Prunus cerasus L. (Cerasus vulgaris De?irmen.)
Takson: G?l ailesi (Rosaceae)
Di?er isimler: vi?ne, bah?e kiraz?
?ngilizce: Vi?ne, morello kiraz?, turta kiraz?, pasta kiraz?

Tan?m:
Adi kiraz, boyu 3-7 m'ye kadar geni? ta?l? bir a?a?t?r. Gri-kahverengi kabu?u ve as?l?, uzanm?? dallar? olan bir g?vde. Yapraklar alma?l?, sapl?, geni? eliptik, hafif k?sele, t?ys?z, parlak, p?r?zs?z, 7-12 cm uzunlu?unda ve 4-5 cm geni?li?inde, ?st k?sm? koyu ye?il, alt k?sm? daha a??k renklidir. Tomurcuklar ovaldir. ?i?ekler d?zenli, be? yaprakl?, biseks?el, beyaz, 2-4 ?emsiye ?eklinde salk?m halindedir. Meyvesi sulu k?resel veya biraz bas?k k?rm?z? sert ?ekirdekli meyvedir. Yapraklar ??kmadan ?nce Nisan-May?s aylar?nda ?i?ek a?ar, meyveler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r.

Yayma:
Her yerde yayg?n olarak yeti?tirilir ve zaman zaman Yukar? Dinyeper b?lgesinde ve di?er b?lgelerde vah?i do?ada bulunur.

Toplama ve haz?rlama:
Kiraz meyveleri, suyu, ?urubu, yapraklar?, k?kleri, dallar? ve tohumlar? t?bbi ama?l? kullan?lmaktad?r.

Kimyasal bile?im:
Kiraz meyveleri ?eker (%12,7'ye kadar), sakaroz (%0,5), ba?ta malik ve laktik (%2,1'e kadar) olmak ?zere organik asitler i?erir. Az miktarda tanen ve boya vard?r. Tohumlar ya?l? ya? (%25-35), amigdalin ve esansiyel ya? i?erir. Kabuk tanenler ve boyalar, fuskoflobafen ve rubroflobafen glikozitleri, sitrik asit i?erir; yapraklar sitrik asit, tanenler, kersetin, amigdalin, kumarin, sak?z i?erir.

Farmakolojik ?zellikler:
Kiraz meyvelerinin k?lcal damar g??lendirici, anti-sklerotik, idrar s?kt?r?c?, balgam s?kt?r?c? ve antiinflamatuar etkileri vard?r. Vi?ne suyunun dizanteri ve piyojenik enfeksiyonlar?n etken maddeleri - stafilokok ve streptokoklar ?zerinde zararl? etkisi vard?r.

T?pta uygulama:
Nezle hastalar?na kiraz ?nerilir solunum sistemi, zat?rre, gastrit, anemi i?in, i?tah? iyile?tirir, sindirimi iyile?tirir, susuzlu?u giderir, bulant? ve kusmay? giderir, durur. Ayn? zamanda kurutulmu? kirazlar?n sabitleme ?zellikleri taze olanlara g?re daha g??l?d?r.
Su inf?zyonu meyvelerin hamurundan ate? d???r?c? olarak kullan?l?r so?uk alg?nl??? ve ayr?ca i?tah? iyile?tirmek i?in. Ba??rsaklardaki fermantasyonu ortadan kald?rmak i?in ve m?shil olarak ayn? meyve inf?zyonu tavsiye edilir. S?tle kar??t?r?lm?? yapraklar?n inf?zyonu sar?l??a yard?mc? olur. K?klerin kaynat?lmas? ishal ?nleyici bir madde olarak kullan?l?r ve saplar?n ve meyvelerin kaynat?lmas? romatizmay? tedavi etmek i?in kullan?l?r. Bulgar ?ifal? bitkiler ak?l hastal??? ve epilepsi i?in kiraz kaynatma kullan?yor.

?la?lar:
Saplar?n kaynat?lmas? dizanteri ve a??r adet kanamalar?nda kullan?l?r. Genellikle bir avu? sap 0,5 litre suda 20-30 dakika kaynat?l?r ve g?nde 2-3 defa 1/2 bardak al?n?r.
Saplar?n kaynat?lmas? kirazlar ayr?ca su toplama, b?brek ta?lar? ve idrar s?kt?r?c? olarak da kullan?l?r. mesane, eklem hastal?klar? ve ishal. Bunu yapmak i?in 10 gr sap al?n, ?zerine bir bardak kaynar su d?k?n ve 20 dakika kaynat?n.
Taze kiraz yapraklar?n?n kaynat?lmas? sar?l?k i?in kullan?lan s?tte. Ba??rsak atonisinin tedavisinde gen? kiraz dallar?n?n kaynat?lmas? kullan?l?r.
Kiraz k?k? inf?zyonu mide ?lseri i?in kullan?l?r ve kiraz ?ekirdeklerinden elde edilen tohumlar zehirlidir, ancak k???k dozlarda gut ve b?brek ta?lar?na yard?mc? olurlar.
Meyve sular? ve ?uruplar ayr?lmaz bir par?as?d?r diyet yemekleri, ila?lar?n tad?n? d?zeltmeye yarar. Vi?ne suyu trakeit ve bron?it tedavisinde kullan?lmaktad?r. ?urup ?unlar? i?erir: g?da s?n?f? kiraz ?z? - 4 g, ?eker ?urubu - 96 g.

Kontrendikasyonlar:
Kiraz tohumlar? ve tohumlar?, ba??rsaklarda pasland?r?c? bakterilerin etkisi alt?nda ayr??an ve ciddi zehirlenmelere neden olabilecek hidrosiyanik asit olu?turan glikozit amigdalin i?erir. Kirazlar? ?ekirdekli yememeye ?al???n.

Foto?raflar ve ?izimler:

Veya vi?ne, bah?e kiraz? (lat. Cerasus vulgaris; e? anlaml?: Prunus cerasus, Prunus vulgaris), g?l ailesi, Erik cinsi, Kiraz alt cinsi. Cerasus cinsinin bilimsel ad? ?o?unlukla Yunancadan t?remi?tir. kerasos veya Ermeni. Keraseni'den ge?erek Cerasus (Kerasunt, ?imdiki Giresun) kentine ba?lan?r. G?ney sahili Pliny'e g?re Kons?l Lucullus'un (M? 1. y?zy?l) Roma'ya kiraz getirdi?i Karadeniz. Ancak isminin yukar?da ad? ge?en ?ehre ad?n? veren Fars?a keras “kiraz” kelimesinden gelmi? olmas? daha muhtemeldir.

Roma'dan kirazlar zaten 1. y?zy?lda. N. e. Avrupa'ya yay?ld? - ?ngiltere'de modern Bel?ika ve Almanya topraklar?nda yeti?tirildi. Fransa'da kiraz, 8. y?zy?ldan beri, Kiev Rus topraklar?nda - en az?ndan 12. y?zy?ldan beri yeti?tirilmektedir.

Rus jenerik ad? kiraz farkl? ?ekillerde a??klanmaktad?r: baz? bilim adamlar?na g?re Latince'den gelmektedir. viscum "ku? tutkal?" ve kiraz a?a?lar?n?n g?vdelerinden ??kan yap??kan maddenin bir zamanlar ku?lar? yakalamak i?in kullan?ld??? ger?e?iyle a??klan?yor. Di?erlerine g?re, aslen Slavcad?r ve "visna" n?n olu?turuldu?u "asmak" fiilinden ve daha sonra "kiraz" fiilinden gelir. (bkz. Rus leh?elerinde “meyvelerin a??rl??? alt?nda sarkan dal” visna kelimesi).

Tan?m

Tan?nm?? bir meyve a?ac?, 3-7 m y?ksekli?e ula??yor, kiraz tac? neredeyse k?resel olarak yay?l?yor. G?vdelerin kabu?u gri-kahverengi veya kahverengidir, p?r?zs?zd?r, soyulan bir kabuk ve b?y?k enine mercimekler vard?r. S?rg?nler uzun, ??plak, ?nce ye?il, sonra k?rm?z?-kahverengidir. Tomurcuklar oval, k?t veya sivri, k?rm?z?-kahverengidir. Yapraklar basit, alternatif, sapl?, geni??e eliptik, u?lar? sivri, iki do?rusal, basamakl? ?eritli, koyu ye?il, ?st k?sm? parlak, alt k?sm? daha a??k, mat; p?r?zs?z, t?ys?z, kenar? boyunca t?rt?kl?, uzunlu?u 7-12 cm'ye ula??yor.

?i?ekler beyaz, daha az s?kl?kla pembe, ho? kokulu, d?zenli, biseks?el, ?ap? 2-2,5 cm'ye kadar, uzun pedink?llerde, k???k (2-4) ?emsiye ?eklindeki ?i?ek salk?mlar?nda toplanm??t?r. Be? petal ve sepal, birden fazla stamen, bir pistil, ?st?n yumurtal?k. Kiraz ?i?ekleri, yapraklar ??kmadan ?nce Nisan - May?s aylar?nda ?i?ek a?ar. ?i?eklenme 10-20 g?n s?rer.

Meyveleri koyu kiraz veya koyu k?rm?z? k?resel sert ?ekirdekli meyveler olup, tatl? ve ek?i, etli bir tada sahiptir. sulu posa?ap? 2-2,5 cm'ye kadar olan t?rler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r. Ta? k?resel, sert, p?r?zs?z, tek tohumlu, a??k sar? renklidir. Tohum (tohumun ?ekirde?i) zehirlidir.

G?lgeye dayan?kl?, h?zl? b?y?yen, dona dayan?kl? ve kurakl??a dayan?kl? mahsul. Humus?a zengin, gev?ek topraklarda daha iyi geli?ir. Topra??n kire?lenmesine iyi tepki verir. Kirazlar, ana? olarak kullan?lan fideleri ?retmek i?in tohumlarla ?o?alt?l?r. ?e?itlilik ?zelliklerini ve ?zelliklerini korumak i?in vejetatif olarak ?o?alt?l?rlar: k?k emiciler, a??lama, ye?il ve k?k ve kesimler ile. ?apraz tozla?ma i?in bah?eye en az 3 ?e?it kiraz dikilmelidir.

Kirazlar hari? her yerde yeti?ir Uzak Kuzey, yaylalar ve ??ller. B?y?m?? Bat? Sibirya, Rusya'n?n Avrupa k?sm?nda, Orta Asya, Ukrayna, Avrupa'n?n bozk?r b?lgesinde (?talya, Almanya, Polonya, Macaristan).

Bo?luk

Tedavi i?in a?a??dakiler kullan?l?r: meyveler, kiraz kabu?u ve suyu, saplar (kuru), yapraklar, dallar, kiraz tutkal?. Meyve, tohum ve saplar?n toplanma zaman? Haziran-Temmuz (olgunla?m?? meyvelerin toplanmas? s?recinde), dal ve yapraklar?n toplanma zaman? May?s ay?d?r. Saplar her zamanki gibi kurutulur ancak ye?il renklerini korumal?d?rlar.

Yayg?n kirazlar?n faydal? ?zellikleri

Kirazlar ?ekerler (fruktoz, glikoz), organik asitler (sitrik, malik, laktik, s?ksinik, salisilik, klorojenik), pektin ve tanenler, makro elementler (kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor), mikro elementler (demir, bak?r), enzimler i?erir , antosiyaninler , C, B2, PP, P vitaminleri, karoten, folik asit, inositol, kumarinler.

Yapraklar, saplar ve a?a? kabu?u sitrik asit, tanenler, glikozitler, kumarinler ve flavonoidler i?erir. Ayr?ca yaprak ve saplarda quercetin, rutin; kabukta - boyalar; tohumlar esansiyel ve ya?l? ya?lar, amigdalin glikozit i?erir. Kiraz tutkal? arabinoz i?erir.

Ba?vuru

Eczanede:
Kiraz meyveleri sindirimi ve i?tah? iyile?tirmek i?in kullan?l?r; susuzlu?u giderir, antiseptik, onar?c?, k?lcal damarlar? g??lendirici, antioksidan, balgam s?kt?r?c?, anti-radyasyon, antiinflamatuar, antipiretik, tonik, idrar s?kt?r?c? ve hafif m?shil ?zelliklere sahiptirler; bulant? ve kusmay? hafifletmek, azaltmak y?ksek tansiyon, kan?n p?ht?la?mas?; kansere yakalanma olas?l???n? azaltan profilaktik bir ajand?r.

Taze kirazlar veya su inf?zyonlar? anemi, ate?, solunum yolu hastal?klar?, bron?it, zat?rre, karaci?er hastal?klar?, metabolizmay? iyile?tirmek (?rne?in diyabet) i?in kullan?l?r; damlal?, ?rolitiyazis ile. Kirazlar?n su inf?zyonlar?n?n sakinle?tirici, antikonv?lsan ?zellikleri hakk?nda bilgi vard?r. Artrit tedavisinde s?tl? kiraz meyveleri al?n?r.

Vi?ne suyunun piyojenik enfeksiyonlar (streptokok, stafilokok) ve dizanteri patojenleri ?zerinde zararl? etkisi vard?r.

Saplar?n kaynat?lmas? idrar s?kt?r?c? ?zelliklere sahiptir, eklem hastal?klar? (gut), ?rik asit diyatezi, dizanteri, ishal, zat?rre, ?dem tedavisi i?in tavsiye edilir. Kilo verme ?aylar?na kiraz saplar? da dahildir.

Kiraz dallar?ndan elde edilen kaynatmalar?n kronik kolitte ishal ?nleyici etkisi vard?r ve ba??rsak atonisi i?in kullan?l?r.

Yapraklar? anemi ve ?i?kinlik i?in kullan?l?r. Taze yapraklar?n s?tte kaynat?lmas? ?e?itli etiyolojilerin sar?l?klar?nda etkilidir ve taze yapraklar ve tamponlar suyuyla birlikte burun t?kan?kl??? ve cilt hasar?nda etkilidir.

Olduk?a s?k olarak adanm?? sitelerde kocakar? ilac? Gut veya b?brek ta?lar? i?in kiraz ?ekirde?inden elde edilen tohum em?lsiyonlar?n?n kullan?lmas? tavsiye edilir, ancak bu t?r ?r?nlerin kullan?m? kolayca hidrosiyanik asit zehirlenmesine yol a?abilir. Bu nedenle daha fazla kullanmak daha iyidir g?venli ara?lar Kendinizin veya sevdiklerinizin sa?l???n? ve hayat?n? riske atmadan.

Kiraz kabu?u hiper?risemiyi (kandaki ?rik asit seviyesini d???rmek) ortadan kald?rmak i?in kullan?l?r; ishal tedavisinde b?z?c? olarak; hemostatik olarak – rahim kanamas? i?in, miyom tedavisinde. Kiraz tutkal? cilt d?k?nt?leri i?in kullan?l?r.

Di?er alanlarda:
Meyve a?ac?. Kiraz meyveleri taze olarak t?ketilir. Mant?, meyve ?orbas?, b?rek, turta, b?rek ve pastalar, meyve sular?, kompostolar, j?le, uzvar, meyve ?araplar?, ?uruplar, re?eller, re?eller, marmelatlar, meyve ?ekerlemelerinin haz?rlanmas?nda kullan?l?rlar. Sebzeleri tuzlarken, fermente ederken ve tur?u yaparken yapraklar eklenir. Dallar - ev yap?m? sosis, et vb. pi?irmek ve t?ts?lemek i?in.

Kiraz iyi bir bal bitkisi olmas? nedeniyle ar?c?l?k a??s?ndan b?y?k ?nem ta??maktad?r. Olarak kullan?labilir s?s bitkisi kenar ve grup dikimlerinde, ?itlerde. Kiraz a?ac? mobilya yap?m?nda, ?e?itli tornac?l?k ve marangozluk i?lerinde, kabu?u ise deri tabaklamada kullan?l?r. Vi?ne suyu ila?lar?n tad?n? iyile?tirmek i?in kullan?l?r.

Yayg?n kirazlarla geleneksel t?p tarifleri

Kontrendikasyonlar

Kiraz meyvelerinin bireysel ho?g?r?s?zl?k durumunda, duodenal ve mide ?lseri olan hastalarda kullan?lmas? ?nerilmez. ?eker hastal???, obezite, hiperasit (ile artan asitlik) gastrit. Kolit i?in sadece vi?ne suyu i?in.

Kabu?undan, ince dallar?ndan, saplar?ndan, yapraklar?ndan ve ?zellikle kiraz ?ekirde?inden elde edilen preparatlar hamilelik s?ras?nda kullan?lmamal? ve ?ocukluk 12 ya??na kadar. Di?er durumlarda doktorunuzla ?n g?r??me yap?lmas? gerekir.

Kiraz ?ekirdeklerinden elde edilen tohumlar (?ekirdekler), ba??rsaklardaki pasland?r?c? bakterilerin etkisi alt?nda ayr??arak, ?zellikle ?ocuklarda ciddi zehirlenmeye neden olabilecek hidrosiyanik asit olu?turan glikozit amigdalin i?erir. Kiraz tohumlar?n?n s?kl?kla kullan?lmas? tavsiye edilmesine ra?men t?bbi ama?lar Ya?am ve sa?l?k a??s?ndan daha g?venli ?r?nler kullanman?z? ?iddetle tavsiye ediyoruz!

Evde konserve kiraz ?r?nlerinin t?ketimi

Uzun s?reli ?s?l i?leme tabi tutulmu? ?ekirdekleri olan kiraz re?eli ve kompostolar? t?ketirken, kural olarak zehirlenme g?zlenmez, ??nk? uzun s?reli ?s?tmayla (70-80 ° C'de) amigdalaz enzimatik aktivitesini kaybeder, amigdalin glikozit ayr??maz bile?en par?alar?na ayr?l?r ve hidrosiyanik asit olu?maz. Ancak tent?rler ve lik?rler sadece tohumsuz haz?rlanmal?d?r. Uzun s?reli ?s?l i?lem g?rmeden kaynayan ?urup ?? kez d?k?lerek haz?rlanan ev yap?m? kiraz kompostosu da ?nce meyvelerin tohumlar? ??kar?larak haz?rlanmal?d?r.

Ortak kiraz (Meyve bah?esi kiraz?)

Rosaceae familyas? - ROSACEAE

Tan?m. k???k a?a? 3-7 m y?ksekli?inde, g?vdelerin kabu?u kahverengidir. S?rg?nler uzun, ??plak, ?nce ye?il, sonra k?rm?z?-kahverengidir. Yapraklar geni??e eliptik, sivri u?lu, kenarlar? boyunca di?li di?li, tabanda 2-4 bezlidir. ?i?ekler beyaz veya pembe olup, bir?ok organ? vard?r ve basit bir ?emsiye i?inde toplanm??t?r. Meyveleri koyu k?rm?z? sert ?ekirdekli meyvelerdir. Nisan-May?s aylar?nda ?i?ek a?ar, meyveler Haziran-Temmuz aylar?nda olgunla??r.

Co?rafi da??l?m. G?neyde, Rusya'n?n Avrupa k?sm?n?n orta ve kuzey b?lgelerinde, Bat? Sibirya ve Orta Asya'da yayg?n olarak yeti?tirilmektedir.

Kullan?lan organlar: meyveler, tohumlar, yapraklar, meyve suyu.

Kimyasal bile?im. Meyveler ?ekerler (%13'e kadar), inositol, organik asitler (%2,1'e kadar), esas olarak malik ve sitrik, tanenler, kerasyanin klor?r C27H31O5Cl; tohumlar - ya?l? ya? (%25-35), amigdalin ve u?ucu ya?; a?a? kabu?u - tanenler, glikozitler fuskoflobafen ve rubroflobafen ve ayr?ca sitrik asit, yapraklar - sitrik asit, tanenler, kersetin, amigdalin ve kumarin. Sak?z b?y?k miktarda arabin, metilpentozanlar ve az miktarda ksilan i?erir. Meyvelerden krizantem ve mekosiyanin de izole edilmi?tir.

Ba?vuru. Kiraz meyveleri i?tah? art?ran, sindirimi art?ran, susuzlu?u azaltan ve hafif m?shil etkisi olan bir diyet ?r?n? olarak kullan?l?r. Em?lsiyon kiraz tohumlar?ndan ve saplar?n?n kaynat?lmas?ndan elde edilen belirgin bir idrar s?kt?r?c? ?zelli?i vard?r ve ?rik asit diyatezi ve eklem hastal?klar?n?n tedavisinde tavsiye edilir. Kiraz dallar?n?n kaynat?lmas?, kronik kolit i?in ve ba??rsak atonisinin tedavisine y?nelik bir ila? kompleksinin par?as? olarak re?ete edilir. Taze yapraklar?n s?tte kaynat?lmas? ?e?itli k?kenlerden sar?l?klarda etkilidir ve taze kiraz yapraklar? ve bunlardan elde edilen tamponlar d?? kanamada etkilidir.

Ayr?ca, kiraz saplar? ve dallar?ndan olu?an bir kaynatma di?retik, hafif antimikrobiyal, antiinflamatuar ve hemostatik etki. Ayr?ca mide-ba??rsak bozukluklar?, ?dem ve adet kanamalar?nda da kullan?l?r.

???NDE resmi t?p Kiraz, suyu ve ?urubu kullan?l?r. Meyve sular? ve ?uruplar diyet yemeklerinin ayr?lmaz bir par?as?d?r ve ila?lar?n tad?n? d?zeltmeye hizmet eder (Turova, 1974).

Halk hekimli?inde kirazlar yayg?n olarak kullan?lmaktad?r. Meyveler ?i?, kurutulmu? ve konserve olarak kullan?l?r. Meyvelerden re?eller, kompostolar, ?uruplar, tent?rler, lik?rler, ?araplar ve meyve sular? haz?rlan?r.

Kirazlar i?tah? art?r?r ve genel bir tonik ve hafif m?shil olarak kabul edilir. Kans?zl?k ve ate?li durumlarda kullan?l?r. Posa ve meyve suyu antiseptik ?zelliklere sahiptir ve solunum yollar?n?n inflamatuar hastal?klar? i?in iyi bir balgam s?kt?r?c?d?r (Sokolov, 1984).

Eski g?nlerde kirazlar bu bozuklukla ili?kili hastal?klar? tedavi etmek i?in kullan?l?yordu. gergin sistem. Meyvenin kaynat?lmas? ak?l hastal??? ve epilepsi i?in kullan?ld?. Kiraz meyveleri artrit i?in s?tle birlikte t?ketilir.

Kiraz sap? kaynatma g??l? bir idrar s?kt?r?c?d?r ve a??r adet kanamas?, dizanteri ve ?dem i?in hemostatik ?zelliklere sahiptir.

Taze yapraklar?n s?tte kaynat?lmas? sar?l??a yard?mc? olur. Yapraklar?n suyu burun kanamas?n? durdurur (Gorodnitskaya, 1989).

Kiraz meyvelerinin sulu inf?zyonlar?n?n sakinle?tirici, antikonv?lsan etkisine dair kan?tlar vard?r.

Kiraz ?ekirde?i em?lsiyonu idrar s?kt?r?c? olup ?rik asit diyatezi ve eklem hastal?klar?n?n tedavisinde ?nerilmektedir.

Dallar?n kaynat?lmas? iyi bir ishal ?nleyici etkiye sahiptir. Kronik kolit i?in re?ete edilir (Mityukov, 1990).

Kiraz sap? kaynatma haz?rlamak i?in bir ?ay ka???? ham maddeyi bir bardak kaynar suya al?n ve 15 dakika kaynat?n. ?rolitiyazis, ishal, ate? ve ?i?kinlik i?in ve ayr?ca antikonv?lsan, antipiretik antiseptik olarak g?nde 3 kez bir ?orba ka???? s?cak al?n (Solodukhin, 1989).

Kiraz ?ekirde?i ve ?ekirde?i t?ketildi?inde B?y?k miktarlar toksik etkiye sahip olabilir (Mityukov, 1990)

Kiraz?n iyile?tirici ?zellikleri hakk?nda daha fazlas?n? okuyun

Kiraz meyveleri hem taze hem de i?lenmi? - kurutulmu?, konserve t?ketime uygundur. Kirazlardan komposto, re?el, ?urup, ekstrakt, tent?r, lik?r vb. yapabilirsiniz.Yapraklar? salatal?k, domates ve biberin tur?usu ve tur?usunda kullan?l?r.

Kiraz meyveleri, ba?ta glikoz ve fruktoz olmak ?zere ?ekerlerin hakim oldu?u% 13'e kadar karbonhidrat i?erir (burada s?kroz yaln?zca% 0,7'ye kadard?r, di?er sert ?ekirdekli meyvelerde ise miktar?% 7'ye ula??r).

Kiraz meyveleri biyolojik olarak aktif, bronzla?t?r?c? ve renklendirici maddeler a??s?ndan zengindir, P vitamini ?zelliklerine sahiptir ve anti-radyasyon, tonik ve antihipertansif ajanlar olarak g?rev yapar; Vitaminler aras?nda karoten (provitamin A), az miktarda C vitamini, nikotinik ve folik asitler ve di?erleri de bulunur. Yakla??k 700-800 gr kiraz verir insan v?cuduna G?nde gerekli miktarda C ve PP vitamini. Kiraz meyveleri ayr?ca ?nemli miktarda asit i?erir - sitrik, malik ve az miktarda salisilik asit, kirazlar?n so?uk alg?nl??? ve romatizmal hastal?klar i?in kullan?m?n? belirler. Aromatik maddelerle birlikte asitlerin bollu?u kirazlara ho? bir tat verir, canland?r?c? bir etkiye sahiptir, i?tah? uyar?r - meyveleri de?erli bir diyet ?r?n?d?r. Organik asitler ve aromatik maddeler sindirim organlar?n? tahri? ederek sindirim sular?n?n salg?lanmas?n? uyararak besinlerin sindirimini h?zland?r?r ve bu s?recin tamamlanmas?n? sa?lar.

Kiraz meyvelerindeki mineral tuzlar v?cudun beslenmesine uygun bir kombinasyon halinde ve kolay sindirilebilir formdad?r. Bunlar aras?nda potasyum, kalsiyum ve fosfor tuzlar? ?zellikle de?erlidir, herhangi bir ki?i i?in ve ?ncelikle ?ocuklar ve ergenler i?in, anemiden muzdarip ve ac? ?eken ki?iler i?in gereklidir. ciddi hastal?klar, ra?itizm vb. hastalar i?in. Kiraz meyvelerinin i?erdi?i demir ve kumarinler kan?n p?ht?la?mas?n? azaltmaya ve kan p?ht?lar?n?n olu?umunu ?nlemeye yard?mc? olur.

Kiraz inf?zyonu susuzlu?u giderir ve ate?li hastalara verilir ve meyvenin suyu ve posas? baz? antiseptik ?zelliklere sahiptir. Kiraz saplar?n?n kaynat?lmas?n?n, g??l? bir idrar s?kt?r?c? etkiye sahip oldu?u kan?tlanm??t?r; bu, ayn? zamanda, (yapraklarda oldu?u gibi) tanenlerin ve hen?z yeterince ara?t?r?lmam?? di?er maddelerin varl??? nedeniyle ishal ?nleyici ?zelliklere de sahiptir. Kaynatma (1 bardak su ba??na 10 g hammadde) g?n boyunca birka? dozda i?ilir.

Kiraz ?ekirde?i em?lsiyonu s?kl?kla gut ve ?rolitiyazis i?in idrar s?kt?r?c? olarak kullan?l?r. Bununla birlikte, bu t?r bir tedavinin g?vensiz oldu?u (zehirli glikozit amigdalin i?erirler) ve a??r? dozda ilac?n hidrosiyanik asidin karakteristik semptomlar?yla zehirlenmeye neden olabilece?i ak?lda tutulmal?d?r.

Kirazlar eklem iltihab?nda, artritte yayg?n olarak kullan?l?r, kirazlar?n s?tle t?ketilmesi tavsiye edilir ve solunum yolu iltihapl? hastal?klar?nda balgam s?kt?r?c? olarak vi?ne suyu kullan?l?r.

Sar?l?k i?in taze yapraklar?n s?te inf?zyonu kullan?l?r; burun kanamas? ve hasarl? cilt i?in hemostatik ajan olarak taze yapraklar veya bunlar?n tampon ?eklinde kaynat?lmas? kullan?l?r.

B?t?n bunlar kirazlar? insan sa?l???na ?ok de?erli ve faydal? ?r?nler olarak s?n?fland?rmam?z? sa?l?yor.

Foto?raf: ?i?eklenme s?ras?nda ortak kiraz.

?airlerin, ozanlar?n s?yledi?i, masallarda, hik?yelerde, efsanelerde ad? ge?en, binlerce y?ld?r insano?lunun yan?nda yeti?en, herkesin tan?d??? kiraz a?ac?d?r bu. Adi kiraz, cinsin yeti?tiricili?inde en yayg?n t?rd?r. Meyveleri o kadar pop?ler ve sa?l?kl? ki, bir?ok ?lkede kiraz, k?zlar?n g?zelli?inin veya sa?l???n?n sembol? haline geldi; buna "kalp meyvesi" deniyor. Antik ?a?lardan beri insanlar bu a?ac?n di?er k?s?mlar?n?, kabuktan sak?za, tomurcuklardan tohumlara kadar pratik ama?lar i?in kullanm??lard?r.

S?STEMAT?K

Ortak veya bah?e kiraz? (Cerasus vulgaris), Plum alt ailesi olan Pembe familyas?na aittir. Kirazlar? ilk veren Carl Linnaeus bilimsel ad, onu Plum cinsine atad? ve bitkiye Prunus cerasus ad? verildi. K?sa bir s?re sonra, 1768'de Philip Miller, s?radan kiraza Cerasus vulgaris ad?n? verdi. Bu adlar?n her ikisi de kullan?lmaktad?r. bilim d?nyas? e?anlaml? olarak.
Avrupa'dan gelen yayg?n kiraz fidelerinin yan? s?ra Plum cinsinin di?er temsilcileri de genellikle Prunus ad? alt?nda bulunabilir.
Cerasus ismi Kerak ?ehrinden gelmektedir ancak Latince okuma kurallar?na g?re “cerasus” olarak telaffuz edilmektedir.

B?YOSENOSLARDA ALAN VE YER

Yayg?n kiraz?n yabani atalar? do?ada bulunmad???ndan tatl? kiraz ve bozk?r kiraz?n?n do?al bir melezi oldu?una inan?lmaktad?r. Bilim adamlar? k?keninin yeri konusunda farkl?l?k g?steriyor. Baz?lar? buray? Balkanlar?n do?um yeri, di?erleri ise Kafkasya veya Anadolu. Lehine En son s?r?m kirazlar?n Avrupa'ya yay?ld?klar? Roma ?mparatorlu?u topraklar?na K???k Asya'dan getirildi?i ger?e?ini s?yl?yor.
?u anda, bah?e kiraz?, ku?lar taraf?ndan yay?lmas? nedeniyle, Avrupa ve Asya'daki do?al biyosinozlarda bulunmaktad?r: yaprak d?ken veya kar???k ormanlar?n a??kl?klar?nda ve kenarlar?nda, orman-bozk?r b?lgesinde, a?a? ve ?al?lardan olu?an bir grupta veya tek ba??na yeti?ir. ayakta a?a?.

K?RAZIN BOTAN?K TANIMI

Adi kiraz?n ya?am formu, sempozyum tipi dallanma g?steren, 10 m y?ksekli?e ula?an bir a?a? veya ?al?d?r.Genellikle kiraz daha al?akt?r, sadece 3-6 m.
K?k sistemi taproottur.
G?vde ve eski dallardaki kabuk gri, bazen parlakt?r ve enine mercimeklidir. Gen? dallardaki kabuk k?rm?z?ms? veya k?rm?z?-kahverengidir.
Yapraklar basit, sapl?, b?t?n, p?r?zs?z, parlak, ?st k?sm? koyu ye?il, yapra??n alt taraf? daha hafiftir. Yapraklar?n ?ekli eliptiktir, yaprak ayas? sivridir. Yaprak sap?n?n uzunlu?u 2-3 cm, yaprak ayas?n?n uzunlu?u ise 6-8 cm'dir.
Beyaz ?i?ekler ?emsiye salk?mlar?nda toplan?r. ?ift periantl? aktinomorfik ?i?ek: be? sepals, kayna?mam??lar; be? yaprak ?cretsiz; erkek organlar 15-20; bir pistil erik alt ailesinin karakteristik bir ?zelli?idir; ?st?n yumurtal?k.
Ortak kiraz b?cekler taraf?ndan tozla??r.
Her ne kadar kiraz meyveleri genellikle meyve olarak adland?r?lsa da biyolojik a??dan ?yle de?ildir. S?radan kiraz?n meyvesi bir sert ?ekirdekli meyvedir: k?rm?z?, bordo veya kiraz renginde sulu hamurla ?evrelenmi? sert bir ta?. Meyveler ku?lar taraf?ndan ?ok sevilir ve e?er a?a?lar ?rne?in bir a? ile korunmazsa ku?lar hasad? al?r.

Foto?raf: Yayg?n kiraz, meyveler ve yapraklar.

K?RAZIN K?MYASAL YAPISI

Kabuk ve odunda Yayg?n kirazlar kumarinler, u?ucu ya?lar, antiseptik maddeler ve hidroksikumarinler i?erir. Bu s?zde "kiraz re?inesi" - kiraz sak?z?d?r.

?ukurlarda Yayg?n kirazlar ?unlar? i?erir: ya?l? ya?lar (%32-40), amigdalin ve onu par?alayan enzim - amigdalaz. Amygdalin b?l?nd?kten sonra ?l?me neden olan zehirli bir madde olan hidrosiyanik asit olu?turur.

Yapraklarda ve gen? dallarda kiraz ?unlar? i?erir:
u?ucu ya?lar;
kumarin;
suda ??z?nen vitaminler;
tanenler;
organik asitler (salisilik, malik, sitrik);
karbonhidratlar;
mikro elementler.

Taze toplanm?? meyvelerde ortak kiraz b?t?n ?izgi biyolojik olarak aktif bile?enler ?unlar? i?erir:
pektinler;
A, B1, B2, B3 (veya PP), B9, C vitaminleri;
antosiyaninler;
enzimler;
antioksidanlar;
flavonoidler;
organik asitler (malik, kinik, sitrik, salisilik, s?ksinik, ellagik);
tanenler;
basit karbonhidratlar (monosakkaritler glikoz ve fruktoz);
kumarin;
makro elementler (magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor);
eser elementler (bak?r).
Donduruldu?unda veya ?s?l i?leme tabi tutuldu?unda, B1, B2, C vitaminleri gibi faydal? maddelerin bir k?sm? kaybolur.

K?RAZ - YET??T?RME KO?ULLARI

K?RAZIN YAYILIMI

Adi kiraz ?ok miktarda k?k filizi ?retir ve yabani otlar gibi ele al?nmas? gerekir. Ancak s?radan kiraz?n ?o?almas? k?k s?rg?nlerinin yard?m?yla olur. K???k kirazlar topraktan ??kar?l?r, ana bitkiden ayr?l?r ve yeni bir yere nakledilir. Bunu ilkbahar veya sonbaharda yapmak en iyisidir. Kirazlar o kadar kolay k?k sal?yor ki yaz aylar?nda gen? bitkiler ekilebiliyor.

K?RAZIN KULLANIMI VE FAYDALARI

Bile?iminde yer alan organik ve mineral bile?enler sayesinde adi kiraz?n meyveleri hemen hemen t?m sistem ve organlar ?zerinde etkiye sahiptir:
v?cudun enfeksiyonlara kar?? direncini artt?rmak ve ba????kl?k sistemini g??lendirmek;
serbest radikalleri ba?lar ve bloke eder;
at?klar?, toksinleri, tuzlar? ve hatta radyoaktif bile?enleri v?cuttan uzakla?t?r?n;
sinir sisteminin i?leyi?ini normalle?tirir (sakinle?tirin, depresyonu tedavi edin);
kan damarlar?n? g??lendirir, k?lcal duvarlar?n elastikiyetini artt?r?r, azalt?r atardamar bas?nc?;
kalp fonksiyonunu iyile?tirmek;
kan damarlar?nda kan p?ht?lar?n?n olu?umunu ?nler.

Kiraz dallar? uzun zamand?r ?aya benzer bir i?ecek haz?rlamak i?in kullan?l?yor.
Kiraz yapraklar? ve dallar? sebze tur?usu ve konserve yap?m?nda kullan?l?r.
Zehirli olan kiraz ?ekirde?i ekstresi gut tedavisinde haricen kullan?l?r.
Meyvelerinin tad? nedeniyle, ?ok olgunla?t???nda bile ek?i olan kiraz?n ba?ka bir ad? da vard?r: ek?i. Mide ?lseri veya y?ksek asitli ki?iler taraf?ndan yenmemelidirler.
Pankreatit veya kronik hepatit hastas? olanlar?n da dikkatli olmas? gerekir.

K?RAZ ?E??TLER?

Yeti?tirme y?llar? boyunca, bir?ok ortak kiraz ?e?idi yarat?lm??t?r - erken ve ge?, dona dayan?kl? ve s?ca?? seven, tatl?, daha ek?i, ?retken ve iri meyveli vb. Yayg?n kiraza dayal? bir?ok melez var, ?rne?in ?nl? d?kler – kiraz ve tatl? kiraz melezleri. Mahsul?n bir ?zelli?i, bir?ok ?e?it i?in ?apraz tozla?maya ihtiya? duymas?d?r; Kar??l?kl? tozla?an en az iki ?e?it dikmeniz gerekecek.

G?n?m?zde yayg?n olarak kirazlar da kullan?lmaktad?r. dekoratif a?a? V peyzaj tasar?m?. Se?ici olarak olu?turulan ?e?itler dekoratif ?zellikler, ancak k?t? meyve veriyor veya yenmez meyveler. Bunlar aras?nda a?a??dakiler ?ne ??k?yor:
havlu kuma? (resimde) ve yar?-?ift formlar;
?eftali renginde form - parlak pembe ?i?ekli forma persicifolia;
reng?renk bi?im(alacal? beyaz-sar?-ye?il yaprakl?) – forma aurea-variegata;
k?resel ?ekil - uzun bir a?a? veya k???k yaprakl? bir ?al? de?il (forma umbraculifera);
t?m yaz ?i?ek a?an, d???k b?y?yen form forma semperflorens;
s???t formu - uzun ince yaprakl? (forma salicifolia);
forma acubaefolia - yaprak b??aklar?nda alt?n sar?s? lekeler bulunur.

?ok fazla kar ya?sa bile, kiraz a?a?lar?n?n t?m yapraklar? d??ene kadar karlar?n eriyece?ine dair yayg?n bir inan?? vard?r.

Kiraz ?ekirdekli meyve Meyveleri hem taze t?ketim hem de ?e?itli teknik i?lemler i?in de?erlidir. Sadece ?ekerler ve organik asitler de?il, ayn? zamanda biyolojik olarak aktif maddeler de i?erirler - bir?ok hastal??? ?nleyen C, P, B2, B9 vitaminleri, kumarinler, demir ve di?erleri.

A?a? veya ?al?, boyu 9-10 m'ye kadar ula??r. Yapraklar sapl?, geni? eliptik, sivri u?lu, ?st k?sm? koyu ye?il, alt k?sm? daha a??k renklidir.

Foto?rafta g?rd???n?z gibi kiraz ortak ?i?ekler beyaz, 2-3 ?i?ekten olu?an ?emsiyelerde toplan?r:

Be? adet sepals ve petal, 15-20 stamen, bir pistil vard?r. Meyvesi, ?ap? 1 cm'ye kadar, tatl? ve ek?i, k?resel bir sert ?ekirdekli meyvedir.

Yaln?zca tar?mda bulunur, vah?i do?ada bulunmaz.

A?a??da en pop?ler yayg?n kiraz ?e?itlerinin bir a??klamas? bulunmaktad?r.

Kiraz ?e?itlerinin a??klamas? Amorel pembe ve Annushka

Pembe Amorel kiraz?- 2,5-3 m y?ksekli?inde, orta b?y?kl?kte bir a?a?, g?ney b?lgelerde 3,5 m'ye kadar b?y?r, ya?la birlikte seyrek, yuvarlak, yay?lan bir ta? ile. ?skelet dallar? k?l rengindedir gri, g?vdeden dar bir a??yla uzan?r, p?r?zl?d?r. S?rg?nler hafif kavisli, ince ve esnektir, g?m?? rengi bir kaplama ile kahverengidir. Bitkisel tomurcuklar oval-koni ?eklinde, s?rg?nden sapm??, generatif tomurcuklar ise yuvarlak-ovaldir. Amorel pembe kiraz?n?n yapraklar? uzun ovalden dar obovata kadar, orta b?y?kl?kte, koyu ye?il, yo?un, hafif dalgal? kenarlara ve iki geni? t?rt?kl?, keskin bir tepeye ve uzun bir tabana sahiptir.

Bir ?i?eklenmede ortalama 4 ?i?ek bulunur; bunlar k???k, tabak ?eklinde, oval tabanl? ve hafif ?atall? bir tepeye sahip geni? oval yapraklar? vard?r. Pistilin stigmas? anterlerin ?zerinde bulunur, kaliks dar kadeh ?eklindedir, ye?ildir, antosiyanin pigmentlidir, pedisel 21 cm'ye kadard?r ve zay?f antosiyanin pigmentasyonuna sahiptir.

Meyve deseni esas olarak buket dallar?nda kar??t?r?l?r.

Meyveleri orta b?y?kl?kte, d?z yuvarlakt?r, ?st k?sm? yuvarlat?lm?? ve geni?, s?? hunilidir, ventral diki? hafif?e fark edilir. Amorel kiraz?n?n kabu?u a??k k?rm?z?, eti kremsi-pembemsi, yumu?ak, sulu, lifli, tatl? ve ek?i tad?nda, olgunla?mam?? buruklukta, suyu renksizdir. Meyve ?ekirde?i a??k krem renkli, yuvarlak, p?r?zs?z y?zeyli, taban? ve tepesi yuvarlat?lm??, yar? ayr?labilir. Meyveler taze t?ketime y?neliktir ve ta??nmas? kolay de?ildir.

A??lamadan 4-5 y?l sonra meyve vermeye ba?lar. ?i?eklenme erken, olgunla?ma erken – erken-ortad?r. Ta?taki hasat e?it olarak da??t?l?r. ?e?itlilik kendi kendine sterildir. K??a dayan?kl?l?k tatmin edicidir, so?uk k??larda dallar?n ah?ab? ciddi ?ekilde zarar g?rmez.

Nadir durumlarda bitkiler kokoksikozdan etkilenir; kiraz mukozas? testere sine?inin neden oldu?u lezyonlar ?ok nadirdir. B?y?k ku? sald?r?lar?na maruz kal?yor. Hasat? korumak i?in bitkileri a?larla ?rtmek gerekir. Amat?r bah?ecilik i?in uygundur.

Avantajlar? - erken olgunla?ma meyveler

Kusurlar - meyvelerin d???k ta??nabilirli?i.

Kiraz ?e?idi Annushka- Orta b?y?kl?kte, yay?lan bir tac? olan, k??a dayan?kl? bir a?a?. Y?ll?k b?y?me ve buket dallar?ndaki meyveler.

Meyveleri iri, yuvarlak ?ekillidir. Derisi parlak k?rm?z?dan koyu k?rm?z?ya kadar parlakt?r. Meyve eti k?rm?z?, sulu, ho? tatl? ve ek?idir. Meyve suyu yo?un renklidir. Pedink?l k?sa, orta kal?nl?ktad?r. Meyvenin saptan ayr?lmas? kurudur. Kemik b?y?kt?r. Ta??nabilirlik iyidir. Evrensel ama?.

Erken olgunla?ma d?nemi, ??kar?labilir olgunluk Haziran ay?n?n ???nc? on g?n?nde - Temmuz ay?n?n ilk yar?s?nda ger?ekle?ir. Kendi kendine verimli. B?y?menin 3-4. y?l?nda meyve vermeye ba?lar. Verimlilik y?ksektir, y?ll?kt?r. Kendi kendine do?urganl?k iyidir, ancak daha iyi meyve verir. ortak ini? kiraz ile. Annushka kiraz ?e?idini tarif ederken, ?zellikle a?ac?n ve ?i?ek tomurcuklar?n?n y?ksek k??a dayan?kl?l???na ve kokoksikoza kar?? direncine dikkat etmek ?nemlidir.

Ortak kiraz ?e?itleri Antrasit ve Molodezhnaya a??klamal?

Antrasit kiraz ?e?idi– 2 m y?ksekli?e kadar al?ak b?y?yen bir a?a? Ta? orta yo?unlukta yay?l?r, y?kseltilir. Tomurcuk koni ?eklindedir ve ?ekime s?k?ca bast?r?lm??t?r. Yaprak obovat, koyu ye?ildir. Tepe noktas? keskin, taban k?sm? yuvarlat?lm??, t?rt?kl? kenar ise keskin bir ?ekilde t?rt?kl?d?r. Yaprak b??a??n y?zeyi p?r?zs?z, parlak ve yukar? do?ru kavislidir. Bezler yaprak b??a??n?n taban?nda bulunur. Yaprak sap? t?m uzunlu?u boyunca pigmentlidir. Antrasit kiraz ?e?idinin kaliksi dar bir cama benzer ?ekilde tarif edilir, sepallerin t?rt?kl? yap?s? zay?ft?r. Ge?en y?lki b?y?mede ve buket dallar?nda meyveler.

Meyveleri iri, geni? kalp ?eklindedir. Meyve hunisi geni?, tepesi yuvarlakt?r. Meyveler neredeyse siyaht?r. Ka??t hamuru koyu k?rm?z?d?r, orta yo?unluk, sulu, koyu k?rm?z? meyve suyu. Kemik yuvarlakt?r, sar? renk?st k?sm? yuvarlat?lm??t?r, hamurdan iyi ayr?l?r.

Orta d?nemde ?i?eklenme (14-20 May?s). Orta olgunla?ma (16-23 Temmuz). 4. y?lda meyve vermeye ba?lar. ?e?itlilik k?smen kendine verimlidir. Y?ksek k??a dayan?kl?l?k ile karakterizedir.

Antrasit kiraz – ?e?itlilik evrensel ama?.

Avantajlar? - iyi verim, evrensel kullan?m i?in y?ksek ticari kalitede meyveler.

Kusurlar - kokoksikoz ve moniliosise kar?? eksik diren?.

Ortak kiraz Gen?li?i – veya ortalama veya ortalaman?n alt?nda bir ?al?, ta? hafif?e sark?k, yuvarlakt?r. Yapraklar? orta b?y?kl?kte, parlak ye?il, yaprak ayas?n?n kenarlar? krenatt?r. Ge?en y?lki b?y?me ve buket dallar?ndaki meyveler.

Meyveleri iri, oval, koyu bordo renktedir, taze t?ketime ve her t?rl? i?lemeye (re?el, konserve, marshmallow, komposto) uygundur. Tad? tatl? ve ek?idir, tatl?d?r, meyve eti yo?un ve suludur. Meyve suyu koyu k?rm?z?d?r, ?ekirde?i orta b?y?kl?ktedir, etinden kolayca ayr?l?r.

Verimlilik y?ksektir, ?e?itlilik erkencidir, y?ll?k meyve verir, kendi kendine verimlidir. K??a dayan?kl?l?k ortalaman?n ?zerindedir. En tehlikeli mantarlara (monilyoz ve kokoksikoz) kar?? diren? ortalamad?r.

Kiraz ?e?itleri Esmer ve K?z?l

Kiraz ?e?idi Esmer- orta olgunla?ma d?nemine sahip y?ksek verimli ?e?ittir. A?a?lar orta b?y?kl?ktedir - yakla??k 2-2,5 m, ta? k?reseldir, yay?l?r, orta yo?unluktad?r. Yapraklar? orta b?y?kl?kte, koyu ye?il, yaprak ayas?n?n kenarlar? krenatt?r.

Meyveleri orta b?y?kl?kte, yuvarlak, hafif bas?k, koyu bordo, neredeyse siyah renktedir, 20-25 Temmuz'da olgunla??r, taze t?ketime ve her t?rl? i?lemeye uygundur. Esmer kiraz?n?n tad? tatl? ve ek?idir, tatl?d?r, eti yumu?ak, sulu, suyu koyu k?rm?z?, ?ekirde?i k???k, ovaldir, etinden kolayca ayr?l?r.

?e?itlilik erkencidir, y?ll?k meyve verir, kendi kendine verimlidir, ge?en y?lki b?y?melerde ve buket dallar?nda meyve verir. K??a dayan?kl?l??? iyidir, ?i?ek tomurcu?u stabilitesi ortalamad?r. En tehlikeli mantar hastal?klar?na kar?? diren? ortalamad?r.

Kiraz ?e?idi Bagryannaya- yuvarlak, yo?un bir tac? olan, ortalama y?ksekli?in alt?nda, 2 metreye kadar bir a?a?. Yapraklar orta b?y?kl?kte, uzun oval, koyu ye?il, hafif parlak, yapra??n kenar? t?rt?kl?-krenatl?d?r. Y?ll?k b?y?me ve buket dallar?ndaki meyveler.

Meyveleri ortalaman?n ?zerinde, yuvarlak, koyu k?rm?z?, taze t?ketime ve ?e?itli teknik i?lemlere uygundur. Tad? tatl? ve ek?i, ho?, ferahlat?c?, eti orta yo?un, koyu k?rm?z?, sulu. K?z?l kiraz?n suyu k?rm?z?d?r, ?ekirde?i k???k, yuvarlak ovaldir, etinden ayr?lmas? zordur.

?e?itlilik erken meyve veren, kendi kendine k?s?rd?r. ?i?ek tomurcuklar?n?n ve ?ok y?ll?k dallar?n k??a dayan?kl?l??? ortalamad?r. Kokkoksikoz ve moniliosise kar?? diren? ortalamad?r.

Erken olgunla?an birka? ?e?itten biri.

Kiraz ?e?itleri Bystrinka ve Pamyati Enikeev

Kiraz ?e?idi Bystrinka- al?akta b?y?yen bir a?a?. Ta? k?reseldir, y?kseltilmi?tir ve orta yo?unluktad?r. S?rg?nler orta b?y?kl?kte, d?z, kahverengimsi kahverengi, t?ys?zd?r. Mercimek az say?da, orta b?y?kl?kte, sar? renklidir. Tomurcuk ovaldir, orta b?y?kl?ktedir ve ?ekimden kuvvetli bir ?ekilde sapm??t?r. Bystrinka kiraz yapra??, obovat, ye?il. Tepe k?t u?lu, taban yuvarlat?lm??, yapra??n kenar?n?n t?rt?kl? k?sm? t?rt?kl?-krenatl?d?r. Yaprak ayas?n?n y?zeyi mat, hafif buru?uk ve a?a??ya do?ru kavislidir.

Meyveler orta a??rl?kta, oval ?ekil. Meyve hunisi orta, tepe k?sm? yuvarlakt?r. Meyveler koyu k?rm?z?d?r. Meyve eti koyu k?rm?z?, orta yo?unlukta, sulu, meyve suyu koyu k?rm?z?d?r. Ta? oval, sar? renkli, ?st k?sm? yuvarlak, taban? yuvarlakt?r, etinden iyi ayr?l?r.

?ekici meyveler d?? g?r?n?? eti yumu?ak, tatl? ve ek?idir, tad? g?zeldir.

Orta d?nemde ?i?eklenme (15-18 May?s). Orta olgunla?ma (8-15 Temmuz). 4. y?lda meyve vermeye ba?lar. K?smen kendine verimli. Ortalama verim 83,2 c/ha, maksimum 99,9 c/ha'd?r. Meyvenin saptan ayr?lmas? iyidir. A?ac?n k??a dayan?kl?l??? orta, ?i?ek tomurcuklar? y?ksektir. Kokkoksikozdan orta derecede etkilenir ve moniliosisten ciddi ?ekilde etkilenir.

Kiraz ?e?idi Memory Enikeev– orta yo?unlukta yuvarlak-oval ta?l?, orta b?y?kl?kte bir a?a?. Tac?n yapraklar? ortalamad?r. G?vde kabu?unun rengi koyu gridir. G?vde kabu?unun y?zeyinde uzunlamas?na ?atlaklar vard?r. S?rg?n b?y?me y?n? dikeydir. Kabu?un rengi a??k kahverengidir. Mercimek say?s? ?ok azd?r. Tomurcuk ?ekime g?re biraz sapm??t?r.

Yapraklar beyaz, geni? oval, serbest?e d?zenlenmi?, hafif olukludur. Stamenler k?sa ve ?ok say?dad?r. Havaneli k?sa. Bardak kadeh ?eklindedir. Pedink?l uzundur. Brakteler var. Meyveler ?o?unlukla buket dallar?nda bulunur.

Pamyat Enikeev kiraz?n?n meyvesi geni? y?reklidir. Cildin ana rengi koyu k?rm?z?d?r. Meyve eti koyu k?rm?z?, orta yo?unlukta, suyu k?rm?z?d?r. Pedink?l uzun, orta kal?nl?ktad?r. Stipules yoktur. Kemik oval, uzun, orta geni?likte, k???k kal?nl?ktad?r. Meyveleri iri, tatl? ve ek?i, tatl? tad?nda, evrensel ama?l?, sap?n meyveden ayr?lmas? yar? kurudur.

A?a?lar erken (3-4 ya?) meyve vermeye ba?lar. Meyveler birlikte olgunla??r. ?e?itlilik kendi kendine verimlidir. Verimlilik y?ksektir. A?a?, s?rg?nler ve ?i?ek tomurcuklar? dona, ?i?eklere orta derecede duyarl?d?r. ?lkbahar donlar?. Kurakl??a ve ?s?ya dayan?kl?l??? ortalamad?r. Kokkomikoza kar?? diren? ortalamad?r.

Vavilov an?s?na ve Sakharov an?s?na kiraz ?e?itleri

Vavilov An?s?na Kiraz ?e?idi- Orta yo?unlukta ve ye?illikte geni? piramidal ta?l? g??l? bir a?a?. S?rg?nler ye?ilimsi kahverengi, orta kal?nl?kta, kavisli, uzun bo?umludur. ?i?ekler b?y?k, beyaz, hafif dalgal? kenarl?d?r.

Meyveleri iri, tek boyutlu, meyve ?ekli yuvarlak, ?st ve taban yuvarlak, hunisi k???kt?r. D?? rengi bordo, posas? ve suyu koyu k?rm?z?d?r. Hamurun k?vam? hassast?r. Pedink?l uzun, orta kal?nl?ktad?r. Ta? olduk?a b?y?kt?r, yuvarlak-oval ?ekillidir ve hamurdan kolayca ayr?l?r. Memory Vavilov kiraz?n?n rengi a??k kahverengi, ?st k?sm? oval, taban? yuvarlakt?r. Meyve etinin tad? g?zeldir. Meyveler taze t?ketime ve teknolojik i?lemeye uygundur.

?i?eklenme tarihleri erkendir. A?a?lar bah?eye dikildikten 4 y?l sonra meyve vermeye ba?lar. Meyveler ayn? anda olgunla??r.

Kiraz ?e?idi Sakharov'un an?s?– orta b?y?kl?kte bir a?a? – orta yo?unlukta, g??l? bitki ?rt?s?ne sahip piramidal bir ta?. ?ok g??l? g?m?? rengine sahip s?rg?n, orta b?y?kl?kte tomurcuklar, bitkisel koni ?eklinde, ?retken oval, s?rg?ne g?re kuvvetli bir ?ekilde sapm??. Bu ?e?idin yayg?n kiraz?nda ?i?eklenme ve meyve verme t?r? esas olarak buket dallar?ndad?r.

Meyvenin g?r?n?m? g?zel, posan?n sululu?u ortalama, tad? m?kemmel, tatl?d?r.

?i?eklenme d?nemi - May?s ay?n?n 2-3 y?l?, ortas?nda olgunla?ma, e?zamanl?. Meyve verme ya?? ortalamad?r - ekimden sonra 3 y?l, bitki ?mr? 20 y?ld?r. ?e?itlilik k?smen kendine verimlidir. A?a? ve s?rg?nler k?? donlar?na kar?? dayan?kl?d?r; Generatif tomurcuklar k?? donlar?na orta derecede dayan?kl?, ?i?ekler ise ilkbahar donlar?na orta dayan?kl?d?r. ?e?itlilik di? eti hastal???na (gomosis) kar?? dayan?kl?d?r.

Kiraz ?elenk ve Gnome

Kiraz ?e?idi ?elenk– a?a? zay?f veya orta b?y?kl?kte, yeti?kinlikte boy 3-4 metreyi ge?miyor; Ta? yuvarlak, orta yo?unlukta, iyi yaprakl?, dallar neredeyse dik a??larla uzan?yor. G?vdedeki kabuk kiraz parlakl???nda gridir, ya?l? a?a?larda siyah-gri, hafif pul pul, hafif p?r?zl?d?r.

?i?ekler b?y?k, beyaz, yapraklar? yuvarlak, i?b?key, tabanda oluklu, kapal? veya neredeyse kapal?. ?i?eklenme ge? ger?ekle?ir, ?e?it kendine verimlidir.

Meyveler iri, ?ekli kalp ?eklinden yuvarlak koniye kadar, tepeye do?ru daralm??, meyvelerin kenarlar? a??k?a tan?mlanm??, yanlar? orta derecede bas?k, huni geni? ve s??, meyvenin ?st k?sm? d?z. K???k s?? bir huni ile cildin rengi koyu k?rm?z?d?r. Meyve eti parlak k?rm?z?, k???k a??k damarl?, etli, yumu?ak, meyve suyu a??k k?rm?z?d?r. Tad? tatl? ve ek?i, ho?.

Bu ?e?idin genellikle ikiz meyveleri vard?r: bir sapta iki meyve vard?r, bu da bireysel ?i?ekler iki havaneli.

Meyveler erken-orta d?nemde olgunla??r. A?ac?n k??a dayan?kl?l??? iyidir.

Kiraz ?e?idi Gnome- orta yo?unlukta yay?lan, sark?k bir ta? ile al?akta b?y?yen bir ?al?. G?vde kabu?u kahverengi ve p?r?zs?zd?r. S?rg?nler d?z, bazen hafif kavisli, gri renkte yanlara do?ru b?y?r. Mercimek say?s? ortalamad?r. Yapraklar beyaz, eliptiktir.

Meyveleri orta yuvarlak, diki? k?sm?ndan hafif?e bas?k, k?rm?z?d?r. Meyve eti tatl? ve ek?i olup, tamamen tatmin edici bir tada sahiptir.

Daha sonra ?i?eklenme - 30 May?s - 8 Haziran. Daha sonra olgunla?ma - A?ustos ay?n?n ikinci on g?n?, e? zamanl? olmayan. 4. y?lda meyve vermeye ba?lar. Ah?ab?n ve tomurcuklar?n k??a dayan?kl?l??? y?ksektir. ?i?ekler ilkbahar donlar?na kar?? dayan?kl?d?r, ge? ?i?eklenme sayesinde ?e?itlili?in dondan ka??nma olas?l??? daha y?ksektir. Kurakl??a dayan?kl?d?r. Kokkoksikoz ve moniliosise duyarl?d?r. Zararl?lara kar?? dayan?kl?d?r. Kendi kendine do?urganl?k nedeniyle meyve vermesi y?ll?k ve iyidir.

Krasnodar tatl?s? ve Tamaris kiraz ?e?itlerinin tan?m?

Krasnodar tatl? kiraz ?e?idi- orta b?y?kl?kte bir a?a?, ta? d?z yuvarlakt?r, hafif sark?k, orta yo?unluktad?r. ?i?ekler 3-4 orta b?y?kl?kte ?i?ek salk?mlar?nda toplan?r, korolla daire ?eklindedir, yapraklar? beyazd?r, geni??e obovatt?r, serbest?e d?zenlenmi?tir, organlar?ndakiler uzun ve k?sad?r, pistil uzundur, hem ?stte hem de altta bulunur. anterler, kaliks kadeh ?eklindedir, ?anak yapraklar t?rt?kl? de?ildir ve antosiyanin i?erir.

Buket dallar? ve y?ll?k b?y?me ?zerinde yo?unla?an kar???k meyve t?r? ile ay?rt edilir.

Meyveleri orta b?y?kl?kte, yuvarlak ?ekilli, ?st k?sm? yuvarlat?lm??, taban? girintili, koyu k?rm?z?, pembe etli ve koyu pembe renklidir. Ka??t hamuru orta yo?unluktad?r ve ?ok ho? bir tatl? tad? vard?r. ?e?itlili?in amac? evrenseldir, ho? bir tada sahiptir taze meyveler, ayn? zamanda ?e?itli i?leme t?rleri (kompostolar, konserveler, meyve sular?) i?in de uygundur.

?e?itlilik gruba ?ok aittir erken tarih olgunla?ma ve ortalama ?i?eklenme d?nemi. 5. y?lda meyve vermeye ba?lar ve k?smen kendine verimlidir. D?zenli meyve veren ?e?itlerden biridir, verimi iyidir (9,0 t/ha'dan fazla). ?e?itlilik ortalama k??a dayan?kl?l?k g?sterir. Krasnodar tatl? kiraz ?e?idini anlat?rken ?zellikle kurakl??a dayan?kl?l???na dikkat etmek ?nemlidir. ?LE mantar hastal?klar? orta derecede stabil.

Kirazl? Tamaris– geni? yuvarlak, y?kseltilmi?, seyrek ta?l?, al?akta b?y?yen bir a?a?. Buket dallar?nda meyve veren, mahmuz tipi.

?i?ekler orta b?y?kl?kte, beyaz, pembe ?ekillidir. Petal ?ekli yuvarlakt?r. ?i?eklenme d?nemi ge?tir. Pistilin stigmas? stamenlerden daha y?ksektir.

Meyveler b?y?kt?r, d?z yuvarlak ?st k?sm? vard?r, meyvenin taban?nda orta derecede bir ??k?nt? ve s?? bir kar?n diki?i vard?r. Sap orta, orta kal?nl?kta, meyve ile sap aras?nda ay?r?c? bir tabaka vard?r. Meyveler koyu k?rm?z?d?r ve ciltte az say?da k???k kabuklu ?dem vard?r. Kemik b?y?k ve yuvarlakt?r. Meyve eti koyu k?rm?z?, mor meyve suyu, orta yo?unlukta, hassas k?vamda, ?ok sulu. Tad? tatl? ve ek?i olup, y?ksek tatl?l?k ve orta asitlidir.

Ge? olgunla?an meyveler - Temmuz ay?n?n son on g?n?nde, A?ustos ba??nda. Ta??nabilirlik ortalamad?r.

?e?itlilik olduk?a kendi kendine verimlidir, ancak Zhukovskaya, Turgenevka, Lyubskaya ?e?itleriyle birlikte ekildi?inde verim artar. A?a? olduk?a k??a dayan?kl? ve orta derecede kurakl??a dayan?kl?d?r. Fidelerde tomurcuklanarak yay?l?r ?e?itler kirazlar.

Kiraz ?e?itleri Turgenevka ve Shalunya

Kiraz ?e?idi Turgenevka- yakla??k 3 m y?ksekli?inde, a?aca benzer, orta yo?unlukta ters piramidal y?kseltilmi? ta?l? bir a?a?. S?rg?nler orta b?y?kl?kte, d?z, kahverengimsi kahverengidir. G?vde ve ana dallardaki kabuk grimsi kahverengidir. Buket dallar?ndaki meyveler.

Meyveleri iri, geni? kalp ?eklindedir. Meyve hunisi orta, tepe k?sm? yuvarlakt?r. Meyveler koyu k?rm?z?d?r. Meyve eti koyu k?rm?z?, sulu, yo?un, suyu koyu k?rm?z?d?r. Kemik pulpadan iyi ayr?l?r.

Orta d?nemde ?i?eklenme (12-15 May?s). Meyve olgunla?mas? ortalamad?r (5-15 Temmuz). 5. y?lda meyve vermeye ba?lar. K?smen kendine verimli. Verimlilik ortalamad?r. A?ac?n k??a dayan?kl?l??? y?ksek, ?i?ek tomurcuklar? orta d?zeydedir. Kokkoksikoz ve moniliosise kar?? ortalama diren?.

Kiraz ?e?idi Shalunya- Orta yo?unlukta yay?lan bir ta? ile h?zl? b?y?yen orta b?y?kl?kte bir a?a?. G?vdedeki kabuk pul pul, gri-kahverengidir. S?rg?nler orta kal?nl?kta, d?z, kahverengimsi kahverengidir. ?ok say?da gri mercimek. Yapraklar orta b?y?kl?kte, obovat, k?sa u?lu, koyu ye?il, p?r?zs?z, parlakt?r. Yaprak b??a?? i?b?keydir ve a?a?? do?ru b?k?lm??t?r. Yapra??n kenar? ince t?rt?kl?d?r. Stipules k?sa, g??l? bir ?ekilde par?alanm??, erken d???yor. Yaprak sap? k?sa, kal?n ve pigmentlidir. Bezler orta b?y?kl?kte, yuvarlak ve renklidir. Buket dallar?ndaki meyveler ve y?ll?k b?y?me.

Shalunya kiraz?n?n meyveleri iri, tek boyutlu, d?z yuvarlak, ?st k?sm? yuvarlat?lm??, tabanda ??k?nt? var, ?ukur k???k, geni?, ventral s?t?r k???k ve g?ze ?arpm?yor. Meyvenin rengi koyu k?rm?z?, neredeyse siyaht?r. Deri alt? noktalar g?ze ?arpmaz. Kabu?u yo?undur ve meyveden kolayca ??kar?labilir. Meyve eti koyu k?rm?z?, yumu?ak ve suludur. Bo?luk, ka??t hamuruyla ayn? renktedir. Meyve suyu koyu k?rm?z?d?r. Ta? k???k, yuvarlak ve serbesttir. Tad? tatl? ve ek?idir, canland?r?c?d?r.

?e?itlilik kendi kendine sterildir. Bah?eye dikildikten 3 y?l sonra meyve vermeye ba?lar ve verimi h?zla artar. ?e?itlilik moniliosis ve kokoksikoza kar?? dayan?kl?d?r, k??a dayan?kl?d?r ve kurakl??a dayan?kl?d?r.

Kiraz ?e?itleri Obilnaya, Shubinka ve Oka Rubin

Kiraz ?e?idi Obilnaya– c?ce ?al?; ta? yuvarlak, yo?un, yapraklar g??l?; yaprak dar, oval, koyu ye?il; antosiyanin olmadan, tepe noktas? g??l? bir ?ekilde sivridir, taban keskindir, kenar?n t?rt?llar? ince iki par?al?d?r, plakan?n y?zeyi parlakt?r. ?i?ekler ?ok k???kt?r, yapraklar? serbest?e d?zenlenmi?tir, beyazd?r, pistilin damgas? anterlere g?re daha y?ksekte bulunur. Kar???k ?i?eklenme ve meyve verme t?r?.

Meyvenin g?r?n?m? tatmin edicidir, posan?n sululu?u ortalama, tad? vasat, ek?idir.

Kiraz ?e?idi Shubinka- g??l? bir a?a?. Ta? geni? piramidaldir, ya?la birlikte a?lar ve orta yo?unluktad?r. Meyve verme esas olarak y?ll?k b?y?melerde meydana gelir.

Meyveleri k???k, yass? yuvarlak ?ekillidir. Ventral s?t?r a??k?a g?r?lebilmektedir.Cildi koyu k?rm?z?, ince ve parlakt?r. Huni k???kt?r. Pedink?l uzun ve incedir. Meyve eti koyu k?rm?z?, orta yo?unlukta, sulu, biraz gev?ektir. Tad? vasat, ek?i. Ta? orta b?y?kl?kte, yuvarlak ?ekillidir.

Shubinka kiraz?n?n k??a dayan?kl?l??? y?ksektir ve kokoksikoza kar?? direnci ortalamad?r.

?e?itlili?in avantajlar? - y?ksek k??a dayan?kl?l?k.

Kiraz ?e?idi Oka yakut– 8 ya??nda, 2,5 m boyunda bir a?a?. Ta? k?resel, sark?k ve orta yo?unluktad?r. Buket dallar?nda ve meyve dallar?nda meyve verir.

Meyveler ?niform ve orta b?y?kl?ktedir. Meyve rengi koyu k?rm?z?, eti de koyu k?rm?z?, suludur. D??a do?ru ?ekici olan meyve suyu koyu k?rm?z?, tatl? ve ek?idir.

Taze t?ketime, dondurmaya ve ?e?itli i?leme t?rlerine (meyve sular?, kompostolar, re?el) uygun, evrensel ama?l? bir ?e?ittir.

?e?itlilik kendi kendine verimlidir, y?ksek verimlidir ve y?ll?k meyve verir. Erken meyve vermeye ba?lar - 2-3 y?l. Temmuz ay?n?n 3. on y?l?nda olgunla??r. ?lkbahar donlar?na kar?? dayan?kl?, y?ksek k??a dayan?kl?l?k.