Kietosios moli?g? veisl?s subr?sta pirmosios, vaisius i? sodo galima skinti rugpj??io pabaigoje – rugs?jo prad?ioje. J? brand? rodo tokie po?ymiai kaip stiebo sumed?jimas ir moli?g? odos spalvos pasikeitimas: ji tampa sodresn? spalva, pavyzd?iui, tamsiai oran?in?. ?i? veisli? vaisiai n?ra skirti ilgas saugojimas ir juos reikia panaudoti per artimiausius du m?nesius.

Muskato ir stambiavaisi? veisli? moli?gus galima laikyti iki ?aln? prad?ios (rugs?jo viduryje arba pabaigoje), ta?iau nu?mus derli?, vaisiams reikia leisti sunokti kambario temperat?ros dvi tris savaites, tada galima laikyti v?sioje vietoje. ?i? veisli? moli?g? tinkamumo laikas yra iki ?e?i? m?nesi?, o po ?io laiko jie yra skonio savybes pastebimai suma??ja, mink?timas tampa beskonis.

Apskritai, pirmieji po?ymiai, kad moli?g? galima nuimti, yra augalo lapijos i?d?i?vimas, stiebo spalvos pasikeitimas i? ?alios ? pilk? ir v?lesnis jo sumed?jimas, luk?to sutank?jimas. Pjaunant moli?g? reikia atsiminti, kad reikia palikti bent penki? centimetr? ilgio kotel?, nes bandant visai jo atsikratyti, gali b?ti pa?eistas vaisiaus vientisumas ir jis nebebus. b?t? galima j? saugoti.

Kada galite nuimti moli?g? derli? Maskvos regione?

Maskvos sritis - centrin? Rusija, ?ioje srityje nuimant derli? sodo kult?ra, kaip ir moli?gas, reikia atsi?velgti ? pagrindin? kriterij? – ?aln?. Jokiu b?du vaisi? negalima laikyti sode per ?alnas, kurias galima pasteb?ti jau rugs?jo viduryje. Kad vaisiai nesu?alt?, geriausia juos nupjauti rugs?jo prad?ioje ir leisti sunokti namuose, o dien? galima ne?tis ? lauk?, ypa? saul?tu oru.

Kada galima nuimti moli?g? derli? Sibire?

Sibiras yra gana platus, tod?l at?jo derliaus nu?mimo metas skirtingi regionai yra skirtingi. ?iuo atveju vaisi? derlius turi b?ti skai?iuojamas pagal sodinimo datas. Paprastai Sibire da?niausiai auginamos moli?g? veisl?s, kuri? nokimo laikotarpis yra iki 100 dien?, tokius vaisius galima rinkti po 75-80 dien? nuo s?kl? pasodinimo. Namuose kambario temperat?roje vaisiai sunoksta per dvi ar tris savaites.

Moli?gas – tikra sodo karalien?. Ry?kiai oran?in?, pilvota, saul?ta – ji d?iugina vien savo i?vaizda. O skonis tiesiog nuostabus! ?imtai moli?g? ruo?iami i? skirtingi patiekalai- sultys, uogien?, blynai, ko??s, marinuoti agurkai, tro?kiniai, cukruoti vaisiai ir daug kit? dalyk?. Ta?iau norint paruo?ti visus ?iuos patiekalus, jums reik?s gero prinokusio moli?go. Neprinokusi? vaisi? skonis ne toks geras, o j? aromatas daug silpnesnis. Taigi, kaip ?inoti, kada moli?gas prinok?s? Pasirodo, yra daug brandos ?enkl?.

Kaip pagal uodeg? nustatyti moli?go brand??

?ia veikia tas pats principas, kaip ir pas artimiausius moli?g? giminai?ius – arb?zus. I?saus?jusi uodega rodo brand?, o ?alia uodega arba akivaizd?s vynmed?io nupjovimo po?ymiai rodo, kad dar?ov? anks?iau buvo pa?alinta i? sodo. Ypating? d?mes? reikia skirti koteliui – jis turi b?ti tankus, kietas ir i?ori?kai pana?us ? kam?tin? med?iag?.

Kaip pagal ?ievel?s spalv? ir stor? nustatyti moli?go brandum??

Prinok?s moli?gas turi tur?ti stor? odel?. Valgyk geras b?das Nor?dami patikrinti, prispauskite nago galiuk? prie ?ievel?s. Jei ji lengvai pa?eid?iama, vadinasi, uoga dar neprinokusi. Ta?iau labai tanki, beveik „medin?“ ?ievel? taip pat n?ra labai geras ?enklas, nes toks moli?gas bus pernok?s. Nat?ralaus va?ko buvimas uog? pavir?iuje rodo brandum?, be to, tokia nat?rali apsauga u?tikrina ilgalaik? i?saugojim?. Ai?kiai matomas ven? ra?tas ant ?ievel?s taip pat rodo brand?.

Kaip nustatyti moli?go brandum? pagal jo dyd??

Kai kurie pirk?jai si?lo, kad moli?go brand? galima nustatyti pagal jo dyd? ir svor? – tuo jis bus labiau prinok?s. Ties? sakant, tai netiesa. Svoris ir dydis vis? pirma priklauso nuo veisl?s ir auginimo s?lyg? – taip dideli moli?gai, vidutinis ir labai ma?as. Ta?iau perkant vis tiek reik?t? atkreipti d?mes? ? dyd?. Ant prekystalio gulintys did?iuliai moli?gai grei?iausiai yra pa?arin?s veisl?s, o j? skonis neprilygsta. Jie pasirodo arba per sausi, arba vandeningi, o j? kvapas ne toks i?rai?kingas. Optimalus svoris vaisiui - 3-5 kg. Prie? pirkdami moli?g? b?tinai j? pasverkite – da?niausiai jis b?na daug sunkesnis nei atrodo i? pirmo ?vilgsnio.

Kaip nustatyti supjaustyto moli?go brand??

Nerekomenduojama pirkti perpjauto moli?go, nes da?niausiai ne?manoma su?inoti, kas ir kokiomis s?lygomis bei kokiomis s?lygomis supjaust? moli?g?. sanitariniai standartai buvo pa?eisti. Ta?iau kai kurie ?mon?s nori pirkti j? supjaustyti, nes tokia forma jie gali tiksliai nustatyti brandos laipsn?. Geras prinok?s moli?gas yra sodrios, ry?kios, geltonos arba oran?in?s spalvos. Kuo intensyvesn? mink?timo spalva, tuo jame daugiau vitamino A, vadinasi, jis bus ne tik skanus, bet ir sveikas. Patyr? pirk?jai, pirkdami moli?gus, turi ma?? paslapt? – jie visada i?bando s?klas. Jeigu jos neprinokusios, vadinasi, visos uogos nesp?jo sunokti.

Ir galiausiai paskutin? paslaptis – geras prinok?s moli?gas visada d?iugina ak? bet kokia forma – ar jis b?t? sveikas, ar supjaustytas. Jei ka?kas jus supainioja, grei?iausiai su ?ia uoga ka?kas negerai.

Ruduo – tradicinis derliaus nu?mimo metas. Gra?usis moli?gas da?nai vadinamas rudens dar?ovi? karaliene. Nenuostabu, kad visada sulauki daug teigiam? atsiliepim?, nes puikiai atrodo, skanu ir sveika. ?inoma, daugeliui vasarotoj? kyla klausimas: kada ir kaip tinkamai rinkti moli?g?, kad iki vasaros b?t? galima m?gautis ?ia nuostabia dar?ove?

Kada nuimti moli?g? derli?

Nat?ralu, kad moli?g? derli? reikia nuimti laiku. Tiksl? laik?, kada reik?t? prad?ti valyti oran?in? gra?uol?, gana sunku. Paprastai tai yra rugs?jo-spalio m?nuo. Tikslesnis laikas gali b?ti nustatytas remiantis toliau nurodyti veiksniai:

• ?ios veisl?s nokinimo laikas;
• i?oriniai ?enklai;
• oro s?lygos.

Svarbu! Jei laiku nepa?alinsite moli?go ir jis pasens, jis gali lengvai tapti, pavyzd?iui, sodo kenk?j? skan?stu.

Brandinimo laikas priklauso nuo veisl?s

Atkreipkite d?mes?! Tarkime, gegu??s viduryje, atsi?velgdami ? veisl?, o b?tent ? jos technin?s brandos laik?, bandysime apskai?iuoti apytiksl? derliaus nu?mimo laik?.

Pagal nokinimo laikotarp? moli?gus galima suskirstyti ? ?ias veisles:

• Ankstyvas nokinimas (90-105 dienos). Tai yra, juos reikia pa?alinti i? sodo rugpj??io-rugs?jo prad?ioje. Verta pamin?ti, kad tokios veisl?s netinka ilgalaikiam saugojimui.
• Sezono vidurys (105-120 dien?). Derliaus nu?mimo datos yra rugs?jis – spalio prad?ia.
• V?lyvas nokinimas (120-140 dien? ir daugiau). Apytikslis derliaus nu?mimo i? sodo laikas – rugs?jis-spalis (iki ?aln?).

?inoma, vieta, kurioje gyvenate, b?tent klimatas ir oro s?lygos, gali ir tikrai tur?s ?takos sodinimo laikui, o tai rei?kia, kad derliaus nu?mimo laikas taip pat bus atid?tas. V?sesniuose regionuose, pvz. Leningrado sritis, Urale ir Sibire, taip pat vidurin? juosta Rusijoje per ilgai negal?site laikyti dar?ov?s sode. Ta?iau pietuose ?alnos da?niausiai ateina labai v?lai.

Patarimas! Apytiksl?s derliaus nu?mimo datos visada nurodytos u?pakalin?je s?kl? pakuot?s pus?je, kur yra instrukcijos.

I?oriniai brendimo po?ymiai

Apie moli?go biologin? brand? galima spr?sti pagal ?iuos po?ymius, kurie pasirei?kia dar?ov?s i?vaizda:

Patarimas! Jei vis dar turite s?kl? pakuot? (arba galite rasti vaizd? pagal veisl?s pavadinim? internete), galite lengvai palyginti i?vaizda tavo moli?gas su pavyzdingu.

• Vaisiaus odel? (jo luk?tas) tapo pastebimai kietesn?.

Beje! Moli?go brandumo laipsn? galite nustatyti labai paprastu b?du. Stenkit?s dar?ov? lengvai paspausti nagu: jei netenka arba sunku padaryti, vadinasi, vaisius paruo?tas saugojimui.

• Kai kurie ?mon?s gali nustatyti brandum? bakstel?dami ? ?iev?: jei girdimas nuobodus garsas, vadinasi, dar?ov? prinokusi.

Atkreipkite d?mes?! Brandos laipsnis turi b?ti vertinamas pagal vis? savybi? rinkin?, tai yra visapusi?kai, o ne remiantis tik vienu.

Oro s?lygos

Derli? geriausia nuimti saus?, giedr? (ger?) dien?. Jei oras debesuotas arba neseniai lijo, prie? laikant dar?ov? reikia gerai i?d?iovinti saul?je.

Patarimas!? d?l dr?gm?s perteklius(rudens lietus) nokinimo laikotarpiu moli?gas nesup?t?, po kiekvienu vaisiu rekomenduojama k? nors pad?ti, kad jis nesiliest? su ?eme, pavyzd?iui, lent? ar plastiko gabal?l?.

Labai svarbu steb?ti or? prognozes. Jei staiga tikimasi ?aln?, tuomet moli?gas turi b?ti skubiai pa?alintas i? sodo, net jei vaisiai neprinok? (tegul sunoksta namuose), nes u??jus ?alnoms dar?ov?s ne tik nebus galima laikyti, bet ir praras visas naudingas savybes.

Svarbu! Kai kurie sodininkai pataria nuimti derli? at?jus orams. nakties temperat?ra iki +4-5 laipsni?.

Ta?iau jei derlius dar n?ra visi?kai paruo?tas, galite pabandyti u?dengti moli?go pleistr? plastikine pl?vele.

Vaizdo ?ra?as: kada nuimti moli?g? derli?

Taigi dabar galite lengvai suprasti, kada derlius sunoksta ir kad laikas j? nuimti. ?iemos saugykla. Ta?iau kaip tinkamai surinkti ir paruo?ti ?iemai pa?ius moli?gus?

Kaip nuimti moli?g? derli? ir paruo?ti j? saugojimui

Pjaudami moli?g? nuo kotelio, ant vaisiaus turite palikti 4-7 centimetr? uodeg?, taip jis geriau ir ilgiau i?silaikys. Tai geriau padaryti ?variai ir a?trus peilis arba gen?jimo ?irkles. Pats pj?vis turi b?ti lygus, kitaip ten gali patekti bakterij? ir prasid?s puvimas.

Negalite ne?ti dideli? vaisi? u? kotelio, jis gali nul??ti, tod?l geriau j? laikyti i? apa?ios.

Dabar reikia ap?i?r?ti derli?, atrinkti visus sveikiausius ir glotniausius vaisius, su?alotus ir deformuotus egzempliorius atid?ti atskirai, geriau juos suvalgyti.

Patarimas! Jei valymo ar laikymo metu sugadinsite vir?utinis apvalkalas, tuomet galima pabandyti pa?eist? viet? patepti briliantine ?aluma ar net u?klijuoti baktericidin? pleistr?.

Vaizdo ?ra?as: kaip nuimti moli?g? derli?

Pasiruo?imas saugojimui

Prie? laikant moli?g?, nuimtas derlius 2–3 savaites reikia laikyti ?viesoje (bet ne tiesiogin?je). saul?s spinduliai) ir ?iltas kambarys, kurio temperat?ra +20 laipsni?. B?tent ?iuo metu dar?ov?je vyksta vitamin? kaupimosi procesas, mink?timas tampa saldesnis ir aromatingesnis. Be to, tokiomis s?lygomis vaisiai tikrai sunoks.

Vaizdo ?ra?as: patarimai, kaip nuimti ir laikyti moli?gus

Beje! Skirtingai nuo melion?, moli?g? galima laikyti daug ilgiau (?inoma, jei nepa?eid?iate laikymo taisykli?), neprarandant savo nauding? savybi? ir suvartoti iki kito karto vasaros sezonas.

Moli?gas – rudens simbolis, to met? laiko, kai i? gamtos tikim?s ir gauname geriausio: puikaus ir kokybi?ko derliaus. Nor?dami efektyviai nuimti ir i?saugoti moli?g? derli?, tur?tum?te rimtai ?i?r?ti ? daugel? dalyk?: nokinimo laik?, i?oriniai ?enklai vaisiaus pasirengimas oro s?lygos. Be to, nepaprastai svarbu sutelkti savo pastangas ? moli?go paruo?im? saugojimui.

Vaizdo ?ra?as: derliaus nu?mimas ir saugojimas

Kiekvienam vasarotojui ruduo – laikas apibendrinti ir ?vertinti ?d?to darbo rezultatus. Labai svarbu paskutiniame etape sodo darbai vengti klaid? ir vaisius rinkti laiku, kruop??iai puosel?jant vis? sezon?.

Derliaus nu?mimo sezono simfonijoje moli?gas yra vienas i? paskutini? akord?. Atsparumas ?al?iui ir nepretenzingumas leid?ia dar?ov? palikti sode iki ?aln?, juolab kad ant vynmed?io sunok? vaisiai yra sveikiausi ir skaniausi. Paprastai moli?g? derliaus nu?mimo laikas priklauso nuo dviej? pagrindini? veiksni?: veisl?s nokinimo laikotarpio ir klimato s?lygos augantis regionas. Be to, antrasis ta?kas da?nai yra lemiamas, ypa? vidurinei zonai ir ?iauresniems regionams.

Prinokusio moli?go po?ymiai

Kad moli?gas jau prinok?s, nesunkiai suprasite pagal vaizdinius po?ymius, b?dingus ?vairioms veisl?ms.

• Vis? pirma, tur?tum?te atkreipti d?mes? ? kotel?. Kai moli?gas visi?kai sunoksta, vieta, kur jis susijungia su stiebu, mir?ta, palaipsniui tampa kietas, kaip tikra mediena.
• Daugumos veisli? ?iev? ?gauna veislei b?ding? atspalv?, kei?iasi ?alias iki geltonos arba oran?in?s spalvos. Atkreipiant d?mes? ? ?? ?enkl?, reikia nepamir?ti, kad yra veisli?, kurios sulaukusios visi?kos brandos nekei?ia spalvos. Tai yra moli?gai su balta arba pilka ?ieve, sviestmed?io arba va?kin?s veisl?s.
• Be spalvos, moli?go brandum? rodo padid?j?s jo ?iev?s kietumas. Jis pagamintas toks tankus, kad beveik ne?manoma nagu palikti ?br??imo ant vaisiaus pavir?iaus.
• Pasibaigus auginimo sezonui, moli?gas, subrend?s, i?siurbia visas augalo sultis. D?l to blakstienos ir lapai pradeda gelsti ir d?i?ti, kol galiausiai mir?ta.

Visi min?ti po?ymiai yra garantija, kad vaisiai yra visi?kai prinok? ir puikiai i?silaikys kelet? m?nesi?. Jei aplinkyb?s ver?ia pa?alinti moli?gus i? sodo, kol jie visi?kai neprinok?, tokius egzempliorius reikia subrandinti prie? laikant.

Moli?g? nokimo laikas

Be vizualini? ?enkl?, nurodytos konkre?ios veisl?s auginimo sezono trukm? pad?s orientuotis derliaus nu?mimo metu.

• Regionuose, kuriuose vasara trumpa, sodinimas yra aktualiausias anksti prinok? moli?gai. Da?niausiai tai kietos ?iev?s veisl?s, kurie sunoksta po 3 m?nesi? auginimo sezono. J? mink?timas ne itin skanus ir jame visai neturtingas m?s? organizmui verting? med?iag?. Tod?l da?niausiai tokie moli?gai auginami d?l nuostabiai skani? ir labai sveik? s?kl?.

  Kietai nu?iev? vaisiai da?niausiai nuimami paskutines de?imt rugpj??io dien?. Nerekomenduojama j? palikti sode iki rugs?jo, nes pernokusi? egzempliori? mink?timas tampa purus.

• Populiariausi tarp sodinink? yra: vidutinio nokimo moli?gai. Paprastai tai yra stambiavais?s veisl?s, kurios nuo kietai ?iev?jusi? analog? skiriasi tuo, kad turi skanesn? mink?tim? ir puiki? laikymo kokyb?. Visi?kai sunoksta po 4–4,5 m?n. Tokiuose vaisiuose yra didel? karotino, cukr?, makro ir mikroelement?, vitamino C ir B grup?s vitamin? koncentracija.

  Ilgai laikyti stambiavais? moli?g? galima tik tada, kai jis pa?alinamas i? sodo prie? pirm?sias ?alnas. Tod?l Sibiro regionuose arba vidurin?je zonoje derlius paprastai nuimamas iki rugs?jo pabaigos, o v?liau moli?gai brandinami nuo dviej? iki keturi? savai?i? ?iltoje, ma?ai dr?gnoje vietoje.

• Tarp v?lesni? veisli? labiausiai paplitusios yra muskato veisl?s. Jie patys skaniausi, bet ?noringiausi ir ?ilum? m?gstantys. Visi?kai sunoksta sode v?lyvieji moli?gai gali tik ?eiti pietiniai regionai su ilga vasara, nes j? nokimo laikotarpis vir?ija 4,5 m?n. ?iauresniuose regionuose muskato rie?ut? veisl?s skinamos prie? ?alnas ir brandinamos vien? ar du m?nesius, o v?liau valgomos kuo grei?iau, nes laikomos nelabai gerai (4–5 m?n.).

Kaip tinkamai rinkti vaisius?

?iltuose kra?tuose moli?gai sunoksta tiesiai ant augalo, tampa kuo skanesni ir sveikesni. Regionuose, kuriuose vasara trumpa, vaisius reikia nuimti anks?iau laiko, nelaukiant, kol pasirodys visi pilno prinokimo po?ymiai. Ta?iau abiem atvejais labai svarbu tinkamai i?valyti moli?gus, kad b?t? u?tikrintas maksimalus galiojimo laikas.

• Valymui rinkit?s tik geras ir gana ?iltas dienas. Steb?kite or? prognozes, kad gal?tum?te nuimti moli?g? derli? prie? ?alnas. Vaisiai liesti neigiamos temperat?ros, ilgai nebus galima laikyti.
• Transportavimas ir saugojimas turi b?ti atliekami kuo atid?iau, kad ant ?iev?s nelikt? ?aizd? ir ?tr?kim? nuo kritimo. Bet kokia ?ala yra patogenini? mikroorganizm? ir virus? vartai, kurie laikui b?gant paskatins j? vystym?si ?vairi? lig? vaisius Be to, d?l m?lyni? deformuojasi mink?timo vietos, o tai taip pat lemia ankstyv? moli?go gedim?.
• Atskirdami moli?g? nuo vynmed?io, naudokite specialus ?rankis(peilis arba gen?jimo ?irkl?s). Juk atsukdami ar nupl??dami vaisius pa?eid?iate mink?timo srit? kotelio srityje, o tai padidina jo puvimo tikimyb?. Pjovim? rekomenduojama palikti bent 5 cm. Ta?iau atminkite, kad jo negalima naudoti kaip patogus prietaisas ne?imui. ?ios taisykl?s ypa? svarbu laikytis renkant stambiavaisius moli?gus, taip pat desertines veisles.
• Moli?g? pavir?ius, atskirtas nuo likusio augalo, turi b?ti i?d?iovintas ore, o po to, nuvalius nuo dirvo?emio ir augal? liekan?, pa?alinamas nokinti ?iltoje vietoje su ?ema dr?gm?. Laikotarpis priklauso nuo vaisiaus brandos laipsnio ir gali svyruoti nuo savait?s iki vieno iki dviej? m?nesi?.
• Prinok? moli?gai r??iuojami, pa?alinami ligoti, pa?eisti ir per ma?i (iki 14 cm skersmens) egzemplioriai. Tik pilnas ir sveiki vaisiai be nuostoli? atlaikys ilgalaik? saugojim?. Visos nekokybi?kos prek?s nedelsiant siun?iamos apdoroti.

Kaip i?saugoti derli?

Kad gal?t? ilg? laik? vai?inkit?s moli?g? patiekalais, tur?tum?te sukurti maksimal? derli? patogiomis s?lygomis saugykla

• Pasirinkite stabili? viet? ?ema temperat?ra, optimalios vert?s kurios yra nuo +10 iki +13 °C. Tuo pa?iu metu termometras saugykloje gali nukristi iki +4 °C, bet ne ?emiau. Bute moli?gus galima laikyti, jei temperat?ra ne auk?tesn? kaip +20 °C.
• Papildomos ilgalaikio saugojimo s?lygos yra dienos ?viesos nebuvimas ir geras v?dinimas patalpoje.
• Vaisiai yra i?d?styti ant mediniai pavir?iai kad jie nesiliest? vienas su kitu arba su ?lapiais pavir?iais. Svarbu, kad derlius b?t? laikomas kuo toliau nuo etilen? i?skirian?i? vaisi? (kriau?i?, svaraini? ar obuoli?). ?ios dujos pagreitina nokimo proces? ir sukelia prie?laikin? moli?g? gedim?.
• ?iem? nepamir?kite periodi?kai tikrinti vitamin? atsarg?, operatyviai pa?alindami supuvusius egzempliorius, nes jie yra patogenini? gryb? ir bakterij? ?altinis.
• Atkreipkite d?mes?, kad kietosios ?iev?s veisl?s laikomos trumpiausiai (ne ilgiau kaip m?nes?). Kitos veisl?s, ypa? v?lyvos datos noksta, gali gul?ti net iki kito derliaus. Ta?iau laikui b?gant j? mink?timas vis labiau praranda skon? ir aromat? bei tampa nemaloniai birus. I?imtis yra sviestinis moli?gas, kuris ilgalaikis saugojimas padar? dar apetit?.