Bari i kastravecit ?sht? nj? kopsht bim? perimesh, e cila ?sht? e pasur me shum? element? t? dobish?m. Zyrtarisht, borage quhet Borago ose borage. Borago quhet gjer?sisht bar borage p?r shkak t? tij arom? e fort?, e cila ?sht? e ngjashme me er?n e trangujve t? fresk?t, p?r m? tep?r, disa varietete kan? nj? er? m? t? theksuar t? trangujve sesa vet? perimet. ?sht? bim? nj?vje?are q? arrin lart?sin? 1 met?r. K?rcelli i tij ?sht? i drejt?, me brinj?, fort ose pak i deg?zuar. Gjat? sezonit t? rritjes, lulet formohen n? shkurre nga pes? petale n? form?n e nj? ylli. Ngjyra e luleve varion nga e bardha n? vjollc?, por m? shpesh lulet jan? blu. Borago p?rdoret shpesh p?r q?llime dekorative, e mbjell? n? nj? kopsht lulesh, shtrat lulesh ose n? kufij.

Bari i kastravecit ?sht? i vlefsh?m edhe p?r kopshtar?t dhe bletar?t si bim? mjalti, mbillet n? ser? ose ser? me kultura t? tjera bimore p?r t? t?rhequr blet?t. N?se rriteni borazhin posa??risht p?r t? t?rhequr blet?t, at?her? nj? hektar sjell rreth 200 kg mjalt? shum? aromatik dhe t? shijsh?m. Insektet e mjaltit grumbullohen n? borage edhe n? dit?t me re dhe t? fresk?ta. Kopshtar?t v?rejn? se fal? k?saj bime, rendimenti i pem?ve ose shkurreve t? tjera frutore q? rriten aty pran? rritet ndjesh?m. Gjithashtu, bari i borazhit, n?se mbillet pran? patateve ose pat?llxhan?ve, mbron nga brumbujt e patates s? Kolorados. P?rve? p?rdorimit t? boragut p?r q?llime kopshtarie, dekorative, ai ?sht? gjithashtu shum? i popullarizuar n? kozmetik? dhe gatim.

Gatim dhe borago

M? shpesh, borage p?rdoret si barishte n? kuzhin?n amerikane. Gjethet e bim?s ose lulet e saj jan? t? p?rshtatshme p?r p?rdorim n? form? t? thar?. Borago ?sht? nj? jeshile pikante, gjethet e s? cil?s p?rdoren n? sallata, t? p?rziera me spinaq, tranguj dhe gjethe t? ndryshme marule. Lulet e boragut p?rdoren si aromatizues n? pijet freskuese t? ver?s, m? s? shpeshti pije frutash. Pijet me borage mjaft e shijshme me arom?n e trangujve. P?rve? pijeve ftoh?se, borage ?sht? gjithashtu i njohur p?r prodhimin e pijeve alkoolike, m? s? shpeshti ver?. Lulet e bim?s p?rdoren p?r t? p?rgatitur nj? pjat? t? ?mb?l t? ve?ant?, duke i p?rzier me sheqer. Menj?her? pas prerjes, lulet i shtohen proteinat e rrahura dhe sheqeri pluhur dhe m? pas thahen. N? ?mb?lsirat dhe produktet e furr?s z?n? vend edhe lulet e boraz?s.

Restorantet shpesh sh?rbejn? ushqime me peshk dhe mish me borage pikante, e cila i plot?son n? m?nyr? harmonike me shijen e saj. Gjethet e barit t? kastravecit kan? nj? shije t? kripur dhe jan? paksa t? ngjashme me qep? e ?mb?l. N? form? t? bluar, borage p?rdoret si nj? er?za m? vete me shtimin e qep?ve, hudhr?s, majdanozit dhe p?r p?rgatitjen e salcave. Italian?t p?rdorin borazhin si mbushje p?r ravioli; p?rgatitni nj? lyerje p?r sandui?e duke p?rzier barishte me gjalp?.

Para se t? hani gjethet ose lulet e borakut, ato duhet t? lahen mir? dhe t? priten n? copa t? vogla q? t? mos ndjehen vilet. Nuk rekomandohet p?rv?limi i zarzavateve, sepse. ajo do t? humbas? form?n e saj, do t? lul?zoj? shijen. Gjithashtu nuk ?sht? e d?shirueshme t? thahen gjethet, besohet se kjo ka nj? efekt t? keq mbi to. Gjat? gatimit t? pjatave, zarzavatet rekomandohen t? shtohen n? fund, dhe ?sht? e mundur tashm? kur e servirni pjat?n. Gjethet e borazhit shpesh z?vend?sojn? kastravecat, i shtohen okroshk?s dhe vinaigrette-it t? njohur vitamin?. Lulet p?rdoren p?r t? b?r? ?aj dhe kvas sht?piak.

Limonad? me gjethe borage

P?rb?r?sit:

Gjethet e bor?s - 1 grusht;

Melissa - 1 grusht;

L?kura e limonit;

Shurup panje - 30 g.

Gatim. T? gjith? p?rb?r?sit duhet t? p?rzihen duke i mbushur fillimisht me uj? t? ftoht?. Mund t? shtoni disa kuba akulli. N?se nuk ka balsam limoni, z?vend?sojeni me nenexhik.

Borago n? sheqer

P?rb?r?sit:

Lule borage.

?aj borage

P?rb?r?sit:

gjethe borage - 8;

Gatim. Zieni ujin dhe derdhni mbi gjethet e tij, l?reni t? ziej? p?r rreth 20 minuta. ?aji nuk ?sht? vet?m i shijsh?m, por edhe i dobish?m p?r ftohjet, ai p?rdoret edhe si diuretik.

Cosmetology dhe borage

Bari i kastravecit vler?sohet shum? dhe p?rdoret gjer?sisht n? kozmetologji. P?rgatiten produkte t? ndryshme n? baz? t? vajit t? boragut, i cili ?sht? shum? i dobish?m p?r l?kur?n: tonifikon dhe rinovon. Ajo ka nj? efekt ve?an?risht pozitiv n? t? that? dhe shum? l?kur? e ndjeshme. Kozmetika me baz? borage rekomandohet p?r t? gjith?, sepse. ato rigjenerojn? qelizat, zbutin rrudhat dhe i japin nj? pamje t? sh?ndetshme ?do l?kure.

Gjithashtu, vaji i boragut p?rdoret p?r t? rivendosur nj? pamje t? sh?ndetshme t? flok?ve, me probleme me thonjt?, dermatitin dhe zbokthin. Mund t? blini vaj barago n? nj? farmaci, ai shitet i past?r ose i p?rzier me vajra t? tjer? esencial?.Vaji ka substanca si Omega-3.6 dhe fitohormone. Bari i kastravecit p?rdoret n? kozmetologji p?r:

• trajtimi i dermatitit; p?r inflamacion dhe acarim t? l?kur?s
• normalizimi i prodhimit t? sebumit, eliminimi i akneve
• leht?simin e that?sis?, kruajtjes; me psoriasis, seborrhea;
• restaurimi i shtresave qelizore t? l?kur?s pas ekspozimit kimik
• ngritjen e l?kur?s
• forcimi i funksioneve mbrojt?se t? l?kur?s
• ndarja e qelizave dhe rinovimi i epiderm?s; p?r t? p?rmir?suar gjendjen e p?rgjithshme t? l?kur?s, duke zbutur leht?simin dhe duke reduktuar rrudhat
• restaurimi dhe forcimi i flok?ve. Borago parandalon r?nien e flok?ve dhe eliminon zbokthin
• hidratues i l?kur?s s? fytyr?s

Gjethet e kastravecit jan? shum? t? lehta n? cil?si, nuk l?n? ndjenj? yndyre. Aplikoni vajin n? form?n e tij t? past?r ose p?rzieni me vajra t? tjer? esencial?. N?se jeni duke bler? gjalp? n? vend q? ta b?ni vet?, ?sht? e r?nd?sishme t? mbani mend se ai ka shum? pak jet?gjat?si, pasi pas hapjes oksidohet. Ruajeni vajin e borazhit t? mbuluar n? frigorifer. Aplikoni fonde p?r dy muaj, p?r t? zgjatur jet?gjat?sin?, vajit i shtohet embrioni i grurit.

Mask? p?rt?ritjeje

P?rb?r?sit (n? pika):

Vaj esencial Geranium - 2;

Livando - 4;

Ylang-ylang - 3;

Selvi - 3;

Vaj borage - 5 ml.

Gatim. T? gjith? vajrat duhet t? p?rzihen mir? dhe ta lini mask?n t? piqet.

Aplikacion. Ju duhet t? lyeni fytyr?n dy her? n? dit?: n? m?ngjes dhe para gjumit. Pas gjysm? ore, p?rdorni nj? cop? pambuku p?r t? hequr vajrat e tep?rta q? nuk jan? p?rthithur.

Krem p?r duart

P?rb?r?sit:

Vaj borage - 1 lug?;

Vaj kamomil - 1 lug?;

Vaj lajthie - 1 lug?

Gatim. T? gjith? vajrat duhet t? p?rzihen, dhe m? pas t? ngrohen n? nj? banj? me uj?.

Aplikacion. Kremi f?rkohet n? duar duke i masazhuar.

Maska e kok?s dhe fytyr?s

P?rb?r?sit:

Vaj borage - 1 lug? gjelle;

Vaji i pem?s s? ?ajit - 4 pika;

L?ng limoni - 5 pika.

Gatim. Thjesht p?rzieni.

Aplikacion. Maska aplikohet n? l?kur?n e fytyr?s dhe rr?nj?t e flok?ve, lahet pas nj? ore. uj? t? ngroht?. Kjo mask? normalizon pun?n e gj?ndrave dhjamore t? fytyr?s dhe kok?s.

Mask? p?r flok?t e d?mtuar

P?rb?r?sit:

Vaj borage - 1 lug? gjelle;

Vaj buckthorn deti - 1 lug? gjelle.

Gatim. P?rzieni vajrat dhe ngrohni n? nj? banj? me uj?.

Aplikacion. Aplikoni nj? mask? t? nxeht? n? l?kur?n e kok?s dhe mb?shtilleni me celofan, m? pas mbulojeni me nj? peshqir. Pas nja dy or?sh, maska duhet t? lahet me shampo. Ky ila? sh?ron flok?t e d?mtuar dhe rikthen flok?t e lyer.

Squirting kastravec- dy bim? t? ndryshme me t? nj?jtin em?r.

Koh?t e fundit kam shkruar p?r nj? momordik? ekzotike, e cila nd?r emrat e tjer? ka edhe emrin “kastravec i ?mendur”:

M? lejoni t'ju kujtoj se si duket dhe n? t? nj?jt?n koh? do t'u p?rgjigjem pyetjeve t? shumta, ku t? blini farat e momordica:

Far?rat me post?: Momordica Bleni farat e momordik?s p?r 50 rubla. me d?rges? me post?. ferma2.ru

N? procesin e korrespondenc?s me lexuesit, kuptova se ekziston nj? tjet?r bim? me t? nj?jtin em?r. Fillova t? k?rkoja n? internet.
Rasti m? ndihmoi: gjeta nj? artikull n? t? cilin kishte nj? p?rgjigje t? gatshme: kjo bim? quhet kastravec i zakonsh?m i ?mendur (Ecballium elaterium). Por kjo ?sht? e gjitha n? rregull.

Kastravec SQUIRTING

Kastraveci i ?mendur (Ecballium), gjini bim?sh n? familjen e pagurit. Lloji i vet?m ?sht? kastraveci i zakonsh?m i ?mendur (Ecballium elaterium), bar shum?vje?ar me k?rcell t? shtrir? ose ngjit?s dhe gjethe me gjethe t? gjata, per pjesen me te madhe me pllak? zemre. Lulet nj?seksuale, monoecuse, t? verdha, sqetullore, mashkullore n? race, femra t? vetmuara. Frutat jan? 4-5 cm t? gjata, me flok? t? fort?, t? ngjash?m me kastravecat. Kur preket, nj? frut i pjekur shk?putet menj?her? nga k?rcelli dhe nj? rrjedh? mukusi ngjit?se me fara nxirret me forc? nga nj? vrim? n? baz?n e saj, ndonj?her? n? nj? distanc? deri n? 12 m nga bima am?.

Ajo rritet n? vende t? thata n? Mesdhe, n? jug t? Evrop?s dhe n? Azin? Per?ndimore, n? CIS - n? jug t? pjes?s evropiane dhe n? Kaukaz.

Fruti i pjekur i Ecballium elaterium n? nj? seksion gjat?sor skematik (a) dhe n? momentin e nxjerrjes s? tulit t? frutave me fara (b). 1 - indi i jasht?m i gjelb?r i perikarpit, 2 - indi i kund?rt, 3 - k?rcelli

Kjo bim? p?rshkruhet shkurtimisht n? Fjalorin Biologjik:
http://bioword.narod.ru/B/B154.htm
Dhe tani ju sugjeroj t? lexoni tekstin e artikullit q? p?rmenda m? lart. Un? mendoj se ky informacion do t'ju interesoj?.

“Vitin e kaluar m? soll?n nj? frut nga Krimea q? quhej shega indiane, apo kastravec i ?mendur, mbolla fara k?t? vit dhe mora fruta, ju lutem p?rshkruani k?t? bim? dhe p?rgjigjuni n?se frutat e saj jan? medicinale.

L.V. DORDOLAN.

P. Bakhchevik, rrethi Telmanovsky, rajoni Donetsk

Pse i ?mendur?

Pasi shfletova shum? botime, p?rmendja e nj? bime t? quajtur kastravec i ?mendur u gjet vet?m n? nj? sh?nim t? vog?l n? Enciklopedin? e Madhe Sovjetike (v?ll. 3, f. 290). Ky informacion sh?rbeu si pik?nisje p?r k?rkimin e nj? p?rshkrimi t? nj? bime me nj? em?r kaq t? pazakont?. Dhe ajo q? u dha n? enciklopedi ndihmoi Emri latin- Ecballium elaterium. Duke pasur nj? "?el?s" kaq t? fort?, ata hap?n p?rshkrimin e k?saj bime dhe fotot e saj me ngjyra n? internet.

Kjo ?sht? nj? bim? barishtore shum?vje?are (ose nj?vje?are) e familjes s? pagurit. Rrjedhat jan? t? shtrir? (q? zvarriten p?rgjat? sip?rfaqes s? tok?s) ose n? ngjitje (ka?urrel?), n? m?nyr? t? ngurt? t? ashp?r. Rr?nj?t jan? me mish, gjethet jan? n? form? zemre, nga posht? - tomentoze gri. Lulet jan? t? verdha t? zbeht?, dioecious: mashkull - n? racemes, femra - vetmuar. Bim?t jan? kryesisht monoecore (d.m.th. lule heteroseksuale t? vendosura n? t? nj?jt?n bim?). Frutat jan? t? zgjatura, deri n? 6 cm t? gjata.

Bima ka nj? m?nyr? origjinale t? p?rhapjes s? farave, dhe rrjedhimisht p?rhapjen e vet? bim?s. Pasi farat piqen, n? fruta grumbullohet mukus, i cili s? bashku me farat hidhet nga frutat me forc? dhe ngjitet me nj? kafsh? ose person q? ka prekur frutin e pjekur. Duket sikur i t?rbuari q?llon farat e tij. P?r k?t? aft?si origjinale, bima mori emrin e saj.

N? Ukrain?, kjo bim? arrin t? rritet dhe t? jap? fara kryesisht n? bregdetin jugor t? Krimes?.

Vetit? kuruese

Bima u p?rdor shum? gjer?sisht nga mjek?t e lasht?, si dhe nga sh?ruesit modern? popullor? n? nj? num?r vendesh. N? mjek?sin? shkencore p?rdoret her? pas here dhe ?sht? n? faz?n e studimit.

P?rb?rja kimike e bim?s nuk ?sht? kuptuar mir?. N? frutat e kastravecit t? ?mendur, u identifikuan a- dhe b- elaterinat, elathericina A, B, vitaminat C, B1. Bari p?rmban alkaloide dhe vitamina.

Vetit? kryesore: laksativ, diuretik, antihelmintik.

L?ngu i tij, sipas Avicen?s, ?sht? marr? n? k?t? m?nyr?. Fruti i nj? kastraveci t? ?mendur merret n? fund t? ver?s, kur tashm? ?sht? zverdhur, dhe varet n? nj? leck? q? t? rrjedh? l?ngu prej tij.

L?ngu filtrohet dhe thahet. L?ngu i shtrydhur i rr?nj?ve dhe gjetheve t? tij ?sht? i dobish?m p?r verdh?z?n, nxit urin?n dhe menstruacionet. Relakson dhe ndihmon me migren?n. Trajton mir? likenin: pluhur me pluhur t? that? nga kastraveci i ?mendur. Klizmat e ?mendura t? kastravecit ndihmojn? me dhimbje t? nervit shiatik. P?rdoret p?r t? b?r? nj? fash? me uthull p?r p?rdhesin. L?ngu i tij ndihmon n? v?shtir?sit? n? frym?marrje. Vaji i tij qet?son dhimbjet e veshit, largon krimbat e m?dhenj dhe t? vegj?l. Kur aplikohet nga jasht?, l?ngu trajton vitiligon, likenet dhe tumoret. N?se l?ngu i nj? kastraveci t? ?mendur p?rzihet me qum?sht dhe pikohet n? hund?, do t? ndihmoj? me verdh?z?n e zez? dhe dhimbjen kronike t? kok?s. N?se l?ngu i tij p?rzihet me vaj ulliri t? vjet?r, mjalt? dhe vrer kau, dhe kjo p?rdoret p?r t? lyer fytin, do t? ndihmoj? n? difterin?. N?se nj? kastravec i ?mendur zihet n? vaj susami dhe aplikohet nga jasht?, ai do t? thaj? gung?n hemorroidale. 0,8-1,6 g kastravec i ?mendur relaksohet. Por ?sht? e keqe p?r mushk?rit?. Doza e tij p?r pranim ?sht? deri n? 3 g, dhe p?r nj? klizm? - deri n? 4,4 g. Duhet t? konsumohet me bim? t? tilla medicinale si farat e orkid?s, saburit, anise, majdanozit.

N? mjek?sin? popullore moderne t? vendeve t? Azis? Qendrore, l?ngu i frutave t? papjekura t? kastravecit t? ?mendur p?rdoret si nj? laksativ i fort?, diuretik p?r edem?n, drog?n, temperatur?n, dhimbjet e nervit shiatik dhe krimbat. Nga pamja e jashtme, l?ngu i kastravecit t? ?mendur p?rdoret n? trajtimin e absceseve, hemorroideve.

N? mjek?sin? popullore kineze, zierjet e frutave dhe rr?nj?ve t? bim?s p?rdoren n? trajtimin e s?mundjeve malinje.

Moderne mjek?si shkencore tregoi se eterina, kryesore substanc? aktive kastraveci i ?mendur, n? doza t? vogla ka nj? efekt laksativ, diuretik, antihelmintik. P?rdorimi i jasht?m i l?ngut t? kastravecit t? ?mendur ka nj? efekt irritues n? l?kur?.

Herbalisti bullgar Stoyanov (1972) p?rdori me sukses ekstraktet e kastravecit t? ?mendur n? trajtimin e hepatitit viral. Nga pamja e jashtme, l?ngu i fresk?t i barit p?rdorej si shp?rqendrues p?r dhimbjet e nervit shiatik, nevralgji, reumatiz?m.

Bima ?sht? shum? premtuese. Sipas mjek?ve kinez?, ekstraktet e frutave t? kastravecit t? ?mendur kan? nj? efekt antitumor. Rezultate inkurajuese jan? marr? nga p?rdorimi i kastravecit t? eg?r n? trajtimin e SIDA-s.

Kujdes!!!

Duhet t? theksohet se bima ?sht? helmuese. Me marrjen e brendshme edhe t? nj? sasie t? vog?l, v?rehen nauze, t? vjella, dhimbje barku, diarre me gjak, p?rgjumje.

K?shtu takuam dy kastraveca "t? ?mendur", kaq t? ndrysh?m nga nj?ri-tjetri. Shpresoj se do t? jeni n? gjendje t? b?ni zgjedhjen e duhur kur blini fara momordica. Thjesht, ju k?rkoj, kur blini, mos k?rkoni nga shit?si farat e nj? kastraveci t? ?mendur p?r t? shmangur keqkuptimet.)) Gjith? t? mirat p?r ju, miqt? e mi!
Shihemi perseri.
Ugolieok

Anguria

...... ose p?rndryshe kastravec antille, dremitje, pjep?r me brir?. Liana vjetore perimesh dhe zbukuruese me k?rcell t? gjat? deri n? 4 m gjethet origjinale t? ngjashme me shalqirin. Lul?zimi ?sht? i harlisur, n? vend t? luleve formohen fruta cilindrike deri n? 8 cm t? gjata, t? mbuluara me gjemba mishi. Frutimi zgjat deri n? acar, ?sht? mir? t? rriteni n? nj? kafaz. Frutat e reja hahen t? pap?rpunuara dhe turshi. N? nj? mosh? t? m?vonshme, l?kura b?het e dendur dhe ato b?hen t? pangr?nshme; n? vend t? k?saj, ato mund t? ruhen p?r nj? koh? t? gjat? si suvenire. Rriteni si nj? kastravec m?nyr? fidane. Vendi ?sht? zgjedhur me diell, i mbrojtur mir? nga era. Toka duhet t? jet? pjellore, e drenazhuar mir?. Bima ?sht? shum? produktive. P?r frytdh?nie bujare, sapo t? shfaqet vezorja e par?, kapni majat e fidaneve. Ka edhe anguria siriane (kastravec sirian) - nj? hardhi m? pak e mundshme me fruta m? t? vogla.

Trichozant

Quhet edhe kastravec gjarp?r. Liana nj?vje?are me k?rcell t? gjat? deri n? 5 m, gjethe t? m?dha dhe fruta t? p?rdredhura deri n? 1-1,5 m t? gjat?.L?vorja e frutave t? pjekur ?sht? portokalli, mishi ?sht? i kuq. Bima ngjitet me antena n? ?do sip?rfaqe, madje edhe t? l?muar. Trichosanth ?sht? shum? i bukur gjat? periudh?s s? lul?zimit, lulet duken si fjolla bore, me mbaresa si fije. Nj? vezore e re 10-15 cm e gjat? p?rdoret p?r sallata, t? ziera, t? ziera dhe t? konservuara. P?r rendiment m? t? mir? ju duhet t? korrni rregullisht frutat. Shpesh rritet p?r q?llime dekorative p?r peizazhin e arboreve, gardheve dhe verandave. I p?lqen toka pjellore dhe lag?shtia e bollshme. Rritur nga fidan?, kujdes, si nj? kastravec. I p?lqen lotimi i leht? dhe i rregullt. Bima ?sht? shum? e pasur minerale dhe gjithashtu ka vetit? medicinale: anti-inflamator, astringent, diuretik dhe antipiretik.

Kastravec Momordica

Emra t? tjer? jan? kastravec i verdh?, pjep?r i hidhur kinez. Bim? lianoid me lule t? prera, portokalli dhe fruta t? form?s origjinale, t? ngjashme me nj? kungull ose kastravec t? zgjatur me "lytha" t? m?dhenj. Kur piqet, fruti merr nj? ngjyr? portokalli t? ndezur dhe plasaritet, duke ekspozuar rritje t? kuqe t? ndezura me fara. Shpesh p?rdoret p?r t? dekoruar gazebos dhe veranda. Mb?shtetja e nevojshme. Frutat e papjekura konsumohen pasi zhyten p?r disa or? n? uj? me krip? p?r t? eliminuar shijen e hidhur. M? pas zihen dhe marinohen, kriposen. Momordica ka nevoj? p?r shum? drit? dhe lag?shti. Rriteni nga fidan?t, kujdesuni, si nj? kastravec. P?rdoret p?r s?mundjet gastrointestinale, ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit n? gjak, p?rmir?son imunitetin, p?rshpejton metabolizmin.

Tladianta e dyshimt?

…. Ose e kuqe ose kastravec i ?mb?l. Liana shum?vje?are, duke formuar lastar? 5 m t? gjat?.Gjat? gjith? ver?s lul?zon me lule t? kuqe t? ndezura, t? ngjashme me tulipan?t. Frutat jan? t? vogla, t? ngjashme me kastravecat, t? kuqe kur piqen. Pulpa ?sht? e ?mb?l. Re?elrat dhe konservat p?rgatiten nga frutat e pjekura. Bima ka nevoj? p?r pllenim me dor?, k?shtu q? fryt?zimi ?sht? i ul?t. P?r pjalmim, mund t? p?rdorni polenin e luleve mashkullore nga trangujve, kungujve, kungujve t? njom?. lastar?t n?ntok?sor? formojn? zhardhok?t e m?dhenj. Shpesh kultivohet p?r q?llime zbukurimi kopshtari vertikal. Vendi i rritjes duhet t? jet? me diell ose pak me hije. P?rhapet me fara dhe ndarje t? zhardhok?ve.

Kastravec Melotria

Liana vjetore deri ne 3 m te larte Perime dhe kultur? dekorative. Kujdes, si kastravecat. Mb?shtetja ?sht? e nevojshme, shpejt formon ekrane t? gjelbra, jep fryte deri n? acar, mund t? rritet si nj? vazo lulesh. I p?lqen vendet e hapura dhe me diell. Far?rat mbillen n? tok? ose n? fidan?. Frutat jan? t? ngr?nsh?m, deri n? 3 cm t? gjata, jeshile t? lehta, me model mermeri, shije si kastravec. Kastravecat e rinj m? t? shijsh?m. Ato mund t? konsumohen t? fresk?ta dhe t? kripura, t? dekoroj en?t. P?r q?llime terapeutike, melotria p?rdoret p?r t? hequr l?ngun e tep?rt nga trupi, normalizim presionin e gjakut. Melothria gjithashtu formon zhardhok?t e ngr?nsh?m.

kajot?

Ky ?sht? nj? kastravec meksikan. P?r q?llime dekorative, shpesh rritet pran? gazebos dhe verandave. Mb?shtetja e nevojshme. Frutat kan? shije t? ngjashme me kungull i njom?, por m? t? but? dhe m? t? ?mb?l. Konsumohen t? fresk?ta, t? ziera, t? ziera me perime t? tjera, turshi. Kultura formon zhardhok?t e shumt? t? ngr?nsh?m q? shijojn? si patatet. Nga k?rcelli pas trajtimit t? ve?ant?. Endni produkte t? ndryshme, si kapele. Rritni fidan?. Ai e do drit?n, lotimin e bollsh?m dhe veshjen e sip?rme, vendi duhet t? mbrohet nga era.

Kastravec i ?mendur ?sht? emri jozyrtar p?r disa bim? n? familjen Cucurbitaceae. Gardhet, pem?t, shkurret dhe gardhet tona shpesh jan? t? mbingarkuara me vjetore Echinocystis lobata (Echinocystis lobata). Ai ?sht? jo modest dhe shpejt zot?ron ?do territor ku ndodhet fara. A duhet trajtuar hardhia barishtore nj?vje?are me rritje t? shpejt? si bar?rat e k?qija apo duhet lejuar t? rritet n? zon?? N? fund t? fundit, ?sht? me t? v?rtet? dekorative. A ?sht? e sigurt t? p?rdoret Echinocystis lobed si nj? bim? mjek?sore apo t? konsiderohet helmuese?

Echinocystis lobed, i njohur si "kastraveci i ?mendur"

Pse "kastraveci i ?mendur" mori nj? em?r t? till??

Echinocystis lobed, ose lobed, me gjemba, i p?rket familje pagure. N? popull at? bim? nj?vje?are i njohur m? mir? si "kastravec i ?mendur". Emri i bim?s vjen nga fjal?t greke "iriq" dhe "flluska". L?kura e "kastravecit" ?sht? e mbuluar me thumba t? buta, k?shtu q? Echinocystis quhet edhe " fruta me gjemba»

Farat e Echinocystis u soll?n n? Evrop? nga Amerika e Veriut. Atje bima u ndje si n? sht?pi dhe u p?rhap n? Lindjen e Larg?t. Ajo mund t? gjendet n? natyr? jo vet?m p?rgjat? brigjeve t? lumenjve, p?rgjat? rrug?ve, por edhe n? pyje.

Gjethe. Gjethet e gjelbra t? lehta t? krapit t? gjembave jan? paksa t? ashpra. Ata jan? shpesh me tre ose pes? tehe. Rrjedhat deri n? 6 metra t? gjat? ngjiten n? ?do mb?shtetje me spirale t? q?ndrueshme antenash.

Gjethet e echinocystis lobata ("kastravec i ?mendur", fruta me gjemba)

lulet. Lulet aromatike jan? t? vogla, t? bardha ose krem t? lehta. Ata jan? mbledhur n? grupe t? tuf? lulesh. Aroma ?sht? delikate, mjalt?. Lul?zimi vazhdon nga korriku deri n? gusht.

Kastravecat me gjemba t? pangr?nshme (deri n? 6 cm t? gjata) shfaqen nga fundi i ver?s. N? fillim ata kan? nj? nuanc? kalt?rosh. Brenda ka vet?m dy zgavra me nga dy fara n? secil?n. Far?rat dalin nga nj? "kastravec" i pjekur n?n presionin e lag?shtir?s dhe mukusit t? grumbulluar, m? t? fort? n? ver? t? lag?sht. Ata shp?rndahen disa metra n? drejtime t? ndryshme. Frutat e thata i ngjan nj? leck? t? vog?l lar?se.

Frytet e "kastravecit t? ?mendur" n? sfond mur i gjelb?r hambar i vjet?r

Rritje dhe dekorative

Echinocystis preferon tokat e lehta. Nuk i p?lqen kosi. Ajo rritet jo vet?m n? zona t? rregulluara mir?, por edhe n? djerrina. Shpesh mund t? shihni shkurre t? g?rshetuara me gjemba. Sidomos p?rgjat? lumenjve. "Mad Cucumber" ndihet mir? n? nj? vend me diell, jo keq n? hije t? pjesshme.

Kjo ?sht? nj? bim? rezistente ndaj t? ftohtit q? rritet mir? n? ver? mjaft t? ngroht?, por jo shum? t? nxeht?. D?mtuesit "kastraveci i ?mendur" nuk t?rheq.

Nj? bim? e thjesht? me rritje t? shpejt?, ?sht? sa m? dekorative gjat? lul?zimit. Mund t? p?rdoret n? m?nyr? t? sigurt? n? hartimin e nj? shum?llojshm?rie strukturat vertikale. Konkurrenti g?rsheton gardhe, pjergulla dhe ?sht? n? gjendje t? fsheh? vende t? sh?mtuara n? vend.

Lulet e "kastravecit t? ?mendur", t? mbledhura n? tuf? lulesh, jan? t? bukura dhe aromatike

P?r shum? njer?z, aroma e luleve ngjall dhimbje koke dhe dob?si. N? k?t? rast, Echinocystis nuk ?sht? bima m? e mir? p?r dekorimin e arboreve ose verandave. Nuk rekomandohet t? jeni pran? tij p?r nj? koh? t? gjat?.

F?mij?t i duan "iriq?t" e gjelb?r me t? cil?t mund t? luajn? dhe t? b?jn? kukulla, kafsh? t? vogla, etj.

riprodhimi

"Kastraveci i ?mendur" ?sht? nj? bim? monoetike. P?rhapet me fara t? forta ovale t? err?ta, t? ngjashme me shalqirin. ?do "kastravec" p?rmban kat?r fara, mbirja e t? cilave ?sht? shum? e lart?.

Fruti me gjemba i "kastravecit t? ?mendur"

Mbjellja b?het m? s? miri n? vjesht? n? vitin e pjekjes s? far?s. Ruajtja e farave zvog?lon p?rqindjen e mbirjes.

Fidan?t shfaqen shpejt dhe fillojn? t? ngjiten me shpejt?si lart ?do mb?shtetje. Nga pamja e jashtme, ato duken si kastravec ose kungull. "Kastraveci i ?mendur" yn? i par? u transplantua me sukses nga un? nga nj? shkret?tir? n? nj? shtrat t? fekonduar kopshti. Q? at?her? kan? kaluar shum? vite. Tani kjo loach ?sht? regjistruar n? vend, bar?rat e k?qija dhe lak?r n? ato vende ku nuk ishte e dukshme n? fillim.

Bar? e keqe apo jo?

Fruti i gjembave me lobe po zhvillon n? m?nyr? aktive rajone t? reja, shpeshher? t? egra, duke qen? n? territore t? braktisura ose n? natyr?.

N? zon?n ton? ?sht? b?r? “kastraveci i ?mendur”. Nuk m? p?lqen q? Echinocystis rritet shpejt midis hop?ve. Shum? fidane t? gjata, gjeth t? gjelb?r t? ?elur dhe sytha t? bardha prishin p?rshtypjen e p?rgjithshme t? nj? muri hop me gjethe t? bukura jeshile t? err?t dhe krah? me "kone" t? art? mjalti. Ia vlen t? humbas?sh momentin dhe kamxhik?t e frutave me gjemba ngjiten n? deg?t e pem?ve dhe shkurreve. Vuani nga "kastraveci i ?mendur" edhe gardhe nga shkurre t? zgjedhura me kujdes.

"Kastraveci i ?mendur" n? nj? ka?ub? lajthie (lajthi)

Me k?t? bim?, e cila her? pas here mbin mes rrushit vajz?ror, vuajn? edhe fqinj?t.

Thuhet se qum?shti i lop?ve dhe i dhive q? shpesh han? "kastravec t? ?mendur" mund t? jet? i hidhur.

P?rdorimi i "kastravecit t? ?mendur" n? mjek?sin? tradicionale

Kastravecat e pangr?nshme p?rmbajn? substanca toksike. Mjek?sia tradicionale vet?m me shum? kujdes lejon p?rdorimin e disa pjes?ve t? bim?s (pas p?rgatitjes paraprake t? l?nd?ve t? para) p?r infuzione medicinale dhe zierje. Fruti i gjembave p?rmban toksina q? mund t? d?mtojn? trupin e njeriut. Prandaj, nuk duhet t? rrezikoni dhe t? groposni l?ngun e frutave n? hund? me t? ftohur, megjith?se shkruajn? se kjo metod? trajtimi i ndihmon v?rtet disa njer?z. Herbalist?t k?shillojn? hollimin paraprak t? l?ngut me uj?.

Nuk do t'i lija f?mij?t t? luanin me frutat qesharake t? k?saj bime, sepse. Dihen raste t? d?mtimit t? l?kur?s delikate me l?ng t? fresk?t gjembash.

R.B. Akhmedov, nj? sh?rues popullor praktikues dhe njoh?s i bim?ve, paralajm?ron:

« Bima ?sht? helmuese dhe duhet trajtuar me kujdes. Kastraveci i ?mendur ?sht? kund?rindikuar n? pankreatitin, s?mundjet e stomakut dhe t? zorr?ve me tendenc? p?r t?. jasht?qitje t? l?ngshme, gjat? shtatz?nis?, si dhe personat me zem?r t? dob?t. L?ngu dhe infuzioni i bim?ve duhet t? p?rdoren vet?m sipas rekomandimeve t? fitoterapist?ve"(libri" Bim?t - miqt? dhe armiqt? tuaj ").

Vet?-mjekimi mund t? jet? i rreziksh?m sepse Vetit? e k?saj bime interesante ende nuk jan? studiuar.

© Alla Anashina, faqe

© "Podmoskovye", 2012-2018. Ndalohet kopjimi i teksteve dhe fotove nga faqja podmoskоvje.com. T? gjitha t? drejtat e rezervuara.

Bim?t mund t? klasifikohen sipas:

• q? i p?rket rajonit t? rritjes;
• karakteristikat vegjetative (ngjyra, p?rhapja, lart?sia e rritjes, lul?zimi);
• periudha e rritjes dhe fryt?zimit.

M? shpesh mund t? d?gjoni p?r kombinime t? bim?ve jugore (gjeorgjiane ose armene), dhe nganj?her? dallohen bim?t Ural ose Altai.

Bim?t pikante mund t? jen? jo vet?m jeshile, disa karakterizohen nga prania e nj? kurore t? harlisur, nd?rsa t? tjer?t dallohen nga deg?zime t? forta dhe lul?zim t? harlisur. N? disa bim?, jo zarzavate, por lule ose stamena p?rdoren si er?za aromatike.

Ka barishte shum?vje?are dhe nj?vje?are. T? parat mund t? mbillen nj? her?, sepse m? shpesh jan? bim? vet?mbjell?se, shtret?rit me t? dytat do t? duhet t? p?rdit?sohen ?do pranver?.

Bim?t pikante, n? kund?rshtim me besimin popullor, p?rfshijn? jo vet?m bim? barishtore, por edhe bim? t? tipit shkurre. Vlen t? p?rmendet se jo vet?m pjesa e gjelb?r e tok?s s? k?tyre bim?ve p?rdoret n? gatim, por edhe farat ose rizomat.

Bim?t m? t? njohura

Ne do t'ia kushtojm? k?t? pjes? t? madhe t? artikullit bim?ve pikante m? t? njohura. N? t? jo vet?m q? do t? gjeni nj? p?rshkrim t? bim?s dhe aplikimi korrekt?do er?z individuale, por gjithashtu m?soni p?r karakteristikat dhe vetit? medicinale t? k?tyre er?zave, si dhe masat paraprake kur p?rdorni nj? bim? t? ve?ant? n? diet?. Dhe gjithashtu, p?r leht?sin? e lexuesve, ne do t'i bashk?ngjisim ?do p?rshkrimi nj? foto (foto) q? p?rshkruan bim?n e p?rshkruar..

Kopra

Nj? barishte e till? pikante si kopra ?sht? m? e zakonshme n? t? gjith? bot?n dhe ndoshta barishte pikante m? e famshme. ?sht? nj? bar i gjat? me k?rcell t? dendur, t? zbraz?t dhe t? ngurt?, i mbuluar me gjethe me g?zof shum? t? zhvilluar.

Bima ?sht? nj?vje?are, q? do t? thot? se k?rkon mbivendosje t? rregullt. Vlen t? p?rmendet se kjo mund t? b?het jo vet?m n? pranver?, por edhe para dimrit. Si er?za aromatike p?rdoret e gjith? bima, duke filluar nga nj? k?rcell i dendur i zbraz?t dhe duke p?rfunduar me farat e mbledhura n? tuf? lulesh ombrell?. Kopra, e fresk?t dhe e that?, p?rdoret:

• n? konservim;
• p?r p?rgatitjen dhe dekorimin e sallatave;
• si er?z p?r supa, salca dhe salca.

Kopra shkon mir? me gatimet e peshkut dhe mishit, si dhe me perimet. Kopra e that? p?rfshihet n? shum? p?rzierje aromatike dhe shkon mir? me barishte t? tjera.

Ekzistojn? disa lloje t? kopr?s, nd?r t? cilat jan?:

• i pjekur i hersh?m, i karakterizuar nga gjelb?rimi i harlisur ("gribovsky", "larg", p?r shembull);
• n? mes t? sezonit, duke dh?n? nj? kulture gjelb?rimi dhe "?adra", nd?r t? cilat varietete t? tilla si "kibray" dhe "richelieu" dallohen n? m?nyr? t? favorshme;
• ato t? vonshme, t? karakterizuara nga shk?lqimi i gjelb?rimit ("aligator", "buy", p?r shembull).

T? gjitha varietetet e hershme t? pjekura jan? t? p?rshtatshme p?r mbjellje dim?rore, por nuk mund t? rriten brenda, nd?rsa varietetet e vonshme ndjehen mir? n? serra dhe madje edhe n? nj? dhom?. ?sht? kopra me pjekje t? vonshme q? kopshtar?t m? s? shpeshti duan t? ken?, sepse jep t? korrat m? t? bollshme, dhe fryt?zimi zgjat nj? koh? mjaft t? gjat? - p?r kat?r muaj.

Farat e kopr?s p?rdoren n? mjek?sin? popullore p?r koll?n e r?nd?, si dhe p?r fryrjen e barkut tek foshnjat.

Majdanoz

Majdanozi mund t? quhet er?za e dyt? m? e njohur pas kopr?s. Ndryshe nga kopra, kjo bim? p?rdor absolutisht ?do gj? nga rr?nja te gjethet. Bari p?rdoret si i fresk?t ashtu edhe i thar?. Ajo, si t? gjitha barishtet e tjera, mund t? rritet vet?. komplot personal. Majdanozi ?sht? shum? modest ndaj tok?s dhe mund t? rritet si n? qoshet me hije t? kopshtit, ashtu edhe n? zona me ndri?im t? fort?. P?rve? k?saj, ajo mund t? kultivohet n? kushte ser? dhe madje t? rritet n? nj? sht?pi ose apartament. Ashtu si kopra, kjo bim? nuk k?rkon kujdes t? ve?ant? dhe zona t? m?dha.

Majdanozi mund t? klasifikohet si majdanoz rr?nj? ose gjethe. Nd?r varietetet e fundit t? produktit, dallohen majdanozi i zakonsh?m dhe majdanozi ka?urrel?. Kjo e fundit karakterizohet nga prania e nj? morie gjethesh dhe gjethesh, t? cilat kan? nj? arom? t? theksuar dhe nj? madh?si mbres?l?n?se.

Er?za p?rdoret n? gatim:

• sallata;
• supave;
• salca;
• pika karburanti;
• l?ng mishi.

Bima p?rmban nj? num?r t? madh mineralesh, t? pasura me vajra esencial? dhe p?rmban shum? flavonoide. Aroma e theksuar e majdanozit shkon mir? me shum? barishte t? tjera.

Produkti ka nj? efekt t? dobish?m n? proceset q? ndodhin n? trupin e njeriut. Kjo ?sht? arsyeja pse ai gjeti aplikim n? mjek?sin? popullore dhe kozmetologji. Nj? zierje e majdanozit ndihmon n? proceset inflamatore n? zon?n urogjenitale, dhe gjithashtu kontribuon n? heqjen e but? dhe pa dhimbje t? krip?rave. L?ngu i fresk?t i majdanozit ndihmon p?r t? p?rballuar er?n e keqe t? goj?s dhe gjithashtu ndihmon n? tretje. P?rdorimi i p?rditsh?m i majdanozit ka nj? efekt t? dobish?m n? zhvillimi intrauterin f?mij?, k?shtu q? prania e k?saj er?ze n? diet? n? form? t? that? ose t? fresk?t tregohet p?r t? gjitha grat? shtatz?na. Konsumimi i rregullt i majdanozit p?rmir?son shikimin dhe rregullon nivelin e glukoz?s n? gjak.

Borziloku

Borziloku ?sht? gjithashtu nj? nga m? t? njohurit barishte. Er?za u vu n? dukje nga specialist?t e kuzhin?s t? Greqis? antike. N? Rusi, bima ?sht? kultivuar prej koh?sh ekskluzivisht n? q?llime mjek?sore.

Sot, botanist?t b?jn? dallimin midis borzilokut t? zakonsh?m dhe borzilokut t? purpurt. Ky i fundit e mori emrin p?r shkak t? ngjyr?s s? gjetheve. Shum?llojshm?ria e gjelb?r e bim?s quhet edhe borzilok kamfori ose borziloku i kopshtit. N? disa rajone, kjo er?z quhet edhe reykhan ose jambil.

T? dy llojet e borzilokut kan? nj? arom? pikante dhe pak ftoh?se dhe arom? karakteristike t? k?saj bime. Bima ?sht? mjalt?mbajt?se dhe nga farat e saj p?rftohen vajra esencial? dhe substanca t? klas?s s? fenolit.

Borziloku i zbulon m? s? miri cil?sit? e tij n? kombinim me produkte t? tilla si:

• pat?llxhan;
• piper zile;
• k?rpudha;
• qum?sht (p?rdoret n? procesin e b?rjes s? djathit);
• mish, ve?an?risht mish pule, derri, qengji dhe vi?i;
• kunguj dhe kunguj t? njom?;
• domate.

Borziloku m? i p?rdorur n? gatim:

• lak?r turshi;
• byrek? me mish;
• pije, n? ve?anti, zierje dhe ?aj;
• mbushje p?r byrek?, byrek? dhe tava;
• pica;
• mish i grir? p?r t? gatuar qofte, qofte dhe zrazy;
• supave.

P?rve? gjith? k?saj, ?do lloj bari pikant i quajtur borziloku p?rdoret gjer?sisht n? ruajtjen e perimeve. Bima pikante shkon mir? me:

• cilantro;
• nenexhik;
• majdanoz;
• tarragon.

Er?za e that? i shtohet edhe disa p?rzierjeve aromatike, ku z?vend?son n? m?nyr? perfekte piperin e zi. Borziloku p?rdoret edhe n? mjek?sin? popullore. Sh?ruesit popullor? kan? v?rejtur prej koh?sh efektivitetin e zierjeve dhe infuzioneve n? luft?n kund?r:

• angina;
• manifestimet astmatike;
• s?mundjet e veshit t? mes?m, otitis media;
• inflamacion i veshkave dhe fshik?z?s;
• dhimbje dh?mbi, e bezdisshme gjat? nat?s;
• rrjedhje e hund?s, duke p?rfshir? alergjike dhe sezonale, si dhe lloje t? tjera t? rinitit;
• neurozat dhe ?rregullimet e sistemit nervor qendror;
• dhimbje barku hepatike;
• koll? e r?nd?, duke p?rfshir? nj? komponent t? komplikuar t? koll?s s? mir?;
• stomatiti;
• plag? trofike dhe t? gjata jo sh?ruese;
• ekzema.

Ngr?nia e borzilokut, ve?an?risht lastar?ve t? tij t? fresk?t, ndihmon p?r t? kap?rcyer munges?n e oreksit, si dhe n? rritjen e laktacionit. N? t? nj?jt?n koh?, er?za nuk duhet t? p?rdoret nga ata q?:

• vuan nga diabeti;
• prirur p?r tromboflebitis;
• t? s?mur? me hipertension;
• p?soi nj? infarkt miokardi.

Vaji merret edhe nga borziloku, duke e ftohur t? cilin n? temperatura ekstreme, farmacist?t marrin kamfor? kristalore pa arom?. N? industrin? ushqimore, er?za p?rdoret n? prodhimin e vanilin?s..

cilantro

Cilantro ?sht? nj? er?z orientale e njohur si nj? bim? e p?rdorur p?r q?llime rituale q? n? Egjiptin e lasht?. Farat e cilantros n? gatim quhen koriand?r. Ato p?rdoren n? pjekje, pirja e ?ajit, si dhe shtohen n? marinadat p?r mish, nd?rsa zarzavatet e cilantro p?rdoren m? gjer?sisht, p?r shembull, futen n? sallata. ?sht? gjithashtu i p?rshtatsh?m p?r:

• konservim dhe turshi perimesh;
• salcat e gatimit, salcat dhe salcat e supave.

Kjo barishte pikante ka nj? arom? shum? specifike, madje mund t? thuhet, pikante, t? cil?n shum? e lidhin me er?n e ?imkave q? jetojn? n? mjedra. Disa gjuh?tar? argumentojn? se emri i kokrrave t? k?saj barishte nuk ?sht? dh?n? rast?sisht: ?sht? identik me emrin e nj? insekti n? greqisht..

Cilantro hap arom?n e tij n? m?nyr?n m? t? mir? me:

• peshk;
• Mish;
• bizele dhe bishtajore t? tjera.

Vetit? aromatike dhe baktericide t? barit b?jn? t? mundur p?rdorimin e tij n? kozmetologji dhe mjek?si tradicionale, si dhe n? prodhimin e sapunit. Er?za ?sht? e mrekullueshme p?r:

• ul?era n? stomak;
• gastrit;
• kolecistiti;
• s?mundjet e sistemit urinar.

Megjithat?, ata q? vuajn? nga:

• diabeti mellitus;
• obstruksioni venoz dhe tromboza;
• s?mundje ishemike t? zemr?s.

Vlen gjithashtu t? kufizohet p?rdorimi i cilantros p?r njer?zit e mosh?s riprodhuese. Shkenc?tar?t kan? v?rtetuar se produkti ndikon negativisht n? fuqin? dhe d?shir?n seksuale.

Nenexhik

Nenexhiku, si t? gjitha er?zat e m?sip?rme, ?sht? nj? barishte shum?vje?are e p?rhapur. N? natyr?, biolog?t kan? m? shum? se dyzet lloje t? tij, por varietete t? tilla si:

• nenexhik me gjethe t? gjata;
• mente;
• Nenexhik japonez.

Funksionet kryesore q? i jan? caktuar nenexhikut n? gatim jan? t? jap? nj? arom? specifike dhe nj? shije ftoh?se:

• pije (l?ngje, smoothie dhe ?aj);
• sallata;
• tinktura alkoolike;
• pjata t? dyta, ve?an?risht, t? p?rgatitura nga mishi ose peshku;
• karrota;
• bishtajoret dhe produktet e tyre.

Sa i p?rket mishit, nenexhiku i zbulon m? s? miri cil?sit? e tij me mishin e qengjive t? rinj, mishin e shpend?ve, ve?an?risht gjelin e detit dhe pul?n. P?rve? k?saj, disa ?mb?lsira kur sh?rbehen zbukurohen me deg?za dhe gjethe nenexhiku. N? kuzhinat e disa popujve t? bot?s, nenexhiku p?rdoret n? p?rgatitjen e djathrave. T? gjith? e din? se kjo er?z ka nj? shije t? theksuar ftoh?se dhe arom? delikate. T? gjitha pjes?t e bim?s jan? t? ngopura me estere, dhe kjo ?sht? ajo q? b?n t? mundur p?rdorimin e gjith? pjes?s s? bluar t? er?z?s.

Sh?ruesit tradicional? v?rejn? gjithashtu se infuzioni i zakonsh?m i ment?s ka nj? efekt anti-spazmatik. AT mjek?si tradicionale ka prova q? nenexhiku me t? drejt? mund t? konsiderohet nj? ila? p?r nj?qind s?mundje. Kjo ?sht? arsyeja pse nj? bar i till? pikant p?rdoret gjer?sisht p?r:

• koll? e that? e zgjatur dhe bronkit;
• fryrje;
• dhimbje dh?mbi;
• dhimbje barku hepatike;
• migrena;
• ngjirja e z?rit;
• nauze;
• urth.

P?rfitimet e mentes nuk ndalen me kaq, dhe n? fakt, ka m? shum? p?rdorime t? k?saj bime. Nje numer i madh i njer?zit p?rdorin nenexhikun p?r t? krijuar aromatike dhe ?aj i shijsh?m e cila ka nj? efekt tonik n? t? gjith? trupin. Nj? infuzion i till? qet?son dhe ndihmon t? bini n? gjum? me pagjum?si, leht?son dhimbjet e ky?eve dhe gjithashtu p?rmir?son gjendjen shpirt?rore. Me gjith? k?t?, nenexhiku nuk duhet t? konsumohet n? diet?n tuaj nga grat? shtatz?na dhe ato n? gji, sepse mund t? relaksoj? mitr?n dhe t? reduktoj? laktacionin. T? refuzojn? nenexhikun n? diet? duhet t? jen? edhe ata q? vuajn? nga intoleranca individuale ndaj produktit.

P?rve? gatimit dhe mjek?sis?, bima aromatike p?rdoret edhe n? kozmetologji dhe n? jet?n e p?rditshme. Bazuar n? nj? ekstrakt alkooli nga gjethet e mentes, kremrat p?rgatiten p?r t? ndihmuar n? zbutjen e l?kur?s s? irrituar dhe poret e ngushta. Disa deg?za t? fresk?ta nenexhiku do t'ju ndihmojn? t? d?boni nga dhoma p?r nj? koh? t? gjat? miza t? bezdisshme t? cil?t nuk mund ta durojn? arom?n e k?saj bime.

kop?r

Disa kopshtar? e quajn? kop?r kop?r t? ?mb?l. Dhe kjo nuk ?sht? rast?si, sepse n? pamje k?to dy bim? mund t? ngat?rrohen leht?sisht. Kjo ?sht? p?r shkak se ata t? dy jan? n? form? ombrell?, kan? nj? k?rcell t? drejt? dhe t? fuqish?m tubular dhe pothuajse t? nj?jt?n ngjyr? t? gjethit. shenj? dalluese bari pikant ?sht? nj? arom? delikate dhe mezi e perceptueshme e anise nga nj? distanc? e gjat?, si dhe fakti q? kop?r ?sht? nj? bim? shum?vje?are e aft? p?r t'u vet?mbjellur. N?se shikoni nga af?r, mund t? shihni damar?t e kuq?rremt? n? majat e gjetheve t? bim?s. Pik?risht aty p?rmbahen esteret q? t?rheqin shum? kuzhinier?.

Kjo er?z p?rdoret ekskluzivisht e fresk?t, sepse kur thahet, l?nda e par? humbet shumic?n e vajrave esencial? dhe ka er? t? dob?t. P?rdorimi kryesor i bim?s ?sht? p?rdorimi i saj p?r t? p?rgatitur nj? tret?sir? alkoolike t? quajtur absinthe. Ndonj?her? bari aromatik futet n? ?ajnik gjat? p?rgatitjes s? ?ajrave dhe tinkturave, t? cilat shp?tojn? nga fryrja dhe formimi i tep?rt i gazit, i cili shpesh shoq?rohet me ngr?nie t? tep?rt ose vakte t? parregullta.

Qimoni

Qimnoni ?sht? gjithashtu nj? an?tar i familjes ombrell?. Struktura e bim?s ?sht? paksa e ngjashme me kop?r dhe kop?r t? p?rshkruar m? sip?r, por ka nj? num?r karakteristikash dalluese. Para s? gjithash, bima ndryshon nga t? af?rmit e saj n? pamjen e gjetheve, si dhe n? bim?t e far?s. Si er?z p?rdoren farat e zgjatura me shk?lqim t? k?saj bime. Zarzavatet e qimnonit nuk kan? er? shum? t? fort?, k?shtu q? ato p?rdoren rrall?.

M? shpesh, kokrrat vendosen gjat? gatimit:

• en?t me mish;
• pjekje;
• pije qum?shti;
• kvass.

Farat e bim?s p?rdoren edhe n? kozmetologji. Besohet se nj? infuzion i tyre ?sht? nj? tonik i shk?lqyesh?m q? jo vet?m q? mund t? qet?soj? l?kur?n pas larjes s? kozmetik?s dekorative, por edhe t? leht?soj? ?njtjen dhe gjithashtu t? parandaloj? shfaqjen e akneve.. Vetit? antiseptike t? bim?s ndihmojn? p?r t? hequr qafe pushtimet helmintike dhe p?rdoren p?r kremra n? plag? t? cek?ta t? thjeshta por t? gjata jo sh?ruese.

Frytet e k?saj bime pikante p?rdoren edhe n? mjek?si. Ato p?rdoren p?r t? b?r? infuzione q? mund t? qet?sojn? zorr?t e irrituar dhe t? "qet?sojn?" formimin e tep?rt t? gazit. N? t? nj?jt?n koh?, duhet t? dini se qimnoni dhe produktet e bazuara n? t? nuk duhet t? p?rdoren kurr? nga pacient?t me kolelitiaz?, kolecistit dhe diabet mellitus.

Tarragon

Estragoni, ose, si? quhet ndryshe, tarragoni, ?sht? nj? barishte e mahnitshme pikante q? shfaq po aq mir? cil?sit? e saj n? shum? fusha t? gatimit. Nga pamja e jashtme, nuk ?sht? e shquar dhe duket paksa si pelin. P?rkund?r k?saj, bima ?sht? e popullarizuar me kultivuesit e luleve, t? cil?t e rritin at? n? faqen e tyre m? shum? p?r q?llime dekorative sesa p?r hir t? er?zave. Nj? bim? e re do t? k?naqet me gjelb?rimin e harlisur, i cili ka nj? arom? delikate, dhe nj? ekzemplar i rritur ?sht? m? shum? si nj? ka?ub? e harlisur sesa bar. Tarragoni mund t? shumohet me fara dhe me ndarje t? rizomes. K?shtu ai arrin n? fermat e atyre q? nuk din? as p?r vetit? e tij pikante-aromatike.

N? fakt, kjo barishte pikante mund t? p?rdoret n? gatim:

• marinada;
• pija e njohur me t? nj?jtin em?r;
• en?t me mish;
• en?t me vez?;
• salca;
• peshk, duke p?rfshir? t? kripur ose t? zier.

P?rve? k?saj, bima pikante p?rdoret p?r t? b?r? uthull aromatike dhe shpesh p?r k?t? q?llim kombinohet me borzilok jeshil. Fidan?t e rinj t? tarragonit p?rdoren gjithashtu shpesh p?r t? mbushur vodka. Pija e vjet?ruar i ngjan vermutit n? ngjyr? dhe arom?, megjith?se nuk ka nj? shije kaq t? theksuar t? barishteve.

Rozmarina

Rozmarina ?sht? nj? bim? barishtore me arom? t? theksuar t? pyllit halor, e cila tretet n? er?n e but? t? freskis? s? detit. Gjilp?rat e vogla t? bim?s kan? nj? arom? pikante. Kushtet m? t? mira p?r rritjen dhe zhvillimin e tij jan? rajonet me klim? detare t? lag?sht.

Bima aromatike ka pasur r?nd?si rituale q? nga koh?rat e lashta. N? dit?t e Rom?s s? Lasht?, kurora prej saj p?rdoreshin p?r varrim, shoq?rohej me paqen dhe kujtimin e t? par?ve. Deg?t e bim?s u vler?suan gjithashtu me fuqi t? mrekullueshme, e cila ishte n? gjendje t? largonte shpirtrat e k?qij.

Dhe megjith?se nga pik?pamja biologjike, bima klasifikohet si nj? ka?ub? me gjelb?rim t? p?rhersh?m, nga pik?pamja e specialist?ve t? kuzhin?s, fidanet e rozmarin?s, si shum? shkurre t? tjera, konsiderohen barishte pikante. Bima ?sht? shum? modeste dhe mund t? rritet edhe n? nj? dhom?."Gjilp?rat" aromatike shkojn? mir? me:

• patate;
• k?rpudha;
• lak?r;
• djath?ra t? but?;
• peshk me vaj deti ose lumi;
• vez?t e pul?s;
• pul?;
• mish derri.

P?rve? k?saj, infuzionet e ujit dhe alkoolit t? gjilp?rave t? rozmarin?s p?rdoren p?r t? trajtuar traktin gastrointestinal, si dhe s?mundje t? tilla si:

• amenorrea;
• impotenc?;
• neuriti dhe ?rregullime t? sistemit nervor qendror;
• shytat;
• reumatizma;
• tromboflebiti.

Mjek?t konfirmojn? se p?rdorimi i rozmarin?s n? diet? ndihmon n? zbutjen e rrjedh?s s? menopauz?s, si dhe zvog?lon mund?sin? e shfaqjes s? dhimbjeve t? barkut n? stomak. Rozmarina gjithashtu leht?son dhimbjet e muskujve dhe p?rmir?son qarkullimin e gjakut. Konsumimi i rregullt por i moderuar i rozmarin?s ndihmon n? rritjen e imunitetit dhe gjithashtu leht?son sulmet astmatike. Nj? ve?ori e r?nd?sishme rozmarina ?sht? edhe fakti q? bari pikant nuk ka kund?rindikacione p?r p?rdorim, sepse ?sht? nj? agjent i fuqish?m anti-alergjik.

Trumz?

Nj? barishte e till? pikante si trumza zvarrit?se ka qen? prej koh?sh e njohur p?r kuzhin?n dhe ?mb?lsirat n? mbar? bot?n. N? disa rajone, ajo quhet edhe "trum?", "trum? zvarrit?se" ose " bari bogorodskaya“(t? mos ngat?rrohet me nj? t? af?rm t? k?ndsh?m mali). Bima ka nj? pamje shum? t?rheq?se dhe lul?zon shum? bukur. Aroma p?rhapet n? t? gjith? kopshtin dhe t?rheq blet?t. Kjo ?sht? arsyeja pse kopshtar?t e duan shum? trumz?n, sepse koha e lul?zimit t? saj p?rkon me koh?n e lul?zimit. domate t? hershme, kungull i njom? dhe tranguj.

Barishte aromatike p?rdoret n? shum? industri Ekonomia komb?tare, duke p?rfshir? n? industrin? farmaceutike dhe ushqimore. Gjethet e thara dhe t? fresk?ta t? er?zave nevojiten p?r:

• konservim;
• infuzion i pijeve alkoolike;
• pirja e ?ajit aromatik dhe medicinal;
• marinimi i mishit, m? shpesh vi?i dhe qengji.

Trumza zvarrit?se ?sht? pjes? e nj? p?rzierjeje popullore t? quajtur barishte Provence. Kuzhinier?t francez? i mbushin filizat aromatike t? bim?s me vaj vegjetal ose vodka dhe m? pas e shtojn? koncentratin n? pasta, salca dhe sallata.

Bima ?sht? e pasur me vajra esencial?, vetit? e mrekullueshme t? t? cilave jan? v?n? re prej koh?sh nga kozmetolog?t. Sot ato p?rdoren p?r t? b?r? kozmetik? q? kujdesen p?r trupin dhe hidratojn? l?kur?n, si buz?kuq?t higjienik?, kremrat apo sapun?t.

Infuzionet dhe zierjet e trumz?s, t? cilat jo vet?m merren nga goja, por p?rdoren edhe si banj?, ndihmojn? n? p?rballimin e s?mundjeve t? tilla si:

• radikuliti;
• reumatizma;
• ?rregullime t? funksionit muskuloskeletor t? shoq?ruar me inflamacion infektiv t? ky?eve.

P?rve? k?saj, trumza p?rdoret p?r t? p?rgatitur infuzione medicinale dhe p?rzierjet e koll?s q? ndihmojn? duhanpir?sit e r?nd? dhe ata q? vuajn? nga bronkiti kronik ose astma. Gjethet e thata t? trumz?s, t? pluhurosura, rekomandohet t? merren nga goja n? rast infektimi me krimba, dhe n? koh?t e vjetra nj? ila? i till? p?rdorej si pluhur sh?rues dhe dezinfektues p?r plag?t.

Trumza konsiderohet nj? er?za mashkullore, sepse ka nj? efekt t? dobish?m n? funksionin seksual mashkullor, aktivitetin e sperm?s dhe ndihmon p?r t'i rezistuar s?mundjeve t? sfer?s gjenitourinar t? nj? natyre jo infektive.

rigon

Nj? barishte e till? pikante si rigoni ?sht? m? e njohur p?r shum? specialist? t? kuzhin?s n?n emrin e rigonit. Sipas karakteristikave t? saj, bima ?sht? af?r trumz?s dhe ndonj?her? n? mjek?sin? popullore quhet edhe trumz? n?n? ose "fem?rore". Vihet re se ngr?nia e k?saj er?ze ndihmon n? luft?n kund?r:

• gastrit;
• inflamacion i m?l?is?;
• ?rregullime t? lidhura me l?vizshm?rin? e zorr?ve;
• amenorrhea dhe parregullsi menstruale;
• ateroskleroza;
• reumatizma;
• edem? e shoq?ruar me funksion t? d?mtuar t? veshkave.

P?rve? k?saj, foshnjat lahen me infuzionin e k?saj barishte pikante edhe sot e k?saj dite. Kjo ndihmon p?r t? mbrojtur trupin delikat nga acarimi dhe skuqja e pelenave. Banja t? tilla kan? nj? efekt terapeutik n? scrofula. Ndonj?her? zierjes i shtohen fije bari ose kamomil, t? cilat nga ana e tyre ndihmojn? n? rritjen e efektit t? p?rdorimit t? pllak?s am?.

N? gatim, barishtet pikante p?rdoren si t? fresk?ta ashtu edhe t? thata. M? shpesh p?rfshihet n? recetat q? ju lejojn? t? shijoni:

• pate;
• salca;
• l?ng mishi;
• l?ngje mishi;
• mbushje mishi p?r byrek?;
• salsi?e t? b?ra vet?;
• saltisons dhe aspic.

Nj? not? e fresk?t e shijes s? rigonit i shtohet trangujve dhe domateve t? konservuara, si dhe turshive t? tjera t? p?rgatitura sipas recetave q? p?rfshijn? sheqer t? grimcuar. Kjo er?z shkon mir? me vez?t dhe djathin e pul?s, si dhe me gjiz?n dhe qum?shtin e thart?. Nj? maj? e pllak?s s? that? am? mund t? transformoj? shijen e k?rpudhave t? skuqura t? ?do lloji.

Rigoni shkon mir? me er?za t? njohura si:

• borzilok;
• Gjethe dafine;
• arr?myshk;
• kokrrat e piperit t? zi.

Kjo bim? pikante p?rdoret edhe n? kozmetologji, duke b?r? infuzione p?r larje. Fshirja e rregullt e fytyr?s me kremra t? till? ndihmon n? pastrimin e l?kur?s nga pikat e zeza dhe parandalimin e shfaqjes s? pikave t? zeza. Ndonj?her? nj? zierje e k?saj bime pikante ngrihet n? kall?pe akulli dhe m? pas p?rdoret p?r t? fshir? fytyr?n. ?aji aromatik i krijuar nga kjo bim? pikante ?sht? n? gjendje t? kap?rcej? pagjum?sin? dhe t? leht?soj? koll?n e r?nd?.

Ashtu si trumza, edhe trumza ?sht? nj? bim? e shk?lqyer mjalti, lul?zon bukur dhe mund t? luaj? leht?sisht rolin e nj? bime zbukuruese. Kjo ?sht? arsyeja pse kjo barishte pikante mund t? shihet gjithnj? e m? shum? n? shtret?rit dhe shtret?rit e luleve t? banor?ve t? ver?s.

Fenugreek, ose fenugreek

Barishte pikante mesdhetare me emrin “fenugreek” ?sht? p?rfshir? prej koh?sh n? kuzhin?n e shum? vendeve. Bima ?sht? nj?vje?are dhe ?sht? shum? e gjat?. Ajo rritet ekskluzivisht n? zona t? hapura, dhe vet?m p?r hir t? marrjes s? nj? er?zash aromatike, sepse vetit? dekorative bima nuk mund t? mburret. Fenugreek nuk mund t? befasoj? as me gjethe t? dendura dhe as me lul?zim t? bollsh?m. Botanist?t b?jn? dallimin midis dy llojeve t? bim?ve: fenugreek blu dhe fenugreek san? (ose greke), t? cilat t? dyja p?rdoren si er?za aromatike n? ushqim.

M? shpesh, kjo er?z i shtohet ushqimit n? form? t? thar?, sepse ?sht? n? k?t? gjendje q? pjesa e pun?s ka ngopje maksimale. Vetit? aromatike t? fenugreek, i cili nganj?her? quhet edhe fenugreek ose shamballa, zbulohen m? s? miri kur p?rdoret n? gatim:

• marinada p?r mish;
• basturmik;
• salsi?e t? b?ra vet?;
• yndyr? t? kripur;
• djath?rat e qum?shtit t? lop?s.

Kjo er?z vler?sohet ve?an?risht n? kuzhin?n indiane. Dhe ekstrakti i k?saj bime ?sht? nj? aditiv ushqimor, i sh?nuar n? list?n e p?rgjithshme t? substancave t? ngjashme si E417. Fenugreek ka nj? arom? t? theksuar t? k?rpudhave, k?shtu q? ndonj?her? kjo bim? midis kopshtar?ve quhet edhe bari i k?rpudhave. Gjethet e thata, si dhe frutat e bim?s, t? grimcuara n? nj? fraksion t? im?t, jan? pjes? e p?rzierjes s? famshme pikante-aromatike t? quajtur "utskho-suneli".

Edhe n? mjek?sin? popullore apo kozmetologjin?, kjo barishte pikante ka gjetur aplikimin e saj. Nj? zierje e bim?s rekomandohet t? pihet nj? lug? gjelle me stomak bosh p?r ata q? ndjejn? nj? avari. N?se, pasi t? keni lar? flok?t, shp?lani kok?n me nj? infuzion t? p?rditsh?m t? k?saj barishte pikante, at?her? mund t? harroni zbokthin dhe madje edhe seborren? p?r nj? koh? t? gjat?.

Anise

Anise ?sht? nj? bim? barishtore nj?vje?are e klasifikuar nga shkenc?tar?t si barishte ose er?z. ?sht? kultivuar n? korsia e mesme Rusia deri n? Urale dhe p?rdoret si er?za n? p?rgatitjen e ?mb?lsirave dhe t? gjitha llojeve t? pjatave t? mishit. N? disa zona, mund t? d?gjoni se kjo bim? quhet edhe pimpinella ose kofsh?. Anise nuk luan nj? rol dekorativ, megjith?se ndryshon gjeth i harlisur, nga jasht? i ngjash?m me kop?r ose kop?r. vler?n m? t? madhe p?rfaq?sojn? farat e k?saj bime, t? cilat p?rmbajn? nj? num?r t? madh vajrash esencial?.

N? baz? t? anise, p?rgatiten tinkturat e alkoolit, t? cilat p?rdoren si aperitiv? ose pije ?mb?lsirash. M? t? zakonshmet prej tyre jan?:

• absinthe;
• arak;
• pastis;
• pa?aran;
• sambuca;

Frutat e anise kan? arom? mentoli dhe p?rdoren n? p?rgatitjen e:

• cupcakes
• skuqura;
• byrek?;
• ?mb?lsira;
• kek me xhenxhefil.

Vaji i p?rftuar nga farat e bim?s p?rdoret shpesh nga pasti?eri p?r t? aromatizuar impregnimet p?r ?mb?lsira, si dhe glazurat dhe kremrat. Vaji esencial i anise p?rdoret gjithashtu p?r q?llime mjek?sore.. ?sht? v?rtetuar prej koh?sh se nj? zierje e barit t? anise ose infuzion me uj? t? kokrrave t? saj ndihmon n? luft?n kund?r:

• depozitimi i krip?rave n? veshka dhe uret?r;
• fryrje;
• gastrit;
• koll?;
• laringit;
• trakeit;
• laktacion i ul?t.

Nuk ka kund?rindikacione t? ngurta p?r p?rdorimin e er?zave t? tilla si anise n? diet?n njer?zore. E vetmja gj? q? t? gjith? duhet t'i kushtojn? v?mendje ?sht? q? pa p?rjashtim t? p?rdoren t? gjitha barishtet pikante sasi t? m?dha, mund t? shkaktoj? dehje t? organizmit p?r shkak t? helmimit me vajra esencial?.

Marjoram

Marjoram ?sht? nj? nga er?zat m? t? nderuara n? Lindjen e Mesme. Ashtu si rozmarina n? Greqi, asaj i atribuoheshin funksione rituale. N? bot?n moderne t? gatimit, kjo barishte pikante p?rdoret p?r t? shijuar pjatat nga:

• Mish;
• peshk;
• perime.

M? shpesh, borzilok p?rdoret n? form? t? thar?, megjith?se disa receta rekomandojn? shtimin e k?saj barishte pikante n? form?n e barishteve t? fresk?ta. P?rfitohet nj? shije e re dhe e plot? kur p?rdorni k?t? er?z:

• salsi?e t? b?ra vet?;
• supave;
• sallata;
• pudinga;
• marinada q? p?rdoren p?r t? ruajtur perimet.

Zarzavatet aromatike p?rdoren p?r infuzion:

• uthull;
• likeret;
• likeret.

Nga bari p?rdoret edhe p?r p?rgatitjen e ?ajit aromatik, i cili p?rve? funksionit t? tij t? zakonsh?m, kryen edhe rolin e pijes sh?ruese, sepse ndihmon n? zbutjen e gjendjes me:

• rrjedhje e r?nd? e hund?s, duke p?rfshir? alergjike ose sezonale;
• astma bronkiale;
• s?mundjet e sistemit t? tretjes;
• nevralgji.

Locionet nga zierja e borzilokit kan? nj? efekt sh?rues t? plag?ve dhe tonik. Nj? infuzion i nxeht? i k?saj barishte pikante rekomandohet p?r thithje, veprimi i t? cilit synon leht?simin e koll?s dhe heqjen e p?shtym?s gjat? inflamacionit t? nazofaringit dhe traktit t? sip?rm respirator.

Sherebela

Sherebela konsiderohet nj? barishte medicinale pikante. N? gatim dhe mjek?si ?sht? i njohur p?r nj? koh? shum? t? gjat?. N? disa rajone, lulja quhet salvia dhe rritet si nj? bim? zbukuruese n? shtret?rit me litar. T? gjitha llojet e barit karakterizohen me lul?zim t? bollsh?m dhe jan? bim? t? shk?lqyera mjalti. Kjo cil?si vler?sohet nga banor?t e ver?s, t? cil?t po mbjellin gjithnj? e m? shum? sherebel?n n? parcelat e tyre, duke ndjekur disa q?llime, nga t?rheqja e blet?ve deri te mbledhja e l?nd?ve t? para mjek?sore.

Botanist?t dallojn? shum? varietete t? k?saj bime, t? cilat ndryshojn? mes tyre p?r sa i p?rket lul?zimit, lart?sis? s? bim?s dhe shkall?s s? aromatizimit. M? t? njohurat nga t? gjitha llojet e k?saj barishte pikante jan? varietete t? tilla si:

• urt? clary;
• sherebel? medicinale.

Q? nga koh?rat e lashta, k?to barishte jan? p?rdorur n? prodhimin e ver?s. Fal? tyre, vera dhe pijet e ver?s fitojn? nj? arom? delikate arr?myshk dhe nj? nuanc? mjalti. P?r m? tep?r, k?to barishte pikante p?rdoren p?r t? shijuar produktet e duhanit me cil?si t? lart?: fal? k?tij truku, aroma e thithk?s ?sht? m? e ndritshme dhe cigaret me mbushje t? till? p?rmbajn? m? pak nikotin?.

N? gatimet tradicionale, pjesa e bluar e bim?s p?rdoret si arom? n? p?rgatitjen e ?ajit t? zi. Er?za e fresk?t shkon mir? me mishin (ve?an?risht me vi?in ose qengjin), si dhe me produktet e qum?shtit t? fermentuar, ku shtohet gjat? p?rgatitjes s? pijeve me vitamina.

Mjek?t kan? koh? q? po hulumtojn? cil?sit? dhe vetit? e k?saj barishte. Rezultati i pun?s s? tyre ishte p?rdorimi i infuzioneve dhe zierjeve p?r s?mundjet e nyjeve, sistemin muskuloskeletor dhe inflamacionin e tendinave. N? baz? t? vajrave t? k?saj barishte pikante, b?hen pomada q? mund t? rivendosin l?kur?n me psoriasis. ?sht? v?rtetuar gjithashtu se baza aromatike ka nj? efekt relaksues n? sistemin nervor, ve?an?risht kur p?rdoret produkti n? llambat aromatike. Shum? njer?z e din? q? sherebela konsiderohet nj? afrodiziak. Ndoshta kjo ?sht? arsyeja pse p?rdorimi i tij ?sht? b?r? kaq popullor n? koh?t e fundit.

Selino

Nj? barishte pikante e quajtur "selino" ?sht? e leht? t? ngat?rrohet me majdanozin, i cili ?sht? i njohur p?r shum? njer?z. Nj? tipar dallues i k?saj er?ze ?sht? nj? arom? e theksuar, e karakterizuar nga that?si dhe nota druri. Botanist?t e ndajn? selinon? n? dy n?ngrupe: bisht i gjethes dhe rr?nj?. N? t? dyja rastet, e gjith? bima mund t? hahet. Vet?m n? rastin e par?, bima do t? jet? n? gjendje t? mburret me deg? t? p?rhapura dhe nj? sistem rr?nj?sor t? zhvilluar dob?t, dhe n? t? dyt?n, gjith?ka do t? jet? anasjelltas. Pavar?sisht munges?s s? lul?zimit dhe shum? t? sh?mtuar pamjen, kjo bim? barishtore pikante ?sht? e p?rhapur n? mesin e kopshtar?ve dhe kultivuesve t? luleve, t? cil?t shpesh t?rhiqen nga shtati i shkurt?r dhe shtrirja. Aty ku rritet selino, afidet dhe merimangat nuk vendosen, sepse aroma pikante e bim?s i tremb.

K?rcelli i selinos p?rdoret i fresk?t dhe i thar?. Ndryshe nga majdanozi, er?za e thar? nuk e humb arom?n e saj dhe, kur shtohet n? nj? sup? ose l?ng mishi, rikthen leht?sisht arom?n e saj origjinale. M? shpesh, zarzavatet e fresk?ta t? selinos p?rdoren nga kuzhinier?t n? gatim:

• sallata;
• supave;
• l?ng mishi;
• salca;
• mbushje p?r byrek?;
• perime t? konservuara.

Er?za e that? p?rdoret kryesisht p?r:

• njomja e mishit;
• gatimi i l?ngjeve t? mishit dhe perimeve;
• aromatizues i grir?.

Selino, si dhe majdanozi, konsiderohet nj? barishte shum? e dobishme n? diet?n e meshkujve t? mosh?s s? lindjes s? f?mij?ve, sepse p?rmban nj? nga hormonet seksuale m? t? r?nd?sishme. Konsumimi i rregullt i zarzavateve t? selinos ndihmon n? shmangien e s?mundjeve t? zon?s gjenitale dhe rritjen e prodhimit t? sperm?s, si dhe p?rmir?son cil?sin? e tyre. P?rve? k?saj, kjo er?z njihet p?r efektin e saj diuretik dhe aft?sin? p?r t? hequr but?sisht disa lloje gur?sh nga ureter?t. Selino p?rdoret gjer?sisht n? mjek?sin? popullore. Nj? kokrra e b?r? nga pjesa tok?sore e k?saj bime, e aplikuar n? l?kur?n e pigmentuar, mund t? zvog?loj? ngjyr?n e njollave, p?rfshir? ato me origjin? pleq?rie.

?udit?risht, n? kuzhinat e shum? popujve t? bot?s, n? vend t? krip?s p?rdoren k?rcell t? that? barishtesh pikante t? bluara n? miell dhe vet?m pjatat e p?rgatitura kaliten me k?t? pluhur.

lovage

Lovage n? karakteristikat e saj t? shijes ?sht? shum? e ngjashme me selino, por nga jasht? k?to dy bim? kan? dallime t? konsiderueshme. Para s? gjithash, lozha ?sht? nj? bim? shum? e gjat?, e cila p?rve? gjelb?rimit t? bollsh?m ?sht? edhe e bukur, megjith?se lul?zon zbeht?. Njer?zit vun? re cil?sit? aromatike t? k?saj barishte pikante shum? koh? m? par? dhe filluan t? p?rdorin zarzavate gjat? gatimit t? supave, krip?s s? mishit dhe peshkut (si nj? aromatizues dhe nj? ndihm?s q? largon n? m?nyr? t? p?rkryer mizat), si dhe duke b?r?:

• turshi nga perimet dhe k?rpudhat;
• marinada dhe salca;
• sallata t? lehta "bimore";
• pije freskuese t? ftohta;
• salcat e mishit.

P?rdorimi i moderuar i lovage ju lejon t? p?rmir?soni shijen dhe arom?n e ?do pjate, por kjo er?z shkon ve?an?risht mir? me k?rpudhat. Koh?t e fundit mb?shtet?s t? ushqyerit e sh?ndetsh?m lovage p?rdoret n? p?rgatitjen e pijeve vitaminike t? bazuara n? qum?sht t? thart?. Besohet se shtimi i nj? sasie t? vog?l t? gjetheve jeshile t? bim?s n? pijen me kastravec-kefir ndihmon trupin t? pastroj? m? shpejt toksinat, gj? q? jo vet?m q? ?on n? heqjen e edem?s, por gjithashtu jep l?kur? t? past?r dhe t? sh?ndetshme. P?rdorimi i zarzavateve t? k?saj barishte pikante tregohet edhe n? diet?n e atyre q? kan? vendosur t? humbin pesh? shpejt dhe n? m?nyr? t? sigurt.

Lovage konsiderohet gjithashtu shum? e dobishme n? mjek?sin? popullore. ?sht? v?rtetuar se me ndihm?n e saj mund t? kap?rceni manifestimet e:

• reumatizma;
• s?mundjet e fshik?z?s s? t?mthit (p?rfshir? d?rrmimin e gur?ve t? vegj?l);
• ?rregullime t? traktit t? tretjes;
• s?mundjet kardiovaskulare.

P?rve? k?saj, kjo barishte pikante vler?sohet me nj? efekt diuretik dhe ekspektorant.?sht? v?rtetuar se l?ngu i lozh?s ka efekt antibakterial. Nuk dihet n?se paraardh?sit tan? e dinin apo jo, por fakti q? dhomat n? Trinitet ishin varur me tufa t? k?tij bari aromatik dihet me siguri.

Zierjet dhe infuzionet e p?rgatitura nga kjo bim? aromatike p?rdoren n? kozmetologjin? sht?piake. Shp?larja e flok?ve pas larjes me nj? sasi t? vog?l ?aji t? ftoht? lozh? i b?n flok?t t? but? dhe me pamje t? sh?ndetshme.

Por, pavar?sisht p?rdorimit kaq t? gjer?, grat? shtatz?na nuk duhet ta p?rdorin k?t? barishte pikante, sepse ka efekt abortues. N? fazat e hershme t? shtatz?nis?, kjo er?z edhe n?se konsumohet nj? her?, mund t? shkaktoj? gjakderdhje t? r?nd? dhe n? fazat e m?vonshme mund t? ?oj? n? pasoja t? pakthyeshme, p?r shembull, zbehje intrauterine t? fetusit.

Hisopi

Hisopi nuk ?sht? nj? barishte e njohur p?r shum? kuzhinier?. Por kjo ?sht? derisa ata duhej ta shijonin k?t? er?z dhe n? veprim. Kuzhinier?t dhe prodhuesit e ver?s e quajn? k?t? bar pikant kantariona blu.

P?rmendja e par? e k?saj bari aromatik?sht? edhe n? Bib?l. Pik?risht me k?t? bim?, t? lidhur n? tufa t? vogla, banesat tymoseshin gjat? veprimeve rituale. Besohej se tymi q? dilte nga buqetat e tymosura d?bon shpirtrat e k?qij dhe sjell prosperitet, paqe dhe qet?si n? sht?pi.

Kuzhinier?t modern? p?rdorin hisop gjat? gatimit:

• en?t e derrit;
• tava me gjiz?;
• sallat? me kastravec dhe domate;
• en?t an?sore me perime;
• salsi?e t? b?ra vet?;
• pijet.

Kjo barishte pikante ?sht? e njohur edhe n? mjek?sin? popullore. Ka veti baktericid dhe mund t? ket? nj? efekt t? dobish?m n? s?mundje t? tilla si:

• stomatiti;
• angina;
• bajame;
• laringiti.

P?rdorimi i k?saj er?ze tregohet edhe p?r ata q? vuajn? nga:

• angina pectoris dhe nevralgji;
• astma bronkiale;
• djersitje e shtuar;
• reumatizma.

E vetmja gj? q? dua t? theksoj ?sht? se kjo er?z, as si pjes? e er?zave dhe as p?r q?llime mjek?sore, duhet t? p?rdoret nga pacient?t me hipertension, sepse mund t? rritet n? m?nyr? dramatike. presioni arterial dhe mund t? shkaktoj? pasoja t? pakthyeshme.

Bari i kastravecit (Borago)

Bari i kastravecit ?sht? bima pikante m? e pazakont?. Shkurre t? ?uditshme t? ngritura, jo ve?an?risht t? deg?zuara me gjethe t? p?raf?rta, mund t? thuhet, t? ashp?r q? i ngjajn? nenexhikut ose balsamit t? limonit nga larg, magjepsin dhe ngjallin interesin e shum? kopshtar?ve. Puna ?sht? se n?se e prekni aksidentalisht k?t? bim?, mund t? ndjeni arom?n kastravec i fresk?t. Kjo ?sht? arsyeja pse bima p?rdoret shpesh n? p?rgatitjen e sallatave t? hershme t? pranver?s me vitamina q? do t? ken? er? perime t? fresk?ta shkulur nga kopshti. Kjo barishte pikante shkon mir? me kop?r dhe majdanoz, lak?r, borzilok. Vaji i lulediellit konsiderohet si salca m? e mir? p?r k?t? er?z, sepse gjall?ron shum? mir? vajrat esenciale natyrale t? shum? er?zave.. Kur sallat?s i shtohet nj? sasi e vog?l kripe dhe uthull molle, delikatesa thjesht nuk dallohet nga nj? pjat? e p?rgatitur me nj? perime t? v?rtet?.

Borage pikante dhe e pazakont? p?rdoret n? prodhimin e:

• vinegrete;
• okroshka;
• salca;
• zierje me mish;
• peshk i skuqur.

N? vendet e Lindjes s? Mesme, ?mb?lsirat mahnit?se t? shijshme p?rgatiten nga lulet e k?saj er?ze n? baz? t? glazur?s s? sheqerit, dhe gjethet dhe sythat e borazhit shtohen kur pihet ?aji jeshil. Nga kjo produkt i perfunduar merr nj? am?z t? fresk?t q? g?zon shijuesin.

P?rdorimi i sallatave me barishte borage ju lejon t? mbani nj? form? t? mir? sistemi kardiovaskular, dhe gjithashtu ndihmon p?r t? hequr qafe akumulimet e panevojshme n? veshka dhe ureter?. Efekti terapeutik i bim?s n? luft?n kund?r manifestimeve ?sht? v?rtetuar:

• reumatizma;
• p?rdhes;
• bursit.

Bari i kastravecit ndihmon nj? person t? p?rballet me beriberin sezonal. Borage ?sht? indikuar edhe p?r obezitetin. Bima pikante nuk ka shije pikante dhe ka nj? efekt mb?shtjell?s, ndaj mund t? hahet edhe nga ata q? vuajn? nga. s?mundje t? ndryshme traktit gastrointestinal.

Si i till?, nuk ka kund?rindikacione p?r p?rdorimin e borage, k?shtu q? respektimi i mas?s mund t? konsiderohet i vetmi kufizim..

Melisa

Melisa identifikohet nga disa kuzhinier? me mente dhe konsiderohet si nj? lloj menteje. N? fakt, kjo bim? pikante i p?rket nj? specie dhe familje krejt?sisht t? ndryshme barishtesh. Emrat e njohur p?r balsamin e limonit jan? "limongass" dhe "mente limon". Kjo lidhet drejtp?rdrejt me arom?n e bim?s, q? t? kujton disi er?n e l?vozhg?s s? agrumeve.

Bari aromatik p?rdoret m? shpesh p?r t? b?r? pije joalkoolike dhe ?aj aromatik. Por, p?rve? k?saj, theksohet se er?za shkon mir? me:

• peshk dhe pjata prej tij;
• mish, ve?an?risht shpend?;
• djath?ra, djath? dhe gjiz?;
• k?rpudha, n? ve?anti, me kampion?.

Bima aromatike p?rdoret p?r t? p?rgatitur marinadat dhe turshit?: nga kjo, boshll?qet fitojn? nj? arom? delikate dhe nj? prekje freskie n? shije. Gjethet e barit p?rdoren p?r t? aromatizuar pijet alkoolike t? dob?ta, t? tilla si likeret. Sallatat kaliten me uthull tavoline t? zakonshme, t? mbushur me balsam limoni p?r disa muaj. Nga kjo ato b?hen m? pikante dhe aromatike.

Gjithashtu gjeti p?rdorimin e barit aromatik n? mjek?sin? popullore dhe kozmetologjin?. Nj? tonik me baz? alkooli fshin fytyr?n me tendenc? p?r edem? dhe p?rdoret gjithashtu n? luft?n kund?r skuqjes rinore. Si nj? terapi shtes?, ?aji me balsam limoni rekomandohet p?r ata q? jan? t? prirur ndaj migren?s dhe pagjum?sis?, si dhe p?r njer?zit q? vuajn? nga:

• dyskinesia e kanaleve t? fshik?z?s s? t?mthit;
• fryrje;
• takikardi;
• dispepsi e ushqimit;
• astma bronkiale;
• parregullsi menstruale;
• s?mundjet akute t? frym?marrjes.

P?r t? hequr qafe dhimbjen e dh?mbit mjek?t tradicional? Rekomandohet t? p?rtypni nj? gjethe t? k?saj bime aromatike p?r disa minuta. Locionet nga ?aji me balsam limoni ndihmojn? n? largimin e "qeseve" posht? syve dhe freskojn? ?ehre. Efekti pozitiv i nj? zierje t? aplikuar nga jasht? v?rehet n? luft?n kund?r:

• ekzem?;
• dermatiti;
• ?arje e l?kur?s.

Melissa, si shum? barishte t? tjera, ?sht? nj? burim vajrash esencial? q? p?rdoren gjer?sisht n? prodhimin e parfumeve dhe produkteve t? kujdesit p?r trupin. Kufizimi p?r p?rdorimin e k?saj barishte pikante ?sht? periudha ushqyerja me gji sepse balsami i limonit ?sht? nj? nga mjetet juridike popullore m? efektive q? p?rdoret p?r t? ndaluar laktacionin.

Parsnip

Pasternak ?sht? i njohur n? Rusi p?r nj? koh? t? gjat?. Por m? shum? si nj? perime, jo nj? barishte pikante, sepse rizomat e saj p?rdoreshin m? shpesh n? gatim. Ata e quajt?n frutin nj? rr?nj? t? bardh? dhe e shtonin at? kur gatuanin l?ngje dhe supa t? qarta. Kuzhinier?t modern?, s? bashku me rr?nj?t, e vendosin pjes?n e bluar t? bim?s aromatike n? pjata.

P?rdorimi m? i popullarizuar i majdanozit ?sht? shtimi i zarzavate aromatike n? pjatat e pjekura me vaj t? peshkut t? lumit. Vajrat esencial? t? produktit bllokojn? er?n e pak?ndshme vaj peshku, por n? t? nj?jt?n koh? ato nuk ndikojn? n? shijen e trajtimit t? p?rfunduar. Gjethet e reja t? majdanozit, s? bashku me gjethet e gjetheve, futen n? sallata t? fresk?ta me vitamina dhe gjithashtu shtohen n? supat e ftohta t? ver?s s? bashku me barishte t? tjera dhe barishte t? fresk?ta. Gjethet e thata p?rdoren p?r t? gatuar brumin, dhe produkti ?sht? ve?an?risht i mir? n? nj? byrek me past? t? mbushur me lak?r t? zier ose peshk deti t? grir?.

Parsnipi p?rdoret n? mjek?sin? tradicionale p?r trajtimin e s?mundjeve t? l?kur?s. Prej tij p?rgatiten ila?e alopatike q? mund t? kap?rcejn? edhe nj? nga s?mundjet m? komplekse - vitiligo, e cila manifestohet si njolla t? bardha n? t? gjith? trupin e formave dhe madh?sive t? ndryshme q? nuk jan? t? p?rshtatshme p?r djegien nga dielli.

Ngr?nia e zarzavateve t? majdanozit ndihmon p?r t? rezistuar:

• dhimbje barku n? stomak;
• s?mundjet kardiovaskulare;
• dob?si e kapilar?ve;
• kongjestion venoz.

Nutricionist?t v?rejn? se ngr?nia e majdanozit n? sasi t? m?dha ndihmon n? prodhimin e l?ngut gastrik, prandaj mund t? shkaktoj? nj? d?shir? t? pakontrollueshme p?r t? ngr?n? dhe mund t? provokoj? mbingr?nie. Kjo ?sht? arsyeja pse zarzavatet e k?saj bime pikante nuk duhet t? hahen n? m?nyr? t? pakontrolluar..

Verbena

Nj? barishte pikante si verbena ?sht? edukuar nga shum? kopshtar? p?r funksionin e saj dekorativ. Dhe pak njer?z e din? se gjelb?rimi i k?saj bim? e bukur p?rdoret n? p?rgatitjen e er?zave pikante-aromatike. P?rdorimi m? i mir? i verben?s ?sht? p?rdorimi i lastar?ve t? fresk?t gjat? turshive t? trangujve. Gjethet dhe lulet e k?saj bime insistojn? n? nj? shurup t? ?mb?l, dhe m? pas derdhni vodka. Rezultati ?sht? nj? pije ?udit?risht e shijshme, q? t? kujton pijet alkoolike. Zarzavatet e fresk?ta dhe t? reja t? k?saj bime pikante (n? sasi t? vogla) futen n? sallata dhe p?rdoren edhe n? gatim. zierje me perime. En?t nga kjo fitojn? nj? arom? delikate dhe thartir? t? leht?, si kur p?rdorni l?ng limoni.

Verbena ?sht? nj? bim? mjalti. Aroma e saj delikate t?rheq insektet polenizuese n? vend dhe ju lejon t? rritni rendimentin e kulturave frutore. Era e k?saj bime ndihmon n? leht?simin e dhimbjeve t? kok?s dhe stimulon kujtes?n. N? koh?t e vjetra, bima konsiderohej nj? simbol i dashuris?. Ata q? kishin k?t? bar q? rritej n? kopshtin e tyre t? p?rparm? nuk k?rc?noheshin nga telashet dhe skandalet familjare dhe sht?pia e tyre ishte nj? "tas plot".

Nj? zierje e k?saj bime ndihmon me s?mundjet e femrave: p?rmir?son qarkullimin e gjakut n? mit?r dhe stimulon funksionin e vezoreve. Kjo ?sht? arsyeja pse pirja dhe ngr?nia e pjatave t? p?rgatitura me k?t? er?z jan? kund?rindikuar p?r grat? shtatz?na.

Chervil

Chervil, i cili n? disa rajone njihet si "kupyr", p?rdoret n? p?rgatitjen e shum? pjatave. Aroma e k?saj barishte pikante jeshile dhe me g?zof transformon qiellz?n:

• peshk i skuqur;
• mish t? pjekur, ve?an?risht shpend?t, mish qengji dhe vi?i;
• salca;
• om?let? dhe pjata t? tjera me vez?;
• patate t? pjekura.

Kjo barishte pikante i shtohet gjalpit dhe produkteve t? qum?shtit, t? kombinuara me borzilokun, bishtat e selinos dhe tarragonin. N? rastin e par?, merret i ashtuquajturi gjalp? jeshile p?r sandui?e, dhe n? t? dyt?n, nj? pije vitamin? me veti gjall?ruese dhe restauruese.

Chervil p?rdoret gjithashtu n? mjek?sin? popullore dhe kozmetologjin?. Nj? zierje e k?saj barishte pikante ka nj? efekt astringent dhe ndihmon me s?mundjet e traktit gastrointestinal dhe s?mundjet kronike t? sistemit gjenitourinar.

Qimnon

Qimnoni, ose zira, ?sht? nj? nga barishtet m? t? zakonshme. N? pjes?n m? t? madhe, farat e hidhura t? k?saj bime p?rdoren n? gatim, por ka edhe kuzhina ku p?rdoren lastar?t e gjelb?r t? k?saj bime barishtore. Nj? rajon i till? ?sht? Gagauzia, e cila ?sht? nj? shoqat? e vog?l territoriale n? jug t? Moldavis?. Aty gjethet e qimnonit t? kombinuara me barishte dhe ?adra t? kopr?s gjithashtu qep?t p?rdoret n? p?rgatitjen e trangujve t? kripur t? shpejt?.

N? rajone t? tjera, gjethet e reja zira p?rdoren p?r:

• gatimi i supave t? lehta;
• prodhimi i mezeve t? ftohta;
• p?rgatitja e sallat?s.

Nga gjelb?rimi i qimnonit p?rgatiten infuzione, t? cilat p?rdoren s? bashku me zierjet nga kokrrat e k?saj bime. L?ngjet sh?ruese kan? veti antiseptike dhe sh?ruese t? plag?ve.

mustard?

Mustarda ?sht? nj? bim? barishtore pikante shum? e vlefshme, lastar?t e rinj t? s? cil?s p?rdoren p?r t? p?rgatitur sallata dhe pije me vitamina. Kultivimi i k?saj bime n? vend ?sht? shum? i pazakont?, sepse ?sht? edukuar jo aq shum? p?r hir t? marrjes zarzavate pikante, sa p?r hir t? pasurimit t? tok?s me minerale, pasi nj? bim? n? teknologjin? bujq?sore konsiderohet pleh i gjelb?r.

N? gatim, mjek?si dhe farmakologji, m? popullor konsiderohet pluhuri i mustard?s, nga i cili p?rgatitet salca e njohur pikante. Farat e grira p?rdoren gjithashtu n? mjek?sin? tradicionale dhe popullore, duke b?r? suva mustard?, dhe farat e vogla p?rdoren t? t?ra n? konservimin e k?rpudhave dhe perimeve: u japin arom? marinadave dhe i japin shijes nj? prekje pikante.

Livando

Livanda konsiderohet nga shum? m? shum? si nj? lule e bukur sesa nj? barishte. Por ata e kan? gabim. Lul?zimet aromatike t? k?saj bime jan? p?rdorur prej koh?sh si n? gatim ashtu edhe n? farmakologji, si dhe n? industria e parfumeve. Kuzhinier?t francez? dhe italian? i shijojn? ushqimet e mishit dhe peshkut me livando, si dhe e p?rdorin at? s? bashku me manaferrat e d?llinj?s kur pin? duhan. Aroma e livand?s kombinohet mir? me trumz?n dhe sherebel?n. ?sht? ky kombinim i er?zave q? mund t? shihet m? shpesh n? recetat gustator.

P?rve? luleve, vaji i livand?s ?sht? ve?an?risht i popullarizuar. Disa pika t? drog?s transformojn? shijen e ?do salce apo salc? p?r mish.

N? mjek?sin? popullore, kjo barishte pikante p?rdoret p?r pagjum?sin? dhe migren?n. P?r t? hequr qafe k?to kushte, rekomandohet t? b?ni jast?k? t? vegj?l q? jan? t? mbushur me k?rcell t? thar? livando dhe tuf? lulesh. Nj? ?ant? e till? mund t? sh?rbej? p?r nj? vit. Nj? zierje livando p?rdoret p?r t? b?r? banj? q? mund t? leht?soj? gjendjen me:

• neurasthenia;
• reumatizma;
• urolithiasis;
• s?mundjet inflamatore t? veshkave.

Dermatolog?t k?shillojn? f?rkimin e l?kur?s me nj? infuzion aromatik p?r ta mbajtur at? n? form? t? mir?, si dhe p?r t? hequr qafe that?sin? dhe skuqjen.

Kopshtar?t dhe kultivuesit e luleve e vler?sojn? k?t? barishte pikante p?r bukurin? dhe arom?n e saj. M? shpesh, bima mbillet n? Rollercoaster alpine, ku p?rve? vlerave dekorative, livanda kryen edhe rolin e mbrojtjes ndaj rr?shqitjes s? tok?s shk?mbore. Problemi i vet?m ?sht? se ky bar pikant ?sht? shum? termofilik dhe nuk rritet n? rajonet veriore.

Kolyuria

Kolyuria konsiderohet nj? barishte shum?vje?are dhe i p?rket familjes s? tr?ndafilave. Bima ?sht? e zakonshme n? pjes?t per?ndimore dhe lindore t? Siberis? dhe rritet n? male dhe n? luginat e lumenjve malor?. Nuk ?sht? e mundur t? rritet kjo bim? n? korsin? e mesme, por liria e l?nd?ve t? para, t? cilat cil?sisht jan? t? krahasueshme me er?zat e shtrenjta, i detyron nd?rmarrjet bujq?sore t? Siberis? q? t? p?rhapin bim?n n? nj? m?nyr? kulturore.

N? gatim p?rdoren rizomat e k?saj barishte pikante. Kur thahen, ngjajn? me arom?n e karafilit dhe kanell?s. Kjo ?sht? arsyeja pse m? shpesh kjo er?z p?rdoret n? industrin? e ?mb?lsirave p?r aromatizimin e brumit dhe pijeve.

Alkooli futet n? pluhurin aromatik dhe m? pas produkti q? rezulton p?rdoret n? industrin? e pijeve alkoolike. Karakteristikat e bim?s b?jn? t? mundur p?rdorimin e saj edhe n? industrin? farmaceutike dhe t? parfumeve dhe madje edhe n? prodhimin e ushqimeve t? konservuara.

Kanuper

Nj? barishte pikante me emrin e pazakont? "kanuper" ?sht? p?rdorur prej koh?sh n? gatim. P?r p?rgatitjen e salcave; veshjet dhe marinatat p?rdorin m? shpesh gjethin e fresk?t dhe k?rcellin e ri t? bim?s, nd?rsa pasti?ier?t preferojn? t? p?rdorin pluhurin e p?rftuar nga lulet e thara t? k?saj bime. Kjo barishte pikante njihet nga botanist?t si tansi balsamike. Kjo bim? nuk ka veti dekorative, ndaj kultivohet rrall? nga dikush n? parcelat e tyre. Por kopshtar? me p?rvoj? dijeni se kanuperi koh?t e fundit ?sht? rritur n? sasi t? m?dha si nj? kultur? e vlefshme vajrash eterike.

Tanzi balsamike n? form? t? fresk?t dhe t? thar? p?rdoret n? prodhimin e:

• birr?;
• djath?;
• moll? t? njomur;
• k?rpudha t? kripura;
• kastraveca turshi;
• kvass.

Me bar?ra aromatike, zihet ?aji, i cili i ngjan nj? pije me arom?n e bergamotit. E vetmja gj? q? duhet th?n? ?sht? se nj? pije e till? ?sht? diuretike.

Vaji i p?rftuar nga farat e kanuperit, ende n? kohe te vjetra k?mb?nguli vaj ulliri. Ky ila? u p?rdor si nj? antiseptik. Mjek?t modern? e p?rdorin k?t? vaj p?r aplikim n? hematoma dhe plag?. Farat me pluhur p?rdoren gjithashtu si dezinfektues. Kanuperi i thar? p?rdoret si repelant i mol?s.

Sagebrush

Pelini konsiderohet si nj? far? e keqe nga shum? njer?z, por n? fakt kjo bim? ?sht? nj? barishte pikante. N? natyr?, ka nj? num?r t? madh t? varieteteve t? k?saj bime, por m? e zakonshme kudo ?sht? pelini, ose ?ernobili. ?sht? kjo barishte q? p?rdoret n? p?rgatitjen e pijeve alkoolike, si vermut apo absinthe.

Nj? nga varietetet e pelinit ?sht? bari pikant tarragon, vetit? dhe p?rdorimi i t? cilit nga njer?zit jan? p?rshkruar n? n?nseksionin e m?sip?rm.

N? mjek?sin? popullore dhe tradicionale, tret?sira e k?saj bime p?rdoret si stimulues i oreksit, si dhe kur dyshohet p?r infektim t? njeriut me krimba. P?rve? k?saj, aroma pikante e pelinit largon pleshtat dhe ?imkat. Kjo ?sht? arsyeja pse tufat e saj varen n? kasolle kafsh?sh dhe nd?rtesa t? tjera, dhe gjithashtu p?rdoren shpesh p?r t? b?r? panik.

Ruta

Rutu ?sht? edukuar nga nj? num?r shum? i madh i kultivuesve t? luleve, sepse dallohet nga nj? pompozitet i ve?ant? i gjethit dhe ka nj? ngjyr? t? gjelb?r t? pasur. Por vet?m m? kureshtar?t e din? se kjo bim? ?sht? nj? barishte pikante q? p?rdoret si n? gatim ashtu edhe n? kozmetologji.

Gjinia e rue p?rfshin rreth pes?mb?dhjet? lloje, nd?r t? cilat ka edhe ato helmuese. Specialist?t e kuzhin?s p?rdorin zarzavate aromatike rue n? gatim. M? shpesh, gjethet shtohen n?:

• sallata;
• vaj jeshil;
• uthull.

P?r shije, gjethet e bim?s i ngjajn? qep?ve ose hudhr?s s? re, por aroma e bim?s ?sht? m? shum? si majdanoz.

N? kozmetologji, nj? infuzion alkooli i gjetheve t? rue p?rdoret p?r t? trajtuar dermatitin, dhe gjithashtu aplikohet si fash? n? zonat e djegura t? trupit gjat? dh?mb?ve t? indeve. Kjo ndihmon p?r t? shmangur plag?t. Era e paimitueshme e k?saj bime t?rhoqi v?mendjen e parfumer?ve. Aktualisht, ester?t e izoluar nga kjo barishte pikante p?rdoren si arom? n? prodhimin e kremrave dhe parfumeve.

Grat? shtatz?na nuk duhet t? han? zarzavate t? k?saj barishte pikante, sepse l?ngu i k?saj bime, i marr? nga goja, shkakton abort n? ?do koh?.

t?rfili i ?mb?l

T?rfili i ?mb?l njihet m? shum? si foragjere ose bim? medicinale sesa si barishte. Por n? fakt, kjo bim? p?rdoret n? industrin? e pijeve alkoolike p?r t? injektuar vodka. Pija nga kjo fiton nj? shije t? but? dhe b?het jo aq e nxeht?. P?rve? k?saj, kjo barishte pikante e thar? i shtohet duhanit q? p?rdoret n? prodhimin e cigareve.

N? gatim kjo er?z nuk p?rdoret sepse ka nj? shije pikante. Edhe pse ?sht? kjo cil?si e bim?ve pikante q? vler?sohet n? mjek?si. N? baz? t? polenit t? k?saj bime b?hen preparate alopatike q? mund t? kurojn? reumatizm?n. T?rfili i ?mb?l p?rdoret gjithashtu si nj? terapi antikonvulsante dhe ndihm?se p?r tromboz?n koronare.

Pavar?sisht se er?za hahet rrall?, duhet t? dini se ?sht? e d?mshme p?r ata q? kan? koagulim t? ul?t t? gjakut.

Avens

Gravilat nuk mund t? quhet nj? barishte pikante e njohur, por megjithat?, shum? specialist? t? kuzhin?s e respektojn? k?t? bim? dhe e p?rdorin at? n? gatim. M? shpesh kjo er?z shtohet n?:

• kvass;
• birr?;
• ver?;
• brum? i ?mb?l;
• sallata;
• salcat dhe salcat p?r pjatat e dyta.

Vera ose vodka, e injektuar me rr?nj? t? thara t? grimcuara t? gravilatit p?r nj? muaj, p?rdoret p?r q?llime mjek?sore si nj? ila? q? parandalon fryrjen, t? p?rzierat dhe t? vjellat n? s?mundje t? caktuara t? traktit gastrointestinal.

Marigold

Marigold?t, ose Chernobrivtsy, jan? nj? barishte kopshtesh pikante-aromatike e lul?zuar q? ?sht? p?rdorur prej koh?sh si er?z n? shum? p?rzierje dhe er?za. Emri i dyt? i k?saj bime ?sht? “Shafran Imeretian”. Pik?risht k?shtu quhen lulet e thara t? k?saj bime n? Kaukaz, ku ?sht? pjes? e p?rzierjes me fam? bot?rore t? hops-suneli. Kuzhinier?t n? mbar? bot?n p?rdorin er?za aromatike p?r t? marinuar mishin dhe peshkun.

P?rve? p?rdorimit n? gatim, kjo bim? pikante ka gjetur vendin e saj edhe n? mjek?sin? popullore. Nj? zierje marigold?sh pihet p?r s?mundjet e fshik?z?s, si dhe p?r t? leht?suar gjendjen e pacientit gjat? periudh?s kur nga ureter?t dalin r?ra ose gur? t? vegj?l. Gjethet e thara t? bim?s p?rdoren si nj? emetik i leht?, si dhe p?r trajtimin e gjendjeve febrile n? s?mundjet akute t? frym?marrjes.

Kultivuesit amator? t? luleve "respektojn?" k?t? bim?. Lul?zimi i tij i harlisur dhe i bukur k?naq syrin nga korriku deri n? shtator, dhe aroma e tij specifike mund t? largoj? d?mtuesit.

Monarda

Monarda ?sht? nj? bar i gjat? dekorativ q? kultivuesit e luleve e kultivojn? p?r bukuri. N? disa rajone, lulja quhet rue q? lul?zon, megjith?se nuk ka t? b?j? fare me familjen rue. Aroma e monard?s p?rhapet shum? p?rtej vendit. Kuzhinier?t p?rdorin si k?rcell ashtu edhe gjethe n? gatim, por m? shpesh p?rdoren petalet e luleve. Ato futen n? sasi t? vogla n? t? gjitha llojet e pijeve. Vlen t? p?rmendet se pak monard? e thar?, e shtuar n? ?ajnik gjat? zierjes s? ?ajit, b?n t? mundur ndjesin? e shijes s? bergamotit.

Edhe pse shumica e bim?ve humbasin arom?n e tyre kur thahen, lulet e k?saj bime, p?rkundrazi, marrin er? m? t? fort? kur thahen. Gjethet e fresk?ta kan? arom?n e l?vores s? agrumeve t? kombinuara me arr?myshk, prandaj erza p?rdoret m? shpesh kur.:

• marinimi i mishit;
• gatimi i pjatave t? peshkut;
• konservimi.

Gjethet e reja t? barit mund t? vendosen n? sallata, dhe gjithashtu p?rdoren p?r t? b?r? tinktura t? alkoolit t? b?ra n? sht?pi me shije si vermut.

Kjo barishte pikante p?rdoret edhe n? mjek?si, sepse ka veti karminative. Vlen gjithashtu t? p?rmendet se duke p?rtypur nj? gjethe t? k?saj bime, leht? mund t? shp?toni nga nj? er? e pak?ndshme n? goj? ose stomatiti. Nj? zierje e k?saj bime p?rdoret si shp?lar?s p?r dhimbjet e fytit, bajamet dhe qiellz?n e irrituar, e cila shpesh shqet?son kur mbani proteza.

qiqra

Qiqrat gjithashtu klasifikohen si barishte pikante. Shija e k?saj bime ka pak ngjashm?ri me t? zakonshmen qep?, edhe pse vizualisht kjo bim? ?sht? shum? e ngjashme me t?. Gjethet e vogla dhe t? holla t? qiqrave p?rdoren t? fresk?ta dhe t? thara. Ata jan? t? kalitur:

• supave;
• sallata;
• kurse t? dyta t? mishit dhe peshkut;
• zierje me perime dhe pjata an?sore;
• om?let?.

Barishtet pikante i shtohen mbushjeve t? mishit t? grir? dhe byrekut. Pamja e paraqitshme ju lejon t? p?rdorni pjes?n ajrore t? bim?s p?r t? dekoruar en?t.

Nga pik?pamja e mjek?sis? tradicionale, ngr?nia e qiqrave stimulon funksionin e tretjes dhe ndihmon n? p?rthithjen e leht? t? ushqimit.

Rucolla

Nj? barishte e till? pikante si rukola p?rdoret nga shum? kuzhinier? n? p?rgatitjen e sallatave pranverore me vitamina t? lehta. Aroma e k?saj bime n? gjell? ?sht? e pamundur t? mos vihet re, si dhe shija. Kjo barishte pikante i p?rket gjinis? Euphorbia dhe korrespondon plot?sisht me shijen e k?saj specie bimore. Zarzavatet pak t? tharta dhe pak t? hidhura kan? nj? p?rb?rje t? shk?lqyer vitaminash, e cila n? koh?n e beriberit ?sht? m?nyra m? e mir? p?r t? rivendosur ekuilibrin.

N? mjek?sin? popullore kjo barishte pikante nuk ka gjetur aplikim, por n? kozmetologji p?rdoret p?r p?rgatitjen e maskave ushqyese, t? cilat ve? t? tjerash kan? edhe efekt zbardhues.

lak?risht?

Lak?rishtja konsiderohet gjithashtu rrall? si nj? barishte pikante., por pik?risht k?saj shum?llojshm?rie bim?sh i p?rket kjo vitamin? jeshile. I pasur p?rb?rje minerale dhe ngopja me vajra esencial? e b?jn? bim?n t? preferuarin e shum? kuzhinier?ve dhe nutricionist?ve.

Zarzavatet aromatike dhe pikante p?rdoren ekskluzivisht t? fresk?ta. Kjo er?z shkon mir? me produkte t? tilla si:

• patate;
• domate;
• vez? pule;
• peshk;
• pije qum?shti t? fermentuar;
• gjiz?;

Gjethet e bim?s p?rdoren si dekor p?r sandui?e dhe kanape, si dhe i shtohen sup?s s? bashku me majdanozin dhe kopr?n.

Ashtu si qiqrat, edhe lak?rishta ka aft?sin? p?r t? p?rmir?suar tretjen. Mjek?t gjithashtu v?n? n? dukje faktin se ngr?nia e zarzavate t? lak?risht?s ndihmon n? largimin e ujit nga trupi. L?ngu i shtrydhur nga gjethet e bim?s p?rdorej si antiseptik n? koh?t e vjetra dhe vaji, i cili p?rftohej nga farat, shtohej gjat? procesit t? prodhimit t? sapunit.

?eremsha

Ramson, edhe pse ?sht? nj? lloj qepe, por nga pik?pamja botanike, ?sht? nj? barishte pikante. E gjith? bima p?rdoret si ushqim, megjith?se ka cil?si t? ve?anta shije. pjes? tok?sore. Shija e hudhr?s s? eg?r ?sht? di?ka midis shijes s? qep?ve t? ?mbla dhe hudhr?s s? re. N? gatim, kjo barishte pikante p?rdoret e pap?rpunuar dhe turshi. Hudhra e eg?r pikante shtohet n? sallata dhe p?rdoret gjithashtu n? kombinim me bim? t? tjera vitaminash sezonale n? prodhimin e pijeve dhe vajit t? gjelb?r. N? form? t? marinuar, hudhra e eg?r sh?rbehet me delikates? proteinike.

P?r shkak t? ngopjes me fitoncidet, kjo bim? p?rdoret gjer?sisht n? mjek?sin? popullore, ve?an?risht n? luft?n kund?r ftohjes.

Citronella

Bari pikant, i quajtur citronella, n? zon?n e shumic?s s? kopshtar?ve dhe kultivuesve t? luleve kryen nj? funksion dekorativ. Dhe ekspert?t e kuzhin?s e vler?sojn? k?t? bim? p?r cil?sit? e shijes, t? cilat jan? po aq t? mira si n? bim?t e fresk?ta ashtu edhe n? ato t? thata. Gjethet e gjelbra t? citronel?s jan? t? mira p?r gatimin aziatik. Duhet t? keni parasysh se n? k?t? rast hahet vet?m pjesa e poshtme e gjethes, nd?rsa e gjith? gjethja mund t? p?rdoret p?r t? marr? nj? er?za t? that?.

Shtoni er?za n?:

• pjata me shpend? dhe peshk;
• en?t an?sore me perime;
• marinada;
• pijet;
• vakti i par?.

Bima konsiderohet nj? antiseptik natyral dhe ?sht? n? gjendje t? sh?roj? plag?t e vogla. Mjek?t gjithashtu v?rejn? se esteret e limonit (si? quhet ndonj?her? kjo er?z) ndihmojn? p?r t? kap?rcyer ankthin dhe humorin e keq..

Nasturcium

Nasturtiumi ?sht? m? i njohur p?r kultivuesit tan? t? luleve si nj? bim? zbukuruese, e cila p?rdoret shpesh p?r rregullimin e ballkoneve dhe lozhave. Por n? vendet evropiane, kjo lule konsiderohet nj? barishte pikante dhe p?rdoret n? gatim, kozmetologji dhe mjek?si tradicionale.

Pjesa e gjelb?r e nasturtiumit mund t'i shtohet ?do sallate vitamine, dhe sythat mund t? p?rdoren p?r t? b?r? nj? delikates? q? mund t? z?vend?soj? leht?sisht kaperin p?r sa i p?rket shijes dhe cil?sive vizuale.

Infuzion i alkoolit i k?saj barishte pikante p?rdoret n? kozmetologji. Ndihmon n? forcimin e llamb?s s? rr?nj?s s? flok?ve. Ju mund ta p?rdorni k?t? mjet rregullisht me ?do shampo. Sipas rishikimeve t? atyre q? p?rdor?n mjetin me p?rvoj?n e tyre, mund t? themi se ila?i madje ju lejon t? heqni qafe tullac?n.

N? mjek?sin? popullore, nj? zierje e p?rgatitur nga nj? bim? p?rdoret si nj? agjent baktericid, si dhe nj? mukolitik.

Ne kemi renditur dhe kemi dh?n? nj? p?rshkrim t? vet?m dyzet prej bim?ve m? t? famshme, por kjo list? mund t? vazhdoj? pafund?sisht, sepse n? ?do rajon ato do t? ndryshojn?. P?rve? k?saj, barishtet pikante p?rfshijn? jo vet?m ato bim? q? vizualisht duken si bar. Mes tyre renditen edhe botanist?t dhe specialist?t e kuzhin?s:

• krizantem? bimore (ngr?n?se),
• katran,
• rrik?,
• xhenxhefil

dhe shum? bim? t? tjera q?, n? shum? m?nyra, as q? i ngjajn? barit.

Kombinimet m? t? mira

Kombinimet m? t? mira t? bim?ve mund t? kombinohen n? disa grupe. P?r leht?si, ne do t'i paraqesim informacionet n? form?n e nj? tabele, n? t? cil?n barishtet dhe er?zat do t? renditen p?rball? aplikacionit, t? cilat mund t? kombinohen n? m?nyr? arbitrare. Barishtet q? nuk kan? pikante zakonisht shtohen n? ushqim n? mas?n nj? lug? ?aji p?r tre litra pjat?, ose sipas shijes. Er?zat pikante dozohen, bazuar vet?m n? ndjenjat e tyre.

P?rzierje p?r:	?far? er?zash dhe barishtesh kombinon?
	Kop?r, majdanoz, trumz?, rozmarin?, borzilok, kumak, sherebel?, borzilok, fenugreek, trumz?, qimnon, cilantro, majdanoz, nenexhik, qiqra.
	Marjoram, tarragon, kop?r, cilantro, kop?r; anise; marigold?, rigon, borzilok, lozh?, balsam limoni, nenexhik, livando,
	Selino, borzilok, majdanoz, majdanoz, kop?r, cilantro, borage, qimnon, verbena.
Vez?t dhe produktet e qum?shtit	Lak?risht?, qiqra, kervile, tarragon.
	Majdanoz, kop?r, qiqra, kanuper, majdanoz, balsam limoni, hisop.
?mb?lsirat dhe pijet, duke p?rfshir? pijet alkoolike	Nasturtium, kolyuria, anise, kop?r, monarda, nenexhik, balsam limoni, t?rfili i ?mb?l, citronella, zhavorri, pelini, tarragon, livando, verbena.

Duhet mbajtur mend se ?sht? e d?shirueshme t? shtoni t? gjitha barishtet n? pjatat n? fund t? gatimit, dhe kur futni pije alkoolike, p?rb?rjet duhet t? mbahen p?r t? pakt?n tre jav? n? nj? dhom? t? err?t dhe t? fresk?t.

Si t? zgjidhni bar?ra cil?sore?

P?r t? zgjedhur barishte t? fresk?ta me cil?si t? lart?, s? pari duhet t'i njihni k?to bim?, si? thon? ata, me shikim. Nj? kusht i r?nd?sish?m?sht? mungesa e vendeve t? thara n? gjethe, por n? t? nj?jt?n koh? duhen shmangur edhe ato bim? q? kan? "k?mb?" shum? t? lagura dhe t? shkurtra. Kjo mund t? tregoj? se er?zat jan? shkulur shum? koh? m? par? dhe gjat? gjith? k?saj kohe ato jan? ruajtur n? dhoma t? fresk?ta n? uj?. Sigurisht, kjo nuk ?sht? opsioni m? i keq, por duhet theksuar se barishtet ruajn? vetit? e tyre pikante p?r disa dit? pas korrjes.

Kur blini, duhet t'i kushtoni v?mendje vendeve t? fashimit t? buqetave. N? asnj? rast nuk duhet t? jen? t? zeza dhe tep?r t? lagura. Midis tuf?s s? flet?palosjeve nuk duhet t? ket? ekzemplar? t? zverdhur ose t? that?.

P?r t? kuptuar se sa e fresk?t ?sht? bima n? duart tuaja, rekomandohet t? b?ni nj? test t? thjesht?. P?r ta b?r? k?t?, me duar t? pastra dhe t? thata, duhet t? f?rkoni nj? gjethe barishte pikante dhe m? pas ta nuhasni at? dhe duart tuaja. Nj? bim? e fresk?t jo vet?m q? mund t? njollos? pak l?kur?n me l?ng, por patjet?r do t? mahnis? me arom?n tashm? n? nj? distanc? nga hunda. Era e barishteve pikante, t? k?putura, le t? themi, shum? koh? m? par?, ndihet vet?m n? af?rsi t? gjethes.

Sa p?r ato barishte pikante q? p?rdorin jo aq shum? pjes? mbi tok? sa fara apo rizoma, duhet theksuar se k?to pjes? t? barit i ruajn? cil?sit? e tyre p?r nj? koh? t? gjat?. P?r m? tep?r, t? parat jan? p?r shkak t? vajrave t? mbyllur n? nj? guask? t? dendur t? padep?rtueshme, dhe t? dytat p?r shkak t? pranis? s? l?ngut pikant.

P?r bar?rat q? shiten n? form? t? thar?, duhet th?n? se kriteri kryesor p?r cil?sin? e produktit ?sht? that?sia dhe respektimi i kushteve t? shitjes. Pa dyshim, karakteristikat e specifikuara t? er?zave mund t? njihen vet?m duke shijuar dhe nuhatur er?zat. Kjo mund t? b?het vet?m kur barishtet e thata shiten sipas pesh?s. Por k?tu duhet t? djersiteni, sepse nj? num?r i madh aromash jan? t? p?rziera dhe nuk ju lejojn? t? ndjeni plot?sisht arom?n. Mbetet vet?m p?r t'u besuar shit?sve.

Zgjidhja m? e mir? n? k?t? situat?, natyrisht, do t? jet? kultivimi dhe korrja e bim?ve me duart tuaja. Ne do t? p?rpiqemi t? p?rshkruajm? sa m? plot?sisht t? jet? e mundur se si ta b?jm? k?t? n? pjes?n tjet?r t? artikullit.

Si t? rritet?

Si t? rriten barishte pikante n? nj? komplot personal, dhe gjithashtu, cilat prej tyre mund t? kultivohen leht?sisht n? nj? apartament? Kjo pyetje shpesh mund t? shihet n? forume tematike q? lidhen me gatimin dhe lul?zimin.

Gj?ja e par? q? duhet t? b?j? nj? specialist i kuzhin?s rezident i ver?s ?sht? t? studioj? karakteristikat dhe k?rkesat p?r tok?n, ndri?imin, lag?shtin? dhe hap?sir?n e ?do bari pikant t? lakmuar. Duhet t? theksohet se shumica e bim?ve jan? shum? jo modeste dhe mund t? rriten si n? zona t? hapura ashtu edhe n? nj? apartament t? qytetit pik?risht n? prag t? dritares.

Bim?t m? t? lehta p?r t'u rritur jan? majdanozi dhe qiqrat. Ata rriten shpejt, kan? gjelb?rim t? harlisur, dhe qepa gjithashtu lul?zon. Duket se bima m? e thjesht? dhe m? e zakonshme, e quajtur kop?r, gjithashtu mund t'i atribuohet k?saj kategorie. Por ky mendim ?sht? i gabuar, sepse kjo bim? ?sht? e ndjeshme ndaj d?mtimeve t? d?mtuesve dhe i p?lqen or?t e gjata t? dit?s. Mosp?rputhja e kushteve nuk do t'ju lejoj? t? merrni rezultatin e d?shiruar: kopra do t? shtrihet dhe shpejt do t? zverdhet.

M? e leht? p?r t'u shumuar shum?vje?are. Ata kan? ciklin e tyre dhe e rregullojn? at? me pak ose aspak nd?rhyrje njer?zore. P?r rritjen dhe fryt?zimin e plot?, ata kan? nevoj? p?r ngroht?si dhe lag?shti t? mjaftueshme. Si rregull, barishte t? tilla pikante jan? shum? modeste p?r tok?n, shoq?rohen me shumic?n e bim?ve n? lagje dhe nuk jan? t? ndjeshme ndaj d?mtimeve nga d?mtuesit.

Shpesh, barishtet pikante rriten n? shtret?rit e luleve, dhe n? vendet evropiane ato mbushin hap?sir?n n? kopshte. Madje ka toka t? mbjella vet?m me er?za. P?r m? tep?r, ato nuk kan? vet?m nj? q?llim bujq?sor, por kryejn? edhe nj? funksion dekorativ.

N? m?nyr? t? rregullt vilat verore ju mund t? rritni nj? num?r t? madh t? varieteteve t? bim?ve. T? gjith? ata jan? modest ndaj kushteve, megjith?se, sipas agronom?ve, ato do t? zhvillohen m? s? miri n? zona pak me hije me tok? e lirshme. Si t? tjer?t bim?t e kopshtit, barishtet pikante e duan lotimin dhe lirimin n? koh?. Nj? tipar dallues i er?zave n? rritje ?sht? se ato nuk kan? nevoj? t? fekondohen. Kjo, natyrisht, ?sht? kryesisht p?r shkak t? faktit se m? s? shpeshti farat mbillen n? tok? t? p?rgatitur paraprakisht dhe t? dim?ruar, si dhe nga fakti se shumica e bim?ve piqen plot?sisht n? nj? periudh? shum? t? shkurt?r kohore. nj? koh? t? shkurt?r. Bim?t shum?vje?are m? s? shpeshti kan? nj? mjaft t? zhvilluar sistemi rr?njor dhe mund t? ushqehet nga nj? sip?rfaqe e madhe toke n? t? cil?n plehrat jan? t? mjaftueshme.

Pasi t? keni vendosur t? rritni barishte pikante n? faqen tuaj ose pik?risht n? apartament, duhet patjet?r t? sqaroni pikat e m?poshtme:

• si p?rhapet er?za (me fara ose prerje);
• n? cil?n koh? ?sht? e nevojshme t? mbillet (n? pranver? ose para dimrit);
• n?se er?za mbillet me fidan? t? gatsh?m ose mbillet me fara direkt n? tok?;
• k?rkesat e tok?s, p?r shembull, aciditeti ose brisht?sia e saj;
• a ?sht? kjo bim? nj?vje?are apo shum?vje?are;
• n?se bari ?sht? tolerant ndaj that?sir?s dhe do t'i mbijetoj? ngricave;
• sa i gjat? do t? jet? bari i rritur ose sa i gjer? p?rhapet n? vend;
• me cilat bim? mund t? bashk?jetojn?;
• t? cilat "fqinj?t" mund t? pengojn? rritjen;
• cil?t d?mtues preken;
• sa koh? duhet t? kaloj? para pjekuris? teknike t? barishteve pikante.

Far?rat ose fidan?t e bim?ve (madje edhe m? ekzotiket) mund t? blini n? dyqane t? ve?anta bujq?sore (agroteknike). Aty mund t? merrni edhe k?shilla n? lidhje me rregullat dhe ve?orit? e kultivimit. Shpesh karakteristikat kryesore t? bim?s dhe disa nga k?rkesat mund t? lexohen n? paketimin e far?s.

Pas mbjelljes s? farave n? tok?, pothuajse t? gjitha bim?t kan? nevoj? p?r ngroht?si dhe lag?shti t? vazhdueshme. Kjo sigurohet nga p?rdorimi i nj? strehe t? posa?me prej agrofibre, e cila ?sht? b?r? shum? e p?rhapur vitet e fundit. Pas shfaqjes s? fidaneve t? para, p?lhura duhet t? hiqet.

Si? tregon praktika, n?se b?ni pak p?rpjekje dhe keni hap?sir? t? mjaftueshme n? dhom?, mund t? mbillni dhe rritni er?za t? tilla si:

• lak?risht?;
• qiqra.

Kujdesi p?r bim?t n? dhom?, nga mbjellja deri n? korrje, nuk ndryshon shum? nga kultivimi klasik i bim?ve n?. fushe e hapur. Profesioni m? i v?shtir? ?sht? kultivimi i bim?ve pikante "ujore": kalamus dhe lak?risht?. Ata patjet?r duhet t? sigurojn? lag?shti t? lart? n? dhom? dhe t? japin mund?sin? e rritjes n? kushte sa m? t? af?rta me natyr?n e eg?r. P?rve? k?saj, k?to bim? duhet patjet?r t? krijojn? nj? or? t? gjat? dite.

M?nyra m? e leht? p?r t? rritur rozmarin? n? ambiente t? mbyllura ?sht? sepse ajo rritet pa shum? kujdes. Bima duket si nj? shkurre, k?shtu q? b?n nj? pun? t? shk?lqyer edhe me nj? funksion dekorativ. Shkurre e rozmarin?s ?sht? nj? bim? shum?vje?are q? piqet mjaft ngadal? dhe p?r k?t? arsye mund t? k?naq? pronarin e saj p?r dekada. Ju mund t? m?soni se si t? rritni barishte pikante n? kontejner?t m? t? pazakont? nga video.

Si t? p?rgatitemi p?r p?rdorim dhe ruajtjen e ardhshme?

Ata q? vendosin t? rritin bim? me duart e tyre ka shum? t? ngjar? t? jen? t? interesuar se si t? p?rgatiten si? duhet bim? pikante p?r p?rdorim n? t? ardhmen dhe si t'i ruani k?to boshll?qe pa humbje t? cil?sis?.

Gj?ja e par? q? ?do specialist i kuzhin?s duhet t? dij? ?sht? se ka barishte t? tilla q? p?rdoren ekskluzivisht t? fresk?ta. Nga bim?t e listuara m? sip?r, "fastidioz?t" p?rfshijn?:

• lak?risht?;
• nasturtium;
• cilantro;
• mustard?;
• borago;
• rukola;
• rue.

Disa barishte mund t? ngrihen. K?to bim? p?rfshijn?:

• majdanoz;
• cilantro;
• borzilok;
• qiqra.

?sht? n? mod? turshia e hudhr?s s? eg?r dhe servirja e saj si nj? suplement pikant dhe shum? vitamin? tashm? n? k?t? form?.

T? gjitha bim?t, p?rve? atyre q? hahen ekskluzivisht t? fresk?ta, mund t? thahen dhe p?rgatiten p?r dim?r. M? shpesh ato formohen n? tufa dhe varen ose shtrihen n? grila nj? nga nj? (gjethe ose gjethe) n? ajer i paster ose thahen me thar?se perimesh dhe frutash n? temperatur?n m? t? ul?t t? mundshme.

Ruani bar?rat e thata n? kavanoza qelqi xhami i err?t, q? ka silikon ose vula gome mbi kapak ose n? qese letre larg burimeve t? nxeht?sis?. Bim?t e ngrira kurr? nuk duhet t? ngrihen p?rs?ri. Er?zat turshi dhe rr?nj?t duhet t? mbahen n? frigorifer. N? kushte t? tilla, er?zat ruajn? cil?sit? e tyre m? t? mira gjat? gjith? vitit.

P?rfitim dhe d?m

Pak mund t? thuhet p?r p?rfitimet dhe d?met e t? ngr?nit t? bim?ve. Me p?rdorimin e sakt? dhe t? dozuar t? bim?ve pikante n? ushqim, nuk duhet t? keni frik? nga d?mtimi. Er?zat jo vet?m q? do t? sjellin sh?nime t? fresk?ta p?r ?do delikates?, por gjithashtu do t? ndihmojn? p?r t? marr? k?naq?si gastronomike. Mos i neglizhoni k?shillat, sepse q?llimet e njer?zve paralajm?rojn? kund?r d?m i mundsh?m, vet?m t? mira. Nutricionist?t thon? se absolutisht t? gjitha bim?t q? p?rmbajn? vajra esencial? nuk duhet t? hahen nga ata q? kan? probleme me traktin gastrointestinal, si dhe gur?t n? fshik?z?n e t?mthit, veshkat dhe. fshik?z. Kjo p?r faktin se vajrat irritojn? organet e tretjes dhe mund t? shkaktojn? urth dhe parehati, dhe gjithashtu, esteret q? p?rmbahen n? to mund t? b?jn? q? r?ra t? l?viz? n? ureter?. Kuzhinier?t q? vendosin t? shtojn? k?t? ose at? barishte pikante n? nj? pjat? duhet t? mbajn? mend gjithmon? kund?rindikacionet p?r p?rdorimin e ?do er?ze, si dhe t? marrin parasysh intoleranc?n individuale t? produktit.