Zamonaviy oshxonani kesish taxtasisiz tasavvur qilish qiyin. Ushbu atributga ko'pincha bir nechta talablar qo'yilishiga qaramay - u faqat bardoshli, qulay va toza, ayni paytda zamonaviy bo'lishi kerak. kesish taxtasi oshxona ishini soddalashtirish uchun mo'ljallangan juda ko'p qulay qo'shimchalarga ega bo'lishi mumkin.

Agar siz oshxonani jihozlayotgan bo'lsangiz va pishirish uchun zarur bo'lgan barcha aksessuarlar va jihozlarni, shu jumladan oshxona taxtalarini olsangiz, Dream Home haqidagi ushbu maqolada to'plangan maslahatlar sizga yordam beradi. to'g'ri tanlov. Siz nafaqat kesish taxtalarining turlari va funksionalligi haqida, balki oshxonangiz uchun qancha kerakligi haqida ham bilib olasiz.

Kesish taxtasi

Kesish taxtalarining kerakli soni

Gigiena me'yorlariga ko'ra, oshxonada xom ovqatlarni kesish uchun alohida taxta, go'sht va baliqlarni kesish uchun alohida taxta, shuningdek, kolbasa uchun taxta bo'lishi kerak. Gap shundaki, xom go'sht va baliq tarkibida uzoq vaqt davomida taxta yuzasida qoladigan bakteriyalar bo'lishi mumkin. Va uni yuvgandan keyin ham barcha bakteriyalar o'lmaydi. Shuning uchun, go'sht va baliq uchun mo'ljallangan taxtada kesilganda, darhol iste'mol qilinadigan xom ovqatlar, bakteriyalar tanaga kirib, zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Biroq, go'sht va baliqlarni kesish uchun alohida taxtalar ham ishlatilsa, yanada yaxshi bo'ladi. Baliqning hidi juda barqaror bo'lgani uchun, birinchi yuvishdan keyin undan qutulish mumkin emas.

Korxonalardagi professional oshxonalarda Ovqatlanish oshxona taxtalari ularga kesilgan mahsulotlarga muvofiq imzolanishi kerak. Uyda, taxtalardan foydalanish eng qulaydir turli ranglar, shakllar yoki materiallar.

Kesish taxtalarining turlari

Kesish taxtalarining turlari

Ilgari oshxona taxtalari asosan yog'och yoki plastmassadan tayyorlangan. Qulayligi va amaliyligi tufayli ushbu materiallardan tayyorlangan taxtalar bizning oshxonalarimizda hozir ham mavjud.

Yog'ochdan yasalgan taxtalar go'sht, baliq, pishirilgan mahsulotlar, sabzavotlar va o'tlarni kesish va kesish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, yog'och taxta Sinov bilan ishlashda foydalanish tavsiya etiladi. Yog'ochning yumshoqligi va moslashuvchanligi tufayli pichoq bu material bilan aloqa qilganda xira bo'lmaydi va mahsulotlar sirpanmaydi. Biroq, vaqt o'tishi bilan, pichoqning sezilarli izlari yog'och taxtalarda qoladi.

Ushbu materialdan tayyorlangan oshxona taxtasining kamchiliklari shundaki, daraxt mahsulotlarning hidlari va ranglarini o'zlashtirishga intiladi. Bundan tashqari, yog'och taxtalarni yuvishda yuvish vositalarini ishlatish istalmagan, chunki. ularning moddalari tufayli daraxt deformatsiyalanadi.

Yog'och kesish taxtasi

Chiqib ketish taxtasi plastmassasi qulaylik, chidamlilik, qulaylik va mavjudligi bilan ajralib turadi. Bunday taxtalarni ishlab chiqarish uchun bardoshli va gigienik jihatdan xavfsiz polietilen va polipropilen ishlatiladi. Plastmassa plitalarning o'lchami ulardan foydalanish maqsadiga bog'liq. Masalan, xom sabzavot va o'tlarni kesish uchun kesish taxtasidan foydalanish qulayroqdir. kichik o'lcham, va go'sht va baliqni qayta ishlash yoki xamir bilan ishlash uchun mos keladigan katta kesish taxtasi. Plastmassa kesish taxtalari ham ko'pincha egiluvchan taxtalardan yasalgan bo'lib, ular egilib, buklanishi mumkin, shuning uchun maydalangan mahsulotlar har qanday idishga osongina quyiladi.

Plastmassa kesish taxtalarining kamchiliklari plastikning bardosh bermasligidir yuqori haroratlar, shuning uchun bunday taxtani stend sifatida ishlatish mumkin emas.

Plastik kesish taxtalari

Kesish taxtalarining zamonaviy turlaridan yasalgan kesish taxtalari mavjud temperli shisha. Shisha taxta bardoshli, gigienik va shuningdek, chidamli kimyoviy hujum namlik va juda yuqori haroratga bardosh bera oladi. Bundan tashqari, bu kengash boshqacha chiroyli dizayn, bu har qanday oshxona interyeriga uyg'un tarzda mos keladi. Ushbu materialning yagona kamchiliklari uning qattiq yuzasi bo'lib, pichoqlarni xiralashtiradi.

shisha kesish taxtasi

Bundan tashqari, taxtalar bor, tashqi ko'rinish yog'ochdan deyarli farq qilmaydigan. Biroq, bu material ko'proq gigienik, bardoshli hisoblanadi va namlikni yutmaydi. Bambukdan yasalgan taxtaning kamchiliklari shundaki, uni ishlab chiqarish uchun bir nechta bambuk chiziqlar yopishtiriladi va elim vaqt o'tishi bilan o'z xususiyatlarini yo'qotishi mumkin, buning natijasida taxta deformatsiyalanadi yoki hatto parchalanadi.

Kesish taxtalarining noodatiy modellari

Oshxona taxtalarining soddaligi va mukammalligiga qaramay, ko'pchilik zamonaviy ishlab chiqaruvchilar oshxonaning ushbu atributini o'zgartirishga qaror qildi, bu esa uni ko'p funktsiyali qiladi.

Masalan, endi siz stendda o'rnatilgan idishlar, tarozilar va pichoqlarni saqlash uchun bo'linma bilan kesish taxtalarini topishingiz mumkin. Bundan tashqari, kesish taxtasi va piyola yoki plastinkadan iborat to'plamlardan foydalanish juda qulay. Bunday taxtalarda plitalar o'rnatilgan maxsus bo'limlar mavjud, shuning uchun mahsulotlarni kesib bo'lgach, ularni faqat bitta pichoq harakati bilan to'kish mumkin.

Baliq uchun kesish taxtasi juda qiziqarli ko'rinadi, uning yuzasida sous idishlari o'rnatilgan. Ushbu taxta sushi tayyorlash uchun mo'ljallangan. Biroq, u nafaqat ish uchun, balki xizmat qilish uchun ham ishlatiladi, shuning uchun uni kesmaslik kerak katta miqdorda xom baliq.

Egalari uchun haqiqiy topilma kichik oshxona mebelga o'rnatilgan o'yilgan kesish taxtalari bo'ladi. Ko'pincha ular ostiga o'rnatiladi, bu sizni sezilarli darajada oshirishga imkon beradi ish maydoni oshxonalar. Agar sizda yumaloq bo'lsa, lavaboga o'rnatish uchun qulay bo'lgan maxsus yarim doira taxtasi yordamida ish joyini yaxshi kengaytirishingiz mumkin.

Juda foydali oshxona qo'shimchasi taxta bo'ladi, uning bir tomoni silliq yuzaga ega, ikkinchisi esa bo'sh. Ushbu oshxona idishi go'shtni kesish va qayta ishlash uchun juda mos keladi.

Ko'pgina uy bekalari, albatta, tug'ralgan mahsulotlarni almashtirish uchun tagliklari bo'lgan taxtalarni yoqtirishadi. Idishlar o'rniga pichoq yoki vilkalar pichoqlarini saqlash uchun tortmalar ham taxta dizayniga o'rnatilishi mumkin.

Va, albatta, ishlab chiqaruvchilar to'laydilar Maxsus e'tibor har birining dizayni. Zamonaviy kesish taxtasi juda futuristik ko'rinishi va turli xil yorqin chizmalar va hatto rasmlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

O'rnatilgan oshxona o'lchovli shisha kesish taxtasi

Oshxona uchun zamonaviy kesish taxtalari yog'och, shisha, plastmassa, silikon, tabiiy va sun'iy tosh.

Ular yumaloq, kvadrat, to'rtburchaklar, meva, sabzavot va baliq shaklida. Ushbu oshxona anjomlarisiz salatlar, birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash, gazak va nonni kesish to'liq emas. Eng dangasa styuardessa o'z arsenalida kamida uchta taxtaga ega bo'lishi kerak. To'g'ri aksessuarlarni qanday tanlashni, qaysi birini afzal ko'rishni, sotib olayotganda nimani e'tiborga olish kerakligini bilib oling.

Materiallar bo'yicha kesish taxtalarining turlari

Avvalo, oshxona taxtalari odatda ishlab chiqarish materialiga ko'ra bo'linadi. Materiallar mustahkamligi, parvarish qilish usullari, mahsulotlardan hid va sharbatlarni singdirish darajasi bilan farqlanadi. Ushbu mezonlarga asoslanib, go'sht, baliq, sabzavot, kolbasa, pishloq, non uchun to'g'ri aksessuarni tanlang.

Yog'och oshxona taxtalari

Turli o'lchamdagi va shakldagi yog'ochdan yasalgan oshxona kesish taxtalari ko'pincha uy bekalarining arsenalida topiladi. Yog'och ekologik tozaligi uchun tanlanadi, ammo bir nechtasi bor muhim nuqtalar. Agar ba'zi mahsulotlar qattiq massivdan tayyorlangan bo'lsa, boshqalari yopishtiriladi, ya'ni kimyo kompozitsiyada allaqachon mavjud.

Modellar dan qattiq yog'och qimmatroq. Ular ancha kuchliroq - ular bo'linmaydi va kesishdan parchalanmaydi. Tanlashda, ishlab chiqarish uchun qanday yog'ochdan foydalanilganligini aniq belgilab qo'ying.

• Kuchli va bardoshli eman va akatsiya taxtalari, afzallik beriladi professional oshpazlar. Kamchilik - bu yuqori narx.
• Eng amaliy va arzon mahsulotlar olxa va qayindan tayyorlanadi.
• Qarag'ay modellari yanada arzonroq, lekin ular juda gigroskopikdir, ular non va boshqa quruq mahsulotlar uchun eng yaxshi ishlatiladi, shundan keyin siz yuvmasdan qilishingiz mumkin.
• Kauchuk daraxti va gevea diqqatga sazovordir - bunday mahsulotlar namlik va o'tkir pichoqlardan qo'rqmaydi.

Rad qilmang yopishtirilgan modellar, ular deformatsiyaga chidamli va qattiq yog'och mahsulotlariga qaraganda namlikdan kamroq qo'rqishadi. To'g'ri va tezroq bo'linish.

Yog'ochni kesish uchun barcha turdagi taxtalar suvdan himoyalangan bo'lishi kerak, tez-tez yuvilmasligi va yaxshilab quritilishi kerak. Go'sht va baliq uchun mos ravishda belgilangan maxsus modellarni sotib olish tavsiya etiladi. Ular singdirilgan maxsus yog'lar antibakterial himoyani ta'minlash.

Yog'ochning nochorligi - parvarish va dezinfektsiyaning murakkabligi. Ularga go'shtni, ayniqsa, metall bolg'achalar bilan urmaslik yaxshiroqdir.

Yog'ochlardan eng bardoshli - so'nggi taxtalar. Bu qattiq yog'ochdan qilingan, ular odatdagidan ko'ra qalinroq va maxsus yog'larga namlangan. Ularning asosiy farqi - tolalarning kesish yuzasiga perpendikulyar joylashishi. Ushbu tartib pichoqning xiralashishiga yo'l qo'ymaydi.

Oxiri kesish taxtalari professional darajada. Go'shtni suyaklari bilan xavfsiz tarzda maydalashingiz mumkin. Agar yo "q bo" lsa kuchli ifloslanish, olib tashlamaslik uchun yuvish vositalarisiz yuvish yaxshidir himoya moylari. Xizmat muddatini oshirish uchun oziq-ovqat mineral moy bilan singdirish tavsiya etiladi.

arzon taxtalar fanera non, o'tlar, sabzavotlar, pishloqlar va kolbasa uchun juda mos keladi. Kontrplak yopishtirilgan yog'ochdir, shuning uchun kompozitsiyada shubhali narsa yo'q. Yelimning xavfsiz bo'lishi muhim ahamiyatga ega.

Bambuk - yog'ochga muqobil

Bambukdan yasalgan oshxona taxtasi yog'ochga o'xshaydi. Ammo bambuk juda tez o'sadi, shuning uchun u ancha arzon. Oshxona uchun bambuk mahsulotlari namlikdan qo'rqmaydi, ular suvli mahsulotlar uchun ishlatilishi va xavfsiz yuvilishi mumkin. Bambuk mikroblarning rivojlanishini bostirishga intiladi, u hidlarni o'zlashtirmaydi.

Bambukdan kesish taxtalari har doim yopishtirilgan, chunki ichkaridagi bo'sh o'tli poyadan, ular daraxtga o'xshasa ham, boshqa yo'l bilan taxta ololmaysiz.

Shisha va shisha-keramika kesish uchun aksessuarlar

Mo'rt, lekin chiroyli va amaliy stakan Dilimlagichlar ho'l ovqatlar uchun qulaydir, chunki ularni tezda yuvish va dezinfektsiya qilish mumkin. Naqshli modellarni tanlayotganda, rasmning orqa tomonida chop etilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda bo'yoq ovqatga tushadi.

Shisha yuzalar har qanday mahsulotga mos keladi, lekin ularni maydalash va metall bolg'a bilan urishga urinmang. Ular seld, kolbasa, o'tlar, sabzavotlarni kesish uchun qulaydir. Yuvayotganda stakanni kontrastli haroratga ta'sir qilmang.

shisha keramika- Ko'proq bardoshli material, lekin ayni paytda zarbalar va issiq va sovuq kontrastga toqat qilmaydi. Shisha va shisha keramika pichoqlarni tezda zerikarli qiladi, shuning uchun ular kundalik foydalanish uchun juda mos kelmaydi.

Stakan stol ustida siljishini oldini olish uchun noto'g'ri tomondan kauchuk oyoqlari qilingan. Ushbu segmentda yuvilishi mumkin bo'lgan modellar mavjud idish yuvish mashinasi. Chiroyli shisha kesish taxtalari pizza, pirog, keklarga xizmat qilish uchun javob beradi. Issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan modellar issiq idishlar uchun choyshab sifatida foydalanish uchun qulay.

Turli vazifalar uchun arzon plastik

Plastik kesish yuzalari eng arzonlaridan biridir, ammo siz darhol bu variantdan voz kechmasligingiz kerak. Yuqori sifatli plastmassa a??nmaya va kesishga chidamli. Oziq-ovqat mahsulotlariga mo'ljallangan plastik oshxona idishlarini tozalash va dezinfeksiya qilish oson. Ular ko'p joy egallamaydi, yiqilishdan va zarbalardan qo'rqmaydi. Oziq-ovqatlarni plastmassaga kesish shishaga qaraganda osonroq - ular sirpanib ketmaydi.

Juda qiziqarli plastik transformatorlar, ular egilib, sabzavotlarni to'kilishiga to'sqinlik qiladigan huni hosil qiladi. Agar qismlardan birida teshiklar bo'lsa, unda siz meva va sabzavotlarni filtrda bo'lgani kabi yuvishingiz mumkin.

Arzon plastik taxtalar shubhali tanlovdir. Ularni ishlab chiqarish uchun juda yuqori sifatli plastmassa ishlatilmaydi, u tezda pichoqdan kichik chizish bilan qoplanadi. Albatta, siz nostandart narsalarni kesishingiz kerak bo'lsa, ushbu variantni sotib olishingiz mumkin. Aziz va sevimli yordamchini xavf ostiga qo'ymaslik uchun.

Bozorning yangiligi - silikon

Silikon matni taxta deb atash qiyin, lekin u ham ovqatni kesish uchun xizmat qiladi va yaxshi ish qiladi. Silikon engil va moslashuvchan bo'lib, tug'ralgan sabzavotlarni pechkaga olib kelish va panga quyish, aksessuarni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga yo'naltirish qulay. Material past va yuqori haroratdan qo'rqmaydi, yuvish vositalari va zarbalar. Yaxshi mos tushadi, hatto stolga yopishadi va ish paytida sirpanmaydi.

Da yaxshi ishlab chiqaruvchilar silikon teshilish va kesishdan tiklanadi. Silikon paspaslar ko'pincha santimetrdagi belgilar bilan to'ldiriladi, bu xamir mahsulotlarini tayyorlash uchun qulaydir. Issiq plastinka va pishirish matasi sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan modellar mavjud.

Ba'zida silikon tarkibida mavjud birlashtirilgan variantlar, masalan, silliq bo'lmagan taglik, tutqichlar, yon yuzalar sifatida. U yog'och, plastmassa, shisha bilan birlashtirilgan.

Og'ir va qattiq tosh

Tosh kesish yuzalari og'ir va massivdir. dan taxtalar tabiiy tosh kuchli va bardoshli, lekin ularning qadr-qimmatini oshirib yubormang.

• Tabiiy tosh g?zeneklidir iflosliklar va sharbatlarni o'zlashtiradi, uni yuvish va dezinfektsiyalashda muammoli.
• Pichoqlar toshda shishaga qaraganda tezroq xiralashadi. Seramika pichoqlari uni uzoqroq tutgan ma'qul.
• Material haroratning keskin o'zgarishiga ta'sir qilmasligi kerak.
• Kislotalar bilan uzoq muddatli aloqa qilish mumkin emas.

Marmar va granit plitalari quruq va yog'siz mahsulotlar uchun eng yaxshi ta'mga ega bo'lmagan holda ishlatiladi. Tajribali uy bekalari ularni xamirni yoyish uchun ishlatishni tavsiya eting.

Sun'iy toshdan yasalgan arzonroq kesish taxtalari. Ular polimerlarga asoslangan, shuning uchun material engilroq, kuchliroq va parvarish qilish osonroq. Ishlab chiqaruvchilarning ta'kidlashicha, pichoqlar o'tkir bo'lib qoladi va sirt hidlarni o'zlashtirmaydi va axloqsizlikdan osongina yuviladi.

Qo'shimcha funktsiyalarga ega funktsional taxtalar

Taraqqiyot hatto bu oddiy aksessuarga ham tegdi. Bugungi kunda siz kengaytirilgan funksionallik va antibakterial qoplamali, masalan, kumush zarralarini o'z ichiga olgan kesish taxtasini sotib olishingiz mumkin.

Non qutisi bilan non taxtasi

Biz allaqachon nonni saqlash va kesish uchun mo'ljallangan qopqoqli taxtalarga tegdik. Ushbu parametr qulaydir, chunki siz non taxtasi bilan issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan mahsulotlar uchun taxtani hech qachon chalkashtirmaysiz.

Xuddi shu qatorda pirog va pizza uchun maxsus takliflar mavjud. Ular xizmat qilish va saqlash uchun qulaydir.

Bagetni kesish uchun asboblar

Oshxonada bunday aksessuarlar qancha kerakligi sizga bog'liq. Qanday bo'lmasin, ular o'ziga xos ko'rinadi va uzun nonni bir xil qalinlikdagi toza bo'laklarga kesishga yordam beradi. Ayniqsa, tiniq qobiq bilan yangi nonni kesish qulay. Ish uchun pichoq arradan foydalanish yaxshiroqdir.

Pishloq kesish taxtasi

Pishloqni kesish uchun bir necha turdagi maxsus taxtalar mavjud:

• Uchun pichoqlar to'plami bilan turli navlar pishloq. Yilni modellarda pichoqlar orqa tarafdagi bo'limlarda saqlanadi. Pichoqlar uchun stendlar yoki tortmalar bilan ta'minlangan ko'proq massiv variantlar mavjud.
• Pishloq kesish taxtalari chiziq yoki o'rnatilgan pichoq bilan qattiq pishloqlarning yupqa bo'laklari uchun mo'ljallangan.
• Non qutilari kabi shisha qopqoqli kichik taxtalar. Ular saqlash uchun ideal mikroiqlimni saqlaydilar.

Pishloq uchun maxsus taxtalar har doim faqat undan tayyorlanadi tabiiy yog'och yoki mog'orga chidamli bambuk. Ular vaqti-vaqti bilan yuvilishi va dezinfektsiya qilinishi kerak.

Ko'p maqsadli lavabo qo'shimchasi

U erda yuvish uchun turli xil variantlar taxtalar. Ushbu chiziqdagi eng ixcham yarim doira shaklida bo'lib, ular lavaboga o'rnatiladi. Yana bir variant - sirtlarni filtr bilan kesish.

Katta hajmli modellar faqat sizda mavjud bo'lsa tanlanishi kerak keng oshxona va ko'p miqdorda sabzavotlarni qayta ishlashga ehtiyoj bor. Filtr to'g'ridan-to'g'ri lavabonun ustida joylashgan, shuning uchun siz sabzavotlarni kesish uchun yuvish va pichoqni yuvish uchun suvni xavfsiz yoqishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu model sabzavotlarni tozalash uchun qulaydir.

Yog'och, plastmassa va mavjud shisha buyumlar. Suvning yaqinligini hisobga olgan holda, engil va amaliy plastmassaga ustunlik berish yaxshidir.

Oziq-ovqat idishi bilan taxta

Bu allaqachon butun quti bo'lib, uning yuqori qopqog'ida kesish yuzasi va teshik mavjud. Kesish jarayonida mahsulotlar teshikka, ular tushgan joydan supurib tashlanadi tortma. Salatlar, pishiriqlar va turli xil ingredientlarni talab qiladigan boshqa taomlar uchun juda yaxshi.

Chiziq turli xil dizaynlarga ega. Ko'pincha ishlab chiquvchilar shakl, qutilar soni va ularga qanday kirish mumkinligi bilan o'ynaydi.

Xuddi shu qatorda maydalangan bo'linmalar bo'lgan non taxtalari bo'lishi kerak. Bu juda qulay, chunki k?r?nt?lar stolga to'planishi shart emas, lekin siz ularni qushlarga quyishingiz mumkin.

Maksimal aniqlik uchun tarozilar bilan kombinatsiya

Ikkita muhim qurilmani birlashtirgan oshxona aksessuarlari dizaynerlari aqlli qurilmani yaratdilar. Bunday model retseptlar bo'yicha pishirishni yaxshi ko'radigan uy bekalariga kerak. Tug'ralgan mahsulotlarni tortish qiyin bo'lmaydi va darhol etishmayotgan qismni qo'shing.

Oshxonada qancha taxta kerak

tomonidan sanitariya me'yorlari ega bo'lishi kerak edi beshta taxta turli xil mahsulot guruhlarini kesish uchun. Agar siz uyda juda oz ovqat pishirsangiz, miqdori kamaytirilishi mumkin, agar siz doimiy ravishda oshxonada ishlasangiz, ko'paytirilishi mumkin.

Faol uy bekalari alohida kesish yuzalariga ega bo'lishi kerak:

• Uchun xom go'sht- bardoshli, tozalash oson, dezinfektsiyalash mumkin. Tegishli yuz yoki tosh.
• Yangi baliq uchun - agar siz maydalamasangiz, unda siz shisha-keramika yoki shisha olishingiz mumkin.
• Issiqlik bilan ishlov berilmagan mahsulotlar uchun.
• Sabzavotlar va o'tlar uchun. Plastik yoki silikon mos keladi, chunki uni tez-tez yuvish kerak bo'ladi.
• Non uchun. Material har qanday qiladi, asosiysi, u ixcham bo'lishi va alohida saqlanadi. Osish uchun pastadir bilan qulay variantlar.

Chiqib ketish taxtalari to'plamlari chiroyli ko'rinadi, ammo ular bir xil materialdan tayyorlangan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Agar bu yog'och to'plam, keyin yana bir kichik silikon va shisha sotib oling, ular ko'p joy egallamaydi, lekin "ho'l" ish uchun foydali bo'ladi.

Hajmi va shakli - maqsad va imtiyozlarga ko'ra

Kesish taxtasining o'lchamiga qaror qilish oson. Mahsulotlarning o'lchamiga va ularning miqdoriga e'tibor bering.

• Tovuq, go'sht va baliqni kesish uchun qalinligi 30 dan 50 sm gacha bo'lgan 3-4 sm qalinlikdagi taxta tavsiya etiladi.
• Salatlar va turli xil idishlar uchun sabzavotlarni kesish uchun - 20 dan 30 sm gacha.
• Non uchun - 20 dan 30 sm gacha.
• Kichik taxtalar sendvichlar, ko'katlar uchun pishloq va kolbasa uchun mos keladi.

Dumaloq, to'rtburchaklar va kvadrat kesish taxtalaridan tashqari, olma, pomidor, baliq, yarim oy shaklida modellar mavjud. Tabassum qilishga shoshilmang, shakl qurilmalarni chalkashtirmaslikka va imzosiz bajarishga yordam beradi.

Kundalik vazifalar uchun qulay shakl- to'rtburchaklar, uni oshxonada saqlash osonroq. Dumaloqlar pizza, pirog, non, kek uchun kerak.

Kesish yuzalari har doim ham silliq emas. Oluklar juda keng tarqalgan. Ular mahsulotlardan sharbat yig'ish uchun kerak. Bunday modellar sabzavot, meva, go'sht uchun javob beradi.

Oshxona taxtalarini qanday saqlashingiz haqida o'ylab ko'ring. To'plamlar ko'pincha stendlar bilan sotiladi. Bu chiroyli va qulay, lekin stolda yoki shkafda joy talab qiladi. Qulay osilgan variantlar osib qo'yish uchun teshik yoki halqa bilan. Ushbu shaklda aksessuar tezroq quriydi va mog'orga tobe bo'lmaydi.

Barcha oshxona buyumlari yaxshilab yuvilishi va dezinfektsiya qilinishi kerak. Tavsiyalarga rioya qiling, shunda taxtalar uzoq vaqt xizmat qiladi va stol ustidagi ovqat xavfsiz bo'ladi.

1. Plastmassa, kontrplak va shisha mahsulotlarni yuving issiq suv detarjen bilan tozalang va artib oling.
2. Yog'ochni qaynoq suv bilan qaynatib oling va agar siz reyd yoki axloqsizlik (mahsulotlar) qo'shilishini ko'rsangiz, pichoq bilan qirib tashlang. Yog'ochni namlash uchun suvda saqlamang va shishib ketmasligi va qurib ketmasligi uchun pechka yaqinida saqlamang.
3. Soda shisha, plastmassa, sun'iy toshni dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkin. Sirka kislotaga chidamli materiallarga mos keladi.
4. Gzhel, Xoxloma va boshqa naqshlar uchun chiroyli kesish taxtalarini faqat bo'yalmagan tomondan foydalaning.

Ishlab chiqaruvchi haqidagi sharhlarga qarashga dangasa bo'lmang va mahsulot uchun ko'rsatmalarni o'qing. hunarmandchilik qo'l mehnati chiroyli, lekin ularga dekorning funktsiyalarini ishonib topshirish yaxshiroqdir, chunki xavfsizlik kafolatlari yo'q.

Oshxona uchun takliflar massasidan qaysi kesish taxtasini tanlash sizga bog'liq! Do'konga qarang turli modellar, vazifalar va foydalanish intensivligi, saqlash joyi va moliyaviy imkoniyatlarni solishtiring. Ehtimol, siz arzon mahsulotlarni tez-tez sotib olishni va o'zgartirishni afzal ko'rasiz yoki sifat va go'zallikni afzal ko'rasiz.

Oshxonada ushbu hisobotning har bir o'quvchisining kvartirasida turli xil mahsulotlarni kesish uchun zarur bo'lgan asbob - kesish taxtasi mavjud. Dastlab, u tosh, keyin temir, bronza edi va shundan keyingina yog'och bo'ldi). Yaqinda plastik hamkasblar paydo bo'lgan bo'lsa-da, yog'och taxta hali ham mashhur. Men yaqinda kesish taxtalari tayyorlanadigan ustaxonaga kirishga muvaffaq bo'ldim, lekin ko'rganlarim sabzavot, go'sht va boshqa oziq-ovqatlar kesiladigan bunday oddiy foydali oshxona buyumi haqidagi g'oyalarimga mos kelmadi.

Bugun biz Rossiyada eng qimmat chiqib ketish taxtalari qanday ishlab chiqarilganligini bilib olamiz.

Teatr ilgichdan boshlanganidek, yog'ochdan yasalgan buyumlar tayyorlanadigan ustaxona ham yog'och yotadigan ombordan boshlanadi. Bugungi kunda ishi muhokama qilinadigan ustamizga u bir necha yil davomida ma'lum bir haroratda quritilgan tayyor holda keladi. Yangi yog'ochni taxta ishlab chiqarish uchun ishlatish mumkin emas, chunki tayyor mahsulot qisqarishdan vaqt o'tishi bilan deformatsiyalanadi.

Bu erda, ombor ma'lum bir qo'llab-quvvatlaydi harorat rejimi va havo namligi, bu yog'ochning haddan tashqari qurib ketishiga va juda nam bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Dastgoh devoriga osilgan ushbu stolda siz turli haroratlarda namlikning optimal foizini ko'rishingiz mumkin.

Xonadagi namlik darajasini ko'rsatadigan higrometr ham mavjud. To'g'ri, usta noto'g'ri o'qishlari borligini aytdi).

Ayniqsa murakkab naqshli ba'zi taxtalarni ishlab chiqarish uchun CNC mashinasi (raqamli dastur boshqaruvi). Mashina kichik, unga oldindan belgilangan dastur bilan noutbukni ulash kifoya.
Hozirda to'sar ishlayotgan taxtaning chizmasi Maurits Escherning mashhur "Sudralib yuruvchilar" asaridan ilhomlangan.

Agar so'ralsa, to'sar mo''jizalar yaratadi).

Mashina ishlagandan keyin taxta shunday ko'rinadi. Agar siz diqqat bilan qarasangiz, kelajakdagi taxta qismlardan bir-biriga yopishtirilganligini ko'rasiz. Bu nima uchun qilingan, biz keyinroq bilib olamiz.

Agar taxtaning asosi yong'oqdan yasalgan bo'lsa, unda qo'shimchalar to'qima va rangda farq qiluvchi boshqa yog'och turlaridan - eman va atirguldan kesiladi.

Usta menga aytganidek, mashina taxtadagi figuralarni shunday kesib tashladiki, boshqa sudralib yuruvchilarning figuralarini kiritishda hech qanday bo'shliq topilmaydi. Haykalchalar bir-biriga juda yaqin joylashgan.

Ushbu fotosuratda siz yopishtirish misollarini ko'rishingiz mumkin. Ko'p rangli segment yopishtirilgan turli navlar yog'och. Ishlab chiqarish uchun eng qiyin taxtalardan biri bunday materialdan yopishtiriladi. Siz buni postning oxirida ko'rishingiz mumkin.

Usta oladi oddiy taxta, uni qayta ishlaydi, qirralarni tekislaydi. Keyin taxta bo'laklarga bo'linadi, ular oxirgi qismi bilan aylantiriladi va bir-biriga yopishtiriladi. Bundan tashqari, yopishtirish tasodifiy tartibda emas, balki maxsus tarzda amalga oshiriladi, shuning uchun yillik halqalar qarama-qarshi yo'nalishda yo'naltiriladi, bu namlik o'zgarganda taxtalarning deformatsiyasini oldini oladi.

Bu nima uchun qilinmoqda? Yog'och tolalarining vertikal joylashishi tufayli pichoqlar uzoqroq xira bo'lmaydi, chunki pichoqning pichog'i tolalarni kesmaydi, masalan oddiy taxtalar, va ularning orasiga kirib boradi - sirg'alib ketadi. Tolalar oshpazlik muammosidan keyin asl holatiga qaytadi. Shunga ko'ra, taxta yomonlashmaydi va oshpazlar odatdagi taxtalarda bo'lgani kabi, bir smenada bir necha marta pichoqlarini keskinlashtirishlari shart emas.

Material sifatida yong'oq, shox, kul, chinor, eman va olxadan tashqari, amerikalik olcha, harakatlanuvchi, mahogany kabi qimmatbaho yog'och turlari ham qo'llaniladi. Yog'ochdagi belgilardan ko'rinib turibdiki, u AQShdan, bor Janubiy Amerika va Afrika.

boshqa yog'och turlari.

Yog'och bo'laklarga bo'linib, teskari aylantirilgandan so'ng, u yopishtiriladi va qisqichlarga mahkamlanadi - maxsus press. Ko'rib turganingizdek, bu erda qalqonlar turli qalinligi. Qalinroq taxtaga aylanadi va yupqaroq taxtalar Reptile-ning raqamlariga o'xshash kelajakdagi taxtalar yuzasida naqsh va shakllarni kesish uchun ishlatiladi. Yelimlashdan so'ng, qalqon bir soat ichida tayyor bo'ladi, ammo 24 soatdan keyin uni stressga duchor qilish tavsiya etiladi.

Yelimlash uchun formaldegidni o'z ichiga olmaydi, oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun tasdiqlangan va katta suvga chidamli bo'lgan maxsus yopishtiruvchi ishlatiladi.

Bu duradgorlik uchun zarur bo'lgan barcha asboblar joylashgan xonaga o'xshaydi.

Mukammal tozalik va tartib! E'tibor bergan bo'lsangiz, ustaxonada har qanday narsalarni yasash uchun barcha dastgohlar va asboblar mavjud yog'och mahsulot. Haqiqiy duradgor jannati.

Katta taxtalar uchun maxsus qisqichlar.

Biz sudralib yuruvchilar bilan bu taxtaga hali tegmaymiz, u ustida ish bir soatdan ko'proq davom etadi, shuning uchun biz boshqasini qayta ishlaymiz. U yopishtirilgandan so'ng, u bu silliqlash mashinasi - qalinlashtiruvchi orqali haydaladi. Aslida, bu zamonaviy planer.

Keyin dumaloq arra taxtaning yon tomonlarini kesib oling.

Yon tomonlar vertikal kamar harakati bilan boshqa mashinada maydalanadi. Bu erda burchaklar yumaloqlanadi.

Keyin taxta yana baraban silliqlash mashinasidan o'tkaziladi.

Bu safar yuzalar yanada nozik jilolanadi. Biroq, bu hammasi emas.

Yog'ochni qayta ishlashdan tala? yig'ib, har bir mashinaga nasoslar biriktirilgan. Mashinalar tomonidan ishlov berilgandan so'ng, mahsulot qo'lda silliqlanadi maydalagich. Taxtani oxirigacha jilolash uchun avval qo'polroq z?mpara, 120, keyin 240 grit foydalaning.

Qirralarni yaxlitlash uchun tugatish ishlari va biz taxta ustidagi duradgorlik ishi tugaganligini aytishimiz mumkin.

Yuqoridagi barcha operatsiyalardan so'ng, taxta hech qanday ta'mga, rangga, hidga ega bo'lmagan mineral moyli hammomni oladi. Yog 'neftdan ishlab chiqariladi, lekin u butunlay xavfsizdir va u hatto kosmetika sohasida ham qo'llaniladi.

Xabarning boshida ko'rsatilgan sudraluvchilar bilan bir xil taxta bir xilga aylanadi. Biroz vaqt o'tgach, taxta yog' bilan to'yingan bo'lsa, uni quritishga ruxsat beriladi, so'ngra 4/1 nisbatda mineral moy va mumning issiq aralashmasi bilan qayta ishlanadi.

Boshqa taxtalar bir xil moyli hammomga yuboriladi.

Va endi elita kesish taxtalarining "Showroom" ga boramiz). Ushbu xonada taxtalar o'ralgan va kelajakdagi egasi bilan uchrashishni kutmoqda.

Gigrometrlar namlik darajasini nazorat qiladi.

Bu kengash mening oddiy utilitarian qolipimni buzdi oshxona anjomlari! Qanday qilib siz san'at asaridagi mahsulotlarni maydalashga jur'at qilishingiz mumkinligini tasavvur ham qila olmayman).

3D effektli taxta yasash uchun ko'p soatlar sarflandi. Aytgancha, bu taxtalar eng qimmat va buning sababi aniq.

Va bu taxtani rasm o'rniga xavfsiz tarzda osib qo'yish mumkin!

Usta go'shtni urish uchun maxsus taxtalar ham qiladi. Hatto qon oqimi uchun oluklar ham mavjud.

Yana shuni qo'shimcha qilamanki, material va ishlab chiqarish xususiyatlariga ko'ra so'nggi taxtalar qalin va og'ir bo'lib chiqadi, lekin ular stolda aylanmaydi / ish yuzasi oshpaz. Bir latta yoki nam mato / sochiq qo'yish kerak emas, xavf ostida ushlab turing. Plitalar qo'shimcha ravishda kauchuk (ba'zan silikon yoki plastmassa) oyoqlari bilan jihozlangan bo'lib, ular tasodifan taxta ostiga tushgan suvni singdirishdan sug'urta qilinadi.

Kengash barcha bosqichlardan o'tgandan keyin ishlab chiqarish jarayoni, u plyonkaga o'ralgan.

Bir oz issiq havo va siz tayyorsiz.

Ushbu xaritada buyurtma qilingan taxtalar qaerga ketganligi ko'rsatilgan - asosan Rossiya, Evropa, AQSh, hatto Yaponiya va Avstraliya ham bor.

Xo'sh, qilmoqchi bo'lganlar uchun o'z qo'llarim bilan so'nggi kesish taxtasi - master-klass. Agar sizda yuqorida ko'rsatilgan barcha asboblar va mashinalar bo'lsa, unda boring!

Va bonus sifatida, chizmalar bilan taxtalarni qanday qilish haqida videoni tomosha qiling, shunchaki sinf!

Kesish taxtasi - kerakli atribut zamonaviy oshxona, ularsiz pishirish jarayonini tasavvur qilish qiyin. Odatda, kesish taxtasi minimal talablarga ega, u birinchi navbatda toza va bardoshli bo'lishi kerak. Ammo oshxona ishini oson va qulayroq qilish uchun mo'ljallangan, shuningdek, an'anaviy oshxona anjomlari orasida yorqin aksessuar bo'lib xizmat qiladigan juda ko'p original va nostandart taxta modellari mavjud.

Oshxonadagi kesish taxtalari soni

Gigienik me'yorlar va standartlarga ko'ra, barcha mahsulotlar uchun bitta taxta etarli emas. Ideal holda, har bir turdagi oziq-ovqat o'z oshxona taxtasiga ega bo'lishi kerak. Umumiy ovqatlanish korxonalarida va professional jihozlangan oshxonalarda taxtalar soni 10-12 ga, hatto undan ham ko'proqqa etadi. DA oddiy kvartiralar Eng kamida ikkita kesish taxtasi bo'lishi kerak, ammo oshxonada chiqib ketish taxtalarining maqbul va xavfsiz soni to'rtta.

Ajratishning asosiy tushunchasi quyidagicha: biz xom iste'mol qiladigan ovqatlar (sabzavotlar, mevalar, non mahsulotlari) go'sht va baliqni kesib tashlagan taxtada kesilishi mumkin emas. Sababi, go'sht tarkibida bo'lishi mumkin patogen bakteriyalar. Go'shtni issiqlik bilan davolash paytida ular o'lishadi va pishirilgan idish odamlar uchun zararsizdir. Ammo bakteriyalar taxtada uzoq vaqt yashashi mumkin, hatto uni yaxshilab yuvsangiz ham. Shunga ko'ra, bunday taxtada nonni kesish, siz xavfli infektsiyani yuqtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, go'sht va baliq uchun taxtani ajratish tavsiya etiladi, chunki kuchli baliq hidini olib tashlash unchalik oson emas.

Umuman olganda, oshxonangizning arsenalida xom go'sht, baliq, non va boshqa barcha narsalar (sabzavotlar, pishloq, ko'katlar) uchun alohida taxtalar mavjudligi ma'qul. Uyda taxtalardan foydalanish oson turli rang va maqsadni chalkashtirmaslik uchun shakllar yoki ularni diqqat bilan imzolang.

Kesish taxtalarining turlari

Chiqib ketish taxtalari odatda ishlab chiqarilgan materialga qarab bo'linadi.

Oshxona taxtalari uchun an'anaviy material hisoblanadi yog'och. Yog'och qo'pol tuzilishga ega, mahsulotlar ustida yog'och yuzasi sirg'anmang va pichoqlar tez xira bo'lib qolmaydi. Yog'och taxtalarning sifati yog'och turiga bog'liq. Eng arzon va eng qisqa muddatli yumshoq yog'ochli taxtalar qarag'ay va qayindir. Eman, olxa, akatsiyadan yasalgan taxtalar uzoqroq davom etadi. Ular qimmatroq, lekin amalda namlik va hidlarni o'zlashtirmaydi. Bundan tashqari, taxta parchalardan yopishtirilganmi yoki qattiq yog'ochdan kesilganmi-yo'qligiga e'tibor qaratish lozim. G'alati, birinchi variantni tanlang, chunki u deformatsiyaga kamroq moyil.

Yog'ochni kesish taxtalarining asosiy kamchiliklari ularning gigiyenik bo'lmaganligi va hid va namlikning yuqori emilimidir, lekin yuqorida aytib o'tilganidek, barchasi yog'och va ishlov berish turiga bog'liq.

Har foydalanishdan keyin yog'och taxtani oz miqdorda issiq suv ostida yuvish kerak yuvish vositasi va quruq osilgan holda qoldiring. Doskani idish yuvish mashinasida yuvish tavsiya etilmaydi, shuning uchun u tezda yaroqsiz holga keladi.

Yog'ochdan farqli o'laroq, stakan eng gigienik material hisoblanadi, uni yuvish oson, shu jumladan idish yuvish mashinasida. Maxsus shisha a??nmaya, deformatsiyaga chidamli, uni sindirish qiyin. Shisha taxtada siz hatto go'shtni xavfsiz tarzda urishingiz mumkin. Na hid, na namlik, albatta, so'rilmaydi. Aynan shisha modellar ko'pincha dekorativ dizayn, turli naqsh va naqshlar, yorqin ranglar bu taxtalarni haqiqiy bezak qiling oshxona maydoni. Shisha kesish taxtasini tanlayotganda, stol yuzasida mustahkam ushlashni ta'minlaydigan kauchuk oyoqlarga e'tibor bering. Shisha issiqlikka chidamli bo'lishi ma'qul, keyin oshxona taxtasi issiq kostryulkalar yoki kostryulkalar uchun stend sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Shisha kesish taxtalarining kamchiliklari orasida metall pichoqning shisha bilan aloqa qilishidagi yoqimsiz ovozni, shuningdek, taxtaning mukammal silliq yuzasidan tutib bo'lmaydigan mahsulotlarni ushlash zarurligini ta'kidlash mumkin. Bunday taxta ustida ishlaganda, pichoqlar tezroq xiralashadi.

Plastik taxtalar kiradi yaqin vaqtlar tobora ommalashib bormoqda. Ular shisha taxtaning barcha afzalliklariga ega, ya'ni ular bardoshli, a??nmaya bardoshli, hid va namlikni o'zlashtirmaydi, tozalash oson, lekin shu bilan birga, mahsulotlar plastik, biroz qo'pol yuzada sirpanmaydi, pichoqlar juda tez muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi va hech qanday yoqimsiz ovoz yo'q. Bundan tashqari, plastmassa yog'och va shishadan engilroq. Ammo bularning barchasi faqat yuqori sifatli sertifikatlangan modellarga tegishli bo'lib, ularning narxi ba'zan qimmatbaho yog'och yoki dizaynerlik shisha plitalari bilan taqqoslanadi. Odatda ishlab chiqarish uchun polietilen yoki polipropilen ishlatiladi.

Hatto qimmat va yuqori sifatli plastik plitalarning kamchiliklari shundaki, ular yuqori haroratga bardosh bera olmaydi, shuning uchun uni issiq pad sifatida ishlatmaslik kerak. uzoq vaqt. Biz arzon taxta sotib olishni tavsiya etmaymiz, Kimyoviy tarkibi ma'lum bo'lmagan va sertifikatlash haqida hech qanday ma'lumot yo'q. Bunday kesish taxtasi tezda kesiklar bilan qoplanadi va zararli toksik moddalar oziq-ovqatga kirishi mumkin.

Asl kesish taxtalari

Kesish taxtasining shakli har qanday bo'lishi mumkin, ammo to'rtburchaklar an'anaviy ravishda eng qulay sifatida ishlatiladi. Taxtaning standart qalinligi 0,5 dan 1 sm gacha, garchi go'shtni kesish uchun to'satdan go'shtni maydalash kerak bo'lsa, qalinroq 1,5-2 smni olish yaxshiroqdir. Mahsulotlar uchun kesish taxtalarining o'lchamlarini tanlash yaxshidir, masalan, non uchun - standart nondan bir oz ko'proq, va xamirni yoyish uchun sizga uzun va keng taxta kerak bo'ladi.

Va endi - eng qiziqarli!

Zamonaviy kesish taxtalari umumiy qabul qilingan standartlardan juda farq qilishi mumkin. Kengashning sodda ko'rinishiga qaramay, ishlab chiqaruvchilar va hatto taniqli dizaynerlar mo''jizalar yaratishda va ushbu taxtani har tomonlama o'zgartirishda davom etmoqdalar. oshxona aksessuari, yangi xususiyatlarni qo'shish va shakli, rangi va tuzilishi bilan tajriba o'tkazish. Asosan, eng original kesish taxtalari yog'ochdan yasalgan, ammo plastmassalar ham mavjud. g'ayrioddiy modellar. Shisha taxtalar deyarli hech qanday tarzda o'zgartirilmaydi, chunki o'zgartirishlarsiz ham juda ko'p variantlar mavjud. dekorativ dizayn- fotosuratlarni chop etishdan vitrajgacha.

Lavabolar uchun kesish taxtalari odatda plastmassadan tayyorlanadi. Doskada meva va sabzavotlarni yuvish uchun o'rnatilgan filtr mavjud. U erda tug'ralgan ovqatni ham qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina modellarda filtr olinadigan, shuning uchun kesish taxtasi stol yuzasida ham ishlatilishi mumkin.
Ko'pgina uy bekalari stolning ishchi yuzasida maxsus teshikni orzu qiladi, bu erda siz darhol tozalash va chiqindilarni to'kishingiz mumkin. Bu funksiya tozalash uchun teshik va tug'ralgan mahsulotlar uchun idishlar mavjud bo'lgan kesish taxtalarida to'liq amalga oshiriladi va plastinkani qulay tarzda almashtirish imkoniyati mavjud, bu erda siz pichoqning engil harakati bilan salat uchun ingredientlarni tashlashingiz mumkin. Ehtimol, bu an'anaviy kesish taxtasi uchun eng foydali yaxshilanishdir.

E'tiborsiz qoldirilmaydi va kesish taxtasini pichoqlarni saqlash uchun joy sifatida ishlatish qobiliyati. Oshxona taxtasi tortmachaga aylanadi, bu erda sabzavotlarni tozalash yoki pishloqni kesish uchun asboblar tegishli teshiklarda joylashgan.

Oshxonada kamida ikkita, eng yaxshisi to'rtta kesish taxtasi bo'lishi kerakligini allaqachon bilasiz. Shubhasiz, boshqacha original modellar bitta nusxada mavjud bo'lishi mumkin, ammo ular uchun qulay taxtalar to'plamlari ham mavjud turli mahsulotlar. Ular odatda plastmassadan tayyorlanadi, etiketlanadi va ko'p joy egallamaydi.

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar standartlardan chetga chiqishmoqda to'rtburchaklar shakli va yog'ochdan o'yilgan g'ayrioddiy taxtalar turli raqamlar, hayvonlar va hatto mamlakatlar va qit'alarning konturlari shaklida!

Boshqa dizaynerlar taxta yuzasida naqshlar bilan tajriba o'tkazmoqda. Plastmassada tasvir bo'yoq bilan qo'llaniladi, yog'ochda yonish yoki o'ymakorlik texnikasi qo'llaniladi. Chizma faqat dekorativ bo'lishi mumkin va juda amaliy maqsadlarga ega bo'lishi mumkin, masalan, o'lchov jadvali yoki o'lchagich.

Jigsaw, shuningdek, kesish taxtalarida ham o'z yo'lini topdi. Haqiqatan ham, chunki turli maqsadlar uchun sizga kerak har xil o'lcham taxtalar. Frantsuz bageti uchun siz alohida qismlardan uzun taxta, xamir uchun esa keng to'rtburchaklar to'plashingiz mumkin. Bundan tashqari, jumboq taxtalaridagi chuqurchalar shisha ushlagich sifatida xizmat qiladi!

Bagetni kesish uchun frantsuzlar teshiklari bo'lgan maxsus taxtani o'ylab topishdi.

Kesish taxtalari ziyofatlar va ziyofatlar paytida tovoqlar bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Agar siz hayotingizda hech qachon kesish taxtasini sotib olmagan bo'lsangiz, ehtimol sizning oilangizdan kimdir yog'ochni juda yaxshi ishlay oladi va DIY oshxona taxtasi siz uchun muammo emas. Ayni paytda, bu ko'p vaqt davomida eng kam o'zgargan mansublikdir.

Tabiiyki, uy taxtalari mavjud turli shakllar, dekorativ va "yarim dekorativ", naqshli va naqshsiz.

Oshxona taxtasini tayyorlash uchun materiallar

• Yog'och:

1. qarag'ay,
2. qayin,
3. akatsiya,
4. bambuk,
5. hevea.

• tosh;
• plastik;
• shisha keramika;
• silikon.

Keling, barcha turdagi materiallarni tezda ko'rib chiqaylik.

Yog'och

Yog'ochni kesish taxtalari, ehtimol, eng mashhurdir. Ko'pincha do'konlarda olxa yoki qarag'ayni topishingiz mumkin, ammo ular namlikni juda ko'p yutadi, parchalanadi va oziq-ovqat qoldiqlari chiplar va teshiklarda to'planadi. Shuning uchun, qarag'ay va olxa taxtalari non va quruq ovqatlarni kesish uchun afzalroqdir.

Bambuk va hevea benuqson materiallar hisoblanadi:

• ular yuqori kuchga ega;
• suvda shishirmang va namlikni yutmang;
• yaxshilab yuvib tashlang;
• pichoqlarni to'mtoq qilmang;
• hidlarni o'zlashtirmang.

Bunday kengashlar professionallarning afzalligidir! Tabiiyki, hevea va bambukdan narx ancha yuqori, eman va akatsiyadan esa - bundan ham yuqori, lekin siz sifat uchun ortiqcha to'lashingiz mumkin.

Maslahat: agar siz tanlamoqchi bo'lsangiz yaxshi taxta, uning lateral yuzasiga e'tibor bering. Qattiq taxtada chizilgan aniq ko'rinishi kerak. Qanday kengroq, namlikdan deformatsiyalanmasligi uchun qalinligi qanchalik katta bo'lishi kerak.

Tosh

Tosh, marmar yoki granitdan yasalgan kesish taxtalari juda chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, marmar bakteritsid xususiyatlariga ega. Tosh taxtasi xamir bilan ishlash uchun foydalidir, u nozik, tekis va salqin chiqadi.

Uni sotib olayotganda - tosh materialning nafas olishini unutmang. Bunday mahsulotlarni doimo tozalash va parlatish kerak.

Marmar ustiga issiqroq qo'yish kerak emas, u ham kislotalarni yoqtirmaydi. Xo'sh, agar siz xamir bilan ko'p ishlasangiz, demak, oshxonangizdagi marmar oshxona taxtasi shunchaki almashtirib bo'lmaydigan bo'ladi.

Ushbu aksessuarlar bardoshli va to'g'ri parvarish o'nlab yillar davom etishi mumkin

Plastik

Sifatli plastik:

• issiqlikka chidamli
• gigienik,
• bardoshli,
• namlikka chidamli.

Bundan tashqari, plastmassa ishlab chiqaruvchiga quyidagi fantaziya qilish imkonini beradi:

• shakl,
• rang,
• dizayn

Ammo bu ta'riflarning barchasi sifatli narsalarga tegishli. Arzon plastmassa tezda ifloslanadi, tirnaladi va jozibasini yo'qotadi.

Eslatma! Plastmassadan tayyorlangan oshxona kesish taxtalarini sotib olayotganda, ularning rangiga e'tibor bering: yorqin bo'yoqlar zaharli moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.

shisha keramika

Ko'pincha oshxona uchun shisha taxtalar sotilmoqda.

Ularning barchasi yaxshi:

• bardoshli,
• yorqin,
• chipga chidamli,
• yuvish oson
• yuqori haroratga javob bermang.

Lekin qanday oshxona anjomlari ular foydali bo'lishi dargumon.

Sabablari aniq:

• pichoqlar shisha yuzasida tezda xiralashadi;
• ish paytida chiqadigan ovoz hammaga yoqmaydi.

Lekin, masalan, baliq so'yish uchun, bu mukammal variant chunki shisha hidni o'ziga singdirmaydi. Va issiq uchun stend sifatida - iltimos. Aytgancha, oshxonangizning ichki qismini bezash uchun juda mos keladi.

Silikon

Oshxona uchun silikon kesish taxtasi endi fantastika emas, ular:

• sirg'alib ketmang;
• meva va sabzavot sharbati bilan bo'yamang;
• hidlarni o'zlashtirmang;
• pichoqlar xira bo'lmaydi.

Afzalliklari shundaki, ularni saqlash oson, ularni naychaga o'rash va qo'yish mumkin. Ularni faqat taxtalar deb atash juda qiyin, aksincha, bu gilamlar. Ammo, umuman olganda, bu muhim emas - ular bir xil funktsiyalarga ega.

Hamma narsa materiallar bilan sodda va tushunarli bo'lgani uchun, shakllarda, dizaynda va g'ayrioddiy xususiyatlar dizaynerlarning tasavvurlari cheksizdir.

Keling, ba'zilarini ko'rib chiqaylik:

1. Klassik versiya - bu har xil turdagi yog'ochlardan yasalgan, suyuqlik uchun drenajli, metall qirrali va o'rnatilgan pichoqli katta taxta.
2. Oddiy yog'och yaxshi, lekin oshxonada chiqib ketish taxtasi yanada yaxshi. Uning plyus tomoni shundaki, u shkafdan sirg'alib chiqadi va joy egallamaydi va minus shundaki, uni oshxonaning boshqa qismiga o'tkazib bo'lmaydi - statsionar mahsulot, ta'bir joiz bo'lsa.
3. Bundan tashqari, juda foydali qurilma kichik oziq-ovqat idishlari yotqizilgan o'rnatilgan chuqurchaga ega bo'lgan to'rtburchaklar sirt bo'ladi. Taxtani yana va yana plastinkaga olib borishning hojati yo'q, faqat kesilgan mahsulotni pichoq bilan piyolalardan biriga o'tkazing va ishni davom ettiring.
4. Stoldan piyoda yurishni istamaganlar uchun ular o'rnatilgan axlat qutisi bo'lgan taxtani o'ylab topishdi: masalan, siz piyozni tozalab, idishni tortib olib, ichiga qobiqni quydingiz.

Juda qulay - kichik kosalar bilan

Aytishimiz mumkinki, bunday oshxona taxtalarini o'z qo'llaringiz bilan qilish qiyin bo'ladi, lekin agar istak, qat'iyat bo'lsa, mohir qo'llar va bu masalada sizga yordam beradigan ko'rsatmalar, keyin hamma narsa sizning qo'lingizda.

MASLAHAT: Baliqni so'ygandan keyin taxtani yangi saqlash uchun uni limon bilan yaxshilab ishqalang, bir necha daqiqaga qoldiring va keyin uni yuvish vositasi bilan yuving.

Xulosa

Ammo esda tutingki, go'sht, non va sabzavotlarni bitta taxtada kesib bo'lmaydi! Ishonchim komilki, ushbu maqolani o'qiganingizdan so'ng siz buni qilasiz optimal tanlov, va biriktirilgan video olingan ma'lumotni ingl.