Zel? je nejen lahodn? zelenina, ale tak? z?sob?rna u?ite?n?ch stopov?ch prvk? a vitam?n?. Krom? zn?m?ho b?l?ho zel? zahradn?ci ?asto p?stuj? odr?dy ?erven?ho zel?. ?erven? zel? se od sv?ho „p??buzn?ho“ li?? t?m, ?e jeho hl?vky jsou purpurov? ?erven?.

Tato odr?da je mezi obyvatelstvem velmi ??dan?. Jej? hlavn? v?sadou je, ?e v p??i prakticky nen? vyb?rav?. D?ky tomu mohou i za??naj?c? letn? obyvatel? skl?zet dobrou sklize? z ?erven?ho zel?.

Seznam obl?ben?ch odr?d

P?stov?n? ?erven?ho zel?

Pravidla v?sadby sazenic

Pravidla p??e o ?erven? zel?

Seznam obl?ben?ch odr?d

Nejb??n?j?? odr?dy zel? jsou:

1. Autoro F1. Tato holandsk? odr?da se vyzna?uje pom?rn? velk?mi a hust?mi ?erveno-tmav?mi hl?vkami zel?. Dal??m d?le?it?m znakem takov?ho hybridu je nav?c to, ?e se jeho r??ice list? vyv?jej? ve velk?m mno?stv?. Z tohoto d?vodu je odr?da pova?ov?na za pom?rn? odolnou v??i ?patn?m pov?trnostn?m a klimatick?m podm?nk?m.
2. Calibas. Plody t?to mezisez?nn? odr?dy maj? ku?elovit? fialovou barvu. ?erven? zel? roste pom?rn? mohutn? – asi 2 kilogramy. Pozoruhodn? sn??? letn? vedra a de?tiv? po?as?.
3. P??klad F. Stejn? jako prvn? byl vy?lecht?n holandsk?mi v?b?r??mi. Hust? vyzr?l? zel? je ?ervenohlav?, zbarven? do fialovofialov?ho odst?nu, jeho rozd?l je v tom, ?e neztr?c? chu?ov? vlastnosti b?hem 90–120 dn? skladov?n?m.
4. Schwarzkopf. Tento hybrid byl vytvo?en n?meck?mi v?dci. Je pova?ov?na za jednu z nejproduktivn?j??ch odr?d. Krom? toho je takov? ?erven? zel? schopno tolerovat sucho a je tak? pozoruhodn? skladov?no n?kolik m?s?c?.
5. Kamenn? hlava. ?erven? zel? st?edn? sez?ny, p?in??? velkou sklize? a je odoln? v??i ?irok? ?k?le chorob. Dosp?l? plody jsou velmi velk? - asi 4 kilogramy.
6. Letn? debut. Brzy zral? zelenina, kter? k n?m p?i?la z D?nska. Toto ?erven? zel? m? dobrou hustotu, fialovo-tmavou barvu. Stoj? za zm?nku, ?e toto ?erven? zel? je velmi velk? - asi 2 kilogramy.

P?stov?n? ?erven?ho zel?

Jak p?stovat ?erven? zel?? P?ed v?sadbou sazenic t?to plodiny se rozd?l? m?sto, na kter?m bude r?st, a vybere se nejslunn?j?? oblast. Zvl??tn? pozornost je v?nov?na skute?nosti, ?e pro ?erven? zel? je velmi d?le?it? dobr? p?da.

Proto se doporu?uje vy?lenit m?sto s ?rodnou j?lovitou p?dou, kter? obsahuje hodn? humusu. Nem?li byste ho za??t p?stovat v kysel? p?d?, jinak hroz?, ?e mlad? nebo dosp?l? zel? naraz? na k?l.

Pokud u? p?esn? v?te, kde budete m?t kapustov? z?hony, m??ete si stanovi?t? p?ipravit p?edem. Na podzim je nutn? zr?t p?du a pot? ji p?ihnojit miner?ln?mi a organick?mi hnojivy. Pro sn??en? kyselosti p?dy dodate?n? posypte vykopanou zemi d?ev?n?m popelem nebo v?pnem.

Pokud jde o problematiku p?stov?n? ?erven?ho zel?, r?d bych poznamenal, ?e tento proces nem? ??dn? rozd?ly od b?l?ch odr?d. Je tak? ??douc? p?stovat takovou kulturu zeleniny pomoc? sazenic. V tomto p??pad? byste m?li prov?st p?esn? stejn? kroky:

• Prov?d?n? p?edb??n? kontroly zrn, aby se sezn?mili s jejich kvalitou a budouc? plodnost?;
• kal?c? procedury. P?ed v?sevem se semena um?st? do hork? vody (na 20 minut), pot? se nalij? studenou vodou a nechaj? se 2 minuty;
• Semena jsou namo?en? ve sm?si ?ivin. Roztok se p?ipravuje v pom?ru 0,5 litru tekutiny a 1/2 ?ajov? l?i?ky libovoln?ho hnojiva. Semena se nechaj? p?es noc nas?knout, pot? se promyj? a um?st? na 24 hodin do chladn? m?stnosti.

Po v?ech t?chto ?innostech se semena zasej? do p?ipraven? p?dy. Je ??douc?, aby se sazenice p?stovaly v chladn? m?stnosti.

Pravidla v?sadby sazenic

V z?sad? by semena jak?koli odr?dy m?la vys?vat v prvn? dek?d? b?eznov?ch dn?. Chcete-li to zjistit, m?li byste si p?e??st pokyny na obalu. P?i?li jsme na to, kdy zasadit zel? pro sazenice. Nyn?, po obdob? kl??en?, od poloviny dubna do za??tku kv?tna, se mlad? sazenice p?esazuj? do otev?en? p?dy. Sou?asn? mus? b?t postele pokryty filmem a ponech?ny a? do n?stupu tepl?ho po?as?.

Nakl??en? zel? lze vysadit na otev?en?m ter?nu pouze tehdy, kdy? se na n?m ji? objevilo n?kolik prav?ch list?. Zpravidla je lze pozorovat 1–1,5 m?s?ce po v?sevu.

Pravidla p??e o ?erven? zel?

Ve skute?nosti nen? pot?eba ??dn? zvl??tn? p??e. Chcete-li p?stovat zdrav? a siln? ovoce, je t?eba prov?st n?sleduj?c? akce:

Zal?v?n? by m?lo b?t prov?d?no pravideln?, p?i?em? je t?eba v?novat zvl??tn? pozornost skute?nosti, ?e ?erven? zel? je n?ro?n? na ?rove? vlhkosti. M??e to pro ni b?t ?kodliv?, stejn? jako p??li? such? a p??li? mokr? p?da.

Krom? toho je nutn? pravideln? aplikovat hnojivo do p?dy. Po??naje okam?ikem, kdy se hlavy teprve za??naj? tvo?it.

Nej?ast?ji m??e b?t tato plodina ovlivn?na n?sleduj?c?mi ?k?dci a chorobami:

• M?ice, mouchy a molice zeln?;
• Pily;
• Mot?li - b?lou?i;
• kiloy;
• Pl?se?.

Aby se zel? nepo?kodilo k?lem, je vhodn? se p?i sb?ru zbavit sazenic, kter? maj? na ko?enov?m syst?mu nezdrav? zahu?t?n?. Pokud je takov? jev pozorov?n na dosp?l?ch vidli?k?ch, je nutn? sp?lit hrudku p?dy spolu s hlavami zel?. N?sledn? se infikovan? studny n?kolikr?t zalij? roztokem manganu.

Ovoce m??ete za??t sb?rat, kdy? se ?erven? zel? stane t?sn?m a hust?m. Je t?eba si uv?domit, ?e se nedoporu?uje nech?vat ?rodu po dozr?n? dlouho na z?honech. Hroz? t?m ztr?ta chuti zel? a v n?kter?ch p??padech i jej? rozbit?.

?erven? zel? je skv?l? do sal?t?. ?asto se pou??v? ?erstv?, nakl?dan? nebo du?en?. Ale i p?es to nem??e b?t pou?it pro fermentaci.

?erven? zel? je nutn? za??t p?stovat od podzimn?ho kop?n? a zapravov?n? organick? hmoty do p?dy (na chud?ch, ne?rodn?ch p?d?ch - a? 6-8 kg na 1 m "). Faktem je, ?e pro dobr? r?st a v?voj pot?ebuje ?erven? zel? dostate?n? mno?stv? ?ivin.

V?sadba ?erven?ho zel?

Pro zimn? spot?ebu se v polovin? kv?tna vysazuj? 40-50denn? sazenice p?stovan? ve vparniki a filmov?ch sklen?c?ch. Pro spr?vn? v?voj pot?ebuj? mlad? rostliny prostor. Na 1 m 2 je pot?eba asi 3-4 g semen. Vys?vejte je rovnom?rn?.

Mezisez?nn? odr?dy se vysazuj? podle sch?matu 70 x 35 nebo 70 x 40 cm, pozdn? zr?n? - 60 x 60 nebo 70 x 60 cm. To se prov?d? pro rovnom?rn? r?st ko?enov?ho syst?mu rostlin, dobrou v??ivu, kdy? sousedn? rostliny budou vylou?eni jako konkurenti, stejn? jako pro dobr? v?voj list?, kter? vy?aduj? jednotn? osv?tlen?.

U ?erven?ho zel? je to obzvl??t? d?le?it?, proto?e na slunci se intenzivn? hromad? antokyany, kter? barv? jeho listy. A ??m v?ce anthokyan?, t?m u?ite?n?j?? je toto zel?.

V??iva z ?erven?ho zel?

Jakmile sazenice zako?en? a za?nou r?st, rostliny se t?dn? krm? tekut?m organick?m hnojivem nebo roztokem miner?ln?ch hnojiv (komplexn? hnojivo) v koncentraci 0,3 % (3 g na 10 l vody). Hnojen? rostliny zal?v?me ?istou vodou. Aby hl?vky zel? vyrostly pln?, je velmi d?le?it? zel? pravideln? krmit a zal?vat a udr?ovat rovnom?rnou vlhkost p?dy. Pokud se zel? del?? dobu nezal?v? a pak se nalije hodn? vody najednou, mohou hl?vky zel? popraskat.

Tot?? se m??e st?t tak? pot?, co bylo zel? ponech?no bez z?livky za such?ho po?as? a pot? do?lo k vydatn?m de???m.

V?sadba ?erven?ho zel? na stejn?m m?st? je nemo?n?!

V?hody ?erven?ho zel?

V ?erven?m zel? bylo nalezeno 16 voln?ch aminokyselin, mezi nimi? jsou pro lidsk? organismus zvl??t? u?ite?n? tryptofan, lysin, methionin, tyrosin, histidin atd., stejn? jako ?ada enzym?.

?erven? zel? pat?? spolu s hrozny, bor?vkami, ostru?inami, raj?aty indigo do skupiny ovoce a zeleniny bohat? na antokyany, kter? se dnes ?ad? mezi biologicky aktivn? l?tky, kter? jsou pro ?lov?ka velmi u?ite?n?. Antokyany se pou??vaj? v komplexn?m boji proti nachlazen?, pom?haj? imunitn?mu syst?mu vyrovnat se s infekc?. Krom? toho antokyany obnovuj? zrakovou ostrost.

?k?dci ?erven?ho zel?

Jarn? kapustov? mu?ka klade vaj??ka do p?dy pobl?? stonk? mlad?ch rostlin. Vyl?hl? larvy pronikaj? do ko?en? a po?kozuj? je.

Abyste zabr?nili ?k?dci, m??ete prostor kolem stonk? nov? vysazen?ch sazenic zakr?t netkan?m materi?lem nebo jej upevnit na spodek ka?d?ho stonku sazenice se??va?kou - ve form? l?mc?.

K ochran? rostlin p?ed b?l?sky zel?, jejich? housenky po??raj? listy, jsou rostliny pokryty tenk?m netkan?m materi?lem. Pokud se objev? housenky, m??ete s nimi bojovat pomoc? povolen?ch insekticid?. Nebo m??ete pou??t „babi??in“ zp?sob – sb?rat ?k?dce ru?n?.

Je vhodn? to ud?lat v?as a opatrn? - ne? se hl?vky zel? za?nou kroutit. Rostliny po?kozen? ?k?dci se st?vaj? n?chyln?mi k chorob?m (bakteri?zam) a h??e se skladuj?.

• Mul?ov?n? m? pozitivn? vliv na r?st rostlin - ihned po v?sadb? sazenic na z?hony a pot? po vydatn?ch sr??k?ch, kdy je p?da velmi utu?en?.
• V tomto p??pad? se p?da nejprve uvoln? a pot? se p?id? ra?elina nebo drcen? humus.

Dodr?ujeme pravidla pro v?sadbu ?erven?ho zel?

Je nutn? dodr?ovat st??d?n? plodin - st??d?n? pol? pod plodinami alespo? 3-4 roky. Mimochodem, ?erven? zel? je oproti b?l?mu mnohem odoln?j?? v??i chorob?m a nen? tak atraktivn? pro ?k?dce.

?erven? zel? pro zimn? skladov?n? by se nem?lo skl?zet p??li? brzy. Bez ?jmy sn??? ran? mraz?ky. Ale samoz?ejm? je nemo?n? povolit zmrazen? hl?vek zel?. Hl?vky se skl?zej? za such?ho po?as?.

N?kdy se zel? vykop?v? s ko?eny a vykop?v? se do p?sku v suter?nu, p?i?em? rostliny um?st? bl?zko sebe. Hl?vky zel? se p?itom ne?ist? od horn?ch list?. ?erven? zel?, sklizen? tradi?n?m zp?sobem, d?ky hust?m hl?vk?m zel?, se perfektn? skladuje p?i teplot? 2-4 C.

Do m?s?ce po za??tku tvorby hl?vek je u?ite?n? p?idat 15-20 g nitroammofosky pro ka?dou rostlinu.

Pozdn? odr?dy ?erven?ho zel? zvy?uj? hmotnost asi o p?t a brzy - asi 3,5 m?s?ce. Pozdn? odr?dy se obvykle skl?zej? koncem podzimu a skladuj? se a? do jara. Podzimn? odr?dy se pou??vaj? jako sal?t. Mezi modern? hybridy ?erven?ho zel? existuj? i rostliny, kter? hl?vky zel? krouvaj? nikoli kulat?, ale podlouhl? – eliptick? – tvaru.

?erven? zel? - v?sadba a p??e: sd?len? zku?enost?

?erven? zel? nen? kr?sou hor?? ne? r??e, ale v chuti je srovnateln? s b?l?m zel?m, jen tu??? a s malou ?pi?kou.

Mimochodem, fialov? zelenina obsahuje velk? mno?stv? antokyan?, kter? br?n? rozvoji novotvar?.

Sazenice ?erven?ho zel? (spolu s ostatn?mi odr?dami) vysazujeme v polovin? dubna do sadebn?ho truhl?ku instalovan?ho ve sklen?ku. Zakryjeme dvojitou vrstvou lutrasilu: v t?to dob? jsou je?t? mrazy. Podle pot?eby zal?vejte a udr?ujte v teple.

Mezit?m p?ipravujeme dlouh? z?hon, na kter?m porostou r?zn? druhy zel?. V den v?sadby nebo den p?edem (obvykle v polovin? kv?tna) vykopeme jamky ve vzd?lenosti 0,5 m od sebe - ne m?n?, proto?e zel? je roztahan?.

Nasypte cibulovou slupku do d?lk?, vlo?te kompost a popel. Zal?v?me vydatn? a jednu rostlinu p?eneseme z truhl?ku do jamky, sna??me se hrudku udr?et.

Pak d?me oblouky p?es z?hon a op?t p?ikryjeme vrstvou lutrasilu, u? ne p?ed chladem, ale pro zachov?n? vlhkosti a ochranu p?ed ?k?dci: ani blecha brukvovit?, ani mot?l b?l? se zel? pod p??st?e?kem nedot?kaj?. Zel? tedy roste, dokud se neza?ne dot?kat lu-trasilu. Otev?ete pouze vod? a uvoln?te.

Pot? odstran?me ?kryt a obnov?me p??i - zal?v?n? ka?d? dva dny, pokud nepr??, p?el?v?n?, pravideln? uvol?ov?n? a sb?r lopatky a b?l?ch housenek s ni?en?m kladen? vajec. Fermentovanou kop?ivou krm?m 5-6x za sez?nu, ?ed?m vodou 1:2. Nutno podotknout, ?e ?k?dci nejsou tak ochotn? napadat ?erven? zel?, na rozd?l od b?l?ho zel? a p?edev??m kv?t?ku. Na?e kr?ska roste pomalu, proto ji spolu s pozdn? b?lou hl?vkou koncem z??? odstra?ujeme. Zde je t?eba se pod?vat na po?as?: od siln?ch de??? m??e prasknout a zhor?it se, a pak je ve?ker? pr?ce marn?. Zel? d?me do s??k? a d?me do

m?sto, kde skladujeme na nevyt?p?n? lod?ii, dokud ji nesn?me. Do Nov?ho roku dokonale l?e.

?erven? zel? se ke kysan?mu zel? nehod?, d? se dusit, ale barva hotov?ho pokrmu je m?rn? ?e?eno zvl??tn?, hod? se tedy hlavn? do sal?t?. Z odr?d vysadili Stone Head 447, Mars, Pobeda, ale l?b? se mi hlavn? Kalibos s poh?rovit?mi hlavami sv?tl? lila barvy - p?esn? zvl??tn? kv?tina! Hl?vky zel? jsou pokryty voskov?m povlakem, tak?e si mysl?m, ?e by byly a? do jara perfektn? uskladn?n? ve sklep?.

N?pady na sal?t

• Mrkev, ?esnek, jemn? nasekan? kopr.
• ?erstv? okurka, cibule, petr?el a koriandr.
• Velk? kysel? jablko nastrouhan? na hrub?m struhadle, listy sal?tu, libe?ek, ?erven? cibule na p?lkole?ka.
• Sm?s ?erstv?ch bylinek: kopr, celer, bazalka, petr?el, sal?t.

14,48 rub.

?? ?? ?? ?? ?? (4.80) | Objedn?vky (44)

Od d?tstv? jsme zvykl? j?st. ?asto p?itom zapom?n?me, ?e ?ervenohlav? odr?da t?to zeleniny je nem?n? hodnotn? z hlediska nutri?n?ch a chu?ov?ch vlastnost?. Navenek maj? oba druhy stejn? tvar a velikost a podobn? je i struktura hl?vky zel?. Hlavn?m, ale ne jedin?m krit?riem pro rozli?en? t?chto druh? je barva.

Odpov?? na ot?zku, jak se li?? ?erven? zel? od b?l?ho, nebude tak jednozna?n?, jak by se na prvn? pohled mohlo zd?t. Ve skute?nosti se prvn? mo?nost od druh? li?? nejen svou ?ervenofialovou barvou, ale tak? chemick?m slo?en?m, proto?e obsahuje v?ce vitam?n?. Ano, a jej? trvanlivost je vy??? ne? u b?l?ho p??buzn?ho. Co se chuti t??e, i zde v?t?z? ?erven? vzhled. Je mnohem slad??. ?erven? zel? je hust?? ne? jeho b?l? bratranec, tak?e se bude va?it d?le. Pokud jde o menu z tohoto druhu zel?, neexistuj? prakticky ??dn? omezen? - ??asn? sal?ty, prvn? a druh? chod se z?sk?vaj? z ?erven?ho zel?. Tento druh se hod? k jak?mukoli kulin??sk?mu zpracov?n?: lze ho va?it, dusit, dusit a dokonce i nakl?dat a kvasit na zimu.

Odr?dy ?erven?ho zel?

?erven? zel? m? sv? vlastn? odr?dy a hybridy. Je jich velk? mno?stv?. Obl?ben? jsou n?sleduj?c?:

?erven? zel? - p?stov?n?

P?stov?n? ?erven?ho zel? na otev?en?m poli je podobn? procesu v?sadby a p??e o b?l? druh t?to zeleniny. Hlavn?m pravidlem je, ?e ?erven? odr?da by m?la b?t vysazena na pozemku, jeho? p?da je pln? v souladu s ?ivotn?mi podm?nkami t?to zahradn? plodiny. P??e o ?erven? zel? nezabere mnoho ?asu a ?sil?, proto?e v tomto ohledu je zelenina nen?ro?n?. Z?rove? bude nutn? dodr?ovat n?kter? pravidla p?stov?n?, proto?e tento druh zel? je pro oblasti st?edn?ho Ruska vz?cn?j?? ne? b?l? odr?da.

Kdy zasadit ?erven? zel? pro sazenice?

??m d??ve se ?erven? zel? vysad? pro sazenice, t?m l?pe. Je to d?no t?m, ?e vidli?ky se u t?to zeleninov? plodiny tvo?? mnohem pomaleji. I kdy? je teplota 2-3 stupn?, semena ?erven?ho zel? vyrostou. Pokud jsou vysazeny p?i 20 a v?ce stupn?ch, kl??ky se objev? mnohem d??ve (asi po 4-5 dnech), ale ani v chladn?m po?as? nezmiz?, ale porostou (i kdy? pomaleji).

Jak zasadit ?erven? zel? venku?

V?sadba ?erven?ho zel? na otev?en?m prostranstv? mus? podl?hat ur?it?m pravidl?m. Tak?e p?ed v?sevem mus?te semena nejprve vytvrdit. Za t?mto ??elem jsou um?st?ny v n?dob? s horkou vodou (50 stup??). Nechte to tak n?kolik minut a pot? je p?eneste do jin? n?doby - se studenou vodou. Sem?nka v n? ponechte je?t? 2 minuty. Dal??m krokem je um?stit je do ?ivn?ho roztoku. Semena by se tedy m?la uchov?vat p?l dne.

Co je to ?ivn? roztok? Jedn? se o l?i?ku hnojiva nitrofoska rozpu?t?n? v 1 litru p?eva?en? vody. Pot?, co byla semena namo?en? v roztoku po dobu 12 hodin, bude t?eba je om?t tekouc? vodou. Pot? um?st?te chladni?ku a nechte jeden den. Po takov? p??prav? je lze vys?vat do otev?en? p?dy. V p?edem p?ipraven?ch jamk?ch jsou do ka?d? zasazena 4 semena. Naho?e posypan? ra?elinou sm?chanou s humusem. Je nutn? zajistit, aby vzd?lenost od jednoho otvoru k druh?mu byla alespo? 60 cm. Napl?te zeminou shora, ale ne v?ce ne? 5 cm.

P??e o ?erven? zel? venku

P??e o ?erven? zel? v procesu p?stov?n? spo??v? p?edev??m v ?ast?m zavla?ov?n?. M?li byste v?d?t, ?e tato zelenina velmi miluje vodu. Bude m?lo vody - ne?ekejte bohatou a dobrou ?rodu. Pokud je to mo?n?, je lep?? zel? zal?vat hadic?. Zelenina by v ??dn?m p??pad? nem?la postr?dat vl?hu, a proto je t?eba ji zal?vat ?pln? a vyvarovat se stojat? vody na z?honech. U?ite?n? pro zel? a postupy, jako je hilling, kyp?en? p?dy a hnojen? hnojivy.

Spole?n? v?sadby se zel?m jin?ch zeleninov?ch plodin jsou mo?n?, pokud takov? sousedstv? nebude na ?kor jednoho ani druh?ho obyvatele z?hon? na zahrad?. ?patn?mi sousedy pro ?erven? zel? budou raj?ata, fenykl, celer a mrkev. Tyto plodiny svou p??tomnost? t?to zelenin? jen u?kod?.

?erven? zel? se hod? k:

• jin? odr?dy t?to zeleniny (brusel, b?l? zel?);
• brambor;
• ?epa;
• zelen?, aromatick? a ko?en?n? bylinky (kopr, ?alv?j).

Zdrav? j?dlo je kl??em k dobr?mu zdrav? a dobr? imunit?. P?stov?n? tak v??ivn? zeleniny, jako je ?erven? zel?, bude proto neoceniteln?m p??nosem pro v?? ?ivot. Tato pokladnice vitam?n? a ?ivin by m?la b?t v ka?d? oblasti. V?sadba a n?sledn? f?ze jej?ho p?stov?n? bude v sil?ch ka?d?ho zahradn?ka.

?erven? zel?(Brassica oleracea var. capitata f. alba), jedna z forem zel? p?stovan?ch ?lov?kem. Je o n?co m?n? popul?rn? ne? jeho bl?zk? a slavn? p??buzn?, b?l? zel? (Brassica oleracea var. capitata f. Alba) a je mnohem m?n? pravd?podobn?, ?e nav?t?v? na?e stoly. To by nem?lo b?t, proto?e neobsahuje m?n? u?ite?n? a v??ivn? l?tky kter? vd??? za svou zvl??tn? barvu.

Jeho neobvyklou, purpurov? ?ervenou barvu dod?vaj? antikyany (antioxidanty), kter? maj? protiz?n?tliv? vlastnosti a chr?n? na?e t?lo p?ed voln?mi radik?ly. ?erven? zel? obsahuje v?ce vitam?n? skupiny B a vitam?nu C. Nav?c je stejn? jako b?l? zel? bohat? na mikro a makro prvky, obsahuje: sod?k, drasl?k, v?pn?k, ho???k, fosfor, ?elezo a vitam?ny A a E, obsahuje tak? kyselinu listovou, flavonoidy (sulforafan) a mnoho dal??ch slou?enin cenn?ch pro lidsk? zdrav?.

Navzdory vysok? nutri?n? hodnot? obsahuje ?erven? zel? mal? mno?stv? kalori?. Ve 100 gramech je asi 40 kalori?. Pravideln? konzumace ?erven?ho zel? se doporu?uje lidem s oslaben?m imunitn?m syst?mem a n?zkou odolnost? v??i nemocem.

???va z ?erven?ho zel? p?sob? siln? protiz?n?tliv?, sni?uje otoky a podlitiny, pom?h? zbavit t?lo p?ebyte?n? vody a p?sob? terapeuticky p?i peptick?ch v?edech tr?vic?ho syst?mu. Aby m?la ???va z kapusty po?adovan? ??inek, mus?te ji pravideln? p?t alespo? dva t?dny. Toto ?asov? obdob? sta?? (sklenice d?usu denn?) k v?razn?mu zlep?en? zdrav?, vy?i?t?n? t?la od toxin? a zv??en? jeho odolnosti v??i mikrob?m. Zel? ???vu lze sm?chat s jin?mi zeleninov?mi a ovocn?mi ???vami. Konzumace ???v se doporu?uje zejm?na na podzim a v zim?, kdy je na?e t?lo obzvl??t? n?chyln? na nachlazen?.

P?stov?n? a p?stov?n? ?erven?ho zel?

?erven? zel? m? podobn? n?roky na p?stov?n? jako zel? b?l?, ale l?pe sn??? n?zk? teploty a je citliv?j?? na nedostatek p?dn? vl?hy. M? r?d velmi t??k? p?dy, ?rodn? (nejl?pe v prvn?m roce po aplikaci hnoje), pom?rn? vlhk?, s neutr?ln? kyselost? (pH -6,0-7,5). M? r?d slune?n? sv?tl? plochy, jinak m??e onemocn?t, ?patn? r?st a tvo?it mal? hlavy. Rostlina se neboj? mal?ch mraz? a snadno odol?v? teplot?m a? do minus 5 stup?? Celsia, ale d?v? p?ednost tepl? p?d?, kter? je charakteristick? zejm?na pro ran? odr?dy zel?.

Pro lep?? r?st ?erven?ho zel? se p?id?vaj? dal?? miner?ln? hnojiva (proto?e rostlina je pom?rn? ?rav?). P?ed p?stov?n?m zel? na podzim se do p?dy aplikuj? hnojiva ve slo?en?: 100 g dusi?nanu amonn?ho, 100 g trojit?ho superfosf?tu, 140 g pota?ov?ho hnojiva (d?vka 10 m2). Slo?en? dal??ch miner?ln?ch hnojiv zahrnuje velk? mno?stv? drasl?ku, co? p?isp?v? k tvorb? ?erven?ch list? a m?n? dus?ku. P?i velk?m mno?stv? dus?ku se listy ?patn? barv?.

Semena zel? se n?kdy vys?vaj? p??mo do zem? (term?n z?vis? na odr?d?), ale nej?ast?ji se p?stuj? ze sazenic. Za t?mto ??elem se semena vys?vaj? do krabic v III nebo V a asi po m?s?ci se objev? prvn?ch n?kolik list?. Mlad? rostliny pot?ebuj? pravidelnou z?livku a krmen?, a pokud se objev? zn?mky ?k?dc? nebo chorob, je t?eba pou??t vhodn? p??pravky k boji proti nim. Pokud semena nebyla v dob? n?kupu dekontaminov?na a p?ipravena proti chorob?m, mus?te to ud?lat sami pomoc? o?et?en? semen.

Zel? nerado roste, po jin? brukvovit? zelenin? mus? uplynout alespo? 3-4 roky, aby se rostliny neroz???ily a nebyly vystaveny nebezpe?n?m chorob?m a ?k?dc?m t?to skupiny. Nejlep?? je zasadit zel? po zeleninov?ch plodin?ch z rodiny lu?t?nin.

Ran? odr?dy zel? se vys?vaj? v polovin? ?nora, pozdn? odr?dy zel? koncem dubna. Sazenice se vysazuj? ve vzd?lenosti 50 x 40 centimetr?.

Pokud se ran? odr?dy zel? del?? dobu neskl?zej?, pak maj? hl?vky tendenci praskat. Pozdn? odr?dy se skl?zej? v ??jnu - listopadu, p?ed n?stupem chladn?ho po?as?.

Brukvovit? zelenina se p?stuje ve t?ech hlavn?ch obdob?ch: ran? odr?dy s?zen? v b?eznu a dubnu; st?edn? ran? a pozdn? odr?dy vysazovan? od kv?tna do za??tku ?ervence; pozdn? sb?r odr?d vysazen?ch v ?ervenci a srpnu.

Bez ohledu na odr?du a term?n v?sadby je ve?ker? brukvovit? zelenina od v?sadby a? po sklize? napad?na r?zn?mi druhy ?k?dc?.

Semena je t?eba chr?nit ji? p?i v?sevu. ?kolka mus? b?t polo?ena na m?st?, kde zelenina z ?eledi brukvovit?ch d??ve nerostla, proto?e n?kter? druhy ?k?dc?, jako je pakom?r zeln?, nosatce a mnoho druh? t??sn?nek, p?ezimuj? v p?d?. Mohou po?kodit rostlinu na sam?m za??tku r?stu. Nebezpe?n? je zejm?na pakom?r zeln? a nosatec. Proto a? do doby v?sadby sazenic na otev?en?m ter?nu by m?la b?t ?kolka pokryta hustou s?t? nebo l?tkou. Tot?? plat? pro sazenice p?stovan? ve speci?ln?ch kv?tin???ch. P?i absenci takov? m???ky, kdy jsou semen??ky ve stadiu d?lo?n?ch list? a dvou prav?ch list?, se pou??v? Bioczos BR, jeho? 2 kostky se rozpust? v 1 litru vody.

Mechanick? zpracov?n? p?dy hraje d?le?itou roli v prevenci a kontrole ?k?dc? a chorob. Orba p?dy na zimu a p?ed v?sadbou zlep?uje podm?nky a p?isp?v? k v?razn? redukci p?dy larev molice zeln? a dal??ch ?k?dc?. Mnoho larev ?k?dc? vyvr?en?ch pluhem na povrch zem?e mrazem nebo je se?erou pt?ci. Podobnou roli hraje br?n?n? a hlubok? kultivace p?ed zimou. Larvy m?ice zeln?, nosatce, molice zeln?, t??sn?nky, um?st?n? v mal?ch hloubk?ch, ??ste?n? um?raj?.

Plet? je tak? jedn?m ze zp?sob? kontroly ?k?dc?. Kvetouc? plevel rostouc? na zeln?ch z?honech p?itahuje v?t?inu ?k?dc? sv?mi nektary a barvou (?lut?, b?l?, sv?tle modr?). Proto je nutn? v?asn? odplevelen?. Plant??e ?erven?ho zel? by nem?ly b?t um?st?ny v t?sn? bl?zkosti dlouho kvetouc?ch plodin, v?etn? jetele, vojt??ky a ?epky.

Nemoci ?erven?ho zel?

?erven? zel? je n?chyln? k r?zn?m houbov?m chorob?m, kter? se p?en??ej? spolu se semeny a p?dou a zp?sobuj? jejich hnilobu. Semena ?patn? kl???, p?ed sb?rem se tvo?? hniloba a rostliny hynou. K boji proti houbov?m chorob?m se pou??v? 0,5% roztok Grevit 200, ve kter?m se semena uchov?vaj? po dobu 2 minut.

Kila zel?(Plasmodiophora brassicae) je houbov? choroba, jej?? sp?ry lze nal?zt v p?d? a z?st?vaj? ?ivotaschopn? po dobu a? osmi let. Nemoc postihuje rostliny z ?eledi brukvovit?ch. Houba napad? ko?enov? syst?m. Posti?en? ko?enov? bu?ky nefunguj? spr?vn?, rostliny nejsou dod?v?ny ?iviny a voda a rostlina odum?r?. Posti?en? ko?enov? syst?m je hlavn?m zdrojem kontaminace p?dy. Vysok? kyselost p?dy a vysok? vlhkost p?isp?vaj? k ???en? choroby.

Prevence spo??v? v pe?liv?m zpracov?n? v?pna od podzimu 2 nebo 4 tuny na hektar (dolomitick? v?pno nebo uhli?itan v?penat?). A tak? p?i ?i?t?n? a ni?en? ko?en? rostlin s v?r?stky.

Nekr?za(?ern? k???, sp?lit). Na listech zel? se objevuj? tmav? hn?d? skvrny s charakteristick?mi krou?ky. Pro kontrolu: post?ik rostliny 2-3x ka?d?ch 7-10 dn? (Grevit 200 nebo Biosept 33) v d?vce 1,5 l/ha, po objeven? prvn?ch p??znak? onemocn?n?, obvykle od poloviny ?ervence.

?ern? hniloba (?ed? hniloba, mokr? hniloba)
Prvn? p??znaky onemocn?n? se objevuj? jako m?rn? za?loutl? skvrny pod?l okraje list?. Pot? m? za?loutl? skvrna tvar p?smene V, sm??uj?c?ho ke st?edu listu. Krom? ?loutnouc?ch skvrn se na ?ilk?ch list? zel? objevuje charakteristick? ?ern? hniloba. Hlavn?m zdrojem infekce jsou nekvalitn? semena. Post?ik rostlin by m?l b?t prov?d?n 2-3kr?t ka?d?ch 7 dn? v obdob? zv??en?ho nebezpe??, nap??klad b?hem hork?ho nebo vlhk?ho po?as?. Grevit 200 v d?vce 1,5 l/ha.

?ed? hniloba
Choroba se vyskytuje b?hem vegeta?n?ho obdob? nebo b?hem skladov?n?. Nemoc je b??n? mezi brukvovit?mi. P?isp?v? k rozvoji onemocn?n? vysok? vlhkost, sr??ky, p??tomnost mechanick?ho po?kozen? rostlin. Optim?ln? teplota pro rozvoj pl?sn? je 20 stup??. Napaden? rostliny nej?ast?ji hnij?. Aby nedo?lo k po?kozen? pl?sn? ?edou, mus? b?t zel? sklizeno v?as a skladov?no za optim?ln?ch podm?nek.

?erven? zel? se li?? od b?l?ho pouze barvou, proto m? podobn? vzorec r?stu a v?voje.

Odr?dy ?erven?ho zel?

Nejlep?? odr?dy t?to plodiny jsou Rubin MS, Kalibos, Gako a Autotoro. Hl?vky zel? rostou velk?, a? 4 kg, hust? s intenzivn? fialovou barvou.

P?stov?n? sazenic

?erven? zel? se zpravidla p?stuje ze sazenic. Pokud je odr?da ran?, lze ji vys?vat ve sklen?ku, pokud je pouze vyh??van?. V?sadbu lze prov?st za??tkem b?ezna.
St?edn? nebo pozd? dozr?vaj?c? odr?du lze vys?vat v dubnu do nevyt?p?n?ch sklen?k?.

Na?asov?n? a p?ist?n?

Tento druh zeleniny dob?e sn??? chlad, odol?v? studen? p?d?, tvo?? se velmi hust? hl?vky zel?.
?erven? zel? se p?stuje stejn? jako b?l? zel?. Pouze v ?erven? kultu?e je r??ice list? men?? ne? u b?l?. Proto pot?ebuje na m?st? m?lo m?sta. Od tohoto druhu ne?ekejte p??li? velk? hl?vky zel?, maxim?ln? 4 kg, ne v?ce.
Toto zel? m??ete zas?t vedle raj?at, cibule, brambor, d?n? nebo fazol?.
P?da se p?ipravuje stejn? jako u b??n?ho zel?.
Na podzim je nutn? na stanovi?t? aplikovat organick? hnojiva. M??ete aplikovat nitroammofosku. Z vrchn?ho obl?k?n? m??ete doporu?it dusi?nan amonn? nebo pota?ov? hnojivo.
Do otev?en? p?dy by m?ly b?t vysazeny pouze ty sazenice, kter? jsou dokonale vytvrzen?. Rostlina mus? m?t 5 - 6 list?.
Vzd?lenost mezi ?adou je minim?ln? 70 cm, od rostliny k rostlin? minim?ln? 30 cm, pokud je odr?da ran?. Nejm?n? 40 cm, pokud je zel? odr?dy st?edn? sez?ny. A minim?ln? 60 cm u pozdn? odr?dy.
Doba zr?n? zeleniny je 160 dn?.

P??e o plodiny

Hlavn? p??? je plen?n?, kyp?en? p?dy, hilling a zal?v?n?. Tato kultura miluje vlhkost. Nen?-li z?livka dostate?n? dobr? a vydatn?, ?roda bude ?patn?, hl?vky mal? a nemocn?.
Ran? odr?dy ?erven?ho zel? by se m?ly skl?zet, jakmile jsou zral?. Pokud m?te zasazen? zel?, kter? se chyst?te na del?? dobu skladovat, pak je lep?? jej sb?rat za??tkem ??jna.
Hl?vky zel? se budou dob?e uchov?vat v chladn?ch sklepech, p?i?em? nepl?tvaj? svou u?ite?nost?.

Rostouc? probl?my

Zel? mohou po?kodit: m?ice a molice, lopatka a zel?, t??sn?nky, mouchy a blechy. Ale nej?ast?ji rostlina trp? k?lem. Zel? m??e trp?t slizni?n? a c?vn? bakteri?zou, stejn? jako fusarium.
Jak se s t?m v??m vypo??dat? Pou?ijte v?echny metody boje, jako u b?l?ho zel?. A aby zel? neonemocn?lo k?lem, dodr?ujte v?echna pravidla st??d?n? plodin. Tak? ka?d? rok zm??te m?sto v?sadby na stejn? m?sto, zel? m??ete zasadit a? po 4 letech.