Aytilganlardan qanchalik muhimligi aniq roli o'ynaydi yashil o'simlik sayyoramizda. Erdagi barcha hayot yashil bargga, aniqrog'i, xlorofillning kichik donasiga bog'liq. Xlorofill donasi eng oddiy laboratoriya hisoblanadi organik moddalar- karbonat angidrid va suv - murakkab organik moddalar - kraxmal va shakar hosil bo'ladi. yashil o'simlik, quyosh nuri energiyasidan foydalanib, bu energiyani barcha tirik mavjudotlarga o'tkazadi.

Aytishimiz mumkinki, K. A. Timiryazev birinchi bo'lib o'rnatganidek, bizning taomimiz konserva hisoblanadi quyosh nurlari. Xlorofill donasiga tushgan quyosh nuri o'chdi, lekin yo'qolmadi va undagi energiya unga o'tdi. yangi tur energiya - u kimyoviy energiya kraxmal shaklida to'plangan. Erga tushgan va yashil o'simlik tomonidan tutilgan bu quyosh nuri Yerdagi hayot manbai bo'ladi. Yashil o'simlik unga tushayotgan nurlarni o'ziga singdirib, ularni kraxmal yoki shakarning kimyoviy energiyasi shaklida atrofdagi tirik dunyoga, hayvonlar va odamlarga uzatadi.

Yuqoridagilardan ko'rinib turibdiki, yashil dunyo hayotda qanday katta rol o'ynaydi va iqtisodiy faoliyat odam. Yashil o'simlik odamlar va ular boqadigan uy hayvonlari uchun ozuqa manbai hisoblanadi. O?simlik tolalaridan (zig?ir, paxta, kanop, rami, jut) kiyim-kechak, arqon va arqonlar tayyorlanadi. O'simliklar yoki ularning qazilma qoldiqlari - torf, ko'mir, moy - isitish va yoritish uchun ishlatiladi.

Fotoalbom yoqilg'ilarni hosil qilgan o'simliklar yuz millionlab yillar oldin yashagan. O'sha olisda ular quyosh nurlarini o'zlashtirdilar, endi esa, yuzlab million yillar o'tgach, yer ostidan olingan bu "quyosh nuri" parovozlar, kemalar va zavodlarning pechlarida yonib, insoniyatga foyda keltirmoqda. Saytdan olingan material

Quyosh nurlarini o'simlik qanchalik to'liq ushlasa, inson undan shunchalik ko'p foyda oladi. Shunday ekan, dehqonchilikning asosiy vazifalaridan biri quyosh nurlaridan to‘liq foydalanish, dalalarimiz hosildorligini sezilarli darajada oshirishga olib keladi.

O'simliklarning roli haqida aytilganlarning barchasi bizni shunday xulosaga keltiradi o'simlikning ma'nosi inson hayoti va iqtisodiy faoliyatida. Bu o'simlik dunyosini o'rganuvchi ilm-fan oldida turgan katta muammolarga olib keladi - botanika(ismi yunoncha so'zdan olingan botan , bu "nihol", "o'simlik" degan ma'noni anglatadi).

Ushbu sahifada quyidagi mavzular bo'yicha materiallar mavjud:

Biz yer va suvning yashil aholisidan qarzdormiz. Va eng muhimi - hayot. "Yerdagi hayotning barcha ko'rinishlari yashil bargdan kelib chiqadi" - bu so'zlar birinchi bo'lib ishonchli tarzda isbotlagan ajoyib olim-fiziolog K. A. Timiryazevga tegishli. kosmik rol o'simlik qoplami. Axir, hayvonlarning, shu jumladan odamlarning paydo bo'lishi va mavjudligi uchun zarur shart-sharoitlarni yaratgan o'simliklar edi.

Majoziy ma'noda, ular sayyora fotosintez reaktorini ifodalaydi, uning paydo bo'lishi bilan sayyoraning butun ko'rinishi o'zgargan. Fotosintezga qodir yashil o'simliklar atmosferada to'plangan karbonat angidridning ulkan massalaridan foydalanib, birlamchi organik moddalarni hosil qildi. Atmosfera aerobga aylandi. Ozon ekrani paydo bo'ldi, bu halokatdan qalqondir quyosh radiatsiyasi. aylandi mumkin bo'lgan hayot quruqlikda. Gigant "yashil zavod" quyosh energiyasini energiyaga aylantirish uchun mayda xlorofill donasidan foydalanadi. hayotiy energiya o'simliklar - ularning barglari, poyalari, ildizlari, ildizlari, mevalari, urug'lari. Shunday qilib, o'simliklar hayvonot dunyosining hayoti uchun sharoit yaratadi, shu bilan birga ular oziq-ovqat manbai va uning yashash joyidir. Shuning uchun yashil o'simliklar xudolardan olov o'g'irlab, odamlarga bergan afsonaviy Prometey bilan taqqoslanadi.

Bo'lish muhim komponent hisoblanadi biosfera, o'simliklar normal holatni ta'minlaydi biologik tsikl moddalar ekologik muvozanatni saqlashda muhim rol o'ynaydi va iqlim va tuproq shakllanishiga ta'sir qiladi. Ular havoni filtrlaydi, bir qismini o'zlashtiradi zararli moddalar, patogenlarni o'ldiradigan fitontsidlarni ajratib oling (qarag'ay o'rmonida yoki qayin bog'ida nafas olish qanchalik oson, bepul va yoqimli ekanligini unutmang!). Allaqachon o'zimcha yashil rang barglari odamlarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'zlarni spektrning boshqa ranglariga qaraganda kamroq charchatadi, yaxshi qon aylanishiga yordam beradi va kamaytiradi arterial bosim. O'rmon va o'tloq hidlari va daraxtlar va o'tlarning barglari shitirlashidan tovush tebranishlari tinchlantiradi va tashvishlarni engillashtiradi. O'rmonda qolish jismoniy va hissiy kuchni tiklashga yordam beradi. Aynan shuning uchun ko'p millionlab odamlar tabiat qo'yniga boradilar.

O'simliklarning inson hayotidagi rolini baholab bo'lmaydi. Olimlar orasida odam ko'tarila oldi, degan fikr bor zamonaviy daraja faqat o'simlik dunyosi bilan o'ralganligi uchun: uning sirlarini o'zlashtirib, uning xususiyatlarini o'rganib, inson bir vaqtning o'zida aqli va tanasini takomillashtirdi. O'simlik dunyosini o'z uyi deb hisoblagan, yerning mevalarini iste'mol qilgan odamlar o'simliklarning xususiyatlarini chuqurroq bilishadi va ular orasida do'st va dushmanlarni aniqlashni o'rgandilar. O'simliklar insonni yashash uchun deyarli hamma narsa bilan ta'minladi - oziq-ovqat, kiyim-kechak, binolar uchun materiallar, yoqilg'i, idish-tovoq, mebel, dori-darmonlar, bo'yoqlar va boshqa ko'plab foydali moddalar. Hozirgi kunda esa fan-texnika taraqqiyotining jadal rivojlanishiga qaramay, o‘simliklarning jamiyat hayotidagi o‘rni va ahamiyati kamaymayapti, aksincha, ortib bormoqda, rang-barang va sezilarli bo‘lib bormoqda. Ular biz uchun moddiy boylik, salomatlik, estetik zavq va ilhomning muhim manbaidir. Va kelajakda, kuchayib borishi bilan inson faoliyati, bu o'z navbatida o'simlik dunyosida, uning biosferadagi rolida ma'lum iz qoldiradi flora umuman va uning alohida turlari ham kamaymaydi.

Organik moddalar hosil bo'lishida ishtirok eting, fotosintetik mahsulotlarda to'planadi katta miqdorda kimyoviy energiya.

Ular atmosferada ko'pchilik organizmlarning mavjudligi uchun zarur bo'lgan kislorod darajasini saqlab turadilar.

Atmosferada ortiqcha karbonat angidridning to'planishini oldini oladi.

Ular mineral va organik moddalar aylanishida etakchi rol o'ynaydi, bu Yerda hayotning uzluksiz mavjudligini ta'minlaydi.

O'simliklar iqlim va shakllarga sezilarli darajada ta'sir qiladi harorat rejimi sayyora: CO2 ning sezilarli darajada so'rilishi tufayli pasayish kuzatildi issiqxona effekti, haroratni zamonaviy darajaga tushirish.

O'simliklar chiqaradigan O2 biosferani qisqa ultrabinafsha nurlaridan himoya qiladi, bu esa Yerdagi barcha hayot uchun halokatlidir.

O'simliklar tuproq hosil bo'lishida faol ishtirok etadi.

Tuproq eroziyasini oldini olish, jarliklar va tog' yonbag'irlarini barqarorlashtirish.

Suvning to'planishiga olib keladi Yer yuzasi, botqoqlarning shakllanishiga hissa qo'shish, daryolarning toshqinini saqlab qolish.

Foydali qazilma konlari - o'simliklarning fotosintetik faolligi natijasida hosil bo'lgan qattiq va jigarrang ko'mir, slanets, torf odamlar uchun yoqilg'i bo'lib xizmat qiladi.

Atrofimizdagi tabiatning muhim qismi.

Iqlimni yaratish va saqlashda (shamol tezligini zaiflashtirish, qishki sovuq, issiqlikni kamaytirish).

Qorni ushlab turishga yordam beradi.

Havoni chang va gazlardan tozalaydi.

Oziq-ovqat zanjirlarida asosiy trofik bo'g'in sifatida katta ahamiyatga ega.

Ular atmosferaga patogen bakteriyalarga zararli ta'sir ko'rsatadigan moddalarni (fitontsidlarni) chiqaradilar.

Inson hayotida:

Oziq-ovqat uchun ishlatiladi:

don;

• mevali o'simliklar;

  donli dukkaklilar;

  yog'li o'simliklar;

  shakar o'simliklari;

  uy hayvonlari uchun ozuqa uchun em-xashak o'tlar.

Dorivor o'simliklar.

Sanoatda xom ashyo sifatida foydalaniladigan sanoat korxonalari:

• yigiruv (tolali);

  ko'nchilik o'simliklari;

  efir moylari;

  kauchuk;

  bo'yoqlar olinadigan o'simliklar;

  yog'ochdan qurilish materiali sifatida, sellyuloza-qog'oz sanoatida yoqilg'i, sun'iy ipak sifatida foydalanadigan zavodlar;

  manzarali o'simliklar.

O'simliklar vitaminlar manbai sifatida.

Estetik qadriyat - ular hayotimizni bezatadi va quvonch keltiradi. 6. Odamlarni sanoat shovqinidan himoya qiling.

Xulosa: 1. O’simliklarning ahamiyati ularning boshqa organizmlar hayotidagi va umuman tabiatdagi o’rni bilan belgilanadi. 2. O‘simliklardan mahrum bo‘lgan yerlar taqir, jonsiz cho‘lga aylanadi.

58. Hayvonot dunyosining biosfera va inson hayotidagi o‘rni qanday?

Hayvonlar tabiatda muhim va xilma-xil rol o'ynaydi.

Xususan, ular moddalarning aylanishida ishtirok etadilar. Ma'lumki, ularning ba'zilari o'simliklar, boshqalari hayvonlar, boshqalari esa organizm qoldiqlari bilan oziqlanadi. Shu bilan birga hayvonlar - o'lik organik moddalarni iste'mol qiluvchilar (go'ng qo'ng'izlari, go'ng qo'ng'izlari, ba'zi pashshalarning lichinkalari va boshqalar) tartibli vazifasini bajaradi. muhit. Ular o'simlik qoldiqlarini, tana go'shti va hayvonlarning axlatlarini, toza suv havzalarini qayta ishlaydi va ularning o'sib ketishining oldini oladi.

Bugungi kunda insoniyat o'tkir savollarga duch kelmoqda: qanday qilib biz o'simlik va hayvon turlarining yo'q bo'lib ketishining oldini olishimiz va organik dunyoning xilma-xilligini saqlab qolishimiz mumkin? Birinchidan, olimlar ma'lum bir hududda ham, butun sayyoramizda ham himoyaga muhtoj turlar ro'yxatini tuzadilar. Shu maqsadda Xalqaro Qizil kitob va mintaqaviy Qizil kitoblar yaratildi. Ukraina Qizil kitobining so'nggi nashrigacha (1994), mamlakatimizda ma'lum bo'lgan deyarli 45 ming hayvonlardan 382 turi ro'yxatga olingan. Ushbu hayvonlarni tutish yoki yo'q qilish, shuningdek ularning yashash joylarini yo'q qilish Ukraina qonunlari bilan jazolanadi.

59. Ekologik omillar tabiiy muhit va ularning flora va faunaga ta'siri.

O'simliklar bizni oziqlantiradi, kiyintiradi, isitadi va ko'zimizni quvontiradi. xona to'plamlari, kviling va gulli bezaklar. Sayyoramizning yashil bezaklarini tashkil etuvchi turlar Yer atmosferasiga kislorod chiqishi bilan organik birikmalar hosil qilishga qodir. O'simliklarning inson hayotida, tabiatda, aholining xo'jalik faoliyatida ahamiyati katta. Keling, asosiy yo'nalishlarni ko'rib chiqaylik amaliy foydalanish va bu katta tirik organizmlar guruhining kognitiv roli.

Tabiatning yashil mo''jizasi

O'simliklarni hamma joyda topish mumkin: o'rmonda, dalada, okean tubida, bir tomchi suvda va tog' tepasida. Bu tirik mavjudotlar guruhi orasida bir hujayrali va ko'p hujayrali organizmlar ajralib turadi. O?simliklar, ularning tuzilishi, tarqalishi va sistematikasini o?rganuvchi fan botanikadir. Muayyan hududda joylashgan barcha o'simlik turlarining yig'indisi floradir.

Uchtasi bor hayot shakllari. Ular bir-biridan farq qiladi ko'rinish: daraxtlar, butalar va o'tlar. Bir yillik, ikki yillik va ko'p yillik o'simliklar uchun har xil umr ko'rish odatiy holdir. Yerda sporali organizmlarning katta guruhi - suv o'tlari, moxlar, moxlar va paporotniklar mavjud. Urug'larga gimnospermlar va gulli o'simliklar kiradi. Bu o'simliklar qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan ishlatilgan.

Rus olimi K. A. Timiryazev yashil hujayralar "osmondan olov o'g'irlagan Prometey" kabi harakat qilishini yozgan. Quyosh nurlari o'simliklar tomonidan yaratilgan organik moddalar energiyasida saqlanib qolganga o'xshaydi. Xlorofill va o'simliklarning tabiat va inson hayotidagi rolini o'rgangan Timiryazev sayyoramizning yashil aholisini "osmon va yer o'rtasidagi vositachilar" deb atagan. Olim yashil hujayralarda shakar va kraxmal hosil bo'lish jarayoni - fotosintezni nazarda tutgan. Tarjima qilingan bu yunoncha so'z "nurdagi ulanish" degan ma'noni anglatadi va ovqatlanishning maxsus usuli - avtotrofni anglatadi. Tirik avtotrof mavjudotlar yorug'lik energiyasidan (Quyosh yoki.) foydalanib, noorganik moddalardan organik birikmalar hosil qiladi sun'iy yoritish). Odamlar va hayvonlarning organizmlari bunday jarayonga moslashmagan, shuning uchun ular o'simliklarga muhtoj.

fotosintez

Ildizlar tuproqdan suv va mineral tuzlarni o'zlashtiradi va barglardagi mikroskopik teshiklardan o'tadi. karbonat angidrid havodan. Bular fotosintezning kimyoviy reaksiyalari natijasida shakar va kraxmal tarkibiga kiradi. Jarayon o'simliklarning tabiat va inson hayotidagi doimiy ahamiyatini aniqladi. Fotosintezning mohiyati diagrammada aks ettirilgan: 6CO 2 + 6H 2 O -> C 6 H 12 O 6 + 6O 2. O?simliklarda va boshqalarda uchraydi kimyoviy reaksiyalar, turli moddalar (kraxmal, tsellyuloza, oqsillar, yog'lar, lignin, vitaminlar, smolalar va boshqalar) hosil bo'ladi. Ular o'simlikning o'zi tomonidan iste'mol qilinadi va odamlar va ularning to'rt oyoqli do'stlari - hayvonlarning ovqatlanishi va davolashda muhim ahamiyatga ega.

O'simliklarning tabiat va inson hayotidagi o'rni

Avtotrof mavjudotlar Yerdagi barcha hayot uchun muhimdir. O'simliklarning ahamiyati quyidagi xususiyatlar bilan belgilanadi kimyoviy jarayonlar yashil hujayralarda:

• yorug'lik energiyasi so'rilgan va reaktsiyalar uchun ishlatiladigan oziqlanish usuli;
• odamlar, hayvonlar va o'simliklarning nafas olishi uchun zarur bo'lgan kislorodni chiqarish;
• organik moddalarning shakllanishi;
• karbonat angidridning so'rilishi, uning yuqori miqdori odamlar va hayvonlar uchun zararli.

Yerda moddalar va energiya almashinuvi alohida jamoalarda va butun sayyora miqyosida sodir bo'ladi. Qisqa va uzun bor oziq-ovqat zanjirlari, ular elektr tarmoqlarini tashkil qiladi:

• o'rmon o'tlari -> quyon -> tulki;
• gullarning nektar va gulchanglari -> asalarilar -> asal buzzard (qush);
• yonca -> buzoq -> odam.

Yashil o‘simliklarning tabiat va inson hayotidagi ahamiyati ularning suv, kislorod, azot, karbonat angidrid va boshqa birikmalar aylanishlarida ishtirok etishidir. Masalan, ko'p hujayrali tirik mavjudotlar havo va tuproqdagi azot molekulalarini o'zlashtirishga qodir emas. Element oqsilni yaratish uchun zarur - eng muhimi " qurilish materiali» va ozuqa moddalari.

Ildizlar ustida dukkakli o'simliklar nodullar hosil bo'ladi, ular tuproqdagi bo'shliqlarni to'ldiradigan havo tarkibidagi azotni o'zlashtiradi, dukkakli o'simliklar uchun mavjud bo'lgan birikmalarga aylantiradi. Bu simbioz - turli tirik mavjudotlarning foydali hamkorligi. O'simliklar nobud bo'lganda, tuproq tirik ildizlar tomonidan so'rilishi mumkin bo'lgan azot birikmalari bilan boyitiladi. Inson uchun dukkaklilar- muhim protein manbai. IN qishloq xo'jaligi ular yashil go'ng sifatida ishlatiladi.

Yashil o'simliklar va havo tarkibi

O'simliklarning tabiatdagi va inson hayotidagi ahamiyati juda xilma-xildir. Shunday qilib, fotosintez, azot fiksatsiyasi va transpiratsiya (barglar tomonidan suv bug'ining chiqishi) havo tarkibiga ta'sir qiladi. Bug'lanish yashil organizmni haddan tashqari issiqlikdan himoya qilishga yordam beradi. O'simliklar tufayli havo toza, toza, sovuqroq va namroq bo'ladi:

• yorug'likdagi yashil hujayralar atmosferadagi karbonat angidridni o'zlashtiradi va kislorod chiqaradi;
• barglar transpiratsiyaga qodir, atrofdagi havodagi suv bug'ining tarkibini tartibga soladi;
• o'simliklar chang, kuyik va odamlar uchun zararli bo'lgan boshqa ifloslantiruvchi moddalarni saqlaydi;
• barglar tomonidan chiqariladigan fitonsidlar patogen mikroorganizmlarga zararli ta'sir ko'rsatadi.

O'simliklarning inson hayotidagi kognitiv ahamiyati

Sporalarning qazilma qoldiqlari, gulchanglar, barg izlari va toshga aylangan yog'ochlar olimlarga millionlab yillar avval tabiat qanday bo'lganini aniqlashga va Yerdagi hayotning o'zgarishlari haqida xulosa chiqarishga imkon beradi. Yog'ochdagi o'sish halqalariga qarab, iqlimni aniqlash mumkin turli yillar. Barometr o'simliklari bor, ular quyoshli havoda gullaydi va yomon ob-havodan oldin gullarini yopishadi. Yomg'irdan oldin kalla va balzam barglarida suv tomchilari paydo bo'ladi. O'simliklar ko'pincha vakillar tomonidan tajribalarda qo'llaniladi turli sohalar Fanlar. Masalan, ekologlar o'qishadi Kimyoviy tarkibi hujayralar va to'qimalar, atrof-muhitning ifloslanishini hukm qiladi.

O'simliklar naslchilik ishlari va uzatish usullarini tadqiq qilish uchun material bo'lib xizmat qiladi irsiy ma'lumotlar. Tajribalarda o'simliklar beixtiyor ishlatilgan va muhim kashfiyotlar qilingan qiziq holatlar mavjud. Misol uchun, bir ingliz tasodifan vazadagi bog 'binafshalariga kimyoviy moddalar tomizish orqali ko'rsatkichlarni topdi. O'simliklar kompleks yaratish uchun prototip bo'lib xizmat qiladi texnik qurilmalar, muhandislik inshootlari (bionika).

O'simliklar va sanoat

Yashil hujayralar batareya kabi ishlaydi quyosh energiyasi. U zahiralarni yig‘moqda kimyoviy bog'lanishlar organik molekulalar. Uzoq geologik davrlarda er yuzini qoplagan o'rmonlar konlarni keltirib chiqardi ko'mir. Fotosintezning qazilma mahsulotlariga neft, torf, Tabiiy gaz, neft slanetslari.

O?simliklarning xilma-xilligi va o?simliklarning inson hayotidagi ahamiyati ularning oziq-ovqat, o?rmon kimyosi, sellyuloza-qog?oz, to?qimachilik, farmatsevtika va boshqa sanoat tarmoqlarida keng qo?llanilishi bilan bog?liq. Yog'och kesish mahsulotlari mebel, qurilish materiallari, gidrolitik spirt, kofur va boshqa moddalar ishlab chiqarish uchun qimmatli xom ashyo hisoblanadi. Konservativ hisob-kitoblarga ko'ra, insoniyat yog'ochdan foydalanishning 20 ming usullarini biladi. Eng qadimiylari issiqlik ishlab chiqarish uchun yonish, binolarni qurish, to'siqlar va qog'oz ishlab chiqarishdir.

Sanoat uchun qimmatbaho xom ashyo tolali ekinlar (paxta, zig?ir, jut, kanop va boshqalar) hisoblanadi. Tabiiy kauchukning manbai tropik daraxt Hevea Parfyumeriya va kosmetika vositalarini efir moyli o'simliklarsiz qila olmaydi.

Qishloq xo'jaligi va obodonlashtirish

O'simliklarning inson hayotidagi ahamiyati ularning oziq-ovqat, oziq-ovqat ishlab chiqarish, bezak uchun ishlatilishi bilan bog'liq aholi punktlari va binolar. Qishloq xo'jaligidan foydalanish turlari bo'yicha quyidagi guruhlar ajratiladi:

• donli ekinlar (bug'doy, sholi, arpa, javdar, makkajo'xori va boshqalar);
• baklagiller (no'xat, soya, loviya, loviya);
• gilos, smorodina, malina va boshqalar);
• qand lavlagi);
• sabzavotlar (pomidor, bodring, qalampir va boshqalar);
• yog'li o'simliklar (kungaboqar, kolza, zig'ir);
• dekorativ (lilak, atirgul, xrizantema, aster va boshqalar).

Don va dukkakli ekinlar

O'simliklarning inson hayotidagi ozuqaviy ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Olimlarning hisob-kitoblariga ko'ra, aholi ratsionining taxminan 2/3 qismi turli mamlakatlar bo'yanish mahsulotlari o'simlik kelib chiqishi. TO foydali moddalar oqsillar, uglevodlar, yog'lar, vitaminlar, organik kislotalar kiradi.

O'simliklar yangi yoki qayta ishlangan, butun yoki faqat alohida qismlari iste'mol qilinadi. Muhim konsentratsiya ozuqa moddalari donli donlarda qayd etilgan. U uglevodlar, oqsillar va yog'larning universal manbaidir. Non mahsulotlarini pishirish uchun dondan un olinadi, makaron va don mahsulotlari ishlab chiqariladi. Ovqat pishirishda qadrlanadi va parhez ovqatlanish dukkakli o'simliklarning urug'lari.

Sabzavotlar, mevalar va mevalar va shakar ekinlari

O'simliklar zahiradagi organik birikmalarni meva, piyoz va ildizlarda, kamroq esa poya, barg va ildizpoyalarda to'playdi. O'simliklarning inson hayoti va ovqatlanishidagi ahamiyati suvli qismlarda saqlanadigan birikmalar to'plami bilan belgilanadi. Vitaminlar va boshqa erigan moddalarga ega hujayra sharbatining ko'p qismi sabzavotlarning mevalari, piyozlari, ildizlari va barglarida, mevali daraxtlar va rezavorlar ekinlari.

Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ba'zi qimmatli birikmalar, masalan, vitaminlar yo'q qilinadi. Shuning uchun dietologlar ko'proq yangi sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. O'simliklarni iste'mol qilishga butunlay o'tgan odamlar guruhlari bor - vegetarianlar va veganlar.

O'simliklarning inson hayotidagi ahamiyati ularning vitaminlar to'plamining boyligidadir. Mevalari, barglari, ildizpoyalari va urug'lari ko'plab muhim birikmalarni o'z ichiga oladi. Eng muhimi, o'simliklar A, B, C, E, K guruhlariga tegishli vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bular yashil organizmda, shuningdek, odamlar va hayvonlarning tanasida metabolizmni tartibga soluvchi moddalardir. Yo'qligi yoki etishmasligi kasallikka olib keladi. Misol uchun, boy bo'lgan S vitamini etishmasligi yangi sabzavotlar va mevalar, milklar va butun inson tanasiga zarar etkazadi - iskorbit. Gipo- va avitaminoz bilan kurashish qiyin, yangi o'simlik mahsulotlarini iste'mol qilish orqali bu istalmagan holatlarning oldini olish osonroq.

Organlarda ko'p miqdorda shirin sharbat to'playdigan ekinlar etishtiriladi; u konsentratsiyalanadi, bug'lanadi va shakar olinadi. Urug'lar va mevalardan olingan yog 'kislotalari iste'mol qilinadigan yog'larning tarkibiy qismi sifatida muhimdir. Sharob, pivo, choy, qahva, kakao va meva sharbatlari mevalar, rezavorlar, sabzavotlar, urug'lar va barglardan olinadi.

Dorivor o'simliklar

O'simliklarning inson hayotidagi rolini tavsiflovchi yuqoridagi sohalarga qo'shimcha ravishda, yovvoyi va foydalanadigan muqobil tibbiyot mavjud madaniy turlar. Dorivor o'simliklar tarkibida tibbiy muhim birikmalar mavjud:

• alkaloidlar va glikozidlar - organlar va tizimlar faoliyatiga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi;
• taninlar - biriktiruvchi va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega;
• vitaminlar va mikroelementlar - metabolizm uchun zarur;
• efir moylari - yallig'lanishga qarshi va dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega;
• organik kislotalar - ovqat hazm qilish, teri va soch holatiga ta'sir qiladi;
• flavonoidlar - qon tomirlarining kuchini tartibga soladi;
• fitontsidlar - mikroblarga qarshi ta'sir qiladi.

Shunday qilib, o'simliklarning inson hayotidagi o'rni hayot uchun zarur bo'lgan moddalarni sintez qilish qobiliyatidan iborat. O'simlik materiallaridan olingan dorilar sintetik moddalarga nisbatan yumshoqroq harakat qiladi va kamdan-kam hollarda yon ta'sirga ega. Dorivor xususiyatlari floraning yuzlab vakillariga xos bo'lgan quyidagi turlar ayniqsa qadrlanadi:

• Yevropa qayin (kurtaklari, barglari, qayin qobig'i, sharbati);
• doljin atirgul kestirib (soxta mevalar);
• katta plantain (barglari);
• (ildiz);
• romashka (inflorescences);
• mayda bargli jo'ka (gullar).

O'simliklarsiz insoniyatning mavjudligini tasavvur qilib bo'lmaydi, shuning uchun sayyoramizning yashil bezaklari kerak oqilona foydalanish, ehtiyotkorlik bilan davolash va yangilash.