T? lashtat rr?nj? - sheqeri dhe panxhari foragjer, karotat, rutabaga dhe rrepat - jan? t? shp?rndara gjer?sisht n? kulturat bujq?sore. Panxhar sheqeri ?sht? nj? kultur? teknike dhe foragjere; sheqeri nxirret nga kulturat rr?nj?sore dhe p?rdoret gjithashtu p?r foragjere. Panxhar foragjere, karota, rutabaga dhe rrepa kultivohen p?r q?llime foragjere.

T? gjitha kulturat rr?nj?sore ofrojn? ushqim t? shijsh?m q? p?rmban karbohidrate, krip?ra minerale dhe vitamina. Vlera t? m?dha p?r ushqim kan? edhe majat e kulturave rr?nj?sore, q? p?rmbajn? kalcium, karotin?, vitamina t? grupit B, C, t? cilat p?rdoren t? fresk?ta, t? thara dhe t? siluara. Burimet e sheqerit t? past?r kristalor n? bot? jan? dy bim?: panxha sheqeri dhe kallam sheqeri. Kimikisht, sheqer kallam sheqeri dhe sheqeri nga panxhari i sheqerit jan? sakt?sisht t? nj?jta, d.m.th. jan? saharoza. Kallami i sheqerit p?rb?n gati dy t? tretat e prodhimit t? sheqerit n? bot?. N? Rusi, n? disa vende t? CIS dhe Evrop?, burimi kryesor i l?nd?ve t? para t? fabrik?s p?r prodhimin e sheqerit ?sht? panxhari i sheqerit.

T? gjitha kulturat rr?nj?sore jan? bim? dyvje?are, n? t? cilat i gjith? cikli i zhvillimit zgjat dy vjet. N? vitin e par?, ato formojn? nj? rozet? me gjethe bazale dhe nj? rr?nj? t? trash? e me mish. N? sqetullat e gjetheve bazale vendosen sythat, t? cil?t zgjohen n? vitin e dyt? t? jet?s s? bim?s rr?nj?sore, formojn? k?rcell q? mbajn? gjethe dhe lule k?rcellore, t? cilat m? von? japin fryte.

§nj?. Panxhar sheqeri

Popullore r?nd?sia ekonomike. Panxhari i sheqerit ?sht? kultura m? e r?nd?sishme industriale e kultivuar p?r prodhimin e sheqerit dhe ushqimin e kafsh?ve. N? varieteteve moderne panxhar sheqeri n? kulturat rr?nj? p?rmbajn? 17 - 19% sheqer. Mbetjet e marra gjat? vjeljes s? panxharit t? sheqerit (gjethe, majat e kokave, majat e kulturave rr?nj?sore) p?rdoren p?r ushqimin e bag?tive n? form? t? fresk?t dhe t? siluar. Rr?nj?t e panxharit t? sheqerit jan? superiore n? vlera ushqyese panxhar foragjere 2.2 her?, pasi p?rmbajn? dy her? m? shum? l?nd? t? that?.

P?rfshirja e panxharit t? sheqerit n? rotacionin bimor ka nj? r?nd?si t? madhe agroteknike, pasi ndihmon n? rritjen e rendimentit t? kulturave t? m?vonshme p?r shkak t? punimit t? thell?, futjes s? sasive t? m?dha t? plehrave dhe kontrollit t? bar?rave t? k?qija dhe d?mtuesve n? kulturat e tij.

Panxhari dyvje?ar i kultivuar e ka origjin?n nga nj?vjecari i eg?r, i cili ?sht? futur n? kultivim n? lugin?n e lumenjve Tig?r dhe Eufrat rreth vitit 2000 para Krishtit. Rr?nja e panxharit t? llojit foragjer e ka origjin?n nga panxhari i gjetheve me p?rzgjedhje. Rr?nja e panxharit t? sheqerit u shfaq n? shekullin e 18-t?. si rezultat i p?rzgjedhjes nga hibridet natyrale t? llojit foragjer t? panxharit t? gjetheve (chard) dhe panxharit me rr?nj? t? ul?t sheqeri. Panxhari i eg?r rritet n? brigjet e Mesdheut, Kaspik dhe Detit t? Zi, n? Transkaukazi dhe Azin? e Vog?l.

Prania e saharoz?s u zbulua n? panxhar n? vitin 1747 nga Markgraf (Gjermani), dhe mund?sin? e marrjes s? sheqerit kristalor nga kjo bim? u v?rtetua nga Achard vet?m n? vitin 1799. Fabrika e par? p?r prodhimin e sheqerit nga panxhari u nd?rtua n? Gjermani n? vitin 1801. N? Rusi u kryen edhe k?rkime p?r nxjerrjen e sheqerit nga panxhari. N? 1798, Bindgeim, nj? m?sues n? Universitetin e Mosk?s, mori sheqer kristalor nga panxhari i rr?nj?s. Kultivimi i panxharit t? sheqerit dhe p?rpunimi i tij p?r t? prodhuar sheqer n? Rusi filloi n? vitin 1802, kur u nd?rtua fabrika e par? e sheqerit n? fshatin Alyabyevo t? provinc?s Tula. Rr?nj?t e panxharit t? sheqerit n? at? koh? p?rmbanin deri n? 7% saharoz?. P?rdorimi i gjer? i sheqerit t? panxharit n? diet?n e banor?ve t? zon?s s? but? filloi vet?m n? shekullin e 19-t?. Para k?saj, burimi i sheqerit ishte mjalti dhe fruta me l?ng dhe manaferrat (moll?t, kumbullat, luleshtrydhet, mjedrat, manaferrat, etj.).

N? bujq?sin? bot?rore, panxhari i sheqerit z? nj? sip?rfaqe t? konsiderueshme, zonat m? t? m?dha t? kultivimit t? tij jan? n? vendet evropiane: n? Ukrain?, n? Rusi, Kin?, Poloni, Franc?, Britani t? Madhe, Gjermani, Bjellorusi, Hungari etj. Deri n? 80% t? koleksionit total t? sheqerit t? panxharit n? bot? prodhohet nga vendet evropiane.

Morfologjike dhe ve?orit? biologjike. Panxhar sheqeri ( betavulgare L.) i p?rket familjes Marev ( Chenopodiaceae), bim? dyvje?are, e cila u formua n? rajonin floristik t? Mesdheut (Fig. 25). Llojet e gjinis? beta gjeni aft?sin? biologjike p?r t? formuar nj? kultur? rr?nj?sore dhe p?r t? grumbulluar rezerva sheqeri n? t?.

Oriz. 25. Panxhari i sheqerit: a - bim? e vitit t? par? t? jet?s; b - lul?zimi n? vitin e dyt? t? jet?s

sistemi rr?njor shufra, q? dep?rton n? nj? thell?si deri n? 2,5 m dhe nj? gjer?si deri n? 40 - 50 cm, p?rb?het nga nj? rr?nj? kryesore e trash? dhe nj? rrjet i dendur me deg? t? holla rr?nj?. Rr?nja e bim?s s? rritur t? panxharit t? sheqerit ?sht? n? form? konike.

N? seksionin kryq t? kulture rr?nj?, tufa qendrore fibroze vaskulare dhe shtresat koncentrike t? alternuara t? tufave vaskulare jan? qart? t? dukshme, secila prej t? cilave p?rb?het nga ksilema dhe floema. Midis unazave t? en?ve p?rcjell?se jan? qelizat e parenkim?s, ku depozitohet sheqeri.

Gjethe i madh, i plot?, me gjethe, me sip?rfaqe t? l?muar ose t? val?zuar. Lule mbledhur n? nj? gozhd? t? lirshme, dyseksuale, pes?she, nektar me er? e fort? mjalt?. Lul?zimi zgjat 20-40 dit?. Panxhar - t? pjalmuara t? kryq?zuara Bima pjalmohet kryesisht nga era dhe pjes?risht nga insektet. Lulet formohen n? pjes?n e sip?rme t? pedunkulave, n? sqetullat e bracteve, n? grupe nga 3-4 ose m? shum? n? varietetet shum?far?she ose t? vetme n? varietetet me nj? far? (hibride). N? disa biotipe t? panxharit, me zhvillimin normal t? organeve fem?rore, v?rehet moszhvillimi i organeve mashkullore (anterat nuk p?rmbajn? polen). N? k?t? rast, bim?t shfaqin sterilitet citoplazmatik. Kjo ve?ori p?rdoret n? pun?n e mbar?shtimit p?r t? marr? hibride shum? produktive.

Fetusi- nj? arr? me nj? perikarp t? trash? t? dyfisht?. Fara ?sht? kafe dhe me shk?lqim. Kur piqen, frutat zverdhen dhe, n? panxhar?t me shum? fara, rriten s? bashku n? fidan? (glomeruli), t? p?rb?r? nga 2-6 arra, n? panxharin me nj? far?, glomeruli p?rb?het nga nj? arr?.

Kur farat mbijn?, fillimisht fillojn? t? rriten rr?nja dhe gjinia n?nkotil. Dy kotiledone b?hen jeshile kur arrijn? n? sip?rfaqe dhe veprojn? si gjethe. Pas 6 - 8 dit?sh pas mbirjes, formohet ?ifti i par? i gjetheve t? v?rteta, i ndjekur nga ?ifti i dyt?, i tret?, i kat?rt dhe i pest?. N? t? ardhmen, gjethet shpalosen tashm? nj? nga nj?. Deri n? koh?n e korrjes, produktiviteti i gjetheve zvog?lohet, pesha e tyre zvog?lohet.

N? panxhar sheqeri, ato sekretojn? botanik, biologjik dhe teknike pjekuri. botanike pjekuria ndodh kur farat piqen: me rritjen dhe zhvillimin normal t? bim?ve, kjo ndodh n? fund t? vitit t? dyt? t? jet?s. . biologjike pjekuria e panxharit t? sheqerit shoq?rohet me zbutjen e proceseve jet?sore t? bim?s deri n? fund t? sezonit t? rritjes. Kjo ndodh si rezultat i ndryshimit t? kushteve. mjedisi i jasht?m: ftohja, shkurtimi i or?ve t? dit?s, etj. Pjekuria biologjike karakterizohet nga ngordhja e gjetheve t? vjetra, nj? rritje e ngadalt? e mas?s s? kulturave rr?nj?sore dhe akumulimi i sheqerit n? to, nj? rritje e cil?sis? s? mir? t? l?ngut, nj? r?nie n? p?rmbajtja e ujit dhe hirit n? kulturat rr?nj?sore. teknike karakterizohet pjekuria e sheqerit, panxharit pesh? maksimale rr?nj? dhe p?rmbajtjen maksimale t? sheqerit me nj? rritje mesatare minimale t? pesh?s ditore. Deri n? koh?n e pjekuris? teknike, raporti i mas?s s? kulture rr?nj? me mas?n e gjetheve rritet n? 3:1. Para fillimit t? tij, rreshtat e panxharit hapen, gjethet b?hen jeshile t? lehta, pjes?risht zverdhen dhe vdesin. Koh?zgjatja e sezonit t? rritjes s? panxharit t? vitit t? par? t? jet?s ?sht? 150 - 170 dit?, n? var?si t? kushteve t? rritjes, viti i dyt? i jet?s - 100 - 130 dit?.

k?rkesat p?r temperatur?. Panxhari i sheqerit ?sht? nj? kultur? mesatarisht e dashur p?r nxeht?sin?, farat e tij mbijn? n? 3–4 °C, por fidan?t shfaqen ngadal?, n? 25–28 dit?. Me nj? rritje t? temperatur?s, periudha nga mbjellja n? fidan? zvog?lohet: n? 10-12 ° C, fidan?t shfaqen n? dit?t 12-14. Fidan?t jan? t? ndjesh?m ndaj ngricave, n? faz?n e "pirunit" mund t? vdesin n? -3 °C. Temperatura optimale p?r asimilimin ?sht? 20 - 23 ° C, rritje aktive dhe grumbullimi i sheqerit shkon deri n? temperaturat e vjesht?s 6-8 °C.

k?rkesat p?r lag?shti. Panxhari i sheqerit ?sht? nj? bim? q? e do lag?shtin?, megjith?se n? t? nj?jt?n koh? mund t? toleroj? that?sir?n p?r shkak t? sistemit t? saj t? thell? rr?njor. Panxhar?t e sheqerit, ve?an?risht testikujt, nuk tolerojn? mbushjen me uj? dhe mbyllen uj?rat n?ntok?sore(m? af?r se 1,5 - 2,0 m nga sip?rfaqja e tok?s). N? vitet me rritje t? reshjeve, rendimentet e t? korrave rr?nj? jan? zakonisht t? larta, por p?rmbajtja e sheqerit ?sht? m? e ul?t.

Panxhari i sheqerit konsumon sasi t? ndryshme uji gjat? sezoneve t? ndryshme t? rritjes. Numri m? i madh panxhari p?rdor uj? gjat? periudh?s s? rritjes s? shtuar n? korrik - gusht. Kushtet m? t? mira p?r rritjen dhe formimin e kultur?s krijohen kur lag?shtia e tok?s nuk ?sht? m? e ul?t se 65 - 75% e kapacitetit m? t? ul?t t? lag?shtis? s? tok?s.

Q?ndrimi ndaj drit?s. Panxhari i sheqerit ?sht? nj? bim? fotofile e dit?s s? gjat?. P?rmbajtja e sheqerit n? panxhar varet shum? nga tensioni rrezatim diellor n? gjysm?n e dyt? t? sezonit n? rritje. Akumulimi m? intensiv i sheqerit n? kulturat rr?nj? ndodh kur moti i kthjell?t me diell alternohet me mot me re.

K?rkesat e tok?s. Panxhari i sheqerit b?n k?rkesa t? larta p?r p?rmbajtjen e element?ve kryesor? dhe element?ve gjurm?. Panxhari rritet m? s? miri n? chernozems, toka pyjore gri dhe gri t? err?t, t? pasura me humus; tokat e ult?sir?s dhe rrafshnaltave jan? t? p?rshtatshme p?r t?. Rendimente t? mira merren gjithashtu kur kultivohen n? livadhe dhe livadhe-k?neta t? pasura organikisht, t? pleh?ruara dhe t? pajisura me lag?shti n? tok? pjellore g?shtenj?-podzolike t? kultivuara thell?sisht t? Zon?s Jo-?ernozem t? Rusis?. P?r panxharin, reagimi neutral i zgjidhjes s? tok?s ?sht? m? i favorsh?m. N? tokat acide pa neutralizimin e tyre paraprak, panxhari jep rendiment t? ul?t. Panxhari i sheqerit p?rshtatet me tokat pak t? kripura. ?sht? e pamundur t? vendos?sh panxhar? n? tok? t? r?nd? argjilore, k?netore, t? varf?r ranore dhe gurore. Panxhari i sheqerit ka k?rkesa t? larta p?r ajrimin e tok?s.

P?rb?rja kimike e kulturave rr?nj?sore. T? mbjellat me rr?nj? teknikisht t? pjekura p?rmbajn? mesatarisht 75% uj? dhe 25% l?nd? t? ngurta, pjesa kryesore e t? cilave (17,5%) ?sht? saharoz? dhe 7,5% jo sheqer. Nga sasia totale e "jo sheqernave", rreth 5% jan? substanca t? patretshme (fibra - 2,5%, pektina - 2,4%, proteina dhe hiri - 0,1%). "Jo sheqerna" t? tretsh?m p?rfshijn? fruktoz?n, glukoz?n (sheqer invert) dhe substanca t? tjera pa azot (0.8%); substancat azotike (1,1%) dhe hiri (0,6%). N? nj? kuptim teknik, vet?m saharoza (sheqer kallami ose panxhari) quhet sheqer. T? gjitha karbohidratet e tjera, t? tjera organike dhe minerale quhen "jo sheqerna". M? t? d?mshmet jan? substancat e tretshme t? pektin?s q? kalojn? n? l?ng, e v?shtir?sojn? shum? filtrimin e tij dhe nd?rhyjn? n? kristalizimin e sheqerit. Substancat azotike q? p?rb?jn? l?ngun e panxharit ndahen n? dy grupe: t? pad?mshme (substanca proteinike) dhe t? d?mshme (betain?, amide, ngjyra, etj.). K?to t? fundit nuk precipitojn? n? procesin e prodhimit t? sheqerit dhe kalojn? n? melasa. Shp?rndarja e sheqerit n? t? korrat e rr?nj?ve t? panxharit ?sht? e pabarabart?: mbi t? gjitha n? pjes?n e mesme (n? qaf?), m? s? paku - n? kok? dhe n? pjes?n m? t? ul?t (bisht) t? kultur?s rr?nj?sore.

Varieteteve. N? Regjistrin Shtet?ror t? Bjellorusis? ka shum? krehje panxhar sheqeri, m? t? zakonshmet jan?: Bjellorusisht me nj? far? 69, Kristal, Ekstra, Kobra, Pilot, Kasandra, Margarita, Inna, Sfinksi, Vanessa, Rubin dhe etj.

Vendosja n? rotacionin e t? korrave dhe sistemin e plehrave. Panxhari i sheqerit duhet t? kthehet n? vendi i dikursh?m jo m? her?t se n? 3-4 vjet. Paraardh?si m? i mir? jan? kulturat e fekonduara dim?rore, bar?rat e z?na nga p?rzierjet bishtajore-drith?ra t? nj? ?ifti. Vet? panxhari ?sht? nj? pararend?s i mir? p?r misrin, melin, buk?n e pranver?s, bishtajoret.

Panxhari ?sht? k?rkues p?r kushtet e ushqimit mineral dhe ?sht? shum? i p?rgjegjsh?m ndaj p?rmir?simit t? tyre. Aplikimi i plehut organik n?n kulturat dim?rore para panxharit ose direkt n?n panxhar sheqeri n? vjesht? para l?rimit - nj? teknik? e nevojshme p?r t? marr? nj? rendiment t? lart?. N? t? nj?jt?n koh?, aplikohen plehra fosfor-kalium, azoti p?rdoret p?r kultivimin para mbjelljes. Veshja e sip?rme p?rdoret n? zona me lag?shti t? mjaftueshme dhe n? kultivimin e panxharit t? sheqerit n? tokat e ujitura, si dhe n? fusha ku jan? futur l?nd? ushqyese t? pamjaftueshme q? nga vjeshta.

N? tokat me balt?-podzolike, plehrat e bakrit, molibdenit dhe kobaltit t? aplikuara n? rreshta rrisin p?rmbajtjen dhe rendimentin e sheqerit.

Mbjellja dhe kujdesi p?r t? lashtat. Punimi kryesor p?rfshin kultivimin e kasht?s dhe plugimin e thell? vjeshtor, i cili mund?son mbulim t? mir? t? mbetjeve t? bim?ve. N? pranver? b?het g?rvishtja p?r mbylljen e lag?shtir?s dhe kultivimin para mbjelljes.

Koha m? e mir? p?r mbjellje ?sht? koha e pjekuris? fizike t? tok?s, e cila p?rkon me mbjelljen e drith?rave. Mbjellja fillon kur toka ngrohet n? nj? thell?si prej 10 cm deri n? 5 - 6 ° C. Mbjellje me nj? rresht me distanc? rreshtash 45 cm Gjat? mbjelljes s? panxharit k?rkohet nj? barrier? izoluese nd?rmjet varieteteve.

Kujdesi p?r t? lashtat fillon edhe para xhirimeve. P?r t? p?rmir?suar kushtet e fidan?ve, para se t? shfaqen, n? dit?n e 4 - 5 pas mbjelljes, b?het rrokullisja dhe lirimi para daljes. Kur shfaqen lastar?t, kryhet lirimi i par? i cek?t, m? pas lirimi i vazhduesh?m pas shfaqjes s? fidaneve t? plota, disa lirime n? distanc? nga rreshtat.

AT zona t? ndryshme d?mtimi i panxharit t? sheqerit pleshtat e panxharit, g?rvishtjet gri dhe t? zakonshme, gjethe dhe afid rr?nj?, vemjet e lug?ve gjethengr?n?se dhe tenjave t? livadheve, mizave minerare, krimbave teli, nematodave, etj. Pajtueshm?ria me rrotullimet e t? korrave dhe p?rpunim i mir? toka, kontrolli i bar?rave t? k?qija - masa drastike kund?r shumic?s s? d?mtuesve. Ju mund t? aplikoni mbrojtje kimike kur d?mtuesit kap?rcejn? pragun e d?msh?m. Metoda biologjike e kontrollit t? panxharit bazohet n? p?rdorimin e Trichogramma dhe produkteve biologjike.

Korrja. Fillimi i vjeljes s? panxharit t? sheqerit p?rcaktohet jo aq shum? faktor?t biologjik? sa konsiderata organizative dhe ekonomike. Vjelja do t? jet? e koordinuar me pun?n e fabrikave t? sheqerit, n? m?nyr? q? l?nd?t e para t? panxharit t? sheqerit t? mblidhen n? koha m? e mir?, me m? pak humbje t? kulturave rr?nj?sore dhe produktit kryesor - sheqerit.

N? thelb, t? korrat rr?nj? korren nga fundi i gushtit deri n? dekad?n e par? t? shtatorit. E korrur me korr?se panxhar sheqeri.

§2. Patate

R?nd?sia ekonomike e patateve. Patatja ?sht? kultura bujq?sore m? e r?nd?sishme, duke z?n? nj? nga vendet e para n? prodhimin bimor bot?ror s? bashku me orizin, grurin dhe misrin. Patatet e kan? origjin?n n? Amerik?n e Jugut. Jan? mbi 150 specie t? egra duke u rritur kryesisht n? Amerik?n Jugore dhe Qendrore.

Zhardhok?t e patates p?rmbajn? rreth 25% l?nd? t? ngurta, duke p?rfshir? deri n? 22% niseshte, deri n? 3% proteina, rreth 1% fibra, 0,3% yndyr? dhe 0,8 - 1,1% substanca hiri, vitamina C, B 1, B 2, B 6, PP dhe K. P?r shkak t? vlerave ushqyese, produktivitetit, t? mir? shijshme Patatja ?sht? nj? produkt ushqimor jasht?zakonisht i r?nd?sish?m p?r njer?zit dhe nj? foragjer i mir? p?r bag?tin?. Zhardhok?t e patates sh?rbejn? si l?nd? e par? p?r alkoolin, niseshten?, dekstrin?n, glukoz?n, gom?n dhe industri t? tjera. Niseshteja e p?rftuar nga patatet ?sht? nj? produkt i domosdosh?m n? prodhimin e ushqimit, tekstilit dhe letr?s.

R?nd?si t? madhe agroteknike kan? edhe patatet. Toka pas kultivimit t? saj mbetet e lirshme dhe pa bar?rat e k?qija, prandaj ?sht? nj? paraardh?s i mir? p?r shum? kultura (p?r t? gjitha drith?rat). N? shum? pjes? t? vendit patate t? hershme kultivohet si bim? ugare dhe ?sht? pararend?se e kulturave dim?rore.

Kulturat e patates p?r vitet e fundit u zhvendos shum? n? veri (deri n? 71 ° N) dhe n? jug (deri n? 4 ° S). Kultivohet me sukses edhe n? rajonet malore. Patatet rriten n? t? gjitha kontinentet, n? shumic?n e vendeve t? bot?s. Sip?rfaqja e p?rgjithshme ajo n? bujq?sin? bot?rore i kalon 18 milion? hektar?.

Karakteristikat morfologjike dhe biologjike t? patateve. Patatja i p?rket familjes Solanaceae ( Solanaceae) , duke bashkuar dhjet?ra t? egra dhe specie kulturore, dhe mes tyre Solanumtuberosum L. ?sht? specia m? e kultivuar. Llojet e tjera t? patateve, t? cilat dallohen nga shum? tipare t? vlefshme biologjike dhe t? dobishme ekonomikisht, p?rdoren shpesh n? mbar?shtim gjat? mbar?shtimit t? varieteteve t? reja. Patatja ?sht? nj? bim? barishtore zhardhokore shum?vje?are (Fig. 26), e kultivuar n? kultur? si nj?vje?are, meq? cikli i jetes zhvillohet n? nj? sezon t? rritjes. Patatet zakonisht shumohen n? m?nyr? vegjetative nga zhardhok?t. Mund t? p?rhapet me sukses nga pjes? t? zhardhok?ve, si dhe nga filizat dhe prerjet. N? praktik?n e mbar?shtimit, p?rdoret shumimi i far?s.

Oriz. 26. Patate: 1 - bim? n? periudh?n e rritjes intensive t? zhardhok?ve; 2 – fidan nga nj? far? n? faz?n e fidan?ve t? zhvilluar; 3 - tuf? lulesh; 4 - lule; 5 - gjethet: me lobe t? rralla, pak t? prer? (a), me prerje mesatare (b), t? prer? dendur, t? prer? fort (c); 6 - fruta; 7 - fara (sip?r - t? zmadhuara)

Rrjedhin patatja ?sht? e ngritur, ngjyra e k?rcellit ?sht? e gjelb?r, ndonj?her? n? kafe t? kuq?rremt?, me brinj?, disi pubescent. Lart?sia e k?rcellit - nga 30 n? 150 cm, n? var?si t? kushteve t? rritjes dhe shum?llojshm?ris?. N? pjes?n n?ntok?sore t? k?rcellit, lastar?t zhvillohen nga sythat sqetullor? - stolone, n? skajet e t? cilave formohen zhardhok?t. Gjethe patatet n? fillim jan? t? thjeshta, m? pas ato b?hen me nd?rprerje t? pa?iftuara, t? cop?tuara n? k?mb?. Struktura dhe shkalla e diseksionit t? gjetheve jan? karakteristikat m? t? r?nd?sishme t? varietetit.

lulet n? patate, ato mblidhen n? tuf? lulesh, t? cilat jan? ka?urrela divergjente t? vendosura n? nj? peduncle t? zakonshme me gjat?si t? ndryshme. Lulet pes?an?tare. Ngjyra e koroll?s ?sht? e larmishme: e bardh?, blu, blu-vjollc? e err?t, e kuqe-vjollc? me nuanca t? ndryshme. Ka 5 stamena n? mes t? lules. patate - vet?pjalmues bimore, por shumica e varieteteve jan? sterile. Fetusi bim?t e patates - succulent bilocular multi-seeded kokrra t? kuqe t? gjelb?r. Kur piqen, manaferrat zbardhen dhe fitojn? nj? er? t? k?ndshme, q? t? kujton er?n e luleshtrydheve. Ato jan? t? pap?rshtatshme p?r konsum njer?zor p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? solanin?s.

sistemi rr?njor patatet e rritura nga nj? zhardhok jan? fibroze, kan? rr?nj? (syri) ose primare, rr?nj? q? formohen n? fillim t? mbirjes s? zhardhok?ve, rr?nj? stolon q? shfaqen gjat? gjith? sezonit t? rritjes pran? ?do stoloni dhe rr?nj? stolon t? vendosura n? stolone. Rr?nj?t dep?rtojn? n? tok? n? m?nyr? t? cek?t. Sistemi rr?njor i patateve karakterizohet nga nj? kapacitet absorbues mjaft aktiv, ve?an?risht n? lidhje me fosforin.

Zhardhok patatja ?sht? nj? k?rcell i trashur dhe i shkurtuar. Syt? n? zhardhok jan? t? rregulluar n? m?nyr? spirale. Syt? e pjes?s apikale t? tuberit jan? m? t? q?ndruesh?m dhe mbijn? m? her?t se ato t? poshtme. Zhardhok?t e pjekur jan? t? mbuluar me nj? l?vozhg? t? holl? p?lhure tape, e cila i mbron ata nga tharja dhe s?mundjet.

k?rkesat p?r temperatur?. Patatet nuk i p?rgjigjen mir? temperaturave t? tok?s n?n 7-8 °C dhe n? t? nj?jt?n koh? frenohen fuqish?m tashm? n? temperaturat e tok?s mbi 25 °C. Me lag?shti t? lart? relative dhe temperatur? prej -1,0 - -1,5 ° C, majat e patateve b?hen t? zeza dhe ngordhin. Ve?an?risht rezistente ndaj temperaturat e ul?ta bim?t e reja. Zhardhok?t e patates zakonisht nuk tolerojn? temperaturat -1 - -2 ° C, gj? q? ?sht? kryesisht p?r shkak t? p?rmbajtjes s? tyre t? lart? (75% ose m? shum?) t? ujit. Megjithat?, p?r shkak t? ftohjes graduale t? zhardhok?ve n? koha e vjesht?s dhe akumulimi i nj? sasie t? konsiderueshme sheqeri n? to (ndonj?her? deri n? 8%), ato mund t? dim?rojn? edhe n? tok?. Me nj? temperatur? t? zgjatur t? ajrit mbi 30 ° C, aktiviteti i asimilimit t? gjetheve t? patates pothuajse ndalet, gj? q? ?on n? ndalimin e rritjes s? zhardhok?ve. Mbirja normale e zhardhok?ve fillon n? nj? temperatur? t? tok?s prej 7 - 8 ° C, temperatura optimale p?r mbirjen e zhardhok?ve 18 - 20 o C.

Lidhja me ndri?imin. Patatja ?sht? nj? heliofit. Sipas klasifikimit modern fotoperiodik, kultivar?t e patates klasifikohen si bim? me dit? t? shkurt?r, por n? kushtet e gjer?sis? s? mesme ajo ?sht? p?rshtatur me nj? dit? t? gjat?. Zvog?limi i gjat?sis? s? dit?s p?rshpejton zhvillimin e bim?ve.

K?rkesat p?r lag?shti. Patatja ?sht? nj? bim? k?rkuese p?r lag?shtin? e tok?s. Periudha kritike ?sht? faza e fillimit t? lul?zimit. Mungesa e lag?shtis? n? tok? gjat? k?saj periudhe ?on n? nj? r?nie t? fort? rendimenti i zhardhok?ve: rendimenti i zhardhok?ve t? hersh?m t? patates p?rcaktohet nga reshjet korrik-gusht, zhardhok?t e patates me pjekje mesatare nga reshjet korrik-gusht dhe zhardhok?t me pjekje t? vonshme nga reshjet korrik-gusht-shtator. Kushtet m? t? favorshme p?r rritjen e patateve dhe formimin e nj? rendimenti t? lart? t? zhardhok?ve krijohen me lag?shtin? e tok?s n? rangun nga WRC (rreth 60% e FPV) deri n? 100% t? FPV.

K?rkesat e tok?s. Patate - kultur? tokat e lirshme. Intensiteti i frym?marrjes s? rr?nj?ve t? tij ?sht? 5 her? m? i lart? se intensiteti i frym?marrjes s? rr?nj?ve t? lulediellit dhe shum? kulturave t? tjera, gj? q? shpjegon k?rkesat e larta t? patateve p?r porozitetin e tok?s. Fidan?t e patates n? tokat argjilore t? ngjeshura shfaqen 5-6 dit? m? von? se n? tokat me dend?si 1,1-1,2 g/cm 3 (optimale). Tokat pyjore t? kultivuara mir?-podzolike dhe gri, tokat torfe t? kultivuara jan? t? p?rshtatshme p?r t? (n?se ?sht? e destinuar p?r q?llime t? far?s). Patatet japin zhardhok?t me shije t? lart? n? tokat ranore q? jan? t? lehta n? p?rb?rje granulometrike kur aplikohet nj? sasi e mjaftueshme plehrash. P?r shkak t? aft?sis? s? mir? asimiluese t? sistemit rr?njor, patatet mund t? rriten edhe n? toka relativisht t? varfra. Llojet e r?nda dhe tokat shum? t? ngjeshura, ve?an?risht n? nivele t? af?rta t? uj?rave n?ntok?sore, jan? t? pap?rshtatshme p?r patatet. Ata parandalojn? zhvillimin e lir? t? zhardhok?ve dhe kontribuojn? n? s?mundjet p?r shkak t? lag?shtir?s s? tep?rt. Jo i p?rshtatsh?m p?r patate dhe toka t? kripura. Patatet tolerojn? relativisht mir? tokat pak acide, ve?an?risht kur aplikohen, plehra organike. Kushtet m? t? mira p?r rritjen e bim?ve krijohen n? krip?n me pH 5 - 6. Rritja e patates p?rkeq?sohet n? tokat shum? acide dhe alkaline.

Varietetet. M? shum? se 800 lloje t? patateve jan? edukuar n? Evrop? gjat? nj? historie nj?qindvje?are t? mbar?shtimit t? q?llimsh?m grupe t? ndryshme pjekuria, rezistenca ndaj s?mundjeve dhe d?mtuesve. Kultivimi afatgjat? i patateve k?rkon rinovimin e materialit far?, pasi kjo kultur? ndikohet nga virale, bakteriale dhe s?mundjet mykotike t? cilat shkaktojn? nj? r?nie t? mpreht? t? rendimentit.

Sipas q?llimit ekonomik, varietetet e patates ndahen n? tryez?, teknike, tavoline-teknike, foragjere, universale dhe varietete t? p?rshtatshme p?r p?rgatitjen e produkteve gjys?m t? gatshme dhe p?rpunuese.

Varietetet m? t? zakonshme t? patateve: t? hershme t? pjekura - Aksamit, Lapis Lazuli, Prigozhy 2, n? mes t? hershme - Adretta, Yavar, Sante, mesi i sezonit - Altair, Lugovskoy, Thesari, n? mes t? von? - Veras, Lasunak, Loshitsky, me pjekje t? vonshme - Bjellorusisht 3, Vytok, Orbit, Tempo, Sintez? dhe etj.

Vendosja n? rotacion kulture, sistemi i plehrave. Paraardh?sit m? t? mir? t? patateve jan? buka e dimrit, bishtajoret vjetore, barishte shum?vje?are. Patatja ?sht? nj? nga kulturat q? me punim t? mir? mund t? prodhoj? korrje t? mira kur rikultivohet n? t? nj?jtin vend.

Patatet i p?rgjigjen n? m?nyr? aktive fekondimit. Plehrat organike aplikohen n? form?n e plehut organik t? kalbur, torfe n? form? kompostoje n? kombinim me plehra minerale. P?r rritjen dhe zhvillimin normal t? patateve dhe marrjen rendimente t? larta zhardhok?t kan? nevoj? p?r kalcium, magnez, hekur, squfur, si dhe bor, mangan, molibden, bak?r, zink. Me t? gjitha k?to l?nd? ushqyese n? tok? dhe t? tjera kushte t? favorshme p?r zhvillimin e patateve sigurohet produktiviteti m? i lart? i saj. Gjat? p?rcaktimit t? normave t? plehrave minerale dhe organike, duhet t? merren parasysh karakteristikat e tok?s (p?rmbajtja e l?nd?ve ushqyese t? l?vizshme n? t?), p?rb?rja kimike e plehrave dhe varieteti i patates.

Mbjellja dhe kujdesi p?r t? lashtat. Nj? nga kushtet kryesore p?r marrjen e rendimenteve t? larta t? patateve ?sht? krijimi i nj? shtrese toke t? punueshme t? fuqishme, t? lirshme, t? ajrosur mir? dhe mjaftuesh?m t? lag?sht. P?rgatitja e tok?s p?rb?het nga trajtimet kryesore, ose t? vjesht?s, dhe ato para mbjelljes. P?rpunimi kryesor p?rfshin, n? var?si t? paraardh?sit: plugimin e tok?s, kultivimin, plugimin e thell?. pranver? trajtimi para mbjelljes toka siguron pik?llim p?r t? ruajtur lag?shtin? e grumbulluar nga toka gjat? vjesht?s periudha e dimrit, kontrolli i bar?rave t? k?qija.

Mbjellja fillon kur toka ngroh deri n? 6 - 8 ° C. Mbjell? n? nj? rresht t? gjer? (60 - 70 cm), midis zhardhok?ve - 20 - 25 cm. Filizat e patates shfaqen pas tre jav?sh. Kujdesi p?r t? lashtat konsiston n? pik?llimin p?r t? shkat?rruar bar?rat e k?qija, pas mbirjes - n? lirimin.

M? e rrezikshme p?r patatet brumbulli i Kolorados, krimba teli, moll?kuqe patate, patate dhe nematoda e k?rcellit. Nd?r s?mundjet k?rpudhore, disa nga m? t? d?mshmet dhe m? t? p?rhapurat jan? plaga e vonshme, zgjebe, infeksionet virale- mozaik?, deformime, kloroza, nekroza. Sistemi i masave p?r luftimin e k?tyre d?mtuesve p?rb?het nga metoda parandaluese dhe asgj?suese. Degjenerimi (ulja e rendimentit dhe p?rkeq?simi i cil?sis? s? saj n? gjeneratat e m?vonshme) i patateve shoq?rohet me veprimin e kombinuar t? shkaqeve mjedisore dhe virale.

Perimet jan? pjesa e ngr?nshme bim? barishtore. ?sht? e v?shtir? t? mbivler?sohet r?nd?sia e perimeve n? ushqimin e njeriut, p?rve? shijeve t? k?ndshme, ato jan? shum? t? dobishme p?r sh?ndetin dhe parandalimin e s?mundjeve, p?rmbajn? p?rb?r?s t? vlefsh?m q? p?rdoren p?r t? rivendosur trupin. Perimet luajn? nj? rol t? r?nd?sish?m n? ruajtjen e rezerv?s alkaline dhe p?rb?hen kryesisht nga karbohidrate, vitamina dhe minerale.

Nd?r t? gjitha bim?t, jan? perimet q? jan? nj? burim i shk?lqyer i mineraleve q? jan? t? nevojsh?m p?r aktivitetin normal metabolik t? indeve t? trupit t? njeriut. Nga 92 mineralet natyrore, 25 jan? t? pranish?m n? organizmat e gjall?. Ata jan? pjes? integrale kockat, dh?mb?t, gjakun, muskujt, flok?t dhe qelizat nervore. Vitaminat nuk mund t? asimilohen si? duhet pa nj? ekuilib?r t? plot? t? mineraleve. Vitaminat jan? komponimet organike gjendet n? produkte natyrale dhe t? nevojshme p?r t? mbajtur l?kur?n, mukoz?n, dh?mb?t dhe flok?t, kockat, shikimin dhe funksionet riprodhuese n? gjendje aktive. Ato ndihmojn? trupin t? absorboj? kalciumin dhe fosforin, t? cilat jan? t? nevojshme p?r rritjen e kockave. Vitaminat jan? t? p?rfshira n? procesin e koagulimit t? gjakut, funksionimin normal t? sistemit nervor dhe gj?ndrave endokrine. Ato jan? gjithashtu thelb?sore p?r metabolizmin e makromolekulave.

Karotat kan? efekte anti-inflamatore, analgjezike, baktericidale, sh?ruese t? plag?ve, diuretike, ekspektorante dhe laksative, karotat gjithashtu ndihmojn? n? tretjen e gur?ve, p?rmir?sojn? tretjen, aktivitetin kardiak dhe proceset metabolike, mobilizojn? mbrojtjen e trupit dhe ndihmojn? n? uljen e presionit t? lart? t? gjakut.

P?rdorimi i karotave n? mjek?si. Karotat dhe produktet e p?rpunimit t? saj p?rdoren gjer?sisht n? mjek?si; si nj? produkt bimor i vlefsh?m, karotat p?rdoren n? diet? dhe ushqyerja klinike pasi zvog?lon lodhjen; indikohet p?r nj? tendenc? ndaj ftohjes, s?mundjeve t? l?kur?s, gastrointestinale dhe syve; karotat p?rfshihen n? diet? p?r s?mundjet e veshkave, sistemin kardiovaskular dhe ?rregullimet e metabolizmit mineral.

Vlera e ve?ant? e karotave p?r ushqimin e njeriut q?ndron n? faktin se rr?nj?t me ngjyr? portokalli p?rmbajn? nj? sasi t? konsiderueshme t? karotin?s (provitamin? A), si dhe vitamina t? tjera dhe krip?ra minerale. Vitamina A, e nevojshme p?r shikimin normal, ?sht? nj? produkt multivitaminik sh?rues q? ka nj? efekt t? dobish?m n? metabolizmin e p?rgjithsh?m t? trupit t? njeriut, ndihmon n? rritjen e rezistenc?s ndaj s?mundjet infektive. Karotat jan? burimi kryesor i karotin?s n? ushqimin e njeriut. Ka m? pak karotin? n? b?rtham? sesa n? shtresat periferike.

Nj? sasi e madhe sheqeri q? p?rmban karota dhe nj? shije karakteristike e b?jn? at? nj? produkt t? shijsh?m, ushqyes dhe dietik.

Karotat p?rmbajn? sasi t? vogla t? aminoacideve esenciale biologjikisht, pektina, proteina, yndyrna, vaj esencial, duke i dh?n? nj? er? specifike karrote. Sipas p?rmbajtjes s? borit, karotat jan? n? vendin e par? nd?r perimet e tjera.

Si t? p?rdoren karotat e grira t? pap?rpunuara ose l?ngu i fresk?t i karotave bar me anemi (anemi), skrofula dhe s?mundje t? tjera.

Nga farat e karotave, merret nj? ekstrakt i that? i pastruar - ila?i Daukarin, i cili ka nj? efekt antispazmatik.

Karotat p?rdoren n? forma t? pap?rpunuara, t? ziera, t? ziera, p?r p?rgatitjen e ushqimeve t? konservuara, marinadat, p?r tharje, n? gatim - p?r p?rgatitjen e pjatave t? para dhe t? dyta, p?r konservimin dhe turshin? e perimeve, p?r marrjen e l?ngut t? karotave dhe karotenit.

Hit parad? e kulturave rr?nj?

Japonez?t respektojn? wasabi, francez?t kan? mustard?, dhe ne sllav?t kemi rrik?. ?sht? nj? stimulues i fort? i sekretimit t? stomakut, ndaj rekomandohet shpesh p?r ata q? kan? aciditet t? ul?t. P?rpara se patatja t? shfaqej n? Evrop? n? shekullin e 17-t?, ishte rrepa, nj? e af?rm e lakr?s, q? ishte perimet kryesore. Tani lavdia e saj po kthehet: p?r shembull, japonez?t soll?n nj? shum?llojshm?ri sallate q? mund t? hahet e pap?rpunuar, nd?rsa perimet me rr?nj? t? m?dha zihen ose piqen m? s? miri. Por rrika ?sht? shum? aktive, k?shtu q? nuk duhet t? t?rhiqeni me t?, dhe n?se dyshoni p?r ndonj? inflamacion t? organeve t? brendshme, s? pari duhet t? konsultoheni me nj? mjek. Aroma dhe mpreht?sia e mpreht? - ila? i mir? nga mikrobet: disa frym?marrje - dhe hunda e mbytur do t'ju shqet?soj? m? pak. Nj? lug? rrik? do t? ndihmoj? n?se fyti sapo ka filluar t? dhemb. Kjo bim? p?rdoret jo vet?m si er?za p?r mishin ose peshkun - vendoset n? sup? dhe kvass p?r t'i dh?n? pjatave nj? arom? delikate pikante. Nga rruga, kosi do t? ndihmoj? n? zbutjen e rrik?s: nj? p?rzierje 1: 1 ?sht? nj? salc? e mrekullueshme e sh?ndetshme. Rrepa ?sht? nj? nga komponent?t thelb?sor? t? nj? diete t? p?rshkruar p?r obezitetin ose diabetin, sepse me nj? p?rmbajtje t? ul?t kalori (28 kcal p?r 100 g) ka nj? p?rmbajtje t? lart?. vlera ushqyese dhe nj? grup unik substancash t? dobishme. Kombinim i favorsh?m p?r asimilim acid Askorbik, krip?rat e kaliumit, fosforit, kalciumit dhe hekurit. Era e mpreht? e rrik?s ?sht? p?r shkak t? pranis? s? vajit esencial t? mustard?s.

Kjo perime gjithashtu ndihmon n? pastrimin e kanaleve biliare dhe zorr?ve fal? enzimave natyrore dhe fibrave "t? buta". Kaliumi, vitamina C, glukorafanina, e cila ka nj? efekt t? fort? antioksidant dhe antitumor. Tashm? grek?t dhe romak?t e lasht? dinin p?r fuqin? sh?ruese dhe ushqyese t? rr?nj?s s? selinos, vaji i s? cil?s p?rdorej p?r trajtimin e stomakut dhe sh?rimin e plag?ve. Sot, selino p?rdoret si nj? agjent diuretik dhe anti-inflamator. Ndihmon n? forcimin e kockave dhe uljen e pesh?s, rrit tonin dhe libidon.

suedez

Nga kjo perime, fener?t merren jo m? keq se nga nj? kungull. Kjo mund t? shihet n? qytetin zviceran t? Richterswil, ku nj? festival suedez ?sht? mbajtur ?do vjesht? p?r m? shum? se nj?qind vjet. N? vendin ton?, ndryshe nga Evropa, kjo perime harrohet, por m? kot - ?sht? e thjesht? dhe e dobishme: ka nj? veti t? leht? diuretike, holluese, ekspektentuese. Suedez shum? i mir? p?r t? ruajtur imunitetin n? s?mundjet kronike t? rrug?ve t? sip?rme t? frym?marrjes. P?rve? k?saj, rekomandohet p?rfshirja e tij n? diet? p?r t? parandaluar ?njtjet n? k?mb?, problemet me veshkat dhe sistemi kardiovaskular. Dardh? e bluar, angjinarja e Jeruzalemit - me emra t? till? kjo perime ?sht? e njohur p?r popujt e Mesdheut. Ai erdhi n? Evrop? me anijet e para q? u kthyen nga Amerika e Jugut: indian?t ishin t? vet?dijsh?m p?r pronat e tij t? mahnitshme. Angjinarja e Jeruzalemit ilustron me sakt?si aforizmin e Hipokratit se "ila?i duhet t? jet? ushqim dhe ushqimi duhet t? jet? ila?". Dhe jo m? kot, sepse kultura rr?nj?sore normalizon metabolizmin e lipideve dhe kontrollon nivelin e glukoz?s n? gjak, gj? q? e b?n at? produkt i domosdosh?m n? diet?n e diabetik?ve dhe atyre q? k?rkojn? t? ulin pesh?. Gjithashtu p?rmir?son tonin e p?rgjithsh?m dhe ?sht? i dobish?m p?r stabilizim. presionin e gjakut. Dhe nuk ?sht? e v?shtir? t? gatuash en?t me t?: shtojeni n? sallata ose piqni t? pap?rpunuara. P?rve? k?saj, angjinarja e Jeruzalemit mund t? z?vend?soj? plot?sisht patatet n? diet?. ?sht? mir? q? selinoja ?sht? e gjithanshme: mund ta hani t? pap?rpunuar, ta shtoni n? supa, zierje dhe madje edhe sallata frutash. N? en?t me t?, nuk mund t? p?rdorni krip? - shija e saj do t? z?vend?soj? natriumin organik q? p?rmbahet n? perime. Si dhe ?far? t? gatuajm? me selino? Dreka apo darka dietike! P?r ta b?r? k?t?, grini rr?nj?n e mrekullis?, p?rzieni me feta portokalli ose moll? dhe shtoni pak arra pishe.

Ushqeni kulturat rr?nj?sore- foragjere t? vlefshme t? shijshme n? dim?r. Gjat? ushqyerjes s? kulturave rr?nj?sore, aktiviteti i proceseve mikrobiologjike t? traktit t? tretjes rritet, gj? q? kontribuon n? nj? p?rdorim m? t? mir? t? azotit jo proteinik t? ushqimeve t? tjera. Ata neutralizojn? aciditetin e ushqimit. Rritin vler?n ushqyese t? kasht?s n? p?rgatitjen e pures?, peletit t? kasht?s, peletit, gjat? silimit dhe tharjes s? kasht?s. Ato p?rmir?sojn? tretshm?rin? e ushqimit t? koncentruar dhe silazhit, duke rritur k?shtu rendimentin e qum?shtit dhe p?rmbajtjen e yndyr?s, si dhe p?rshpejtojn? majm?rin? e kafsh?ve.

T? lashtat rr?nj? jan? ve?an?risht t? vlefshme p?r ushqimin e bag?tive qum?shtore dhe derrave, p?rfshir? kur ushqehen kafsh?t me z?vend?sues t? ndrysh?m t? proteinave - ure, bikarbonat amonium, etj.

R?nd?si t? madhe n? rritjen e kultur?s s? bujq?sis? kan? edhe kulturat rr?nj?sore. Si kultura rresht - kjo paraardh?s t? mir? p?r kulturat e tjera, meq? pas kultivimit t? kulturave t? punueshme, fusha pastrohet nga bar?rat e k?qija, kultivohet horizonti i punuesh?m i tok?s.

T? lashtat me rr?nj? rrisin sasin? dhe p?rmir?sojn? cil?sin? e plehut organik, pasi ato zakonisht ushqehen te kafsh?t s? bashku me kasht?n, bykun, krundet, tort?n e vajit dhe ushqimet e tjera t? pap?rpunuara.

Duke qen? nj? ushqim i mir? p?r prodhimin e qum?shtit, panxhari foragjer stimulon gj?ndr?n e qum?shtit, k?shtu q? p?rfshihet n? diet?n e m?shqerrave, lop?ve t? thata dhe kafsh?ve t? reja, si dhe derrave t? t? gjitha moshave, gjedh?ve, deleve, kuajve mbar?shtues dhe majm?ris?s. Hahet me d?shir? nga rosat, patat. Panxhari foragjer n? diet? p?rmir?son cil?sin? e qum?shtit, rrit p?rmbajtjen e yndyr?s.

Sidomos r?nd?si t? madhe ka dim?r kur nuk ka foragjere t? gjelbra.

N? kombinim me silazhin, panxhari foragjer rrit shijimin e ushqimeve t? pap?rpunuara. K?shtu, p?r shembull, lop?t shum? produktive ushqehen me bar jonxh? s? bashku me panxharin foragjer.

Nj? ushqim me shum? vlera ushqyese ?sht? panxhari i sheqerit, rr?nj?t e t? cilit ruhen mir?. Prandaj, mund t? p?rdoret p?r ushqim gjat? gjith? periudh?s s? dimrit dhe ve?an?risht n? fund t? dimrit, kur nuk ka mjaft foragjere t? shijshme. Ajo ushqehet me derrat, bag?tin?, kuajt e majmur, lop?t mjel?se, m?shqerrat z?vend?suese. Patat e han? mir?.

Panxhari i sheqerit mund t'u jepet m?shqerrave z?vend?suese dhe lop?ve deri n? 15 kg n? dit?, kafsh?ve t? tjera - deri n? 20-25 kg, derrave - 6-8 kg.

Panxhari i sheqerit i thar? mund t? z?vend?soj? deri n? 40% t? ushqimit t? p?rzier n? dietat e derrave t? rritur dhe rreth 20% kur ushqehen derrat me pesh? 20 kg. Megjithat?, tretshm?ria e pjes?s organike t? panxharit t? thar? ?sht? 9-14% m? e ul?t se ajo e fresk?t.

N? ferm?n e qum?shtit t? ferm?s shtet?rore Priozerny n? rrethin Balkashsky t? rajonit Tselinograd, n? ferm?n arsimore t? Institutit Bujq?sor Tselinograd, me fillimin e t? ftohtit t? dimrit, kafsh?t ushqehen me panxhar sheqeri, i cili ka nj? efekt t? madh pozitiv. Produktiviteti i lop?ve, i cili zakonisht bie ndjesh?m gjat? periudh?s s? tranzicionit, ?sht? vazhdimisht n? nj? nivel t? lart? k?tu.

N? shumic?n e bim?ve, rr?nj?t kryejn? dy funksione kryesore - mb?shtet?se dhe ushqimi i tok?s, dhe kan? nj? struktur? normale. Por n? disa bim?, n? procesin e evolucionit, rr?nj?t kan? ndryshuar dhe kan? filluar t? kryejn? funksione shtes?.

Ekzistojn? modifikimet e m?poshtme t? rr?nj?ve:

• rr?nj?t e ruajtjes
• rr?nj?t ajrore
  • rr?nj? t? shtruara
  • Rr?nj?t mb?shtet?se t? d?rras?s
  • rr?nj?t epifite
  • rr?nj?t e frym?marrjes
• rr?nj? thith?se
• Rr?nj?t e bashk?ngjitjes
• duke t?rhequr rr?nj?t

rr?nj?t e ruajtjes

Disa shum?vje?are funksioni i ruajtjes s? rr?nj?s b?het kryesori. Rr?nj?t e tilla quhen rr?nj? ruajt?se. Stoku l?nd? ushqyese lejon q? bima t? mbijetoj? n? sezonin e ftoht?. Ekzistojn? dy lloje t? rr?nj?ve t? ruajtjes - t? lashtat rr?nj? dhe kone rr?nj?.

Rr?nj?t formohen p?r shkak t? rritjes s? rr?nj?s kryesore dhe pjes?s s? poshtme t? k?rcellit. N? disa bim? (panxhar, rrepk?, rrep?), pjesa m? e madhe e l?nd?ve ushqyese rezerv? (niseshte, sheqer, krip?ra minerale, vitamina) depozitohen n? pjes?n e k?rcellit t? rr?nj?s, dhe vet? rr?nja ?sht? pjesa e poshtme e saj, n? t? cil?n zhvillohen rr?nj?t an?sore. . N? bim? t? tjera (karota, majdanoz), l?nd?t ushqyese rezerv? depozitohen n? parenkim?n e rr?nj?s. Perimet me rr?nj? p?rmbajn? shum? vitamina, minerale dhe l?nd? t? tjera ushqyese dhe kan? nj? r?nd?si t? madhe ekonomike. Shum? prej tyre hahen t? pap?rpunuara, t? ziera dhe t? ziera, t? thara dhe t? konservuara (karrota, panxhar, rrepka, rrep?, rrepk?, majdanoz). Perimet me l?ng rr?nj? jan? ushqim i vlefsh?m p?r kafsh?t sht?piake.

kone rr?nj?- kjo ?sht? rritja e rr?nj?ve an?sore ose t? rast?sishme n? nj? sistem rr?njor fijor. Konet e rr?nj?ve formojn? dahlia, patate e ?mb?l, chistyak, orkide dhe shum? bim? t? tjera. Ndonj?her? konet e rr?nj?s quhen zhardhok?t rr?nj?.

N? konet e rr?nj?s formohen sytha adnexal, t? cil?t sh?rbejn? p?r riprodhim vegjetativ.

rr?nj?t ajrore

rr?nj? t? shtruara

Rr?nj?t e rr?njosura (rr?nj?t - mb?shtet?se) jan? rr?nj? t? rast?sishme q? rriten nga k?rcelli i bim?s dhe sh?rbejn? p?r forcimin e m?tejsh?m t? saj n? tok?. N? bim?t q? jetojn? n? zon?n e p?rmbytjeve, baticat, rr?nj?t e ngulitura i ngren? bim?t mbi uj? dhe gjithashtu kryejn? nj? funksion t? frym?marrjes. Rr?nj?t e rr?njosura formohen n? komunitete t? ve?anta bimore t? pyjeve tropikale - mangroves, si dhe n? disa pem? dhe palma tropikale, madje edhe n? mis?r. Nj? shembull i rr?nj?ve t? stiluara ?sht? gjithashtu nj? form? e ve?ant? e jet?s s? ficus - banyan.

Rr?nj?t mb?shtet?se t? d?rras?s

Ndryshe nga rr?nj?t e shtruara, rr?nj?t e d?rrasave jan? rr?nj? an?sore. T? vendosura n? vet? sip?rfaqen e tok?s, ose duke dal? mbi t?, ato formojn? dalje t? sheshta q? krijojn? mb?shtetje shtes? p?r pem?n. Rr?nj?t e d?rrasave jan? karakteristike p?r pem?t e m?dha tropikale.

rr?nj?t epifite

Epifitet jan? bim? q? jetojn? n? pem?. Rr?nj?t ajrore t? epifiteve varen lirsh?m n? aj?r, duke thithur lag?shtin? - shiun ose pikat e ves?s me nj? ind t? ve?ant? integrues - velamen. Epifitet p?rfshijn? orkide q? jetojn? n? pyjet tropikale.

Rr?nj?t e frym?marrjes (pneumatofore)

Rr?nj?t e frym?marrjes formohen n? pem?t q? rriten n? toka t? p?rmbytura ose t? varf?ra me oksigjen. Ata rriten lart, duke u larguar nga rr?nj?t an?sore n?ntok?sore. Funksioni kryesor i rr?nj?ve t? frym?marrjes ?sht? furnizimi me oksigjen n? pjes?t n?ntok?sore t? bim?s. Oksigjeni dep?rton p?rmes thjerr?zave t? m?dha t? vendosura n? rr?nj?t e frym?marrjes.

Rr?nj?t thith?se (haustoria)

Disa rr?shqanor?t, p?r shembull, dredhk?, vanilje, disa ficuses, kan? rr?nj? zvarrit?se. K?to jan? rr?nj? t? modifikuara t? rast?sishme, me ndihm?n e t? cilave bima mund t? ngjitet n? ?do sip?rfaqe, madje edhe n? gur? t? zhveshur, q? do t? thot? se mund t? nxjerr? gjethe n? drit?.

duke t?rhequr rr?nj?t

Nj? modifikim i till? i rr?nj?ve, si rr?nj?t t?rheq?se, ?sht? karakteristik p?r shum? qep?, boronica, shafran (crocus), shum? orkide, bim?t ujore dhe t? tjera.P?r shkak t? struktur?s s? tyre t? ve?ant?, rr?nj?t t?rheq?se jan? n? gjendje t? shkurtohen me 10-70%, dhe t? t?rheqin llamba, kormat, rizomat etj., gj? q? mbron bim?t nga ngrirja n? dim?r. Rr?nj?t q? t?rhiqen nga jasht? jan? t? trasha, me strije t?rthore.