O'rmon sovg'alarini hamma yaxshi ko'radi, afsuski, yangi qo'ziqorin va qo'ziqorinlarni faqat yoz va kuzning oxirida tatib ko'rishingiz mumkin. Bog'da va podvalda qo'ziqorin etishtirish bu muammoni hal qilishga yordam beradi. Agar saytning maydoni ruxsat etilsa, siz mamlakatda o'rmon burchagini yaratishingiz mumkin: qayin, archa, eman ekishingiz mumkin. Miselyumni daraxtlar ostiga o'tkazing va siz uyingizning ayvonida qo'ziqorinlarni terishingiz mumkin. Mavsum tugadi, lekin siz hali ham o'rmon lazzatlarini xohlaysizmi? Podvalda yoki issiqxonada shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari va qo'ziqorinlarni o'stiring va ular stolda bo'ladi. butun yil davomida.

Dachada qo'ziqorinlar har doim qo'lda

Qiziqarli qo'ziqorin teruvchilar boletus va porcini o'z-o'zidan etishtirish qanday qiziqish ekanligini tushunishmaydi. bog 'uchastkasi. O'rmonda sayr qilish ajoyib zavq keltiradi: toza havoda sayr qilish, tabiat bilan muloqot qilish. Qo'ziqorin terish bilan solishtirish mumkin qiziqarli o'yin: eng ko'p yashiringan joyni taxmin qilishingiz kerak mazali manzaralar. Uyga to'la savat bilan qaytishingiz mumkinmi yoki oilangizga bir nechta g'ijimlangan russulani uyatchanlik bilan ko'rsatishingiz kerakmi, oldindan taxmin qilishning iloji yo'q. Zich o'rmonda yoki quvnoq qayin bog'ida sayr qilishdan voz kechishning hojati yo'q, faqat endi siz u erga oilangizni oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun emas, balki o'zingizning zavqingiz uchun borishingiz mumkin.

Mamlakatda qo'ziqorin etishtirishning yana qanday afzalliklari bor? Mahsulotlar sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ko'pgina kichik firmalar chiqindilarni yo'q qilish uchun pul sarflamaslikni afzal ko'radilar, lekin ularni asta-sekin eng yaqin o'rmonga tashlashadi. Ishtahani ochuvchi boletus yaqinda zaharli kimyoviy moddalarning butun bir tanki quyilgan yoki hatto to'xtatilgan rentgen nurlari emitenti ko'milgan joyda o'sishi mumkin. Qo'ziqorinlar hamma narsani o'zlashtiradi zararli moddalar, va o'rmondan siz xavfli zaharning butun savatini olib kelishingiz mumkin.

Issiqxonada yoki uchastkada qo'ziqorin etishtirish juda ko'p afzalliklarga ega.

• Sizdan boshqa hech kim hosilni yig'ib olmaydi, qo'ziqorinlar kerakli hajmga yetguncha ishonch bilan kutishingiz mumkin.
• Siz doimo qo'lingizda kerakli ko'rinishga ega bo'lasiz.
• Agar qo'ziqorinlar zudlik bilan kerak bo'lsa, ularni qidirish ko'p vaqt talab qilmaydi.
• O'sish uchun ishlatilishi mumkin issiq xona va har qanday mavsumda hosil yig'ish.

Birinchi tajriba

Birinchi bo'lishi uchun eng oddiy va oddiy qo'ziqorinlardan boshlash tavsiya etiladi muvaffaqiyatsiz tajriba bu qiziqarli biznes bilan shug'ullanish istagini so'ndirmadi. Istiridye qo'ziqorinlari bilan boshlash yaxshidir, u yozda ham bog'da, ham qishda issiqxonada o'stirilishi yoki boshqa mos xonani topish mumkin. Ishonchli etkazib beruvchilardan qo'ziqorin terish mashinasini sotib olish yaxshiroqdir. O'rmonda siz noto'g'ri turdagi mitseliyni olishingiz yoki uyga zararlangan substratni olib kelishingiz mumkin.

DA tabiiy sharoitlar istiridye qo'ziqorinlari chirigan yog'ochda o'sadi: yiqilgan daraxtlar, shoxlar, dumlar. Ularning sevimli turlari qayin va terakdir. Uzunligi 30 sm va kengligi 15 sm bo'lgan loglarni tayyorlang, choklarni 2 kun davomida suvda saqlang, so'ngra ularda 10 sm chuqurlikdagi teshiklar yoki kesiklar qiling.Ho'l mitseliyni uyaga joylashtiring. Ekish materiallari qurib ketmasligi kerak, aks holda u ildiz otmaydi.

Kundaliklarni nam tuproqqa joylashtiring. Pastki qismini tuproq bilan to'ldiring yoki mox bilan to'ldiring. Yog'och doimo namlanganligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorinlarni etishtirish chok chirishdan changga aylanmaguncha bir necha yil davom etadi. Shunday qilib, issiqxonada butun yil davomida istiridye qo'ziqorinlarini yig'ib olishingiz mumkin.

Mamlakatda qo'ziqorin ekish

Ko'pchilik qulay vaqt qo'ziqorinlarni ekish uchun - yozning oxiri. Miselyum yaxshi ildiz otishi uchun sovuqdan kamida 1,5 oy o'tishi kerak. Saytda qo'ziqorin ekishning bir necha yo'li mavjud.

Ekish materialini tayyorlash uchun siz:

• miselyum sotib oling;
• o'rmonda miselyum qazish;
• saytga miselyum bilan singib ketgan chirigan yog'ochni o'tkazing;
• urug'larni ekish.

Eng oson yo'li miselyumni olishdir. Miselyum bilan birga siz ekish va parvarish qilish bo'yicha ko'rsatmalar olasiz. Bunday holda, grebes emas, balki istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar ekiladigan bo'lishiga kafolat bor. Ko'chat materiallarini saytga olib kelmaslik uchun tasodifiy sotuvchilardan olmang podval turli infektsiyalar. Qo'ziqorinlarni etishtirishga ixtisoslashgan kompaniyalardan miselyum sotib oling.

Ikkinchi oddiy usul- siz tanlagan turingizning qo'ziqorinlari o'sadigan joyda miselyumni qazib oling. Shuni ta'kidlash kerakki, har bir tur o'z daraxtini yaxshi ko'radi. Ular mitseliyni qayin bog'ida oldilar - bu ularni qayin ostiga ekish kerakligini anglatadi; ignabargli o'rmonda qazilgan - uni daraxt tagiga olib boring. Agar qo'ziqorinlar chirigan dastani yoki yiqilgan magistralni qoplagan bo'lsa, siz daraxtning bir qismini kesib, bog'ingizga yoki issiqxonangizga joylashtirishingiz mumkin. E'tibor bering, o'rmon mitseliyasini ko'chirishda siz qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan birga mamlakatda toadstools va chivin agarikalarini ekishingiz yoki o'simliklar uchun xavfli mikroorganizmlarning sporalarini kiritishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni urug'lar bilan ko'paytirish

Sporalardan qo'ziqorin etishtirish texnologiyasi bir nechta variantga ega. Ushbu usulning afzalligi shundaki, saytda qaysi turlar o'sishini aniq bilib olasiz. Shartlarga qarab, siz foydalanishingiz mumkin:

• quritilgan bosh kiyimlar;
• yangi bosh kiyimlar;
• suv eritmasi.

Birinchi usul uchun o'rmonda eski qo'ziqorinlarni to'plang va shlyapalarini quriting. Ularni pechga yoki boshqa issiq joyga qo'ymang yuqori harorat tortishuvlar o'ladi. Xom ashyoni kukunga maydalang va ularni bog'da yoki issiqxonada tayyorlangan namlangan substratga seping. Ustiga chirigan pichan soling. Siz quritolmaysiz, lekin darhol bo'laklarga bo'lingan shlyapalarni joyiga qo'ying yangi qo'ziqorinlar. Bir necha kundan so'ng, tarqoq bo'laklarni olib tashlang.

Cho'chqa qo'ziqorinlarini etishtirish uchun uchinchi usuldan foydalanish yaxshidir. Bu ko'rinish juda injiq, siz ko'chat materiallarini yig'gan o'rmonda bo'lgani kabi bir xil daraxtlar o'sishi kerak. Ignalilar va yiqilgan ignalar bilan qoplangan tuproq eng mos keladi. Pulpasi allaqachon sotib olingan eski qo'ziqorinlarni tering yashil rang. Materialni yig'ilgandan keyin 10 soatdan kechiktirmasdan foydalaning. Shlyapalarni muzlatish uzoq saqlash yo'q, urug'lar unib chiqmaydi.

Bir chelak daryo suvini yozing, bir oz kaliy permanganat va 2 osh qoshiq quying. gran?llangan shakar qoshiqlari. Qopqoqlarni eritma ichiga joylashtiring va bir hil gruel qilish uchun ularni qo'llaringiz bilan yo?urun. Daraxt atrofidagi erning yuqori qatlamini olib tashlang va maydonni taxminan bir soat davomida infuzion qilingan substrat bilan sug'orib oling. Olib tashlangan tuproq bilan yoping va daraxt tanasini yaxshilab sug'orib oling. Yog'ochni har tomondan to'kib tashlang, taxminan 5 chelak suvdan foydalaning.

Agar er patogenlar bilan ifloslangan bo'lsa, uni ekishdan oldin dezinfektsiya qilish mumkin. Quyidagi retseptlardan birini ishlating.

1. 1 litr qaynoq suvda 100 g quying. Eritma infuzion va sovutilganda, erni to'kib tashlang.
2. 30 g eman po'stlog'ini oling va uni 1 litr suvda 1 soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan bug'langan suyuqlik hajmini to'ldiring.

Sug'orish paytida suvga EM preparatlarini qo'shing. Ular o'simlik qoldiqlarining tez parchalanishiga hissa qo'shadi va qo'ziqorinlarning rivojlanishi uchun qulay muhit yaratadi.

Miselyum ekish

Qo'ziqorinlar nam muhitda, chirigan barglar va novdalar orasida o'sadi. Bog'da siz ular uchun shunga o'xshash sharoitlarni yaratishingiz kerak. Quyosh nurlari tushmaydigan eng soyali joyni tanlang. Erga somon yoki tala? qatlamini yotqiz, suvni yaxshi. Substrat siqilganida, miselyumni ustiga qo'ying va uni nam chirigan pichan bilan yoping. Ob-havo quruq bo'lsa, ko'chatlarni namlash kerak. Hududni sug'ormang, faqat shlangdan suv bilan buzadigan amallar shishasi orqali p?sk?rt?n.

Siz qo'ziqorinlarni chirigan loglar va dumlarga ekishingiz mumkin. Ularda teshiklarni burang va miselyumni ichiga joylashtiring. Yog'och har doim nam bo'lishiga ishonch hosil qiling, agar havo quruq bo'lsa, dumni suv bilan p?sk?rt?n. Qo'ziqorinlarni shu tarzda etishtirish uchun siz daraxt turlarini yaxshi bilishingiz kerak. Agar siz aspendan miselyum yig'gan bo'lsangiz, uni joylashtirgan log aspen bo'lishi kerak. Ushbu usulning afzalligi shundaki, qish uchun siz ko'chadan chokni olib, uni podvalga yoki issiqxonaga qo'yib, har qanday mavsumda yig'ib olishingiz mumkin.

Yangi joyda deyarli ildiz otmaydigan kapalaklar kabi juda injiq qo'ziqorinlar mavjud. Agar siz bir necha yil davomida hosilni kutishdan qo'rqmasangiz, siz tanlagan tur o'sadigan kliringni toping. Bir nechta yosh daraxtlarni qazib oling katta to'p miselyumning bir qismini qo'lga olish uchun quruqlik. Yozgi uyingizda daraxt eking va bir necha yil ichida siz hosil olishingiz mumkin.

Qishda qo'ziqorinlarni etishtirish

Agar siz butun yil davomida hosil olishni istasangiz, qo'ziqorinlar uchun issiq xonani tanlang. DA sanoat miqyosi shu maqsadda foydalaniladi maxsus jihozlar qo'ziqorinlarni etishtirish uchun siz konteynerni moslashingiz mumkin. Isitilgan issiqxonada qutichani joylashtiring, uni kompost bilan to'ldiring va miselyum o'simlik.

Har qanday turni etishtirish uchun quyidagi shartlar kerak:

• namlik 85% dan kam emas;
• miselyum ildiz otganda harorat + 27? atrofida, qo'ziqorin o'sishi uchun + 16?;
• shamollatish;
• to'g'ridan-to'g'ri etishmasligi quyosh nurlari;
• sug'orish uchun yumshoq suv.

Xona quruq bo'lsa, vaqti-vaqti bilan barcha tuzilmalarni suv bilan p?sk?rt?n. Nozik nam tala? va ochiq suv idishlari namlikni yaxshi saqlashga yordam beradi. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar kerakligini unutmang toza havo, har kuni issiqxonani ventilyatsiya qiling.

Katta ahamiyatga ega to'g'ri tanlov substrat. Issiqxonada mo'l hosil olish uchun siz o'simliklarni to'g'ri oziqlantirishingiz kerak. Qo'ziqorinlar juda notinch, har bir tur o'z tarkibini afzal ko'radi.

• Qo'ziqorinlar ot go'ngi va o't yoki somon aralashmasida yaxshi o'sadi.
• Oster qo'ziqorinlari tug'ralgan pichan, tala?, karabu?day qobig'i yoki bu komponentlarning aralashmasi.
• Porcini qo'ziqorinlari uchun mitseliyani olgan daraxt ostidan tushgan barglar va novdalar bilan tuproqni olishingiz kerak. Go'ng va tala? qo'shing va uni bir hafta davomida pishiring.

Xulosa

Yozgi yozgi uyda qo'ziqorin etishtirish juda qiziqarli faoliyatdir. Agar hudud ruxsat etilsa, bir nechta archa, qayin, eman ekib, u erda qo'ziqorinli o'tloqni tashkil qiling, bu ham piknik uchun joy bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ekish materiallari eng yaxshi ixtisoslashgan markazlarda sotib olinadi. Siz o'rmonda mitseliyni qazishingiz mumkin, ammo ayni paytda sizning dachangizda zaharli qo'ziqorinlar ham o'sishni boshlashi xavfi mavjud.

Yilning istalgan vaqtida istiridye qo'ziqorinlari, champignons yoki porcini qo'ziqorinlaridan bahramand bo'lishni istasangiz, issiqxonada yoki podvalda plantatsiya tashkil qiling. Agar maydonchalar yorqin nurdan himoyalangan bo'lsa, konteyner har qanday issiq xonaga joylashtirilishi mumkin. Agar siz o'simliklar yaratsangiz to'g'ri sharoitlar sizning bog'ingiz muammosiz ishlaydi. Yangi qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rvalar, qovurilgan kartoshka va pishiriqlar har qanday mavsumda ertak emas, ozgina harakat qiling va siz yozda ham, qishda ham bu mahsulotga mo'l-ko'l bo'lasiz.

Iste'mol ekologiyasi. Uy xo'jaligi: o'simlik qo'ziqorinlari. "Ularni kim ekadi, bu qo'ziqorinlar." Lekin siz ularni ekishingiz mumkin, amalda tekshiriladi. Gap shundaki, qo'ziqorinlar ikki yo'l bilan ko'payadi. Miselyum yordamida (bu erda biz kuchsizmiz, asosiysi zarar etkazmaslikdir). Va shunga qaramay - shlyapa ichida pishgan sporlar.

Qo'ziqorinlarni ekish. "Ularni kim ekadi, bu qo'ziqorinlar." Lekin siz ularni ekishingiz mumkin, amalda tekshiriladi. Gap shundaki, qo'ziqorinlar ikki yo'l bilan ko'payadi. Miselyum yordamida (bu erda biz kuchsizmiz, asosiysi zarar etkazmaslikdir). Va shunga qaramay - shlyapa ichida pishgan sporlar.

Qo'ziqorinlar halqa kabi o'sganda, hamma "jodugar uzuklar" ni biladi. Bu erda tushuntirish oddiy. Shlyapa yumaloq, erdan unchalik uzoq emas, sporlar "o'zi ostida" to'kiladi. Keyingi yil qo'ziqorinlar kichik zich halqada o'sadi. Va yana, har kim o'ziga chang soladi. Va 10-15 yildan keyin uzuk diametri 1-2 metrga etadi. Bu ta'sir, ayniqsa, o'rmonda, yozgi yozgi uyda, alp tog'ida qo'ziqorinlarni ko'paytirish uchun ishlatilishi kerak.

Bu oddiygina amalga oshiriladi. Qoidaga ko'ra, qo'ziqorin terib, eski qo'ziqorin yoki qurt qo'ziqorinni topib, uni shunchaki erga qo'yadi va hatto shlyapani teskari aylantiradi. Buning mutlaqo ma'nosi yo'q. Men shunday qilaman. Men shlyapani olib, kiyaman archa novdasi, yoki men quruq ustiga tiqaman. Bu bitta tosh bilan ikkita qushni o'ldiradi.

Birinchidan, qopqoq chirimaydi, lekin quriydi, sporlar pishib, katta maydonda changlanadi. Qarabsizki, miselyumning bir nechta yangi o'choqlari bog'langan. Ikkinchidan, qo'ziqorin quriydi. Va qishda, hayvonlar uchun eng och vaqtda, siz qaraysiz va u har qanday quyon, sincap yoki qushni mamnun qiladi.

Siz ishlaysiz - 5 soniya va foyda juda katta. Agar har bir qo'ziqorin teruvchi sayohat uchun kamida 20-30 qo'ziqorinni "nayzalab" qo'ysa, unda qo'ziqorinlar kamroq va kamroq emas, ko'payib boradi. Qo'ziqorinlarni avlodlaringizga qoldiring, ularni bu zavqdan mahrum qilmang.Manba - "O'zingiz qiling" jurnali

Uchastkadagi qo'ziqorinlar

Bunga ishonish qiyin, lekin bog 'uchastkasida turli xil qo'ziqorinlarning 30 ga yaqin turini o'stirish mumkin. Albatta, ularning ba'zilari bizning bog'larimizga mustaqil ravishda joylashadilar, lekin biz ulardan ba'zilarini sezmay qolamiz, ba'zilarini oyog'imiz bilan tepamiz, ularni maymun deb hisoblaymiz. Biroq, vatandoshlarning chinni qo'ziqorinlari, sut qo'ziqorinlari va o'rmonning shunga o'xshash sovg'alariga bo'lgan qat'iy sadoqatiga qaramay, ularning ba'zilariga bo'lgan munosabatimizni qayta ko'rib chiqish zarar qilmaydi, ular tom ma'noda oyoqlarimiz ostida o'sadigan, qutulish mumkin bo'lgan va mazali, ammo notanish.

Shunday qilib, Evropada binafsha oyoq qatori eng ko'plardan biri hisoblanadi mazali qo'ziqorinlar. Bizning hududimizda u kartoshka tizmalarida o'sadi. Go'ng qo'ng'izining dissonant nomi maysazorda, go'ngli bog 'tuproqlarida soyali joyda o'sishi mumkin bo'lgan bu qo'ziqorinning qiymatini kamaytirmaydi. Ta'mga qovurilganda, oq shaggy go'ng qo'ng'izi eng mazali qo'ziqorinlarni ortda qoldiradi. Soyabon qo'ziqorinlari, ringworms, shampignonning bir nechta turlari kompostlarda osongina o'sadi. Rangli soyabonning bitta shlyapasi butun qovurilgan idish uchun etarli. Va shiitake haqida nima deyish mumkin? shifobaxsh xususiyatlari yapon nomi bilan bu qo'ziqorin afsonaviy hisoblanadi.

Mening Ozimniki amaliy tajriba bog 'uchastkasi o'stirilishi mumkinligini tasdiqlaydi O'rmon qo'ziqorinlari- oq, boletus, sariyog 'va boshqalar.

Ko'pincha dala yoki o'rmon qo'ziqorinlari o'z-o'zidan ekish orqali bog 'uchastkalarida paydo bo'ladi. Yupqa cho'chqa ko'pincha bodringli yotoqlarda topiladi, agar ular yaqin atrofda o'sadigan bo'lsa: qayinlar. Urug'li substrat bilan urug'langan maysazorimizda ikki turdagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin o'z-o'zidan ekish orqali o'sadi. Ba'zan bog'larda mo'l-ko'l sutli o'tlar mavjud. skripkalar, morels va boshqa qo'ziqorinlar.

O'rmon va dala qo'ziqorinlaridan tashqari, ostidagi bog'da ochiq osmon muvaffaqiyatli o'sadi daraxt qo'ziqorinlari - turli xil turlari istiridye qo'ziqorinlari. qo'ziqorinlar yoz, kuz va qish, va bunga ishonish qiyin. - shiitake. Qo'ziqorinlar va ringworms kompost to'shaklarida muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin. Va endi aytilgan qo'ziqorinlarni va ularni bog'da qanday etishtirishni batafsil ko'rib chiqaylik. uchastka.

Macorrhiza qo'ziqorinlari

Bu daraxtlar bilan simbiozda yashaydigan qo'ziqorinlar, ya'ni ularning meva tanalari faqat mitseliyni daraxtlarning ildiziga kiritib, mikorizani hosil qilgandan keyin hosil bo'ladi, yoki. boshqacha qilib aytganda, qo'ziqorin ildizi. Shuning uchun ko'plab shlyapa qo'ziqorinlari faqat o'rmonda o'sadi. Bundan tashqari, ko'pincha ma'lum bir qo'ziqorin ma'lum bir daraxt turi bilan chegaralanadi, buni tasdiqlaydi xalq nomlari bu qo'ziqorinlar: boletus, boletus, boletus va boshqalar Turli qo'ziqorinlar tuproq unumdorligi va uning kislotaligi uchun turli xil afzalliklarga ega.

Daraxt va qo'ziqorin o'rtasidagi munosabat umumiy ma'noda quyidagicha qo'shiladi: mezbon daraxt mitseliyning o'sishini faqat mineral moddalar etishmasligi bilan rag'batlantiradi. tuproqdan olinadi. Keyin qo'ziqorinning tarvaqaylab ketgan gifalari shakar bilan daraxt sharbati shaklida karbongidrat oziqlanishi evaziga tuproqning yuqori qatlamidan daraxtni mineral tuzlar va suv bilan ta'minlay boshlaydi. Shuning uchun oq qo'ziqorinlar unumdor tuproqqa qaraganda kambag'al qumli tuproqda qayin ostida paydo bo'lish ehtimoli ko'proq. Savol tug'iladi, bog'da yovvoyi qo'ziqorinlarni qanday qilish kerak?

Porchini

Oq qo'ziqorin yoki boletus (Boletus edulis). - quvurli qo'ziqorin, shubhasiz, oshxonada ham, bog'da ham eng yoqimli mehmon. Uning ozuqaviy qiymati va ta'mning afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Rossiyada o'sgan odam uchun hech qanday qo'ziqorin quritilgan porcini qo'ziqorinlari kabi yoqimli hidga ega emas.

Porcini qo'ziqorinining ko'rinishini tasvirlashning ma'nosi yo'q, u tanish emas, ehtimol, yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun. Lekin oq qo'ziqorin ostida o'sayotgan haqiqat turli xil daraxtlar, jihatidan bir-biridan farq qiladi ko'rinish, qiziq emas.

Bular. qayin daraxtlari ostida o'sadigan, shlyapa engil, go'shti yumshoq va ba'zi qo'ziqorin teruvchilarga ko'ra, eng mazali. Oq qo'ziqorinlar, qoraqarag'ay ostida o'sadi, quyuqroq. Va eng chiroyli porcini, qizil-jigarrang qalpoq bilan qarag'ay daraxti ostida o'sadi. Ushbu oq qo'ziqorin navlarining har biri faqat o'z daraxt turlari bilan mikorizani hosil qiladi, deb ishoniladi.

jihatidan oq qo'ziqorin quruq modda 41% proteinni o'z ichiga oladi, bu boshqa qo'ziqorinlarga qaraganda ko'proq va go'shtdan (31%) sezilarli darajada ko'proq.

Oq qo'ziqorinlar qayin daraxtlari ostida o'sadigan bo'lsa, qumli tuproqlarni afzal ko'radi; ustida unumdor tuproqlar azot miqdori yuqori bo'lsa, ularning mevali tanalari yomonroq shakllanadi. Tuproq unumdorligiga ko'proq talabchan bo'lgan eman ostida bo'lsa-da, porcini qo'ziqorinlari boy tuproqda o'sish ehtimoli ko'proq.

Oq qo'ziqorinning qayin shakli ko'proq uchraydi, chunki deyarli har bir o'rmonda qayinlar mavjud. Oq qo'ziqorin juda etuk daraxtlar ostida o'sishni afzal ko'radi - yigirma yosh va undan katta. Agar ular yo'q bo'lsa, o'rmondan yosh qayinlarni olib kelish yaxshidir, lekin porcini qo'ziqorinlari ko'rinadigan kattalar qayinlari yonida o'sganlarni.

Bunday holda, daraxtlarning ildizlari allaqachon mikorizaga ega ekanligiga umid qilish mumkin.

Agar u erda kattalar qayinlari bo'lsa, bog 'uchastkasida porcini qo'ziqorinlarini etishtirish osonroq. Men ikkita usulni sinab ko'rdim. Birinchi usul oddiy, ammo etarli darajada samarali emas. Bu qayin tanasidan 1,5 m radiusda barg axlati ostidagi etuk qo'ziqorin bo'laklarini odatdagidek ochishdan iborat. Ikkinchi usul samaraliroq bo'lib chiqdi, u eski zamburug'lardan ajratilgan sporlar suspenziyasini tayyorlashga va ularni emlashga asoslangan.

Uyda spora suspenziyasini tayyorlash

O'rmonda qayin ostida to'plangan katta etuk (va hatto haddan tashqari pishgan) porcini qo'ziqorinlarining qopqoqlaridan siz sporlar hosil bo'lgan quvurli qatlamni (gimenofor) ajratib olishingiz kerak, bu massani go'sht maydalagichdan o'tkazing, uni idishga o'tkazing. suv (10 l suv uchun 1-2 kg qo'ziqorin massasi) va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin aralashmaga 15 g quruq xamirturush qo'shing, yana aralashtiring va hamma narsani quyish uchun qoldiring (qulaylik uchun aralashmani uch litrli bankalarga quyish mumkin). xona harorati ikki hafta davomida. Ko'p o'tmay, suyuqlik yuzasida pulpa zarralari va kichik qoldiqlari bo'lgan ko'pik hosil bo'ladi.

Idishning o'rta qismida shaffof suyuqlik bo'ladi va sporlar bir necha santimetr qatlam bilan pastki qismida to'planadi.

Nonvoy xamirturushli spora suspenziyasini qo'shish unib chiqishni rag'batlantirishda juda samarali. Xamirturush ozuqaviy substratdir, shuningdek, qo'ziqorin pulpasining maydalangan massasini aralashtirishga va sporalarni chiqarishga yordam beradi.

Ertalab va kechqurun plantatsiyaga tushgan quyosh nuri oq qo'ziqorinning mevasini rag'batlantiradi.

Sirtdagi ko'pikni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va turli xil idishlardagi sporlar bilan cho'kma bir idishga birlashtirilib, yana bir hafta davomida cho'ktirilishi kerak. Shundan so'ng, supernatantni yana bir marta to'kib tashlang va qolgan suspenziyani sporlar bilan plastik litrli idishlarga quying va muzlatgichda saqlang.

Sporalarning tayyor suspenziyasi ba'zan unchalik yoqimli bo'lmagan hidga ega bo'ladi, lekin bir yil davomida hayotiy bo'lib qoladi.

Tayyorlanganidan keyin bir oy ichida spora suspenziyasidan foydalanish tavsiya etiladi uzoq muddatli saqlash spora faolligi pasayadi.

Sporalarni ekish va qo'ziqorin plantatsiyasiga g'amxo'rlik qilish

Ekishdan oldin sporlar bilan suspenziya 1:100 nisbatda suv bilan suyultirilishi kerak. suyuqlikni qayinlar ostiga teng ravishda to'kib tashlang (siz s?zge? bilan sug'orish idishidan foydalanishingiz mumkin) va hosilni kuting. Da yaxshi g'amxo'rlik plantatsiyaning orqasida, oq qo'ziqorinning mevali tanalari kelgusi yilning boshida paydo bo'lishi mumkin. Bu qanday g'amxo'rlik?

Ma'lumki, barcha qo'ziqorinlar yaxshi ko'radi yuqori namlik tuproq va havo. Shuning uchun quruq mavsumda ekinlarni sug'orish va issiq peshin quyoshidan himoya qilish kerak. Cho'chqa qo'ziqorinlari o'sadigan maydonda, daraxtlar ostida, engil soyani yaratadigan va janub tomondan quyoshdan himoya qiluvchi boshqa o'simliklarni ekish tavsiya etiladi.

Sug'orish nafaqat tuproqda miselyumning rivojlanishi paytida, balki mevali tanalar paydo bo'lgandan keyin ham kerak. Peshindan keyin, daraxtlar va butalarning tojlari tufayli quyosh nurlari endi plantatsiyaga tushmasa, yumshoq "qo'ziqorin yomg'iri" ni tashkil qilish tavsiya etiladi. ya'ni kun davomida isitiladigan suvning nozik purkagichi bilan sug'orish.

Kechadan keyin qo'ziqorin qovoqlari ertalabki shudring bilan namlanadi, keyin namlik bug'lanadi va bu vaqtda qo'ziqorin o'sadi, chunki namlik bug'lanishi bilan birga, ozuqa moddalari unga mitseliyadan kiradi. Keyin shlyapalarni sug'orish va kechqurun quritish ham meva tanasining o'sishini rag'batlantiradi.

Tuproqni qo'llash mineral o'g'itlar ta'minlashi mumkin Salbiy ta'sir miselyumning rivojlanishi bo'yicha, shuning uchun ularni qo'ziqorin plantatsiyasida ishlatmaslik kerak.

Turli sharoitlarda bog 'uchastkalarida oq qo'ziqorin etishtirish

2006 yilda o'rmonda to'plangan va yuqorida tavsiflangan texnologiya bo'yicha tayyorlangan porcini qo'ziqorinlari sporalarining suspenziyasi bilan ikki xil sayt "ekilgan": biri Moskva viloyatida, ikkinchisi Tver viloyatida. Ustida shahar atrofi hududi ikki gektar maydonda kamdan-kam o'sadigan qayinlar mavjud edi turli yoshdagilar, ikkinchi uchastkada yosh qayinlar o'sdi. Ilgari, porcini qo'ziqorinlari ikkala bog 'uchastkasida ham topilmadi. O'tgan yillarda Tver viloyatidagi saytda cho'chqalar, russula va boletus topilgan. ustiga qayin turli yoshdagi tashqari turli hududlar, sharoitlardagi farqlar quyidagicha edi: 2007 yilda quruq yoz tufayli qo'ziqorin bo'lmagan deb hisoblanadi. muntazam sug'orish, Tver viloyatida uchastkada sug'orish bo'lmaganda. Ehtimol, bu sabablar sabab bo'lgan turli natijalar, ya'ni: birinchi saytda mening mehnatim avgust oyida meva berishning uchta to'lqini uchun 20 ta porcini qo'ziqorini bilan taqdirlandi, ikkinchisida - porcini qo'ziqorinlari paydo bo'lmadi.

Porcini qo'ziqorinlari va boletus raqobatbardosh munosabatlarga ega, shuning uchun ularning sporalarini qayin daraxtlari bilan har xil, izolyatsiya qilingan joylarda ekish yaxshidir.

Shubhasiz, eski qayin daraxtlarining mavjudligi va muntazam sug'orish porcini qo'ziqorinlarining o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bittasi mumkin bo'lgan sabablar Ikkinchi sohada qo'ziqorinlarning yo'qligi, mening fikrimcha, oq qo'ziqorin bilan raqobatlashadigan va uning mitseliyasining rivojlanishini bostiradigan boletus mitseliyasining mavjudligi.

Boletus va boletus

Bu ikkala quvurli qo'ziqorin ham bizning o'rmonlarimizda, shu jumladan Moskva yaqinida keng tarqalgan. Ular. shubhasiz vatandoshlar orasida mashhur va juda mazali.

Boletus (Leccinum) ikki tur bilan ifodalanadi. Aspen bilan hamkorlikda boletus L. aurantiacum o'sadi - qizil qalpoqli va qizil tarozi bilan qoplangan oyog'i bilan chiroyli qo'ziqorin.

Afsuski, aspen bog'da noyob yog'och turi hisoblanadi.

Boletusning yana bir turi - L. vulpinum qarag'ay daraxtlari ostida joylashgan. Uning poyasida quyuqroq qalpoq va qora tarozi bor. Bog'bonlar, ayniqsa, in o'tgan yillar, o'z uchastkalarida ixtiyoriy ravishda qarag'ay va boshqa ignabargli daraxtlarni ekish.

Aspen qo'ziqorinlari kambag'al qumli tuproqlarda boylarga qaraganda yaxshiroq o'sadi.

Ikkala turning mevali tanalari boshqa qo'ziqorinlardan farq qiladigan yorqin ta'm va kuchli yoqimli hidga ega. Aspen qo'ziqorinlari hasharotlar lichinkalaridan ozgina ta'sirlanadi va yaxshi saqlanadi. Bu qovurilgan qovurish uchun mukammal qo'ziqorin. Qovurilganda shaklini qisman saqlaydigan qo'ziqorin bo'laklarida mazali qobiq hosil bo'ladi. Qovurilgan boletus biroz nordon ta'mga ega. Mahra (quvurli qatlam), qoida tariqasida, sho'rva va qovurish uchun ham mos keladi. Bulyon qorong'i bo'lib chiqadi, lekin terrik mato bilan boletus qopqoqlarining ingichka bo'laklari qo'ziqorin sho'rvasi uchun bezak bo'ladi.

Ko'pgina gurmeler, birinchi navbatda, qovurilgan va qaynatilgan shaklda boletusni ta'mga soladi.

Boletus qo'ziqorinlari chinni qo'ziqorinlari va aspen qo'ziqorinlariga nisbatan shubhasiz afzalliklarga ega: ularning ekishdan keyin bog 'uchastkasida paydo bo'lish ehtimoli ancha yuqori.

Boletus yoki oddiy boletus (Lec-cinuni scabrum). ta'mi porcini qo'ziqoriniga eng yaqin. Yoshligida u zich pulpa va chiroyli baxmal shlyapaga ega, kattaroq boletusda terri bo'shashadi. Bu qo'ziqorin ko'p jihatdan mustahkamlik bo'yicha oq qo'ziqorin va boletusdan past. Uning kamroq zich mevali tanasi ko'proq suvni o'z ichiga oladi va yaxshi saqlanmaydi. Boletusning oyoqlari tezda qattiq va tolali bo'ladi. Boletusni idishlarda yanada jozibali qilish uchun terri chiqariladi va ular ortiqcha suvning bir qismini olib tashlash uchun oldindan oqartiriladi.

Da to'g'ri parvarish boletus plantatsiyasining orqasida, uning hosildorligi oq qo'ziqorinnikiga qaraganda tez-tez va yuqori bo'ladi. Da muntazam namlash er ular o'zlari qayin daraxtlari ostida paydo bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarning o'sishi doimiy nazorat ostida bo'lgan bog 'uchastkasida boletus qurtlarga vaqt topolmaydi, ular o'z vaqtida to'planishi mumkin, garchi tabiiy sharoitda bu qo'ziqorinlar hasharotlar lichinkalaridan kuchli ta'sir ko'rsatadi va tezda yomonlashadi.

Bog 'uchastkasida spora ekish va qo'ziqorin plantatsiyasiga g'amxo'rlik qilish

Boletus va boletusning qo'shma suspenziyasi xuddi cho'chqa qo'ziqorinlari bilan bir xil tarzda tayyorlangan. Boletus sporalari, bankalarda cho'kganda, qorong'i qatlam shaklida joylashadi. Boletus sporalari asosan pulpa bilan aralashmada qoldi, yomon cho'kdi, shuning uchun pulpa bilan birga spora suspenziyasidan foydalanishga to'g'ri keldi.

Boletus va aspen qo'ziqorinlarini ekish 2006 yil avgust oyida Moskva viloyatidagi bog 'uchastkasida oq qo'ziqorin uchun ajratilgan ikki gektardan tashqari, butun hududda amalga oshirildi.

Quruq paytlarda, tuproq porcini qo'ziqorinli plantatsiyada bo'lgani kabi muntazam ravishda namlangan. Qo'ziqorin maydoni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan tikilgan kunduzi ko'chatlar tufayli, lekin ertalab va kechqurun quyoshdan yorug'lik bor edi. Mevali tanalar paydo bo'lganda, sug'orish kundalik edi.

qo'ziqorin hosili

Sporalarni ekish, biz boletus qarag'aylarning ildizlariga, boletus esa qayinlarning ildizlariga ildiz otishiga umid qildik. 2006 yilda ushbu saytda bitta aspen qo'ziqorini o'sdi, 2007 yilda esa yo'q edi. Ular boletus berishdi katta hosil. Adolat uchun aytish kerakki, boletus 2006 yilda bizning ekishimizdan oldin ushbu bog 'uchastkasida uchragan. Ammo qo'ziqorin bo'lmagan 2007 yilda ular 2006 yildagi nam qo'ziqorin yiliga qaraganda bir necha baravar ko'p o'sdi.

Biroq, biz kelajakda boletusning yaxshi "hosillari" ga umidimizni yo'qotmaymiz: hatto bitta qo'ziqorinning paydo bo'lishi ishonchni ilhomlantiradi.

Chanterelles va quruq sutli qo'ziqorinlar

Chanterelles va sutli qo'ziqorinlar ham mavjud mikorizal qo'ziqorinlar. Bu qo'ziqorinlarda gnmenophor mavjud. sporlar plastinka shaklida pishib etiladi, shuning uchun ular lamellar deb ataladi. Tulki bilan simbiozda ignabargli daraxtlar daraxtlar, garchi u bargli o'rmonlarda ham uchraydi va quruq qo'ziqorinlar qayinlar bilan mikoriza hosil qiladi. Ikkala qo'ziqorin ham afzal ko'radi kalkerli tuproq. Haqiqiy chanterelle (Cantharellus cibarius) iyundan sovuqqa qadar, doimiy va hamma joyda, hatto quruq yilda ham barqaror o'sadi.

Evropada va Rossiyada ko'pchilik chanterellesni boshqa qo'ziqorinlarga afzal ko'radi. Buning sabablari bor. Ular yorqin sariq rangga ega, shuning uchun ularni topish oson. Ular ko'pincha guruhlarda uchraydi, shuning uchun siz ulardan ko'pini olishingiz mumkin. Hatto qo'ziqorinlarni yaxshi bilmaydiganlar ham chanterelles zaharli emasligini bilishadi. Chanterelles ko'pincha ignabargli daraxtlar mavjudligida bog 'uchastkalarida o'z-o'zidan paydo bo'ladi.

Haqida mazasi chanterelles, ularning ta'mi va hidi, garchi qo'ziqorin bo'lsa ham, zaifdir. Ular qovurishda yaxshi, chunki ular ko'p qovurilmaydi, lekin ularni boshqa, ko'proq xushbo'y qo'ziqorinlar bilan birga pishirish yaxshidir. nashr etilgan

Agar sher hayvonlarning shohi bo'lsa, unda qo'ziqorinlar shohi ishonchli tarzda oq qo'ziqorin deb atash mumkin. Bu eng mazali, xushbo'y, sog'lom va shuning uchun qimmatli qo'ziqorin hisoblanadi. Agar muntazam ravishda o'rmonga borib, bu mo''jizaviy qo'ziqorinni izlash imkoni bo'lmasa, unda muammoni sizning qishloq uyingizda ekish orqali hal qilish mumkin.

Katta qism o'rmon qo'ziqorinlari ularning mitseliylari butalar va daraxtlarning ildizlari bilan o'zaro ta'sirlashgandagina yaxshi o'sadi. Shuning uchun, agar siz boshoqni o'stirishni rejalashtirgan joyda qayin daraxtlari o'ssa, bu juda mos keladi, ignabargli daraxtlar va butalar. Qo'ziqorinlarni ekish uchun ideal mavsum - maydan sentyabrgacha. Sovuq mavsumda tushirish bilan manipulyatsiyalar amalga oshirilishi kerak. Yozgi sharoitda oq qo'ziqorinni etishtirishning bir necha yo'li mavjud. Birinchidan, siz qo'ziqorinni ko'chirib o'tkazishingiz mumkin tabiiy muhit yashash joyi, ya'ni o'rmondan. Buni amalga oshirish uchun siz miselyumni ehtiyotkorlik bilan qazib olishingiz va uni diqqat bilan o'zingizning saytingizga o'tkazishingiz kerak - mitseliyadan erni silkitmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan.

Saytda oq qo'ziqorin ekishdan oldin, yaqin atrofdagi erni tayyorlash kerak mos daraxt. Daraxtdan 0,5 m dan uzoqroq bo'lmagan masofada, taxminan 20-30 sm tuproqning yuqori qatlamini olib tashlashingiz kerak.Daraxt changidan va tushgan barglardan tayyor kompost teshikning pastki qismida yotqizilishi kerak. Erning kichik qatlamini tepaga seping va shundan keyingina miselyum bilan er qatlamini "yotqiz". Shundan so'ng, uni sug'orib, barglarning boshqa qatlami bilan seping. Tushgandan keyin dastlabki 14 kun ichida havo quruq bo'lsa, miselyumni tomchilatib yuborish usuli bilan sug'orish kerak. Yodda tutingki, chinni qo'ziqorini ekish siz uni qazib olgan daraxt ostidadir. Yozgi uyingizni zaharli qo'ziqorinlar bilan "to'ldirmaslik" uchun juda ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, miselyumdan foydalanib, saytda sepslarni ko'paytirishingiz mumkin. U ko'plab bog 'do'konlarida mavjud. Birinchi holatda bo'lgani kabi, miselyum orqali qo'ziqorinlarni ekish talab qilinadi oldindan tayyorgarlik sayt. Daraxtlar soyasida tuproq ko'pincha nam bo'lgan joyni tanlang. Daraxt tanasidan 0,5 m masofada, erning yuqori qatlamini 0,5 m chuqurlikka olib tashlang. Miselyum miqdori bo'yicha teshikning kerakli maydonini hisoblang. Teshikning pastki qismida tala?, chang, barglardan kompost qo'ying. Substrat qatlami taxminan 0,2 m bo'lishi kerak.Ustiga taxminan 0,1 m tuproq seping.Keyingi kompost bilan aralash tuproq qatlami keladi. Va bu to'pning ustiga siz er bilan aralashtirilgan miselyumni yotqizishingiz mumkin. Ushbu moddaga o'sish kuchaytiruvchisini qo'shish foydali bo'ladi. Aralashmani qo'l bilan teng ravishda taqsimlang, siz ozgina siqishingiz mumkin. Tuproq bilan to'ldiring. Maydonni suv bilan to'kib tashlang va tushgan barglar bilan seping. Ixtisoslashgan do'konlarda porcini qo'ziqorinlarini ekish uchun tayyor substratlar sotiladi. Ushbu aralashmalar juda murakkab uy qurilishi substratlarini almashtiradi. Miselyumni ekishdan keyin saytni muntazam sug'orishni unutmang. dan boshlab hosilni yig'ib olish mumkin Keyingi yil. Bunday miselyum 2-5 yil davomida meva berishi mumkin.

Va porcini qo'ziqorinlarini etishtirishning yana bir usuli - qo'ziqorin ko'chatlari. Buning uchun qo'ziqorin va qovoqlarning bo'laklari mayda tug'ralgan yoki go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan moddani suv bilan to'ldirish va bir kunga qoldirish kerak. Daraxt ostidagi maydonni qazib oling va oldingi usullarda bo'lgani kabi, kompost bilan urug'lantiring. Bu joyni cho'chqa qo'ziqorinlari bo'laklari bilan infuzion suv bilan to'kib tashlang, ustiga barglar bilan seping.

Oq qo'ziqorin mevali daraxtlar bilan do'st emasligini yodda tuting. Agar sizning hududingizda bo'lmasa o'rmon daraxtlari, yaqinida qo'ziqorin ekishga harakat qiling yog'och binolar soya tomondan. Ayniqsa, sovuq qishda mitseliyangizni kompost bilan, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha qoplama materiallari bilan qoplashni unutmang.

Qo'ziqorin ovlash - bu eng qiziqarli tadbirlardan biri, ayniqsa yoz muvaffaqiyatsiz bo'lmaganda va qo'ziqorin terimchilariga ajoyib hosil beradi.

Ammo ba'zida yozgi ob-havo qo'ziqorinlarning o'sishi uchun qulay emas: keyin siz mamlakatda shampignon etishtirishni tanlashingiz va o'zingizning ekinlaringizni olishingiz mumkin. Keling, ochiq maydonda mazali va sog'lom qo'ziqorinlarni olish texnologiyasi nima ekanligini, ularni qanday ekish va ko'chatlarga to'g'ri g'amxo'rlik qilishni bilib olaylik.

Qisqa bo'lgan hududlarda yozgi davr va uzoq qish uchun qo'ziqorinlarni mamlakatda faqat issiqxonalarda yoki podvallarda etishtirish mumkin. Ustida ochiq to'shaklar ular yaxshi o'sadi va faqat mo''tadil iqlimda pishishga vaqtlari bor. Bog'da yoki sabzavot bog'ida shampignonlarni qanday etishtirishni bilib oling.

Ekish materialini qanday tayyorlash kerak

Qo'ziqorin hosili miselyumdan olinadi, ixtisoslashgan do'konlarda yoki bu qo'ziqorinlarni o'sadigan fermalarda sotiladi. Yana bir variant - uni quyidagi tarzda tabiiy mitseliyalardan bepul olish.

• Biz qo'ziqorinlar yaqinida ikki santimetr tuproq qatlamini olib tashlaymiz.
• Biz 10-20 sm o'lchamdagi miselyum iplari bilan kvadrat tuproq bo'laklarini olamiz.
• Biz o'ljani kvadratchalarni bir-birining ustiga qo'ymasdan idishga solamiz.
• Biz ekishgacha 6-7 daraja haroratda quruq joyda saqlaymiz.

Tabiiy ekish materiali faqat boshpanasiz etishtirish uchun javob beradi: agar siz issiqxonada bog'da shampignonlarni qanday etishtirishga qiziqsangiz, sizga sotib olingan miselyum kerak bo'ladi - o'zingiz yig'ib olganingiz kam hosil beradi.

Diqqat: Agar siz kelajakda egzoz va sanoat chiqindilaridan miselyumda to'plangan zaharlar bilan zaharlanishni xohlamasangiz, avtomobil yo'llari va fabrikalar yaqinida ekish uchun material to'play olmaysiz.

Birida champignons etishtirish uchun kvadrat metr sizga 0,4 kg miselyum kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni ekish uchun joyni qanday tayyorlash kerak

Qo'ziqorinlar muzli shamollardan himoyalangan soyali, quruq joylarda yaxshi o'sadi. Agar sizning saytingiz quyosh bilan to'ldirilgan bo'lsa, biz soyabon yordamida sun'iy soya yaratamiz.

Kuzda qo'ziqorinlar uchun tuproqni tayyorlash

Bog'da shampignonlarni etishtirishdan oldin, biz tizmalari hosil qilamiz, ularni er sathidan chuqurlashtiramiz, chunki qo'ziqorinlar nam salqinlikka muhtoj.

• Ularni chuqurlashtirish uchun biz ariqlar qazamiz quyidagi parametrlar: kengligi 40 sm, balandligi 30 sm, tizmalar orasidagi masofa - 50 sm.Uzunlik ekish uchun tayyorlangan miselyum hajmiga bog'liq.
• Biz ariqlarning pastki qismida singan shag'al yoki g'isht, ezilgan tosh va boshqalar shaklida drenaj qo'yamiz.
• Biz xandaqlarni yashil o't bilan to'ldirib, sigir go'ngini quyamiz.
• Biz hamma narsani teskari o't bilan qoplaymiz.

Biz ariqlarni yolg'iz qoldirib, ularga faqat bahorda qaytamiz.

Go'ng tayyorlash

• Biz yarim barrel go'ngni olamiz.
• Biz go'ngni to'g'ridan-to'g'ri barrelga quyamiz yog'och kuli va suv bilan to'ldiring.
• O'n kun davomida muntazam ravishda aralashtirib, massani talab qilamiz.
• Biz yana uch kun turib turibmiz, endi aralashtirmaymiz.

Fermentatsiya boshlanganidan keyin atala chiqib keta boshlaydigan go'ngning "lazzatlari" ni nafas olmaslik uchun biz barrelni erga ko'mib qo'yamiz yoki uni uydan uzoqroqqa qo'yamiz.

Mamlakatda shampignonlarni etishtirish quyidagilardan tayyorlangan maxsus tayyorlangan kompostsiz to'liq emas:

• 100 kg quruq somon;
• 100 kg ot, sigir yoki boshqa go'ng;
• 3,5 kg ammiakli selitra;
• 8,5 kg gips;
• 2 kg superfosfat.

Biz ushbu komponentlarni tayyorlaymiz va qo'ziqorinlar uchun kompost shakllanishiga o'tamiz.

Champignon kompostini tayyorlash quyidagicha:

• Biz 2 kun ichida bir necha marta shlangdan suvga solamiz yoki somon xom ashyosini namlaymiz.
• Biz somon va go'ngni to'rtta qoziqqa ajratamiz va ularni tizmaga qatlamlarga qo'yamiz (avval somon). Har bir somon qatlamiga ammiakli selitra qo'shing - har biri 600 gramm. Tizma kengligi 1-1,5 m, uzunligi 1,2-1,5 m va balandligi 1-1,5 m bo'lishi kerak.

• To'rt marta aralashtiring kompost to'plami- 6, 5, 4 va yana 4 kundan so'ng, vilka yordamida. Birinchi marta aralashtirganda, gipsning to'rtdan bir qismini qo'shing va qoziqni suv bilan namlang, ikkinchi marta biz uni quyamiz va qolgan gipsni va superfosfatning uchdan bir qismini qo'shamiz, uchinchi va to'rtinchi marta ikkinchi aralashtirish paytidagidek harakat qilamiz.

Bog'da qo'ziqorin etishtirishdan oldin amalga oshiriladigan ushbu ortiqcha ish tufayli qoziq kerakli moddalar bilan boyitiladi. ozuqa moddalari va kislorod.

Qo'ziqorin miselyumini qanday ekish kerak

Ochiq erga shampignonlarni etishtirishdan oldin, biz 25 sm er qatlamini olib tashlaymiz va karbatsiya eritmasi yordamida dezinfektsiya qilamiz. Keyin kompost tizmalarini tizmalar shaklida qilamiz (balandligi 30 sm, pastki qismida kengligi - 0,5 m).

Miselyumni ekish quyidagicha amalga oshiriladi:

• Biz tayoq bilan besh santimetr chuqurlikdagi teshiklarni qilamiz va mitseliyni yotqizamiz, shunda ular yer sathidan bir necha santimetr pastda - chuqurlashadi. Ularning orasidagi 15 sm masofani saqlab, shaxmat taxtasi shaklida ekish yaxshidir.
• Biz ekilgan miselyumni kompost va bir oz ramming bilan qoplaymiz.

G'alla mitseliyasini ekish paytida biz uni chuqurlashtirmaymiz, balki uni tuproqqa sochamiz va uni uch santimetrlik kompost qatlami bilan sepamiz.

• Biz to'shaklarning chetlarini ortiqcha namlikning chiqishi uchun rozetkalar bilan ta'minlaymiz.

Besh kundan so'ng, tuproqni ehtiyotkorlik bilan ko'taring va mitseliyani unib chiqishi uchun tekshiring: ular o'sishni boshlashlari kerak. 14-21 kundan keyin butun kompost oq kurtaklar bilan qoplanadi.

Qo'ziqorinlarni ochiq havoda qanday etishtirish va qachon yig'ish kerak

Ochiq maydonda shampignonlarga g'amxo'rlik qilish

Bog'da champignonsni qanday etishtirish va bir nechtasini olish mo'l hosil? Faqat ularga yaxshi g'amxo'rlik qiling. Ochiq maydonda qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik quyidagi nuanslarga rioya qilishdan iborat.

Harorat rejimi

Qo'ziqorinlar harorat o'zgarishidan qo'rqishadi, ular issiqlikni yoqtirmaydilar, bu ozuqaviy muhitni quritish va sovuqni qo'rqitadi. Shuning uchun, tizmalar ichidagi harorat 25 darajadan past bo'lmasligi kerak, lekin 29 dan yuqori emas, aks holda ko'chatlar yonib ketadi.

Da optimal harorat miselyum bir necha hafta ichida tizmada yaxshi o'sadi.

Namlik

Muhim! Tuproqning tizmalarda qurib ketishiga yo'l qo'ymang, aks holda siz hosilsiz qolish xavfini tug'dirasiz. Va, sug'orish taqiqlanganligi sababli, biz kompostni somon yoki gazeta bilan qoplaymiz: ular faqat suv bilan p?sk?rt?lebilir (sug'orish emas!).

Ekishdan 10-15 kun o'tgach, kompost qoplanadi kumush rangli qoplama- chiqqan miselyumning yupqa iplari. Keyin, tampingsiz, biz tizmalarni nam va bo'shashgan tuproq yoki qumli tuproq bilan qoplaymiz.

Bog'da shampignonlarni qanday etishtirishni o'rganib, ularni qachon va qanday yig'ish kerakligini bilib olamiz.

Mamlakatda shampignonlarni qanday yig'ish kerak

Miselyumni ekishdan 30-40 kun o'tgach, birinchi hosil yig'ib olinadi. Pishish to'lqinlarda sodir bo'ladi: bir kunda ko'plab qo'ziqorinlar pishadi, bir kundan keyin jarayon to'xtaydi. Keyingi to'lqin bir hafta ichida kutilmoqda.

Biz ushbu texnologiyadan foydalangan holda mamlakatda shampignonlarni yig'amiz:

• Biz pishgan qo'ziqorinlarni (siz 2 sm diametrli shlyapalar bilan namunalarni to'plashingiz mumkin) shlyapalar tomonidan olib, ehtiyotkorlik bilan erdan burab olamiz. Teshiklarni engil tuproq bilan to'ldiring.
• Biz yopishgan kompost bilan oyoqlarning asoslarini sindirib, toza qo'ziqorinlarni olamiz.
• Biz hosilni karton idishlar yoki savatlarga solamiz.
• Biz substratni p?sk?rtme bilan namlaymiz.

O'rim-yig'im to'liq bo'lishi kerak: to'shakda qolgan etuk qo'ziqorinlar kasalliklarning tarqalishiga yordam beradi. Bundan tashqari, qo'ziqorinlar qanchalik tez yig'ilsa, yangilari tezroq o'sadi.

Endi siz mamlakatda, bog'da yoki bog'da shampignonlarni etishtirishning qaysi bosqichlarini o'z ichiga olganligini bilasiz. Nihoyat, shuni ta'kidlaymizki, hosilni saqlash sifatini oshirish uchun shlyapalari to'liq ochilmagan qo'ziqorinlarni yig'ish yaxshiroqdir.

Mamlakatda porcini qo'ziqorinini qanday etishtirish mumkin? Bu savol doimiy ravishda qo'ziqorin uchun o'rmonga borishdan charchagan bog'bonlar tomonidan tobora ko'proq so'ralmoqda. Axir, sizning hududingizda doimiy hosil olib keladigan miselyum bo'lishi juda qulay. foydali qo'ziqorinlar!

Mamlakatda porcini qo'ziqorinlarini etishtirish juda oddiy jarayon, agar siz unga oqilona yondashsangiz.

Mamlakat uyingizda ushbu qimmatbaho qo'ziqorinlarni etishtirishni boshlashdan oldin, ba'zi xususiyatlar bilan tanishib chiqishingiz kerak. Qoida tariqasida, porcini qo'ziqorinlari yovvoyi tabiat ignabargli va aralash o'rmonlarda o'sadi. Qo'ziqorin terimi bu daraxtlarning ildizlari bilan yaxshi ta'sir qiladi. Shuning uchun, porcini qo'ziqorinlarini toza tozalashda uchratish deyarli mumkin emas.

Miselyumni saytingizga joylashtirishdan oldin buni hisobga olish kerak. Buni kamida bitta kichik Rojdestvo daraxti yoki qarag'ay o'sadigan joyda qilish yaxshidir. Bunday daraxtlar ostida nafaqat qo'ziqorinlar doimo paydo bo'ladi, balki atrofdagi barcha boshqa o'simliklar o'zlarini qulay his qilishadi. Axir, qarag'ay qatroni va bu daraxt tomonidan havoga chiqarilgan moddalar hamma narsani o'ldiradi. patogen bakteriyalar.

Barcha porcini qo'ziqorinlari juda yomon muhosaba qilinadi mevali daraxtlar Keyingi eshik. Va ko'pincha miselyum oddiygina ildiz otmaydi va bunday daraxtlar yaqinidagi joylarda o'ladi.

Buni hisobga olganingizga ishonch hosil qiling va miselyumni hech bo'lmaganda yog'och qarag'ay binolari yaqinida yoki yaqin joyda bo'lmasa, butalar ostiga qo'ying. to'g'ri daraxtlar.

Oq qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak

Oq qo'ziqorinlarni etishtirish yozgi kottejlar bir necha usulda amalga oshirilishi mumkin. Va o'zingiz uchun eng mos variantni tanlashingiz kerak. Keling, uyda porcini qo'ziqorinlarini etishtirishning eng oddiy va ayni paytda murakkab bo'lmagan usullarini ko'rib chiqaylik.

To'g'ridan-to'g'ri daraxt ostida chinni qo'ziqorinini qanday etishtirish mumkin? Esda tutingki, miselyum ilgari o'rmonda qazilgan bir xil turdagi daraxt ostiga joylashtirilishi kerak. Aks holda, hech narsa ishlamaydi.

Avval daraxt atrofidagi tuproqning yuqori qatlamini olib tashlashingiz kerak. Bu magistraldan 0,7 m dan ortiq bo'lmagan radiusda amalga oshirilishi kerak. Tuproqni taxminan 25-30 sm chuqurlikda olib tashlash tavsiya etiladi.Endi hosil bo'lgan teshikka to'kib tashlash va ilgari tayyorlangan narsalarni teng ravishda taqsimlash kerak. organik material qazilgan tuproqdan, barglari yoki ignalari va qo'ziqorinlarni etishtirish rejalashtirilgan daraxtning qobig'i bo'laklari.

Endi siz yupqa miselyum qatlamini qo'yishingiz va uni aralashmasi bilan tepaga sepishingiz mumkin bo'shashgan tuproq qum va barglar yoki ignalar bilan. Kuchli sepib, oyoq osti qilinmasligi kerak. Faqat yuqoridan hamma narsani sug'orish idishidan to'kib tashlash va birinchi hosil paydo bo'lishini kutish qoladi.

Porcini qo'ziqorinlarini qanday etishtirishning ikkinchi varianti - yangi shlyapalardan nasl berishdir. Bu osonroq usul, lekin ko'p hollarda hosilni bir oz ko'proq kutish kerak. Ko'paytirish uchun o'rmonda butun mitseliyni yoki uning bir qismini qazib olish kerak emas. Diametri 10-15 sm bo'lgan kamida 10 ta qo'ziqorinni yig'ish kifoya qiladi.

Mevali tanalarni juda qurt bo'lmasligi uchun darhol tekshirish yaxshidir. DA ideal shlyapaning bir qismini sindirishda u ko'rinadigan bo'ladi suvli pulpa yashil rang. Agar qo'ziqorinda bir nechta qurtlar yoki hasharotlar bo'lsa, bu qo'rqinchli emas.

Asosiysi, butun bosh kiyim butunlay qurt emas. Qo'ziqorinlar to'planadigan bir xil daraxtlar ostida siz bir nechta novdalar, barglar, ignalar va tuproqni to'plashingiz kerak. Bularning barchasi saytdagi qo'ziqorinlarni keyingi etishtirish uchun foydalidir.

Bu etishtirish usuli ham ekish deb ataladi. Avval siz ekish uchun material tayyorlashingiz kerak. Buning uchun barcha to'plangan mevali jismlar suvda engil yuvilishi kerak, so'ngra namlash uchun yomg'ir yoki buloq suvi paqiriga joylashtiriladi. Ertasi kuni bir hil gruelni olish uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab yo?urun. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, hamma narsani mukammal qilish hech qachon mumkin emas. Shuning uchun qo'shimcha ravishda pyure pulpani yana nozik elak yoki doka orqali o'tkazish tavsiya etiladi.

Xuddi shu elakdan (doka) foydalanib, pulpani suvdan ajratib oling. Emlash va spora suyuqligi hozir tayyor. Faqat joyni tayyorlash uchun qoladi. Buning uchun daraxt atrofidagi tuproqning yuqori qatlamini biroz gev?etin, so'ngra hosil bo'lgan qo'ziqorin suvi bilan to'kib tashlang. Suyuqlik tuproqqa singib ketganda, qo'ziqorin pulpasini tepaga teng ravishda seping. Bularning barchasi bir xil daraxt ostidan erga sepilishi kerak va tuproqni to'sib qo'ymaslik uchun yana oz miqdorda suv bilan quyiladi.

Qo'ziqorinlar iloji boricha tezroq o'sishni boshlashi uchun tuproqni doimo namlashga harakat qiling. Lekin siz uni suv bilan ham haddan tashqari oshirolmaysiz.

Bir daraxt uchun optimal suyuqlik miqdori taxminan 4 chelakdir. Miselyumni atrofdagi havo bilan bir xil haroratdagi suv bilan sug'orish tavsiya etiladi.

Oq qo'ziqorinlarni etishtirish (video)

Yana nimani eslash kerak

Issiqxonada porcini qo'ziqorinlarini etishtirish uchun nima kerak? Bu savolga javob juda oddiy. Hech qanday maxsus narsa yo'q! Issiqxonada etishtirish xuddi shunday harakatlarni nazarda tutadi, faqat bu holda mitseliya qo'shimcha ravishda yorug'lik va havo o'tishiga imkon beruvchi maxsus material bilan qoplanishi kerak.

Issiqxonada etishtirish sovuq mavsumda va yozda kechalari sovuq bo'lganda amalga oshirilishi kerak(miselyumni ignalar yoki mayda novdalar va barglar bilan sepgandan so'ng, tuproqni bog 'plyonkasi bilan qoplash tavsiya etiladi). Issiq mavsumda issiqxona qurishning hojati yo'q, chunki qo'ziqorinlar o'zlari ildiz otib, tez o'sishni va saytda ko'payishni boshlashlari kerak.

Shuni esda tutish kerakki, odatda miselyumni erga ekishdan so'ng, birinchi hosil faqat keyingi yilda paydo bo'ladi. Shuning uchun, qo'ziqorinlar bir xil mavsumda o'sishni boshlashni kutmasligingiz kerak. Axir, miselyum yangi joyda ildiz otishi, sharoitga moslashishi kerak. Agar gaplashamiz mevali tanalar yordamida porcini qo'ziqorinlarini ekish haqida, bir oz yuqoriroq aytib o'tilganidek, bu erda hosilni 2 yil kutish mumkin, chunki sporlar unib chiqishi va og'izni sug'oradigan qo'ziqorinlarga aylanishi uchun etarli darajada rivojlanishi kerak.

Yuqoridagi barcha maslahatlarga amal qilsangiz, mamlakatda chinni qo'ziqorinlarini etishtirish unchalik qiyin emas. Bir oz e'tibor va sabr-toqat kerak, keyin saytda doimiy ravishda juda sog'lom va xushbo'y porcini qo'ziqorinlarini to'plash mumkin bo'ladi. Faqat juda ehtiyot bo'ling. Saytingizda zaharli yoki yeyilmaydigan qo'ziqorin sporalari bilan mitseliy yoki mevali tanalarni joylashtirmaslik uchun porcini qo'ziqorinlarini boshqalar bilan aralashtirmang.

Mamlakatda qo'ziqorinlarni qanday etishtirish kerak (video)

Galereya: oq qo'ziqorinlar (15 ta rasm)