Tikriausiai net neverta kalb?ti apie ypating? moli?go naudingum?, nes visi seniai ?inojo jo nuostab? skon? ir teigiam? ?tak? ant ?mogaus k?no. Ta?iau, nepaisant tokios ?lov?s, moli?g? yra ne kiekviename sode, nes daugelis sodinink? nelabai ?ino, kaip j? tinkamai auginti, o kiti tiesiog nenori „mai?ytis“ su dygliuotais garbanotais moli?g? vynmed?iais, kurie link? „ropoti“. “ ? kaimyno dar??, glaud?iai susipynus? ten su vietiniais „gyventojais“. ?inoma, tai gali b?ti ?iek tiek nepatogu, bet tikrai ?is argumentas negali b?ti vadinamas pagr?stu atsisakymui auginti tokius sveika dar?ov?.

Dygstan?ios moli?g? s?klos

Jei nesate „bailiai“, galite dr?siai i?bandyti savo j?gas augindami moli?gus. Vis? pirma, j?s tur?site pasirinkti geros s?klos ir prad?ti juos daiginti – tai u?tikrins geresnius daigus. Vienintel? i?imtis yra gimnastikos moli?g? sodinamoji med?iaga, kuri i? prad?i? neturi kieto luk?to.

Kaip ir visoms kitoms s?kloms, pirmenyb? tur?t? b?ti teikiama tik did?iausioms i? j?, atsikratant vis? ni?ri? s?kl?. S?kmingiausias ir populiariausias moli?g? s?kl? paruo?imo b?das – jas daiginti prie? skabant. Nor?dami tai padaryti, sodinamoji med?iaga kelet? dien? prie? sodinim? mirkoma 2–3 valandas. ?iltas vanduo, po to jie j? ?vynioja dr?gnas skuduras ir palik taip. Proceso pabaigos ir s?jos laiko at?jimo signalas yra s?kl? pe?imas. Tuo pa?iu verta pamin?ti, kad moli?g? s?kl? mirkymas vertas ne tik u?tikrinti geresnis daigumas, bet ir siekiant apsaugoti augal? nuo kenk?j?, nes mirkytos s?klos praranda skon? ir tampa visi?kai ne?domios jokiems voratinkliniams vabzd?iams.

Moli?g? s?kl? daiginimas – toli gra?u ne vienintelis pasiruo?imo ?ingsnis. sodinamoji med?iaga? sodinim?. Taigi, prie? s?jant s?kl?, galite gerokai padidinti augal? atsparumo ?al?iui lyg?, tam reik?s sukietinti i?siritusias s?klas. ?iuo tikslu vyniojimo ? dr?gn? skudur?l? stadijoje sodinamoji med?iaga papildomai palaikoma ?aldytuve savait?, nepamir?tant, kad temperat?ra tikrai turi b?ti kintama – pirm?sias 10 valand? palaikoma 18-20°. C, po to nuleid?iama iki 1 -2°С 12 – 14 valand? ir taip ratu.

Be to, taip pat yra keletas b?d?, kaip paruo?ti moli?g? s?klas s?jai:

- Ap?ilimas. Pigiausias ir priimtiniausias pasirinkimas, kuriuo galite pasinaudoti, yra s?kl? ?ildymas saul?s energija. Nor?dami tai padaryti, pakanka sodinam?j? med?iag? plonu sluoksniu paskleisti ant palang?s ir palikti ?ioje pad?tyje 10 valand?.

- S?kl? apdorojimas biogeniniais stimuliatoriais. ?is manevras pad?s ?enkliai padidinti augal? daigum? ir augim?, taip pat tur?s teigiamos ?takos augal? derliui ir cukraus kiekiui juose. Kaip biostimuliatorius galite naudoti alavijo ekstrakt?, salicilo ar gintaro r?g?tis, o i? mikroelement? galima rinktis bor?, kobalt?, cink?, var? ir mangan?.

- S?kl? beicavimas. ?is metodas padeda padidinti augal? atsparum? ?al?iui. Nor?dami tai padaryti, s?klos 30 minu?i? mirkomos neskiestose alavijo sultyse, kurios taip pat naikina visas bakterijas ir grybelin?s ligos arba silpname kalio permanganato tirpale.

- S?kl? gr?dinimas. ?is procesas gali b?ti atliekamas dviem b?dais – trumpalaikiu u??alimu ir kintama temperat?ra. Pirmuoju b?du i?brinkusias s?klas reikia laikyti tris paras ?aldytuve arba sniege nuo -1 iki -30C temperat?roje. Kitas b?das – s?klas laikyti 12 valand?. ?aldiklis?aldytuvas ir tiek pat kambario temperat?ra per 5 dienas.

Moli?g? s?kl? s?jimas

Moli?g? sodinimo ypatumas yra tas, kad sodinamoji med?iaga turi b?ti sodinama tiesiai ? ?em?, vengiant sodinuk? auginimo stadijos. Tuo pa?iu plotas, skirtas ?i kult?ra b?tina i? anksto tr??ti, tam reik?s vieno kvadratinis metras naudokite 2 kibirus humuso, stiklin? nitrofoskos, pus? kibiro pjuvenos ir litro ind? med?io pelen?.

Toliau vis? plot? reik?s kruop??iai i?kasti iki ma?daug 50 centimetr? gylio, padarant apie 70 centimetr? plo?io lysves. Moli?g? s?klas galima s?ti tiek ant atvira sodo lova, ir po pl?vele. Bet kokiu atveju skyl?s turi b?ti padarytos 90 centimetr? atstumu viena nuo kitos, ?dubim? gylis tur?t? b?ti ma?daug 3–5 centimetrai, ? kuriuos kiekviena s?kla patenka 2–3 centimetr? gyliu. Tuo pa?iu metu ? kiekvien? duobut? verta pas?ti po 2 - 3 s?klas, po sudygimo paliekant tik vien?, stipriausi?, augal?.

Daugiau apie tai skaitykite specialiame sodininko ir sodininko straipsnyje.

Kaip surinkti geriausios s?klos moli?gai?

Turiu pripa?inti, kad moli?g? s?kl? derliaus nu?mimas yra gana paprastas ir viskas, k? jums reikia padaryti, tai tiesiog atiduoti j? sveikiems gra??s vaisiai gerai prinoksta, tada atidarykite, i?imkite s?klas, atlaisvinkite jas nuo likusio mink?timo ir d?iovinkite, kol gerai i?tek?s. Gautas s?klas galima naudoti sodinimui jau val kitais metais. Ta?iau verta atsi?velgti ? tai, kad visi moli?g? augalai, ?skaitant cukinijas, agurkus ir kitas kult?ras, yra labai lengvai kry?madulkiai, tod?l tikrai ?inote, i? ko i?augs. surinktos s?klos ne?manomas.

Moli?g? s?kl? laikymas

Jei visgi pavyksta surinkti geriausias moli?g? s?klas, reik?t? ?inoti, kaip tinkamai laikyti sodinam?j? med?iag?, kad ji neprarast? daigumo. ?inoma, nuo vis? neigiami veiksniai aplink? gr?dus patikimai saugo kieta ?ievel?, ta?iau net ir jie yra neapsaugoti didel? dr?gm?.

Atsi?velgiant ? tai, ai?ku, kad moli?g? sodinam?j? med?iag? geriausia laikyti sausoje vietoje, pasirenkant ne pat? ?il?iausi? „variant?“, nes vos per por? m?nesi? s?klos gali prarasti gyvybingum?. Be to, staig?s temperat?ros poky?iai labai kenkia sodinamajai med?iagai. Dauguma geriausias variantas moli?g? s?kl? laikymas – sausa vieta, kurioje oro temperat?ra apie 16 0C ir vidutin? dr?gm?. Sodinamosios med?iagos konteinerius geriau naudoti popierinius ar med?iaginius mai?elius, kurie leis s?kloms kv?puoti.

Moli?g? auginimas yra labai naudingas dalykas, nes gauti tok? vitamin? sand?l?, kuris vis? ?iem? tiesiogine prasme prisotins j?s? organizm? naudingomis mineralin?mis med?iagomis, tiesiog b?tina. Na, o ko verta vien d?l to, kad j?s? r?pestingos rankos u?augins ?i? dar?ov?? Taigi, i?mokite "dirbti su s?klomis" ir viskas procesas praeis kuo produktyviau!

?mon?s paprastai skaito kartu su ?iuo straipsniu:

Pomidor? auginimas yra ne tik naudingas, bet ir labai linksmas procesas, nes tai galima padaryti ne?prastais b?dais. Tai duoda gana ger? derli? ir taip pat teikia malonum? i? darbo.

Ar svajojate visus su?av?ti ka?kuo ne?prastu? sodo pas?liai? Tada pasodinkite kelias vy?nini? pomidor? veisles. ?ie augalai jums nesukels daug r?pes?i? - j? auginimo technika nedaug skiriasi nuo pana?ios veiklos kit? r??i? pomidorams, ta?iau kartu jie taps tikru bet kurios sodo lysv?s „akcentu“.

Vasaros gyventojai ir sodininkai skina moli?g? s?klas, kad gal?t? toliau vartoti ?? skan? ir sveik? produkt?.

Ir moli?g? s?kl? paruo?imas pramoniniu mastu gaminamas siekiant gauti gydom?j? aliej?, turint? unikali? gydom?j? ir kosmetini? savybi?. I?siai?kinkime, kaip apr?pinti save naudingu dietinis produktas?iemai u?siaugindami savo moli?g? derli? arba pirkdami juos turguje.

Kaip rinkti moli?g? s?klas

Norint gauti rinktini?, vitamin? ir verting? mikroelement? turting? moli?g? s?kl?, reik?s sveik? prinokusi? moli?g? be puvimo ar ligos po?ymi?.

Nupjov? vaisius ar ?sigij? neseniai pjaustyt? moli?g?, 20 dien? laikome ?iltoje vietoje. ?io proceso nevilkiname, antraip s?klos gali sudygti vaisiaus viduje: tod?l svarbu ?inoti, kada buvo nuimtas derlius.

S?klas renkame taip:

• Vaisius supjaustome a?triu peiliu plonais a?menimis, bet ne per vidur?, o ?iek tiek i? ?ono, kitaip bus pa?eistos s?klos. Pirmiausia galite nupjauti „dangtel?“, kad pamatytum?te, kaip jie yra i?d?styti.
• I?imkite s?klas rankomis arba ?auk?tu. I?imdami stengiam?s nesugadinti b?simo skan?sto: jei luk?tas ?tr?ks, d?iovinant s?kla labai i?d?ius, o j? i?valyti pridarys daug r?pes?i? arba taps ne?manoma.
• S?klas r??iuojame, atkreipdami d?mes? ? tank? ir spalv?, nes i? neprinokusi? moli?g? s?kl? skanus ir sveikas skan?stas nebus. Achenai su branduoliais da?niausiai yra putl?s ir i?gaubti, o ?iulptukai lengvai suspaud?iami tarp pir?t?. Piln? spuog? spalva da?niausiai yra balk?va.

Skausmai pa?alinti, belieka pasidom?ti, kaip greitai juos i?valyti Moli?g? s?klos i? mink?timo.

Kaip matote, s?klos gerai prisiri?usios prie mink?timo. Nerekomenduojama j? d?iovinti tokia forma, nes jie negal?s pakankamai i?d?i?ti, o ?aliavin? s?kla v?liau suges ir bus sunku nulupti nuo luk?to.

S?klas i? mink?timo i?valome taip:

• U?simetame plonas gumines pir?tines. Jei neapsaugosite rank?, jos ilgam taps d?m?tos. oran?in? spalva ir atrodys netvarkingai. Be to, pir?tin?s palengvins valymo proces?, nes neslys ant gleivingo pavir?iaus.
• Atskirkite mink?tim?. Tarp pir?t? i?spauskite moli?go mink?tim?, o s?klas i?spauskite ? duben?. Procesas ilgas, ta?iau s?klos valymas plikomis rankomis u?trukt? dar ilgiau.

Prie? ruo?iant d?iovintas moli?g? s?klas maistui, b?tina nuplauti skausmus, atskiriant juos nuo smulki? skaidul? ir gleivi?.

Kaip plauti moli?g? s?klas

• Dal? s?kl?, nulupt? i? mink?timo, suberiame ? kiaurasamt? (v?lgi – pir?tin?mis).
• Padedame juos po upeliu saltas vanduo ir sumai?ykite rankomis. I? prad?i? s?kla bus slidi, tarsi muiluota, bet netrukus nustos slysti tarp pir?t?. Tai rodo, kad plovimas baigtas ir s?klos paruo?tos tolesniam apdorojimui.
• Tas pa?ias manipuliacijas atliekame su likusiomis moli?g? s?klomis.

Leisdami nutek?ti vandeniui, ?aliav? sud?kite ant popierini? rank?luos?i?, jais u?denkite ir lengvai prispauskite. Rank?luos?iai sugers dr?gm?s pertekli?, o d?i?vimas bus greitesnis.

D?mesio: Skalbimo ir d?iovinimo metu stengiam?s nepa?eisti s?kl?, kitaip visos pastangos nueis perniek, o rezultatas bus vartojimui netinkamas produktas. Jis tiesiog negali b?ti pa?alintas i? apvalkalo.

I? prad?i? atrodo, kad moli?g? s?kl? paruo?imas tolesniam d?iovinimui ir saugojimui reikalauja daug ?g?d?i? ir per daug laiko: lengviau nusipirkti paruo?t? d?iovint? s?kl?. Ta?iau b?dami kantr?s ir bent kart? paband? juos i?d?iovinti patys, gauname pigiai nat?ralus produktas: Parduotuv?je pirktas kainuos kelis kartus brangiau.

Kaip rodo praktika, surinkti moli?g? s?klas sodinimui n?ra sunku. Svarbiausia, kad jie neb?t? per daug eksponuojami vaisiaus viduje, kitaip s?kla praras daigum?.

Prie? augindami, nepamir?kite paruo?ti moli?g? s?kl? sodinimui – kaip pataria patyr? sodininkai.

Atminkite: i?mirkytos s?klos lengviau dygsta, o jei jas apdorojote kalio permanganatu, augalai nesusirgs.

Kaip pasisodinti savo moli?g? s?klas

B?simiems sodinimams vienos moli?go s?klos pakanka keleriems metams. Jie gali i?likti gyvybingi ma?daug septynerius metus.

Prie? gaudami moli?g? s?klas sodinimui, turite pasodinti vien? ar du augalus atskirai nuo viso moli?go pleistro.

Mat jos sugnybtos susiformavus trims ar keturioms kiau?id?ms.

„S?kl?“ sklype visi moli?gai gerai sunoks ant augalo.

Jie ima pa?ias pirm?sias s?klas, jei yra patrauklios spalvos, formos ir dyd?io.

S?kliniai vaisiai pa?alinami paskutiniai, kad s?klos prisipildyt? ir b?t? pilnavidurios.

S?kloms supjaustytas moli?gas ?iltoje patalpoje i?silaiko apie m?nes?, ta?iau ilgai laukti negalima, nes s?kloms tai kupina j? daigumo vaisiaus viduje.

Norint i?gauti s?klas, reikia supjaustyti pat? moli?g?. Nepjaukite vaisiaus vidurio, kad nepa?eistum?te s?kl?. I?imkite s?klas ir nedelsdami nuplaukite jas v?siame vandenyje.

Atskirkite geriausias s?klas – dideles, pilnas, be defekt? ir mechaniniai pa?eidimai- ir i?d?iovinkite. Visos savos s?klos d?iovinamos ?iltai, 40–45 °C temperat?roje.

Ap?ilimas irgi svarbus procesas?io proceso metu virusai mir?ta ir subr?sta s?klos. Pasirinktas s?klas laikykite ?iltoje, sausoje patalpoje.

Kaip paruo?ti ir i?saugoti moli?g? s?klas s?jai

Moli?g? s?klas reikia ne tik laiku surinkti, bet ir pasir?pinti. tinkamas saugojimas. Tai reikalinga s?lyga apsaugoti nuo daigumo praradimo. I? i?orini? poveiki? Gr?dai turi apsaugin? odel?, kuri yra kieta ir patvari. Ta?iau esant didelei dr?gmei jis gali tapti pralaidus.

Koks yra geriausias b?das i?saugoti moli?g? s?klas s?jai? Vieta, kuri yra per ?ilta s?kloms laikyti, praras daigum? dar prie? sodinim? (vos per por? m?nesi?). At a?tr?s poky?iai temperat?ra taip pat kenkia s?kloms. Tod?l nepalikite j? ilg? laik? aik?tel?je arba ?altoje ir dr?gnoje patalpoje. Siekiant kuo daugiau paruo?ti moli?g? s?kl? sodinimui Auk?tos kokyb?s, laikykite juos sausoje, tamsioje vietoje, kur oro temperat?ra iki 16 °C ir vidutin? dr?gm?.

Kad s?klos „kv?puot?“, naudokite med?iagines nat?rali? med?iag?, arba popieriniai mai?eliai. Moli?g? s?kl? laikymas vonioje ar virtuv?je nepriimtinas, nes joms kenkia dr?gm?.

Kaip daiginti moli?g? s?klas: gydymas prie? sodinim?

Norint gauti auk?t? ir kokybi?k? derli?, reikia paruo?ti bent 2 met? senumo s?klas, o geriau paimti tas, kurias laik?te 3–4 metus.

Ruo?iant moli?g? s?klas jas b?tinai reikia pamirkyti, nes j? daigumas nevienodas. Pas?j? ? ?em? sausas s?klas, galite veltui laukti daigumo.

I?mirkyti moli?g? s?klas visai nesunku. Pirmiausia pasirinkite dideles, putlias s?klas. Sulenkite medicinin? tvarst? arba marl? keliais sluoksniais. Su?lapinkite ?iltas vanduo. Vien? jo pus? pad?kite ? kvadrat? Plastikinis konteineris. Ant jo sud?kite moli?g? s?klas. ?iuo atveju man reikia paimti ?iek tiek daugiau, nei man reikia. U?denkite s?klas kita audinio puse. Indo neu?denkite dangteliu – s?klos turi kv?puoti.

Palikite ?? s?kl? konteiner? ?iltoje vietoje, kad s?klos grei?iau sudygt?. Jei oro temperat?ra svyruoja, galite padaryti „?iltnam?“ - tiesiog u?denkite ind? pl?vele. Ta?iau periodi?kai atidarykite, kad oras patekt? ? s?klas.

Toks skan?stas kaip moli?g? s?klos yra pa??stamas kiekvienam i? m?s? nuo vaikyst?s. Jie ne tik skan?s ir sveiki, bet ir nepaprastai maistingi. J? valgymo procesas leid?ia i?laikyti rankas u?imtas ir pakilti nervin? ?tampa. M?s? straipsnyje nor??iau pasakyti, kaip tinkamai i?d?iovinti moli?g? s?klas. ?ia galite pasinaudoti keliais b?dais, kurie bus aptarti toliau.

Kuo naudingos moli?g? s?klos?

Moli?g? s?klos yra skanios ir sveikos. Produktas veikia kaip ?aliava aliejams, kurie naudojami ruo?iant vegetari?kus patiekalus, gauti. ?ios s?klos gali b?ti vartojamos ne tik gryna forma. Jie da?nai dedami ? salotas, dar?ovi? tro?kinys, naudojamas pada?ams gaminti. Susmulkintos s?klos gali b?ti geras ingredientas gaminant ko?es. Skonis itin originalus namin?s duonos ir kepiniai, kur buvo dedamas toks produktas.

?aliav? paruo?imas

Prie? pasakodamas, kaip d?iovinti moli?g? s?klas namuose, nor??iau pasakyti kelet? ?od?i? apie pasiruo?im? procesui. Pirmiausia paimkite subrendus? moli?g?, kuriame n?ra puvimo po?ymi?. Tada nupjaunama vir?us, kad b?t? ai?kiai matomas mink?timas. Vidinis vaisiaus audinys pa?alinamas mediniu ?auk?tu. Jei pageidaujama, u?duot? galima atlikti rankiniu b?du. Svarbiausia yra u?tikrinti, kad s?klos neb?t? pa?eistos. Prie?ingu atveju d?iovinimo metu jie taps netinkami naudoti.

I?traukus moli?g? s?klas, ?aliavos atsargiai atskiriamos nuo mink?timo ir supilamos ? kiaurasamt?. Skalbimas vyksta po galinga vandens srove i? ?iaupo. Gr?dai ?velniai m?tomi rankomis. I? prad?i? jie bus slid?s. Ta?iau po keli? plovim? klampumas i?nyks. Kai tik s?klos nustos slysti tarp pir?t?, jas galima toliau manipuliuoti.

Paimkite kelet? popierini? rank?luos?i?. ? pastar?j? suvyniojamos i?plautos s?klos. ?aliava lengvai spaud?iama, kad neb?t? pa?eista gaminio.

Kai tik s?klos atsikrato skys?io, jos perkeliamos i? rank?luos?io ? lent? ar pad?kl?. Jie i?d?stomi vienu sluoksniu ir paliekami grynas oras. S?klos tokiomis s?lygomis laikomos kelias valandas, kol i?garuos likusi dr?gm?.

D?iovinimas keptuv?je

Pa?i?r?kime, kaip i?d?iovinti moli?g? s?klas keptuv?je. Procesas nedaug skiriasi nuo kit? produkt? kepimo. Rezultatas – tra?kiausias galimas skan?stas. Taigi, kaip tokiu b?du d?iovinti moli?g? s?klas? Nor?dami visk? padaryti teisingai, turite atlikti veiksmus pagal ?i? sek?:

1. I? anksto i?d?iovinus gryname ore, moli?g? s?klos apibarstomos druska.
2. ?aliavos dedamos ? duben?, pripildyt? alyvuogi? aliejus. ?ia taip pat beriami juodieji pipirai, dedami krapai. Jei pageidaujama, drusk? ir pikanti?kus ingredientus galima pakeisti cukraus pudra. Tokiu atveju keptos s?klos bus sald?ios.
3. Kaip d?iovinti moli?g? s?klas? Paruo?tas produktas plonu sluoksniu dedamas ant kar?tos keptuv?s. Ugnis suma?inama iki minimumo. S?klos kepamos 20-25 minutes ir periodi?kai apver?iamos. Tokiu atveju keptuv? neu?dengta dang?iu.
4. Tai, kad moli?g? s?klos yra paruo?tos, parodys ant j? pavir?iaus atsiradusi auksin? pluta. Proced?ros pabaigoje produktas i?d?stomas ant popierinio rank?luos?io. Galite valgyti s?klas, kai tik jos atv?s.

Nat?ralus d?iovinimas

Kaip i?d?iovinti moli?g? s?klas nekaitinant produkto? ?ia b?tinas dalykas yra saul?tas oras ir galimyb? ?aliavas d?ti atviroje, v?dinamoje vietoje. ?tai kaip tai veikia:

I?plautos s?klos plonu sluoksniu dedamos ant metalin?s kepimo skardos. Pastarasis atne?amas ? viet?, kuri? gerai ap?vie?ia saul?. Tokioje vietoje ?aliavos i?lieka kelias dienas. Svarbu u?tikrinti, kad oras netapt? dr?gnas. Prie?ingu atveju d?iovinimo procesas bus ?ymiai atid?tas. Produkto tinkamumo vartoti kriterijus ?iuo atveju yra trapaus apvalkalo i?vaizda.

Kaip d?iovinti moli?g? s?klas orkait?je?

Pirmiausia orkait? kruop??iai ?kaitinama iki ma?daug 150 o C. Paruo?tos s?klos vienu sluoksniu i?d?liojamos ant metalin?s kepimo skardos, prie? tai padengtos folija arba kepimo popieriumi. ?aliavos siun?iamos ? orkait?.

Kaip tinkamai i?d?iovinti moli?g? s?klas orkait?je? Produktas yra eksponuojamas auk?tos temperat?ros 10-15 minu?i?. Kai tik s?kl? pavir?ius pasidaro ?iek tiek rusvas, jos i?imamos i? orkait?s ir sumai?omos. Tada ?aliavos v?l siun?iamos ? ?rengin? i?jungus ugn?, kol jis atv?s. Kai i?d?ius, s?klas galite lengvai pabarstyti druska arba cukrumi.

D?iovinimas mikrobang? krosnel?je

Moli?g? s?klas galite d?iovinti mikrobang? krosnel?je. Pa?velkime ? proced?r? ?ingsnis po ?ingsnio:

1. S?klos nuplaunamos ir ?dedamos plonu sluoksniu stiklo dirbiniai, kurio dugnas u?dengtas popieriniai rank?luos?iai.
2. Talpykla siun?iama ? mikrobang? krosnel?. ?renginys ?sijungia maksimali galia. ?iluminio apdorojimo laikas nustatytas 2 minutes.
3. Kai tik suskamba laikma?io skambutis, indai i?imami. S?klos sumai?omos ir dedamos atgal ? mikrobang? krosnel?. ?aliavos kepamos kelias minutes, bet vidutine galia.
4. Tada s?klos v?l apver?iamos. Jei produktas n?ra paruo?tas, pakartokite auk??iau nurodytus veiksmus. Auk?tos kokyb?s d?iovintos moli?g? s?klos bus kietos strukt?ros ir tamsaus atspalvio.

S?kl? virimas elektrin?je d?iovykloje

Kaip d?iovinti moli?g? s?klas elektrin?je vaisi? ir dar?ovi? d?iovykloje? ?aliavos dedamos ant ?renginio groteli? vienu sluoksniu. Montuojamas d?iovykloje temperat?ros re?imas 60-70 o C temperat?roje. Kad gaminys i?kept? tolygiai, pad?klai karts nuo karto kei?iami. Toki? praleidimas svarbus momentas sudegins apatin?je pakopoje esan?ios s?klos. Savo ruo?tu vir?utin?s s?klos gali b?ti pusiau ?alios. S?klos taip d?iovinamos, kol susiformuoja auksin? pluta ir lengvai nuimama permatoma pl?vel?.

Oro gruzdintuv?s d?iovinimas

Kaip d?iovinti moli?g? s?klas oro gruzdintuv?je? ?aliava dedama ? ?rengin?. Nustatyta maksimali kar?to oro p?timo galia. ?aliavos pusvaland? paliekamos ramyb?je. ?iuo atveju gruzdintuv?s dangtis turi b?ti ?iek tiek atidarytas, o tai reikalinga gerai ventiliacijai. Prie?ingu atveju dr?gnas oras susikaups prietaiso viduje, o moli?g? s?klos bus ?iek tiek dr?gnos.

D?iovint? s?kl? laikymas

Jei laikote s?klas gamtin?s s?lygos kambario temperat?roje, ma?daug po savait?s prad?s dr?gti, praras tra?kum? ir pasikeis skonis. Kad taip neatsitikt?, gaminys dedamas ? medvilnin? mai?el?. Alternatyva gali b?ti marl?s audinys, kuris sulankstytas keliais sluoksniais. ?i s?kl? talpykla pakabinama sausoje, gerai v?dinamoje vietoje.

Arba produktas gali b?ti dedamas ? plastikin? ind?. Geras pasirinkimas b?t? laikyti s?klas stiklinis indas, hermeti?kai u?sandarinti Svarbiausia, kad tokie konteineriai b?t? laikomi tokiose vietose, kur n?ra dr?gm?s.

Pagaliau

Taigi mes su?inojome, kaip d?iovinti moli?g? s?klas namuose. Kaip matote, yra daug veiksming? ir galimi b?dai paruo?ti vartojimui tok? maisting? ir sveik? produkt?.

Pabaigai nor??iau patarti nepirkti gamykloje pagamint? moli?g? s?kl?. Jie da?nai pagardinami daug druskos. Taip pat kompozicijoje gali b?ti ?vairi? konservant? ir chemini? med?iag?, kurie naudojami produkto galiojimo laikui pailginti. Daug saugiau visk? daryti patiems ruo?iant moli?g? s?klas namuose. Su u?duotimi n?ra sunku susidoroti. Svarbiausia yra laikytis paprast? taisykli?.

Daugeliui s?klos primena vaikyst?. Jie turi ne?tik?tin? skon? ir ypating? strukt?r?. B?dinga tai, kad ?ios s?klos gali u?imti j?s? rankas ne pras?iau nei paprastos s?klos, ta?iau tuo pat metu jos yra daug naudingesn?s organizmui. Juose yra didelis skai?ius gele?ies, kuri gali u?kirsti keli? kraujotakos sistemos ir ?irdies ligoms. I? pirmo ?vilgsnio gali atrodyti, kad d?iovinti s?klas namuose yra varginantis ir sunkus darbas. Ta?iau i? tikr?j? pakaks laikytis keli? paprast? rekomendacij?, ir bet kuri ?eiminink? gali i?d?iovinti moli?g? s?klas. Toliau straipsnyje su?inosime, kaip juos i?d?iovinti, taip pat pasakysime, kaip ?? sveik? delikates? laikyti namuose.

Kuo jie naudingi?

Moli?g? s?klos ne tik skanios, bet ir ne?tik?tinai naudingas produktas. Kaip ?aliava i? j? gaunami gydomieji aliejai, kuriuos taip pat da?nai galima rasti „gro?io receptuose“, ta?iau da?niausiai naudojami kulinarijoje, nes dedama ? kepinius, salotas, ruo?iamus vegetari?kus patiekalus; , vartojamas ?alias.

?iame produkte yra didelis kiekis mineralai, taip pat yra mikroelement? ir baltym? jungini?, kurie itin naudingi ?mogaus k?nas. Didelis vitamino E kiekis kompozicijoje laikomas ypa? vertingu. ?i element? grup? teigiamai veikia ?mogaus reprodukcines savybes.

Nepriimtina valgyti ?ias s?klas ?iais atvejais:

• individualus produkto netoleravimas;
• alergin?s reakcijos buvimas;
• daugybe kepen?, skrand?io ir ?arnyno lig?.

Svarbu! Vaikams, n???ioms moterims ir moterims ?indymo laikotarpiu leid?iama valgyti moli?g? s?klas.

Nepaisant to, kad s?klos yra naudingesn?s neapdorotos, nes jose yra daugiau auk?tas lygis maistini? med?iag?, da?niausiai jos vartojamos d?iovintos. Taip yra daugiausia d?l to, kad juos gana sunku i?valyti.

Be to, nei?d?iovintas produktas greitai tampa netinkamas naudoti – d?l didelio dr?gm?s kiekio jis supelija. Tod?l prie? laikant s?klas jas reikia gerai i?d?iovinti. Ir tam, kad nesugadintum?te ?io gaminio, i?saugant did?iausi? ?manom? kiek? nauding? med?iag?, turite laikytis rekomendacij?, kurios bus pasi?lytos v?liau straipsnyje.

Parengiamasis etapas

Galite nuskinti bet kurio moli?go s?klas: tiek namini?, auginam? j?s? sode, tiek laukini?, pa?arini?. Autorius skonio savybes?i? veisli? s?klos nesiskiria viena nuo kitos, skirtumas gali b?ti tik dyd?iu, nes namini? moli?g? s?klos paprastai b?na pastebimai didesn?s.

U?augintas arba ?sigytas turi b?ti supjaustytas naudojant a?trus peilis? dvi dalis, o tada i?imkite visas vid?, kuriose laikomos s?klos. Tada moli?go mink?timas gali b?ti naudojamas kaip maisto gaminimo ingredientas ?vairios r??ys patiekalai, ypa? i? jo ruo?iami skan?s kompotai ir sultys.

Mes si?lome ?ingsnis po ?ingsnio apra?ymas paruo?iamasis etapas moli?g? s?kl? preparatai:

Svarbu! Moli?g? s?klos yra labai kaloringos: 100 gram? sauso produkto yra apie 550 kcal. O jei gamin? dar pagardinsite druska, prieskoniais ar aliejumi, toks kokteilis bus itin nepageidautinas liekn?jantiems. Tod?l, nepaisant viso ?io skan?sto naudingumo, rekomenduojama steb?ti jo suvartojimo kiek?.

D?iovinimo b?dai

Tie, kurie niekada ned?iovino moli?g? s?kl?, gali susidurti su tuo, kad ?vair?s ?altiniai visi?kai apra?o skirtingi metodai. ?iam tikslui pasiekti jie naudoja keptuv?, orkait?, elektrin? d?iovintuv? ir net mikrobang? krosnel?. Reik?t? suprasti, kad d?iovinimo b?das turi b?ti pasirinktas atsi?velgiant ? siekiam? tiksl? ir norim? galutin? rezultat?.

Apskritai, bet kokio d?iovinimo b?do pabaigoje tur?tum?te gauti s?kl?, kurios yra paruo?tos valgyti ar naudoti gaminant maist? ir kuriose vis dar gausu maistini? med?iag? ir vitaminai. Pa?velkime ? populiariausius d?iovinimo b?dus, taip pat rekomendacijas, kuri? reik?t? laikytis norint pasiekti norim? rezultat?.

Lauke

?is d?iovinimo b?das reikalauja laisvo laiko ir gero oro s?lygos. Artimiausiomis dienomis b?tina prognozuoti kar?tus ir saul?tus orus, nes d?l dr?gm?s padid?s pel?sio ar gaminio puvimo tikimyb?.

Procesas yra toks:

1. S?klos atskiriamos nuo mink?timo, tada nuplaunamos ir pas?domos.
2. Tada ? gil? ind? reikia supilti verdant? vanden?, ?pilti druskos 10 g 70 ml vandens. Moli?g? s?klos turi b?ti dedamos ? ?? tirpal? ir paliktos tokioje formoje 10-25 valandas. ?is apdorojimo etapas suteiks gaminiui ne?prastai sodr?, s?dyt? skon?. Jei tokio tikslo nesiekiate, galite praleisti ?? etap?.
3. Produkt? reikia i?imti i? s?rymo, nuplauti po vandeniu begantis vanduo(neilgai, kad druska neb?t? visi?kai i?plaunama) ir tada pereikite prie d?iovinimo.
4. Bet koks patogus horizontalus pavir?ius turi b?ti padengtas popieriniais rank?luos?iais, folija arba kepimo popieriumi. Pad?klas, kepimo skarda ir net pjaustymo lentel?. ?iupsnelyje galite naudoti kelias dideles l?k?tes. Svarbu s?klas ant pavir?iaus i?d?lioti kuo plonesniu sluoksniu. Visa tai turi b?ti i?d?styta tiesiomis linijomis saul?s spinduliai ir palikite taip dvi tris dienas.
5. Kai produktas yra paruo?tas, galite su?inoti pa?velg? ? jo apvalkal?. S?klos turi b?ti kietos ir tuo pat metu trapios, lengvai sutr?kin?jan?ios rankomis. Jei po nurodyto laiko s?klos nei?d?i?vo, reikia ilginti d?iovinimo laik?.

Keptuv?je

Labai populiarus moli?g? s?kl? d?iovinimo b?das yra keptuv?. Mes jums pasakysime, kaip kepti moli?g? s?klas keptuv?je nepa?eid?iant produkto:

Orkait?je

Yra du pagrindiniai moli?g? s?kl? kepimo orkait?je b?dai. Toliau mes apsvarstysime kiekvien? i? j? i?samiau.

1 b?das.

2 b?das.

1. Tinka tiems, kuri? orkait? nenumato reguliavimo re?im?, ta?iau ??yla tolygiai. Tur?tum?te j? ?jungti ir pa?ildyti iki 200°C.
2. Tuo tarpu kepimo skarda i?klojama folija arba kepimo popieriumi, ant vir?aus vienu plonu sluoksniu i?d?liojamos moli?g? s?klos.
3. Produktas siun?iamas ? ?kaitint? orkait? ?iuo metu turi b?ti suma?intas iki minimumo. ?ioje formoje s?klas reikia d?iovinti apie 30 minu?i?, vis? laik? stebint produkto pasirengim? ir mai?ant kompozicij? kas 7-10 minu?i?.
4. Kai gr?dai pasidaro ?iek tiek rusvi, juos reikia dar kart? patikrinti. Jei jie yra paruo?ti, galite juos i?imti. Jei s?klos n?ra pakankamai kietos, i?junkite orkait? ir ?d?kite gamin? ? j? apie 10-15 minu?i?.

Ar tu ?inai? Moli?g? s?klos nedideliais kiekiais yra naudingos moterims n??tumo metu. Jie gali suma?inti stres? ir ?tamp?, taip pat i?gelb?ti susilpn?jus? k?n? nuo toksikoz?s.

Elektrin?je d?iovykloje

Moli?g? s?kloms d?iovinti taip pat galite naudoti elektrin? d?iovintuv?. Apskritai procesas labai pana?us ? d?iovinim? orkait?je, i?skyrus kelet? svarbi? niuans?.

1. S?klas reikia paskirstyti tarp konteineri? vienu plonu sluoksniu.
2. D?iovintuvas turi b?ti nustatytas taip, kad ?kaist? iki 70-80°C temperat?ros.
3. I?d?i?ti u?truks kelias valandas. Tikslus laikas Sunku nurodyti, nes daug kas priklauso nuo ?vairi? elektrini? d?iovintuv? savybi?.
4. Ruo?iant gr?dus, reikia periodi?kai mai?yti kompozicij?, taip pat keisti pa?ius pad?klus (bent kart? per valand?).
5. Pasirengim? lemia tamsaus atspalvio susidarymas ant s?kl? luk?to. Jie taip pat tur?t? tapti kieti ir sausi.

Mikrobang? krosnel?

Daugelis ?moni? domisi, kaip skrudinti moli?g? s?klas mikrobang? krosnel?je. Verta pa?ym?ti, kad ?is metodas ne klasika, bet vis tiek ?manoma.

?tai kod?l Mes jums pasakysime, kaip galite tai ?gyvendinti kuo efektyviau, remdamiesi patyrusi? nam? ?eimininki? rekomendacijomis:

1. Nuplovus s?klas, jas reikia pad?ti ant lygaus pavir?iaus ir leisti kelias dienas i?d?i?ti, kad i?garuot? visas dr?gm?s perteklius.
2. Tada tur?tum?te j? i?imti Mikrobang? krosnel? stiklin? l?k?t?, kuri sukasi ir i?kloja orkait?s dugn? kepimo popieriumi, taip apsaugodama pagrind?.
3. Moli?g? s?klas sud?kite ant popierinio pavir?iaus plonu lygiu sluoksniu, tada ?d?kite l?k?t? ? viet? ir ?junkite mikrobang? krosnel? maksimalia galia. Laikmatis turi b?ti nustatytas 2 minut?ms.
4. Po dviej? minu?i? gr?dus reikia sumai?yti, i?lyginti ir 2 minut?ms v?l ?jungti mikrobang? krosnel?. Ta?iau dabar ?renginio galia tur?t? b?ti ne maksimali, o vidutin?.
5. Tolesn?s manipuliacijos turi b?ti kartojamos, kol bus pasiektas norimas s?kl? d?iovinimo lygis.
6. D?l to produktas tur?t? patams?ti ir tapti standesnis. Belieka gr?dus atv?sti, nulupti ir naudoti kaip u?kand?, arba kaip salot? ir pagrindini? patiekal? ingredient?.

Elektrin?je kepsnin?je

Moli?g? s?kl? d?iovinimas elektrin?je kepsnin?je prad?tas naudoti visai neseniai, mat ?iuo prietaisu da?niausiai ruo?iami kiti patiekalai.

Ta?iau naudojant special? pad?kl?, jame gana s?kmingai galite d?iovinti gr?dus:

1. Po to, kai produktas kruop??iai nuplaunamas ir i?d?iovinamas, j? reikia paskleisti ant talpyklos pavir?iaus lygiu plonu sluoksniu ir nustatyti 60 ° C temperat?r?. S?kl? d?iovinimo laikas yra nuo 20 iki 30 minu?i?.
2. Reik?t? prisiminti, kad ?renginyje yra ventiliatorius, o tai tik padidina gaminio terminio apdorojimo gali?. ?iuo at?vilgiu labai svarbu nuolat steb?ti gr?d? pasirengim? ir nepalikti j? be prie?i?ros, kitaip jie gali apdegti.
3. Paruo?tos moli?g? s?klos ?gaus rusv? spalv? ir atv?susios gali b?ti naudojamos ?vairi? r??i? patiekalams ruo?ti arba vartojamos kaip savaranki?kas u?kandis.

Kaip nustatyti pasirengim?

Nustatyti bet kokiu b?du d?iovinto produkto pasirengim? yra gana paprasta. S?klos ?gauna gelsv? ir net ?iek tiek rusv? atspalv?, odel? tampa trapesn?, tod?l j? lengva nulupti ir pa?alinti vidin? branduol?.

Pana?u, kad pati s?kla „praranda svor?“, tai yra, vidin?s ?erdies kont?rai tampa ai?k?s ir lengvai atskiriami. Maistui naudojamas branduolys ?gauna sodri? ?ali? spalv? su baltomis plonomis gyslomis. Strukt?ra turi b?ti mink?ta ir aksomin?, skonis – sodrus ir malonus.

Kaip laikyti namuose

Kai moli?g? s?klos bus visi?kai paruo?tos, tur?site jas i?imti ir sud?ti ant ?altos kepimo skardos, pad?klo ar kito plok??io indo. Produkt? netgi galite i?pilti ant stalo, i? anksto ant jo pad?j? kepimo popieri?. Kai gr?dai visi?kai atv?s, galite prad?ti organizuoti ?io produkto saugojim?.

• laikymo vieta turi b?ti tamsi ir sausa;
• indas, kuriame bus laikomi gr?dai, turi b?ti stiklinis arba keramikinis;
Ra?ykite komentaruose, ? kokius klausimus negavote atsakymo, mes tikrai atsakysime!

Galite rekomenduoti ?? straipsn? savo draugams!

Galite rekomenduoti ?? straipsn? savo draugams!

44 jau kart?
pad?jo