Ako skladova? mrkvu nie je zbyto?n? ot?zka pre mnoh?ch s?kromn?ch obchodn?kov. T?to pre na?u kuchy?u ob??ben? kore?ov? plodina je dokonca zlo?en?m ?iv?n porovnate?n? so ?en?enom. A mrkvu m??ete na zimu ulo?i? mnoh?mi sp?sobmi: su?enou, konzervovanou a tie? mrazenou. Ale ?erstv? kore?ov? plodiny s? st?le chutnej?ie, tak?e sa podel?me osobn? sk?senos? ako skladova? mrkvu v zime v pivnici, na lod?ii alebo v chladni?ke.

Ako skladova? mrkvu: v?etky tajomstv? od pr?pravy na dlhodob? skladovanie a? po konzum?ciu

Je arch?vne pripravi? korene mrkvy na skladovanie v ?t?diu zberu. Zbiera? by sa malo po prvom mraze, ako sa patr? mrkva celkom ur?ite prejs? f?zou prirodzen?ho chladenia. Letn? obyvatelia musia niekedy zbiera? mrkvu pred mrazom, potom ju mus?te necha? jeden de? v chladni?ke, inak vrcholy bud? na?alej r?s? a kore?ov? plodina vyschne.

Samozrejme, o to nejde skor? odrody, ale o t?ch, ktor? s? ur?en? na prezimovanie. Skor? a stredoro?n? odrody v z?hrade tie? nem??u by? preexponovan?, inak za?n? r?s? a pri kopan? n?jdete ?inenku nov?ch kore?ov. Vrecia s d?tumami dozrievania teda nevyhadzujte, k?m si nenazbierate pre seba dobr? rozmanitos? a neza?nete si pestova? vlastn? semienka (mimochodom, ve?mi vo?aj? a pomlet? s? v?born?m dochucovadlom).

?al??m sp?sobom pr?pravy na skladovanie je spracovanie n?zkej ?a?by. Bu? sa odre?e ve?mi n?zko priamo na z?hradnom z?hone, uchop? zv?zok listov a naklonen?m do strany a nadol sa cel? zv?zok prudk?m pohybom vytiahne, ??m sa po?kod? rastov? bod. Alebo odre?te vrchol kore?a o 0,5 cm spolu s vrcholmi. Rez mus? by? rovnomern?.

odrezan?m rastov?ho bodu so zachyten?m du?iny o 0,5 cm pred??ite trvanlivos? a zachov?te ??avnatos? mrkvy

Dozrievanie je ur?en? farbou vrcholcov - u zrel??ch okopan?n s? vrcholy tmav?ie. A prv? pr?znaky ?ltnutia spodn?ch listov nazna?uj?, ?e k?mne korene u? umieraj?, doch?dza k odtoku ?iviny ku kore?u, rastov? procesy sa zastavia a rastlina sa pripravuje na zimu.

Vyberte si mrkvu zo z?hrady vidlami s ploch?mi zubami, ??m sa p?da zv??i o polovicu v??ky kore?ov?ch plod?n. Extrakciou mrkvy tak?mto ?h?adn?m sp?sobom maxim?lne zachov?me prirodzen? ?trukt?ru p?dy v z?hrade: vrstvy sa nemie?aj?, anaer?bne mikr?by nevych?dzaj? na povrch (pre viac podrobnost?, pre?o je lep?ie nekopa? , pozri).

Potom sa odstr?nia vrcholy a kore?ov? plodiny sa triedia pod?a ve?kosti, tvaru a pr?tomnosti po?kodenia. Podvodn?ci, stono?ky a zranen? mrkva m??u by? okam?ite spracovan? alebo nakr?jan? a su?en?. Vrcholy s? rozpt?len? v z?hrade, kde sa pl?nuje pestova? bud?ci rok tekvicovit?. Na jese? sa nemus?te b??, ?e by do v?ne vrcholkov vleteli ?kodcovia. Ale pri v?asnom zbere a medzisez?nne odrody je lep?ie nosi? topy do hromada kompostu alebo na poliach s bobu?ami mimo z?hrady.

Pozn?mka: nepo?kodzujte rastov? bod na vzork?ch ur?en?ch na v?robu semien. AT ju?n? regi?ny mrkvu na semienka m??eme necha? rovno v z?hrade, pokojne prezimuje. V severnej z?ne sa na semen? vys?dzaj? kore?ov? plodiny konzervovan? v zime.

zozbieran? pred polo?en?m na zimn? uskladnenie vysu?te 7-10 dn? a ochla?te. V tomto bode s? rezy a mal? ?krabance utiahnut?. M??e sa objavi? aj takzvan? „mokr? ?pi?ka“ - tak?to kore?ov? plodiny nie s? skladovan? a pred skladovan?m mrkvy sa chor? kore?ov? plodiny odstr?nia po?as op?tovn?ho triedenia.

Ak s? tepl? dni, ?roda sa po no?nej chlade spust? skoro r?no do suter?nu. Je lep?ie vytriedi? okopaniny a da? ich na zimu do ?kat?? alebo vriec ru?ne, aby sa predi?lo ?kod?m sp?soben?m hrub?m nalievan?m alebo obracan?m lopatou-grabarkou.

AT ju?n? regi?ny?as? kore?ov?ch plod?n sa d? zachr?ni? priamo v z?hrade odrezan?m ich rastov?ho bodu a ozna?en?m opusten?ho pozemku nejak?mi fixkami. Po zbere vrcholov by mal by? z?hon zhora pokryt? nie??m hust?m, ?o neprep???a svetlo. V tomto pr?pade prikryjeme ?iernym agrovl?knom. Ale ur?ite pod ?u h?d?eme kon?re a bazov? listy, aby sme odpla?ili hlodavce.

Najlep?ie odrody mrkvy na zimn? skladovanie

Existuje ve?a odr?d mrkvy, l??ia sa ve?kos?ou, tvarom, farbou, obsahom cukru. Existuj? dokonca aj odrody mrkvy bez jadra, ktor? s? skvel? na skladovanie: Karotinka, Kanada, ?erven?, kr??ovn? jesene, moskovsk? zima. Nie s? v?ak pre ka?d?ho – hoci maj? slabo vyjadren? jadro, du?ina sa mnoh?m bude zda? drsn?.

Vybran? na zimn? uskladnenie neskor? odrody mrkva. Ve?mi cool indik?tory udr?ania kvality pri odrod?ch ako napr Malika, Giant Ross, Belehrad, Nayarit. Ale vyberte si najlep?ie odrody pre seba potrebujete pod?a nieko?k?ch faktorov: vkus, udr?anie kvality a produktivity v podmienkach v??ho webu.

Ako skladova? mrkvu v pivnici v zime

Podzemie, suter?n, gar??ov? jama a pivnica s? skvel?mi miestami na skladovanie mrkvy na dlh? dobu. Samozrejme, pred uskladnen?m mrkvy v pivnici je miestnos? vetran? (chladen?). Kore?ov? plodiny s? rozlo?en? v ?katuliach a rozlievaj? mokr? piesok. T?m sa zn??i odparovanie.

Obzvl??? opatrn? letn? obyvatelia sa sna?ia umiestni? mrkvu len zriedka, aby sa navz?jom nedot?kali. Okrem ?kat?? sa pou??vaj? vedr? a potom sa kore?ov? plodiny umiestnia vertik?lne. Na navlh?enie vedra piesku pridajte asi 1 liter vody.

Zimn? skladovanie mrkva v pivnici je mo?n? bez pieskov?ho vank??a, ak s? kore?ov? plodiny zlo?en? v krabiciach pokryt? nieko?k?mi vrstvami agrovl?kna. Su?en? a trieden? kore?ov? plodiny sa sp???aj? do pivnice a do vreciek na cukor. V tomto pr?pade sa vreck? nezav?zuj?, aby sa mrkva nezadusila. Poskladan? plodinu ukryte netkan? l?tka odvetran?, aby sa zn??ilo odparovanie. Skladovacia teplota od +1 do +5 stup?ov, vlhkos? - 90-95%.

Skladovanie mrkvy doma na zimu

Pivnica alebo pivnica vo vidieckom dome nie je v?bec vhodn? na zimn? v?lety a ?as? ?rody by mala by? v?dy po ruke. Dobre ako skladova? mrkvu v byte? Samozrejme, v??azmi s? t? obyvatelia mesta, ktor? maj? zasklen? lod?ie alebo balk?n.

Vtedy pom?haj? izolovan? boxy – tie ist?, ak? sa pou??vaj? na skladovanie zemiakov. S? vyroben? z preglejky alebo OSB dosky a zvn?tra s? izolovan? penou alebo in?mi por?znymi materi?lmi. Vo veku alebo po stran?ch poskytuj? vetracie otvory, ktor? s? tesne upchat? vatou alebo pytlovinou.

izolovan? boxy sl??ia na skladovanie mrkvy na lod?ii alebo balk?ne

Ak podlaha nie je izolovan?, pod krabice s? umiestnen? ty?e. Doma v?m tak?to izolovan? boxy umo??uj? skladova? mrkvu v naj?a???ch mesiacoch na prepravu z chaty - od decembra do febru?ra.

Ako uchov?va? mrkvu v chladni?ke

Pod?a potreby by sa mrkva z balk?nov?ch boxov a gar??ov?ch j?m mala prenies? do kuchyne a a? do varenia uskladnen? v chladni?ke. Nie je potrebn? necha? kore?ov? plodiny le?a? v teple, preto?e je ove?a jednoduch?ie uchov?va? mrkvu v chladni?ke, ak kondenz?cia nestihne vyjs? z mrazu. Navy?e ju nenechajte le?a?, k?m sa ?plne nezohreje na teplotu bytu a nevysu??.

S odrezan?mi vrchn?kmi sa ?roda elegantne ulo?? do spodn?ch zeleninov?ch z?suviek chladni?ky v oby?ajn?ch igelitov?ch vrec??kach, urobia p?r otvorov na vetranie, pr?padne vo?ne zavia?u. Ak boli bal??ky vlo?en? do chladni?ky dostato?ne ve?k? (napr?klad po 5 kg), nalejte do nich trochu kriedy, ktor? zneutralizuje oxid uhli?it? a zachr?ni mrkvu pred hnilobou.

Pou?itie prirodzen?ch bakteric?dnych vrstiev po?as skladovania kore?ov?ch plod?n

Aby ste zabr?nili rozvoju chor?b, m??ete vrstvi? ?katule s mrkvou, sphagnum machom, ra?elinou, cibu?ov? ?upka a borovicov? hobliny - ich bakteric?dne vlastnosti dokonale inhibuj? v?voj h?b.

Kore?ov? plodiny m??ete skladova? aj v surov?ch borovicov?ch pilin?ch - ihli?nat? stromy br?nia hnilobn? procesy. Ale ani tu to nie je mo?n? preh??a? s vlhkos?ou.

Zmrazovanie a su?enie zberu mrkvy

Niektor? n?rodnosti sa domnievaj?, ?e je lep?ie uchov?va? ?erstv? mrkvu len do marca. Potom sa v nej hromadia mykotox?ny a prospe?n? vlastnosti s? straten?. To je hlavn? d?vod, pre?o mrkva po?as skladovania hork?. Samozrejme, ve?a z?vis? od podmienok skladovania a odr?d. Zabezpe?te akumul?ciu ?kodliv? l?tky m?c? pr?ce za tepla, alebo vyrobi? konzervovan? pr?rezy, ako aj zmrazi? a vysu?i? ?as? ?rody.

Pri mrazen? je najlep?ie da? u? nakr?jan? mrkvu a rozde?ova? polotovary po ?astiach. Jemne mlet? produkty je najlep?ie su?i? zatla?en?m kore?ov?ch plod?n kuchynsk? robot, alebo na jednoduchom str?hadle. Nastr?han? mrkva sa su?? na mrie?ke nad spor?kom, spor?kom alebo radi?torom, pri?om sa obrobok pravidelne mie?a. Chr??te su?en? mrkvu pred v?adepr?tomnou potravinov? mol ve?mi jednoduch? - zmie?ajte so so?ou.

Mo?no s? to najd?le?itej?ie postupy, ktor? je potrebn? dodr?iava? pri kladen? ?rody na zimu. D?fajme, ?e tieto jednoduch? tajomstv? skladovania plod?n sa v?m bud? hodi? a ?asom vyzdvihnete spo?ahliv? a produkt?vne odrody pre va?e p?dne a klimatick? podmienky. Pripom?name, ?e ?rodu mrkvy mo?no v?razne zv??i? ochranou z?honov pred ?kodcami presevom cibule. Ako najrad?ej skladujete mrkvu v zime?

Okopaniny treba skladova? tak, aby nezv?dli, nezhnili a nevykl??ili., inak mrkva strat? chu? a u?ito?n? vlastnosti. Efekt?vne sp?soby a odpor??ania letn?ch obyvate?ov pom??u zachova? ??avnatos? a ?erstvos? zeleniny. Po?me zisti? ako a kde skladova? mrkvu.

V s?kromnom dvore (da?a), naj?astej?ie tam je suter?n je najlep??m miestom na skladovanie zeleniny.

Poznanie jemnost? spr?vna pr?prava, mrkva m??e le?a? vo vn?tri suter?n a? do jari. Niektor?m sa to podar? udr?a? a? do leta.

V?etko z?vis? od odrody a pr?pravn? pr?ce. Stupe? konzerv?cie je ovplyvnen? skuto?nos?ou, ?e kupovan? mrkva je polo?en? v pivnici alebo pestovan? v z?hrade.

AT podmienky bytu kore?ov? plodina si zachov?va svoje kvality, ak umiestnite ho na balk?n, kde nie je zima, v zime alebo do skladu. Vy?aduje si to aj pr?pravu a spr?vne umiestnenie.

Okrem ?etrenia doma s? tu vhodn? mo?nosti zberu kore?ov?ch plod?n na bud?ce pou?itie. Napr?klad konzervova?, su?i? alebo mrazi?.

Mal? mno?stvo sa d? jednoducho vlo?i? do chladni?ky., kde kore?ov? plodiny m??u le?a? a nezhor?uj? sa a? 2 mesiace.

v pivnici

Tradi?ne sa n?doby na skladovanie mrkvy nepou??vali, jednoducho nasypali hromadu piesku a zakopali kore?ov? plodiny. Teraz sa od tejto met?dy ?asto up???a a pou??va sa plastov? alebo dreven? n?doby.

V spodnej ?asti krabice, aby sa piesok neprebudil, prikryte papierom alebo celof?nom. Papier bude vhodnej??, preto?e prep???a vzduch. Zhora nalej? vrstvu piesku, vyrovnaj? ju, ak sa objavia kamene, odstr?nia sa.

Kore?ov? plodiny s? polo?en? v rovnomernej vrstve, ponech?vaj?c mal? medzery, aby sa piesok bez probl?mov prebudil.

Na vrstvu mrkvy sa posype piesok aby to bolo dobre zakryt?. V?etko je dobre vyrovnan? pre ?al?iu vrstvu kore?ov?ch plod?n.

Poradenstvo: namiesto piesku m??u by? kore?ov? plodiny posypan? pilinami alebo cibu?ovou ?upkou.

Vrstvy striedajte, ko?ko v?m to dovol? v??ka ?katule. V pr?pade potreby je mo?n? ulo?i? nieko?ko krabi?iek na uskladnenie, v?etko z?vis? od po?tu mrkvy.

Krabice nie je potrebn? zakr?va? okrem piesku. Inform?cie o tom, ako spr?vne pripravi? kore?ov? plodiny, n?jdete v ni??ie uvedenom materi?li.

Na balk?ne

Pred n?stupom chladn?ho po?asia mo?no bezpe?nos? zeleniny zabezpe?i? aj na nezasklen?ch balk?noch. Av?ak je lep?ie, ak je balk?n chr?nen? pred vlhkos?ou a slnkom, kde sa teplota v zime pozoruje - 0 - 1 ° C.

Mrkvu mus?te skladova? v ?katuliach a vrstvy oblo?i? novinov?m papierom.. Vrch ?katule zakryte celof?nom a l?tkou, kore?ov? plodiny bud? ma? dostatok vlahy a chladu.

Tip: namiesto papiera m??ete pou?i? piesok ako v suter?nnej verzii.

Zmrazenie v mrazni?ke

Mrazen?m sa zachov? takmer v?etka zelenina, mrkva je na tento ??el ide?lna. T?to met?da u?etr? ?as na varenie, preto?e zelenina bude ol?pan? a nakr?jan?.

Pred vlo?en?m do mrazni?ky kore?ov? plodiny je potrebn? vy?isti? a umy? pod te??ca voda . Mrkvu m??ete zmrazi? r?znymi sp?sobmi:

• nakr?jame na kocky, kr??ky alebo slamky;
• ro?t alebo sekanie kombajnom;
• pou?ite str?hadlo na k?rejsk? mrkvu;
• nakr?jame na p?siky alebo cel?.

Sp?sob rezania sa vyber? individu?lne na z?klade osobn?ch preferenci?. Na vypr??anie sa hod? napr?klad str?han?, na mrkvov? pyr? cel? kocky.

Nastr?han? zelenina sa uklad? do plastov?ch vrec??ok alebo uzavret? n?doby na zmrazenie. Vlo?en? do truhlicovej mrazni?ky alebo mraziaceho priestoru. Jedin?m negat?vom pri mrazen? je, ?e zelenina str?ca 65-80% svojej u?ito?nosti.

D?le?it?: t?mto sp?sobom m??ete skladova? a? do ?al?ej ?rody, t?to met?da nikdy nezlyh?.

Je mo?n? skladova? v byte v chladni?ke

Vo vn?tri chladni?ky okopaniny s? schopn? udr?a? si svoju hodnotu a tvar dostato?ne dlh? dobu.

Mrkva sa bude c?ti? pohodlne na spodnej poli?ke chladni?ky, ak budete dodr?iava? niektor? pravidl?:

1. Spr?vne pripravte kore?ov? plodiny, v ?iadnom pr?pade by sa nemali um?va?.
2. Umyt? mrkva nie je vhodn? na dlhodob? skladovanie. Ak je umyt?, osu?te ho, vlo?te do plastov?ho vrecka. Pevne ho zatvorte, potom vo vn?tri zostane vlhkos?.
3. V pr?pade neumytej zeleniny ju treba vysu?i?. Vytrie?te, aby nedo?lo k hnilobe a po?kodeniu. Da? dovn?tra celof?nov? vrecko a zvia?te ho tak, aby nebol pr?stup vzduchu.
4. Na uskladnenie zeleniny sa zvy?ajne pou??va ?peci?lny v?klenok alebo polica v spodnej ?asti chladni?ky.

Ke? potrebujete vybra? mrkvu z chladni?ky, rozvia?te vrecko, vezmite si to?ko, ko?ko potrebujete a zatvorte ho. V tomto pr?pade by ste mali zisti?, ?i s? vo vn?tri rozmaznan? kore?ov? plodiny.

Ak je v?etko v poriadku, netreba sa b??. Ak sa zist? hnilobn? po?kodenie, je lep?ie tak?to mrkvu spracova? alebo zmrazi?.

Zabalen? doma

Ak kore?ov? plodiny vlo??te do vrecka a uskladn?te v byte, ak je zelenina kvalitn?, m??e takto le?a? 2-3 t??dne.

Av?ak z?ruky, ?e sa neza?n? zhor?ova?, nie. Zvonku m??e v?etko vyzera? dobre, no vo vn?tri za?ne mrkva hni?.

Pri tejto met?de mus?te pravidelne kontrolova? bal?ky na pr?tomnos? hnilobn?ch zmien.

Ako pripravi? mrkvu na skladovanie

Pr?pravn? moment je najd?le?itej??, od ktorej a ako bude zelenina skladovan?, z?visia podmienky jej uchovania.

Aby nedo?lo k chyb?m, mus? dodr?iava? pr?sne pravidl?:

1. Zeleninu pred uskladnen?m nikdy neum?vajte. V?nimkou je mrazenie zeleniny.
2. Ka?d? kore?ov? plodina je starostlivo presk?man?, najmen?ie po?kodenie je odmietnut?. Tak?to kore?ov? plodiny sa najlep?ie pou??vaj? na zber.
3. Trieden? zelenina sa mierne su?? na vetre. Nie je potrebn? presu?i? a dr?a? na slnku po dlh? dobu. V tomto pr?pade m??e by? mrkva oto?en? z jednej strany na druh?.
4. Skladujte pod?a popisu vy??ie s pieskom alebo obalom.
5. Ak sa pou??vaj? vreck?, musia by? pevn? a vzduchotesn?. Bal?ky je mo?n? zviaza? alebo zalepi? p?skou.

?istenie a pr?prava mrkvy na skladovanie:

Bezpe?nos? je ovplyvnen? odrodou a podmienkami, za ktor?ch sa pestovanie uskuto?nilo.. Ak bola sez?na da?div? alebo bola silne napojen?, m??e hni?.

St?va sa to tak kupovan? zelenina je silne o?etrovan? chemik?liami – to m? vplyv aj na bezpe?nos?.

Najlep?ie odrody na ukladanie z?lo?iek: Shantane, Moskovsk? zima, Vitam?n, Karotel.

Skladovanie mrkvy d?va letn?m obyvate?om dos? probl?mov. Bez vhodn?ch podmienok je to v?ak ?a?k? dosiahnu?. Ak urob?te v?etko spr?vne, zostane ??avnat? a ?erstv? a? do ?al?ej ?rody!

?erstv?, ??avnat? mrkva je v?dy pr?jemn? na jedenie, najm? v zime. Existuje to?ko druhov mrkvov?ch ?al?tov. S nimi v zime nie je nuda! ?o tak str?han? mrkva s cukrom? Zapam?tajte si t?to chu?. Zd? sa mi, ?e je z detstva!

A aby aj prich?dzaj?ca zima bola pln? ??astn? spomienky, po?me sa rozpr?va? o tom, ako v zime skladova? mrkvu v pivnici. Existuj? overen? sp?soby, ako mrkvu na zimu najlep?ie uskladni? – vo vrec??kach, v piesku ... sta?? si vybra?, ktor? je pre v?s t? prav?.

Najd?le?itej?ie je, ?e mrkva:

• zostal ??avnat? a NIE zv?dnut? jarou;
• NIE nakl??en?;
• NIE zhnit?;
• zachovala si svoju chu? a vitam?ny.

Mrkva - odrody na skladovanie

Najlep?ie je skladova? zrel? mrkvu, rovnomerne a bez trhl?n. Doba dozrievania z?vis? od odrody a oblasti pestovania. Ak ?ijete v chladnom regi?ne - na Sib?ri alebo na Urale, potom vy lep?ie rastie mrkva strednej zrelosti, ktor? trv? pribli?ne 100 - 110 dn?.

Neskor? odrody maj? dlh?iu dobu v?voja, viac ako 120 dn?, a v chladn?ch oblastiach t?to mrkva jednoducho nemus? dozrie? do stavu vhodn?ho na zimn? uskladnenie.

Na zimn? skladovanie existuj? ?peci?lne vy??achten? odrody mrkvy:

Zlat? jese?, Kr??ovn? jesene, Kl??tor, Kask?da, Narbonne, Flakkoro, ?erven? gigant, Chantane, Valeria, Moskovsk? zima, Neporovnate?n?, Flakke. Ktor?ko?vek z nich si zasl??i pestova? vo va?ej z?hrade.

Ak si nepam?t?te, ktor? z nich ste zasadili, potom je lep?ie orientova? sa pod?a tvaru kore?ov?ch plod?n. Stredne ve?k? ku?e?ovit? kore?ov? plodiny sa najlep?ie skladuj? v zime. Zaoblen? kr?tkoplod? odrody sa hor?ie skladuj?.

Najd?le?itej?ie je, ?e mrkva by mala by? cel?, bez ?krabancov a praskl?n. Po?koden? mrkva sa zle skladuje a r?chlo hnije.

• Ak ste v suchu tepl? po?asie, potom to bude sta?i? vysu?i? vonku a? do jeho ulo?enia v suter?ne na uskladnenie.
• Ak zbierate mrkvu v da?di, bude potrebn? ju su?i? pod strechou v stodole alebo gar??i. Za t?mto ??elom rozlo?te cel? plodinu v jednej vrstve na noviny alebo in? such? podstielku tak, aby sa kore?ov? plodiny navz?jom nedot?kali. Pred uskladnen?m na zimu trv? vyschnutie nieko?ko dn?.

Skladovanie mrkvy na zimu si vy?aduje predbe?n? pr?pravu. Zelenina by mala by? su?en?, trieden? (mal? a pr?li? ve?k? s? odstr?nen? na jedenie). Po zbere mus?te odstr?ni? vrcholy odrezan?m ostr? n?? vo vzdialenosti 1-2 mm od samotn?ho kore?a.

Ako skladova? mrkvu v zime

Pred uskladnen?m mrkvy na zimu ju mus?te roztriedi?. Skladovanie mrkvy na zimu bude ?spe?n?, ak si vyberiete:

• plne zrel? kore?ov? zelenina,
• bez zn?mok hniloby, chor?b a r?znych nedostatkov (napr?klad nie je mo?n? skladova? mrkvu zjeden? medve?om alebo nakr?jan? mrkvu);
• odrody musia by? vhodn? pre dlhodob? skladovanie;
• hrub? mrkva s hrubou ?upkou sa uchov?va lep?ie ako jemn?, ??avnat? (tak?to odrody by sa mali jes? ako prv?).

Skladovanie mrkvy na zimu v suter?ne - cenovo dostupn? sp?soby pre ka?d?ho z?hradn?ka

Skladovanie mrkvy v pivnici v zime

Pivnica a pivnica s? najviac najlep?ie miesta na skladovanie mrkvy v zime. Ak?ko?vek zelenina, a e?te viac mrkva, si mus? zachova? ur?it? mieru teplotn? re?im a vlhkos?, inak bu? zhnije alebo vyschne.

Teplota v pivnici by sa mala udr?iava? na -2 - +2 stupne, vlhkos? 90 - 95%. Vetranie v suter?ne by malo by? stredn?, pri pr?li? ve?kom vetran? za?n? kore?ov? plodiny kl??i?.

Tu s? presn? d?tumy pre ka?d? sp?sob skladovania mrkvy v zime:

• V pivnici (v tekutej hline, ihli?nat?ch pilin?ch, cibu?ovej ?upke, kriede) - do 12-14 mesiacov
• Pivnica (uzavret? boxy alebo piesok) A? 8 mesiacov
• Pivnica (polyetyl?nov? vrecko) A? 4 mesiace
• Doma v chladni?ke, z?suvka na zeleninu A? 2 mesiace
• Doma v mrazni?ke A? 12 mesiacov

Tip – Mrkvu a cviklu neskladujte s jablkami. Zrel? jablk? akt?vne uvo??uj? etyl?n, ?o vedie k r?chlemu kazeniu zeleniny.

Pravideln? rev?zia zeleniny v pivnici pom??e pred??i? dobu skladovania. Prezrite si v?etky svoje z?soby, odstr??te pokazen? korene a odre?te nakl??en? vrcholy.

Aby sa zelenina dobre skladovala v pivnici alebo pivnici, je potrebn? vopred sa postara? o jej izol?ciu, hydroizol?ciu, ochranu pred spodnou vodou a dobr? vetranie. To v?etko vytvor? v pivnici optim?lnu mikrokl?mu a va?a zelenina zostane zachovan? a? do jari.

Tu s? najjednoduch?ie a najob??benej?ie sp?soby skladovania mrkvy v pivnici v zime alebo v pivnici alebo pivnici.

Sp?sob 1. Skladovanie mrkvy vo ve?kom.

Ak je mrkva umiestnen? vo ve?kom, potom by sa v??ka n?sypu mala bra? v z?vislosti od pevnostn?ch vlastnost? odrody mrkvy, kvality d?vky a podmienok vetrania. Odpor??an? v??ka n?sypu je 2-3 m.

Pri hromadnom skladovan? v pivnici je potrebn? sledova? cirkul?ciu vzduchu (mus? by? dobr? vetranie) a udr?iava? rovnomern? teplotu a vlhkos? po?as celej doby skladovania.

Met?da 2. Ako skladova? mrkvu v piesku

Skladovanie mrkvy v piesku je ve?mi efekt?vna a milovan? met?da. Tak?to skladovanie v pivnici je dos? n?ro?n? na pr?cu, preto?e piesok sa mus? pripravova? od leta. Skladovac? piesok mus? by? ?ist? a such?.

Robia to takto - na podlahu nasyp? piesok s vrstvou 3 cm, potom polo?ia mrkvu tak, aby sa navz?jom nedot?kali, potom op?? vrstvu piesku 1,5 - 2 cm at?. V??ka takejto kopy s mrkvou m??e dosiahnu? 75 cm.V takejto kope sa mrkva naozaj perfektne skladuje a? do jari. Uistite sa, ?e piesok nezvlhne, inak sa mrkva za?ne zhor?ova?.

Sp?sob 3. Skladovanie v dreven?ch debn?ch

Dreven? ?katule s vekom s? ?al??m sp?sobom, ako ulo?i? mrkvu na zimu do pivnice a s? celkom jednoduch?. Kore?ov? plodiny s? naskladan? dreven? krabice alebo kart?nov?ch ?kat?? a umiestnite ich do pivnice vo vzdialenosti 10 - 15 centimetrov od steny. Steny v suter?ne m??u by? vlhk?. Nedovo?te, aby sa vlhkos? zo stien dostala do krabi?iek s mrkvou. Z?suvky by tie? nemali by? umiestnen? na podlahe, na to je lep?ie pou?i? mal? stojan. V boxoch nie je potrebn? robi? otvory na vetranie - mrkva vykl??i. Uistite sa, ?e s? dostato?ne tesn?. Tento sp?sob skladovania mrkvy na zimu v pivnici je vhodn? pre mal? plochy a ve?k? ?rody. Je ve?mi kompaktn?. Aj v malej pivnici sa d? uskladni? ve?a mrkvy. V jednej krabici nie je umiestnen?ch viac ako 20 kg mrkvy.

Met?da 4. Ako udr?a? mrkvu v pivnici v cibu?ov?ch ?upk?ch

Skladovanie mrkvy v cibu?ov?ch ?upk?ch je ve?mi zauj?mav?m sp?sobom. Cibu?ov? ?upky, ktor? zostan?, odlo??me. Vlo?te ju spolu s mrkvou do ve?k?ch vrec??ok a sna?te sa ka?d? mrkvu zrolova? v ?upke alebo polo?i? mrkvu vo vrstv?ch, poprekladan?ch cibu?ovou ?upkou. Cibu?ov? ?upka odoberie prebyto?n? vlhkos? a ochr?ni zeleninu pred hnilobou a rozmno?ovan?m mikroorganizmov. Vrecia musia by? pevne zviazan? a tak skladovan? mrkvy v pivnici alebo pivnici.

Met?da 5. V kriedovom roztoku

Nezvy?ajn? sp?sob, ako udr?a? mrkvu a? do jari. Na skladovanie m??ete pou?i? kriedov? roztok, hlavnou vecou je spr?vne ho pripravi?. Krieda sa zriedi vodou a? do homog?nneho kvapaln?ho stavu a potom sa ka?d? mrkva navlh?? v tomto roztoku, vysu?? sa a ulo?? na uskladnenie. Tento sp?sob skladovania mrkvy na zimu je efekt?vny, ale pre ve?k? plodiny pr?li? ?asovo n?ro?n?. Na 10 kg mrkvy budete potrebova? asi 200 g kriedy. Alkalick? vlastnosti kriedy neumo??uj? mno?enie mikroorganizmov a zachovanie ?rody.

Met?da 6. ?krupina z tekutej hliny.

Ide o dos? ?pinav? sp?sob ?etrenia, no z?rove? jeden z najefekt?vnej??ch. Ak v?m mrkva ka?d? rok hnije a kaz? sa, potom ju pou?ite, nebudete ?utova?. Hlina sa zriedi, aby sa vytvorila homog?nna tekut? ka?a, do ktorej sa mrkva ponor? jedna po druhej a potom sa vysu??. Hlina by mala ?plne zakry? zeleninu a vysu?i?. Potom sa mrkva spust? do suter?nu, umiestnia sa krabice, ?katule alebo ko?e, nemo?no ich zakry? zhora.

Met?da 7. Ako skladova? mrkvu vo vreciach v pivnici

Toto uskladnenie mrkvy na zimu doma nie je najlep?ie, ale ak v?m ni? in? nevyhovuje, tak to vyu?ite. Such? kore?ov? plodiny s? umiestnen? v hust?ch plastov?ch vreciach. Nevia?te plastov? vreck?, inak okam?ite hnij? kv?li kondenz?cii. Bal?ky sa sp???aj? do pivnice a ukladaj? sa na policu. Skladovanie mrkvy na zimu je mo?n? v baleniach po 30 kg.

A takto sa mrkva skladuje vo vreciach v nepriemyselnom meradle:

• na jese?, ke? okop?vame mrkvu, najprv jej odre?em vr?ky;
• um?vanie vodou, ktor? je ulo?en? v n?dr?i na polievanie z?hrady kefou;
• rozlo?i? na su?enie;
• vlo?te su?en? mrkvu igelitky?o bolo v tom ?ase po ruke, na tom nez?le??, ale lep?ie je, samozrejme, v ta?k?ch na tri?k?.
• Mrkvu m?me uskladnen? v pivnici, tak vrec??ka s mrkvou d?vam do krabice.

V procese skladovania, ke? dostaneme mrkvu domov, kontrolujem obaly, preto?e s? prieh?adn? a vid?te, kde sa mrkva zrazu za?ne kazi?, aj to sa st?va, ale ve?mi zriedka. Pevne zavia?em vrecko s mrkvou, po chv?li sa tam objav? kondenz?t. Prv? rok som si myslela, ?e mrkva sa kv?li tomu za?ne kazi?, ale naopak t?to vlhkos? nedovol? mrkve v?dn??. Pivnica v na?ej gar??i nie je hlbok?, ke??e ne?aleko te?ie rieka a t? pivnicu na jar ?asto zaplavuje podzemnej vody. Mrkva sa skladuje a? do jari a dokonca a? do novej plodiny, ak zostane

Takto d?vam mrkvu do vrec??ok na uskladnenie, sna??m sa nenapch?va? ve?a, lebo potom sa zle via?e. Sna??m sa da? mrkvu do jedn?ho balenia r?zna ve?kos?, mal?ch aj ve?k?ch.

Met?da 8. Skladovanie mrkvy v pilin?ch

Ihli?nat? piliny - to ist? skvel? materi?l na skladovanie mrkvy v zime. Sp?sob skladovania mrkvy v pilin?ch je ve?mi jednoduch?. Mrkva je posypan? ihli?nat? piliny, ktor? v?aka svojim fenolick?m l?tkam dokonale zachr?nia zeleninu pred hnilobou. Mrkva s pilinami sa d? vlo?i? do ?kat??, ?kat?? alebo jednoducho polo?i? na police v pivnici tak, aby nepri?la do kontaktu so stenami ?i podlahami.

Tu je viac o tom, ?i je mo?n? skladova? mrkvu v pilin?ch a ako to urobi?.

Sk?senosti a sp?tn? v?zba z?hradn?kov o r?znych sp?soboch skladovania mrkvy

• Do minul?ho roku sa mrkva skladovala v igelitov?ch vreciach po 3-5 kg. Minul? rok jednoducho nebol ?as da? ich do vriec a mrkvu aj repu vo vrec??kach s cukrom spustili do pivnice. Mrkva je skladovan? perfektne a repa je mierne zv?dnut?, len mierne.
• Skladujem to v pivnici, ktor? je dos? vlhk?, je tam vetranie z ulice, do ?elezn?ho suda d?vam vrece na odpadky. Vrstvy mrkvy zasp?vaj? s pieskom prirodzen? vlhkos?, Piesok nevysu?ujem a nekalcinujem. Vo febru?ri a? marci je mrkva ako zo z?hrady, straty s? zanedbate?n? a aj tie, preto?e mrkvu nevyber?m, nech?vam v?etko v rade.
• Takto ho teda skladujeme, ale vrec??ko nepou??vame, je potrebn? ho vypra?, v zlom po?as? zle vidie? nedostatky. Sna??me sa ?isti? v suchom po?as?. Do j?na le?? ako repa v piesku. Ale je lep?ie skladova? hrub? a kr?tke, ako sa o?ak?valo, sk?r ako valcovit? odrody (Nantes, Vitamin, Amsterdam). M?m zauj?mav? mrkvu a zistil som odrodu.
• V byte skladujem mrkvu v chladni?ke v plastovej n?dobe s vrchn?kom. Mrkva sa umyje, vysu?? a potom sa rozlo?? vo vrstv?ch do n?doby. Prv? vrstva je cibu?ov? ?upka, potom mrkva a potom ?upka znova. Nesta?? na cel? sez?nu, lebo obmedzen? priestor, ale 3 mesiace sa dobre skladuje. Nevybledne, nehnije. Bli??ie k jari za??na pu?a?. Ale zo v?etk?ch vysk??an?ch met?d sa mi najviac p??ilo skladovanie v cibu?ov?ch ?upk?ch.
• Mrkvu skladujem v polypropyl?nov?ch vrec??kach v pivnici. Pred pokl?dkou ju umyjem hne? ako ju vyhrabem. Vysu??m a odnesiem do gar??e, kde stoj?m de?-dva a potom hne? do vriec a do pivnice. Skladovan? a? do jari bez straty.
• Sk??ali sme skladova? mrkvu r?znymi sp?sobmi, ale asi 10 rokov to rob?me takto: mus?me ju umy? (takto je ?ah?ie vidie? pokazen? kore?ov? plodiny), vysu?i? na vzduchu, ak je vlhk? po?asie, potom pod ventil?tor, potom ho vlo?te do plastov?ch vrec??ok mal? ve?kos?. Na obaloch ozna?ujeme ??slami 1, 2 ... poradie pou?itia. Tak?e v bal?koch a odobra? do skladu (m?me bunku vo v?eobecnom sklade). Bal??ky s? samozrejme otvoren?. Ak vyrastie alebo ochorie, je ?ahk? ho vidie? a kona?.
• Druh? rok mrkvu na zimu skladujeme takto: nare?em vr?ky, mrkvu potriem k?skom ?pajdle - trochu osu??m a zabal?m do potravinovej f?lie - perfektne sa skladuje a? do novej ?rody. Takto skladujeme repu, daikon a re?kovku Margelan. Tento rok som na testovanie zabalila kapustnicu. Mrkva zabalen? 10 vedier, trochu menej repy a re?kovky.

Povedz:

Udr?a? ?rodu mrkvy nie je tak? ?a?k?, ako by sa na prv? poh?ad mohlo zda?. Samozrejme, mnoh? z n?s museli z ?asu na ?as vyhodi? zhnit? mrkvu a umy? chladni?ku od hrozn?ho z?pachu. Niektor? dokonca dospeli k z?veru, ?e mrkva sa skladuje ve?mi zle. Z?ver je z?sadne nespr?vny: ak zelenina hnije a v?dne, jednoducho neviete, ako ju skladova?.

Najm? pre t?ch, ktor? si radi pochutnaj? na ?erstvej mrkve, som pripravil 18 u?ito?n?ch r?d.

1. Zoradi?. Alebo to vyrie?te. Vo v?eobecnosti robte ?oko?vek, ale skladujte iba kore?ov? plodiny. najvy??ia kvalita, bez po?kodenia, hniloby, ?erv?ch dier a pod. Pam?tajte - jedna hnil? mrkva m??e zni?i? nieko?ko kilogramov zeleniny za t??de?. A e?te viac.

2. Neum?va?. Aj ke? ve?mi chcete. Zaschnut? p?du mo?no z kore?ov jemne strias?. Ak to nevyjde, nechajte ich ulo?i? v „p?vodnej“ podobe. Pred pou?it?m umyte.

3. Vopred vyberte vhodn? miesto na uskladnenie mrkvy. Mus?te to urobi? e?te sk?r, ne? bude probl?m v podobe dvoch-troch vrec??ok zeleniny vo va?ej kuchyni. Nikdy neskladujte zeleninu v zhone!

4. Ihne? po zbere sa mrkve odre?? vrcholy. V opa?nom pr?pade bude po?as su?enia ?erpa? ?as? vlhkosti z kore?ov. prerez?vanie mrkvov? vrcholy najlep?ie sa to rob? v dvoch f?zach: - najprv sa odre?? listy tesne nad hlavi?kou kore?ovej plodiny, - potom sa "hlava" odre?e ?plne spolu v mieste rastu a rez by mal by? rovnomern? a hladk?.

5. Neodlamujte a neodtrh?vajte vrcholy - hroz? po?kodenie samotnej kore?ovej plodiny. Najnepr?jemnej?ia vec je, ?e si to mo?no ani nev?imnete a strat?te ?rodu. Bu?te teda opatrn? a strihajte listy ?o naj?etrnej?ie.

6. Je ve?mi d?le?it? vybra? kore?ov? plodiny v?as, riadi? sa farbou vrcholov: ak spodn? listy zo?ltla - m??ete ju vy?isti?. Opatrne odstr??te mrkvu zo zeme a sna?te sa jej nedotkn?? lopatou. Okam?ite pou?ite rezan? kore?ov? plodiny, nie s? vhodn? na skladovanie.

7. ?al?? tip vhodn? pre zanieten?ch letn?ch obyvate?ov alebo majite?ov s?kromn?ch domov so z?hradami. Pri zbere nechajte nejak? ovocie v p?de. Stonku ?plne odre?te. Zakryte p?du filmom, nalejte piliny a such? listy. Polo?te stre?n? materi?l alebo vrstvu polyetyl?nu, pripevnite ho okolo okrajov nie??m ?a?k?m. Mrkva dobre prezimuje.

8. Aby korene zostali dlho ??avnat?, v predve?er zberu by sa nemali zalieva?. Urobte to 2 t??dne pred o?ak?van?m zberom - uli?ky dobre zalejte, po?kajte, k?m sa vstrebe a znova nalejte. A po 2 t??d?och vyberte ??avnat? a sladk? mrkvu.

9. V priebehu 7-10 dn? sa kore?ov? plodiny vykopan? zo zeme odpor??aj? udr?iava? pri teplote 10-14 ° C. Pred zberom mrkvy na sklade sa e?te raz skontroluje a vytriedi. V predve?er skladovania sa odpor??a uchov?va? zeleninu na chladnom mieste (je povolen? teplota do 5-6 stup?ov Celzia).

10. Najlep?ie miesto sklad pre mrkvu such? miestnos? s teplotou +10 ... +12 stup?ov a vlhkos?ou 90-95%. Pr?li? ve?a tepl? miestnos? nevhodn?: z mrkvy sa vypar? vlhkos? a kore?ov? plodiny vyschn?. Je zn?me, ?e z 1 tony mrkvy sa po?as skladovania be?ne uvo?n? 16 g vlhkosti.

11. V?born?m sp?sobom konzervovania kore?ov?ch plod?n je ich uskladnenie v pivnici. Ak ho, samozrejme, m?te. Hlavn? vec je, ?e pivnica by v zime nemala zamrzn?? a kore?ov? plodiny bude tie? potrebn? chr?ni? pred nadmernou vlhkos?ou vzduchu a po?koden?m ?kodcami.

12. Skladovanie mrkvy v piesku je ve?mi ob??ben? medzi letn?mi obyvate?mi, ktor? maj? chladn? pivnice, podzemky, gar??ov? jamy. Piesok zni?uje odparovanie vlhkosti z mrkvy, zabra?uje rozvoju hnilobn?ch chor?b, poskytuje st?lu teplotu - to v?etko prispieva k vynikaj?cej udr?iavacej kvalite kore?ov?ch plod?n.

13. Skladovac? piesok by mal by? mokr?. Na zvlh?enie sa na ka?d? vedro piesku pou?ije jeden liter vody. Potom sa pripraven? piesok naleje na dno ?katule vrstvou 3-5 cm, po ktorej sa mrkva polo?? tak, aby sa kore?ov? plodiny navz?jom nedot?kali. Mrkva je pokryt? vrstvou piesku a potom je polo?en? ?al?ia vrstva.

14. Stromov? piliny ihli?nany- ?al?ia skvel? v?pl? do krabi?iek s mrkvou ur?en? na dlhodob? skladovanie. Fytonc?dy obsiahnut? v ihli?? zabra?uj? kl??eniu kore?ov?ch plod?n a zabra?uj? prenikaniu patog?nnych h?b a bakt?ri?.

15. Ako skladova? mrkvu v byte, kde nie je ani pivnica, ani pivnica, okrem toho nie je kam da? krabice s pieskom alebo pilinami? Balk?n posta??, ale pod podmienkou, ?e bude zasklen?. Pripraven? kore?ov? plodiny vlo?te do krabice a zaba?te nie??m hust?m, napr?klad starou prikr?vkou.

16. Plodiny mrkvy m??u by? ulo?en? aj pod poste?ou. Zeleninu poukladajte do jednej vrstvy a posypte cibu?ovou ?upkou. Kornelody by sa nemali dot?ka?. Samozrejme alternat?vne sp?soby vy?aduj? skladovanie predtr?ning zelenina - musia sa su?i?, triedi?, odreza? vrcholy.

17. skvel? sp?sob skladovanie ??avnat?ch pomaran?ov?ch kore?ov?ch plod?n - v mrazni?ke. Ovocie umyte, o??pte a nastr?hajte na hrubom str?hadle. Nastr?han? mrkvu vlo?te do plastov?ch vrec??ok a vlo?te do mrazni?ky. Samozrejme, ?e tak?to pr?pravok nie je vhodn? pre v?etky jedl?, ale mo?no ho prida? do polievky alebo dusen?ho m?sa.

18. Sk?ste svoju ?rodu mrkvy skladova? viacer?mi sp?sobmi. Napr?klad polovicu posla? do pivnice, necha? trochu v zemi, trochu pomlie? a zamrazi?. Pritom sa uistite, ?e aj ke? ktor?ko?vek z mo?nost? nie je opodstatnen?, najviac kore?ov? plodiny je mo?n? ulo?i? a? do jari.

Mrkva. Je chutn? ?erstv? aj varen?. r?zne cesty. Hlavnou v?hodou nie je len toto.

Zelenina m? vysok? obsah ?iv?n. Toto je sklad vitam?nov B, ako aj C, E, H, K, A (beta-karot?n). Pre lep?ie vstreb?vanie sa odpor??a pou??va? s rastlinn?m olejom.

To je d?le?it? pre bezprobl?mov? fungovanie takmer v?etk?ch org?nov v ?udskom tele – od srdca a? po o?i.

Mrkvu m??ete skladova? doma, na lod?ii, v podzem?.

Je potrebn? ur?i? po predch?dzaj?com pos?den? existuj?cich podmienok. So v?etk?mi v?hodami aj nev?hodami r?zne met?dy, najbe?nej?ia mo?nos? skladovania mrkvy je v zime v pivnici.

Pr?prava na zimu

Ako skladova? mrkvu v zime? Na to je potrebn? v?as sa postara? o jeho vy?istenie zo z?hrady. Doba zrenia zeleniny z?vis? od mnoh?ch podmienok.

Po vy?isten? zeleniny od zeme sme najsk?r odrezali vrcholy tesne nad kore?ovou plodinou, potom samotn? hlavu, asi pol centimetra. To ochr?ni vitam?nov? zeleninu pred kl??en?m po?as zimy a pred??i zimn? obdobie skladovanie.

Potom je d?le?it? su?i? mrkvu vonku alebo na dobre vetranom mieste.

Trvanie ulo?enia

• Krabice s mrkvou v pilin?ch alebo spracovanej hline - cel? zimu;
• Krabice s mrkvou v piesku - od ?iestich mesiacov do 9 mesiacov;
• Skladovanie mrkvy v pivnici, v krabiciach - od ?iestich mesiacov do 8 mesiacov;
• V plastov?ch vreck?ch v mrazni?ke - asi 2 mesiace;
• V z?hrade - cel? zimu.

?as, ktor? by mal by? pridelen? na pestovanie mrkvy, je uveden? na vrecku semien. Netreba ho preto vyhadzova? (alebo rovno ur?i? term?n zberu pod?a kalend?ra).

Nezrel? mrkva bude bez chuti. Prezret? - pr?li? sladk? a atrakt?vne pre hmyz a hlodavce.

Niektor? letn? obyvatelia sa domnievaj?, ?e je ove?a jednoduch?ie zachova? skor? dozrievaj?ce odrody mrkvy. Na to je uveden? z?kladn? vysvetlenie - ??m dlh?ie kore?ov? plodina dozrieva, t?m viac vitam?nov akumuluje.

V?aka tomu je slad?ia, vo?avej?ia, ale z?rove? vedie k r?chlemu vyblednutiu. Existuj? v?ak z?hradn?ci, ktor? s? pripraven? s t?m argumentova?.

Dlhodobo nehnije vitam?nov? zelenina, ktor? dozrela v priemere za 100 dn?. Plus-m?nus desa? dn?. Ale stoj? za to zv??i? podmienky vytvoren? po?as kultiv?cie. P?da mus? by? bohat? u?ito?n? l?tky, z?lievka mierna, hnojenie pr?sne pod?a n?vodu.

Ko?ko mrkvy nestrat? svoje vlastnosti, z?vis? od mnoh?ch faktorov:

• stupe?;
• kvalita pr?pravy kore?ov?ch plod?n;
• skladovacia teplota;
• percento vlhkosti;
• ochrana proti ?kodcom.

Najvy???mi ukazovate?mi trvanlivosti s? odrody mrkvy Berlikum, Forto a Nuance - 7 mesiacov skladovania.

Sp?soby skladovania mrkva v zime

skladovanie piesku

Skladovanie mrkvy v piesku je najvhodnej?? sp?sob pre t?ch, ktor? maj? chladn? miestnosti.

Potrebn?: voda, krabica (o?etren? v?pnom) a piesok (najlep?ie hlina). Zabr?ni vysychaniu a hnilobe zeleniny na nej a tie? pom??e udr?a? vhodn? teplotu. To umo?n? kore?ov? plodiny na dlh? dobu zost?vaj? nezmenen? bez straty chuti.

Ako skladova? mrkvu v piesku? Jedno vedro piesku zaberie liter vody. Vlhk? hlina, asi 5 centimetrov, prikryjeme dno ?katule. Mrkva je umiestnen? na ?om, pri?om medzi kore?ov?mi plodinami zost?va mal? medzera. V?etko je pokryt? vrstvou piesku. Na ?u sa polo?? nov? rad zeleniny a tak ?alej, k?m nie je krabica pln?.

Niektor? letn? obyvatelia pou??vaj? namiesto mokr?ho piesku such? piesok. Namiesto ?kat?? - oby?ajn? vedierka.

Mrazni?ka na mal? plodiny

Skladovanie mrkvy doma pomocou mrazni?ky je najjednoduch?? sp?sob.

Zelenina sa nasek? pomocou str?hadla alebo ?peci?lnych elektrick?ch zariaden?. V?sledn? hmota sa rozlo?? do plastov?ch vreciek a odo?le sa do mrazni?ky. To plat? pre skladovanie repy.

ulo?enie ta?ky

Potrebujete chladn? miestnos? a ve?k? polyetyl?nov? vreck?. D?me do nich vitam?nov? zeleninu.

Aby nehnili, nie je potrebn? vrecia viaza?, potom bude vlhkos? vzduchu v priemere 95% - optim?lne podmienky skladovanie mrkvy. Oxid uhli?it? v neuzavret?ch vreck?ch sa bude zhroma??ova? v mal?ch mno?stv?ch, ?o zabr?ni procesu rozkladu a vzniku chor?b.

Ak sa na polyetyl?ne za?ne hromadi? kondenz?t, potom ?rove? vlhkosti v miestnosti prekro?? pr?pustn? hodnoty.

Situ?cia sa m??e zlep?i? hasen? v?pno. Hovor? sa mu aj p?perie. Rozlo?en? ved?a vreciek odvedie prebyto?n? vlhkos?. A ot?zka, ako ulo?i? mrkvu na zimu, u? nebude ob?a?ova?.

?lo?n? poste?

Pri tejto mo?nosti skladovania nie je potrebn? odstra?ova? mrkvu zo z?hrady. ?al?ou ot?zkou je, ako striha? vrcholy.

Na tento ??el je lep?ie pou?i? z?hradn?cke no?nice. Hrebe? je pokryt? mokr?m pieskom a pokryt? polyetyl?nov? film. Na to s? polo?en? piliny. M??ete pou?i? such? l?stie stromov a kr?kov alebo ra?elinu.

Takto uskladnen? ?roda sa zber? bli??ie k jari.

Skladovanie cibu?a cesnak

Budete potrebova?: prepravky, cibu?ov? a cesnakov? ?upky. Obsahuje akt?vne esenci?lne oleje, ktor? vytvor? ochranu pred v?skytom hniloby.

?upka je rozlo?en? v spodnej ?asti ?katule, mrkva je na vrchu. Striedame. Tak?e m??ete skladova? nielen mrkvu, ale aj repu.

pan-storage

Prv?m krokom je nakr?janie mrkvy.

Druh? - vertik?lne, tesne k sebe, vlo?te ho smaltovan? panvica, prikryjeme obr?skom a pokrievkou.

Je lep?ie necha? riad s obsahom na zimu v pivnici. Toto je najlep?? sp?sob skladovania mrkvy.

skladovanie pil?n

Na tento sp?sob skladovania mrkvy budete potrebova?: piliny (najlep?ie ihli?nat? stromy) a krabice.

Fytonc?dy, ktor? s? bohat? na ihli?ie, zabra?uj? kore?ov?m plodin?m uvo??ova? kl??ky a vrcholy a tie? chr?nia pred v?vojom ?kodliv?ch h?b.

Na dno nasypeme piliny. Pouklad?me na ne zeleninu. Zakryjeme vrstvou pil?n a urob?me nov? rad mrkvy a pokra?ujeme, k?m nie je n?doba pln?.

hlinen? klenba

Budete potrebova?: vodu, krabice, film a hlinu.

Pokrytie zeleniny tenkou vrstvou vytv?ra ochranu pred v?dnut?m. Hlinku privedieme vodou do homog?nnej hmoty. Zhora op?? zakryte obsah n?doby vodou asi o 2 centimetre. Zmes nechajte 3 dni.

Dno ?kat?? (mo?no pou?i? aj kart?nov? ?katule) prikryjeme igelitom. M??u skladova? mrkvu a repu. Zapadaj? bez toho, aby sa navz?jom dot?kali.

V?etko je vyplnen? hlinou, ktorej konzistencia pripom?na kysl? smotanu. Po vyschnut? - op?? mno?stvo kore?ov?ch plod?n. Opakujte kroky, k?m nebude krabica pln?.

M??ete to urobi? inak. Zelenina sa ponor? do hliny, hust? ako kysl? smotana. su?en? v tepl? miestnos?. Potom vlo?te do ?kat??.

Machov? klenba

Such?, ol?pan? mrkva zo zeme sa rozlo?? na jeden de? na chladnom mieste. Nesk?r ho vlo?ili do ?katule, kde u? bola polo?en? vrstva machu (sphagnum).

Kore?ov? plodiny s? pokryt? sphagnum a na ?om je polo?en? nov? rad zeleniny. Rovnak?m sp?sobom mo?no skladova? repu.

Skladovanie filmu

Ako skladova? mrkvu v byte pomocou lepiacej f?lie?

Odpove? je jednoduch? - ka?d? mrkva je zabalen? do f?lie, vlo?en? do kart?novej ?katule a pokryt? k?skom pr?rodnej l?tky. Zeleninu sa odpor??a uchov?va? v chladnej miestnosti.

Skladovanie paraf?nu

Such? kore?ov? plodiny s? ponoren? do hor?ceho paraf?nu. Na zlep?enie elasticity m??ete prida? v?el? vosk.

Spracovan? zeleninu skladujeme pri priemernej teplote vzduchu 0 stup?ov. Nepr?du o svoje chutnos? do pol roka.

Z?zrak - inf?zia

T?to ot?zka je jednoduch?, ke? pozn?te recept na ?peci?lnu inf?ziu. Potrebn?: 1 liter vody a 100 g. cibu?ov? ?upky. Ingrediencie spoj?me v sklenenej n?dobe. Odch?dzame na p?? dn?.

Ponorte mrkvu do v?slednej tekutiny na nieko?ko min?t. D?kladne osu?te a vlo?te zeleninu do kart?novej ?katule bez toho, aby ste sa navz?jom dot?kali.

Skladovanie zeleniny

Ako pripravi?, uskladni? cviklu a mrkvu na zimu, ke? je ?roda ve?k??

Vyu?ite obchod so zeleninou! Umo??uj? podporova? po?adovan? teplota a vlhkostn? re?im. V tomto pr?pade je v?ak d?le?it? zbavi? sa kore?ov?ch plod?n, ktor? maj? aj tie najmen?ie ?kody.

Tie? by sa nemali vklada? zlomen? a kriv? vzorky Celkov? v?ha. V obchodoch so zeleninou s? ?asto n?doby. Nemali by by? vy??ie ako 3 metre. V opa?nom pr?pade budete musie? pravidelne vetra? miestnos? a zakr?va? zeleninu pytlovinou alebo podobn?mi materi?lmi.

Napriek neust?lej starostlivosti o zachovanie ?rody sa v zime pokaz? minim?lne 20 percent. Toto ??slo je ove?a men?ie, ke? z?hradn?ci pou??vaj? sklady zeleniny vybaven? mrazni?ky. Ale m?lo ?ud? ich m? kv?li vysok?m n?kladom.

Chr??te plodiny pred ?kodcami

Doba skladovania sa neskr?ti, ak je pr?stup k hmyzu obmedzen? na zeleninu.

Ako sa to d? dosiahnu?:

• dezinfikova? miesto, kde sa bude plodina skladova?;
• d?me n?vnadu na hmyz alebo hlodavce, pr?padne pasce, meter - dva z debni?iek so zeleninou;
• Pou??vame ?peci?lne repelenty.

Kore?ov? plodiny ?asto po?kodzuje mrkvov? mucha. To sa deje po?as puberty. Tak?to zelenina sa bude v zime ?a?ko skladova?.

vysoko dobr? mo?nos?- skladovanie mrkvy v zime v spracovanej forme. Po?koden? oblasti m??ete vystrihn?? a necha? kore?ov? plodiny na vetranom mieste, k?m k?ra neutesn? miesta rezu.

Kde skladova? mrkvu

Skladovanie mrkvy na zimu doma alebo v pivnici

Rovnako ako predt?m, spory neut?chaj? o tom, kde a ako to najlep?ie urobi?. V prvom pr?pade bude ove?a jednoduch?ie ulo?i? zeleninu. Ale v druhom, ak si vyberiete spr?vnu technol?giu, m??ete zeleninu udr?a? a? do jari.

Ako skladova? mrkvu v pivnici?

Napriek tomu, ?e ide o jednu z najstar??ch a najosved?enej??ch met?d, t?to ot?zka ?asto vyvst?va medzi z?hradk?rmi za?iato?n?kmi. Mrkva, podobne ako ve?a zeleniny, sa tam dobre skladuje. Je v?ak d?le?it? dodr?iava? hlavn? po?iadavku - sklad by nemal zamrzn?? a voda by sa tam nemala zhroma??ova?.

Je ?iaduce, aby miestnos? bola v???inu ?asu tmav?. Po nau?en? sa najjednoduch??ch pravidiel sa ot?zka, ako spr?vne skladova? mrkvu v pivnici, u? nebude ob?a?ova?.

Kde skladova? mrkvu v byte?

Najjednoduch?ie je ponecha? ho v sebe kart?nov? krabice, na tmavom mieste, v najchladnej?ej miestnosti. ?upka, piesok alebo nie?o in? sa stane n?pl?ou krabice, z?vis? od toho, ?o je pre hostite?ku najjednoduch?ie z?ska? doma.

?roda a zimn? uskladnenie

Ot?zkou nie je len to, ako spr?vne skladova? mrkvu v zime, ale aj ako spr?vne zbera?. T?to zelenina sa neboj? mrazu, ale je lep?ie ju odstr?ni? pred n?stupom chladn?ho po?asia. V opa?nom pr?pade sa tak?to plodina nebude dlho skladova?. Zelenina bude ??avnat?, ak v predve?er odstr?nenia z hrebe?a nebude napojen?.

Kore?ov? plodina je d?le?it? starostlivo vy?isti?. Niektor? z?hradn?ci ju pred polo?en?m na zimu um?vaj?. A ka?d? ovocie zvl???, pod te??cou vodou. Mnoh? letn? obyvatelia s? v?ak presved?en?, ?e toto opatrenie zni?uje ochrann? funkcie mrkvy a e?te dlho potom nele?? v zime.

Asi t??de? sa kore?ov? plodiny skladuj? pri priemernej teplote 12 stup?ov Celzia. Tento ?as sta?? na to, aby sa rezn? rany a in? po?kodenia zahojili. Po tomto obdob? sa mus? mrkva starostlivo vytriedi? a zlikvidova? pokazen? ovocie. Mierne po?koden? s? vhodn? na nakladanie kapusty. Po tomto postupe je mrkva pripraven? na uskladnenie na zimu.

V?eobecn? z?very

Ako skladova? mrkvu doma?

T?to ot?zku si kladie ve?a ?ud?. Najlep?ia mo?nos? bud? plastov? vreck?. Umo??uj? po?as celej doby skladovania ?etri? optim?lna vlhkos?. A aby nedo?lo k prebytku oxid uhli?it? z mrkvy vo vreck?ch je na nich vyrezan?ch nieko?ko otvorov s priemerom nie v????m ako 1 centimeter.

Praktick? kraftov? ta?ky. Zozbieran? plodina sa vyberie a ochlad? a potom sa umiestni do vriec. Nedaj? sa zavrie?. Zhora je mrkva pokryt? pieskom. Mus? by? mokr?.

Ak hovor?me o l?pan?ch kore?ov?ch plodin?ch, potom je lep?ie okam?ite prem???a? o tom, ako uchov?va? mrkvu v chladni?ke. Mrazni?ka v?razne zv??i trvanlivos? zeleniny.

?al?? d?le?it? po?iadavka stoj? za to pam?ta?: slne?n? zeleninu nemo?no dr?a? v jednej miestnosti s jablkami a zemiakmi. Existuje n?zor, ?e to vedie k r?chlemu znehodnoteniu v?etkej zeleniny. Po prv?, pomaran?ov? kore?ov? plodina. Ale susedstvo repy a mrkvy je prijate?n?.

Ak? mo?nos? skladovania by ste si vybrali - v zime doma alebo v ?peci?lnych miestnostiach je d?le?it? ma? na pam?ti, ?e m? rada vlhkos? okolo 90% a teplotu vzduchu do 0 stup?ov.

Kvapky aj o 5 stup?ov m??u vies? ku kl??eniu a v?dnutiu plodiny. Preto mnoh? ?eny v dom?cnosti, ktor? nemaj? radi ?a?kosti, uchov?vaj? zimn? z?soby mrkvy v chladni?ke. Ale t?to mo?nos? nie je vhodn? pre ka?d?ho.