Per mengjes N? tavolin? vendoset nj? vazo me peceta letre (ose liri), nj? pjat? byreku dhe sh?rbehet nj? thik?, pirun dhe nj? lug? ?aji. Pjata e byrekut vendoset n? t? majt? t? vendit ku duhet t? jet? pjata e dark?s ose e ushqimit. Piruni vendoset majtas, brir?t lart, thika vendoset n? t? djatht?, me tehun n? t? majt? t? vendit t? destinuar p?r nj? pjat? darke ose rosti?eri. Pas saj vendoset nj? lug? ?aji. Pjatat e ushqimit nuk vendosen n? tavolin?, sepse pjatat e m?ngjesit sh?rbehen tashm? t? vendosura n? pjatat e duhura (ato duhet t? sh?rbehen n?se meze ose gjell? e m?ngjesit sh?rbehet n? nj? tas sallate ose dash, etj., pasi nuk ?sht? zakon t? hahet nga pjata t? tilla).

P?r sh?rbim t? shpejt? gjat? dit?s n? drek? mbi tavolin? vendoset nj? pjat? mbajt?se vendesh dhe mbi t? vendoset nj? snack bar, n? t? majt? ?sht? nj? pjat? byreku, midis tyre ?sht? nj? pirun darke dhe n? t? djatht? t? pjat?s ?sht? nj? thik? tavoline dhe nj? lug? (tavolin? ose ?mb?lsir?); Gota e ver?s vendoset p?rpara, pas thik?s s? tavolin?s. N? tavolin? duhet t? ket? edhe nj? vazo me peceta letre ose peceta liri, t? cilat vendosen n? pjatat e ushqimit dhe er?za.

Distanca nga buza e tavolin?s deri te dorezat e tak?meve dhe pjat?s s? ushqimit ?sht? 2 cm, dhe deri te pjata e byrekut - 5 cm.

Pjatat e ushqimit ose dark?s vendosen vet?m kur pjatat sh?rbehen n? pjata nga t? cilat nuk ?sht? zakon t? hahet.

Gjat? nj? vakti t? till?, lejohet p?rdorimi i mbules?s s? vajit n? tryez? n? vend t? nj? mbulese tavoline ose mbulimi i mbules?s s? tavolin?s me film.

Kur shtroni tryez?n p?r nj? drek? apo dark? t? qet? Vendosni nj? pjat? rosti?eri pik?risht p?rball? karriges n? nj? distanc? prej 2 cm nga buza e tavolin?s dhe n? t? majt?, 5-10 cm, nj? pjat? byreku.

Midis tyre, vendosni nj? pirun rosti?eri dhe nj? pirun darke, me grila, dhe n? t? djatht? t? pjat?s s? ushqimit - dy thika: nj? thik? tavoline dhe nj? pirun darke me tehun p?rball? pjat?s. Nj? got? vere vendoset prapa pjat?s s? meze n? t? djatht?; Vendosni nj? pecet? t? palosur n? pjat?.

Vendosni krip? dhe piper n? mes t? tryez?s.

N? qend?r t? tavolin?s vendoset edhe nj? vazo me lule. N?se tavolina ?sht? e vendosur p?r kat?r persona, vendosni nj? tav?ll n? cep ose n? an?n p?rball? rreshtit.

Gjat? servirjes s? pjatave, sh?rbimi plot?sohet n? var?si t? natyr?s s? pjatave.

Nj? detaj i domosdosh?m kur shtroni tryez?n - peceta prej liri.

N? var?si t? natyr?s s? vaktit, ato palosen menyra te ndryshme, duke pasur parasysh se peceta mund t? shpaloset leht?sisht p?r t? fshir? buz?t ose p?r ta vendosur n? preh?r.

Gjithashtu merret parasysh dhe rregullat e higjien?s: Sa m? pak t? preket gishti n? pecet?, aq m? mir?.

N?se nj? pjat? rosti?eri nuk vendoset n? tavolin? kur sh?rbeni, at?her? n? vend t? saj vendosni nj? pecet? prej liri me niseshte (nuk vendosen ato prej letre) t? palosur n? kat?r.

P?r drek?, si dhe p?r nj? dark? festive, nj? banket, pecetat shpesh palosen n? form?n e kapak?ve konik: s? pari paloseni pecet?n n? gjysm? dhe m? pas mb?shtillni pjes?n e poshtme t? saj, duke i dh?n? form?n e nj? kapaku.

P?rdorimi i en?ve t? tavolin?s p?r servirje

P?r t? servirur buk?, buk? t? thekur, produkte t? pjekura:

— p?r sh?rbim individual — pjata byreku (diametri 175 mm);

- p?r nj? grup - kosha buke, pjata t? vogla tavoline (240 mm n? diamet?r).

N? munges? t? vazove t? ve?anta t? buk?s, buka mund t? vendoset n? nj? pjat? meze p?r vaktet e sht?pis? ose gjat? bufes dhe pritjeve.

P?r t? sh?rbyer meze t? ftohta:

pjata rosti?eri (200 mm n? diamet?r) - ato p?rdoren gjithashtu si stenda p?r tasat e sallatave, etj.;

sallata katrore (madh?sia 240, 360, 480 dhe 720 ml) - p?r sallata, turshi, marinada, k?rpudha, etj. - nga 1 deri n? 6 racione;

tabaka, tasa me hareng? 250 dhe 300 mm t? gjata, t? ngushta - 100, 150 mm - p?r servirjen e gastronomis? s? peshkut, salmonit, blirit ose blirit yjor, natyral ose me nj? pjat? an?sore, hareng?, sprat, sardelet, saury, etj.;

en?t ovale (350 - 400 mm t? gjata) - p?r meze nga gastronomia e peshkut dhe mishit, en?t e banketit (bli me pelte, purtek?, etj.);

en?t e rrumbullak?ta (300 dhe 350 mm n? diamet?r) - p?r ushqime me mish dhe perime, kanape dhe pjata banketi; gjelat e detit, shal?t e qengjit etj.;

vazo (diametri 240 mm) n? nj? k?mb? t? ul?t - p?r sallat?n e n?nshkrimit (p?r t? pakt?n 2 - 3 servings), si dhe p?r domate t? fresk?ta, tranguj ose sallata t? rrepk?s, marule rome, etj.;

varka me l?ng mishi (kapaciteti 100, 200 dhe 400 ml) - p?r salca t? ftohta ose salc? kosi nga 1 deri n? 6 racione.

Gjat? servirjes, pjatat e mezeve vendosen paraprakisht tavolina e ngrenies, lloje t? tjera pjatash p?rdoren p?r t? sjell? ushqime n? tryez?.

P?r t? sh?rbyer kurset e para:

gota sup? (kapacitet 300 ml) me pjata - p?r supat, supat e pureve, si dhe p?r supat me mish t? cop?tuar im?t ose pul? dhe produkte t? tjera;

pjata t? thella darke (kapaciteti 500 ml, diametri 240 mm) - p?r servirjen e supave n? porcione t? plota; pjatat e vogla t? tavolin?s p?rdoren domosdoshm?risht si z?vend?sues p?r to;

pjata t? thella p?r servirjen e supave n? pjes? gjysm? (kapaciteti 300 ml) - p?r supa; pjatat e rosti?eri p?rdoren si z?vend?sues;

tasa supe me kapak p?r 4, 6, 8, 10 porcione - p?rdoren kur sh?rbehen darka familjare (n? Koh?t e fundit?sht? b?r? gjithashtu i p?rhapur tenxhere balte p?r pjata t? ve?anta, e cila sh?rbehet me nj? lug? t? thell? druri dhe vendoset n? nj? pjat? mbajt?se).

P?r t? sh?rbyer kurset e dyta:

pjata t? vogla darke (240 mm n? diamet?r) - p?r peshk, mish, shpend?, gjahu, etj.;

en?t e rrumbullak?ta (diametri 500 mm) - p?r shpend?t, pjatat e gjahut, en?t me perime, lulelak?r, kotele pule etj.; N? k?to pjata ushqimi sillet dhe shtrohet n? pjata, t? cilat p?rdoren p?r shtrimin e tavolin?s p?rpara se t? sh?rbehen pjatat kryesore.

P?r t? sh?rbyer ?mb?lsir? (gatit? e ?mbla):

pjata t? vogla ?mb?lsire (200 mm n? diamet?r) - p?r puding, qull Guryev, sufle, etj.;

pjata ?mb?lsire t? thella (200 mm n? diamet?r) - p?r luleshtrydhe me krem dhe pjata t? tjera t? ?mbla.

P?r t? sh?rbyer pije t? nxehta:

filxhan? ?aji (kapaciteti 200, 250 ml) me disqe - p?r ?aj, kafe me qum?sht, kakao;

disqe ?aji (diametri 185 mm) p?r gota;

ibrik ?aji p?r gjethe ?aji (kapaciteti 250, 400 dhe 600 ml) - p?r servirje;

kazan?t p?r mbushje me uj? t? vluar (kapaciteti 1200-1600 ml) - p?r servirje;

Pjatat (kapaciteti 250 dhe 350 ml) - p?r ?ajin jeshil;

tenxhere kafeje (kapaciteti 800 ml) dhe en? kafeje t? zez? p?r 1, 4 dhe 6 racione (kapaciteti 100 ml p?r racion);

filxhan? (kapaciteti 100 ml) me disqe - p?r kafe t? zez?, kafe orientale ose ?okollat? (t? l?ngshme) dhe kafe ekspres;

kana qum?shti (kapaciteti 200 ml) - p?r qum?sht p?r kafe ose ?aj;

kremra (kapaciteti 25, 50 dhe 100 ml) p?r 1, 2 dhe 4 porcione;

vazo - p?r re?el, sheqer;

priza (diametri 90 mm) - p?r re?el, mjalt?, konserva, limon dhe sheqer.

P?r t? sh?rbyer fakte dhe konfeksione:

Pllaka t? vogla ?mb?lsir? (200 mm n? diamet?r) - p?r moll?, dardha, rrush, shalqi, etj.

vazo me nj? sip?rfaqe t? shesht? n? nj? k?mb? t? ul?t (diamet?r 300 mm) - p?r pasta dhe ?mb?lsira t? rrumbullak?ta;

pjata byreku - p?r servirjen e ?mb?lsirave.

N? var?si t? nevoj?s, sigurohet nj? num?r i p?rshtatsh?m byreku, tavoline t? thell?, t? vog?l, ?mb?lsirash dhe pjatash.

Fat t? mir? dhe oreks t? mir?!

Vendosja e nj? tryeze n? realitetet tona nuk ?sht? aq nj? hara? p?r etiket?n, sa nj? d?shir? p?r t? diversifikuar nj? dark? t? p?rditshme dhe p?r t? k?naqur t? dashurit tuaj. Ju nuk keni nevoj? t? dini domosdoshm?risht se sa rrath? ka nj? pirun goce, por pse t? mos m?soni truket p?r t? dekoruar bukur dark?n tuaj? Sot do t? ndaj me ju rregullat p?r rregullimin e tak?meve dhe sekretet e dekorimit t? pazakont? t? tryez?s.

Rregullat e sh?rbimit p?r ?do dit?

T? pakt?n njohuri rregullat baz? Cil?simet e tryez?s do t'ju ndihmojn? t? vendosni n? m?nyr? efektive tryez?n dhe t? dalloheni kur t? mb?rrijn? t? ftuarit. Pasi t? keni lexuar k?t? material, do t? m?soni se si ta shnd?rroni drek?n m? t? p?rditshme n? nj? fest? t? vog?l.

Per mengjes

Cila ?sht? m?nyra m? e mir? p?r t? sh?rbyer m?ngjesin n? sht?pi? Mos u shqet?soni, p?r k?to q?llime nuk ?sht? aspak e nevojshme t? blini nj? mbules? tavoline me niseshte t? bardh? bor? dhe kristal t? shtrenjt?. Njohuri rreth vendndodhjen e sakt? en?t dhe manifestimet e imagjinat?s.

P?r ta b?r? m?ngjesin t? paharruesh?m p?r ?do an?tar t? familjes suaj, ndiqni k?to rregulla:

1. S? pari, mbuloni tryez?n me nj? mbules? tavoline. Mund t? mos jet? e bardh? si bora, por thjesht duhet t? hekuroset mir?. Sigurohuni q? modeli t? p?rshtatet brendshme e p?rgjithshme kuzhin? ose dhom? ngr?nie.

N? vend t? paneleve standarde dhe tashm? pak t? m?rzitshme, ju mund t? p?rdorni vrapues - shirita p?lhure q? p?rhapen p?rgjat? qendr?s s? nj? tryeze katrore ose drejtk?nd?she. Ata duken interesante dhe t? bukura.

1. Si qend?r t? p?rb?rjes, p?rdorni nj? pjat? t? gjer? t? shesht? p?r ushqim t? nxeht? (vez? t? skuqura ose om?let?, p?r shembull). N?se preferoni drith?ra ose qull n? m?ngjes, vendoseni n? nj? tas t? thell?. Modelet e ndritshme n? en?t do t? ndihmojn? n? sigurimin e nj? humor t? mir? p?r t?r? dit?n.
2. Rregulloni pjatat sipas numrit t? njer?zve q? han? m?ngjes. M? pas jan? instrumentet. Rregullat e vendosjes s? tryez?s sipas rregullave t? mir?sjelljes thon? se nj? thik? vendoset n? t? djatht? t? pjat?s me tehun p?rball? saj, pas saj ?sht? nj? lug? gjelle me an?n konvekse posht? dhe pak m? larg ?sht? nj? lug? ?aji.

Vendosni pirun?t n? an?n e majt? t? pllakave, tumat q? p?rballen lart. Peceta ?sht? e vendosur gjithashtu n? t? majt?, menj?her? pas pirunit.

1. Vendoseni filxhanin e kafes? n? tigan diagonalisht dhe n? t? djatht?, dhe bashk?ngjitni nj? lug? n? t?.
2. Pllakat e rosti?eri p?r sandui?e ose pasta vendosen pak m? lart dhe n? t? majt? t? pllakave kryesore. ?sht? mir? t? ngjiteni n? t? nj?jt?n pjat? thik? shtes?, duke e vendosur me tehun n? t? majt?.

1. P?r m?ngjes, ?sht? m? mir? t? sh?rbeni sheqer t? rafinuar n? nj? tas t? bukur sheqeri dhe me gryk? t? ve?ant?.
2. P?rgatitni rozeta t? lezetshme me lug? p?r bllokim, vendosni limonin e prer? n? nj? pjat? t? ve?ant?.

N? parim, dekorimi n? k?t? m?nyr? do t? shtoj? tashm? nj? not? festimi, por n?se doni ta b?ni m?ngjesin v?rtet t? paharruesh?m, mund t? provoni pak m? shum?. Pse t? mos vendosni nj? tuf? lulesh t? vog?l n? qend?r t? tryez?s?

N?se lulet nuk jan? sipas d?shir?s suaj, mund t? p?rdorni pajisje t? tjera. Koha e tyre t? p?rkojn? me nj? fest? ose nj? dat? t? paharrueshme. P?r shembull, p?r Dit?n e Sh?n Valentinit, dekoroni tryez?n me nj? zem?r dekorative; p?r nj? p?rvjetor, nj? foto e p?rbashk?t do t? ishte e p?rsosur.

P?r drek?

Vendosja e tryez?s p?r dark? ?sht? n? shum? m?nyra t? ngjashme me p?rgatitjen p?r m?ngjes, por me dallime t? vogla.

• E gjitha fillon si zakonisht - me zgjedhjen e nj? mbules? tavoline mbi t? cil?n pjatat tuaja do t? duken edhe m? t? shijshme.
• Meqen?se m? shpesh dreka p?rb?het nga t? pakt?n dy ose tre pjata, do t'ju duhet t? p?rgatisni nj? pjat? p?r secil?n prej tyre. Pllakat vendosen af?r skajit t? tabel?s (n? nj? distanc? prej disa centimetra) - s? pari t? cek?t, pastaj t? thell?.
• Thika dhe lug? sup? vendosen n? t? djatht? t? pjat?s, dhe pirun p?r kursin e dyt? vendoset n? t? majt? t? saj. Mos harroni, en?t e nxehta jan? gjithmon? t? vendosura sa m? af?r pjat?s.

• Pran? pjat?s s? instaluar vendoset nj? got? p?r ver? ose uj?. Ju lutemi vini re se n?se jepet alkool gjat? drek?s (ver?, shampanj?, etj.), shishja hapet paraprakisht dhe sh?rbehet n? tryez?n tashm? t? hapur.
• Nafta duhet t? furnizohet n? nj? vajosje t? ve?ant?. N?se nuk keni nj? t? till?, nj? disk i vog?l i shesht? do t? funksionoj? mir?. Ju gjithashtu duhet t? zgjidhni nj? thik? me nj? teh t? gjer? p?r t?.
• N?se d?shironi t? servirni pjata sipas rregullave, at?her? duhet t? merrni nj? ture t? mir?. N? shumic?n e rasteve, ajo vendoset jo shum? larg nga vendi i z?n? nga zonja.

• Nj? tjet?r element i r?nd?sish?m sh?rbim i mir? - peceta. Vendi i tyre ?sht? n? pjat?n e ushqimit. Edhe p?rdorimi i pecetave prej p?lhure ose letre mund t? kthehet n? art duke i palosur n? form?n e nj? mjellme ose di?ka t? ngjashme.

P?r efekt m? t? madh, zgjidhni peceta q? jan? n? kontrast me tonin e mbules?s s? tavolin?s.

P?r dark?

Dhe p?rs?ri, ambienti i bukur i dark?s p?rkon n? shum? m?nyra me at? q? p?rshkrova m? lart. Nuk do t? shkruaj m? p?r mbules?n e tavolin?s, do t? shikoj nuanca t? tjera t? shk?lqyera.

• Pjatat p?r meze dhe pjata kryesore vendosen krah p?r krah, me nj? pjat? buke n? t? majt? t? tyre. Kjo version klasik, variacionet n? servirje jan? gjithashtu t? disponueshme, gjith?ka varet nga sasia dhe lloji i pjatave t? servirura.
• Dy ose tre pirun? shtrihen n? an?n e majt?, thika n? t? djatht?. Procesi i t? ngr?nit fillon nga tak?met e jashtme (m? e jashtme).
• P?rpara pjatave dhe tak?meve vendosen gota, gota dhe gota vere.

• Peceta letre ose liri duhet t? vendosen n? pjat? (kur flasim p?r let?r, dua t? them opsione me cil?si t? lart?, t? pakt?n me tre shtresa).

Nj? shtes? e suksesshme n? ambientin e dark?s mund t? jet? nj? buqet? e vog?l me lule, e cila do t? p?rfitoj? nga atmosfera. N? dim?r, ju mund t? b?ni di?ka ndryshe - t? dekoroni tryez?n deg? bredh ose kone, tufa rowan ose viburnum.

Ide p?r dekorimin e tryez?s p?r pushime

M? lart fola se si t? dekoroj m?ngjesin, drek?n apo dark?n e s? diel?s apo dit?s s? jav?s, tani ?sht? koha t? flasim p?r raste festash. N?se d?shironi t? mahnitni mysafir?t tuaj dhe ta b?ni mbr?mjen t? paharrueshme p?r ta p?r nj? koh? t? gjat?, udh?zimin e radh?s do t? vij? n? ndihm?.

P?rgatitja p?r festivalin

Si? thon? ata n? nj? fraz? popullore q? qarkullon n?p?r internet, "nuk mund t? shkosh dhe...". Pra, nuk mund t? vazhdoni dhe t? p?rgatisni nj? dark? t? v?rtet? pushimi n? 30 minuta.

Ka disa nuanca p?r t'u marr? parasysh:

1. N? procesin e p?rcaktimit t? dat?s dhe or?s s? festimit, p?rcaktimit t? list?s s? t? ftuarve dhe gj?rave t? tjera t? vogla, mos harroni t? kryeni nj? lloj auditimi t? sh?rbimit. N?se nuk keni pjata t? bukura, tasa sallate, turente apo tak?m, duhet t? filloni t'i k?rkoni. Ju mund t? pyesni t? af?rmit tuaj ose t? blini di?ka p?r raste t? tilla. Po, ?mimi i kompleteve aktuale sjell pak k?naq?si, por ia vlen ta konsideroni si nj? investim n? t? ardhmen.
2. Tavolina e shtruar p?r fest?n dallohet nga prania e stendave p?r ?mb?lsira, ?mb?lsira dhe fruta. Mos harroni p?r qirinjt? (sigurisht respektimi i rregullave baz? t? siguris? nga zjarri).
3. P?rgatitni tabelat e emrave p?r secilin prej t? ftuarve. Duken shum? elegante.

1. Mendoni p?r dekorimin e tryez?s. Lidheni at? me tem?n e fest?s.

Dekor tavoline

Ka shum? ide p?r t? dekoruar nj? tavolin?, nd?r to ka edhe shum? opsionet e buxhetit. Un? do t'ju tregoj p?r disa prej tyre, duke dh?n? shembullin e dekorimit t? nj? tavoline p?r nj? dit?lindje.

N? baz? t? sezonalitetit

Merrni parasysh sezonalitetin e dit?lindjes suaj:

1. L?reni servirjen tryez? festive p?r dit?lindjen e ver?s djali do t? jet? i tejmbushur me ngjyra dhe lule t? ndezura. Nuk ka nevoj? ta rr?moni tryez?n me nj? buqet? t? madhe; z?vend?sojeni me disa aranzhime t? vogla lulesh n? vazo miniatur?. Dhe, sigurisht, mos harroni p?r tasat me fruta t? stin?s.

1. Dit?lindjet e vjesht?s jan? nj? streh? e v?rtet? p?r dekorim. Mblidhni gjethet e r?n?, lidhini n? buqeta ose shp?rndajini rreth perimetrit t? tryez?s.

Skema e ngjyrave p?r k?t? dekor duket se ?sht? frym?zuar nga vet? natyra - p?rdorni m? shum? nuanca t? verdh?, portokalli dhe t? kuqe.

1. Vendosja e tryez?s p?r nj? dit?lindje n? muajin e dimrit duhet t? b?het me ngjyra t? ftohta dhe t? p?rmbajtura. P?r shembull, mund t? p?rdorni nj? mbules? tavoline blu t? thell? dhe t? vendosni mbi t? peceta t? hapura q? ngjajn? me flok? bore. Plot?soni p?rb?rjen me argjend dhe porcelan.

Ju gjithashtu mund t? p?rdorni qirinj t? bardh? ose t? argjendt?, rruaza, kone pishe ose bor? artificiale si dekor.

1. Nj? dit?lindje pranverore duhet t? jet? mish?rimi i drit?s dhe ngroht?sis?. ?sht? ideale n?se arrini t? p?rdorni zarzavatet e para dhe pecetat e verdha n? dekorim - ato do t? largojn? n? m?nyr? t? p?rkryer en?t e bardha.

Vendosni tem?n

Festat me tematik? jan? nj? nga tendencat m? t? njohura evropiane, duke fituar ?do vit gjithnj? e m? shum? fansa n? vendin ton?. Mund t'ju jap disa ide origjinale.

1. Partia Pirate. Dekoroni tryez?n n? stil pirat– aq e thjesht? sa l?mimi i dardhave: p?rdorni tekstile me vija q? t? kujtojn? jelek?t, instaloni karta t? personalizuara me imazhin e Jolly Roger.

1. Festa e gangster?ve. P?r t?, ju mund t? dekoroni tryez?n si nj? platform? p?r t? luajtur poker, ta dekoroni me peceta me printime parash.
2. Koleksion i tipave. Nj? nga temat m? t? ndritshme dhe m? shum?ngjyr?she p?r inkuadrimin e nj? tryeze pushimi. N? vend t? stendave standarde t? pllakave, p?rdorni ato t? vjetra disqe vinili, l?rini vet? pjatat t? ken? zbukurime origjinale, t?rheq?se.

1. P?rsh?ndetje Hawaii! Peceta dhe pjata kaltra, shum? ngjyra t? ndezura prej letre, predha n? tryez? - kjo ?sht? ajo q? do t? krijoj? ndjenj?n e nj? pushimi n? nj? vend t? ngroht?. Nj? opsion shum? ekzotik ?sht? p?rdorimi i gjysmave t? kokosit n? vend t? kupave.

Si? mund ta shihni, ka shum? mund?si p?r eksperimente. E t?ra ?far? ju duhet t? b?ni ?sht? t? vendosni se ?far? ?sht? m? af?r shpirtit tuaj dhe t? merrni gjith?ka q? ju nevojitet. Dhe gjithashtu m? shum? ide p?r servirje mund ta gjeni n? videon n? k?t? artikull.

N? vend t? rezultateve

Tani q? i dini k?rkesat baz? p?r rregullimin e tak?meve dhe keni marr? disa ide dekorimi, ?do drek? apo dark? q? keni mund t? kthehet n? nj? fest? t? vog?l. Si po shkon? shtrimi i tryez?s festive tavoline ne shtepine tuaj? Ndani sekretet tuaja n? komente.

Vendosja e tavolin?s p?r t? gjith? rregullat ekzistuese- kjo ?sht? gjithmon? nj? shenj? e v?mendjes nga pronari i sht?pis? p?r mysafir?t e tij. Fatkeq?sisht, sot nuk e shihni shum? shpesh nj? tryez? t? shtruar si? duhet, ve?an?risht n? sht?pi. Megjithat?, shtrimi i tavolinave ?sht? nj? art i v?rtet?, duke e zot?ruar t? cilin, ju sjell bukurin? n? jet?n tuaj. Kjo ?sht? arsyeja pse ?sht? kaq e r?nd?sishme t? njihni rregullat e shtrimit t? tryez?s - t? jeni n? gjendje t? krijoni nj? atmosfer? festive n? sht?pin? tuaj ?do dit? p?r m?ngjes, drek? dhe dark?, dhe gjat? festave t'i befasoni mysafir?t tuaj me dekorime t? bukura, peceta t? palosura n? m?nyr? t? nd?rlikuar dhe sende luksoze. .

Sekuenca e vendosjes s? tryez?s

Tabela duhet t? vendoset sipas planit t? m?posht?m: mbules? tavoline; en?t; tak?m; gota, gota vere, gota; peceta; dekorim tavoline. Si fillim, vendosja e tavolinave p?r disa mund t? duket si nj? shkenc? v?rtet e nd?rlikuar, por pas ca koh?sh, kur vendosja e tryez?s sipas rregullave t? b?het zakon, do t'ju duket se kjo detyr? ?sht? m? e leht? se kurr?!

Vendosja e tryez?s fillon me shtrimin e nj? mbulese tavoline n? tavolin?. Do t? duket, ?far? mund t? jet? m? e thjesht?? Hidheni mbules?n e tavolin?s mbi tavolin? - dhe u b?. N? fakt, ka rregulla t? caktuara p?r k?t?.

S? pari, mbulesa e tavolin?s duhet t? jet? e hekurosur n? m?nyr? perfekte dhe t? ket? nj? pamje t? paraqitshme. Nuk ka asgj? t? mir? p?r t? shtruar tryez?n me nj? mbules? tavoline ose mbules? vaji t? th?rrmuar. Mbulesa e tavolin?s e l?muar, ose m? sakt? qoshet e saj, duhet t? bien p?rball? k?mb?ve t? tryez?s, duke i mbuluar ato n? m?nyr? t? barabart?. Ekzistojn? gjithashtu k?rkesa p?r zbritjen e mbules?s s? tavolin?s nga t? gjitha an?t - t? pakt?n 25 cm dhe, n? asnj? rast, m? e ul?t se sedilja e karriges.

K?rkesa t? tilla nuk u prezantuan rast?sisht, pasi nj? mbules? tavoline shum? e vog?l duket e sh?mtuar dhe n?se ?sht? shum? e madhe, shkakton bezdi p?r mysafir?t. Pasi ta keni mbuluar tryez?n me nj? mbules? tavoline, ?sht? koha t? filloni t? rregulloni pjatat.

Llojet e pllakave

Q?llimi i shumic?s s? pjatave nga tabela e m?sip?rme mund t? merret me mend leht?sisht nga emri i tyre; megjithat?, ka edhe pjata q? nuk jan? plot?sisht t? dukshme. Nj? pjat? byreku p?rdoret p?r t? sh?rbyer krutona, byrek? ose buk?. Pjata e ftohjes p?rdoret p?r t? sh?rbyer ushqime t? ndryshme rosti?eri, si goca deti, sallata ose zierje. Pjata e menus?, si? mund ta merrni me mend leht?sisht nga forma e saj, p?rdoret p?r t? sh?rbyer disa lloje sallatash ose pjata an?sore nj?her?sh. P?rdoret edhe p?r servirjen e fondue. Vez?t e f?rguara sh?rbehen n? nj? pjat? me vez?, re?eli, konservat ose mjalti vendosen n? rozet? dhe nj? tas ?sht? menduar p?r servirje. manaferrat e fresk?ta, pelte dhe sallata frutash.

?far? lloj pjatash vendosni n? tryez? n? nj? mbr?mje festash ose jave varet nga numri i pjatave t? servirura. P?r t? sh?rbyer nj? dark? me dy pjata k?rkon nj? pjat?, dhe nj? dark? me kat?r pjata k?rkon pjata t? ndryshme.

Natyrisht, pjatat n? tryez?n tuaj duhet t? jen? krejt?sisht t? pastra dhe t? thata. K?shillohet q? t'i lustroni n? nj? shk?lqim p?rpara se t'i sh?rbeni.

Sipas rregullave, nj? pjat? rosti?eri (shih tabel?n e m?sip?rme) ndodhet p?rball? ?do karrige. Nuk duhet ta vendosni n? buz? t? tavolin?s, nuk duket shum? e paraqitshme! Pjata e byrekut vendoset n? t? majt? t? restorantit, si? mund ta shihni n? foton e m?sip?rme.

N?se po shtroni nj? tavolin? me disa pjata, n? k?t? rast vendosni pjata t? vogla darke etj., posht? pjatave t? mezeve.

Llojet e tak?meve

• 1,2,3,4,6,31 - lug?: kafe, ?aj, ?mb?lsir?, tryez?, p?r t? b?r? kafe, p?r akullore;
• 5, 7, 8, 9 - dar?: dar? t? m?dha pasti?erie, p?r asparagus, p?r akull, dar? t? vogla pasti?erie;
• 10 - pajisje p?r prerjen e purove;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - pirun?t: limon, limon, kokot?, peshk, ?mb?lsir?, ?mb?lsir?, meze t? leht?, meze t? leht?, pirun tavoline p?r pjatat kryesore;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - thika: p?r t? dyt?n en?t e peshkut, ?mb?lsir?, ?mb?lsir?, meze, meze, thik? tavoline p?r pjata kryesore;
• 24 - lug?;
• 27, 28, 29, 30 - tehe: past?, p?r pate, p?r peshk, havjar;

Pas rregullimit t? pjatave, duhet t? vendosni menj?her? t? gjitha tak?met e nevojshme. Thikat vendosen n? t? djatht? t? pjatave, pirun?t n? t? majt?. Pran? thik?s vendoset nj? lug? gjelle. P?r nj? dark? pushimesh shum?-kursesh, veglat duhet t? p?rcaktohen si m? posht?, duke filluar nga e djathta e pllak?s: thik? tavoline, thik? peshku dhe thik? meze. Vendosni nj? thik? gjalpi n? pjat?n e byrekut. N?se synohet t? sh?rbehen pjatat e para, nj? lug? supe vendoset midis dark?s dhe thikat e peshkut. N?se peshku nuk p?rfshihet n? tryez?n e festave, n? vend t? nj? luge peshku vendoset nj? lug? gjelle. N? t? majt? t? pllakave jan? pirun?t q? korrespondojn? me thikat n? t? nj?jtin rend n? t? cilin jan? vendosur thikat: tavolin?, peshk, dark?.

Gjithashtu, tak?met nuk duhet t? grumbullohen nj?ra mbi tjetr?n; distanca midis pirun?ve dhe lug?ve duhet t? jet? rreth 1 cm.

Vendosja e tryez?s: gota, gota vere, gota

N? t? djatht?, pas pjatave, vendosim gotat nga m? e madhja tek m? e vogla. N? var?si t? asaj q? pijet do t? sh?rbehen n? tryez?, syzet p?r uj?, ver? t? bardh?/t? kuqe, shampanj?, nj? got? p?r l?ng, nj? got? p?r shpirtrat dhe syzet shfaqen n? m?nyr? sekuenciale. Kur shfaqni syzet, duhet t'i mbani ato nga k?rcelli p?r t? shmangur l?nien e gjurm?ve t? gisht?rinjve n? syzet vet?.

Vendosja e tavolin?s: peceta

?far? ?sht? nj? tryez? pushimi pa peceta? Pecetat nuk jan? vet?m dekorim i mrekulluesh?m tavolin?, por edhe shum? gj? praktike. Pecetat vijn? n? liri dhe let?r. Pecetat e p?lhur?s nuk jan? t? destinuara p?r fshirjen e duarve ose t? fytyr?s, ka edhe ato t? disponueshme p?r k?t? q?llim. peceta letre. Amvisat e mira zakonisht dekorojn? bukur pecetat prej p?lhure n? m?nyr? q? t? ftuarit t'i vendosin n? preh?r.

Dekor tavoline

Pavar?sisht n?se jeni duke ngr?n? nj? dark? festash apo nj? m?ngjes t? p?rditsh?m, nj? tavolin? e shtruar si? duhet p?rfshin dekorimin e saj me kompozime lulesh, vazo me fruta, t? nj?jtat peceta p?lhure, en?t me perime t? ndezura etj.

Rregulli baz? i sjelljeve t? mira dhe etiket?s ?sht? nj? tryez? e shtruar si? duhet dhe bukur. Shumica e njer?zve kan? pyetje se si duhet t? vendosen tak?met e tyre. Artikulli yn? do t'ju ndihmoj? t? kuptoni gjith?ka.

Parimet kryesore t? rregullimit t? en?ve dhe tak?meve

N? shoq?ri moderne ka disa Rregulla t? p?rgjithshme vendosja e tavolin?s. K?to p?rfshijn? rekomandimet e m?poshtme:

• Rregullimi i pajisjeve duhet t? jet? i p?rshtatsh?m dhe i p?rshtatsh?m. Kjo ?sht? e nevojshme n? m?nyr? q? gjith?ka e nevojshme t? jet? af?r dhe zonja nuk ka nevoj? t? shkoj? p?r gj?ra.
• ?do pajisje ka vendndodhjen dhe q?llimin e vet. N? m?nyr? t? ngjashme, lug?t dhe thikat zakonisht vendosen me buz?n e tyre t? mpreht? drejt en?s dhe n? an?n e djatht?, dhe luga dhe piruni duhet t? jen? n? tryez? me an?n konkave.
• ?sht? zakon t? vendosni nj? pjat? me ushqime p?rball? karriges. Gotat vendosen pas pjat?s s? ushqimeve pran? pajisjes. Vera n? tryez? duhet t? hapet. Asnj? frut nuk do t? sh?rbehet derisa t? mb?rrijn? mysafir?t.
• En?t dhe tak?m p?r shtrimin e tryez?s duhet t? jen? uniforme. Ju gjithashtu duhet t? dini se pecetat, si letra ashtu edhe p?lhura, duhet t? jen? t? pranishme.
• ?sht? e nevojshme q? en?t dhe t? gjitha en?t p?r fest?n festive t? jen? t? pastra dhe t? rregullta. Nuk duhet t? ket? patate t? skuqura ose njolla mbi t?.
• Duhet t? jeni t? p?rgjegjsh?m kur shtroni tavolin?n me tak?m. Amvisat zakonisht p?rdorin komplete, pra grupe en?sh. Pajisjet e detyrueshme p?rfshijn? nj? shpatull peshku dhe keku, nj? pirun limoni, nj? thik? gjalpi dhe piskatore limoni ose sheqeri. N? tryez? duhet t? ket? nj? mbules? tavoline, peceta dhe nj? peshqir.

?far? mbules? tavoline duhet t? jet? n? tavolin? kur pranoni mysafir??

Ve?an?risht i p?rshtatsh?m p?r nj? fest? pamje e bardh? p?lhura. Mbi t? mund t? vendoset ?do en? gam? ngjyrash dhe t? gjitha llojet e luleve. N? nj? tryez? t? till? mund t? ket? tr?ndafila, en? porcelani dhe gota kristali. Kjo atmosfer? ?sht? shum? e p?rshtatshme p?r t? festuar nj? martes?.

P?r t'i dh?n? nj? pamje t? fresk?t tryez?s suaj, mund t? p?rdorni nj? mbules? tavoline roz? ose jeshile me modele t? bardha. P?r nj? arom? delikate, mund t? vendosni vazo me lule pranverore, p?r shembull, zambak?t e lugin?s ose daffodils.

P?r t? krijuar nj? humor veror, nj? mbules? tavoline do t? duket mir? n? tryez? nuanc? e verdh? me modele t? n?ntoneve t? verdha ose t? bardha.

P?lhura ok?r ose ok?r ?sht? e mir? p?r stin?n e vjesht?s. ngjyr? ulliri, mbi t? cilat mund t? vendosen pjata t? thella me fruta dhe buqeta me gjethe t? verdha.

Zgjedhja e pecetave kur shtroni tavolin?n me tak?m

Shamia e duarve dhe buz?ve ?sht? nj? pjes? integrale e rregullimit t? tak?meve. Ndihmon n? ruajtjen e past?rtis?. Nj? pecet? e bukur prej liri do t? jet? gjithashtu nj? artikull dekorativ.

Profesionist?t e sh?rbimit ofrojn? nj? sasi t? konsiderueshme, por ju duhet t? zgjidhni nj? metod? n? t? cil?n nuk do t? rrudhet pas zb?rthimit.

N? m?ngjes ose n? drek?, si rregull, pecetat palosen n? kat?r, thjesht n? gjysm? ose n? form?n e nj? trek?nd?shi. P?r nj? dark? gala ose drek?, ato mund t? sh?rbehen n? nj? m? shum? form? komplekse, t? tilla si nj? kapak ose qiri.

Vendosni pecetat e p?rfunduara n? pjatat e mezeve. Konsiderohet e mundur t? z?vend?sohen shalle prej liri me ato t? rregullta letre. Nuk ka asgj? t? d?nueshme n? k?t?.

Procesi i p?rdorimit t? nj? pecet?

Kur ata shohin nj? shall p?r duart dhe buz?t e tyre n? nj? pjat? me rosti?eri, disa t? ftuar b?hen n? siklet dhe e heqin at? n? buz? t? tryez?s. Kjo nuk duhet t? b?het, sepse thirrja e saj ?sht? t? ndihmoj? mysafirin nd?rsa ha.

Nj? pecet? e palosur, e past?r dhe e hekurt n? m?nyr? t? p?rkryer ?sht? nj? artikull dekorativ n? tryez?. Por q?llimi kryesor i tij nuk ?sht? t? njollos? nj? kostum ose fustan mbr?mje. Nj? pecet? p?rdoret gjithashtu p?r t? fshir? buz?t dhe duart tuaja gjat? dhe pas ngr?nies.

Para se t? filloni t? hani, zhbllokoni pecet? dhe vendoseni n? preh?r. Vendosni nj? pecet? n? jak?n tuaj ose p?rdorni at? si nj? "bib", si me f?mij?t mosha m? e re, konsiderohet jasht?zakonisht e pahijshme.

N?se duart tuaja ndahen gjat? ngr?nies, duhet t'i fshini me kujdes me gjysm?n e af?rt t? shallit, pa e ngritur at? nga gjunj?t.

P?r t? fshir? buz?t, duhet t? merrni nj? pecet? me t? dy duart, ta palosni at? n? gjysm? dhe ta shtypni at? n? buz?t tuaja me l?vizje t? theksuara. P?r t? fshir? buz?t me nj? l?vizje rr?shqit?s, gjith?p?rfshir?se ?sht? lart?sia e sjelljeve t? k?qija.

?far? nuk duhet t? b?ni n? tryez??

?sht? rrept?sisht e ndaluar t? p?rdor?sh pecet? si shami ose peshqir p?r t? r?nd? duar t? pista. Konsiderohet sjellje e sh?mtuar kur nj? i ftuar shqyrton nga af?r en?t e tavolin?s dhe, duke par? nj? njoll?, p?rpiqet ta fshij? at? me nj? shami. K?shtu, nikoqir?t do ta konsiderojn? k?t? veprim fyes, dhe mysafiri - duke dyshuar n? past?rtin? dhe rregullsin? e tyre.

Pasi t? jet? ngr?n? i gjith? ushqimi, nuk keni nevoj? ta palosni pecet?n n? t? nj?jt?n m?nyr? si m? par?, por thjesht vendoseni n? an?n e djatht? t? pjatave tuaja. Shamia nuk duhet t? vendoset n? sediljen e nj? karrige ose t? varet n? shpin?.

Si duhet t? duket nj? tryez? ushqimesh?

Pjatat p?r snacks vendosen paraprakisht. Tasat e sallatave dhe varkat me l?ng mishi duhet t? vendosen n? en?t e ushqimit n? m?nyr? q? dorezat e tyre t? kthehen n? t? majt?. Duhet t? ket? nj? lug? ?aji p?rpara tasit t? sallat?s. P?r servirje duhet t? ket? nj? lug? gjelle n? sallat?. Buka sh?rbehet n? nj? pjat? t? ve?ant?.

P?r pjatat e ftohta, duhet t? siguroni nj? thik? dhe pirun gjalpi. N? k?t? rast p?rdoren en? t? tilla si pjata dhe thik? p?r meze, varka me l?ng mishi, lug? ?aji, pjata t? m?dha t? rrumbullak?ta dhe pirun?.

Zakonisht sh?rbehen tavolina vet?m me meze t? ftohta en?t prej porcelani. Pran? ?do pjate duhet t? ket? nj? pirun, nj? lug? gjelle dhe nj? thik?. Ato duhet t? vendosen n? m?nyr? t? till? q? mysafiri t? mund ta marr? pajisjen brenda dora e djatht?, dhe piruni i peshkut n? t? majt?. Thika vendoset n? pjat?n e byrekut n? an?n e djatht?, me teh t? drejtuar majtas. N? k?t? pik?, en?t e p?rdorura do t? jen?: pjata t? m?dha, tas sallate, pirun? dhe thika p?r meze, pirun peshku, thika peshku.

Vendosje tavoline p?r meze t? nxehta

Kur shtroni tryez?n me tak?m, meze t? nxehta shfaqen n? en?t n? t? cilat jan? b?r?. Artikujt ushqimor? vendosen n? nj? en? p?r ushqim, e cila ?sht? e mbuluar me peceta letre.

Snacks t? servirura n? tigane t? vogla hahen me en? t? ve?anta, dhe ushqimet n? tigan hahen duke p?rdorur pirun? ose lug? ?aji. Ena me ushqim vendoset n? m?nyr? q? doreza e saj t? jet? n? an?n e majt? t? mysafirit, dhe doreza e lug?s s? ?mb?lsir?s duhet t? tregoj? djathtas. P?r k?t? vendosje tavoline, en?t jan? thika meze dhe lug? ?mb?lsirash; En?t kryesore jan? tenxheret dhe tigan?t e vegj?l.

Cila duhet t? jet? vendndodhja e tryez?s s? sup?s?

L?ngu ose pjata e par? n? form? supe pure vendoset n? gota t? ve?anta q? q?ndrojn? n? pjata t? vogla. Luga e sup?s vendoset n? nj? pjat? t? vog?l ose n? an?n e djatht? t? saj. Thik? tavoline dhe nj? pirun sh?rbejn? si pajisje p?r servirjen e l?ngut t? er?zave. Kosi jepet n? nj? vark? l?ng mishi t? vendosur n? nj? pjat?, n? t? cil?n ka edhe nj? lug? ?mb?lsir?. Ndodhet n? an?n e majt?. N? k?t? rast p?rdoren veglat e m?poshtme: gota bujoni, pjata t? thella, thika tavoline, lug? supe, lug? ?mb?lsirash.

?far? duhet t? jet? n? tryez? p?r pijet e ftohta?

N? pjat?, si rregull, ka nj? en? me nj? pije ose l?ng t? ftoht?. N? an?n e djatht? ka nj? kasht? p?r mysafir?t. Akulli sh?rbehet n? nj? tas sallate t? vendosur n? nj? pjat?. N? k?t? situat?, veglat dhe veglat q? p?rdoren p?r shtrimin e tavolinave jan? gota, gota, dar? akulli dhe nj? en?.

Si duhet t? jet? tavolina p?r pije t? nxehta?

Kafeja ose kakaoja ofrohet n? filxhan? t? ve?ant?, sheqeri n? nj? en? sheqeri, qum?shti n? nj? en? qum?shti. Re?eli sh?rbehet n? nj? tas t? vendosur n? nj? pjat? me nj? lug? ?mb?lsir? mbi t?.

N? nj? cezve me dorez? t? zgjatur, ndodhet n? an?n e djatht? t? pjat?s s? bashku me lug?n e ?mb?lsir?s. Mund t? ket? nj? got? me uj? t? ftoht? n? an?n e majt?.

N? an?n e djatht? t? t? ftuarit, si rregull, ka krem n? nj? tas. Kafeja e ftoht? zakonisht sh?rbehet n? nj? got? vere. K?tu duhet t? jet? n? nj? pjat? me nj? lug? t? vog?l dhe kasht? mbi t?. Tak?met dhe en?t e p?rdorura p?r k?t? tryez? jan? tasat, nj? en? qum?shti, gota dhe lug? ?aji.

Si duhet shtruar tavolina e ?ajit?

Kur ?aji sh?rbehet n? filxhan? ose gota me disqe, duhet t? ket? nj? ?ajnik me gjethe ?aji dhe nj? ?ajnik m? t? madh me uj? t? nxeht? n? tryez?. uj? t? zier, copa sheqeri n? nj? tas me dar?. Doreza e got?s duhet t? jet? n? an?n e majt?, dhe n? disk luga e ?ajit duhet t? jet? me dorez?n n? an?n e djatht?. Re?eli i manaferrave ose frutave, mjalti i blirit ose i luleve, re?eli zakonisht jan? n? an?n e majt? t? mysafirit.

Limoni sh?rbehet n? nj? tas ose n? nj? tabaka me nj? pirun ?mb?lsire me dy brir? t? krijuar p?r ta p?rhapur at?. Nj? vazo me limon vendoset n? an?n e djatht? t? mysafirit. Ena me qum?sht vendoset n? nj? pjat?, zakonisht n? an?n e djatht?.

P?r shkak t? t? gjitha sa m? sip?r, kur e servirni k?t?, ekzistojn? en? dhe en? t? tilla si gota ?aji me disqe, gota, nj? ?ajnik i vog?l p?r pirje, madh?sive t? m?dha kazan p?r uj? t? vluar, en?, en?, lug? ?mb?lsir?.