Hammayoqni turlari: nav nomi, tavsifi, fotosurati. Karam- boy vitamin tarkibiga ega bo'lgan taniqli sabzavot ekini. bu oddiy o'simlik, sovuqqa chidamli, yuzga yaqin navlari bor.

karam navlari

Har biri karam navi o‘ziga xos xususiyatga ega shifobaxsh xususiyatlari Rahmat kimyoviy tarkibi. Sabzavotlarda vitaminlar mavjud:

• A, B1, B2, B5, C, PP, U;
• aminokislotalar, iz elementlari, minerallar;
• K, Mg, Zn, Fe, Ca, I, R.

Ular orasida eng keng tarqalganini ko'rib chiqing.

Oq karam

Bu karamning eng mashhur va qadimiy turlaridan biridir. Hammayoqning boshi yashil-oq rangdagi ko'p qatlamli barglardan iborat va yumaloq shaklga ega. Bir bosh karamning vazni ba'zan 16 kilogrammga etadi. B va C vitaminlari, oqsil va tolaning ko'pligi uni stolimizda ajralmas qiladi. uchun yaxshi uzoq muddatli saqlash ham yangi, ham tuzlangan. ga tegishli xalq retseptlari, shish, oshqozonni davolashda.

Oq karam

Oq karam- eng qadimgilaridan biri sabzavot ekinlari. U o'sgan Qadimgi Misr, Iskandar Zulqarnayn askarlarining yurishlarida ishlatilgan. Qadimgi yunon matematigi va faylasufi Pifagor yuqori baholagan foydali xususiyatlar va oq karamning ta'mi, uning o'zi uni etishtirish bilan shug'ullangan. O'sha kunlarda 3 dan 10 gacha navlar bor edi, 19-asrning o'rtalarida - taxminan 30 ta va hozirda dunyoda oq karamning yuzlab navlari mavjud. U mo''tadil iqlimi bo'lgan barcha mamlakatlarda etishtiriladi, chunki u sovuqqa chidamliligi, yuqori hosildorligi, yaxshi tashish va saqlash sifatiga ega.

Oq karamning mashhur navlari

Pishib yetish vaqti va foydalanish xususiyatiga ko‘ra, ertapishar (ko‘chatlar ekilganidan keyin 55-60 kun), o‘rta-erta (70-75 kunda), o‘rtapishar (80-120 kun), o‘rta- kech (105-110 kun) va kechpishar (165-110 kun) 180 kun). Erta navlar yozgi iste'mol uchun ishlatiladi. Ular yumshoq, suvli, bo'shashgan boshlarni hosil qiladi va uzoq muddatli saqlash yoki fermentatsiyaga duchor bo'lmaydi. O'rta erta navlar yangi va kuzda qisqa muddatli fermentatsiya uchun iste'mol qilinadi. O'rta mavsum navlari kuz va qishda yangi ishlatiladi, 2-3 oy davomida fermentlanadi. Eng qimmatli o'rta-kech va kech navlar bo'lib, ular yaxshi saqlanadi va qish uchun fermentatsiyaga mos keladi.

Mamlakatimizda karamning quyidagi erta pishgan navlari etishtiriladi:

• iyun, o'ta erta, unib chiqqan paytdan boshlab 90-110 kun ichida pishib, 1-1,5 kg og'irlikdagi yumaloq boshlar do'stona pishishi bilan ajralib turadi;
• 1-xona Gribovskiy 147, iyul oyida pishadi, karamning boshi 1-1,5 kg ga etadi;

Bir qator gibridlar: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 va boshqalar.

O'rta-erta karam navlari orasida mashhur:

• oltin gektar, 1,2 - 2 kg og'irlikdagi karamning yumaloq boshlari bilan;
• Staxanovka 1513 - eng samaralilaridan biri, yorilishga chidamli, bosh og'irligi - 1,5 - 2,5 kg.
O'rta mavsumdagi karam navlari bilan ifodalanadi:
• Shon-sharaf - karam boshi yumaloq, ba'zan tekis, og'irligi 3 dan 5 kg gacha;
• Belarus 455, og'irligi 2,5 - 3 kg bo'lgan juda zich yumaloq yoki tekis dumaloq boshlar bilan;
• Umid, karam boshlari 3-3,5 kg og'irlikda, zich, oq bo'limda;

O'rta-kech navlar keng tarqalgan:

• Krasnodarskaya 1 - tuzlash uchun mos, o'rta zichlikdagi katta boshlari bilan;
• Hakam 146 - o'rta zichlikdagi tekis boshlar, shuningdek, fermentatsiya uchun ishlatiladi.

Oq karamning kech navlari:

• Amager 611, uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan, o'rim-yig'im paytida qattiq barglar faqat 5-6 oydan keyin kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.
• Moskva kech 15, ham saqlash, ham fermentatsiya uchun ishlatiladi;
• Gibridlar: Aros F1, Krumont F1, Jeneva F1 va boshqalar.

Eng mashhur va yaxshi navlar:

Dumas F1 u tez pishib etish bilan ajralib turadi, tuproqqa ko'chatlarni ekishdan 50 kun o'tgach, siz yangi salatlar eyishingiz mumkin. Boshning kichik vazni (faqat bir yarim kg.) Va ochiq yashil rangga ega.

Sabzavot yam-yashil barglari tufayli juda chiroyli o'sadi. Hammayoqning boshi zich, boshi o'rtacha zichlikda.

Xilma-xillikning o'ziga xosligi shundaki, u qiyin sharoitlarda ham mukammal meva berishga qodir (qalinlashgan maydon, engil soya, uzoq vaqt namlik etishmasligi). Uni uzoq vaqt saqlash mumkin emas, shuning uchun uni yangi iste'mol qilish kerak.

Bu erta karamning eng yaxshi navlariga ishonch bilan bog'lanishi mumkin.

Shon-sharaf 1305- bu o'rta mavsumning eng yaxshi navlaridan biri, birinchi sabzavotlarni taxminan 115 kun ichida olish mumkin. Bir kvadrat metrdan siz 13 kilogrammgacha meva to'plashingiz mumkin.

Bu tur ayniqsa kasalliklarga chidamli.

Shaklga kelsak, u yumaloq, qutblarda biroz yassilangan. Og'irligi - 4 kg gacha.

Afzallik shundaki, mevalar 90 kun davomida yaxshi saqlanadi.

Valentin F1- Eng yaxshi kechpishar nav. Uning mevalarining saqlash muddati 8 oyga etadi. Shu bilan birga, karam dastlabki 6 oy davomida o'zining ta'm sifatlarini yo'qotmaydi. Keyin u biroz xiralashishi mumkin va ta'mda ozgina nordonlik seziladi. Bunday holda, u sho'rvalarni pishirish va pishirish uchun javob beradi. U uzoq vaqt davomida (taxminan olti oy) o'sadi.

Moskva yaqinidagi iqlim uchun yaxshi navlar:

• Tong;
• tajovuzkor;
• Sovg'a;
• Shakar to'lqini;
• Amager F1;
• Crumont F1;

qizil karam

qizil karam oq boshlilarga o'xshaydi, lekin undan farqli o'laroq, chiroyli qizil-binafsha rangga ega. Og'irligi 5 kilogrammdan oshmaydi, barglari bir-biriga juda qattiq. Bu karotin, siyanin manbai. Ko'pincha salatlar uchun yangi ishlatiladi.

qizil karam

Birinchi yilda u qalin qisqargan poyani, dumaloq yoki yassi shakldagi boshchalarni hosil qiladi, unda katta o'simta yoki petiolat barglaridan hosil bo'ladi. Barglar tarkibidagi antosiyanin pigmenti ularga turli xil rangdagi binafsha rang beradi. Ildiz tizimi kuchli, tarvaqaylab ketgan. Ikkinchi yilda o'simlik gullaydi va meva hosil qiladi, kichik dumaloq quyuq urug'lar bilan uzunligi 12 sm gacha bo'lgan pod.

qizil karam uning tarkibi oq karamga o'xshaydi, u C, PP, B1, B2, B6 vitaminlari, karotin, minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, temirga boy. Biz oq karamga qo'shimcha ravishda qanday qizil karam foydali ekanligini sanab o'tamiz. Undagi askorbin kislotasi 2 barobar ko'p (100 g ga 99 mg gacha), karotin - 5 marta (0,2 mg gacha), B6 vitamini va kaliy ko'proq. Antioksidant ta'sirga ega, yo'q qiladi zararli ta'sir radiatsiya, bundan tashqari u yaxshiroq saqlanadi. Tubercle tayoqchasiga zarar etkazuvchi fitontsidlarning mavjudligi qizil karamning yana bir afzalligi hisoblanadi. Antosiyaninning o'tkazuvchanligini yaxshilash va qon tomirlarining mo'rtligini kamaytirish uchun xususiyatlari sabzavotni yurak-qon tomir tizimi uchun foydali qiladi, past kaloriya miqdori (24 kkal) uni vazn yo'qotish uchun parhez ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi.

Pishib yetish vaqtiga ko‘ra navlar erta (70-90 kun), o‘rta (120-130 kun) va kech (130-160 kunlik) navlarga bo‘linadi.

• Misol F1, boshlari 4 kg gacha, yorilib ketmaydi;
• Foyda F1, 1,6 kg gacha bo'lgan boshlari bilan, mevali, kasalliklarga chidamli;
• Vorox F1, yuqori mahsuldor, 3,5 kg gacha bo'lgan boshlar, shuningdek, Lyudmila F1, Ranchero F1, Rebol F1 va boshqalar.

Rossiyadagi o'rta mavsum navlari zonalarga bo'lingan:

• kalibos, yuqori mahsuldorlik, past haroratga chidamli, yuqori namlik;
• Mars MS, Chexiya tanlovining xilma-xilligi, juda samarali, yorilib ketmaydi;
• Ruby MS, Chex navi, yuqori mahsuldor, tashish mumkin;
• Firebird, 3 kg gacha karam boshlari, yaxshi tashiladi va saqlanadi;
• duragaylar Rebekka F1, Garat F1, Redma R3 F1 va boshqalar.

Keng tarqalgan kech navlar va duragaylar:

• Gako, eski (1943 yildan beri) nav, yorilishga chidamli, yaxshi saqlash sifati va tashish qobiliyati;
• Juno, ajoyib ta'mi va bosh og'irligi 1,2 kg gacha;
• duragaylar Rodima F1, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1 va boshqalar.

Gulkaram

Bu karamning rangi, nomiga qaramay, oq karamga yaqinroq oq-sariq, ammo butunlay boshqacha tuzilishga ega. Hammayoqning boshi nodir yuzasi bo'lgan ko'plab inflorescences tomonidan hosil bo'ladi.

Rangli karam

Inflorescences faqat issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilinadi, undan tayyorlangan idishlar mazali va foydali bo'ladi. Tarkibida katta soni oqsil, foliy kislotasi, vitamin C, bu uni parhez oshxonasi uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi.

• Gulkaram navi - Alfa

Og'irligi bir yarim kilogrammgacha bo'lgan qor-oq boshi bilan ajralib turadigan erta pishgan nav.

Boshlar zich plomba va yoqimli ta'mga ega.

U shartli ravishda tashish mumkin deb hisoblanadi va uzoq umr ko'rmaydi.

O'rim-yig'imdan keyin faqat 45-50 kun davomida oziq-ovqat uchun ishlatilishi kerak.

• Gulkaram navi - Gribovskaya 1355

ga ham tegishli erta pishgan navlar juda jozibali ko'rinish va ajoyib ta'mga ega.

Hammayoqni boshlari havodor tuzilishga va engil vaznga ega.

• Gulkaram navi - ertapishar

Gulkaramning erta navi. U asosan ochiq erga o'stiriladi.

Moskva viloyati uchun gulkaramning eng yaxshi navi. Ko'plab yozgi aholining sharhlari buni tasdiqlaydi.

Juda suvli va go'shtli oq bosh, ajoyib ta'mga ega. O'rtacha muddat o'simliklar - 65 kun.

Bryussel gullari

Ikki yillik sabzavotli o'simlik. Vegetatsiyaning birinchi yilida 20-60 sm, ba'zan balandligi 1 m gacha bo'lgan qalinlashgan poya hosil qiladi. Barglari 15-30 sm uzunlikdagi yupqa petiole, yashil yoki kulrang-yashil mumsimon qoplamali, silliq yoki biroz kavisli qirralari bilan. Qisqartirilgan poyalarda axillarda diametri 3-4 sm, har biri 20-60 donadan nihollar hosil bo'ladi. bitta o'simlikda. Ikkinchi yilda u sarg'ish gullar bilan gullaydi va urug 'poyalarini hosil qiladi, kichik, sharsimon, qora yoki to'q jigarrang. 1 g 300 tagacha urug'ni o'z ichiga oladi, unib chiqishi 5 yil davom etadi.

Bu o'rta-kech karam, ajoyib ta'mi va dekorativ ko'rinishi bor. Har bir kichik mevaning vazni 20 grammdan oshmaydi. Bitta o'simlik o'rtacha 500 gr hosil beradi.

Maxsus mulk Bryussel gullari uning sovuqqa chidamliligi va ko'plab kasalliklarga (ayniqsa, gibrid navlarga) chidamliligida yotadi.

Bryussel gullari

U uzun poyasi bilan mo'l-ko'l sochilgan mini-boshlar shakliga ega, ular qisqartirilgan miqyosda oq karamni juda eslatadi. Bundan tashqari, ko'p miqdorda oqsillar va vitaminlar mavjud. Ushbu turdagi karam foydali ta'sir ko'rsatadi immun tizimi inson, miya faoliyatini yaxshilaydi. Qovurilgan yoki qovurilgan asosiy taomga garnit?r sifatida qo'llaniladi.

Bu qiziq! Bryussel gullarining eng yaxshi navlaridan biri hisoblanadi Gerkules va bokschi gibrid.

Mamlakatda 1950 yildan beri qo'llaniladigan eng mashhur mahalliy seleksiya turi - Bryussel gullari Gerkules. Kech pishgan, 40-60 sm balandlikda, 20-30 ta o'rta bo'shashgan boshlarni hosil qiladi. Past haroratlarga chidamli, unumdorlik jihatidan (0,4-0,6 kg / m 2), sezilarli darajada past. zamonaviy navlari. Hozirgi vaqtda o'stirilayotgan nav Gerkules 1342.

Bozorda bir nechta zamonaviy navlar mavjud:

• Chex Kassio, o'rta mavsumda, yuqori mahsuldor (1,8-2,0 kg / m 2), 60-70 boshgacha karam hosil qiladi, yuqori ta'mga ega;
• Nemis Rosella, erta, 1,1-1,7 kg / m2 hosildorlik bilan, do'stona pishib etish;
• jingalak, Chexiya seleksiyasining kech navi, juda samarali (2,4 kg / m2), sovuqqa chidamli, 30-35 nihol hosil qiladi;
• Rudnef, erta, yuqori mahsuldor, past haroratga chidamli, poyada uzoq vaqt saqlanadi, ajoyib ta'm.

Do'stona pishib etish bilan ajralib turadigan bir qator duragaylar mavjud. Kech bo'ldi Bokschi F1 va erta Dolmic F1 Gollandiyadan, o'rtada erta Frigate F1, Explorer F1.

savoy karam

Ikki yillik o?zaro changlanuvchi o?simlik, karam turi. Vegetatsiyaning birinchi yilida u shpindel yoki silindrsimon shakldagi qisqa poya (poya) hosil qiladi, ularda karamning bo'shashgan boshlari hosil bo'ladi, ichi och sariq. Barglari yashil, ba'zan ozgina mumsimon qoplamali, ba'zi navlarda ular antosiyanin pigmenti bilan bir oz bo'yalgan va qabariq yuzasiga ega. Ikkinchi yilda u och sariq gullar bilan gullaydi va meva hosil qiladi - 3-4 yil davomida yashovchan bo'lib qoladigan mayda urug'li kalta po'stloq.

savoy karam

Savoy karam boshining ko'rinishi va hajmi oq karamga o'xshaydi, lekin barglari o'ziga xos gofrirovka qilingan, to'r, nozik tuzilishga ega. Barglari mahkam joylashmaydi, karamning boshlari bo'sh, shuning uchun vazni mos ravishda yuqori emas, taxminan 2-3 kilogramm. Oq karam bilan solishtirganda oqsillar, vitaminlar, minerallar ko'proq miqdorda mavjud. Asosan savoy karam, idishlarni bezash maqsadida oz miqdorda yetishtiriladi.

Savoy karamning keng tarqalgan navlari

Pishish davriga ko'ra navlar erta (105-120 kun), o'rtacha (120-135) va kech (140 kun va undan ko'p) navlarga bo'linadi.

Mamlakatdagi erta navlar orasida quyidagilar chiqariladi:

• Oltin erta, og'irligi 1 kg gacha bo'lgan yumaloq boshli, yuqori mahsuldor, yorilishga chidamli;
• Yubiley 2170, bosh og'irligi 0,8 kg gacha, yorilishga moyil;
• Mila 1, 3 kg gacha bo'lgan boshlari bilan, og'ir tuproqlarda yaxshi hosil beradi;
• Yuliy F1, ekish zichligiga qarab 1,5 dan 3 kg gacha bo'lgan karam boshlarining massasi bo'lgan ultra erta gibrid.

• Melissa F1, samarali gibrid, yorilishga chidamli, 3 kg gacha og'irlikdagi karam boshlari;
• Sfera, boshlari 2,5 kg gacha, yorilib ketmaydi

Orasida kech navlar umumiy:

• Owasa F1, Gollandiya seleksiyasining samarali oddiy gibrid;
• 1340 aylanish, katta, 3 kg gacha karam boshlari bilan, mevali;
• Verosa F1, 3 kg gacha bo'lgan boshli gibrid, past haroratga chidamli, yaxshi saqlanadi;
• Morama F1, silliq barglari bilan yarim Savoy karam gidridi, katta, 4 kg gacha karam boshlari.

Kohlrabi

Ikki yillik sabzavot o?simligi, poyasi sharsimon bo?lib, undan barglari ingichka poyada o?sadi. Birinchi yili u dumaloq yoki tekis yumaloq shakldagi poya, kalta qalinlashgan poya hosil qiladi, yashil yoki siyohrang. O'simliklarning ikkinchi yilida cho'tkada to'plangan sariq yoki oq gullar bilan apikal kurtakdan uzunligi 1 m gacha bo'lgan gulli kurtaklar o'sadi. Mevasi mayda to?q jigarrang dumaloq urug?li po?choq bo?lib, unib chiqishi 5 yilgacha davom etadi. Og'irligi 1000 dona. - 2-3 yil

karam kolrabi

U oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ya'ni kaltsiy va glyukoza bilan to'yingan qalinlashgan dumaloq novda. Undan turli xil salatlar tayyorlanadi.
Ba'zi kolrabi navlari em-xashak sifatida o'stiriladi, ular uy hayvonlari ratsionini boyitadi

Kohlrabi karamning keng tarqalgan navlari va duragaylari:

Rossiyada cheklangan foydalanish tufayli rayonlashtirilgan navlar va duragaylarni tanlash juda katta emas.

65-80 kun ichida pishadigan erta navlar orasida o'stirish tavsiya etiladi:

• Afina, Chexiya tanlovining xilma-xilligi, og'irligi 220 g gacha bo'lgan och yashil poyalari, yuqori ta'mi;
• Vena oq 1350, eng keng tarqalgan nav, 200 g gacha bo'lgan mevalar, do'stona pishishi, yumshoq suvli pulpa;
• Moraviya, Chexiya xilma-xilligi, yaxshi ta'mi, sovuqqa chidamliligi, og'irligi 2,2 kg gacha bo'lgan sopi, uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Kech navlar va duragaylar keng tarqalgan bo'lib, 120-150 kun ichida hosil beradi:

• binafsha, Chexiya tanlovining xilma-xilligi, mevalari 1,2 kg gacha, sovuqqa chidamli, yangi iste'mol qilish va qisqa muddatli saqlash uchun tavsiya etiladi;
• Gigant, Chexiya navi, katta, 6 kg gacha, mevalar, qurg'oqchilikka chidamli, mukammal ta'mi va yaxshi saqlash sifati bilan ajralib turadi;
• Kossak F1, 600 g gacha bo'lgan sariq-yashil mevalar bilan gibrid.

Brokkoli

U eslatadi gulkaram, va aslida uning xilma-xilligi. Inflorescences yorqin, yashil rangga ega. Antioksidant sifatida samarali: hazm qilish oson, toksinlarni tanadan olib tashlaydi, saraton kasalligining oldini oladi.

Brokkoli

Dori-darmon va kosmetika ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ular uni xom holda iste'mol qiladilar va turli xil ovqatlar tayyorlaydilar.

• Brokkoli navi - Tonus

Juda erta navlardan biri. Vegetatsiya davri atigi 35 kun. Bu vaqt ichida boshlar to'liq pishib etiladi. Mevalar kichik massaga ega - 200 gr.

E'tiborli xususiyat - kasalliklar va zararkunandalarga qarshilik.

To'g'ri yondashuv va qishloq xo'jaligi texnologiyasiga rioya qilish bilan kvadrat metrdan hosil 4 kg gacha yetishi mumkin.

• Brokkoli navi - Jingalak bosh

Erta nav, u Tonusga qaraganda samaraliroq.

Bir boshning vazni 500-600 gr ga etadi. O'sish davri taxminan 45 kun davom etadi. Bu vaqt ichida ba'zi yozgi aholi bir boshdan ikki baravar hosil olishga muvaffaq bo'lishadi. Bu xilma-xillikning o'ziga xos xususiyati.

Meva 3 oygacha saqlanishi mumkin muayyan shartlar(+14 0 S).

• Brokkoli navi - Gnome

Bu brokkoli navi o'rta mavsumdir. Mevalar odatda 500 gr dan oshmaydi. Boshi juda yam-yashil va yoyilgan.

Siz ko'chatlarni ekishdan 2 oy o'tgach eyishingiz mumkin.

Boshi kesilgandan so'ng, uning o'rnida boshqasi o'sishi mumkin. Shunday qilib, mavsumda ikkita hosilni yig'ib olish mumkin.

Xitoy karam

Pekin (Xitoy) karam o'tli, yillik o'simlik karam oilasidan. Uning vatani Xitoy. Mamlakatimizda u ochiq va himoyalangan tuproqda o'stiriladi, cho'zinchoq cho'zilgan shaklga ega. Uning barglari marulga o'xshaydi. Uzoq muddatli saqlash bilan u vitamin tarkibini yo'qotmaydi, shuning uchun uning mashhurligi ortib bormoqda. Undan ikkinchi taomlar uchun nozik salatlar va bezaklar tayyorlanadi.

Karam

Bugungi kunda ko'plab bog'bonlar Pekin karamini qanday qilib to'g'ri etishtirishni bilishadi. Axir, Pekin karamining barglari o'ziga xos xususiyatlar bilan ajralib turadi, ular uchun qimmatlidir ozuqa moddalari va inson tanasiga ta'sir qilishning sog'lomlashtiruvchi imkoniyatlari.

Ko'pgina yozgi aholi Pekin karamini eng yaxshi navlari deb ta'kidlashadi:

• Nika;
• stakan;
• Asten;

Ushbu turlarning har biri o'z qo'llaringiz bilan qishloq uyingizda o'stirilishi mumkin va menyuingizga ko'plab mazali, eng muhimi, sog'lom sabzavotlar bilan xilma-xillik qo'shing.

Oq karam Rossiyada etishtiriladigan eng mashhur sabzavot ekinlaridan biridir. Uning qo'nishlari qabul qilinadi katta maydonlar, va selektsionerlar oq karamning yangi navlarini ishlab chiqaradilar. Quyida eng mashhur navlari keltirilgan.

Ekish uchun oq karam navlarini tanlayotganda, ular o'sish tezligi, shuningdek, saqlash muddati bilan farq qilishini bilishingiz kerak. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, siz o'ylab ko'rishingiz kerak: sizga yangi karam kerak, u qayta ishlashga ketadi yoki butunlay saqlashda qoladi.

Madaniyatning ilk navlari

Erta oq karamning barcha navlari 3 ta asosiy turga bo'linadi: o'ta erta (ekishdan pishib etishgacha 100 kundan ko'p bo'lmagan), ertapishar (100 dan 115 kungacha) va o'rta erta (130 kungacha). Asosan, erta navlarning oq karam urug'lari qozonlarda oldindan ekilgan, ammo mini-issiqxonalarda ekish ham mumkin.

Erta karam saqlash yoki konserva uchun mos emas, lekin karam sho'rva va salatlar tayyorlash uchun yaxshiroq sabzavot topa olmaysiz.

O'rta pishgan navlari

Rossiyada etishtiriladigan karamning o'rta navlari o'rta pishgan (ekilgan paytdan boshlab texnik pishib etish uchun ular o'rtacha 145 kun davom etadi) va o'rta kech (odatda 160 kun davomida pishib etiladi) bo'linadi. Ular egalik qiladi yoqimli ta'm mukammal saqlanadi va qayta ishlanishi mumkin. ko'p navlari o'rta pishgan karam xochga mixlangan o'simliklarga xos bo'lgan zararkunandalar va kasalliklarga chidamliligini oshirdi. Bu ularni kimyoviy himoya vositalaridan foydalanmasdan etishtirish imkonini beradi, bu esa byudjetni tejash va karamga g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi.

Hammayoqning kech navlari

Barcha navlar kech karam faqat qishda saqlash va qayta ishlash uchun mo'ljallangan. Ular kuchli, vaznli karam boshlarini hosil qiladi, ular har qanday sharoitda bahorgacha o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin. Ammo bu karam siz bilishingiz kerak bo'lgan bir qator xususiyatlarga ega. Kech pishishiga qo'shimcha ravishda (u 160 kundan ortiq davrlarda sodir bo'ladi), u tuproq tarkibiga va tuproq tarkibiga ham talabchanroqdir. mo'l-ko'l sug'orish. Qishloq xo'jaligi texnologiyasining har qanday buzilishi kelajakdagi hosilni tezda yo'q qilishi mumkin. Shuning uchun, bunday karam uchun g'amxo'rlik eng ehtiyotkorlik bilan bo'lishi kerak.

Qanday karamni etishtirish kerak?

Saytingizga karam ekishdan oldin siz qaror qabul qilishingiz kerak: faqat mashhurlikka erishayotgan yangi karam navlarini olishim kerakmi yoki vaqt sinovidan o'tganlarni tanlashim kerakmi? Quyida biz rus iqlimida etishtirish uchun eng mos bo'lgan oq karamning eng yaxshi navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, ularni etishtirish bo'yicha maslahatlar beramiz.

Turli Rinda F1

Juda yaxshi ta'mga ega ertapishar nav. U saqlashga mukammal darajada toqat qilishi bilan farq qiladi. Agar karamning boshlari salqin va quruq xonaga yotqizilgan bo'lsa, unda ular 4 oy davomida o'z fazilatlarini saqlab qolishlari mumkin. Ular yumshoq emas, lekin juda qalin emas. Hammayoqni har qanday tuproqda yaxshi o'sishi mumkin, lekin organik o'g'itlarga boy bo'sh tuproqni afzal ko'radi. Ushbu navdan foydalanish mavsumda bir vaqtning o'zida ikkita hosilni olish imkonini beradi (qayta ekish paytida).

Turli xil malaxit

Ayni paytda bu Rossiyada etishtirilgan karamning eng erta navidir. U har qanday tuproqda yaxshi o'sadi va ovqatlanishni tanlamaydi. Malaxit karam bilan salatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Hammayoqning boshlari o'rta darajada, lekin zich va suvli shakllanadi. Odatda ularning massasi ikki kilogrammdan oshmaydi, lekin ayni paytda ularning ta'mi shunchaki ajoyib. Yaxshi hosil olish uchun o'simliklar mo'l-ko'l sug'orilishi va tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak.

Iyun xilma-xilligi

Hammayoqning uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan navlaridan biri. To'liq pishib etish ekishdan 2 oy o'tgach sodir bo'ladi. Hammayoqning boshlari katta, zich, yaxshi ta'mga ega. Bu xilma-xillik jozibali, chunki ko'chatlar etarlicha yaqin ekilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, iyun karami kichik sovuqlarga osongina toqat qiladi, buning natijasida u boshqa navlarga qaraganda bir oz oldin ekilgan. Agar u o'z vaqtida yig'ilmasa, u bir muncha vaqt o'z sifatini to'liq saqlab qoladi. Hammayoqning boshlari o'qning shakllanishiga o'tmaydi va yorilib ketmaydi.

Turli xil Kazachok F1

Boshlarning tez rivojlanishi bilan erta pishgan karam. Murojaat qilish eng yaxshisi ko'chat usuli bu navni etishtirish. Ko'chatlar tez rivojlanadi va bir oy ichida katta sotiladigan karam boshlarini hosil qiladi. Ularning massasi bir yarim kilogrammgacha yetishi mumkin. Kazak turli tuproqlarda yaxshi o'sadi, garchi barqaror o'sishi va karamning katta boshlarini shakllantirish uchun u organik moddalar va moddalar mavjudligini talab qiladi. mineral o'g'itlar. U engil sovuqlarga bardosh bera oladi, shuningdek, kasalliklardan zarar ko'rmaydi, ayniqsa ildiz chirishiga chidamli.

Turli xil Toros F1

Toros munosib ravishda erta karamning eng yaxshi navlariga kiritilgan: bo'ysunadi to'g'ri qishloq xo'jaligi texnologiyasi va undan etishtirish shartlari 6 kg gacha bo'lgan karam boshlarini olishingiz mumkin. Shu bilan birga, ular yaxshi ta'mga ega, umuman achchiqlanishga ega emaslar. Bu xilma-xillik eng yaxshi yo'l o'rta bo'lakda joylashgan hududlar uchun javob beradi. U engil sovuqlarga va boshqa salbiy omillarga bardosh beradi, shuningdek, ko'plab zararkunandalarga nisbatan yuqori immunitetga ega.

Tobia F1 navi

Hammayoqning bunday o'ta erta navlari boshqalar bilan taqqoslanadi qisqa vaqt ajoyib ta'mga ega karamning juda katta tijorat boshlarini hosil qiladi. Shu bilan birga, ularning o'zlari zich va suvli, sopi esa kichikdir. Hammayoqni uzoq vaqt davomida o'sib chiqmasdan, darting va yorilishsiz saqlash mumkin. Ammo kesilganda juda oz miqdorda saqlanadi, shuning uchun uni darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Dobrovolskaya navi

Bu karam o'rta mavsum toifasiga kiradi, lekin ayni paytda u erta va kech navlarga xos bo'lgan afzalliklarni birlashtiradi. U karamning juda katta boshlarini hosil qiladi (at to'g'ri parvarish ularning vazni 8 kg dan oshishi mumkin), ular ajoyib ta'mga ega. Hammayoqni engil sovuqdan qo'rqmaydi, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi immunitetga ega. Ulardan deyarli ta'sirlanmaydi, shuning uchun p?sk?rtme yoki boshqa profilaktika choralarini talab qilmaydi. Ajoyib saqlash sifati bilan farqlanadi (quruq salqin xonalarda u olti oygacha saqlanishi mumkin). Bu oq karam tuzlangan karam va boshqa konserva uchun ham mos keladi.

Bunday afzalliklarning mavjudligi tufayli Dobrovolskaya qishloq xo'jaligi kooperativlari tomonidan ishlatiladigan navlar orasida birinchi o'rinni egallaydi.

Turli xil Krautman F1

Umumiy og'irligi 5 kg gacha bo'lgan kuchli, zich karam boshlarini hosil qiluvchi o'rta mavsumdagi nav. Saqlash, tuzlash va tuzlash uchun juda mos keladi. Bu gibrid boy tuproqlarni yaxshi ko'radi, lekin u ham yaxshi hosil beradi. Krautman ildiz chirishiga va keelga chidamli navlarga tegishli. Ayozlar, shuningdek, mavsum davomida ob-havoning yomonlashishi bilan u yaxshi muhosaba qiladi. Hammayoqning boshlari o'sish paytida yorilib ketmaydi va uzoq vaqt davomida toza ko'rinish va elastiklikni saqlaydi.

Dobrovodskaya navi

Hammayoqni bunday o'rta-kech navlari hosil qiladi katta hosil deyarli har qanday tuproqda, yaxshi ta'mga ega va olti oydan ortiq saqlanishi mumkin. Dobrovodskaya karam ko'pchilik kasalliklarga chidamli bo'lib, xochga mixlangan burgalardan ham ta'sirlanmaydi. Xilma-xillik mamlakatning o'rta mintaqalarida etishtirish uchun juda moslashtirilgan.

Sovg'ani saralash

Oq karamning Sovg'a navining tavsifini ko'plab mutaxassislar uni o'rta pishib etishning eng yaxshi navi sifatida ko'rsatishi bilan boshlashingiz mumkin. Uning boshlari zich, o'rta bo'yli, ularning umumiy massasi kamdan-kam hollarda 4 kg dan oshadi. Pulpa suvli, ajoyib ta'mga ega. Siz karamning bu navlarini tuzlash, tuzlash, tuzlash va shunchaki saqlash uchun ishlatishingiz mumkin. Sovg'a yuqori saqlash sifatiga ega va o'zining tijorat xususiyatlarini 7 oydan ortiq saqlashi mumkin.

Jeneva darajasi

Bu kech oq karam eng ko'p qisqa muddatga etuklik. Ekilgan kundan boshlab 140 kundan oshmaydi. Hammayoqning kech pishgan navlari yaxshi saqlash sifatiga ega, ammo ular orasida Jeneva chempion hisoblanadi. Uning boshlari yangi hosilga qadar butun yil davomida saqlanishi mumkin. Hammayoqni ko'pchilik zararkunandalar va xochga mixlangan kasalliklarga chidamli, o'sish sharoitlariga oddiy, o'smaydi va transportga juda toqat qiladi.

Varete Moskva kech

Bu eng samarali navlardan biridir. Hammayoqning boshlari 10 kg dan oshib ketishi mumkin. Pulpa suvli, zich, saqlash uchun, shuningdek, tuzlash va tuzlash uchun juda mos keladi. Hammayoqni o'sadigan sharoitlarda oddiy emas va hatto kambag'al tuproqlarda ham yaxshi hosil bilan xursand qiladi. U sovuqdan qo'rqmaydi, uzoq muddatli past haroratlarga (-5 C gacha) xotirjamlik bilan toqat qiladi va karamning kech navlarining urug'lari isib ketgandan keyin to'g'ridan-to'g'ri erga ekilgan bo'lishi mumkin. Moskva kech transportga mukammal darajada toqat qiladi va agar harorat rejimi kuzatilsa, u butun yil davomida saqlanishi mumkin.

Turli xil tajovuzkor F1

Oq karamning o'rta mavsumi duragaylari Agressor kabi navlarni o'z ichiga oladi. U umumiy og'irligi 5 kg gacha bo'lgan zich, chiroyli karam boshlarini hosil qiladi. U ham yangi, ham tuzlangan bodring tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va agar barcha talablar bajarilsa, uni saqlash ham mumkin. Bu holda, karam boshlari 6 oygacha yangilik va taqdimotni saqlab qoladi. Xilma-xillik ko'pgina mintaqalar sharoitida o'zini yaxshi ko'rsatdi, past harorat va qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi. Yomon sharoitlarda ham yaxshi hosil beradi. Shu sababli, u o'rta va shimoliy hududlarning yozgi aholisi bilan juda mashhur.

Megaton F1 darajasi

Gollandiyalik karam navlari bog'bonlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Megaton ularga tegishli. Bu samarali gibrid. Uning boshlari 15 kg ga etadi, ba'zan esa undan ham oshib ketadi. Hammayoqni tuproqda juda talabchan, ammo hosil bo'lgan hosil barcha sa'y-harakatlarni ko'p marta to'laydi. Boshlarning o'zi juda zich, engil go'shtli. Qayta ishlash va saqlash uchun juda yaxshi. Siz bu gibridni o'rta chiziqda va ba'zilarida o'stirishingiz mumkin shimoliy hududlar. U past haroratlarga va noqulay ob-havo sharoitlariga yaxshi bardosh beradi.

Turli savdogar

O'rta mavsumning yana bir mashhur navi. Kupchixa navining oq karamning botanika xususiyatlari ijobiydir. Sabzavot o'rta mintaqalar sharoitida o'zini yaxshi his qiladi, yuqori va past haroratlardan qo'rqmaydi, qurg'oqchilikka, xochga mixlangan kasalliklarga va zararkunandalarga chidamli. Hammayoqning boshlari katta bo'lmasa-da (massasi 3 kg dan oshmasa), ular juda zich va kuchli, ajoyib ta'mi va nozik oq go'shti bilan. Hammayoqni saqlash sifati o'rtacha, shuning uchun uni tuzlangan karam va tuzlash uchun ishlatish yaxshi bo'ladi.

Varete Mara

Mara, shuningdek, o'rta bo'lakda etishtirish uchun mashhur karam navlari toifasiga kiradi. Yengil sovuqqa va quruq tuproqqa bardosh bera oladi. Mara karamning qishki navlari turiga kiradi, shuning uchun u tuzlash va tuzlash uchun eng mos keladi va qayta ishlanganidan keyin uning ta'mi faqat yaxshilanadi. Hammayoqning boshlari yumaloq shaklga ega va elastik to'q yashil barglari mumsimon qatlam bilan zich qoplangan. Xilma-xillik ba'zi zararkunandalarga chidamli, shuningdek, ildiz chirishi bilan to'liq zarar ko'rmaydi.

Turli Kolobok F1

Turiga tegishli bo'lishi mumkin bo'lgan kech pishgan gibrid katta navlar karam: uning boshlari 5 kg gacha o'sadi va ba'zan undan oshadi. Barglari suvli, kuchli va chidamli. Gibrid ko'pgina tuproqlarda, hatto kambag'al tuproqlarda yaxshi o'sadi, garchi u o'g'itga ajoyib hosil bilan javob beradi. Ko'pgina kasalliklarga qarshi immunitetga ega, shuning uchun kimyoviy moddalar yoki usullardan foydalanishni talab qilmaydi biologik himoya. Hammayoqni boshlari tuzlash, tuzlash uchun ketadi, yangi iste'mol qilish uchun mos keladi va aprelgacha yaxshi saqlanadi.

Qor oq rangni saralash

Katta suvli boshli kech nav. Yangi foydalanish uchun ham, tuzlash uchun ham juda mos keladi. Saqlash sifati yuqori, shuning uchun karam boshlari 7-8 oygacha tijorat xususiyatlarini saqlab qoladi. Snow White o'rta zonaning sharoitlari uchun rayonlashtirilgan, haroratning keskin o'zgarishi, sovuq va qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi. Kambag'al tuproqlarda ham katta hosil beradi. Bundan tashqari, bu xilma ko'pgina kasalliklar va zararkunandalarga chidamli bo'lib, bu ko'plab yozgi aholi uchun juda jozibali qiladi.

Deyarli barcha bog'bonlar o'z uchastkalarida karam etishtirishadi. Uning erta navlari asosan yangi iste'mol uchun mo'ljallangan, keyinroq qishda saqlash uchun juda yaxshi. Agar siz karam boshlari uchun maqbul yoki yaqin sharoitlarni yaratsangiz, ular ta'mi, zichligi va suvliligini yo'qotmasdan keyingi yozgacha osonlikcha davom etadi. Ham rus, ham xorijiy seleksiyaning kech pishgan karam navlari va duragaylarini tanlash juda keng. Qaror qabul qilish uchun siz ularning afzalliklari va kamchiliklarini oldindan o'rganishingiz kerak.

Kech karamning eng yaxshi navlari

Hammayoqning kech navlari uchun vegetatsiya davri 140-180 kun. Hosil ko'pincha birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinadi, lekin bu boshlarning sifatiga ta'sir qilmaydi. Kechpishar navlar va duragaylarning asosiy afzalliklari yuqori hosildorlik, sifatni saqlash, tashish qobiliyatidir. Hammayoqning boshlari hech bo'lmaganda bahorga qadar va ko'pi bilan keyingi hosilga qadar, ularning ko'rinishi, foydaliligi va ta'mini yo'qotmasdan saqlanadi. Qoida tariqasida, bu navlar yaxshi immunitetga ega. Va rus bog'bonlari uchun juda muhim bo'lgan narsa, kech karamning ko'p navlari tuzlash va tuzlash uchun juda yaxshi.

Bir nechta navlar va duragaylar mavjud, ammo barchasi ham mashhur emas.

Agressor F1

Gollandiya tanlovining gibridlari. Rossiya Federatsiyasining Davlat reestri Markaziy mintaqada etishtirish uchun tavsiya etiladi, ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, u Ural va Sibir iqlimi sharoitida yaxshi hosil beradi. O'rta-kech toifaga kiradi, urug'lardan o'rim-yig'im paydo bo'lgan paytdan boshlab, 130-150 kun o'tadi. Hammayoqni tajovuzkor F1 ob-havo nuqtai nazaridan yoz qanday bo'lishidan qat'i nazar, doimiy ravishda hosil olib keladi.

Soket kuchli, ko'tarilgan. Barglari unchalik katta emas, markaziy tomir kuchli rivojlangan, shuning uchun ular archa. Sirt nozik pufakchali, qirrasi biroz gofrirovka qilingan. Ular mumga o'xshash mavimsi-kumush blyashka qatlami mavjudligi bilan ajralib turadigan kulrang tusli yorqin yashil rangga bo'yalgan.

Hammayoqning boshlari tekislangan, sharsimon, o'rtacha vazni 2,5-3 kg. Kesilgan joyda karam qor-oq rangga ega. Poyasi unchalik katta emas. Ta'mi yaxshi, maqsadi universaldir.

F1 tajovuzkori bog'bonlar tomonidan meva berishning barqarorligi (karam deyarli ob-havoning injiqliklariga e'tibor bermaydi), karamning nuqsonli boshlarining past ulushi (6-8% dan ko'p bo'lmagan notijorat ko'rinishi) uchun qadrlanadi. , ta'mi va Fusariumga chidamliligi. bu xavfli kasallik yo'q qilishi mumkin eng o'rim-yig'im va hali ham bog'da va saqlash jarayonida. Shuningdek, gibrid fitoftoraga, "qora oyoq" ga muvaffaqiyatli qarshilik ko'rsatadi. U shira va xochga mixlangan burgalar tomonidan deyarli buzilmaydi. Hammayoqni parvarish qilishda oddiy, substratning sifati va unumdorligiga yuqori talablarni qo'ymaydi, karam boshlari juda kamdan-kam hollarda yorilib ketadi.

Video: karam Agressor F1 qanday ko'rinishga ega

Mara

Belaruslik selektsionerlarning eng yaxshi yutuqlaridan biri. Boshlar 165-175 kun ichida shakllanadi. Ular quyuq yashil rangga ega bo'lib, 4-4,5 kg vaznga ega bo'lgan ko'k-kulrang mum qoplamasining qalin qatlami bilan qoplangan. Hammayoqni juda zich, lekin ayni paytda suvli. Umumiy hosil 8–10 kg/m?. Bu o'z karamini fermentlar qilganlar uchun ideal tanlovdir.
Mara karami tuzlangan karamda juda yaxshi

Mara navining saqlash sifati juda yaxshi optimal sharoitlar keyingi yilning may oyigacha saqlanadi. Yana bir shubhasiz afzallik - chiriganlarning ko'p turlariga qarshi immunitet mavjudligi. Hammayoqning boshlari deyarli yorilib ketmaydi.

Moskva kech

Ikki xili bor bu xilma-xillikdan- Moskva kech - 15 va Moskva - 9 - kech. Ikkalasi ham juda uzoq vaqt oldin, birinchisi - o'tgan asrning 40-yillarida, ikkinchisi - 25 yildan keyin yetishtirilgan. Bundan tashqari sezilarli farqlar ko'rinish rozetkalar, deyarli yo'q. Moskva kech-15 juda baland poyaga ega, bunday karamni begona o'tlar, purkash va bo'shatish oson. Ikkinchi navda, rozet, aksincha, past, cho'zilgan, karamning boshi to'g'ridan-to'g'ri erga yotganga o'xshaydi. Unga g'amxo'rlik qilish qiyinroq, lekin unga keel ta'sir qilmaydi.
Hammayoqni Moskva kech 15-ga g'amxo'rlik qilish oson - karam boshlari baland oyoqlarda turganga o'xshaydi

Ushbu karam navlari Davlat reestri tomonidan etishtirish uchun tavsiya etiladi Uzoq Sharq, Shimoli-g'arbiy, Markaziy mintaqada. Ular keyingi yozning o'rtalariga qadar saqlanadi. O'zlariga ko'p zarar etkazmasdan, ular -8-10?S gacha sovuqqa toqat qiladilar.
Hammayoqni Moskva kech 9-ga clubroot ta'sir qilmaydi

Barglari katta, keng oval, ajinlar, bir oz gofrirovka qilingan qirralar bilan. Mum qoplamasi deyarli yo'q. Hammayoqning boshlari biroz yassilangan, zich, kesilgan sarg'ish, o'rtacha og'irligi 3,3-4,5 kg. Ammo 8-10 kg gacha bo'lgan "rekordchilar" ham bor. Nikoh ulushi juda kichik - 3-10%.

Video: kech Moskva karam navi

Amager 611

Sovet seleksiyasining ancha eski o'rta-kech navi, u 1943 yilda Davlat reestriga kiritilgan. Ekish hududiga nisbatan hech qanday cheklovlar yo'q. Ekinning pishib etish davri ob-havoga juda bog'liq, vegetatsiya 117-148 kun.

Etarlicha kuchli rozetkaning diametri 70-80 sm. Barglari biroz ko'tarilgan, deyarli yumaloq bo'lishi mumkin va juda qiziqarli shaklga ega bo'lib, biroz lirani eslatadi. Sirt deyarli silliq, hatto engil ajinlar ham kam uchraydi. Cheti ham tekis. Barglar mavimsi gulning qalin qatlami bilan qoplangan. Poyasi ancha baland, 14–28 sm.
Amager 611 karamning ta'm sifatini ajoyib deb atash mumkin emas, barglari quruq va qo'pol.

Yassilangan karam boshining o'rtacha vazni 2,6-3,6 kg. Ular amalda yorilib ketmaydi. Ta'm sifatlarini ajoyib deb atash mumkin emas va barglari juda qo'pol, ammo bu karam tuzlangan va tuzlangan karam shaklida juda yaxshi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, saqlash vaqtida (Amager 611 keyingi bahorning o'rtalariga qadar davom etishi mumkin), ta'mi yaxshilanadi. Ammo bu karam, albatta, optimal sharoitlarni yaratishi kerak, aks holda kulrang chiriyotgan, nekrozning rivojlanishi ehtimoli juda katta.

Oppoq oy

U SSSRda o'stirilgan, ammo hali ham bog'bonlar orasida mashhur. Vegetatsiya davri 130-150 kun. U parvarish qilishda umumiy oddiylik bilan ajralib turadi, Fusariumdan ta'sirlanmaydi va saqlash vaqtida shilliq bakteriozdan aziyat chekmaydi. U mutlaqo toqat qilmaydigan yagona narsa - bu kislotali substrat.

Och yashil karam boshining o'rtacha vazni 2,5-4,2 kg. Shakl deyarli yumaloq yoki biroz yassilangan. Ular juda qattiq, ammo suvli. Meva do'stona, karam boshlari kamdan-kam yorilib ketadi. Bu karam tashish mumkin, kamida 6-8 oy saqlanadi, lekin kamida 8?S doimiy harorat ta'minlangan bo'lsa.
Oq karam nafaqat juda mazali, balki juda sog'lom

Snow White asosan ajoyib ta'mi va vitaminlar, mikro va makro elementlarning yuqori miqdori uchun qadrlanadi. Bundan tashqari, xamirturush va tuzlash paytida foyda yo'qolmaydi. Bu karamni bolalar va qariyalar ratsioniga kiritish tavsiya etiladi.

Megaton F1

Yana bir tez-tez uchraydi uy-joy uchastkalari Gibrid ruslar Gollandiyadan. Kech pishganlar orasida birinchilardan biri. Vegetatsiya davri 136-78 kun.
Hammayoqni Megaton F1 - Rossiyadagi eng mashhur golland duragaylaridan biri

Soket keng tarqalgan, kuchli, cho'kadi. Barglari katta, och yashil, deyarli yumaloq, yuqori rivojlangan markaziy tomir tufayli konkav, chekka bo'ylab gofrirovka qilingan. Mum qoplamasi qatlami bor, lekin juda sezilarli emas.

Hammayoqning boshi ham och yashil, juda zich, poyasi kalta. O'rtacha vazni 3,2-4,1 kg. Ta'mi ajoyib, hosil doimiy ravishda yuqori. Xilma Fusariumga qarshi immunitetga ega, kamdan-kam hollarda kul ildizi va kulrang chiriyotganlardan ta'sirlanadi. Bu karamga hasharotlar ham unchalik ahamiyat bermaydilar.

Video: Megaton F1 karam nimaga o'xshaydi

Kolobok

O'tgan asrning 90-yillari o'rtalarida etishtirilgan rus navi. Ekish mintaqasida hech qanday cheklovlar yo'q. Vegetatsiya davri 145-150 kun.

Rozetka ko'tarilgan, poyaning balandligi 30-34 sm, juda ixcham (diametri 45-55 sm). Barglari keng oval, chuqur yashil rangga ega. Sirt silliq, chekka bo'ylab engil to'lqin bor. Moviy-kulrang mum qoplamasining qatlami qalin va yaxshi ko'rinadi.
Yangi karam Kolobok juda mazali emas, lekin saqlash vaqtida vaziyat yaxshilanadi.

Hammayoqning boshi deyarli yumaloq, kesilgan qismida och yashil rangda. O'rtacha vazni taxminan 5 kg. Ta'm sifatlari ajoyib. Bu karam juda kamdan-kam hollarda yorilib ketadi. Kolobok kelgusi yilning may oyigacha saqlanadi. U madaniyat uchun eng xavfli kasalliklarga - fusarium, shilliq va qon tomir bakterioziga, chirishning barcha turlariga qarshi immunitetga ega. Bu karam deyarli hech qachon yangi iste'mol qilinmaydi - kesilgandan so'ng darhol achchiq ta'mga ega bo'lib, saqlash vaqtida yo'qoladi.

1474 yil qishlash

Xatcho'plarni saqlash uchun maxsus yaratilgan sovet navlari. Optimal sharoitlardan uzoqda ham, bu karam kamida qishning o'rtalariga qadar davom etadi. Agar u to'g'ri saqlangan bo'lsa, yanvar-fevral oylarida ular faqat eyishni boshlaydilar. Bu vaqt ichida ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi, karam boshlari shiralilikka o'xshaydi. Davlat reestri Volga bo'yida va Uzoq Sharqda etishtirish uchun tavsiya etiladi.
Karamning Zimovka 1474 navi uzoq muddatli saqlash uchun maxsus ishlab chiqarilgan.

Chiqish ayniqsa kuchli emas, biroz ko'tarilgan. Barglari tuxumsimon, katta, kulrang-yashil rangga ega, qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Barg plastinkasining yuzasi o'rtacha ajinlangan, qirralari sezilarli gofrirovka qilingan.

Bir bosh karamning o'rtacha vazni 2-3,6 kg. Ular biroz yassilangan, ancha uzun sopi bilan. Bozor bo'lmagan mahsulotlarning ulushi 2-8% dan oshmaydi. Hammayoqni yormaydi, saqlash vaqtida nekrozdan aziyat chekmaydi.

Langedijker

Gollandiyada yetishtirilgan bir necha avlod bog'bonlari tomonidan tasdiqlangan eski nav. Vegetatsiya davri 150-165 kun. U o'zining ajoyib ta'mi bilan baholanadi, bu faqat saqlash vaqtida yaxshilanadi, karamning eng keng tarqalgan kasalliklariga (ayniqsa, bakteriozga) qarshilik ko'rsatadi, sifatni saqlaydi va transportga yaxshi toqat qiladi. Uchrashuv - universal. Bu karam ham yangi, ham uy qurilishi yaxshi.
Langedijker - nafaqat uyda, balki butun dunyoda etishtiriladigan turli xil karam

Karamning quyuq yashil zich keng oval boshlari yorilib ketmaydi. Bu to'liq pishgan, ammo hali yig'ilmaganlarga ham tegishli. Hammayoqning o'rtacha vazni 3,5-5 kg. 1 m? dan 9-10 kg olinadi. Langedijker uzoq muddatli qurg'oqchilik va issiqlikka yaxshi toqat qiladi, bog'bonni "kechirishga" qodir. to'g'ri sug'orish.

Turkiz

Kech toifadagi nemis xilma-xilligi. Hosil ommaviy surgunlardan keyin 165-175 kundan keyin yig'ib olinadi. Hammayoqni boshlari kamida 6-8 oy davomida saqlanadi, ular jarayon davomida yorilib ketmaydi, ular juda kamdan-kam hollarda patogen zamburug'lar bilan kasallanadi. O'simliklar kamdan-kam hollarda ochiq joylarda kasal bo'lib, fomoz, keel, fusarium solgunligi va bakteriozning barcha turlariga "tug'ma" immunitet mavjudligini ko'rsatadi. Boshqa navlar bilan solishtirganda, nav qurg'oqchilikka chidamli.
Turkiz karami qurg'oqchilikka yaxshi chidamliligi uchun qadrlanadi

O'rta kattalikdagi boshlar (2-3 kg), muntazam yumaloq shakl, quyuq yashil. Umumiy hosil 8–10 kg/m?. Ta'mi juda yaxshi, shirin, suvli karam. Tuzlangan juda yaxshi.

Xarkov qishi

Turli xillik, tushunish oson, Ukrainadan keladi. 1976 yilda davlat reestriga kiritilgan. Hammayoqning maqsadi universaldir - u yaxshi yangi, uy sharoitida tayyorlangan preparatlarda va saqlash uchun ham mos keladi (u 6-8 oygacha davom etadi). 160-180 kunda pishadi.
Hammayoqni Xarkov qishi saqlash vaqtida bakterioz bilan kasallanmaydi

Rozetka biroz ko'tarilgan, yoyilgan (diametri 80-100 sm), barglari elliptik, deyarli silliq, faqat yorug'lik to'lqini chekka bo'ylab o'tadi. Mum qoplamasining qalin qatlami bilan tavsiflanadi. Boshlari yassilangan, og'irligi 3,5-4,2 kg. Ta'm sifatlari a'lo darajada, rad etish darajasi past (9% dan ko'p emas).

Xilma-xillik ham past, ham toqat qiladi yuqori haroratlar(-1-2?S dan 35-40?S gacha), qurg'oqchilikka chidamli. Saqlash vaqtida karam boshlari nekroz va shilliq bakterioz bilan kasallanmaydi. 1 m? dan 10-11 kg oling. Pishgan karamni birinchi sovuqqa qadar kesish mumkin emas - u yorilib ketmaydi va yomonlashmaydi.

Onam F1

Davlat reestri Volga mintaqasida etishtirishni maslahat beradigan gibrid. Hammayoqning boshlari ayniqsa zich emas, lekin olti oygacha yaxshi saqlanadi. Vegetatsiya davri 150-160 kun.
Hammayoqni Mama F1 boshlarning zichligida farq qilmaydi, ammo bu saqlash sifatiga ta'sir qilmaydi.

Rozetka biroz ko'tarilgan. Barglari o'rta bo'yli, kulrang-yashil, mum qoplamasining engil qatlami bilan qoplangan. Sirt deyarli silliq, biroz pufakchali, qirralari tekis. Hammayoqning boshlari biroz yassilangan, kesilgan qismida och yashil, tekislangan (o'rtacha og'irligi - 2,5-2,7 kg). Nikoh ulushi past - 9% gacha.

Valentin F1

Gibrid nisbatan yaqinda o'stirildi, tezda rus bog'bonlarining sevgisini qozondi. Vegetatsiya davri 140-180 kun. Fusarium solgunligiga chidamli. Sotib bo'lmaydigan ko'rinishdagi karamning bir nechta boshi bor, 10% dan ko'p emas. Yaroqlilik muddati - 7 oy yoki undan ko'p.
Hammayoqni Valentina F1 - bu selektsionerlarning nisbatan yaqinda erishgan yutug'i, ammo bog'bonlar buni tezda qadrlashdi.

Rozetka juda kuchli, ammo barglari o'rta kattalikdagi, kulrang-yashil rangga ega. Sirt deyarli silliq, qalin qatlamli mavimsi mum qoplamasi bilan qoplangan.

O'rtacha kattalikdagi boshlar, og'irligi 3,2-3,8 kg, tuxumsimon, kesilgan oq-yashil. Juda yuqori zichlik va kichik sopi bilan tavsiflanadi. Ta'mi shunchaki ajoyib, karam ??t?r, shakarli. Ajoyib tanlov fermentatsiya uchun.

shakar non

Soket ko'tarilgan, kuchli. Barglari katta, kulrang tusli quyuq yashil, mum qoplamasi unchalik sezilmaydi. Sirt deyarli tekis, faqat engil "qabariq" va chekka bo'ylab gofrirovka xarakterlidir.
Shakarli karamning ozgina achchiq ta'mi ham yo'q

Boshlari sharsimon, kesilgan qismida oq-yashil. Poyasi juda qisqa. O'rtacha vazni 2,2-2,8 kg. Ular maxsus zichlikda farq qilmaydi, ammo bu saqlash sifatiga ta'sir qilmaydi. Tovar mahsulotining ulushi 93% ni tashkil etadi. Xilma-xillik nafaqat ajoyib ta'mi va achchiqligining to'liq yo'qligi uchun qadrlanadi. Uning shubhasiz afzalliklari orasida keel, fusarium solgunligi va bakteriozga chidamlilik mavjud.

Orion F1

Soket vertikal, past (35-40 sm), ancha ixcham (diametri 68-70 sm). Barglari deyarli yumaloq, barglari juda qisqa. Poyasi 18-20 sm balandlikda.Karamning boshlari cho'zilgan, juda zich, og'irligi taxminan 2,3 kg. Kesilgan joyda karam kremsi oq rangga ega. Ta'mi yaxshi, shuningdek, sifatni saqlaydi. Kelgusi yilning may oyiga qadar boshlarning 78-80 foizi saqlanib qolgan. Hammayoqni Orion F1 - bu o'rta kattalikdagi, ammo juda zich karam boshlari

Gibrid bakteriozga muvaffaqiyatli qarshilik ko'rsatadi, biroz yomonroq - Fusarium. Bog'bon yozda ob-havo bilan qanchalik baxtli bo'lmasin, hosil barqaror ravishda olib keladi. Hammayoqning boshlari deyarli yorilib ketmaydi, birga pishadi.

Lennox F1

Gibrid Gollandiyadan keladi. Davlat reestrida etishtirish hududiga nisbatan hech qanday cheklovlar yo'q. Hammayoqni ham yangi, ham uzoq muddatli saqlashdan keyin yaxshi. Hammayoqning boshlari 167-174 kun ichida pishadi. Yaroqlilik muddati - 8 oygacha. Bu karam, kuchli ildiz tizimi tufayli, qurg'oqchilikka yaxshi toqat qiladi.
Lennox F1 karam qurg'oqchilikka yaxshi chidamliligi bilan ajralib turadi

Rozetka juda kichik. Barglari katta, tuxumsimon, kulrang-yashil, binafsha rangga ega, markaziy tomir bo'ylab konkav. Sirt nozik ajinlangan, qirralari tekis. Qalin mum qoplamasi mavjudligi bilan tavsiflanadi. Boshlari sharsimon, og'irligi 1,6-2,4 kg, juda zich. Umumiy hosil 9–10 kg/m?. Gibrid shakar miqdori uchun qadrlanadi, u S vitaminining yuqori miqdoriga ega.

Video: kech karamning mashhur navlari haqida umumiy ma'lumot

Kech karamga g'amxo'rlik boshqa navlarni etishtirishdan juda farq qilmaydi. Asosiy nuanslar vegetatsiya davrining davomiyligi bilan bog'liq. Hammayoqning boshlari uzoqroq pishadi, ular ko'proq ozuqa moddalariga muhtoj.

Qo'nish tartibi va unga tayyorgarlik

Kech pishgan karamning ko'p navlari ko'chatlar paydo bo'lgan paytdan boshlab boshlarning pishib etishigacha taxminan besh-olti oy davom etganligi sababli, mo''tadil iqlimda u faqat ko'chatlar tomonidan o'stiriladi. Rossiyada urug'larni faqat subtropik iqlimi bo'lgan janubiy hududlarda to'g'ridan-to'g'ri erga ekish mumkin.

Zamonaviy navlar va duragaylar yaxshi immunitetga ega, ammo umuman olganda, karam patogen zamburug'lar tomonidan zararlanishga moyil. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun urug'lar ekishdan oldin maxsus tayyorgarlikdan o'tadi. Dezinfektsiyalash uchun ular chorak soat davomida issiq (45-50?S) suvga, so'ngra tom ma'noda bir necha daqiqa sovuq suvga botiriladi. Yana bir variant - biologik kelib chiqishi fungitsidida (Alirin-B, Maksim, Planriz, Ridomil-Gold) yoki kaliy permanganatning yorqin pushti eritmasida kiyinish. Niholni oshirish uchun har qanday biostimulyatorlardan foydalaning (kaliy humat, Epin, Emistim-M, Zirkon). Eritma ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlanadi, urug'lar 10-12 soat davomida unga botiriladi.
Kaliy permanganat eritmasi dezinfektsiyalashning eng keng tarqalgan vositalaridan biri bo'lib, unda karam urug'ini namlash qo'ziqorin kasalliklarining samarali oldini oladi.

Ko'chatlar uchun kech karam ekish uchun optimal vaqt mart oyining oxiri yoki aprel oyining boshidir. May oyining birinchi yarmida ko'chatlar erga ko'chiriladi, hosil oktyabr oyida yig'ib olinadi. Janubiy viloyatlarda bu sanalarning barchasi 12-15 kun oldin qoldirildi. Bu navlar va duragaylar sifatni saqlab qolish uchun kuzgi sovuqlardan qo'rqmaydi salbiy haroratlar ta'sir qilma.

Har qanday karam transplantatsiya va yig'ishga juda yaxshi toqat qilmaydi. Shuning uchun ular darhol uni kichik qilib ekishadi torf qozonlari. Tuproq taxminan teng nisbatda gumus, unumdor tuproq va qum aralashmasidir. Qo'ziqorin kasalliklarining oldini olish uchun ozgina maydalangan bo'r yoki o'tin kuli qo'shiladi. Ekishdan oldin, substrat yaxshi namlanadi. Urug'lar 1-2 sm ga ko'miladi, ustiga nozik qum qatlami bilan sepiladi.
Torf qozonlariga ekilgan karam konteynerdan olib tashlanmasdan bog'ga o'tkazilishi mumkin

Ko'chatlar paydo bo'lgunga qadar, konteynerlar kino yoki stakan ostida qorong'i, iliq joyda saqlanadi. Qoida tariqasida, urug'lar 7-10 kun ichida unib chiqadi. Ko'chatlar 10-12 soat davom etadigan kunduzgi soatni ta'minlashi kerak. Birinchi 5-7 kun ichida harorat 12-14?S ga tushiriladi, keyin 16-18?S ga ko'tariladi. Substrat doimo o'rtacha nam holatda saqlanadi, lekin suv bosmaydi (bu "qora oyoq" ning rivojlanishi bilan to'la).
Uchun to'g'ri rivojlanish karam ko'chatlari juda past haroratga muhtoj

Ikkinchi haqiqiy barg bosqichida karam mineral azotli o'g'itlar (suv boshiga 2-3 g) bilan oziqlanadi. Bir hafta o'tgach, u murakkab ko'chat agenti (Rostok, Mortar, Kristalin, Kemira-Lux) eritmasi bilan sug'oriladi. Erga ko'chirishdan taxminan bir hafta oldin, karam qattiqlasha boshlaydi, bu uning yangi sharoitlarga moslashishini osonlashtiradi. Ekishga tayyor ko'chatlar 17-20 sm balandlikka etadi va 4-6 haqiqiy bargga ega.
Erga karam ko'chatlarini ekishdan tortinmang: nima eski o'simlik, yomonroq u yangi joyda ildiz otadi

Video: karam ko'chatlarini etishtirish

To'shak tanlash orqali oldindan tayyorlanadi ochiq joy. Hatto engil penumbra madaniyat uchun mos emas. Havo va tuproqning yuqori namligi tufayli har qanday pasttekisliklar bundan mustasno. Almashlab ekish haqida unutmang. Hammayoqni lavlagi, o'tlar, dukkaklilar va Solanaceae o'simliklaridan keyin yaxshi o'sadi. Xochlilar oilasidan o'tmishdoshlar sifatida "qarindoshlar" istalmagan.
Hammayoqni etishtirish uchun quyosh tomonidan ochiq, yaxshi isitilgan joyni tanlang.

Tuproqli karam yorug'likka muhtoj, ammo to'yimli. U nordon va sho'rlangan substratga qat'iy toqat qilmaydi. Tuproqqa qazish paytida chirindi yoki chirigan kompost majburiy ravishda kiritiladi, dolomit uni, fosfor va kaliyli o'g'itlar (elakdan o'tgan bilan almashtirilishi mumkin yog'och kuli). Bahorda, ekishdan 10-15 kun oldin, to'shak yaxshi yumshatiladi va mineral azotli o'g'itlar qo'shiladi.
Gumus tuproq unumdorligini oshirish uchun samarali vositadir

Hammayoqni ekishdan oldin quduqlar yaxshi sug'oriladi. Hammayoqning har bir boshi ovqatlanish uchun etarli maydonga ega bo'lishi uchun ekish tartibiga (o'simliklar orasida kamida 60 sm va qatorlar orasida 60-70 sm) rioya qilishni unutmang. Ko'chatlar ko'chiriladi doimiy joy qozon bilan birga. Zararkunandalarni qaytarish uchun teshikning pastki qismiga ozgina chirindi, bir choy qoshiq superfosfat va piyoz qobig'i qo'yiladi. Hammayoqni barglarning birinchi juftiga chuqurlashtiriladi, yana ko'p miqdorda sug'oriladi, mulchalanadi. U o'sishni boshlagunga qadar, oq qoplamali materialdan to'shak ustiga kanop quriladi. Yoki har bir fide alohida archa shoxlari, qog'oz qopqoqlar bilan qoplangan.
Hammayoqni ko'chatlari deyarli "axloqsizlikda" suv bilan to'kilgan teshiklarga ekilgan.

DA ochiq yer kech karam urug'lari aprel oyining oxirida yoki may oyining boshida ekilgan. 10 sm chuqurlikdagi er kamida 10-12?S gacha isishi kerak. Ekish paytida sxemaga rioya qiling, har bir teshikka 3-4 urug' qo'ying. Yuqoridan ular torf chiplari yoki gumus (qalinligi 2-3 sm qatlam) bilan sepiladi.
Hammayoqni (ham urug'lar, ham ko'chatlar) erga ekilgan, o'simliklarni oziqlantirish uchun etarli maydon bilan ta'minlaydi.

Ko'chatlar paydo bo'lishidan oldin, to'shak plastik qoplama bilan qoplangan. Keyin - yoylarda qoplama materiali bilan torting. Bir oy o'tgach, boshpana bir kunga olib tashlanishi mumkin, yana 1,5-2 hafta o'tgach - butunlay olib tashlanadi. Ikkinchi haqiqiy bargning bosqichida har bir quduqda bitta ko'chat qoldirib, rad etish amalga oshiriladi. "Keraksiz" qaychi bilan kesiladi yoki erga chimchilab qo'ying.
Kech karam urug'lari faqat mintaqadagi iqlim ruxsat bergan taqdirda ochiq erga ekilgan.

Ko'chatlarni o'rtacha sug'orish. oddiy suv kaliy permanganatning och pushti eritmasi bilan almashtirilishi mumkin. Qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qilish uchun karam maydalangan bo'r yoki kolloid oltingugurt bilan kukunlanadi. Bog'dagi tuproq kul, tamaki chiplari va maydalangan qalampir aralashmasi bilan sepiladi. Bu ko'plab zararkunandalardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Qo'shimcha g'amxo'rlik

Kech karam, uning boshqa navlari kabi, muntazam ravishda yumshatiladi, to'shak begona o'tlar bilan tozalanadi. Bo'shashtirish bilan siz 10 sm dan chuqurroqqa tushmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.Ekishdan taxminan uch hafta o'tgach, u ko'proq qo'shimcha ildizlarning rivojlanishini rag'batlantirish uchun spudded. Jarayon yana 10-12 kundan keyin va barglar qattiq gilamga yopishguncha darhol takrorlanadi. Poyasi qanchalik qisqa bo'lsa, o'simliklarni tez-tez tepalikka tushirish kerak.
Ideal holda, har bir sug'orishdan keyin karam to'shagini bo'shatish kerak - bu ildizlarning shamollashiga yordam beradi, tuproqdagi namlikning turg'unligini oldini oladi.

Hammayoqni parvarish qilishning asosiy komponenti to'g'ri sug'orishdir. Ayniqsa, u avgust oyida, boshlarning shakllanishi paytida namlikka muhtoj. Yangi ekilgan ko'chatlar har 2-3 kunda sug'oriladi, 1 m? uchun 7-8 litr suv sarflanadi. 2-3 hafta o'tgach, protseduralar orasidagi intervallar ikki baravar ko'payadi va norma 13-15 l / m? gacha. Tuproqni kamida 8 sm chuqurlikda namlash kerak. Albatta, sug'orish chastotasi ob-havoga juda bog'liq. Issiqlikda karam har kuni yoki hatto kuniga ikki marta, erta tongda va kechqurun sug'oriladi. Bundan tashqari, siz karamning barglari va boshlarini qo'shimcha ravishda p?sk?rtebilirsiniz.
Hammayoqni namlikni yaxshi ko'radigan ekin, bu yangi ekilgan ko'chatlarga ham, kattalar o'simliklariga ham tegishli.

To'g'ridan-to'g'ri ildizlar ostiga suv quyish istalmagan. Ular karam yaqinidagi tuproq yuzasiga juda yaqin joylashgan bo'lib, ular tezda yalang'och bo'lib, quriydi. Yo'laklardagi oluklar yordamida uni sug'orish yaxshiroqdir. Agar texnik imkoniyat bo'lsa, ular sug'orishni (karam uni juda yaxshi ko'radi) va tomchilatib sug'orishni tashkil qiladi. Ushbu usullar tuproqni teng ravishda namlash imkonini beradi.

O'rim-yig'imdan taxminan bir oy oldin sug'orish kerakli minimal darajaga tushiriladi. Bu holda karam shirali bo'ladi, xilma-xillikka xos bo'lgan shakar miqdorini oling.

Kech karamning vegetatsiya davri uzoq, shuning uchun u erta va o'rta pishgan navlarga qaraganda mavsumda ko'proq kiyinishni talab qiladi. O'g'itlar birinchi hilling bilan bir vaqtda qo'llanila boshlaydi. Azot o'z ichiga olgan har qanday vositalar mos keladi - ammoniy sulfat, karbamid, ammoniy selitrasi. Ular erga 10-15 g / m? nisbatda ko'milgan yoki 10 litr suvda suyultiriladi. Bir oy o'tgach, protsedura takrorlanadi.
Karbamid, boshqa azot o'z ichiga olgan o'g'itlar kabi, karamni faol yashil massa o'sishini rag'batlantiradi.

Hammayoqni har qanday organik o'g'itlar haqida juda ijobiy. Ajoyib yuqori kiyinish- yangi sigir go'ngi, qush axlati, qichitqi o'tlar, karahindiba barglari infuzioni. Hammayoqni ular tomonidan yozda ikki yoki uch marta bir oylik interval bilan sug'oriladi. Ishlatishdan oldin infuzionni filtrlash va suv bilan 1:15 (agar u axlat bo'lsa) yoki boshqa xom ashyoni ishlatganda 1:10 nisbatda suyultirish kerak. Murakkab o'g'itlar ham yomon emas - Multiflor, Clean Sheet, Gaspadar, Agricola, Zdraven.
Qichitqi o'ti infuzioni juda foydali va mutlaqo tabiiy o'g'itdir

Hammayoqni azotga muhtoj, lekin faqat vegetatsiya davrining birinchi yarmida. Bunday holda, tavsiya etilgan dozaga qat'iy rioya qilish kerak. Uning ortiqcha miqdori o'simlikning immunitetiga salbiy ta'sir qiladi, barglarda nitratlarning to'planishiga yordam beradi.

Hammayoqning boshi shakllana boshlaganda, ular kaliyli va fosforli o'g'itlarga o'tadilar. O'rim-yig'imdan oldin kech karam superfosfat va kaliy sulfat eritmasi (10 l suv uchun 25-30 g) bilan 1-2 marta sug'oriladi. Yoki har 1,5-2 haftada poyaning tagiga o'tin kulini qo'shishingiz mumkin. Undan infuzion ham tayyorlanadi (3 litr qaynoq suv uchun yarim litrli idish).
yog'och kuli - tabiiy manba kaliy va fosfor, ayniqsa boshlarning pishishi davrida kech karam uchun zarur

haqida unutmang bargdan yuqori kiyinish. Hammayoqni, ayniqsa, tuproqdagi bor va molibden etishmovchiligiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Mavsum davomida 2-3 marta mikroelementlar eritmasi bilan p?sk?rt?l?r - bir litr suv uchun 1-2 g kaliy permanganat, rux sulfat, mis sulfat, borik kislotasi, ammoniy molibdat.

Video: erga ekilganidan keyin kech karamga g'amxo'rlik qilish

Hosil to‘liq pishib yetilgandagina yig‘ib olinadi. Hammayoqning pishmagan boshlari ancha yomon saqlanadi. Ko'pgina navlar va duragaylar o'zlariga zarar etkazmasdan kichik salbiy haroratlarga toqat qiladilar, shuning uchun o'rim-yig'im bilan kutish yaxshiroqdir. Ko'pincha kech karam oktyabr oyining birinchi yarmida, kamroq - sentyabr oyining oxirida pishadi.

Tajribali bog'bonlarga o'rim-yig'imdan 2-3 hafta oldin poyaning uchdan bir qismini kesib, tuproqdagi o'simlikni biroz yumshatish tavsiya etiladi. Hammayoqning boshlari endi ozuqa moddalari bilan ta'minlanmaydi, hajmi kattalashadi va yorilib ketmaydi.

Hammayoqni ildizlari bilan tortib olish kerak. Siz hatto uni to'g'ri saqlashingiz mumkin, ho'l torf yoki qum bilan qutiga "transplantatsiya qilingan". Ammo bu holda, u juda ko'p joy egallaydi.

Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan karam boshlari ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi, hatto eng kichik shubhali zarar ko'rinadiganlarni ham rad etadi. Sopi keskin o'tkir toza pichoq bilan kesiladi, kamida 4-5 sm qoldiriladi.Ikki yoki uchta qopqoq varaqlari ham olib tashlanishi shart emas. Barcha bo'limlar qayta ishlanadi, faollashtirilgan uglerod kukuni, kolloid oltingugurt, doljin bilan sepiladi.
Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan karam ehtiyotkorlik bilan tanlangan

Hammayoqni saqlash uchun qo'yishdan oldin podval yoki podval barcha yuzalarni o'chirilgan ohak eritmasi bilan artib dezinfektsiya qilinishi kerak. Hammayoqning boshlari bir-biriga tegmasligi uchun tala?, tala?, somon, qum, gazeta qog'ozi parchalari bilan qoplangan javonlarga bir qatlamda yotqizilgan. Qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni maydalangan bo'r yoki o'tin kuli bilan changlatish tavsiya etiladi.

Joyni tejash uchun karamning boshlari juft-juft bo'lib dumlar bilan bog'lanadi va shift ostida cho'zilgan sim yoki arqonga osib qo'yiladi. Bunday holda, ular bir-biriga tegmasliklari ham ma'qul.

Kech karamning eng yaxshi navlari va duragaylari ham tegishli sharoitlar bilan ta'minlanmagan bo'lsa, uzoq davom etmaydi. Hammayoqni 2-4?S haroratda va 65-75% havo namligida yaxshi shamollatiladigan qorong'i joyda saqlanadi.

Video: karamni yig'ish va saqlash

Bahorga qadar tuzlash va uzoq muddatli saqlash uchun karamning qishki (yoki kech pishgan) navlari eng mos keladi. Aynan ular yozgi aholi qishga etarlicha tayyorgarlik ko'rish uchun o'sishni afzal ko'rishadi. sog'lom sabzavot butun oilani boqish uchun.

Ko'plab kech navlar tanlangan. Ular asosan kamolotning davomiyligida farqlanadi. Erta navlarning ko'chatlardan to'liq pishishi uchun uch oy kerak bo'lsa, o'rta mavsum navlari to'rt oyni talab qilishi mumkin, keyin kech karamning ba'zi navlari urug'lardan o'sishni boshlaganidan keyin faqat olti oy o'tgach to'liq pishadi.

Bu uzoq kutish bilan taqdirlanadi:

• bir xil uzoq saqlash muddati;
• yuqori mahsuldor navlar;
• boshlarning mukammal tashish qobiliyati;
• tuzlash, tuzlash va fermentatsiya paytida barcha qimmatli moddalarni, ta'm va tekstura xususiyatlarini saqlab qolishga tayyorlik.

Aytmoqchi! Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan navlar vaqt o'tishi bilan ularning ta'mini yaxshilaydi. Bundan tashqari, karam, boshqa sabzavotlar va ildiz ekinlaridan farqli o'laroq, uni saqlash vaqtida nitratlar to'plamaydi.

Hammayoqning pishishi jihatidan har xil turlari o'rtasidagi ikkinchi farq qishloq xo'jaligi texnologiyasidir. DA umumiy ma'noda u nafaqat barcha karamlar uchun, balki ko'plab xochga mixlanganlar uchun ham o'xshashdir. Ammo ekish, unib chiqish, ekish vaqti va ba'zi o'sish sharoitlari kech karamning o'rta va erta pishgan "qarindoshlari" dan batafsil farq qiladi.

Aytmoqchi! Kech pishgan karamning ba'zi navlari yangi hosilga qadar tegishli sharoitlarda saqlanib qolishi mumkin.

O'sish xususiyatlari

Turli hududlarda, iqlimga qarab, kech karam navlarining urug'lari ekilgan turli sanalar. Lekin har doim, hamma narsada iqlim zonalari, bu etishtirishning ko'chat usuli hisoblanadi. Kech navlar uchun ko'chatlar uyda (o'ta og'ir holatlarda, isitiladigan issiqxonada yoki qishki bog'da) o'stiriladi. DA janubiy viloyatlar plyonka ostidagi maxsus ko'chat to'shagida urug'larni ekish mumkin.

Urug'larni rag'batlantirish va dezinfeksiya qilish

Kech karam urug'ini ekishdan oldin ular dezinfektsiya qilinishi kerak. Dezinfektsiyalash uchun issiq suvda namlash kifoya. Harorat +45 ° C dan oshmasligi kerak. Hammayoqni urug'ini suvda chorak soat davomida ushlab turish kerak, avval ularni latta sumkaga solib qo'yish kerak.

Qanday qilib konteynerda saqlash kerak istalgan harorat ma'lum vaqt?

1. Bir piyola suv qo'ying isitgich(ilgari uni isitish haroratini yarim soat davomida nazorat qilgan).
2. Idishni boshqa idishga joylashtiring, ichiga suv quying, o'n daraja issiqroq (bir turdagi suv hammomi, lekin olovda emas).
3. Sekin pishirgichda "Yogurt" rejimida urug'larni dezinfektsiya qiling.

Muhim! Isitish jarayoni nafaqat urug'ning ichida bo'lishi mumkin bo'lgan mikroblarni yo'q qiladi, balki embrionning o'sish nuqtasini faollashtirish orqali tez o'sishiga yordam beradi.

Isitish yo'li bilan dezinfeksiya qilingandan so'ng, urug'larni sovuq suv ostida bir daqiqaga botirib, tezda sovutish kerak.

Urug'larni o'g'it eritmasiga solib qo'yish unib chiqishni yanada tezlashtirishga yordam beradi va ko'chatlar bir xil bo'ladi. Bu har qanday mineral kompleks bo'lishi mumkin. Oddiy nitrofoskani olish yaxshidir. Eritmani tayyorlash uchun nisbatlar 500 ml suv uchun 5 g granulalardir. Suv xona harorati. Yaxshilab eritib oling. Urug'larni 12 soat davomida saqlang.

Ko'chat idishlari va tuproqni tayyorlash

Hammayoqni yaxshi sho'ng'iydi, shuning uchun dastlab uni har qanday qulay yoki mavjud idishlarda o'stirishingiz mumkin. Agar sizda kostryulkalar bo'lsa, kostryulkalardan foydalaning. Qutilar bor, qutilarga seping.

Hammayoqni diametri taxminan 8 sm bo'lgan alohida qozonlardan tizma yoki issiqxonada ekish qulayroqdir.Ular bog'ga ko'chib o'tguncha, ko'chatlar to'rtta kattalar bargiga ega bo'lishi kerak.

Hammayoqni ekish uchun tuproq og'ir emas. Torf an'anaviy ravishda ishlatiladi. Iloji bo'lsa, gumusning bir qismi sodali erning bir qismi bilan aralashtiriladi, qum qo'shib bo'lmaydi. Ham torf, ham aralash substrat o'tin kuli bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Bir litr substrat uchun taxminan bir osh qoshiq ishlatiladi. Kul oldindan elakdan o'tkaziladi. Keyin u tuproq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Ekish

Siz fevral oyining oxirida kech karam urug'ini ekishingiz mumkin. Bog'da ko'chat ekishdan oldin, u 60 kungacha davom etishi mumkin. Kech navlar uchun oxirgi ekish sanasi - mart oyining o'rtalari. Keyinchalik o'rta bo'lakda ekish tavsiya etilmaydi, boshlar pishishiga vaqt topolmaydi.

Maslahat! Agar siz kech pishgan navlarni ekish bilan kechiksangiz, o'rta mavsumda eking. Biroz o'rta mavsum navlari, masalan, "Sovg'a", to'rt oygacha saqlanadi, yaxshi konserva ma'lumotlariga ega va yangi foydalanish mumkin.

Ekish taxminan 2 sm chuqurlikdagi sayoz oluklarda amalga oshiriladi. Qutidagi ekinlar orasidagi masofa 5 sm.Ikkita to'liq barg paydo bo'lganda, ko'chatlar orasida kamida 5 sm masofa qolishi uchun ko'chatlarni yupqalash kerak bo'ladi.Agar siz qozonga eksangiz, yoying. Tuproqning tepasida, xayoliy kvadratning burchaklarida 3-4 urug'. Yuqoridan ikki santimetrli hijob qatlami bilan to'ldiring. Ekinlar sug'oriladi va folga bilan qoplangan.

5-7-kuni paydo bo'ladigan unib chiqqandan so'ng, plyonka darhol olib tashlanadi va endi ishlatilmaydi.

Kech navlar ko'p quyosh nuri, issiqlik va namlikni talab qiladi, shunda boshlar to'liq pishib etiladi. Hammayoqning faqat to'liq pishgan boshlari yozgacha butun qishda saqlanishi mumkin. Shuning uchun qo'nish joyi ochiq tanlanadi. Tuproq kuzdan boshlab organik moddalar bilan urug'lantiriladi. karam yaxshi ko'radi organik o'g'itlar- bu eng yaxshi variant bu o'simlik uchun o'g'it. Kech karam, ayniqsa, tuproqni urug'lantirishga muhtoj. 1 m? uchun 7 kg gacha chirigan organik moddalar ishlatiladi. Sabzavotli kompost bilan urug'lantirilishi mumkin. Ammo hayvonlarning organik moddalari, qo'shimcha ravishda, eritma shaklida, o'simlik mavsumida kamida uchta o'tkaziladigan ekishdan oldin oziqlantirish va davriy oziqlantirish uchun ishlatilishi kerak.

Transfer

Aprel oyining oxirida qazilgan tizmada ko'chatlar soniga qarab teshiklar qaziladi. Ko'chatlar ko'chib o'tadi nam tuproq, nam bo'lak bilan, chuqurlashmaydi. Ko'p miqdorda sug'orish kerak. Birinchi oziqlantirish tushirishdan keyin yigirmanchi kuni amalga oshiriladi.

Teshik begona o'tlardan toza saqlanadi. Tuproq bo'shashadi. Tashqi dumg'aza hosil bo'lgandan so'ng, o'simlikni maydalash kerak.

Kech pishgan karamning eng yaxshi navlari

Hammayoqni navlari, boshqalardan farqli o'laroq bog 'sabzavotlari, ko'p chiqarilmagan. Pomidor, bodring, qalampirning bir necha yuz navlariga qarshi - faqat bir necha o'nlab erta, o'rta va kech karam navlari. Bundan tashqari, ulardan ba'zilari SSSRda ko'plab duragaylardan o'stirilgan, shuning uchun ularni eng yaxshi deb atash mumkin emas. Eng mashhur, tez-tez va muvaffaqiyatli etishtirilgan quyidagi kech navlardir.

"Agressor"

Agressor - mashhur gibrid nav

Belgilangan "F1" birinchi avlod gibrididir. Har qanday mintaqada o'stirilishi mumkin. Uning xususiyatlari- ko'chatlarni ekishdan keyingi bosqichda sekin rivojlanish; oddiylik va o'simlikka g'amxo'rlik qilish qulayligi.

Aytmoqchi! Bu xilma-xillik juda kam yoki umuman parvarish qilinmasdan o'sadi. Har holda, unga akalari kabi ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish shart emas. Siz sug'orishni, ovqatlanishni "unutishingiz" mumkin (azot etishmasligi va qurg'oqchilikka bardosh beradi).

Rang - yashil bilan ko'k. Mum qoplamasi mavjud. bosh tuzilishi - yuqori zichlik. Qattiq, tushirilgan meva besh kilogrammga etadi. To'rt oy davomida o'stirildi. Niholdan 120 kun o'tgach, u to'liq pishib etiladi. Yoriqlar deyarli sodir bo'lmaydi, uzoq muddatli yig'ish deyarli birinchi sovuqqa qadar mumkin.

Xilma-xillik qora oyoqqa chidamli, fusarium, trips ta'sir qilmaydi va kech blightga moyil emas. Fermentatsiya uchun eng yaxshilaridan biri, u besh oy davomida karam boshlarida saqlanadi.

Video - karam "Agressor F1"

"Mara"

Belarus tanlovining eng mashhur navlaridan biri. O'sish davri uzoq - 165 kungacha. O'rtacha og'irlikdagi boshlar - 4 kg. Ammo ta'mi o'ziga xosdir. U butun tuzlash uchun ishlatiladi, boshlari bilan, u taxminan sakkiz oy davomida, may oyining boshigacha saqlanadi. Yuqori mahsuldorlikda farqlanadi.

Oq karam. "Mara" navi

Qalin tashqi barglardagi mavimsi mum qoplamasi talaffuz qilinadi. Turli chirishga chidamli.

"Moskva"

Oq karam "Moskva" kech

Bu ulkan xilma-xillik. Boshlar o'n kilogrammga etishi mumkin. Biroq, atigi 130 kun ichida pishib etiladi. Bu eng samarali navlardan biri hisoblanadi. Sirt rangi yashil-kulrang. Ichi oq rangda, kesmasida sarg'ishlik bor. Ta'mi nafaqat yaxshi, balki ajoyib. Ko'p shakar askorbin kislotasi, minerallar.

Aytmoqchi! -6°S…8°S gacha past haroratlarga bardosh bera oladi. Shuning uchun ekish va yig'ish vaqti erta (bahor) va kechroq (kuz) vaqtga o'tkazilishi mumkin.

Zich mustahkamlik bilan u suvli bo'ladi. Yorilishga va ko'pchilik xochli kasalliklarga chidamli. Uni faqat shira va shiradan qayta ishlash kerak.

+5 ° C haroratda 9 oy yoki undan ko'proq saqlanadi.

Bu nav har qanday preparatlarni tuzlash va ishlab chiqarish uchun idealdir. Boshlari kichik - besh kilogrammgacha. Zichlik oshadi. Rangi gullash bilan yashil-kulrang. Ichkarida oq. Ildiz chirishi va qo'ziqorin infektsiyalariga qarshilik mavjud.

Aytmoqchi! Bu sovuqqa chidamli nav, lekin u issiqlikka yaxshi toqat qilmaydi va qurg'oqchilikka salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun u qo'shimcha sug'orishga muhtoj.

Vegetatsiya xilma-xilligi 160 kun davom etadi. O'rtacha saqlash muddati olti oygacha. Shuning uchun, bu xilma tuzlangan bodring qishki zahiralarini yaratish uchun eng yaxshi ishlatiladi. Zo'r tashish qobiliyati, shikastlanmaydi, yorilib ketmaydi, tozalash mexanik ravishda amalga oshirilishi mumkin.

"Megaton"

Hammayoqni "Megaton f1"

Agressor rahbaridan keyin kech gibridlar orasida eng erta. O'sish davri to'rt oy ichida. Hammayoqning boshi zich o'sadi, vazni 5 kg gacha. bu golland gibrid, va selektsionerlar "aqliy bola" ga imkon qadar ko'proq g'amxo'rlik qilishdi, uni nafaqat kasalliklarga, balki hasharotlar tomonidan zararlanishga qarshi immunitet bilan ta'minlashdi.

Ajoyib transport qobiliyati. Juda yuqori ta'm parametrlari. U qisqa vaqt davomida saqlanadi - besh oy. Tuzlash uchun ishlatiladi. Tez-tez sug'orish va mineral qo'shimchalarning ko'payishi kerak.

"Oppoq oy"

Hammayoqni "Oppoq qor" (kech)

Kechiktirilgan nav universal hisoblanadi, chunki u sakkiz oy saqlash uchun ham, tuzlash va konservalashning barcha turlari uchun ham, yangi iste'mol uchun ham mos keladi.

Aytmoqchi! Ushbu turdagi karamning yuqori shifobaxsh xususiyatlari va uning ozuqaviy fazilatlari ortib borayotgani qayd etilgan. U bolalar uchun foydali hisoblanadi, chunki u o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni ta'minlaydi.

To'liq pishgan vilkalar 4 kg ga etadi. Vegetatsiya muddati - 160 kun. Chiroyli firuza rangli barglar, oq zich ichki makon. Kechiktirilgan o'rim-yig'im va tashish natijasida buzilmagan.

O'rta chiziq bog'bonlari orasida juda mashhur nav. mahalliy gibrid. Uzoq vaqt davomida pishadi - 180 kungacha. Hammayoqni boshining vazni xususiyatlari 4 kg dan oshmaydi. 8 oy davomida saqlanadi. Ammo bu barcha "oddiy" fazilatlar bilan "Valentina" ajoyib ta'm sifatlari bilan ajralib turadi. U yuqori shakar miqdori, siqilish, vilkalar zichligi bilan ajralib turadi. Hamma karam "gipostazalarida" foydalanish mumkin. Ammo bundan tashqari, eng yaxshisi mukammal saqlash, karam fermentatsiyaga toqat qiladi.

Oq karam "Valentina"

Bundan tashqari, 150 kun ichida pishib yetiladigan besh kilogrammli karam boshlari bilan mashhur gibrid. Mum qoplamasi aniq ifodalangan. O'rtasi oq. Juda zich bosh. 7 oy davomida saqlanadi. Tuzlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday "kichik", birma-bir boshli bu nav yuqori sotuvchanligi, bir vaqtning o'zida pishishi va hosilni yig'ish qulayligi bilan ajralib turadi. Maxsus parvarish talab etilmaydi. U karam kasalliklari va zararkunandalariga sezgir.

"shakarli non"

Hammayoqni navi "Sgarloaf"

Ushbu kech navning aniq nomi uning yuqori shakar miqdorini ko'rsatadi. Unda hech qanday achchiqlik yo'q, shuning uchun u asosan yangi ishlatiladi. Unda nafaqat organik shakarlar, balki askorbin kislotasi boshchiligidagi ko'plab minerallar va bir qator vitaminlar ham mavjud.

Katta shakarli karam

Aytmoqchi! Fusarium, bakterial kasalliklarga chidamliligi, ildiz ildizi va sakkiz oylik raf muddati navning mashhurligiga hissa qo'shadi.

O'simlik mavsumining boshidan 160 kun o'tgach, karam boshlari 3,5 kg massaga ega bo'ladi. Ba'zi navlar uch barobar og'irroq o'sishini hisobga olsak, bu ko'p emas. Lekin ozuqaviy qiymati etishtirish uchun nav tanlashda hisobga olinadi, shuning uchun "Sugarloaf" oq karamning mashhur kech navlari orasida oxirgi o'rinda emas.

Bu gibrid, uning xususiyatlari (yuqori saqlash sifati) bilan atalgan, shunga qaramay, juda kichik vaznga ega va shunga ko'ra, karam boshlarining o'lchamiga ega. Vilkalar o'sadigan maksimal 3 kg. 155 kun pishadi. O'rim-yig'imdan keyin darhol o'rtacha darajadan yuqori ta'mga ega. Keyin, saqlash vaqtida ular sezilarli darajada oshadi. Turli iyungacha, to'liq to'qqiz oy saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, ular hatto yig'ilgandan so'ng darhol emas, balki saqlash muddati o'rtasida fermentatsiyani va saqlashni boshlaydilar. Bu vaqtda, fevral oyida bir joyda, karam boshlari eng yuqori shakar miqdoriga etadi.

175 kun davomida juda kech gibrid pishib etiladi. Hammayoqni boshining massasi 4 kg dan oshmaydi. Yozgi aholi tomonidan uzoq va yaxshi saqlash sifati uchun etishtirish uchun tavsiya etiladi. 8 oygacha saqlash mumkin. U vitamin tarkibini o'zgarmagan holda konservalashning barcha turlarini mukammal darajada toqat qiladi. Yuqori sharbat tarkibi. Yuqorida o'rtacha zichlik karam boshi Fusarium solgunligiga moyil emas. Hosildorlik kuchli.

Bu "pirat" navi o'rta-kech gibriddir. Nisbatan qisqa pishib etish davri uchun afzallik beriladi, bu 130 kun. Kichik vaznli boshlar - 3,5 kg. Saqlash sifati kech navlarga etib bormaydi, saqlash muddati - 5 oydan oshmaydi. Ammo boshqa tomondan, siz yig'ib olingandan so'ng darhol fermentatsiya qilishingiz va saqlashingiz mumkin. Ta'm xususiyatlari yangi va konservalangan mahsulotlarda bir xil darajada yuqori.

Jadval. Oq karamning mashhur kech navlarini etishtirishning asosiy bosqichlarining shartlari va davomiyligi

Video - kech karam ekish