Japanska kompanija Takii seed je 2014. godine predstavila petuniju upe?atljive boje latica - losos-narand?asta. Na osnovu asocijacija na jarke boje ju?nog neba zalaska sunca, jedinstveni hibrid je nazvan African Sunset. Nepotrebno je re?i da je ova petunija odmah osvojila srca vrtlara i bila je veoma tra?ena. Ali u posljednje dvije godine radoznalost je iznenada nestala iz izloga. Gdje je nestala narand?asta petunija?

U na?oj porodici slatka paprika obo?avaju ga, zato ga sadimo svake godine. Ve?inu sorti koje uzgajam testiram vi?e od jedne sezone; Tako?e se trudim da probam ne?to novo svake godine. Paprika je biljka koja voli toplinu i prili?no je ?udljiva. O sortama i hibridne sorte ukusne i produktivne slatke paprike, koje mi dobro rastu, o kojima ?e dalje biti re?i. ?ivim u centralnoj Rusiji.

Mesni kotleti sa brokolijem u be?amel sosu - odli?na ideja Za brzi ru?ak ili ve?era. Po?nite sa pripremom mljevenog mesa i istovremeno zagrijte 2 litre vode da proklju?a da se brokula blan?ira. Dok se kotleti ispr?e, kupus ?e biti gotov. Ostaje samo sakupiti sastojke u tiganju, za?initi sosom i dovesti do spremnosti. Brokulu je potrebno brzo skuvati da bi zadr?ala ?ivu boju. zeleno, koji pri dugom kuvanju ili izblijedi ili kupus posme?i.

Ku?no cve?e nije samo fascinantan proces, ve? i veoma problemati?an hobi. I, u pravilu, ?to uzgajiva? ima vi?e iskustva, njegove biljke izgledaju zdravije. ?ta da rade oni koji nemaju iskustva, a ?ele da imaju dom? sobne biljke- ne izdu?eni, zakr?ljali primjerci, ve? lijepi i zdravi, ne izazivanje ose?anja krivica za tvoj pad? Za po?etnike i uzgajiva?e cvije?a koji nemaju puno iskustva, re?i ?u vam o glavnim gre?kama koje je lako izbje?i.

Bujni kola?i od sira u tiganju sa konfiturom od banane i jabuke - jo? jedan recept za sva?ije omiljeno jelo. Da ne biste otpali kola?i od sira nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svje?i i suhi svje?i sir, drugo, bez pra?ka za pecivo ili sode, tre?e, debljina tijesta - od njega mo?ete oblikovati, nije ?vrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto sa malo bra?na mo?e se dobiti samo od dobrog svje?eg sira, a ovdje opet pogledajte ono "prvo".

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz apoteka migrirali vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzoti?no da se neki ljetni stanovnici do?ivljavaju s neprijateljstvom. U isto vrijeme, kalijum permanganat je dugo bio poznati antiseptik, koji se koristi i u medicini i u veterini. U uzgoju biljaka otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom ?lanku ?emo vam re?i kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu.

Salata od svinjskog mesa sa ?ampinjonima je seosko jelo koje se ?esto mo?e na?i sve?ani sto u selu. Ovaj recept je sa ?ampinjonima, ali ako je mogu?e, koristite ?umske pe?urke, pa obavezno ovako kuvajte, bi?e jo? ukusnije. Ne morate tro?iti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u tepsiju na 5 minuta i jo? 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se de?ava prakti?no bez u?e??a kuvara - meso i pe?urke se kuvaju, hlade i mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, ve? iu njemu otvoreno tlo. Obi?no se krastavci siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slu?aju mogu?a od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji na?in da im pribli?ite ?etvu i okusite so?ne ljepote iz svog vrta po?etkom ljeta ili ?ak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od karakteristika ove biljke.

Polyscias je odli?na alternativa klasi?nim ?arenim grmovima i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upe?atljivo sve?anu kovrd?avu krunu, a elegantne siluete i prili?no skroman karakter ?ine je odli?nim kandidatom za ulogu velika biljka u ku?i. Ve?i listovi ga ne spre?avaju da uspje?no zamijeni Benjamin and Co. ficus. ?tavi?e, polyscias nudi mnogo vi?e raznolikosti.

Tepsija od bundeve sa cimetom - so?na i neverovatno ukusna, malo kao pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mek?a i jednostavno se topi u ustima! Ovo savr?en recept slatka peciva za porodicu sa decom. Po pravilu, deca ba? i ne vole bundevu, ali im ne smeta da pojedu ne?to slatko. Slatka tepsija od bundeve je ukusan i zdrav desert, koji se, osim toga, vrlo jednostavno i brzo priprema. Probajte! Svide?e vam se!

?iva ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejza?ni dizajn. Tako?er obavlja razli?ite za?titne funkcije. Ako se, na primjer, vrt grani?i s cestom, ili je u blizini autoput, onda hedge jednostavno neophodno. „Zeleni zidovi“ ?e za?tititi ba?tu od pra?ine, buke, vetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom ?lanku ?emo pogledati optimalne biljke stvoriti ?ivu ogradu koja mo?e pouzdano za?tititi podru?je od pra?ine.

Mnogi usevi zahtevaju branje (i vi?e od jednog) u prvim nedeljama razvoja, dok je za druge transplantacija „kontraindikovana“. Da biste oboje "ugodili", mo?ete koristiti nestandardne posude za sadnice. Jo? jedan dobar razlog da ih isprobate je u?teda novca. U ovom ?lanku ?emo vam re?i kako bez uobi?ajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pa?nju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Zdrava supa od povr?a iz crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept za vegetarijansku supu koja se tako?e mo?e pripremiti brzi dani. Za one koji odlu?e izgubiti koji kilogram vi?ka, savjetovao bih da ne dodaju krompir, ve? da malo smanje koli?inu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena ka?ika). Supa ispada veoma aromati?na i gusta, a tokom posta mo?ete poslu?iti porciju supe sa posnim hlebom - tada ?e biti zasitna i zdrava.

Sigurno su svi ve? ?uli za popularni izraz “hygge” koji nam je do?ao iz Danske. Ova rije? se ne mo?e prevesti na druge jezike svijeta. Jer to zna?i mnogo stvari odjednom: udobnost, sre?a, harmonija, duhovna atmosfera... U ovome sjeverna zemlja, usput, ve?ina doba godine - obla?no vrijeme i malo sunca. Leto je tako?e kratko. I nivo sre?e je jedan od najvi?ih (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Fotografije u nastavku ?e vas vjerovatno iznenaditi...

“Banane rastu na palmama!” ?udno, ali u veku visoke tehnologije a vi?e od polovine stanovni?tva tako misli o naj?irem. Ali u stvarnosti? Mo?da ?e donje informacije nekome postati poslovna ideja i dalje ?e se razvijati.

Po?nimo s ?injenicom da je ovo bobica, a ne banana - jeste d?inovska trava. Njegovi listovi mogu dose?i 15 metara. Ali nema debla, kao drve?e. ?ak je i stabljika prakti?ki nevidljiva i vi?e li?i na gomolj.

Najve?i i najstariji listovi izgledaju kao lepeze (nazivaju se i vaginalnim). Iznad njih rastu novi, tvore?i neku vrstu vi?eslojne cijevi, koja se naziva i la?na stabljika.

Budu?i da banana raste prili?no brzo (do osam metara u jednoj godini), plodovi se, za razliku od onih koje skupljamo sa drve?a, pojavljuju mnogo ranije. Ako pro?e nekoliko godina prije nego ?to se ubere prva berba sa takvog stabla jabuke ili kru?ke, onda ova biljka mo?e dati berbu u drugoj godini.

Nakon prestanka rasta i formiranja novih listova, unutar la?nih stabljika po?inju se razvijati mo?ne cvjetne stabljike. Nakon nekoliko sedmica na vrhovima se pojavljuju vrlo krupni cvatovi. Umotane su u mnogo obojenih prekrivnih listova, nalik ogromnom i svijetlom pupoljku, koji se jedan za drugim okre?u. Ovaj neverovatan prizor podse?a na otvaranje d?inovskog pupoljka.

Ubrzo se otvaraju bo?ni cvatovi sun?ano ?utih cvjetova, raspore?eni u redove. Opra?ivanje se de?ava zahvaljuju?i ?i?mi?ima, sun?anim pticama, tupayama (?ivotinjama nalik vjevericama) i, naravno, insektima. Zatim se pokrivni listovi odmi?u (otpadaju), a bobice (banane) po?inju da se formiraju na mestu cvetova. Sazrevanje se odvija postepeno. Na jednoj stabljici ima toliko bo?nih cvatova da u trenutku kada se posljednji pokrovni listovi otvore, plodovi su ve? zreli u osnovi.

Vjeruje se da je uzgoj ove divovske biljke u na?im krajevima nemogu?e, jer banana raste samo u tropskim uvjetima. Me?utim, ovo mi?ljenje je pogre?no. Nazad u danima Carska Rusija Postojali su grijani plastenici za banane. Danas postoji mnogo vi?e mogu?nosti za ove svrhe. Va?no je samo imati dovoljno prostran staklenik.

Od ?etrdeset vrsta banana, samo dvije sorte su pogodne za uzgoj kod ku?e: "Superdwarf" i "Dwarf". Za njih su sasvim prikladni staklenici visoki dva metra.

Sadnice se mogu nabaviti iz sjemena koje se prodaje u specijaliziranim trgovinama, ali je, naravno, lak?e kupiti gotovu biljku. Sadnica od deset centimetara mo?e dati ?etvu za nekoliko godina.

Ali po?to banana raste samo u posebnim uslovima, tada ?ete morati razmi?ljati o stvaranju pogodan za biljku klima. Temperaturne fluktuacije ne bi trebalo da prelaze +15 o C no?u i +25 o C tokom dana. Zemlji?te treba da bude veoma plodno, vla?nost umerena. Potrebno je ?esto prskanje listova, ali se tlo po potrebi zalijeva (da se izbjegne truljenje korijena).

Bo?ne izbojke koji se pojavljuju kako banana raste potrebno je odvojiti. Usput, mogu se koristiti za reprodukciju.

Plodovi ?e biti postavljeni samo na mjesto ?enskih cvjetova (u cvatu ima i mu?kih). Broj banana mo?e dose?i 300 komada u ?etkici. Biljka se uklanja nakon plodono?enja.

Od nastalih izdanaka ve? kre?e novo forsiranje banana.

Ve?ina nas je od djetinjstva uvjerena da banane rastu na palmama. Stoga mi uop?e ne pada na pamet ideja da ukusni, slatki plodovi duguljastog oblika nemaju nikakve veze s ovim drvetom. I te?ko je povjerovati da je biljka na kojoj rastu ?ute bobice (ne plodovi) zapravo trava, ?ak i ako je vrlo visoka.

Banane nisu drve?e i pripadaju rodu velikih trajnica zeljaste biljke, koji ima ?etrdesetak vrsta i vi?e od tri stotine sorti. Biljke su vrlo spiralno raspore?ene veliki listovi, koji se me?usobno preklapaju i formiraju la?no deblo visoko desetak metara, zbog ?ega biljka izgleda kao drvo banane.

Postoje ?etiri vrste banana:

• Ukrasni - vrlo lijepo cvjetaju, ali imaju nejestive plodove;
• Tehni?ki - splavovi se grade od stabljika biljaka, prave se jastuci za sjedi?ta, au Africi se ?esto koriste za izradu ribarskih mre?a;
• Sto?na hrana ili plantaine zahtevaju termi?ku obradu: pulpa je nezasla?ena, tvrda sa visokim sadr?ajem skroba, pa se od njih pravi bra?no. Osim toga, banane iz ove grupe ?esto se koriste kao hrana za ?ivotinje.
• Vo?e ili desert - ne zahtijevaju termi?ku obradu, imaju so?nu i slatku pulpu, pa se stoga mogu jesti sirovi, su?eni ili su?eni.

?irenje

Banane su porijeklom iz tropskih geografskih ?irina Azije i Afrike, kao i sa ostrva Pacific Ocean. Najekstremniji severna ta?ka Tamo gdje rastu banane je japansko ostrvo Ryukyu.

Iako su ove biljke porijeklom iz tropskih geografskih ?irina, ne rastu u podru?jima gdje su?a traje du?e od tri mjeseca, a da bi dale dobra ?etva, mjese?na koli?ina padavina bi trebala prelaziti 100 mm.

Banane preferiraju da rastu na kiselom tlu bogatom mineralima. Posebno je va?no prisustvo kalijuma, fosfora i azota u tlu: to vam omogu?ava da godi?nje uberete oko 400 centi ploda po hektaru. Optimalno indikatori temperature za rast biljaka temperatura se kre?e od 25 do 36°C tokom dana, a od 21 do 27°C no?u. Ako je temperatura zraka na kojoj rastu banane niska (16°C), brzina rasta se usporava i zaustavlja se na 10°C. Istina, neke vrste banana, na primjer Rajapuri, mogu izdr?ati temperature oko nule.

Biljke se dobro snalaze u planinama. Obi?no se mogu vidjeti na visini od oko 900 metara iznad povr?ine okeana. Na nekim geografskim ?irinama nalaze se i na vi?im: maksimalna visina, gdje rastu banane, zabilje?en je u Novoj Gvineji i nalazi se na oko 2 hiljade km nadmorske visine. m.

Opis

Biljka ima brojne mo?ne korijene, duboko do jednog i pol metra, sa strane - do pet. Iz korijena izlazi kratka stabljika koja ne viri iznad zemlje, za koju je pri?vr??eno od ?est do dvadeset listova. Dijelovi listova uz stabljiku prekriveni su bazama i ?ine privid stabla visine od dva do dvanaest metara, a najvi?e su bambusi. visoke trave planete.

Po?to su banane biljka, njihova stabljika nikada ne odrveni, a drvo iznad zemljine povr?ine neki odumiru nakon ?to plodovi sazriju.

Govore?i o banani kao biljci, mo?e se uo?iti neobi?an efekat: nakon ?to glavna stabljika odumre, njeno mjesto odmah zauzima najve?i od mnogih izdanaka koji se nalaze na korijenu. Listovi banane su veoma veliki, mekani i mogu biti duguljasti ili ovalnog oblika

, raspore?eni su u spiralu tako da se njihove baze uvijaju u gustu vi?eslojnu cijev, formiraju?i la?nu stabljiku. Jednom sedmi?no pojavljuje se jedan mladi list koji raste unutar grozda, dok u isto vrijeme stari, vanjski list po?inje odumirati, a zatim otpada.

Bloom

Biljka po?inje cvjetati osam do deset mjeseci nakon ?to se pojavi na povr?ini. Prije nego ?to biljka banane procvjeta, na glavnoj stabljici se pojavljuje cvjetna stabljika, koja prodire u la?nu stabljiku, prolazi kroz nju i izlazi. Cvat podsje?a na izdu?eni okrugli pupoljak zelene ili ljubi?asta , u ?ijoj osnovi se nalaze velike veli?ine ?enski, na rubovima - mali mu?ki cvjetovi, a izme?u njih - srednje veliki biseksualni sterilni cvjetovi s tri latice. Kada otvorene, gotovo odmah otpadaju, ostavljaju?i gornji dio cvasti otvoren.

Cvjetovi se skupljaju u ?etke u koli?inama od 12 do 20 komada, a pore?ani su jedan iznad drugog u slojeve od kojih je svaki na vrhu prekriven debelim vo?tanim listovima. Cvije?e vo?nih sorti bijela, dok su listovi koji ih prekrivaju iznutra tamnocrveni, a spolja ljubi?asti.

Divlje banane opra?uju male ?ivotinje ili ptice (ako sorta cvjeta ujutro), ili ?i?mi?i(ako no?u), onda kultivisane biljke razmno?avaju se vegetativno.

Vo?e

Plodovi se formiraju samo u zenstvene boje. Kako svaki sloj raste, po?inje sve vi?e da li?i na ruku ogromna koli?ina prsti, koji su bobica debele ko?e (plodovi ne rastu na bilju).

Ovisno o vrsti banane, bobice se mogu jako razlikovati jedna od druge. Uglavnom se odlikuju ravnim ili zakrivljenim duguljastog oblika. Du?ina bobica kre?e se od tri do ?etrdeset centimetara, promjer - od dva do osam. Kore od banane obi?no imaju ?uta, ali se ?esto nalaze zelene, crvene i srebrne boje.

Pulpa bobica je bijela, ?uta, krem ili narand?asta. U po?etnoj fazi, to je ljepljiva i tvrda masa, koja se vremenom pretvara u so?nu i meku. Sorte vo?a gotovo uvijek nemaju sjemenke u bobicama, pa se razmno?avaju kroz korijenje. Da ih ljudi nisu uzgajali, te?ko da bi mogli dugo opstati i naseliti okolinu.

Ali u biljkama koje rastu u divlje ?ivotinje, pulpa je ispunjena ogromnim brojem sjemenki (u nekim varijantama njihov broj mo?e dose?i dvije stotine).

Njihova du?ina se kre?e od 3 do 16 mm, tako da je unutar takvog vo?a vrlo malo pulpe, ?to je jedan od razloga za?to je divlja banana nejestiva. Dakle, na jednom sloju mo?e biti oko tri stotine bobica, ukupna masa

?to je oko ?ezdeset kilograma. ?im plodovi zalegnu, svi rastu prema dolje, ali tada se nekoliko slojeva otvara i po?inje rasti okomito prema gore. Bobicama obi?no treba od 10 do 15 mjeseci da sazriju, dok vo?ne banane daju bogatu berbu pet do ?est godina, dok divlje biljke

Po?to se zrele bobice vrlo lako o?te?uju i brzo kvare, obi?no se re?u zelene, kada su zrele samo tri ?etvrtine (to ih ?ini lak?im za transport). Bobice sazrijevaju na putu ili po dolasku, ?esto kod kupaca.

Nakon ?to bobice sazrijevaju, glavna stabljika i listovi biljke odumiru, a zamjenjuje ih novi izdanak koji se nalazi u blizini, koji se pretvara u stabljiku i stvara listove.

Svojstva bobi?astog vo?a

Prednosti banana su odavno uo?ene. Oni su nemasni, ali veoma hranljivi proizvod, jer su karakteristi?ni pove?an iznos ugljikohidrati. Dakle, sto grama pulpe sadr?i:

• 23 g ugljikohidrata;
• 1,1 g – proteini;
• 89 kalorija.

Iz tog razloga, bobi?asto vo?e se preporu?uje za konzumaciju nakon intenzivnog fizi?kog ili psihi?kog stresa: kao visokoenergetske bobice, zna?ajno pove?avaju razinu ?e?era u krvi.

Jo? jedna prednost banana je da sadr?e mnogo mikro- i makroelemenata, prvenstveno magnezijuma, kalijuma, cinka i gvo??a. Mnogi antioksidansi, minerali i vitamini u bananama tako?e igraju va?nu ulogu (prvenstveno vitamini A, B, C, E, PP).

Ljekari ?esto savjetuju osobama koje imaju bolesnu jetru ili bubrege da ove bobice uvrste u ishranu, kao i onima koji imaju hipertenziju, anemiju, ?garavicu i zatvor. Bobice imaju antisepti?ka i adstringentna svojstva, pa se preporu?uju kod ?ira na ?elucu i crijevima (ali ne tokom egzacerbacija).

Ljekari savjetuju izbjegavanje bobi?astog vo?a ako imate pove?ano zgru?avanje krvi, koronarna bolest, tromboflebitis: bobica poma?e u uklanjanju te?nosti iz organizma, ?to dovodi do zgu?njavanja krvi, ?to mo?e rezultirati za?epljenjem krvnih sudova i stvaranjem krvnog ugru?ka. Banane se tako?e ne preporu?uju osobama koje su nedavno imale sr?ani ili mo?dani udar.

Biljka banana kod ku?e

Budu?i da je biljka banane stanovnik tropskih geografskih ?irina, izuzetno ju je te?ko uzgajati kod ku?e. Glavni razlozi za?to je bananu te?ko uzgajati je potreba optimalna kombinacija temperatura, vla?nost, osvjetljenje i tlo zasi?eno mineralima neophodnim za rast biljaka.

Kod ku?e mo?ete sami uzgojiti biljku banane tako ?to ?ete posaditi sjeme ili kupiti ve? proklijali primjerak. Treba imati na umu da ?e iz sjemena izrasti sorta ?iji su plodovi nejestivi (sjemenke vo?arske kulture se ne prodaju, jer ih ove biljke gotovo da i nemaju, pa se njihova reprodukcija odvija vegetativno). Proces klijanja sjemena kod ku?e je prili?no dug proces i na klijanje ?ete morati pri?ekati u najboljem slu?aju dva mjeseca. Ali odmah nakon ?to se pojavi iznad povr?ine, po?inje aktivni rast.

Ako ?elite uzgajati banane kod ku?e vo?na sorta, onda je bolje kupiti ve? klijanu biljku. Da bi ih uzgajali kod ku?e, uzgajiva?i su razvili sorte banana koje su manje zahtjevne za uvjete uzgoja, otpornije na bolesti i relativno niske, do jedan i pol metar visine. Uz pravilnu njegu, mo?ete posti?i cvjetanje biljke i izgled jestivih plodova u obi?nom stanu.

Ako se uop?te ne ?elite mu?iti, ali ?elite imati takvu biljku kod ku?e, mo?ete kupiti drvo banane, Annona triloba ili Pawpaw, koje je ime dobilo po plodovima koji po obliku podsje?aju na banane. ?apa je savr?eno pogodna za uzgoj kod ku?e i, unato? ?injenici da u prirodi dose?e dvanaest metara, od biljke se mo?e napraviti bonsai.

banana palm.

Tropske egzoti?ne palme na obali Crnog mora.

      Banana palme su vrlo ?este na obali Crnog mora. Naravno, nemaju prehrambenu vrijednost, ali su vrlo dekorativne veliki listovi ulice i dvori?ta gradova i odmarali?ta. Palma banana dolazi iz tropskih krajeva i stoga joj je vla?na klima suptropskih podru?ja So?ija i Abhazije veoma po ukusu. Me?utim, suptropi nisu tropski i plodovi banane ne mogu sazreti na Crnom moru. Sjeverno od Tuapsea uzgajati palmu bananu vi?e nije tako lako kao u vla?nim suptropima. Stoga se u Rusiji banana palma distribuira uglavnom u So?iju. ?esto raste u dvori?tima privatnih vlasnika i samo na ulici.
      Palme, op?enito, nisu drvo, ve? se smatraju travom. Velika, ali travnata. Mnogo je doneseno na obalu Crnog mora egzoti?ne biljke. Banana palma je jedna takva biljka. Palma banane isti?e se svojim velikim listovima. One palme koje rastu na obali prili?no su u srodstvu sa onim palmama ?ije plodove jedemo. Banane veoma, veoma retko sazrevaju obala Crnog mora. ?e??e, do zime, plodovi palme banane pocrne. Ali ?ak i kada sazrije, ova sorta banana ima druga?iji ukus od uobi?ajenih. Nisam ga jo? probao, ali tako se smatra. Palme banane tako?e rastu u oblasti Gelend?ika, ali u ovoj oblasti im je potrebna posebna njega zbog jake hladno?e i vjetrova zimi. U oblasti So?ija, palme banane se ose?aju mnogo bolje i stoga se ?esto sade na privatnom imanju. Pro?le godine nisam imao priliku da vidim palme banane u Arboretumu u So?iju, jer... Stari su tamo posje?eni, a mladi su jo? jako sitni.
     Na obalama Crnog mora uzgaja se najsjevernija vrsta banana - japanska banana (Musa basjoo). Ova vrsta poti?e iz Japanska ostrva Ryukyu.

Trava, to je! Resident srednja zona Rusija, navikla da se saginje unatrag u potrazi za jagodama i brusnicama u ?umi, te?ko mo?e zamisliti bananu visoku tri do ?etiri metra, na ?ijoj stabljici visi tri stotine "bobica" te?kih pola centnera. Osim toga, pre?nik "trave" je dobrih deset centimetara. Na vrhu se zavr?ava ra?irenom metlicom duguljastih listova (zbog ?ega je evropska reakcija nedvosmislena: palma). Ne?to poput jednog i po metra dugog debla visi sa rozete li??a od vrha do dna.

Banane ne samo da imaju deblo (kao drve?e) - one ?ak nemaju ni normalnu stabljiku. Njegova stabljika je vi?e poput gomolja i gotovo je nevidljiva iznad zemlje. Ali postoje ogromni listovi - lepezi, dugi do 6 m i ?iroki do metar.

Za cvat je vezano 250-300 malih banana. Deblo se ispravno naziva "gomila", a ono ?to kupujemo i zovemo grozdovima zapravo su grozdovi od ?etiri do sedam sraslih plodova. Prava gomila banana sastoji se od puno grozdova, koji su usko jedni uz druge. Banane su ?ovje?anstvu poznate od davnina.

Njihova domovina se zove tropska i suptropska podru?ja Azije, uglavnom Indija i Kina. Barem u ovim zemljama, banane su dugo smatrane svetim vo?em koje vra?a snagu i hrani um. Neke indijske pagode koje su pre?ivjele iz tog vremena imaju krovove koji potpuno prate oblik banane: tako se to po?tovalo. Iz Indije i Kine kultura banana pro?irila se u Malu Aziju.

U ovoj fazi dolazi vrijeme ?etve. Ni?ta se nije promijenilo kroz vijekove: na isti na?in na koji su na?i pradjedovi i djedovi sakupljali ?etvu, na isti na?in to rade i sada. Radnik, dr?e?i duga?ku motku sa sna?nom cijepa?em za?rafljenom do kraja, prilazi deblu i, vje?to ga baliraju?i visoko, odsije?e ogromnu gomilu. A kako ?e za?u?tati... (vidim da su se na?i, koji vikend daju na ?eststo kvadrata, ve? naje?ili: ako padne jabuka ili kru?ka, ?teta ?to ?e ostati! A evo pedeset kilograma ne?nosti banane pala na zemlju?!)

Tako da smo se uzalud upla?ili - vekovno iskustvo u?i: ne najbolje mjesto doskok za hrpu od ramena i le?a drugog radnika, posebno staja?i pored njega. Nakon veselog amortizacije, na sebi vu?e ?etvu u skladi?te. Tamo ?e grozdovi biti rastavljeni na sitne dijelove, ba?eni u rezervoare sa posebnom te?no??u za ve?u dezinfekciju i dugotrajno o?uvanje, a zatim uhva?eni, su?eni, umotani u plastiku, upakovani u brendirane kutije i putova?e morem, retko avionom u druge zemlje. A "deblo" iz kojeg je grozd izrezano vi?e nije ?ivo. Su?i se.

Trava je trava. Ali iz rizoma, nove "travke" ve? se penju iz zemlje u Bo?ju svjetlost. Istina, treba da odrastu do zrelosti cijele godine. I done?e samo po jednu grozd, ali proces obnove na planta?ama je kontinuiran. Kako je berba kontinuirana u toploj klimi: neki grozdovi seku, drugi sazrevaju, tre?i zalaze... Jednom re?ju, ?ivelo ve?no tropsko leto! I neka banane ne nestanu na na?em stolu!

No?u ?i?mi?i posje?uju cvjetove banane, a danju ih posje?uju brojni insekti, ptice sunca i ?ivotinje sli?ne vjevericama - tupai, koji su daleki ro?aci majmuna. Banane velikodu?no ?aste sve posetioce nektarom. Nakon opra?ivanja, pokrivni listovi otpadaju i plodovi po?inju da se postavljaju na mjesto cvjetova. Na jednoj stabljici ima toliko bo?nih cvatova da kada se posljednji pokrovni listovi po?nu otvarati na njegovom kraju, plodovi u osnovi su ve? zreli.

?uti plod banane u obliku polumjeseca malo li?i na bobicu*, ali sa botani?arske ta?ke gledi?ta, banana je bobica sa ko?natom ljuskom i slatkom pulpom, u koju su ugra?ene brojne sjemenke (ako se?ete banane, unutra mo?ete vidjeti male crne ta?ke).

Mora se re?i da nemaju sve vrste banana isto vo?e koje mo?emo kupiti na na?im pijacama i trgovinama. Neki plodovi su kra?i, neki ovalni ili gotovo okrugli, neki du?i i tanji. Kada sazri, kora ponekad postaje crvena, a ne ?uta. Ali takve banane nam se ne isporu?uju - lo?e podnose transport.

Nakon plodova sve je ogromno nadzemnog dijela biljke umiru, ali su ve? po?ele rasti iz baze la?ne stabljike podzemni izdanci, ?to ?e dovesti do novih la?nih stabljika. Ovako se banane razmno?avaju vegetativno.

Zelene banane imaju konzistenciju krompira, ali su vrlo oporog i smolastog okusa – potpuno nejestive. Banane se beru potpunim posjekom debelog travnatog debla, jednim udarcem srpa - drugi put isti izdanak (ono ?to se u Rusiji pogre?no naziva palma) ne daje plod. Zatim se grozd odsije?e od debla i ostavi da sazri. Nekoliko dana nakon berbe, zelene banane sazrijevaju i postaju na?e uobi?ajene ?ute. Rasprostranjena je prodaja zelenih banana.

Banana nam je stigla iz Malezije, gdje se uzgaja ve? 10 hiljada godina. Divlje banane koje se jo? uvijek mogu na?i Jugoisto?na Azija, sadr?e velike, tvrde sjemenke i vrlo malu koli?inu pulpe. Opra?uju ih slepi mi?evi.

Banane iz va?eg supermarketa su sorta, koje su odabrali zasadnici zbog njihovog mesnatog mesa i nedostatka sjemena. Uzgoj je dao biljku koja je slatka, ukusna, ali sterilna: takva se banana ne mo?e razmno?avati bez ljudske pomo?i.

Ve?ina biljke banana nisu imali "seks" 10 hiljada godina. Gotovo svaka banana koju jedemo s takvim u?itkom razmno?ava se ru?no: od izdanaka je ve? postoje?e postrojenje, ?iji genetski fond nije a?uriran 100 vekova. Kao rezultat toga, banana je izuzetno osjetljiva na razne vrste bolesti. Mnoge njegove vrste ve? su postale ?rtve gljivi?nih infekcija kao ?to su crna sigatoka i panamska bolest, koje su vrlo otporne na fungicide. A ako se genetski modificirana sorta ne razvije uskoro, mo?da ?emo zauvijek zaboraviti na banane.

Problem je, ina?e, veoma ozbiljan. Banane su najprofitabilnija izvozna kultura na svijetu. Industrija vrijedi 12 milijardi dolara godi?nje i izdr?ava 400 miliona ljudi, od kojih mnogi ?ive ispod granice siroma?tva.

Ve?ina banana dolazi iz vru?ih zemalja, ali, paradoksalno, Island je najve?i evropski proizvo?a? banana. Banane se uzgajaju u prostranim staklenicima zagrejanim geotermalnim vodama, samo dva stepena ju?no od arkti?kog kruga.

Fyffe's, multinacionalna uvozna kompanija koja godi?nje otkupljuje cijelu berbu banana iz Belizea, je irska.

Uz istu te?inu, su?ene banane sadr?e 5 puta vi?e kalorija od svje?ih.