Vypr??ajte palacinky alebo pra?enicu, orestujte cibu?u a mrkvu – to v?etko sa nezaob?de bez panvice. Z?rove? by to nemalo by? akoko?vek, ale s dobr? pokrytie, bezpe?n? rukov?? a spr?vna ve?kos?. Ako si to potom vybra?? Ni??ie n?jdete nielen odpor??ania v tejto veci, ale aj mo?nosti, ktor? panvice s? najlep?ie.

Liatinov? panvica

Pred v?berom konkr?tnej panvice sa oplat? ?tudova? existuj?ce odrody. Liatina patr? do univerz?lnej kateg?rie. Ukazuje sa nielen vynikaj?ce palacinky, ale aj kol??e v r?re.Liatinov? panvicaneboj? sa kysel?n, preto m??ete pokojne prida? ocot resp citr?nov? ??ava. Okrem toho je tento materi?l bezpe?n? pre zdravie a dokonca aj trochu u?ito?n?, preto?e v procese varenia napln? jedlo ?elezom. Skvel? vo?ba z h?adiska pomeru ceny a kvality s? to panvice Lodge, ktor? maj? ve?a dobr?ch recenzi?.

Hlavn? v?hoda ak?hoko?vek liatinov?ho riadu je prirodzen? nepri?nav? povlak vytvoren? v d?sledku absorpcie oleja p?rmi materi?lu. Nev?hody zah??aj? nasledovn?:

• materi?l je ?a?k? a vy?aduje ?peci?lna starostlivos?;
• liatinov? panvicu nie je mo?n? um?va? v um?va?ke riadu;
• potraviny v tak?chto jedl?ch by sa nemali dlho skladova?, preto?e materi?l hrdzavie;
• modern? ?istiace prostriedky ni?ia prirodzen? ochranu liatiny.

Pre induk?n? spor?ky

Ak pre plynov? pec v m?de je zvoli? ak?ko?vek panvicu, potom s indukciou to tak nie je. Jej sklokeramick? povrch ohrieva riad elektromagnetick?ho po?a pri?om zost?va chladn?. Z tohto d?vodu mus? materi?l riadu dobre vies?. elektrick? pr?dy a zah??aj? magnetick? zliatiny.Panvica na induk?n? spor?kym??e by? nasledovn?:

1. Surov? ?elezo. T?to panvica m? dlh? term?n slu?by, nehrdzavie, no z?rove? je krehk?, preto?e pri p?de m??e praskn??.
2. smaltovan?. Vyr?ba sa na b?ze liatiny alebo zliatin. Je odoln? vo?i oxid?cii a kor?zii, ale je n?chyln? na od?tiepenie a praskanie v d?sledku nespr?vneho pou?itia.
3. hlin?k. L??i sa ?ahkos?ou, vysokou tepelnou vodivos?ou, n?zkou cenou. Jeho m?nus je n?chylnos? na deform?ciu v d?sledku n?zkej pevnosti.
4. Od z nehrdzavej?cej ocele. Neoxiduje, zadr?iava viac v potravin?ch u?ito?n? l?tky. Z?pory - dlho sa zahrieva kv?li dvojit?mu dnu, m??e sp?sobi? alergiu kv?li niklu, ktor? je jeho s??as?ou.

potiahnut? mramorom

Ak sa rozhodnete vybra?mramorom potiahnut? panvica, tak vedzte, ?e pozost?va z rovnak?ho tefl?nu, do ktor?ho s? jednoducho pridan? mramorov? ?lomky. Tento materi?l sa vyzna?uje ?ahkos?ou, rovnomern?m ohrevom a dlh??m procesom chladenia, ?o sa o tefl?ne a keramike poveda? ned?. okrem toho mramorov? panvica menej n?chyln? mechanick? vplyvy a teplotn? v?kyvy. Medzi nev?hody patr? vysok? cena, ako aj nedostatok krytu v s?prave.

nehrdzavej?ca oce?

Mnoh? odborn?ci odpor??aj? v?beroce?ov? panvicebez ak?hoko?vek nepri?nav?ho povlaku. ?o najviac zachov?vaj? chu? a dokonca aj farbu v?robkov. Grilovacie n??inie je tie? ?asto vyroben? z nehrdzavej?cej ocele. Nepo?kriabu ju vidli?ky ani no?e a neu?kod? jej ani um?vanie. Medzi nev?hody patr? n?ro?nos? varenia vajec a niektor?ch ?al??ch produktov - mus?te neust?le sledova?, ?i sa jedlo nelep?. ?pi?kov? panvice z nehrdzavej?cej ocele s? De Buyer, Fizzler a Lagostina. Maj? vysok? cenu. Produkty v?robcu Silampos s? lacn?.

Panvica s nepri?nav?m povrchom

Naj?iadanej?? jenepri?nav? panvica. M? ich nieko?ko odli?n? typy. V?ber nepri?navej panvice sa vykon?va z nasleduj?cich mo?nost?:

1. Tefl?n - prv? najpopul?rnej?? povlak hlin?kov? panvice. Tak?to ?ahk? jedl?, nie je vyberav? v starostlivosti, ale z?rove? m? teplotn? limity - a? 200 stup?ov. V?nimkou je Tefal. Ak si vyberiete jej panvice, daj? sa zohria? na 260 stup?ov.
2. Keramick?. ?al?? typ nepri?nav?ho povlaku, ktor?m je kompozitn? polym?r obsahuj?ci nano?astice piesku. Tak?to materi?l sa pokojne zahreje a? na 450 stup?ov, bez uvo??ovania ?kodliv?ch l?tok. Ich hlavnou nev?hodou je „strach“ z mechanick?ho po?kodenia. Vybera? m??ete zo zna?iek TVS, Moneta, Fissler - je na ne ve?a dobr?ch recenzi?.
3. Tit?n a diamant. Cena tak?chto n?terov je najvy??ia, ale je od?vodnen? spo?ahlivos?ou a ?al??mi v?hodami - r?chlym ohrevom a odolnos?ou proti opotrebovaniu. Nev?hody s? len n?klady a nemo?nos? pou?itia v induk?n? spor?ky. Popul?rne firmy s? Swiss Diamond, Risoli, Woll.

Potiahnut? ?ulou

Vr?tane riadu s nepri?nav?m povrchomgranitov? panvica. Jeho ?al?ie meno je mramor alebo kame?. Spolu s tit?nom a diamantom m? vysok? cenu. Tieto n?klady s? od?vodnen? odolnos?ou vo?i mechanick?mu po?kodeniu a dlh? ?ivotnos?. ?ulov? ?tiepky s? navy?e ?plne ekologick? a zdravotne nez?vadn?. Nev?hodou je n?zka odolnos? vo?i extr?mnym teplot?m.

potiahnut? tit?nom

M? nepri?nav? povrch atit?nov? panvica. Ak je skuto?n?, potom m? ve?mi vysok? cenu. Ale tak? kvalitn? panvica vydr?? ve?mi dlho. V?robcovia uv?dzaj? obdobie takmer 100 rokov. Nev?hodou je, ?e niekedy sa v zlo?en? nach?dzaj? r?zne pr?sady lacnej??ch surov?n. M??e to by? nikel, ktor? oxiduje a nepriaznivo ovplyv?uje jedlo.

hlin?k

Najjednoduch?ia mo?nos? jehlin?kov? panvica. Je ve?mi ?ahk?, no z?rove? prin??a viac frustr?cie pri varen?. Jedlo sa r?chlo prip?li, prilep? a stane sa nepou?ite?n?m. Okrem toho sa hlin?k boj? prehriatia a ?krabancov. Je ?a?k? vybra? si tak?to jedl?. Jeho dno by malo by? hrub?, t.j. nie menej ako 5 mm. T?to hr?bka sa pova?uje za optim?lnu na vypr??anie m?sa.

Ako si vybra? dobr? panvicu

V kuchyni sa nezaob?dete bez panvice. Z tohto d?vodu mus? ka?d? ?ena v dom?cnosti sk?r alebo nesk?r ?eli? probl?mu n?kupu tak?chto jed?l.Ako si vybra? spr?vnu panvicu? Je potrebn? vzia? do ?vahy nieko?ko nuanci? naraz:

• na pr?pravu ktor?ch jed?l sa pou?ije riad;
• vzh?ad;
• kryt a rukov?te;
• optim?lna hr?bka a hmotnos? v?robku;
• samotn? materi?l a typ n?teru.

Pokrievky na panvice

Nevyhnutn?m atrib?tom ka?dej panvice je pokrievka. Umo??uje akumulova? viac tepla, v?aka ?omu sa produkty r?chlej?ie varia. Pod vekom s? v?robky ??avnatej?ie. Spotrebuje tie? menej elektriny a plynu. Vyberte sipokrievky panvicemo?n?, ber?c do ?vahy nasleduj?ce faktory:

1. Materi?l. Kovov? sa r?chlo zahrievaj?. So sklom je ?ahk? sledova? proces varenia.
2. Tesnos? samotnej panvice. To je d?le?it? pre vytvorenie vzduchotesn?ho prostredia. Vie?ka s kovov?m lemom dobre priliehaj?. D?le?it? je aj ich priemer, ktor? by mal pasova? na panvicu. V predajniach n?jdete po?ahy od 16 do 30 cm.
3. V?fukov? otvor. Bude chr?ni? pred tepeln?m pop?len?m.
4. Pero. Malo by by? pohodln? a nie hor?ce.

perom

Nie menej ako d?le?it? detail hovor?rukov?? panvy. Najlep?ia mo?nos?, ak je obsadenie. V tomto pr?pade bude vhodn? pou??va? v?robok a nebude stra?ideln?, ?e spadne. Ide?lne je, ak je liata rukov?? aj dodato?ne pokryt? plastom alebo drevom, pr?padne bude bakelitov?. Aby sa neprehrievalo. Ak sa panvica ?astej?ie pou??va na pe?enie v r?re, potom dobr? mo?nos? bude odn?mate?n? rukov??, inak sa riad nemus? zmesti?.

Ak? je najlep?ie pokrytie

V?ber konkr?tneho povlaku panvice z?vis? od mnoh?ch faktorov. Na keramike je pr?jemnej?ie varenie, preto?e silnej?ie k??e. Ale tefl?n si dlh?ie zachov?va nepri?nav? vlastnosti. Je vhodn? vari? dusen? m?so v hlbokej liatinovej panvici a sma?i? ryby alebo m?so na keramickej panvici. Ploch? tefl?n je vhodn? pre ka?d?ho ob??ben? palacinky, a to ist?, len vo forme panvice alebo panvice - na dusen? m?so. Z tohto d?vodu nie je mo?n? presne ur?i?, ktor? povlak na panvici je najlep??. V?etko z?vis? od osobn?ch cie?ov a preferenci?.

Ako ur?i? priemer panvice

Jedna z prv?ch po?iadaviek je vhodn?priemer panvice. Pre tento ukazovate? s? zn?mej?ie hodnoty 24 alebo 26 cm. Tento priemer sa pova?uje za optim?lny pre v???inu dusen?ch jed?l resp. vypr??an? jedl?. Ak ?asto var?te fa??rky na ve?k? rodina, potom si m??ete vzia? panvicu s priemerom 28 cm, je priestrannej?ia. Na jednoduch? omeletu alebo palacinky sa hod? aj ve?mi mal?, t.j. s priemerom 24 cm.

Najlep?ia panvica

Ak ?astej?ie pou??vate panvicu, potom najlep?ia mo?nos? bude liatinov?. Ohrieva jedlo rovnomerne. Na hlin?ku sa jedlo r?chlo prip?li. Tefl?nov? panvica nevy?aduje pou?itie oleja, tak?e je skvel? pre t?ch, ktor? sa dr?ia spr?vnej v??ivy. Na r?chle vypr??anie sa odpor??a keramika.Ktor? panvica je najlep?ia na vypr??anie? Fan??ikovia m?sov?ch steakov je lep?ie vzia? si ?tvorcov?. Pre ryby je dobr? ov?lny alebo okr?hly tvar. Ve?kos? z?vis? od po?tu ?lenov rodiny, pre ktor?ch budete vari?.

Na palacinky

Kde sa bez panvice ur?ite nezaob?dete, je pri vypr??an? palaciniek. N?doby na ich pr?pravu musia ma? vhodn? ve?kos? a forme.Ako si vybra? panvicu na palacinky? Jeho dno by malo by? ploch?, bez trhl?n, s hr?bkou aspo? 5 mm a bo?n? strana by mala by? vysok? asi 1 cm. Optim?lna ve?kos?- 15-16 cm.Tak?to palacinky sa lep?ie pe??. Ak s? plnen?, tak lep?ie sedie? priemer 20 cm.

Cena za panvicu

K?pi? dobr? panvica ?a?k?, preto?e je potrebn? zv??i? ve?a r?znych faktorov. V neposlednom rade je to cena. Z?vis? od materi?lu v?robku, tvaru, ve?kosti, dostupnosti po?ahu a v?robcu. Nov? panvice je mo?n? objedna? alebo ihne? k?pi? v internetovom obchode. Priamo na str?nke v katal?goch s? uveden? v?etky vlastnosti produktov. V jednoduchom riade alebo obchode dom?ce pr?stroje M??ete si k?pi? aj panvicu. Predajcovia v?m m??u pon?knu? ?irok? sortiment a pom?c? v?m vybra? si konkr?tnu mo?nos?. Pribli?n? cenov? rozp?tie si m??ete pozrie? v tabu?ke.

Dlho som si nevedela vybra? panvicu na palacinky. V d?sledku toho som sa rozhodol k?pi? Tefal a po nieko?k?ch pou?itiach som bol sklaman?. Spodok sa zdeformoval, zvlnil a celkovo u? nevyzer? tak atrakt?vne. Dokonca aj be?n? liatinov? panvica a to vyzer? lep?ie, hoci u? m? 20 rokov a sama je ?ierna.

Andrey, 34 rokov

S man?elkou sa v?dy h?dame, ak? panvicu si vybra?. Naposledy sme sa stretli v Le Cruaset. Narazili na ich panvice v Ikea. ?ierna liatinov? pod??vka z vn?tornej strany a ?erven? z vonkaj?ej strany. V d?sledku toho sme sa rozhodli vybra? 2 naraz - s priemerom 24 a 28 cm.Ve?mi pohodln?. Na jednej vypr??ame palacinky, na druhej rezne alebo steaky. Vyrob?te ho pre cel? rodinu naraz, preto?e sa do? zmest? a? 8 kusov. Neo?utovali sme, preto rad?me vybra? si aj tak?to panvice.

Tatyana, 42 rokov

Pred 9 rokmi sme k?pili panvicu Tefal. Zatia? ma to nikdy nesklamalo a tak som sa rozhodol vybra? p?r ?al??ch od tohto v?robcu. K?pil jeden ve?k? priemer a druh? je men??. Je smutn?, ?e po 3 t??d?och bol kruh v strede pre? a spodok bol ohnut?. Budem si musie? e?te raz rozmyslie?, ako vybra? panvicu, preto?e cel? rodina odo m?a vy?aduje palacinky.

In?trukcia

Pri v?bere panvice je potrebn? ma? na pam?ti nieko?ko vec?. A prv? vec, ktor? by ste mali venova? pozornos?, je materi?l plavidla. Materi?l na panvicu by mal by? pevn?, ?a?k?, pri zahrievan? neoxidova? a za mokra nehrdzave?. Vyberte panvicu pod?a z?sady "??m ?a??ia - t?m lep?ia." Hrub? steny a dno rozdelia teplo rovnomerne a jedlo sa r?chlej?ie uvar? a bude chuti? lep?ie. Na v?robu panv?c sa dnes pou??vaj? kovy ako liatina, tit?n, hlin?k a oce?.

Liatinov? panvice s? mnoh?m zn?me u? od detstva, preto?e tento kov bol pou?it? sk?r ako ktoko?vek in?. Tento unik?tny kov nie je v?bec pekn?, no pri vysokej teplote sa nedeformuje a nepokaz? chu? jedla. Liatinov? panvica sa na spor?ku dlho zohreje, ale tie? dlho vychladne. To znamen?, ?e jedlo v ?om zost?va tepl? na dlh? dobu. Liatinov? panvice s hrub?m dnom dokonale vypr??aj? m?so, nepren??aj? na? chu? kovu. V?aka hrub?m sten?m tejto panvice m??ete jedlo dusi? cel? hodiny a bude chutn? a bohat?. Ale existuje tie? negat?vne str?nky liatina - mus? sa pravidelne kalcinova?, aby kov nehrdzavel. Aby ste to dosiahli, mus?te nov? panvicu d?kladne umy?, vysu?i?, natrie? tenkou vrstvou oleja po celom povrchu a vlo?i? do r?ry na 150 ° hore nohami. Po hodine r?ru vypneme a panvicu nech?me vychladn??. Zotrite zvy?n? olej z riadu a potom v ?om m??ete vari?. Pok?ste sa udr?a? panvicu trochu oleja, inak sa postup bude musie? zopakova?.

Tit?nov? panvica je svojimi vlastnos?ami podobn? liatinovej panvici. Maj? rovnak? kvalitu. Steny a dno tit?novej panvice s? tie? hrub?, ?o zais?uje rovnomern? ohrev a dlh? chladenie jedla. A tento typ kovu vyzer? reprezentat?vnej?ie ako liatina. Ale tit?nov? panvice nie s? v?dy ?istou zliatinou. ?asto obsahuje niklov? ne?istoty, ktor? pri vysok?ch teplot?ch oxiduj?. A rozpusten? nikel je nebezpe?n? pre ?udsk? zdravie, ak neust?le vstupuje do tela. Preto je zriedka lep?ie vari? na takejto panvici.

Nerezov? panvica je ob??ben? medzi mlad?mi rodinami. Je lacn?, no z?rove? sa na nej pr?jemne var?. Obsahuje tie? niklov? ne?istoty, tak?e siln? zahrievanie nehrdzavej?cej ocele je kontraindikovan?. Nie je mo?n? ohria? tak? panvicu bez oleja a jedla v nej. V d?sledku pr?zdneho ohrevu sa na n?dobe m??u vytvori? modr? ?kvrny, ktor? nijako neovplyvnia zdravie, ale pokazia vzh?ad produktu. Ak m?te radi tento kov z h?adiska varenia, potom si vyberte panvice s dvojit?m dnom pre lep?? ohrev.

Hlin?kov? panvica je u n?s tie? u? d?vno zn?ma. Je ?ahk? a lacn?. M? to v?ak ove?a viac m?nusov. kv?li tenk? kov r?chlo sa deformuje, spodok sa vplyvom vysok?ch tepl?t preh?ba. Vn?torn? ?as? panvice na vypr??anie sa r?chlo po?kriabu a jedlo sa za?ne pripa?ova?. Hlin?k m??e tie? reagova? so z?sadit?mi a kysl?mi potravinami, ?o kaz? chu? jedla. ?ivotnos? takejto panvice nie je dlh?ia ako tri roky.

Ak ste pri?li na materi?l panvice, skontrolujte jej povlak. V???ina zn?my kryt je tefl?n alebo polytetraflu?retyl?n. Je zn?my t?m, ?e sa d? vari? aj bez oleja. Pou??vaj? ho t?, ktor? dr?ia di?ty. Na tak?to povlak sa ni? neprip?li, pokia? si na ?om nezabudnete ra?ajky. Ale je tam dan? pokrytie. "Teflon" m? tendenciu sa pri zahrievan? vyparova?. Tento povlak sa tie? ?ahko po?kriabe a vyma?e zo spodnej ?asti panvice, preto sa neodpor??a pou??va? kovov? ly?ice. Jedlo v ?om mie?ajte iba drevenou alebo silik?novou ?pacht?ou. Na hlin?kov?ch alebo oce?ov?ch panviciach sa ?asto pou??va tefl?nov? povlak.

V poslednej dobe sa stali popul?rnymi panvice s keramick?m povrchom. to p?vodn? obal pote?? nielen svojou pr?jemnos?ou vzh?ad, ale aj jednoduch? ?istenie a varenie na ?om. V keramickej panvici sa jedlo neprip?li, ohrieva sa rovnomerne zo v?etk?ch str?n. Okrem toho s? tieto panvice ?ahk? a nevy?aduj? ?peci?lnu starostlivos?. Pri v?bere v?ak bu?te opatrn?. Ak naraz?te na falo?n?, potom po nieko?k?ch mesiacoch pou??vania tak?to povlak strat? svoje vlastnosti.

V spodnej ?asti niektor?ch produktov je mal? kruh (zvy?ajne ?erven?). Tento mal? kruh sa naz?va dif?zor tepla. V?robcovia ho vkladaj? dnu, aby od?ah?ili samotn? panvicu. Je to kv?li nemu, ?e riad s tenk?m dnom sa nedeformuje.

?oraz ?astej?ie m?me pri v?bere riadu na v?ber, ktor? si k?pime: s povlakom alebo bez neho a ktor? povlak je lep??, odolnej??. Medzi tak?to povlaky patr? keramika, tit?n, tefl?n na b?ze PTFE a ?iadny povlak. Uva?ujme ka?d? zvl???.

keramick? povlak

Tento n?ter sa pova?uje za najviac ne?kodn?, ale pri pou?it? tak?hoto n?teru vznik? mno?stvo ot?zok. Ak? pevn? a odoln? je? Ak? je ?ivotnos? tohto n?teru? Ako mie?a? jedlo v keramickej miske? Vo v?eobecnosti je keramick? povlak dos? odoln?, ale s n?le?itou starostlivos?ou.

Tefl?nov? povlak

Povlak sa vyzna?uje nelepiv?mi vlastnos?ami. Existuje v?ak nieko?ko nev?hod. Nie je ve?mi odoln? a vy?aduje si ve?a ?dr?by. A ?o je najd?le?itej?ie, m??e v?m to u?kodi? a ?ivotn? prostredie. Ak sa na takomto povlaku n?hle objavia triesky alebo praskliny, riad by sa mal okam?ite vymeni? za nov?.

Panvice bez povlaku

K z?kladu riadu bez ak?chko?vek povlakov patr? naj?astej?ie liatina alebo nerez. Preto?e tento materi?l je najviac ne?kodn? a odoln?. Tak?to jedl? sa v?ak nepova?uj? za najvhodnej?ie na pou?itie. Potreba vo ve?kom po?te oleje, aby tak?to jedl? neboli najnebezpe?nej?ie a niekedy dokonca ?kodliv?.

Panvice s tit?nov?m povlakom

Z?skavanie popularity tit?nov? povlak mo?no pova?ova? za naj?spe?nej?ie. Vyzna?uje sa vysokou pevnos?ou a dobr?mi nepri?nav?mi vlastnos?ami. Zlo?enie povlaku zah??a ?astice tit?nu a keramiky, v?aka ?omu sa riad s tit?nov?m povlakom st?va celkom odoln?m a z?rove? ?etrn?m k ?ivotn?mu prostrediu.

Tak?to povlak sa ?ahko um?va, preto?e sa k nemu takmer ni? neprip?li. Varenie sa m??e vykon?va? s mal?m mno?stvom oleja alebo bez neho. Kuchynsk? riad potiahnut? tit?nom mo?no pou?i? s kovov?mi predmetmi, ktor? nie s? ostr?. Panvice potiahnut? tit?nom s? vhodn? aj na r?ra s odn?mate?nou rukov??ou.

?o sa t?ka dostupnosti, ceny panv?c potiahnut?ch tit?nom s? dos? n?zke a tak?to jedl? si m??e dovoli? ka?d?.

Kde k?pi? panvice potiahnut? tit?nom?

Panvice s tit?nov?m povlakom si m??ete zak?pi? v na?om internetovom obchode. Na v?ber jed?l pou?ite odkazy ni??ie.

Od vn?torn? n?ter panvice z?visia nielen od chuti a kvality jedla, ale aj od pohodlia varenia – nikto nem? r?d zospodu zo?krabova? prip?len? pra?enice ?i palacinky. Zv??te, ak? typy nepri?nav?ch povlakov s?, ako sa navz?jom l??ia a ak? v?hody maj?.

?trukt?ra povlaku

Vn?torn? v?stelka panvice je vyroben? z r?zne materi?ly a m??u by? jednovrstvov? a viacvrstvov?. ??m viac vrstiev, t?m dlh?ie panvica vydr??. Najkvalitnej?ie (a drah?) modely s piatimi alebo viacer?mi nepri?nav?mi vrstvami odoln?mi vo?i opotrebovaniu m??u vydr?a? a? 25 rokov. Povlaky s? vyroben? z tefl?nu, keramiky, tit?nu, excaliburu a s? aj smaltovan?.

Tefl?nov? povlak

Tefl?nov? polym?r, vyn?jden? v polovici 20. storo?ia spolo?nos?ou DuPont, sa dnes pou??va v?ade pri v?robe riadu a v???ina panv?c je n?m pokryt?. Niektor? spolo?nosti (napr. Tefal) v?ak vyv?jaj? a vyr?baj? svoje vlastn? nepri?nav? povlaky na b?ze PTFE.

Panvice potiahnut? tefl?nom s? ?ahk?, pohodln?, zachov?vaj? si prirodzen? chu? jedla a ?ahko sa ?istia. M??u by? varen? bez oleja. Povlak je v?ak m?kk? a citliv? na po?kriabanie, preto sa na tak?to panvice nedaj? pou?i? kovov? doplnky a odpor??a sa ich um?va? m?kkou ?pongiou a h?liom ?istiace prostriedky.

keramick? povlak

Z?kladom keramick?ho povlaku je krem?k - extr?mne tvrd? chemick? prvok, z ktor?ch sa skladaj? kamene a piesok. Tak?to panvice sa daj? zohria? a? na 450 stup?ov, tak?e sa v nich var? m?so, ryby a zeleninov? jedl? s ry?avou k?rkou. Olej sa na ?om neprip?li a teplo je rovnomerne rozlo?en? po n?tere. Keramick? panvice sa ?a?ko po?kriabu, no s? citliv? na n?razy, zmeny teploty a chemicky akt?vne prostredie. Ak napr?klad vlo??te mrazen? jedlo do hor?cej panvice, m??e praskn??. Mikrotrhlinky sa vytvoria aj pri um?van? panvice um?va?ka riadu. O spr?vne pou?itie a n?le?it? starostlivos? Tak?to panvica vydr?? a? tri roky.

tit?nov? pokovovanie

Ide o nepri?nav? povlak vystu?en? vrstvami tit?nov?ch ?ast?c. Panvice potiahnut? tit?nom s? najspo?ahlivej?ie a odoln? vo?i opotrebovaniu. Aj ke? pravidelne po?kriabete dno panvice vidli?kou alebo no?om, na tit?novom povlaku nezostan? ?iadne stopy. Panvice potiahnut? tit?nom sa zahrievaj? r?chlo a rovnomerne. Niektor? v?robcovia uv?dzaj? ?ivotnos? tak?chto panv?c a? 25 rokov.

Povrchov? ?prava smaltovan?

Smaltovan? panvice mo?no pou?i? na dusenie a dusenie. Smaltovan? panvica neoxiduje, tak?e uvaren? jedlo v nej m??ete pokojne ponecha?. Ak sa v?ak na riade objav? trieska alebo ?krabanec, budete ho musie? vyhodi?, preto?e ?iasto?ky smaltu sa m??u dosta? do jedla.

Kryt Excalibur

Panvice s povrchovou ?pravou Excalibur s? odoln?, odoln? vo?i po?kriabaniu a rovnomerne rozv?dzaj? teplo. Pokazi? tak?to panvicu je takmer nemo?n?, je odoln? vo?i ak?muko?vek po?kodeniu. Po?as varenia m??ete pou?i? ak?ko?vek kovov? doplnky. Nev?hodou tohto typu krytia je jedna - je v?razne drah?ia ako ostatn?. Jeho ?ivotnos? je minim?lne 5 - 7 rokov.

Referen?n? ?l?nok zalo?en? na odbornosti autora.

Pozdravujem! Dne?nou t?mou je v?ber kvalitnej panvice.

Po pre??tan? tohto pr?spevku budete ma? v?eobecn? obraz a pochopenie panvice, ktor? si k?pite, pok?sim sa v?m s t?m ?o najlep?ie pom?c?, za?nime!

Na za?iatok ur??me, ak? typ panvice je potrebn? a ak? funkcie by mal vykon?va?.

Druhy panv?c

Panvica(hladk?) - na ktorom sa d? dusi? a sma?i? at?.

panvica na palacinky- ur?en? na pe?enie palaciniek, l??i sa od be?n?ch - n?zkych str?n. Panvicu na palacinky si m??ete k?pi? kliknut?m na odkaz. V internetovom obchode ich n?jdete ve?a zauj?mav? mo?nosti s odli?n? povlak za dostupn? ceny.

Grilovacia panvica- l??i sa od be?n?ho rebrovan?ho dna - vhodn? pre rybie m?so a zeleninu.

Panvica- s vysok?mi bo?nicami v?dy dod?van? s vekom, ur?en?m hlavne na hasenie.

WOK- objavil sa nie tak d?vno na eur?pskom trhu - je trochu podobn? gul??u, ale l??i sa tvarom a jedlami v ?om varen?mi. Je ur?en? hlavne na dusenie, vypr??anie a vypr??anie. Jedlo v tejto panvici sa var? r?chlo, pri?om si zachov?va v?hody a chu?ov? vlastnosti riad.

A panvicu na palacinky si m??ete k?pi? kliknut?m na odkaz, v internetovom obchode n?jdete ve?a zauj?mav?ch mo?nost? s r?znymi povlakmi za prijate?n? ceny.

Materi?l panvice - v?hody a nev?hody

Liatinov? panvica- ur?en? na dusenie jed?l a vypr??anie

tit?nov? panvica- sestra liatiny, pokia? ide o vlastnosti, je podobn? a tie? odoln?, ale napriek tomu stoj? za to uvies? klady a z?pory.

hlin?kov? panvica- pomerne ?asto sa pou??va v ka?dodennom ?ivote, ale pre panvicu to nie je najlep?ia zliatina. Samozrejme, ak si vyberiete hlin?kov? panvicu s hrub??mi stenami, vydr?? dlh?ie. Hlin?kov? panvica, vhodn? na r?chle ob?erstvenie.

Panvica z nehrdzavej?cej ocele- ?asto ho pou??vaj? aj ?eny v dom?cnosti, preto?e je dos? rozpo?tov?. M??ete na ?om vypr??a? a dusi? jedl?.

panvov? n?ter

Na panvice existuj? dva hlavn? povlaky - to s? tefl?n a keramika, pri kone?nom rozhodnut? zv??ime klady a z?pory.

tefl?n, sa pova?uje za nepri?nav? povlak, ktor? mo?no pou?i? na varenie bez oleja. Pravda, nie je to celkom pravda, jedlo sa predsa m??e prip?li? alebo aj prip?li?. Je vhodn? vari? s ve?k? kvantita olej, nie na such? panvicu, aby bol pokrm chutn?, ??avnat? a pravdepodobne sa neprip?lil.

Nevie? ?o pr??ka vybra?? Potom ty!

Tie? sa neodpor??a vari? s vysok? teplota. Pou??vajte dreven? alebo silik?nov? ?pachtle, aby ste nepo?kodili povrch. Povlak nie je odoln?, ?asom sa opotrebuje.

Tento n?ter sa naj?astej?ie vyskytuje na nerezov?ch a hlin?kov? panvice spolu koexistuj? celkom harmonicky.

keramick? povlak praktickej?ie ako tefl?n, keramiku nepo?kriabete kovovou ?pacht?ou, ak samozrejme bez fanatizmu ? a tento povlak odol? teplote, je celkom odoln?. Keramick? povlak sa tie? pova?uje za ?etrn? k ?ivotn?mu prostrediu. Jedl? na panviciach s t?mto povlakom sa r?chlo uvaria a neprip?lia, v z?sade nie s? pr?li? n?ro?n? na starostlivos?. Ale vzh?adom na to, ?e povlak je keramick?, mus?te s n?m zaobch?dza? opatrne, preto?e rozbitie z?zra?n?ho pomocn?ka nebude trva? dlho.

Nezabudnite na pero

Ka?d? kuch?r vie, ?e rukov?? v panvici mus? by? bezpe?n?. Je vhodn? zvoli? rukov?? z dreva alebo tepelne odoln?ho plastu, ten druh? je be?nej??. Nie je d?le?it? pre liatinu a tit?nov? panvice, odn?mate?n? r??ka - pe?enie predsa nikto nezru?il, pri?om neodn?mate?n? r??ka m??e kuch?ra roz??li?... Ve?mi d?le?it? je dba? na upevnenie, zvoli? odolnej?iu variantu, bez pou?itia skrutky m? tendenciu hrdzavie a deformuje sa...

Hmotnos? panvice a hr?bka steny

Pri v?bere panvice d?vajte pozor na hr?bku stien a dna (naj?astej?ie s? rovnak?). Hr?bka steny by mala by? 4 mm, to plat? pre v?etky typy panv?c okrem hlin?kov?ch, jej hr?bku steny je vhodn? zvoli? aspo? 5 mm. Dodr?iavanie Zlat? pravidlo, nebudete nad?va? svojmu asistentovi a predajcovi.

Mo?n? z?vady

Nemysl?m si, ?e to je novinka modernom svete, falzifik?tov je dos? a preto si pri k?pe panvice v na?om pr?pade v??majte v?etky detaily.

N?razy, praskliny, ?krabance, priehlbiny vo vn?tri a mimo panvy by nemali ch?ba?. (S v?nimkou zna?iek pre plynov? spor?k alebo ako na grilovacej panvici - nie rovn? dno.) Ani pri l?kavo n?zkej cene sa neodpor??a bra? tak?to panvicu.

Venujte pozornos? celistvosti, kvalite rukov?te a krytu v?robku, ako aj upevneniu.

Na z?ver v?m ?el?m U?ite si nakupovanie Nech sa v?m n?kup p??i aj v nasleduj?cich rokoch.