudoti m?tas ir kokiais kiekiais. Kalbant apie hipotenzij?, draudimas ?iuo atveju n?ra kategori?kas. Nedideliu kiekiu m?tos naudingos, tik nepiktnaud?iaukite.

Infuzija

Skirtingai nuo pipirm??i? tinkt?ros, jos negalima rasti vaistin?se, nes paprastos m?tos su visomis naudingomis savyb?mis yra prastesn?s u? pipirm?t?, ta?iau puikiai tinka tam tikroms ligoms gydyti.

Bet j?s galite paruo?ti m?t? antpil? ir naudoti j? tul?ies p?sl?s ar vir?kinimo trakto ligoms. Nor?dami paruo?ti u?pil?, m?t? lapai u?pilami stikline verdan?io vandens, 15 minu?i? paliekami ?iltai, o po to kas tris valandas geriama po valgom?j? ?auk?t?.

M?t? antpilas pad?s susidoroti su psichiniu pervargimu

Alyva

M?t? yra tikras eterini? aliej? sand?lis. Dideliais kiekiais j? yra m?t? ?ieduose ir lapuose. Eterini? aliej? nauda yra tiesiog ne?kainojama.

Pipirm??i? aliejus padeda tonizuoti nerv? sistem?, atsigauti. Jo kvapas puikiai pagyvina ir aktyvina protin? veikl?. Pipirm??i? aliejus naudojamas per?alus ir praradus bals?, suteikiantis mink?tinimo efekt?. Kraujagysl?ms tai puikus antispazminis vaistas. Be to, eterinis aliejus pla?iai naudojamas preparatuose, skirtuose ?irdies ir kraujagysli? ligoms gydyti, taip pat turi analgetin? poveik?.

Veiksminga ?kv?pti m?t? aliejaus aromat? sergant judesio liga transportuojant ar tiesiog u?klupus pykinimui.

Aromaterapijoje aliejus naudojamas ir patalpai dezinfekuoti. Ta?iau prie? mieg? jo ne?kv?pkite. D?l gaivinan?io poveikio tuomet bus gana sunku u?migti.

?rodyta, kad pipirm??i? eterinis aliejus padeda esant skausmingoms m?nesin?ms ir padidina laktacij?.

Pipirm??i? eterinis aliejus naudojamas kosmetikos ir medicinos reikm?ms, netgi kulinarijoje.

Sultys

M?t? sultys taip pat yra vitamin? sand?lis. Jis ypa? naudingas vir?kinamajam traktui, bet taip pat padeda atkurti j?gas ir suma?inti skausm?. Labai da?nai m?t? sultys dedamos ? kepinius, ?vairius g?rimus.

M?t? sul?i? galite gauti net namuose:

• Nor?dami tai padaryti, ?vie?i m?t? lapai turi b?ti kruop??iai nuplauti ir susmulkinti mai?ytuve arba m?smale.
• Tada lapus reikia u?pilti verdan?iu vandeniu, o 100 g lap? tenka 30 ml vandens.
• Lapai infuzuojami kelet? valand?, po to skystis filtruojamas.
• Jis turi b?ti ?ildomas ir u?virinamas, o tada supilamas ? butelius, sterilizuojamas ir u?kim?tas.

I? i? anksto paruo?t? m?t? sul?i? galite pagaminti skan? m?t? leduk?

Taikymas

Kulinarijoje

Beveik visi m?gsta m?t? arbat?. ?is skanus, efektyvus ir naudingas derinys skyr?me vis? straipsn?. Per?i?r?kite kelet? puiki? recept?.

Pasaulio virtuv?je m?tos yra ?prastas ingredientas.

Jo kulinarinis pritaikymas taikomas daugelyje sri?i?:

• m?ta yra pagrindin? rytieti?kos virtuv?s sudedamoji dalis;
• ?vie?i m?t? lapai da?nai naudojami desertams ir kitiems patiekalams papuo?ti;
• m?tos naudojamos Maisto pramone kaip nat?ralus da?iklis;
• mentolis ir pipirm??i? aliejus da?nai gardina maist? ir g?rimus;
• m?t? aliejus aktyviai naudojamas sald?iuose kepiniuose;
• m?sai pagardinti dedama ?vie?i? m?t? lapeli?;
• m?t? dedama ? g?rimus, ypa? gaiviuosius g?rimus;
• m?t? galima d?ti ? salotas, ?uvies patiekalus ir dar?ovi? sriubas;
• m?t? padidina produkt? galiojimo laik?.

?vie?i m?t? lapai greitai nuvysta, tod?l b?tinai laikykite juos ?altai. Bet jei m?tos ? patiekal? bus dedamos gaminimo metu, tada jos i?kart praras visas savo gaivi?sias savybes, tod?l j? b?tina d?ti patiekiant patiekal?.

Gaivus augalo mentolio poveikis naudojamas kramtomosios gumos ir saldumyn? bei gaivi?j? g?rim? gamyboje. Nieko n?ra geriau u? namin? limonad? su ?vie?iomis m?tomis.

Naudojant augal? pada?uose, jie ?gauna pikanti?kum? ir malon? poskon?. M?ta derinama su beveik visais produktais: ir su vaisiais, ir su dar?ov?mis, ir su m?sa, ir su desertais. ?inoma, visi ?ino garsiuosius m?tinius meduolius: jiems ?i susmulkinta ?olel? tiesiog dedama ? te?l?.

M?t? pad?s pajusti pavasarin? jaun? dar?ovi? gaivum?, o tokiose salotose tik 110 kcal

M?t? arba m?t? pada?as suteiks m?sai ?velnumo ir gaivaus skonio.

I? m?t? galite pasigaminti ne?prast? gaivi? m?t? uogien?

Kad marinuoti agurkai ir naminiai konservai i?likt? ilgiau, ? juos dedama ir m?t? lapeli?. Tai ypa? nuken?ia girai, kuri ne tik ?gauna ?dom? skon?, bet ir daug ilgiau i?silaiko ?aldytuve.

Arm?nijos virtuv?je m?tos dedama net ? tam tikras s?ri? r??is, o Vidurin?je Azijoje gardina m?sos patiekalus.

Neb?tina naudoti ?vie?i? m?t?, i?d?iovintos jos taip pat u?ima vert? viet? tarp prieskoni? komponent?.

M?t? skonio ir alkoholiniai g?rimai.

Tikrai, juk visi ?ino apie gars?j? Mojito kokteil?, kuris be m?t? i?kart praranda vis? gaivum?.

Galite pagaminti nuostab? limonad? pagal ?? recept?:

• reikia keli? dideli? citrin? ir 2 dideli? greipfrut?, 2,5 l geriamas vanduo, 2 stiklin?s cukraus ir apie 8 m?t? lapeli?;
• citrinos kruop??iai nuplaunamos, supjaustomos gabal?liais ir susmulkinamos mai?ytuve;
• verdamas sirupas: dvi stiklines geriamojo vandens verdamos su pusantros stiklin?s cukraus, kol visi?kai i?tirps;
• paruo?ta citrin? tyr? u?pilama auk??iau nurodytu vandens kiekiu;
• gautas sirupas pilamas ? g?rim?;
• per 10 valand? g?rimas turi stov?ti ?aldytuve;
• po ?io laiko g?rimas filtruojamas, ?pilama greipfrut? sul?i?;
• jei norite, galite prid?ti pus? stiklin?s cukraus ar daugiau;
• gautas limonadas supilamas ? ?sot?, ? j? dedama m?t? lapeli?.

m?t? desertas

Taip pat i? pa?i? m?t? galite pagaminti nuostabiai skan? desert?. U? tai:

• imama kr?va m?t?, 1 baltymas, 75 g cukraus ir tiek pat ?okolado;
• m?tas b?tina nuplauti, i?d?iovinti ir i?r??iuoti: palikti didesnius lapus, ma?esnius galima atid?ti;
• baltymai i?plakami, o paruo?tas cukrus pilamas ant plok??ios l?k?t?s;
• m?t? lapai pirmiausia panardinami ? baltymus, o paskui ? cukr?;
• lapai i?d?stomi ant atskiros l?k?t?s ar pad?klo, padengiami servet?l?mis ir d?iovinami per dien?;
• ?okoladas i?tirpsta mikrobang? krosnel?je;
• cukruoti lapai turi b?ti ?merkti ? i?tirpint? ?okolad? iki pus?s ir sud?ti ? atskir? l?k?t?;
• desertas i?imamas valandai ?altai.

M?t? ir ?okolado - tobulas derinys

Medicinoje

Medicinoje da?nai naudojama pipirm??i? tinkt?ra. Jis yra labai veiksmingas d?l daugyb?s gydom?j? savybi?.

M?tos pla?iai pripa??stamos kaip vaistinis augalas. Jis ?trauktas ? daugel? vaista?oli? preparatai nes turi plat? gydom?j? savybi? spektr?.

Da?niausiai naudojamas:

• nuraminti nerv? sistem?;
• pa?alinti b?rimus, odos sudirgimus;
• kaip choleretinis agentas;
• suma?inti spaudim?;
• su pykinimu;
• i?pl?sti kraujagysles;
• su vir?kinamojo trakto ligomis;
• kosint;
• atkurti potencij?;
• apsinuodijimo atveju;
• kaip priemon? nuo per?alimo;
• su ?arnyno sutrikimais;
• ?irdies ligoms gydyti;
• suma?inti skausm?.

M?t? pagalba i? tul?ies p?sl?s pa?alinami akmenys. Jis aktyviai naudojamas tiek viduje, tiek i?or?je. Nuo neatmenam? laik? liaudies medicinoje galvos skausmui ma?inti naudojami augalo lapai ar aliejus. D?l didelio mentolio kiekio m?tos padeda moterims suma?inti skausm? menstruacij? metu. Sergant l?tin?mis kepen? ligomis, naudingi ir m?t? u?pilai.

Labai da?nai m?tomis gydomas dant? skausmas ar burnos ertm?s ligos. Pasi?ymi dezinfekuojan?iu poveikiu ir naikina kenksmingus mikroorganizmus, tod?l pravartu skalauti burn? m?t? nuovirais.

N??tumo metu m?tos nuramins, numal?ins nerim? ir palengvins toksikoz?

Eteriniai aliejai ir ekstraktai naudingi sergant per?alimu. Nor?dami palengvinti kosul?, galite atlikti inhaliacijas. Be to, padeda nuo nosies u?gulimo.

Kosmetologijoje

D?l savo antiseptinio poveikio m?tos gali veiksmingai susidoroti su b?rimais ar odos sudirgimais. Gamintojai kosmetika, ?inodami apie augalo naud?, savo gaminiuose aktyviai naudoja m?t? ekstraktus.

Yra ?inoma, kad augalas padeda tonizuoti od?, bet tuo pa?iu j? nuraminti, suma?inti dirginim? iki minimumo. Pipirm?t? veiksmingai veikia kaip odos prie?i?ros produkt? dalis. riebi oda, suteikia d?iovinimo efekt? ir susiaurina poras. ?ol? taip pat naudojama atjauninimui, nes leid?ia i?lyginti od? ir i?valyti j? nuo toksin?. M?t? antpilas, tepamas ant veido odos, gali nesunkiai pakeisti brang? maitinam?j? krem?.

Augalas naudojamas ?amp?nams ir plauk? kauk?ms gaminti, nes prie j? prisideda m?tos staigus augimas stimuliuoja kraujotak?, taip pat apsaugo nuo pleiskan? ir r?pinasi galvos oda.

M?t? kauk? atgaivins, atjaunins ir stangrins od?

Metant svor?

M?tos aktyviai naudojamos sunkioje kovoje su papildomais kilogramais. Yra ?inoma, kad m?t? kvapas ir skonis ?ymiai suma?ina apetit?, nes augale yra daug mentolio. Pipirm??i? arbata padeda suma?inti alk? ir turi bendr? poveik? sveikatai.

Taip pat galite periodi?kai ?kv?pti m?t? aromato, kovodami su savo apetitu ir taip suma?indami kasdien? suvartojam? kalorij? kiek?. Jei per dien? kas kelias valandas kv?puosite pipirm??i? eteriniu aliejumi, per savait? galite sulaukti ?sp?ding? rezultat?. Kartu su ?ali?ja arbata m?tos taip pat pad?s i?valyti toksin? k?n?.

Nor?dami paruo?ti kvapn? m?t? g?rim? svorio metimui, paimkite kelis ?vie?i? arba d?iovint? m?t? lapelius ir u?pilkite juos stikline verdan?io vandens. Per 15 minu?i? sultinys u?pilamas. Tada jis filtruojamas ir geriamas po truput? per dien?. Tai leis jums atsikratyti kenksming? u?kand?i? tarp valgym?.

Be to, m?tos i?valo organizm? nuo toksin?, d?l kuri? susidaro celiulitas. Jei ? arbat? ?d?site imbiero, galite ?ymiai pagreitinti med?iag? apykait?. Ta?iau tur?tum?te b?ti atsarg?s, kad per didelis m?t? arbatos vartojimas ir net kartu su imbieru nesukelt? r?mens ir nesudirgint? skrand?io.

Namie

M?t? naudojimas buityje prakti?kai neapsiriboja kai kuriomis sritimis. Jis aktyviai naudojamas:

• lig? profilaktikai;
• ligoms gydyti;
• kaip ind? puo?mena;
• kaip prieskonis ar pagardas;
• aromaterapijoje;
• Kosmetika;
• parfumerijoje.

M?t? - unikalus augalas, kuris veiksmingas ne tik medicinoje, bet ir kitose srityse ?mogaus gyvenimas. Kai kuriose kvepal? kompozicijose da?nai naudojamas malonus kvapas, suteikiantis gaivi? ir gaivinan?i? nat?.

Veisl?s

Veis?jai padar? didel? pa?ang? veisimo srityje skirting? veisli? m?t?. Iki ?iol j? yra daug ne tik Rusijoje, bet ir u?sienyje. Tuo pa?iu metu veisl?s neturi specifin?s priklausomyb?s r??iai, tod?l galima daryti prielaid?, kad ne tik gerai ?inomos pipirm?t?s yra daugelio veisli? veisimo pagrindas.

Yra veisli?, kurios buvo gautos atgal Tarybiniai metai. Ta?iau iki ?i? dien? jie nepraranda savo svarbos. Jie apima:

• "Krasnodarskaya-2": ?ios veisl?s augal? auk?tis vir?ija metr?, mentolio kiekis juose yra ma?esnis nei 50%;
• "Prilukskaya-6": veisl? buvo i?vesta seniai. M?ta pasiekia metro auk?t?, joje yra apie 50% mentolio. Jis geriau ?si?aknija ?iltuose kra?tuose, nes netoleruoja ?al?io;
• "Kubanskaya-6": augalai pasiekia iki metro auk?t?, mentolio kiekis juose yra didesnis nei ankstesn?se veisl?se, ta?iau tokios m?tos gerai netoleruoja ?al?io;
• "Drug-4": jau remiantis pavadinimu, jis turi gydom?j? savybi?. Jis gali siekti daugiau nei metro auk?t?, o mentolio kiekis m?toje art?ja prie 60%;
• „Riddle“: veisl? buvo i?vesta Ukrainoje. Jame yra daug mentolio, kurio norma yra ?iek tiek ma?esn? nei 65%;
• "Medichka": ?ioje veisl?je mentolio kiekis siekia 67%. ?i m?ta daug geriau toleruoja ?iem? nei ankstesn?s veisl?s.

Bulgarijoje, ?ekijoje ir kitose Europos ?alyse i?vesta daug u?sienini? m?t? veisli?.

auginimas

M?t? auginimas n?ra per sunkus, nes jai nereikia ypatingos prie?i?ros. Reikia pasirinkti tas veisles, kurios labiausiai tinka numatytam klimatui, kuriame bus auginamos m?tos. Yra veisli?, kurios blogai toleruoja ?alt?, ir ? tai reikia atsi?velgti. Patartina suteikti maksimali? saul?s ?vies? ir pasodinti augal? kur nors atvirame lauke.

M?tas galite u?siauginti namuose, g?li? vazone. Ji puikiai ?si?aknija, ta?iau reikalauja vir?utinio pada?o. Geriau d?ti ant lango, kur patenka daug ?viesos.

M?tas nesunkiai u?siauginsite vazon?lyje

Nor?dami gauti informacijos, kaip auginti m?tas namuose ant palang?s, ?r kitas vaizdo ?ra?as.

Dirva turi b?ti dr?gna, be sm?lio priemai??. M?tos dauginamos auginiais arba s?klomis. Galima s?ti tiesiai ? ?em?. Dauginimas auginiais da?nai naudojamas siekiant i?saugoti visas nauding?sias veisl?s savybes.

M?tos sodinamos arba pavasario viduryje, arba antroje vasaros pus?je, ar?iau rugpj??io m?n. Jis auga dideliu grei?iu, tod?l geriau j? kaip nors apsaugoti nuo kit? augal?, kad jis j? nei?gyvent?.

Periodi?kai reikia tr??ti augal?, bet ne per da?nai. Laistyti reikia saikingai, kad vanduo nesustingt?. Ta?iau tuo pa?iu metu ?em? netur?t? b?ti nuolat sausa.

M?ta, kaip ir daugelis kit?, yra jautri kenk?j? atakoms. sodo augalai. Apdoroti kenksmingomis chemin?mis med?iagomis draud?iama, tokiu atveju m?tos praras nauding?sias savybes ir taps netinkamos vartoti. Tod?l nedelsdami sodinkite j? toliau nuo dar?ovi? ar augal?, kuriuos da?nai aplanko sodo kenk?jai.

Sodinant reikia laikytis tam tikro atstumo tarp augal? - da?niausiai ne ma?iau 0,3 m. Tarp eili? galima palikti didesn? atstum? - 0,4 m. Bent kelis kartus per vasar? lysves reikia purenti ir valyti nuo pikt?oli? kaip ?manoma.

?i?r?kite toliau pateikt? programos „6 arai“ vaizdo ?ra?? – su?inosite daug ?domi? dalyk? apie m?t? auginim? ir savybes.

• M?s? prot?viai tik?jo, kad reguliarus m?t? naudojimas prailgina gyvenim?, tod?l augalas buvo labai gerbiamas ir aktyviai auginamas.
• ?rodyta, kad m?tos buvo minimos Biblijoje, jos rasta ir senov?s Egipto faraon? kapuose. Daugelis kit? istorini? nuorod? susiveda ? tai, kad jis buvo ?inomas ?mon?ms dar prie? m?s? er?.
• Yra liaudies ?enklas kad m?t? lapas tavo pinigin?je pritrauks turtus.
• Svajoni? interpretacijose sakoma, kad jei svajojate apie m?t?, tai rei?kia art?jan?ius linksmus ir kupinus ?vyki?.
• Manoma, kad m?tos kilusios i? Vidur?emio j?ros ?ali?, tod?l legenda apie gra?uol? nimf? Mint?. Ta?iau tam kol kas n?ra jokio pateisinimo, kaip su ?ia versija gin?ijasi britai.
• Prie? daugel? am?i? m?t? lapai su medumi numu?? alkoholio kvap?.
• Buvo tikima, kad prikim??s pagalv? m?t? lapeliais sapnuosi tik gerus sapnus.
• M?t? spiritas ka?kada buvo gaminamas Jeruzal?je, augalas taip pat buvo dedamas kaip pagardas prie avienos patiekal?.
• AT Azijos ?alys Anks?iau joks gaivusis g?rimas neapsieidavo be m?t?. Ir ne tik gaivina, nes m?t? buvo d?ta net ? pieni?kas arbatas.
• Hipokratas taip pat kalb?jo apie nauding?sias m?t? savybes. Jis pats dantims balinti naudojo m?t? antpilus.
• Italijoje m?tos b?davo dedamos ? vynus. Taigi g?rimas buvo gaivus ir nepaliko alkoholinio poskonio.
• Senov?s Romoje m?tos buvo laikomos protin?s veiklos aktyvintoju, tod?l i? stieb? su lapeliais buvo pinami vainikai, kuriuos rom?nai u?sid?davo ant galv?.
• Slavai m?t? d?davo net ? kop?st? sriub?. O tradicin? rusi?ka m?t? gira puikiai numal?ino tro?kul? kar?tas oras ir turi ilg? galiojimo laik?.

Arba balk?vos, surenkamos ? sruogelius ar ?iedynus. Vis? r??i? m?t? sud?tyje yra eterini? aliej?, kuri? pagrindinis komponentas yra mentolis.

K? tu ?inai apie m?tas

Augalas paplit?s daugelyje ?ali?, kuriose yra vidutinio klimato. M?t?, ?io augalo ?al? ir naud? ?mogus ?inojo nuo sen? senov?s. Jis naudojamas kulinarijoje, konditerijoje, alkoholini? g?rim? pramon?je. Be to, ?ios ?ol?s da?nai dedama ? arbatas, naudojama kaip vaistas nuo per?alimo. M?ta yra daugelio gaivi?j? g?rim?, saldumyn?, sirup?, led? pagrindas. ?vie?i m?t? ?alumynai sriuboms suteikia ne?prast? aromat?.

Distiliuojant prie? ?yd?jim? nupjautus stiebus, daugelyje ?ali? jie gauna vertingiausi? eterin? aliej?. M?ta yra augalas, pla?iai pritaikytas parfumerijoje ir vaistiniuose preparatuose.

Augalas auga saul?tose arba ?iek tiek pav?singose vietose, gerai sudr?kintoje dirvoje. Auga bet kurioje ?em?je, i?skyrus mol?. ?ydi ir derliaus nu?mimui tinka pirmaisiais metais.

Kas yra m?ta

Augalas pla?iai paplit?s daugelyje pasaulio ?ali?. I?skirti Skirtingos r??ys m?t?. Ta?iau ?iandien mes jums papasakosime apie populiariausias jo veisles. Neabejotinas lyderis ?iame s?ra?e yra ?io augalo savyb?s ir kontraindikacijos jau seniai tyrin?tos mokslinink?.

Pirm? kart? selekcijos b?du augalas buvo i?vestas Did?iojoje Britanijoje XVI am?iuje. Tai daugiametis augalas, u?augantis iki vieno metro auk??io. Lapai yra ry?kiai ?alios spalvos. ?aknys n?ra gilios (15 cm), turi didelius mazgus. Daugelis ma?? ?akn? skiriasi nuo j?.

Pipirm??i? ?iedai gali b?ti ?viesiai violetiniai, retai alyviniai. Jie renkami ?iedynuose. Augalas pradeda ?yd?ti bir?elio m?nes? ir baigiasi rugpj??io m?n.

Pipirm?t?s: savyb?s ir kontraindikacijos

?is augalas turi daug verting? nauding? savybi?:

• gerina vir?kinim?;
• yra raminamoji ir skausm? mal?inanti priemon?;
• palengvina nemig?;
• turi prie?u?degimin? poveik?;
• vartojamas ?irdies ir kraujagysli? ligoms gydyti;
• gydo odos ligas;
• naudojamas ?lapimo p?sl?s gydymui.

Kartu su tokiu pla?iu s?ra?u naudingos savyb?s, kurio turi pipirm?t?, negalima nepasakyti apie kontraindikacijas, kuriomis pasi?ymi ?is m?t? augalas. ?ios ?ol?s ?ala ir nauda, o tiksliau ?inios apie jas, yra nepaprastai svarbios visiems ?io kvapnaus augalo m?g?jams. Taigi, kam pipirm?t?s yra kontraindikuotinos?

J? reikia atsargiai vartoti ?mon?ms, ken?iantiems nuo hipotenzijos (?emo kraujosp?d?io).

Draud?iama naudoti m?tas nuo alergijos.

Kaip matote, pipirm?t?, savyb?s ir vartojimo kontraindikacijos jau buvo gana gerai i?tirtos, yra galingas nat?ralus vaistas. Ruo?dami u?pilus ir nuovirus, grie?tai laikykit?s doz?s. Prie?ingu atveju tai sukels mieguistum?.

?ios kontraindikacijos taikomos beveik visoms r??ims.

m?t? sodas

?i ?ol? auga beveik visuose soduose ir soduose. Gana galingas augalas, u?augantis iki 90 cm auk??io. ?ioje formoje vertinamas eterinis aliejus, tiksliau – med?iaga, jo sudedamoji med?iaga – karvonas. Jo d?ka sodo m?tos neturi tokio galingo deginimo ir v?sinimo poveikio kaip pipirm?t?s. Jis naudojamas kramtomosios gumos gamyboje, dedamas ? nealkoholinius ir alkoholinius g?rimus, aromatizuojamas dant? pasta. Be to, ?i m?ta naudojama ir parfumerijoje. ?ios ?ol?s (skirtingai nuo pipirm??i?) ?ala ir nauda yra menkai i?reik?ta.

lauko m?t?

Jis auga visame pasaulyje, da?nai gamtoje. Aptinkama upi? pakrant?se ir ?lapiose pievose. yra kr?mas, 80 cm auk??io, ?akotu stiebu ir dideliu ?akniastiebiu.

?i m?ta neturi a?traus kvapo ir mentolio, v?sinan?io skonio. Jis dedamas ? ?uv? ir dar?ovi? patiekalai, salotos, tonizuojantiems g?rimams ruo?ti.

Medicininiais tikslais jis naudojamas u?degiminiams procesams ir galvos skausmams gydyti.

Ilgalap? m?ta

Galingas augalas, galintis pasiekti 120 cm auk?t?.Ilgalap?s m?tos turi tetraedrin? ?akot? stieb? ir galing? ?liau?iant? ?akniastieb?. Lapai dantytais kra?tais, sodrios ?alios spalvos, subtilaus aromato. Augalas vertinamas d?l savo eterinio aliejaus. Jis turi antiseptin? ir analgetin? poveik?.

Jis naudojamas kaip prieskonis salotoms, sultiniams, dar?ovi? sriuboms. Kartais ?ios r??ies m?t? dedama ? m?s? (da?niau ? kept? jautien?), naudojam? konditerijos pramon?je, kai rauginami kop?stai.

obuoli? m?t?

Tai nedidelis, ne didesnis kaip 60 cm auk??io kr?mas, i?siskiriantis ma?ais apvaliais, aksominiais ry?kiai ?alios spalvos lapeliais. Augalas pasi?ymi ne tokiu intensyviu, bet labai subtiliu aromatu. ?i? r??? galima d?ti ? dar?ovi? ir ?uvies patiekalus, taip pat ? kepinius.

Kaip suprantate, nedidelio straipsnio formatu negal?jome pasakyti apie visas veisles, kuriomis gars?ja m?t?. ?i? augal? ?al? ir naud? vis dar tiria viso pasaulio mokslininkai. Ta?iau ?iandien galime dr?siai teigti, kad j? reikia vartoti kaip arbatas, u?pilus, nuovirus atsargiai, o geriau – pasitarus su gydytoju.

M?t? - kvepiantis kr?mas daugeliui ?inomas. Jis aktyviai naudojamas kulinarijoje, parfumerijoje ir medicinoje. ?io Yasnotkov? ?eimos atstovo prana?umai buvo ?inomi nuo seniausi? laik?. M?ta buvo pamin?ta m senas testamentas, Anglijoje ?is augalas iki ?iol laikomas vienu labiausiai gydan?i?. Yra daug m?t? veisli?. Susipa?inkime su ?sp?dingiausiais.

Prie? pradedant tiesiai prie veisli? apra?ymo, reik?t? pasakyti kelet? ?od?i? apie m?tas apskritai. Augalas yra nepretenzingas ir greitai prisitaiko prie aplinkos s?lyg?. Nereikalauja tr??imo, reguliaraus laistymo ir ypatingos prie?i?ros. Ar norite j? pasodinti ? lysves? Nieko n?ra lengviau! Pasodinkite vien? egzempliori? ir jis greitai augs be j?s? dalyvavimo.

Pipirm?t? yra ?inoma kaip veiksminga raminanti priemon?, ta?iau jos „galios“ tuo nesibaigia. Kvepiantys lapai turi tonizuojant?, diuretik?, choleretin? ir prie?u?degimin? poveik?.

M?ta vartojama nuo galvos skausmo, nerv? sutrikim?, skausmo sindromo, u?kre?iamos ligos. Normalizuoja vandens ir druskos balans?, pa?alina i? organizmo skys?i? pertekli?, gerina vir?kinimo sistemos veikl?. Naudojamas arbatoms, kremams, tepalams, atpalaiduojantiems aliejams ir plauk? prie?i?ros priemon?ms.

M?t? veisl?s

Yra ?inomos daugiau nei 25 veisl?s ir kiekviena turi savo ypatybes. ?iame straipsnyje su?inosite apie laukinius ir sodo veisl?s tikrai vertas d?mesio.