Pumpar?tt med k?ttrecept. Biffgryta med pumpa

Pumpa ?r en inhemsk rysk gr?nsak som ser ut som en ljus sol.

Sedan urminnes tider har pumpa anv?nts aktivt inte bara vid beredning av varma r?tter och desserter, utan ocks? vid behandling av allvarliga sjukdomar associerade med m?nniskokroppens benstruktur.

Du b?r inte gl?mma detta faktum, f?r att l?gga till en ingrediens som pumpa g?r att du inte bara kan ha en tillfredsst?llande och v?lsmakande m?ltid, utan ocks? rena din kropp.

Pumpa med k?tt - en ?del kombination anv?ndbara komponenter, vilket ger ett stort utbud av matlagningsm?jligheter ovanliga r?tter med en s?t ton. Pumpa ger k?ttet m?rhet och intressanta smaktoner.

Denna matr?tt kommer att vara anv?ndbar f?r alla, inklusive sm? gourmeter som verkligen inte gillar vardagsmat, men som alltid letar efter n?got gott, nytt och ovanligt.

Pumpa med k?tt - matlagning

F?r att f?rbereda denna matr?tt beh?ver du inte ha ?vernaturliga kulinariska f?rdigheter. Allt ?r enkelt och tydligt. Du kan l?gga till ytterligare ingredienser till r?tten, s?som potatis, ost, zucchini. F?r maximal bevarande anv?ndbara ?mnen Det ?r b?ttre att laga matr?tten i ugnen, till exempel i en gryta, och de som ?ger en multicooker kan framg?ngsrikt laga otroligt m?r pumpa med k?tt.

Pumpa med k?tt och potatis

Den h?r r?tten ?r f?r dig som gillar att ut?ka sina gastronomiska preferenser och letar efter nya of?rgl?mliga smaker.

N?dv?ndiga ingredienser:

500 g - k?tt;

400 g - pumpa;

500 g - potatis;

Tillagningsmetod:

L?t oss titta p? k?ttet. Alla typer ?r l?mpliga f?r detta recept, s? l?nge det ?r m?rt, saftigt och sm?lter i munnen efter tillagning. K?tt med grova fibrer, torrt i smaken, kommer bara att f?rv?rra smaken av hela matr?tten, det vill s?ga, kycklingfil? Det ?r b?ttre att anv?nda det f?r att f?rbereda en annan matr?tt.

F?rbered gr?nsakerna - skala pumpan och potatisen och sk?r dem i t?rningar. Stek ingredienserna i en stekpanna, bara lite. F?rst, l?tt - sk?r den i portioner i f?rv?g, l?gg den i en sk?l d?r r?tten kommer att tillagas ytterligare i ugnen.

Potatis och pumpa steks i en separat panna. Alla dessa friterade ingredienser l?ggs ut i en sk?l, kryddade med gr?ddfil och kryddor. T?ck formen ordentligt med lock och l?t sjuda i ugnen i ca 40 minuter.

Pumpa med k?tt i en l?ngsam spis

Med detta recept l?ter en multicooker varje hemmafru ?terigen ?vertygas om att allt genialt ?r enkelt! Det tar bara n?gra minuter att f?rbereda maten, skicka den till multikokaren och det ?r det – allt du beh?ver g?ra ?r att v?nta p? pipsignalen och sedan njuta med hela familjen det m?raste k?ttet med pumpa. F?rresten, det h?r ?r inte d?ligt.

N?dv?ndiga ingredienser:

500 g - pumpa;

500 g - k?tt;

3 msk. l. – vegetabilisk olja;

300 g – potatis.

Tillagningsmetod:

Receptet ?r som sagt extremt enkelt. Sk?r fl?skfil?n i sm? bitar, potatis i t?rningar och pumpa i st?rre bitar. Placera de hackade produkterna i multicooker-sk?len, krydda med vegetabilisk olja och du kan l?gga till kryddor. St?ll in "Normal"-l?get efter 1,5 timmar stuvad pumpa med k?tt kommer att fylla k?ket med en fantastisk arom!

Pumpa fylld med k?tt

Ofta i matlagningsprogram kan du se processen att f?rbereda en hel pumpa, som f?rst fylls med spannm?l och k?tt. Det ?r dags f?r oss att se genialiteten i denna matr?tt!

N?dv?ndiga ingredienser:

1 st - liten pumpa;

300 g - potatis;

400 g - fl?sk;

3 msk. l. - gr?ddfil;

2 st. - l?k;

Salt och lite vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

L?t oss b?rja den intressanta och underh?llande processen att f?rbereda en hel pumpa med k?tt. Sk?r f?rsiktigt av toppen av pumpan i framtiden kommer den att fungera som locket p? den skapade "pannan". Vi reng?r pumpan fr?n fr?n och tjocka fibrer. Skopa ur k?ttet l?tt och hacka fint. I det h?r fallet b?r kanterna p? pumpan vara t?ta och inneh?lla en del av fruktk?ttet.

L?t oss g? vidare till andra produkter. K?ttet sk?rs i medelstora bitar. Den skalade l?ken fr?s lite i en stekpanna. L?gg sedan till den tidigare hackade pumpan och fl?sket i pannan. Potatisen sk?rs ocks? i t?rningar och g?r efter 5 minuter till k?ttet med pumpa.

Efter n?gra minuters sjudning, tills?tt gr?ddfil i pannan. Salta och dekorera med krydda. Ingredienserna ?r klara och du kan fylla p? pumpan. L?gg f?rsiktigt ingredienserna fr?n stekpannan i pumpan, t?ck med lock och gr?dda i 50 minuter. fylld pumpa i ugnen.

Pumpa med k?tt i krukor

Observera att ?ven om receptet f?r n?gon matr?tt inte anger kryddor som kan smaks?ttas med maten, betyder det inte att detta steg kan utel?mnas. Kryddor, ?rter och kryddor spelar en stor roll i matlagningen det ?r genom dem som en matr?tt f?r en unik arom.

Den beskrivna grytan beh?ver ocks? kryddor, allt fr?n mald svartpeppar till torkad basilika. Experimentera och fyll ditt k?k med fantastiska aromer.

N?dv?ndiga ingredienser:

800 g - n?tk?tt;

500 g - potatis;

2 st. - l?k;

400 g - pumpa;

3 st. - tomater;

4 t?nder - vitl?k.

Tillagningsmetod:

L?t oss f?rbereda grytorna, som vi sedan s?tter in i ugnen. Ingredienserna staplas i lager i f?ljande ordning:

1. Till r?tten kan du anv?nda antingen fl?sk eller n?tk?tt. Sk?r fil?n i sm? bitar och l?gg i krukorna som f?rsta lager.

2. Skala vitl?ken och l?ken. Det ?r b?ttre att hacka vitl?ken i sm? skivor och l?ken i de vanliga halvringarna. Hackad l?k och vitl?k l?ggs i krukor som ett andra lager.

3. Det ?r dags f?r kryddor. F?rresten kan du str? torra buljongt?rningar i krukorna, vilket kommer att ge en mycket intressant kombination.

5. Pumpan skalas ocks?, sk?rs och l?ggs ovanp? potatisen.

6. Sista lagret- tomater. Gr?nsaker sk?rs i tjocka ringar och t?cks med ett tjockt lager av de ?terst?ende ingredienserna.

Salta varje kastrull och tills?tt lite vatten. F?rvara grytorna i en f?rv?rmd ugn i ca 1,5 timme.

Pumpa ?r inte bara ett attribut f?r Halloween, utan ocks? en unikt v?lsmakande och h?lsosam ingrediens som l?ter dig l?gga till of?rgl?mliga och unika smaknoter till vardag och helgdag. Baka fylld pumpa, laga mat i krukor - alla dessa metoder kommer att uppskattas av n?ra och k?ra och g?ster.

M?rt n?tk?tt med s?t pumpa, stuvad med ett stort antal l?k, enligt min mening, ?r en av de l?ckraste r?tterna som varje hemmafru borde k?nna till. R?tten ?r budgetv?nlig, eftersom l?k och pumpa ?r billiga. Leta efter denna vackra och l?cker matr?tt du beh?ver ett mycket minimum av ingredienser: n?tk?tt, l?k och pumpa. F?r kryddor, tills?tt svartpeppar och timjan.

Sk?r n?tk?ttet i stora bitar. Fet n?tk?tt smakar b?ttre med pumpa, men kostalternativet ?r ocks? bra. L?gg de tv?ttade n?tk?ttsbitarna i pannan.

Tills?tt l?k skuren i halva ringar. Min mormor l?rde ocks? att l?k ska sk?ras l?ngs med l?ken och inte tv?rs ?ver, som m?nga hemmafruar g?r. ?verraskande nog smakar hackad l?k mycket b?ttre i r?tten p? detta s?tt. (Kom ih?g att du kanske hade en s?dan historia tillbaka f?rskola, n?r du, som tittar p? en flytande "l?klarv" i en tallrik, knappt kan h?lla tillbaka lusten att kr?kas, och en strikt l?rare st?r ?ver dig och kollar om DETTA var upp?tet? Det ?r som n?got ur en skr?ckfilm.) Med denna klippning blir det ingen "randig larveffekt" p? tallriken.

Tills?tt vegetabilisk olja och fr?s l?ken och n?tk?ttet l?tt i ca 5 minuter. Tack vare denna rostning f?r du en vacker, fyllig f?rg. f?rdig r?tt. Fyll sedan allt med vatten, ca 1 liter och l?t puttra p? svag v?rme tills k?ttet ?r helt genomstekt.

N?r k?ttet ?r klart, tills?tt pumpan skuren i stora t?rningar. F?rs?k att l?gga pumpan i en rik buljong under k?ttet. Salta och tills?tt kryddor.

St?ng kastrullen med lock och l?t puttra i ytterligare 7-10 minuter. Den h?r g?ngen r?cker det till pumpan.

Vilken tillbeh?r som helst passar bra till detta k?tt! smaklig m?ltid!

Pumpa med k?tt och gr?na ?rtor, stuvad i en stekpanna, ?r ett minimum av kalorier och maximal nytta. Plus bra smak, prisv?rda ingredienser och lite f?rberedelsetid.

Om en matr?tt ?r gjord av pumpa och gr?na ?rtor betyder det att den blir ljus och rik p? f?rg. Mer exakt, kanske, om du k?nner till en hemlighet: s? att gr?nsaker inte f?rlorar sina f?rger och beh?ller vitaminer, m?ste du l?gga till dem i slutet av tillagningen, n?r k?ttet redan ?r klart. Gr?na ?rtor f?rblancheras - doppas i kokande vatten i en minut och kyls sedan snabbt ned i isvatten. Efter denna behandling kommer ?rtorna, ?ven vid ?teruppv?rmning av den f?rdiga r?tten, att f?rbli ljusgr?na och kommer inte att m?rkna.

Recept ingredienser

F?r att laga pumpa med k?tt och ?rter beh?ver du:

magert fl?sk - 500 g;
skalad pumpa - 300 g*
frusen gr?na ?rtor– 200 gr;
l?k (stor) - 2 st;
vegetabilisk olja - 3 msk. l;
buljong (gr?nsaker, k?tt) eller vatten - 1 glas;
salt - efter smak;
mald svartpeppar - efter smak.

*Receptet anger vikten p? pumpan, redan skalad fr?n den fibr?sa mitten med fr?n och skal.

Hur man lagar pumpa med k?tt

Sk?r den skalade l?ken i tunna halvringar.

Sk?r k?ttet i stora portioner.

V?rm vegetabilisk olja i en stekpanna. L?gg upp k?ttet och str? ?ver malen svartpeppar. Vrid v?rmen till medel, stek k?ttet tills f?rgen ?ndras (det blir ljust).

H?ll ett halvt glas vatten eller buljong i pannan och l?t v?tskan koka upp. S?nk v?rmen och l?t k?ttet sjuda under lock i 20 minuter. N?r v?tskan avdunstar, tills?tt vatten eller buljong.

K?ttet ska vara mjukt i slutet av tillagningen. Nu m?ste du ?ka v?rmen, indunsta v?tskan och bryn k?ttbitarna l?tt. L?gg l?ken i stekpannan och fr?s den tills den ?r genomskinlig.

Tills?tt pumpa, salt k?tt och gr?nsaker. T?ck med lock och l?t sjuda p? svag v?rme tills pumpan ?r mjuk. Beroende p? typen av pumpa tar det 5-10 minuter att tillaga.

Medan k?ttet puttrar med gr?nsaker, f?rbered de gr?na ?rterna. Koka upp vatten i en kastrull. H?ll frysta ?rtor i kokande vatten. L?t st? i en minut.

Efter en minut, ta bort ?rtorna med en h?lslev (eller h?ll av vattnet i ett durkslag), s?nk ner ?rtorna i isvatten. L?t st? i n?gra minuter.

N?r pumpan blivit mjuk, tills?tt gr?na ?rtor i stekpannan, r?r om allt och h?ll p? l?g v?rme i ytterligare 2-3 minuter. F?rdigt k?tt kan serveras som en oberoende matr?tt.

Tillbeh?ret blir ?rtor och pumpa som vi tillagade tillsammans med k?ttet.

Nyligen pl?gades jag av fr?gan: Vad ska man laga med pumpa?

Pumpan ?r enorm, jag best?mde mig f?r att b?rja baka pumpa i ugnen med k?tt. Pumpan v?gde 7 kg, insidan var v?ldigt k?ttig och god. F?r en portion f?r 5-6 personer tog det... bara en femtedel av en pumpa. Och k?tt - 5 stora bitar. Detta recept p? pumpa med k?tt i ugnen kommer inte att ha exakta proportioner, detta ?r inte alls viktigt. Precis som hur du sk?r k?ttet - sm? bitar g?r bra ocks?. Men som det visade sig tar pumpa mycket l?ngre tid att tillaga ?n k?tt, s? min skars tjockt och stora bitar, l?t den inte torka ut. Som min man sa, jag anordnade en fest, k?ttet blev gudomligt!

F?r att steka pumpa i ugnen beh?ver du:

Pumpa, fl?sk (jag har en hals, en bit till varje), vitl?k (jag anv?nde 3 tjocka skivor p? en pl?t), 1 stor tomat, kanske tv?, 200 gram h?rdost, enklare, som rysk. Du kan anv?nda majonn?s, jag anv?nde det inte. Och salt och peppar.

1. Tv?tta pumpan. Ta bort skal och fruktk?tt fr?n pumpan. Jag skar f?rsiktigt ut en bit s? att jag kunde ha kul med pumpahuvudet och ?ta upp det. Vi ?ter resten ocks?, det kommer mer fram?ver pumpa recept med foton! Sk?r pumpan i bitar. Mina en och en halv till tv? centimeters rutor kom ut som trianglar osv, eftersom huvuduppgiften var att inte f?rst?ra pumpamonstret i f?rv?g. L?gg pumpan i ett enda lager p? en pl?t. Jag bakade p? bakpl?tspapper – jag ?r bara f?r lat f?r att torka av pannan efter?t. Du kan sm?rja med sm?r. Men papper ?r bekv?mare, du beh?ver inte sm?rja det, det blir mindre kaloriinneh?ll, men inte mindre gott.

2. Hacka vitl?ken fint. Str? h?lften ?ver pumpan. Str? ?ver v?l med olikf?rgad paprika och salt. Annars blir pumpan s?t.

3. L?gg k?ttet ovanp?, efter att ha saltat det p? b?da sidor. Om k?ttet ?r i bitar, sk?r pumpan mindre.

4. Sk?r tomaten i tunna skivor. Str? ?ver resten av vitl?ken.

5. Riv ett tjockt, tjockt lager ost. Fallet n?r mycket inte ?r lite)

6. Och in i ugnen p? 190 grader tills de ?r gyllenbruna och lite till. Det tog mig mer ?n en timme, k?ttet tillagas snabbare, pumpan var krispig l?nge. Jag r?der dig att kolla smaken, jag fick v?ldigt saftigt k?tt och pumpan var precis lagom - t?ta bitar, men inte knaprig eller gr?t. Det ?r b?ttre att inte avsluta det ?n att ?ta pumpapur?)

Stekt pumpa gjord sj?lv enkelt recept redo! Snabbt och gott!