?ast?ji ne? v?echny druhy zel? – kv?t?k, ?erven? zel?, brokolice, kedlubny, r??i?kov? kapusta nebo portugal?tina – se na na?ich postel?ch a stolech dr?? b??n? b?l? zel?. O tom, jak udr?et ?erstvost a? do jara, jak? odr?dy k tomu vybrat a co vz?t v ?vahu p?i skladov?n?, bude diskutov?no.

Zel? je ide?ln? zelenina, skute?n? sklad vitam?n? a u?ite?n?ch stopov?ch prvk?. Zpest?uje j?deln??ek v obdob? podzim-zima a pom??e v boji s nedostatkem vitam?n?. K tomu se fermentuje, nasoluje, nakl?d? a skl?z? ?erstv? pro budouc? pou?it?.

Zd?lo by se, ?e na skladov?n? zel? nen? nic slo?it?ho. Ale ve skute?nosti to udr?et a? do jara nen? tak jednoduch?. Ostatn? je pot?eba nejen vybrat spr?vn? odr?dy a zohlednit podm?nky pro jejich p?stov?n?, ale tak? pe?liv? p?ipravit samotn? skladov?n?. Poj?me zjistit, jak se to v?echno d?l?.

Jak? odr?dy zel? jsou vhodn? ke skladov?n??

Myslete na skladov?n? b?l? zel? pot?eba p?ed n?stupem. Nejprve se rozhodn?te o odr?d?ch podle zralosti: ran? zr?n?, st?edn? zr?n?, st?edn? pozdn? nebo pozdn? zr?n?. O tom, jak je spr?vn? vybrat, jsme si ji? ?ekli.

Zel? ran? zral? odr?dy vy?i?t?no v kv?tnu-?ervnu a na dlouhodob? skladov?n? nen? dobr?. Odr?dy v polovin? sez?ny lze skladovat 2-3 m?s?ce.
Abyste si ale zajistili ?erstv? zel? na 6-8 m?s?c?, dejte p?ednost st?edn? pozdn?m nebo pozdn?m zraj?c?m, tzv. zraj?c?m odr?d?m, kter? se skv?le hod? k nakl?d?n?, solen? a dlouhodob?mu skladov?n?. Jejich hlavy jsou elastick?, hust? a obsahuj? velk? mno?stv? vl?kniny.

St?edn? pozdn? odr?dy zel?

Ze st?edn?ho pozdn? odr?dy b?l? zel? je obzvl??t? dobr?:

D?rek - jeho zeleno-b?l? hl?vky zel? jsou dokonale zachov?ny a? 6-7 m?s?c?;
Dobrovodskaya - hl?vky zel? o hmotnosti do 6 kg neztr?cej? sv? vlastnosti asi ?est m?s?c?;
Blizzard - tyto ?edozelen? hlavy s voskov?m povlakem budou le?et a? 8 m?s?c?.

Ne tak obl?ben?, ale nem?n? zaj?mav? jsou st?edn? pozdn? odr?dy: Rusinovka, Slava 1305, Harvest, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Final, Braunschweigskaya, Dauzrvais. Pozornost si zaslou?? i hybridi: Megaton, Krumont F1, Hermes, Menza, Kolobok F1, Rinda, Hannibal a dal??.

pozdn? zraj?c? odr?dy zel?

Mezi pozdn?mi odr?dami nejv?ce ve velk? popt?vce u??vat si:

Sn?hurka – jej? b?lozelen? hl?vky zel? nepraskaj? a lze je skladovat a? ?est m?s?c?;
Amager je jednou z nejv?ce udr?uj?c?ch (a? 8 m?s?c?) odr?d;
Kamenn? hlava se zaoblen?mi ploch?mi hlavami, kter? bude chutn?j?? a? za 12 m?s?c?.

Letn? obyvatel? tak? miluj? dal?? odr?dy pozdn?ho zr?n? (Turquoise plus, Biryuchekutskaya 138, Langedeiker, Kamenka, Morozko, Snow White, Late Moscow, Sugar Loaf) a hybridy (Bartolo, Kolobok F1, Atria, Aros, Extra).

Jak podm?nky p?stov?n? ovliv?uj? kvalitu zel?

Udr?en? kvality z?vis? nejen na odr?d?, ale tak? na podm?nk?ch a zem?d?lsk? technologii:

Zel?, kter? se p?stuje na lehk?ch nebo st?edn?ch (hlinit?ch) p?d?ch, se hodn? skladuje lep?? ne? zel? z p?s?it?ch p?d.
Podzimn? mno?stv? sr??ek m? ?patn? vliv na udr?en? kvality: hl?vky zel?, kter? se je?t? nevytvo?ily, se uvol?uj? a praskaj?.

D?le?it? je tak? mno?stv? aplikovan?ho hnojiva nejen p?i p?stov?n? zel?, ale i pod p?edchoz? plodinu. Proto je d?le?it? dodr?ovat st??d?n? plodin a neud?lat ??dnou z 5 chyb p?i set? zeleniny.

M?jte na pam?ti: zel? p?stovan? na p??li? hnojen?m dus?kat?ch hnojiv pozemek, nevhodn? ke skladov?n?! V pletivech jeho list? se mno?stv? su?iny prudce sni?uje, v d?sledku toho se hl?vky zel? uvol?uj?, rychle hnij? a kaz? se. Ale zv??en? d?vky fosforo-draseln?ch hnojiv m??e m?t pozitivn? vliv na skladov?n?.

P??prava zel? na skladov?n?

Kdy a jak skl?zet zel??
Sklize? za??n?, kdy? se denn? teplota pohybuje mezi +2 ... +8 ° С a v noci jsou slab? mrazy, ale ne ni??? ne? -3 ° С. Hl?vky zel? sklizen? d??ve ?asto za?nou blednout a n?sledn? praskat.

Je lep?? skl?zet za such?ho po?as?, jinak budete muset nejprve usu?it hlavy, co? je problematick?. ?ezan? hlavy ostr? n??, stopku ponechte 2-3 cm dlouhou.Pokud ale budete zel? skladovat zav??en? u stropu za stopku, nemus?te je kr?jet. A v ??dn?m p??pad? byste nem?li odstra?ovat horn? listy: ponechte 2 kryc? listy na ochranu p?ed drobn?m mechanick?m po?kozen?m a r?zn?mi nemocemi.

t??d?n? zel?
Pro skladov?n? vyb?rejte pouze tvrd?, hust? a zral? hl?vky zel?. Odm?tnout:

v?echny nedostate?n? vyvinut? hl?vky zel? – tzv. podraz?k;
mechanicky po?kozen?;
praskl?;
zmrazen?, stejn? jako po?kozen? ?k?dci a chorobami - tak? nejsou vhodn? pro dlouhodob? skladov?n?.

Sklad zel?

Existuje n?kolik zp?sob? skladov?n? zel? a ka?d? z nich je dobr? sv?m vlastn?m zp?sobem. Vyberte si ten, kter? vyhovuje va?im podm?nk?m. Ale m?jte na pam?ti, ?e se mus?te rozhodnout je?t? p?ed sklizn?.

Podm?nky skladov?n? zel?

Zel? se skladuje ve sklepech / sklepech, ve sp???ch a lednic?ch, na balkonech a dokonce i v hlin?n?ch p??kopech. A? u? si to definujete kdekoli, hlavn? je zajistit optim?ln? skladovac? teplotu (od -1 do +1 °C) a relativn? vlhkost 85-95%. Navzdory dost vysok? vlhkost, v m?stnosti by nem?ly b?t houby a pl?sn?. Vyv?trejte alespo? jednou za m?s?c.

Jak p?ipravit m?stnost pro skladov?n? zeleniny, jak v n? zv??it / sn??it vlhkost a kontrolovat teplotu, jsme podrobn? rozebrali v ?l?nku Jak udr?et sklize? brambor a? do jara beze ztr?t.

Po rozhodnut? o m?st? a vytvo?en? podm?nek vyberte vhodn?m zp?sobem?lo?n? prostor.

Zp?soby skladov?n? zel?

1. V krabici nebo p?epravce
Toto je nejjednodu??? a nejm?n? pracn? zp?sob. Hl?vky zel? se jednodu?e polo?? v jedn? vrstv? do krabice nebo krabice a dbaj? na to, aby se navz?jem nedot?kaly.

2. Na polic?ch
Jeden z nejobl?ben?j??ch zp?sob?. Pod?l st?n jsou police o ???ce minim?ln? 20 cm a v??ce cca 30 cm (aby se na n? dala voln? polo?it hl?vka zel?). Hl?vky zel? se pokl?daj? stopkou nahoru, do pap?ru nebo potravin??sk?ho igelitu.

3. Na "pol?t??" p?sku
Do mal? krabice se nasype 20 cm vrstva such?ho p?sku a zel? se p?ilep? stopkou dol?. Pozor: d?lka stonku mus? b?t minim?ln? 8 cm!

4. V p?sku
Zel? m??ete skladovat nejen na pol?t??i z p?sku, ale tak? v samotn?m p?sku. Za t?mto ??elem se stonky od??znou a? k samotn? hlav? a vlo?? se hl?vky zel? d?ev?n? krabice ve vzd?lenosti 3-5 cm od sebe. Po polo?en? prvn? vrstvy je zcela pokryta such?m p?skem, pot? je polo?ena druh? a tak d?le, dokud nen? cel? krabice napln?na. Tato metoda je dobr?, proto?e sni?uje ztr?ty na ?rod? b?hem skladov?n?.

5. V hlin?n?m "ko?ichu"
Sm?chejte 2 d?ly hl?ny s 1 d?lem vody a vytvo?te hustou kr?movou ka?i. Nat?ete j?m zase ka?dou hl?vku zel? a po usu?en? ji polo?te na police ve sklep? nebo ve sklep?.

6. Naskl?dan?
V suter?n d?t dohromady hrom?dky pyramid?ln? tvar z lat?k o tlou??ce cca 5-15 cm Z?kladna stohu cca 1,5 m, v??ka do 1 m. Lamely jsou sbity m???? tak, aby k sob? t?sn? nep?il?haly a z?staly mal? bu?ky mezi nimi - 10x10 cm.

Pah?l je se??znut a? k samotn? hlav?. Prvn? vrstva je polo?ena tak, aby mezi hlavami byla mal? vzd?lenost (asi 10 cm). Pot? se polo?? dal?? vrstva, ??m? se mezery trochu zv?t??, a tak se postav? pyramida, na jej?m? vrcholu je 1 hlava. D?ky dobr?mu v?tr?n? je zel? v takov?ch hromad?ch dokonale zachov?no a? do jara.

7. V kbel?ku nebo s??ku
Ano, ano, zel? m??ete skladovat v kbel?c?ch, a dokonce i v pytl?ch s b??nou zahradn? zeminou! Opatrn? vykopejte hlavu ko?en? a lehce zaryjte do kbel?ku nebo pytle s vlhkou zeminou. Dejte do sklepa a zal?vejte jednou m?s??n?.

Tato mo?nost je podle m?ho n?zoru pon?kud fantastick?, ale kdo v?, mo?n? je to, jak se zel? nejl?pe uchov?v??
Pokud m?te zku?enosti s podobn?m skladov?n?m zeleniny, ?ekn?te n?m o tom v koment???ch!

8. Na v?ze
Ve sklep? po polo?en? zeleniny zb?v? katastrof?ln? m?lo m?sta a ?rodu zel? prost? nen? kam ulo?it? Perfektn? ?e?en?- zav??ovat hl?vky zel? ze stropu za stonky. Omotejte je siln?m provazem a zav?ste na samo?ezn? ?rouby za?roubovan? do stropu tak, aby se hl?vky zel? nedot?kaly. "Z?v?sn?" zel? je dob?e v?tran? - co? znamen?, ?e onemocn? a m?n? hnije.

9. V lednici
Vzhledem k tomu, ?e optim?ln? teplota pro skladov?n? zel? je od -1 do +1 ° C, mus? se uchov?vat v chladni?ce v takzvan? z?n? ?erstvosti, kter? je u v?ech modern?ch model?. Pokud ne, zel? je ?sp??n? ulo?eno v sekci zeleniny, vystaven? minim?ln? teplota. Stejn? jako ve sklep? na polic?ch jsou hl?vky zel? obaleny pap?rem nebo potravin??skou f?li?.

Pokud pou?ijete f?lii, ujist?te se, ?e pevn? sed? na hl?vce zel?. V opa?n?m p??pad? se ?asem m??e v dutin?ch objevit kondenzace - v tomto p??pad? se film jednodu?e zm?n? na nov?.

Skladov?n? v pap?ru tak? prodlou?? trvanlivost zel? v lednici. Ka?dou hlavu pevn? zabalte pap?rem a vlo?te Igelitov? ta?ka, ponechte otvor pro ventilaci a vlo?te do p?ihr?dky na zeleninu. V pr?b?hu ?asu pap?r absorbuje vlhkost, tak?e by m?l b?t pravideln? kontrolov?n a v p??pad? pot?eby vym??ov?n.

10. Na balkon?
Na balkon? se zel?, tak? zabalen? ve f?lii nebo pap?ru, skladuje v p?nov?ch izola?n?ch boxech nebo ve speci?ln?ch dom?c?ch termon?dob?ch - nap??klad v Balkonov?m sklep?, o kter?m pravd?podobn? ji? v?te z ?l?nku 5 o omylech p?i skladov?n? brambor.

11. V z?kopech
Zel? lze skladovat i v hlin?n?ch p??kopech. K tomu vykopou na kopci asi p?l metru hlubok? a asi 60 cm ?irok? p??kop.Dno je vystlan? sl?mou, na n?j se ve dvou ?ad?ch kladou hl?vky zel?. Naho?e se op?t polo?? vrstva sl?my, p?ikryje se d?ev?n?m ?t?tem a p?ikryje se 20centimetrovou vrstvou zeminy. S n?stupem mrazu jsou z?kopy izolov?ny stejnou sl?mou nebo vrstvou such?ho list?.

Tato metoda je dobr? pouze proto, ?e hromadn? hlavice nezab?raj? m?sto v m?stnosti. Ale v p??kopu zmoknou, rychle hnij? a nevydr?? siln? mrazy. A i kdy? je zel? z?zra?n? dokonale uchov?no, je nepravd?podobn?, ?e se v?m poda?? rychle z?skat p?r hl?vek zel? z takov?ho skladov?n? v de?ti nebo sn?hu.

14. ??jna 2018 Olga

Kysan? zel? je pro na?ince tradi?n? produkt. P?i fermentaci jsou vitam?ny dob?e zachov?ny a dietn? vlastnosti zel?. Ale ne v?echny odr?dy zel?, dokonce i b?l? zel?, jsou vhodn? pro z?sk?n? vynikaj?c?ho k?upav?ho j?dla. Je nutn? zvolit odr?du se znalost? v?ci, abyste se pozd?ji nemuseli ob?vat selh?n?, pokud se uk??e, ?e produkt je zka?en?.

Jak? druh zel? lze pou??t na kysan? zel? a nakl?d?n?

Pro kva?en? a solen? je vhodn? b?l? zel? pozdn?ch a st?edn? pozdn?ch obdob? zr?n? (Slava, Moskva pozdn?, B?lorusskaja, Zimovka, Amager atd.). Hmotnost hl?vek zel? mus? b?t minim?ln? 700 g, mus? b?t zdrav? a hutn?. Savoy a R??i?kov? kapusta jsou pro tyto procesy zcela nevhodn?. U n?s se p?stuje vz?cn? ?erven? zel? dob?e fermentuje a ?asto se m?ch? s b?l?m zel?m, aby se obarvil kone?n? produkt. Procesy mo?en? a solen? zel? se od sebe jen m?lo li??; ve skute?nosti a v jin?m kulin??sk?m procesu jako celku se pou??vaj? stejn? odr?dy.

Odr?dy zel? na kysan? zel? s popisem a charakteristikou

Po mnoho desetilet? m?ly ?eny v dom?cnosti minim?ln? sortiment odr?d zel? pro mo?en?: za t?mto ??elem byly na l??k?ch zpravidla vysazeny Slava nebo Belorusskaya. Pot? k nim bylo p?id?no n?kolik dal??ch odr?d, nap??klad Brunswick a in minul? roky okruh se velmi roz???il a nyn? je obt??n? sledovat, jak? odr?dy a hybridy vhodn? pro fermentaci se objevuj? v prodeji.

Nejlep?? tradi?n? odr?dy zel? na kysan? zel?

Na kysan? zel? se zpravidla po mnoho desetilet? pou??valo zel?, kter? nebylo v posledn?m obdob? zr?n?: nejnov?j?? odr?dy se p?stovaly pro ?erstv? skladov?n? ve sklepech a zel? se za?alo kr?jet a solit koncem z??? nebo v ??jnu, kdy hl?vky st?edn?ch nebo st?edn? pozdn?ch obdob? bylo ?ezan? zr?n?. Touto dobou byly hlavn? pr?ce na zahrad? u konce, na z?honech z?stalo jen pozdn? zel?, v?e ostatn? bylo odstran?no a byl ?as za??t skl?zet. Zel? ke sklizni proto zasadili jak na za??tku listopadu (pro dlouhodob? skladov?n?, do listopadu stihl sklep vychladnout), tak na d??v?j?? dobu sklizn?.

Odr?dy st?edn? zralosti

Pro ?ez v prvn? polovin? podzimu bylo nejobl?ben?j??ch jen n?kolik star?ch odr?d. St?edn? zral? zel? lze p?stovat v jak?koli oblasti zem?: jeho vegeta?n? obdob? nen? del?? ne? 4,5 m?s?ce. Takov? odr?dy jsou zejm?na:

• Slava je snad nejobl?ben?j?? odr?dou mezi skute?n?mi mistry kysan?ho zel?. Je velmi v?nosn? a samotn? hlavy jsou zpravidla velk? a ?asto dosahuj? hmotnosti p?ti kilogram?, v pr?m?ru dor?staj? 3–4 kg. Tvar je pon?kud zplo?t?l?, ne zcela kulat?. Barva na ?ezu je ml??n? b?l?. Prvn? hl?vky tohoto zel? mohou b?t ?ez?ny ji? t?i m?s?ce po v?sevu, to znamen?, ?e Slava pokra?uje v dopravn?ku kapustov? zelenina, dozr?vaj? kr?tce po odch?zej?c?ch ran? dozr?vaj?c?ch odr?d?ch. Pln? zr?n?, umo??uj?c? pou?it? t?to odr?dy p?i sklizni, nast?v? v z???. Pokud se v?ak hl?vky zel? nesna?? praskat, je lep?? se sklizn? po?kat: zel? ?asem jen nabere v?ce cukr? a stane se chutn?j??m jak v sal?tech, tak na solen?. Pod n?zvem Slava se vyskytovalo v?ce odr?d zel?, ale nejhodn?j?? se uk?zala odr?da Slava 1305, kter? se v podstat? st?le vysazuje. Sl?va se skladuje ?erstv? a? na ja?e: okam?it? po Nov?m roce se za??n? zhor?ovat.

  Sl?va - jedna z nejv?ce zaslou?en?ch odr?d

• Belorusskaya je odr?da, kter? ve sklizni konkuruje Slav?, ale toto zel? se tak? skladuje o n?co d?le: v ide?ln?ch podm?nk?ch n?kdy a? do dubna. Sklize? je p?ipravena za 4–4,5 m?s?ce po v?sevu semen pro sazenice, tedy obvykle za??tkem ??jna. Hlavy jsou hust?, t?m?? dokonale kulat?, s pr?m?rnou hmotnost? 3,5 kg. Kryc? listy jsou tmav? zelen?, na ?ezu je zel? t?m?? b?l?, n?kdy s lehce nazelenal?m n?dechem. Pah?l je mal?. Odr?da se objevila ji? v roce 1937 a st?le neztratila svou popularitu, pon?kud se zm?nila a z?skala nov? ??sla. V sou?asnosti se vysazuje p?edev??m varianta Belorusskaya 455. Belorusskaya 85 dozr?v? o n?co pozd?ji. Zel? dob?e sn??? p?epravu, t?m?? nepodl?h? prask?n?.

  

  B?loru?tina a nakl?d?n? je ??asn? a dob?e se skladuje

• D?rek - o n?co mlad?? zel?, se p?stuje od roku 1961. Odr?da se nejen pou??v? p?i fermentaci, ale tak? dokonale skladuje, a to a? ?est m?s?c?. Hl?vky zel? jsou kulat? nebo m?rn? zplo?t?l?, o hmotnosti 3 a? 5 kg, pokryt? jasn? viditeln?m voskov?m povlakem. Interi?r je zelenob?l?. Prodlou?en? zr?n?: prvn? sklize? lze pou??t 4 m?s?ce po zaset? semen, kone?n? sklize? - po 5 m?s?c?ch. ??el odr?dy je univerz?ln?, proto?e d?rek m? velmi dobr? vkus, je pova?ov?n za ?ampi?na v obsahu kyselina askorbov?. M?lokdy prask?, je zn?m? svou nen?ro?nost? na podm?nky p?stov?n?.

  

  D?rek - velmi vitam?nov?

Pozdn? dozr?vaj?c? odr?dy

P?stov?n? pozdn?ch odr?d zel? na severu je t?m?? nemo?n?, vysazuj? se hlavn? ve st?edn?m pruhu a na jihu: vegeta?n? obdob? m??e trvat a? ?est m?s?c?. V?t?ina pozdn?ch odr?d produkuje velk? a dokonce velmi velk? hl?vky zel?; maj? tendenci se velmi dob?e uchov?vat a jsou docela vhodn? pro mo?en? a mo?en?. Mezi nejtradi?n?j?? z t?chto odr?d pat??:

Nov? odr?dy zel? na kysan? zel?

Chovatel? vyn??ej? hybridn? odr?dy zel?, hlavn? se sna??, aby rostliny byly odoln?j?? v??i rozmar?m po?as? a r?zn? nemoci. N?kdy se uk??e, ?e zlep?uje chu?, ale nelze ??ci, ?e by tato tradi?n? zelenina mohla b?t v?razn? upravena z hlediska jej?ho pou?it? p?i va?en?: st??? lze z?skat lep?? chu? p?i solen? a fermentaci ne? tradi?n? pou??van? odr?dy Zahradn?ci proto v?t?inou vysazuj? zn?m? odr?dy, ale pomalu si zvykaj? na nejnov?j?? v?dobytky agr?rn? v?dy. K solen? a mo?en? se nej?ast?ji pou??vaj?: modern? odr?dy a hybridy:

Nakl?dan? odr?dy zel? pro p?stov?n? na Sibi?i

L?to na Sibi?i je pom?rn? tepl?, ale kr?tk?, tak?e pozdn? odr?dy zel? ve v?t?in? region? a ?zem? nelze p?stovat a odr?dy st?edn?ho zr?n? se pou??vaj? hlavn? k mo?en? a mo?en?. Nejobl?ben?j?? odr?dy jsou dlouho zn?m? Slava, Belorusskaya a Gift, o kter?ch jsme hovo?ili v??e. Roste tu dob?e a docela star? odr?da Nad?je.

Zel? Nad??da je zn?m? od 70. let minul?ho stolet? a bylo vy?lecht?no v Z?padn? Sibi?. Odr?da m? pr?m?rnou dobu zr?n?, vegeta?n? obdob? je o n?co v?ce ne? 4 m?s?ce. Hlavy jsou pom?rn? mal?, od 2 do 3,5 kg, vn? ?edozelen?, mal? voskov? povlak, uvnit? b?l?. Tvar - od kulat?ho po m?rn? zplo?t?l?. Odr?da je relativn? odoln? v??i suchu, ale odolnost v??i chorob?m je n?zk?. Dob?e skladov?no a p?epravov?no. Chu? je v?born?, vhodn? pro v?echny druhy zpracov?n?.

Krom? toho byly v posledn?ch letech popul?rn?:

Video: nakl?dan? odr?dy zel?

Zel? je jedno z nejstar??ch zahradnick? plodiny, historici datuj? p?stov?n? t?to obl?ben? zeleniny do 4. stolet? p?ed na??m letopo?tem. Zel? se u n?s obzvl??? cen? severn? ???ky d?ky sv? mrazuvzdornosti, r?zn?m zp?sob?m va?en? a schopnosti uchovat ?erstvost po dlouhou dobu. V?dy? absolutn? p?eborn?k v obl?benosti, brambory, n?? „druh? chl?b“, se za?aly v?ude p?stovat a? na za??tku 20. stolet?. A p?edt?m byla po mnoho stalet? zel? spolu s tu??nem nej?ast?j?? zeleninou.

Za posledn?ch 100 let ?lechtitel? vy?lechtili tolik odr?d zel?, ?e nen? snadn? t?to odr?d? porozum?t. Ran? odr?dy, odr?dy na mo?en?, na skladov?n?, z?novan? pro r?zn? regiony ... Poj?me se pod?vat na ty nejv?ce nejlep?? odr?dy zel?. Za?n?me tou b?lou.

Ran? odr?dy zel? maj? n?sleduj?c? vlastnosti:

• kr?tkodob? zr?n? (90-120 dn? od vykl??en?), sb?r se prov?d? v ?ervnu a? ?ervenci, kdy se dal?? odr?dy teprve vyv?jej?;
• tr?vov? zelen? listy, velmi jemn?, ??avnat?, ide?ln? do sal?t?, lehk? letn? zeln? pol?vky;
• hl?vky zel? jsou mal? nebo dokonce mal?, ?asto voln?;
• n?zk? v?nos,
• nen? dlouho skladov?n
• rostliny jsou nen?ro?n?, mohou r?st ve st?sn?n?ch podm?nk?ch a na chud?ch p?d?ch.

Obvykle sta?? jedna postel ran? zel? pro sez?nn? spot?ebu, na kter? je dobr? zorganizovat dopravn?k od ultra ran?ho, ran?ho a st?edn? ran?ho.

Univerz?ln? ran? odr?dy

Mezi ran?mi odr?dami lze rozli?it skupinu univerz?ln?ch, kter? rostou stejn? dob?e ve v?ech oblastech Ruska. Jsou tak? nejvhodn?j?? pro D?ln? v?chod, jih z?padn? Sibi?e, ji?n? Ural a st?edn? pruh Rusko, v?etn? moskevsk?ho regionu.

?erven

Odr?da z roku 1967 z kolekce VNIISSOK. Vidlice jsou na ranou odr?du velmi hust?. mrazuvzdorn?, odoln? ran? mraz?ky. Dob?e sn??? sucho. Nen? n?chyln? k tvorb? kv?tn?ch ??p?. Hlavy 1,0-2,5 kg, nepraskaj?. Chu? je jemn?.

??slo jedna Gribovsk? 147

Nejstar?? odr?da z roku 1937, v?b?r VNIISSOK, dozr?v? o 1-2 t?dny pozd?ji ne? v ?ervnu, proto je dobr? je s?zet spole?n?, aby se prodlou?ila konzumn? sez?na. Vidlice jsou kulat?, z??dka ov?ln? a mohou praskat. Norm?ln? sn??? n?zk? teploty a sucho. Hmotnost hlavy 1,1-1,8 kg.

??slo jedna Polar K 206

Star? ran? odr?da, vy?lecht?n? v roce 1937 na z?klad? ?. 1 Gribovsk?ho. Dozr?v? o t?den pozd?ji ne? Gribovsk?, je mu podobn?, ale m? ?adu v?hod:

• tvo?? v?t?? hl?vky zel? o hmotnosti 1,9-2,8 kg,
• produktivn?j?? (4,7-5,9 kg/m?),
• nezraje sou?asn?, co? v?m umo??uje prodlou?it dobu spot?eby;
• kdy? vyrostl Dalek? sever pou??v? se k nakl?d?n? a uchov?v?n? ?erstv?ho a? do ledna.

Tento ran? hybrid, vy?lecht?n? Krasnodarsk?m v?zkumn?m ?stavem r??e v roce 1994, se za posledn?ch 20 let stal velmi obl?ben?m mezi zahradn?ky a farm??i. Odoln? v??i chorob?m, mrazuvzdorn?, netoleruje teploty nad 25 stup??. Roste dob?e ve sklen?c?ch. Hl?vky zel? o hmotnosti 0,8-1,2 kg, listy uvnit? jsou ?lutav? kr?mov?, nepraskaj?. Poddajn?, na hnojen? reaguje zv?t?enou velikost? vidl?.

St?edn? ran? velmi produktivn? (5,0-8,5 kg/m?) odr?da, vy?lecht?n? specialisty z Institutu N.I.Vavilova v Petrohrad?. P?stuje se jak v zahradn?ch partnerstv?ch, tak ve velkochovech. Vidlice maj? pr?m?rnou hustotu, v??? 1,6-3,3 kg. Nen?ro?n?, odoln? v??i suchu a st?elb?.

Ran? odr?dy pro sever, Ural a Sibi?

Tato skupina zahrnuje nejlep?? odr?dy zel? vyvinut? ?lechtiteli speci?ln? pro regiony s kr?tk?m severn?m l?tem - st?edn? a severn? Ural, v?chodn? Sibi?, sever evropsk? ??sti a z?padn? Sibi?.

p?ed?asn? zr?n?

p?ed?asn? zr?n?

Star? ran? odr?da, vy?lecht?n? ?lechtiteli sdru?en? Sortsemovoshch v roce 1968. Zr?n?m a chut? je podobn? ?ervnu, ale ne tak plodn?, hl?vky zel? v??? jen 900-1300 g. Chladuvzdorn?, sv?tlomiln? a vlhkomiln?. Dob?e roste na ra?elini?t?ch Leningradsk? oblasti.

Super ran? hybrid (90-97 dn?). Kulat? vidle o hmotnosti 1,0-1,5 kg. Odoln? proti mrazu.

Nov?, ale ji? velmi obl?ben? st?edn? ran? hybrid od Syngenty. St?tn? registr doporu?uje p?stovat tuto odr?du na severoz?pad?, na Uralu, v regionu Volha-Vyatka a na v?chodn? Sibi?i. Nen? n?chyln? k vadnut? Fusarium. Vidlice o v?ze 1,4-1,8 kg, chu?ov? dobr?.

Odr?dy v polovin? sez?ny

Mezisez?nn? odr?dy b?l?ho zel? nej?ast?ji p?stuj? letn? obyvatel? a vesni?an?, proto?e se nejl?pe hod? pro kysan? zel?, obl?ben? zp?sob sklizn? zel? v Rusku.

Charakteristick? rysy:

• vegeta?n? obdob? je 130-170 dn?, za??naj? dozr?vat, kdy? ran? odr?dy ji? odch?zej?;
• hustota vidlic je pr?m?rn?,
• listy jsou ??avnat?, uvnit? b?l?, obsahuj? hodn? cukr?;
• vysok? v?nos,
• nejlep?? pro nakl?d?n? a konzervov?n?,
• ulo?eny kr?tkodob?, maxim?ln? do Nov?ho roku.

Univerz?ln? odr?dy st?edn? sez?ny

Sl?va 1305

Ji? t?m?? 80 let z?st?v? tato odr?da mezi lidmi nejobl?ben?j?? velk? mno?stv? Nov? produkty. Sladk? a ??avnat? listy Sl?vy jsou velmi chutn? ?erstv? a ide?ln? k nakl?d?n?. Vidlice p?ib?raj? na v?ze 2,4-4,5 kg. Skladuj? se kr?tkodob?, 2 m?s?ce.

Dal?? popul?rn? star? odr?da. Velmi dobr? na kva?en?, ?erstv? a? do Nov?ho roku. Vidlice jsou hust?, v??? 1,3-4,1 kg, nepraskaj?.

Nejplodn?j?? st?edn? zraj?c? zel? dom?c? v?b?r. Dozr?v? v srpnu, skladuje se do ?nora. Chutn? kysel? i ?erstv?. Hust? ?punty o hmotnosti 3,0-3,5 kg nepraskaj?. Pr?m?rn? v?nos 7,5-11,9 kg/m?.

Rinda F1

v polovin? sez?ny holandsk? hybrid od spole?nosti Monsanto. Vidlice jsou hust?, s p??jemn? chu?, jsou ulo?eny na r?v? po dlouhou dobu. Vnit?n? listy jsou b?l? ?lut? odst?n. Nen?ro?n? na podm?nky p?stov?n?, lze znovu vys?vat v l?t?. Chutn? ?erstv? i konzervovan?. Skladov?no do Nov?ho roku. Hmotnost hlavy 3,3-3,6 kg, velmi produktivn?, asi 9 kg/m?.

St?edn? pozdn? odr?da v?b?ru z roku 1960 VNIISSOK. Odoln? v??i chorob?m, skladov?no po dobu 6 m?s?c?. Hl?vky zel? jsou velmi hust?, ka?d? 2,6-4,4 kg, nepraskaj?. Z jednoho ?tver. m m??e shrom??dit a? 10 kg zel?. Chutn?, dobr? na nakl?d?n?.

St?edn? pozdn? velmi produktivn? hybrid od holandsk? firmy Bejo Zaden. Odoln? proti mrazu, odoln? proti k?lu, ?ed? hnilob?, vadnut? Fusarium. Lze vysadit hust?ji ne? jin? odr?dy. Hl?vky zel? dor?staj? a? 10 kg, chutn?, velmi dobr? v nakl?dan? form?. Skladov?no do ledna. Vhodn? pro p?stov?n? na prodej ve velk?ch farm?ch.

Mezisez?nn? odr?dy pro sever, Ural a Sibi?

Zel? je mrazuvzdorn? rostlina, m??e norm?ln? r?st p?i teplot? 10-15 stup??. T?m?? v?echny univerz?ln? odr?dy st?edn? sez?ny dob?e rostou v oblastech s kr?tk?m chladn?m l?tem. Ale existuje n?kolik, chovan?ch speci?ln? pro sever, Ural a Sibi?.

St?edn? sez?na, dozr?v? o t?den pozd?ji ne? B?lorusskaja. Dob?e sn??? chladn? po?as?. Vidlice jsou st?edn? hust?, v??? 2,1-4,3 kg, nepraskaj?. Dobr? jak ?erstv?, tak nakl?dan?. Skladov?no a? 4 m?s?ce. Produktivita je 3,4-8,6 kg/m?.

St?edn? pozdn?, p?smov? ve v?chodn? a z?padn? Sibi?i. Z??dka onemocn?. Vidlice jsou hust?, v??? 2,3-4,5 kg, nepraskaj?, dobr? vkus. Florin se p?stuje pro zimn? uskladn?n? a ?erstvou spot?ebu.

Pozdn? odr?dy b?l?ho zel?

Skupina odr?d s nejdel?? vegeta?n? dobou, p?stuj? se ke sn??ce na sklad a ke konzumaci v zim? a na ja?e.

Charakteristick? pozdn? dozr?vaj?c? odr?dy:

• dlouh? vegetace (od vykl??en? do dozr?n? uplyne 160–210 dn?),
• tvrd? listy s n?zk? obsah cukry, n?kdy s ho?kou chut?;
• chu? se b?hem skladov?n? st?v? p??jemn?j??,
• vidlice jsou velmi t?sn?
• skladovat v chladn? m?stnosti po dobu a? 7 m?s?c?.

Univerz?ln? odr?dy pozdn?ho zr?n?

Vy?lecht?na zam?stnanci institutu VNIISSOK v roce 1937. Sn??? mrazy do -5-8 stup??. Je slab? ovlivn?n hmyzem, ale ?asto trp? vaskul?rn? bakteri?zou a vadnut?m Fusarium. Vlhkomiln?, ?patn? sn??? teplo. Vidlice jsou velmi hust? o hmotnosti 2,6-3,6 kg, zaru?en? skladovateln? do dubna a kdy dobr? podm?nky do ?ervna. Listy maj? ho?kou chu?, kter? do jara miz?.

Vy?lecht?na na ?lechtitelsk? stanici zeleniny Gribov v roce 1937. Odoln? proti mrazu, nepo?kozen? b?hem ran?ch a pozdn?ch mraz?. Velmi dob?e reaguje na z?livku a hnojen?. Hust? vidlice maj? hmotnost 3,5-5,0 kg. V?born? odr?da na mo?en?. P?stov?no v komer?n?m mno?stv?.

Popul?rn? nov? hybrid. Velmi pozd?. P?vodce - chovatelsk? stanice pojmenovan? po N.N. Timofeevovi. Odoln? v??i vadnut? Fusarium. Vidlice jsou velmi hust?, v??? 3,0-4,0 kg. Listy jsou ??avnat? a sladk?. Skladov?no do ?ervence. Dobr? nakl?dan?, ?erstv?, du?en?, do pol?vek.

Pozdn? dozr?vaj?c? holandsk? hybrid. Vidlice jsou hust?, ka?d? 1,6-2,4 kg, nepraskaj?. Doporu?uje se j?st ?erstv? nebo nechat na zimn? uskladn?n?.

Pozdn? dozr?vaj?c? hybrid odoln? v??i chorob?m. Sklize? dozr?v? 154-170 dn? po objeven? se v?honk?. Vidlice jsou velmi hust?, v??? 2,5-2,8 kg. Chu? je dobr?, zel? se skladuje do kv?tna.

Pozdn? odr?dy pro sever, Ural a Sibi?

Vzhledem k tomu, ?e l?to je na Sibi?i, Uralu a severu kr?tk?, existuje jen velmi m?lo z?nov?ch pozdn?ch odr?d s dlouhou vegeta?n? dobou. Nicm?n? nejlep?? univerz?ln? odr?dy v t?chto oblastech lze tak? s?zet zel?.

P?smo ve v?chodn? Sibi?i a Severn? Kavkaz. Vidlice jsou kulat?, m?rn? prot?hl?, velmi hust?, v??? 2,3 kg, nepraskaj?. Vnit?n? listy jsou kr?mov? b?l?. Chu? je dobr?, lze pou??t na fermentaci. Skladov?no a? 9 m?s?c?.

Odr?dy kv?t?ku

Kv?t?k se od b?l?ho zel? v?razn? li??, k j?dlu se u tohoto druhu pou??vaj? kv?tenstv?, nikoli listy. Jsou v??ivn?j??, ale tak? trochu n?ro?n?j?? na p?stov?n?. Pomoc p?i z?sk?n? dobr? sklizn? bude spr?vn? volba odr?dy kv?t?ku. Proto?e ve sklen?c?ch obvykle nen? dostatek m?sta, zv???me, kter? jsou pro p?stov?n? venku nej??inn?j??.

ran? odr?dy kv?t?ku

Movir-74

Star? ran? odr?da, za?azen? do registru v roce 1969. P?ipraveno ke sklizni 50-55 dn? po p?esazen?. Mrazuvzdorn?, odoln? v??i suchu. Hlavy b?l? nebo ?lutav? b?l? barvy o hmotnosti 500-1400 g. Rychl? obdob? zr?n? umo??uje z?skat 2 plodiny za sez?nu.

Sn?hov? koule 123 (sn?hov? koule)

St?edn? ran? odr?da francouzsk?ho v?b?ru. Nen? ovlivn?n chorobami, dob?e roste jak ve sklen?c?ch, tak ve voln? p?d?. Hlavy jsou sn?hov? b?l?, velmi tvrd?, v??? 600-800 g.

Fremont F1

St?edn? ran? hybrid od Monsanta. Dokonale sv??e hlavy i za velmi tepl?ch noc?. Hl?vky jsou uzav?en?, hladk?, hust?, bez kl???c?ch horn?ch list?, velk?, v??? 1,5-2,0 kg. Chu? je vynikaj?c?.

Mezisez?nn? odr?dy kv?t?ku

pa???sk?

Odr?da odoln? v??i chladu uprost?ed sez?ny. Hl?vky jsou hust?, v??? 750 g. Chu? je dobr?.

Vysoce neobvykl? rostliny, spojuj? vysokou dekorativnost a dobr? vkus. D?ky jasn? fialov? barv? hlav se stanou ozdobou da?i. Hl?vky jsou hust?, v??? 900 g, bohat? na antokyany.

Amerigo F1

St?edn? pozdn? hybrid. Odoln? proti mrazu, snadno sn??? ran? mrazy. Tepeln? odoln?. Hlavy jsou pokryty hustou b?lou, v??? v pr?m?ru 1,5 kg. Chutn? skv?le.

Dal?? odr?da, kter? m? krom? dobr?ho vkusu i dekorativn? efekt. Kr?sn? ?lutozelen? hl?vky o hmotnosti 400 g. St?edn? pozdn? z hlediska zr?n?.

Pozdn? odr?dy kv?t?ku

Tento hybrid je cen?n vysok? v?nos, 3,5-5,6 kg/m?. Hlavy jsou hust? b?lav?, pokryt? listy, v??? 1,9-3,5 kg. Chu? je ??asn?.

Cortes F1

Dal?? pozdn? produktivn? hybrid od holandsk? spole?nosti Syngenta. Hlava je pokryta listy, hust? b?l?, o hmotnosti 0,6-2,0 kg. Du?nina je ??avnat?, m? dobrou chu?.

V?echny v??e uveden? odr?dy kv?t?ku jsou univerz?ln?, lze je p?stovat v cel?m Rusku.

Vlastnosti p?stov?n? kv?t?ku

Obecn? plat?, ?e p?stebn? algoritmus je t?m?? stejn? jako u b?l?ho zel?. Existuj? v?ak tak? funkce, kter? nelze ignorovat:

• p?da mus? b?t dob?e oplodn?na;
• vrchn? obvaz borem a molybdenem je povinn? ( kyselina borit? magn?zium draseln?);
• b?hem obdob? zr?n? je nutn? l?mat horn? listy, kryc? hlavy p?ed sluncem (nov? holandsk? odr?dy maj? samopokryvn? hlavy);
• p?ezr?l? by nem?lo b?t povoleno, jinak hlavy ztmavnou, uvoln? se a rozkvetou.

Pokud je na m?st? dostatek m?sta, je vhodn? zasadit vhodn? pro tato oblast nejlep?? odr?dy zel? r?zn?ch obdob? zr?n?, abyste m?li tuto lahodnou zeleninu na stole po cel? rok. V ?ervnu a ?ervenci - brzy, od srpna do Nov?ho roku - v polovin? sez?ny, od ledna do kv?tna - pozdn? odr?dy zel?. A nezastavujte se u b?l? hlavy, zkuste p?stovat barevn?, brokolice, r??i?kov? kapusta, ?erven? hlava, kedlubna, savojsk?, pekingsk?, listov?. V?echny jsou velmi odli?n? a ka?d? je chutn? a u?ite?n? sv?m vlastn?m zp?sobem.

Video

Pro solen? a dlouhodob? skladov?n? do jara jsou nejvhodn?j?? zimn? (nebo pozdn? zraj?c?) odr?dy zel?. Pr?v? je p?stuj? letn? obyvatel?, aby si na zimu p?ipravili dostatek t?to zdrav? zeleniny, aby nasytili celou rodinu.

Bylo vybr?no mnoho pozdn?ch odr?d. Li?? se p?edev??m d?lkou zr?n?. Pokud ran? odr?dy t?i m?s?ce od vykl??en? sta?? k ?pln?mu dozr?n?, odr?dy v polovin? sez?ny mohou pot?ebovat ?ty?i m?s?ce, pak n?kter? odr?dy pozdn? zel??pln? dozraj? pouze ?est m?s?c? po za??tku r?stu ze semen.

Toto dlouh? ?ek?n? je odm?n?no:

• stejn? dlouh? trvanlivost;
• odr?dy s vysok?m v?nosem;
• vynikaj?c? p?epravitelnost hlav;
• p?ipravenost zachovat v?echny cenn? l?tky, chu?ov? a texturn? vlastnosti p?i solen?, nakl?d?n? a kva?en?.

Mimochodem! Odr?dy ur?en? k dlouhodob?mu skladov?n? zlep?uj? svou chutnost v pr?b?hu ?asu. Zel? nav?c na rozd?l od jin? zeleniny a okopanin po dobu skladov?n? nehromad? dusi?nany.

Druh?m rozd?lem mezi r?zn?mi druhy zel? z hlediska zr?n? je zem?d?lsk? technologie. Obecn? je to podobn? nejen u v?ech zel?, ale i u mnoha brukvovit?ch. Ale na?asov?n? set?, kl??en?, v?sadba a n?kter? podm?nky r?stu se u pozdn?ho zel? v detailech li?? od jeho st?edn? zraj?c?ho a ran?ho dozr?v?n? „p??buzn?ch“.

Mimochodem! N?kter? odr?dy pozd? zraj?c? zel? mohou za vhodn?ch podm?nek z?stat neporu?en? a? do nov? sklizn?.

Rostouc? rysy

V r?zn? regiony v z?vislosti na klimatu se vysazuj? pozdn? odr?dy zel? r?zn? data. Ale v?dy, ve v?ech klimatick? z?ny, tohle je metoda sazenice p?stov?n?. U pozdn?ch odr?d se sazenice p?stuj? doma (v extr?mn?ch p??padech ve vyt?p?n?m sklen?ku nebo zimn? zahrad?). V ji?n? oblasti je mo?n? vys?vat semena na speci?l z?hon sazenic pod filmov?m krytem.

Stimulace a dezinfekce semen

P?ed v?sevem semen pozdn?ho zel? je t?eba je dezinfikovat. K dezinfekci, vs?knut? hork? voda. Teplota by nem?la p?ekro?it +45°C. Semena zel? je nutn? dr?et ve vod? ?tvrt hodiny a nejprve je um?stit do hadrov?ho s??ku.

Jak uchov?vat v n?dob? po?adovanou teplotu ur?it? ?as?

1. Polo?te misku s vodou oh??va?(kdy? p?edt?m p?l hodiny ??dil teplotu jeho oh?evu).
2. Um?st?te n?dobu do jin? n?doby a nalijte do n? vodu, o deset stup?? teplej?? (druh vodn? koupel, ale ne v plamenech).
3. Dezinfikujte semena v pomal?m hrnci v re?imu "Jogurt".

D?le?it?! Zah??v?n? nejen zni?? mikroby, kter? mohou b?t uvnit? semene, ale tak? p?isp?je k rychl?mu kl??en? aktivac? r?stov?ho bodu embrya.

Po dezinfekci zah??t?m je t?eba semena rychle zchladit pono?en?m na jednu minutu pod studenou tekouc? vodu.

Nam??en? semen v roztoku hnojiva pom??e je?t? v?ce urychlit kl??en? a rostlinky zjednot?. M??e to b?t jak?koli miner?ln? komplex. Nejlep?? je vz?t oby?ejnou nitrofosku. Pom?ry pro p??pravu roztoku jsou 5 g granul? na 500 ml vody. Voda pokojov? teplota. D?kladn? rozpus?te. Uchov?vejte semena po dobu 12 hodin.

P??prava n?dob na sazenice a p?dy

Zel? se dob?e pot?p?, tak?e jej m??ete zpo??tku p?stovat v jak?chkoli vhodn?ch nebo dostupn?ch n?dob?ch. Pokud m?te hrnce, pou?ijte hrnce. Jsou krabice, vys?vejte do krabic.

Vhodn?j?? je s?zet zel? z jednotliv?ch kv?tin??? o pr?m?ru asi 8 cm na h?eben nebo do sklen?ku.

P?da pro set? zel? nen? t??k?. Tradi?n? se pou??v? ra?elina. Pokud je to mo?n?, ??st humusu se sm?ch? s ??st? bahnit? p?dy, p?sek nelze p?idat. Ra?elinu i sm??en? substr?t je pot?eba oko?enit d?ev?n? popel. Na litr substr?tu se pou??v? asi pol?vkov? l??ce. Popel se p?edem pros?v?. Pot? se d?kladn? prom?ch? s p?dou.

Set?

Sem?nka pozdn?ho zel? m??ete vys?vat koncem ?nora. P?ed v?sadbou sazenic na zahrad? to m??e trvat a? 60 dn?. V?t?ina pozdn? term?ny v?sev pozdn?ch odr?d - polovina b?ezna. Pozd?ji nen? vhodn? zas?vat do st?edn?ho pruhu, hlavy nestihnou dozr?t.

Rada! Pokud se opozd?te s v?sevem pozdn?ch odr?d, vys?vejte v polovin? sez?ny. N?kter? odr?dy v polovin? sez?ny, jako je "Gift", se skladuj? a? ?ty?i m?s?ce, maj? dobr? ?daje pro konzervov?n? a lze je pou??t ?erstv?.

V?sev prob?h? do m?lk?ch r?h, hlubok?ch asi 2 cm. Vzd?lenost mezi plodinami v truhl?ku je 5 cm Kdy? se objev? dva plnohodnotn? listy, sazenice bude nutn? pro?edit tak, aby mezi sazenicemi z?stala vzd?lenost alespo? 5 cm. 3-4 semena v roz?ch pomysln?ho ?tverce, na povrchu p?dy. Navrch napl?te dvoucentimetrovou vrstvou ra?eliny. Plodiny se zalij? a p?ikryj? f?li?.

Po vykl??en?, kter? se objev? 5.-7. den, se film okam?it? odstran? a ji? se nepou??v?.

Pozdn? odr?dy pot?ebuj? hodn? slune?n? sv?tlo, teplo a vlhko, aby hl?vky zel? mohly pln? dozr?t. Celou zimu a? do l?ta lze skladovat pouze zcela vyzr?l? hl?vky zel?. M?sto p?ist?n? je proto zvoleno otev?en?. P?da je od podzimu hnojena organickou hmotou. zel? miluje organick? hnojiva- tohle je nejlep?? mo?nost vrchn? obl?k?n? pro tato rostlina. Pozdn? zel? pot?ebuje p?edev??m hnojen? p?dy. Na 1 m? se spot?ebuje a? 7 kg shnil? organick? hmoty. Lze p?ihnojit zeleninov?m kompostem. ?ivo?i?n? organick? l?tky by se v?ak m?ly krom? toho ve form? roztoku pou??vat pro krmen? p?ed v?sadbou a pro pravideln? krmen?, kter? se prov?d?j? nejm?n? t?i b?hem vegeta?n?ho obdob?.

P?evod

Koncem dubna se do vykopan?ho h?ebene vykop?vaj? jamky podle po?tu sazenic. Sazenice se st?huj? do mokr? p?da, s vlhkou hrudkou, se neprohlubuje. Z?livka je nutn? vydatn?. Prvn? krmen? se prov?d? dvac?t? den po vylod?n?.

Otvor je udr?ov?n ?ist? od plevele. P?da se uvoln?. Po vytvo?en? vn?j??ho pah?lu je t?eba rostlinu odpudit.

Nejlep?? odr?dy pozdn?ho zel?

Odr?dy zel?, na rozd?l od jin?ch zahradn? zelenina, moc toho nevy?lo. Proti n?kolika stovk?m odr?d raj?at, okurek, paprik - jen n?kolik des?tek ran?ch, st?edn?ch a pozdn?ch odr?d zel?. N?kter? z nich byly nav?c vy?lecht?ny zp?t v SSSR z ?etn?ch hybrid?, tak?e je nelze ozna?it za nejlep??. Nejobl?ben?j??, nej?ast?ji a ?sp??n? p?stovan? jsou n?sleduj?c? pozdn? odr?dy.

"Agresor"

Aggressor - obl?ben? hybridn? odr?da

Ozna?en? „F1“ je hybrid v prvn? generaci. Lze p?stovat v jak?mkoli regionu. Jeho vlastnosti- pomal? v?voj ve f?zi po v?sadb? sazenic; nen?ro?nost a snadn? p??e o rostlinu.

Mimochodem! Tato odr?da roste s malou nebo ??dnou p???. V ??dn?m p??pad? nen? nutn? se o n?j starat tak pe?liv? jako o jeho bratry. M??ete "zapomenout" na vodu, krmen? (odol?v? nedostatku dus?ku a suchu).

Barva - zelen? s modrou. Je tam voskov? povlak. Stavba hlavy - vysok? hustota. Tvrd?, spadl? plody dosahuj? p?ti kilogram?. P?stovan? ?ty?i m?s?ce. Po 120 dnech od vykl??en? dos?hne pln? zralosti. K prask?n? t?m?? nedoch?z?, zdlouhav? sklize? je mo?n? t?m?? do prvn?ho mrazu.

Odr?da je odoln? proti ?ern? no?ce, nen? napadena fus?riem, t??sn?nkami, nen? n?chyln? k pl?sni. Jeden z nejlep??ch na kva?en?, skladuje se v hl?vk?ch zel? po dobu p?ti m?s?c?.

Video - Zel? "Aggressor F1"

"Mara"

Jedna z nejobl?ben?j??ch odr?d b?lorusk?ho v?b?ru. Vegeta?n? obdob? je dlouh? - a? 165 dn?. Hlavy o pr?m?rn? hmotnosti - 4 kg. Chu? je ale v?jime?n?. K mo?en? se pou??v? cel?, s hl?vkami, ?erstv? se skladuje asi osm m?s?c?, do za??tku kv?tna. Li?? se vysokou produktivitou.

B?l? zel?. Odr?da "Mara"

Namodral? voskov? povlak na tl vn?j?? listy v?razn?. Odr?da je odoln? v??i hnilob?.

"Moskva"

B?l? zel? "Moskva" pozd?

Jedn? se o ob?? odr?du. Hlavy mohou dos?hnout deseti kilogram?. Dozr?v? v?ak za pouh?ch 130 dn?. Pova?ov?n za jeden z nejv?ce produktivn? odr?dy. Barva povrchu je zeleno?ed?. Uvnit? je b?l? se ?lutost? ve v?brusu. Chu? nen? jen dobr?, je vynikaj?c?. hodn? cukr?, kyselina askorbov?, miner?ly.

Mimochodem! Schopn? vydr?et ni??? teploty a? do -6°С…8°С. Proto lze na?asov?n? v?sadby a sklizn? posunout na d??v?j?? (jaro) a pozd?j?? (podzimn?) ?as.

S hutnou konzistenc? je ??avnat?. Odoln? proti prask?n? a v?t?in? brukvovit?ch chorob. Pot?ebuje zpracov?n? pouze od slim?k? a m?ic.

Skladov?no p?i +5°C po dobu 9 m?s?c? nebo d?le.

Tato t??da je ide?ln? pro mo?en? a v?robu jak?chkoli p??pravk?. Hlavy jsou mal? - do p?ti kilogram?. Hustota se zv???. Zbarven? je zeleno?ed? s kv?tem. Uvnit? b?l?. Existuje odolnost proti hnilob? ko?en? a houbov?m infekc?m.

Mimochodem! Je to odr?da odoln? v??i chladu, ale ?patn? sn??? teplo a negativn? reaguje na sucho. Proto pot?ebuje dal?? z?livku.

Vegeta?n? odr?da trv? 160 dn?. Pr?m?rn? trvanlivost je a? ?est m?s?c?. Proto se tato odr?da nejl?pe pou??v? k vytv??en? zimn?ch z?sob okurky. V?born? p?epravitelnost, nepodl?h? po?kozen?, neprask?, ?i?t?n? lze prov?st mechanicky.

"Megaton"

Zel? "Megaton f1"

Nejp?edn?j?? mezi pozdn?mi hybridy, po v?dci Agresora. Vegeta?n? obdob? je do ?ty? m?s?c?. Hl?vka zel? roste hust?, v??? a? 5 kg. Jedn? se o holandsk?ho k???ence a chovatel? se o „mozkovce“ maxim?ln? starali a zajistili mu imunitu nejen proti nemocem, ale i proti po?kozen? hmyzem.

V?born? dopravn? schopnost. Pom?rn? vysok? chu?ov? parametry. Skladuje se kr?tkodob? – p?t m?s?c?. Pou??v? se k mo?en?. Pot?ebuje ?astou z?livku a zv??en? sazba miner?ln? dopl?ky.

"Sn?hurka"

Zel? "Sn?hurka" (pozdn?)

Pozdn? odr?da je pova?ov?na za univerz?ln?, proto?e je vhodn? jak pro skladov?n? po dobu osmi m?s?c?, tak pro v?echny druhy mo?en? a konzervov?n?, stejn? jako pro ?erstvou spot?ebu.

Mimochodem! Ozna?eno vysoko l??iv? vlastnosti t?to odr?dy zel? a jeho zv??en? nutri?n? vlastnosti. Je pova?ov?n za u?ite?n? pro d?ti, proto?e dod?v? mnoho l?tek nezbytn?ch pro rostouc? t?lo.

Vidlice pln? vyzr?l? dosahuj? 4 kg. Vegeta?n? term?ny - 160 dn?. Kr?sn? tyrkysov? barva listy, b?l? hust? vnit?ek. Nepo?kozeno opo?d?nou sklizn? a transportem.

Velmi obl?ben? odr?da mezi zahradn?ky st?edn?ho pruhu. dom?c? hybrid. Zraje dlouho - a? 180 dn?. Hmotnostn? charakteristiky hl?vky zel? nep?esahuj? 4 kg. Skladov?no 8 m?s?c?. Ale se v?emi t?mito "oby?ejn?mi" vlastnostmi se "Valentina" vyzna?uje vynikaj?c?mi chu?ov?mi vlastnostmi. Vyzna?uje se vysokou cukernatost?, k?upavost?, hustotou vidli?ky. Pou?it? je mo?n? ve v?ech kapustov?ch „hypot?z?ch“. Ale to nejlep?? nav?c perfektn? skladov?n?, zel? sn??? kva?en?.

B?l? zel? "Valentina"

Tak? obl?ben? hybrid s dokonale zaoblen?mi p?tikilogramov?mi hl?vkami zel?, kter? dozr?vaj? do 150 dn?. Voskov? povlak je v?razn?. St?ed je b?l?. Velmi hust? hlava. Skladov?no 7 m?s?c?. Lze pou??t k mo?en?. Tato odr?da s takov?mi „mal?mi“ hlavami jeden na jednoho se vyzna?uje vysokou prodejnost?, sou?asn?m zr?n?m a snadnou sklizn?. Nevy?aduje zvl??tn? p??i. Je n?chyln? k chorob?m a ?k?dc?m zel?.

"Cukrov? bochn?k"

Odr?da zel? "Sugarloaf"

V?mluvn? n?zev t?to pozdn? odr?dy nazna?uje jej? vysok? obsah cukru. Nen? v n?m v?bec ??dn? ho?kost, proto se pou??v? hlavn? ?erstv?. Jsou v n?m obsa?eny nejen organick? cukry ve velk?m po?tu, ale tak? mnoho miner?ln?ch l?tek, a ?ada vitam?n? v ?ele s kyselinou askorbovou.

Ob?? cukrov? homole zel?

Mimochodem! odolnost v??i fusari?m, bakteri?ln? onemocn?n?, k?l a osmim?s??n? trvanlivost p?isp?vaj? k oblib? odr?dy.

Po 160 dnech od za??tku vegeta?n?ho obdob? z?sk?vaj? hl?vky zel? hmotnost 3,5 kg. To nen? mnoho, vezmeme-li v ?vahu, ?e n?kter? odr?dy rostou t?ikr?t t????. Ale nutri?n? hodnotu vz?t v ?vahu p?i v?b?ru odr?dy pro p?stov?n?, tak?e "Sugarloaf" nen? na posledn?m m?st? mezi obl?ben?mi pozdn?mi odr?dami b?l?ho zel?.

Tento hybrid, v?mluvn? pojmenovan? pro sv? vlastnosti (vysok? trvanlivost), m? v?ak velmi malou hmotnost, a tedy i velikost hl?vek zel?. Maximum, do kter?ho vidlice dorostou, jsou 3 kg. Zraje 155 dn?. Hned po sklizni chutn? nadpr?m?rn?. B?hem skladov?n? pak v?razn? p?ib?vaj?. Odr?du lze skladovat a? do ?ervna, tedy cel?ch dev?t m?s?c?. Nav?c za?nou kvasit a konzervovat to ne hned po sb?ru, ale uprost?ed doby trvanlivosti. V t?to dob?, n?kde v ?noru, dosahuj? hl?vky zel? nejvy??? cukernatosti.

Extr?mn? pozdn? hybrid zraj?c? 175 dn?. Hmotnost hl?vky zel? nep?esahuje 4 kg. Je doporu?ov?n letn?mi obyvateli pro p?stov?n? pro dlouhou a dobrou kvalitu. Skladov?n? je mo?n? a? 8 m?s?c?. Dokonale sn??? v?echny druhy zava?ov?n?, p?i?em? slo?en? vitam?n? z?st?v? nezm?n?no. Vysok? obsah ???vy. Nadpr?m?rn? hustota hlavy. Nen? n?chyln? k vadnut? Fusarium. V?nos je siln?.

Tato "pir?tsk?" odr?da je st?edn? pozdn? hybrid. Preferuje se pro relativn? kr?tkou dobu zr?n?, kter? je 130 dn?. Hlavy mal? hmotnosti - 3,5 kg. Udr?ov?n? kvality nedosahuje pozdn? odr?dy, skladovatelnost - ne d?le ne? 5 m?s?c?. Ale na druhou stranu m??ete kvasit a konzervovat hned po sklizni. Chu?ov? vlastnosti jsou stejn? vysok? u ?erstv?ch i konzervovan?ch produkt?.

St?l. Podm?nky a trv?n? hlavn?ch f?z? p?stov?n? obl?ben?ch pozdn?ch odr?d b?l?ho zel?

Video - V?sadba pozdn?ho zel?

Kira Stoletov?

Dobrovodsk? zel? je pova?ov?no za jednu z nejobl?ben?j??ch odr?d kultura b?l?ho zel?. Vyzna?uje se vysok?mi v?nosy, odolnost? v??i chorob?m a vynikaj?c? chut?.

Charakteristick?

Dobrovodsk? zel? bylo vy?lecht?no v ?esk? republice v roce 1956. Odr?da je vhodn? pro p?stov?n? ve st?edn?ch a ji?n? pruh Rusko.

Podle popisu pat?? odr?da mezi st?edn? pozdn?. Jeho vegeta?n? obdob? je 150 dn? od okam?iku, kdy se objev? prvn? v?honky. Zr?n? nast?v? 110 dn? po v?sadb? trval? m?sto.

popis rostliny

Rostlina je n?zk?, jen 30-40 cm Listov? r??ice je velk?. Jeho pr?m?r je cca 80 cm.

Podle charakteristiky je barva list? sv?tle zelen?, tvar je kulat?, okraje jsou zvln?n?. Cel? plocha listu je pokryta velk? mno?stv? voskov? n?t?r. Slav? je vysok? hustota, kter? umo??uje sklize? za pomoci mechaniza?n? techniky.

Hlavn? vlastnosti plod? dobrovodsk?ho zel?:

• tvar plodu je kulat?, se zplo?t?l?mi oblastmi pod?l okraj?;
• hmotnost jednoho plodu je 6 kg;
• hl?vka zel? je vysok? (asi 20 cm) a hust?;
• barva plodu je sv?tle zelen?;
• vnit?n? ??st v ?ezu je b?l?;
• st?edn? velk? stopka;
• vysok? v?nosy: z 1 ha se sklid? cca 600-700 kg vybran?ch produkt?.

Chu? je p??jemn?, nasl?dl?. Du?nina je ??avnat?. Odr?da zel? je pova?ov?na za univerz?ln?. Je ide?ln? ke konzumaci ?erstv? nebo k p??prav? hlavn?ch j?del. Chu?ov? vlastnosti se nem?n? ani p?i kva?en? nebo solen? ovoce. Jedinou nev?hodou t?to odr?dy je, ?e nen? vhodn? pro dlouhodob? skladov?n?: maxim?ln? doba je 3 m?s?ce.

Pravidla p?stov?n?

Kultura je vysazena metodou sazenic. Semena pro sazenice se vysazuj? za??tkem dubna.

Semena t?to odr?dy nepot?ebuj? p?ed?prava, ale aby rostlina byla odoln? v??i chorob?m, namo?? se na 20 minut do roztoku manganistanu draseln?ho (2 mg na 5 litr? vody).

V?sadba semen

V?sadba semen se prov?d? ve spole?n? n?dob?. Hloubka jejich pono?en? do zem? je 1,2 cm. Vzd?lenost mezi jamkami by m?la b?t 5-7 cm. Pot? se n?doba um?st? do sv?tl? m?stnosti, jej?? teplota je 20-24 ° C. Za takov?ch podm?nek se objev? nejlep?? kl??ivost semena. Jakmile se objev? prvn? v?honky, teplota se podle popisu sn??? na 15-17°C ve dne a na 8-10°C v noci. To v?m umo?n? p?ipravit sazenice pro nadch?zej?c? transplantaci otev?en? p?da.

Transplantujte do zem?

Sazenice se vysazuj? na trval? m?sto ve v?ku 30-40 dn?. Do t?to doby se na n?m vytvo?? 2-3 p?ry list?. Vzd?lenost mezi ?adami je 60 cm, mezi otvory je zachov?na stejn? vzd?lenost.

Nejlep?? v?nosy jsou pozorov?ny, pokud rostlina dost?v? pot?ebnou plnou p??i.

Zal?v?n?

Odr?da pot?ebuje ?ast? a vydatn? z?livka. Ka?d? 3 dny produkujte kapku. Na jeden ke? pot?ebujete alespo? 3-4 litry tepl? voda pro lep?? p?ilnavost ko?en? k p?d?.

uvoln?n?

Po ka?d?m zavla?ov?n? se zem? uvoln?, z?hony se odplevel?. Uvoln?n? p?dy v?m umo?n? zbavit se k?ry na horn? vrstv? zem?, kter? neumo??uje vzduch a pot?ebn? ?ivin. Hloubka zaplevelen? by m?la b?t 5-6 cm.

vrchn? obl?k?n?

Poprv? se hnojiva aplikuj? 20 dn? po v?sadb? sazenic v otev?en?m ter?nu. Pou?ijte organickou hmotu: na 1 m2. m p?isp?t 3 kg humusu nebo 2 kg pta??ho trusu.

Druh? vrchn? obvaz se prov?d?, kdy? jsou plody v?z?ny. Pro p??pravu produktu v 10 litrech vody z?e?te 20 mg superfosf?tu a 10 mg dusi?nan amonn?. Pod ka?d? ke? nalijte 1 litr roztoku.

T?et? z?livka s pou?it?m dusi?nanu draseln?ho (30 mg na 10 litr? vody) se prov?d? 15–20 dn? p?ed sklizn?. Jeden ke? pot?ebuje 1,5 litru hmoty.

Huben? chorob a ?k?dc?

Odr?da Dobrovodskaya je odoln? v??i fus?riu, ?ern? no?ce, phom?ze a bakteri?ze, ale je citliv? na k?l. Takov? nemoci se m??ete zbavit post?ikem z?hon? koloidn? sol? (10 g na 10 litr? vody).

Z hlavn?ch ?k?dc? jsou izolov?ni mot?li, m?ice a blechy zeln?. Proti prvn? jmenovan?m bojuj? pomoc? kropen? d?ev?n?m popelem (200 g na 1 m2). Blechy se likviduj? post?ikem kapalinou Bordeaux (2 mg na 10 litr? vody). V boji proti m?ic?m p?ich?zej? na z?chranu p??pravky obsahuj?c? m?? "Oksihom" nebo "Epin" (50 ml na 10 litr? vody).

Z?v?r

Dobrovodsk? zel? je odr?da obl?ben? mezi chovateli, kter? se vyzna?uje sv?m v?nosem a dokonalou chut? ovoce, za p?edpokladu, ?e je b?hem procesu p?stov?n? ??dn? o?et?ov?na.