Zdravo svima! Nastavljamo da vas upoznajemo sa ljekovitim biljem! U ovom materijalu - divlja cikorija. Lije?enje divljom cikorijom kod ku?e, korisna i ljekovita svojstva, kontraindikacije, va?ni savjeti, recepti i tajne upotrebe. Dakle, po?nimo.

?ta ?ete nau?iti iz ovog ?lanka:

Opis divlja cikorija

Nau?no ime cvijeta je obi?na cikorija. U narodu postoji nekoliko popularnijih imena koja su ?e??a od slu?benog. Trava se zove ovako: trava pored puta, ??erbak, petrov batog, plavi cvet. ?injenica je da je divlja cikorija vrlo ?esta i raste kao korov – ?esto se nalazi u povrtnjacima i ba?tama, a nije rijetkost i na poljima i livadama.

Divlja cikorija je vrlo izdr?ljiva biljka, stoga pre?ivljava u razli?itim klimatskim uvjetima i bez problema se razmno?ava. Optimalni uslovi - tropska i umerena klima, u Rusiji se nalazi u celom evropskom delu, tako?e u planinama, ne vi?e od srednjeg planinskog pojasa. Divlja cikorija se pro?irila na gotovo sve kontinente - danas je prili?no ?esta u Australiji, Ju?noj i Sjevernoj Americi, ?ak i na Novom Zelandu.

Osim ?to se nalazi u divljini, cikorija se u velikim koli?inama uzgaja i za industriju. Uzgajana sorta razlikuje se od divlje samo po tome ?to ima dvogodi?nji ciklus razvoja, a divlja je vi?egodi?nja. Cikorija se koristi u prehrambenoj industriji za pravljenje aromatiziranih pi?a, dok farmaceutska industrija koristi korijen, biljku i cvjetove biljke za pravljenje homeopatskih i biljnih lijekova i suplemenata.

Kako izgleda divlja cikorija?

Cikorija obi?na, ili divlja, tipi?an je predstavnik roda cikorija koji je dio porodice Astrov. Stoga biljka ima sli?ne botani?ke karakteristike. Me?utim, rod cikorije je prili?no brojan i da ne bude zabune, va?no je znati kako ova sorta ta?no izgleda. Razmotrite detaljan botani?ki opis divlje cikorije.

• Rizom je u obliku ?tapa, imat ?e nekoliko grana i kratke filiformne ili vrp?aste nastavke.
• Karakteristika divlje cikorije je prisustvo laktifera, koji se nalaze u svim dijelovima biljke.
• Stabljike cikorije su u obliku ?tapa, uspravne, razgranate. Povr?ina stabljike je zelenkasto-siva, hrapava.
• Maksimalna visina biljke je oko 1,5 metara, a minimalna od 50 cm.
• Grane su tanke, zadebljane u vr?nom dijelu, zakrivljene i prakti?no bez li??a. Na granama su vrlo mali listovi, do 1-2 cm du?ine.
• Bazalni listovi su veliki, perastodijelni, dugi, sa nazubljenim rubom, postepeno se pribli?avaju korijenu, glatko se su?avaju i prelaze u kratku peteljku.
• Cvjetanje cikorije je obilno. Cvatovi-korpe od 3 do 5 cm u pre?niku, sastoje se od dugih latica trske. Nijansa u kojoj je obojeno cvije?e mo?e varirati - od mlije?no bijele do nebesko plave. Tu je samonikla cikorija sa ljubi?astim cvjetovima.
• Ni?ta manje nije ni plodova. Nakon zavr?etka faze cvjetanja formiraju se triedarske ili peterokrake sjemenke, ?ija je du?ina oko 3 mm.

Divlja cikorija - lekovita svojstva

Divlja cikorija sadr?i nekoliko desetina aktivnih komponenti koje djeluju na ljudski organizam. Upravo sadr?aj i hemijski sastav biljke osiguravaju prisutnost ljekovitih svojstava koja se aktivno koriste u tradicionalnoj i narodnoj medicini.

Koje supstance sadr?i divlja cikorija? U najve?oj koncentraciji su prisutne organske kiseline, glikozidi, flavonoidi, gorki i tanini, kao i vitamini: C, karoten, tiamin, riboflavin. Sjemenke su bogate masnim uljima i kiselinama koje blagotvorno djeluju na nervni sistem i mentalno zdravlje. Li??e sadr?i mnogo kalijevih spojeva koji ja?aju srce, normaliziraju ravnote?u elektrolita i vode i soli u ljudskom tijelu. Dakle, kako sve ove supstance uti?u na ljudski organizam i koja su lekovita svojstva divlje cikorije. Gledamo.

Ovo su glavna ljekovita svojstva obi?ne cikorije, me?utim, osim toga, koristi se kao op?i tonik i jednostavno kao dodatak ishrani - pobolj?ava metabolizam, dobrobit i aktivira imunolo?ki sistem.

Kontraindikacije

Na osnovu ?injenice da divlja cikorija ima puno korisnih svojstava, mnogi ljudi se uzimaju za lije?enje ovom biljkom, me?utim, ne svi imaju pozitivan u?inak. To je zato ?to biljka ima niz kontraindikacija. Da biste se za?titili i ne na?tetili vlastitom zdravlju, morate znati u kojim slu?ajevima je upotreba cikorije kontraindicirana. Pogledajmo listu kontraindikacija za upotrebu obi?ne cikorije.

1. Ni u kom slu?aju ne smijete piti pi?a i proizvode sa cikorijom za one osobe kojima je dijagnosticiran kroni?ni bronhitis ili bronhijalna astma.
2. Zabranjena je upotreba cikorije u slu?aju pro?irenih vena i drugih vaskularnih bolesti ili sklonosti stvaranju krvnih ugru?aka.
3. Cikoriju ne treba koristiti za lije?enje ?elu?anih i crijevnih bolesti u akutnoj fazi.
4. Cikorija se ne preporu?uje onima koji imaju kamen u bubregu – zbog diureti?kog dejstva mo?e do?i do povrede i otvaranja krvarenja.
5. I naravno, cikorija se ne preporu?uje onima koji su alergi?ni na ovu biljku.

Tokom trudno?e i dojenja, cikorija se mo?e konzumirati, me?utim, samo nakon konsultacije sa lekarom, jer mogu postojati stanja u kojima je po?eljno odbiti je.

Sakupljanje i priprema divlje cikorije

Da biste pripremili visokokvalitetne sirovine divlje cikorije, morate znati pravila i vrijeme sakupljanja. Svaki dio biljke je druga?iji. Naravno, univerzalna pravila ostaju ista - to jest, prikupljanje se vr?i dalje od puteva, kao i na podru?jima koja se ne nalaze u blizini industrijskih preduze?a. Ostala pravila su detaljno opisana u nastavku.

Priprema korijena cikorije

Korijen cikorije iskopava se na kraju sezone i su?i se u su?ilici na temperaturi ne vi?oj od 40 stepeni do stanja lomljivosti. Temeljito operite korijenje prije su?enja. Ako presu?ite korijen cikorije, izgubit ?e neke od svojih korisnih supstanci i ne?e biti tako efikasan u lije?enju. Korijen se mo?e ?uvati u staklenim ili limenim konzervama, samljeti u prah ili sjeckati no?em. Va?no je izbjegavati visoku vla?nost - to dovodi do gubitka svojstava ljekovitih sirovina.

berba cikorije

Trava se kosi tokom cijele sezone, najbolje po sun?anom, suvom vremenu. Vrh biljke smatra se najkorisnijim. Ali, li??e je tako?er korisno - sadr?i najvi?e kalijevih soli i spojeva ?eljeza. Trava se su?i na listu papira ili na prirodnoj tkanini, zatim usitnjava i ?uva u kartonskim kutijama 1,5-2 godine.

Berba cvije?a cikorije

Cvjetovi cikorije se mogu koristiti svje?i - od njih se dobija sok koji se koristi za unutra?nje i vanjsko lije?enje. Ali, mo?ete pripremiti i ovaj dio biljke. Trajanje faze cvatnje je oko 3 mjeseca, odnosno tokom cijelog ljeta. Stoga mo?ete odabrati bilo koje pogodno vrijeme i oti?i na medicinske sirovine. Korpe se potpuno odre?u, a zatim se tanki sloj raspr?uje na list papira i osu?i. Kada se cvije?e osu?i, treba ga ?uvati u suvom, prozra?enom prostoru.

uzgoj

Uzgajanjem divlje cikorije ne bave se samo poznavaoci njenih ljekovitih svojstava. ?injenica je da je cikorija odli?na medonosna biljka i p?elari znaju da je med dobiven od ovih cvjetova posebno vrijedan - sadr?i maksimalnu koli?inu razli?itih aktivnih tvari i ima nje?nu, nje?nu aromu. Ali, postoji jo? jedna prednost ove biljke - nije zahtjevna, nije hirovita, pa ?ak i osoba koja je daleko od cvije?a i vrta mo?e se nositi s uzgojem. Razmotrite jednostavne savjete koji ?e vam pomo?i da uzgajate lijep i koristan cvijet.

• Sjeme ne zahtijeva preliminarnu pripremu, osim tretiranja stimulatorom rasta prije sjetve.
• Za cikoriju se biraju sun?ana podru?ja, s rahlim tlom, neutralne kiselosti ili se sade u blago alkalnom tlu - tako?er dobro raste.
• Za uspje?nu kultivaciju biljku je potrebno mjese?no sipati mje?avinom mineralnih ?ubriva. Zahvaljuju?i tome, bit ?e mogu?e dobiti dobru ?etvu korijena i obilno cvjetanje. Me?utim, ne biste se trebali zanositi prihranjivanjem u prva 4 mjeseca, tada ?e sva snaga oti?i na li??e i nadzemni dio.
• Ostala pravila njege su tradicionalna. Potrebno je periodi?no pleviti i rahliti zemlji?te, kao i zalivati po potrebi, samo u su?nim periodima. Vi?ak vlage negativno utje?e na zdravlje biljke i mo?e dovesti do truljenja korijena, ?to onemogu?uje njihovu upotrebu u medicinske svrhe.

Na?ini primjene i recepti sa cikorijom

Postoji mnogo recepata od raznih sorti cikorije, kao i na?ina upotrebe. Cikorija je svestrana biljka, mo?e se koristiti za pripremu pi?a, salata, infuzija i dekocija. Razmotrite najefikasnije recepte i na?ine kori?tenja divlje cikorije.

Napitak od korijena cikorije za srce

Kod raznih hroni?nih sr?anih oboljenja preporu?uje se uzimanje napitka od korena cikorije dva puta dnevno. Kuvanje je vrlo jednostavno - ka?i?icu mljevenog korijena cikorije prelijte u prah sa ?oljom klju?ale vode, ostavite 10 minuta ispod poklopca, zatim filtrirajte, dodajte med ili ?e?er i popijte. Preporu?uje se uzimanje ovog napitka dva puta dnevno – ujutru i uve?e.

Cikorija za ko?u

Za lije?enje ujeda insekata, alergijskih osipa, akni i iritacije ko?e, sok iscije?en iz cvjetova cikorije mo?e biti vrlo efikasan. Sakupljeni cvjetovi se jednostavno drobe i dobiveni sok se nanosi na zahva?ena podru?ja ko?e. Ova metoda se koristi tokom sezone cvatnje. Me?utim, ako postoji potreba za lije?enjem, cvjetovi cikorije se insistiraju u termosici (400 ml supene ka?ike), filtriraju i utrljaju 3-5 puta dnevno na zahva?ena podru?ja.

Cikorija za jetru i ?u?nu kesu

Za lije?enje bolesti jetre i ?u?ne kese, cikoriju treba uzimati u trajanju od najmanje 3 sedmice, a zatim napraviti pauzu i ponoviti, ako je potrebno, nakon 10 dana. Su?tina tretmana je uzimanje 100 ml odvarka od cikorije prije svakog obroka. Da biste pripremili odvar, trebat ?e vam mje?avina ?lice zgnje?enog korijena i iste koli?ine bilja i cvije?a. Dobijena smjesa se sipa u 500 ml i kuha 20 minuta, a zatim se filtrira i ?uva u hladnjaku.

Cikorija za apetit i probavu

Za pobolj?anje apetita i pobolj?anje rada probavnog trakta koristi se infuzija korijena cikorije koju treba piti 20 minuta prije jela. Infuzija se priprema na sljede?i na?in: 1 ?ajna ?li?ica prelije se kipu?om vodom (200 ml), natapa 5-7 minuta, procijedi i pije, sa ?e?erom ili medom. Ve? nekoliko aplikacija je dovoljno za normalizaciju probavnog trakta i pobolj?anje apetita.

Cikorija za depresiju i nesanicu

U slu?aju lo?eg raspolo?enja, apatije, depresije i poreme?aja sna koriste se korijen i cvije?e cikorije. Ispod je nekoliko recepata.

• Od nesanice uzmite uve?e 150 ml ?aja od cvjetova cikorije. ?aka osu?enog cvije?a prelije se kipu?om vodom, malo insistira i pije toplo. Mo?ete dodati infuziju cvije?a u ve?ernju kupku kako biste poja?ali u?inak. Za lije?enje ozbiljnih poreme?aja sna preporu?uje se uzimanje cikorije u kombinaciji sa drugim umiruju?im biljem (, valerijanom).
• Za stimulaciju nervnog sistema i prevladavanje depresije preporu?uje se uzimanje jake infuzije ili odvarka od korijena cikorije dva puta dnevno. Koncentracija - supena ka?ika na 200 ml. Dobiveni lijek se podijeli u 2 doze, odnosno pije se po 100 ml 2-3 sedmice.

Cikorija za bubrege

Za lije?enje kroni?nih bubre?nih bolesti, infuzija se priprema samo od korijena cikorije - sadr?i manje kalijevih soli. Priprema infuzije je vrlo jednostavna - ba? kao iu gore opisanim slu?ajevima - ka?i?icu na ?a?u kipu?e vode, ostavite 10-15 minuta i pijte 3 puta dnevno. Ne mo?ete koristiti cikoriju kod zatajenja bubrega i u akutnoj fazi bolesti, kako ne biste pogor?ali stanje prekomjernim vje?banjem.

Cikorija za dijabetes

Za smanjenje nivoa ?e?era i pobolj?anje dobrobiti kod dijabetesa koristi se i korijen biljke. Preporu?uje se uzimanje napitka od korijena cikorije, ali bez dodatka ?e?era. Najefikasnije je popiti infuziju korijena cikorije nakon jela - nakon 1-1,5 sati, ili prije jela. Glavna stvar je da interval izme?u obroka i ljekovite infuzije bude najmanje 1-1,5 sati.

Dozvoljeno je uzimati kontinuirano 2 mjeseca, a zatim napraviti pauzu. Va?no je kontrolisati nivo ?e?era i, ako se ose?ate lo?ije, odmah otkazati termin i oti?i na konsultaciju sa svojim lekarom.

Recenzije

Od vremena Avicene, cikorija se koristila, a ve? je u to vrijeme zadobila povjerenje ljudi. I danas ljudi naj?e??e pozitivno reagiraju na upotrebu ove ljekovite biljke. Pogledajmo neke primjere povratnih informacija o upotrebi cikorije od stvarnih ljudi.

Pro?itajte upute za kori?tenje cikorije iz ljekarne na linku na web stranici Medicine News.

Oda cikoriji

Imamo nepretencioznu biljku - cikoriju. ?ivi pored puteva, na ?umskim proplancima, na livadama, uz seoske ulice, a pojavljuje se ?ak i kao nepozvani gost na usevima. Svijetloplavi cvjetovi cikorije na krajevima grana skupljeni su u korpe, a plave boje od jula do kasne jeseni.

Cikorija (Cichorium intybus) je vrsta vi?egodi?njih zeljastih biljaka iz roda Cikorija (Cichorium) iz porodice Asteraceae. Cikorija je uobi?ajena kao korov. Prepoznatljiva je po cvatovima-ko?arama koje se sastoje od cvjetova trske plave boje. Ove korpe su otvorene u ranim jutarnjim satima iu obla?nim danima. Narodni nazivi: trava pored puta, plavi cvet, petrov batog, ??erbak.

Cvjetovi obi?ne cikorije (Cichorium intybus). © Josef Schlaghecken

Mnogi su, naravno, ?uli za to, znaju da se cikorija koristi kao arome i aromati?ne dodatke raznim prehrambenim proizvodima: kavi i napitcima od kafe, konditorskim proizvodima. To je, mo?da, sve. U me?uvremenu, cikorija nije samo korisna, ve? zaista ?udesna biljka, a ljudi su za nju znali jo? u davna vremena. Egip?ani i Rimljani koristili su cikoriju kao salatu i kao sastojak mnogih ljekovitih mje?avina.

U Rusiji se cikorija uzgaja od 1800. godine, po?etak je polo?en u Rostovskom okrugu Jaroslavske gubernije. A sada u Rostov-Yaroslavsky postoji najve?a fabrika kafe i cikorije u zemlji.

Korisna svojstva cikorije

?ta je korisna za osobu cikorija? Da mnogima! Preparati od njega imaju antimikrobno, protuupalno, sedativno, adstringentno, diureti?ko, koleretsko i stimulativno djelovanje. Ja?aju sr?anu aktivnost, smanjuju znojenje, blagotvorno djeluju na metabolizam.

Kod upalnih bolesti sluznice ?eluca, tankog i debelog crijeva, jetre, bubrega, ?u?ne kese, kao i kod kolelitijaze i bubre?nih kamenaca poma?e odvar od cikorije. A tako?e smanjuje nervnu razdra?ljivost, dobar je kao op?ti tonik.

Cikorija obi?na (Cichorium intybus). © ieuleron

Upotreba cikorije

Evo kako pripremiti izvarak od cikorije: 2 ?lice. mje?avina zgnje?enog korijena i nadzemnih dijelova biljke, uzeta jednako, prelije se ?a?om vrele vode, kuha se pola sata, ohladi, filtrira. Uzimajte po 1/3 ?olje tri puta dnevno pre jela.

A ako pripremite ja?i odvar (4 supene ka?ike na ?a?u klju?ale vode), dobijate veoma efikasan lek za le?enje ko?nih osipa, akni, ?ireva, gnojnih rana i ekcema. Ako djeca imaju dijatezu, izvarak cikorije se koristi za kupke, kao i u obliku losiona i trljanja. Ovi postupci se ponavljaju 2-3 puta dnevno, a po?eljno je kupati se no?u.

Dodavanje cikorije kafi smanjuje lupanje srca koje dolazi od djelovanja kofeina.

Proklijali korijeni obi?ne cikorije. © Jan DeLaet

Nau?nici su otkrili da prisustvo gorkih elemenata u cikoriji - intibina, aroma i aromati?nih agenasa uti?e na lu?enje ?eluda?nog soka, ?ime se stimuli?e rad ?eluca, spre?ava zatvor i spre?ava nastanak dizenterije.

Cikorija stimuli?e nervni sistem, a kako ne sadr?i narkoti?ne materije, to ?ini bez ?tete. Elimini?e i podsti?e dobro raspolo?enje ujutru.

Mo?ete dodati i da cikorija djeluje osvje?avaju?e, antipireti?no na ljudski organizam.

Cikorija obicna ( Cichorium intybus) je vi?egodi?nja rizomatozna biljka koja pripada porodici Aster, ili Compositae. Sveprisutan je i raste kao korov uz puteve i na urbanim pustopoljinama, livadama i pa?njacima. Me?utim, postoji nekoliko dobrih razloga ne samo da na njega obratite pa?nju, ve? i da ga posadite u svoje.

Prvi razlog je ljepota

Brojni plavi cvjetovi, koji obilno ukra?avaju visoke (do 1,5 m ili vi?e) stabljike u junu-julu, postat ?e nje?an i izra?ajan akcenat ljetnih cvjetnjaka.

Cikorija je prelepa

Ako ?elite da uzgajate cikoriju ne samo za dobro, ve? i za ljepotu, odaberite mjesto za nju u pozadini ukrasnog vrtnog kreveta ili mixbordera ili je postavite u centar ako se o?ekuje dvostrani pogled na cvjetnjak . Ali imajte na umu: tokom razmno?avanja sjemenom, ova biljka ne cvjeta prve godine, ve? formira samo rozetu bazalnih listova.

Prilikom odabira pratilaca za cikoriju, razmislite kako ga namjeravate koristiti. Ako planirate iskopati korijenje, ne biste trebali kombinirati ovu biljku s trajnicama, bolje je posaditi jednogodi?nje cvije?e ili za?insko, ljekovito bilje u blizini - na primjer.

Drugi razlog je ukus.

Rizomi cikorije dugo se koriste kao zamjena za kafu. Smatra se da je istorija njegove upotrebe zapo?ela u drugoj polovini 18. veka, kada je tirin?ki ba?tovan Timme "izmislio" ovaj surogat. Cikorija stvara dobru iluziju popularnog pi?a (?ak je i aroma sli?na), ali ne sadr?i kofein, ?to omogu?ava da piju takvu "kafu" ?ak i oni koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Naravno, mo?ete kupiti mljevenu cikoriju ili instant pastu. Ali za?to ne uzgajati vlastite sirovine?

Da bi se napravio napitak od kafe, suvi komadi?i korena se pr?e (obi?no u rerni), a zatim melju kao zrna kafe i kuvaju. Prilikom pr?enja, prirodni polisaharid inulin i fruktoza sadr?ani u korijenu djelomi?no se karameliziraju - to ?e naknadno utjecati na boju pi?a, daju?i mu sli?nost s prirodnom kavom; Aromu „kafe“ daje aldehid hidroksimetilfurfural koji nastaje kada se ?e?eri zagreju. Ova tvar, ina?e, ima dvosmislenu "reputaciju" - u razli?itim izvorima mo?ete prona?i informacije o njenoj visokoj toksi?nosti i ?tetnosti za tijelo. Me?utim, treba imati na umu da se hidroksimetilfurfural nalazi u mnogim namirnicama, pa takve "horor pri?e" te?ko da treba uzimati k srcu.

Tako?er imajte na umu da se stupanj pr?enja korijena odra?ava na okus pi?a: ako je sirovina dobila tamno sme?u boju tokom obrade, "kafa" iz njega ?e biti primjetno gorka.

Tre?i razlog - korist

Cikorija obi?na - ljekovita biljka koja se koristi za pobolj?anje probave; ima protuupalno, umiruju?e, koleretsko, diureti?ko, tonik djelovanje; poma?e u regulaciji metabolizma.

Cijela biljka slu?i kao ljekovita sirovina: trava se bere tokom cvatnje, makazama se odsijecaju jake stabljike, a korijenje se iskopava u jesen ili rano prolje?e (kada po?nu rasti bazalni listovi).

Korijeni cikorije koriste se za pripremu dekocija i infuzija koje se koriste u lije?enju bolesti jetre i ?u?ne kese, gastrointestinalnog trakta, kao i gojaznosti, ateroskleroze, poreme?aja mineralnog metabolizma, bolesti zglobova, blagog dijabetesa, pove?ane nervne razdra?ljivosti, op?te slabosti organizma. .

Biljka cikorije se koristi u obliku dekocija i infuzija za zatvor i probavne smetnje, edeme sr?anog porijekla; izvana - u obliku losiona ili kupki - u lije?enju ekcema, gnojnih rana, uporne furunculoze.

Kako uzgajati cikoriju

Za sjetvu mo?ete koristiti i kupljeno sjeme i sakupljeno samostalno od divljih biljaka. Me?utim, vrijedno je uzeti u obzir da se u prodaji ?esto nalaze sjemenke salatnih sorti cikorije koje su po ukusu superiornije od divljih, ali inferiornije u ljekovitim svojstvima.

Korijen cikorije je korijen, zadebljan, mesnat. Za normalan razvoj potrebno mu je lagano, plodno tlo s neutralnom reakcijom; Biljka najbolje uspijeva na sun?anom podru?ju. Cikorija se sije u rano prole?e u brazde na dubinu od 2,5 cm, ostavljaju?i izme?u ?lebova od 45 do 60 cm.. Sjeme ne zahtijeva dodatnu obradu i obi?no klija nakon 7, maksimalno 10 dana. Formiranje velikih korijena olak?ava se pravovremenim (u fazi tre?eg ili ?etvrtog lista) stanjivanjem; ne ostavlja se vi?e od 15 biljaka po 1 metru reda.

Cikorija je nepretenciozna, ne zahtijeva posebnu njegu, ali ako ?elite dobiti visok prinos ljekovitih sirovina, nemojte zanemariti plijevljenje, periodi?no otpu?tanje tla, zalijevanje po suhom vremenu. Kada uzgajate cikoriju kao vi?egodi?nji usjev, imajte na umu da je mi?evi rado jedu, pa zasade treba za?tititi od ?teto?ina.

U prvoj godini biljka ne cvjeta, formiraju?i samo rozetu listova, ali korijenje se mo?e ubrati ve? u jesen. Sirovine se peru hladnom vodom, re?u i su?e; Za to je najbolje koristiti malo zagrijanu pe?nicu, ali mo?ete koristiti i uobi?ajenu pe?nicu ili su?ilicu za povr?e.

Naravno, ne morate da se trudite: cikorija nikako nije kuriozitet, ima je svuda. Ali ?esto se mjesta njenog prirodnog rasta te?ko mogu nazvati ekolo?ki prihvatljivima, pa mo?e biti te?ko ubrati divlju cikoriju kao ljekovitu sirovinu. I ovo je vjerovatno jo? jedan razlog da ga uzgajate u ba?ti - ovdje ?ete sigurno biti sigurni da ?ete imati koristi.

Malo ljudi zna da ?esto vi?ani prelijepi, mali poljski cvijet Cich?rium, nebeskoplave boje, koji se jedva probija kroz gusto tlo pored puteva, vezuje se za ukusno i zdravo pi?e cikorije.

Istorija ove biljke je zanimljiva i obrasla legendama. "Cich?rium" je egipatska rije? koja je usvojena i kori?tena da je definira u svim evropskim zemljama. Ljekovita svojstva biljke Compositae otkrivena su prije 5000 godina. Stanovnici Egipta su ga namjerno uzgajali za lije?enje. U starom Rimu i Gr?koj cikorija se dodavala salatama u obliku zelenila. Pjesnici Publije Vergilije, Kvint Horacije, Publije Ovidije, enciklopedist Plinije, spominju cikoriju u svojim spisima. Rimski medicinski hirurg Klaudije Galen definisao ga je kao "prijatelja jetre".

Uprkos gorkastom ukusu, biljka je na?la svoju primenu u svim zemljama sveta. Ranije su u sjevernoj Evropi ?itave njive bile zasijane za ishranu stoke, a Belgijanci jo? uvijek sa zadovoljstvom koriste mlade izdanke za hranu.

Francuzi su probali okus zamjene za kafu kada su bili u blokadi 1808. Nedostatak poznatog pi?a natjerao ih je da tra?e zamjenu. Nakon ?to se situacija pobolj?ala, navika dodavanja cikorije u kafu se ?vrsto ukorijenila. A Louisiana i New Orleans su ovo pi?e u?inili tradicionalnim za sebe. Uprkos raznovrsnosti sorti kafe, ovo je njihova preferencija ukusa, fiksirana vekovima.

U Rusiji je "zlatni koren" po?eo da dobija na popularnosti u 19. veku. Uzgajana je za pripremu pi?a i kao dodatak kafi. Bila je to isplativa investicija, jer je bila tra?ena tokom cijele godine.

Sakupljanje i skladi?tenje cikorije

Podru?je rasta je prili?no ?iroko, jer po svojoj prirodi ova biljka nije hirovita i ne zahtijeva plodna tla. Omiljena stani?ta su mu kamenite, pje??ane padine i brda, stepske zone i jaruge. Velika podru?ja mogu se na?i u evropskom dijelu Rusije, Ukrajine, Bjelorusije, Kavkaza, Krima.

Berba cikorije pada na jesenski period. Ovo je vrijeme kada je cvjetanje zavr?ilo, li??e i cvije?e su opali. Korijen se pa?ljivo iskopa, temeljito o?isti od neupotrebljivih dijelova i sitnog korijena, opere i su?i u ra?irenom obliku pod sun?evim zracima 5 dana. Osu?eni korijeni prema svim pravilima mogu se ?uvati u papirnim vre?icama do tri godine.

Da bismo razumjeli prednosti i ?tete cikorije, pa?ljivo je prou?avan sastav biljke, koji je uklju?ivao:

1. Eteri?no ulje.
2. Tiamin - brine o nervnom sistemu i podr?ava rad srca na odgovaraju?em nivou.
3. Inulin je polimer fruktoze koji u?estvuje u metaboli?kim procesima u tijelu. Dio nerazdvojene tvari ponese sa sobom i prirodnim putem uklanja kolesterol i toksine, a dio koji je pro?ao transformaciju i prodro u krvotok ?isti tijelo od toksina iznutra. Mo?e se nazvati korisnim vlaknima.
4. Karoten je sna?an antioksidans. Brine o elasti?nosti i mladosti ko?e. Odli?an imunomodulator.
5. Riboflavin (vitamin B2) - koristan za reproduktivne organe, va?an je za rad ?titne ?lijezde, a podr?ava i zdravlje kose, ko?e, noktiju.
6. Glikozid intibin - ?iroko se koristi u farmaciji. U stanju je da pro?iruje krvne sudove, elimini?e tahikardiju, smanjuje koli?inu lo?eg holesterola. Ubla?ava kardiovaskularne poreme?aje.
7. Askorbinska kiselina (vitamin C) - podr?ava imuni sistem, dobar je antioksidans, ja?a zidove krvnih sudova, normalizuje tonus mi?i?a.
8. Vitamini ljepote grupe A, E, PP (nikotinska kiselina).
9. Tanini - poma?u probavnom traktu, uklanjaju radionuklide, toksine i soli te?kih metala iz organizma. Poma?e apsorpciju hranljivih materija u crevni zid.
10. Gorke i smolaste supstance.
11. Pektin - daje ose?aj sitosti.
12. Holin je jedinstveni prirodni lijek nootropnog djelovanja. Reguli?e metabolizam mozga. Pobolj?ava cerebralni (mo?dani) protok krvi.
13. Mikroelementi. Kalijum, gvo??e, mangan, natrijum, fosfor.
14. Masti, proteini, soli.
15. Intibin se u tradicionalnoj medicini koristi kao sedativ koji uravnote?uje nervni sistem. Bori se protiv tahikardije i vazodilatator je.

• Odlikuje se adstringentnim svojstvima zbog prisustva tanina i gor?ine u sastavu.
• Smanjen ?e?er u krvi. Kontroli?e i normalizuje njen nivo.
• sedativno djelovanje. Sadr?i mnoge komponente koje su od neprocjenjive va?nosti za funkcionisanje nervnog sistema.
• Imunomodulatorno, zbog bogatog sastava vitamina i minerala, antioksidansa.
• Zarastanje rana.
• Choleretic. Odli?an stimulans funkcije jetre. Uklanja toksine iz njega.
• Diuretik.
• Daje dobar podsticaj probavnom sistemu.
• Dobar antiseptik. Mo?e ubla?iti upalu.
• Stimuli?e rast ko?tanog tkiva.
• Podsti?e apsorpciju kalcijuma.
• Kod prehlade mo?e poslu?iti kao antipiretik i dijaforetik.
• Intenzivno izbacuje ?ljake, radionuklide i soli te?kih metala iz svog tijela.
• Normalizuje rad srca i rad srca.
• Pobolj?ava otpornost bronhijalnog stabla, uretera.

Spisak bolesti koje izaziva cikorija:

• Hipertenzija je pove?anje krvnog pritiska.
• Neuroza.
• Nesanica
• hiperacidni gastritis. Hroni?na upala ?eluca. Pove?ana kiselost.
• Bolest bubrega (nefritis).
• Anemija (anemija).
• Nedostatak vitamina dovodi do labavljenja desni (skorbut).
• Upala tankog crijeva (enteritis).
• Kr?enje mikroflore u crijevima (disbakterioza)
• Hroni?ni zatvor.
• Slabost, gubitak snage.
• Poja?ano znojenje.
• Upalni proces u be?ici (cistitis).
• Formiranje kamenaca u ?u?noj kesi i kanalima.
• Koristi se kod oboljenja slezene.
• Kroni?na bolest jetre destruktivne prirode - ciroza.
• Upala jetre (hepatitis)
• Upala zglobova (artritis).
• Upalni proces u debelom crijevu (kolitis).
• Upala zida ?u?ne kese (holecistitis).

Navedene bolesti mogu se lije?iti razli?itim oblicima doziranja (dekocije, pi?a, tinkture).

Efikasna je i spolja?nja primena cikorije (losioni, trljanje, obloge, kupke, obloge):

• Gnojne rane, ?irevi.
• Svrab, plikovi (ekcem).
• Bolna gnojna upala (?irevi).
• Alergije na hranu kod djece (dijateza).
• Upala limfnih ?vorova.

?irok spektar delovanja ne?e zanemariti nijedan sistem tela. Podr?ava i ja?a srce, jetru, bubrege, krv.

Vrijedan faktor je mogu?nost kori?tenja ovog ljekovitog korijena za osobe koje pate od dijabetesa. Polisaharid u potpunosti, prirodno zamjenjuje ?e?er.

Za trudnice je cikorija korisna i neophodna. Bogat je vitaminima, mikroelementima. Brine o sigurnosti kalcijuma u organizmu. Savr?eno tonizira, uklanja vi?ak te?nosti. Poma?e u rje?avanju mu?nine i ?garavice. Odli?an antioksidans.

Ljepota i zdravlje kose i ko?e

Nervi, stres, zaga?ena atmosfera ostavljaju otisak umora na ko?i i daju bolan izgled kosi. U kozmetologiji sastav ?ampona, balzama, maski ?esto uklju?uje ekstrakt iz korijena. Kod pove?anog gubitka kose, seboreje, dekocije iz kolekcije koriste se kod ku?e za ispiranje kose i ubla?avanje upale s ko?e.

Sok od cikorije mo?e se dodati kremama i maskama za lice - to ?e ubrzati proces zacjeljivanja pustularnih osipa, akni.

Kalorijski sadr?aj cikorije na 100 g - 21 kcal. Da biste se rije?ili vi?ka kilograma, morate slijediti odre?ena pravila:

• Uzimati na prazan stomak, bez dodavanja mleka i ?e?era.
• U toku dana uzimajte 2-3 puta.
• Zavr?ite dan sa ?oljicom cikorije.
• Smanjite unos visokokalori?ne hrane.

Inulin je prebiotik. Njegove prednosti su testirani i potvr?eni od strane mikrobiologa. Dugotrajna upotreba je potpuno sigurna. Za ljude koji ?ele smanjiti veli?inu svoje odje?e za par veli?ina, dobar je pomo?nik, jer stvara povoljno okru?enje za crijevnu mikrofloru, a tako?er reguli?e metabolizam lipida. Va?na stvar je sposobnost regulacije apetita, stvaranja osje?aja sitosti. Reguli?e metabolizam ugljenih hidrata.

Unato? masi pozitivnih karakteristika, magi?ni korijen ima i kontraindikacije. Postoji grupa ljudi za koje cikorija iz bilo kojeg razloga nije prikladna. Ovo prikupljanje lijekova ne?e dovesti do kriti?nog stanja, ali mo?e zna?ajno stvoriti nelagodu.

• neuroze.
• Bronhitis.
• Gastritis.
• Bronhijalna astma.
• Hemoroidi.
• individualna nesklonost.
• Djeca do 3 godine.
• Vitamin C je alergen. Alergi?ari su u opasnosti.
• Pro?irene vene.

Napomena za doma?icu: recepti za sve prilike

1. Mi pravimo ?aj. Korijen cikorije se opere i osu?i. Roast. Melju se u prah. 1 ka?i?ica praha prelije se ?a?om kipu?e vode i kuha jo? 5 minuta. Pustite da se malo prokuha i mo?ete u?ivati u ?aju sa dodatkom mleka i meda po ukusu.
2. Sok od cikorije. Iscije?en iz svje?ih listova biljke. Pome?ano sa mlekom i konzumirano po 15 ml tri puta dnevno mesec i po dana.
3. Sakupljanje se preporu?uje za kamenje u ?u?noj kesi i kanalima. Korijeni masla?ka i cikorije uzimaju se u jednakim omjerima. Kombinuju se sa listom mente, repe?ki, tripoli (sve komponente po 50 g). Od ukupnog broja uzmite 2 ?lice. ka?ike za prikupljanje, prelijte 0,5 litara kipu?e vode. Insistiraju nekoliko sati. Razma?ite na dva dana.
4. Vanjski odvarak. 20 g suhe kolekcije trave i korijena razrijediti sa 2 ?olje proklju?ale vode. Insistirajte 10 min. Koristi se za ukapavanje o?iju zahva?enih konjuktivitisom, a obloge - za ubla?avanje bolova u zglobovima.
5. Tinktura za tretiranje rane. 10 g korijena preliti alkoholom (40 ml). Sedmicu inzistirati na tamnom mjestu. Koristi se za brisanje povr?ine ko?e.
6. Anticelulit terapija. Sjeckani korijen 2 ?lice. ka?ike pome?ati sa 1 ?oljom klju?ale vode. Kuvajte oko sat vremena u termosici. Sadr?aj se sipa u kadu i uranja 25 minuta. Ponavljajte svaki drugi dan 21 dan.
7. Dekocija za intenzitet rasta kose. Trava i korijenje se preliju kipu?om vodom. Za 30 g dodajte 4 ?oljice. Kuvajte 30 min. Insistirajte 6 sati. Filtriraju se kroz gazu. Gotov lijek utrlja se u korijen kose. Ostavite da odstoji 10 minuta i isperite pod teku?om vodom.

Video: prednosti i ?tete cikorije

U ?lanku govorimo o cikoriji, raspravljamo o njenim korisnim svojstvima i upotrebi u tradicionalnoj medicini. Nau?i?ete kako da koristite cikoriju za pritisak, za normalizaciju probavnog trakta i za smanjenje telesne te?ine.

Cikorija (lat. Cichorium) je rod dvogodi?njih ili vi?egodi?njih biljaka porodice Asteraceae. Uklju?uje 2 kultivisane vrste - cikoriju od zelene salate i cikoriju. Potonji se koristi u medicinske svrhe, a o tome ?emo govoriti u ?lanku.

U narodu obi?na cikorija ima i druga imena - trava pored puta, plavi cvijet, petrov batog, ??erbak.

Kako izgleda

Cikorija je vi?egodi?nja biljka, rasprostranjen korov. Ima dugi korijen i mlije?ne vode u svim organima.

Fotografija i opis biljke cikorije: Izgled cikorije Stabljika cikorije je uspravna, u obliku ?tapa, zelene ili plavkastozelene boje. Razgranata, gruba na dodir. Dosti?e visinu od 15 do 150 cm. Grane biljke sna?no odstupaju od stabljike i zadebljaju se prema vrhu. Mogu biti gole ili gotovo gole, ?ekinjaste ili kovrd?ave kose.

Bazalni listovi cikorije mogu biti od bodljikavo-perastih do cijelih. Listovi su nazubljeni uz rub, su?avaju?i se u peteljku pri dnu. Listovi stabljike su rijetki i mali, kopljasto-jajoliki i kopljasti.

Na vrhu bo?nih grana i u pazuhu gornjih i srednjih listova formiraju se brojne pojedina?ne korpe. Cvjetovi cikorije su trskaste, plave, bijele ili ru?i?aste boje, imaju vjen?i? dug 15-25 mm. Korpe se otvaraju samo ujutro ili po obla?nom vremenu.

Plod cikorije je trostrani do petostrani semenjak, svijetlosme?e boje, duguljastog oblika, du?ine 2–3 mm.

Gdje raste

Cikorija je naj?e??a u umjerenim i tropskim klimama Evroazije. Mo?e se na?i na teritoriji od Skandinavije do Mediterana, te od Britanije do isto?nog Sibira i Indije. Biljka raste i u Sjevernoj i Ju?noj Africi, Sjevernoj i Ju?noj Americi i Novom Zelandu.

Cikorija raste na livadama, ?umskim ?istinama, travnatim padinama, pustari, u blizini puteva i u blizini naselja.

Korijen i listovi cikorije

U medicinske svrhe koriste se korijenje i listovi biljke.. Iako cvjetovi i stabljike cikorije imaju i korisna svojstva, njihov sadr?aj biolo?ki aktivnih tvari je znatno manji.

Hemijski sastav

Sastav cikorije:

• polisaharid inulin;
• proteinske supstance;
• intibin glikozid;
• tanini;
• organske kiseline;
• kumarinski glikozidi;
• tiamin;
• riboflavin;
• karoten;
• vitamin C;
• kalijum;
• kalcijum;
• fosfor;
• magnezijum;
• natrijum.

Popularno pitanje koje postavljaju korisnici je da li cikorija sadr?i kofein? U cikoriji nema kofeina, to je jedna od prednosti biljke i pi?a na bazi nje.

O korisnim svojstvima i kontraindikacijama svje?e i topljive cikorije vi?e ?emo govoriti kasnije.

Ljekovita svojstva

Koristite korijenje i listove cikorije Korisna svojstva cikorije:

• antibakterijski;
• antioksidans;
• protuupalno;
• lijek protiv bolova;
• tonik;
• umiruju?e;
• anti-sklerotik;
• hipotenzivna;
• choleretic;
• laksativ;
• dekongestiv;
• imunomodulatorno.

Osu?eni korijeni cikorije su 40% sastavljeni od polisaharida inulina. Inulin se ne vari u ?elucu i djeluje kao prebiotik – stimulira rast i vitalnu aktivnost crijevne mikroflore. Vi?e o inulinu u cikoriji pro?itajte ovdje.

Zahvaljuju?i inulinu, cikorija blagotvorno uti?e na sastav krvi i njena reolo?ka svojstva. Sredstva na bazi biljke smanjuju nivo glukoze i holesterola, normalizuju krvni pritisak i smanjuju zgru?avanje krvi. Stoga je korisna cikorija kod dijabetesa, hipertenzije i ateroskleroze, a iz istog razloga je zabranjena i kod pro?irenih vena i hemoroida.

Inulin u cikoriji pobolj?ava probavu, ubla?ava upalu sluzoko?e probavnog trakta, stimulira motori?ku funkciju crijeva i djeluje blago laksativno. Cikorija ima koleretsko dejstvo. Lijekovi zasnovani na njemu eliminiraju stagnaciju ?u?i i doprinose uklanjanju malih kamenaca iz ?u?ne kese. O tome smo detaljnije govorili u ?lancima: cikorija od gastritisa, od pepti?kog ulkusa i s odstranjenom ?u?nom kesom.

Cikorija je dobra za nervni sistem. Deluje umiruju?e, opu?ta, otklanja anksioznost. Cikoriju se preporu?uje piti kod stresa, pove?ane razdra?ljivosti, kognitivnih o?te?enja – gubitka pam?enja, koncentracije, mentalnih performansi i dr. Cikorija poma?e kod glavobolje i migrene. A njegova upotreba ujutro tonira i daje naboj ?ivahnosti.

?ta je jo? korisna cikorija? Proizvodi na biljnoj bazi pozitivno uti?u na kardiovaskularni sistem. Cikorija ja?a srce, poma?e u normalizaciji ritma. ?esto se pi?e koristi kao profilakti?ko sredstvo za prevenciju aritmije i drugih poreme?aja. U ovom ?lanku mo?ete saznati vi?e o u?inku cikorije na krvni tlak.

Zbog protuupalnih i analgetskih svojstava cikorije koristi se za lije?enje bolesti zglobova - artritisa, miozitisa, gihta. Zaustavlja upalu u tkivima zgloba i smanjuje bol. Vi?e o cikoriji za giht mo?ete pro?itati ovdje.

Diureti?ka svojstva cikorije poma?u u uklanjanju vi?ka teku?ine iz tijela i uklanjanju edema.

Cikorija ima i antibakterijski u?inak na patogenu mikrofloru usne ?upljine. Djeluje antisepti?no i eliminira upalne procese. Pove?ava imunitet.

Ova svojstva karakteristi?na su za korijenje i listove cikorije, koji se sakupljaju po odre?enim pravilima i su?e, kao i za preparate na njihovoj osnovi. Ali da li je instant cikorija dobra za organizam?

Naj?e??i prah cikorije koji se mo?e na?i u prodaji je zgnje?eno korijenje koje se u po?etku su?ilo na temperaturi od 180-200 stepeni ili pr?ilo kako bi napitak dobio okus kafe. Na ovoj temperaturi ve?ina nutrijenata nestaje. Me?utim, ako kupite organsku liofiliziranu cikoriju od provjerenog proizvo?a?a, mo?ete biti sigurni da ?e pi?e biti korisno ako se pravilno konzumira.

Cikoriju mo?ete i sami pripremiti kod ku?e, a mi ?emo vam re?i kako da to uradite kako treba.

Kako prikupiti

Ve? znate gdje raste cikorija. Njegovo li??e mo?ete sakupljati i kuhati od juna do septembra, a korijenje - u rano prolje?e ili kasnu jesen.

Listovi i stabljike cikorije se beru po suvom vremenu. Polo?ite u tankom sloju na krpu ili papir i osu?ite u hladu ispod nadstre?nice ili na tavanu. Povremeno se sirovina mije?a kako bi se ravnomjerno osu?ila. Su?enje se mo?e smatrati zavr?enim kada se stabljike lako lome i listovi se raspadaju. Listovi i stabljike cikorije ?uvaju se u platnenim ili papirnim kesama na suvom i tamnom mestu. Rok trajanja - 1 godina.

Korijen cikorije se iskopa, o?isti od zemlje i brzo opere hladnom vodom. Prvo postavljeno za po?etno su?enje. Zatim se korijenje re?e na komade, pola?e na tkaninu ili papir i su?i u prozra?enoj prostoriji pod nadstre?nicom. Su?enje se zaustavlja kada se korijenje lako lomi, a istovremeno ispu?ta karakteristi?nu pukotinu. Korijen cikorije se mo?e su?iti i u pe?nici sa otvorenim vratima na temperaturi koja ne prelazi 50 stepeni ili u posebnoj elektri?noj su?ilici. Sirovine se ?uvaju u drvenim kutijama ili papirnim kesama na suvom i tamnom mestu. Rok trajanja - 3 godine.

Sada znate kada ubrati i kako su?iti cikoriju. Zatim ?emo govoriti o njegovoj upotrebi u tradicionalnoj medicini.

Kako se prijaviti

Rastvorljiva cikorija se kuva kao kafa.Od listova i korena cikorije prave se odvari, infuzije, ?ajevi, kao i losioni i obloge za spoljnu upotrebu. Ekstrakt cikorije mo?ete kupiti i u ljekarni ili trgovinama. Osim dobrobiti, cikorija mo?e uzrokovati i ?tetu, pa se prije upotrebe u medicinske svrhe posavjetujte sa svojim ljekarom.

Obi?no se cikorija pije kao ?aj ili kafa. Ispod je klasi?an recept - kako skuhati cikoriju.

Sastojci:

1. Cikorija - 1 ka?i?ica.
2. Kipu?a voda - 1 ?olja.

Kako kuvati: Cikoriju prelijte kipu?om vodom, stavite na laganu vatru i kuhajte 5 minuta. Uklonite s vatre i napitak dajte jo? 5-10 minuta. Procijedite.

Kako koristiti: Pijte kao ?aj.

Rezultat: Pobolj?ava kardiovaskularni sistem, sni?ava ?e?er u krvi, smiruje centralni nervni sistem, aktivira probavu.

Jo? je lak?e skuhati instant cikoriju. Koliko se mo?e piti dnevno - ne vi?e od 3-4 ?a?e. Po?eljno je popiti napitak jedan sat nakon obroka. Ne sipajte rastvorljivu cikoriju kipu?om vodom, koristite toplu vodu.

Za mr?avljenje (uz dijetu)

Cikorija efikasno poma?e u borbi protiv vi?ka kilograma. Napitak na bazi korena biljke ne sagoreva masti, ali stimuli?e rad creva, pobolj?ava probavu, sni?ava nivo glukoze u krvi i uklanja toksine iz organizma. Vi?e o tome mo?ete pro?itati u ?lanku cikorija za jetru.

Sastojci:

1. Sjeckani korijen cikorije - 1 ka?i?ica.
2. Voda - 2 ?a?e.

Kako kuvati: Cikoriju preliti vodom i dinstati 10 minuta. Prije konzumiranja napitak procijedite.

Kako koristiti: Uzimajte pola ?a?e 30 minuta prije jela 3 puta dnevno.

Rezultat: Promovi?e gubitak te?ine bez ?tete po zdravlje.

Cikorija se koristi i za mr?avljenje jer je napitak na njenoj bazi niskokalori?an. Kalori?ni sadr?aj cikorije je samo 21 kcal na 100 grama, dok je kalorijski sadr?aj kafe 109 kcal na 100 grama.

Vi?e o cikoriji za mr?avljenje pro?itajte u ovom ?lanku.

Od pritiska

Za sni?avanje krvnog tlaka i odr?avanje njegove normalne razine mo?ete piti cikoriju kuhanu po klasi?noj recepturi. Med ?e pomo?i u pobolj?anju njegovog u?inka. Cikorija sa medom ne samo da poma?e u normalizaciji krvnog pritiska, ve? i pobolj?ava imunitet.

Sastojci:

1. Cikorija - 1 ka?i?ica.
2. Med - 1 ka?i?ica.
3. Kipu?a voda - 1 ?olja.

Kako kuvati: Skuvati cikoriju. Ako koristite pripremljene sirovine, kuhajte 5-10 minuta na laganoj vatri. Rastvorljivo, samo napunite toplom vodom. Dodajte med u topli napitak. Cikorija ne smije biti vru?a, ina?e ?e se korisne tvari sadr?ane u medu uni?titi.

Kako koristiti: Pijte napitak ujutru na prazan stomak.

Rezultat: Cikorija sa medom poma?e u sni?avanju krvnog pritiska, ima tonik i pobolj?ava imunitet.

Od dijareje

Cikorija pobolj?ava pokretljivost crijeva, ali ako se pravilno koristi, ima fiksiraju?i u?inak i poma?e kod dijareje. Za lije?enje proljeva cikorija se uzima kao infuzija ili dekocija, mogu je uzimati odrasli i djeca. Recepti su u nastavku.

Sastojci:

1. Kuvana voda - 1 ?olja kipu?e vode.

Kako kuvati: Cvjetove cikorije sipajte u termosicu i prelijte kipu?om vodom. Insistirajte 2 sata. Prije pijenja procijedite.

Kako koristiti: Popijte celu infuziju tokom dana, podeliv?i je na 5-6 jednakih delova. Za djecu davati 5-6 puta dnevno po 1 ka?i?icu.

Rezultat: Uklanja dijareju, normalizuje probavu.

Mo?ete pripremiti i odvar od cikorije protiv dijareje.

Sastojci:

1. Osu?eni cvjetovi cikorije - 1 supena ka?ika
2. Kipu?a voda - 1 ?olja.

Kako kuvati: Sirovinu napunite vodom i stavite na laganu vatru. Kuvajte 5 minuta, ne dozvolite da jako klju?a. Gotov bujon inzistirati 1,5 sata. Prije upotrebe procijediti.

Kako koristiti: Uzimati 5-6 puta dnevno, podeljeno na jednake delove. Za djecu davati 1 ka?i?icu, broj doza je 5-6 puta dnevno.

Rezultat: Normalizuje stolicu i probavu.

Sa ?u?nim kamencem

Korijen i trava cikorije korisni su kod ?u?nih kamenaca. Kao lijek s koleretskim djelovanjem koristi se zajedno sa korijenjem masla?ka, listovima mente, tripolisom i agrimonom.

Sastojci:

1. Korijeni cikorije - 50 grama.
2. Korijeni masla?ka - 50 grama.
3. Listovi mente - 50 grama.
4. Listovi trifolija - 50 grama.
5. Listovi agrimonije - 50 grama.
6. Kipu?a voda - 500 ml.

Kako kuvati: Pomije?ajte ljekovito bilje i uzmite 2 supene ka?ike sirovina. Prelijte kipu?om vodom, ostavite 1-2 sata. Prije pijenja procijedite.

Kako koristiti: Odvar uzimati 2 dana, podeljen na jednake porcije.

Rezultat: Ubla?ava upalu, pospe?uje odliv ?u?i, spre?ava stvaranje kamena u ?u?noj kesi.

Vi?e o cikoriji za ?u?nu kesu pro?itajte ovdje. Tako?er mo?ete nau?iti o upotrebi biljke za pankreatitis i za pankreas.

Za zglobove

Cikorija ima protuupalna i analgetska svojstva. Kao spoljno sredstvo koristi se kod oboljenja zglobova. Recept je ispod.

Sastojci:

1. Suva biljka cikorija - 20 grama.
2. Suvi korijeni cikorije - 20 grama.
3. Kipu?a voda - 2 ?olje.

Kako kuvati: Sirovinu napunite kipu?om vodom, ostavite 10 minuta.

Kako koristiti: Koristite infuziju cikorije kao losione i obloge za bolne zglobove. Oblozi se mogu fiksirati zavojem i ostaviti preko no?i.

Rezultat: Ubla?ava bolove u zglobovima, ubla?ava upalu.

Kontraindikacije

Uprkos dobrobitima, cikorija ima ozbiljne kontraindikacije i nuspojave. Prije upotrebe u medicinske svrhe, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Kontraindikacije cikorije:

• uzrast djece do 3 godine;
• trudno?a i dojenje (samo nakon konsultacije sa lekarom);
• gastritis i ?ir na ?elucu u akutnoj fazi;
• kolelitijaza s velikim kamenjem u ?u?noj kesi;
• pro?irene vene i hemoroidi;
• ozbiljne bolesti nervnog sistema.

Cikorija mo?e izazvati alergije koje se manifestuju svrabom i crvenilom, poreme?enom respiratornom funkcijom i opstrukcijom plu?a.

Kada se cikorija konzumira u velikim koli?inama, napitak pove?ava krvni pritisak, uzrokuje poreme?aje sr?anog ritma, izaziva glavobolju, mu?ninu, ?garavicu i pove?anje proizvodnje hlorovodoni?ne kiseline ?elu?anom sluznicom.

Klasifikacija

Taksonomski polo?aj:

• odjel: Cvjetanje;
• klasa: Dikotiledoni;
• red: Astrocolor;
• porodica: Asteraceae;
• rod: cikorija;
• vrsta: obi?na cikorija.

Sorte

Rod cikorije obuhvata 10 vrsta, a pored obi?ne cikorije najpoznatija je salatna cikorija ili endivija.

Ostale vrste cikorije:

• Cichorium alatum;
• Cichorium bottae Deflers;
• Cichorium callosum Pomel;
• Cichorium calvum;
• Cichorium dubium;
• Cichorium hybridum;
• Cichorium pumilum;
• Cichorium spinosum.

Vi?e o cikoriji:

?ta treba zapamtiti

1. Cikorija je biljka ?iji se listovi, stabljika i korijen koriste u narodnoj medicini i kulinarstvu kao napitak koji zamjenjuje kafu.
2. Cikorija sni?ava nivo ?e?era u krvi, normalizuje krvni pritisak, rad nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Uzmite cikoriju sa visokim holesterolom, proljevom.
3. Pi?a na bazi cikorije imaju kontraindikacije za upotrebu, pro?itajte ih. Prije upotrebe cikorije u medicinske svrhe, posavjetujte se sa svojim ljekarom.

Molimo podr?ite projekat - recite nam ne?to o nama

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Danas ?emo pri?ati o blagodatima cikorije, kako mo?ete koristiti korisna ljekovita svojstva cikorije u svakodnevnom ?ivotu.

Postoji nekoliko vrsta cikorije - uglavnom dvije kultivisane i oko 6 divljih vrsta sa plavim, plavim, plavkasto-ru?i?astim i bijelim cvatovima. U Rusiji je obi?na cikorija najzastupljenija.

Cikorija obi?na - prvi lijek u lije?enju bolesti jetre, ?u?ne kese, slezene, gastrointestinalnog trakta i metaboli?kih poreme?aja.

Cikorija - popularno nazvana divlja cikorija, trava pored puta, plavi cvijet - biljka je iz roda Cikorija iz porodice Asteraceae (Asteraceae), klase dikotiledona. Cvjetovi plave trske sa pet zubaca skupljeni su u rijetku korpicu, sli?nu plavoj kamilici, raspore?eni po 1-3 u pazu?cima listova. Cvije?e ima zanimljivu osobinu: otvara se ujutru, a blizu podneva po njima se mo?e odrediti vrijeme.

Cikorija je vi?egodi?nja zeljasta biljka sa mlije?nim sokom u svim dijelovima biljke, mo?e dosti?i visinu od 60 - 120 cm sa sredi?njim korijenom dugim do 1,5 m i uspravnom razgranatom stabljikom. Bazalni listovi su ra??lanjeni, skupljeni u rozetu, a gornji listovi stabljike su naizmjeni?ni, kopljasti, sitno nazubljeni, amplexicaul.

Cikorija cvjeta krajem juna nakon ljetnog solsticija – kao da zna da je sunce pre?lo u zimu, a ljeto u toplinu, i cvjeta do septembra; plodovi - tro-petostrane gole sjemenke du?ine do 2 mm.

Obi?na cikorija raste gotovo ?irom Rusije na padinama, livadama, du? obala akumulacija, du? puteva, u blizini stambenih objekata. Trava cikorije se bere tokom cvatnje, korijenje - u ranu jesen.

Cvjetovi sadr?e glikozid cikorije, korijenje sadr?i inulin ugljikohidrate, proteine, fruktozu, smolu, organske kiseline, vitamine B (B1, B2, B3), vitamin C, minerale, mlije?ni sok sadr?i gor?inu. Inulin je supstanca koja pobolj?ava metabolizam i normalizuje probavni sistem.

Nau?ni naziv roda Cichorium poti?e od gr?kih rije?i kio - idem i chorion - otu?en poljem, naziv je zbog ?injenice da biljka ?esto dolazi na periferiju polja. Specifi?no ime intybus izvedeno je iz latinskih rije?i in - in i tubus - cijev, koje se daju biljci za ?uplju stabljiku. Rusko generi?ko ime cikorije odgovara nau?nom nazivu roda.

Cikorija je bila poznata jo? starim Egip?anima i Rimljanima. Avicena je koristio cikoriju za groznicu, probavne smetnje, mu?ninu, upalu o?iju. Uvarak korijena u obliku zavoja stavljao se na zglobove kod gihta i na mjesta uboda ?korpiona, osa i zmija.

Primjena cikorije Ljekovita svojstva cikorije

U slu?benoj i narodnoj medicini mnogih naroda koristi se korijenje, kao i nadzemni dio - trava cikorije.

Preparati od cikorije koriste se za poticanje apetita, pobolj?anje probave, kod holecistitisa, bolesti bubrega. Cikorija sni?ava nivo ?e?era u krvi, stoga se koristi u ishrani pacijenata sa dijabetesom, a koristi se i za prevenciju i le?enje dijabetesa.

Sa ?uticom, prisustvom kamena u bubrezima i ?u?noj kesi,

kod pove?ane slezene i gastroenteritisa, metaboli?kih poreme?aja, pripremite infuziju korijena cikorije:

2 ka?i?ice iseckanog korena preliti ?a?om klju?ale vode, prome?ati, zamotati, ostaviti da odstoji 2 sata, procediti. Uzmite 2 ?lice. ka?iku 3 puta dnevno pre jela.

Za pobolj?anje apetita, za pobolj?anje aktivnosti gastrointestinalnog trakta, za gastritis i urinarnu inkontinenciju pripremite odvar od korijena cikorije:

1 ka?i?icu smrvljenog korena preliti sa 0,5 litara klju?ale vode, kuvati 10 minuta, pa ostaviti 2 sata, procediti. Dodati ?e?er i uzimati po 100 g tri puta dnevno prije jela.

Lijek se mo?e uzimati za zubobolju, za ispiranje usta, dobar je antiskorbutik.

Kod perzistentne furunkuloze - uzimati odvar od korijena cikorije po 100 g tri puta dnevno i spolja - nanositi paru (korijen cikorije na pari) na oboljela mjesta ili se kupati.

Uz vanjsku upotrebu infuzija i dekocija cikorije koriste se njena protuupalna i antimikrobna svojstva.

Kod ekcema, produ?ene furunkuloze, za zaustavljanje upalnih procesa:

20 g biljke cikorije sipajte u 0,5 litara kipu?e vode, insistirajte u vodenom kupatilu 20 minuta, zatim ohladite i procijedite. Nanesite u obliku losiona.

Hladni losioni od izvarka korijena ili biljke cikorije nanose se na edeme - vre?ice ispod o?iju, modrice.

Kod jakog pada snage, infuzijom bilja u alkoholu se trljaju oslabljeni dijelovi tijela.

Za lije?enje i prevenciju hipertenzije:

Prelijte kipu?om vodom 2 ka?i?ice osu?enog i smrvljenog korena ili praha cikorije, dodajte limun i med po ukusu. Pijte ujutro 20-30 minuta prije jela.

KONTRAINDIKACIJE CIKORIJE:

• kod pro?irenih vena, kod hemoroida, kod bolesti krvnih ?ila i kardiovaskularnog sistema, jer cikorija ima vazodilatacijski u?inak,
• kod pove?ane kiselosti ?eluca, gastritisa, ?ira na ?elucu, kod bolesti bubrega, jetre i ?u?ne kese - uzimajte s oprezom, nakon konsultacije sa ljekarom,
• s alergijskom reakcijom, individualnom netolerancijom.

Pogledajte kratak video o korisnim svojstvima cikorije:

Korist i ?teta napitka od cikorije

?ta je korisna topiva cikorija?

Jo? u 19. veku koreni cikorije su se pr?ili, mlevali u prah i me?ali u kafu ili kuvali umesto kafe. Radi? umjesto kafe treba koristiti za osobe sa kardiovaskularnim i bubre?nim oboljenjima. Daje tijelu snagu, ali ne sadr?i kofein i ne djeluje stimulativno na nervni i kardiovaskularni sistem.

Korijen prirodne cikorije sadr?i do 60% inulina, 20% fruktoze, pa pi?e ima slatkast okus. Pijenje pi?a od cikorije poma?e pobolj?anju probave i metabolizma.

Rastvorljiva cikorija, vrlo ?esta i laka za upotrebu, tako?e ima korisna svojstva. Obi?no je na pakovanju nazna?en na?in pripreme instant napitka od cikorije:

• stavite 1 - 2 ka?i?ice cikorije u prahu u ?olju;
• dodajte pola ?olje vrele, ali ne kipu?e vode, promije?ajte;
• dodajte ?e?er, mlijeko ili vrhnje po ukusu - i napitak je spreman!

Mo?ete koristiti i rastvorljivu cikoriju sa dodatkom zdravih plodova ?ipka, gloga, morske krkavine.

Jo? jedan recept za ukusan, zdrav napitak od cikorije.

Za pripremu pi?a treba?e vam:

• 1 litar vode
• 1 st. ka?ika pe?ene mlevene cikorije,
• 2 tbsp. ka?ike sirupa od pomorand?e
• Sok od jabuke.

Prokuhajte vodu sa cikorijom, dodajte sirup od pomorand?e, ohladite, procijedite. Sipajte 1/2 - 3/4 ?olje napitka od cikorije po porciji, dodajte sok od jabuke po ukusu. Na ivicu ?a?e mo?ete pri?vrstiti kri?ku narand?e. Prijatno!

Pro?itajte i zanimljive ?lanke:

Trava planinar ptica knotweed aplikacija

Prednosti kru?ke Za ?ta je korisna kru?ka

Prijatelji, ?uvajte se i ostanite zdravi!

puteshestvievmirprirodi.com

Ljekovita biljka cikorija: korisna svojstva, kontraindikacije.

Volite li kafu? Jako ga volim i ne mogu da zamislim kako jutro mo?e da po?ne bez ?oljice mirisne, guste, bogate kafe. I mnogi ljudi vole ovo divno pi?e. Ali ?ta je sa onim ljudima koji ne mogu da piju kafu iz zdravstvenih razloga. Pa, naravno, moraju tra?iti neku alternativu. A u flori centralne Rusije postoji prili?no veliki broj biljaka koje mogu poslu?iti kao zamjena za kafu. Jedna od ovih biljaka je mnogima dobro poznata. Njegovi popularni nazivi su petrov batog, rupica za dugmad, ??erbak. A znamo je kao obi?na cikorija (Cichorium intybus).

Cikorija je zeljasta vi?egodi?nja biljka iz porodice Asteraceae ili Asteraceae, sivkastozelene boje, sa zadebljanim vretenastim vi?eglavim korijenom, dugim do 1,5 metara. Svi dijelovi biljke sadr?e mlije?ni sok. Stabljika biljke ima pribli?no istu visinu kao i du?ina korijena, do 1,5 metara, naj?e??e 1,2 m. Stabljika cikorije je rebrasta i hrapava. Listovi ispod su sakupljeni u bazalnu rozetu. Cvjetovi se nalaze na vrhu izdanka i skupljeni su u cvatove - korpe. Ono ?to mi zovemo cvijetom je zapravo cvat. Tako?e, sami cvatovi se skupljaju u male gomile.

Cikorija cvjeta od juna do avgusta. Razdoblje cvatnje mu je prili?no dugo, a cvatovi se ne pojavljuju istovremeno, ve? se postupno zamjenjuju. U principu, obi?nu cikoriju je te?ko pomije?ati s drugim biljkama. U srednjoj traci nema blisko srodnih vrsta, ali na jugu na?e zemlje u kulturi se sade i biljke koje pripadaju istom rodu, ovo je salata od cikorije, koja se koristi, kao ?to mo?ete pretpostaviti, za salate . Po prvi put, ba?tovan po imenu Tamme iz Tiringije (Nema?ka) predlo?io je pravljenje kafe od rizoma cikorije. On je jednostavno spr?io rizom ove biljke, uslijed ?ega su inulin i ?e?eri sadr?ani u njemu djelomi?no karamelizirani, tj. desilo im se isto ?to se de?ava sa ?e?erom kada ga zagrejete. Kao rezultat toga, pi?e je dobilo bogatu boju i vrlo plemenit okus. Cikorija nam je poznata uglavnom kao zamjena za kafu, ali njena ljekovita svojstva nisu ograni?ena samo na to. ?ak su i drevni nau?nici znali da je biljka lekovita. Cikorija je bila dio velikog broja biljnih preparata, kao glavna komponenta. Koristi se za lije?enje ?irokog spektra bolesti. Na primjer, Avicena, zvani Ibn Sina, preporu?io je upotrebu cikorije, na primjer, za giht, poreme?aje gastrointestinalnog trakta, za dijareju i, ?to je najzanimljivije, preporu?io je primjenu odvarka rizoma na ugrize zmija, ?korpiona. i otrovnih gu?tera. U principu, cikorija je samonikla biljka, u nekim slu?ajevima ?ak i korov. Ali mo?e i ukrasiti va?u ba?tu. Na primjer, ako je cikorija izrasla na sredini travnjaka, onda je mo?ete pokositi i imat ?ete ujedna?en zeleni travnjak, ali ga mo?ete ostaviti kao neku vrstu mrlje u boji. Cvjetovi cikorije imaju prili?no ugodnu, svijetlo plavu boju. Ina?e, cikorija se uvodi u kulturu u nekim zemljama, poput Indije, Rusije, Ukrajine. Uzgaja se posebno kako bi dobio korijenje i od njega napravio zamjenu za kafu. Korijen cikorije sadr?i veliku koli?inu inulina, do 40%, a ako se uzima iz suhe tvari i do 60%. Inulin je tvar koja se koristi u ishrani dijabeti?ara kao zamjena za ?e?er i ?krob. Osim toga, sadr?i veliku koli?inu tanina, organskih kiselina i vitamina. Prije svega, to su vitamini B skupine, vitamin C i karoten (provitamin A), iz kojih ?e tijelo samo proizvoditi vitamin A. Izme?u ostalog, mlije?ni sok cikorije sadr?i veliku koli?inu gorkih tvari. Ova gor?ina je stimulans apetita, zbog ?ega se cikorija pije, uklju?uju?i i za pobolj?anje apetita. Tu su i razne smole, pektin, koji ?e tako?e blagotvorno uticati na probavu. U cvjetovima cikorije prona?eni su glikozidi kumarina koji se u medicini mogu koristiti za razrje?ivanje krvi, na primjer, kod tromboflebitisa. Iako se op?enito cvjetovi cikorije koriste mnogo rje?e od korijena i izdanaka. Za ve?inu biljaka znamo samo jednu stranu njihove primjene. Ako uzmemo cikoriju, onda znamo da se od nje mo?e napraviti kafa i da je ova kafa odli?na za dijabetes. Me?utim, raspon primjene ove biljke je vrlo ?irok. Lije?e se od proljeva, mokrenja, sifilisa, groznice i drugih raznih bolesti preporu?uje se lije?enje cikorijom. Ali ako se okrenemo ozbiljnoj, farmakolo?koj literaturi, vidjet ?emo da je spektar djelovanja ove biljke ipak u?i, te se mo?e svesti na odre?ene bolesti koje se ovom biljkom definitivno mogu lije?iti. Na primjer, izvarak korijena cikorije dobar je za gastritis, bolesti jetre i kolelitijazu. Odli?an je koleretik i diuretik, zbog ?ega se koristi kod bolesti bubrega. Osim toga, cikorija se koristi za helminti?ke invazije i razne nervne bolesti. Izvana se izvarak korijena cikorije koristi za ekcem, furunculozu, urtikariju, svrbe? ko?e razli?itog porijekla. Nadzemni dijelovi cikorije se koriste kao infuzija. Odnosno, sastav se ne kuha, ve? se prelije kipu?om vodom i infundira neko vrijeme. Ove infuzije se koriste za pobolj?anje apetita, za razne bolesti probavnog sistema i kao diuretik i koleretik. Koristi se i sok od cikorije. Spolja se koristi kod raznih osipa, akni, ko?nih lezija, ?ireva i rana, posebno onih koje te?ko zacjeljuju. Cikorija se koristi i kao topao naliv za zubobolju. Ve?ina informacija o medicinskoj upotrebi cikorije odnosi se na korijen ove biljke. Sada razgovarajmo o kontraindikacijama za upotrebu cikorije. Ako se odlu?ite da popijete kafu ili da uzmete odvar, obavezno se obratite lekaru. Obratite posebnu pa?nju ako ste bolesni od gastritisa, ili ako imate pepti?ki ?ir na ?elucu ili dvanaestopala?nom crijevu. Osim toga, preparati od cikorije mogu poja?ati ka?alj, o tome tako?e treba voditi ra?una i ni u kom slu?aju ne koristite preparate od cikorije ako imate pro?irene vene. Korijen cikorije bere se u jesen, u septembru - oktobru. Da bi se to postiglo, prvo se kopaju lopatom, a uz vrlo obilno rasprostranjenje, ponekad ?ak i oru plugom. Nakon toga, korijenje se bira ru?no, opere i osu?i. Prije su?enja rizoma mora se odvojiti od dijela izdanka. Dalje, ako je korijen debeo, re?e se uzdu?, a ako je i duga?ak, onda se presije?e na nekoliko dijelova. Nakon toga, korijenje se su?i u su?arama na temperaturi od 50 - 60 stepeni. Osu?ene sirovine ?e imati naborani izgled. Izvana ?e biti blago sme?kasta, a iznutra bijela ili ?u?kasta. Ne?e imati nikakav specifi?an miris, samo gorak ukus. U budu?nosti se od ubranog korijena prave infuzije ili dekocije. Prvo se samelju u mlinu za kafu i kuvaju kao instant kafa ili se preliju kipu?om vodom i prokuvaju, kuvaju 1-2 minuta, a zatim se konzumiraju po potrebi. Dio izdanaka priprema se na isti na?in kao i bilo koje ljekovito bilje: vrhovi izdanaka se sakupljaju tokom cvatnje, re?u na zasebne dijelove i su?e u dobro prozra?enim prostorijama ili u hladu. Mo?ete koristiti korijenje cikorije i hranu. Neki preporu?uju da ih peku u tijestu. Mo?ete poku?ati dodati mljeveni korijen cikorije kada pe?ete pite. Bolje ga je dodati direktno u tijesto, tada ?e dobiti dodatni okus i aromu.

Doma?a kafa se mo?e napraviti ne samo od cikorije. U sredi?njoj Rusiji postoji jo? nekoliko biljaka od kojih se prave zamjene za kafu. To su biljke kao ?to su je?am, hrast i masla?ak.

indasad.ru

Kontraindikacije i korisna svojstva cikorije

Cikorija je ljekovita trajnica koja samoniklo raste na livadama, uz puteve i na padinama, a prili?no je nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Ali za industrijsku proizvodnju, trava s korisnim svojstvima uzgaja se u posebno odre?enim podru?jima s ?istim tlom.

Biljka se odlikuje uspravnom stabljikom s blijedoplavim cvjetovima, sli?nim maloj astri. Korijenov sistem je jako razvijen, pa se ?iroko koristi u kulinarstvu za pripremu instant napitka koji mnogima zamjenjuje kafu. Ova vrsta se zove obi?na, ali postoji i salata koja se koristi samo za pravljenje salata, jer su joj listovi so?niji, nje?niji i zdraviji.

U narodnoj medicini gornji dio biljke i cvjetovi se ?iroko koriste za pripremu ljekovitih infuzija i odvara. Od stabljike i listova se dobija i ekstrakt koji se koristi u le?enju mnogih bolesti, za mr?avljenje i pripremu maski za lice, jer ima jedinstvena lekovita svojstva.

Zbog visokog sadr?aja korisnih komponenti u sastavu, trava je neprocjenjiva za ljudsko tijelo, daju?i snagu i snagu, poput kafe.

Najve?e procentualne vrijednosti su takve korisne komponente kao ?to su:

• tiamin;
• riboflavin;
• vitamin C;
• karoten;
• intibin glikozid;
• inulin.

Redovnom upotrebom korijena ili nadzemnog dijela cikorije, metabolizam u tijelu se lagano normalizira, uklanjaju?i nakupljene toksine iz njega zbog jedinstvenih svojstava sastavnih komponenti.

?teta i koristi cikorije za organizam

Dokazana korist za organizam i zdravlje ljudi uz redovnu upotrebu ove biljke neuporediva je sa ?tetom, jer cikorija ima kontraindikacije, a to su sljede?e zdravstvene prednosti:

• ?voraste pro?irene vene i hemoroidi;
• ozbiljni vaskularni problemi;
• akutni gastritis i ulcerativne manifestacije u ?elucu.

Osim toga, korisna svojstva cikorije i dobrobiti za mu?karce i ?ene le?e u izra?enom terapeutskom dejstvu, i to:

1. normalizira funkciju pankreasa, jetre, odjeljaka mjehura;
2. poja?ava sr?anu aktivnost;
3. ima protuupalno, antipireti?ko, adstringentno, umiruju?e djelovanje;
4. pove?ava otpornost organizma;
5. ?iri krvne sudove i blago ?isti od ?ljake.

Blagotvorna svojstva prirodnog pra?kastog proizvoda nezamjenjiva su za osobe koje pate od dijabetesa, nerazvijene mi?i?ne mase i prekomjerne te?ine.

Korisna svojstva cikorije - recepti za zdravlje

Instant napitak ima ljekovita i korisna svojstva za ljudsko zdravlje samo kada se uzima sistematski. Uz dugotrajnu upotrebu, u stanju je ubla?iti upale u gastrointestinalnom traktu i normalizirati probavu.

Osim toga, savr?eno sni?ava razinu glukoze u krvi, pa je nezamjenjiv za dijabeti?are. U nekim slu?ajevima primje?uje se njegov blagi antitumorski u?inak.

Proizvod kave u prahu je koristan i preporu?uje se ne samo kod dijabetesa, ve? i kod ateroskleroze, aritmije i tahikardije kao vazodilatator.

?ta je korisna cikorija za ?ene?

Ako u ishranu uklju?ite rastvorljivi prah nakon nedelju dana stalnog unosa, primeti?ete zna?ajne koristi za organizam, odnosno nesta?e te?ina u stomaku, pobolj?ati se stolica i nestati ?garavica.

Za ?ene je pitanje mr?avljenja posebno aktuelno, pa ?e svakodnevni unos zdravog napitka smanjiti masne naslage na tijelu.

Priprema se vrlo jednostavno, ba? kao instant kafa, naime:

• 1 ka?i?icu praha preliti sa ?a?om klju?ale vode, po potrebi dodati mleko, vrhnje ili kondenzovano mleko po ukusu, neki dodaju i med.

Korijen cikorije za mr?avljenje - recepti

Za gubitak te?ine koristi se posebna shema za uzimanje rastvorljivog proizvoda, i to:

1. obavezno piti na prazan ?eludac bez dodavanja ?e?era ili mlijeka;
2. piti pred spavanje i jo? 2-3 puta u toku dana;
3. smanjite unos masne hrane, odnosno kalorija.

Da bi napitak djelovao i po?eo sagorijevati dodatne kalorije i obnavljati metabolizam, mora se uzimati najmanje mjesec dana, uz pridr?avanje dijete.

Prednosti i ?tete inulina od cikorije za dijabeti?are

Va?an terapeutski element koji se nalazi u sastavu ove biljke je inulin, koji pove?ava osetljivost organizma na insulin i normalizuje rad sr?anog sistema.

Drugim rije?ima, inulin je polisaharid koji je prirodna i ljekovita zamjena za ?e?er. Terapeutsku korist kod dijabetesa dokazali su brojni pacijenti, pa se napitak uspje?no koristi u pripremi dijete.

Osim toga, inulin je vrlo sli?an djelovanju bifidobakterija, jer je posebna vrsta korisnih vlakana koja zbog svojih pro?i??avaju?ih svojstava blagotvorno djeluje na mikrofloru cijelog crijevnog trakta.

• Na primjer, ?olja ispijenog instant napitka pomo?i ?e da se izbjegne disbakterioza dijetom ili pothranjeno??u.

Cikorija tokom trudno?e - koristi i ?tete

Sa ogromnim postotkom korisnih elemenata i vitamina u sastavu korijena i cijele biljke, cikorija je odli?na za svakodnevnu upotrebu tokom trudno?e.

Obi?an napitak mo?e njima zasititi organizam trudnice i sprije?iti zatvor u posljednjim mjesecima, ?to je vrlo va?no.

Uklanjanjem vi?ka te?nosti iz organizma, ne?no ?e ubla?iti oticanje nogu i dodatno o?istiti krv od toksina. Ali kada dojite, trebali biste se suzdr?ati od ?estog pijenja ovog napitka, jer ima uzbudljiv u?inak na djetetovo krhko tijelo.

Odvar od cikorije za zglobove

Biljka cikorije je s razlogom dobila lekovita svojstva za zglobove, jer sadr?i vredne elemente gvo??a, kalijuma i kalcijuma, koji blagotvorno deluju na vezivno i ko?tano tkivo.

Za lije?enje zglobova koristi se jednostavan recept za izvarak:

• uzeti 1 supenu ka?iku svje?ih listova i so?nih stabljika, prethodno nasjeckanih i preliti sa 300 grama svje?e pripremljene kipu?e vode, kuhati 10 minuta i piti sadr?aj tokom dana, podijeljen na jednake dijelove, najbolje 100 grama.

Osim toga, pripremite i pijte rastvorljivi zdravi napitak najmanje tri puta dnevno. Ne treba o?ekivati brz rezultat, jer i napitak i dekocija djeluju nje?no, ne optere?uju?i tijelo zbog uravnote?enih svojstava komponenti.

Sok od cikorije - korisna svojstva i upotreba

Dragocjena tvar u biljci je njen sok, koji ima izra?ena ljekovita svojstva. Sok mo?e izlije?iti o?ne bolesti, oja?ati opti?ki nerv i time vratiti vid.

• Za lije?enje je potrebno uzeti samo so?ne sastojke biljke i dobro ih samljeti kako bi se mogla iscijediti najmanje 1 ?ajna ?li?ica soka.
• Za lije?enje potrebno je u 100 grama soka od ?argarepe dodati 10 kapi svje?e iscije?enog soka i popiti. Da bi se postigao ?eljeni rezultat, tijek lije?enja trebao bi biti najmanje mjesec dana. Osim toga, obnovit ?e se ne samo mi?i?ni sistem o?iju, ve? i mi?i?ni sistem cijelog organizma, stoga se ovaj recept preporu?uje osobama koje pate od distrofije.

Mljeveni korijen cikorije za hipertenziju - kako skuhati

Neopisivu korist donosi redovna upotreba zdravog bilja i ljekovitog korijena hipertoni?arima, pa im je potrebno piti instant napitak i kuhati listove i cvije?e pod visokim pritiskom.

Upotreba mljevenog korijena poma?e u smanjenju kolesterola, zbog svojstava ?i??enja krvnih sudova od plakova i krvnih ugru?aka i ja?anja sr?ane aktivnosti. Sve to povoljno uti?e na sni?avanje krvnog pritiska.

Za hroni?nu hipertenziju morate pripremiti sljede?i recept:

• uzeti 1 ka?i?icu zdrobljenog korena, ali ne rastvorljivog praha, preliti sa 500 g klju?ale vode i ostaviti dva sata, uzimati po 100 g tri puta dnevno, dozvoljeno je dodati malo te?nog meda.

Pripremljeni odvar od korena daje rezultate nakon 2 nedelje sistematske upotrebe. Osim toga, potrebno je popiti najmanje 500 grama pripremljenog instant napitka.

Uvarak i zbirka za pankreatitis - recept

O prednostima i ?tetnosti cikorije kod pankreatitisa raspravlja se ne samo u tradicionalnoj medicini, ve? iu tradicionalnoj medicini. Neki lije?nici tvrde da kod bolesti pankreasa poku?ajte da ga ne koristite, jer to mo?e dovesti do komplikacija. Ali ovo se odnosi samo na instant kafu.

Ali dekocije i infuzije svje?eg bilja ne samo da su dopu?tene, ve? se i sna?no preporu?uju, jer imaju druga svojstva.

Za lije?enje pankreatitisa potrebno je pripremiti sljede?e lijekove:

• nasjeckajte so?ni gornji dio biljke u ka?u, uzmite 1 ?licu sirovina i prelijte sa 500 g kipu?e vode, ostavite sat vremena i uzmite po 70 g.

Poma?e kod pankreatitisa korisna medicinska zbirka:

• korijen cikorije, elekampana, masla?ka i ?i?ka. Integriranim pristupom rje?avanju problema nestaju bolni simptomi i pobolj?ava se probavna aktivnost.

Uvarak od cikorije za gastritis i bubre?ne kamence

Kod akutnog gastritisa se ne preporu?uje pijenje odvara, infuzija i samog instant napitka, a za ubla?avanje gr?eva u ?elucu bolje je koristiti druga sredstva, poput ljekovite kamilice ili kantariona.

Ali kroni?ni gastritis se uspje?no lije?i sljede?im receptom:

• 1 ka?i?icu zdrobljenih cvetova cikorije preliti sa 1 ?oljom klju?ale vode i ostaviti da se potpuno ohladi, uzimati po 30 g nekoliko puta dnevno.

Ova metoda lije?enja je pogodna i za one koji imaju kamen u bubregu. Prilikom lije?enja bubre?nih kamenaca ne preporu?uje se piti rastvorljivo pi?e, jer mo?e izazvati napad.

Korisna svojstva i kontraindikacije rastvorljive cikorije

Korisna svojstva pi?a od cikorije:

• pobolj?ava sastav krvi;
• normalizira metabolizam;
• ja?a opti?ki nerv i pobolj?ava vid;
• stabilizira vaskularnu aktivnost;
• pobolj?ava probavu;
• podi?e op?i tonus cijelog organizma.

Va?ne kontraindikacije:

• prekomjerno za?epljenje krvnih ?ila, ?to zahtijeva lije?enje;
• astma, bronhitis sa komplikacijama;
• pro?irene vene;
• kamenje u ?u?noj kesi, bubrezima.

Korisna svojstva cikorije u prahu

Ljekovita i korisna svojstva rastvorljivog pra?kastog proizvoda rezultat su visokog sadr?aja prirodnih komponenti, poput vitamina, elemenata u tragovima i kiselina, neophodnih za zdravlje ljudi.

Uz produ?eno i redovno uzimanje obi?nog pi?a, mo?ete:

• oja?ati imunitet bez pribjegavanja ozbiljnijim lijekovima;
• normalizirati rad crijeva;
• smanjiti postotak kolesterola u krvotoku;
• smanjiti te?inu;
• pobolj?ati vid;
• oja?ati sr?ani mi?i?.

Na mnoge pacijente zdrav napitak od kafe deluje umiruju?e, pa se nervni sistem dodatno ne?no obnavlja.

Cikorija rastvorljiva - koliko mo?ete popiti dnevno?

Ukoliko ne postoje posebne kontraindikacije za ?estu upotrebu ovog lijeka, mo?e se piti kontinuirano, zamjenjuju?i uobi?ajeni ?aj ili kafu.

• Ali ako osoba ima ?ak i manje kamence u ?u?noj kesi i bubrezima ili postoji visok rizik od njihovog nastanka, potrebno je isklju?iti pi?e iz prehrane ili ga smanjiti na nivo od 200 grama dnevno.

Tako mala koli?ina ne?e ?tetiti tijelu, ali ?e ga malo zasititi korisnim tvarima.

Cikorija s mlijekom - recept i zdravstvene prednosti

Prednosti za organizam instant napitka, salate od zelenog li??a, kao i ekstrakta cikorije le?e u visokom sadr?aju kalijuma, kalcijuma i karotena. Napitak je odli?an za mr?avljenje, jer normalizuje metabolizam.

Zbog svojstva biljnog dijela da sadr?i visoku koncentraciju inulina u sebi, nezamjenjiv je kod dijabetesa. Pru?a olak?anje kod poreme?aja probavnog sistema.

Sva ljekovita svojstva nadzemnih i podzemnih dijelova biljke prenose se u pripremljeni napitak, blago stvaraju?i povoljne uslove da se ?ovjek oporavi od mnogih bolesti.

Napitak s mlijekom nije samo dokazano zdrav proizvod, ve? i ukusna ljekovita poslastica koja je pogodna ne samo za odrasle, ve? i za djecu.

fitohome.ru

Biljka cikorija: opis i ljekovita svojstva

Ne znaju svi da je obi?ni plavi cvijet pored puta ?uvena cikorija od koje se pravi surogat kafe. I mnogi iscjelitelji i nau?nici antike znali su za ljekovita svojstva ove biljke.

Cikorija obi?na: opis

Pripada vi?egodi?njim zeljastim biljkama. Korijen mu je vretenast, vrlo velik i mesnat, pri rezanju lu?i mlije?ni sok.

Cikorija obi?na ima uspravnu stabljiku rebraste povr?ine, koja dose?e visinu od 120 centimetara, sna?no se grana.

Listovi biljke skupljeni su u rozete, listovi u blizini osnove cvijeta imaju nazubljenu, blago re?njevitu ili perasto-dijelnu strukturu, koja se su?ava prema bazi. Listovi su srednje stabljike, kopljasti, sjede?i, naizmjeni?no sa ?irokom bazom i o?trim nazubljenim rubovima, a gornji listovi su kopljasti i cjelovitiji.

Dvospolni cvjetovi nalaze se u ko?arama, uvijek u pazu?cima listova i pojedina?no du? vrhova biljke. Plave su boje, ali postoje i ru?i?aste i bijele vrste, latice sa 5 zubaca, trska. Vrijeme obilnog cvjetanja pada sredinom ljeta. Nakon cvatnje pojavljuje se ahen (carpel), uglavnom petougaoni ili trouglasti. Duljina mu je mala, 2-3 milimetra, blago je duguljasta i ima sme?u nijansu.

Obi?na biljka cikorije je divna medonosna biljka. Tako?e veoma sna?no reaguje na sun?evu svetlost - posle 17 ?asova otvorene cvetove je veoma te?ko prona?i.

Mjesta rasta

Raste skoro svuda: mo?e se na?i u azijskim i evropskim delovima Evroazije, kao i na Novom Zelandu, Africi i Australiji. Fotografije obi?ne cikorije poznate su mnogim stanovnicima ovih mjesta. ?esto se nalazi uz jarke, puteve, na livadama, ponekad formira obilne ?ikare.

Slijetanje

Da biste odabrali pravo mjesto za sadnju, morate znati da se ne mo?e sijati stalno na jednom mjestu, jer trajni nasadi mogu dovesti do raznih bolesti. Trebalo bi pro?i oko tri godine prije nego ?to se biljka ponovo vrati na isto mjesto.

Ne treba je sijati posle krompira, paradajza, ?argarepe, zelene salate, jer je ova biljka podlo?na ?i?njaci ili sklerotiniozi. Budite spremni da ?e nakon berbe cikorije u tlu ostati dijelovi korijenskog usjeva koji proklijaju u prolje?e. Kako se ne biste borili protiv korova, na ovo mjesto posadite biljke koje je potrebno rano ubrati, drugim rije?ima, sa kratkom vegetacijom. Me?u njima su irisi, tulipani, gladioli.

Care

U jesen je potrebno iskopati lokaciju, dubina bi trebala biti najmanje 30 cm U zemlju se dodaje superfosfatno ?ubrivo, kao i 40% kalijeve soli. U prolje?e se zemlji?te drlja, nakon ?ega se dodaje amonijum nitrat. Sjeme cikorije se mora posijati krajem aprila, razmak izme?u redova treba da bude 40 cm, a jedan od drugog oko 10 cm.Nakon sadnje parcela se valja.

Kolekcija

U medicinske svrhe koristi se uglavnom korijen cikorije, ponekad se koristi i trava, odnosno vrhovi i cvjetovi biljke. Korijenje se bere u jesen. Iskopaju se, zatim isperu hladnom vodom, oslobode se vi?ka vlage. Zatim se korijenje re?e na komade i uklanja da se osu?i, ?to se mo?e u?initi na otvorenom i pomo?u opreme za su?enje. Osu?eni korijeni mogu se ?uvati do 2 godine.

Trava se bere tokom cvatnje biljke, odnosno obi?na cikorija se mora sakupljati ljeti. Da biste to u?inili, odre?ite gornje stabljike (veli?ine oko 30 cm). Trava se tako?er mo?e su?iti u su?ilicama ili na otvorenom. Vrijeme skladi?tenja je jedna kalendarska godina.

Ljekovita svojstva

Alternativna medicina je prona?la veliki broj upotreba za cikoriju. Na primjer, trava, sjemenke i korijenje koriste se u lije?enju jetre, ?eluca, mjehura, crijeva, slezene, a preparati na bazi ove biljke se koriste za epilepsiju i histeriju kao sedativ, osim toga lije?e anemiju i hemoptizu.

Uvarak sjemenki ima antipireti?ki, analgeti?ki i dijaforetski u?inak. Infuzija cvije?a mo?e smiriti osobu s pove?anom razdra?ljivo??u, a tako?er smanjuje bol u srcu. Svje?i sok biljke koristio se za lije?enje anemije i malarije. U kupkama se ?esto dodaje izvarak biljke, ?ime se lije?e dijateza, ekcem i zglobovi. Ista biljka se koristi u obliku obloga za uklanjanje apscesa, a u obliku pepela, uz kiselu pavlaku, koristi se za razne lezije ko?e, uklju?uju?i ekceme i psorijazu.

Tradicionalni iscjelitelji poznavali su obi?nu cikoriju, ?ija su ljekovita svojstva detaljno opisana u ovom ?lanku, od davnina. U raznim djelima drevnih iscjelitelja postoje reference na ovaj cvijet.

Cikorija je odli?na zamjena za kafu, iako je mnogo zdravija. Takva zamjena poma?e u ?i??enju ljudskog tijela, uklanjanju nakupljenih toksina i ?ljaka, radioaktivnih tvari, pobolj?ava probavu, a tako?er ubrzava metabolizam.

Biljka ima pozitivan u?inak na proces probave i pokretljivost ?eluca. Na primjer, obi?na cikorija, kada probavlja te?ko svarljivu hranu, poma?e pobolj?anju rada ?eluca.

Uklanjanje toksina obja?njava se ?injenicom da biljka blagotvorno djeluje na jetru, a istovremeno poja?ava njene funkcije.

Recepti

Obi?na cikorija ima jedinstvena korisna svojstva. Na primjer, svakodnevnom upotrebom pobolj?ava se op?e stanje ?ovjeka, a posebno stanje njegove ko?e.

Najelementarnijim na?inom upotrebe smatra se da je u obliku dekocije.

odvar od korijena

Korijenje obi?ne cikorije u koli?ini od jedne supene ka?ike mora se pa?ljivo zgnje?iti, a zatim preliti sa pola litre vrele vode i kuvati trideset minuta. Dobivenu juhu treba filtrirati nakon hla?enja i uzimati po supenu ka?iku pre jela tri puta dnevno. Ovaj izvarak savr?eno poma?e procesu probave, pobolj?ava apetit, a smatra se i odli?nim diuretikom i koleretskim sredstvom.

Infuzija korijena

Koren cikorije se koristi za pravljenje infuzije. Koristi se za lije?enje ?eluca, upale mjehura, kao i ko?nih oboljenja. Recept za infuziju je prili?no jednostavan: ?licu mljevenog suhog korijena treba preliti sa pola litre vrele vode i ostaviti da odstoji nekoliko sati u zatvorenoj posudi. Nakon ?to se infuzija procijedi, ostatke korijena iscijedite i nanesite pola sata prije jela, pola ?olje tri puta dnevno. Tako?er, infuziju se preporu?uje piti za lije?enje pove?ane slezene ili kolelitijaze.

Sok od cikorije

Cikorija se koristi u obliku soka, koji ima ogroman broj korisnih svojstava, jer lije?i ko?ne bolesti (dijateza, akne, pustularne ko?ne bolesti, ekcem) i anemiju, a osim toga je i sedativ. Da biste napravili sok, potrebni su vam samo mladi izdanci u periodu pupanja, koji se vrlo dobro operu, zatim popare kipu?om vodom i pro?u kroz ma?inu za mlevenje mesa. Gotovu ka?u treba procijediti kroz nekoliko slojeva gaze ili krpe i kuhati dobiveni sok nekoliko minuta. Zatim morate dodati med u gotov proizvod i uzimati do 4 puta dnevno po ?li?icu.

Losioni iz korijena

Takvi losioni poma?u u lije?enju dijateze kod djece nakon dvije godine. Da biste pripremili losion, trebat ?e vam korijen cikorije i njegov nadzemni dio, uzeti u jednakim dijelovima. ?etiri supene ka?ike gotove me?avine treba kuvati u ?a?i ?iste vode pola sata. Zatim morate ohladiti i dobro iscijediti. Ispiranje ili kupke treba uzimati no?u. Trajanje tretmana je najmanje tri dana.

Za lije?enje anemije

Trebat ?e vam pola ?a?e mlijeka u koje treba dodati ka?iku soka od cikorije. Ovu me?avinu treba uzimati najmanje tri puta dnevno tokom mesec i po dana. Zatim morate napraviti pauzu od jedne sedmice i ponoviti kurs.

Za pobolj?anje vida

Za vra?anje ili pobolj?anje vida prikladna je i cikorija - biljka s jedinstvenim ljekovitim svojstvima. Da biste to u?inili, koristite mje?avinu soka od per?ina, cikorije, celera i ?argarepe. ?a?a dnevno ove mje?avine, uz redovnu upotrebu nekoliko dana, daje odli?ne rezultate kod raznih vidnih nedostataka.

Sa gastritisom

Stabljike i cvjetovi cikorije moraju se pa?ljivo nasjeckati, a zatim uzeti nekoliko ?lica ovog sastava. Ovu koli?inu smjese preliti sa litrom vrele vode i kuhati petnaestak minuta. Ohladiti, procijediti, pa piti tri puta dnevno po pola ?olje.

Sa aritmijama

Korijen cikorije potrebno je dobro zgnje?iti, zatim uzeti jednu ka?iku, uliti pola litre ?iste vode i prokuvati. Sklonite sa vatre, zatvorite posudu poklopcem i ostavite dva sata. Zatim procijedite i u ?orbu dodajte med. Gotov proizvod treba uzimati po pola ?olje tri puta dnevno prije jela.

Za lije?enje plu?nih bolesti, prevenciju bronhitisa i laringitisa

Sameljite korijen cikorije, dodajte mu biljku mati?njaka. Ovu smjesu u koli?ini od 3 supene ka?ike prelijte sa dve ?a?e klju?ale vode i ostavite petnaestak minuta da odstoji. Pijte tokom dana kao obi?an ?aj.

Cikorija je biljka ?ije se djelovanje smatra sli?nim djelovanju masla?ka, stoga se preporu?uje mije?anje ove dvije biljke. A ako u dobijenu kompoziciju dodate malo paprene metvice, onda se dobija ?aj koji je savr?en za jesenje i prole?ne kurseve le?enja i oporavka organizma. Ovaj ?aj ima terapeutsko dejstvo kod reumatskih bolesti, a tako?e pospe?uje rad bubrega i jetre, drugim re?ima, vra?a normalno zdravstveno stanje ?oveka.

Upotreba u drugim podru?jima

Vrijedi napomenuti da je pr?eno korijenje biljke odli?na zamjena za kafu. Dakle, u Latviji se obi?noj kafi dodaje korijen, a od njega se priprema hladan napitak sa sokom od jabuke, medom i limunom. Ali u Estoniji je to kafa od jaja. ?aj od vo?a i bobica aromatiziran je cikorijom. Istovremeno, korijenje mo?e poslu?iti i kao izvor fruktoze, inulina, a od njega se pravi alkohol (pri tome je prinos alkohola iz njega ve?i nego iz istog krompira, a kvalitet je mnogo bolji) . Posebno je cikorija cijenjena u prehrani dijabeti?ara. ?iroko se koristi i u proizvodnji kola?a i slatki?a u prehrambenoj industriji.

Svje?i listovi i trava cikorije su jestivi, postoje njene salate sa visokim sadr?ajem askorbinske kiseline. Dakle, salate se pripremaju od mladih stabljika, listova i izdanaka. Ali mladi izdanci su pr?eni, kuhani. Pe?e se u Belgiji u vinu sa jabukama i sirom. U evropskim zemljama uzgaja se lisnati cikorija, koja se dodaje salatama, kao i prilozima za parenu, pr?enu, pe?enu i dinstanu ribu, sirovu u supama. Osim toga, ovo je odli?na medonosna biljka, za vrijeme ki?e i po vla?nom vremenu cvjetovi emituju ogromnu koli?inu nektara plave boje. Od 1 hektara cikorije dobije se oko 100 kilograma meda.

Ljekovita svojstva pastirske torbice u ginekologiji