Xantal dorivor ziravordir.O?simlikning kimyoviy tarkibi ancha boy bo?lib, tarkibida erusik, oleyk, linoleik, linolenik, lignoserik, miristik va behenik kislotalar mavjud. Urug'larda 35 dan 47% gacha yog'li yog' mavjud bo'lib, u yaxshi ta'mga ega.

Yog'ni siqib chiqqandan so'ng, kek qoladi, u kukun (quruq xantal) ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.Chiroyli lira shaklidagi xantal barglari qattiq moddalar, xom protein, askorbin kislotasi(vitamin C), provitamin A (karotin), vitamin P, B1, B2 vitaminlari. Xantal kaltsiy va temir tuzlari bilan ham foydalidir.Xantal urug'larining faol moddasi sinigrin glikozididir.

Xantalni qo'llash

Ibn Sino davrida xantal o'simta, parotit, astma uchun shifobaxsh kiyinish uchun foydalanish tavsiya etilgan.Tashqi tomondan o'simlik bo'g'im kasalliklari, siyatik asabning yallig'lanishi uchun ishlatilgan.Traxoma, quloq va tish kasalliklari bilan samarali davolangan. bu. Siz terini tozalash uchun xantaldan foydalanishingiz mumkin, u ko'karishlar, ko'karishlar va ko'karishlarni bartaraf etishi mumkin.

Xantal plasterlari va efir moyi mahalliy bezovta qiluvchi, chalg'ituvchi xususiyatlari bilan ajralib turadi.Ulardan foydalanish shamollashning oldini olish uchun foydalidir. Hipotermiyadan so'ng, siz jun paypoqlarga ozgina xantal kukunini quyishingiz va ularni kechasi qo'yishingiz yoki ko'kragingizni moy bilan surtishingiz va issiq sharf bilan o'rashingiz kerak.

Bronxlar va o'pkalar mintaqasida ko'krak va orqada qo'llaniladigan xantal plasterlari qon aylanishining yaxshilanishiga olib keladi. Qon xantal gips bilan qoplangan joyga shoshiladi, tanadagi qonning vaqtincha qayta taqsimlanishi mavjud, bu esa kamaytirishga yordam beradi. yallig'lanish jarayonlari va og'riqni yo'q qiladi va balg'amning ekspektoratsiyasini qo'zg'atadi. Xantal plasterlari revmatizm, podagra, bronxit, pnevmoniya, plevrit kasalliklarida qo'llaniladi.Xantal qadimdan bosh og'rig'i, miyozit, nevrit, radikulit uchun ishlatilgan. Xuddi shu maqsadlar uchun siz xantal likyoridan foydalanishingiz mumkin.

Xantal likyori uchun retsept: 400 ml oq sharob yoki sutni quyish va sut bilan qaynatish uchun 30 g kukun talab qilinadi, so'ngra har biridan 180 ml dan filtrlanadi va ichiladi.

Xantal ishtahani rag'batlantiradi va me'da shirasining sekretsiyasini kuchaytiradi, chunki u ovqat hazm qilish traktini rag'batlantirish uchun ishlatiladi, oqsil va yog'li ovqatlarning ajoyib hazm bo'lishiga va so'rilishiga yordam beradi va metabolizmni normallantiradi. Xantal oyoq vannalari yuqori qon bosimi uchun ishlatiladi, shuningdek, bu holda, bo'yniga xantal plasterlari qo'yiladi.

O'simlik angina pektorisini davolash uchun juda mos keladi.Turli lokalizatsiya o'smalarini yo'q qilish uchun xantal kukunidan qaynatma tayyorlanadi. Kab?zl?kdan qutulish uchun tayyor xantal pomasining kukuni yoki maydalangan urug'lar och qoringa olinadi, suv yoki sut bilan yuviladi. Davolashning boshida 1/4 yoki 1/3 choy qoshiq kukun foydalaning va har kuni qo'shib, hajmni 3/4 yoki 1 choy qoshiqqa etkazing. Kuchaytiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan E vitamini mavjudligi tufayli qonda xolesterin darajasi pasayadi, qon ivishi normallashadi. Qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi, yurakning ishi tiklanadi, bu magniy va kislorod etishmasligi natijasida buzilishi mumkin.

Uyda xantal plasterlari o'rniga dokali bandajlardan foydalanish mumkin.Buning uchun 2 osh qoshiq xantal unini 2 litrga aralashtiring. iliq suv, 5 daqiqa turib oling, filtrlang va dokani eritma bilan namlang, ustiga qo'llang to'g'ri hududlar jismlar, 15 daqiqadan ko'proq ushlab turing. Agar siz xantal kukunini suv bilan 1:20 nisbatda suyultirsangiz, siz yuvish uchun ishlatiladigan eritma olasiz. og'iz bo'shlig'i tish og'rig'i bilan.

Xantal fermentatsiya va parchalanish jarayonlarining oldini oluvchi vositadir.U vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki uning tarkibida yog'larni parchalovchi modda mavjud. Havoda tarqaladigan xantalning uchuvchi bug'lari bakteriyalarni yo'q qilishga yordam beradi.

Soch o'sishi uchun xantal

Har doim sochlarning go'zalligi qadrlangan va hasad ob'ekti bo'lgan. Xantal eng yaxshilaridan biridir xalq davolari, soch o'sishini rag'batlantirish va soch to'kilishini oldini olish uchun javob beradi.Sehrli o'simlik bizga tabiiy kuch beradi, uning tarkibida soch ildizlarini foydali oziq moddalar bilan ta'minlash sifatini yaxshilaydigan komponentlar mavjud. Sochni mustahkamlash maskalari uchun retseptlarda xantalni muntazam ravishda ishlatish bilan, o'sish oyiga 3 sm gacha tezlashadi.Bundan tashqari, xantal yog'li sochlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Xantal sochlar uchun niqob

Xantal qo'shilishi bilan tayyorlangan niqoblarni qo'llash tartibidan oldin, ushbu komponentga nisbatan sezgirlikni va individual intoleransni tekshirish ortiqcha bo'lmaydi.Buni amalga oshirish uchun suvda suyultirilgan xantalni qo'lning orqa qismiga surtish kerak, agar qizarish va bo'lsa. qichishish paydo bo'ladi, keyin bu o'simlikdan foydalangan holda vositalar kontrendikedir. Xantal kukuni faqat suyultirilishi kerak iliq suv: issiq suv bosh terisi uchun zararli efir moylarini chiqarishga olib keladi.

Xantal niqobi retsepti: yaxshilab aralashtirish kerak, 2 osh qoshiq quruq xantal kukuni, 2 osh qoshiq issiq suv, 1 sarig'i, 2 osh qoshiq zaytun yoki boshqa kosmetik moy, 2 choy qoshiq donador shakar. Niqob qismlarga qo'llaniladi. Boshni o'rash kerak, 15 daqiqadan so'ng niqobni iliq suv bilan yuvish kerak. Mo''jizaviy niqob soch o'sishini tezlashtiradi, ularga kuch va hajm beradi. Sochlar uzoq vaqt davomida toza bo'lib qoladi, ularning tez ifloslanishi istisno qilinadi.

Profilaktik maqsadlarda siz foydalanishingiz mumkin turli retseptlar maskalar.

Xantal va asal niqobi

1 paket xamirturush, ozgina iliq suv va 1 osh qoshiq shakarni aralashtirib, iliq joyga qo'ying. Ko'pik paydo bo'lishi bilan 1 choy qoshiq asal va 2 osh qoshiq quruq xantal qo'shing. Idishni isitiladigan sochiq bilan aralashmasi bilan o'rang. Niqob sochlarga qo'llanilishi va 40 daqiqaga qoldirilishi kerak, keyin iliq suv va shampun bilan yuvib tashlang.

Agar xantal kukuni yaxshi ko'rinmasa yonish xususiyatlari bir oz shakar qo'shishingiz mumkin.

Xantal va shakar niqobi boshqa samarali ingredientlarni qo'shmasdan ham, sochlarning o'sishi va mustahkamlanishiga ijobiy ta'sir qiladi.

Tuxum va xantal niqobi: 3 choy qoshiq quruq xantal, 2 ta tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq dulavratotu yoki dulavratotudan tayyorlanadigan sochlarning zichligini qaytarishga imkon beruvchi tiklovchi niqob. zaytun yog'i.Barcha ingredientlarni aralashtirish kerak (yog'ni suv hammomida oldindan qizdiring). Niqob soch ildizlariga qo'llanilishi kerak, boshingizni o'rang, 30 daqiqa ushlab turing, so'ngra sochlaringizni iliq suv va shampun bilan yuving.

Kefir va xantal niqobi: buning uchun 1/2 chashka kefir, 2 osh qoshiq xantal, 1 choy qoshiq yog 'vitaminlari A va E. Kefir va yog'li vitaminlarni oldindan suvda suyultirilgan xantalga qo'shishingiz kerak, kompozitsiyani sochlarga qo'llang, uni tarqating. butun uzunligi bo'ylab, boshingizni o'rang. Oddiy shampun yordamida niqobni iliq suv bilan yuvib tashlang.Kefir tufayli niqob soch va bosh terisini oziqlantiradi va namlaydi, xantal qon oqimini yaxshilaydi va soch ildizlarining oziqlanishini yaxshilaydi.

Xantalni ishlatishdan oldin, undan niqobni qanday qo'llashni bilishingiz kerak. Yonayotgan komponentning ko'zlarga tushishiga yo'l qo'ymaslik kerak va birinchi navbatda sochning uchlariga har qanday qizdirilgan kosmetik moyni qo'llash tavsiya etiladi. Ko'pchilik xantal niqobini qancha saqlash kerakligini bilishmaydi. Sochni davolashning birinchi kunlaridan boshlab niqobni 15 daqiqadan ko'proq ushlab turish mumkin emas, lekin siz qo'llaganingiz va ma'lum vaqtdan keyin yonish hissiyotiga ko'nikishingiz bilan siz yarim soatgacha chidashingiz mumkin. haftada bir marta, sebumning ortib borayotgan sekretsiyasini yo'q qiladi.

Sovuqni davolashda tez tiklanishiga erishish uchun siz oyoqlaringizni xantal bilan qanday ko'tarishni bilishingiz kerak. Oyoqlar uchun xantal - bu tananing himoya funktsiyalarini faollashtirishga imkon beruvchi ajoyib vosita.Ushbu protsedura uchun ikki osh qoshiq xantal kukuni solingan havzaga 38 darajadan yuqori bo'lmagan haroratli 2 litr issiq suv quying, soling. oyoqlaringizni suvga soling, chorak soat davomida o'tiring, ularni yaxshilab isitib oling. Jarayon oxirigacha harorat doimiy bo'lishi uchun asta-sekin qaynoq suv qo'shish kerak.

Bunday hammomni qabul qilgandan so'ng, oyoqlaringizni iliq suv bilan yuvish, quritib, tabiiy jundan qilingan jun paypoq kiyish kerak. Agar siz malina, limon va asal qo'shilgan bir piyola o'simlik choyi ichish orqali davolanishni to'ldirsangiz, ertalabgacha sovuq alomatlari yo'qoladi.

xantal urug'lari

Xantal urug'larida efir moyi mavjud.Quritilganda donlar hidlamaydi, lekin ularni maydalab, suv bilan quyilsa, o'tkir hid paydo bo'ladi, unga issiq ziravorlarni sevuvchilar juda ko'nikib qolgan. Tish og'rig'ini yo'qotish uchun siz xantal urug'ini chaynashingiz kerak.

Urug'larning qaynatmasi: 1 choy qoshiq xantal urug'ini 1 stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, 30 daqiqa davomida qaynoq suv hammomida turib olish kerak, xona haroratida sovutiladi, suziladi va ovqatdan oldin kuniga 3-4 marta 1 osh qoshiqdan olinadi.

Har kuni ertalab och qoringa xantal urug'ini olish, ularni suv bilan yuvish, gastrit va oshqozon yonishi uchun tavsiya etiladi. Rejim quyidagicha: birinchi kuni - 1 urug', ikkinchi kuni - 2, dozani kuniga 1 urug'ga oshirib, 20 tagacha urug' keltiring. Shundan so'ng, xuddi shu printsip bo'yicha dozasi kuniga 1 urug'ga kamayadi.

Urug'ning damlamasi: 10 g maydalangan xantal urug'i 150 ml etil yoki efir spirtiga quyiladi, 14 kun davomida infuz qilinadi. shamollash.

Kab?zl?k uchun urug'lar 10 bo'lakka olinadi, ovqatdan 30 daqiqa oldin oz miqdorda suv bilan yuviladi.

xantal yog'i

Allil xantal yog'i xantalning o'ziga xos hidi va yonish ta'mi uchun javobgardir, bu terining tirnash xususiyati va qon ketishini keltirib chiqaradi. Xantal yog'ining bir qismi bo'lgan E vitamini faoliyatida muhim rol o'ynaydi genitouriya tizimi, bilan bog'liq jarayonlarga ta'sir qiladi reproduktiv funktsiya. Xantal yog'i zaharli va xavfli bo'lib, uni sof holda ishlatish maqsadga muvofiq emas, shuning uchun 2% spirtli eritma tayyorlanadi.U revmatizm bilan bo'g'imlarni ishqalash uchun mos keladi, tirnash xususiyati beruvchi ta'sir qon aylanish funktsiyasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Xantal yog'i retsepti: Xantal kukuni 1:49 nisbatda spirtda eritilishi kerak.

Xantal oq

Oq xantal o'z vatandoshlaridan lira shaklidagi barglari, kuchli po'stlog'i va mevasi tekis burunga ega. Oq xantal silliq yuzaga ega katta och sariq urug'larga ega. Bu xantal turi bo'lib, uning urug'lari xantal soslarini tayyorlashda butunlay ishlatiladi, ular idishlarga ziravorlar qo'shadilar.

Oq xantal yurak va qon tomirlari kasalliklarining oldini olish uchun ajoyib vosita bo'lib, xantal plasterlari yordamida angina pektorisini tezda olib tashlaydi.

Siz shamollashni davolashda xantalni qo'shishingiz va buning uchun usullarning butun arsenalidan foydalanishingiz mumkin - masalan, xantal kukuni bilan vanna, xantal moyi bilan oyoqlarni ishqalash va hokazo. Xantalning isituvchi xususiyatlari siyatik, nevralgiya, bo'g'imlardagi og'riqlar uchun samarali. . Oziq-ovqatda noyob mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish suyaklarning holatini yaxshilaydi va ko'rishni yaxshilaydi. Oq xantal fungitsid va bakteritsid xususiyatlariga ega.O'simlik tuproqni turli mikroblar va qo'ziqorinlardan tozalaydi.

Bu yaxshi asal o'simligi va em-xashak ekinidir.O'simlik kesilgandan so'ng, ildizlar chirishadi va ularning o'rnida havo tuproqqa juda chuqur kirib borishi uchun kanallar deb ataladigan kanallar hosil bo'ladi.

Sarepta xantal

Sarepta xantalida meva klapanlarda bir-biriga bog'langan tomirlar va yupqa subulat nay bilan yupqa silindrsimon dukkaklar shaklida taqdim etiladi. Urug'lari mayda, sharsimon, qora-kulrang yoki jigarrang. Sarepta xantal - xochga mixlanganlar oilasiga mansub bir yillik o'simlik. Birinchi marta Sarepta (Volgograd tarkibiga kirgan nemis koloniyasi) yaqinida topilgan, shu tufayli o'simlik o'z nomini oldi.Bu turdagi xantal Frantsiya, Gollandiya, Xitoy, Yaponiya, Hindistonda etishtiriladi. G'arbiy Yevropa va Shimoliy Amerika.

kabi juda mashhur achchiq o'simlik va o?g?it o?simligi sifatida keng tarqalgan bo?lib, tuproqni organik moddalar, fosfor va oltingugurt bilan boyitishga qodir. Bu xantal ildizlariga bog'liq bo'lib, uning moddalari tuproq minerallarini eritishga yordam beradi.

Xantaldan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Xantaldan foydalanish, har qanday baharatl? o'simlik kabi, ehtiyotkorlik talab qiladi. Buyraklarning yallig'lanishi, o'pka sil kasalligida foydalanish kontrendikedir. Oshqozonning kislotaliligi oshishi, gastritning o'tkir shakli, oshqozon yarasi bilan ushbu mazali oziq-ovqat tarkibiy qismidan voz kechishga arziydi. Xantal ikki yoshgacha bo'lgan bolalar va allergik kasalliklarga moyil bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Varikoz tomirlari uchun xantal kukuni bilan oyoq hammomlarini ishlata olmaysiz.

Xantal plasterlari pustular teri kasalliklari, terri ekzema, toshbaqa kasalligi va gemorragik insultlarda kontrendikedir.

Xantal (lat. Sinapis) — Karam oilasiga mansub o?simlik. Noyob Sinapis jinsining nomi yunoncha "sinos" so'zlaridan kelib chiqqan bo'lib, "zarar" va "opis" "ko'rish" degan ma'noni anglatadi. Va bu xantal urug'larini suv bilan maydalash paytida efir moylari ajralib chiqishi, lakrimatsiyaga olib kelishi bilan bog'liq.

Xantal bir yillik hisoblanadi otsu o'simlik, butun yoki lira shaklidagi barglari bor. Uning sepallari bir-biriga bog'langan, gulbarglari esa boy sariq rangga ega. Gulbarglarning shakli odatda teskari oval bo'lib, tirnoqlari oyoq-qo'llardan qisqaroqdir. Qisqa stamenslarning (ichkarida) eng tubida bitta to'rtburchak yoki buyrak shaklidagi asal bezi, shuningdek, har bir juft cho'zilgan stamensning oldida mutlaqo tilsimon bez mavjud. Tuxumdon da bu o'simlik harakatsiz. Xantalda ustun farenksning nozik nayiga silliq o'tadi. O'simlikning katta stigmasi biroz bilobed o'sadi.

Xantal mevasi yon tomonlarida cho'zilgan va biroz siqilgan tumshug'i bo'lgan bikuspit po'stlog'i ko'rinishiga ega. Dukkakli klapanlarda beshtagacha bo'ylama tomirlar mavjud bo'lib, ular qavariq, tuberkulyar va qattiq o'sadi. Xantal septumi juda qalin, epidermisning kuchli qalinlashgan ko'p qirrali devorlari bilan. O'simlik o'zining sharsimon urug'larini ikki bo'lakli kotiledonlar mavjudligida faqat bir qatorga joylashtiradi. Embrionning ildizi har doim bo'ylab katlanm?? kotiledonlar tufayli hosil bo'lgan maxsus truba ichida yotadi. Xantal oddiy tuklarni o'stiradi, bu esa o'simlikni oziqlantirishni osonlashtiradi.

Xantal o'simlikining foydali xususiyatlari va uni qo'llash

Shunisi e'tiborga loyiqki, oq xantal kuchli fitosanitar xususiyatlarga ega. U boshqa o'simliklardagi kasalliklarni, ayniqsa kech blight, rizoktonioz, ildiz qobig'i va fusarium chirishini kamaytirish uchun bog'larga ekilgan. Bu o'simlikning ekinlari tuproqdagi simli qurtlarning sonini sezilarli darajada kamaytiradi.

Oziq-ovqat uchun xantal urug'idan foydalanish odatiy holdir. Ommabop xantal sosini tayyorlash uchun barcha urug'lar ehtiyotkorlik bilan maydalanadi va suv bilan aralashtiriladi. Urug'lar bodringni saqlash uchun ham ishlatiladi. Xantal barglari ba'zan salatlarga qo'shiladi.

Pishgan urug'lar avgust yoki sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Saqlashdan oldin ularni yaxshilab quriting.

Bu o'simlik juda mashhur an'anaviy tibbiyot. Ko'pincha xantal xantal plasterlari shaklida qo'llaniladi, ular isitiladi va umumiy qon aylanishini yaxshilaydi. Xantal plasterlari revmatizm, bronxit yoki gut holatlarida ayniqsa mashhur. Shuni esda tutish kerakki, yosh bolalar xantal plasterlarini 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qo'llamasliklari kerak.

Venesuela va Turkiyada bu foydali o'simlikning urug'lari og'ir gipertenziya, qon tomir sklerozi (kamdan-kam hollarda), o't pufagi va jigar kasalliklari, meteorizm, ovqat hazm qilish kasalliklari, keng tarqalgan ekzema va revmatizm uchun ishlatiladi. Xitoyda xantal kuchli og'riq qoldiruvchi xususiyatlari bilan mashhur. Bu o'simlik gomeopatiyada ham katta talabga ega, lekin faqat uning havo qismi.

Sovuq bilan, xantal oyoqli vannalar juda foydali. Ezilgan kukun maxsus hammomga qo'shiladi, bu erda siz oyoqlaringizni taxminan 10 daqiqa ushlab turishingiz kerak.

Isitma paytida bu o'simlikning ezilgan urug'lari sharob bilan olinadi (bir stakan sharob uchun to'rtdan bir choy qoshiq maydalangan xantal olinadi). Bunday davolanishga ega bo'lganlarda qat'iyan kontrendikedir yuqori kislotalilik oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak yarasi yoki oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari.

Xantal (o'simliklar) dan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

DA kamdan-kam holatlar xantaldan foydalanish amaliyoti zararli bo'lishi mumkin. O'simlik urug'larida mavjud bo'lgan xantal yog'i terining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin va kamdan-kam hollarda hatto pufakchalar paydo bo'lishi mumkin. Xantal plasterlarini birinchi marta ishlatganda, avvaliga bitta kichik xantal gipsini qo'yish kerak qisqa vaqt(besh daqiqa). Shunday qilib, terining ushbu vositaga reaktsiyasini sinab ko'rish mumkin.

Avgust oyida urug'larni yig'ishda ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Pishmagan urug'lar va o'simlikning boshqa barcha qismlari juda zaharli bo'lishi mumkin.

Xantal - bu ziravorlar, ularsiz hamma uchun tanish taomlarni tasavvur qilish qiyin. U xuddi shu nomdagi xantal o'simlikidan olinadi (aks holda sinapis deb ataladi). Xantal karam oilasiga tegishli. Sinapis umumiy nomi ikkita yunoncha so'zdan iborat bo'lib, ular birgalikda "ko'z uchun zararli" iborasini beradi.

Tashqi ko'rinish

Asosan, xantalning barcha turlari yillik o'simliklardir. Ularning butun barglari bor. Gullarning teskari yo'nalishda egilgan sariq barglari bor. Ko'pincha o'simliklarning balandligi bir metrga etadi.

Mevasi dukkakli. Uning uzun va biroz yassilangan burni bor. Valflarda bir nechta aniq ko'zga tashlanadigan venalar mavjud. Bo'lim qalin, urug'lari yumaloq, bir qatorda joylashgan.

Turlari

Bir-biriga yaqin bo'lgan uchta xantal turi eng keng tarqalgan: oq xantal, qora xantal va jigarrang xantal.

• Oq xantal (Sinapis alba)- bu yillik o'simlik metr balandlikda. To?g?ri, biroz egilgan qovurg?ali poyalari bor. Barglari bo'yalgan yashil rang va qirralarning bo'ylab dentikulli pichoqlar shakliga ega. Sariq gullar to'da bo'lib joylashgan. Ulardan ko'saklar hosil bo'ladi, ularning uzunligi odatda 4 sm dan oshmaydi.Har bir podada 4 dan 8 gacha urug'lar mavjud bo'lib, ular quritilganda hidsiz va faqat maydalanganda ta'mini ko'rsatadi. Termal ta'sir ostida urug'larning barcha o'tkirligi yo'qoladi. Nemis tilida oq xantal Echter Senf, Gelber Senf, Englischer Senf, ingliz tilida oq xantal, sariq xantal, fransuz tilida moutarde blanche deb ataladi.
• Jigarrang yoki Sarepta xantal (Brassica juncea) bilan ham yillik metrli zavod hisoblanadi sariq gullar. Po‘choqlari uzunligi 3 dan 5-6 sm gacha, tarkibida 16 dan 24 gacha urug‘ bo‘ladi. Ular birinchi taassurotda bir oz achchiq ta'mga ega, keyin esa butun o'tkirligini ko'rsatadi. Nemis tilida jigarrang xantal Indischer Senf, ingliz tilida - sarepta xantal, jigarrang xantal, frantsuz tilida - moutarde de Chine deb ataladi.
• Qora xantal (Brassica nigra) yillik o'simliklarga ham tegishli, lekin balandligi bo'yicha u avvalgi ikki turdan biroz kattaroq va bir yarim metrga etadi. Uning gullari sarg'ish, po'stlog'i esa juda kichik, har biri atigi 2,5 sm, silliqlashdan keyin ular juda kuchli o'tkirlikni ko'rsatadi. Nemis tilida qora xantal Brauner Senf, ingliz tilida - qora xantal, haqiqiy xantal, frantsuz tilida - moutarde noir deb ataladi.

Oq xantal bizning eng keng tarqalgan ziravorlarimizdir.

Sarepta xantal urug'lari sariq yoki jigarrang bo'lishi mumkin.

qora yoki frantsuz xantal Frantsiyada juda mashhur

Oq xantal urug'lari eng ko'p nozik ta'mi

Sarepta xantal kulrang va sariq rangga ega

Qora xantal urug'lari aniq o'tkir ta'm va xushbo'y hidga ega.

U qayerda o'sadi?

Osiyo mamlakatlari xantalning vatani hisoblanadi.

Oq xantal tarixan mamlakatlarda o'sgan O'rtayer dengizi va G'arbiy Osiyo. Endi hamma joyda o'sadi.

Jigarrang xantal O'rta er dengizining sharqiy mamlakatlaridan keladi, u erda bugungi kunda ham o'sadi. U Yaqin Sharqda ham yetishtiriladi.

Qora xantal O'rta er dengizi va Yaqin Sharqda faol o'stiriladi.

xantal o?stiriladi sanoat miqyosi

ziravorlar tayyorlash usuli

Xantal kukuni deb ataladigan butun va maydalangan xantal urug'lari iste'mol qilinadi. Ko'pincha stol xantal iste'mol qilinadi, u xantal kukuni suvi, sirka va retseptga qarab o'zgarib turadigan boshqa ingredientlar bilan aralashtirish orqali olinadi.

Xantal kukuni urug'larni tozalash, namlik va don hajmini sozlash orqali olinadi. Qobiq yadrolardan ajratilishi kerak, keyinchalik ular silliqlash va issiqlik bilan ishlov berishdan o'tkaziladi. Shundan so'ng, ular bosiladi, pirojnoe eziladi va elakdan o'tkaziladi.

Qanday tanlash va qaerdan sotib olish kerak

Xantal urug'ini ziravorlar do'konida yoki har qanday supermarketda sotib olish mumkin.

Sifatli oq xantal uchun urug'lar odatda tashqi qobig'i olib tashlangan holda sotiladi. Jigarrang xantal urug'lari kichikroq, ular barcha ta'm va aromani saqlab qolish uchun tozalanmagan shaklda sotiladi.

Tashqi ko'rinishga e'tibor bering:

• Urug'lar bir xil rangga va bir xil o'lchamga ega bo'lishi kerak.
• Ularda begona aralashmalar bo'lmasligi kerak.
• Ularning quruqligi va tozaligiga e'tibor bering.
• Agar urug'lar ezilgan, bo'lingan, heterojen rangga ega bo'lsa, unda ular yomon saqlash sharoitlariga ega edi. Bu ularning katta ehtimollik bilan buzilganligini ko'rsatadi.
• yaxshi urug'lar mustahkam va shaklini yaxshi ushlab turadi.
• Agar don ishqalanganda parchalanib ketsa, unda urug'lar sifatsiz va eski.
• Agar siz bankada tayyor xantal sotib olsangiz, yog 'yog'ining yo'qligiga e'tibor bering.

Ular yopiq shaffof qadoqlarda yoki qorong'i joyda saqlanishi kerak. Xantal mikroblarga qarshi ta'sirga ega bo'lganligi sababli, muzlatgichda saqlash umuman shart emas.

Xantal kukunini tanlayotganda, siz kukunni suv bilan maydalasangiz, qoraymaydigan bir xil rangga e'tibor berishingiz kerak. Tuzilishi bo'yicha, u mog'or yoki namlik belgilari bo'lmagan holda yaxshi maydalangan bo'lishi kerak.

Xususiyatlari

Oq xantal urug'lari qumli rangga ega, ba'zida ocherga aylanadi. Ularning diametri taxminan 2 mm. Jigarrang xantal urug'lari biroz kichikroq, diametri faqat 1,5 mm. Ularni yig'ish ancha oson, shuning uchun jigarrang xantal ko'pincha qora xantal o'rnini bosadi.

Qora xantal urug'lari diametri 1 mm ga etadi. Ular butunlay qora rangda emas, balki to'q jigarrang. O'rim-yig'im paytida ko'chatlar tez-tez yorilib ketadi, shuning uchun qora xantal endi juda kam o'stiriladi.

Xususiyatlari

Xantal quyidagi xususiyatlarga ega:

• ziravor sifatida pishirishda ishlatiladi;
• da asosan o?sadi janubiy viloyatlar;
• o'rim-yig'imdan keyin yashil go'ng sifatida ekiladi;
• tibbiyotda qo'llaniladi.

Xantal yog'i haqida "Sog'lom yashang!" dasturining zaharlanishidan ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kaloriya

100 gramm xantal urug'ida 474 kkal mavjud.

Mahsulotning ozuqaviy qiymati quyidagicha:

• oqsillar - 26,08 g;
• yog'lar - 36,24 g;
• uglevodlar - 15,89 g;
• suv - 5,27 g;
• xun tolasi - 12,2 g;
• kul - 4,33 g.

Kimyoviy tarkibi

100 gramm xantal urug'ining tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• vitaminlar: A - 2 mkg; B1 (tiamin) - 0,81 mg; B2 (riboflavin) - 0,26 mg; B4 (xolin) - 122,7 mg; AT 5 ( pantotenik kislota) - 0,81 mg; B6 (piridoksin) - 0,4 mg; B9 - 162 mkg; C - 7,1 mg; E - 5,07 mg; K - 5,4 mkg; PP (niatsin) - 4,73 mg.
• makronutrientlar: kaliy - 738 mg; kaltsiy - 266 mg; magniy - 370 mg; natriy - 13 mg; fosfor - 828 mg.
• iz elementlari: temir - 9,21 mg; marganets - 2,45 mg; mis - 0,65 mg; selen - 208,1 mkg; sink - 6,08 mg.

Foydali xususiyatlar

Xantal quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

• mushaklar faoliyatini yaxshilaydi;
• mikroblarga qarshi vositadir;
• targ‘ib qiladi yaxshiroq ish asab tizimi;
• rag'batlantiradi yurak-qon tomir tizimi;
• hujayralarni qayta tiklashga yordam beradi;
• afrodizyak hisoblanadi.

Hatto buyuk Gippokrat ham xantal haqida nafaqat yaxshi ziravor, balki dori sifatida ham gapirgan.

Xantal kukuni iliq suv ta'sirida fermentlar miqdori yuqori bo'lganligi sababli juda samarali. Uni soch maskalariga qo'shish tavsiya etiladi, chunki u ularning o'sishini faollashtiradi va yog'lilikni yo'q qilishga yordam beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Xantalning zarari uning haddan tashqari dozasi bilan bog'liq. O'zining o'tkirligi tufayli u oshqozon shilliq qavatiga eroziv ta'sir ko'rsatishi va ko'ngil aynishiga hissa qo'shishi mumkin.

Quyidagi hollarda xantalni ishlatmaslik kerak:

• buyrak kasalligi bilan;
• sil kasalligi bilan;
• yurak va qon tomirlari kasalliklari bilan;
• oshqozon-ichak traktining yallig'lanishi bilan;
• shaxsiy intolerans bilan.

Uyda retsept

Xantalni uyda osongina tayyorlash mumkin. Bu yangi va mazali bo'ladi.

5 osh qoshiqni oling. l. xantal kukuni, 1 osh qoshiq qo'shing. sirka. Aralashmani shilimshiq qilish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va 0,5 osh qoshiq. tuz. Agar so'ralsa, yangi maydalangan qora qalampir qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va idishga soling. Idishni qopqoq bilan yoping va bir kechada iliq joyda qoldiring.

Muzlatgichda yoki mahkam yopiq qopqoq bilan har qanday qorong'i joyda saqlashingiz mumkin.

Yuqorida joylashgan "Sog'lom yashang" dasturining videolavhasida butun jarayonni ko'rishingiz mumkin.

Yog '

Xantal yog'i urug'lardan presslanadi. U ajoyib hid va qiziqarli ta'mga ega. U juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun foyda va samaradorlik nuqtai nazaridan uni bakteritsid ta'sirga ega tabiiy antibiotikga tenglashtirish mumkin.

Yog 'ishtahani oshirishga va ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilashga yordam beradi.

Xantal yog'ini uzoq vaqt saqlash mumkin, chunki oksidlanish juda sekin sodir bo'ladi.

U quyidagilar uchun ishlatiladi:

• terini davolash,
• istehkomlar immun tizimi,
• hujayra rivojlanishi,
• metabolizmni normallashtirishga yordam beradi,
• tomirlar va mushaklarning elastikligini berishga yordam beradi.

Ilova

Ovqat pishirishda

Xantal dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biridir. Ovqat pishirishda u quyidagi maqsadlarda foydalanadi:

• undan stol xantal olinadi;
• u mayonezning muhim tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi;
• go'shtli idishlar xantal bilan ziravorlanadi;
• barglari salatlarga kesilishi mumkin;
• ziravorlar soslar va marinadlarga qo'shiladi;
• xantal konserva uchun ham ishlatiladi;
• xantal yog'i hatto non pishirganda xamirga qo'shiladi.

Oq xantal urug'lari bodringni tuzlash, sirka qo'shilishi bilan konserva tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular kolbasa va soslarga qo'shiladi. Maydalangan oq xantal sho'rvalar, tuxum qo'shilgan idishlarni tatib ko'radi.

Makaron jigarrang xantaldan tayyorlanadi. Uning qovurilgan urug'lari yong'oq ta'miga ega va ko'pincha korilarga qo'shiladi.

Go'sht

Siz mazali go'shtni pishirishingiz mumkin, uni tayyorlashda xantal ishtirok etadi:

• 0,8 kg suyaksiz mol go'shti, yuvilgan va quritilgan;
• 7 osh qoshiq bitta idishda aralashtiriladi. l. zaytun moyi, 2 choy qoshiq asal, xantal va tuz, bir choy qoshiq qora murch, bir xil miqdorda reyhan va paprika;
• bu kompozitsiyada go'shtni kamida bir soat davomida marinadlash kerak;
• keyin go'sht folga bilan o'raladi va oldindan qizdirilgan pechda 1 soat davomida chiqariladi;
• go'shtni tiniq qilish uchun, keyin siz folga ochib, go'shtni pechda yana o'n daqiqa davomida qizarishi uchun qoldirishingiz mumkin.

Tibbiyotda

Xantaldan dorivor foydalanish juda keng. U quyidagi hollarda qo'llaniladi:

• loson sifatida bo'g'imlarning kasalliklari bilan;
• gematomalarni tezda yo'q qilish uchun;
• oldini olish uchun;
• ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash;
• ishtahani yaxshilash uchun;
• mahalliy laksatif sifatida;
• antibakterial vosita sifatida;
• sovuqqa qarshi vosita sifatida;
• qon aylanishini rag'batlantirish;
• metabolizmni yaxshilash uchun.

Yashil o'g'itlar yoki yashil go'ng ekinlari ostida unumdor tuproqlarni to'ldirish uchun ishlatiladigan yangi o'simlik massasi tushuniladi. Yashil o'g'itlar organik elementlarning yuqori konsentratsiyasiga ega, ularni chuqur tuproqlardan yuqori qatlamlarga o'tkazadi va shu bilan gumusning xususiyatlarini yaxshilaydi. Bunday elementlarning assimilyatsiyasi boshqa moddalarga qaraganda ancha tezroq sodir bo'ladi. Bunday tuproqni urug'lantirish uchun mos o'simliklardan biri xantaldir.

O'g'it sifatida bu ekin go'ngdan ikki baravar samarali, arzon narx va mehnat zichligiga ega, gerbitsidlardan foydalanishni kamaytiradi, shuningdek, begona o'tlar sonini kamaytiradi. O'simlikning qadr-qimmati uning almashlab ekishdagi vazifasidir. Organik kislotalar xantal ildizi sekretsiyalarida mavjud bo'lib, ular tuproq bilan o'zaro ta'sirlashib, bir qator ozuqa moddalarini erishib bo'lmaydigandan oson hazm bo'ladiganga aylantiradi.

Yashil go'ng tuproqqa qanday ta'sir qiladi

Yonboshchilar bor yuqori daraja foydali elementlar, ular ildiz qatlamining chegaralaridan tashqarida oziq moddalar aralashmalarini yuvish uchun to'siqlar yaratadilar. Bundan tashqari, ushbu turdagi madaniyat o'z ichiga oladi foydali material chuqur tuproqdan yuqori qatlamlarga, shu bilan tuproq xususiyatlarini yaxshilaydigan gumusning to'planishiga hissa qo'shadi.

Ma'lumki, chirindining konsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, issiqlik o'tkazuvchanligi shunchalik past bo'ladi va uning issiqlik sig'imi shunchalik yuqori bo'ladi. Natijada suvning fizik bug'lanishi kamayadi, demak madaniy o'simliklar namlikdan unumli foydalana boshlaydi.

Foydali mikroflora gumusning yuqori miqdori tufayli intensiv ravishda rivojlanadi, chunki tuproqdagi yashil o'g'itlar yuqori tolali boshqa organik moddalarga qaraganda tezroq chiriydi.

Oq xantalning tavsifi

O'g'it sifatida xantal - xochga mixlanganlar oilasiga mansub asal o'simlik, moyli yillik turlar. Bu madaniyat kam eriydigan fosfatlarni chiqarish qobiliyati bilan tavsiflanadi.

O'simlikning balandligi 25 dan 80 sm gacha.Poyasi tik, yuqoriga shoxlangan, qattiq tolali tuzilishga ega. Xantal barglari o'tkir chegaralari bo'lgan loblardan iborat. Oq yoki och sariq rangli gullar yuztagacha bo'lishi mumkin bo'lgan inflorescences ichida to'planadi. asal aromati. Hasharotlar o'simliklarni changlatadi.

Ushbu turdagi ekinlar uchun gullash davri iyun-iyul. Xantal avgust oyida pishadi. Meva dumaloq och sariq urug'li oq dukkakli ko'rinishga ega. Pishgan mevalar yorilib ketmaydi, shuning uchun pishgan o'simlikni yig'ish kombayn tomonidan amalga oshiriladi, ko'chatlar jigarrang-sariq rangga aylangandan keyin.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyatlari engil va namlikni yaxshi ko'radi, garchi u juda oddiy bo'lsa ham - u salqin haroratda o'sadi va o'sadi va tuproqqa oddiy emas.

O'simlikning vatani va tarqalishi

Oq xantal O'rta er dengizidan Evropa, Hindiston, Amerika va Yaponiyada tarqaldi. Sifatida begona o'tlar o'simligi bundan mustasno, butun Rossiya bo'ylab topilgan shimoliy hududlar. Uning o'sishining asosiy joyi dalalar va yo'llardir.

Xantalning o'sishi va o'sishi har qanday tuproqda (kislotali, gidroksidi) sodir bo'ladi. Ekinlar -5 gradusgacha bo'lgan kichik sovuqqa bardosh beradi va -3 daraja sovuqda urug'lar unib chiqa boshlaydi.

O'g'it uchun xantal etishtirish

Tuproqni o'g'itlash uchun xantal gullashdan oldin yashil massada bo'lgan holda ekiladi, o'sadi va o'radi, chunki pishib etish davrida uning organik qiymati pasayadi va urug'lar faqat bog'ni yopishi mumkin.

Yashil go'ng rolida o'simlik ekish va uning qo'shilishi 55 dan 70 kungacha yoki o'n haftagacha davom etadi. Madaniyat chirishi uchun kuzgacha uni erga tashlab, qazish yaxshiroqdir.

Xantal ekish uchun tuproq qoplami faqat rake yordamida 15 sm chuqurlikda (tuproq turiga qarab) bo'shatiladi. Bundan tashqari, o'simlik ekish uchun asos nozik taneli tuzilishga ega bo'lishi kerak.

O'g'itni qazishdan oldin, madaniyatni Baykal-EM1 eritmasi bilan birdan besh yuzgacha nisbatda davolash tavsiya etiladi. Gumus hosil bo'lishi uchun - unumdor tuproq qatlami - etarli miqdorda namlik kerak. Bu holda, xantal tuproqda tezda chiriydi, chunki u azot va uglerod birikmalarining yaxshi nisbati va qo'pol tolaning past darajasiga ega.

Xantalning fitosanitar xususiyatlari

O'g'it sifatida xantal infektsiyani kamaytiradigan fitosanitar xususiyatlarga ega madaniy o'simliklar quyidagi kasalliklar: kech blight, fusarium rot, klub qoraqo'tir va rizoktonioz. Bu kasalliklar, ayniqsa, kartoshka uchun zararli.

Agar siz xantalni qo'shishni amalga oshirsangiz kech kuz, keyin qishlash shartlarini buzganligi sababli simli qurt kabi zararkunandalarning o'limi va sonining kamayishi kuzatiladi.

O'simliklarni ekish stavkalari

Yashil go'ng uchun xantalning ekish darajasi 2,5 dan 4 g / kv.m gacha. Shu bilan birga, tuproqni yumshatish chuqurligi 8-15 sm.

Ekish rake bilan amalga oshiriladi, uning yordamida o'simlikning mevalari tuproqqa ozgina singdiriladi.

Tel qurtlarini yo'q qilish samaradorligini oshirish uchun xantal urug'idan foydalanish darajasi 5 g / kv.m gacha oshiriladi.

Keyingi hosilni ekish yashil go'ng ekinlari kiritilgandan keyin uch-to'rt haftadan kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak.

O'g'it uchun xantal ekish davrlari

Ko'plab bog'bonlar savolga qiziqish bildirmoqda: "Qachon o'g'it sifatida xantal ekish kerak?" O'simlik mavsumda ikki-uch marta ekilgan va erga ko'milgan. Oxirgi ekish kuzda, sovuqdan bir yarim oy oldin. Bundan tashqari, o'g'it sifatida xantal yig'ib olingandan keyin yoki ekilgan erta bahorda, kartoshka va boshqa sabzavotlarni ekishdan taxminan bir oy oldin. Ekin ekish uchun eng qulay vaqt nam tuproq borligida hosil yig'ib olingandan so'ng darhol vaqt deb hisoblansa-da, urug'lar juda tez unib chiqadi.

Urug'lar qatorlar yoki to'liq ikki santimetrgacha chuqurlikka ekilgan. Ko'chatlar uchinchi yoki to'rtinchi kuni allaqachon kuzatiladi.

Muddat tugagandan so'ng (bir yarim oygacha) o'simlik 15-20 sm balandlikda o'sadi, shundan so'ng u kesiladi (o'riladi) va tuproq urug'lantiriladi.

Yashil go'ng sifatida o'sayotgan xantalning xususiyatlari

Asosiy qoida organik dehqonchilik er o'simlik qoplamisiz bo'lmasligi kerak.

Sotuvda 250 g xantal urug'ining o'rami mavjud. Bu miqdor yuz gektar bog'ni ekish uchun mo'ljallangan.

Xantal, ayniqsa, noqulay bog ', qiyaliklarda joylashgan yozgi uylar uchun foydalidir, chunki bunday joylarda tuproqning shamol va suv eroziyasi buziladi. Yashil go'ng sifatida xantal bu zararli hodisalarni sezilarli darajada kamaytiradi va oldini oladi, ayniqsa o'rim-yig'im tugagan va tuproq eroziya jarayonlariga ochiq bo'lgan davrda.

Tuproqni urug'lantirish uchun xantal ekish uning xochga mixlangan oilaga tegishli boshqa sabzavotlar bilan almashinishini istisno qilishini bilishingiz kerak. Misol uchun, siz ekish mumkin emas bu madaniyat karam, turp, sholg'om, turp va boshqalardan keyin yoki ulardan oldin. Taqiq bir xil turdagi o'simliklarning sezgirligi bilan oqlanadi keng tarqalgan kasalliklar va zararkunandalar.

Yashil go'ng kutilgan ta'sirni keltirishi uchun tuproqda etarli miqdorda foydali mikroflora bo'lishi kerak. Saytda tuproq qurib qolgan bo'lsa, yashil o'g'itlarni ishlatishdan oldin unga ekinlarni qayta ishlash uchun biologik preparatlar qo'shilishi kerak.

Oq xantal Sinapis alba - xochga mixlanganlar oilasiga mansub bir yillik o't. U urug'dan, em-xashak yoki yashil go'ng sifatida o'stiriladi. Bundan tashqari, xantaldan foydalanish mashhur qishloq xo'jaligi dunyoning ko'plab mamlakatlari O'rta er dengizi mintaqasida paydo bo'lgan.

O'simlik balandligi taxminan 70 sm ga etadi, tukli barglarning munosib barg massasiga ega, juda mo'l-ko'l gullaydi va sarg'ish urug'lar bilan to'ldirilgan podalar hosil qiladi, har bir podaga taxminan 10-15 dona, urug' hajmi 1-1,5 mm. Oq xantal iyundan avgustgacha gullaydi, gullari ikki jinsli va asalarilar, chivinlar, shamol tomonidan changlanadi.

Urug'lar iyuldan sentyabrgacha pishadi. Ular bir oz achchiq ta'mga ega va marinadlar yoki soslar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Oq xantal barglari qutulish mumkin; O'rta er dengizi mamlakatlarida yosh o'sadigan barglar salatlarda yangi ishlatiladi - o'simliklar bir necha santimetr balandlikda va haqiqiy barglarning birinchi jufti paydo bo'lganda.

Ammo ba'zida tayyor ziravorlarni sotib olish va xantal urug'ini maksimal samaradorlik bilan ishlatish osonroq bo'ladi - yashil go'ng olish uchun ularni ekish.

Qanday foydali xantal

• kambag'al tuproqlarni tiklaydi - tez hosil qiladi organik moddalar, u tuproqqa singib ketadi (ekishdan 30-50 kundan keyin) va uni azot va fosfor bilan boyitadi.
• kam eriydigan minerallarni o'zlashtiradi va ularni oson kirish mumkin bo'lgan shakllarga aylantiradi
• og'ir tuproqlar uchun ajoyib yumshatuvchi vosita, tuproq tuzilishini yaxshilaydi
• asosiy ekinni ekishdan oldin yoki o'rim-yig'imdan keyin begona o'tlarning o'sishini bostiradi
• kuchli yomg'ir paytida qimmatli ozuqa moddalarining yuvilishiga yo'l qo'ymaydi
• xantal tomonidan chiqarilgan moddalar mog'or va bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun pomidor, kartoshka va boshqa sabzavotlardan keyin xantal ekish tuproqdagi fitoftora, qoraqo'tir va chirigan mikroorganizmlarning patogenlari sonini sezilarli darajada kamaytiradi.
• almashlab ekishni qisqartirish va asosiy hosilni qaytarish imkonini beradi oldingi joy muddatidan bir yoki ikki yil oldin
• oq xantal o'sadigan tuproqlarda simli qurtlar va shlyuzlar soni keskin kamayadi.
• da kech qo'nish kesilmagan xantal mulch sifatida qoladi, qorni ushlab turish funktsiyasini bajaradi
• gullash davrida bahorda ekilgan oq xantal yaxshi asal o'simlikidir
• asosiy ekinning yoniga ekilgan oq xantal hamroh o'simlik bo'lishi mumkin: masalan, xantal ildizi sekretsiyasi no'xat, loviya, uzum o'sishini rag'batlantiradi va uning yonida. mevali daraxtlar kuya va shirani daf qiladi

Bunga qo'shing, o'sayotgan xantal ko'p mehnat talab qilmaydi va urug'lar har bir bog 'do'konida yoki bozorda sotiladi, arzon.

Barcha uchun ijobiy fazilatlar bu madaniyat, xantal mukammal emas. Asosan kasallik va zararkunandalar ham ta'sir qilishi mumkinligi sababli: oq zang, alternarioz (barg dog'i), chang chiriyotgan, kila.

Bahorda xantal ekish

Oq xantal har qanday turdagi tuproqqa martdan avgustgacha istalgan vaqtda sepilishi va o'sha yili qazib olinishi mumkin. Janubiy hududlarda bilan ekish mumkin erta bahor va fevral oyining oxiridan (20-dan keyin).

Ammo ko'proq samaradorlik uchun xantal bahorda asosiy ekin ekish sanasidan bir oy oldin ekilgan va bu deyarli har qanday sabzavot, rezavorlar (ayniqsa, qulupnay) va salat ko'katlari.

Muhim: xantalni xochga mixlangan o'simliklardan (karam, turp, turp) keyin ekish mumkin emas - ular umumiy zararkunandalar va kasalliklarga ega. Va sholg'om hatto xantalga toqat qilmaydi.

Gul to'shaklari va gul to'shaklarini yotqizishdan oldin, bulbous yoki ildizpoyali gullar ekilib, saqlanguncha xantal ekish mumkin va hatto kerak.

Muhim: chirigan yashil go'ng o'simliklarning o'sishiga to'sqinlik qilishi mumkin, shuning uchun sabzavot va rezavorlarni ekish yoki ekishdan oldin xantal kesish va qazishdan keyin kamida 1-1,5 hafta kuting.

Kuzda tuproqni urug'lantirish uchun xantal ekish

Rossiyaning markaziy hududlarida xantal avgust-sentyabr oylarida ekilib, qishga qoldiriladi va ekilgan. Keyingi yil. Agar xantal etarli darajada o'sishi uchun vaqt bo'lsa, siz uni kesishingiz va kuzda tuproqqa ekishingiz mumkin.

Janubiy hududlarda tez o'sadigan oq xantal sentyabr oyining o'rtalariga qadar va hatto oktyabr-noyabr oylarida ekiladi, chunki u tez o'sib chiqqanda ham oson o'sib chiqadi. past haroratlar — do'stona otishmalar 5 dan 10 ° S gacha bo'lgan haroratda, + 2-3 ° S haroratda qisman unib chiqadi. Va agar ko'chatlar allaqachon unib chiqqan bo'lsa, yosh xantal ko'katlari o'sishda davom etadi va saqlanadi. noldan past haroratlar(-5°C gacha bardosh beradi). Uzoq issiq kuzda, hatto oktyabr oyida ekilgan xantal 10 sm balandlikda o'sadi.

O'rim-yig'imdan so'ng darhol kuzda xantal ekish muhim, begona o'tlarning unib chiqishiga vaqt topolmasligi uchun bu ishni 3 kundan ortiq kechiktirmaslik tavsiya etiladi.

Xantaldan foydalanishga misol

Avgust oyining oxirida biz pomidorni yig'amiz ochiq yer, bu vaqtda biz butalar atrofida xantal ekamiz. Pomidorni yig'ib olgandan so'ng, sentyabr oyining o'rtalarida, xantalga vetch-jo'xori aralashmasini ekish mumkin. Harorat imkon bersa, barcha sideratlar qishdan oldin o'sishda qoladi. Bahorda butun maydon kultivator bilan shudgorlanadi.

Agar xantal kuzdan beri kuchli o'sgan bo'lsa, uni haydash mumkin emas, uni mulch sifatida qoldiring va butun maydonni fitosporin bilan (haftada ikki marta) bo'g'ozdan keyin yana pomidor ko'chatlarini eking.

Xantalni qanday ekish kerak

Oldindan tayyorlangan yotoqlarda eng yaxshi samaradorlik uchun xantal ekish:

• asosiy hosilni yig'ib olgandan so'ng, tizmalar begona o'tlar va sabzavot qoldiqlaridan tozalanishi kerak
• gumus bilan urug'lantiring, 1 kvadrat boshiga taxminan 1-2 chelak. m yotoq
• agar kerak bo'lsa, dolomit unini qo'shing
• qazish va tirgaklash (tirmoq bilan tekislash, katta er bo'laklarini sindirish)

Yashil go'ng sifatida xantal ekish texnikasi oddiy: siz qatorlar yasashingiz va masofalarni o'lchashingiz shart emas - urug'lar qalin sepiladi, bir hovuchdan tuproqqa sepiladi, xuddi biz sho'rva yoki salatni chimdik yoki 5 gr. 1 m? er uchun urug'lar. Zich ekinlardan qo'rqmang - gilam ko'chatlari yomg'ir bilan tuproqdan ozuqa moddalarini yuvishni kechiktiradi, tuproq eroziyasini oldini oladi.

Ziravorlar yoki hamroh o'simlik sifatida xantal ekish texnikasi boshqacha: ketma-ket, urug'lar orasida taxminan 10 sm va qatorlar orasida 20 sm dan oshmasligi kerak.Butalar kuchli o'sadi, qatorlar yopiladi. Keyinchalik, siz ko'chatlarni yupqalashingiz mumkin.

Har qanday texnika bilan ekish paytida urug'larni juda chuqurlashtirmaslik kerak, aks holda unib chiqish kechiktiriladi va bu biz uchun mutlaqo foydasiz. Maksimal ekish chuqurligi - 1 sm; gilam bilan yashil go'ngni ekishda, agar urug'larning bir qismi tuproq yuzasida qolsa - sug'orishdan keyin qabul qilinadi. bo'shashgan tuproq ular o'zlari o'rnashib, tuproqda o'z o'rnini egallaydi.

oq xantal parvarishi

O'simlik engil (qumli), o'rta (qumoqli) uchun mos keladi, yaxshi qurigan joylarni afzal ko'radi va zich qora tuproqda loy (og'ir tuproq) qiyinchilik bilan o'sadi - u yumshoqroq tuzilishga muhtoj. Har qanday tuproq kislotaliligi - kislotali, neytral va gidroksidi tuproq turlarida o'sadi pH 4,5 dan 8,2 gacha, lekin optimal 6,5. Xantal qisman soyada yoki to'liq quyoshda o'sishi mumkin, lekin faqat uzoq yorug'lik sharoitida tez.

Xantal juda tez ko'tariladi - qachon qulay sharoitlar(harorat 10°C dan yuqori) kurtaklar 3-5 kundan keyin paydo bo'ladi. Ammo keyin, qoida tariqasida, sekin o'sadi. O'simliklar 4-5 hafta ichida erni qoplaydi. Kurtaklari paydo bo'lganidan taxminan besh hafta o'tgach ko'rinadi. Sariq gullar yana bir haftada paydo bo'ladi va gullash uzoq, asalarilar, bumblebees va boshqa changlatuvchi hasharotlarni jalb qiladi.

Xantal ko'p namlikka muhtoj optimal o'sish- uning yuzaki fikri bor ildiz tizimi, shuning uchun u sug'orilmasdan quruq davrlarda yaxshi o'smaydi (tuproq ko'p qurib ketmasligi kerak). Qo'shimcha kiyimlar talab qilinmaydi.

Xantalni qachon kesish kerak

Xantalning o'sish tezligi haroratga bog'liq va muntazam sug'orish, o'rtacha bir oyda o'simliklar 15-20 sm balandlikka etadi. Ammo balandlik ko'rsatma emas, gullashdan oldin xantalni kesish muhimdir.

Nima uchun gullashdan oldin xantalni kesish kerak

• Birinchidan, pedunkullar paydo bo'lishi bilan poyalari qo'pollashadi, barglarning barglari qattiqlashadi - bularning barchasi tuproqdagi yashil massani qayta ishlash jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi (poya va pedunkullar juda uzoq vaqt davomida chiriydi). Qazish uchun ketadigan barglar qanchalik yumshoq bo'lsa, ular tuproq mikroorganizmlari tomonidan tezroq parchalanadi va tezroq yashil go'ngga aylanadi.
• Ikkinchidan, gullash davrida xantal sarflaydi ozuqa moddalari tuproqdan ularning "shaxsiy" ehtiyojlariga, yashil go'ng funktsiyasini yo'qotadi va biz sabzavot va rezavorlar uchun qoladigan oziq-ovqatga muhtojmiz.
• Uchinchidan, urug' hosil qilgan xantal o'z-o'zidan ekish orqali ko'payadi va begona o'tga aylanadi.

O'rim-yig'imdan so'ng, yashil massa qazib olinadi, uni belkurak bilan tuproqqa ekadi og'ir tuproqlar va o'pkada ketmon va tekis kesgich. Agar ob-havo quruq bo'lsa, yomg'ir kam bo'ladi, ishlov berilgan maydonni vaqti-vaqti bilan sug'orish kerak - organik moddalarning parchalanishida nam substratda "ishlaydigan" qurtlar va mikroorganizmlar ishtirok etadi.

Ko'plab bog'bonlar Baykal EM-1 ni qo'shib, biohumus shakllanishini tezlashtirishga va tuproq unumdorligini oshirishga harakat qilmoqdalar. Haqiqatan ham yaxshi mahsulot, ammo, agar tuproq juda kambag'al bo'lsa, qurib qolgan ko'p yillik etishtirish sabzavot yoki rezavorlar va organik moddalar (gumus, kompost) ekish paytida kiritilmagan, keyin siz xantal va Baykalga tayanmasligingiz kerak. Bunday holda, "Go'ng bo'lmasa - hosil bo'lmaydi" degan gap to'g'ri. Gumus kamida 4-5 yilda bir marta qo'llanilishi kerak.

Agar siz yozda xantalni 2-3 marta eksangiz, ko'katlarni o'rib, tuproqqa eksangiz ham, bu tuproq tuzilishini yaxshilamaydi - qumli yoki loy tuproqlarda chirindi qatlami juda sekin shakllanadi va keyingi tsikl. Sabzavot yetishtirish bunga bardosh beradi. Shuning uchun, qazish uchun xantal ekish tayyor bo'lmagan joyning tuprog'ini yaxshilashni to'liq almashtira olmaydi - bu faqat rivojlangan erlarda ekinlarni almashtirishda foydalidir.

Agar xantal o'sib chiqqan bo'lsa-da, lekin hali urug'lar hosil qilmagan bo'lsa, u qishdan oldin qoldirilishi mumkin, o'rilmaydi va bahorda eski tepalar, kultivator, maydalagich yoki tekis kesgich bilan qazib olinadi yoki mulch sifatida qoldiriladi. Ammo siz bu usulga intilmasligingiz kerak - mulch sifatida somon, tala? va boshqa materiallardan foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Video - yashil go'ng kabi oq xantal ekish

Pishirishda oq xantal

Yosh oq xantal barglari mazali ko'katlar salat ekanligini bilasizmi?

Faqat qaychi bilan o'sayotgan barglarni (kotiledongacha) kesib tashlang. Kesishga urinmang - ular ildizlari bilan erdan tortib olinadi. Xantal barglari xushbo'y, ammo baharatl? emas, ular retseptlarda barg marulini almashtirishi mumkin, ular issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Sovutgichda boshqa ko'katlar kabi bir idishdagi suv yoki sumkada saqlang.