Karabu?day o'simligi. Oziq moddalarga bo'lgan talablar. Karabu?day qayerda o'sadi?

Karabu?day barglari - Folium fagopyri

Karabu?day gullari - Flores Fagopyri

Karabu?day - Fagopyrum sagittatum Libib. (F. esculentum Moench)

Karabu?day oilasi - Polygonaceae

Boshqa ismlar:

- qora guruch

- qora bug'doy

Botanika xarakteristikasi. Bir yillik otsu o?simlik. Poyasi tekis, shoxlangan, balandligi 10-60 sm, qovurg'ali, ko'pincha qizil yoki binafsha rangda. Barglari 1,7-6,5 sm uzunlikda, uchburchak-yurak shaklida, uchida uchli, pastki qismida yumaloq yoki uchli pastki bo'laklar bilan, yalang'och, sariq-yashil, pastki - uzun petiolate, yuqori - deyarli o'simta. Gullari ikki jinsli, shoxsimon, uzun qo‘ltiq osti tuyalarida, poyaning yuqori qismida qalqonsimon gulbarg hosil qiladi. kuchli hid. Perianth pushti yoki oq, besh bo'lakli, uning bo'laklari uzunligi 3-4,5 mm, tuxumsimon. 8 ta stamens bor, ulardan 5 tasi tashqi doirani, 3 tasi esa ichki doirani tashkil qiladi. 3 ta uslub va 3 ta stigmali Pestle. Mevasi yong?oqsimon, o?tkir uchburchaksimon, bir urug?li, uzunligi 5-7 mm, tuxumsimon, jigarrang. Iyun-iyulda gullaydi, mevalari avgust-sentyabrda pishadi.

Yoyish. Karabu?day tabiatda uchramaydi. U qadimgi davrlarda o'stirilgan Shimoliy Hindistondan kelgan deb ishoniladi.

Yashash joyi. U don ekinlari sifatida deyarli butun dunyoda, shu jumladan, etishtiriladi katta maydonlar Rossiyada.

bo'sh. FROM tibbiy maqsad o'rim-yig'im barglari, gullari va grechka urug'lari.

Kimyoviy tarkibi. Karabu?day tarkibida juda ko'p yaxshi hazm bo'ladigan oqsillar (6-12%), uglevodlar (kraxmal - 87% gacha), yog'lar, organik kislotalar (limon, olma, oksalat), shuningdek vitaminlar (B1, B2, P vitaminlari, PP, foliy kislotasi, karotin). Mineral moddalardan - temir, fosfor, kaltsiy, mis, yod tuzlari. Karabu?dayning gullaydigan kurtaklari 2,5% gacha rutinni o'z ichiga oladi.

Saqlash. Quruq joyda.

Dorilar. Gullar, urug'lar (grechka), barglarning infuzioni. Rutin.

Ilova. Karabu?day eng yaxshi asal o'simliklaridan biridir. Uning barglaridan rutin (vitamin P) olinadi, u qon tomirlarining mo'rtligi, skleroz, gipertoniya, plevrit, skarlatina, qizamiq, tif, qandli diabet, nurlanish kasalligi va boshqa ba'zi kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Karabu?day tarkibidagi foliy kislotasi qon hosil bo'lishini rag'batlantiradi.

DA xalq tabobati grechka gullari va barglaridan choy ateroskleroz uchun profilaktik davolash sifatida tavsiya etiladi, ayniqsa bu kasallik yuqori qon bosimi bilan birlashtirilgan bo'lsa.

Karabu?day gullarining infuzioni yo'tal, qon tomirlarining sklerozi uchun mast bo'ladi. Buning uchun bir shirin qoshiq gul 0,5 litr qaynoq suv bilan pishiriladi, yopiq idishda 2 soat turib, filtrlanadi. Kuniga 3-4 marta 0,25-0,5 chashka oling.

Yangi pyuresi barglari qalin qatlamda xo'ppoz va yiringli yaralarga qo'llaniladi.

Quritilgan karabu?day barglaridan olingan un bolalarda bezi toshmasi uchun kukun sifatida ishlatiladi.

Bolaligimizdan biz foydali va haqida eshitganmiz shifobaxsh xususiyatlari oh grechka. Ammo grechkaning shifobaxsh xususiyatlari bu bilan cheklanmaydi.

Karabu?day o'tli o'simlik hisoblanadi. An'anaviy va xalq tabobatida nafaqat don, balki uning gullari va barglari ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

An'anaviy tibbiyotda karabu?day

Gullash davrida grechka gullari va barglarida P vitamini (rutin) mavjud. Rasmiy tibbiyotda qon tomir o'tkazuvchanligining buzilishi (gipertenziya, kapillyar toksikoz, gromerulonefrit, gemorragik diatez, septik endokardit, qon ketish) davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Rutin askorutin, urutin, veterinariya rutamin va boshqalar kabi preparatlarning faol moddasidir. Rutinni olish uchun grechkaning barglari va gullari gullashning boshida yig'ib olinadi.

Karabu?day - yaxshi ma'lum dietali mahsulot. Bu dondan bo'tqa oshqozon-ichak kasalliklari, diabet, kamqonlik uchun juda foydali. Karabu?day tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi.

Karabu?dayning shifobaxsh xususiyatlari

Karabu?day eng ko'p biri hisoblanadi sog'lom donlar shifobaxsh xususiyatlari bilan. Karabu?dayda inson tanasi uchun zarur bo'lgan oziq moddalar mavjud: oqsillar, uglevodlar, qimmatli aminokislotalar, organik kislotalar, B1, B2, P, PP vitaminlari, kaltsiy, fosfor va mikroelementlar (yod, mis, sink, bor).

Karabu?day oqsillari yaxshi eriydi va hazm bo'ladi. Karabu?day tarkibidagi limon va olma kislotasi ovqatning so'rilishini tezlashtiradi, bu ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari uchun ayniqsa muhimdir. Kichkintoylarning ovqatlanishiga donni kiritish yaxshi hazm bo'lishi sababli, karabu?day pyuresi bilan boshlash tavsiya etiladi.

Karabu?day tarkibidagi mis va temir majmuasi qon hosil bo'lishi va gemoglobin hosil bo'lishi jarayonlarida ishtirok etadi. Uning tarkibidagi fosfor va kaliy suyaklar va tishlarning sog'lig'ini yaxshilaydi. B vitaminlari asab tizimini mustahkamlaydi. Karabu?day jigarni toksinlardan tozalashga yordam beradi, xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Karabu?day vazn yo'qotish uchun mashhur dietaning asosidir. Karabu?dayda boshqa donlarga qaraganda kamroq uglevodlar mavjud. Karabu?day murakkab uglevodlarga tegishli bo'lib, organizm tomonidan asta-sekin so'riladi va uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, u tolaga boy bo'lib, ichaklarni tozalashga yordam beradi.

Karabu?day pyuresida iloji boricha ko'proq ozuqa moddalarini saqlash uchun uni qaynatmang, lekin kechqurun yuvilgan don (sut, kefir) ustiga qaynoq suv quying va ertalab bo'tqa tayyor bo'ladi. Karabu?day pyuresini go'sht bilan emas, balki sut bilan birlashtirish yaxshidir - bu yaxshi muvozanatli taom. Porridgeni karabu?daydan emas, balki yadrodan pishirish afzaldir.

Temir dana go'shti (tilda), jigarda, ozgina olmada bo'ladi, shuningdek, dengiz karamini, atirgul, dengiz shimoli, karabu?day pyuresini iste'mol qilish kerak.

Xalq tabobatida gul, barg va grechkadan foydalanish

Xalq tabobatida karabu?day gullari, barglari va yormalari qon tomirlari devorlarini mustahkamlash, yuqori bo'g'im kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. nafas olish yo'llari, yaralarni tezda davolash, radikulitda og'riqni yo'qotish.

Karabu?day yordamida ko'plab xalq retseptlari mavjud.

Misol uchun, yo'talayotganda, 0,5 litr suvda 1 shirin qoshiq grechka gullarini pishiring. Qopqoq ostida 2 soat turib oling. Og'iz orqali kuniga 3 marta yarim stakan iching.

Quritilgan o'tlar, gullar va karabu?day barglari (1 litr qaynoq suv uchun 4-6 osh qoshiq) infuzioni artritda (kuniga 4 stakangacha), nevrasteniyada, zaiflik bilan birga bo'lgan past qon bosimida (yarim stakan) sovutilgan holda ichiladi. kuniga 4 marta stakangacha).

Quritilgan barglar va karabu?day gullari o'z ichiga oladi dorivor aralashmalar tomoq og'rig'i, laringit, radikulit og'rig'i uchun infuziyalarni tayyorlash uchun. Infuziyalardan (1 stakan qaynoq suv uchun aralashmaning 2 osh qoshiqgacha), xo'ppozlar, panaritiumlar uchun loson va kompresslar tayyorlanadi; ularning yaralarini va yaralarini yuving.

Karabu?day nevrit va radikulit bilan isitish uchun ishlatiladi. Buning uchun u panada isitiladi, kanvas sumkaga quyiladi va pastki orqa tomonga qo'llaniladi. Bunday kompress kuniga 1-2 marta amalga oshiriladi va sumka issiqlik berishni to'xtatmaguncha saqlanadi.

Karabu?day asosiylaridan biridir asal ekinlari. Karabu?day asalini gipertenziya, vitamin etishmasligi, surunkali gastrit, yuqori kislotalilik oshqozon. Asalning bu xilma-xilligi qonni radioaktiv elementlardan tozalashga yordam beradi.

Elakdan o'tkazilgan quruq grechka uni (tashqi tomondan) bolalarda bezi toshmalarini davolash uchun ishlatiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, grechkaning yangi barglari va gullari ichkarida iste'mol qilinmasligi kerak, chunki ular mavjud. zaharli xususiyatlar. Gullar, barglar va karabu?day asirlari tepalari ikki yildan ortiq bo'lmagan muddatda qutilarda quritilgan holda saqlanadi.

Karabu?day (Fagoryrum) - karabu?day oilasi (Polygonaseae) va monotipik Fagoryreae qabilasiga mansub otsu o'simlik. Bu madaniyat uzoq vaqtdan beri shifobaxsh va foydali xususiyatlari bilan mashhur.

Antenna qismlarining balandligi bir metrgacha bo'lgan o'tli yillik yoki ko'p yillik o'simlik. Poyasi yalang, tik, shoxlangan, bargi bir xil. Keyingi turdagi ko'katlar, supurilgan-uchburchak yoki supurilgan-ovate, chizilgan apikal qismi bilan.

Gullari ikki jinsli, besh bo'lakli periant bilan. ichida gullaydi yozgi davr . Pishgan mevalar uchburchak, bilan mat sirt yong'oqlar. Yorma avgust oyining oxirida yoki sentyabrning boshida yig'ib olinadi. Karabu?day qutulish mumkin bo'lgan grechka deb ataladi va uning kelib chiqishi Shimoliy Hindiston va Nepal bilan bog'liq.

Karabu?day karabu?day oilasi va Fagoryreae monotipik qabilasiga mansub otsu o'simlik.

Karabu?dayning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati

Karabu?dayning ozuqaviy qiymati ushbu o'simlik materialining kimyoviy tarkibining o'ziga xosligi bilan bog'liq:

"A" vitamini - 2,0 mkg;
beta-karotin - 0,01 mg;
"B1" vitamini - 0,43 mg;
"B2" vitamini - 0,2 mg;
piridoksin - 0,4 mg;
foliy kislotasi - 32,0 mkg;
alfa-tokoferol - 0,8 mg;
"PP" vitamini - 7,2 mg;
niatsin - 4,2 mg;
kaliy - 380 mg;
kaltsiy - 20 mg;
kremniy - 81 mg;
magniy - 200 mg;
natriy - 3,0 mg;
oltingugurt - 88,0 mg;
fosfor - 298 mg;
xlor - 33,0 mg;
bor - 350 mkg;
temir - 6,7 mg;
yod - 3,3 mkg;
kobalt - 3,1 mkg;
marganets - 1,56 mg;
mis - 640 mkg;
molibden - 34,4 mkg;
nikel - 10,1 mkg;
selen - 8,3 mkg;
titan - 33,0 mkg;
ftor - 23,0 mkg;
xrom - 4,0 mkg;
sink - 2,05 mg.

Shuningdek, don tarkibida kraxmal va dekstrinlar, monosaxaridlar va disaxaridlar, dekstroza, laktoza va maltoza, shuningdek saxaroza va fruktoza bilan ifodalangan hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. Boshqa narsalar qatorida, ko'p muhim aminokislotalarga boy, asosan arginin, valin, histidin, izol?sin, leysin va lizin bilan ifodalanadi. Ovqatlanadigan qismning har 100 g uchun 12,6 g oqsil mavjud; 3,3 g yog '; 57,1 g uglevodlar; 11,3 g xun tolasi; 14 g suv va 1,7 g kul, umumiy kaloriya miqdori 308 kkal.

Galereya: grechka (25 fotosurat)

Grechkani qanday ekish kerak (video)

Karabu?dayning shifobaxsh va foydali xususiyatlarining tavsifi

Xalq tabiblari og'ir kasalliklardan keyin tanani tiklash va turli kasalliklarga qarshi kurashish uchun keng qo'llaniladigan grechkaning turli xil shifobaxsh va shifobaxsh xususiyatlarini uzoq vaqtdan beri kashf etgan.

Karabu?day gullari va barglari

Karabu?day gullari va barglarida gipovitaminoz va “P” vitaminining avitaminozini davolash va oldini olish uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda rutin yoki vitamin "P" mavjud. qon tomir va boshqa patologiyalarning barcha turlari, shu jumladan quyidagi kasalliklar:

gemorragik diatez;
glomerulonefrit;
kapillyar toksikoz;
retinal qon ketishi;
radiatsiya kasalligi
septik endokardit;
revmatizm.

O'simlik tibbiyotida gul infuziyalari quruq yo'tal bilan birga keladigan sovuqni davolashda qo'llaniladi. Barglar patogen mikroflorani tez va samarali ravishda yo'q qilish va yiringli yaralarni davolash imkonini beruvchi fitontsidlarni o'z ichiga oladi.

Karabu?day gullari va barglarida gipovitaminozni davolash va oldini olish uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda rutin yoki vitamin P mavjud.

Karabu?day mevalari

Karabu?daydan tayyorlangan donlar nafaqat ajoyib ta'm xususiyatlari va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega, balki dorivor maqsadlarda keng qo'llaniladi:

radionuklidlarni olib tashlash;
mushaklar kuchini oshirish;
chidamlilikni oshirish;
metabolik kasalliklarga qarshi kurash;
quvvatni oshirish;
jigar faoliyatini tartibga solish;
turli xil kelib chiqadigan anemiyadan xalos bo'lish;
leykemiyani davolash;
ateroskleroz va yurak ishemik kasalliklarini davolash;
qon bosimini pasaytirish;
qon tomirlarini mustahkamlash;
katta qon yo'qotishdan keyin tiklanish;
qattiq sovuqdan tiklanish;
oshqozon va ichak traktidagi yaralarni davolash;
oshqozon osti bezini davolash.

Boshqa narsalar qatorida, bo'shashgan grechka engil laksatif ta'sirga ega va quruq maydalangan grechka yangi tug'ilgan chaqaloqlarning terisi uchun hipoalerjenik kukun sifatida ishlatilishi mumkin.

Karabu?dayning shifobaxsh xususiyatlari (video)

Xalq tabobatida karabu?day

Anemiyani davolash uchun siz donni skovorodkada kaltsiylashingiz va uni qahva maydalagichda kukunga maydalashingiz kerak, so'ngra har uch-to'rt soatda bir choy qoshiqdan sut ichishingiz kerak. Kattalashgan qalqonsimon bezni davolash uchun siz bir xil miqdorda aralashtirishingiz kerak yong'oq, grechka asal va grechka uni, keyin bu aralashmani kuniga uch marta foydalaning. Kuniga uch marta ikki osh qoshiq preparatni oling.

Xo'ppozlar grechka uni va sirka asosidagi yopishqoq atala bilan davolanadi., qizilcha va furunkullar. Xalq tabobatida u nafaqat bunday madaniyatning pishgan donasi, balki boshqa qismlari ham dori sifatida juda keng qo'llaniladi. dorivor o'simlik. Aterosklerozni davolash uchun bir osh qoshiq gul bir necha stakan qaynoq suv bilan quyiladi va qopqoq ostida bir necha soat davomida infuz qilinadi, shundan so'ng shifobaxsh infuzion filtrlanadi va kuniga to'rt marta yarim stakandan olinadi.

Karabu?daydan tayyorlangan donlar ajoyib ta'm xususiyatlariga va yuqori ozuqaviy qiymatga ega.

Kosmetologiyada karabu?daydan foydalanish

Skrablarni tayyorlash uchun karabu?day unidan foydalaniladi. Nozik, normal, shuningdek aralash va quruq teri turlari yaxshi javob beradi ozuqaviy formulalar maydalangan tuxum sarig'i va bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan bir osh qoshiq grechka unidan. Uchun yog'li teri Buning uchun formulalar qo'llaniladi o'simlik moyi kam yog'li kefir bilan almashtiriladi.

Yuvish uchun quruq va toza donlar bir necha soat davomida infuz qilingan suvdan foydalanish tavsiya etiladi. Karabu?day bilan taomlar to'g'ri yondashuv, uchun mukammal dietali ovqat, toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishga, shuningdek, terining, suyaklarning, tirnoqlarning va sochlarning holatini yaxshilashga qaratilgan.

Skrablarni tayyorlash uchun karabu?day unidan foydalaniladi

Asal o'simligi kabi gullaydigan grechka

Karabu?day yozda gullaydi va bir oydan bir yarim oygacha davom etadi. Qoida tariqasida, grechka tomonidan nektarning eng faol ishlab chiqarilishi va changlatuvchi hasharotlar tomonidan plantatsiyalarga tashrif buyurish issiq va ozgina nam kunlarda kuzatiladi. Bunday qimmatli ekin o'zaro changlanish jarayoniga juda mos keladi. Har bir karabu?day o'simligida gullash davrida bir yarim minggacha gul hosil bo'ladi.

Karabu?day, yoki Ovqatlanadigan grechka, yoki Oddiy grechka(lat. Fagopyrum esculentum) - ko'rinish otsu o'simliklar Karabu?day (Polygonaceae) oilasiga mansub Karabu?day (Fagopyrum) jinsi, don ekinlari madaniyati. Karabu?day yormalari (maydalangan yadro) karabu?daydan tayyorlanadi - butun don (grechka), prodel (buzilgan tuzilishga ega maydalangan don), Smolensk yormalari (katta maydalangan donalar), grechka uni, shuningdek tibbiy preparatlar. Urug'larni qo'shiqchi qushlar osongina yeydi.

Karabu?day qayerdan kelgan

Karabu?dayning vatani Hindiston va Nepalning shimoliy qismi bo'lib, u erda "qora guruch" deb ataladi. O'simlikning yovvoyi shakllari Himoloy tog'larining g'arbiy qismlarida to'plangan. Karabu?day 5 ming yildan ko'proq vaqt oldin madaniyatga kiritilgan.

Miloddan avvalgi XV asrda. e. u Xitoy, Koreya va Yaponiyaga, so'ngra O'rta Osiyo, Yaqin Sharq, Kavkaz mamlakatlariga va shundan keyingina Evropaga kirib bordi (ko'rinishidan, tatar-mo'g'ullar bosqini paytida, chunki u ham shunday deyiladi. Tatar o'simlik, tatar). Frantsiya, Belgiya, Ispaniya va Portugaliyada u bir vaqtlar "arab donasi", Italiya va Gretsiyaning o'zida - turkcha va Germaniyada - shunchaki butparast don deb atalgan. Slavlar uni grechka deb atay boshladilar, chunki u ularga 7-asrda Vizantiyadan olib kelingan. Boshqa versiyaga ko'ra, bu - davomida yillar- asosan yunon rohiblari tomonidan monastirlarda etishtirilgan.

Ko'pchilikda Yevropa davlatlari urug'larining olxa yong'og'i bilan shakli o'xshashligi uchun "olxa bug'doyi" (nem. Buchweizen) deb ataladi. Bu yerdan Lotin nomi Fagopyrum jinsi - "olxaga o'xshash yong'oq".

Botanika tavsifi

Karabu?day ekish. O.V.Tomening "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz" kitobidan botanika illyustratsiyasi, 1885 yil

Bo'shashgan inflorescences ichida to'plangan gullar oq yoki pushti rangga ega bo'lishi mumkin. Ular iyul oyida paydo bo'ladi va ko'plab asalarilarni jalb qiladi.

O'simliklar xiralashgandan so'ng, ularga mayda uchburchak urug'lar bog'lanadi, ular sentyabr-oktyabr oylarida pishadi. Ular uchburchak shaklida och yashil rang va o'lchamlari uzunligi 5 dan 7 mm gacha va qalinligi 3-6 mm. Karabu?day mevasi uchburchak yong'oqdir. Mevalar juda notekis pishadi: pastki, pishganlari osongina parchalanadi va parchalanadi, tepa hali ham gullar bilan qoplangan.

Karabu?day kech madaniyat hisoblanadi. Rossiyada o'rim-yig'im avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida boshlanadi.

Turlar va navlar

Karabu?day ikkita asosiy turga ega - oddiy va tatar. Tatar kichikroq va qalin teriga ega. Oddiy qanotli va qanotsizlarga bo'linadi.

Oddiy grechka

Oddiy grechka, grechka, grechka, grechka, yunon bug'doyi (Fagopyrum esculentum Moench) - non va asal o'simligi bo'lib, urug'ini odamlar va qisman hayvonlar (cho'chqalar, otlar va boshqalar) iste'mol qiladilar.

Tatar karabu?day

Tatar grechka, tatar grouse, kirlik (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - Sibirda yovvoyi holda o'sadi va ikki shaklda uchraydi: oddiy va javdar yoki javdarga o'xshash (F. tatar. G. var. stenocarpa). Ikkala shakl ham sovuqqa befarq, tuproqqa ishlov berish uchun oddiy va balandligi 1-1,5 m ga etadi, mayda qalin po'stlog'li donlarga ega va shuning uchun yashil em-xashak olish uchun ekilgan. Xususiy bog'dorchilik va qishloq bog'dorchilikda, etishmasligi bilan organik o'g'itlar siderat sifatida ishlatiladi. Uning gullash bosqichidagi biomassasi maydalanadi va o'g'it sifatida tuproqqa kiritiladi.

Turlari

Yashil gulli grechka. Rossiyada grechka hosildorligi gektariga 8-10 tsentnerni tashkil etadi, bu, masalan, bug'doydan deyarli ikki baravar past. Maksimal hosil 30 kg/ga (3 t/ga yoki 300 t/km2).

Rossiyada grechka hosildorligi gektariga 8-10 tsentnerni tashkil etadi, bu, masalan, bug'doydan deyarli ikki baravar past. Maksimal hosil 30 kg/ga (3 t/ga yoki 300 t/km2).

Karabu?day yetishtirishning agrotexnikasi va texnologiyasi. Karabu?dayni urug'lantirish va tozalash

Don va dukkakli ekinlar, grechka, almashlab ekishda grechkaning joylashishi, grechka ekish muddatlari, grechka ekish normasi.

Texnologiyaning asosiy elementlaridan biri - yaxshi o'g'itlangan ishlov berilgan yoki kuzgi ekinlardan keyin almashlab ekishda grechkani joylashtirishdir. Biologik ob'ektlar sifatida prekursorlar, dukkaklilar bundan mustasno, grechka uchun muhim emas.

Ildiz tizimining yuqori fiziologik faolligi tufayli mutlaq massasi nisbatan kichik va boshqa. biologik xususiyatlar, grechkadan keyingi dala ozuqa moddalari bilan boyitiladi. Uning ildiz tizimi, ko'pchilik donlardan farqli o'laroq, fosforitdan fosfor kislotasini o'zlashtira oladi, unda u kam eriydigan shaklda va boshqa o'simliklar tomonidan yomon so'riladi.

Vegetatsiya davrida karabu?day mineral ozuqaviy elementlarning muhim miqdorini to'playdi. Turli manbalarga ko'ra, grechkaning ildiz va somon qoldiqlarida, shuningdek, o'rim-yig'im oldidan somonda, tarkibi kimyoviy moddalar o'rtacha (kg/ga): azot - 90-120, fosfor - 42-71, kaliy - 130-220. ularning qiymati, mineral o'g'itlarni sotib olish hisob-kitoblariga ko'ra, 900-1200 UAH / ga.

Karabu?day o'tmishdoshi ostida qo'llaniladigan o'g'itlarning keyingi ta'siridan yaxshi foydalanadi. Keyin turli madaniyatlar, uning ostida 20 t/ga go‘ng va N45 P45 K45 qo‘llanilgan bo‘lsa, grechka hosildorligi 3,5-4,0 q/ga oshdi.

Karabu?day hosildorligining sezilarli o'sishi ushbu ekin uchun o'g'itlarning asosiy qo'llanilishi bilan ham ta'minlanadi. Tuproqli-podzolli qumloq tuproqlarda grechka ostida to?liq mineral o?g?itlar qo?llanilishi g?alla hosildorligini gektariga 4,7 sentnerga yoki 41 foizga oshirishni ta'minladi. Oddiy bir oz yuvilgan chernozemda N30 P45 K45 qo'llanilishi hosilni 3,3 q/ga ga oshirdi. Ekish paytida qator o'g'itlash ham samarali.

Karabu?dayni urug'lantirilgan o'tmishdoshlardan keyin qo'yish va ekinning o'zi uchun o'g'itlarni qo'llashda uning hosildorligi urug'lanmagan fonga nisbatan 50-60% ga oshadi va 20-25 q/ga ga etadi. AMS Sumi instituti tajribalarida grechkaning maksimal hosildorligi 40,8 ts/ga ni tashkil etdi.

Shunday qilib, to'laqonli grechka hosilini olishning asosiy sharti to'liq qishloq xo'jaligi fonini yaratishdir.

Etarlicha isitilgan tuproqqa ekilganda (tuproq harorati 10°C bo?lganda grechka ko?chatlari 10—16-kunda, 20°S haroratda esa 4—6-kunlarda paydo bo?ladi), urug?larning dala unib chiqishi va . ko'chatlar zichligi sezilarli darajada oshadi. Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, o'simliklar tezda barglar massasini ko'paytiradi, tuproq yuzasini soya qiladi va shu bilan begona o'tlar urug'ining unib chiqishini oldini oladi. Bundan tashqari, grechkaning ildiz tizimi tuproqqa biogerbitsidlar deb ataladigan zaharli moddalarni chiqarib, begona o'tlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Karabu?day ekish uchun optimal vaqt, boshqa agrometeorologik ko'rsatkichlarni hisobga olgan holda, 40 sm chuqurlikda harorat 10 ° C ga yetganda sodir bo'ladi.

Oddiy qator ekish usuli bilan sho‘r-podzolik va bo‘z o‘rmon tuproqlarida namlik yetarli bo‘lgan sharoitda grechkaning ekish darajasi gektariga 4,0-4,5 million, keng qatorli tuproqlarda 2,5-3,0 million urug‘ni tashkil etadi. oddiy 3,5-4,0 va keng qator bilan - 2,0-2,5 mln.

To'liq hosilni shakllantirishda etarli miqdordagi asalarilarga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir. 1 ga ekin maydoniga 2-3 ta asalari oilasi bo'lishi kerak.

Iqtisodiy etuklikka erishilganda, tegishli texnologiyaga ega bo'lgan grechka donlari ancha yuqori biologik hosil hosil qiladi. Har m 2 ga 300 ta o'simlik, 1000 dona vazni 28 g va har bir o'simlikda 30 don bo'lsa, grechkaning biologik hosildorligi 25 q/ga ni tashkil qiladi. O'rim-yig'im paytida katta yo'qotishlar tufayli haqiqiy xirmon har doim ancha past bo'ladi.

Karabu?day yig'im-terimi donlarning 75-80% o'simliklarda jigarrang bo'lganda boshlanadi. O'rim-yig'im paytida yo'qotishlar ko'p jihatdan havo namligiga bog'liq. Ular havoning nisbiy namligi kamida 50% bo'lganda eng kam bo'ladi, bu asosan ertalab, kechqurun va tunda, shuningdek bulutli ob-havoda kuzatiladi.

Optimal kesish balandligi 15-20 sm, baland poyasi (60 sm dan yuqori) 25 sm gacha.O'rilgan massaning kattaligi va namligiga va ob-havo sharoitiga qarab, grechka 5-7 kun davomida rulonlarda qoladi. O'g'irlash don namligi 15-17%, poya va barglari 30-35% bo'lganida amalga oshiriladi.

Uning qulashi paytida don yo'qotilishining oldini olish uchun o'rim-yig'im agregati tamburining aylanish chastotasi 450-500 aylanish / min gacha kamayadi. Don zudlik bilan tozalanadi va tovar sharoitiga keltiriladi.

Zararkunandalar

Phytophthora omnivora qo'ziqorini vaqti-vaqti bilan ko'chatlarni yo'q qiladi.

Hasharotlardan yeydi: poyasi va barglari - bug'doy qoshig'ining qurti (Agrotis Tritici L.), barglari - kapalakning qurti Hadena atriplicis L. va ildizi - may qo'ng'izi.

Nematodalardan mikroskopik javdar balig‘i (Tylenchus devastator Kuhn) poya ichiga kirib, butun o‘simlikning, ayniqsa to‘pgullarning rivojlanishini sekinlashtiradi va kasallikni keltirib chiqaradi.

Kimyoviy tarkibi

Karabu?day tarkibida juda ko'p temir, shuningdek kaltsiy, kaliy, fosfor, yod, sink, ftor, molibden, kobalt, shuningdek, B1, B2, B9 (foliy kislotasi), PP, vitamin E. Blooming vitaminlari mavjud. yer usti qismi grechka tarkibida rutin, fagopirin, proteknik, gallik, xlorogen va kofein kislotalari mavjud; urug'lar - kraxmal, oqsil, shakar, yog'li yog', organik kislotalar (malein, menolenik, oksalat, olma va limon), riboflavin, tiamin, fosfor, temir. Lizin va metionin tarkibiga ko'ra, karabu?day oqsillari barcha don ekinlaridan ustundir; u yuqori hazm bo'lishi bilan ajralib turadi - 78% gacha.

Karabu?day tarkibidagi uglevodlar, boshqa don (arpa, tariq) kabi, taxminan 60%; mavjud uglevodlar organizm tomonidan uzoq vaqt so'riladi, shuning uchun grechka iste'mol qilgandan keyin siz to'liq his qilishingiz mumkin. uzoq vaqt. Karabu?day uzoq vaqt saqlansa, boshqa don ekinlari kabi xira bo'lmaydi, namlik yuqori bo'lganda mog'orlanmaydi.

Ilova

Asal olish

Karabu?day engil qumli qumloq tuproqli Rossiyaning ko'plab mintaqalari uchun asosiy asal o'simlikidir. U yerda asalarichilik va asal yetishtirishning ozuqa bazasi ko‘p jihatdan grechka yetishtirish holatiga bog‘liq. Qulay yillarda namligi normal bo?lgan yerlarda 1 gektar ekin maydonidan 80 kg gacha asal olinadi. quruq joylar grechkadan asal yig'ish juda beqaror). O?zaro changlanadigan, asosan entomofil (hasharotlar tomonidan changlanadigan) o?simlik sifatida grechka 1 ga yerga kamida 2-2,5 ari oilasini talab qiladi, bu esa urug?chilikning 70% gacha yetishini ham ta'minlaydi.

Karabu?day gullari juda ko'p nektar va yashil-sariq gulchanglarni hosil qiladi. Kunning birinchi yarmida issiq va nam havoda nektarning ko'p ajralishi kuzatiladi (issiq va quruq havoda asalarilar nektar pora olishni to'xtatadilar). Karabu?day asal qoramtir, jigarrang, qizg'ish tusli, xushbo'y, baharatl?.

Ovqatlanish

Karabu?day mevalari - keng tarqalgan oziq-ovqat mahsuloti. Yormalarning bir nechta navlari ma'lum: maydalanmagan - butun don, katta va kichik prodel - tug'ralgan don, Smolensk yorma - maydalanmagan. Sotuvga qo'yilgan, gidro- va issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan (qoradan och jigarranggacha) yormalardan karabu?day donlari, g?ve?, pudinglar, k?fte, sho'rvalar tayyorlanadi. Karabu?day donidan un hosil bo‘ladi, lekin kleykovina yo‘qligi sababli non pishirish uchun yaroqsiz bo‘lib, undan krep, pirojnoe, tortilla va chuchvara tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovurilmagan donlar (yashil-o'tli rang) don tayyorlash uchun kamroq ishlatiladi, bozorda kamroq tarqalgan va hududdagi iste'molchilarga kamroq ma'lum. sobiq SSSR.

Karabu?day va bug'doy (yoki boshqa) un aralashmasidan noodle olinadi, makaron, yapon (soba) va Alp tog'lari italyan (pizzokkeri) oshxonalari uchun an'anaviy. Frantsiyada an'anaviy Breton kreplari (frantsuz galette bretonne) grechka unidan tayyorlanadi. Sharqiy Evropa yahudiylarining an'anaviy taomi "kasha laklari" - noodle bilan aralashtirilgan karabu?day pyuresi. Sobiq SSSR mamlakatlarida garnit?r sifatida keng qo'llaniladi va Evropa mamlakatlarida juda kam, yuqoridagi misollar bundan mustasno. So'nggi yillarda G'arbda grechka mahsulotlarini iste'mol qilishning biroz o'sishi uni parhez maqsadlarda ishlatish bilan bog'liq.

Xitoyda qovurilmagan grechka donalari qon bosimini pasaytiradigan choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Karabu?day va un uzoq vaqt saqlanadi va armiya omborlarida saqlash uchun juda mos keladi, chunki ularni tashkil etuvchi yog'lar oksidlanishga chidamli.

Biologik zararkunandalarga qarshi kurash

Hozirda grechka o'rganilmoqda va sonini ko'paytirish uchun gulchang va nektar manbai sifatida foydalanilmoqda. yirtqich hasharotlar Yangi Zelandiyada biologik zararkunandalarga qarshi kurash uchun.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Gullaydigan o'simliklarning tepalari rutin ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi, u tibbiy amaliyotda qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi bilan birga keladigan kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Karabu?day gullari va ustki yosh barglarida ko'plab rutin va fagopirin mavjud bo'lib, ularning qaynatmasi yoki infuzioni gemorragik diatez, gipertenziya, qizamiq, qizil olov, ateroskleroz, nurlanish kasalligi va boshqa jiddiy sog'liq kasalliklari uchun ko'rsatiladi. Karabu?day varikoz tomirlari, hemoroid, revmatik kasalliklar, artrit va sklerozning oldini olish uchun ishlatiladi. Lesitinning yuqori miqdori uning jigar, qon tomirlari va kasalliklarida qo'llanilishini belgilaydi asab tizimlari. U dopamin (motor faolligi va motivatsiyasiga ta'sir qiluvchi neyrohormon) darajasini oshirishga qodir.

Xalq tabobatida o'simlikning qaynatmasi shamollashda, shuningdek, quruq yo'talda ekspektoran sifatida tavsiya etiladi. Dorivor maqsadlarda gullar va barglar iyun-iyul oylarida yig'ib olinadi, shuningdek, karabu?day urug'lari - pishganida. Qadimgi qo'llanmalarda karabu?day pyuresi katta qon yo'qotish, sovuqqonlik uchun tavsiya etilgan. Karabu?day foliy kislotasiga boy, u gematopoezni rag'batlantiradi, tananing qarshiligini oshiradi. ionlashtiruvchi nurlanish va boshqa salbiy omillar tashqi muhit. Undagi katta miqdordagi kaliy va temir ularning radioaktiv izotoplarini so'rilishini oldini oladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun bu don kartoshka va non iste'molini almashtiradi.

Buning uchun karabu?day unidan tayyorlangan moylar va moylar ishlatiladi teri kasalliklari(qaynoq, ekzema). Yangi barglar yaralar va qaynoqlarga qo'llaniladi. Un va chang barglari bolalarda kukun sifatida ishlatiladi.

Karabu?day asali kamqonlik, ateroskleroz, yurak-qon tomir, oshqozon-ichak va teri kasalliklarida ishlatiladi.

Karabu?day biznesi

Karabu?day yaxshi ta'mi va ko'plab foydali elementlarning juda yuqori miqdori tufayli juda ko'p odamlar tomonidan seviladi. Ammo grechka, birinchi navbatda, yorma tufayli o'stiriladi, chunki o'simlikning yashil qismlari alohida ahamiyatga ega emas. Umuman olganda, ko'pincha donga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri donga aytiladi. Ammo bu karabu?day pyureining mashhurligi, bu o'simlikni ishlab chiqarishga katta talabni keltirib chiqaradi, ayniqsa, u nafaqat don sotishda emas, balki oziq-ovqat sanoatida ko'p qo'llaniladi. Buning yordamida siz uni o'stirishni boshlashingiz mumkin foydali o'simlik, hammasidan keyin; axiyri yaxshi hosil sifatli tovarlar xaridorlarni qiziqtiradi va shuning uchun muammosiz amalga oshiriladi.

Birinchi qadam tadbirkorlik sub'ekti sifatida ro'yxatdan o'tishdir. Dehqon xo'jaligi shaklidan foydalanish maqbuldir, qisqasi - KFH. Lekin hech kim tadbirkorlik va yuridik shaxslarning boshqa shakllarini taqiqlamaydi. Soliq tizimiga kelsak, bugungi kunda u dehqon xo'jaligi, yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ bo'ladimi, barcha kichik korxonalar uchun deyarli bir xil. Faoliyat kodi (OKPD 2) 01.11 don ekinlari (guruchdan tashqari), dukkaklilar, moyli o'simliklarga eng mos keladi. Jarayonni murakkab deb atash mumkin emas, ayniqsa yuridik shaxs bo'lmagan shaxs ro'yxatga olingan bo'lsa, davlat boji va boshqa "qog'oz" masalalarni to'lash uchun 20 ming rubl etarli bo'lishi kerak. Odatda, ro'yxatga olish bir oy ichida amalga oshiriladi, uning davomida ish boshlanishiga tayyorgarlik ko'rish mumkin. Kamdan-kam hollarda davlat yoki kommunal xizmatlar fermer xo'jaligini ro'yxatdan o'tkazishga to'sqinlik qiladi.

Karabu?day etishtirishning muhim xususiyati bu o'simlikning o'z-o'zini changlatmasligi va shuning uchun uni ko'paytirish uchun hasharotlarga muhtojligidir. Bu vazifani eng yaxshi hal qiladi asalarilar, chunki ular ba'zi zararkunandalar kabi o'simliklarning o'ziga zarar bermasdan gulchanglarni samarali ravishda tarqatadilar. Asalarichining ishi asalarilar nektar to'plashi mumkin bo'lgan, keyinchalik asalga aylanadigan dalalarni doimiy izlashni o'z ichiga oladi. Karabu?day dalalari asalning juda yaxshi manbaidir asalarilar, gulli o'simliklar turli hasharotlar tomonidan changlanayotganda. Shu sababli, o'zimizning asalarichilik va grechka maydonlariga ega bo'lish ikki turdagi biznesning juda yaxshi kombinatsiyasi ekanligini aytishimiz mumkin. Siz asalarichilik biznesingizni tashkil qilish haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin. Asalarilar grechkaning urug'lik ishlab chiqarishining yarmidan ko'pini ta'minlashi mumkin va buning uchun grechka ekilgan faqat bir gektarda kamida ikkita ari koloniyasi kerak. Boshqa tomondan, grechka maydoni beradi katta soni asal, natijada har ikki tomondan ikki baravar foyda keltiradi.

Agar siz asalarichilik bilan shug'ullanishingiz kerak bo'lmasa, unda siz yovvoyi asalarilarning yashash joylarida joylashgan dalalarni topishingiz mumkin; bu holda, changlatish jarayonini nazorat qilish mumkin bo'lmaydi, lekin hech bo'lmaganda sodir bo'ladi.

Ammo asalarichilarni topish va ularga grechka ekish haqida ma'lumot berish eng maqbuldir, bu holda ular gullarni changlatish uchun o'z uy hayvonlarini to'g'ri vaqtda qo'yib yuborishadi. Tabiatan, bu mexanizm mukammal darajada takomillashtirilgan, asalarichilar faqat asal yig'ish jarayonini va shuning uchun o'simliklarning changlanishini nazorat qiladi va bir oz bog'laydi. Bunday simbioz paxtakor uchun ham, asalarichilik egasi uchun ham zarurdir.

Ammo grechka etishtirishni nafaqat asalarichilik bilan birlashtirish tavsiya etiladi. Har qanday boshqa qishloq xo'jaligi ekinlari singari, grechka doimiy ravishda bir joyda o'stirilmasligi kerak. O'rim-yig'imdan so'ng, keyingi safar u yangi hududga ekilgan. Shuning uchun, grechka etishtirishni bir-birining o'tmishdoshlari bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa o'simliklar bilan birlashtirish yaxshidir. Karabu?day uchun bunday ekinlar kartoshka va dukkaklilar, qand lavlagi va silosli makkajo'xori. Bu grechka etishtirish bilan birlashtirilishi yoki ularni mavsumdan mavsumga almashtirish mumkin bo'lgan bu o'simliklarni etishtirishdir.

Albatta, bir nechta ekinlar bilan shug'ullanish, qo'shimcha ravishda asalarichilikka ega bo'lish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, grechka uchun 20 gektarga yaqin yer ajratilishi mumkin, garchi, albatta, uchastkaning hajmi fermerning o'zi tomonidan biznesning ko'rinishiga qarab belgilanadi. 20 gektarda siz nisbatan yaxshi hosil olishingiz mumkin, undan olingan foyda boshqa o'simliklar va asalarichilikni etishtirishdan olinadigan foydaga yaxshi qo'shimcha bo'ladi, lekin shu bilan birga, o'simliklaringizning gullashini ta'minlash uchun sizda yoki bo'ladi. ko'p asalari uyasiga ega bo'lish yoki boshqa asalarichilar bilan ham bog'laning. Axir, 20 gektar uchun kamida 40 faol kerak ari koloniyalari, va bular minglab hasharotlardir.

Bir gektar yerning narxi mintaqaviy joylashuvga va tuproq turiga qarab juda katta farq qiladi. Eng qimmat tuproq tabiiy qora tuproqdir, uning narxi yiliga gektariga uch yarim ming rublga yetishi mumkin. Rossiyaning markaziy qismida va undan ham ko'proq shimolda bu narx ancha past. Shunday qilib, bir yil davomida ijara uchun eng katta miqdor 20 gektar unumdor yer- 70 ming rubl. Biroq, grechka juda termofil o'simlik ekanligini ta'kidlash kerak, shuning uchun uni sovuq hududlarda etishtirish juda qiyin bo'lishi mumkin. U erda u kichik hosil beradi, lekin unumsiz erlarda o'sishi mumkin, bu esa uni etishtirish xarajatlarini sezilarli darajada kamaytiradi. Biroq, u ko'pincha o'simliklarning o'zini kichik qo'shimcha daromad sifatida qabul qilib, asalarichilik samaradorligini oshirish uchun aniq ekilgan. Shu bilan birga, asalarichilik asosiy faoliyat bo'lsa ham, siz grechkaga ham jiddiy e'tibor berishingiz kerak bo'ladi, ishlab chiqarilgan asal hajmi o'simliklar soniga bog'liq. Shuning uchun, grechka bilan ishlash qanchalik yaxshi bo'lsa, grechka asalini olish shunchalik samarali bo'ladi.

Karabu?day issiqlikka juda talabchan, shuning uchun qishki navlari yo'q, lekin u hatto kambag'al tuproqlarda ham yaxshi o'sadi. Karabu?day boshqa ekinlar o'smaydigan joyda ekilgan, bu o'simlik urug'lantirmasdan ham yaxshi hosil beradi. Shuning uchun uni mamlakatning chernozem bo'lmagan hududlarida, ayniqsa unumsiz tuproqli hududlarda etishtirish juda yaxshi ko'riladi. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, changlatuvchi hasharotlarning mavjudligi grechka hosildorligining hal qiluvchi omiliga aylanadi va birinchi navbatda, ularga g'amxo'rlik qilish kerak.

Karabu?day boshqa ekinlardan ko'ra kechroq, er yaxshi isitilganda ekish kerak. Bu o'simlikning vegetatsiya davri unchalik uzoq emas - taxminan 80 kun - bu sizga undan keyin boshqa erta hosilni ekishdan foydalanishga imkon beradi. Agar siz hali ham urug'lantirishingiz kerak bo'lsa, unda siz avval azot darajasiga qarashingiz kerak, chunki grechka fosfor va kaliyni yaxshi o'zlashtiradi, ammo azotning ko'pligi o'simlikning yashil qismlarining faol o'sishiga olib kelishi mumkin. .

Karabu?day begona o'tlar bilan yaxshi kurashadi, ba'zida begona o'tlarni qo'shimcha tozalash shart emas, chunki grechka madaniy (va shuning uchun zaif) o'simlik bo'lishiga qaramay, yaxshi xususiyatlarga ega. ildiz tizimi, bu faol so'riladi to'g'ri moddalar. Keyinchalik, tuproqqa kiradigan begona o'tlar raqobatga dosh bera olmaydi va tez orada o'ladi yoki shunchaki zaif o'sadi. Ammo ba'zida zararli o'simliklarni olib tashlash uchun ishlarni bajarish kerak. Kuzgacha kuzgi ekinlar uchun joy bo'shatish uchun karabu?day may oyining oxirida ekiladi.

O‘simlik ekish uchun yigirma gektar yerni shudgorlash uchun tegishli texnikaning mavjudligi maqsadga muvofiqdir. Har qanday don ekish uchun mo'ljallangan dala ishlarida foydalanish mumkin bo'lgan oddiy traktor etarli. Bundan tashqari, urug'larni eng ko'p joylashtiradigan maxsus ekish mashinasini sotib olishingiz mumkin optimal yo'l o'simliklarning keyingi o'sishi uchun. Bundan tashqari, ishlov beradigan xirmonni sotib olish yaxshi fikr yig'ib olingan o'simliklar, va chiqish birlamchi tozalash bilan don bo'ladi. Karabu?day bir vaqtning o'zida barcha o'simliklar emas, balki asta-sekin pishganligi sababli, yig'ish uchun katta yig'ish uskunalari kerak bo'lmasligi mumkin, chunki har kuni faqat pishgan o'simliklar yig'ib olinishi mumkin.

Siz kerakli asbob-uskunalarni lizing yoki kreditga sotib olishingiz mumkin, banklarda esa, qoida tariqasida, kichik biznes va qishloq xo'jaligini qo'llab-quvvatlash dasturlari mavjud, shuning uchun siz oddiy va maqbul shartlarga ishonishingiz mumkin. Shuningdek, siz foydalanilgan asbob-uskunalarni sotib olishingiz yoki hatto kerakli ishni bajarish uchun faqat mashinasi bo'lgan odamni yollashingiz mumkin.

Eng ekstremal holatda, uskunani o'zingiz ishlash uchun ijaraga olishingiz mumkin. Ammo mashina mehnatiga qo'shimcha ravishda, qo'l mehnati talab qilinishi mumkin, bu holda o'zingiz yoki oilangizning kuchlari bilan boshqarishingiz mumkin. Agar siz o'zingiz kurasha olmasangiz, uni eng yaqin joyda topishingiz mumkin aholi punktlari kichik haq evaziga kerakli ishni bajarishga tayyor bo'lgan odamlar.

Ko'pgina grechka fermerlari nafaqat yig'ilgan o'simliklarni sotishadi, balki donni o'zlari tozalashadi va hatto ularni qadoqlashadi. Bularning barchasi sotilgan mahsulotlarning taqdimotini oshiradi va mahsulot narxini biroz oshirishga imkon beradi. Ammo qadoqlash va yorliqlarning yaxshi yo'lga qo'yilgan ishlab chiqarilishi o'ziga xos biznesning alohida turi bo'lib, uchinchi tomon kompaniyalaridan ikkala yorliq va qadoqlarga buyurtma berish ancha oson. Lekin faqat donalar qadoqlanadi, ularni, qoida tariqasida, kilogramm uchun qadoqlaydi, lekin o'simlikning yashil qismlari xaridorlar uchun alohida qiziqish uyg'otmaydi. Axir, hayvonlarning ayrim turlari grechka bilan ortiqcha oziqlansa zaharlanishi mumkin. Ammo somondan ozuqa sifatida foydalanish mumkin, agar sizning shaxsiy chorva mollaringiz bo'lsa yoki uni arzon narxda sotishingiz mumkin. Faqatgina karabu?day kamdan-kam hollarda hayvonlarga oziqlanadi, boshqa quritilgan o'simliklar bilan aralashtiriladi.

Bozorda grechka sotishingiz mumkin, bu holda uning narxi eng yuqori bo'ladi, chunki chakana savdo, lekin buning xavfi juda yuqori katta qism sotilmaydi. Shuning uchun bozor odatda boshqa turdagi operatsiyalardan keyin qolgan ortiqcha narsalarni sotadi. Karabu?day uni arzon narxlarda oladigan vositachilarga sotiladi, lekin ichida katta miqdorda. Agar grechka dehqon o'z daromadining katta qismini olishni istagan asosiy ekin bo'lmasa, unda bu yo'l maqbuldir: barcha yoki deyarli barcha tovarlar eng qisqa vaqt ichida olinadi.

Ammo siz o'z ishlab chiqarish jarayonida grechkadan foydalanadigan korxonalarni mustaqil ravishda topishingiz mumkin, unga xom ashyo sifatida kerak. Ammo bu erda Rossiyada grechkaga bo'lgan talabning o'ziga xos xususiyatlarini, ya'ni uning nomuvofiqligini eslatib o'tish kerak. Odamlar grechka iste'mol qiladilar, odatda uni bir xil darajada iste'mol qiladilar, lekin ba'zida talab keskin oshadi yoki keskin kamayadi. Qoida tariqasida, bu beqaror bo'lgan bu ekinning hosildorligi bilan bog'liq. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Rossiyadan deyarli hech qanday grechka eksport qilinmaydi, ya'ni uning butun miqdori ichki iste'mol uchun etishtiriladi. Chet elda mamlakatlar aholining ehtiyojlarini qondirish uchun etarli miqdorda grechka etishtiradi, chunki faqat Rossiyada ular uni juda yaxshi ko'radilar.

Karabu?day ekish normasi gektariga taxminan 100 kilogramm urug'ni tashkil etadi. Bunday holda, siz ishonishingiz mumkin katta miqdorda o'simliklar. Shunday qilib, 20 gektar ekin maydoni uchun ikki tonnaga yaqin chigit kerak. Karabu?day o'z donlarining nisbatan yuqori narxi bilan ajralib turadi (axir u ular uchun etishtiriladi) - "elita" navi yoki yo'qligiga qarab, kilogramm uchun 20 dan 30 rublgacha. Garchi juda noyob navlari yanada qimmatga tushishi mumkin. Aynan qimmat navlarni etishtirish tavsiya etiladi, ular grechkaning asosiy iste'molchisi eng injiq hayvon, ya'ni odam bo'lganligi sababli ular biroz foydalidir. Agar hisob-kitob sifatida kilogramm uchun 20 rubl olsak, unda ekish uchun urug'larning umumiy miqdori 40 ming rublni tashkil qiladi. Ekish stavkalari va navlarning narxi mintaqaga qarab o'zgaradi, shuning uchun bu ko'rsatkichni o'rtacha deb atash mumkin.

Karabu?day hosildorligi juda katta farq qiladi iqlim sharoiti, chunki bu o'simlik o'zining vegetatsiya davrida va ayniqsa ko'payish davrida doimiy harorat sharoitida maksimal hosil beradi. Harorat 15 daraja atrofida bo'lishi kerak. Karabu?day sovuqqa ham, issiqqa ham chidamaydi. Qanday bo'lmasin, bu o'simlikning hosilini katta deb atash mumkin emas va grechka bu ko'rsatkichda juda ko'p donli ekinlardan past. Rossiyada gektariga bir tonnaga yaqin grechka olinadi, bu hosil uchun nisbatan yaxshi ko'rsatkich deb atash mumkin. Bir kilogramm yig'ilgan grechkaning narxi taxminan 8 rublni tashkil etadi, ya'ni har bir tonna uchun 8 ming. Yigirma gektardan yigirma tonna yig'iladi, sotishdan tushgan daromad 160 ming rublni tashkil qiladi. Ba'zi fermerlar grechka bilan ko'proq maydonlarni ekishadi, ammo bu holda rentabellik nisbatan sekin o'sib borishini esga olish kerak, chunki har bir yangi ijaraga olingan gektar qo'shimcha xarajatlardir. Shu sababli, katta grechka maydonlarini topish qiyin, garchi ular uzoq vaqt davomida ekinsiz va begona o'tlar bo'lishi mumkin.

Karabu?day etishtirish mutlaqo foydasiz, agar u fermer bilan shug'ullanadigan yagona ekin bo'lsa. Uning hosildorligi, albatta, foydalidir, lekin jiddiy miqdorlar uchun bu o'simlikni ekish uchun katta maydonlarni ijaraga olishingiz kerak. Shu bilan birga, uning haddan tashqari ko'pligi, shubhasiz, injiq talab tufayli sotilmaydi. Yoki issiq yoki sovuq bahor tufayli juda yomon hosil oling. Ko'p omillar grechka etishtirishga qarshi gapiradi, lekin agar xo'jalik boshqa hech narsa qilishni rejalashtirmasa. Ammo grechka maydoni asalarichilik bilan birgalikda ikkala korxonaning rentabelligini oshiradi va ikkala faoliyat turidan yaxshi daromad olish imkonini beradi. Karabu?day almashlab ekishda ham muhim ekin hisoblanadi va ko'plab fermerlar uni tuproq unumdorligini yaxshilash uchun peshqadam sifatida etishtiradilar.

Shunday qilib, buni aytish mumkin muhim madaniyat ko'p tarmoqli iqtisodiyotda yaxshi qo'shimcha daromad manbai bo'lib, uni alohida etishtirish uchun moddiy resurslar va kuchlarning asossiz katta mablag'lari talab qilinadi. Ammo boshlang'ich asalarichilar o'z uyalari yonida grechka ekish haqida jiddiy o'ylashlari kerak. Karabu?day asal juda mazali va sog'lom. Ammo agar fermer o'simliklarga ixtisoslashgan bo'lsa va qo'shimcha daromad manbai sifatida va ekilgan grechkani changlatish uchun asalarichilikni ochmoqchi bo'lsa, atigi bir gektar grechka minglab hasharotlar tomonidan changlanishini talab qilishini yodda tutish kerak. Shuning uchun, kichik asalarichilik va kichik grechka maydoni yaxshi muvozanatli boshqaruv turiga aylanishi mumkin. Uni boshqa ekinlar bilan birlashtirish, ko'proq hosildor donlarni afzal ko'rish yaxshiroqdir. Bir nechta madaniy o'simliklar tuproqdan yanada samarali foydalanishga imkon beradi va ularning har biridan alohida yaxshi hosil olishga erishadi.

Karabu?day, juda injiq tabiatiga qaramay, fermerlar va agronomlar orasida juda mashhur. yuqori hosil va grechkaga bo'lgan talab, xususan, Rossiyada juda katta.

Karabu?day yetishtirish qishloq xo'jaligidagi eng oson vazifadan uzoqdir. Bu jarayon katta bilim va e'tibor talab qiladi. Berilgan madaniyat nafaqat kuchli iqlim va begona o'tlar, balki turli zararkunandalarning bosqinlariga ham eng sezgir. Keling, grechka qanday etishtirishni birgalikda tushunaylik.

1 Karabu?day qanday o'sadi?

Karabu?day madaniy o'simlik. Bizning iqlim zonamizda uning eng keng tarqalgan navlari yetishtiriladigan va tatar, birinchisi sanoat, ikkinchisi esa begona o'tlardir.

Rossiyada mo''tadil iqlimi bo'lgan deyarli barcha hududlarda etishtiriladigan o'stiriladigan grechka o'rta bo'yi va o't qismining pigmentatsiyasining past intensivligi bilan ajralib turadi - faqat texnik etuklikka erishilganda o'simlik boy qizil rangga aylanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, rivojlanishning ushbu bosqichida ham yurak shaklidagi barglar yashil rangini saqlab qoladi.

Kuchli ildiz tizimi ta'sirchan massaga ega, bu butun o'simlik massasining taxminan 10% va uzunligi 50 sm gacha.

Pushtining barcha soyalarining besh bargli gullari ikkala jinsdagi 600-2000 guldan iborat; bu madaniyatning rivojlanishi uchun normal sharoitda gullash davri taxminan 1,5-2 oy davom etishi mumkin.

1.1 Karabu?day yetishtirish

Kasbiy yoki rivojlangan o'rta fermer xo'jaligi sharoitida ushbu ekinni etishtirish jarayonida ixtisoslashtirilgan qishloq xo'jaligi texnikasi, xususan, urug'lik va yig'im-terim texnikasi qo'llaniladi. Professional seyalka optimal ekish zichligini ta'minlaydi, bu esa unib chiqish tezligini oshirishga yordam beradi. Biroq, bog'da grechka etishtirishda ularsiz qilish juda mumkin.

Agar siz uyda grechka etishtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, quyidagi navlardan biriga ustunlik berishingizni tavsiya qilamiz:

Dikul- qurg'oqchilikka va to'kilishga chidamli mahsuldor baland bo'yli o'z-o'zidan changlanadigan nav;
To'qqiz- o'z-o'zini changlatuvchi nav, unib chiqish tezligi yuqori katta o'lcham noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli don.

Shuni esda tutish kerakki, grechka talabchan harorat rejimi haroratning sezilarli o'zgarishi, shu jumladan. Karabu?day ekish faqat tuproqning yuqori qatlami etarli darajada qizdirilganda tavsiya etiladi va kunlik minimal harorat kamida +8 ° C bo'ladi. O'simlik mavsumining faol bosqichi + barqaror o'rtacha kunlik haroratda eng samarali bo'ladi. 15 ° C va gullash uchun optimal indikator +25 o S.

Ushbu ekinning professional qishloq xo'jaligida mashhurligiga qaramay, ko'plab fermerlar karabu?day etishtirish bilan shug'ullanishadi. shaxsiy uchastka, turli xil donli ekinlar orasida unga ustunlik berish.

Karabu?day etishtirish deyarli chiqindisiz jarayondir - bu o'simlik bizga beradigan mahsulotlarning har biri katta ozuqaviy yoki qishloq xo'jaligi qiymatiga ega:

grechka lizinga boy- oqsil massasini qurishda bevosita ishtirok etadigan aminokislota, shuningdek, B, P, E guruhlari vitaminlari, temir, kobalt, nikel, marganets, mis va xrom;
grechka asal ushbu mahsulotlar guruhida eng aniq dorivor xususiyatlardan biriga ega;
yashil massa(barglar, gullar) vitamin infuziyalarini tayyorlash uchun ishlatiladi;
somon va chiqindilar dondan hayvonlar uchun ozuqa sifatida yoki tuproq o'g'itlari sifatida ishlatiladigan kaliyga boy kul ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

1.2 Karabu?day qayerda o'stiriladi?

Tuproq tarkibining oddiyligiga qaramay, grechka ayniqsa o'rmon kamariga tutashgan yaxshi yoritilgan joylarda engil, nordon gazlangan tuproqlarda yaxshi o'sadi. Bunday joylarga ekilgan material oladi kerakli miqdor engil va shamollardan daraxtlar tomonidan ishonchli himoyalangan.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, suv omborining yaqinligi ham yetishtirilgan hosilni sifat jihatidan oshirishga qodir. Yengil tuproqda ekish paytida urug'chi urug'lik materialini iloji boricha teng ravishda taqsimlaydi, unib chiqish jarayoni rekord darajada qisqa vaqtni oladi.

Karabu?day etishtirishda ajoyib amaliyot bu dalaning perimetri bo'ylab asalarilar o'rnatishdir - bu ekin asosiy asal o'simliklaridan biri bo'lib, undan Rossiyada juda mashhur bo'lgan eng foydali va arzon grechka asal olinadi. Bundan tashqari, tajribali fermerlar uyalar o'rnatish grechka hosildorligini 50-60% ga oshirishi mumkinligini bilishadi.

Agar siz havaskor bog'bon bo'lsangiz va don ekinlari bilan tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, grechkadan boshlash yaxshidir, chunki u eng kam talabchan mahsulotlardan biridir. muntazam parvarish. Shunga qaramay, ko'pchilikda mutlaqo adolatli savol bor - grechka qanday etishtirish kerak?

Keling, o'g'itlardan boshlaylik. Karabu?day ekinlari uchun uni qo'llash tavsiya etiladi mineral o'g'itlar, va yuqori kiyinish butun vegetatsiya davrida amalga oshirilishi kerak. Bu ekin uchun eng mos o'g'it turlari kaliydir, garchi grechka azot va fosforga juda yaxshi ta'sir qiladi, ular faol gullash bosqichida bir marta teng nisbatda ishlatilishi kerak.

Qo'lda maxsus jihozlar bo'lmasa ham, grechka ekish oson - qator oralig'i taxminan 40-45 sm, urug'larni 10-12 sm chuqurlikka ekish bilan ekish usulini qo'llash yaxshidir.

Da qulay sharoitlar ko'chatlarning paydo bo'lishi 5-7 kun ichida mumkin va bir hafta ichida o'simlik birinchi haqiqiy bargni hosil qiladi. Kurtaklarning shakllanishi tom ma'noda o'sishning birinchi bosqichlaridan boshlanadi - 3-4 hafta o'tgach, o'simlik navining ertaligiga qarab, ular birgalikda gullash bosqichiga kiradilar. Meva pishishi yuqoriga qarab sodir bo'ladi, buning natijasida o'simlikning pastki qatlamlaridan yig'ilgan donalar ko'proq to'yingan bo'ladi.