Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) je nakon velikog broja istra?ivanja dokazala apsolutnu sigurnost mikrovalnih pe?nica. Hrana kuvana u mikrotalasnoj pe?nici tako?e u potpunosti ?uva sve supstance koje su ?oveku potrebne. Tr?i?te ovih ure?aja se iz godine u godinu puni novim modelima. Proizvo?a?i uvode nove tehnologije, eksperimenti?u sa dizajnom i pojavljuju se nove funkcije i na?ini rada. Marketari tako?e ne spavaju. Ovaj ?lanak ?e vam re?i na ?to prije svega trebate obratiti pa?nju pri odabiru mikrovalne pe?nice.

Tekst: Dmitry LUKIN.

Veli?ina je bitna: optimalna zapremina

Mikrovalne pe?nice mogu biti samostoje?e ili ugradbene. Ali postoji nekoliko zna?ajnih pokazatelja koji uti?u na izbor odre?enog modela. Jedan od ovih pokazatelja je unutra?nji volumen komore, koji se mjeri u litrima. To zna?i koliko hrane se mo?e zagrijati/skuvati u jednoj seriji. Postoji mi?ljenje da ?to je ve?i volumen, to bolje. Ovo nije sasvim ta?no.

Na primjer, va?a porodica se sastoji od dvije osobe. U ovom slu?aju, mikrovalna pe?nica od 20-25 litara je sasvim dovoljna. Na kraju krajeva, koristit ?ete samo 50% ve?e koli?ine. Za?to pla?ati vi?e? Mikrovalne pe?nice s malom zapreminom komore imaju najmanju funkcionalnost, sva zvona i zvi?daljke po?inju od unutra?nje zapremine od 20+ litara.

Dan kupanja: pokrivanje unutra?nje komore

Kako bolju pokrivenost unutarnje komore, lak?e je brinuti se za ?tednjak - na kraju krajeva, lijepo je kada va?a kuhinja ima ?ist aparat, a ne nerazumljivu strukturu umrljanu prljav?tinom i masno?om. Glavne vrste premaza unutra?nje komore su tri vrste:

Emajl otporan na toplotu. Premaz je prili?no prakti?an. Lako se ?isti, otporan na temperaturne promjene, dobro izgleda. Ali postoji i minus - povr?ina je osjetljiva na mehani?ka o?te?enja i lako se ogrebe. Obi?no se ova opcija zavr?ne obrade koristi na jeftinim modelima.

Nehr?aju?i ?elik. S jedne strane, ima plemenit izgled, savr?eno dr?i temperaturu i ne boji se mehani?ko o?te?enje i ogrebotine. S druge strane, masne naslage se lako lijepe. Takva povr?ina treba stalna briga. Kamera iz od ner?aju?eg ?elika slu?i kao jasan znak presti?nog i skupog modela. Tipi?no, mikrovalne pe?nice ove klase imaju opciju da olak?aju ?i??enje ure?aja, kao ?to je ?i??enje parom.

Biokerami?ka ili kerami?ka povr?ina. Najnovija pokrivenost, mo?da najbolji do danas. Ima mnogo prednosti, od kojih je glavna ta da nakon kuhanja samo trebate obrisati komoru vla?nom krpom ili sun?erom i povr?ina je opet kao nova. Postoji samo jedan minus - visoka cijena.

Zavadi pa vladaj: Kontrolna tabla

Postoje tri tipa: mehani?ki, elektronski i mje?oviti. Mehani?ka plo?a je najpouzdanija. Prepoznatljiva karakteristika Ova vrsta kontrole je prisustvo rotacionih prekida?a - „okretanja“. Oni slu?e kao mjera? vremena i koriste se za odabir na?ina rada i kontrolu funkcionalnosti. Mehani?ki paneli su "slijepi" - nemaju displej, a korisnik ne vidi na?in rada u datom, odre?enom trenutku. Danas su samo jeftini modeli opremljeni mehani?kom plo?om.

Elektronske kontrolne plo?e, pak, podijeljene su u dvije vrste - na dodir i na dugme. Top modeli su obi?no opremljeni ekranima osetljivim na dodir. ?esto senzor podrazumijeva potpuno automatski ciklus kuhanja: korisnik samo stavi proizvod i pritisne odgovaraju?u ikonu. Na primjer, "svinjetina". Zatim korisnik klikne na ikonu akcije - „odmrzni“. Pe?nica sama odre?uje te?inu proizvoda, dubinu zamrzavanja i druge parametre, pronalazi ?eljeni program i uklju?uje ga. Korisnik samo treba da dobije gotov proizvod. Rad se prati pomo?u LED displeja.

Tastatura je opremljena mikroprekida?ima (mala dugmad sa kratkim odzivom). Upravljanje takvom pe?nicom je vrlo jednostavno - korisnik pritisne dugme za ?eljeni proizvod ili program i zatim slijedi upute prikazane na LCD ekranu.

Mje?oviti tip kontrole je kada se koriste dvije vrste kontrole. Na primjer, mehani?ki panel je upotpunjen LED ekranom i elektronskim tipkama. Ili je elektroni?ka plo?a dopunjena prekida?em za napajanje.

Postoji mo?: izbor snage

Osim potro?nje energije, mikrovalne pe?nice imaju i indikator kao ?to je snaga mikrovalnih valova. Tipi?no, bud?etski modeli imaju mikrovalnu snagu od oko 700 W. Imajte vi?e skupi modeli ovaj indikator je korisni?ki podesiv u rasponu od 600 do 1200 W, odnosno odabirete onaj koji vam je potreban ovisno o receptu.

Ako je mikrovalna pe?nica opremljena i ro?tiljem i konvekcijom, onda obratite pa?nju na ukupnu snagu. Na primjer, uklju?ili ste mje?oviti na?in rada koji uklju?uje: mikrovalne pe?nice (700 W), konvekciju (1350 W) i ro?tilj (1200 W). Ukupna potro?nja ?e biti 3250 W. Ho?e li va?e o?i?enje izdr?ati takvo optere?enje?

Kako se kov?eg otvara: dizajn vrata

Vrata imaju bo?ni otvor (kao kod fri?idera) ili donji otvor (kao pe?nice). Potonje je ?esto prakti?nije, jer se kada se otvore vrata pretvaraju u mini sto ili policu, ali se obi?no koristi u skupljim i multifunkcionalni modeli. Prilikom odabira mjesta za ugradnju pe?nice, obratite pa?nju u kojem smjeru se vrata otvaraju, jer se, za razliku od fri?idera, vrata u mikrotalasnim pe?nicama ne mogu ponovo oka?iti.

A tu je i inverter: inverterski motori

Prema proizvo?a?ima, pe?i s takvim motorima odlikuju se glatkom promjenom snage magnetrona, koji se kontrolira elektronski. Time se elimini?u udari napona i grubi efekti emitera na obra?ene proizvode. Ova vrsta pe?i je ekonomi?na u potro?nji energije i nje?nije djeluje na hranu. Oni su izdr?ljiviji od konvencionalnih zbog isklju?enja funkcije pokretanja/ga?enja, ali su skuplji.

Iznutra i izvana: kako se mikrovalna pe?nica razlikuje od pe?nice?

Mikrovalna pe?nica je prili?no specifi?an ure?aj: zagrijava se bez izvora topline. Magnetron stvara talasne vibracije koje uzrokuju vibriranje molekula vode. U rerni grejanje dolazi spolja ka unutra, dok u mikrotalasnoj greje iznutra.

Gramofon rotira proizvod na ujedna?ena distribucija talasi Vibracije stvaraju trenje i voda se zagrijava do klju?anja. Svi proizvodi se uglavnom sastoje od vode. A ta?ka klju?anja vode je 100 °C. Odnosno, mikrovalna pe?nica zagrijava ne vi?e od 100 °C, ali s unutarnje strane proizvoda. A kada se pe?e u pe?nici na temperaturi od 250 °C, temperatura unutar, na primjer, mesa je samo 70-80 °C. Ali postoji kora! A da bi se dobio svijetli okus, izmi?ljen je mikrovalni ro?tilj. Glavni koncept mikrotalasne pe?nice je brzo kuhanje.

?elim piletinu: Mikrovalna pe?nica sa ro?tiljem

Naj?e??a opcija u mikrotalasnim pe?nicama danas je ro?tilj: grija? koji emituje infracrveno zra?enje sa specifi?nom talasnom du?inom i intenzitetom. Za ve?e pr?enje proizvod se stavlja na podesivi ro?tilj: ako ?elite hrskavu koru stavite ro?tilj u gornji polo?aj, ako ?elite jednostavno pr?enu koru stavite ga u donji polo?aj.

Mikrovalne pe?nice ?esto koriste kvarcni grija?, koji dopire Radna temperatura za 1 minut, mo?ete ga usmjeriti u bilo kojem smjeru, samo postavite reflektor. Kvarcni grija?i, za razliku od metalnih, mogu zagrijati do 800 °C, pri ?emu je intenzitet udara ve?i, a potro?nja energije manja. Osim toga, kvarcni ro?tilj je efikasniji od grija?eg elementa i proizvodi ukusnije i svjetlije kuhanje.

Danas postoje mikrotalasne pe?nice sa halogenim ro?tiljem (Panasonic, LG, ugra?eni Bosch modeli), kerami?ki grejni elementi sa pove?anom toplotnom provodljivo??u i minimalnim vremenom zagrevanja (LG, Samsung).

Ovaj raspored se ?esto koristi - kvarc je postavljen na vrhu, a grija?i element (klasi?ni ili kerami?ki) je postavljen na dnu. Ako se koristi ?ar lampa, ona se postavlja i iznad i ispod. Rad dvostrukog ro?tilja imitira kuhanje u pe?nici.

Re?im „Grill“ u mikrotalasnim pe?nicama koristi se i kao kombinacija (magnetron ili inverter se uklju?uju naizmjeni?no sa ro?tiljem, trajanje svakog ciklusa ovisi o postavkama koje je postavio proizvo?a?), i kao solo mod, bez izlaganja na mikrotalasne talase.

A sada odrezak! Srednje rijetko! Mikrovalna pe?nica sa konvekcijom

U mojoj potrazi da uradim univerzalni ure?aj Programeri mikrotalasnih pe?nica pribli?ili su je pe?nici ?to je vi?e mogu?e omogu?iv?i opciju „Konvekcija“. Konvekcijsko grijanje nastaje zahvaljuju?i kru?nom elementu postavljenom na stra?njem zidu. Toplotu distribuira poseban ventilator instaliran u sredini prstena. Budu?i da su vru?i tokovi ravnomjerno raspore?eni po cijelom volumenu komore, proizvodi se mogu postaviti u nekoliko slojeva. To se radi pomo?u posebne re?etke uklju?ene u komplet.

U pravilu, raspored se javlja u dva nivoa, ali u nekim modelima postoje tri. Zagrijavanje obi?no dose?e 200°, ali zbog ravnomjerne raspodjele topline to je dovoljno. Vrhunski modeli mogu se zagrijati do 250°. Re?im konvekcije vam omogu?ava da pe?ete meso u loncima, odreske, pecivo, ribu, tepsije i jo? mnogo toga. Ograni?ava samo zapreminu unutra?nje komore.

I od u U poslednje vreme pojavile su se pe?nice bez okretnog tanjura, tada mo?ete koristiti preveliko posu?e - pravokutne i volumetrijske oblike, silikon velike forme, lonci i jo? mnogo toga. A budu?i da je princip izgradnje mikrovalne pe?nice brzina, ovaj na?in rada kombinira se s mikrovalnim zra?enjem, zna?ajno ?tedi vrijeme kuhanja. Ina?e, kod nekih Samsung pe?nica ro?tilj stoji na zadnjoj stijenci ispred ventilatora i radi zajedno s njim.

Zar ne bismo trebali probati neke ?istine? Mikrovalna pe?nica sa funkcijom peciva za kruh

Neki modeli mikrotalasnih pe?nica su po?eli da se opremaju neobi?na funkcija- peka? za hleb. Ovo nije samo na?in pe?enja, koji je dostupan u bilo kojem modelu koji ima opciju „Konvekcija“, ve? je to potpuno novi na?in rada. Ure?aj dolazi sa specijalnom formom sa lopaticom za me?anje testa. Ovaj obrazac se ubacuje na odre?eno mjesto, uklju?uje se odgovaraju?i program - i nakon odre?enog vremena korisnik dobiva ?eljenu „ciglu“ mirisnog kruha. Na kuvanje se tro?i manje vremena nego u posebnom ure?aju. A potro?a?kih kvaliteta nisu inferiorni od hleba pripremljenog u ma?ini za hleb.

Sada - parna soba: mikrovalna pe?nica s funkcijom pare

Ova opcija se aktivira ili pomo?u posebnog obrasca ili uklju?ivanjem zasebnog na?ina rada, sve ovisi o proizvo?a?u. Posuda za paru se mo?e koristiti u gotovo svakoj modernoj mikrovalnoj pe?nici. Parobrod je zatvorena posuda s vodom izlivenom na dno. Proizvodi su slo?eni i prekriveni zatvorenim poklopcem. Pod uticajem zra?enja voda se pretvara u paru. Ovaj kontejner se mo?e kupiti zasebno;

Panasonic pe?nice (i neke druge) imaju ugra?eni generator pare u koji se ulijeva voda. Zagrijava se do klju?anja, pretvara se u paru i dovodi u komoru. U pe?nicama ove vrste, ova opcija se koristi ne samo solo, ve? iu kombinaciji s bilo kojim na?inom rada, na primjer s odmrzavanje ili grijanje. U tom slu?aju proizvodi ne gube so?nost, a kvaliteta jela je ?to je mogu?e bli?a svje?oj frakciji. Dodatna prednost ove opcije je hidroliza, odnosno ?i??enje unutra?nje komore pe?nice parom.

?ta bez pi?a? Aparat za jogurt.

Neke mikrotalasne pe?nice su nau?ile da kuvaju jogurt. Funkcija se zove “Fermentacija”, javlja se kada niske temperature(oko 30 stepeni) i na visoka vla?nost. Fermentacijom se stvara optimalna mikroklima za kvalitetnu fermentaciju jogurta i pripremu putera.

Pe?nica ili mikrovalna? Takmi?imo se kao odrasli.

Ali samo mikrovalne pe?nice velike zapremine, po?ev?i od 30 litara, mogu se zaista takmi?iti s pe?nicom. Zbog svoje male veli?ine lak?e ih je postaviti u kuhinju, posebno u mali stan. Inverterski modeli nemaju konvencionalni magnetron, pa je njihov unutra?nji prostor ve?i uz iste vanjske dimenzije. Radni prostor se ?uva na razli?ite na?ine.

Na primjer, Whirlpool je jednostavno postavio kontrolnu plo?u na vrata u seriji JT. Mikrovalne pe?nice su se pojavile sa " okrugla le?a“, dizajniran za ugradnju u kut. Prednja vrata sa ?arkama savr?eno se uklapaju ograni?en prostor. Ali proizvo?a?i pe?nica ne zaostaju. I mikrovalne pe?nice s funkcijom konvekcije i pe?nice s mikrovalnom funkcijom kre?u se jedna prema drugoj. Ta?kama i je samo tehni?ki paso?, gdje pi?e o kakvom se proizvodu radi.

Vi?e opcija, ekskluzivnih i ne tako

Prvo egzotika:

Crisp. Opcija iz Whirlpoola. Pe? dolazi sa „plo?om“, na ?ijem se dnu nalazi poseban sloj koji se brzo zagrijava. Vreme zagrevanja na 170° je samo 2 minuta, maksimalno zagrevanje je 210°C. Mikrotalasi pe?nice se usmjeravaju direktno na "posudu" kroz donji otvor talasovoda. Ovo ga pretvara u neku vrstu tiganja u kojoj mo?ete pr?iti bilo koju hranu.

LG je razvio seriju pe?i Solar Dom. Pe?nice ove serije opremljene su posebnim okruglim posudama koje promovi?u ravnomjernu distribuciju topline. Prema proizvo?a?u, ove posude ne samo da pobolj?avaju okus jela, ve? i smanjuju vrijeme kuhanja za ?etiri puta.

"Piroliza". Ova opcija je rijetka i samo u modelima s konvekcijom. Ova opcija uvelike pojednostavljuje odr?avanje pe?nice sagorevanjem preostale masti i mrvica hrane u pepeo. Na kraju ciklusa jednostavno uklonite pepeo iz rerne. Proizvo?a?i rijetko preporu?uju kori?tenje ove opcije.

Manje egzoti?ne opcije. Ali izuzetno korisno:

Uklanjanje mirisa. Opcija vezana za njegu ure?aja u posljednje vrijeme postaje sve popularnija.

Bez rotacionog stola. Mikrotalasni zraci kru?e u krug, a posuda sa hranom nepomi?no stoji u sredini.

Osvetljenje kamere. Na?alost, nije dostupan na svim modelima.

Zvu?ni signal. Dostupan na ve?ini modela, ali ne na svim. I signal se daje na razli?ite na?ine: gotovo uvijek na kraju ciklusa, ponekad kada se promijeni rotacija gramofona, prema naho?enju proizvo?a?a.

Za?tita djece. Odlo?en po?etak. Gledaj.

Memorija. Proizvo?a? pohranjuje popularne i naj?e??e (po njihovom mi?ljenju) recepte u memoriji. Ponekad postoje mikrotalasne pe?nice u koje mo?ete zapisati svoje recepte.

I na kraju.

Prilikom kupovine mikrovalne pe?nice obratite posebnu pa?nju na kvalitetu izrade - razmaci izme?u dijelova, kvalitet plastike ili metala, premaz boje I tako dalje. Dajte prednost pouzdanom proizvo?a?u. Odaberite upravo one opcije koje su vam potrebne. Na primjer, ako imate pe?nicu, za?to onda koristiti mikrovalnu pe?nicu s funkcijom konvekcije? I neka vam va?a nova akvizicija slu?i dugi niz godina!

Kako napraviti pravi izbor izme?u mini pe?nice i mikrovalne pe?nice koje su sli?ne po izgledu? Odlu?imo ?to je bolje - mikrovalna ili mini pe?nica, uzimaju?i u obzir da jedna grije pomo?u mikrovalnih valova, a druga pomo?u toplinskog zra?enja.

1.Mini pe?nica

Mini pe?nica u potpunosti obavlja sve funkcije pe?nica, iako znatno manjih dimenzija. Dizajniran je za obavljanje sli?nih operacija kao u pe?nici - dinstanje i pe?enje. Razlika je u tome ?to klasi?ne pe?nice imaju ve?i volumen i rade na plin ili struju. Mini pe?nica je u su?tini mala stolna pe?nica. elektri?na pe?nica. Proizvo?a?i takve opreme ponekad je opskrbljuju kvarcnim elementima kako bi zamijenili grija?e elemente koji su nam poznati. Ovo omogu?ava mini pe?nici da brzo bira potrebna temperatura. Raznolikost funkcija raznih modifikacija tako?er je iznena?uju?a. Danas je mini pe?nica dizajnirana da zamijeni pe?nicu, ro?tilj, odmrzavanje hrane, toster, pa ?ak i mikrovalnu.

Prednosti mini pe?nice

• Kompaktna veli?ina - pogodna za postavljanje mala kuhinja i lak transport. Zapremina od 8,5 do 45 litara, ?to poti?e br?e zagrijavanje nego u stacionarnoj pe?nici.
• Tradicionalna metoda zagrevanja koja pobolj?ava ukus kuvanih jela.
• Impresivna lista jela za pripremu.
• Ekonomi?an.
• Mogu?nost kuhanja u gotovo svakoj posudi.

Pored prednosti, mini pe?nica ima i nedostatak - velika porodica Priprema jela mora se obaviti u vi?e od jednog puta. Osim toga, mala veli?ina ure?aja ne olak?ava pranje. Neki modeli su opremljeni kratkim kablom, pa je bolje istovremeno kupiti produ?ni kabel.

2.Mikrovalna pe?nica

Radni dio mikrovalne pe?nice je magnetron, koji proizvodi mikrovalno zra?enje, uslijed ?ega se voda sadr?ana u hrani zagrijava do klju?anja. Tako se jela pripremaju metodom unutra?njeg grijanja. Razlike u tehnologiji rada pokazuju kako se mini pe?nica razlikuje od mikrovalne. Osim toga, znatno je smanjen raspon jela koja se mogu kuhati u mikrovalnoj pe?nici.

Prednosti mikrovalne pe?nice:

• Kompaktna veli?ina.
• Jednostavan za kori?tenje.
• U?teda vremena u kuvanju.

Objektivna procjena mikrovalne pe?nice tako?er se sastoji od razmatranja njenih nedostataka. Glavni, ali nedokazan nedostatak ove tehnike je zra?enje. Da, mikrovalna pe?nica, kao mobilni telefon ili kompjuter proizvodi odre?eno zra?enje, ali ?tetnost njegovog uticaja na ljudsko zdravlje nau?nici jo? nisu potvrdili. Najuo?ljiviji nedostatak mikrovalne pe?nice je blago umjetni okus jela koje se kuhaju u njoj. Mnogi se sla?u da kuhanje u mini pe?nici daje jelu ugodan okus.

dakle, nedostaci mikrotalasne pe?nice:

• Mikrovalno zra?enje;
• Ne najbolji ukus gotova jela;
• Potreba za kori?tenjem posebnog pribora.

Dakle, ?to je bolje: mikrovalna ili mini pe?nica?

Hajde da sumiramo kojim kuhinjskim ure?ajima dati prednost. U stvari, oba ure?aja imaju mnogo zajedni?kog – oba ne zauzimaju puno prostora, kuhaju relativno brzo i laka su za rukovanje. Lista jela je prili?no sli?na, me?utim, zna?ajna razlika izme?u mini pe?nice i mikrovalne pe?nice je u tome ?to tehnologija rada ne dopu?ta mikrovalnoj pe?nici da se pe?e. A pe?enje je osnova svakog doma. Dakle, mikrovalna savr?eno rje?enje za smje?taj u uredu, ali za ku?nu kuhinju, bez obzira na veli?inu, odabir mini pe?nice bit ?e prikladan. Osim pe?enja, pru?i?e vam priliku da u?ivate u ukusu prirodne hrane. Ako ?esto koristite pe?nicu, tako?er ?e biti isplativije kupiti mini pe?nicu. Ovo ?e smanjiti tro?kove energije i vrijeme ?ekanja na zagrijavanje. Mini pe?nicu mo?ete ponijeti sa sobom na dachu i ?ak i tamo kuhati svoja omiljena jela. I jo? ne?to: s obzirom na mogu?u ?tetu od mikrovalne pe?nice, koja se jo? ne mo?e potpuno isklju?iti, bolje je kuhanje i zagrijavanje hrane povjeriti mini pe?nici.

?ta je inverter mikrotalasna pe?nica, po ?emu se razlikuje od obi?ne? Da li se isplati preplatiti za beneficije koje su obe?ali konsultanti? Da bismo do?li do dna istine, hajde da shvatimo njihovu strukturu i saznamo po ?emu se mikrovalna pe?nica s inverterom razlikuje od jednostavne mikrovalne pe?nice.

Proizvo?a?i tvrde da su takvi modeli mnogo bolji. Da li je istina da hrana koja se kuva u njima ispada ukusnija, ljep?a i vi?e se ?uva korisne supstance?

?ak i oni koji ne poznaju fiziku dobro razumiju da u mikrovalnoj pe?nici hrana postaje vru?a i jestiva pod utjecajem ultravisokih frekvencija - mikrovalova. Molekule pokrenute osloba?anjem elektromagnetnog polja toplotnu energiju. Po?to talasi mogu da prodiru kroz predmete kroz i kroz, hrana u komori se ravnomerno zagreva, ne samo na povr?ini, ve? i iznutra.

Odakle dolaze talasi u mikrotalasnoj pe?nici? Emituje ih magnetron - "srce" ure?aja, njegovo glavni detalj. U konvencionalnim pe?ima, magnetron se napaja preko transformatora, u ovim pe?ima - iz invertera. Ovo je kontrolna jedinica i DC-AC pretvara?. Upravo u ovom bloku le?i razlika izme?u konvencionalnih i inverterskih sistema.

Budu?i da je invertiraju?i element mnogo manji od transformatora, postoji povoljna razlika u veli?ini i te?ini.

Princip rada inverter mikrotalasnih pe?nica

Magnetron, koji stvara mikrovalove, postepeno smanjuje snagu zra?enja. Utjecaj na molekule postaje mek?i - to sprje?ava njihovo pregrijavanje.

U konvencionalnim pe?ima, magnetron ne smanjuje snagu, ve? samo skra?uje intervale udara valova i pove?ava pauze izme?u njih. Ovo je "traumati?nije" za molekule, vlaga se gubi - proizvod se su?i. U inverteru, zbog postepenog smanjenja zra?enja, mogu?e je o?uvati strukturu molekula. Kakav je to prakti?ni interes za potro?a?a? Proizvodi bolje zadr?avaju oblik, privla?niji su izvana, a zdraviji iznutra.

Su?tina tehnologije

Predlo?eno inovativan na?in kuhanje - Inverter Kombinirano kuhanje. Ova tehnika eliminira nedostatke povezane s tradicionalnim ure?ajima. Mikrovalne pe?nice se brzo peku, ali samo inverterska kontrola omogu?ava zape?i hranu. Kombinacijom ro?tilja ili drugih funkcija s inverzionim sistemom mo?ete brzo zagrijati i skuhati hranu koja je zdrava i izgleda ukusno.

Ubrzano odmrzavanje

Potro?a?i koji gledaju mikrotalasne pe?nice sa invertnim elementom pitaju se ?ta zna?i Turbo odmrzavanje. Ovo je tehnologija koja koristi princip sekvencijalne promjene snage. Zahvaljuju?i Turbo na?inu rada, hrana se odmrzava dvostruko br?e. Koristi se “teorija haosa” u kojoj je mogu?e distribuirati energiju mikrovalova, najbolji na?in izmjenjuju?i principe pravilnosti i nepravilnosti.

Vanjske razlike

Ako uporedite eksterne podatke, ure?aj sa podesivom snagom se ne razlikuje od obi?nog, osim ?to je manje te?ak. Sve razlike le?e u principu rada ure?aja. Zahvaljuju?i odsustvu glomaznog transformatora, programeri su uspjeli smanjiti te?inu i pove?ati volumen kamere uz zadr?avanje vanjskih dimenzija.

Potro?nja elektri?ne energije

Velika prednost sistema je ekonomi?na potro?nja elektri?ne energije. Magnetron, koji se uklju?uje samo jednom po ciklusu, postepeno smanjuje snagu, tro?e?i 28% manje energije. Ako je re?im pripravnosti uklju?en, u?teda dosti?e 72%.

Prednosti i nedostaci

Kao i svaka tehnologija, mikrovalna pe?nica s invertiraju?im elementom ima svoje prednosti i nedostatke. Prednosti:

• Kompaktan: prostrana komora, mala te?ina.
• Ujedna?eno grijanje. Kontrolni sistem vam omogu?ava da glatko smanjite uticaj tokom procesa kuvanja.
• Veliki skup funkcija. Jela se pripremaju brzo, a pritom ostaju zdrava. Kombinovanjem mikrotalasne pe?nice sa ro?tiljem mo?ete da kuvate hranu sa hrskavom koricom - ba? kao u rerni. Mikrovalno zra?enje se tako?e mo?e kombinovati sa parom i drugim opcijama.
• Brzo odmrzavanje. Brojni modeli imaju ovu funkciju i odmrzavaju hranu dvostruko br?e. Budu?i da se intenzitet magnetrona mijenja, odmrzavanje se odvija u mekom na?inu - korisne tvari se ne uni?tavaju, svje?ina se bolje ?uva.
• Nema gramofona. Odsustvo plo?e daje vi?e mogu?nosti za postavljanje posude - da stane u komoru;

Stru?njaci i korisnici kod doti?nih pe?i nalaze samo jedan nedostatak - cijenu. Skuplje su od obi?nih mikrotalasnih. Postoji i ograni?en broj modifikacija.

Koliko je zdravija hrana iz mikrotalasne pe?nice sa inverterom?

Pitanje zdravstvene ispravnosti jela u mikrotalasnoj pe?nici oduvijek je zabrinjavalo potro?a?e. Koliko su istinite tvrdnje o prednostima hrane pripremljene u novoj vrsti pe?i? Svaka obrada negativno utje?e na korisnost proizvoda. Jasno je da zbog traumatskog uticaja elektromagnetnih talasa, hrana gubi svoju prvobitnu koncentraciju nutrijenata – uni?tavaju se vitamini, minerali i drugi nutrijenti.

Nakon ponovljenih eksperimenata i istra?ivanja, stru?njaci su uspjeli konstatovati da pe?nice s inverterskim principom rada mogu sa?uvati sadr?aj vitamina i minerala za oko 30% vi?e od konvencionalnih mikrovalnih pe?nica.

Kako odabrati

Kriteriji odabira se prakti?ki ne razlikuju od faktora koji se uzimaju u obzir pri kupovini tradicionalnog modela bez invertera. Potrebno je ocijeniti:

• dimenzije;
• snaga;
• kapacitet;
• kontrola;
• funkcionalan;
• Cijena.

Tako?er morate uzeti u obzir o?ekivani intenzitet upotrebe. Za zagrevanje gotova jela Dovoljno je 0,6 kW - mo?ete kupiti solo pe?. WITH dodatne funkcije snaga dose?e 1,5 kW.

Kapacitet komore - 14-20 litara. Veliki volumen se preporu?uje za porodice od 4-5 osoba. Kapacitetne mikrotalasne pe?nice su korisne i za one koji kuhaju za goste.

Prilikom odabira odgovaraju?e modifikacije, tako?er morate obratiti pa?nju na:

• Kontrola. Tipi?no, modeli sa velikim izborom opcija koriste dodirnu ili elektronsku opciju – br?u, precizniju i efikasniju konfiguraciju.
• Za?tita. Ako u porodici ima djece, uzmite model sa funkcijom zaklju?avanja za djecu.
• Ro?tilj. Njegove funkcije mogu obavljati grija?i element ili kvarcna lampa. U potonjem slu?aju, ?inilo se da su jela kuhana na vatri. Neki modeli imaju vertikalni ili dvostruki ro?tilj.
• Unutra?nji premaz. Ve?ina najbolja opcija- keramika ili biokeramika. Ovo je materijal koji se lako ?isti i ne stvara naslage ugljika. Ima visoku otpornost na toplinu i mehani?ka optere?enja.

Ko je proizvo?a?

Najpoznatiji proizvo?a? mikrovalnih pe?nica koje smo pregledali je Panasonic.

Panasonic NN-DS596

Opisana tehnologija se koristi u modelu NN-DS596 koji podr?ava kombinovani na?in rada. Zapremina komore - 27 l. Bez gramofona. Tu je i sna?an generator pare i gornji ro?tilj.

Panasonic NN-CD565B

Kompaktan model snage 1 kW, koji nije inferioran u funkcionalnosti u odnosu na verzije pune veli?ine. Dimenzije su smanjene zbog posebnog postavljanja ventilatora. Tu je i kvarcni ro?tilj.

Panasonic NN-SD 366 M

Pe? srebrne boje kapaciteta 22 litre i snage 0,8 kW. Elektronsko upravljanje. Rotiraju?a tacna pre?nika 24,5 cm Dimenzije: 28x48x36 cm.

?ta Siemens nudi

Panasonic nije jedini proizvo?a? ovih mikrovalnih pe?nica. Me?u modelima ovog proizvo?a?a vrijedi istaknuti HF 25M2L2.

Kapacitet mu je 21 litar. Obloga komore je od ner?aju?eg ?elika. Postoji odmrzavanje i automatsko kuhanje. Kontrola pritiskom na dugme.

Mikrovalna pe?nica iz Whirlpoola

Velika mikrovalna pe?nica AMW 848 IX ima najprostraniju komoru ikada: 40 litara. Ovdje ?e stati cijela bo?i?na guska. Pe?nica ima sve funkcije o kojima doma?ica sanja - ro?tilj i konvekciju. Pogodan za pe?enje mesa i pripremu peciva. Kontrola na dodir. Postoji odmrzavanje i automatsko kuhanje.

Iako inverterske pe?i proizvodi ograni?en broj proizvo?a?a, kupci imaju mnogo izbora. Ova tehnika ?e biti pouzdana pomo? u kulinarskim u?icima.

Pojmovnik pojmova

Automatsko odmrzavanje

Dostupnost automatskog na?ina odmrzavanja. Uz ovu funkciju, ne morate izra?unavati koliko ?e vremena trebati za odmrzavanje odre?enog proizvoda i koju snagu treba podesiti: mikrovalna pe?nica ?e sve u?initi sama. Potrebno je samo navesti vrstu proizvoda (meso, povr?e itd.) i njegovu te?inu. Neki modeli imaju do 7 na?ina odmrzavanja ( pogledajte "Broj recepata za automatsko odmrzavanje").

Automatsko zagrijavanje

Dostupnost nekoliko automatskih na?ina grijanja. Automatsko grijanje osloba?a vas potrebe za prora?unima: samo odaberite na displeju pe?nice vrstu proizvoda koji treba zagrijati i njegovu koli?inu - i pe?nica ?e sama podesiti vrijeme i optimalna snaga. Broj takvih modova u razli?iti modeli mo?e varirati ( pogledajte "Broj recepata za automatsko odr?avanje topline").

Automatsko odr?avanje temperature

Mogu?nost automatskog odr?avanja zadate temperature. Ova funkcija mo?e biti korisna ako neko vrijeme trebate da odr?ite jelo toplim (na primjer, upravo ste zagrijali ve?eru i dobijete telefonski poziv).

Automatsko kuhanje

Dostupnost recepata za automatsku pripremu raznih jela. U mnogim modelima programirani su recepti za kuhanje jela koja se naj?e??e koriste. Dovoljno je na displeju pe?i nazna?iti vrstu proizvoda (na primjer, supa) i njegovu te?inu, a pe? ?e se postaviti optimalno vreme i mo?. Broj takvih na?ina rada mo?e varirati izme?u modela ( pogledajte "Broj automatskih recepata").

Dje?ja brava

Dostupnost funkcije za blokiranje rada pe?i. Neki modeli imaju sigurnosni sistem koji automatski zaustavlja protok mikrotalasa kada se otvore vrata. Neki modeli mikrotalasnih pe?nica ne reaguju na pritiske dugmeta kada je zaklju?avanje uklju?eno.

Posuda za hrskavu koru uklju?ena

Komplet za isporuku uklju?uje posu?e za pripremu peradi, ribe i mesa sa hrskavom koricom.

Razli?iti modeli mogu proizvesti hrskavo tostiranje na razli?ite na?ine. Naj?e??e se to radi u grill na?inu rada ( vidi "Ro?tilj") pomo?u posebnog diska koji se mo?e zagrijati do 210°C za nekoliko minuta. Proizvod se odozdo zagrijava diskom, a ro?tilj ga brzo pr?i odozgo do zlatno sme?e boje. Koriste?i ovaj na?in rada, mo?ete kuhati pizzu, pomfrit, pite, kajganu, pr?iti kobasice i slaninu itd. Ova funkcija se ?esto naziva "Crisp" ( "kora").

Skewer

Mikrovalna pe?nica uklju?uje ra?nju. Obi?no se ra?nja koristi za kuhanje velikih komada mesa, ribe i pe?enje cijele peradi. Ra?nja se obi?no koristi u pe?nici za ro?tilj i konvekcijom: ventilator pu?e vru?i zrak, a posuda, opuhana toplinom sa svih strana, ravnomjerno je pokrivena zlatna kora. Ra?nja se mo?e postaviti okomito ili horizontalno ( vidi "Tip pljuva?ke").

Nedavno su mnoge kompanije prestale koristiti ra?njeve u mikrotalasnim pe?nicama, danas se ?e??e koristi metalna re?etka umjesto ra?nja.

Unutra?nji poklopac kamere

Materijal unutra?nja obloga kamere.

Unutra?nje stijenke mikrovalne pe?nice mogu se premazati emajlom, keramikom, biokerami?kim emajlom, nehr?aju?im ?elikom ili bojom.

Emajlirani premazi su naj?e??i i jeftiniji, prili?no izdr?ljivi i laki za odr?avanje. Ali dugoro?no visoke temperature takve povr?ine su kontraindicirane, stoga se u pravilu ovi premazi koriste u jeftinim pe?nicama samo s mikrovalnom funkcijom.

Kerami?ka i biokerami?ka obloga je izdr?ljiva i glatka (lako se ?isti), te?ko se grebe, a na njoj gotovo da i ne ostaje talog. Me?utim, pe?nica s takvim premazom skuplja je od, na primjer, mikrovalne pe?nice sa sli?nim funkcijama, ali sa zidovima od nehr?aju?eg ?elika.

?eli?ni premaz je vrlo izdr?ljiv, lijep i mo?e izdr?ati bilo koju temperaturu, ali je te?i za njegu. Masno?u je te?ko ukloniti sa ner?aju?eg ?elika, a ne treba koristiti abrazivne spu?ve ili pudere, jer ostavljaju ogrebotine.

Ro?tilj

Prisustvo gornjeg ro?tilja. Ro?tilj je na?in kuhanja hrane pomo?u grija?i element. Istovremeno, hrana dobija prelepu zlatno sme?u koricu. Koriste?i ovu funkciju, mo?ete, na primjer, kuhati piletinu na ?aru s hrskavom ko?om ili zape?i gove?i odrezak. Ako pe?nicu planirate koristiti samo za odmrzavanje i grijanje, obratite pa?nju na jeftinije modele bez ro?tilja. U modernim mikrotalasnim pe?nicama koriste se dvije vrste ro?tilja: kvarcni i PETN ( pogledajte "Vrsta ro?tilja").

Vrata

Dizajn vrata mikrovalne pe?nice. ?arke se mogu nalaziti na lijevoj ili desnoj strani (vrata sa ?arkama), ili na dnu (krilna vrata). U potonjem slu?aju, mikrovalna pe?nica ?e se otvoriti na isti na?in kao i klasi?na pe?nica. Mo?ete odabrati jednu od opcija u zavisnosti od va?ih li?nih preferencija i mesta na kome nameravate da postavite pe?.

Pre?nik palete(od 225 do 405 mm)

Veli?ina pleha za mikrotalasnu pe?nicu. Korisna povr?ina dna nije ni?ta manje va?na od volumena komore. Ako ?ete podgrijati velike porcije ili koristiti velike zdjele za supu, potra?ite modele s posudom za kapanje odgovaraju?e veli?ine.

Display

Prisustvo digitalnog ili tekstualnog displeja u elektronski kontrolisanim pe?nicama ( pogledajte "Vrsta kontrole"). Displej mo?e prikazati vrijeme koje je proteklo od po?etka kuhanja ili preostalo do njegovog kraja, odabrani na?in rada, trenutno vrijeme (sati) i druge informacije.

Uklju?ena posuda za kuhanje na pari

U kompletu za isporuku je i posuda za kuhanje posu?a na pari.

Parobrod obi?no ima slede?a konstrukcija: pleh napunjen vodom prekriven je re?etkom na koju se stavlja ?inija. Hrana se stavlja u zdjelu i pokriva velikim poklopcem. Zatim se konstrukcija postavlja u komoru i primjenjuje se poseban na?in rada.

Zvuk isklju?ivanja

Dostupnost funkcije zvu?nog obavje?tavanja kada je posao zavr?en.

Sama mikrotalasna pe?nica ?e vas obavestiti da je hrana spremna.

Inverterska kontrola snage

Inverterska tehnologija za kontrolu snage mikrovalne pe?nice.

Kontrola snage u konvencionalnim mikrotalasnim pe?nicama se doga?a povremenim uklju?ivanjem i isklju?ivanjem izvora mikrovalne pe?nice, ?to dovodi do presu?ivanja hrane. Pe?nice s inverterskom kontrolom snage proizvode prirodnije zagrijavanje hrane zahvaljuju?i mehanizmu ugra?enom u njih (inverter), koji vam omogu?ava da glatko smanjite ili pove?ate izlaznu snagu pe?nice. Kontinuirano „meko“ prodiranje mikrovalne energije u proizvod u takvoj pe?nici poma?e u o?uvanju teksture i nutritivna svojstva.

Broj recepata za automatsko zagrijavanje(od 1 do 24)

Broj automatskih na?ina grijanja ( pogledajte "Automatsko zagrijavanje"). Za optimalno zagrevanje npr. lepinja, povr?a, mesa, pizze i drugih proizvoda potrebno je koristiti razli?ite nivoe snage i trajanja ekspozicije. Ove postavke se mogu pohraniti u memoriju pe?nice, a ?to ih je vi?e, to ?e proces zagrijavanja raznih jela biti precizniji i prakti?niji.

Broj recepata za automatsko kuhanje(od 1 do 51)

Broj na?ina automatskog odmrzavanja hrane ( pogledajte "Automatsko odmrzavanje"). Recepti se mogu pohraniti u memoriju mikrovalne pe?nice, na primjer, za meso, perad, povr?e itd.

Broj recepata programiranih u memoriju(od 1 do 9)

Broj recepata za kuhanje koji se mogu pohraniti u memoriju mikrovalne pe?nice. Neki moderni modeli mikrovalne pe?nice vam omogu?avaju pohranjivanje vlastitih recepata. Ovo mo?e biti korisno ako volite eksperimentirati u kuhinji, ?ak i s takvim "samostalnim" ure?ajem kao ?to je mikrovalna pe?nica.

Broj nivoa snage(od 3 do 2000)

Broj nivoa snage mikrovalne pe?nice.

Za pripremu raznih jela potrebna su vam razli?itim nivoima mo?. Stoga sve pe?nice imaju regulator snage, koji odre?uje intenzitet kojim ?e se hrana zagrijavati u radnoj komori. Tipi?no, modeli imaju od 4 do 10 nivoa snage, ?to vam omogu?ava da postavite najbolju snagu mikrovalne pe?nice za odre?eno jelo i va?e potrebe.

Konvekcija

Dostupan na?in rada konvekcije. Konvekcijsko grijanje je metoda kuhanja hrane kru?enjem vru?eg zraka oko hrane koja se kuha. To omogu?ava da se hrana (posebno tijesto) ispe?e ravnomjernije. Prilikom kuhanja hrane u takvoj pe?nici, u pravilu se kombiniraju na?ini mikrovalne pe?nice i konvekcije - proces se skra?uje, a vitamini se bolje ?uvaju. Me?utim, treba uzeti u obzir da ?e cijena konvekcijske pe?nice biti ve?a od cijene konvencionalne mikrovalne pe?nice, a u konvekcijskom na?inu rada mikrovalna pe?nica tro?i najve?i broj energije.

Snaga ro?tilja(od 5 do 2700 W)

Maksimalna izlazna (korisna) snaga ro?tilja. ?to je ve?a snaga, to se jelo br?e pr?i.

Snaga konvekcije(od 8 do 2850 W)

Maksimalna izlazna (neto) snaga pri konvekcijskom grijanju ( vidi "Konvekcija").?to je ve?a snaga, jelo se br?e pe?e. Va?no je napomenuti da mikrovalna pe?nica u na?inu rada s konvekcijom i ro?tiljem tro?i veliku koli?inu elektri?ne energije, a ne mo?e svaka elektri?na mre?a izdr?ati takav napon. Stoga je prije kupovine bolje provjeriti je li mikrovalna pe?nica opremljena velike snage ne?e preopteretiti mre?u.

Snaga mikrovalne pe?nice(od 450 do 1680 W)

Maksimalna izlazna (korisna) snaga mikrovalne pe?nice. Odre?uje brzinu zagrijavanja i kuhanja hrane.

Snaga donjeg ro?tilja(od 400 do 2150 W)

Snaga donjeg ro?tilja. Vidi tako?er "Donji ro?tilj".?to je ve?a snaga, hrana se br?e pr?i.

Donji ro?tilj

Prisustvo donjeg ro?tilja. U nekim modelima, pored gornjeg, postoji i donji ro?tilj koji poma?e da se pripremljeno jelo zagreje ravnomernije. Obi?no je infracrvena i ugra?ena u dno mikrovalne pe?nice. Prisutnost dva ro?tilja omogu?ava vam da odaberete na?in obrade hrane: pr?enje samo s gornjim ili donjim ro?tiljem ili oba istovremeno.

Volume(od 12,0 do 42,0 l)

Unutra?nji volumen komore mikrotalasne pe?nice. Male pe?nice (od 15 litara) pogodne su za zagrijavanje malih porcija, ali u njih ne?e stati cijelo pile ili veliki tanjir. Za kuhanje u mikrovalnoj pe?nici dovoljno je 23 litre. Ako planirate aktivno koristiti ro?tilj, pe?nica od 27-28 litara ?e vam biti sasvim prikladna.

Isklju?ite zvu?ni signal

Mogu?nost isklju?ivanja zvu?nog signala koji prati zavr?etak rada mikrotalasne pe?nice. Ovo mo?e biti korisno ako imate malo dijete koje spava tokom dana ili ako jednostavno ne ?elite nepotrebnu buku.

Otvaranje vrata

Na?in otvaranja vrata.

U zavisnosti od modela, vrata se mogu otvoriti povla?enjem ru?ke ili pritiskom na posebno dugme. Odaberite opciju koja vam se ?ini prikladnijom.

Prekida?i

Tip prekida?a koji se koristi za upravljanje. Mikrovalne pe?nice mogu koristiti tipke, rotacijske, dodirne, taktne/dugmaste prekida?e.

Mehani?ke pe?nice karakteriziraju okretni prekida?i. Elektronski kontrolisane mikrotalasne pe?nice mogu koristiti kontrolne table na dodir ili dugme, ili dugmad u kombinaciji sa takt prekida?em. Mnogima se svi?a Touchpad kontrole: pe?nica reaguje na najmanji dodir dodirnih tipki, a tako?er se mo?e prati vanjska povr?ina Ova vrsta mikrovalne pe?nice je jednostavnija - nema izbo?enih dijelova na kojima se obi?no nakuplja masno?a i pra?ina.

Svetlo kamere

Prisustvo pozadinskog osvetljenja kamere. Gotovo svi modeli imaju lampu, obi?no se pali kada se otvore vrata i tokom procesa kuhanja.

Programiranje procesa kuhanja

Mogu?nost vi?estepenog programiranja procesa kuhanja. Pe?nice s ovom funkcijom mogu se podesiti na slo?eni niz naredbi - na primjer, prvo odmrznuti, a zatim ispe?i meso. Postavite potrebne parametre (te?inu, vrstu proizvoda i redoslijed na?ina), a pe?nica ?e sama u?initi ostalo.

Programiranje recepata u memoriju

Mogu?nost snimanja vlastitih recepata u memoriju pe?nice. Neki modeli mikrovalnih pe?nica mogu zapamtiti recepte koje ?esto koristite. Nakon toga, prilikom odabira ovog recepta, sama pe?nica se instalira optimalni re?im mo? i ta?no vreme priprema po te?ini i vrsti proizvoda.

Lokacija

Vrsta lokacije mikrovalne pe?nice.

Mikrovalne pe?nice se mogu podijeliti na ugradbene i samostoje?e. Ugra?eni modeli se ugra?uju u posebne ormare, ?to vam omogu?ava efikasnije kori?tenje kuhinjskog prostora, kao i idealno uklapanje mikrovalne pe?nice u unutra?njost. Me?utim, takvi ure?aji su relativno skupi.

Neki samostoje?i modeli mikrotalasne pe?nice mo?e se koristiti iu ugra?enoj verziji. U tom slu?aju potrebno je kupiti poseban okvir-kutiju za ugradnju, koji se montira izvana nakon postavljanja mikrovalne pe?nice u ni?u. ?esto se vlasnici ugradbenih samostoje?ih pe?i suo?avaju s problemom nedovoljnog zraka za odvo?enje topline. To mo?e dovesti do pregrijavanja opreme i o?te?enja pe?nice. Stoga, prilikom odabira lokacije za ugradnju, morate osigurati da ima dovoljno slobodnog prostora oko ure?aja.

Re?im gril+konvekcija

Prisutnost kombiniranog na?ina rada "Gril + konvekcija". U ovom na?inu, proizvodi su hrskaviji i hrskaviji. Osim toga, ova kombinacija otvara mnoge dodatne mogu?nosti doma?ici da poka?e svoje kulinarske vje?tine - na primjer, u pe?enju.

Mikrovalna pe?nica+grill na?in rada

Prisutnost kombiniranog na?ina rada "Mikrovalna + ro?tilj".

Na?in pe?enja na ro?tilju je sporiji od kori?tenja mikrovalne pe?nice, a osim toga, pr?enje se ovdje doga?a prvo spolja, a ne ravnomjerno po cijeloj zapremini. U kombinovanom re?imu Ro?tilj + Mikrovalna, jela su ravnomerno pe?ena i sa zlatno sme?om koricom.

Mikrovalna pe?nica+konvekcija

Prisutnost kombiniranog na?ina rada "Mikrovalovi + konvekcija". Tipi?no, na?in rada konvekcije je u kombinaciji s mikrovalnom pe?nicom, ?to uvelike ubrzava kuhanje uz o?uvanje prirodnog okusa, izgleda i vitamina hrane. U ovom na?inu rada dobro je pripremati proizvode od tijesta sa velikom koli?inom teku?ih i vla?nih sastojaka (na primjer, pite sa vo?nim nadjevom).

Na?in odmrzavanja

Dostupnost na?ina odmrzavanja.

Hranu mo?ete odmrznuti u bilo kojoj mikrovalnoj pe?nici, ali poseban na?in odmrzavanja ?e vam omogu?iti da to u?inite br?e i efikasnije. Ve?ina mikrotalasnih pe?nica ima re?im odmrzavanja.

Na?in uklanjanja mirisa

Dostupnost na?ina uklanjanja mirisa.

Nakon kuhanja hrane jakog mirisa, mo?ete uklju?iti ugra?eni ventilator koji ?e brzo ukloniti strane mirise iz komore.

Uklju?ene re?etke za ro?tilj(od 1 do 4)

Broj re?etki za ro?tilj uklju?en u va?u mikrovalnu pe?nicu. Obi?no postoje dvije takve re?etke - visoka i niska. Niska se koristi za pe?enje velikih komada mesa i cele peradi, visoka se koristi za manja jela.

Senzor pare

Prisutnost jednog ili vi?e parnih senzora ugra?enih u zid unutra?nje komore. Po nivou vla?nosti u komori, koju odre?uje senzor, mo?ete suditi o stepenu spremnosti jela. Kao rezultat toga, pe?nica sama mo?e prilagoditi svoj rad. Broj parametara koje postavlja korisnik je smanjen, a kvaliteta kuhanja je pobolj?ana zbog ?injenice da senzor omogu?ava kontrolu stanja odre?enog proizvoda. Danas mikrotalasne pe?nice sa senzorskim kuhanjem nisu previ?e rasprostranjene i skupe su.

Mikrotalasni Uniform Distribution System

Dostupnost sistema za ravnomernu distribuciju mikrotalasa. Nedostatak mnogih mikrotalasnih pe?nica je neravnomerna raspodela mikrotalasa unutar radne komore, a samim tim i neravnomerno pe?enje, jer Mikrovalne pe?nice se koncentri?u na samo jedan dio posude. Kako bi otklonili ovaj nedostatak, mnogi proizvo?a?i koriste dva ili ?ak tri izvora mikrovalnog zra?enja u svojim mikrovalnim pe?nicama umjesto tradicionalnog. Izvori emituju u razli?itim pravcima snopovi mikrotalasa, koji se, vi?e puta reflektuju?i od zidova, ravnomerno raspore?uju unutra?nji prostor pe?i. U nekim modelima mikrotalasnih pe?nica ravnomerna raspodela mikrotalasa posti?e se zahvaljuju?i posebnom dizajnu izvora zra?enja (magnetrona). Na primjer, u modelima sa sistemom HeatWave (Electrolux) i JetWave (Zanussi) Magnetron emituje snop mikrotalasa, koji, prolaze?i kroz talasovod u obliku konusa i reflektuju?i se od posebnih reflektora na zidovima komore, stvaraju neku vrstu pljuska. Sa ovim distributivnim sistemom, mikrotalasi ravnomerno pokrivaju sve delove unutra?nje komore.

Pljuva?ki tip

Vrsta ra?nja ugra?enog u mikrotalasnu pe?nicu. Kada koristite ro?tilj, proizvod, rotiraju?i, izgleda kao da je pr?en u vlastitom soku ( vidi "Pljuvati"). Ra?nja se mo?e postaviti vodoravno ili okomito. Naj?e??e su mikrovalne pe?nice s ro?tiljem opremljene horizontalnim ra?njem, ali neki modeli koriste vertikalni ra?nju. Potonja opcija je prikladnija sa stanovi?ta dizajna pe?nice, ali za kuhanje ovo nije ba? dobro rje?enje.

Tip ro?tilja

Vrhunski tip ro?tilja. Ro?tilj u mikrotalasnoj pe?nici mo?e biti PETN ili kvarc. Kvarc je ekonomi?niji i radi br?e; lak?e je odr?avati ?isto?u. Ne zauzima prostor u radnoj komori, jer je skriven u njenom plafonu. Ali zavojnica za grijanje mo?e mijenjati polo?aj, podizati se i spu?tati, osiguravaju?i ravnomjernije zagrijavanje proizvoda.

Tip kontrole

Tip kontrole mikrotalasne pe?nice. Kontrolna plo?a mikrovalne pe?nice mo?e biti mehani?ka ili elektronska.

Mehani?ka kontrola (dvije rotiraju?e ru?ke koje reguliraju snagu i vrijeme) je jednostavna za rukovanje i pouzdana. Elektronsko upravljanje (dodirni, tasterski ili taktni prekida?i, pogledajte "Prekida?i")- slo?eniji i zanimljiviji, omogu?ava programiranje procesa kuhanja.

Ubrzano odmrzavanje

Prisustvo re?ima ubrzanog odmrzavanja. Omogu?ava vam da odmrznete male porcije hrane za samo nekoliko minuta, ?to mo?e biti korisno ako nemate vremena. Kod nekih modela s ovom funkcijom vrijeme odmrzavanja se mo?e prepoloviti.

Br?e zagrevanje

Ima brzi na?in grijanja. Omogu?ava vam da zagrijete male porcije hrane za samo nekoliko minuta, ?to mo?e biti korisno kada nemate vremena. Kod nekih modela s ovom funkcijom vrijeme grijanja se mo?e prepoloviti.

Funkcija odgode starta

Mogu?nost pode?avanja vremena po?etka rada pe?i. Ova funkcija ?e vam omogu?iti da programirate vrijeme kada se pe?nica uklju?uje, na primjer, tako da se hrana zagrije ba? na vrijeme va?eg dolaska.

Boja ku?i?ta

?ema boja tijela mikrovalne pe?nice. Naj?e??i dizajni su bijeli, crni ili srebrni. Me?utim, postoje i originalnije boje. Stoga ?ete sigurno mo?i odabrati ?tednjak koji ?e se savr?eno uklopiti u unutra?njost va?e kuhinje.

Ekspresni na?in kuhanja

Dostupnost moda instant kuvanje. Obi?no pe?nica radi na maksimalna snaga, ?to dovodi do u?tede vremena.

Mikrovalno zra?enje su elektri?ni talasi sa frekvencijom oscilovanja od 2450 MHz.

3D sistem, Intellowave, TDS, EMD, Echo Wave, DualReflex- brendovi tehnologija za ravnomernu distribuciju mikrotalasnih pe?nica unutar rerne, odnosno u vlasni?tvu Whirpool, LG, Samsung, DeLonghi, Moulinex, Miele. Ove tehnologije se implementiraju pobolj?anjem unutra?nje geometrije pe?i, materijala od kojeg su pe?i izra?ene, oblika rupa i tako dalje.

Magnetron je visokonaponski vakuum ure?aj koji emituje mikrovalove.

Talovod je poseban cevovod ?iji zidovi reflektuju mikrotalasno zra?enje. Mikrotalasi putuju kroz talasovod u unutra?nju ?upljinu mikrotalasne pe?nice.

Robo-grill je grija? u LG pe?nicama koji mijenja polo?aj u razli?itim na?inima kuhanja.

Super-grill je ro?tilj sa tri elementa za Samsung pe?nice.

Inverter je sistem napajanja za Panasonic mikrotalasne pe?nice, koji vam omogu?ava da nesmetano reguli?ete snagu magnetrona. U pe?ima bez invertera, snaga magnetrona se reguli?e povremenim uklju?ivanjem i isklju?ivanjem.

Combigrill je kombinacija djelovanja mikrovalnih pe?nica i grija?a ugra?enog unutar pe?nice.

"Sesto culo"- vlasni?ki elektronski sistem programska kontrola u Whirlpool pe?nicama.

Planirate li kupiti mikrovalnu pe?nicu? Odli?no, koristan ku?ni predmet. Ali prije kupovine, preporu?ljivo je znati koja vam je vrsta mikrovalne pe?nice potrebna: "solo", s ro?tiljem ili multifunkcionalna, na primjer s konvekcijom. Detalji o tome koje vrste mikrovalnih pe?nica su dostupne u na?em materijalu.

Pravila za odabir mikrovalne pe?nice

Kupi ku?anskih aparata ranije je bilo vrlo jednostavno Sovjetska vremena. Do?ao sam u prodavnicu, i ako sam na sni?enju na?ao ?eljeni ged?et, stao sam u red i kupio ga. Tada nije bilo govora o raznolikosti modela. Dobro je ako ste uspeli da "ugrabite" bar ne?to. Danas je, sre?om, sve potpuno druga?ije: postoji mnogo modela ure?aja. Ali ovo je pote?ko?a - ?ta odabrati?

?to se ti?e cijene, solo pe?nice su najpristupa?nije od svih mikrovalnih pe?nica. Takav model se lako mo?e kupiti za oko 2 hiljade rubalja (LG MS-1744U), ali Daewoo KOR-4115S se prodaje za 1,5 hiljade. Ovo mali ?tednjak(?irina - 444 mm, visina - 235, dubina - 344 mm) zapremina 14 l - odli?na opcija za one koji ?e ure?aj koristiti samo za zagrijavanje hrane ili pripremu smrznutih poluproizvoda.

Ona ima uobi?ajene za solo pe?i akrilni premaz unutra?nja komora (tako?e imaju emajlirani premaz), koja se lako odr?ava ?istom. Upravlja?ki sistem - mehani?ki: okretni prekida?i. Snaga je 600 W, mo?e se podesiti (postoji 5 na?ina rada). Mogu?e je i odmrzavanje hrane, „automatsko odmrzavanje“: potrebno je samo navesti vrstu proizvoda (meso, riba, povr?e ili perad) i njegovu te?inu. Sama pe? ?e odrediti snagu potrebnu za proces i vrijeme odmrzavanja. To je u su?tini sve ?to se mo?e re?i o ovom modelu. O da, jo? ne?to: dolazi u srebrnoj i bijeloj boji. To je sada sve sigurno. Me?utim, za hiljadu i po rubalja nema potrebe ?ekati vi?e. Normalan jednostavan model, kako ka?u, "bez pretenzija".

Mikrovalne pe?nice i ro?tilj

Pre?imo na sljede?i korak u "razvoju" mikrovalnih pe?nica. Vi?e kulinarskih zadataka mo?e se rije?iti pomo?u pe?nica s ro?tiljem. Verovatno svi znaju ?ta je ro?tilj. Da biste osvje?ili pam?enje, ro?tiljanje je metoda kuhanja hrane pomo?u grija?eg elementa. Istovremeno, proizvod dobiva prekrasnu hrskavu koricu. U modernim mikrotalasnim pe?nicama ro?tilj mo?e biti dvije vrste: grija? i kvarc. Obje su strukturno prili?no jednostavne. U ve?ini modela mikrotalasnih pe?nica, ro?tilj se nalazi na vrhu komore za hranu. Ali postoje i pe?i u kojima se njegov polo?aj mo?e mijenjati: podi?i, spustiti ili postaviti zadnji zid. Ovo je zgodno jer namirnice koje treba pr?iti mogu biti razli?itih oblika i veli?ina. Sjajan primjer takav ?tednjak je model Samsung PG878KSTR iz serije "Super grill". Njegova snaga u mikrotalasnom re?imu je 800 W, a u re?imu ro?tilja - 1200 W. Unutra?nji volumen - 23 l. Pe?nica ima automatske programe kuhanja, grijanja i odmrzavanja. Kontrole su elektronske, dodirne i imaju displej. Obezbe?ena je brava za decu. Radna komora je prekrivena biokerami?kim emajlom. Ovaj premaz je izdr?ljiv i gladak (lako se ?isti), te?ko se grebe, a na njemu gotovo da i nema ?a?i. Osim toga, zna?ajno se vi?e vitamina C i F zadr?ava u proizvodima kuhanim u takvoj pe?nici.

Dizajn ovog modela tako?er je vrijedan pa?nje. On je, kako ka?u, "strog, ali pravedan": klasi?ni oblici, sjajno crna boja, jasan interfejs. Samsung ga naziva "De Luxe serija". Nema smisla raspravljati: za 5 hiljada rubalja to je sasvim "De Luxe".

Ukusna piletina sa hrskavom koricom mo?e se dobiti samo u mikrotalasnoj pe?nici sa ro?tiljem

Kvarcni ro?tilj je ?vrsto uvijena ?ica napravljena od legure nikla i hroma otporne na toplinu, smje?tena u cijevi od kvarcnog stakla. Ovaj ro?tilj je fiksno montiran u gornjem dijelu pe?nice, direktno iznad radne komore. Ne zauzima radni prostor pe?i, osim toga, smatra se ekonomi?nijim, br?e se zagrijava i lak?e se ?isti. Modeli sa kvarcnim ro?tiljem su vrlo ?esti. Od onih koji su se pojavili u trgovinama ne tako davno, mo?emo primijetiti. Korisna zapremina ?poreta je 27 litara. Pre?nik rotacionog stola je 340 mm. Unutra?nja obloga radne komore je od ner?aju?eg ?elika. Vrlo je izdr?ljiv, lijep, mo?e izdr?ati bilo koju temperaturu, ali ga je te?e odr?avati. Masno?u je te?ko ukloniti sa ner?aju?eg ?elika, a ne treba koristiti abrazivne spu?ve ili pudere, jer ostavljaju ogrebotine. Snaga ure?aja u mikrotalasnom re?imu je 1100 W, dok je ro?tilj u radu - 1300 W. Naravno, mogu?a je i obrada hrane u kombinovanom re?imu „mikrovalna + ro?tilj“. Ovaj model ima invertersku kontrolu snage mikrovalne pe?nice. To vam omogu?ava da bolje o?uvate teksturu proizvoda, njihova nutritivna svojstva i vlagu. Princip je jednostavan: inverter glatko smanjuje ili pove?ava izlaznu snagu magnetrona. Mikrovalna energija prodire u hranu kontinuirano, „meko“. U konvencionalnim pe?nicama izvor mikrovalne pe?nice se povremeno isklju?uje, a zatim se ponovo uklju?uje - radi "u trzajima".

- sa ro?tiljem za ?ivot!

Kontrola je elektronska, na dodir. Naziva se i "takt". To se radi pomo?u udubljenih okretnih prekida?a. Postoji displej koji prikazuje sve manipulacije koje je izvr?io vlasnik sa na?inima rada ure?aja i unesenim postavkama.

Mo?ete ga kupiti u prodavnicama ?irom zemlje za 5-6 hiljada rubalja.
Naravno, osim ovog ?tednjaka, postoje i mnogi drugi modeli sa kvarcnim ro?tiljem razli?itih proizvo?a?a.

Mikrovalne pe?nice + ro?tilj + konvekcija + para

Multifunkcionalni ure?aji: najvi?a klasa me?u mikrotalasnim pe?nicama. Me?utim, samo u tehni?kom smislu. Kao ?to je gore spomenuto, ne biste trebali kupiti takvu pe?nicu ako, na primjer, samo zagrijavate hranu kod ku?e. Mo?da iz ta?tine: na zavist kom?ija i prijatelja. Ali, vidite, ovo je sumnjiv razlog. Pa, ako ste kuvar sa velika slova Ako volite da “radite magiju” u kuhinji, ova jedinica je upravo ono ?to vam treba.

Mikrovalne pe?nice s konvekcijom, zapravo, razlikuju se od pe?nica s ro?tiljem samo po prisutnosti ove same konvekcije i, kao rezultat, velikog broja na?ina obrade hrane. Konvekcija je metoda kuhanja hrane pomo?u vru?eg zraka koji kru?i oko hrane koja se kuha (posti?e se pomo?u posebnog ventilatora). To omogu?ava da se hrana (posebno tijesto) ispe?e ravnomjernije. U konvekcijskoj pe?nici mo?ete pe?i pite, pe?i piletinu i dinstati meso. U procesu kuhanja u takvoj pe?nici, u pravilu se kombiniraju na?ini mikrovalne pe?nice i konvekcije - tro?i se manje vremena, a vitamini se bolje ?uvaju.

Zapravo, takva pe? mo?e nekome zamijeniti pe?nicu. Na ovu temu ?esto mo?ete prona?i recenzije na internetu od vlasnika multifunkcionalnih pe?i. Evo jednog od njih (autor je izvjesni Dmitrij), koji otprilike odgovara op?em duhu izjava: „Ovaj ?tednjak je bio moj prvi poznanik mikrovalnih pe?nica, na po?etku sam sumnjao da li bi mogao u potpunosti zamijeniti pe?nicu: jednostavno sam love baking. Pro?lo je ?est meseci od kupovine, zadovoljan sam izborom, i supruga je odu?evljena, nije ?ala - ispecite krompir za 16 minuta! Biskvit ili lepinje od testo sa kvascem Pe?e se sa treskom, na?a rerna miruje (planiramo da je izbacimo u potpunosti). Jedina mana: pe? "izduva" vru?i zrak sa stra?nje strane i u roku od ?est mjeseci pojavio se na farbanoj tapeti. tamna mrlja" U ovom slu?aju govorimo o modelu. Usput, odli?an primjer multifunkcionalne mikrovalne pe?nice.

Korisna unutra?nja zapremina - 34 litre. Snaga u "solo" modu (samo mikrovalne pe?nice) - 1000 W. Kada je ro?tilj uklju?en (kvarc) - 1250 W, konvekcija - 1500 W. U kombinovanom re?imu - do 2250 W. Ima elektronsku kontrolu na dodir, pored uobi?ajenih tastera, tu su i takti?ni prekida?i.

Ovaj model ima mogu?nost takozvanog automatskog kuhanja - “automenija”. ?tovi?e, kao, na primjer, model Panasonic NN-GD577WZPE, LG MC-8483NL ?tednjak mo?e kuhati ruska jela. Ova vje?tina ?ak ima i poseban naziv brenda - "Ruski kuhar". Podsjetimo, ne treba uvijek vjerovati takvim „ugra?enim“ receptima i s rezervom. Obezbe?eno je i automatsko odmrzavanje. Tro?ak mikrovalnih pe?nica s konvekcijom obi?no je ne?to ve?i od njihovih kolega bez nje. nudi se svima za 8 - 9 hiljada rubalja.

- daj mi lepinje i lepinje!

Postoji, da tako ka?em, jo? vi?e multifunkcionalnih pe?nica. Najnovije otkri?e proizvo?a?a mikrovalnih pe?nica je mogu?nost kuhanja hrane na pari. Japanci su ispred ostalih. Upravo su oni (Panasonic) prvi ponudili model sa konvekcijom i parom - Panasonic NN-CS596. Tako da od sada mikrotalasna pe?nica mo?e biti i parni kotao.

Jo? jedan "trik" mnogih multifunkcionalnih mikrotalasnih pe?nica je ra?nja. Konvekcijski ventilator pu?e vru?i zrak, tjera ga da kru?i po komori, a jelo, napuhano toplinom sa svih strana, ravnomjerno se pr?i i prekriva ukusnom zlatnom koricom. Ra?nja je korisna za pe?enje velikih komada mesa, ribe i pe?enja peradi. Postoje dvije vrste ra?nji?a: vertikalni i horizontalni. Istina, sada proizvo?a?i postupno napu?taju njihovu upotrebu, zamjenjuju?i ih posebnim re?etkama, koje, me?utim, daju manje opcija za pripremu raznih jela. Kao primjer mikrovalne pe?nice sa horizontalnim ra?njem, mo?emo se prisjetiti LG MC-7884NJR, sa vertikalnim ra?njem - Samsung C105AFRS.

Umjesto ra?nja, mnoge mikrovalne pe?nice koriste poseban ro?tilj.

Ovdje su, mo?da, glavne karakteristike svih tri vrste mikrovalne pe?nice: “solo”, “mikrovalna + ro?tilj” i multifunkcionalne. Izaberite i kupite ono ?to vam zaista treba!