R?tter tillagade av gr?nsaker som pumpa ?r ganska popul?ra hos m?nga nationella k?k. Du kan laga pumpa l?cker soppa, g?r aromatiska kassler, l?gg till sallader. I ?sterrike g?r de till och med kaffe av pumpa! I Kaukasus anv?nds pumpa f?r att g?ra pilaff, fylld med ris och bakad. I Indien anv?nds pumpa f?r att g?ra halwa. En klassisk matr?tt fr?n det ryska k?ket ?r pumpagr?t, till vilken korn, som ris eller hirs, tills?tts. Mat som tillagas direkt i pumpan kan serveras i sj?lva pumpan: f?r att g?ra detta m?ste du f?rsiktigt ta bort fruktk?ttet utan att skada huden. Att servera matr?tten p? detta s?tt kommer att se v?ldigt imponerande och original ut. Pumpa ?r ett helt vitaminkomplex. Den inneh?ller enorm m?ngd vitaminer i grupp C, E, B. Den inneh?ller ocks? ?mnen som ?r anv?ndbara f?r kroppen s?som zink, kobolt, j?rn, magnesium. Dessutom ?r pumpa l?g i kalorier, vilket inte kan annat ?n gl?dja dem som tittar p? sin figur och f?ljer en diet.

1. Sk?lj pumpan. Sk?r f?rsiktigt av toppen, ta bort k?rnan och fr?na.

2. Tv?tta torkad frukt, ta bort lite skr?p, l?gg i en djup kopp, h?ll kokande vatten ?ver den. L?t st? i 5 minuter och t?m sedan av vattnet. Sk?r stora katrinplommon och torkade aprikoser i t?rningar.

3. Sk?lj riset noga i rinnande vatten. Tills?tt vatten och koka i 5 minuter.

4. L?gg riset i en kopp med de torkade frukterna och blanda noga. Tills?tt kanel, honung, blanda v?l igen.

5. Tv?tta citronen och apelsinen, ta bort skalet fr?n dem.

6. Pressa ur saften ur apelsinerna. h?ll det i en kopp med zest, r?r om.

7. L?gg fyllningen av ris och torkad frukt i pumpan, h?ll i saften och skalet och t?ck med ett "lock" gjort av den avskurna toppen. V?rm ugnen till 180 grader, gr?dda pumpan i 2 timmar.

8. F?rdig matr?tt kan serveras i en pumpa. Servera honungss?s om s? ?nskas. smaklig m?ltid!

• 1 liten avl?ng pumpa;
• en handfull russin och katrinplommon;
• 1 stor apelsin;
• 150 gram runt ris;
• 100 gram sm?r;
• 100 ml mj?lk;
• ett par skedar socker.

Matlagningsprocess:

Tv?tta pumpan, ta bort k?rnorna och dela den i tv? ungef?r lika stora delar. F?r vacker design G?r lockiga kanter med en kniv.

Sk?lj runt ris i flera vatten f?r att bli av med ?verfl?dig st?rkelse.

Koka riset tills det ?r halvkokt. Salta vattnet l?tt till ris. Denna spannm?l har inte en uttalad smak, s? n?r du lagar mat kan du l?gga till kryddor och kryddor till den. Sk?lj det halvkokta riset s? att det blir ?nnu smuligare.

Sk?lj russin och katrinplommon med vatten och h?ll kokande vatten ?ver dem. Hacka katrinplommonen s? att de inte blir f?r stora. Torkad frukt b?r vara ungef?r lika stor.

Skala apelsinen och separera fruktk?ttet fr?n skiljev?ggarna med en kniv. Det ska finnas apelsinskivor liten storlek.

L?gg n?gra bitar sm?r i den r?a pumpan. Det kommer att g?ra fruktk?ttet mjukt och m?rt.

Bred ut risfyllning i varje pumpahalva.

Str? ?ver socker eller tills?tt flytande honung efter din smak. H?ll p? mj?lk s? att riset ?ngar i det och blir mjukare. T?ck pumpan med folie och s?tt in i den f?rv?rmda ugnen. Ugnstemperaturen ska vara ca 200°. Folie skyddar dig fr?n br?nda kanter. Gr?dda pumpan i ugnen i ca 30 minuter s? att riset ?r kokt och pumpan ?r gr?ddad. N?r pumpagrytorna med fyllning ?r klara, ta bort folien och v?nta tills r?tten svalnar n?got.

Servera garnerad med apelsinskivor.

Denna pumpa kan serveras som en s?t matr?tt eller efterr?tt.

Pumpa anv?nds ofta som en beh?llare f?r fyllning. Den mestadels s?ta fruktk?ttet kombineras harmoniskt med en l?tt smak av torkad frukt. ?ven om det finns m?nga alternativ f?r att fylla pumpa. Gr?nsaker, svamp och ?ven k?tt anv?nds som fyllning. Detta resulterar i en mycket intressant och originell matr?tt.

I det presenterade dessertreceptet ?r den doftande frukten fylld med s?t risgr?t, smaksatt med katrinplommon, ?pplen, russin och bitar av sj?lva pumpan. Curry och kanel ?r en idealisk smakkombination f?r r?tter med pumpa.

Arom risgrynsgr?t med v?lsmakande fyllningar sm?lter samman med en behaglig pumpalukt. Det visar sig vara en lagom s?t och m?ttande r?tt. Och de med en s?t tand kan tills?tta honung till fyllningen det passar perfekt till den orange frukten. Detta ?r ett bra h?lsosamt frukostalternativ och uts?kt efterr?tt.

Fylld pumpa serveras med gr?dde eller gr?ddfil, den passar ?ven bra till aprikossylt och sm?lt sm?r. Du kan ?ven l?gga till rostade n?tter.

Pumpa fylld med ris och torkad frukt bereds p? 1 timme. Den kan utformas i form av en vagn eller korg.

Hur man lagar s?t fylld pumpa bakad i ugnen

Ge pumpan ?nskad form med hj?lp av vass kniv, ta bort fruktk?ttet.
F?r stabilitet, sk?r av botten av frukten i en r?relse.



Sk?r pumpa till k?ttf?rs och ?pple i sm? bitar. Dela katrinplommon i 4 delar.



Koka riset med kanel, curry och socker tills det ?r halvkokt.
S?tt p? ugnen p? 180 grader.
Kombinera ris med ?pple, pumpa till k?ttf?rs, katrinplommon och russin. Blanda allt.



Fyll frukten med beredd k?ttf?rs.



L?gg sm? bitar av sm?r och sm?rj sj?lva pumpan vegetabilisk olja.



T?ck pumpan med folie och s?tt in i ugnen. Efter en halvtimme, ta bort folien och gr?dda r?tten i ytterligare 5 minuter.



F?r att g?ra rism?ss beh?ver du koka lite runt och o?ngat ris tills du f?r en kladdig gr?t.

G?r m?ss av tr?gflytande gr?t, s?tt in ?gon och n?sa av kryddnejlika eller svartpeppar och ?ron av pumpafr?n.

Den fyllda pumpan l?ggs p? salladsblad, vi ska g?ra en vagn av den. Tandpetare anv?nds f?r att f?sta citronhjul, och rism?ss klamrar sig fast vid en lastad vagn med sina ostsvansar.



S?t fylld pumpa bakad i ugnen i en s? glad design kommer att tilltala absolut alla barn och till och med vuxna som inte riktigt gillar denna gr?nsak.

Du kan servera r?tten direkt, men ?ven om den svalnar kommer den inte att tappa sin kolasmak och anv?ndbara egenskaper och kommer att bli ett utm?rkt rej?lt mellanm?l p? eftermiddagen.

Hemmafruar som gillar att experimentera kan leka med olika smaker. Om du vill l?gga till syrlighet i r?tten, tills?tt lingon i riset f?r att f? en mer fruktig smak, tills?tt skivade plommon.

Ingef?ra, vanillin och muskotn?t ger ris med pumpa en original smak och arom.