Uppf?dare slutar aldrig att f?rv?na amat?rtr?dg?rdsm?stare med sina prestationer. Anpassningen av exotiska v?xter till klimatet i v?rt land blir m?jlig tack vare dessa m?nniskors innovativa id?er. Pepino frukt ?r unik v?xt, vars frukter kan torkas, konserveras, serveras med k?tt, g?ras till s?ser och sylt. Artikeln kommer att diskutera hur du kan odla s?dana frukter hemma.

Lite historia

Pepinofrukten ?r en v?xt k?nd sedan urminnes tider, ursprungligen odlad i Peru. Fruktgr?dan d?k upp f?rst i Ryssland 1890. Den presenterades p? en jordbruksutst?llning i St. Petersburg, och efter det b?rjade den odlas i palatsv?xthus. Under en tid f?rsvann intresset f?r denna v?xt, men moderna uppf?dare f?rs?kte ?teruppliva den, och nu har denna gr?da blivit k?nd i v?rt land. Speciella sorter odlades fram som framg?ngsrikt acklimatiserade sig i Ryssland - dessa ?r Ramses och Consuelo.

Beskrivning

Den s?llsynta frukten ?r k?nd f?r sina doftande frukter och exotiska f?rger. P? grund av sin unika smak kallas denna v?xt annorlunda. Till exempel, ?versatt fr?n spanska, betyder ordet som fruktens namn kommer fr?n "s?t gurka."

Den halvlignifierade perennen ?r en ca 1,5 m h?g grenad buske, som brukar kallas vintergr?n. Intressant nog har v?xten blad som paprika och blommar som potatis. Den tillh?r f?rresten nattljusfamiljen.

Eftersom det finns 25 sorter av denna gr?da ?ver hela v?rlden, ?r dess frukter mycket olika och varierar i kvalitet, form, storlek och f?rg. Oftast ?r de gula med lila streck eller enf?rgade. Massan ?r ljusgul eller n?stan f?rgl?s. Den fantastiska s?tsyrliga frukten k?nnetecknas av sin rikliga saftighet, eftersom det mesta (92%) best?r av vatten.

Smaken p? frukterna liknar en melon, och till formen tycker m?nga att de liknar ett vanligt p?ron. Det ?r h?rifr?n ett annat namn f?r pepino kommer - "melonp?ron".

V?xtf?rh?llanden

F?r dem som n?gonsin har odlat tomater p? balkongen kommer det inte att vara ett problem att odla pepino. Denna v?xt kan ha flera v?xtst?llen. Detta alternativ kan vara ett v?xthus, loggia, f?nsterbr?da, terrass, v?xthus, balkong och ?ppen mark.

Mirakelkulturen har vissa krav p? sin odling. Det kommer inte att kunna utvecklas om lufttemperaturen ?r mindre ?n +13 o C. Om under hela v?xts?songen temperaturregimen uppr?tth?lls fr?n +20 till +25 o C, kommer v?xten att k?nna sig bekv?m. Eftersom kulturen ?r termofil tolererar den inte pl?tsliga v?derf?r?ndringar. Av denna anledning odlas den i v?rt land v?xthusf?rh?llanden. Du b?r vara medveten om att plantan inte t?l v?rme bra. Av denna anledning ger pepino mer frukt i september ?n p? sommaren.

En vintergr?n buske m?ste skapas h?g luftfuktighet. Det g?ller b?de mark och luft. Du m?ste se till att jorden runt v?xtstammen inte torkar ut. Optimal luftfuktighet f?r pepino - 80%.

F?r s?ta gurkor utg?r drag och vind en fara. Faktum ?r att rotsystem Denna v?xt ligger i det ?versta jordlagret, och under ogynnsamma f?rh?llanden kan den g? s?nder.

Fr?f?r?kningsmetod

V?xten f?r?kar sig bra med hj?lp av fr?n. De kan k?pas i aff?ren eller tas fr?n en v?l mogen frukt. Att arbeta med fr?n inkluderar flera enkla tekniker:

• Fr?material l?ggs ut p? v?tservett, inslagna och placerade i en genomskinlig beh?llare. Burken ?r hermetiskt t?ckt och placerad p? en varm plats, skyddad fr?n ljus.
• Fr?na b?r kl?ckas inom en vecka. Efter att de sv?llt flyttas burken till en v?l upplyst plats.
• Det ?r n?dv?ndigt att ventilera fr?na och fukta servetten.
• Det ?r n?dv?ndigt att noggrant ?vervaka tillst?ndet hos kotyledonerna. Pepino fr?n planteras n?r de ?ppnar sig. F?rbered glas?gon med b?rdig jord.
• Plantorna placeras f?rsiktigt i urtagen tillsammans med resterna av en pappersservett. F?r att skapa en v?xthuseffekt placeras en plastp?se p? varje kruka med fr?.

Tr?dg?rdsm?stare som redan har st?tt p? f?r?kningen av denna gr?da har m?rkt att pepinofr?n inte har bra groning. Baserat p? detta ?r metoden som beskrivs nedan mer effektiv.

Sticklingar

Att odla pepinoplantor p?skyndar inte bara v?xtens v?xts?song, utan inneb?r ocks? att den transplanteras till ?ppen mark. Om du planterar sticklingarna n?r den optimala temperaturen har etablerats, kan du ta bort den senast i augusti mogna frukter. Men proffs inom odling av exotiska v?xter m?ste komma ?verens med det faktum att de d?r efter den f?rsta frosten.

Nya skott planteras enligt f?ljande:

• F?r sticklingar m?ste du f?rbereda rymliga krukor med v?lstrukturerad och berikad jord.
• Kvistar sk?rs fr?n busken, som ska ha 7-8 blad. Efter plantering av sticklingar 2 underlakan bort, och resten f?rkortades lite.
• F?r normal rotning av plantor placeras krukorna p? en m?rk plats och t?cks med film. N?r rotsystemet blir starkare och gr?dan rotar bra ?verf?rs de till ljus.

Jordberedning och plantering

Det ?r b?ttre att f?rbereda jorden f?r att odla pepino p? h?sten. Det ?r n?dv?ndigt att l?gga till f?rsk g?dsel och fosfor-kaliumg?dselmedel. V?xten t?l jordar med neutral surhet och minskad m?ngd kv?ve.

Om du planerar att plantera sticklingar i ?ppen mark, ?r det b?ttre att v?lja platser d?r gurkor, vitl?k och b?nor v?xte tidigare. Plantering utf?rs n?r v?dret redan har stabiliserats och det inte finns n?gon chans att plantan f?r frost. Det ?r b?ttre att g?ra detta i slutet av maj.

F?re plantering behandlas jorden med kaliumpermanganat.

Sp?ren g?rs grunda (25 cm), och kompost l?ggs till var och en av dem.

Pepino plantor placeras i ett rutm?nster, med ett avst?nd p? 50 cm mellan dem och 70 cm mellan raderna.

Efter att planteringen ?r klar vattnas gr?dan rikligt och jorden runt fr?plantan bestr?s med torr jord. S?dana ?tg?rder f?rhindrar ?verdriven avdunstning av fukt och fr?mjar b?ttre rotning v?xter.

V?rd

Det f?rsta som inte kan ignoreras ?r det vintergr?n buske beh?ver strumpeband och forma. Endast under s?dana f?rh?llanden kan du f? uts?kta pepinofrukter.

Buskarna i denna exotiska v?xt ?r ganska massiva, s? du m?ste ta hand om h?gkvalitativt st?d med f?rst?rkning, metallr?r eller tr?pinnar. Annars kommer v?xten att falla till marken, b?rja krypa och kommer inte att b?ra frukt.

En obligatorisk procedur n?r man odlar pepino ?r nypning. Kulturen kastar mycket snabbt ut ?verskottsskott, som b?r kasseras i tid. Stepping utf?rs en g?ng var 7:e dag. N?r o?nskade skott blir 5 cm l?nga tas de bort och l?mnar en liten del av dem vid stammen. Denna teknik kommer att bromsa den fortsatta bildandet av styvbarn.

P? h?sten tas v?xten bort fr?n marken och besk?rs. L?mna en fj?rdedel av buskens totala storlek och ta bort ?verfl?diga skott. Den transplanteras till en bekv?m kruka, vattningen minskas och matningen stoppas. P? v?ren ?terf?rs busken till tr?dg?rden.

V?xer inomhus

Pepino plantor planteras i v?xthuset i april.

Innan de f?rsta frukterna bildas kr?ver v?xten m?ttlig fukt. N?r frukter b?rjar dyka upp m?ste vattenvolymen ?kas. Man b?r komma ih?g att p? grund av ?verdriven fukt kan v?xten vara mottaglig f?r svampsjukdomar, och frukterna kommer att b?rja spricka.

Oavsett var gr?dan odlas beh?ver den ytterligare utfodring. De g?dslar det p? samma s?tt som auberginer. En blandning av komplex g?dsel kan framst?llas av salpeter (10 g), kaliumsulfat (15 g) och superfosfat (15 g).

Balja med pepinofrukt sommartid m?ste tas ut regelbundet. Om v?dret till?ter kan den l?mnas under hela s?songen. Detta kommer att g?ra det m?jligt f?r anl?ggningen att ta emot tillr?ckliga m?ngder solljus och v?rme.

Det ?r viktigt att inte gl?mma att v?xten beh?ver regelbunden lossning av jorden.

Bek?mpning av skadedjur och sjukdomar

M?nga tr?dg?rdsm?stare noterar att pepinobuskar ofta skadas av Colorado-potatisbaggen. F?r att undvika en s?dan ol?genhet b?r du behandla med insekticider i tid.

S?t gurka Skadedjur som vitflugor, kvalster och bladl?ss gillar att "bes?ka". F?r att bek?mpa skadedjur och sjukdomar anv?nds samma medel som f?r andra nattsk?rmar.

V?xter i krukor i vinterperiod bearbeta folkmedicin i form av infusioner. F?r detta ?ndam?l, tobak, ringblommor, l?kskal, mal?rt och ?kerfr?ken.

Anv?ndning av pepino i matlagning

Pepinofrukten ?r uppskattad f?r sin jodhalt och stor kvantitet fiber. Den inneh?ller vitaminer: C, A, K och PP. Han ?r ocks? rik p? s?dant anv?ndbara ?mnen, som j?rn, kalium och pektin. Tack vare denna komposition rekommenderas den f?r personer som lider av sk?ldk?rtelsjukdomar och f?r att f?rebygga h?gt blodtryck.

I matlagning anv?nds det ofta f?r att f?rbereda desserter. Gel?, glass och mousser g?rs med tillsats av melonp?ron. Det fungerar ocks? som en utm?rkt ingrediens f?r bakning. Frukterna ?r l?mplig grund vid beredning av s?ta s?ser och till?gg till k?ttr?tter.

Exotiska frukter fryses och torkas. De g?r l?ckra kompotter.

Pepino kan odlas f?r f?rs?ljning. Dess frukter lagras under l?ng tid och har god transporterbarhet.

Det ?r b?ttre att plocka frukterna omogna. P? en sval plats eller i kylsk?p n?r de slutlig mognad. Men frukt som plockas vid fel tidpunkt f?rlorar sina egenskaper.

Slutsats

Att odla exotiska v?xter ?r en ganska sp?nnande aktivitet. Dessutom har hemligheterna med att ta hand om pepinofrukten redan avsl?jats. Allt som ?terst?r ?r att k?pa fr?n eller plantor av denna gr?da och sedan njuta av de otroligt v?lsmakande frukterna.

S?t gul-orange med lila r?nder, pepinofrukter har en distinkt smak: s?t, saftig, aromatisk. Och deras lukt ?r verkligen besynnerlig: antingen melon eller tropiska frukter - mango och ananas. Och ?ven om detta ?r gammalt fruktsk?rd Den amerikanska kontinenten har ?nnu inte blivit en "hemodlad" gr?nsak bland oss, men den har fler och fler fans.

Vad ?r pepino

N?r det kommer till exotiska v?xter, b?rjar m?nga tvivla: "Kommer de att ?verleva i v?ra klimatf?rh?llanden och ge en sk?rd? ?r det v?rt att sl?sa tid och pengar?

Det ?r l?mpligt att h?r erinra om att majoriteten gr?nsaksgr?dor(potatis, tomater, paprika, majs, pumpa, gurka, aubergine, etc.), som vi anser "ursprungligen lokala", har passerat taggig v?g innan vi bos?tter oss p? v?r mark.

Detsamma g?ller f?r pepino. Det ?r sant, med n?gra ?ndringar. K?llor tyder p? att melonp?ronet (som denna v?xt kallades) demonstrerades p? en jordbruksutst?llning redan 1890. Kejsar Alexander III, efter att ha bes?kt utst?llningen och uppskattat kulturen, beordrade att den skulle odlas i hovets v?xthus.

Melonp?ronet odlades "f?r det kungliga bordet" fram till b?rjan av 1900-talet. Efter 1917 bleknade intresset f?r anl?ggningen.

Pepinons historia g?r tillbaka ?rhundraden, vilket framg?r av arkeologiska fynd som g?r tillbaka till det senaste ?rtusendet f.Kr.

Andinska regionen anses vara ursprungscentrum f?r pepinon. Sydamerika(territorium i det moderna Peru, Chile, Ecuador, Colombia). Inv?nare i Sydamerika anser att pepino ?r en av de gamla gr?dor som dess frukter ?r mycket popul?ra h?r, de s?ljs p? marknader som en vanlig frukt.

?r 1785 f?rdes pepino till Frankrike och senare till England, Italien och andra Medelhavsl?nder. Europ?er kunde inte l?ta bli att uppm?rksamma de vackra, doftande och v?lsmakande frukterna.

I b?rjan av 80-talet av f?rra seklet b?rjade pepinoproduktionen bli exportinriktad i Australien, Nya Zeeland, Japan, Mexiko, Israel och andra l?nder, klimatf?rh?llanden som g?r att den kan odlas in ?ppen mark.

N?r den spreds ?ver hela v?rlden lades nya till det ursprungliga namnet pepino: Aymara, Quechua, Peruansk gurka, magnesiumgurka, melonp?ron, melonbuske, melontr?d, s?tgurka.

Pepino-fabrik i Ukraina

I v?rt land ?r pepino fortfarande s?llsynt v?xt. Prioriteten f?r dess odling tillh?r samlare-?lskare av exotiska och mindre vanliga v?xter som odlar pepino i rumsf?rh?llanden, p? sommarstugor, i v?xthus.

Sortsammans?ttningen av pepinon ?r ocks? mycket begr?nsad - cirka 25 sorter ?r k?nda i odlingen. Vi odlar fr?mst den latinamerikanska sorten Consuelo och den israeliska sorten Ramses det finns ?ven andra, ibland ok?nda.

Botaniskt portr?tt av pepinov?xt och frukt

Pepino ( Solanum matrikatum Aiton) tillh?r familjen nattskuggor. N?r du tittar p? denna v?xt blir du f?rv?nad ?ver dess unika karakt?r.

Pepino delvis l?nad morfologiska egenskaper hos familjemedlemmar: l?v - i peppar och tomat, blommor - i potatis, energi och tillv?xtkraft - i aubergine.

Rotsystemet hos pepinon ?r fibr?st, kompakt, r?tterna ?r h?riga, starka och ligger grunt.

Stj?lkarna ?r uppr?ttst?ende, f?rtjockade, b?jda vid internoderna. Utan strumpeband h?nger de, l?gger sig p? marken och sl?r rot.

Bladen ?r omv?xlande, enkla, lansettlika, hela, sl?ta eller pubescenta. Bladbladets l?ngd ?r 3-5 g?nger st?rre ?n dess bredd. Beroende p? sorten utvecklas de p? en v?xt enkla blad och blad med 3 eller fler lober.

Blomst?llningen ?r en krullning. En blomst?llning kan ha 15 eller fler blommor. Stenklar 4-20 cm l?nga, runda, starka. Skaften ?r kort, 1-2 cm l?ng, kraftigt tjockare mot spetsen (frukten).

Maximal ?ggstocksbildning s?kerst?lls genom sj?lv- och korspollinering. V?xten kan s?tta frukt utan pollinering (parthenocarpic).

Pepinofrukten ?r ett b?r. P? en planta olika sorter Beroende p? odlingsf?rh?llandena bildas olika frukter.

Det finns ingen motsvarighet bland de odlade pepinogr?dorna n?r det g?ller m?ngfald och variation i form, storlek, f?rg och kvalitet p? frukterna.

Fruktens form ?r fr?n l?ngstr?ckt-konisk till platt-rund och rund.

Skalets f?rg kan vara kr?mf?rgad, gulaktig eller gul-orange med violetta, lila, bruna taggiga r?nder, r?nder och fl?ckar, vilket ger frukten ett karakteristiskt exotiskt utseende.

Massan av en mogen frukt ?r mycket saftig, ?m, s?t, aromatisk, ibland gul, ibland f?rgl?s.

Smaken och lukten liknar en melon med en specifik smak av tropiska frukter: vissa inneh?ller mango, andra inneh?ller ananas.Beroende p? v?xtf?rh?llandena bildar v?xter frukter som ?r 15-17 cm l?nga, 11-12 cm i diameter, som v?ger fr?n 50 till 750 g. Rekordh?llaren som odlas av oss v?gde 610 g.

I mitten av frukten finns ett litet h?lrum d?r s?desmoderkakan med sm? fr?n ?r bel?gen.

Fr?na ?r kraftigt tillplattade, oval form, 1,5-2 mm i diameter, med en liten nos och en gulaktig kant. Mogna fr?n ?r bruna, pubescenta med mycket korta h?rstr?n, omogna ?r av en ljusare nyans. Vissa f?rfattare h?vdar att i tempererade klimat bildas fr?n extremt s?llan.

I v?r praktik bildas fr?n och mognar i frukterna av de f?rsta ?ggstockarna. Sant, i v?rperiod n?r blomningstiden g?r h?g temperatur luft, och under sommar-h?stperioden kl l?ga temperaturer fr?n bildas inte i frukterna.

Frukter som stelnar utan pollinering av blommor har inga fr?n.

Biologiska egenskaper hos pepinov?xt och frukt

Pepinokulturen utvecklades i det svala, fuktiga klimatet i de tropiska h?gl?nderna.

V?rt r?d:

N?r du odlar denna v?xt i andra regioner ?r det n?dv?ndigt att skapa f?rh?llanden som liknar dem eller s? n?ra dem som m?jligt under hela ?ret, fr?mst n?r det g?ller temperatur och fukt.

I de ?stra regionerna av Peru ?r den genomsnittliga ?rliga temperaturen under sommarm?naderna 18-27 °C, p? vintern - 16-26 °C och det finns tillr?ckligt med nederb?rd.

Den optimala dagtemperaturen f?r pepino p? en solig dag ?r 20 °C, p? en molnig dag 20-22 °C, p? natten - inte l?gre ?n 16-18 °C. F?r h?ga dagtemperaturer (30-35 °C och ?ver) h?mmar v?xter.

Bladen avdunstar mycket fukt, sjunker och krullar sig ofta. Om temperaturen under blomningsperioden ?verstiger optimal prestanda, blommor och ?ggstockar faller av, frukter bildas inte.

Pepino - ljus?lskande v?xt, k?nns bra bara i soliga omr?den.

Vid optimalt temperaturf?rh?llanden Den blommar och b?r frukt normalt under l?nga dagsljus timmar under f?rsta h?lften av v?xts?songen och korta dagsljus timmar p? h?sten.

V?xtens behov av markfuktighet best?ms av rotsystemets penetrationsdjup i ?kerlagret. Dess r?tter ligger n?ra markytan, s? frekvent vattning kr?vs.

P? bra vattenf?rs?rjning bladen har en glansig gr?n f?rg och t?l ?verhettning. Med begr?nsade fuktreserver i jorden tappar bladen sin intensiva gr?na f?rg och blir stelare.

Pepino tolererar inte vattenf?rs?mring av jorden v?l. D?rf?r att skarpa f?r?ndringar Stora ?ggstockar lider av fukt, och mogna frukter spricker kraftigt. Dock spruckna frukter under en l?ng tid ruttna inte.

Fruktens mognadstid

P? samma buske mognar pepinofrukter in annan tid och d?rf?r m?ste de tas bort flera g?nger per s?song.

V?rt r?d:

Frukterna ska sk?rdas n?r de blir blekgula eller kr?mf?rgade med lila r?nder och fruktk?ttet blir kr?migt eller citrongult. ?vermogna frukter kvar p? busken tappar sin smak.

Mogna frukter ?r mycket m?ra och skadas l?tt. I vissa sorter separeras stj?lken l?tt fr?n frukten, i andra finns den kvar, och f?r att inte skada frukten ?r det b?st att sk?ra av en del av stj?lken med en besk?rningssax.

Varf?r ?r det s? attraktivt, dessutom exotiskt utseende och ovanlig smak, pepinofrukt? F?rst och fr?mst anses de som diet, eftersom de inneh?ller 92-93% vatten, 2,5% sockerarter och resten ?r mineraler.

Frukterna ?r rika p? karoten, vitamin A, B1, B2, PP och j?rn. Pepino ?r samma k?lla till C-vitamin eftersom m?nga citrusfrukter inneh?ller cirka 35 mg askorbinsyra.

Beroende p? sort, v?derf?rh?llanden och jordbruksodlingstekniker kan smaken och andra f?rdelar med frukten vara annorlunda.

Hur man ?ter pepino och hur man anv?nder den i matlagning?

I Sydamerika ing?r pepino fortfarande i lokalbefolkningens dagliga meny. Dess frukter anv?nds f?r att g?ra sylt, kompotter, olika konserver, samt barnmat.

Vi har provat allt detta sj?lva och kollat det m?nga g?nger. Fruktens sk?nhet och smak ?r oj?mf?rlig.

Pepino kombinerar harmoniskt med andra frukter i sallader, vilket ger dem unik smak och arom. F?rresten, omogna frukter ?r ocks? l?mpliga f?r att f?rbereda sallader, som, till skillnad fr?n tomater, ?r ganska ?tbara.

V?ra barn och barnbarn gillar det verkligen f?rska frukter. De ?ter dem tillsammans med spermiekammaren (moderkakan) till efterr?tt och tar bara bort huden.

De inlagda frukterna ?r otroligt goda, och inl?ggningen ?r bortom ber?m, b?ttre ?n inlagda ?pplen!

Intakta (obrutade) mogna pepinofrukter, noggrant inslagna i papper, kan f?rvaras i kylen till februari.

Omogna frukter som har n?tt den storlek som ?r karakteristiska f?r sorten bevaras mycket v?l i flera m?nader vid en temperatur p? 10-15°C. Visserligen ?r deras smak n?got l?gre ?n f?r fullt mogna, de ?r mindre saftiga. Du kan f?rbereda en m?ngd olika sallader och soppor fr?n dem.

V?rt r?d:

Frukt kan ocks? ing? i tv?an gr?nsaksr?tter, gryta.

N?r folk ser konstiga frukter fr?gar oss: "Vad ?r det h?r?" Vi svarar alltid: "Det ?r gott, aromatiskt och v?ldigt h?lsosamt! ?t och vill ha mer." Det ?r inte f?r inte som den spanska kr?nik?ren Cieza de Leon h?vdade att "... du m?ste ?ta mycket pepino innan du tr?ttnar p? dem."

Polina och Leonid VERESHCHAGIN, Nikolaev
© Tidningen Ogorodnik
Foto: depositphotos.com
Foto: Wikimedia Commons

Pepino- en ny gr?da f?r v?ra tr?dg?rdar: den v?xer som en tomat; blad som peppar; blommor som potatis; fr?na liknar fr?n fr?n aubergine och physalis; efter smak - melon; fruktk?ttet ?r som ett p?ron, med doften av jordgubbar. Och allt detta ?r pepino.

I de bergiga regionerna i Peru, Bolivia, Colombia och Ecuador har denna v?xt odlats i ?ver tusen ?r. intressant kultur. P? 1700-talet f?rdes pepino, eller som det ocks? kallas, melonp?ronet, till Europa och p? 1800-talet till Ryssland. Melon p?ron smak kungen gillade det Alexander III, beordrade han att den skulle distribueras i Rysslands v?xthus. Ett fr? kostade en slant, och en rotad styvson kostade s? mycket som en och en halv rubel. Som j?mf?relse noterar vi att du vid den tiden kunde k?pa en ko f?r tre rubel.

Men i b?rjan av detta ?rhundrade f?rsvann v?xten fr?n Ryssland och europeiska l?nder, kanske f?r att den i den tempererade zonen s?llan producerar fr?n och reproducerar endast av rotade styvs?ner, vilket kan orsaka sv?righeter. Och bara in senaste ?ren I Israel och Holland b?rjade de odla melonp?ron i skyddad och mer s?llan ?ppen mark.

Melonp?ronet tillh?r familjen nattskuggor och p?minner lite om sina "sl?ktingar", efter att ha l?nat lite fr?n var och en: l?v fr?n paprika, blommor fr?n potatis, fr?n fr?n aubergine och physalis, och n?r det g?ller v?xtstyrkan hos antennen delar och r?tter av pepino, kanske j?mf?rbar med aubergine.
Dess frukter ?r fr?n b?rjan gr?na och, n?r de ?r mogna, blir de gulorange med lila l?ngsg?ende r?nder. Det har dykt upp r?nder, vilket betyder att v?rt "p?ron" ?r moget.

Frukter vid biologisk mognad ?r mycket m?ra (fl?ckar uppst?r n?r de sl?s och k?ttet ruttnar). De ?r samtidigt luktar melon och jordgubbar. Massan ?r mycket saftig, icke-sur i konsistensen p?minner de b?sta sorterna p?ron. Pepino har, precis som honungsmelonen, tjockt k?tt och en liten fr?kammare, med f? eller inga fr?n. Inneh?llet i fr?kammaren ?r, till skillnad fr?n melonen, ?tbart. Det t?ta skalet, som m?ste skalas, g?r att omogna frukter kan mogna i kylen i upp till en och en halv m?nad.

Fruktens form ?r varierad: fr?n ?ggformad till rund-platt. Deras vikt beror p? sorten och v?xtf?rh?llandena. Frukterna inneh?ller mycket sockerarter och C-vitamin, och det finns ?nnu fler pektin?mnen ?n i strawberry physalis. En doftande sylt ?r gjord av pepino med tillsats av citron juice. I ett uppv?rmt v?xthus kan du f? cirka 6 kg frukt per planta.

Hur man odlar pepino

Pepino ?r en sent mognad v?xt det tar 130-150 dagar fr?n groning till frukt mognar, och 100-120 dagar fr?n rotning av skott. Fr?groningen ?r ovanligt l?g f?r oss - 30%. Du kan s? dem f?r plantor i slutet av januari, men du kan inte klara dig utan extra belysning. Plantorna v?xer extremt l?ngsamt den f?rsta och en halv m?naden, men de str?cker sig inte ut som en tomat.
Det ?r mycket bekv?mare och snabbare att f?r?ka pepino av styvs?ner. De sl?r l?tt rot i en torv-sand (1:1) blandning.
V?xten ?r varm och ljus?lskande. Jordbruksteknik f?r plantor och vuxna v?xter ?r densamma som f?r tomater.

P? fast plats 90-120 dagar gamla plantor (f?r?kade vegetativt eller av fr?n) planteras i ett ouppv?rmt filmv?xthus samtidigt som andra nattskuggodlingar.
6 eller 3 plantor placeras per kvadratmeter, beroende p? vald formningsmetod. Genom att placera 6 plantor och forma dem till en stam f?r du ut fler tidig sk?rd, vilket ?r viktigt f?r omr?den med korta somrar. Du kan plantera 3 plantor per kvadratmeter och l?mna 1-2 skott p? dem (bildar 2-3 stj?lkar), men detta kommer att f?rdr?ja frukts?ttningen.
Viktig! Pepinoplantering (som en tomat) ?r n?dv?ndig, annars blir det f? frukter.

Strumpeband kr?vs till en pinne eller spalj?, eftersom stj?lkarna l?tt g?r s?nder under fruktens vikt.
Fr?n blomning till frukt mognar cirka 75 dagar.
Under blomningen ?r ventilation n?dv?ndig (pepino f?ller sina knoppar fr?n v?rmen), och i torrt soligt v?der, knacka l?tt p? spalj?n med en pinne f?r b?ttre pollinering. P? kalla n?tter faller blommor och knoppar av.

Blomf?rg ?r en indikator gynnsamma f?rh?llanden. Om blommorna ?r bl? eller lila utvecklas v?xten normalt, men om n?got ?r fel blir blommorna vita.

De fr?msta skadedjuren av pepino i v?xthuset ?r bladl?ss och spindkvalster.

Beskrivning av tv? sorter som l?mnats in f?r statlig sortpr?vning

Ramses
Erh?llen genom urval fr?n sorter som v?xer i Israel. Den ?r mycket torkbest?ndig. Blommorna ?r vackra, blomst?llningarna ?r stora och v?ldoftande. Stj?lken ?r r?fflad, gr?n, med lila r?nder. Sorten ?r senmognande, storfruktig. Frukterna v?ger 250-750 g, ?r ?ggformade med en "pip". S?llsynta bleka lila r?nder, ibland ett tunt n?t, visas p? frukten i slutet av mognaden. Som regel, i stora frukter det finns fr?n (15-100 st.). Smaken p? frukten ?r god, s?llan med en l?tt pepprig eftersmak.

Consuelo
En inf?dd i Sydamerika. Den st?rsta f?rdelen ?r utm?rkt smak. Den mognar tidigare ?n Ramses, men ocks? sv?rare att odla: den t?l inte torka bra och ?r mottaglig f?r rotr?ta. F? fr?n av denna sort p? mellanfilen har inte lyckats ?n, s? vegetativ f?r?kning- det enda s?ttet att bevara v?xter. Rotningshastigheten hos styvbarn och hastigheten f?r rot?terv?xt ?r betydligt l?gre ?n hos Ramses. Consuelo har ?mt?liga, h?rl?sa blad och tunna lila stj?lkar. Frukterna v?ger 70-100, ibland upp till 650 g.
Ljusa lila r?nder visas l?ngt f?re mognad den mogna frukten ?r gul. N?r de ?r ?vermogna mjuknar frukterna s? mycket att de kan drickas genom ett sugr?r, som en cocktail. Frukter som samlas in i b?rjan av mognaden (n?got gula med ljusa r?nder, ibland t?ckta med en lila rodnad) kan mogna. Formen p? frukterna str?cker sig fr?n rund till l?ngstr?ckt cylindrisk. S?rskiljande drag: trubbig spets av frukten.

Vi pepino odlades i Moskva-regionen i en glaserad vinterv?xthus. V?xter som odlats som plantor fr?n rotade skott v?xte ocks? bra i ?ppen mark n?ra s?dra sidan Hus.

Naturligtvis kr?ver pepino skicklighet och flit, men denna v?xt ?r ovanlig och har en underbar smak. F?rs?k!

Odla pepino som inomhusgr?da

Pepino perenn och, som peppar, med bra belysning(om f?nstren vetter mot s?der, sydv?st eller sydost) kan v?xa och b?ra frukt p? f?nsterbr?dan och balkongen. V?xten ?r l?vf?llande p? vintern beh?ver den en period av vila - ungef?r en och en halv m?nad p? en sval plats (4° ?ver noll). Krukorna f?rvaras i ett torrt rum med minimal vattning – bara f?r att inte r?tterna ska torka ut.
I februari flyttar de in den i rummet, b?rjar vattna den, och n?r nya skott och styvs?ner v?xer (det finns m?nga av dem) kan en s?dan v?xt anv?ndas som moderplanta f?r sticklingar.

N. Gidaspov, uppf?dare,
Baserat p? material fr?n tidningen "Homestead Farming", 1999.

Pepino- en v?xt av familjen Solanaceae. Frukterna kallas ocks? "s?t gurka" eller "melonp?ron". Denna v?xt uppt?cktes f?rst i Sydamerika. Idag ?r denna frukt mest odlad i Chile och Nya Zeeland.

Frukter kan vara runda, avl?nga, tillplattade eller p?ronformade. Vikten p? pepino varierar fr?n 50 till 750 g Mogna frukter kan vara gr?ddgula eller citrongula, och i vissa fall kan det finnas l?ngsg?ende r?nder eller fl?ckar p? ytan. lila f?rg(Kolla bilden). Under den tunna huden ?r saftig fruktk?tt blekgul till f?rgen, som har en s?tsyrlig smak. Dessutom har frukterna en specifik och rik arom. I mitten av frukten finns ett litet antal fr?n som l?tt kan tas bort.

F?rdelaktiga egenskaper

Pepino inneh?ller ganska mycket jod, vilket g?r det m?jligt att rekommendera denna produkt till personer med sk?ldk?rtelproblem. Denna frukt inneh?ller kalium, vilket ?r anv?ndbart f?r att reducera blodtryck och han Hj?lper till vid behandling och f?rebyggande av hj?rt-k?rlsjukdomar. Eftersom pepino har l?g syra, det kan s?kert konsumeras av personer som lider av gastrointestinala problem.

Skalet p? dessa frukter inneh?ller antocyaniner, som har antimikrobiella, antiinflammatoriska och anticancereffekter. Pepino inneh?ller fibrer, vilket har en positiv effekt p? matsm?ltningssystemet Och hj?lper till att bota eller kommer att fungera som ett f?rebyggande av f?rstoppning. Eftersom frukten best?r av n?stan 93 % vatten ?r den kan h?nf?ras till kostprodukter , som kan konsumeras under viktminskning och fetma.

Anv?nd i matlagning

Pepino anv?nds flitigt i matlagning. M?nga olika r?tter tillagas av frukterna, men oftast ?r det desserter. Frukten kan anv?ndas som fyllning till olika bakverk, och den kan ?ven l?ggas i glass, gel?, mousser m.m. I vissa l?nder tillagas dessutom s?ser och soppor av fruktk?ttet, samt en tillbeh?r som serveras med fisk, k?tt och skaldjur.

Dessutom kan frukterna torkas, frysas och konserveras. N?r de ?r omogna inlagda frukter som gurkor. Mogna frukter anv?nds f?r att g?ra sylt, sylt och olika drycker. I allm?nhet, att d?ma av recensionerna av pepino, ?r denna frukt mycket popul?r i k?ken i de l?nder d?r den v?xer.

F?rdelarna med pepino och behandling

F?rdelarna med pepino uppskattas och anv?nds inte bara i folk, utan ocks? i vetenskaplig medicin. Massan anv?nds vid behandling av hudproblem och infektioner luftv?gar till exempel bronkit. Dessutom b?r personer med funktionshinder inkludera denna frukt i sin kost. diabetes mellitus, reumatism, bronkit och osteoporos.

Skada av pepino och kontraindikationer

Pepino kan vara skadligt f?r personer med individuell intolerans mot produkten. Inga andra kontraindikationer har identifierats f?r n?rvarande.

Tillsammans med potatis och tomater tog europ?er med sig en unik v?xt fr?n Amerika (eller snarare, fr?n Peru). Detta ?r en perenn vintergr?n pepinobuske.

Den blir upp till 1,5-2 m h?g. Dess blad ?r avl?nga, gl?nsande, precis som paprika. Blomst?llningarna liknar potatis. Frukterna ?r runda, med en diameter p? 5 till 15 cm, v?ger upp till 700 g, med saftig, aromatisk fruktk?tt. Dom ?r annan f?rg, men oftast ljusgul med lila r?nder. Smaken ?r s?tsyrlig, p?minner om en blandning av melon, p?ron, gurka och jordgubbe. Det finns m?nga sm? fr?n i mitten av varje frukt.

Om f?rdelarna med frukt

Plocka frukt fr?n buskar tidigt skede mognad. De anv?nds f?r att f?rbereda fruktsallader, desserter, sylt, kompotter, l?gga dem till f?rsta och andra r?tter, och ?ven salt, saltgurka, torka eller lagra fryst. F?rsk pepino kan f?rvaras i kylen utan att f?rlora smakkvaliteter, upp till 3-4 m?nader. Fruktens skal och fr?n har en specifik smak, s? det rekommenderas att skala fruktk?ttet f?re anv?ndning.

Frukterna anses mycket friska pga h?gt inneh?ll vitamin A, grupp B, C PP. samt j?rn och pektin. I folkmedicin massan anv?nds f?r behandling hudsjukdomar och luftv?gsinfektioner. D?rf?r att l?gt inneh?ll Pepinosocker rekommenderas f?r anv?ndning av personer med diabetes och reumatism.

V?xande

P? grund av klimatet i Ryssland odlas pepino inomhus, i v?xthus och i v?xthus. Kulturen t?l det inte negativa temperaturer. P? v?ren (fr?n slutet av februari) f?r v?xter inkluderar extra belysning, vilket ?kar dagsljuset till 16-18 timmar.

Under v?xts?songen b?r pepino matas med en svag l?sning. komplexa g?dselmedel(10 g superfosfat, nitrat och kaliumsulfat per 10 liter vatten) en g?ng var 1-2 vecka. Buskar formas vanligtvis till 1-3 skott, sk?r av n?gra av deras sidogrenar (genom att sk?ra dem, som tomater). Mogna v?xter, belastade med frukt, binds upp.

Fruktande

I fr?nvaro av insekter pollineras pepino manuellt med en borste, eller genom att l?tt skaka blommorna. I slutet av mars - b?rjan av april b?rjar frukter s?tta sig p? buskarna. De v?xer under l?ng tid (upp till sex m?nader) och mognar vid olika tidpunkter under loppet av 2 m?nader.

Buskar som har slutat b?ra frukt g?r in i en vilande period. De m?ste g?ra besk?rning, f?rkorta skotten med tre fj?rdedelar. Ta sedan pepinon till ett svalt rum (t.ex. inglasad loggia med en temperatur p? 4-6 grader). Efter ett par m?nader, n?r ?vervintringen ?r ?ver, ta tillbaka buskarna i huset och plantera om dem i ny jord.

F?r?kning med fr?n

Kulturen f?r?kar sig bra med fr?n. De kan k?pas eller tas fr?n en mogen frukt. I slutet av januari - b?rjan av februari, sprid fr?na p? en fuktig pappersservett, l?gg i en genomskinlig glasburk, st?ng t?tt och st?ll p? en m?rk plats med en temperatur p? 26-28 grader.

Efter 1-1,5 veckor kl?cks fr?na. S? snart detta h?nder, flytta burken till en upplyst f?nsterbr?da. Och efter att hj?rtbladen ?ppnat, dyk plantorna tillsammans med bitar av servetter i krukor med b?rdig jord. l?s jord. F?rst, f?rvara plantorna under sm? v?xthus gjorda av plastp?sar.

Sticklingar

Pepino f?r?kas med sticklingar. F?r att g?ra detta, i februari, sk?r grenar med 6 - 8 l?v fr?n busken och placera dem i v?t jord. Ta bort det nedersta bladparet och f?rkorta alla de ?versta. T?ck med p?sar och st?ll sticklingarna i skuggan. N?r de sl?r rot, ta bort p?sarna och flytta plantorna till en upplyst plats.

Pepino fr?n sticklingar b?rjar b?ra frukt tidigare ?n plantor (i juli-augusti). Och om du transplanterar dem i tr?dg?rden p? v?ren, kan du f? en mogen sk?rd p? den ?ppna marken. V?xter kommer naturligtvis att d? under den f?rsta frosten, s? isolera b?dden v?l och t?ck v?xten non-woven material eller grangrenar.

Till skillnad fr?n m?nga tropiska gr?dor ?r pepino inte en kr?sen v?xt att ta hand om. Enligt erfarna tr?dg?rdsm?stare, att odla det ?r inte sv?rare ?n hemlagad het paprika.