Rostlina pohanka. Po?adavky na ?iviny. Kde roste pohanka?

Listy pohanky - Folium fagopyri

Kv?ty pohanky - Flores Fagopyri

Pohanka - Fagopyrum sagittatum Libib. (F. esculentum Moench)

?ele? pohanky - Polygonaceae

Ostatn? jm?na:

- ?ern? r??e

- ?ern? p?enice

Botanick? charakteristika. Jednolet? bylinn? rostlina. Lodyha je p??m?, v?tven?, 10-60 cm vysok?, ?ebernat?, nej?ast?ji na?ervenal? nebo fialov?. Listy 1,7-6,5 cm dlouh?, troj?heln?kovit?ho tvaru srdce, ?pi?at? na vrcholu, na b?zi se zaoblen?mi nebo ?pi?at?mi spodn?mi laloky, lys?, ?lutozelen?, spodn? - dlouze ?ap?kat?, horn? - t?m?? p?isedl?. Kv?ty jsou oboupohlavn?, v hroznech, na dlouh?ch axil?rn?ch stopk?ch, na vrcholu lodyhy tvo?? ?t?tn? kv?tenstv? s siln? aroma. Plodnice r??ov? nebo b?l?, p?tid?ln?, laloky 3-4,5 mm dlouh?, vej?it?. Existuje 8 ty?inek, z nich? 5 tvo?? vn?j?? kruh a 3 tvo?? vnit?n? kruh. Pali?ka se 3 styly a 3 stigmaty. Plodem je o???ek, ost?e trojst?nn?, jednosemenn?, 5-7 mm dlouh?, vej?it?, hn?d?. Kvete v ?ervnu a? ?ervenci, plody dozr?vaj? v srpnu a? z???.

???en?. Pohanka se ve voln? p??rod? nevyskytuje. P?edpokl?d? se, ?e poch?z? ze severn? Indie, kde se p?stoval ve starov?ku.

M?sto v?skytu. P?stuje se jako obilnina t?m?? po cel?m sv?t?, v?etn? velk? plochy v Rusku.

pr?zdn?. Z l?ka?sk? ??el skl?zet listy, kv?ty a semena pohanky.

Chemick? slo?en?. Pohanka obsahuje hodn? dob?e straviteln?ch b?lkovin (6-12 %), sacharid? (?krob - a? 87 %), tuk?, organick?ch kyselin (citronov?, jable?n?, ??avelov?), ale i vitam?n? (vitam?ny B1, B2, P, PP, kyselina listov?, karoten). Z miner?ln?ch l?tek - soli ?eleza, fosforu, v?pn?ku, m?di, j?du. Kvetouc? v?honky pohanky obsahuj? a? 2,5 % rutinu.

?lo?n? prostor. Na such?m m?st?.

L?ky. N?lev z kv?t?, semena (pohanka), listy. Rutin.

Aplikace. Pohanka je jednou z nejlep??ch medonosn?ch rostlin. Z jeho list? se z?sk?v? rutin (vitam?n P), kter? se pou??v? jako l?k na k?ehkost c?v, skler?zu, hypertenzi, z?n?t pohrudnice, sp?lu, spalni?ky, tyfus, diabetes mellitus, nemoc z oz??en? a n?kter? dal?? nemoci. Kyselina listov? obsa?en? v pohance stimuluje krvetvorbu.

V lidov? medic?na?aj z kv?t? a list? pohanky se doporu?uje jako profylaktick? l??ba ateroskler?zy, zvl??t? pokud je toto onemocn?n? kombinov?no s vysok?m krevn?m tlakem.

N?lev z kv?t? pohanky se pije p?i ka?li, skler?ze c?v. K tomu se dezertn? l?i?ka kv?tin va?? s 0,5 litru vrouc? vody, trv? 2 hodiny v uzav?en? n?dob?, filtruje se. Vezm?te 0,25-0,5 ??lku 3-4kr?t denn?.

?erstv? rozma?kan? listy se p?ikl?daj? na abscesy a hnisav? r?ny v siln? vrstv?.

Mouka ze su?en?ch list? pohanky se pou??v? jako pr??ek na plenkovou vyr??ku u d?t?.

Od d?tstv? sl?ch?me o u?ite?n?ch a l??iv? vlastnosti ach pohanka. Ale l??iv? vlastnosti pohanky nejsou omezeny na toto.

Pohanka je bylinn? rostlina. Nejen obiloviny, ale i jej? kv?ty a listy se s ?sp?chem pou??vaj? v tradi?n? a lidov? medic?n?.

Pohanka v tradi?n? medic?n?

V obdob? kv?tu kv?ty a listy pohanky obsahuj? vitam?n P (rutin). V ofici?ln? medic?n? se pou??v? k l??b? a prevenci poruch vaskul?rn? permeability (hypertenze, kapil?rn? toxik?za, gromerulonefritida, hemoragick? diat?za, septick? endokarditida, krv?cen?). Rutin je ??innou slo?kou takov?ch p??pravk? jako je ascorutin, urutin, veterin?rn? l??ivo rutamin aj. Pro z?sk?n? rutinu se na za??tku kv?tu skl?zej? listy a kv?ty pohanky.

Pohanka – zn?m? dietn? produkt. Ka?e z t?to obiloviny je velmi u?ite?n? pro gastrointestin?ln? onemocn?n?, cukrovku, an?mii. Pohanka nasycuje t?lo u?ite?n?mi l?tkami.

L??iv? vlastnosti pohanky

Pohanka je pova?ov?na za jednu z nejv?ce zdrav? cere?lie s l??iv?mi vlastnostmi. Pohanka obsahuje ?iviny nezbytn? pro lidsk? organismus: b?lkoviny, sacharidy, cenn? aminokyseliny, organick? kyseliny, vitam?ny B1, B2, P, PP, v?pn?k, fosfor a stopov? prvky (j?d, m??, zinek, b?r).

Pohankov? b?lkoviny jsou dob?e rozpustn? a straviteln?. Kyselina citronov? a jable?n? v pohance urychluj? vst?eb?v?n? potravy, co? je d?le?it? zejm?na p?i onemocn?n?ch tr?vic?ho syst?mu. Zav?d?n? obilovin do v??ivy kojenc? se doporu?uje za??nat pohankovou ka??, a to i z d?vodu jej? dobr? stravitelnosti.

Komplex m?di a ?eleza ve slo?en? pohanky se pod?l? na procesech krvetvorby a tvorby hemoglobinu. Fosfor a drasl?k ve sv?m slo?en? zlep?uj? zdrav? kost? a zub?. Vitam?ny skupiny B posiluj? nervov? syst?m. Pohanka pom?h? ?istit j?tra od toxin?, pom?h? sni?ovat hladinu cholesterolu.

Pohanka je z?kladem obl?ben? diety na hubnut?. Pohanka m? m?n? sacharid? ne? jin? obiloviny. Pohanka pat?? ke komplexn?m sacharid?m a vst?eb?v? se t?lem postupn? a poskytuje ?lov?ku pocit sytosti na dlouhou dobu. Nav?c je bohat? na vl?kninu, kter? pom?h? ?istit st?eva.

Aby pohankov? ka?e z?stala co nejv?ce ?ivin, neva?te ji, ale ve?er zalijte omytou obilovinu (ml?ko, kef?r) va??c? vodou a do r?na bude ka?e hotov?. Je lep?? kombinovat pohankovou ka?i ne s masem, ale s ml?kem - to je dob?e vyv??en? j?dlo. Je vhodn?j?? va?it ka?i ne z pohanky, ale z j?dra.

?elezo se nach?z? v telec?m (jazyk), j?trech, trochu v jablk?ch a j?st byste m?li i mo?skou kapustu, ??pky, rakytn?k, pohankovou ka?i

Vyu?it? kv?t?, list? a pohanky v lidov?m l??itelstv?

Kv?ty, listy a krupice pohanky v lidov?m l??itelstv? se pou??vaj? ke zpevn?n? st?n c?v, k l??b? nemoc? horn? d?chac? trakt, rychl? hojen? ran, ?leva od bolesti u radikulitidy.

Existuje mnoho lidov?ch recept? s pou?it?m pohanky.

Nap??klad p?i ka?li spa?te 1 dezertn? l?i?ku pohankov?ch kv?t? v 0,5 litru vody. Trvejte 2 hodiny pod v?kem. U??vejte peror?ln? p?l sklenice 3kr?t denn?.

N?lev ze su?en?ch bylinek, kv?t? a list? pohanky (4-6 pol?vkov?ch l?ic na 1 litr vrouc? vody) se pije vychlazen? p?i artritid? (a? 4 sklenice denn?), p?i neurastenii, n?zk?m krevn?m tlaku doprov?zen?m slabost? (p?l sklenice a? 4x denn?).

Su?en? listy a kv?ty pohanky pat?? l??iv? sm?si k p??prav? n?lev? na bolest v krku, laryngitidu, radikulitidu. Z infuz? (a? 2 pol?vkov? l??ce sm?si na 1 ??lek vrouc? vody), ple?ov? vody a obklady se vyr?b?j? pro abscesy, panaritium; um?t jim r?ny a v?edy.

Pohanka se pou??v? k oh?evu s neuritidou a radikulitidou. K tomu se zah?eje na p?nvi, nalije se do pl?t?n?ho s??ku a aplikuje se na spodn? ??st zad. Takov? komprese se prov?d? 1-2kr?t denn? a udr?uje se, dokud s??ek nep?estane vyd?vat teplo.

Pohanka je jednou z hlavn?ch medonosn? plodiny. Pohankov? med se doporu?uje lidem s hypertenz?, nedostatkem vitam?n?, chronick? gastritida, p?ekyselen??aludek. Tato odr?da medu pom?h? ?istit krev od radioaktivn?ch prvk?.

Such? pohankov? mouka pros?t? p?es s?to se pou??v? (zevn?) k l??b? plenkov? vyr??ky u d?t?.

Je t?eba poznamenat, ?e ?erstv? listy a kv?ty pohanky by se nem?ly konzumovat vnit?n?, jak je tomu doposud jedovat? vlastnosti. Kv?ty, listy a vrcholy v?honk? pohanky se skladuj? su?en? v krabic?ch ne d?le ne? dva roky.

Pohanka (Fagoryrum) je bylinn? rostlina zastupuj?c? ?ele? pohankovit?ch (Polygonaseae) a monotypick? kmen Fagoryreae. Tato kultura je ji? dlouho zn?m? pro sv? l??iv? a prosp??n? vlastnosti.

Bylinn? letni?ka nebo trvalka s v??kou nadzemn?ch ??st? a? metr. Kmenov? ??st je hol?, vzp??men?, rozv?tven?, s jednotn?m olist?n?m. Olist?n? dal??ho typu, vroubkovan? troj?heln?kov? nebo vej?it?, s nakreslenou vrcholovou ??st?.

Kv?ty oboupohlavn?, s p?ti?etn?m okv?t?m. kvete v letn? obdob? . Zraj?c? plody jsou trojbok?, s matn? povrch o?echy. Kroupy se skl?zej? koncem srpna nebo za??tkem z???. Pohance se ??k? jedl? pohanka a jej? p?vod je spojen se severn? Indi? a Nep?lem.

Pohanka je bylinn? rostlina p?edstavuj?c? ?ele? pohankovit?ch a monotypick? kmen Fagoryreae

Chemick? slo?en? a nutri?n? hodnota pohanky

Nutri?n? hodnota pohanky je zp?sobena zvl??tnost? chemick?ho slo?en? tohoto rostlinn?ho materi?lu:

vitam?n "A" - 2,0 mcg;
beta-karoten - 0,01 mg;
vitam?n "B1" - 0,43 mg;
vitam?n "B2" - 0,2 mg;
pyridoxin - 0,4 mg;
fol?t - 32,0 mcg;
alfa-tokoferol - 0,8 mg;
vitam?n "PP" - 7,2 mg;
niacin - 4,2 mg;
drasl?k - 380 mg;
v?pn?k - 20 mg;
k?em?k - 81 mg;
ho???k - 200 mg;
sod?k - 3,0 mg;
s?ra - 88,0 mg;
fosfor - 298 mg;
chlor - 33,0 mg;
b?r - 350 mcg;
?elezo - 6,7 mg;
j?d - 3,3 mcg;
kobalt - 3,1 ug;
mangan - 1,56 mg;
m?? - 640 mcg;
molybden - 34,4 mcg;
nikl - 10,1 ug;
selen - 8,3 mcg;
titan - 33,0 ug;
fluor - 23,0 ug;
chrom - 4,0 mcg;
zinek - 2,05 mg.

Obiloviny d?le obsahuj? straviteln? sacharidy, zastoupen? ?krobem a dextriny, monosacharidy a disacharidy, dextr?zou, lakt?zou a malt?zou, d?le sachar?zou a frukt?zou. Mimo jin?, bohat? na mnoho esenci?ln?ch aminokyselin, zastoupen? p?edev??m argininem, valinem, histidinem, isoleucinem, leucinem a lysinem. Na ka?d?ch 100 g jedl? ??sti p?ipad? 12,6 g b?lkovin; 3,3 g tuku; 57,1 g sacharid?; 11,3 g vl?kniny; 14 g vody a 1,7 g popela s celkov?m obsahem kalori? 308 kcal.

Galerie: pohanka (25 fotek)

Jak zas?t pohanku (video)

Popis l??iv?ch a prosp??n?ch vlastnost? pohanky

Lidov? l??itel? ji? dlouho objevili r?zn? l??iv? a l??iv? vlastnosti pohanky, kter? se ?iroce pou??vaj? k obnov? t?la po v??n?ch onemocn?n?ch a boji s r?zn?mi neduhy.

Kv?ty a listy pohanky

Kv?ty a listy pohanky obsahuj? dostate?n? mno?stv? rutinu nebo vitam?nu „P“, kter? je nezbytn? pro l??bu a prevenci hypovitamin?zy a avitamin?zy vitam?nu „P“, jako? i v?echny druhy vaskul?rn?ch a jin?ch patologi?, v?etn? onemocn?n? reprezentovan?ch:

hemoragick? diat?za;
glomerulonefritida;
kapilarotoxik?za;
retin?ln? krv?cen?;
nemoc z oz??en?
septick? endokarditida;
revmatismus.

V bylink??stv? se kv?tov? n?levy pou??vaj? p?i l??b? nachlazen?, kter? je doprov?zeno such?m ka?lem. Listy obsahuj? fytoncidy, kter? umo??uj? rychle a ??inn? ni?it patogenn? mikrofl?ru a hojit hnisaj?c? r?ny.

Kv?ty a listy pohanky obsahuj? dostate?n? mno?stv? rutinu nebo vitam?nu P, kter? je nezbytn? pro l??bu a prevenci hypovitamin?zy.

Pohankov? ovoce

Obiloviny vyroben? z pohanky maj? nejen vynikaj?c? chu?ov? vlastnosti a vysokou nutri?n? hodnotu, ale tak? ?iroce pou??van? pro l??ebn? ??ely:

odstran?n? radionuklid?;
zv??en? svalov? s?ly;
zv??en? odolnost;
bojovat proti metabolick?m poruch?m;
zv??en? potence;
regulace jater;
zbavit se an?mie r?zn?ho p?vodu;
l??ba leuk?mie;
terapie ateroskler?zy a ischemick? choroby srde?n?;
sn??en? krevn?ho tlaku;
pos?len? krevn?ch c?v;
zotaven? po masivn? ztr?t? krve;
zotaven? z t??k?ho nachlazen?;
hojen? v?ed? v ?aludku a st?evn?m traktu;
l??ba slinivky b?i?n?.

Sypk? pohanka mimo jin? p?sob? m?rn? proj?mav? a suchou mletou pohanku lze pou??t jako hypoalergenn? pr??ek na poko?ku novorozenc?.

L??iv? vlastnosti pohanky (video)

Pohanka v lidov?m l??itelstv?

K l??b? an?mie mus?te cere?lie kalcinovat na p?nvi a rozeml?t je v ml?nku na k?vu na pr??ek, pot? pou??t ?ajovou l?i?ku ka?d? t?i a? ?ty?i hodiny, p?t ml?ko. K l??b? zv?t?en? ?t?tn? ?l?zy je pot?eba nam?chat stejn? mno?stv? vla?sk? o?echy, pohankov? med a pohankovou mouku, pak tuto sm?s pou??vejte t?ikr?t denn?. U??vejte dv? pol?vkov? l??ce drogy t?ikr?t denn?.

Abscesy se upravuj? lepivou ka?? na b?zi pohankov? mouky a octa, erysipel a v?edy. V lidov?m l??itelstv? je velmi ?iroce pou??v?n jako l?k, a to nejen zral? zrno takov? kultury, ale i dal?? ??sti l??iv? rostlina. Pro l??bu ateroskler?zy se jedna pol?vkov? l??ce kv?t? zalije n?kolika sklenicemi vrouc? vody a n?kolik hodin se vyluhuje pod v?kem, pot? se l??iv? infuze filtruje a u??v? se v polovin? sklenice ?ty?ikr?t denn?.

Obiloviny vyroben? z pohanky maj? vynikaj?c? chu?ov? vlastnosti a vysokou nutri?n? hodnotu.

Vyu?it? pohanky v kosmetologii

Pohankov? mouka se pou??v? k v?rob? k?ovin. Citliv?, norm?ln?, ale i sm??en? a such? ple? dob?e reaguj? nutri?n? formulace ze l??ce pohankov? mouky s roztlu?en?m ?loutkem a l?i?kou rostlinn?ho oleje. Pro mastn? ple? se pou??vaj? formulace, kter? rostlinn? olej nahrazeny kef?rem s n?zk?m obsahem tuku.

K myt? se doporu?uje pou??t vodu, ve kter? byly n?kolik hodin vyluhov?ny such? a ?ist? obiloviny. Pokrmy s pohankou spr?vn? p??stup, ide?ln? pro dietn? j?dlo, zam??en? na zbaven? se toxin? a toxin? a tak? na zlep?en? stavu poko?ky, kost?, neht? a vlas?.

Pohankov? mouka se pou??v? k v?rob? k?ovin

Kvetouc? pohanka jako medonosn? rostlina

Pohanka kvete v l?t? a vydr?? jeden a? jeden a p?l m?s?ce. Nejaktivn?j?? produkce nektaru pohankou a n?v?t?va plant??? opyluj?c?m hmyzem je zpravidla pozorov?na v tepl?ch a m?rn? vlhk?ch dnech. Takov? cenn? plodina je dokonale p?izp?sobena procesu k???ov?ho opylen?. Na ka?d? rostlin? pohanky se v obdob? kv?tu vytvo?? a? jeden a p?l tis?ce kv?t?.

Pohanka nebo Jedl? pohanka nebo Pohanka obecn?(lat. Fagopyrum esculentum) - pohled bylinn? rostliny rod Pohanka (Fagopyrum) z ?eledi pohankovit?ch (Polygonaceae), obiln? kultura. Pohankov? krupice (mlet? j?dro) se vyr?b? z pohanky - celozrnn? (pohanka), prodel (drcen? zrno s poru?enou strukturou), smolensk? krupice (siln? drcen? zrno), pohankov? mouka, d?le nap?. l?ka?sk? p??pravky. Zp?vn? pt?ci semena snadno se?erou.

Odkud se vzala pohanka

Pohanka poch?z? ze severn? Indie a Nep?lu, kde se j? ??k? „?ern? r??e“. Divok? formy rostliny jsou soust?ed?ny na z?padn?ch v?b??c?ch Him?laje. Pohanka byla zavedena do kultury p?ed v?ce ne? 5 tis?ci lety.

V XV stolet? p?ed na??m letopo?tem. E. pronikla do ??ny, Koreje a Japonska, d?le do zem? St?edn? Asie, Bl?zk?ho v?chodu, na Kavkaz a teprve pot? do Evropy (z?ejm? za tatarsko-mongolsk? invaze, proto?e se j? tak? ??k? Tatarsk? rostlina, tatarsk?). Ve Francii, Belgii, ?pan?lsku a Portugalsku se mu kdysi ??kalo „arabsk? obil?“, v samotn? It?lii a ?ecku – tureck? a v N?mecku – prost? pohansk? obil?. Slovan? j? za?ali ??kat pohanka, proto?e k nim byla p?ivezena z Byzance v 7. stolet?. Podle jin? verze to - b?hem let- p?stuj? p?edev??m ?e?t? mni?i v kl??terech.

V mnoha Evropsk? zem? naz?v? se „bukov? p?enice“ (n?mecky Buchweizen) kv?li podobnosti semen ve tvaru s bukov?mi o?echy. Odtud Latinsk? n?zev rod Fagopyrum - "bukovit? o?ech".

Botanick? popis

V?sev pohanky. Botanick? ilustrace z knihy O. V. Tomeho "Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885

Kv?tiny shrom??d?n? ve voln?ch kv?tenstv?ch mohou m?t b?lou nebo r??ovou barvu. Objevuj? se v ?ervenci a p?itahuj? mnoho v?el.

Po vyblednut? rostlin se na n? nav??ou mal? troj?heln?kov? semena, kter? dozr?vaj? v z??? - ??jnu. Jsou troj?heln?kov?ho tvaru sv?tle zelen? barva a velikosti od 5 do 7 mm na d?lku a 3-6 mm na tlou??ku. Plodem pohanky je trojbok? o?ech. Plody dozr?vaj? velmi nerovnom?rn?: spodn?, zral?, se snadno l?mou a drol?, zat?mco vr?ek je st?le pokryt? kv?ty.

Pohanka je pozdn? kultura. V Rusku za??n? sklize? koncem srpna - za??tkem z???.

Druhy a odr?dy

Pohanka m? dva hlavn? druhy – oby?ejnou a tatarskou. Tatar je men?? a tlust??. Oby?ejn? se d?l? na ok??dlen? a bezk??dl?.

Pohanka obecn?

Pohanka obecn?, pohanka, pohanka, pohanka, p?enice ?eck? (Fagopyrum esculentum Moench) je chlebov? a medonosn? rostlina, jej?? semena jed? ?lov?k a ??ste?n? i zv??ata (prasata, kon? aj.).

Pohankov? tatar?k

Pohanka tatarsk?, tet??vek tatarsk?, kirlyk (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) - roste plan? na Sibi?i a vyskytuje se ve dvou form?ch: oby?ejn? a ?itn?, nebo ?itn? (F. tatar. G. var. stenocarpa). Ob? formy jsou necitliv? na mr?z, nen?ro?n? na zpracov?n? p?dy a dosahuj? v??ky 1-1,5 m, maj? drobn? tlustoko?k? zrna a proto se vys?vaj? pro z?sk?n? zelen? p?ce. V soukrom?m zahradnictv? a venkovsk?m zahradnictv?, s nedostatkem organick? hnojiva pou??v? se jako siderate. Jeho biomasa se ve f?zi kv?tu rozdrt? a zapracuje do p?dy jako hnojivo.

Odr?dy

Pohanka zelenokv?t?. V?nos pohanky v Rusku je asi 8-10 cent? na hektar, co? je t?m?? dvakr?t m?n? ne? nap??klad p?enice. Maxim?ln? v?nos je 30 kg/ha (3 t/ha nebo 300 t/km2).

V?nos pohanky v Rusku je asi 8-10 cent? na hektar, co? je t?m?? dvakr?t m?n? ne? nap??klad p?enice. Maxim?ln? v?nos je 30 kg/ha (3 t/ha nebo 300 t/km2).

Agrotechnika a technologie p?stov?n? pohanky. Hnojen? a ?i?t?n? pohanky

Obiloviny a lu?t?niny, pohanka, za?azen? pohanky do osevn?ho postupu, term?ny set? pohanky, v?sevek pohanky.

Jedn?m z hlavn?ch prvk? technologie je za?azov?n? pohanky do osevn?ho postupu po dob?e pohnojen?ch orn?ch nebo ozim?ch plodin?ch. Prekurzory jako biologick? objekty, s v?jimkou lu?t?nin, nejsou pro pohanku podstatn?.

Vzhledem k vysok? fyziologick? aktivit? ko?enov?ho syst?mu, jeho? absolutn? hmotnost je relativn? mal?, a dal?? biologick? rysy, pole po pohance je obohaceno o ?iviny. Jej? ko?enov? syst?m, na rozd?l od v?t?iny obilovin, m??e absorbovat kyselinu fosfore?nou z fosforitu, ve kter?m je v t??ce rozpustn? form? a je ?patn? absorbov?n jin?mi rostlinami.

Pohanka b?hem vegeta?n?ho obdob? akumuluje zna?n? mno?stv? miner?ln?ch ?ivin. Podle r?zn?ch zdroj? se v ko?enech a zbytc?ch strni?t? pohanky, stejn? jako ve sl?m? p?ed sklizn?, obsah chemick? substance pr?m?ry (kg/ha): dus?k - 90-120, fosfor - 42-71, drasl?k - 130-220. jejich cena je podle odhad? n?kupu miner?ln?ch hnojiv 900-1200 UAH/ha.

Pohanka dob?e vyu??v? n?sledn?ho ??inku hnojiv aplikovan?ch pod p?edch?dcem. Po rozd?ln? kultury, pod kterou bylo aplikov?no 20 t/ha hnoje a N45 P45 K45, vzrostl v?nos pohanky o 3,5-4,0 q/ha.

V?razn? zv??en? v?nosu pohanky zaji??uje tak? hlavn? aplikace hnojiv pro tuto plodinu. Na sodno-podzolov? hlinitop?s?it? p?d? p?ineslo zaveden? pln?ho miner?ln?ho hnojiva pod pohanku zv??en? v?nosu zrna o 4,7 cent? na hektar, neboli 41 %. A na typick? m?rn? vyluhovan? ?ernozem? aplikace N30 P45 K45 zv??ila v?nos o 3,3 q/ha. ??inn? je i ??dkov? hnojen? p?i set?.

P?i um?st?n? pohanky po hnojen?ch p?edch?dc?ch a aplikaci hnojiv na samotnou plodinu se jej? v?nos oproti nehnojen?mu pozad? zv??? o 50-60 % a dosahuje 20-25 q/ha. Maxim?ln? v?nos pohanky v pokusech Sumyho ?stavu AMS byl 40,8 c/ha.

Hlavn? podm?nkou pro z?sk?n? plnohodnotn? ?rody pohanky je tedy vytvo?en? plnohodnotn?ho zem?d?lsk?ho z?zem?.

P?i v?sevu do dostate?n? proh??t? p?dy (p?i teplot? p?dy 10°C se sazenice pohanky objevuj? 10.-16. den a p?i teplot? 20°C - 4.-6. den) poln? kl??en? semen a hustota sazenic se v?razn? zvy?uje. Po vzejit? sazenic rostliny rychle zv?t?? svou listovou hmotu, zast?n? povrch p?dy, ??m? zabr?n? kl??en? semen plevel?. Ko?enov? syst?m pohanky nav?c inhibuje rozvoj plevel? uvol?ov?n?m toxick?ch l?tek do p?dy, naz?van?ch bioherbicidy.

Optim?ln? doba pro set? pohanky nast?v?, kdy? teplota dos?hne 10°C v hloubce 40 cm s p?ihl?dnut?m k dal??m agrometeorologick?m ukazatel?m.

V?sevek pohanky v podm?nk?ch dostate?n? vl?hy, na sodno-podzolov?ch a ?ed?ch lesn?ch p?d?ch s obvykl?m ??dkov?m zp?sobem set? je 4,0-4,5 mil. ?ivotaschopn?ch semen na hektar, u ?iroko??dkov?ch - 2,5-3,0 mil. b??n? 3,5-4,0 a se ?irokou ?adou - 2,0-2,5 milionu.

P?i tvorb? plnohodnotn? ?rody je ??douc? m?t dostate?n? po?et v?el. Na 1 ha plodin je pot?eba m?t 2-3 v?el? rodiny.

V dob? dosa?en? ekonomick? zralosti tvo?? zrna pohanky vhodnou technologi? pom?rn? vysok? biologick? v?nos. P?i 300 rostlin?ch na m 2, 1000 zrnech o hmotnosti 28 g a 30 zrnech na rostlinu je biologick? v?nos pohanky 25 q/ha. Skute?n? vyml?cenost je v?dy mnohem ni??? kv?li velk?m ztr?t?m p?i sklizni.

Sklize? pohanky za??n?, kdy? 75-80 % zrn na rostlin?ch zhn?dne. Ztr?ty p?i se?en? z?vis? do zna?n? m?ry na vlhkosti vzduchu. Nejm?n? jich je, kdy? je relativn? vlhkost vzduchu alespo? 50 %, co? je dodr?ov?no p?edev??m r?no, ve?er a v noci a tak? za obla?n?ho po?as?.

Optim?ln? v??ka se?en? je 15-20 cm, p?i vysok?m stonku (nad 60 cm) a? 25 cm.V z?vislosti na velikosti a vlhkosti se?en? hmoty a pov?trnostn?ch podm?nk?ch vydr?? pohanka v rol?ch 5-7 dn?. Ml?cen? se prov?d? p?i vlhkosti zrna 15-17%, stonky a listy - 30-35%.

Aby se zabr?nilo ztr?t?m zrna p?i jeho kolapsu, je frekvence ot??ek bubnu skl?zec? jednotky sn??ena na 450-500 ot??ek/min. Zrno se okam?it? o?ist? a uvede do tr?n?ch podm?nek.

?k?dci

Houba Phytophthora omnivora ob?as ni?? semen??ky.

Z hmyzu jed?: stonky a listy - housenka lopatky p?eni?n? (Agrotis Tritici L.), listy - housenka mot?la Hadena atriplicis L. a ko?eny - brouka m?jov?ho.

Z h???tek mikroskopick? ?ho? ?itn? (Tylenchus devastator Kuhn), pronikaj?c? dovnit? stonku, zpomaluje v?voj cel? rostliny, zejm?na kv?tenstv?, a zp?sobuje onemocn?n?.

Chemick? slo?en?

Pohanka obsahuje hodn? ?eleza, d?le v?pn?k, drasl?k, fosfor, j?d, zinek, fluor, molybden, kobalt, d?le vitam?ny B1, B2, B9 (kyselina listov?), PP, vitam?n E. Kvetouc? nadzemn? ??st pohanka obsahuje kyseliny rutin, fagopyrin, protechinovou, galovou, chlorogenovou a k?vovou; semena - ?krob, b?lkoviny, cukr, mastn? olej, organick? kyseliny (maleinov?, menolenov?, ??avelov?, jable?n? a citr?nov?), riboflavin, thiamin, fosfor, ?elezo. Obsahem lysinu a methioninu p?ed?? proteiny pohanky v?echny obiln? plodiny; vyzna?uje se vysokou stravitelnost? - a? 78%.

Sacharidy v pohance, stejn? jako v jin?ch obilovin?ch (je?men, proso), asi 60%; dostupn? sacharidy jsou t?lem absorbov?ny po dlouhou dobu, tak?e po po?it? pohanky se m??ete c?tit syt? dlouho. P?i dlouhodob?m skladov?n? pohanka ne?lukne jako jin? obiloviny a p?i vysok? vlhkosti nezplesniv?.

aplikace

Z?sk?n? medu

Pohanka je hlavn? medonosn? rostlina pro mnoho oblast? Ruska s lehkou hlinitop?s?itou p?dou. Krmn? z?kladna v?ela?stv? a produkce medu tam do zna?n? m?ry z?vis? na stavu p?stov?n? pohanky. V p??zniv?ch letech se z?sk? a? 80 kg medu z 1 hektaru plodin v oblastech s norm?ln? vlhkost? (v such? oblasti sb?r medu z pohanky je extr?mn? nestabiln?). Pohanka jako cizospra?n?, p?ev??n? entomofiln? rostlina (opylovan? hmyzem) vy?aduje minim?ln? 2-2,5 v?elstev na 1 ha, kter? tak? zaji??uj? a? 70 % produkce semen.

Kv?ty pohanky produkuj? hodn? nektaru a zeleno?lut?ho pylu. Hojn? sekrece nektaru je pozorov?na za tepl?ho a vlhk?ho po?as? v prvn? polovin? dne (v hork?m a such?m po?as? v?ely p?est?vaj? br?t nektarov? ?platky). Pohankov? med je tmav?, hn?d? s na?ervenal?m n?dechem, vo?av?, ko?enit?.

Stravov?n?

Plody pohanky – b??n? potravin??sk? v?robek. Je zn?mo n?kolik druh? obilovin: nemlet? - celozrnn?, velk? a mal? prodel - sekan? zrna, Smolensk? krupice - drcen? nemlet?. Z krup, kter? se prod?vaj? a kter? pro?ly hydro- a tepelnou ?pravou (od ?ern? po sv?tle hn?dou), se vyr?b? pohankov? cere?lie, kastrol, n?kypy, karban?tky, pol?vky. Pohankov? zrno se mele na mouku, ale pro nedostatek lepku je nevhodn? na pe?en? chleba a pou??v? se na pala?inky, l?vane?ky, tortilly, knedl?ky. Mnohem m?n? ?asto se k v?rob? obilovin pou??vaj? nepra?en? obiloviny (zeleno-travnat? barvy), na trhu m?n? obvykl? a pro spot?ebitele v dan?m ?zem? m?n? zn?m?. b?val? SSSR.

Ze sm?si pohanky a p?eni?n? (nebo jin?) mouky se z?sk?vaj? nudle, t?stoviny, kter? jsou tradi?n? pro japonskou (soba) a alpskou italskou (pizzoccheri) kuchyni. Ve Francii se tradi?n? breta?sk? pala?inky (francouzsky galette bretonne) p?ipravuj? z pohankov? mouky. Tradi?n?m pokrmem v?chodoevropsk?ch ?id? je „kashalakkes“ – pohankov? ka?e sm?chan? s nudlemi. Hojn? se pou??v? jako ozdoba v zem?ch b?val?ho SSSR a velmi m?lo v evropsk?ch zem?ch, s v?jimkou v??e uveden?ch p??klad?. V posledn?ch letech je m?rn? n?r?st spot?eby v?robk? z pohanky na Z?pad? spojen s jej?m pou??v?n?m pro dietn? ??ely.

V ??n? se nepra?en? pohankov? zrna pou??vaj? k v?rob? ?aje, o kter?m se v???, ?e sni?uje krevn? tlak.

Pohanka a mouka se skladuj? po dlouhou dobu a jsou velmi vhodn? pro skladov?n? v arm?dn?ch skladech, proto?e tuky, kter? je tvo??, jsou odoln? v??i oxidaci.

Biologick? ochrana proti ?k?dc?m

Pohanka je nyn? studov?na a pou??v?na jako zdroj pylu a nektaru ke zv??en? po?tu drav? hmyz pro biologickou kontrolu ?k?dc? na Nov?m Z?landu.

Aplikace v l?ka?stv?

Na? kvetouc?ch rostlin slou?? jako surovina pro v?robu rutinu, kter? se v l?ka?sk? praxi pou??v? k l??b? nemoc? prov?zen?ch zv??enou propustnost? a k?ehkost? krevn?ch kapil?r. V kv?tech a horn?ch mlad?ch listech pohanky je mnoho rutinu a fagopyrinu, jejich? odvar nebo n?lev je indikov?n p?i hemoragick? diat?ze, hypertenzi, spalni?k?ch, sp?le, ateroskler?ze, nemoci z oz??en? a jin?ch v??n?ch zdravotn?ch poruch?ch. Pohanka se pou??v? na k?e?ov? ??ly, hemoroidy, revmatick? onemocn?n?, artr?zu a jako prevence skler?zy. Vysok? obsah lecitinu p?edur?uje jeho pou?it? p?i onemocn?n?ch jater, c?v a nervov? soustavy. Dok??e zv??it hladinu dopaminu (neurohormonu, kter? ovliv?uje motorickou aktivitu a motivaci).

V lidov?m l??itelstv? se odvar z rostliny doporu?uje p?i nachlazen?, stejn? jako expektorans p?i such?m ka?li. K l??ebn?m ??el?m se pou??vaj? kv?ty a listy, skl?zen? v ?ervnu - ?ervenci, stejn? jako semena pohanky - jak dozr?vaj?. Ve star?ch p??ru?k?ch se pohankov? ka?e doporu?ovala p?i velk?ch ztr?t?ch krve, nachlazen?. Pohanka je bohat? na kyselinu listovou, kter? stimuluje krvetvorbu, zvy?uje odolnost organismu proti ionizuj?c? radiace a dal?? nep??zniv? faktory vn?j?? prost?ed?. V?znamn? mno?stv? drasl?ku a ?eleza v n?m obsa?en? br?n? vst?eb?v?n? jejich radioaktivn?ch izotop?. Diabetik?m tato obilnina nahrazuje konzumaci brambor a chleba.

Pou??vaj? se obklady a masti z pohankov? mouky ko?n? choroby(v?edy, ekz?my). ?erstv? listy se p?ikl?daj? na r?ny a v?edy. Mouka a pr??kov? listy se pou??vaj? jako pr??ky u d?t?.

Pohankov? med se pou??v? p?i an?mii, ateroskler?ze, kardiovaskul?rn?ch, gastrointestin?ln?ch a ko?n?ch onemocn?n?ch.

Podnik?n? s pohankou

Pohanku miluje velmi velk? mno?stv? lid? pro jej? dobrou chu? a velmi vysok? obsah mnoha u?ite?n?ch prvk?. Pohanka se v?ak p?stuje p?edev??m kv?li krupici, proto?e zelen? ??sti rostliny nemaj? zvl??tn? hodnotu. Obecn? se ?asto neozna?uje jako obiloviny, ale p??mo obiloviny. Ale pr?v? obliba pohankov? ka?e generuje velkou popt?vku po v?rob? t?to rostliny, zejm?na proto, ?e m? mnoho vyu?it? v potravin??sk?m pr?myslu, a to nejen p?i prodeji obilovin. D?ky tomu m??ete za??t p?stovat toto u?ite?n? rostlina, po v?em dobr? sklize? kvalitn? zbo?? bude pro kupuj?c? zaj?mav?, a proto je bez probl?m? implementov?no.

Prvn?m krokem je registrace jako podnikatelsk? subjekt. Optim?ln? je pou??t formu selsk?ho statku, ve zkratce - KFH. Nikdo ale nestanov? z?kaz jin?ch forem podnik?n? a pr?vnick?ch osob. Pokud jde o da?ov? syst?m, dnes je t?m?? stejn? pro v?echny mal? podniky, a? u? jde o rolnick? farmy, individu?ln? podnikatele nebo LLC. K?d ?innosti nejl?pe odpov?d? (OKPD 2) 01.11 Obilniny (krom? r??e), lu?t?niny, olejnat? semena. Postup nelze nazvat slo?it?m, zejm?na pokud je registrov?na nepr?vnick? osoba, tak?e 20 tis?c rubl? by m?lo sta?it na zaplacen? st?tn?ho poplatku a dal??ch „pap?rov?ch“ z?le?itost?. Obvykle prob?h? registrace do m?s?ce, b?hem kter?ho je ji? mo?n? p?ipravit se na zah?jen? pr?ce. Z??dka st?tn? resp komun?ln? slu?by br?nit registraci jejich farmy.

D?le?itou vlastnost? p?stov?n? pohanky lze nazvat fakt, ?e tato rostlina nen? samospra?n?, a proto ke sv?mu rozmno?ov?n? pot?ebuje hmyz. Tento ?kol nejl?pe zvl?dne v?ely medonosn?, proto?e ??inn? ???? pyl, ani? by po?kozovaly samotn? rostliny, jak to d?laj? n?kte?? ?k?dci. Pr?ce v?ela?e obn??? neust?l? hled?n? pol?, kde mohou v?ely sb?rat nektar, kter? se n?sledn? p?em??uje na med. Pohankov? pole jsou velmi dobr?m zdrojem medu pro v?ely medonosn?, kvetouc? rostliny zat?mco je opylov?n r?zn?mi druhy hmyzu. D? se tedy ??ci, ?e m?t vlastn? v?el?n a pohankov? pole je velmi dobrou kombinac? dvou druh? podnik?n?. Zde se m??ete dozv?d?t v?ce o organizaci va?eho podnik?n? v oblasti chovu v?el. V?ely dok??ou zajistit v?ce ne? polovinu produkce semene pohanky, a aby se tak stalo, pot?ebujete alespo? dv? v?elstva na jeden hektar os?zen? pohankou. Zato pole pohanky d?v? velk? mno?stv? med, co? m? za n?sledek dvoj? u?itek na obou stran?ch.

Pokud se nem?te zab?vat sv?m v?el?nem, pak m??ete naj?t pole um?st?n? v biotopech divok?ch v?el; v tomto p??pad? nebude mo?n? ??dit proces opylen?, ale alespo? k n?mu dojde.

Optim?ln?j?? je ale vyhledat v?ela?e a informovat je o v?sevu pohanky, v tomto p??pad? vypust? sv? mazl??ky ve spr?vnou dobu k opylen? kv?t?. Od p??rody je tento mechanismus dokonale zdokonalen, v?ela?i pouze kontroluj? a m?rn? koreluj? proces sb?ru medu, a t?m i opylov?n? rostlin. Takov? symbi?za je prost? nezbytn? pro p?stitele i majitele v?el?na.

P?stov?n? pohanky se ale doporu?uje kombinovat nejen s v?el?nem. Jako ka?d? jin? zem?d?lsk? plodina, ani pohanka by se nem?la p?stovat neust?le na stejn?m m?st?. Po sklizni se p???t? zaseje na nov? ?zem?. Proto je lep?? kombinovat p?stov?n? pohanky s n?kter?mi jin?mi rostlinami, kter? mohou b?t navz?jem p?edch?dci. U pohanky jsou takov?mi plodinami brambory a lu?t?niny, cukrovka a sil??n? kuku?ici. Pr?v? p?stov?n? t?chto rostlin lze kombinovat s p?stov?n?m pohanky nebo je st??dat sez?nu od sez?ny.

Je samoz?ejm? lep?? zab?vat se n?kolika plodinami a m?t nav?c v?el?n. Z?rove? lze na pohanku vy?lenit asi 20 hektar? p?dy, i kdy? si samoz?ejm? velikost pozemku ur?uje v z?vislosti na vizi podnik?n? s?m farm??. Na 20 hektarech m??ete z?skat pom?rn? dobrou ?rodu, jej?? zisk bude dobr?m dopl?kem k zisku z p?stov?n? dal??ch rostlin a v?el?n?, ale z?rove?, abyste zajistili kveten? va?ich rostlin, budete m?t bu? m?t hodn? v?elstev, nebo kontaktovat i jin? v?ela?e. V?dy? na 20 hektar? pot?ebujete minim?ln? 40 aktivn?ch v?elstva a to jsou tis?ce hmyzu.

N?klady na jeden hektar p?dy se velmi li?? v z?vislosti na region?ln? poloze a typu p?dy samotn?. Nejdra??? p?da je p?irozen? ?ernozem, cena za ni m??e dos?hnout t?? a p?l tis?ce rubl? na hektar za rok. Ve st?edn? ??sti Ruska a je?t? v?ce na severu je tato cena mnohem ni???. Nejv?t?? ??stka za pron?jem na rok je tedy 20 hektar? ?rodn? p?da- 70 tis?c rubl?. Je v?ak t?eba poznamenat, ?e pohanka je velmi teplomiln? rostlina, tak?e jej? p?stov?n? v chladn?ch oblastech m??e b?t velmi obt??n?. Tam d?v? mal? v?nosy, ale m??e r?st na ne?rodn?ch pozemc?ch, co? v?razn? sni?uje n?klady na jeho p?stov?n?. ?asto se v?ak vys?v? pr?v? za ??elem zv??en? ??innosti v?el?na, p?i?em? samotn? rostliny vn?m? jako mal? p?iv?d?lek. P?itom, i kdy? je v?ela?stv? hlavn? ?innost?, i na pohanku si budete muset d?vat velk? pozor, objem vyprodukovan?ho medu z?vis? na po?tu rostlin. ??m lep?? je tedy obchod s pohankou, t?m efektivn?j?? je vyt??en? pohankov?ho medu.

Pohanka je velmi n?ro?n? na teplo, proto nem? zimn? odr?dy, ale dob?e roste i na chud?ch p?d?ch. Pohanka se vys?v? tam, kde jin? plodina neporoste, tato rostlina d?v? dobrou ?rodu i bez hnojen?. To je d?vod, pro? je tak milov?no p?stov?n? v jin?ch ne? ?ernozemn?ch oblastech zem?, zejm?na v oblastech s ne?rodnou p?dou. Jak ji? bylo uvedeno v??e, ur?uj?c?m faktorem v?nosu pohanky se st?v? p??tomnost opyluj?c?ho hmyzu, o kter? je t?eba se starat p?edev??m.

Pohanka by m?la b?t zaseta pozd?ji ne? jin? plodiny, kdy? je zem? dob?e zah??t?. Vegeta?n? doba t?to rostliny nen? p??li? dlouh? - asi 80 dn? - co? umo??uje vyu??t v?sadbu dal?? ran? plodiny po n?. Pokud st?le pot?ebujete hnojit, mus?te se nejprve pod?vat na hladinu dus?ku, proto?e pohanka dob?e absorbuje fosfor a drasl?k, ale p?ebytek dus?ku m??e v?st k aktivn?mu r?stu zelen?ch ??st? rostliny na ?kor plod?. .

Pohanka dob?e bojuje s plevelem, n?kdy nen? ani nutn? dodate?n? ?i?t?n? plevele, proto?e pohanka, p?esto?e je kulturn? (a tedy zraniteln?) rostlina, m? dobr? ko?enov? syst?m, kter? aktivn? absorbuje ty spr?vn? l?tky. Pozd?ji pleveln? tr?va, kter? se dostane do p?dy, nem??e odolat konkurenci a brzy zem?e nebo jednodu?e roste slab?. N?kdy je ale tak? nutn? prov?st pr?ce na odstran?n? ?kodliv?ch rostlin. Pohanka se vys?v? koncem kv?tna, aby se do podzimu uvolnilo m?sto pro ozimy.

Aby bylo mo?n? obd?lat dvacet hektar? p?dy pro v?sev rostliny, je ??douc? m?t k dispozici odpov?daj?c? vybaven?. Posta?? oby?ejn? traktor s pluhem, kter? lze pou??t pro poln? pr?ce ur?en? k set? jak?chkoliv obilovin. M??ete si tak? zakoupit speci?ln? sec? stroj, kter? um?st? sem?nka nejv?ce optim?ln? zp?sob pro dal?? r?st rostlin. Tak? je dobr? po??dit si ml?ti?ku, kter? bude zpracov?vat sklizen? rostliny a v?stupem budou zrna s prim?rn?m ?i?t?n?m. Vzhledem k tomu, ?e pohanka dozr?v? postupn?, a ne v?echny rostliny najednou, nemus? b?t ke sklizni pot?eba velk? skl?zec? za??zen?, proto?e denn? lze skl?zet pouze zral? rostliny.

Pot?ebn? vybaven? si m??ete koupit na leasing nebo na ?v?r, zat?mco banky maj? zpravidla programy na podporu mal?ch podnik? a zem?d?lstv?, tak?e se m??ete spolehnout na norm?ln? a p?ijateln? podm?nky. M??ete tak? zv??it n?kup pou?it?ho vybaven?, nebo dokonce jen najmut? ?lov?ka se strojem, kter? provede pot?ebn? pr?ce.

V nejextr?mn?j??m p??pad? si lze vybaven? pronajmout, abyste na n?m pracovali sami. Ale krom? strojn? pr?ce m??e b?t vy?adov?na ru?n? pr?ce, v takov?m p??pad? je docela mo?n? zvl?dnout sami nebo se silami va?? rodiny. Pokud si nedok??ete poradit sami, pak je docela mo?n? naj?t v nejbli???m osad lid?, kte?? jsou ochotni ud?lat pot?ebnou pr?ci za mal? poplatek.

Mnoho p?stitel? pohanky nejen prod?v? sklizen? rostliny, ale tak? zrna sama ?ist? a dokonce je bal?. To v?e zvy?uje prezentaci prod?van?ch produkt? a umo??uje m?rn? nav??it cenu produktu. Zab?hnut? v?roba obal? a etiket je ale sv?m zp?sobem samostatn? druh podnik?n? a mnohem snaz?? je objednat si etikety i obaly u t?et?ch stran. Ale bal? se pouze zrna, kter? je zpravidla bal? na kilogram, ale zelen? ??sti rostliny nejsou pro kupuj?c? zvl??tn?m z?jmem. N?kter? druhy zv??at se toti? mohou otr?vit, pokud jsou p?ekrmov?ny pohankou. Ale sl?mu lze pou??t jako krmivo, pokud m?te vlastn? chovan? zv??ata, nebo ji m??ete prodat za malou cenu. Pohanka samotn? se zv??at?m krm? jen z??dka, ve sm?si s jin?mi su?en?mi rostlinami.

Na trhu m??ete prod?vat pohanku, v takov?m p??pad? bude cena za ni nejvy???, proto?e Maloobchodn? tr?by, ale existuje velmi vysok? riziko, ?e v?t?ina z nebude vyprod?no. Trh proto obvykle prod?v? p?ebytek, kter? z?stane po jin?ch typech transakc?. Pohanka se prod?v? zprost?edkovatel?m, kte?? ji odeb?raj? za v?hodn? ceny, ale v velk? mno?stv?. Pokud pohanka nen? hlavn? plodinou, na kterou cht?l farm?? vyd?lat v?znamnou ??st sv?ch p??jm?, pak je tato cesta optim?ln?: ve?ker? nebo t?m?? ve?ker? zbo?? je odeb?r?no v co nejkrat??m ?ase.

Ale m??ete tak? nez?visle naj?t podniky, kter? pou??vaj? pohanku ve sv?m v?robn?m procesu, kter? ji pot?ebuj? jako surovinu. Zde v?ak stoj? za zm?nku zvl??tnosti popt?vky po pohance v Rusku, konkr?tn? jej? nest?lost. Lid? jed? pohanku, obvykle ji konzumuj? na stejn? ?rovni, ale n?kdy popt?vka bu? prudce stoup?, nebo prudce kles?. Zpravidla je to zp?sobeno v?nosem t?to plodiny, kter? je nestabiln?. Je tak? d?le?it? poznamenat, ?e z Ruska se prakticky ??dn? pohanka nevyv???, to znamen?, ?e se cel? jej? mno?stv? p?stuje pro dom?c? spot?ebu. V zahrani?? zem? p?stuj? dostatek pohanky, aby uspokojily pot?eby obyvatelstva, proto?e jen v Rusku ji tak miluj?.

V?sevek u pohanky je asi 100 kilogram? semen na hektar. V tomto p??pad? se m??ete spolehnout velk? po?et rostliny. Na 20 hektar? oset? plochy jsou tedy pot?eba asi dv? tuny semen. Pohanka se vyzna?uje relativn? vysok?mi n?klady na zrna (koneckonc?, p?stuje se kv?li nim) - od 20 do 30 rubl? za kilogram, v z?vislosti na tom, zda se jedn? o „elitn?“ odr?du nebo ne. I kdy? docela unik?tn? odr?dy m??e st?t je?t? v?c. Doporu?uje se p?stovat p?esn? drah? odr?dy, jsou o n?co v?nosn?j??, proto?e hlavn?m spot?ebitelem pohanky je nejrozmarn?j?? zv??e, tedy ?lov?k. Pokud vezmeme jako v?po?et 20 rubl? na kilogram, pak celkov? mno?stv? semen pro set? bude 40 tis?c rubl?. V?sevy a n?klady na odr?dy se li?? v z?vislosti na regionu, tak?e toto ??slo lze nazvat pr?m?rem.

V?nos pohanky se velmi li?? v z?vislosti na klimatick? podm?nky, proto?e tato rostlina poskytuje maxim?ln? v?nos za podm?nky st?l? teploty b?hem vegeta?n?ho obdob? a zejm?na rozmno?ov?n?. M?lo by b?t kolem 15 stup?? Celsia. Pohanka nesn??? chlad ani horko. V ka?d?m p??pad? nelze v?nos t?to rostliny nazvat velk?m a pohanka je v tomto ukazateli ni??? ne? velmi mnoho obilovin. V Rusku se z hektaru skl?z? asi jedna tuna pohanky, co? lze nazvat pom?rn? dobr?m ukazatelem t?to plodiny. N?klady na kilogram sklizen? pohanky jsou asi 8 rubl?, to znamen? 8 tis?c za tunu. Z dvaceti hektar? se vybere dvacet tun, v?t??ek z prodeje bude 160 tis?c rubl?. N?kte?? zem?d?lci os?vaj? pohankou mnohem v?ce ?zem?, ale v tomto p??pad? je t?eba m?t na pam?ti, ?e ziskovost v tomto p??pad? roste pom?rn? pomalu, proto?e ka?d? nov? pronajat? hektar je dal??m n?kladem. Proto je obt??n? naj?t velk? pohankov? pole, p?esto?e mohou b?t dlouhodob? neobd?l?van?mi a zaplevelen?mi plochami.

P?stov?n? pohanky je absolutn? nerentabiln?, pokud je to jedin? plodina, se kterou se zem?d?lec bude zab?vat. Jeho v?nos je samoz?ejm? ziskov?, ale za v??n? ??stky si mus?te pronajmout obrovsk? plochy pro v?sadbu t?to rostliny. Jeho p?emno?en? p?itom samoz?ejm? nelze prodat kv?li vrto?iv? popt?vce. Nebo z?skat velmi ?patnou ?rodu kv?li horku nebo chladn?mu jaru. Proti p?stov?n? pohanky hovo?? mnoho faktor?, ov?em pouze v p??pad?, ?e farma nepl?nuje d?lat nic jin?ho. Pohankov? pole v kombinaci s v?ela?stv?m v?ak zvy?uje ziskovost obou podnik? a umo??uje v?m z?skat dobr? zisky z obou typ? ?innost?. Pohanka je tak? d?le?itou plodinou p?i st??d?n? plodin a mnoho zem?d?lc? ji p?stuje jako p?edch?dce ke zlep?en? v?konnosti p?dy.

D? se tedy ??ci, ?e toto d?le?it? kultura je v diverzifikovan? ekonomice dobr?m dopl?kov?m zdrojem p??jm?, pro jej? odd?len? p?stov?n? je pot?eba nep?im??en? velk? investice materi?ln?ch zdroj? a sil. Ale za??naj?c? v?ela?i mus? v??n? p?em??let o v?sadb? pohanky v bl?zkosti sv?ch ?l?. Pohankov? med je docela chutn? a zdrav?. Pokud se ale farm?? specializuje na rostliny a chyst? se otev??t v?el?n jako dopl?kov? zdroj p??jm? a pro opylov?n? vysazen? pohanky, pak je d?le?it? si uv?domit, ?e jen jeden hektar pohanky vy?aduje opylen? tis?ci hmyzu. Mal? v?el?n a mal? pole pohanky se proto mohou st?t dobr?m vyv??en?m typem hospoda?en?. Je lep?? ji kombinovat s jin?mi plodinami, preferovat produktivn?j?? obiloviny. N?kolik p?stovan?ch rostlin umo?n? efektivn?j?? vyu?it? p?dy a dosa?en? dobr?ch v?nos? ka?d? z nich samostatn?.

Pohanka je i p?es svou pon?kud vrtkavou povahu velmi obl?ben? mezi zem?d?lci a agronomy vysok? v?nos a skute?nost, ?e popt?vka po pohance, zejm?na v Rusku, je pom?rn? velk?.

P?stov?n? pohanky nen? v zem?d?lstv? zdaleka nejjednodu???. Tento proces vy?aduje zna?n? znalosti a pozornost. Dan? kultura nejen siln? reaguj?c? na klima a plevele, ale tak? nejv?ce n?chyln? k invaz?m r?zn?ch ?k?dc?. Poj?me spole?n? pochopit, jak p?stovat pohanku.

1 Jak roste pohanka?

Pohanka je p?stovan? rostlina. Jeho nejb??n?j?? odr?dy v na?em klimatick?m p?smu jsou kultivovan? a tatarsk?, z nich? prvn? je pr?myslov? a druh? je pleveln? tr?va.

Kultivovan? pohanka, p?stovan? v Rusku t?m?? ve v?ech oblastech s m?rn?m klimatem, se vyzna?uje st?edn? v??kou a n?zkou intenzitou pigmentace bylinn? ??sti - teprve po dosa?en? technick? zralosti se rostlina zm?n? na syt? ?erven? odst?n. Je pozoruhodn?, ?e i v t?to f?zi v?voje si listy ve tvaru srdce zachov?vaj? zelenou barvu.

V?konn? kohoutkov? ko?enov? syst?m m? p?sobivou hmotnost, kter? je p?ibli?n? 10% hmotnosti cel? rostliny, a d?lku a? 50 cm.

P?tilist? kv?tenstv? v?ech odst?n? r??ov? se skl?daj? z 600-2000 kv?t? obou pohlav?, za norm?ln?ch podm?nek pro rozvoj t?to kultury m??e doba kv?tu trvat asi 1,5-2 m?s?ce.

1.1 P?stov?n? pohanky

V podm?nk?ch profesion?ln? nebo rozvinut? st?edn? velk? farmy se v procesu p?stov?n? t?to plodiny pou??v? specializovan? zem?d?lsk? technika, zejm?na sec? a skliz?ov? za??zen?. Profesion?ln? sec? stroj zaji??uje optim?ln? hustotu set?, co? p?isp?v? ke zv??en? kl??ivosti. P?i p?stov?n? pohanky na zahrad? je v?ak docela mo?n? se bez nich obej?t.

Pokud pl?nujete p?stovat pohanku doma, doporu?ujeme d?t p?ednost jedn? z n?sleduj?c?ch odr?d:

Dikul- produktivn? vysok? determinovan? samospra?n? odr?da, odoln? v??i suchu a sl?v?n?;
Dev?t- samospra?n? odr?da s vysokou kl??ivost? velk? velikost zrno odoln? v??i nep??zniv?m pov?trnostn?m vliv?m.

Je t?eba p?ipomenout, ?e pohanka je n?ro?n? na teplotn? re?im v?etn? v?razn?ch teplotn?ch v?kyv?. Pohanku se doporu?uje vys?vat, a? kdy? se vrchn? vrstva p?dy dostate?n? proh?eje, a minim?ln? denn? teplota bude minim?ln? +8 °C. Aktivn? f?ze vegeta?n?ho obdob? bude nej??inn?j?? p?i stabiln? pr?m?rn? denn? teplot? + 15 ° C a optim?ln? pro kveten? je indik?tor +25 ° C.

I p?es velkou oblibu t?to plodiny v profesion?ln?m zem?d?lstv? mnoho farm??? p?stuje pohanku tak? osobn? z?pletka, co? mu d?v? p?ednost mezi ?irokou ?k?lou obilnin.

P?stov?n? pohanky je prakticky bezodpadov? proces – ka?d? z produkt?, kter? n?m tato rostlina poskytuje, m? zna?nou nutri?n? nebo zem?d?lskou hodnotu:

pohanka je bohat? na lysin- aminokyselina, kter? se p??mo pod?l? na stavb? b?lkovinn? hmoty, stejn? jako vitam?ny skupiny B, P, E, ?elezo, kobalt, nikl, mangan, m?? a chrom;
pohankov? med m? jednu z nejv?razn?j??ch l??iv?ch vlastnost? v t?to skupin? produkt?;
zelen? hmota(listy, kv?ty) se pou??vaj? k p??prav? vitam?nov?ch n?lev?;
sl?ma a odpad z obil? se pou??vaj? jako krmivo pro zv??ata nebo k v?rob? popela bohat?ho na drasl?k pou??van?ho jako p?dn? hnojivo.

1.2 Kde se pohanka p?stuje?

Navzdory nen?ro?nosti na slo?en? p?dy roste pohanka obzvl??t? dob?e na lehk?ch, kysel?ch provzdu?n?n?ch p?d?ch v dob?e osv?tlen?ch oblastech soused?c?ch s lesn?m p?sem. Materi?l oset? v takov?ch oblastech p?ij?m? po?adovan? mno?stv? sv?tlo a je spolehliv? chr?n?no stromy p?ed v?try.

Je t?eba tak? poznamenat, ?e t?sn? bl?zkost n?dr?e je tak? schopna kvalitativn? zv??it p?stovanou plodinu. P?i set? do lehk? p?dy sec? stroj co nejrovnom?rn?ji rozd?luje osivo, jeho? proces kl??en? trv? rekordn? kr?tkou dobu.

Vynikaj?c? prax? p?i p?stov?n? pohanky je instalace ?l? pod?l obvodu pole - tato plodina je jednou z hlavn?ch medov?ch rostlin, z n? se z?sk?v? neju?ite?n?j?? a nejlevn?j?? pohankov? med, kter? je v Rusku velmi popul?rn?. Zku?en? farm??i nav?c v?d?, ?e instalac? ?l? lze zv??it v?nosy pohanky o 50–60 %.

Pokud jste amat?rsk? zahr?dk?? a rozhodnete se experimentovat s obilovinami, je nejlep?? za??t s pohankou, kter? je jednou z nejm?n? n?ro?n?ch na pravideln? p??e. P?esto m? mnoho lid? zcela spravedlivou ot?zku - jak p?stovat pohanku?

Za?n?me hnojivy. U plodin pohanky se doporu?uje aplikovat miner?ln? hnojiva a z?livka mus? b?t prov?d?na po celou dobu vegetace. Nejvhodn?j??mi typy hnojiv pro tuto plodinu jsou pota?, i kdy? pohanka docela dob?e reaguje na dus?k a fosfor, kter? by m?ly b?t pou?ity jednou ve stejn?m pom?ru ve f?zi aktivn?ho kveten?.

I bez specializovan?ho vybaven? po ruce je snadn? vys?vat pohanku – nejl?pe je pou??t metodu ??dkov?ho set? s rozte?? ??dk? asi 40–45 cm, semena s?zet do hloubky 10–12 cm.

V p??zniv? podm?nky vzejit? sazenic je mo?n? ji? za 5-7 dn? a do t?dne rostlina vytvo?? prvn? prav? list. Tvorba pupen? za??n? doslova od prvn?ch f?z? r?stu - po 3-4 t?dnech, v z?vislosti na p?ed?asnosti odr?dy rostliny, spole?n? vstupuj? do f?ze kv?tu. Zr?n? ovoce prob?h? sm?rem nahoru, v d?sledku ?eho? jsou zrna shrom??d?n? z ni???ch pater rostliny v?ce nasycen?.